Béarn Gourmand France Bleu Béarn

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Les producteurs et restaurateurs béarnais viennent démontrer toutes les qualités de leurs produits et échanger des recettes sur France Bleu Béarn

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    • Jul 21, 2023 LATEST EPISODE
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    Pau : Le restaurant 'L'interprète' présente sa carte de l'été 2023

    Play Episode Listen Later Jul 21, 2023 49:41


    durée : 00:49:41 - Pau : Le restaurant 'L'interprète' présente sa carte de l'été 2023

    Gelos : Les Savouriades, soirées festives chaque vendredi de juillet

    Play Episode Listen Later Jul 20, 2023 53:29


    durée : 00:53:29 - Gelos : Les Savouriades, soirées festives chaque vendredi de juillet

    La commanderie de Lacommande présente (sa parenthèse) et le domaine Capdevielle ses vins

    Play Episode Listen Later Jul 19, 2023 45:54


    durée : 00:45:54 - La commanderie de Lacommande présente (sa parenthèse) et le domaine Capdevielle ses vins

    Bagnères-de-Bigorre : Connaissez-vous le Pic Gourmand ? C'est une confiserie artisanale

    Play Episode Listen Later Jul 18, 2023 44:25


    durée : 00:44:25 - Bagnères-de-Bigorre : Connaissez-vous le Pic Gourmand ? C'est une confiserie artisanale

    pics connaissez gourmand artisanale bigorre connaissez-vous confiserie bagn
    Lons : Lhospital (Le fils) poissonnerie restaurant : tout l'été jeudi/vendreds moules/frites à volonté.

    Play Episode Listen Later Jul 17, 2023 46:57


    durée : 00:46:57 - Circuit Bleu - Côté Saveurs

    Uzos : La Maison Francis Miot vous ouvre ses portes le 19 et 20 juillet 2023

    Play Episode Listen Later Jul 14, 2023 46:53


    durée : 00:46:53 - Uzos : La Maison Francis Miot vous ouvre ses portes le 19 et 20 juillet 2023

    Benedicte Le Bec est œnologue, caviste et brasseur nomade : ses choix pour l'été

    Play Episode Listen Later Jul 12, 2023 51:37


    durée : 00:51:37 - Benedicte Le Bec est onologue, caviste et brasseur nomade : ses choix pour l'été

    Tarbes : La nouvelle carte du restaurant "La Plage" élaborée par Raymond Nordin

    Play Episode Listen Later Jul 11, 2023 52:29


    durée : 00:52:29 - Tarbes : La nouvelle carte du restaurant "La Plage" élaborée par Raymond Nordin

    Les plateaux de La Crèmerie de JB à Oloron Sainte Marie

    Play Episode Listen Later Jul 10, 2023 54:44


    durée : 00:54:44 - Les plateaux de La Crèmerie de JB à Oloron Sainte Marie

    Smoky Steve, maître artisan du fumage à chaud à Billère

    Play Episode Listen Later Jun 30, 2023 38:07


    durée : 00:38:07 - Côté saveurs en Béarn Bigorre

    Les Vergers de l'Ousse à Aussevielle

    Play Episode Listen Later Jun 29, 2023 37:35


    durée : 00:37:35 - Côté saveurs en Béarn Bigorre

    vergers bigorre
    Les myrtilles bio de la ferme Barus à Bournos sont déjà là !

    Play Episode Listen Later Jun 28, 2023 37:27


    durée : 00:37:27 - Côté saveurs en Béarn Bigorre - A Bournos, Sandrine fait pousser ses myrtilles et élève des blondes d'Aquitaine. Une histoire de famille partie d'un arbre, et qui donne aujourd'hui chaque année une douzaine de tonnes de myrtilles !

    Le Moulin Compayrot cultive ses céréales et ses légumes secs à Doazon

    Play Episode Listen Later Jun 27, 2023 36:24


    durée : 00:36:24 - Côté saveurs en Béarn Bigorre - Cécile Dupouy cultive ses céréales et ses légumes secs en agriculture raisonnée, pour donner une huile et une farine d'exception. Tous ses produits sont sans additifs et sans conservateurs.

    Pau: Les gâteaux glacés de la pâtisserie Les 4 Saisons

    Play Episode Listen Later Jun 26, 2023 36:06


    durée : 00:36:06 - Côté saveurs en Béarn Bigorre - Camille et Stéphane proposent des glaces maison toute l'année, et sortent pour cet été trois vacherins glacés avec de nouveaux parfums

    Montardon : La cueillette de l'Aragnon juillet 2023 on cueille, on mange et on s'amuse !

    Play Episode Listen Later Jun 23, 2023 37:08


    durée : 00:37:08 - Côté saveurs en Béarn Bigorre - La cueillette de L'Aragnon à Montardon va fêter ses 30 ans septembre. Pauline Lacaze est venue nous donner le programme de l'été 2023.Nous parlerons de l'épicerie qui regorge de producteurs locaux et du bistrot avec le Chef Henri Chesnesec qui a 15 hectares de fruits et de légumes à disposition

    Maison Junqua : charcuterie/traiteur depuis 4 générations à Coarraze et aux halles de Pau

    Play Episode Listen Later Jun 22, 2023 38:43


    durée : 00:38:43 - Côté saveurs en Béarn Bigorre - La Maison Junqua est une véritable institution pour sa charcuterie et ses propositions traiteur à Coarraze comme aux halles de Pau. Didier Junqua le papa et Thomas le fils sont venus nous présenter les brochettes pour l'été, les feuilletés et la charcuterie dont la célèbre andouille béarnaise.

    Bosdarros : La conserverie "Le Vieux Chêne" se diversifie

    Play Episode Listen Later Jun 21, 2023 36:31


    durée : 00:36:31 - Côté saveurs en Béarn Bigorre - La conserverie familiale "Le Vieux Chêne" à Bosdarros est connue pour ses foies gras, terrines et autres plats cuisinés. Des produits bio, depuis peu de la viande fraiche et des spécialités maison prêtes à griller. La situation est compliquée Laurent Mazerolles nous explique pourquoi ?

    Suzani, du bon et du beau à Pau

    Play Episode Listen Later Jan 6, 2023 36:02


    durée : 00:36:02 - Côté saveurs en Béarn Bigorre - Du beau et du bon, c'est la promesse (tenue) de Julie avec le restaurant et salon de thé Suzani à Pau. Un lieu de rencontres, de partage et de bons produits à déguster à midi ou à l'heure du goûter !

    Le nouveau restaurant Flaveurs du domaine Mont-Riant sur les Côteaux de Jurançon

    Play Episode Listen Later Jan 5, 2023 35:47


    durée : 00:35:47 - Côté saveurs en Béarn Bigorre - Patxi et Marilyn reçoivent leurs clients dans une atmosphère conviviale et familiale au domaine Mont-Riant

    Tarbes : La cheffe Raïna Ibanez présente les nouveautés d'Ylang Poivrée

    Play Episode Listen Later Jan 4, 2023 36:48


    durée : 00:36:48 - Côté saveurs en Béarn Bigorre - La cuisine "fusion" de Raïna Ibanez mêle produits locaux et parfums mahorais

    Les tourtières des Rois de Benoît Bizot

    Play Episode Listen Later Jan 3, 2023 35:14


    durée : 00:35:14 - Côté saveurs en Béarn Bigorre - Benoît Bizot présente pour l'épiphanie, une tourtière aux allures de frangipane

    beno bizot
    Les fruits extraordinaires de Jeff Gaussens

    Play Episode Listen Later Jan 2, 2023 36:57


    durée : 00:36:57 - Côté saveurs en Béarn Bigorre

    La carte de fêtes et les nouveautés du Bey à Pau

    Play Episode Listen Later Dec 30, 2022 35:01


    durée : 00:35:01 - Côté saveurs en Béarn Bigorre

    Les accords Mets-vins avec les 4 Pepins de Pau

    Play Episode Listen Later Dec 29, 2022 36:39


    durée : 00:36:39 - Côté saveurs en Béarn Bigorre

    Coté Saveurs

    Play Episode Listen Later Dec 28, 2022 36:39


    durée : 00:36:39 - Côté saveurs en Béarn Bigorre

    saveurs bigorre
    Un met de fêtes, les escargots de Lannecaube

    Play Episode Listen Later Dec 27, 2022 35:28


    durée : 00:35:28 - Côté saveurs en Béarn Bigorre

    escargots bigorre
    Coté Saveurs

    Play Episode Listen Later Dec 26, 2022 34:17


    durée : 00:34:17 - Côté saveurs en Béarn Bigorre

    saveurs bigorre
    Les nouveautés de la Maison Adiiou à Pau et Lons

    Play Episode Listen Later Dec 23, 2022 34:29


    durée : 00:34:29 - Côté saveurs en Béarn Bigorre - La Maison Adiiou à Pau, des produits locaux et de saison

    Quel vin mettre sur sa table pour les fêtes ?

    Play Episode Listen Later Dec 22, 2022 38:22


    durée : 00:38:22 - Côté saveurs en Béarn Bigorre

    Cave de Jurançon à Gan (Portes ouvertes du 22/12)

    Play Episode Listen Later Dec 21, 2022 37:24


    durée : 00:37:24 - Côté saveurs en Béarn Bigorre

    La cave de Crouseilles

    Play Episode Listen Later Dec 20, 2022 34:05


    durée : 00:34:05 - Côté saveurs en Béarn Bigorre

    Coté Saveurs

    Play Episode Listen Later Dec 19, 2022 37:20


    durée : 00:37:20 - Côté saveurs en Béarn Bigorre

    saveurs bigorre
    Coté Saveurs

    Play Episode Listen Later Dec 16, 2022 37:19


    durée : 00:37:19 - Côté saveurs en Béarn Bigorre

    saveurs bigorre
    Coté Saveurs

    Play Episode Listen Later Dec 15, 2022 37:27


    durée : 00:37:27 - Côté saveurs en Béarn Bigorre

    saveurs bigorre
    Le tofu béarnais, c'est l'Oc'tofu produit à Lasseube

    Play Episode Listen Later Dec 14, 2022 36:42


    durée : 00:36:42 - Côté saveurs en Béarn Bigorre

    Coté Saveurs

    Play Episode Listen Later Dec 13, 2022 35:51


    durée : 00:35:51 - Côté saveurs en Béarn Bigorre

    saveurs bigorre
    Mettez du Jambon de Bayonne sur votre table pour les fêtes

    Play Episode Listen Later Dec 12, 2022 33:06


    durée : 00:33:06 - Côté saveurs en Béarn Bigorre - Malgré ce qu'indique son nom, le Jambon de Bayonne est un produit bien de chez nous puisqu'il est élaboré à Arzacq. Il occupera une place de choix sur vos tables de fête.

    Le restaurant Les Rosbifs prépare noël

    Play Episode Listen Later Dec 9, 2022 35:54


    durée : 00:35:54 - Côté saveurs en Béarn Bigorre - Pudding et dinde sont au menu du restaurant Les Rosbifs pour noël, qui mêle toujours autant avec brio les gastronomies française et britannique.

    Les saveurs de Noël de la Chocolaterie Gardères à Idron

    Play Episode Listen Later Dec 8, 2022 37:12


    durée : 00:37:12 - Côté saveurs en Béarn Bigorre

    Les saveurs de fêtes du Vieux Chêne à Bosdarros

    Play Episode Listen Later Dec 7, 2022 37:05


    durée : 00:37:05 - Côté saveurs en Béarn Bigorre

    Les Emplettes fermières lancent leurs Paniers festifs

    Play Episode Listen Later Dec 6, 2022 37:46


    durée : 00:37:46 - Côté saveurs en Béarn Bigorre

    leurs fermi bigorre
    Sur la Route des Vins du Jurançon avant leurs portes ouvertes...

    Play Episode Listen Later Dec 5, 2022 40:18


    durée : 00:40:18 - Côté saveurs en Béarn Bigorre

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