Gastronomiquement Votre

L'émission Gastronomiquement Votre, vous propose de découvrir les coulisses des restaurants et de décortiquer ce qui se cache dans vos assiettes. Sortez vos tabliers, on part aux fourneaux ! Aujourd'hui on parle du matériel indispensable dans votre cuisine. Quelques ustensiles pour votre cuisineInterview de Agnès Lecandais propriétaire de la boutique Culinarion au HavreLes réfèrences de Maxime et Henri

L'émission Gastronomiquement Votre, vous propose de découvrir les coulisses des restaurants et de décortiquer ce qui se cache dans vos assiettes. Sortez vos tabliers, on part aux fourneaux ! Roxane Fourgous de Bière et Fromage est notre invitéeDégustation de fromageDégustation de bière

L'émission Gastronomiquement Votre, vous propose de découvrir les coulisses des restaurants et de décortiquer ce qui se cache dans vos assiettes. Sortez vos tabliers, on part aux fourneaux ! Au sommaire de cette émission So British ! Les classiques de la cuisine AnglaiseLes cuisiniers anglais Master ChefHenri nous parle du vocabulaire culinaire assiette anglaise Nouveau chef anglais Quelques recommandations de produits

L'émission Gastronomiquement Votre, vous propose de découvrir les coulisses des restaurants et de décortiquer ce qui se cache dans vos assiettes. Sortez vos tabliers, on part aux fourneaux ! Au sommaire de cette émission spéciale Café : Interview Jean-Luc Tartarin et son maquereau truffe et café The White Russian Interview de la Distillerie de la Seine et sa liqueur de café Maxime nous dévoile les secrets du SUA DARecette avec du café

L'émission Gastronomiquement Votre, vous propose de découvrir les coulisses des restaurants et de décortiquer ce qui se cache dans vos assiettes. Sortez vos tabliers, on part aux fourneaux ! Au sommaire de cette émission spéciale sandwich : Thomas Le quellec est l'invité de cette émission, Havraus d'origine il gère l'établissement Le bolaMichel, Maxime et Henri discute sur L'origine du sandwich Henri présente des recettes de sandwich avec des rillettes Interview de Monsieur Pardo de la Commune Libre du Pain Bagnat Le jambon-beurre du Petit Vandôme sacré meilleur sandwich du monde

L'émission Gastronomiquement Votre, vous propose de découvrir les coulisses des restaurants et de décortiquer ce qui se cache dans vos assiettes. Sortez vos tabliers, on part aux fourneaux !Au sommaire de cette émission spéciale cuisine dans le cinéma / série :- Interview de Claire Dixsaut autrice de plusieurs livres autour de la cuisine dans le cinéma - Maxime présente la cuisine dans les séries avec les séries The Bear et Les Soprano Kamelot Et dans les films avec The Chef - Henri s'attaque à la cuisine dans les films avec Tampopo - Michel équipé du Gastrono Geek partage les recettes dans les films et séries

L'émission Gastronomiquement Votre, vous propose de découvrir les coulisses des restaurants et de décortiquer ce qui se cache dans vos assiettes. Sortez vos tabliers, on part aux fourneaux ! Au sommaire de cette émission spéciale oeufs : Recettes saléesRecettes sucréesInterview de la Régalade à Paris

L'émission Gastronomiquement Votre, vous propose de découvrir les coulisses des restaurants et de décortiquer ce qui se cache dans vos assiettes. Sortez vos tabliers, on part aux fourneaux ! Au sommaire de cette émission spéciale bistrots : Qu'est-ce que l'on mange dans les bistros et brasseries ?Les tendances bistrots de Maxime de Chez LiliRecettes de MichelInterview avec Franck Valet propriétaire du "Funiculaire" au HavreLes bonnes adresses

L'émission Gastronomiquement Votre, vous propose de découvrir les coulisses des restaurants et de décortiquer ce qui se cache dans vos assiettes. Sortez vos tabliers, on part aux fourneaux !Au sommaire de cette émission dans les cuisines de Chez Lili :Les Tendances 2025 à l'internationalLes Tendances 2025 en FranceHommage à Jean-Luc Petitrenaud critique gastronomique françaisDégustation depuis la cuisine de Chez Lili : pastis gascon et entrée mystère Merci à Maxime chef de Chez Lili pour son accueil dans sa cuisine !Si vous souhaitez recevoir la prochaine émission de Gastronomiquement Votre dans votre restaurant contactez les animateurs sur la page facebook

L'émission Gastronomiquement Votre, vous propose de découvrir les coulisses des restaurants et de décortiquer ce qui se cache dans vos assiettes. Sortez vos tabliers, on part aux fourneaux ! Au sommaire de cette émission avec pour invité Maxime du restaurant chez Lili : Michel partage ses idées de plats pour les fêtesInterview avec Guillaume Le CantinierLe coup de gueule de Henri sur les fêtes et la surconsommation à cette périodeMichel, Henri et Maxime réinventent les déserts de NoëlMichel partage son menu budget friendly pour les fêtes

Les Préparatifs de Noël

L'émission Gastronomiquement Votre, vous propose de découvrir les coulisses des restaurants et de décortiquer ce qui se cache dans vos assiettes. Sortez vos tabliers, on part aux fourneaux ! Au sommaire de cette émission : Le Beaujolais du Havre à New York : Domaine de Karim VionnetRecette de Pot au Feu de Michel Henri et ses recettes lyonnaiseMichel et Henri nous expliquent les origines du bouchon lyonnais et nous présente deux adresses aux Havre Le lyonnais Le bistrot NormandLa recette de Michel du tablier de sapeur

L'émission Gastronomiquement Votre, vous propose de découvrir les coulisses des restaurants et de décortiquer ce qui se cache dans vos assiettes. Sortez vos tabliers, on part aux fourneaux ! Au sommaire de cette émission : Interview de Alain, assureur devenu MarinHenri nous parle des soupesMichel présente Le végétal marinInterview de Hugo Clément de Aux huîtres de Melle Dalenne

L'émission Gastronomiquement Votre, vous propose de découvrir les coulisses des restaurants et de décortiquer ce qui se cache dans vos assiettes. Sortez vos tabliers, on part aux fourneaux !Au sommaire de cette émission : Productions atypiques : safran, houblon, procInterview avec un producteur de porc gascon=>aurendezvousdesnormands.fr

L'émission Gastronomiquement Votre, vous propose de découvrir les coulisses des restaurants et de décortiquer ce qui se cache dans vos assiettes. Sortez vos tabliers, on part aux fourneaux !Au sommaire de cette émission : Les recettes pour la cuisine de la flemme avec Henri et Michel Interview de Willy Pasta Pazza au HavreInterview de la Rôtisserie Portugaise au Havre Tudo Bem

L'émission Gastronomiquement Votre, vous propose de découvrir les coulisses des restaurants et de décortiquer ce qui se cache dans vos assiettes. Sortez vos tabliers, on part aux fourneaux !Au sommaire de cette émission spéciale Bonnes Adresses : Toutes les bonnes adresses de Michel et Henri sur les boulangeries, brasseries, restaurants, cavistes, restaurants de la plage... dans l'agglomération HavraiseEt vous, quelles sont vos bonnes adresses ?

Emission du samedi 15 juin 2024La Littérature CulinaireLivres, répertoires, manuels, magazines, sites internet En invités:Chef SimonRomain Benita Rédacteur en chef de Gueuleton

L'émission Gastronomiquement Votre, vous propose de découvrir les coulisses des restaurants et de décortiquer ce qui se cache dans vos assiettes. Sortez vos tabliers on part aux fourneaux ! Au sommaire de cette émission spéciale Grande table et banquets : Histoire du banquet avec HenriGuillaume Le cantinier star de Tik Tok en interviewLa cuisine collective avec BenoîtBanquet des maires Coup de gueule : Stéphane et Berne et les poulets ross

L'émission Gastronomiquement Votre, vous propose de découvrir les coulisses des restaurants et de décortiquer ce qui se cache dans vos assiettes. Sortez vos tabliers on part aux fourneaux ! Au sommaire de cette émission spéciale Fête Forraine : Recette Chichi, Barbe à Papa, Pomme d'Amour..Interview Allan propriètaire du restaurant Crêpe Chignon au Havre et du stand dans le FoodCourt JostLes bonnes adresses au Havre L'histoire des crèpes avec Henri

L'émission Gastronomiquement Votre, vous propose de découvrir les coulisses des restaurants et de décortiquer ce qui se cache dans vos assiettes. Sortez vos tabliers on part aux fourneaux ! Au sommaire de cette émission spéciale Pâtes et Italie : Les pâtes dans le mondeInterview de Willy de Pasta Pazza qui a terminé 5 ème au Championnat de France dans la catégorie « pâtes fraîches »Recette avec des pâtesAttention au Poulet Industriel ! Henri et Michel discutent le Scandale des poulets géantsPetit clin d'œil à Renards Gourmets

L'émission Gastronomiquement Votre, vous propose de découvrir les coulisses des restaurants et de décortiquer ce qui se cache dans vos assiettes. Sortez vos tabliers on part aux fourneaux !Au sommaire de cette émission spéciale Barbecue :-L'histoire du barbecue- Les ustensils indispensables pour le barbecue- Recettes et petits tips pour fabriquer son barbecue à la maison Et un petit détour par Hawaï pour la pause musicale !

Agneau et Fraises

L'émission Gastronomiquement Votre, vous propose de découvrir les coulisses des restaurants et de décortiquer ce qui se cache dans vos assiettes. Sortez vos tabliers on part aux fourneaux !Au sommaire :-Les Asperges sont de saison ! Recette avec Henri- Les sauces et les cuissons- Morille : recette et saveurs- Recette Poule et Morille avec Michel

L'émission Gastronomiquement Votre, vous propose de découvrir les coulisses des restaurants et de décortiquer ce qui se cache dans vos assiettes.Au sommaire :-La cuisine Asiatique au Havre- Recette riz Cantonais- Les petites adresses de restaurants Asiatique au Havre- Petite adresse : Chef Panda au Havre- Recette du Boboun- Le poulet général TAO- Les boissons pour accompagner votre repasLa page Facebook de l'émission

L'émission Gastronomiquement Votre, vous propose de découvrir les coulisses des restaurants et de décortiquer ce qui se cache dans vos assiettes. Au sommaire :Histoire du Food TruckManger avec les mains La street Food au HavreInterview avec le conteneur à Burger Cuisine du monde avec El Chevrito au HavreLa légende du sandwich et son origine par Michel La page Facebook de l'émission

L'émission Gastronomiquement Votre, vous propose de découvrir les coulisses des restaurants et de décortiquer ce qui se cache dans vos assiettes. Au sommaire :La cuisine érotique avec HenriComment prendre son temps pour bien manger ?L'art de la paresse en cuisine3 recettes rapidesLa page Facebook de l'émission

L'émission Gastronomiquement Votre, vous propose de découvrir les coulisses des restaurants et de décortiquer ce qui se cache dans vos assiettes. Au sommaire :Interview avec Morgan de Renards GourmetsRecette bœuf WellingtonC'est qui le patron ?Coup de gueule sur les appellations et de l'utilisation excessive de ce terme sur les menusLa page Facebook de l'émission

Au sommaire : - Hervé Lestage et la Feuile de Vigne- L'omelette Norvégienne- Le pain grille à la truffe- Le Funiculaire- Le coup de gueule : les jeux olumpiques

L'émission Gastronomiquement Vôtre, vous propose de découvrir les coulisses des restaurateurs et de décortiquer ce qui se cache dans vos assiettes. Emission spéciale Noël et Saint-Sylvestre avec des recettes pour vos invités, des idées cadeaux pour le cuisinier en herbe à qui on ne veut pas acheter un énième livre de cuisine et des conseils pour bien décorer votre table. Et si vous préférez réserver au restaurant, Michel vous donne aussi des conseils pour bien choisir votre restaurant dans l'agglomération Havraise.La page facebook de l'émission

L'émission Gastronomiquement Vôtre, vous propose de découvrir les coulisses des restaurateurs et de décortiquer ce qui se cache dans vos assiettes. Emission spéciale Noël et Saint-Sylvestre avec des recettes pour vos invités, des idées cadeaux pour le cuisinier en herbe à qui on ne veut pas acheter un énième livre de cuisine et des conseils pour bien décorer votre table. Et si vous préférez réserver au restaurant, Michel vous donne aussi des conseils pour bien choisir votre restaurant dans l'agglomération Havraise. La page facebook de l'émission

L'émission Gastronomiquement Vôtre, vous propose de découvrir les coulisses des restaurateurs et de décortiquer ce qui se cache dans vos assiettes. Le chef Michel vous propose une balade sur le marché, où il achète de quoi faire une recette de croquette, découvre l'histoire des bouteilles, et échange avec d'autres amis restaurateurs sur la complexité des tickets-restraurant.La page facebook de l'émission

L'émission Gastronomiquement Vôtre, vous propose de découvrir les coulisses des restaurateurs et de décortiquer ce qui se cache dans vos assiettes. Le coup de gueule du jour c'est le fait maison et sa nouvelle réglementation en France. Michel, partage aussi sa recette de queue de boeuf. Pourquoi sommes nous plus salé que sucré ? Réponse dans cette émission qui a pour thème le goût.La page facebook de l'émission

L'émission Gastronomiquement Vôtre vous propose de découvrir les coulisses des restaurateurs et de décortiquer ce qui se cache dans vos assiettes. Aujourd'hui, Michel vous accueille avec de la musique, une recette parfaite pour l'automne, une recette à base d'une algue venue du Japon, le "Wakamé", mais aussi son coup de gueule sur la sécurité alimentaire et la DGCCRF et les dernières actu des restaurants du Havre. Installez-vous il est l'heure de passer à table.La page facebook de l'émission

L'émission Gastronomiquement Vôtre fait son grand retour sur Ouest Track Radio, après deux années d'absences. Michel vous accueille avec de la musique, des recettes mais aussi son coup de gueule sur le "SkrinkFlation" et les dernières actu des restaurants du Havre. Installez-vous il est l'heure de passer à table.La page facebook de l'émission

Emission du samedi 12 juin 2021

Emission du samedi 29 mai 2021

Avec le chef Michel Dumas

Emission du samedi 15 mai 2021

Emission du samedi 1er mai 2021

Emission du samedi 17 avril 2021

Emission du samedi 03 avril 2021

Emission du samedi 20 mars 2021