Podcasts about vins

  • 627PODCASTS
  • 2,551EPISODES
  • 33mAVG DURATION
  • 5WEEKLY NEW EPISODES
  • Oct 20, 2025LATEST

POPULARITY

20172018201920202021202220232024

Categories



Best podcasts about vins

Show all podcasts related to vins

Latest podcast episodes about vins

Les Trophées Europe 1 - Elisabeth Assayag & Emmanuel Duteil
Fidewine assure la traçabilité des bouteilles des Grands Vins et Spiritueux

Les Trophées Europe 1 - Elisabeth Assayag & Emmanuel Duteil

Play Episode Listen Later Oct 20, 2025 9:35


Invité : - Louis de Lambert, cofondateur de Fidewine Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Fréquence Plus : Evènement
Thierry Bonnot, président du comité interprofessionnel des vins du Jura était l'invité de Room Service

Fréquence Plus : Evènement

Play Episode Listen Later Oct 16, 2025 17:17


Thierry Bonnot, président du comité interprofessionnel des vins du Jura était l'invité de Room Service ce jeudi 16 octobre de 8h à 9h pour évoquer les 30 ans de l'AOC Crémant du Jura. L'AOC Crémant du Jura fête ses 30 ans ce vendredi 17 octobre lors d'un rendez-vous festif ans la Grande Saline de Salins-les-Bains, un dîner-spectacle et un menu 100% Crémant. Une soirée exceptionnelle s'inscrit dans le cadre du grand événement national Vignobles en Scène, qui met à l'honneur les terroirs et les hommes et femmes qui les font vivre et dont la première édition aura lieu dans le Jura ce week-end. Au programme : dégustations, balades dans les vignes, rencontres avec les vignerons… Une occasion inédite de découvrir ou redécouvrir la diversité des terroirs du Jura, entre culture, paysages, patrimoine et plaisir des sens. Plus d'informations: https://www.jura-tourism.com/evenements/evenements-culturels/vignobles-en-scene-les-journees-vignobles-decouvertes/ L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Le décryptage de David Barroux
Vins et spiritueux : le coup de jeune de l'enseigne Nicolas

Le décryptage de David Barroux

Play Episode Listen Later Oct 13, 2025 2:33


L'aspect le plus visible de ce changement, c'est un nouveau nom et un nouveau logo. On passe de Nicolas à Maison Nicolas. On garde le bordeaux, mais on va oublier le jaune. Et ensuite la stratégie c'est d'aller chercher un petit peu de croissance un peu partout. C'est l'addition des petits ruisseaux qui vont faire progresser le distributeur. Mention légales : Vos données de connexion, dont votre adresse IP, sont traités par Radio Classique, responsable de traitement, sur la base de son intérêt légitime, par l'intermédiaire de son sous-traitant Ausha, à des fins de réalisation de statistiques agréées et de lutte contre la fraude. Ces données sont supprimées en temps réel pour la finalité statistique et sous cinq mois à compter de la collecte à des fins de lutte contre la fraude. Pour plus d'informations sur les traitements réalisés par Radio Classique et exercer vos droits, consultez notre Politique de confidentialité.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Fréquence Plus : Evènement
34ème salon Pains Vins Fromages à Beaune !

Fréquence Plus : Evènement

Play Episode Listen Later Oct 10, 2025 5:51


Lilou, étudiante en BTS Tourisme Lycée Clos Maire de Beaune était l'invitée de Room Service ce vendredi 10 octobre à 9h35 pour nous présenter la 34ème édition  du Salon oenogourmand Pains Vins Fromages, qui se tient ce week-end des 11 & 12 octobre, sous les Halles de Beaune, en Côte d'Or, un salon entièrement organisé par les étudiants de BTS Tourisme de Beaune avec le soutien de leur professeur Line Pageaud. En contrepartie d'une entrée donnant droit à un verre gravé, vous pourrez déguster auprès de viticulteurs de différents vignobles, le tout accompagné de 5 assiettes de fromages et pains artisanaux de votre choix. Ouverture samedi 11/10 de 17h à 22h et dimanche 12/10 de 10h à 19h Entrée : 14 € pour les adultes, gratuit pour les enfants de moins de 10 ans

The Kibbe and Friends Show
K&F Show #342: Rise of AI Corndog! Surviving General Lees, Lost VINs, and a Vintage Chat with Bo Duke Himself, John Schneider!

The Kibbe and Friends Show

Play Episode Listen Later Oct 9, 2025 96:36


What happens when Corndog takes a week off and his digital twin takes over? You get AI Corndog — a surprisingly sarcastic, eerily accurate clone that somehow knows every surviving General Lee by VIN number and still manages to roast Bernie mid-sentence. In this week's episode, Rob and Bernie navigate a wild mix of technology, nostalgia, and good ol' car talk as they lock in SEMA 2025 plans, revisit a few listener voicemails that should've stayed buried, and share behind-the-scenes updates on Dallas's race prep for Las Vegas. But the real horsepower hits in the back half of the show with a Patreon-exclusive deep dive into the surviving screen-used General Lees, guided by the encyclopedic mind of Corndog himself. Then, for dessert, the guys crack open a vintage interview with John Schneider — a fan-favorite throwback where Bo Duke talks about filming the final jumps, correcting paint mistakes on the reunion cars, and the hidden realities of life on set. It's equal parts hilarious, heartfelt, and totally “Hazzard.” The post K&F Show #342: Rise of AI Corndog! Surviving General Lees, Lost VINs, and a Vintage Chat with Bo Duke Himself, John Schneider! first appeared on The Muscle Car Place.

INFORMATION LOCALE
03 OCTOBRE 2025

INFORMATION LOCALE

Play Episode Listen Later Oct 3, 2025 3:27


Plusieurs milliers de manifestants à nouveau hier en Alsace. A Strasbourg, Mulhouse ou encore à Colmar, des rassemblements ont été organisés à l'appel des organisations syndicales. On y a respectivement compté à Strasbourg entre 1 500 et 8 000 personnes, selon les dires de la police ou de la CGT. Ils auraient aussi été entre 800 et 1 500 à Mulhouse. A moins de 6 mois des élections municipales, prévues les 15 et 22 mars prochain, la campagne électorale colmarienne prend forme avec déjà six candidats officiellement déclarés. Parmi eux, le maire sortant, Éric Straumann, a confirmé sa candidature à sa réélection. Fort d'un riche parcours politique, il revendique une candidature “logique, utile et de continuité pour que cette ville reste sereine et prospère”. Il développe les différentes priorités de son programme. Eric Straumann cite comme réussite majeure de son mandat la piétonnisation de la Place de la Cathédrale, qui selon lui, je cite, “était une décision compliquée à prendre mais aujourd'hui, plus personne ne le conteste”. Retrouvez l'entretien complet sur notre site, azur-fm.com. Une Maison d'accueil familial inaugurée mercredi par la Collectivité européenne d'Alsace. Ce projet expérimental a vu le jour à Rothau, sur le canton de Mutzig où réside la majorité des assistants familiaux. Cette Maison d'accueil familial aura pour vocation d'être un lieu ressource de proximité et sera aussi ouverte  aux assistants familiaux des cantons de Molsheim et Villé. Les précisions de Célia Ruch, directrice des établissements Oberlin. Au total, 5 000 enfants placés sont aujourd'hui accompagnés par la Collectivité européenne d'Alsace. Des propos recueillis par Radio RCB.Et le premier nom du festival de la Foire aux Vins 2026 vient d'être annoncé ! Le rappeur GIMS sera sur la scène du Parc Expo de Colmar le mardi 04 août prochain. Les billets sont mis en vente dès ce matin, 10h.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Intégrale Placements
Le coffre-fort : Vins, le millésime 2025... une bonne affaire ? - 01/10

Intégrale Placements

Play Episode Listen Later Oct 1, 2025 7:36


Ce mercredi 1er octobre, Antoine Larigaudrie vous présente le coffre fort dans son émission Tout pour investir sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au vendredi et réécoutez la en podcast.

On cuisine ensemble
Une leçon de sommelerie avec Pichu (Denis Bertrand) et Denis Redon. Ravioles, pintades, pogne et vins !

On cuisine ensemble

Play Episode Listen Later Sep 30, 2025 20:53


durée : 00:20:53 - Bienvenue chez vous, en cuisine - Ce n'est pas un duel, c'est un duo. D'un côté Pichu (Denis Bertrand), sommelier historique de la maison Pic à Valence, de l'autre Denis Redon, maître restaurateur, poète de la gastronomie pendant 40 ans au café des arts à Romans-sur-Isère. La passion partagée de deux figures drômoises. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Pod'Vins
Pod'Vins #146 - Les vins de Saint-Véran

Pod'Vins

Play Episode Listen Later Sep 27, 2025 4:40


Nichée au cœur du Mâconnais, dans l'ombre de ses prestigieux voisins, l'AOC Saint-Véran révèle des vins blancs de grande qualité, mêlant des terroirs complexes et un savoir-faire bourguignon.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Les podcasts de RadioVino, la radio du bon goût
La Soifothèque, ép. 20 : Carmet Franc, sur les traces de Jean Carmet

Les podcasts de RadioVino, la radio du bon goût

Play Episode Listen Later Sep 27, 2025 40:17


Nous sommes partis, micro au vent, sur les traces de Jean Carmet et de ses fantômes. Connaître Bourgueil, son appellation, tremper les lèvres dans ce même Cabernet-Franc qui le réjouissait, voici nos seules ambitions. Chemin faisant nous rencontrons Guillaume Lapaque cafetier-agitateur, Jean-Claude Audebert, druide et vigneron, mais également Mathilde et Marie, sympathiques gardiennes de la Maison des Vins de Bourgueil, élevée et inaugurée, en lieu et place de la maison natale du comédien. ++++ Crédits : Archive Télé. Jean Carmet à Bourgueil – 1986. Jean Carmet dit "Le Bistrot" de Georges Brassens . Réal : Patrick Clémence

The Restaurant Guys
Brown & Miller Talk Cocktail History and Bartending Legends *V*

The Restaurant Guys

Play Episode Listen Later Sep 25, 2025 51:23 Transcription Available


This is a Vintage Selection from 2013The BanterThe Guys tell a tale of someone being bamboozled. The question is, who?The ConversationThe Restaurant Guys are joined by cocktail historians Jared Brown and Anistatia Miller who share stories from their book The Deans of Drink and where you can go today to see a Harry Johnson bar. They tell of their experiences renovating Musée des Vins et des Spiritueux.The Inside TrackThe Guys were thrilled to have Jared and Anistatia on the show and found they all enjoy a little wordplay.Anistatia: We would not have cocktail shakers if it hadn't have been for the Germans bringing in the doppel foss backer. Francis: I thought that was just when you saw someone who looked a lot like someone else. Jared: If you see one that looks a lot like another one, that would be the doppel foss backer's doppelganger. Jared Miller & Anistatia Brown on The Restaurant Guys Podcast 2013BioJared Brown and Anistatia Miller are the award-winning duo behind Mixellany Limited, publishers of influential cocktail and spirits books. They've co-authored more than 30 titles.Beyond writing, they created the Mixologist journal series, and contribute to leading publications such as Imbibe. Brown also serves as master distiller at London's pioneering Sipsmith Gin, and together they've consulted on award-winning spirits worldwide.InfoMuseum of the American Cocktail -https://www.southernfood.org/motacMusée des Vins et des Spiritueux-http://www.euvs.org/en/Jared & Anistatia's sitemixellany.comWe will have a Halloween pop-up bar in Stage Left Steak Oct 27-Nov 1.We're hosting Pam Starr to showcase her wines at a Crocker & Starr wine dinner on Oct 16. https://www.stageleft.com/event/101625-winemaker-dinner-with-crocker-starr/ The Restaurant Guys will be at Southern Smoke Festival on Oct 4 in Houston https://southernsmoke.org/festival/ssf-2025/And the Food & Wine Classic in Charleston Nov 14-16 https://foodandwineclassicincharleston.com/Our Sponsors The Heldrich Hotel & Conference Centerhttps://www.theheldrich.com/ Magyar Bankhttps://www.magbank.com/ Withum Accountinghttps://www.withum.com/ Our Places Stage Left Steakhttps://www.stageleft.com/ Catherine Lombardi Restauranthttps://www.catherinelombardi.com/ Stage Left Wineshophttps://www.stageleftwineshop.com/ To hear more about food, wine and the finer things in life:https://www.instagram.com/restaurantguyspodcast/https://www.facebook.com/restaurantguysReach Out to The Guys!TheGuys@restaurantguyspodcast.com**Become a Restaurant Guys Regular and get two bonus episodes per month, bonus content and Regulars Only events.**Click Below!https://www.buzzsprout.com/2401692/subscribe

Cook As You Are
Nos vins effervescents belges, un véritable secteur économique en plein développement

Cook As You Are

Play Episode Listen Later Sep 25, 2025 4:04


En Belgique, nous adorons boire des bulles, et quand je parle de bulles, je ne parle pas de la bière – qu'on aime évidemment d'amour – mais de vins avec des bulles dedans. Nous sommes, si on compte les bouteilles qui voyagent dans le coffre des voitures entre notre pays et la Champagne, les plus gros consommateurs de Champagne par tête de pipe, même si nous buvons deux fois plus de Cava espagnol que de Champagne. Nos bulles belges sont le plus souvent de très bonne qualité, au point qu'elles sont relativement chères, et souvent rares. ---Fanny Gillard et Carlo de Pascale voyagent dans l'univers culinaire de notre style de vie rock n' roll. Et si cela vous met l'eau à la bouche, alors vous retrouverez également toutes les recettes de Carlo sur notre site Classic21.be dans la rubrique Cook As You Are. Merci pour votre écoute Plus de contenus de Classic 21 sur www.rtbf.be/classic21 Ecoutez-nous en live ici: https://www.rtbf.be/radio/liveradio/classic21 ou sur l'app Radioplayer BelgiqueRetrouvez l'ensemble des contenus de la RTBF sur notre plateforme Auvio.be Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement. Découvrez les autres podcasts de Classic 21 : Le journal du Rock : https://audmns.com/VCRYfsPComic Street (BD) https://audmns.com/oIcpwibLa chronique économique : https://audmns.com/NXWNCrAHey Teacher : https://audmns.com/CIeSInQHistoires sombres du rock : https://audmns.com/ebcGgvkCollection 21 : https://audmns.com/AUdgDqHMystères et Rock'n Roll : https://audmns.com/pCrZihuLa mauvaise oreille de Freddy Tougaux : https://audmns.com/PlXQOEJRock&Sciences : https://audmns.com/lQLdKWRCook as You Are: https://audmns.com/MrmqALPNobody Knows : https://audmns.com/pnuJUlDPlein Ecran : https://audmns.com/gEmXiKzRadio Caroline : https://audmns.com/WccemSkAinsi que nos séries :Rock Icons : https://audmns.com/pcmKXZHRock'n Roll Heroes: https://audmns.com/bXtHJucFever (Erotique) : https://audmns.com/MEWEOLpEt découvrez nos animateurs dans cette série Close to You : https://audmns.com/QfFankxEt retrouvez également Carlo De Pascale dans cet autre podcast de la RTBF: Bientôt à Table : https://audmns.com/mVwVCerHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Lehto's Law
$1M RV Seized And $660K Fine for Missing VINs

Lehto's Law

Play Episode Listen Later Sep 22, 2025 13:24


A couple from Canada bought an RV from a US manufacturer but when they tried bringing it back to the US to sell it, it was seized at the border for not having the proper VIN tags as required by Federal law, and a large fine was levied. https://www.lehtoslaw.com

On va déguster
Des vins à petits prix du domaine Château Le Grand Verdus

On va déguster

Play Episode Listen Later Sep 21, 2025 4:13


durée : 00:04:13 - La Chronique vin de Jérôme Gagnez - par : Jérôme Gagnez - Ce domaine fait partie de ceux qui renouvellent le vin de Bordeaux en conjuguant tradition et innovation Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

RTL Petit Matin Week-end
C'EST CA LA FRANCE - Les Foires aux Vins 2025

RTL Petit Matin Week-end

Play Episode Listen Later Sep 20, 2025 5:52


Yann Rousselin Fondateur du COAM (Cours d'Oenologie And More) a de la bouteille, c'est l'homme de la situation en pleine période des Foires aux Vins ! Seulement, que choisir ? Comment constituer une cave sympathique sans se ruiner ? Dégustez ses conseils sans modération ! Ecoutez C'est ça la France avec Vincent Perrot du 20 septembre 2025.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

In Wheel Time - Cartalk Radio
Car Dealership Discrimination Scandal, Recalls and Market Shifts

In Wheel Time - Cartalk Radio

Play Episode Listen Later Sep 16, 2025 33:04


The automotive world still has a discrimination problem, and this episode dives deep into a shocking case that cost two Missouri dealerships $275,000 in settlement fees. When Landmark Dodge Ram and Landmark Chrysler Jeep were caught refusing to hire women for sales positions and men for office roles, the EEOC stepped in with a lawsuit that revealed disturbing practices and attitudes. Former HR employees testified that management claimed "women didn't have the respect necessary" for car sales and that training them was "a waste of time."Beyond this central story, we tackle the automotive recall landscape, including Ford's massive 1.5 million vehicle recall for rearview camera issues affecting models from 2015-2019. Numerous other manufacturers face similar challenges, from improperly sealed windshields to potential vehicle rollaways. The industry is experiencing significant market shifts too – Stellantis has canceled its electric Ram 1500 pickup citing slowing EV demand, while Tesla's once-loyal customer base is eroding as owners defect to legacy brands.Our popular Sold Cars Roundup guessing game delivers surprises with classic vehicles selling for unexpected prices. A 1965 Pontiac Bonneville fetched $21,000, while a 1930 Ford Model A went for just $10,000, and a 1966 Ford F100 commanded an impressive $30,450. Meanwhile, lawmakers are finally addressing the catalytic converter theft epidemic with the PART Act, requiring VINs to be stamped on these valuable components. Whether you're interested in industry ethics, market trends, or simply love classic cars, this episode offers insights that go beyond typical automotive coverage.Ready to hear more automotive insights and entertaining discussions? Join our live show every Saturday morning and follow us on your favorite podcast platform to never miss an episode.Be sure to subscribe for more In Wheel Time Car Talk!The Lupe' Tortilla RestaurantsLupe Tortilla in Katy, Texas Gulf Coast Auto ShieldPaint protection, tint, and more!Disclaimer: This post contains affiliate links. If you make a purchase, I may receive a commission at no extra cost to you.---- ----- Want more In Wheel Time car talk any time? In Wheel Time is now available on Audacy! Just go to Audacy.com/InWheelTime where ever you are.----- -----Be sure to subscribe on your favorite podcast provider for the next episode of In Wheel Time Podcast and check out our live multiplatform broadcast every Saturday, 10a - 12noonCT simulcasting on Audacy, YouTube, Facebook, Twitter, Twitch and InWheelTime.com.In Wheel Time Podcast can be heard on you mobile device from providers such as:Apple Podcasts, Amazon Music Podcast, Spotify, SiriusXM Podcast, iHeartRadio podcast, TuneIn + Alexa, Podcast Addict, Castro, Castbox, YouTube Podcast and more on your mobile device.Follow InWheelTime.com for the latest updates!Twitter: https://twitter.com/InWheelTimeInstagram: https://www.instagram.com/inwheeltime/https://www.youtube.com/inwheeltimehttps://www.Facebook.com/InWheelTimeFor more information about In Wheel Time Car Talk, email us at info@inwheeltime.comTags: In Wheel Time, automotive car talk show, car talk, Live car talk show, In Wheel Time Car Talk

La France bouge - Elisabeth Assayag
Flakon, les coffrets optimisés pour le transport et la conservation des vins

La France bouge - Elisabeth Assayag

Play Episode Listen Later Sep 11, 2025 3:29


Invité : - Clément Gavault, cofondateur de Flakon Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Víðsjá
Joan Jonas og Ragnar Kjartansson, myndlistarpistill og Arvo Pärt

Víðsjá

Play Episode Listen Later Sep 11, 2025 57:28


Bandaríska sjónlistakonan Joan Jonas hefur verið á Íslandi undanfarna viku að vinna að nýju verki ásamt Ragnari Kjartanssyni. Þau koma fram í dag á samræðuviðburði Listasafns Reykjavíkur í tilefni af 70 ára nóbelsafmæli Halldórs Kiljan Laxness og ræða þar um verk sín sem byggja á skáldsögum eftir skáldið; Reanimation úr smiðju Joan Jonas og Heimsljós; líf og dauði listamanns eftir Ragnar. Við tökum þau tali í þætti dagsins. Myndlistarrýnirinn Ragna Sigurðardóttir flytur pistil sem hún kallar Ferðalag um liti og minningar. Þar fjallar hún um sýningu Rúríar, Tímamát í SIND galleríi, sýningu Kristjáns Steingríms, Fyrir handan liti og form í Berg contemporary, sem og samsýningu norræna listamanna Time After Time í Norræna húsinu. Arvo Pärt er eitt dáðasta tónskáld samtímans. Vinsældir hinna guðdómlegu og tæru tónsmíða hans þykja endurspegla þrá sem margir finna fyrir, þörf fyrir skjól frá hávaða og áreiti og rými fyrir íhugun, einfaldleika og hvíld. Við hugum að tónlist Arvo Part í þættinum.

Les Trophées Europe 1 - Elisabeth Assayag & Emmanuel Duteil
Flakon, les coffrets optimisés pour le transport et la conservation des vins

Les Trophées Europe 1 - Elisabeth Assayag & Emmanuel Duteil

Play Episode Listen Later Sep 11, 2025 3:29


Invité : - Clément Gavault, cofondateur de Flakon Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Estelle Midi
RMC Conso : Foires aux vins, comment faire de bonnes affaires ? - 10/09

Estelle Midi

Play Episode Listen Later Sep 10, 2025 7:15


Chaque jour aux côtés d'Estelle Denis, Charlotte Méritan, notre spécialiste RMC Conso, vous donne les bonnes astuces pour mieux consommer et faire des économies.

Darrers podcast - Ràdio Cubelles
2025_09_08_CONNEXIÓ ESTANDS VINS I CAVES VEREMA

Darrers podcast - Ràdio Cubelles

Play Episode Listen Later Sep 8, 2025 60:00


podcast recorded with enacast.com

Parlons vin
Foires aux vins : peut-on encore faire de vraies bonnes affaires ?

Parlons vin

Play Episode Listen Later Sep 5, 2025 4:31


Marronnier de la rentrée par excellence, les foires aux vins nous promettent chaque année les meilleures aubaines. Mais entre marketing enragé et véritables opportunités, comment distinguer le grain de l'ivraie dans cette déferlante de promotions ? Les foires aux vins, institution bien française née dans les années 70, restent encore aujourd'hui un phénomène unique au monde. Là où nos voisins européens se contentent de promotions ponctuelles, nous avons érigé ce rendez-vous bisannuel en rendez-vous le plus enthousiasmant de la rentrée, transformant chaque grande surface en temple éphémère de l'achat par 6. Cette spécificité hexagonale s'explique par le rapport tout particulier que les Français entretiennent avec le vin : à la fois denrée du quotidien et objet de prestige, il fallait bien inventer un moment où démocratiser un tant soit peu l'accès aux grands crus.Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous parle de jungle, de pièges à éviter et d'astuces de fin limier.Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin !Vous pouvez écouter cet épisode sur Figaro Radio, le site du Figaro et sur toutes les plateformes d'écoutes.Chronique et rédaction : Alicia DoreyMontage : Antoine Lion-RantyPrise de son : François DuvalProduction exécutive : Aude Sérès, rédactrice en chef, pôle audio Le FigaroCoordination de production : Salomé Boulet, pôle audio Le FigaroCommunication : Réseaux sociaux Le FigaroVisuel & habillage : Studio design Le FigaroHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Estelle Midi
Boom des bières et vins sans alcool : prêts à vous laisser tenter ? - 05/09

Estelle Midi

Play Episode Listen Later Sep 5, 2025 18:49


Avec : Daniel Riolo, journaliste RMC. Yael Mellul, ancienne avocate. Et Élise Goldfarb, entrepreneure. - Accompagnée de Charles Magnien et sa bande, Estelle Denis s'invite à la table des français pour traiter des sujets qui font leur quotidien. Société, conso, actualité, débats, coup de gueule, coups de cœurs… En simultané sur RMC Story.

Estelle Midi
L'invité de 13h – Augustin Laborde, fondateur du "Paon Qui Boit" (caviste sans alcool) : "Il y a une vraie tendance aux vins sans alcool, il y en a à peu près toutes les grandes villes en France" - 05/09

Estelle Midi

Play Episode Listen Later Sep 5, 2025 4:02


Avec : Daniel Riolo, journaliste RMC. Yael Mellul, ancienne avocate. Et Élise Goldfarb, entrepreneure. - Accompagnée de Charles Magnien et sa bande, Estelle Denis s'invite à la table des français pour traiter des sujets qui font leur quotidien. Société, conso, actualité, débats, coup de gueule, coups de cœurs… En simultané sur RMC Story.

On cuisine ensemble
Salon des Vins et de la Gastronomie de Saint-Péray : 40e édition au Tennis Club ce week-end !

On cuisine ensemble

Play Episode Listen Later Sep 4, 2025 17:13


durée : 00:17:13 - Bienvenue chez vous, en cuisine - Ce week-end à Saint-Péray, ne manquez pas la 40e édition du Salon des Vins et de la Gastronomie, un événement incontournable pour découvrir le terroir local, entre dégustations et animations festives. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Pod'Vins
Pod'Vins #143 - Les vins de L'Etoile

Pod'Vins

Play Episode Listen Later Aug 30, 2025 4:14


Peu connue des amateurs, L'Etoile est une petite appellation du Jura nichée entre 5 collines, capable de proposer tout une gamme de vins blancs très intéressants.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le journal de 18h00
Droits de douane américains : les vins et spiritueux européens seront taxés à hauteur de 15%

Le journal de 18h00

Play Episode Listen Later Aug 21, 2025 14:46


durée : 00:14:46 - Journal de 18h - Les États-Unis et l'Union européenne ont publié jeudi une déclaration conjointe qui encadre les droits de douane entre les deux zones. L'Union européenne a échoué à obtenir une exemption pour le vin, au grand dam de la filière viticole.

Les journaux de France Culture
Droits de douane américains : les vins et spiritueux européens seront taxés à hauteur de 15%

Les journaux de France Culture

Play Episode Listen Later Aug 21, 2025 14:46


durée : 00:14:46 - Journal de 18h - Les États-Unis et l'Union européenne ont publié jeudi une déclaration conjointe qui encadre les droits de douane entre les deux zones. L'Union européenne a échoué à obtenir une exemption pour le vin, au grand dam de la filière viticole.

La table des bons vivants - Laurent Mariotte
Les conseils d'une caviste pour bien accorder mets et vins

La table des bons vivants - Laurent Mariotte

Play Episode Listen Later Aug 10, 2025 16:47


Ce samedi à La table des bons vivants, Laurent Mariotte, Luana Belmondo et Olivier Poels vous emmènent chez le caviste. La caviste Marie-Dominique Bradford vient d'écrire Mes conseils de caviste, aux éditions Dunod, et nous accompagne pour nous décrire le monde du caviste. Sa passion est d'essayer de rapprocher les consommateurs des viticulteurs et de déconstruire les fausses croyances. Question prix, il n'est pas nécessaire de dépenser des mille et des cent pour déguster une bouteille de bon vin. 10 euros suffit largement.  Les accords mets-vin sont aussi une question que l'on pose souvent aux cavistes. Que mange-t-on, par exemple, avec le poulet du dimanche ? La recommandation de Marie-Dominique Bradford est de choisir un vin blanc élevé en fût de chêne. Il est possible de sortir un vin rouge pour accompagner le poulet bien grillé, s'il n'a pas trop de tanin.  Peut-on acheter du vin au supermarché ? C'est la question que pose Laurent Mariotte ce samedi. Olivier Poels explique que cela dépend des grandes surfaces. Généralement, il y a peu de gens pour vous conseiller… Faut-il se fier aux médailles quand on n'y connaît rien ? Olivier Poels n'est pas convaincu. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

La table des bons vivants - Laurent Mariotte
BEST OF - [INTEGRALE DU 10/08/2025 Les conseils d'une caviste pour bien accorder mets et vins - Laurent Mariotte reçoit Jérémy Frérot

La table des bons vivants - Laurent Mariotte

Play Episode Listen Later Aug 10, 2025 63:13


Chaque samedi, Laurent Mariotte et son invité vous livrent conseils, trucs et astuces autour de la gastronomie et l'alimentation. Un éclairage utile sur l'art du bien-manger. Ce samedi à la table des bons vivants on s'intéresse à la cuisine qui cartonne sur les réseaux sociaux ! Depuis quelques années, de nombreux amateurs publient des vidéos sur le web où ils partagent leurs plats qui font envie... Pour en parler, Whoogy's, le youtubeur préféré des Français est à la table des bons vivants ! Avec Laurent Mariotte et ses chroniqueurs, ils décryptent le succès de la cuisine amateur sur les réseaux sociaux, les recettes à la mode, les comptes qui cartonnent, et les différentes astuces.Il réalise, pour l'occasion, sa recette phare : les pâtes à la courge. Un vrai régal ! Ce samedi à La table des bons vivants, Laurent Mariotte, Luana Belmondo et Olivier Poels vous emmènent chez le caviste. La caviste Marie-Dominique Bradford vient d'écrire Mes conseils de caviste, aux éditions Dunod, et nous accompagne pour nous décrire le monde du caviste. Sa passion est d'essayer de rapprocher les consommateurs des viticulteurs et de déconstruire les fausses croyances. Question prix, il n'est pas nécessaire de dépenser des mille et des cent pour déguster une bouteille de bon vin. 10 euros suffit largement. Les accords mets-vin sont aussi une question que l'on pose souvent aux cavistes. Que mange-t-on, par exemple, avec le poulet du dimanche ? La recommandation de Marie-Dominique Bradford est de choisir un vin blanc élevé en fût de chêne. Il est possible de sortir un vin rouge pour accompagner le poulet bien grillé, s'il n'a pas trop de tanin.  Peut-on acheter du vin au supermarché ? C'est la question que pose Laurent Mariotte ce samedi. Olivier Poels explique que cela dépend des grandes surfaces. Généralement, il y a peu de gens pour vous conseiller… Faut-il se fier aux médailles quand on n'y connaît rien ? Olivier Poels n'est pas convaincu.  Jérémy Frérot vient également déguster le “plat du jour”. Cette semaine, il est signé le chef Meilleur ouvrier de France Joseph Viola. Il cuisine une blanquette de veau classique. Il nous donne ses astuces pour la réussir dans les règles de l'art.  POUR LA VIANDE 1,1 kg d'épaule de veau de lait désossée en morceaux de 30 g 500 g de poitrine de veau de lait en cubes de 30 g 1 oignon 1 clou de girofle 1 carotte 1 branche de céleri de 50 g 1 brin de thym 1 feuille de laurier 1 cuillerée à soupe de gros sel Sel fin Poivre blanc moulu POUR LA GARNITURE À L'ANCIENNE 300 g de champignons de Paris bien blancs et bien fermes 250 g de petits oignons 20 g de beurre 10 g de sucre semoule 1 cuillerée à soupe de persil plat haché POUR LA LIAISON 30 cl de crème liquide 30 % matière grasse 50 g de beurre pommade 50 g de farine 1 jaune d'oeuf 1 cuillerée à soupe de jus de citron CUISSON DE LA VIANDE ET DE LA SAUCE DE LA BLANQUETTE Déposez les morceaux d'épaule et de poitrine dans une cocotte, ajoutez de l'eau froide à hauteur de la viande et portez à ébullition. Laissez bouillir 1 minute et écumez soigneusement. Ajoutez l'oignon piqué du clou de girofle, la carotte épluchée mais entière, la branche de céleri, le thym, le laurier et le gros sel. Faites cuire le tout à découvert pendant 40 à 50 minutes à feu doux, tout en écumant au fur et à mesure de la cuisson (pour la blancheur de la sauce). Au terme de la cuisson, décantez la viande et les légumes, puis portez à ébullition le bouillon de cuisson. Plongez-y les champignons de Paris pendant 2 minutes. Ôtez les champignons à l'aide d'une écumoire et faites bouillir le bouillon pour en obtenir un demi-litre. Ajoutez la crème liquide et faites réduire de nouveau jusqu'à obtenir 70 cl de liquide. CUISSON DES PETITS OIGNONS Épluchez et lavez les petits oignons. Mettez-les dans une casserole avec le beurre, une pincée de sel et le sucre. Ajoutez de l'eau à mi-hauteur des petits oignons. Placez une feuille de papier sulfurisé sur la casserole en prenant soin de faire un trou au centre du papier. Portez à ébullition et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes environ (c'est ce qu'on appelle « glacer à blanc » les petits oignons). Vérifiez la cuisson des petits oignons avec la pointe d'un couteau et maintenez au chaud. PRÉPARATION DU BEURRE MANIÉ Dans un saladier, mélangez le beurre et la farine. FINITION DE LA SAUCE Incorporez petit à petit cette liaison sur feu doux dans le bouillon crémé en y ajoutant un jaune d'oeuf jusqu'à l'obtention d'une sauce bien onctueuse. Rectifiez l'assaisonnement en sel et en poivre, puis passez la sauce au chinois étamine. Ajoutez le jus de citron. DRESSAGE Dans un plat de service, ajoutez votre viande, vos petits oignons, vos champignons nappés de cette belle sauce et ajoutez une cuillerée à soupe de persil haché. Pour la dernière partie de l'émission, Laurent Mariotte, comme chaque semaine, passe l'invité sur le grill des Bons vivants. Cette semaine, c'est le chanteur Jérémy Frérot, qui est autour de la table. Quel est le goût de votre enfance ? Quels sont les ingrédients que vous avez toujours dans votre frigo ? Ce sont quelques-unes des questions qui sont posées. Aujourd'hui, il nous confie qu'il a réalisé un osso bucco… grand succès à table !  Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le sept neuf
Droits de douane : la Fédération des exportateurs de vins et spiritueux s'attend à 25% de perte de volume aux États-Unis

Le sept neuf

Play Episode Listen Later Aug 5, 2025 10:43


durée : 00:10:43 - L'invité de 7h50 - par : Alexis Morel - Gabriel Picard, président de la Fédération des exportateurs de vins et de spiritueux, est l'invité de 7h50 d'Alexis Morel, mardi 5 août, à deux jours de la mise en place des nouveaux droits de douane imposés par Donald Trump à l'Union européenne. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Les interviews d'Inter
Droits de douane : la Fédération des exportateurs de vins et spiritueux s'attend à 25% de perte de volume aux États-Unis

Les interviews d'Inter

Play Episode Listen Later Aug 5, 2025 10:43


durée : 00:10:43 - L'invité de 7h50 - par : Alexis Morel - Gabriel Picard, président de la Fédération des exportateurs de vins et de spiritueux, est l'invité de 7h50 d'Alexis Morel, mardi 5 août, à deux jours de la mise en place des nouveaux droits de douane imposés par Donald Trump à l'Union européenne. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Les histoires de 28 Minutes
L'Histoire côté animal / Nos vins et spiritueux en danger ?

Les histoires de 28 Minutes

Play Episode Listen Later Aug 4, 2025 46:14


L'émission 28 minutes du 04/08/2025 Au programme de l'émission 28 minutes :Éric Baratay est un historien qui se passionne pour les relations entre l'Homme et les animaux. Il a notamment exploré le rapport entre l'Église et l'animal dans sa thèse. Il poursuit depuis cette même démarche : écrire du point de vue des animaux. Dans "Une histoire animale du monde" (éditions Tallandier), il propose, en collaboration avec d'autres chercheurs, une relecture de notre passé en y intégrant la faune comme actrice à part entière. Il y revient par exemple sur le rôle des chevaux pendant la Première Guerre mondiale, soumis à une brutalité qui les a durement affecté, ou sur ces vaches surexploitées qui se tarissaient volontairement. Loin d'être de simples ressources passives, les animaux ont façonné l'histoire autant qu'ils l'ont subie, aux côtés des humains. Le vin français, bientôt dans le rouge ? À partir du 7 août, les États-Unis appliqueront une surtaxe de 15% aux produits européens vendus sur leur sol. Un véritable calvaire pour les alcools français, qui se voient mis à mal sur le marché américain qui rapporte à la filière 4 milliards d'euros chaque année. Face aux droits de douane, la Fédération des exportateurs de vins et de spiritueux s'inquiète de voir disparaître un quart de cette manne financière indispensable. Car en France, le vin n'a plus la côte : depuis 1960, les Français ont divisé par 3 leur consommation de vin. Même schéma pour les spiritueux, dont la consommation s'est effondrée de 50% depuis 1980. Sans compter le réchauffement climatique, qui menace nombre de vignobles. Nos vins et nos spiritueux sont-ils en danger ? On en débat avec Thierry Pouch, chef économiste aux Chambres d'Agriculture France, Sylvie Alem, viticultrice à Monbazillac et vice-présidente de la coopérative de Monbazillac et Laure Gasparotto, Journaliste au Monde, spécialiste du vin Puis, Victor Dekyvère se demande si la banane est à l'origine du capitalisme sauvage. Enfin, Quentin Darmon nous parle d'Ian Ball, kidnappeur malheureux de la princesse d'Angleterre qui clame son innocence, mais qui est loin d'être le seul à avoir tenté de s'en prendre à la famille la plus connue d'outre-Manche. Marjorie Adelson nous emmène au Mexique, où une véritable fronde anti-gentrification s'organise dans la capitale.28 minutes est le magazine d'actualité d'ARTE, présenté par Élisabeth Quin du lundi au jeudi à 20h05. Renaud Dély est aux commandes de l'émission le vendredi et le samedi. Ce podcast est coproduit par KM et ARTE Radio. Enregistrement 4 août 2025 Présentation Jean-Mathieu Pernin Production KM, ARTE Radio

Les histoires de 28 Minutes
[DÉBAT] Droits de douane : la filière vins et spiritueux va-t-elle trinquer ?

Les histoires de 28 Minutes

Play Episode Listen Later Aug 4, 2025 23:08


L'émission 28 minutes du 04/08/2025 À partir du 7 août, les États-Unis appliqueront une surtaxe de 15% aux produits européens vendus sur leur sol. Un véritable calvaire pour les alcools français, mis à mal sur le marché américain. En France, le vin n'a plus la côte : depuis 1960, les Français ont divisé par 3 leur consommation. Le vin français, bientôt dans le rouge ?On en débat avec Thierry Pouch, chef économiste aux Chambres d'Agriculture France, Sylvie Alem, viticultrice à Monbazillac et vice-présidente de la coopérative de Monbazillac et Laure Gasparotto, journaliste au Monde, spécialiste du vin.28 minutes est le magazine d'actualité d'ARTE, présenté par Élisabeth Quin du lundi au jeudi à 20h05. Renaud Dély est aux commandes de l'émission le vendredi et le samedi. Ce podcast est coproduit par KM et ARTE Radio. Enregistrement 4 août 2025 Présentation Jean-Mathieu Pernin Production KM, ARTE Radio

Hæ Hæ - Ævintýri Helga og Hjálmars
“Ég er einn vinsælasti maðurinn á Akureyri” -#593

Hæ Hæ - Ævintýri Helga og Hjálmars

Play Episode Listen Later Jul 31, 2025 10:39


Hjálmar er kominn heim eftir frí í Danmörku og Svíþjóð með fjölskyldunni. Helgi sagði góða sögu af mömmu vinar hans. Það er enginn jafn fljótur að læra á danska gatnakerfið og Hjálmar. Helgi hjólaði á dönskum hraðbrautum til að heimsækja kærustuna sína.IG helgijean & hjalmarorn110Takk fyrir að hlusta - og munið að subscribe´a!Þættina má finna inni í áskrift á pardus.is!

Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti
La magie des cépages GSM, ou les secrets des grands vins du Sud 1

Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti

Play Episode Listen Later Jul 30, 2025 12:05


CHEFS
OLIVIER NASTI - ÉPISODE COMPLET

CHEFS

Play Episode Listen Later Jul 13, 2025 70:08


Direction l'Alsace, Kaysersberg, un village situé sur la Route des Vins, non loin de Colmar entre montagnes et forêts. C'est ici que se trouve Le Chambard, maison gastronomique tenue par Patricia et Olivier Nasti, Meilleur Ouvrier de France et chef doublement étoilé au Guide Michelin.Ce couple a fait de ce lieu bien plus qu'un restaurant : autour de sa table principale, le chef a développé un ensemble cohérent qui inclut une winstub alsacienne, une boulangerie et une chocolaterie. L'ensemble forme un écosystème culinaire qui s'inscrit pleinement dans le territoire.Son approche célèbre la cuisine du gibier, qu'il travaille toute l'année par conviction, mais aussi sur une maîtrise technique remarquable et un ancrage local affirmé. Au-delà de la chasse, son travail explore les ressources naturelles environnantes, allant des produits de la forêt aux poissons d'eau douce, avec une attention marquée de choix affirmés sur les fumages ou les acidités notamment.Il faut voir l'inventivité de certains plats dont ce formidable omble chevalier immergée sous nos yeux dans une cire d'abille chaude duquel il sera extrait quelque minutes plus tard quand elle aura durcie... Souvenir d'un tartare de cerf, d'une anguille laquée qu'il faut voir pour savoir, d'un (pré)dessert révélant la délicatesse d'un mieil de chataigner à tomber...Dans cet épisode, il est question de son parcours, de son lien au terroir alsacien, de sa vision de la cuisine, mais aussi de la manière dont il a structuré son établissement pour en faire un lieu complet, accueillant différents publics, dans une logique d'excellence de partage et de transmission.Vous entrez ici dans une maison, et elle est habitée... Merveilleusement vivante !Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

FM957
SUMAR BRENNSLAN #1 - Óvinsælar skoðanir með Ólafi Jóhanni

FM957

Play Episode Listen Later Jul 10, 2025 72:27


CHEFS
OLIVIER NASTI - PARTIE 3

CHEFS

Play Episode Listen Later Jul 9, 2025 30:11


Direction l'Alsace, Kaysersberg, un village situé sur la Route des Vins, non loin de Colmar entre montagnes et forêts. C'est ici que se trouve Le Chambard, maison gastronomique tenue par Patricia et Olivier Nasti, Meilleur Ouvrier de France et chef doublement étoilé au Guide Michelin.Ce couple a fait de ce lieu bien plus qu'un restaurant : autour de sa table principale, le chef a développé un ensemble cohérent qui inclut une winstub alsacienne, une boulangerie et une chocolaterie. L'ensemble forme un écosystème culinaire qui s'inscrit pleinement dans le territoire.Son approche célèbre la cuisine du gibier, qu'il travaille toute l'année par conviction, mais aussi sur une maîtrise technique remarquable et un ancrage local affirmé. Au-delà de la chasse, son travail explore les ressources naturelles environnantes, allant des produits de la forêt aux poissons d'eau douce, avec une attention marquée de choix affirmés sur les fumages ou les acidités notamment.Il faut voir l'inventivité de certains plats dont ce formidable omble chevalier immergée sous nos yeux dans une cire d'abille chaude duquel il sera extrait quelque minutes plus tard quand elle aura durcie... Souvenir d'un tartare de cerf, d'une anguille laquée qu'il faut voir pour savoir, d'un (pré)dessert révélant la délicatesse d'un mieil de chataigner à tomber...Dans cet épisode, il est question de son parcours, de son lien au terroir alsacien, de sa vision de la cuisine, mais aussi de la manière dont il a structuré son établissement pour en faire un lieu complet, accueillant différents publics, dans une logique d'excellence de partage et de transmission.Vous entrez ici dans une maison, et elle est habitée... Merveilleusement vivante !Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

CHEFS
OLIVIER NASTI - PARTIE 2

CHEFS

Play Episode Listen Later Jul 7, 2025 15:49


Direction l'Alsace, Kaysersberg, un village situé sur la Route des Vins, non loin de Colmar entre montagnes et forêts. C'est ici que se trouve Le Chambard, maison gastronomique tenue par Patricia et Olivier Nasti, Meilleur Ouvrier de France et chef doublement étoilé au Guide Michelin.Ce couple a fait de ce lieu bien plus qu'un restaurant : autour de sa table principale, le chef a développé un ensemble cohérent qui inclut une winstub alsacienne, une boulangerie et une chocolaterie. L'ensemble forme un écosystème culinaire qui s'inscrit pleinement dans le territoire.Son approche célèbre la cuisine du gibier, qu'il travaille toute l'année par conviction, mais aussi sur une maîtrise technique remarquable et un ancrage local affirmé. Au-delà de la chasse, son travail explore les ressources naturelles environnantes, allant des produits de la forêt aux poissons d'eau douce, avec une attention marquée de choix affirmés sur les fumages ou les acidités notamment.Il faut voir l'inventivité de certains plats dont ce formidable omble chevalier immergée sous nos yeux dans une cire d'abille chaude duquel il sera extrait quelque minutes plus tard quand elle aura durcie... Souvenir d'un tartare de cerf, d'une anguille laquée qu'il faut voir pour savoir, d'un (pré)dessert révélant la délicatesse d'un mieil de chataigner à tomber...Dans cet épisode, il est question de son parcours, de son lien au terroir alsacien, de sa vision de la cuisine, mais aussi de la manière dont il a structuré son établissement pour en faire un lieu complet, accueillant différents publics, dans une logique d'excellence de partage et de transmission.Vous entrez ici dans une maison, et elle est habitée... Merveilleusement vivante !Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

CHEFS
OLIVIER NASTI - PARTIE 1

CHEFS

Play Episode Listen Later Jul 6, 2025 24:11


Direction l'Alsace, Kaysersberg, un village situé sur la Route des Vins, non loin de Colmar entre montagnes et forêts. C'est ici que se trouve Le Chambard, maison gastronomique tenue par Patricia et Olivier Nasti, Meilleur Ouvrier de France et chef doublement étoilé au Guide Michelin.Ce couple a fait de ce lieu bien plus qu'un restaurant : autour de sa table principale, le chef a développé un ensemble cohérent qui inclut une winstub alsacienne, une boulangerie et une chocolaterie. L'ensemble forme un écosystème culinaire qui s'inscrit pleinement dans le territoire.Son approche célèbre la cuisine du gibier, qu'il travaille toute l'année par conviction, mais aussi sur une maîtrise technique remarquable et un ancrage local affirmé. Au-delà de la chasse, son travail explore les ressources naturelles environnantes, allant des produits de la forêt aux poissons d'eau douce, avec une attention marquée de choix affirmés sur les fumages ou les acidités notamment.Il faut voir l'inventivité de certains plats dont ce formidable omble chevalier immergée sous nos yeux dans une cire d'abille chaude duquel il sera extrait quelque minutes plus tard quand elle aura durcie... Souvenir d'un tartare de cerf, d'une anguille laquée qu'il faut voir pour savoir, d'un (pré)dessert révélant la délicatesse d'un mieil de chataigner à tomber...Dans cet épisode, il est question de son parcours, de son lien au terroir alsacien, de sa vision de la cuisine, mais aussi de la manière dont il a structuré son établissement pour en faire un lieu complet, accueillant différents publics, dans une logique d'excellence de partage et de transmission.Vous entrez ici dans une maison, et elle est habitée... Merveilleusement vivante !Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Toute l'info du week-end - Bernard Poirette
Week-end les pieds dans l'eau au Lavandou : Les Roches / Les vins de l'été

Toute l'info du week-end - Bernard Poirette

Play Episode Listen Later Jul 6, 2025 4:31


Direction le sud…le Lavandou Pour se rafraichir non pas dans la verdure comme hier, mais les pieds dans l'eau. On part hôtel mythique posé sur les Roches à coté de la plage d'Aiguebelle ! son nom : les Roches, tout simplement : Après 10 ans de Travaux il rouvre enfin ce we ! Si je dis enfin c'est parce que c'est une institution dans le sud cet hôtel. Il ressemble à un navire, accroché aux calanques. Il a tellement rayonné que les hôtels des Roches Blanches à Cassis et des Roches Rouges à Saint-Raphaël lui doivent surement beaucoup. Mais il a aussi rayonné par son histoire. Tout a débuté dans les années 30 – a l'époque il s'appelait les “Roches fleuries”- c'est un lieu de villégiature estivale bien raffiné. Quelques noms ? Humphrey Bogart et Lauren Bacall, Jean Cocteau, Christian Dior, Winston Churchill. Le prix Nobel de littérature allemand Thomas Mann, Lui il s'y réfugie avec sa famille en 1933 pour fuir le nazisme. Et puis 2 décennies plus tard, en 57 c'est Françoise Sagan qui va y poser ses valises pendant le tournage de « Bonjour Tristesse » au Lavandou Vous dites que c'est un hôtel navire … c'est-à-dire ? Tout donne sur l'eau. D'où cette atmosphère un peu transatlantique : chacune des chambres, la terrasse, le bar, le restaurant de l'oursin. SI vous êtes de grands gastronomes, la cuisine d'Antoine Gras est essentiellement à base de poissons et de langouste mais la c'est sur le restaurant du rooftop « la Langouste sur le toit ». La vue sur les Iles d'or est juste époustouflante. D'ailleurs Je vous conseille de vous en approcher de ses iles en Ludik. C'est l'école de voile du Lavandou qui propose ca : un dériveur pour naviguer a 8… au ras de l'eau. Alors plusieurs options pour découvrir Les Roches ; vous pouvez y dormir- relais et châteaux-ou simplement y prendre un verre, diner sinon ils ont aussi sur la plage d'Aiguebelle un charmant petit hôtel- restaurant : les pieds dans le sable : l'hôtel de la plage, à 115 euros la nuit. Fiche Pratique L'Hôtel Relais et Châteaux : les Roches Restaurant l'oursin et Restaurant La langouste sur le toit d'Antoine Gras:  https://www.hotellesroches.com/ L'Hôtel de la plage : https://www.lhoteldelaplage.com/   LES VINS Avec l'été, nos envies changent : plus de fraîcheur, de la tonicité, moins d'alcool, plus de fruit. Évidemment, le rosé coche les cases, mais il y existe des alternatives, si vous voulez changer un peu. Tout d'abord, ne pas hésiter à mettre les vins, même rouges au frigo, on les sert souvent trop chauds. Et puisqu'on parle de vins rouges, voilà quelques idées :  - Gamay de Loire (cépage du Beaujolais), vinifiés sur le fruit, très croquant et juteux - Dans la Loire encore, le délicieux pineau d'Aunis, cépage local qui donne des vins poivrés et épicés/ Parfait pour les grillades. La tendance depuis quelques années : les rouges légers Des rouges qui assument de se boire comme des rosés, donc frais : on en trouve chez Chapoutier, Gérard Bertrand ou encore au château Malleret à Bordeaux J'aime leur côté digeste et canaille qui ne se prend pas la tête. C'est du fruit, du fruit et encore du fruit… plus structurés que la plupart des rosés. Ce ne sont pas des vins de garde, ils assument ce côté simple et immédiat.  Et puis, évidemment, les incontournables beaujolais, je parlais du gamay…un beaujolais-village bien vinifié, c'est délicieux aussi. Enfin, pour ces vins estivaux, n'hésitez pas à opter pour les « bib ». De nombreux bon vignerons s'y sont mis, d'un point de vue pratique et surtout environnemental, il n'y a pas photo !! Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Cars on Call
Ep137: Huge dealership GMAC theft, trauma surgery safety, base Crosstrek, and $250k Mustang GTD

Cars on Call

Play Episode Listen Later Jun 26, 2025 45:47


John McNamera, a small Buick/GMC dealer on Long Island stole $450mil from GMAC from 1980-1991 by selling 248,000 conversion vans that didn't exist. How did he get caught? GMAC finally figured out that the vans had no VINs. Steve-0 talks about it and how it happened right near where he grew up. Have you noticed the e-Bike boom? Our trauma surgeon Dr Stephan Moran talks about how they're just as dangerous as you think they are, both for the riders and the pedestrians they hit.Steve-0 recently drove a base Subaru Crosstrek. Once he got over the cheap interior plastics and terrible continuously variable transmission, he fell in love with the simple HVAC controls, manual seat adjustments, and other low rent features. It's a nice car!Finally, Dr Moran talks about the just-launched Ford Mustang GTD that starts at an astounding $327,960. That's a big number, but since it's a racing car for the street, it's not unreasonable. Dr Moran wants one!#carsoncallpodcast #mustanggtd #GMACponzi #GMACscandal #subarucrosstrek #carsoncallpodcast #mustanggtd #GMACponzi

Teboðið
#296 - óvinsælar skoðanir...

Teboðið

Play Episode Listen Later Jun 25, 2025 71:38


Jæja förum yfir óvinsælar skoðanir... eru þær óvinsælar? Þátturinn er í boði: Bestís & MINI Bestís

Le bon grain de l'ivresse
Des vins d'émotions : La Grande Année, Maison Bollinger

Le bon grain de l'ivresse

Play Episode Listen Later Jun 24, 2025 24:49


La Grande Année, Maison BollingerJe suis très heureux de vous retrouver pour ce format dédié aux vins d'émotion. Aujourd'hui, honneur à la cuvée La Grande Année de Bollinger. Pourquoi celle-ci en particulier me direz-vous ? Ce qui a mis le feu à mes papilles et mon cerveau, c'est une dégustation exceptionnelle organisée en février dernier à Wine Paris. Les millésimes 2015, 2005, 1999, 1989 et 1983 en jéroboam en provenance directe des caves de la maison Bollinger. Excusez du peu. Sous la houlette de Denis Bunner, chef de cave de Bollinger, et d'Alexis Goujard, journaliste à la Revue du Vin de France, le moment fut magique. Il n'en fallait pas plus pour me convaincre que cette cuvée avait toute sa place dans ce format spécial vin mythique. Pour commencer, juste à la sortie de la dégustation, j'ai eu le plaisir de discuter avec Laura Brousset de la maison Recaredo en Espagne. Je me suis ensuite entretenu avec dans l'ordre Alexis Goujard, David Biraud (directeur de la Kedge Wine School et ancien Chef Sommelier du Mandarin Oriental), Denis Bunner et enfin Andréa, fine organisatrice des dîners effervescents que vous pouvez retrouver sous le pseudo @andee_a_table sur instagram.Régalez-vous !Réalisation : Romain BeckerPost-production : Emmanuel NappeyMusique originale : Emmanuel DoréGraphismes : ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Léna Mazilu⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠On se retrouve très vite pour de nouvelles aventures viticoles. D'ici-là éclatez-vous et buvez bon !Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Lenglet-Co
L'ECO & YOU - Pernod Ricard, 2e groupe mondial de vins et spiritueux, va devoir se réorganiser et supprimer des postes

Lenglet-Co

Play Episode Listen Later Jun 20, 2025 3:13


Le Ricard a la tête sous l'eau... 5 volumes d'eau... On connaitra les résultats économiques annuels à la fin de l'été, mais le groupe laisse déjà entendre que le chiffre d'affaires va enregistrer une baisse comprise entre 0 et 5%. Il faut dire que la plupart des indicateurs sont au rouge. Cela veut dire qu'il y aura des réductions d'effectifs dans les prochains mois, mais le groupe refuse de donner des chiffres précis pour le moment. Pernod Ricard emploie aujourd'hui 18.500 collaborateurs dont plus de 3.000 en France...Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Read Between the Wines Podcast
E76 - Les Vins Bonhomme · Spain

Read Between the Wines Podcast

Play Episode Listen Later Jun 17, 2025 57:47


For Episode 76 of Read Between the Wines, we head to Spain with the dynamic Nathalie Bonhomme, the French-Canadian force behind Les Vins Bonhomme. From her early days in Valencia to becoming a global wine brand, Nathalie shares her remarkable journey, blending bold branding with serious winemaking. We explore her partnerships with top Spanish producers, her deep connection to the Canadian market, and her foray into olive oil. It's a story about passion, persistence, and creating wines that truly resonate—across Sweden, Japan, Canada, and beyond. An inspiring and flavour-packed conversation not to be missed.   For more information about our Podcast, visit us on the web:  https://readbetweenthewines.com  Follow us on Instagram:  https://www.instagram.com/betweenthewinesmedia  Connect with us on LinkedIn:  https://www.linkedin.com/company/read-between-the-wines 

Le bon grain de l'ivresse
Femmes de vin - Catherine Fages Parent, Femmes & Vins de Bourgogne

Le bon grain de l'ivresse

Play Episode Listen Later May 26, 2025 3:04


Femmes & Vins de Bourgogne - Catherine Fages ParentEpisode réalisé en partenariat avec l'association Femmes de vinRéalisation : Romain BeckerPost-production : Emmanuel NappeyMusique originale : Emmanuel DoréGraphismes : ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Léna Mazilu⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Photo : Clémence Danon BoileauOn se retrouve très vite pour de nouvelles aventures viticoles. D'ici-là éclatez-vous et buvez bon !Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le bon grain de l'ivresse
Femmes de vin - Introduction avec Aurélie Bertin et Céline Stenz

Le bon grain de l'ivresse

Play Episode Listen Later May 26, 2025 15:28


Episode réalisé en partenariat avec l'association Femmes de vinFemmes de vin. Ce groupement d'associations de vigneronnes a secoué la capitale le 3 mars dernier avec un salon haut en couleurs. Venues des quatre coins de la France, elles ont démontré, s'il y en avait encore besoin, la qualité de leur travail de vigneronnes et de cheffes d'entreprise. Avec cette série de podcast, je vous emmène dans un tour de l'hexagone joyeux et dynamisant en 11 épisodes à la rencontre de chacune des associations : Les Dames de Cœur de LoireLes diVINes d'AlsaceElles & BeaujolaisLes Aliénor du vin de BordeauxFemmes et Vins de BourgogneLes Fa'bulleuses de ChampagneEléonores de ProvenceFemmes Vignes RhôneSO Femme & VinLes VinifillesRégalez-vous !Réalisation : Romain BeckerPost-production : Emmanuel NappeyMusique originale : Emmanuel DoréGraphismes : ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Léna Mazilu⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Photo : Clémence Danon BoileauOn se retrouve très vite pour de nouvelles aventures viticoles. D'ici-là éclatez-vous et buvez bon !Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

On va déguster
Des vins des Côtes du Forez

On va déguster

Play Episode Listen Later May 18, 2025 4:23


durée : 00:04:23 - La Chronique vin de Jérôme Gagnez - par : Jérôme Gagnez - Pierre Gagnaire étant originaire de Saint Étienne, c'est l'occasion d'un coup de projecteur sur ce vignoble.