De onde vem o que eu como

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De onde vem o ovo? E o arroz e feijão? E o chocolate? O podcast ‘De onde vem o que eu como’ explica o caminho dos alimentos da produção até a mesa do brasileiro – sempre contando curiosidades de comidas e bebidas que estão no nosso dia a dia. Os episódios serão publicados todas as segundas-feiras, sempre no começo da manhã. O ‘De onde vem o que eu como’ é produzido pelas equipes de podcasts e de agronegócios do g1. A apresentação é da Luciana de Oliveira e da Carol Lorencetti.

G1


    • May 29, 2024 LATEST EPISODE
    • weekly NEW EPISODES
    • 17m AVG DURATION
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    Festa junina: celebrando as tradições

    Play Episode Listen Later May 29, 2024 21:45


    Está chegando a época mais esperada do ano para os amantes de festa e comidas típicas: a festa junina. Mas você sabia que essa tradição tem raízes lá na Europa? Pois é, no século 16, os europeus aproveitavam o solstício de verão para fazer uma baita festança. Neste episódio do De onde vem o que eu como, você vai saber: - Qual a origem da festa junina; - como ela chegou no Brasil; - e como três ingredientes estão em quase todos os principais pratos dessa festa. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Helen Menezes. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.

    Limão ou lima-ácida?

    Play Episode Listen Later May 23, 2024 14:50


    Originário do Sudeste da Ásia, o limão chegou ao Brasil através dos portugueses no século 16. A sua jornada, desde as raízes asiáticas até a disseminação pelo mundo, revela a importância na culinária e na saúde, tornando-se um alimento essencial tanto para produtores quanto para consumidores. Neste episódio do “De onde vem o que eu como”, você vai saber: - O que é uma lima-ácida; - quais são os benefícios do limão para à saúde; - e sobre um limão que custa até 800 reais. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Helen Menezes. Apresentação deste episódio: Carol Lorencetti e Helen Menezes.

    Macarrão: da China para o mundo

    Play Episode Listen Later May 16, 2024 16:25


    A massa que se tornou o macarrão que conhecemos hoje tem sua origem na China. É considerado que ela tenha sido criada há onze mil anos, no mesmo período que a agricultura. E no Brasil, o macarrão chegou com a família real portuguesa, ficando popular no gosto do brasileiro décadas depois com a imigração italiana. Neste episódio do De onde vem o que eu como, você vai saber: - Qual a origem do macarrão; - Como fazer um molho de tomate caseiro; - Quais são os valores nutricionais desse alimento. O podcast '”De onde vem o que eu como” é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Helen Menezes. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.

    Tragédia no RS: os efeitos no agro

    Play Episode Listen Later May 9, 2024 15:13


    O Rio Grande do Sul é um dos estados mais importantes para o agronegócio brasileiro, e está vivendo uma tragédia histórica devido às chuvas extremas que começaram no dia 27 de abril. Neste episódio do “De onde vem o que eu como”, você vai saber: - Qual a importância do Rio Grande do Sul para o agro; - quais plantações estão sendo afetadas; - e como isso pode afetar a população a curto e a longo prazo. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Helen Menezes. Apresentação deste episódio: Paula Salati.

    Borracha natural: do látex à indústria

    Play Episode Listen Later May 2, 2024 16:16


    A borracha natural é essencial em diversos produtos na indústria como pneus, brinquedos e luvas cirúrgicas. Uma história cheia de reviravoltas desde a descoberta do látex até a produção da borracha sintética. Neste episódio do “De onde vem o que eu como”, você vai saber: - Como extrair látex da seringueira; - Como ocorreu a primeira biopirataria da história; - E sobre um dos líderes dos seringueiros e sua importância. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Helen Menezes. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.

    O poder da tangerina: desvendando seus segredos

    Play Episode Listen Later Apr 25, 2024 12:03


    A tangerina tem origem na Ásia. E no Brasil, pode ser chamada por diversos nomes como ponkan, murcote, mexerica, bergamota, entre outros. Neste episódio do De onde vem o que eu como, você vai saber: - Quem é ou não da família das tangerinas; - Quais são os benefícios à saúde; - E quais são as variedades de tangerina que temos hoje. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Helen Menezes. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.

    Pequi: Roer e não morder

    Play Episode Listen Later Apr 18, 2024 13:57


    Apesar dos espinhos que o protegem, o pequi é uma verdadeira iguaria na culinária brasileira, sendo apreciado não apenas pela população local, mas também por visitantes de outras regiões do país. Neste episódio do De onde vem o que eu como, você vai saber: - Como evitar os espinhos do pequi; - Seus nutrientes e como eles ajudam na saúde; - E os pratos típicos com essa fruta do Cerrado brasileiro. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Helen Menezes. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.

    Pratos populares do Brasil

    Play Episode Listen Later Apr 11, 2024 18:10


    A tapioca, o acarajé e a feijoada representam apenas uma pequena amostra da riqueza e diversidade da culinária brasileira. Cada prato conta uma história única, refletindo as influências culturais que moldaram a gastronomia do país ao longo dos séculos. Neste episódio do "De onde vem o que eu como", você vai saber: - Qual a história dos três pratos; - A importância cultural para o Brasil; - E quais são os principais ingredientes para o preparo. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Helen Menezes. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.

    Mamão: uma fruta versátil

    Play Episode Listen Later Apr 4, 2024 13:52


    O mamão não só é uma fruta deliciosa e refrescante, mas também uma poderosa aliada da saúde, fornecendo uma série de nutrientes essenciais e contribuindo para o bem-estar geral do organismo. Neste episódio do "De onde vem o que eu como", você vai saber: - Que o mamão produz látex; - Quais são os benefícios dessa fruta; - E quais são os maiores produtores da fruta. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Helen Menezes. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.

    Ovos de Páscoa: do ouro ao chocolate

    Play Episode Listen Later Mar 28, 2024 13:19


    A Páscoa, com suas raízes históricas que remontam séculos atrás, é um período de renovação e celebração, onde a história se entrelaça com a doçura dos ovos de chocolate. Neste episódio do "De onde vem o que eu como", você vai saber: - Como fazer um ovo de Páscoa em casa; - O envolvimento da família real Russa; - E o motivo do coelho e do ovo serem símbolos desse feriado. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Helen Menezes. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.

    Pitaya: diversidade em cores e sabores

    Play Episode Listen Later Mar 21, 2024 15:16


    A pitaya, com sua beleza exótica e seus inúmeros benefícios à saúde, continua a conquistar admiradores ao redor do mundo. Seja consumida in natura, em sucos, sobremesas ou saladas. Neste episódio do "De onde vem o que eu como", você vai saber: - O motivo da pitaya ser chamada de fruta-do-dragão; - A produção da fruta no Brasil e no mundo; - E seus benefícios à saúde. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Helen Menezes. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.

    Doce de leite: tradição e amor

    Play Episode Listen Later Mar 14, 2024 15:15


    O doce de leite tem histórias boas sobre sua criação, e uma delas diz que foi no susto que esse doce foi criado. Neste episódio do De onde vem o que eu como, você vai saber: - Como o doce de leite surgiu; - Para o que serve o bicarbonato de sódio; - E qual é a capital brasileira desse doce. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Helen Menezes. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.

    Universo das orquídeas

    Play Episode Listen Later Mar 7, 2024 16:40


    Mesmo sendo muito delicada é possível desfrutar da beleza atemporal das orquídeas em casa. Mas para isso é preciso seguir os cuidados adequados - e ter muita dedicação! Neste episódio do “De onde vem o que eu como”, você vai saber: - Deixar orquídea em um ambiente com boa luminosidade e arejado; - Não deixar dentro de casa por muito tempo; - Regar somente quando o substrato estiver totalmente seco. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Helen Menezes. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.

    O doce encanto da manga

    Play Episode Listen Later Feb 29, 2024 14:28


    A manga é rica em minerais e antioxidantes como a vitamina C e D, contribuindo para a saúde do sistema imunológico, da pele e da visão. Neste episódio do "De onde vem o que eu como", você vai saber: - Receitas com a manga; - Os tipos de manga mais consumidas; - Mitos e verdades sobre a fruta. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Helen Menezes. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.

    Os benefícios das frutas populares

    Play Episode Listen Later Feb 22, 2024 16:23


    As frutas populares são conhecidas por seus valores nutricionais e por serem produzidas em larga escala no Brasil. Neste episódio do ‘De onde vem o que eu como', você vai saber: - Porque a laranja, melancia e a maçã são tão populares; - Quais seus valores nutricionais; - Como essas frutas são produzidas no Brasil. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Helen Menezes. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.

    O poder dos alimentos funcionais

    Play Episode Listen Later Feb 15, 2024 19:26


    Alimentos funcionais são aqueles que contribuem para a saúde e melhoram a qualidade de vida. Banana, abacate e acerola são alimentos que se encaixam nesse perfil. Neste episódio do podcast De onde vem o que eu como, você vai saber: - Qual é o valor nutricional desses três alimentos; - Porque são considerados funcionais; - Quais benefícios podem trazer à saúde. O episódio também ouve agricultores e conta quais são os principais estados produtores dessas frutas. O podcast De onde vem o que eu como é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Helen Menezes. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.

    As bebidas populares do Carnaval

    Play Episode Listen Later Feb 8, 2024 18:41


    Água, cerveja e caipirinha: três bebidas populares no Carnaval e que são cheias de curiosidades! Neste episódio do De onde vem o que eu como, você vai saber: - O que faz um produtor de água e por que essa bebida é vital para o ser humano; - Qual é a história da cerveja, os ingredientes principais e como a versão sem álcool é produzida; - Como surgiu a caipirinha e quais são as dicas pra incrementar a bebida. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti, Helen Menezes e Thiago Kaczuroski. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.

    A riqueza dos frutos amazônicos

    Play Episode Listen Later Feb 1, 2024 16:43


    Açaí, cacau e guaraná são frutos amazônicos populares no Brasil e que fazem muito bem à saúde. Neste episódio do De onde vem o que eu como, você vai saber: - Como é a produção do açaí e quais são os benefícios nutricionais dele; - Qual é a praga que quase acabou com as lavouras de cacau da Bahia; - Quais doenças o consumo de guaraná ralado ajuda a prevenir. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Helen Menezes / Gabriel de Campos. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.

    Acarajé: um prato que tem história

    Play Episode Listen Later Jan 25, 2024 16:25


    Acarajé é religião, cultura, saberes e fazeres ancestrais. Neste episódio do De onde vem o que eu como, você vai saber: - A importância cultural, culinária e religiosa deste alimento; - A história e a missão das baianas do acarajé; - Por que um estado da Amazônia é o campeão absoluto da produção de azeite de dendê. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Thiago Kaczuroski. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.

    Pêssego: a fruta da imortalidade na mitologia

    Play Episode Listen Later Jan 18, 2024 14:24


    O pessegueiro era um elemento famoso da mitologia chinesa, que precisa de pelo menos 200 horas de frio para produzir frutos. Neste episódio do De onde vem o que eu como, você vai saber: - Qual é o valor nutricional do pêssego e quais doenças ele ajuda a prevenir; - O que não fazer na hora de comprar a fruta; - Por que na última safra foi tão difícil cultivar pêssegos no maior município produtor do país. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Helen Menezes. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.

    Qual é a diferença entre vinho fino e de mesa?

    Play Episode Listen Later Dec 28, 2023 18:36


    O vinho é uma bebida inventada por acaso, há milhares de anos, e que se espalhou pelo mundo. Neste episódio do "De onde vem o que eu como", você vai conhecer: - A diferença entre os vinhos tinto, branco e rosé; - A história de um tipo de vinho que só existe no Brasil; - Uma nova região produtora da bebida no país. O episódio também explica qual é a dose considerada ideal para que o vinho traga contribuições para saúde e quais são os riscos do consumo exagerado. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Helen Menezes. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.

    A origem da árvore de Natal

    Play Episode Listen Later Dec 21, 2023 16:45


    Nessa época do ano, elas estão por toda parte! Mas por que é tradição enfeitar árvores para o Natal? Neste episódio do De onde vem o que eu como, você vai saber: - Como surgiu essa tradição; - O que significam os enfeites natalinos; - Como é a produção dos pinheiros vendidos nesta época do ano. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Eto Osclighter. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.

    Pastel e caldo de cana: a dupla infalível da feira

    Play Episode Listen Later Dec 14, 2023 15:18


    Pastel com caldo de cana... uma combinação bem brasileira, comum nas feiras... e que surgiu com a ajuda de imigrantes (sem spoilers)! Neste episódio do De onde vem o que eu como, você vai saber: - A origem do pastel e do caldo de cana; - Como surgiu a combinação dos dois nas feiras livres; - Qual é o valor nutricional dos dois alimentos. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Eto Osclighter. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.

    De onde vem o que eu como #68: Melancia

    Play Episode Listen Later Dec 7, 2023 16:43


    A melancia é a terceira fruta mais consumida no país. Neste episódio do De onde vem o que eu como, você vai saber: - Qual é o valor nutricional da melancia e quais benefícios ela traz para a saúde; - Mitos e verdades sobre a fruta: será que ela provoca indigestão? - Como é a Festa da Melancia em Uruana (GO), conhecida como capital dessa fruta. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Eto Osclighter. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.

    De onde vem o que eu como #67: Castanha-do-brasil

    Play Episode Listen Later Nov 30, 2023 15:43


    A castanha-do-brasil é nativa da Floresta Amazônica e rica em selênio, um mineral que faz bem para a saúde se consumido na quantidade correta. Neste episódio do podcast De onde vem o que eu como, você vai saber: - Por que a castanha-do-brasil diminui o risco de desenvolver Alzheimer; - Quais são os benefícios de consumir este alimento; - Por que a castanha-do-brasil precisa passar por análises antes de ser comercializada. Você também vai conhecer a história de um agrônomo que recuperou três mil hectares desmatados da Floresta Amazônica com um plantio comercial de castanheiras. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Eto Osclighter. Apresentação deste episódio: Carol Lorencetti.

    De onde vem o que eu como #66: Pão de queijo

    Play Episode Listen Later Nov 23, 2023 17:01


    Com café, a combinação é perfeita! Mas afinal, qual é a origem do pão de queijo? Neste episódio do podcast "De onde vem o que eu como", você vai saber: - Onde a receita provavelmente foi inventada; - Quais são os principais ingredientes e como fazer; - Qual é a quantidade saudável de consumo de pão de queijo por dia. Você também vai saber por que uma cooperativa do semiárido baiano decidiu produzir pão de queijo. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Eto Osclighter. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.

    De onde vem o que eu como #65: Feijoada

    Play Episode Listen Later Nov 16, 2023 18:53


    A feijoada é um prato criado no século 19 e que tem a cara do Brasil. Neste episódio do "De onde vem o que eu como", você vai saber: - Quais culturas influenciaram na criação da feijoada; - Como um restaurante em São Paulo se tornou referência nesse prato; - Qual é o ingrediente mais importante da feijoada. Conheça a produção brasileira de carne suína e entenda por que ela se destaca em Santa Catarina. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Eto Osclighter. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.

    De onde vem o que eu como #64: Plant based

    Play Episode Listen Later Nov 9, 2023 19:04


    Eles se parecem com carne, são saborosos, e... são feitos a partir de vegetais! Neste episódio do De onde vem o que eu como, você vai saber: - Quais são os ingredientes usados nos alimentos plant based; - Se esses produtos são mais saudáveis por serem à base de vegetais; - Como uma cooperativa baiana vai resolver um problema ao produzir fibra de caju para esse mercado. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Eto Osclighter. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.

    De onde vem o que eu como #63: 'Fruta' que não é fruta

    Play Episode Listen Later Nov 2, 2023 16:02


    Morango, caju e maçã são chamados popularmente de "frutas" mas, tecnicamente... não são, não! Neste episódio do "De onde vem o que eu como", você vai saber: - O que é uma fruta e por que esses alimentos recebem outra classificação; - Qual é o valor nutricional da maçã, do morango e do caju; - Qual é a origem desses alimentos e onde são produzidos. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Eto Osclighter. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.

    De onde vem o que eu como #62: Pipoca

    Play Episode Listen Later Oct 26, 2023 17:03


    Pipoca é a companheira das horas de lazer – e já foi até item de decoração natalina! Neste episódio do podcast De onde vem o que eu como, você vai saber: - Qual é a origem da pipoca e como este alimento se popularizou; - Qual é o valor nutricional da pipoca e quais são as formas mais saudáveis de consumo; - Por que Campo Novo do Parecis (MT) é referência nacional no plantio de milho pipoca. Saiba por que o grão de milho pipoca estoura e o que ele tem de diferente do milho comum. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Eto Osclighter. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.

    De onde vem o que eu como #61: Campeões do agro

    Play Episode Listen Later Oct 19, 2023 13:41


    Açúcar, café e laranja: nenhum deles é nativo do Brasil, mas o país é o maior produtor e exportador desses produtos. Neste episódio do podcast "De onde vem o que eu como", você vai saber: - Como o país se tornou um grande produtor dos três alimentos; - Qual é a quantidade máxima recomendada de consumo de açúcar e de café; - Quais são os benefícios de tomar suco de laranja com frequência. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Eto Osclighter. Apresentação deste episódio: Carol Lorencetti.

    De onde vem o que eu como #60: Queijos

    Play Episode Listen Later Oct 12, 2023 15:15


    Os queijos foram criados porque o ser humano queria encontrar uma forma de conservar o leite (em uma época que não existia geladeira e nem pasteurização). Neste episódio do podcast “De onde vem o que eu como”, você vai saber: - Qual é a origem dos queijos mais populares no Brasil; - Qual é a diferença entre os queijos artesanais e industrializados; - Qual é o valor nutricional dos queijos frescos e curados. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Eto Osclighter.

    De onde vem o que eu como #59: Sushi

    Play Episode Listen Later Oct 5, 2023 15:21


    O sushi – do jeito que conhecemos hoje – surgiu no século 19, no comércio de rua de Tóquio. Neste episódio do podcast “De onde vem o que eu como”, você vai saber: - Por que a culinária japonesa se popularizou no país; - Quais são os ingredientes de um sushi tradicional no Japão; - Como foi possível desenvolver uma variedade de arroz japonês no Brasil. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Eto Osclighter. Apresentação deste episódio: Carol Lorencetti.

    De onde vem o que eu como #58: Churrasco

    Play Episode Listen Later Sep 28, 2023 15:56


    As carnes bovina, de frango e de porco são as mais populares na hora do churrasco. Por isso, neste episódio do podcast “De onde vem o que eu como”, você vai saber: - Qual é a origem do churrasco; - Como são produzidas as carnes bovina, de frango e de porco; - Qual o valor nutricional das carnes de frango e de porco, e os desafios para a produção mais sustentável de carne bovina. E tem um quiz pra você testar os seus conhecimentos sobre churrasco! É só clicar no play. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Eto Osclighter. Apresentação deste episódio: Carol Lorencetti e Paula Salati.

    De onde vem o que eu como #57: Sorvete

    Play Episode Listen Later Sep 21, 2023 17:50


    O sorvete já existia muito antes da geladeira. Mas como isso é possível? O podcast explica! Neste episódio do podcast “De onde vem o que eu como”, você vai conhecer: - A história do sorvete e quais são os ingredientes principais; - A diferença entre sorvete e gelato; - A produção de gelato agrícola e o que esse termo quer dizer. E mais: será que podemos consumir sorvete todo dia? É só clicar no play pra ficar sabendo! O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Eto Osclighter. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.

    De onde vêm #56: Óleos essenciais

    Play Episode Listen Later Sep 14, 2023 18:51


    O episódio tá diferente nessa semana: dessa vez, o tema é um produto famoso pelo cheiro! Neste episódio do podcast De onde vem o que eu como, você vai saber: - O que são, para que servem e como os óleos essenciais são produzidos; - Qual matéria-prima da Amazônia é ingrediente de um perfume famoso; - Quais são os cuidados necessários no consumo e os efeitos comprovados dos óleos essenciais. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Eto Osclighter. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.

    De onde vem #55: Calça jeans

    Play Episode Listen Later Sep 7, 2023 15:00


    O Brasil é um dos maiores produtores mundiais de denim, feito a partir do algodão. Neste episódio do podcast “De onde vem o que eu como”, você vai saber: - Qual é a diferença entre denim e jeans; - Quais informações estão disponíveis nas calças jeans com QR Code; - Quais desafios o setor enfrenta para ser mais sustentável. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Eto Osclighter. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.

    De onde vem o que eu como #54: Tapioca

    Play Episode Listen Later Aug 31, 2023 16:27


    Doce ou salgada, a tapioca nunca decepciona! Neste episódio do podcast “De onde vem o que eu como”, você vai saber: - Qual é o valor nutricional deste alimento; - Como combinar os recheios para tornar a tapioca mais saudável; - Como a mandioca é transformada em goma de tapioca. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Eto Osclighter. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.

    De onde vem o que eu como #53: Óleos vegetais

    Play Episode Listen Later Aug 24, 2023 16:43


    Já parou para pensar que muitas receitas começam com uma dose de óleo vegetal? Seja para fritar os temperos, refogar os alimentos... Neste episódio do podcast De onde vem o que eu como, você vai saber: - Qual é a função dos óleos vegetais no organismo e qual a quantidade máxima de consumo diário; - Por que não devemos reutilizar os óleos vegetais; - Como é a produção e as diferenças nutricionais entre os óleos de soja, de milho e de girassol. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Eto Osclighter. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.

    De onde vem o que eu como #52: Camarão

    Play Episode Listen Later Aug 17, 2023 17:14


    Camarão vai bem no bobó, na moqueca, no estrogonofe... e também no podcast! Neste episódio do podcast "De onde vem o que eu como", você vai saber: - Por que o camarão pode provocar alergias; - Qual é o valor nutricional do camarão e o que avaliar na hora de comprar o alimento fresco; - Por que a região Nordeste é a principal produtora de camarão e como transformou um problema em solução. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Eto Osclighter. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.

    De onde vem o que eu como #51: Palmito pupunha

    Play Episode Listen Later Aug 10, 2023 19:50


    Palmito pupunha... um alimento que saiu da Amazônia peruana para chegar de barco ao Brasil! Neste episódio do podcast "De onde vem o que eu como", você vai saber: - Por que a produção de palmito pupunha é considerada mais sustentável; - Quais os cuidados ao escolher uma conserva de palmito para evitar o botulismo; - Por que o Vale do Ribeira, em São Paulo, se destaca na produção. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Eto Osclighter. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.

    De onde vem o que eu como #50: Morango

    Play Episode Listen Later Aug 3, 2023 19:32


    O Brasil é o maior produtor de morangos da América do Sul. Neste episódio do podcast De onde vem o que eu como - que marca o início da segunda temporada - você vai saber: - O que significa o selo Brasil Certificado, que dá mais segurança ao consumidor; - Como é a tecnologia que dobra a vida útil do morango; - Qual problema uma rede de pesquisadores tenta resolver. E ainda tem dicas de como guardar e escolher a fruta. Bora clicar no play! O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Gui Romero. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.

    Voltamos já, já!

    Play Episode Listen Later Jul 17, 2023 0:29


    O podcast 'De onde vem o que eu como' vai fazer uma pausa, mas volta na primeira semana de agosto com um episódio sobre morango. Você vai conhecer um selo que garante que a produção foi feita do jeito certo, e saber por que morango não é fruta! Até lá!

    De onde vem o que eu como #49: Tomate

    Play Episode Listen Later Jul 10, 2023 21:52


    O tomate é um dos vegetais mais populares do país. Neste episódio do podcast “De onde vem o que eu como”, você vai saber: - Quais são os desafios para a produção de tomate, alimento suscetível a muitas pragas e doenças; - Como produzir tomate seguro para o agricultor e para o consumidor; - Como fazer molho de tomate em casa, com dicas simples para tirar a acidez. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Gui Romero.

    De onde vem o que eu como #48: Cogumelos

    Play Episode Listen Later Jul 3, 2023 18:09


    Os cogumelos fazem parte de uma grande família: existem os comestíveis, os venenosos, os psicodélicos... Neste episódio do podcast "De onde vem o que eu como", você vai saber: - Quais são os cogumelos comestíveis mais populares no Brasil e quais benefícios eles podem trazer à saúde; - O que os produtores fizeram para se manter no mercado em 2008, com a concorrência chinesa; - Os detalhes de uma pesquisa com uma substância presente nos cogumelos alucinógenos, que pode mudar o tratamento da depressão e da ansiedade. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Gui Romero. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.

    De onde vem o que eu como #47: Tilápia

    Play Episode Listen Later Jun 26, 2023 14:29


    A tilápia nem é um peixe brasileiro, mas é o mais produzido aqui no país. Neste episódio do podcast “De onde vem o que eu como”, você vai conhecer: - A história de uma pesquisadora que criou um sorvete de tilápia para auxiliar no tratamento de pacientes com câncer; - Os motivos que fizeram a tilápia se popularizar aqui no Brasil; - A razão para a tilápia passar por uma mudança induzida de sexo no início da produção. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti, Eto Osclighter e Gui Romero. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.

    De onde vem o que eu como #46: Laranja

    Play Episode Listen Later Jun 19, 2023 21:07


    Episódio detalha os benefícios nutricionais da laranja e explica os desafios de se produzir a fruta no país. O Brasil é o maior produtor e exportador mundial de laranjas. Mas cultivar a fruta aqui no país não é tarefa fácil. Neste episódio do podcast “De onde vem o que eu como”, você vai saber: - Por que é tão difícil controlar o greening, principal doença da citricultura; - Quais os benefícios de tomar suco de laranja com frequência; - Por que fazer parte de uma cooperativa é tão importante para os pequenos produtores da fruta. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Eto Osclighter. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.

    De onde vem o que eu como #45: Mel

    Play Episode Listen Later Jun 12, 2023 24:47


    Mel, própolis, pólen apícola... sabemos que todos esses produtos são feitos pelas abelhas, mas qual é a função de cada um deles na colmeia? Neste episódio do podcast De onde vem o que eu como, você vai conhecer: - A importância das abelhas para a natureza; - Quais os possíveis benefícios do mel, do própolis e do pólen apícola para a saúde; - Curiosidades sobre a produção de mel, com direito a um quiz para testar os conhecimentos. Será que mel tem validade? Toda abelha vive em colmeias? O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Eto Osclighter. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.

    De onde vem o que eu como #44: Maracujá

    Play Episode Listen Later Jun 5, 2023 21:36


    A fama dele é de acalmar os ânimos. Mas será que o maracujá provoca mesmo esse efeito no organismo? Neste episódio do podcast “De onde vem o que eu como", você vai saber: - Quais benefícios a fruta pode trazer à saúde; - Por que o maracujá é conhecido como “fruto da paixão” no exterior; - Como um vírus quase destruiu as plantações da capital catarinense do maracujá. A pesquisadora Ana Maria Costa, da Embrapa, explicou os resultados preliminares de uma pesquisa que investiga se uma variedade de maracujá ajuda a diminuir os tremores provocados pelo Parkinson. Ela também contou por que o estudo está parado há quase seis anos. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Eto Osclighter. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.

    De onde vem o que eu como #43: Água

    Play Episode Listen Later May 29, 2023 18:57


    O Brasil tem a maior oferta de água doce do planeta. Então, por que muitos estados sofrem com perdas na agricultura e na pecuária, provocadas por períodos de seca? Neste episódio do podcast "De onde vem o que eu como", você vai saber: - O que faz um produtor de água e por que essa iniciativa é tão importante; - Como aliar a necessidade de irrigação das lavouras com o uso racional da água; - Qual caminho o país deve seguir para se adaptar às mudanças climáticas e manter os níveis dos reservatórios. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Eto Osclighter. Apresentação deste episódio: Vivian Souza e Carol Lorencetti.

    De onde vem o que eu como #42: Cupuaçu

    Play Episode Listen Later May 22, 2023 18:05


    O cupuaçu é uma fruta nativa brasileira muito popular no Norte do país. Neste episódio do podcast “De onde vem o que eu como”, você vai conhecer: - O valor nutricional do cupuaçu e os benefícios que ele pode trazer à saúde; - A história de um imigrante japonês responsável por incentivar o plantio comercial da fruta; - O potencial do cupuaçu para produção de derivados: geleias, doces e até um frisante. Será que a manteiga de cupuaçu ajuda mesmo a hidratar a pele? Bora apertar o play! O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Eto Osclighter. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.

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