Béarn Gourmand France Bleu Béarn

durée : 00:28:33 - Les goûts d'ici en Béarn Bigorre - Thibaut Artaxet, confiturier passionné, redonne ses lettres de noblesse à la confiture artisanale avec des produits faits maison à base de 65% à 70% de fruits. Découvrez son savoir-faire unique, de la cuisson dans des chaudrons de cuivre aux associations de saveurs audacieuses.

durée : 00:24:57 - Le pain d'Anaïs, pain au levain bio cuit au feu de bois - À Louvie-Juzon, Anaïs fabrique des pains au levain à base de farines locales et bio, cuits au feu de bois. Derrière ce produit du quotidien, une démarche engagée pour une alimentation saine, durable et accessible à toutes les tables.

durée : 00:23:57 - L'épicerie bio "au panier de nos vallées" - À Oloron-Sainte-Marie, l'épicerie "Au panier de nos vallées" s'impose comme une adresse incontournable pour les amateurs de produits bio et locaux. Nadia, la propriétaire, propose une sélection soignée d'aliments frais, de saison et responsables, dans un espace convivial et dynamique.

durée : 00:22:53 - Transhumance & Compagnie à Bedous, un hotel restaurant dans une ancienne gare. - À Bedous, Transhumance et Compagnie combine une table gastronomique où les produits locaux sont rois et un cadre de bien-être unique. Fabrice et Edith, passionnés par leur région, vous accueillent dans cet ancien bâtiment de gare transformé pour une expérience authentique et reposante.

durée : 00:23:18 - Horea Paninoteca, un nouveau restaurant italien à Pau - Horea Paninoteca, rue Serviès à Pau, propose une street food italienne de qualité, avec des paninis artisanaux dans des pains faits maison. Héloïse et Axel offrent une expérience culinaire authentique, avec des produits frais, locaux et de saison. Un endroit où manger vite, mais bien.

durée : 00:24:46 - Les miels de printemps avec le Rucher des Yolettes à Cardesse

durée : 00:19:31 - Le meilleur des gourmandises sur la radio d'ici

durée : 00:18:48 - A la découverte des gambas "pil pil" de la Solera, bar à vins espagnols à Pau

durée : 00:19:26 - La Soirée des Chefs le 13 juin au stade du hameau à Pau - La soirée des Chefs revient ! Pour sa 3e édition, le plus grand événement gastronomique prend ses quartiers au Stade du Hameau le vendredi 13 juin 2025.

durée : 00:20:25 - Le restaurant L'Opéra à Pau, et son trianon au chocolat

durée : 00:19:00 - La Brulerie Royale des halles de Pau fait déguster son café jusqu'au marché de Nay

durée : 00:18:34 - Florilège de bons moments dans Les Goûts d'ici

durée : 00:19:18 - O Local à Lescar, des produits élevés et cultivés à moins de 100km de l'épicerie

durée : 00:20:19 - Des recettes saines à base de produits frais et bio, c'est la Basse-Cour à Pau

durée : 00:21:47 - La Fromagerie du Pic d'Anie : une crèmerie, mais pas que...

durée : 00:20:35 - La saison des fraises est ouverte à la cueillette de l'Aragnon à Montardon

durée : 00:22:49 - Des vins de Jurançon vieillis dans la grotte de la Verna

durée : 00:21:16 - Poke Bowls ou burgers? Les deux ! Chez Simone à Pau

durée : 00:18:26 - Des produits exceptionnels dans les Hautes-Pyrénées avec la poissonnerie Pyrénées Marée à Tarbes

durée : 00:26:02 - Les goûts d'ici en Béarn Bigorre

durée : 00:23:19 - Les goûts d'ici en Béarn Bigorre

durée : 00:23:17 - Les goûts d'ici en Béarn Bigorre - Avec sa boulangerie situé Avenue Trespoey à Pau, Quentin Deslandes met à l'honneur le levain naturel et les farines anciennes dans une démarche 100 % bio qui a du sens.

durée : 00:23:29 - Les goûts d'ici en Béarn Bigorre - La fédération de la Boulangerie des Pyrénées Atlantiques organise la Fête du pain 2025 cette semaine au sein de quartier libre à Lescar.

durée : 00:23:20 - Les goûts d'ici en Béarn Bigorre - C'est une belle reconnaissance pour Alexis Maria et son équipe : La Maison de l'Horloge, à Orthez, vient d'intégrer la prestigieuse sélection du Guide Michelin 2025. Une distinction méritée pour cette table chaleureuse et exigeante.

durée : 00:34:02 - Le pesto de chataigne avec la Maison de la chataigne béarnaise

durée : 00:24:55 - La tomate burrata revisitée par le chef Kevin Mast - Chef à domicile à Pau et environs, Kevin Mast transforme chaque événement en une expérience inoubliable. Grâce à ses menus sur mesure et à sa collaboration avec Aurélien, mixologue, il crée des accords mets-cocktails qui émerveillent les convives. Découvrez son parcours et ses projets à venir.

durée : 00:24:03 - De l'huile 100% naturelle et locale avec Olisol

durée : 00:22:54 - Les goûts d'ici en Béarn Bigorre

durée : 00:24:31 - Les goûts d'ici en Béarn Bigorre - Emmanuelle Grelier de la Maison d'Or et d'Ossau révolutionne le fromage de brebis de la vallée d'Ossau avec des créations personnalisées. Une belle aventure humaine, qui mêle passion pour le pastoralisme et respect du terroir. Découvrez ces fromages uniques, alliant tradition et innovation.

durée : 00:29:37 - Les goûts d'ici en Béarn Bigorre

durée : 00:20:19 - Le fraisier de Melly cake - Mélinda, créatrice du compte Instagram Melly Cake, revisite la pâtisserie avec légèreté et saveurs exotiques. Découvrez ses créations comme le fraisier revisité, où fraîcheur et goût se rencontrent dans un équilibre parfait entre tradition et modernité.

durée : 00:25:34 - Le Banh Mi: sandwich vietnamien - Avec son food truck, Saida revisite les classiques de la cuisine asiatique. Banh mi aux produits locaux, gyozas twistés aux saveurs du Sud-Ouest et autres spécialités maison sont à déguster chaque semaine à la Forge Moderne de Pau. Une cuisine généreuse et pleine de passion

durée : 00:27:29 - Les 2 oeufs ventreche de David Ducassou, une institution - David Ducassou, chef emblématique du Béarn, fait revivre son restaurant Cap e tòt à Morlanne avec des créations culinaires surprenantes et inventives. À travers des plats audacieux et des mariages inattendus, il réinvente la gastronomie locale pour offrir une expérience inédite aux convives.

durée : 00:20:56 - Deux oeufs ventrêche, la spécialité matinale du Bar des 7 Cantons à Pau - À Pau, le Bar des 7 Cantons séduit avec une carte simple mais raffinée. Des œufs ventrèche, en passant par des plats maison, Julie et sa sœur Marie mettent un point d'honneur à travailler avec des produits du terroir. Un véritable lieu de convivialité et de qualité dans le quartier des Halles

durée : 00:20:57 - On s'en paye une tranche avec L'Atelier du Boucher à Pau - L'atelier du Boucher, à Pau, propose un concept inédit alliant boucherie halal traditionnelle et snack rôtisserie. Créé par deux frères jumeaux, ce lieu innovant met à l'honneur la viande fraîche avec des sandwiches gourmands, tout en répondant aux attentes locales. À découvrir absolument !

durée : 00:21:00 - Les goûts d'ici en Béarn Bigorre

durée : 00:24:06 - Les goûts d'ici en Béarn Bigorre

durée : 00:19:47 - Les goûts d'ici en Béarn Bigorre

durée : 00:22:21 - Les goûts d'ici en Béarn Bigorre

durée : 00:25:45 - Les goûts d'ici en Béarn Bigorre

durée : 00:21:40 - Les goûts d'ici en Béarn Bigorre

durée : 00:22:30 - Les goûts d'ici en Béarn Bigorre - Dans son salon de thé à Pau, Rélie partage sa passion pour la pâtisserie artisanale, proposant des créations comme le moelleux à l'orange ou les meringues à l'italienne. Chaque gâteau est préparé avec des produits de saison, dans un lieu chaleureux et convivial.