Podcasts about saumon

C dans l'air l'invité de Salhia Brakhlia le 30 décembre 2025 avec Thierry Marx, chef cuisinier étoilé, président de l'Umih, et cofondateur du magazine "Bon".En cette veille de réveillon de la Saint-Sylvestre, le chef Thierry Marx est notre invité. Inquiet d'une "industrialisation de la cuisine", il souhaite que le "fait maison" soit davantage valorisé. Il veut créer un label sur le fait-maison, avec une TVA avantageuse. Une façon de protéger l'artisanat des métiers de bouche, et les restaurateurs, alors que 25 restaurants ferment chaque jour en France.Saumon, huitres, chocolats, volailles...Comment choisir et cuisiner les produits stars des fêtes de fin d'année ? Peut-on proposer un menu de réveillon de qualité sans se ruiner ? Thierry Marx répondra à nos questions, et abordera également la crise agricole, lui qui est en lien direct avec les producteurs.

Le chef du gouvernement espagnol Pedro Sánchez sur la sellette après une série de scandales impliquant son parti Nouvelle loi publicitaire au Royaume-Uni: Keir Starmer passe à l'offensive contre la malbouffe De la prison aux librairies : Sarkozy superstar Saumon : derrière le succès culinaire, un élevage intensif aux graves conséquences écologiques et sanitaires

Aujourd'hui, Barbara Lefebvre, professeure d'histoire-géo, Abel Boyi, éducateur, et Didier Giraud, éleveur de bovins, débattent de l'actualité autour d'Alain Marschall et Olivier Truchot.

Avec : Jean-Philippe Doux, journaliste et libraire. Benjamin Amar, prof d'histoire-géo. Et Hélène Terzian, journaliste RMC. - Accompagnée de Charles Magnien et sa bande, Estelle Denis s'invite à la table des français pour traiter des sujets qui font leur quotidien. Société, conso, actualité, débats, coup de gueule, coups de cœurs… En simultané sur RMC Story.

durée : 00:04:19 - Récits d'enquête - par : Mattéo Caranta - Dans "Un poison nommé saumon", livre enquête de Maxime Carsel, le journaliste retrace toute la chaîne de production du saumon d'élevage. plonge dans l'histoire des multinationales de ce poisson dont nous sommes, en France, parmi les plus gros consommateurs au monde

Nouveaux pilotes, un brin déjantés, à bord de la Libre Antenne sur RMC ! Jean-Christophe Drouet et Julien Cazarre prennent le relais. Après les grands matchs, quand la lumière reste allumée pour les vrais passionnés, place à la Libre Antenne : un espace à part, entre passion, humour et dérision, débats enflammés, franc-parler et second degré. Un rendez-vous nocturne à la Cazarre, où l'on parle foot bien sûr, mais aussi mauvaise foi, vannes, imitations et grands moments de radio imprévisibles !

Chaque jour aux côtés d'Estelle Denis, Charlotte Méritan, notre spécialiste RMC Conso, vous donne les bonnes astuces pour mieux consommer et faire des économies.

Le compte à rebours est lancé ! Maintenant Vous Savez vous accompagne jusqu'à Noël avec des épisodes dédiés aux fêtes de fin d'année. Maintenant Vous Savez, c'est aussi ⁠Maintenant Vous Savez - Santé⁠ et ⁠Maintenant Vous Savez - Culture⁠. Qui dit Noël dit repas de Noël, et donc courses de Noël. Entre amuse-bouche, en entrée ou en plat, le saumon est synonyme de menu festif pour de nombreux Français. Mais pour se régaler et prendre soin de sa santé, encore faut-il bien le choisir. Plusieurs éléments entrent en jeu. Heureusement pour les consommateurs, les industriels ont l'obligation de mentionner certains éléments. Il suffit donc de bien lire l'emballage du saumon pour pouvoir choisir le meilleur pour notre santé. À quoi faut-il faire attention quand on achète du saumon fumé ? Quelle est la différence entre un salage à sec et une injection de saumure ? La distinction entre poisson d'élevage et poisson sauvage est-elle importante ? Écoutez la suite de cet épisode de "Maintenant Vous Savez - Santé". Un podcast Bababam Originals, écrit et réalisé par Eva Depierre. Première diffusion : décembre 2024 À écouter aussi : Pourquoi les Japonais mangent-ils du KFC à Noël ? Pourquoi mange-t-on de la bûche à Noël ? Quelles sont les 3 traditions de Noël les plus bizarres du monde ? Retrouvez tous les épisodes de⁠ "Maintenant vous savez - Santé"⁠. Suivez Bababam sur ⁠Instagram⁠. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

durée : 00:07:18 - Les idées culinaires de Antoine du Grand Sérieux à Nancy - Aujourd'hui, dans l'émission animée par Jérôme Prod'homme, le chef Antoine AUCLIN du Grand Sérieux à Nancy nous livre ses idées simples et malines pour l'après-fêtes : une soupe détox et une assiette betterave-saumon ultra fraîche. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Invités :Laurent Deverlanges, fondateur et directeur général Caviar de NeuvicEmmanuel Aimond, président d'Ocean KissDavid Smadja, fondateur du Cabinet Milestone AvocatsValentin Néraudeau, chef privé, auteur de “Du potager familial aux tables d'exception” publié aux éditions FayardHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le saumon atlantique : roi des rivières, messager de l'océan Le saumon atlantique est bien plus qu'un poisson sportif. C'est un voyageur infatigable, un athlète qui traverse l'Atlantique Nord, un transformiste qui change de couleur et de physiologie, et surtout… un lien vivant entre la rivière et la mer. Pourtant, ce roi des rivières connaît aujourd'hui un déclin préoccupant dans plusieurs régions du Québec et du Canada. Dans cet épisode, Lyne Morissette remonte le courant en compagnie de Myriam Bergeron, biologiste et directrice générale de la Fédération québécoise pour le saumon atlantique (FQSA). Avec elle — et avec des extraits du balado Traditions autochtones – d'hier à aujourd'hui — on explore l'écologie d'un poisson mythique, son importance culturelle profonde chez les Mi'kmaq et les Innus, les découvertes scientifiques récentes sur sa migration, et les défis qui pèsent aujourd'hui sur son avenir. On plonge aussi au cœur de la télémétrie, des grands mystères de la mortalité en mer, et des efforts de restauration en cours partout au Québec.

Dans cet épisode, on part à la rencontre de Jojo, un créateur passionné qui a décidé de bousculer un objet aussi ancien que familier : le jeu de cartes. Avec Nuées, il revisite le traditionnel jeu de 54 cartes pour en faire une expérience poétique, politique et profondément actuelle. Exit les piques, carreaux, trèfles et cœurs ! Ici, quatre animaux voyageurs prennent leur envol : Hirondelle, Papillon, Saumon et Caribou pour incarner un univers où la nature et la coopération sont au centre du jeu. Les figures traditionnelles laissent place à trois nouvelles forces : Équipe, Foule et Peuple, célébrant l'entraide plutôt que la hiérarchie. Au dos de chaque carte, une carte étoilée invite à lever les yeux vers le ciel et à tester vos connaissances en constellations. Le jeu s'accompagne aussi de cartes pédagogiques, d'un imaginaire riche, et de petits secrets visuels à découvrir. Et bien sûr, vous pouvez toujours jouer à vos jeux préférés, du kems à la belote, en passant par la bataille ou le président mais avec une esthétique nouvelle et une philosophie qui transforme chaque partie. Jojo propose même deux jeux coopératifs inédits, ainsi que deux tours de magie expliqués en vidéo. Avec Nuées, le jeu de cartes devient un prétexte à rêver, à discuter de nature et de solidarité… et à s'émerveiller, comme Pénélope, 11 ans, qui nous confie : « Moi je préfère ce jeu-là parce que c'est des animaux et qu'il est beau ! » Plongez avec nous dans cette aventure créative où l'imaginaire et l'enfance se rejoignent pour donner un nouvel élan à un objet indémodable. Bonne écoute !   Voici le lien pour commander le jeu de cartes: https://nuees.net/jeux/

durée : 00:37:21 - La Terre au carré - par : Mathieu Vidard - Alors que le saumon Atlantique disparaît de nos rivières, les fermes salmonicoles de Norvège, du Chili ou d'Écosse enferment toujours plus de saumons, avec un coût écologique et social très important. Faut-il encore manger du saumon d'élevage ? Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Allô la terre! Un poisson nommé Saumon Réensauvagement : Entre guerre culturelle et réappropriation des territoires par le sauvage

Série produits de fête #1 : le saumon fumé, oui… mais le bon ! Dans cet épisode de la Série Produits de Fête, le docteur vous guide pour réussir vos repas de fête sans tomber dans les pièges. Nous abordons tout ce qu'il faut savoir sur le saumon fumé : Conseils pour bien acheter vos produits de fête Secrets pour reconnaître un saumon fumé de qualité Infos nutritionnelles : oméga-3, protéines, calories Astuces minceur pour intégrer le saumon fumé dans votre régime Un guide express pour profiter pleinement de vos repas de fête avec du saumon fumé, en toute sérénité. N'oubliez pas de relayer notre opération #stopobesite et merci de votre soutien et de faire votre analyse minceur gratuite avec Jean-Michel Cohen Vous souhaitez mieux manger, maigrir, rééquilibrer votre alimentation, apprendre à toujours faire les bons choix alimentaires ?Faites votre analyse minceur gratuite avec Jean-Michel Cohen Découvrez l'ActiBox Minceur Dr Cohen, la boîte d'assistance à l'amaigrissement conçue pour éviter tous les “parasites” du régime Abonnez-vous ici à la chaîne Savoir Maigrir sur Youtube Découvrez la chaîne Youtube de Jean-Michel Cohen Consultez les Lettres d'Information du Dr Jean-Michel Cohen Visitez la page Facebook Savoir Maigrir avec Jean-Michel Cohen Suivez les stories de Jean-Michel Cohen sur Instagram

Assurances, conso, nouvelles technologies… "On en parle" vous oriente dans tout ce qui fait votre quotidien. Au programme aujourd'hui: 1. Le saumon fumé, noyé dans des mers de promotions: une bonne affaire? 2. VQ: comment j'ai réussi à réduire ma facture d'électricité 3. Guichet: les économies d'énergie

durée : 00:01:17 - Au marché de Jurançon, la recette du gratin de saumon aux épinards de Marie-Annick Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Rubrique:nouvelles Auteur: jose-moselli Lecture: Daniel LuttringerDurée: 16min Fichier: 11 Mo Résumé du livre audio: La bague du roi du saumon est bien tentante: John Strobbins n'y résiste pas... Cet enregistrement est mis à disposition sous un contrat Creative Commons.

durée : 00:05:09 - Tanguy Pastureau maltraite l'info - par : Tanguy Pastureau - Tanguy s'intéresse à la nouvelle tendance beauté du moment, tout droit venue de Corée : le sperme de saumon. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Semaine #7 au Fantasy Podcasque, propulsé par la grande famille de Trop Fort Pour La Ligue!Au programme aujourd'hui, les nouvelles, les 2 minutes du Fantasy des Podcasteurs, les principaux affrontements de la semaine et quelques sujets chauds du moment!Soyez des nôtres dimanche pour le live Partant ou Sul'Banc dès 11h00 sur Facebook, Youtube et Twitch. On répond à toutes vos questions Start/Sit en vue des matchups de la journée selon les dernières nouvelles. C'est la meilleure façon de dominer votre matchup!Notre abonnement Patreon vous donne :Les analyses IDP avec les must starts hebdomadaires de Phil;Les top waivers chaque semaine;Les must starts de Poup;Pour seulement 3 $ par mois, profitez de l'accès complet à toutes ces ressources exclusives et maximisez vos chances de succès toute la saison!

Nous connaissons tous Labeyrie, plus précisément Labeyrie Fine Foods et quelques-unes de ses marques emblématiques. Je pense en particulier à Delpierre. Il y en a d'autres. Un jour ou l'autre, nous avons dégusté l'un de leurs produits et nous avons demandé par politesse à saisir le dernier sur le plateau en partage. Il faut être un peu gourmand pour aimer Labeyrie. Or reconnaissons-le, nous le sommes tous (ou presque). En tous cas, moi je le suis. J'étais donc curieux d'aller à la rencontre de leur PDG, Jacques Trottier pour qu'il partage avec nous quelques-unes des recettes du succès du Groupe qu'il dirige.  Jacques nous livre certaines de ces recettes. Il nous raconte aussi comment Labeyrie a traversé les crises récentes, pandémie, énergie, inflation et comment maintenant il ressort la grande voile pour repartir à la conquête de nouveaux marchés. Voilà une ETI comme je les aime qui réalise un peu moins d'un milliard d'euros de Chiffre d'Affaires et dont le siège se trouve au milieu des Landes dans un petit village, Saint-Geours de Maremne. Si vous ne nous écoutez pas, retenez au moins ce nom et allez y faire un tour. On peut être perdu au milieu des pins et faire rayonner un pays dans le monde entier. Suivre Jacques sur LinkedInSi cette nouvelle interview vous a plu, parlez-en autour de vous, notez 5 ⭐ le podcast (Spotify, Deezer, ApplePodcast...) et rédigez un avis.N'hésitez pas à m'écrire sur LinkedIn ➡️ LinkedIn/MartinVidelaine et à vous abonner à notre Newsletter hebdomadaire Toutes les Histoires d'Entreprises sont également disponibles sur histoiresentreprises.com et sur le site de bluebirds.partners, site de la communauté d'indépendants que j'anime et qui conseille ou remplace des dirigeants. Un podcast co-réalisé avec Agnès GuillardHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

durée : 00:05:09 - Tanguy Pastureau maltraite l'info - par : Tanguy Pastureau - Tanguy s'intéresse à la nouvelle tendance beauté du moment, tout droit venue de Corée : le sperme de saumon. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Ingrédients : 1 pâte brisée 600 g de filet de saumon 20 cl de crème de coco 2 œufs 1 bouquet de coriandre 1 c à c de curry Sel, poivre     Préparation : Rincer, sécher et effeuiller la coriandre. Couper le saumon en cubes. Etaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette. Mélanger la crème de coco, les œufs, la coriandre, le curry, le sel et le poivre. Poser les morceaux de saumon sur la pâte, puis verser la préparation dessus. Mettre au four 40 minutes. • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/8465-quiche-au-saumon.html

Saumon, poissons gras : l'envers du décor ! Le saumon est partout, mais est-il vraiment l'allié santé que l'on croit ? Et qu'en est-il des autres poissons gras ? Faisons le point sur ces stars de l'océan : bienfaits, pièges à éviter et quels poissons privilégier pour faire le plein d'oméga-3 sans compromis. Vous êtes prêt à changer votre regard sur ce que vous mettez dans votre assiette ?N'oubliez pas de relayer notre opération #stopobesite et merci de votre soutien et de faire votre analyse minceur gratuite avec Jean-Michel Cohen Vous souhaitez mieux manger, maigrir, rééquilibrer votre alimentation, apprendre à toujours faire les bons choix alimentaires ?Faites votre analyse minceur gratuite avec Jean-Michel Cohen Découvrez l'ActiBox Minceur Dr Cohen, la boîte d'assistance à l'amaigrissement conçue pour éviter tous les “parasites” du régime Abonnez-vous ici à la chaîne Savoir Maigrir sur Youtube Découvrez la chaîne Youtube de Jean-Michel Cohen Consultez les Lettres d'Information du Dr Jean-Michel Cohen Visitez la page Facebook Savoir Maigrir avec Jean-Michel Cohen Suivez les stories de Jean-Michel Cohen sur Instagram

durée : 00:08:31 - Quand la truite concurrence le saumon. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

REDIFF - Les prix de la truite fumée sont en train de monter en flèche, mais est-elle aussi cher que le saumon. Oliviers Dauvers répond dans la question conso ! Tout l'été, revivez en podcast les meilleurs moments de l'émission "Ça peut vous arriver", sur RTL.fr et sur toutes vos plateformes préférée.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

This week I am pleased to share a conversation with the Philadelphia-based, sound artist and sound designer, musician, field recordist, architectural designer, Saumon Oboudiyat. Saumon collaborated with PSO to create a sprawling intricate synth soundscape to a particularly vibrant dawn chorus of birds recorded from the porch at PSO HQ in Austin to create PSO no.234 Considering Transitions, but before we get into that, let me explain what PSO is.Porch Swing Orchestra is an art project that explores the relationship between sound and images. Most images are taken on the site where the sound was created and/or recorded. Our orchestra is comprised of birds, guitars, artists, poets, and passing cars that spontaneously create ephemeral symphonic chance-inspired compositions. The original site and hub for all things PSO can be found at porchswingorchestra.org.Saumon Oboudiyat is the founder of sohme production which is the moniker under which Oboudiyat conducts his sound practice. His practice includes, but is not limited to, music production, film scoring, & traditional and EMF recordings. sohme's work integrates analog & digital synthesis, acoustic instrument performance, and field recordings capturing the built and natural environments. He weaves these practices into experimental, textured, cinematic, and immersive compositions. Saumon is also one half of the singer-songwriter duo, MVSO. His debut solo album as sohme will be released under UK based Phantom Limb's Spirituals imprint on August 15th. He holds a M Arch from the University of Michigan and a BS Arch from Temple University, with nearly a decade of architectural design practice in NY, Detroit, and Philadelphia which informs his sound practice.His debut solo recording under the name sohme will be released on the Spirituals imprint of the Phantom Limb UK label on August 1st.His first single "These Are All My Thoughts" is out June 18th, wherever you get your music.Saumon and I talk about his piece, his process, and his multifaceted practice. We touch on the triumphs and trials of making art in times of personal transition, while raising a family, and in a world that contains so much suffering. Saumon is a true gem and what he brings to this conversation is so generous and generative. After our conversation, we will hear our collaboration, PSO. no. 234 Considering Transitions followed by Saumon's solo piece, If I Had Twelve Minutes (With Birds).Sohme Production: https://www.sohmeproduction.com/Phantom Limb Uk Records: https://www.phantom-limb.co.uk/Porch Swing Orchestra Site: https://porchswingorchestra.org/Porch Swing Orchestra Newsletter: https://porchswingorchestra.substack.com/ Get full access to Porch Swing Orchestra at porchswingorchestra.substack.com/subscribe

Baleine sous Gravillon invite un podcast ami, le Greenletter Club, animé par Maxime Thuillez, pour le plaisir de vous faire découvrir un des meilleurs podcast dédié à l'écologie au sens large (à notre humble avis).Parce que la diversité est féconde, parce que “partager c'est bien” comme dirait l'autre et parce qu'on aime beaucoup le GLC à BSG ;)_______ Barrages à gogo, pollution aux nitrates ou bétonisation des zones humides : les rivières d'aujourd'hui n'ont plus grand chose à voir avec leurs cousines d'antan… quand elles existent encore. Mis à part quelques pauvres Orques, Bélougas ou Phoques, la biodiversité a pris un sacré coup dans les rivières. D'où cette question : faut-il ré-ensauvager nos rivières ?  Dans ce premier épisode, il est question du rôle et des bienfaits des rivières, des 500.000 km de cours d'eau en France, des 100.000 barrages dont plus de 90% sont inutiles et reliques du temps des moulins à vent... pourtant beaucoup de ces barrages empêchent les poissons de revenir frayer. Problème. Pour y répondre, Maxime Thuillez reçoit Béatrice Kremer-Cochet et Gilbert Cochet, deux naturalistes, agrégés de sciences de la vie et de la terre et auteurs de nombreux livres sur la nature et le réensauvagement._______ Voici les autres épisodes du Greenletter Club en podcasts & vidéos._______ Nous avions conjointement interviewé les époux Cochet au congrès de l'UICN à Marseille, du 3 au 11 septembre 2021. Maxime Thuillez du GLC et Marc Mortelmans de BSG avaient reçu Gilbert Cochet et Béatrice Kremer-Cochet pour parler de leur livre, l'Europe Réensauvagée (Acte Sud) :https://bit.ly/cochet1_BSGhttps://bit.ly/cochet2_BSGhttps://bit.ly/cochet3_BSGhttps://bit.ly/cochet4_BSG_______

Baleine sous Gravillon invite un podcast ami voire frère, le Greenletter Club. Parce que la diversité est féconde, parce que “partager c'est bien” comme dirait l'autre et parce qu'on aime beaucoup le GLC à BSG ;)_______ Barrages à gogo, pollution aux nitrates ou bétonisation des zones humides : les rivières d'aujourd'hui n'ont plus grand chose à voir avec leurs cousines d'antan… quand elles existent encore. Mis à part quelques pauvres Orques, Bélougas ou Phoques, la biodiversité a pris un sacré coup dans les rivières. D'où cette question : faut-il ré-ensauvager nos rivières ?  Dans ce 2e épisode, il est question de Saumon, d'Esturgeon et des poissons des rivières restées sauvages, qui sont la sources de réensauvagement, les suppressions de barrages inutiles fonctionnent parfaitement, il est donc possible de réensauvager nos rivières. Pour y répondre, Maxime Thuillez reçoit Béatrice Kremer-Cochet et Gilbert Cochet, deux naturalistes, agrégés de sciences de la vie et de la terre et auteurs de nombreux livres sur la nature et le réensauvagement._______ Interview réalisée par Maxime Thuillez. Découvrir les autres épisodes du Greenletter Club en podcasts & vidéos._______ Nous avions conjointement interviewé les époux Cochet au congrès de l'UICN à Marseille, du 3 au 11 septembre 2021. Maxime Thuillez du GLC et Marc Mortelmans de BSG avait reçu Gilbert Cochet et Béatrice Kremer pour détailler les meilleures pages de l'Europe Réensauvagée (Acte Sud).https://bit.ly/cochet1_BSGhttps://bit.ly/cochet2_BSGhttps://bit.ly/cochet3_BSGhttps://bit.ly/cochet4_BSG_______

Du 9 au 13 juin 2025 se tiendra à Nice le troisième sommet sur les océans (UNOC3), organisé par les Nations Unies à Nice. L'occasion pour nous de faire un point sur la pêche avec l'un des plus grands expert de ce sujet en France : Didier Gascuel. Pour rappel, les Français consomment en moyenne 34 kg de produits de la mer par personne chaque année, dont 10kg issus de l'aquaculture. En pensant régler certaines dérives de la pêche grâce à l'aquaculture, consommer certains produits comme le saumon, est en réalité encore plus délétère. Alors quelles sont les réelles conséquences de l'aquaculture ? Existe-t-il une aquaculture durable ? Peut-on continuer à manger du saumon ?Pour y répondre, nous avons le plaisir de recevoir Didier Gascuel, professeur en écologie marine à l'Institut Agro a Rennes et ancien membre du Conseil scientifique des pêches de l'UE. Didier a publié en 2023 un ouvrage nommé La pêchécologie, manifeste pour une pêche vraiment durable, qui plaide notamment pour une vision des ressources aquatiques comme un bien commun de l'humanité, où chaque poisson pêché a un faible impact environnemental et une grande utilité sociétale. Retrouvez l'ouvrage ici l'ouvrage La pêchécologie, manifeste pour une pêche vraiment durable, 2023.*** Pour nous soutenir : - Abonnez-vous à notre podcast ; - Donnez votre avis en mettant des étoiles et des commentaires sur votre plateforme d'écoute préférée ; - Parlez d'Écotable et de son podcast autour de vous ; - Allez manger dans nos restaurants vertueux et délicieux ! *** Écotable est une entreprise dont la mission est d'accompagner les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition écologique. Elle propose aux restaurateurs une palette d'outils sur la plateforme www.ecotable.fr/proÉcotable possède également un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site www.ecotable.frDistribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

durée : 00:04:33 - Le marché de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - François-Régis Gaudry nous raconte une étonnante découverte qu'il a faite dans un restaurant à Vichy, la fameuse station thermale du département de l'Allier…

À l'occasion de la Journée mondiale de l'eau, le 22 mars, BSG rediffuse cette série de Petit Poisson deviendra Podcast dédiée aux plus gros poissons d'eau douce.  Le Silure est le plus gros poisson d'eau douce en Europe. Le record actuel est de 2,80 m pour 130 kg., des légendes non vérifiables évoquent des spécimens de 5 m!!Avec les Poissons-chats, il fait partie de l'ordre des siluriformes. Cet ordre rassemble le quart des espèces de poissons d'eau douce, soient 3000 espèces (1 vertébré sur 20 est un siluriforme !).Le Silure est parfois confondu avec le Poisson-chat, surnommés ainsi à cause de leurs barbillons, qui ressemblent aux moustaches d'un Chat. Mais attention ! le Poisson-chat, même s'il lui ressemble, fait partie d'une autre famille de poissons, les ictaluridés.Il y a 16 espèces de Silures dans le monde. Le Silure glane (Silurus glanis) est l'espèce la plus répandue en France. Il est originaire des pays de l'Europe orientale, des bords du Danube et des cours d'eau bordant les mers Caspienne et Baltique.Le Silure n'a pas d'écailles, sa peau est recouverte de mucus. Sa bouche énorme est entourée de lignes de très petites dents. Le Silure ne peut pas trancher une proie, il l'aspire et la digère. Bim bam sans fioritures…Ce géant est omnivore et se nourrit surtout au crépuscule et la nuit de poissons, crustacés, amphibiens, parfois de petits oiseaux et de micro-mammifères. À Albi, dans le Tarn, le silure s'échoue volontairement pour choper des pigeons venant s'abreuver.Sa voracité est parfois dénoncée, mais d'après des études récentes, il n'est pas aussi vorace que l'on veut bien le dire. Il est notamment cannibale, ce qui entraîne une régulation de l'espèce. Il paraît donc exagéré voire faux de le classer parmi les espèces nuisibles.Le Silure est revenu en France par la Saône. Il s'est ensuite retrouvé dans le Rhône puis a colonisé l'ensemble du territoire par les canaux et des introductions illégales.Ce poisson est comestible et même bon, mais attention ! C'est un “bioaccumulateur”: il vit longtemps, en haut de la chaîne alimentaire, et stocke les métaux lourds, des pesticides et des PCB dans ses graisses. _______

Un voyage au fil de l'eau L'Écosse… Ce pays où l'eau est partout. Dans ses paysages, bien sûr, avec ses lochs, ses rivières et ses côtes battues par les vents. Sur votre visage, les gouttes de pluie vous fouettant les joues. Mais aussi dans son histoire, dans ses légendes, et évidemment, dans votre robinet et dans votre verre. Dans ce premier épisode du podcast de La Revue Écossaise, nous vous invitons à un voyage fascinant à travers le lien unique qu'entretient l'Écosse avec l'eau. Au programme

Les prix de la truite fumée sont en train de monter en flèche, mais est-elle aussi cher que le saumon. Oliviers Dauvers répond dans la question conso ! Tous les jours, retrouvez en podcast les meilleurs moments de l'émission "Ça peut vous arriver", sur RTL.fr et sur toutes vos plateformes préférées.

Tous les jours à 6h20, une actu conso avec Pierre Rondeau : votre argent, vos courses, votre travail, vos loisirs...

durée : 00:05:26 - Le Journal de l'éco - par : Anne-Laure Chouin, Camille Marigaux - "Pillages", une bande dessinée qui nous emmène au large des mers ouest africaines, où la surpêche et la pêche illégale ont des effets désastreux sur les écosystèmes marins, mais aussi sur les économies des pays du continent.

Ecoutez Olivier Dauvers : Les secrets de la conso du 19 décembre 2024.

Tous les jours jusqu'à Noël, Olivier Dauvers passe en revue un produit phare des fêtes. Ce matin, un produit que l'on trouvera sur une majorité de tables de fêtes... le saumon fumé ! Mais n'est-il pas censé venir de Norvège ? Cette saison dans "RTL Matin", Olivier Dauvers part à la quête des bonnes affaires et vous livre ses secrets pour éviter les arnaques et devenir un consommateur avisé !

Saumon, truite, lardons, saucisse, tofu... les produits fumés ont la cote. La saveur du feu de bois séduit de nombreux palais. Mais consommer des aliments fumés comporte-t-il des risques pour la santé ? Le point. Ecoutez Ça va Beaucoup Mieux avec Aline Perraudin du 18 décembre 2024.

RTL organise le match entre les deux cousins de la familles des salmonidés ? Moins cher et locale pour la truite, plus grasse et plus riche pour le saumon. RTL fait l'état des lieux. Ecoutez Le conseil conso avec Pierre Herbulot du 16 décembre 2024.

Nous sommes en 1755. Dans son ouvrage intitulé « Lettres Iroquoises, Ou Correspondance Politique, Historique Et Critique Entre Un Iroquois Voyageant En Europe, Et Ses Correspondans Dans L'amérique Septentrionale », Henri Maubert de Gouvest, né à Rouen, aventurier, espion, officier d'artillerie, précepteur, met en scène un chevalier qui, chemin faisant, se moque des noms extravagants que l'on peut donner, au XVIIIe siècle, à la cour ou à la ville, aux couleurs nouvelles. A propos des provinciaux qui s'étonnent autant qu'ils s'extasient, il écrit : « Les femmes s'entretinrent de modes, et demandèrent au Chevalier quelles étaient les couleurs les plus en vogue ; il leur répondit qu'on portait maintenant le « soupir étouffé », la « cuisse de Nymphe émue », « les désirs satisfaits », « la passion dévorante », le « lendemain de noces ». On raisonna beaucoup sur toutes ces couleurs, et l'on ne concevait pas comment il était possible de trouver celle d'un « soupir étouffé » ; d'un « désir satisfait », d'une « passion dévorante », etc. Le Chevalier leur en fit l'explication de la manière la plus plaisante ; mais, leur ajouta-t-il, il en va paraître une nouvelle, qui sera appelée « l'indépendance de l'Amérique ». Elle n'est encore connue qu'à la Cour ; il n'y a que le roi, la famille royale et nos ministres qui la portent ; c'est un habit coupé ; la veste et la culotte sont couleur du Congrès. […] Mademoiselle Alexandre, le nec plus ultra de nos marchandes de modes de Paris, est occupée dans ce moment à imaginer comment nos Dames porteront les rubans de cette couleur. Lorsque je suis parti on tenait chez elle des comités pour décider cette grande affaire ; et l'on m'écrira à Lyon ce qui aura été résolu, afin que j'ordonne les étoffes qui doivent être faites pour l'hiver prochain ». Alors de « Saumon intimidé » à « Tabac d'Espagne », en passant par, Violet d'Evêque, Ventre de Carmélite, Souci de hanneton, Carnation de vieillard, Poil de bœuf ou encore Gueux nouvellement arrivé, le siècle des Lumières est bien celui des couleurs qui éclatent. Parons-nous de nos plus beaux atours et allons y faire un tour … Avec nous : Marcel-Étienne Dupret, conférencier. Sujets traités : Lumière, couleur, siècle, Henri Maubert de Gouvest, epsion, chevalière, passion, saumon,Violet d'Evêque Merci pour votre écoute Un Jour dans l'Histoire, c'est également en direct tous les jours de la semaine de 13h15 à 14h30 sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez tous les épisodes d'Un Jour dans l'Histoire sur notre plateforme Auvio.be :https://auvio.rtbf.be/emission/5936 Intéressés par l'histoire ? Vous pourriez également aimer nos autres podcasts : L'Histoire Continue: https://audmns.com/kSbpELwL'heure H : https://audmns.com/YagLLiKEt sa version à écouter en famille : La Mini Heure H https://audmns.com/YagLLiKAinsi que nos séries historiques :Chili, le Pays de mes Histoires : https://audmns.com/XHbnevhD-Day : https://audmns.com/JWRdPYIJoséphine Baker : https://audmns.com/wCfhoEwLa folle histoire de l'aviation : https://audmns.com/xAWjyWCLes Jeux Olympiques, l'étonnant miroir de notre Histoire : https://audmns.com/ZEIihzZMarguerite, la Voix d'une Résistante : https://audmns.com/zFDehnENapoléon, le crépuscule de l'Aigle : https://audmns.com/DcdnIUnUn Jour dans le Sport : https://audmns.com/xXlkHMHSous le sable des Pyramides : https://audmns.com/rXfVppvN'oubliez pas de vous y abonner pour ne rien manquer.Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement.

Comment offre-t-elle une plongée dans des rivalités familiales au sein d'une industrie vitale de Norvège ? Comment le documentaire « The Sound of 007 » est-il une évocation passionnante de 60 ans de musique de James Bond ? Qui était vraiment Phil Spector et que raconte le film avec Al Pacino et Helen Mirren ? Les découvertes musicales : - Becky and the birds - When she holds me - Peter Perrett – Disinfectant - Soap &Skin - Mystery Of Love - Snow Patrol – All Merci pour votre écoute La semaine des 5 Heures, c'est également en direct tous les jours de la semaine de 19h à 20h00 sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez tous les épisodes de La semaine des 5 Heures avec les choix musicaux de Rudy dans leur intégralité sur notre plateforme Auvio.be : https://auvio.rtbf.be/emission/1451 Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement.

Bill François est passionné par tout ce qui vit dans l'eau. Ce trentenaire est devenu célèbre en 2019, en gagnant le Grand Oral, une émission de France 2 dédiée à l'éloquence, présentée poar Laurent Ruquier. Son texte était une déclaration d'amour à La France, pleine d'humour et de brillantes trouvailles. Bill est aussi l'auteur de l'Éloquence de la Sardine, à propos duquel il a été interviewé dans Baleine sous Gravillon. Juste après cet enregistrement magique, Marc Mortelmans lui a proposé de créer un nouveau podcast dédié à la vie dans l'eau. C'est ainsi qu'est né Petit Poisson deviendra Podcast, un hedbo de 10 minutes qui sort tous les lundis. PPDP  est l'un des 3 nouveaux petits frères de Baleine sous Gravillon, avec Nomen qui  raconte l'origine des noms d'animaux et d'arbres, et Combats qui reçoit ceux qui sont en première ligne pour défendre le Vivant. Sur la photo de vignette, un lampris ou saumon des dieux _______  

Aujourd'hui, je voulais vous raconter une expérience incroyable que j'ai vécue dans un restaurant que j'ai découvert récemment. C'était un dimanche, et avec un ami, on voulait essayer quelque chose de nouveau. Comme je sais que vous adorez mes histoires autour de la “bouffe”, je me suis dit que celle-ci allait vous plaire. Je vous raconte tout ça dans le podcast du jour. Et n'oubliez pas de me laisser vos commentaires et de me mettre 5 étoiles sur Apple Podcast/ Spotify (si vous avez aimé bien sûr). Un grand merci pour votre écoute. Charles Ma newsletter : https://frenchteachercarlito.substack.com/ Le transcrit est disponible ici.

Bienvenue dans l'Alaska ! Le plus grand État d'Amérique. Un État qui fait 3 fois la taille de la France, dans lequel vous pourrez croiser des Russes et Vladimir Poutine mais aussi des glaciers, des saumons sauvages, des puits de pétroles et Sarah Palin ! Invitée : Laurence Nardon. Voix & Réalisation : Guillaume Hennette. *** Vous avez vécu dans certains États, y avez fait des reportages ou y avez étudié ? Contactez-nous : pierreyvespietri@bangumi.fr

Tu veux que je te raconte l'histoire des vêtements en saumon? Ok mais par contre moi, je ne raconte mes histoires qu'aux enfants qui se lavent les dents. Donc attrape ta brosse à dents, ton dentifrice, et tu frottes, jusqu'à ce que l'histoire soit terminée!

Pour avoir une belle peau, Victoria Beckham mange du saumon tous les jours ! On teste le pouvoir du saumon sur notre peau ! C'est la routine de la semaine ! Tous les samedis, retrouvez Flavie Flament en compagnie de Jimmy Mohamed dans l'émission "Ça va beaucoup mieux", votre nouveau magazine santé et bien-être.

durée : 00:58:24 - Cultures Monde - par : Julie Gacon, Mélanie Chalandon - Portée en partie par la mondialisation des sushis, l'augmentation de la consommation de saumon a entraîné le développement du modèle d'élevage intensif. Aujourd'hui, cette industrie rentable pose un certain nombre de problèmes environnementaux, sanitaires et de bien-être animal. - invités : Marc Vandeputte Animateur du groupe piscicole de l'Inrae et futur président de la société européenne d'aquaculture; Bastien Sadoul Enseignant-chercheur en aquaculture à l'Institut Agro; Natalia Briceño Docteure en sociologie affiliée au Centre Maurice Halbwachs, auteure de la thèse « De l'enchantement à la disqualification. Trajectoires professionnelles et expériences vécues des ouvriers et ouvrières de l'industrie du saumon en Patagonie chilienne »

Tu veux que je te raconte l'histoire des vêtements en saumon? Ok mais par contre moi, je ne raconte mes histoires qu'aux enfants qui se lavent les dents. Donc attrape ta brosse à dents, ton dentifrice, et tu frottes, jusqu'à ce que l'histoire soit terminée!

durée : 00:18:53 - Mission Poséidon - Le saumon est un des poissons les plus consommés par nos compatriotes. Cet animal fascinant est capable de parcourir des milliers de kilomètres dans l'océan avant de remonter les rivières d'eau douce pour venir pondre sur son lieu de naissance.