On cuisine Ensemble avec France Bleu Pays Basque

durée : 00:12:12 - Le café "Belardi" de St-Jean-De-Luz élu "Meilleur esprit d'équipe" Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:27:04 - Les saveurs du Pays Basque Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:13:38 - Les saveurs du Pays Basque Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:12:11 - Le "Bistrot Zingué" fait danser les papilles des danseurs du Malandain Ballet Biarritz - "Le temps d'aimer" ... la danse et la bonne cuisine ! Un festival de couleurs et de saveurs que s'offre quotidiennement le Bistrot Zingué à Biarritz. Lieu de pause gourmande choisi par les danseurs du Malandain Ballet Biarritz et autres épicuriens. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:14:06 - La poissonnerie "Uhaina" nage dasn le bonheur à St-Jean-De-Luz Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:13:36 - Préparation d'un riz au lait avec la caféteria "Le Relais" à Bidart Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:13:14 - A Hendaye, le restaurant "Le Chantier" propose une cuisine bistonomique et bon marché ! - Tous les jours, Valérie, la plus gourmande de tous les animateurs, part rencontrer les restaurateurs, les institutions et les producteurs au plus près de chez vous. Histoire de famille, partage et saveurs locales, tel est le crédo choisi par le restaurant "Le Chantier" à Hendaye. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:25:51 - Les saveurs du Pays Basque Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:19:12 - La châtaigne, et ses produits dérivés Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:11:20 - Les saveurs du Pays Basque - L'automne au Pays Basque, c'est une explosion de couleurs et de saveurs. Parmi les trésors que cette saison offre, la palombe tient une place de choix, véritable star des tablées basques à l'approche de la Saint-Luc. La Vielle Auberge, perpétue la tradition de la palombe au capucin. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:14:05 - Les saveurs du Pays Basque - Depuis six mois, un nouveau lieu fait le bonheur des amateurs de café à Cambo-les-Bains : Alea Kafe. Anciens rugbymans, Léo et Iban ont décidé de se lancer dans l'aventure du café, un produit qu'ils ont pu découvrir grâce aux rencontres internationales dans le milieu sportif. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:12:30 - Les saveurs du Pays Basque - À Hélette, "Chez Ttotte" séduit par sa cuisine traditionnelle et généreuse. Plats maison savoureux et desserts gourmands, comme la panna cotta au caramel beurre salé, y font la part belle à la convivialité, au bien manger et au plaisir de partager. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:11:30 - Les saveurs du Pays Basque - "Automne au Restaurant" est l'occasion idéale pour découvrir des restaurants locaux, des produits de saison avec des menus à prix fixe. Parmi les établissements participants, le restaurant Luzien "Héliantal" offre une expérience culinaire à la fois accessible et raffinée. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:25:55 - Les saveurs du Pays Basque Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:14:05 - Jatera, le restaurant du Parc Victoria de Saint-Jean-de-Luz Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:13:43 - Cuisinons de mochis avec Eugénie CESARI Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:13:20 - A Urt, Stéphane propose un nouveau goût du local ! Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:10:58 - Première édition de "La Cantine 100% bio et locale" à Bidart - La cantine de Bidart propose, durant une semaine, des repas 100% bio et locaux à 800 personnes. Une initiative qui vise à valoriser les produits locaux et le respect des saisons. Un défi logistique et humain pour un modèle durable en restauration collective. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:13:26 - Les saveurs du Pays Basque Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:25:56 - Les saveurs du Pays Basque Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:11:12 - Evènement BAIONA'table du 6 au 10 cotobre 2025 Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:12:21 - Les saveurs du Pays Basque Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:13:36 - Les saveurs du Pays Basque Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:14:06 - La poissonnerie "Uhaina" nage dasn le bonheur à St-Jean-De-Luz Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:15:03 - Zuzulua, le restaurant qui vous invite à la pause à St-Pée Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:12:54 - Les saveurs du Pays Basque Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:11:20 - Les saveurs du Pays Basque - Situé à la sortie de l'autoroute de Briscous, "Le Repère, chez Tom et Alex" continue de régaler les papilles de ses clients dans un climat chaleureux et familial. Les néo-propriétaires proposent également des soirées autour de la gourmandise. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:14:45 - Les saveurs du Pays Basque - C'est une bâtisse immanquable pour toutes celles et ceux qui traversent la commune d'Ainhoa "La Maison Ithurria". Au cœur de cette véritable maison basque, c'est un roman familial qui s'écrit de jour en jour. L'établissement étoilé ouvre un nouveau chapitre de son histoire avec un Bistrot Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:12:56 - Au coeur de la cantine du Biarritz Olympique - Julien et Andoni sont à la Pro D2 ce que le BO Café est à Aguilera : indissociables. C'est sur le terrain de la restauration que les deux associés ont entamé un nouveau championnat, celui de redonner une âme à la cantine du Biarritz Olympique. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:12:20 - Les saveurs du Pays Basque - Reconnaissable à sa façade blanche et rouge, Espelletenia est un hôtel-restaurant qui n'a jamais pris une ride depuis 1960. Pourquoi ? La raison est des plus simple, Maialen, petite-fille des créateurs, a décidé de reprendre le flambeau en diversifiant les activités tout en gardant l'âme du lieu. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:25:01 - Les saveurs du Pays Basque Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:13:05 - Les saveurs du Pays Basque Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:11:53 - Les saveurs du Pays Basque - Scène 1 - Acte 1 : tel pourrait être le titre du nouveau chapitre que vient d'entamer Baptiste Fourmaux en reprenant les manettes du Café Quintaou à Anglet (dans l'annexe du théâtre du même nom). Sur scène : des produits locaux, du sourire et de la joie à consommer sans modération. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:13:07 - A St-Péé-Sur-Nivelle, la ferme Harismendia préserve les fruitiers anciens - La saison du Sagarno est lancée avec plusieurs jours d'avance en raison d'une météo plutôt clémente. La Ferme Harismendia installée à St-Pée-Sur-Nivelle s'active dans ses vergers pour récolter plusieurs tonnes de pommes à cidre Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:13:48 - Pour Guillaume, l'amour est dans le pain à Urrugne - À Urrugne, Guillaume Cazaux a réussi à imposer sa"pâte" (à pain). L'ex-ingénieur a fait le choix de se lancer dans l'aventure de l'entrepreneuriat en ouvrant, chez lui, sa propre boulangerie. Levain naturel, farines locales, produits bio etc... la recette d'un succès. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:11:23 - Les saveurs du Pays Basque - Alors qu'en 2024 la récolte des piments était un peu compliquée, celle de 2025 s'annonce plutôt correcte malgré une sécheresse en juillet. Un point de vue partagé par de nombreux producteurs comme l'Atelier du Piment à Espelette. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:23:17 - Les saveurs du Pays Basque - Dirigé par le chef Laurent Julio à deux pas du futur Musée Bonnat rue Frédéric Bastiat à Bayonne, la cantine du musée offre à ses clients des assiettes gastronomiques à prix très raisonnable. Avec son menu à 30 euros, 3 plats les gastronomes se bousculent. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:12:28 - Les saveurs du Pays Basque Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:12:11 - Les saveurs du Pays Basque - "Le temps d'aimer" ... la danse et la bonne cuisine ! Un festival de couleurs et de saveurs que s'offre quotidiennement le Bistrot Zingué à Biarritz. Lieu de pause gourmande choisi par les danseurs du Malandain Ballet Biarritz et autres épicuriens. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:13:43 - Les saveurs du Pays Basque - C'est un tout nouveau défi que vient de se lancer Malia à l'âge de 23 ans : ouvrir sa boutique de cookies à Ciboure. C'est grâce aux réseaux sociaux que la jeune entrepreneuse s'est formée. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:13:14 - Les saveurs du Pays Basque - Tous les jours, Valérie, la plus gourmande de tous les animateurs, part rencontrer les restaurateurs, les institutions et les producteurs au plus près de chez vous. Histoire de famille, partage et saveurs locales, tel est le crédo choisi par le restaurant "Le Chantier" à Hendaye. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:27:55 - Les saveurs du Pays Basque Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.