Podcasts about Restauration

Découvrez ma formation en ligne sur les fondamentaux de l'accueil !1️⃣ Présentation de l'épisode :Vous pensez gagner du temps en ne formant pas vos nouveaux collaborateurs ? Et si vous étiez en train d'en perdre ?Aujourd'hui, je veux vous parler d'un sujet crucial, mais souvent négligé : les premiers jours des nouveaux collaborateurs.Pourquoi un onboarding bâclé coûte une fortune (jusqu'à 150 000€ pour un recrutement raté !) et vous fait perdre vos meilleurs talents en hôtellerie-restauration ?Fini les départs précipités et les clients déçus ! Mais alors, comment une intégration réussie peut :Vous assurer moins d'erreurs opérationnelles.Optimiser l'expérience client.Garantir une atmosphère de travail saine et motivante.Multiplier par 82% les chances de garder vos équipes au-delà de la première année.Ma solution : la formation aux fondamentaux de l'accueil, accessible sur mon Académie Hospitality Insiders.L'objectif ? Vous donnez à vous, dirigeants, managers, la possibilité de former vos collaborateurs tout au long de l'année, dès leur arrivée dans l'entreprise. Et même avant !Et autre bonne nouvelle à vous partager : mes formations sont désormais certifiées Qualiopi.Si vous voulez en savoir plus ? Rendez-vous sur l'Académie Hospitality Insiders ou contactez-moi directement.Prenez soin de vos équipes, dès leur arrivée bien sûr !2️⃣ Notes et références :▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.3️⃣ Le sponsor de l'épisode : D-EDGE permet une gestion centralisée du processus de paiement. La collecte des paiements sur les canaux en ligne et hors ligne n'a jamais été aussi facile. Demandez une démo pour D-EDGE Pay sur ce lien.Dites que vous venez d'Hospitality Insiders !4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:02:00 - Le coût élevé d'un mauvais onboarding et quelques exemples00:04:00 - Les avantages d'un onboarding réussi : un investissement rentable00:05:00 - La solution proposée : la formation "Les Fondamentaux de l'Accueil" de Hospitality Insiders00:07:00 - ConclusionSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Parmi les monuments parisiens méconnus, s'élève discrètement, au milieu des immeubles du XVIIIe arrondissement, une chapelle édifiée au début du XIXe siècle, sous la Restauration. La Chapelle expiatoire, gérée par le Centre des monuments nationaux, est d'abord un monument commémoratif dédié au souvenir de Louis XVI et Marie-Antoinette, couple royal guillotiné durant la Révolution française. Mais on verra lors de notre visite, que ces lieux symbolisent des mémoires plurielles, renfermant le souvenir des monarques, mais aussi des révolutionnaires… Pour cette visite guidée, Virginie Girod est accueillie par Aymeric Peniguet de Stoutz, l'administrateur de la Chapelle expiatoire.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Les Français ne se seraient pas remis de la mort de Louis XVI. En 2015, Emmanuel Macron expliquait que le roi était «l'absent» du «processus démocratique». Cette absence justifierait le renforcement de l'exécutif sous la Ve République. Paradoxalement, la monarchie n'a jamais été en position d'être restaurée depuis les années 1870, et pourtant le roi n'a pas disparu. Alors comment ce spleen a-t-il été entretenu?? Il se diffuse sous la IIIe République, lorsque les droites doivent composer avec la fin des espoirs de Restauration. Face à ce vide, elles entretiennent des récits et des théories contre-révolutionnaires. Au coeur de ce dispositif, on trouve la figure du roi, alternative à une république libérale. Jusqu'à la Seconde Guerre mondiale, cet imaginaire est mobilisé dans le débat public. Il survit dans des lieux aussi différents que le château de Versailles, devenu un musée à la gloire de l'Ancien Régime, mais aussi des institutions comme l'Académie française. Il se diffuse grâce à d'immenses succès de librairie, qui nourrissent la nostalgie. Bref, la France ne se comprend pas sans son roi.L'auteur, Baptiste Roger-Lacan, est avec nous en studioDistribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Découvrez ma formation en ligne sur les fondamentaux de l'accueil !1️⃣ Présentation de l'invitée :De la politique à la création d'entreprise, mon invité à un parcours hétéroclite. Mais en réalisant cette mini-chronique, je me suis fait la réflexion qu'elle était définitivement engagée. Je suis ravi de l'accueillir pour en savoir plus, bonjour Valérie Hoffenberg.2️⃣ Notes et références :Connecting Leaders ClubThink Tank Food and PlanetLabel SHe Travel ClubLaetitia Elmaleh - Directrice de l'hôtel Kimpton St HonoréSimone Veil - Femme politiqueSébastien Bazin - PDG d'AccorMaud Bailly - CEO Sofitel MGallery & EmblemsLe livre : La promesse de l'aube - Romain Gary3️⃣ Pour contacter l'invitée :LinkedInEmail : valerie@shetravelclub.com4️⃣ Le partenaire de l'épisode :LoungeUpcontact@loungeup.com+33 (0)1 84 16 82 20Bénéficiez de -10% sur la première année d'abonnement(réservé aux nouveaux clients, pour tout abonnement débutant avant le 30/06/2023)Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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Découvrez ma formation en ligne sur les fondamentaux de l'accueil !Découvrez l'extrait de l'épisode 134 d'Hospitality Insiders sur le parcours de Steven Hameeuw. Actuel Directeur Général de la Villa M à Marseille, Steven nous ouvre les portes de son hôtel.Ensemble, nous revenons sur la mission qu'il m'a confié pour accompagner les équipes dans cette transformation ambitieuse.Tous les collaborateurs disposent également d'un accès à l'Académie Hospitality Insiders sur les fondamentaux de l'accueil.Retrouvez l'intégralité de l'épisode ici.Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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Découvrez ma formation en ligne sur les fondamentaux de l'accueil !1️⃣ Présentation de l'invité :C'est le plus Marseillais des belges que je connaisse. Pourtant, sa carrière s'est faite aux 4 coins du monde. Aujourd'hui, Steven Hameeuw opère dans un établissement en pleine mutation, où il m'accueille.Actuel Directeur Général de la Villa M à Marseille, Steven nous ouvre les portes de son hôtel et nous plonge dans les coulisses d'une transformation ambitieuse.Le concept "hybride" de cette adresse réinvente les codes de l'hospitalité. Villa M se positionne comme un lieu de vie "out of the box", intégrant des offres inattendues. Attendez-vous à découvrir la mise en place d'un espace bien-être innovant incluant un club de boxe avec un ring, des boxes de prévention médicalisée avec kinés et ostéopathes, des gaming rooms pour tous les âges, et une restauration axée sur la nutrition (végétal, végétarien, végétalien).Pourquoi et comment un établissement passe d'une marque internationale à une identité entièrement nouvelle pour devenir aujourd'hui Villa M ?Quels sont les défis de ce repositionnement stratégique et la vision derrière cette nouvelle marque ?Quelles sont ses techniques pour accompagner ses équipes dans cette transition radicale ?Comment passer d'une culture d'exécution (sous un grand groupe) à une culture d'initiative et de créativité ? Pourquoi décider de casser les silos traditionnels en créant un open-space pour tous les managers ?Pourquoi il a fait appel à un consultant (Maxime) pour le coaching et la formation, soulignant l'importance d'une académie en ligne pour assurer la continuité de l'apprentissage et éviter le "retour à la zone de confort" des équipes.Quelle est sa philosophie de carrière et comment apprendre constamment ?Notre conversation est riche d'apprentissages sur l'innovation dans l'hôtellerie, le leadership et la transformation des organisations. Belle écoute !2️⃣ Notes et références :▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.3️⃣ Le partenaire de l'épisode :FERRANDI Paris, Campus de BordeauxPrendre contact avec l'équipe dédiée au partenariat avec les entreprisesDites que vous venez d'Hospitality Insiders !4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:02:00 - Parcours de Steven Hameeuw00:05:00 - La genèse d'une transformation hôtelière00:12:00 - Le concept "hybride" de Villa M00:22:00 - Le management du changement au quotidien00:31:00 - Témoignage sur ma mission et la formation continue00:41:00 - Questions signaturesSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

durée : 00:00:50 - Une offre dans la restauration et la boulangerie proposée pour la Dordogne - En Dordogne, deux belles opportunités sont proposées à des passionnés de cuisine et de boulangerie ! Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Le groupe Logis Hôtels représente 16 % de l'hôtellerie française. La société peut donc avoir un impact en matière de transition environnementale et sociétale dans son secteur. Quel est l'impact carbone des achats, de la restauration ou du transport dans le logement touristique ? Comment le réduire ? Comment promouvoir et rendre désirable un tourisme plus local ? Ce sont les questions auxquelles répond Karim Soleilhavoup, le directeur général du groupe, dans un grand entretien.-----------------------------------------------------------------------SMART IMPACT - Le magazine de l'économie durable et responsableSMART IMPACT, votre émission dédiée à la RSE et à la transition écologique des entreprises. Découvrez des actions inspirantes, des solutions innovantes et rencontrez les leaders du changement.

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Découvrez ma formation en ligne sur les fondamentaux de l'accueil !Retrouvez cet épisode dès demain sur votre plateforme d'écoute favorite !Abonnez-vous pour éviter de passer à côté du prochain épisode.Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Avec 35 restaurants, 2 400 collaborateurs et un chiffre d'affaires de 120 millions d'euros, Five Guys France s'impose comme un acteur incontournable de la restauration rapide premium. Portée par une exigence qualité unique — frites fraîches, burgers maison — l'enseigne combine excellence opérationnelle et transformation digitale. Sous l'impulsion de Brian Lombert, Directeur Financier, l'entreprise a digitalisé ses fonctions clés : bornes de commande, paie, comptabilité et formation. Résultat : une agilité accrue pour soutenir une croissance rapide et durable.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

durée : 00:01:04 - Des offres pour la Dordogne dans la restauration, le bâtiment et les espaces verts - France Travail vous propose, pour la Dordogne, trois offres dans les domaines suivants : espaces verts, bâtiment et restauration. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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En pleine Restauration, un ancien procureur impérial, Antoine Bernardin Fualdès est retrouvé mort dans l'Aveyron, à Rodez. Frédéric Vitoux a mené l'enquête à deux siècles de distance. Mention légales : Vos données de connexion, dont votre adresse IP, sont traités par Radio Classique, responsable de traitement, sur la base de son intérêt légitime, par l'intermédiaire de son sous-traitant Ausha, à des fins de réalisation de statistiques agréées et de lutte contre la fraude. Ces données sont supprimées en temps réel pour la finalité statistique et sous cinq mois à compter de la collecte à des fins de lutte contre la fraude. Pour plus d'informations sur les traitements réalisés par Radio Classique et exercer vos droits, consultez notre Politique de confidentialité.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Découvrez ma formation en ligne sur les fondamentaux de l'accueil !Présentation de l'invitée :D'un parcours hôtelier commercial et événementiel, à la création d'un outil de gestion d'événements, mon invitée est également hôte d'un Podcast dédié à son sujet.Je suis ravi de l'accueillir sur Hospitality Insiders, bonjour Clémence Férault.Notes et références :Denis Férault - MOF Maître d'hôtel et père de Clémence - Proviseur de lycée hôtelier de NiceBookingShake : le CRM événementiel développé par Clémence FéraultEventShake : le Podcast événementiel animé par Clémence FéraultPrivateaser - réservation d'événementsDelphi (aujourd'hui appelé Amadeus Sales & Event Management) - VMS hôtelierLe livre : L'art subtil de s'en foutre - Mark MansonPour contacter l'invitée :LinkedInSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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Le 30 juin prochain à 15h, on organise notre second webinaire "Pourquoi, quand et comment ouvrir son 2ème établissement" avec un casting de choc : Graffi Rathamohan (PNY Burger), Céline Chung (Bao Family) et Adriano Farano (Pane Vivo). Pour vous inscrire >> www.businessofbouffe.com/webinarEt pour l'occasion, on rediffuse notre épisode (collector !) avec Céline Chung, entrepreneuse à succès et restauratrice parmi les plus douées de sa génération. Co-fondatrice du groupe Bao Family, elle a révolutionné la scène Food chinoise à Paris. Pour co-animer cet épisode de Business of Bouffe, Philibert est accompagné d'Élisa Gautier, fondatrice du restaurant Kiosk à Paris.À travers cet épisode, nous cherchons à comprendre les raisons de la réussite fulgurante et inédite des restaurants du groupe Bao Family. Pour cela, on prend évidemment le temps de revenir sur le parcours et les inspirations de Céline : de son enfance au sein la communauté chinoise à Paris à sa reconversion dans la restauration. On découvre une jeune entrepreneuse inspirée et visionnaire qui a voulu repenser tous les codes des restaurants chinois.Nous évoquons ensemble les différentes ouvertures de ses restaurants : Petit Bao, Gros Bao, Bleu Bao et Bao Express. Tous ont été encensés par les critiques et les clients. Céline, et son associé Billy Pham, ont créé un véritable groupe de restauration en moins de 4 ans. Une performance remarquable dans le Business de la Bouffe !Au cours de cet échange, on rencontre une restauratrice hors-norme, sereine et ambitieuse dont la réussite n'est évidemment pas le fruit du hasard.Ce podcast a été enregistré avec la participation exceptionnelle d'Alice Tuyet et Jessica Troisfontaine. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

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L'émission Gastronomiquement Votre, vous propose de découvrir les coulisses des restaurants et de décortiquer ce qui se cache dans vos assiettes. Sortez vos tabliers, on part aux fourneaux !La violence en cuisine, les clients, les patrons, les salariés, Michel, Henri et Maxime, parle avec sérieux du pire de la cuisine mais aussi avec humour.

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Découvrez ma formation en ligne sur les fondamentaux de l'accueil !1️⃣ Présentation de l'épisode :"On travaille dans le luxe, mais on n'en fait pas partie !"C'est un phénomène souvent sous-estimé : le risque, pour les collaborateurs, est de perdre leurs repères au contact quotidien d'une clientèle ultra-riche.Comment de jeunes professionnels peuvent être tentés d'imiter le train de vie de leurs clients, oubliant l'énorme différentiel financier entre leur réalité et celle des visiteurs ?Avec mon expérience dans des établissements de luxe, je vous partage mes observations et mets en garde contre les pièges de cette illusion, comme le fait d'acheter un sac à main équivalent à un salaire, ou de fréquenter les mêmes lieux que les clients en s'imaginant avoir les mêmes moyens.Je vous invite à garder autant que possible les pieds sur terre et à vous reconnecter à la réalité. Après le service, vous pourrez apprécier votre monde réel pour ne pas vous laisser emporter par les sirènes du luxe."Votre niveau de richesse ne signifie pas votre niveau de bonheur !"Que vous travailliez dans le luxe, que vous managiez des équipes ou que vous connaissiez des personnes dans ce milieu, je vous partage des pistes.2️⃣ Notes et références :▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.3️⃣ Le partenaire de l'épisode :FERRANDI Paris, Campus de BordeauxPrendre contact avec l'équipe dédiée au partenariat avec les entreprisesDites que vous venez d'Hospitality Insiders !4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:02:00 - Le constat avec le décalage de mode de vie00:03:00 - Quelques pistes pour apprécier notre réalité00:06:00 - ConclusionSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Découvrez ma formation en ligne sur les fondamentaux de l'accueil !Présentation de Marine Pescot :Des océans à l'hôtellerie sans plastique à usage unique.Du marketing à l'entrepreneuriat, mon invitée du jour a mis ses valeurs dans ses projets.Je suis ravi d'embarquer pour un nouveau voyage, bonjour Marine Pescot !Notes et références :Le calendrier du tourisme optimisteHôtel Opéra LiègeEqoluxL'Occitane en ProvenceUMIH - Union des Métiers et des Industries de l'HôtellerieCastalie - Fontaine à eau pour entrepriseClément Fabiani, Rooms Division Direction du Royal Mansour, à MarrakechLes anciens épisodes du Podcast cités : L'épisode sur les tendances Marketing du tourimse avec Isabelle Frochot Le livre : Propaganda, comment manipuler l'opinion en démocratie - Edward L. Bernays Pour contacter Marine Pescot :Linkedin : Marine PescotEmail : marine@eqolux.comLe site de Racing For The OceansSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Découvrez ma formation en ligne sur les fondamentaux de l'accueil !Découvrez l'extrait de l'épisode 132 d'Hospitality Insiders sur le parcours de Marine Deck. Marine Deck est une spécialiste reconnue de l'expérience client, elle anime d'ailleurs podcast "Le Client". Aujourd'hui, en plus de son parcours, ce qui m'intéresse, c'est que nous parlions de la voix du client, un concept, une méthode, des outils et plein de conseils que vous allez adorer. Marine nous dévoile pourquoi écouter activement vos clients est la meilleure base pour savoir où aller et comment vous améliorer. Retrouvez l'intégralité de l'épisode ici.Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Découvrez ma formation en ligne sur les fondamentaux de l'accueil !1️⃣ Présentation de l'invitée :Marine Deck est une spécialiste reconnue de l'expérience client, elle anime d'ailleurs podcast "Le Client".Aujourd'hui, en plus de son parcours, ce qui m'intéresse, c'est que nous parlions de la voix du client, un concept, une méthode, des outils et plein de conseils que vous allez adorer.Marine nous dévoile pourquoi écouter activement vos clients est la meilleure base pour savoir où aller et comment vous améliorer. Quelles sont les méthodes pratiques pour capter tous les feedbacks, qu'ils soient spontanés ou sollicités ?Comment cartographier le parcours client pour identifier les moments clés où demander un avis ?Comment utiliser des logiciels dédiés pour centraliser et analyser toutes ces données, potentiellement avec l'aide de l'IA ?Comment distinguer les indicateurs phares comme le NPS, le CSAT et le CES ?Comment comprendre leur pertinence pour évaluer recommandation, satisfaction et fluidité du parcours ?Attention cependant à certains pièges à éviter, comme vouloir écouter tout le monde, et surtout, focalisez-vous sur la collecte de feedback sur ce qui génère le plus de chiffre d'affaires.Toutes les réponses, afin de rendre l'expérience client "sexy" et prouver concrètement son retour sur investissement, sont à retrouver dans notre conversation !2️⃣ Notes et références :▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.3️⃣ Le partenaire de l'épisode :FERRANDI Paris, Campus de BordeauxPrendre contact avec l'équipe dédiée au partenariat avec les entreprisesDites que vous venez d'Hospitality Insiders !4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:02:00 - Parcours de Marine Deck00:08:00 - Exploration de la Voix du Client (VoC) : concepts et méthodes00:15:00 - Outils, indicateurs clés et pièges de la VoC00:22:00 - Questions signaturesSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Découvrez ma formation en ligne sur les fondamentaux de l'accueil !Retrouvez cet épisode dès demain sur votre plateforme d'écoute favorite !Abonnez-vous pour éviter de passer à côté du prochain épisode.Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Monatelang feiern Europas Mächtige nach Napoleons Niederlage und verhandeln die Grenzen auf dem Kontinent neu. Erst als er zurückkehrt, einigt man sich eilig (am 9.6.1815). Von Herwig Katzer.

Découvrez ma formation en ligne sur les fondamentaux de l'accueil !Présentation d'Isabelle Schlumberger :Mon invitée est experte en bien-être. De SPA en SPA, elle sait chouchouter ses clients, dans l'intimité d'une bulle, hors du temps. Êtes-vous prêt pour un soin audio ? Bonjour, Isabelle Schlumberger !Notes et références :Four Seasons Hotel George V, ParisHôtel Le Bristol ParisL'épisode avec Romain TarateKatia Schaffhauser - Directrice maison de beauté CaritaAstrid Sanson - directrice du revenu au Peninsula ParisBiologique RechercheLe livre :La mort intime - Marie de HennezelPour contacter Isabelle Schlumberger :LinkedIn : Isabelle SchlumbergerEmail : isabelle.schlumberger@biologique-recherche.comSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Découvrez ma formation en ligne sur les fondamentaux de l'accueil !1️⃣ Présentation de l'épisode :Dans beaucoup d'hôtels et restaurants, les équipes passent leurs journées à éteindre des incendies – check‑in chaotique, chambre pas prête, plat renvoyé en cuisine.Et même, recrutement de dernière minute, pas qualifié...On confond "réagir vite" (réaction) avec "anticiper intelligemment" (proaction).Mais alors, comment passer en mode proactif ?Je vous partage 6 actions concrètes à mettre en place dès maintenant !La première est de diagnostiquer vos zones rouges. Comment faire ? Utiliser le tableau de suivi de gestion des réclamations, c'est le meilleur indicateur à votre disposition !La suite se trouve dans l'épisode de la semaine.2️⃣ Notes et références :▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.3️⃣ Le partenaire de l'épisode :FERRANDI Paris, Campus de BordeauxPrendre contact avec l'équipe dédiée au partenariat avec les entreprisesDites que vous venez d'Hospitality Insiders !4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:02:00 - Le problème de la réaction00:03:00 - Le mode proactif 00:04:00 - Collecter les problèmes00:05:00 - Trouver des solutions00:07:00 - Amélioration continue00:10:00 - Devenir proactif grâce à votre culture 00:12:00 - ConclusionSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Simone Weber est placée en détention provisoire après que l'on ait découvert que la voiture et les documents de Bernard Hettier étaient en sa possession. Elle nie tout. Les enquêteurs poursuivent leur recherches sans trouver de preuves formelles. Mais voici que Marcel Roubaud, pêcheur en Seine-et-Marne, trouve au fond de l'eau une valise contenant... un tronc humain. Les enquêteurs, Christian Jacques et Alain Lambolez, décident de vérifier si cette découverte a un lien éventuel avec leur affaire…***Crédits Archives*** "Faites entrer l'accusé" de Christian Gerin, Florent Chevolleau et Bernard Faroux, France 2, 11 juillet 2002. JT Lorraine soir sur France 3, 8 septembre 1986 et 20 janvier 1987. "Au bout de l'enquête, la fin du crime parfait ?" de Raphaël Aupy et Marie Drucker, France 2, 30 octobre 2021.Un podcast écrit par Véronique Chalmet - Raconté par Xavier Lemarchand.Restauration et mixage : Stéphane Rives - Prise de son : Guillaume Solignat, Laurent Thomas - Documentation : Elsa Coupard, Jennifer Anyoh - Unité de production : Delphine Lambard, Sophie Hériat - Création graphique : Ugo Bouveron, Mathilde Piette.Musique(s) avec l'aimable autorisation d'Universal Production Music France. Photographe : Patrick Hertzog / AFP. Chargée d'édition audio : Ilona Lajtman - Cheffe de projet audio : Lӕtitia Fourmond - Responsable éditoriale : Zoé Macheret. INA podcasts.« L'Affaire Simone Weber » est à retrouver chaque jeudi, à midi, dans le podcast Les Archives du crime, sur toutes les plateformes d'écoute et sur podcasts.ina.fr.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Pour vous abonner et écouter l'émission en une fois, sans publicité :https://m.audiomeans.fr/s/S-tavkjvmo Après 1815, la vie politique s'organise autour du roi (Louis XVIII en l'occurence) et des deux chambres. Mais attention, la Restauration n'est pas le rétablissement de l'Ancien Régime. le roi ne dispose pas de la puissance législativeAu roi, le pouvoir exécutif avec l'initiative des lois ; aux deux chambres (les Pairs au palais du Luxembourg et les Députés au Palais-Bourbon), le vote des projets de loi et du budget. Trois problèmes dominent la période : la responsabilité des ministres, le mode de scrutin et la liberté de la presse.Ils provoqueront, en définitive, la chute de Charles X.C'est avec l'attentat de Louvel (Février 1820) et l'assassinat du Duc de Berry que le tournant ultra se fait vraiment sentir.Avec la mort de Louis XVIII, le 16 septembre 1824, disparait le dernier obstacle pouvant exister devant les ultras. Le comte d'Artois, succède à son frère sous le nom de Charles X, passe pour être le chef et l'inspirateur de la droite. Grand, mince, élégant, le nouveau roi sait plaire et veut plaire. Mais l'émigration ne lui avait rien appris. Depuis la mort de sa maîtresse, Mme de Polastron, en 1804, il est passé d'une aimable frivolité à une religion fervente. D'intelligence médiocre mais pourvu de qualités de cœur, n'ayant compris aucun des changements introduits par la Révolution mais ayant toujours le souci de bien faire son métier, tout ça fait de Charles X un personnage contradictoire mais ferme dans ses convictions. A plusieurs reprises, il a exprimé son refus du régime parlementaire. Avec lui, la droite a donc maintenant un roi selon son cœur, et peut enfin faire passer dans les faits le programme social et religieux des ultras.Deux lois en 1825 ravivent les clivages. D'abord l'indemnisation des émigrés dont les biens avaient étéconfisqués, qui touche à une mesure emblématique de la Révolution. Ensuite la répression des sacrilèges : les profanateurs d'hosties deviennent passibles de la peine de mort et ceux de vases sacrés des travaux forcés à perpétuité...Restait à Charles X une étape cruciale pour faire de lui un roi de droit divin. Le Sacre.La légitimité divine.Louis XVIII n'avait pas été sacré, empêché par le retour de Napoléon de l'île d'Elbe.Charles X va lui redonner la splendeur d'antan. Selon le rite ancien.Le ton était donné.Pour en parler, je serai accompagné de Bernard Degout, Docteur en Littérature, ancien directeur de la Maison de Chateaubriand, et grand connaisseur de la période, et qui vient de sortir un livre, Le sacre de Charles X, les derniers feux des Bourbons, chez Perrin Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Virginie Girod raconte le duc de Provence (1755-1824), frère cadet de Louis XVI, devenu Louis XVIII à la Restauration. Dans le second épisode de ce double récit inédit d'Au coeur de l'Histoire, le duc de Provence quitte la France alors que les révolutionnaires abolissent la monarchie. Dans l'ancien royaume des Bourbons, les bouleversements politiques s'enchainent. Après 23 années d'exil, le duc de Provence monte sur le trône de France sous le nom de Louis XVIII. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Virginie Girod raconte le duc de Provence (1755-1824), frère cadet de Louis XVI, devenu Louis XVIII à la Restauration. Dans le première épisode de ce double récit inédit d'Au cœur de l'Histoire, Provence, homme orgueilleux, grandit dans l'ombre de son aîné, destiné à la couronne. Lorsqu'éclate la Révolution française, il quitte Versailles ourdit et un complot depuis le palais du Luxembourg. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Pour vous abonner et écouter l'émission en une fois, sans publicité :https://m.audiomeans.fr/s/S-tavkjvmo Après 1815, la vie politique s'organise autour du roi (Louis XVIII en l'occurence) et des deux chambres. Mais attention, la Restauration n'est pas le rétablissement de l'Ancien Régime. le roi ne dispose pas de la puissance législativeAu roi, le pouvoir exécutif avec l'initiative des lois ; aux deux chambres (les Pairs au palais du Luxembourg et les Députés au Palais-Bourbon), le vote des projets de loi et du budget. Trois problèmes dominent la période : la responsabilité des ministres, le mode de scrutin et la liberté de la presse.Ils provoqueront, en définitive, la chute de Charles X.C'est avec l'attentat de Louvel (Février 1820) et l'assassinat du Duc de Berry que le tournant ultra se fait vraiment sentir.Avec la mort de Louis XVIII, le 16 septembre 1824, disparait le dernier obstacle pouvant exister devant les ultras. Le comte d'Artois, succède à son frère sous le nom de Charles X, passe pour être le chef et l'inspirateur de la droite. Grand, mince, élégant, le nouveau roi sait plaire et veut plaire. Mais l'émigration ne lui avait rien appris. Depuis la mort de sa maîtresse, Mme de Polastron, en 1804, il est passé d'une aimable frivolité à une religion fervente. D'intelligence médiocre mais pourvu de qualités de cœur, n'ayant compris aucun des changements introduits par la Révolution mais ayant toujours le souci de bien faire son métier, tout ça fait de Charles X un personnage contradictoire mais ferme dans ses convictions. A plusieurs reprises, il a exprimé son refus du régime parlementaire. Avec lui, la droite a donc maintenant un roi selon son cœur, et peut enfin faire passer dans les faits le programme social et religieux des ultras.Deux lois en 1825 ravivent les clivages. D'abord l'indemnisation des émigrés dont les biens avaient étéconfisqués, qui touche à une mesure emblématique de la Révolution. Ensuite la répression des sacrilèges : les profanateurs d'hosties deviennent passibles de la peine de mort et ceux de vases sacrés des travaux forcés à perpétuité...Restait à Charles X une étape cruciale pour faire de lui un roi de droit divin. Le Sacre.La légitimité divine.Louis XVIII n'avait pas été sacré, empêché par le retour de Napoléon de l'île d'Elbe.Charles X va lui redonner la splendeur d'antan. Selon le rite ancien.Le ton était donné.Pour en parler, je serai accompagné de Bernard Degout, Docteur en Littérature, ancien directeur de la Maison de Chateaubriand, et grand connaisseur de la période, et qui vient de sortir un livre, Le sacre de Charles X, les derniers feux des Bourbons, chez Perrin Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Découvrez ma formation en ligne sur les fondamentaux de l'accueil !Présentation d'Estelle Touzet : Le Ritz Paris ou le Meurice, elle en connaît les caves parfaitement. Mon invitée du jour a de la bouteille, et du nez. Je suis ravi de l'accueillir pour un voyage des papilles, bonjour Estelle Touzet ! Notes et références : Le Bristol Paris L'Hôtel de Crillon, a Rosewood Hotel The Connaught Hotel à Londres Hélène Darroze - Cheffe cuisinière Restaurant Tom Aikens Le Meurice Paris Le Ritz Paris Antoine Westermann - Chef cuisinier Bernard Loiseau - Chef cuisinier L'émission à laquelle participait Estelle : "Etoiles et paniers" animée par Denis Hervier Olivier Roellinger - Chef cuisinier Michel Guérard - Chef cuisinier Alain Passard - Chef cuisinier Franck Ramage - Le professeur de sommellerie d'Estelle David Biraud - chef sommelier Mercedes Erra - Fondatrice et présidente de BETC Christine Vernay - Vigneronne Francka Holtmann - Directrice Générale du Meurice Les épisodes du Podcast cités L'épisode 1 avec Xavier Thuizat L'épisode 7 avec Olivier Cambournac Les livres Petit Ours Brun Vivre heureux avec son enfant - Dr Catherine Gueguen Ose! - Alexandre Mars Ce qui gronde - Marie Petitcuénot Votre parole vaut de l'or - Amélie Blanckaert Pour contacter Estelle Touzet : Linkedin : Estelle Touzet Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le 21 janvier 1793, le roi de France, Louis XVI, est exécuté place de la Révolution. On croit la monarchie éteinte pour toujours. Pourtant, deux décennies plus tard, un Bourbon remonte sur le trône de France. La semaine prochaine, dans Au cœur de l'Histoire, découvrez le parcours de Louis XVIII, frère cadet de Louis XVI, de son exil durant la Révolution, à la Restauration. Comment cet homme qui a intrigué toute sa vie pour avoir le pouvoir finit-il par obtenir la couronne sans jamais se faire sacrer ?Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Pour vous abonner et écouter l'émission en une fois, sans publicité :https://m.audiomeans.fr/s/S-tavkjvmo Après 1815, la vie politique s'organise autour du roi (Louis XVIII en l'occurence) et des deux chambres. Mais attention, la Restauration n'est pas le rétablissement de l'Ancien Régime. le roi ne dispose pas de la puissance législativeAu roi, le pouvoir exécutif avec l'initiative des lois ; aux deux chambres (les Pairs au palais du Luxembourg et les Députés au Palais-Bourbon), le vote des projets de loi et du budget. Trois problèmes dominent la période : la responsabilité des ministres, le mode de scrutin et la liberté de la presse.Ils provoqueront, en définitive, la chute de Charles X.C'est avec l'attentat de Louvel (Février 1820) et l'assassinat du Duc de Berry que le tournant ultra se fait vraiment sentir.Avec la mort de Louis XVIII, le 16 septembre 1824, disparait le dernier obstacle pouvant exister devant les ultras. Le comte d'Artois, succède à son frère sous le nom de Charles X, passe pour être le chef et l'inspirateur de la droite. Grand, mince, élégant, le nouveau roi sait plaire et veut plaire. Mais l'émigration ne lui avait rien appris. Depuis la mort de sa maîtresse, Mme de Polastron, en 1804, il est passé d'une aimable frivolité à une religion fervente. D'intelligence médiocre mais pourvu de qualités de cœur, n'ayant compris aucun des changements introduits par la Révolution mais ayant toujours le souci de bien faire son métier, tout ça fait de Charles X un personnage contradictoire mais ferme dans ses convictions. A plusieurs reprises, il a exprimé son refus du régime parlementaire. Avec lui, la droite a donc maintenant un roi selon son cœur, et peut enfin faire passer dans les faits le programme social et religieux des ultras.Deux lois en 1825 ravivent les clivages. D'abord l'indemnisation des émigrés dont les biens avaient étéconfisqués, qui touche à une mesure emblématique de la Révolution. Ensuite la répression des sacrilèges : les profanateurs d'hosties deviennent passibles de la peine de mort et ceux de vases sacrés des travaux forcés à perpétuité...Restait à Charles X une étape cruciale pour faire de lui un roi de droit divin. Le Sacre.La légitimité divine.Louis XVIII n'avait pas été sacré, empêché par le retour de Napoléon de l'île d'Elbe.Charles X va lui redonner la splendeur d'antan. Selon le rite ancien.Le ton était donné.Pour en parler, je serai accompagné de Bernard Degout, Docteur en Littérature, ancien directeur de la Maison de Chateaubriand, et grand connaisseur de la période, et qui vient de sortir un livre, Le sacre de Charles X, les derniers feux des Bourbons, chez Perrin Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

sacre1https://m.audiomeans.fr/s/S-tavkjvmo Après 1815, la vie politique s'organise autour du roi (Louis XVIII en l'occurence) et des deux chambres. Mais attention, la Restauration n'est pas le rétablissement de l'Ancien Régime. le roi ne dispose pas de la puissance législativeAu roi, le pouvoir exécutif avec l'initiative des lois ; aux deux chambres (les Pairs au palais du Luxembourg et les Députés au Palais-Bourbon), le vote des projets de loi et du budget. Trois problèmes dominent la période : la responsabilité des ministres, le mode de scrutin et la liberté de la presse.Ils provoqueront, en définitive, la chute de Charles X.C'est avec l'attentat de Louvel (Février 1820) et l'assassinat du Duc de Berry que le tournant ultra se fait vraiment sentir.Avec la mort de Louis XVIII, le 16 septembre 1824, disparait le dernier obstacle pouvant exister devant les ultras. Le comte d'Artois, succède à son frère sous le nom de Charles X, passe pour être le chef et l'inspirateur de la droite. Grand, mince, élégant, le nouveau roi sait plaire et veut plaire. Mais l'émigration ne lui avait rien appris. Depuis la mort de sa maîtresse, Mme de Polastron, en 1804, il est passé d'une aimable frivolité à une religion fervente. D'intelligence médiocre mais pourvu de qualités de cœur, n'ayant compris aucun des changements introduits par la Révolution mais ayant toujours le souci de bien faire son métier, tout ça fait de Charles X un personnage contradictoire mais ferme dans ses convictions. A plusieurs reprises, il a exprimé son refus du régime parlementaire. Avec lui, la droite a donc maintenant un roi selon son cœur, et peut enfin faire passer dans les faits le programme social et religieux des ultras.Deux lois en 1825 ravivent les clivages. D'abord l'indemnisation des émigrés dont les biens avaient étéconfisqués, qui touche à une mesure emblématique de la Révolution. Ensuite la répression des sacrilèges : les profanateurs d'hosties deviennent passibles de la peine de mort et ceux de vases sacrés des travaux forcés à perpétuité...Restait à Charles X une étape cruciale pour faire de lui un roi de droit divin. Le Sacre.La légitimité divine.Louis XVIII n'avait pas été sacré, empêché par le retour de Napoléon de l'île d'Elbe.Charles X va lui redonner la splendeur d'antan. Selon le rite ancien.Le ton était donné.Pour en parler, je serai accompagné de Bernard Degout, Docteur en Littérature, ancien directeur de la Maison de Chateaubriand, et grand connaisseur de la période, et qui vient de sortir un livre, Le sacre de Charles X, les derniers feux des Bourbons, chez Perrin Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Découvrez ma formation en ligne sur les fondamentaux de l'accueil !Découvrez l'extrait de l'épisode 130 d'Hospitality Insiders sur le parcours de Sylvia Harrault.Directrice expérimentée, cheville ouvrière du prestigieux Trophée David Campbell et instigatrice de la classe « Réceptionniste » du concours MOF, Sylvia Harrault est la force tranquille derrière plusieurs organisations et derrière mon propre titre de Meilleur Ouvrier de France !Ensemble, nous explorons les coulisses du Trophée David Campbell.Le Trophée David Campbell de l'AICR, se déroulera cette année à Bordeaux ! Vous avez jusqu'au 26 septembre pour vous inscrire !Retrouvez l'intégralité de l'épisode ici.Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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Découvrez ma formation en ligne sur les fondamentaux de l'accueil !Découvrez l'extrait de l'épisode 130 d'Hospitality Insiders sur le parcours de Sylvia Harrault.Directrice expérimentée, cheville ouvrière du prestigieux Trophée David Campbell et instigatrice de la classe « Réceptionniste » du concours MOF, Sylvia Harrault est la force tranquille derrière plusieurs organisations et derrière mon propre titre de Meilleur Ouvrier de France !Ensemble, nous explorons les coulisses du Meilleur Ouvrier de France.Cette année sera la 28ème édition du MOF (la 4ème pour les réceptionnistes), les inscriptions sont ouvertes du 28 mars au 30 juin 2025.Retrouvez l'intégralité de l'épisode ici.Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Stéphane Bern nous fait revivre, 200 ans jour pour jour après l'événement et 50 ans après le sacre de son frère Louis XVI, le Sacre – grandiose – de Charles X, avant qu'il ne soit à son tour renversé par une révolution… faisant de lui le dernier de la branche aînée des Bourbons à avoir été sacré en France, et donc le dernier à être nommé « roi de France »… Quelles ont été les différentes étapes du sacre de Charles X ? Pourquoi Louis XVIII, son prédécesseur, n'a-t-il pas été sacré? Comment cette cérémonie a-t-elle été perçue par le peuple ? Pour en parler, Stéphane Bern reçoit Bernard Degout, historien et auteur de "Le sacre de Charles X, les derniers feux des Bourbons" (Perrin)Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Stéphane Bern nous fait revivre, 200 ans jour pour jour après l'événement et 50 ans après le sacre de son frère Louis XVI, le Sacre – grandiose – de Charles X, avant qu'il ne soit à son tour renversé par une révolution… faisant de lui le dernier de la branche aînée des Bourbons à avoir été sacré en France, et donc le dernier à être nommé « roi de France »… Quelles ont été les différentes étapes du sacre de Charles X ? Pourquoi Louis XVIII, son prédécesseur, n'a-t-il pas été sacré? Comment cette cérémonie a-t-elle été perçue par le peuple ? Pour en parler, Stéphane Bern reçoit Bernard Degout, historien et auteur de "Le sacre de Charles X, les derniers feux des Bourbons" (Perrin)Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Découvrez ma formation en ligne sur les fondamentaux de l'accueil !1️⃣ Présentation de l'invitée :Directrice expérimentée, cheville ouvrière du prestigieux Trophée David Campbell et instigatrice de la classe « Réceptionniste » du concours MOF, Sylvia Harrault est la force tranquille derrière plusieurs organisations et derrière mon propre titre de Meilleur Ouvrier de France ! Aujourd'hui, elle nous ouvre les portes de son histoire et partage sa vision d'un métier en pleine mutation !Sylvia est la directrice de l'Hôtel Baume à Paris depuis 19 ans. Elle va nous partager ses secrets de management unique, centré sur l'autonomie des équipes et une anticipation client poussée.Comment faire pour ne pas avoir de réclamations client ?Comment respecter son contrat de travail de 39h par semaine en tant que cadre ?Pourquoi est-il essentiel de faire du bénévolat pour faire vivre nos métiers ?Pourquoi l'humain ne risque pas de disparaître avec l'IA ?Toutes les réponses à ces questions sont dans notre conversation.Cette année sera la 28ème édition du MOF (la 4ème pour les réceptionnistes), les inscriptions sont ouvertes du 28 mars au 30 juin 2025.Le Trophée David Campbell de l'AICR, se déroulera cette année à Bordeaux ! Vous avez jusqu'au 26 septembre pour vous inscrire !2️⃣ Notes et références :▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.3️⃣ Le partenaire de l'épisode :FERRANDI Paris, Campus de BordeauxPrendre contact avec l'équipe dédiée au partenariat avec les entreprisesDites que vous venez d'Hospitality Insiders !4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:02:00 - Parcours de Sylvia Harrault00:08:00 - Gestion et management00:20:00 - Meilleur Ouvrier de France Réceptionniste00:30:00 - Trophée David Campbell de l'AICR00:45:00 - Vision du métier00:48:00 - Questions signaturesSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans cette nouvelle série, Samir Ouriaghli tend le micro à celles et ceux qui mettent du vert dans nos assiettes !Dans les coulisses des cantines, il y a du savoir-faire, de la passion… et beaucoup de légumes ! Dans ce 3ème et dernier épisode, enregistré au Sirha à Lyon, Samir rencontre Grégoire Maille, formateur pour Restau'Co, le réseau interprofessionnel de la restauration collective. Ensemble, ils parlent anti-gaspi, créativité culinaire, tendances veggie… et ils essaient de répondre à cette question ambitieuse : comment nourrir chaque jour des millions de personnes avec des repas sains, durables et surtout… gourmands ? Cette série audio est réalisée en collaboration avec Interfel, l'interprofession des fruits et légumes frais et produite par Lacmé production. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Découvrez ma formation en ligne sur les fondamentaux de l'accueil !Retrouvez cet épisode dès demain sur votre plateforme d'écoute favorite !Abonnez-vous pour éviter de passer à côté du prochain épisode.Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Virginie Girod raconte la sulfureuse duchesse de Berry, fervente royaliste et défenseure des Bourbons. Dans le premier épisode de ce double récit inédit, la monarchie est restaurée en France après la chute de Napoléon. En 1816, la princesse Marie-Caroline de Bourbon-Siciles (1798-1870) épouse le duc de Berry, l'héritier putatif du trône de France. Bientôt, la monarchie est à nouveau ébranlée. Un récit en partenariat avec Le Livre de Poche, à l'occasion de la parution du roman "Le Chant maléfique. Le Bureau des affaires occultes", tome 4, d'Éric Fouassier. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Virginie Girod raconte la sulfureuse duchesse de Berry, fervente royaliste et défenseure des Bourbons. Dans le second épisode de ce double récit inédit, Marie-Caroline de Bourbon-Siciles, duchesse de Berry, donne naissance à un garçon. En 1830, les Trois Glorieuses contraignent Charles X à abdiquer. Dès lors, la duchesse de Berry complote afin de placer sur son fils, le dernier des Bourbons, sur le trône de France. Un récit en partenariat avec Le Livre de Poche, à l'occasion de la parution du roman "Le Chant maléfique. Le Bureau des affaires occultes", tome 4, d'Éric Fouassier.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.