Béarn Gourmand France Bleu Béarn

durée : 00:19:00 - La Brulerie Royale des halles de Pau fait déguster son café jusqu'au marché de Nay

durée : 00:18:34 - Florilège de bons moments dans Les Goûts d'ici

durée : 00:19:18 - O Local à Lescar, des produits élevés et cultivés à moins de 100km de l'épicerie

durée : 00:20:19 - Des recettes saines à base de produits frais et bio, c'est la Basse-Cour à Pau

durée : 00:21:47 - La Fromagerie du Pic d'Anie : une crèmerie, mais pas que...

durée : 00:20:35 - La saison des fraises est ouverte à la cueillette de l'Aragnon à Montardon

durée : 00:22:49 - Des vins de Jurançon vieillis dans la grotte de la Verna

durée : 00:21:16 - Poke Bowls ou burgers? Les deux ! Chez Simone à Pau

durée : 00:18:26 - Des produits exceptionnels dans les Hautes-Pyrénées avec la poissonnerie Pyrénées Marée à Tarbes

durée : 00:26:02 - Les goûts d'ici en Béarn Bigorre

durée : 00:23:19 - Les goûts d'ici en Béarn Bigorre

durée : 00:23:17 - Les goûts d'ici en Béarn Bigorre - Avec sa boulangerie situé Avenue Trespoey à Pau, Quentin Deslandes met à l'honneur le levain naturel et les farines anciennes dans une démarche 100 % bio qui a du sens.

durée : 00:23:29 - Les goûts d'ici en Béarn Bigorre - La fédération de la Boulangerie des Pyrénées Atlantiques organise la Fête du pain 2025 cette semaine au sein de quartier libre à Lescar.

durée : 00:23:20 - Les goûts d'ici en Béarn Bigorre - C'est une belle reconnaissance pour Alexis Maria et son équipe : La Maison de l'Horloge, à Orthez, vient d'intégrer la prestigieuse sélection du Guide Michelin 2025. Une distinction méritée pour cette table chaleureuse et exigeante.

durée : 00:34:02 - Le pesto de chataigne avec la Maison de la chataigne béarnaise

durée : 00:24:55 - La tomate burrata revisitée par le chef Kevin Mast - Chef à domicile à Pau et environs, Kevin Mast transforme chaque événement en une expérience inoubliable. Grâce à ses menus sur mesure et à sa collaboration avec Aurélien, mixologue, il crée des accords mets-cocktails qui émerveillent les convives. Découvrez son parcours et ses projets à venir.

durée : 00:24:03 - De l'huile 100% naturelle et locale avec Olisol

durée : 00:22:54 - Les goûts d'ici en Béarn Bigorre

durée : 00:24:31 - Les goûts d'ici en Béarn Bigorre - Emmanuelle Grelier de la Maison d'Or et d'Ossau révolutionne le fromage de brebis de la vallée d'Ossau avec des créations personnalisées. Une belle aventure humaine, qui mêle passion pour le pastoralisme et respect du terroir. Découvrez ces fromages uniques, alliant tradition et innovation.

durée : 00:29:37 - Les goûts d'ici en Béarn Bigorre

durée : 00:20:19 - Le fraisier de Melly cake - Mélinda, créatrice du compte Instagram Melly Cake, revisite la pâtisserie avec légèreté et saveurs exotiques. Découvrez ses créations comme le fraisier revisité, où fraîcheur et goût se rencontrent dans un équilibre parfait entre tradition et modernité.

durée : 00:25:34 - Le Banh Mi: sandwich vietnamien - Avec son food truck, Saida revisite les classiques de la cuisine asiatique. Banh mi aux produits locaux, gyozas twistés aux saveurs du Sud-Ouest et autres spécialités maison sont à déguster chaque semaine à la Forge Moderne de Pau. Une cuisine généreuse et pleine de passion

durée : 00:27:29 - Les 2 oeufs ventreche de David Ducassou, une institution - David Ducassou, chef emblématique du Béarn, fait revivre son restaurant Cap e tòt à Morlanne avec des créations culinaires surprenantes et inventives. À travers des plats audacieux et des mariages inattendus, il réinvente la gastronomie locale pour offrir une expérience inédite aux convives.

durée : 00:20:56 - Deux oeufs ventrêche, la spécialité matinale du Bar des 7 Cantons à Pau - À Pau, le Bar des 7 Cantons séduit avec une carte simple mais raffinée. Des œufs ventrèche, en passant par des plats maison, Julie et sa sœur Marie mettent un point d'honneur à travailler avec des produits du terroir. Un véritable lieu de convivialité et de qualité dans le quartier des Halles

durée : 00:20:57 - On s'en paye une tranche avec L'Atelier du Boucher à Pau - L'atelier du Boucher, à Pau, propose un concept inédit alliant boucherie halal traditionnelle et snack rôtisserie. Créé par deux frères jumeaux, ce lieu innovant met à l'honneur la viande fraîche avec des sandwiches gourmands, tout en répondant aux attentes locales. À découvrir absolument !

durée : 00:21:00 - Les goûts d'ici en Béarn Bigorre

durée : 00:24:06 - Les goûts d'ici en Béarn Bigorre

durée : 00:19:47 - Les goûts d'ici en Béarn Bigorre

durée : 00:22:21 - Les goûts d'ici en Béarn Bigorre

durée : 00:25:45 - Les goûts d'ici en Béarn Bigorre

durée : 00:21:40 - Les goûts d'ici en Béarn Bigorre

durée : 00:22:30 - Les goûts d'ici en Béarn Bigorre - Dans son salon de thé à Pau, Rélie partage sa passion pour la pâtisserie artisanale, proposant des créations comme le moelleux à l'orange ou les meringues à l'italienne. Chaque gâteau est préparé avec des produits de saison, dans un lieu chaleureux et convivial.

durée : 00:24:58 - Les goûts d'ici en Béarn Bigorre - La chocolaterie La Couronne, dirigée par Laurent Chagneau, transforme le chocolat en art. Pralinés délicats, sculptures chocolatées et créations pour Pâques : plongez dans l'univers d'un maître chocolatier où chaque œuvre raconte une histoire de passion et de savoir-faire.

durée : 00:24:46 - Les glaces de Georgio, unn incontournable à Pau - Georgio, maître artisan glacier à Pau, se distingue par ses glaces artisanales réalisées avec des ingrédients bio locaux. Collaborant avec des producteurs engagés, il crée des saveurs audacieuses et uniques qui témoignent de sa passion pour l'artisanat et la qualité.

durée : 00:24:11 - Foie gras et Chutney de Pommes du restaurant "La Rumeur" à Pau - À Pau et à Lée, les restaurants La Rumeur célèbrent le terroir avec un plat signature : foie gras mi-cuit IGP Sud-Ouest et chutney de pommes maison. Le chef Maxime en détaille les secrets entre textures justes, gastrique maîtrisée et bel accord au Jurançon.

durée : 00:20:00 - Les goûts d'ici en Béarn Bigorre - Le pastis du Val d'Azun, fabriqué par Sylvain Delors dans sa distillerie artisanale, est un spiritueux 100% bio qui séduit par son goût unique et ses influences montagnardes. Découvrez ce pastis primé, né d'une passion pour les plantes et les montagnes des Pyrénées.

durée : 00:20:39 - Les goûts d'ici en Béarn Bigorre - Philippe Laurent, créateur des Biscuits de M. Laurent, réinvente la pâtisserie artisanale avec des cookies, pièces montées et créations personnalisées. Des produits innovants pour tous vos événements, du mariage à la Saint-Patrick, à découvrir dans ses ateliers et boutiques de Lescar, Pau et Idron.

durée : 00:19:33 - Les goûts d'ici en Béarn Bigorre - Asie'ette, restaurant indonésien à Lons, propose une cuisine riche en saveurs et en histoire. Le bœuf Rendang, plat phare, et d'autres recettes traditionnelles révèlent le savoir-faire de Véronica et Gabi. Découvrez une cuisine qui mêle épices, patience et convivialité.

durée : 00:22:00 - Les goûts d'ici en Béarn Bigorre - Fèves et Chocolat, la chocolaterie artisanale de Léa Vasquez à Salies-de-Béarn, vous invite à découvrir son processus de fabrication unique. Des fèves de cacao bio et équitables, importées de Colombie et de Martinique, jusqu'à la tablette finale, chaque étape est une aventure gustative.

durée : 00:29:47 - Ici Béarn Bigorre en direct du salon des seniors et aidants de Tarbes

durée : 00:27:51 - En direct du SDIS de Pau - Ce matin, Kevin Mast, chef à domicile à Pau, a concocté une recette nourrissante pour les pompiers du SDIS : une salade de lentilles vertes, accompagnée de pickles d'oignon, magret fumé et œuf poché. Un plat équilibré, facile à préparer et à savourer en pause ou après intervention.

durée : 00:22:18 - La meilleure Baguette de tradition du Béarn 2025 - Pierre Darnaudery, boulanger à A Noste à Arthez de Béarn, a reçu le prix de la meilleure baguette tradition du Béarn 2025. Il nous raconte son savoir-faire, ses produits phares et son engagement local, à travers une histoire de passion et de travail d'équipe.