Zaplecze Sportu

W 73 odcinku podcastu Zaplecze Sportu Mateusz omawia temat właściwego zachowania w okresie poświątecznym, kiedy nasza masa ciała jest nieco większa, a do sylwestra czasu coraz mniej. Co robić, a może przede wszystkim czego nie robić w tym okresie? Sprawdź

SŁODZIKI- OBALAMY MITY W 72 odcinku Darek porusza bardzo holistycznie temat słodzików. Z tego odcinka dowiesz się m.in.: - jakie korzyści oraz niebezpieczeństwa płyną z stosowania słodzików? - kto nigdy nie powinien ich stosować? - czy bez produktów “zero” można przeprowadzić skuteczną redukcję? - czy słodziki pomagają zaoszczędzić na dentyście?

W 71 odcinku podcasty Andrea i Mateusz rozprawiają się z przyczynami rozwoju tkanki tłuszczowej w okresie zimowym. Poznaj przyczyny oraz rozwiązania tego problemu. Jedna z podstawowych zasad brzmi "poznaj wroga", więc w tym odcinku poznasz wroga, a także metody, za pomocą których możesz z nim walczyć!

W 70 odcinku Mateusz porusza temat najczęstszej wymówki, która powstrzymuje nas przed większym dbaniem o naszą dietę, czyli brak czasu. Czy przygotowując posiłki samemu tracimy czy oszczędzamy czas? Poznaj sposób gotowania, z którego korzysta Mateusz.

W 69 odcinku Andrea porusza kwestie, dla niektórych abstrakcyjne, a mianowicie spożywania alkoholu czy też zażywania leków w trakcie wysiłku. Z tego odcinka dowiesz się, jakie skutki może nieść za sobą wypicie kieliszka wiśniówki w trakcie biegu, a także dlaczego bólu nie powinno się wyciszać środkami typu NLPZ.

Ludzie często mają problemy z prawidłową oceną swojego wyglądu, zachowania czy umiejętności. Podobne wnioski można wysunąć z opublikowanej w tym roku pracy "Krajowe badanie sposobu żywienia i stanu odżywienia populacji polskiej". W 68 odcinku Marcin i Bartłomiej omawiają wyniki badania, z którego dowiesz się że:

W 67 odcinku podcastu Mateusz przedstawia przewodnik po węglowodanach. Z tego odcinka dowiesz się kiedy stosować węglowodany proste, a kiedy złożone. Jak dostosować źródło węglowodanów do godzin Twoich treningów i na co zwrócić szczególną uwagę.

W 66 odcinku podcastu Zaplecze Sportu Mateusz przedstawia 3 nowe narzędzia/technologie, które zadomowiły się w ostatnim czasie w sporcie zawodowym i które z powodzeniem mogą stosować sportowcy amatorzy. W odcinku usłyszysz omówienia każdego narzędzia, dowiesz się jakich informacji dostarcza, jak z niego korzystać i jak można je wykorzystać w codziennym treningu.

W 65 odcinku Andrea, na bazie swoich ostatnich doświadczeń podczas zawodów opowiada o kryzysach jakie spotykają biegaczy niezależnie od tego na jakich dystansach startują. Jaki wpływ na nasz organizm ma przed startowy stres i jaki filge potrafi płatać, a także czym jest supresja apetytu i czy należy z tym walczyć?

W 64 odcinku Andrea z Mateuszem omawiają temat comfort food. Skąd się wziął, czym jest i co on oznacza dla różnych osób. Ten odcinek po prostu trzeba odsłuchać.

W 63 odcinku podcastu poznasz 5 dietetycznych zasad na okres roztrenowania. Dowiesz się czy w tym okresie należy przytyć, czy wręcz przeciwnie jest to dobry moment na redukcję. Jak powinna wyglądać suplementacja oraz jak dostosować dietę.

W 62 odcinku podcastu przedstawiamy temat diety, najczęstszych błędów, przez które nie osiągasz efektu, co jest podstawą każdej diety redukcyjnej i jakich diet unikać. Dowiesz się też co zrobić, aby po diecie nie wrócić do poprzedniej masy ciała.

W 61 odcinku podcastu Andrea wraz z Mateuszem przedstawiają temat regeneracji powysiłowej. Z tego odcinka dowiesz się na co zwracać szczególną uwagę, jak skomponować posiłek po zakończonym wysiłku oraz które suplementy mogą usprawnić ten proces.

W tym odcinku poznacie krótką historię kawy oraz charakterystykę substancji chemicznych w niej zawartych. Dowiecie się o jej wpływie na zdrowie i uświadomicie sobie kilka mitów na jej temat.

W 59 odcinku Andrea porusza kwestię predyspozycji do uprawiania sportu. Z tego odcinka dowiesz się czym jest somatotyp, jakie włókna mięśniowe wyróżniamy w organizmie, jaki wpływ na Twoje wyniki ma masa ciała, wiek czy wzrost, a także czy kobiety mają szansę być lepsze w sporcie od mężczyzn?

W 58 odcinku Andrea opowiada o tym jak przygotować się do swojego pierwszego startu na dystansie ultra. Co robić, aby minimalizować ryzyko popełnienia błędów żywieniowych, logistycznych, a także na co zwracać uwagę przy doborze sprzętu.

W 57 odcinku podcastu Mateusz przedstawia swoje stanowisko dotyczące wprowadzania suplementów diety. Z tego odcinka dowiesz się: - kiedy należy sięgać po suplementy diety? - jaka powinna być kolejność wprowadzania suplementów diety? - jakie plusy i minusy stosowania suplementów diety? - jakie zagrożenia wiążą się ze stosowaniem suplementów diety?

W 56 odcinku podcastu Mateusz pokazuje jak można poprawić swoją dietę mieszkając w internacie. Z tego odcinka dowiesz się jak wyglądała dieta Mateusza, w czasach pływania, kiedy mieszkał w internacie? Jak można byłoby ją poprawić? Co możesz wprowadzić do swojej diety, aby dostosować ją do swoich potrzeb? Jaki sprzęt przydaje się kiedy mieszkasz w internacie?

W 55 odcinku Mateusz wraz z Andreą omawiają jak przygotować się żywieniowo do startu. Poznasz cały proces od kilku dni poprzedzających start, aż do ukończenia wyścigu.

W 54 odcinku Bartek porusza temat nawodnienia osób trenujących piłkę nożną. Z tego odcinka dowiesz się m.in.: - jakie czynniki wpływają na poziom nawodnienia? - jak w łatwy i przystępny sposób sprawdzić swój stan nawodnienia? - co pić w trakcie wysiłku? - jaki wpływ ma alkohol na poziom nawodnienia? - czy napój izotoniczny może być szkodliwy? - jak w łatwy sposób kontrolować ilość spożywanych płynów w trakcie wysiłku?

W 53 odcinku do głosu dochodzi nasz duet pracujący z zawodnikami trenującymi sporty wytrzymałościowe. W tym odcinku Mateusz i Andrea, czyli sporty wytrzymałościowe vs ultra. Z tego odcinka dowiesz się jakie są aktualne normy podaży węglowodanów w trakcie wysiłku, co jeść w trakcie wysiłku, jakie są cechy idealnego produktu, a co najważniejsze jak powyższe zalecenia różnią się pomiędzy sportami trwającymi kilka godzin vs. sportami ultra.

W 52 odcinku Darek porusza temat diety bezglutenowej. Z tego odcinka dowiesz się m.in.: - czym tak naprawdę jest gluten - dlaczego producenci dodają go do żywności - jak rozpoznać produkt bezglutenowy - jakie są możliwe pozytywne i negatywne skutki przejścia na dietę bezglutenową - czy dieta bezglutenowa może wpływać na poprawę wyniku sportowego

W 51 odcinku Mateusz przedstawia źródła wiedzy z dietetyki sportowej. W tym odcinku poznasz ciekawe szkolenia, książki, gazety i podcasty, które poszerzą Twoją wiedzę na temat żywienia i suplementacji w sporcie

W 50 odcinku podcastu Mateusz omawia jednej z suplementów o potwierdzonym działaniu w badaniach naukowych. Z tego odcinka dowiesz się jak stosować beta-alaninę, jak działa, kiedy ją stosować, zawodnicy których dyscyplin mogą oczekiwać poprawę wyniku przy stosowaniu beta-alaniny, a także jak jej nie stosować.

W 49 odcinku Mateusz omawia temat odpowiedniej ilości energii w diecie. Z tego odcinka dowiesz się: 1. Po co nam odpowiednia ilość energii w diecie? 2. Błędy w podaży energii? 3. Dostępność energii 4. Jak częstym problemem jest niska dostępność energii w diecie ? 5. Skutki niskiej dostępności energii 6. Przyczyny niskiej podaży energii? 7. Jak temu zapobiegać?

W tym odcinku Bartek porusza niektóre mity na temat piłkarskiej diety. Z tego odcinka dowiesz się m.in.: - czy możesz jeść Nutellę? - czy musisz stosować diety eliminacyjne? - na jakie mody żywieniowe narażeni są zawodnicy? - kiedy zjedzenie białego pieczywa ma sens? - czy zawodnik może pozwolić sobie na fast-fooda? - dlaczego piłkarze są na uprzywilejowanej pozycji?

W tym odcinku Darek porusza bardzo holistycznie temat kreatyny. Z tego odcinka dowiesz się m.in.: - czy kreatyna jest bezpieczna? - kto nigdy nie powinien jej stosować? - czy jest nam potrzebna do przeżycia? - jak ją efektywnie stosować? - co to jest “Pasta party”? - dlaczego według francuskich trenerów sportowcy są na dopingu?

W 46 odcinku Mateusz przedstawia temat periodyzacji żywienia. Z tego odcinka dowiesz się jakie składniki powinny być periodyzowane, jak wyliczyć zapotrzebowanie na energię dla poszczególnych dni oraz jak dostosować podaż węglowodanów.

W 45 odcinku Andrea porusza kwestię z zakresu motywacji i psychologii i jakże popularnego podejścia “Wszystko albo nic”. Z tego odcinka dowiesz się : - czy takie podejście zawsze jest gwarancją sukcesu? - dlaczego czasami odpuścić i jakie może mieć to skutki? - jaka jest różnica w motywacji między sportowcem amatorem, a profesjonalistą? - czy sportowcy wyczynowi też mają przerwę od diety i treningu?

W 44 odcinku podcastu do głosu dochodzi Andrea. Czego dowiesz sie z tego odcinka? - czym jest elastyczność metaboliczna ultrasa - jakie są zalecenia dot żywienia w trakcie zawodow - czy w ultra istnieją jakiekolwiek normy i zasady? - czy podawanie suplementów w trakcie zawodow ma sens? oraz czy w ultra istnieją produkty „zakazane”?

43 odcinek podcastu jest kontynuacją poprzedniego. W tym odcinku oceniamy śląskie uczelnie, na których pracujemy pod kątem programu studiów i innych elementów wpływających na proces nauki.

W 42 odcinku wracamy do czasów studiów i analizujemy, gdzie najlepiej studiować dietetykę na Śląsku. Jesteś ciekawy, która uczelnia ma najlepszą kuchnię? Dlaczego Mateusz uczył się w czarnej sali? Jak wyglądała ścieżka edukacyjna naszych specjalistów? O tym posłuchasz w tym odcinku.

W 41 odcinku Zaplecza Sportu Mateusz przedstawia jak skutecznie zaplanować proces redukcji tkanki tłuszczowej, jakie błędy najczęściej popełniają zawodnicy oraz na co należy zwrócić szczególną uwagę, aby proces zakończył się sukcesem.

W 40 odcinku Mateusz omawia temat nawodnienia zawodników. Z tego odcinka dowiesz się: - jak sprawdzić poziom nawodnienia i tempo pocenia się? - ile i czego pić w trakcie wysiłku? - jakie są skutki odwodnienia organizmu na wydolność zawodnika?

W 39 odcinku podcastu Mateusz razem z Bartkiem omawiają temat żywienia piłkarzy. Z tego odcinku dowiesz się jak powinna wyglądać dieta piłkarza na co dzień, co jeść przed meczem, na co zwracać szczególną uwagę, aby dobrze się regenerować.

W 38 odcinku podcastu Mateusz próbuje ułatwić odpowiedź na pytanie- Czy jesteś gotowy na współpracę z dietetykiem. Z tego odcinka dowiesz się: - co zyskujesz współpracując z dietetykiem - dla kogo jest, a dla kogo nie jest współpraca z dietetykiem - jakie są wady współpracy z dietetykiem

W tym odcinku Marcin Osowski przedstawia zagadnienie niedoborów witamin i składników mineralnych u dizeci. Z odcinka dowiesz się jakie są najczęstsze niedobory wśród dzieci,czym mogą grozić i jak im zapobiegać.

W 36 odcinku podcastu przedstawiamy zapis rozmowy Agnieszki z Mateuszem na temat diety w okresie Świąt. Z tego odcinka dowiesz się: - jak podejść do diety w okresie Świąt - czy podczas Świąt można przytyć? - na ile grzechów możesz sobie pozwolić? - jakich zasad podczas Świąt warto przestrzegać

W 35 odcinku podcastu do głosu dochodzi Andrea, która szczegółowo przedstawia temat suplementacji sokiem z buraka. Z tego odcinka dowiesz się kiedy i jak suplementować sok z buraka, czy poprawisz tym wyniki sportowe czy jedynie stan zdrowia.

W 34 odcinku podcastu Bartek i Marcin przybliżają temat żywienia młodego sportowca. Z tego odcinka dowiesz się kiedy mówimy o sportowcu, a kiedy to jeszcze dziecka. Jak postępować z żywieniem młodego sportowca od pierwszych lat jego przygody ze sportem. Poznasz zapotrzebowanie na energię i makroskładniki, dowiesz się jak radzić sobie z nielubianymi produktami oraz czy należy wprowadzać u dziecka suplementację.

W 33 odcinku Mateusz omawia temat żywienia pływaków w dniu zawodów. Z tego odcinka dowiesz się: - Czy dieta może wpłynąć na wyniki sportowe pływaka w dniu zawodów? - Jakie suplementy należy rozważyć? - Co jeść na zawodach - Jak ułożyć posiłki w dniu startów Po przesłuchaniu tego odcinka nie będziesz miał już wątpliwości co jeść, a czego nie jeść w dniu zawodów oraz jak ułożyć plan żywienia na ten szczególny dzień.

W 32 odcinku Mateusz odpowiada na pytanie, które suplementy warto stosować. Z tego odcinka dowiesz się: - jakie suplementy mają potwierdzone działanie w badaniach naukowych - których suplementów unikać - kiedy i w jakich dawkach stosować konkretne suplementy - jak ułożyć suplementację w perspektywie całego roku - czego oczekiwać po stosowaniu konkretnych suplementów diety

W tym odcinku Mateusz przedstawia temat treningu jelita, o którym wspominał we wcześniejszym odcinku. Z tego odcinka dowiesz się: - co to jest trening jelita - po co przeprowadzać trening jelita - jakie problemy żołądkowo-jelitowe najczęściej dotyczą zawodników na trasach kolarskich i biegowych - jakie są metody treningu jelita

W tym odcinku Mateusz przedstawia temat jedzenia i picia podczas treningu w pomieszczeniu, zarówno na bieżni, jak i trenażerze. Z tego odcinka dowiesz się: - jak sprawdzić ile płynów powinieneś dostarczać podczas jednostki treningowej? - czy woda jest wystarczająca do nawodnienia organizmu podczas krótkich treningów? - jak sprawdzić czy jesteś w grupie ryzyka wystąpienia hiponatremii? - jak dostosować podaż węglowodanów do treningu w pomieszczeniu? - co powinieneś jeść na rowerze i czy warto trenować w tym okresie przewód pokarmowy? - jak dostosować posiłki jeżeli trenujesz wcześnie rano lub późno wieczorem? Zapraszamy na Zaplecze!

Pierwszy odcinek po długiej przerwie, w którym Mateusz przedstawia temat roztrenowania od żywieniowej strony. Z odcinka dowiesz się jak powinna wyglądać dieta w okresie roztrenowania, na co możesz sobie pozwolić, a czego unikać, a także jaki poziom aktywności fizycznej powienieneś utrzymać.

Gościem 28 odcinka podcastu Zaplecze Sportu jest Monika Hojnisz-Staręga, biathlonistka, olimpijka, brązowa medalistka Mistrzostw Świata, wielokrotna medalistka imprez międzynarodowych. Monika opowiada początkach swojej przygody ze sportem i jak wyglądał proces dojścia do seniorskiej kadry. Pytam Monikę o najważniejszy dla niej wyścig oraz o wyścig, który najlepiej wspomina. Rozmawiamy również o ostatnich Mistrzostwach Świata i zaciętej walce o brązowy medal.

Gościem 27 odcinka podcastu Zaplecze Sportu jest Maciej Urbańczyk- piłkarz, wychowanek Ruchu Chorzów i wieloletni piłkarz występujący z eRką na piersi, a obecnie grający w Stali Mielec. Z Maćkiem rozmawiamy o jego początkach w sporcie, czasach gry w drużynie Niebieskich. Maciek opowiada jak wyglądało w jego przypadku wejście do seniorskiej piłki nożnej, a także wspomina najciekawsze momenty gry w Ruchu. Poruszamy również tematykę treningu w czasach korona wirusa oraz tego jak wyglądają treningi w Stali Mielec . Zapraszam na zaplecze.

Gościem 26 odcinka podcastu Zaplecze Sportu jest Alicja Pyszka-Bazan- była pływaczka, Mistrzyni Polski Bikini fitness, a obecnie triathlonista. Z Alicją znamy się od juniora, jeszcze z czasów pływania. Obydwoje uczęszczaliśmy do Szkoły Mistrzostwa Sportowego w Krakowie w czasach, kiedy trenowaliśmy pływanie. Alicja po zakończeniu swojej przygody z pływaniem skończyła prawo, urodziła córkę i… no właśnie, związała się z zupełnie inną dyscypliną i trwała w niej do momentu kiedy zrealizowała swoje cele. Fitness bikini to wymagająca dyscyplina sylwetkowa, w której trzeba być niesamowicie skrupulatnym i zdeterminowanym, żeby osiągnąć cele. Alicji się to udało i w ramach nowych wyzwań przerzuciła się na triathlon, co stwarza przed nią zupełnie nowe wyzwania. O jej historii, wyzwaniach i poświęceniach jest rozmowa, której słuchacz. Zapraszam na zaplecze.

Gościem 25 odcinka podcastu Zaplecze Sportu jest Alicja Tchórz- jedna z najbardziej utytułowanych polskich pływaczek, aktualna Mistrzyni Europy oraz wielokrotna medalistka Mistrzostw Europy. W tym odcinku poznasz historię Alicji, która opowiada o tym jak trafiła do pływania i jak przebiegała jej kariera pływacka, o kryzysach i o tym jak chciała kończyć z pływaniem po IO w Rio, o swoim doktoracie oraz projekcie, który ma na celu łączenie zawodników z potencjalnymi sponsorami. Nie mogłem nie zapytać Alicji o szybką ewakuację całej kadry ze zgrupowania na Teneryfie z powodu korona wirusa. Zapraszam na zaplecze.

Gościem 24 odcinka podcastu Zaplecze Sportu jest dr Olga Surała- była pływaczka, a obecnie członek Zakładu Fizjologii Żywienia i Dietetyki Instytutu Sportu, która na codzień zajmuje się badaniami profesjonalnych sportowców w zakresie pomiarów antropometrycznych i stanu odżywienia. Z Olgą rozmawiamy o jego jej początkach w sporcie i o tym jak doszła do etapu dietetyka z doktoratem, o jej pracy w Instytucie Sportu, zakresie obowiązków i badaniach jakie prowadzi. Zapraszam na zaplecze.

Gościem 23 odcinka podcastu Zaplecze Sportu jest Zbigniew Gucwa- były kolarz, a obecni trener, założyciel firmy trenerskiej GVT, który na codzień współpracuje z zawodnikami sportów wytrzymałościowych. Zbyszek jest również twórcą najbardziej rozpoznawalnej profesjonalnej drużyny traithlonowej GVT BMC Triathlon Team. Ze Zbyszkiem rozmawiamy o jego karierze kolarza i wyjeździe na kilka lat do Francji. Zbyszek dzieli się swoją filozofią i podejściem do pracy z amatorami oraz profesjonalnymi, a także o swoim projekcie ukończenia pełnego Ironmana w pół roku po zerwaniu ścięgna Achillesa. Zapraszam na zaplecze.