Béarn Gourmand France Bleu Béarn

durée : 00:03:05 - La recette pour manger les fleurs du jardin ! Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:07:16 - Les goûts d'ici en Béarn Bigorre Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:09:09 - Les goûts d'ici en Béarn Bigorre Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:07:15 - Les goûts d'ici en Béarn Bigorre Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:11:21 - Les goûts d'ici en Béarn Bigorre Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:02:54 - Les orties, ça se mange aussi ! Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:02:53 - La recette des sirops et sodas avec les fruits du jardin Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:07:55 - La Pêche Roussane, le dessert incontournable de Monein Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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durée : 00:08:39 - Les goûts d'ici en Béarn Bigorre Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:14:44 - Les goûts d'ici en Béarn Bigorre Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:15:22 - Les goûts d'ici en Béarn Bigorre Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:15:51 - Les goûts d'ici en Béarn Bigorre Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:02:53 - Les goûts d'ici en Béarn Bigorre Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:16:55 - Les goûts d'ici en Béarn Bigorre Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:16:11 - la fête du fromage le 20 juillet à Lees Athas Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:08:48 - Les goûts d'ici en Béarn Bigorre Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:10:11 - Les goûts d'ici en Béarn Bigorre Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:03:00 - Les goûts d'ici en Béarn Bigorre Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:02:40 - Les goûts d'ici en Béarn Bigorre Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:08:37 - l'été en altitude au resto Le Schuss - À Gourette, Olivier Beauchamp sert des fondues au fromage local même en plein été. À ses côtés, les producteurs du Béarn signent des fromages fondus ou affinés, que l'on retrouve aussi dans ses sandwichs gourmands pensés pour les randonneurs affamés. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:09:41 - Les pizzas de l'été avec Mammouth - Chez Mammouth Pizza à Pau, Pascal Bougue mise sur une pâte différente : farine semi-complète T80 et levain artisanal. Une base savoureuse et digeste qui bouscule les codes de la pizza classique et met en valeur des produits de saison. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:09:44 - Les pains de l'été - À Oloron, la boulangerie Le Pain d'ici de Sébastien de Truchy se distingue par son utilisation de farines locales et anciennes. Le pain est travaillé au levain avec des fermentations longues, offrant des saveurs uniques. Découvrez ses astuces pour recycler le pain et ne rien jeter ! Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:06:33 - Glace artisanale de la maison Prouane à Arbus - Plongez dans l'univers des glaces artisanales de la Maison Prouane, où les fruits locaux se transforment en délices sans lactose. Pauline nous dévoile le processus de fabrication de ses sorbets faits maison, une véritable invitation à goûter le Béarn. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:09:23 - Les goûts d'ici en Béarn Bigorre - Thibaut Artaxet, artisan confiturier, nous livre ses secrets pour réussir des confitures maison. Du choix des fruits à la conservation, découvrez ses conseils pour faire des confitures savoureuses avec une faible teneur en sucre Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:02:25 - Les goûts d'ici en Béarn Bigorre Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:02:18 - Les goûts d'ici en Béarn Bigorre Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:12:27 - Direction la cueillette de l'Aragnon pour remplir notre panier de légumes de saison - La cueillette de L'Aragnon, au nord de Pau, offre une large variété de légumes et fruits de saison. Poivrons blancs, tomates anciennes, et framboises sous serre s'invitent dans nos paniers. Une sortie en famille pour découvrir les produits locaux et participer à une expérience de cueillette unique. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:16:07 - Dans le panier du maraicher début juillet - Jeff Gaussens, grossiste passionné de fruits et légumes locaux, partage ses conseils pour profiter des produits de saison cet été. De la pêche roussane aux courgettes, en passant par des recettes savoureuses, il nous guide pour faire le plein de fraîcheur et de vitamines. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:16:31 - L'été à la Canopée au Nord de Pau - À La Canopée à Serres -Castet, Loujeanne vous invite à découvrir une cuisine de saison fraîche et créative, accompagnée de soirées animées. Entre plats à partager et concerts, cet établissement est l'adresse idéale pour un moment convivial cet été. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:13:26 - Les goûts d'ici en Béarn Bigorre - Cet été, Chloé Lacroix, de la fromagerie de Tarbes, nous dévoile ses secrets pour savourer les fromages de chèvre de saison. Elle nous livre ses conseils de conservation et de dégustation pour profiter pleinement des saveurs estivales, même sous la chaleur. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:30:44 - La cuisine libanaise est désormais présente aux Halles de Pau - Marc Gahoui, chef libanais passionné, revisite la cuisine traditionnelle de son pays en l'adaptant aux produits locaux du Béarn. Découvrez ses créations culinaires authentiques, préparées avec des légumes du jardin et des saveurs méditerranéennes. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:25:23 - Si on brunchait au domaine Mont Rians à Juraçon Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:25:09 - Les myrtilles de Bournos sont de retour - À la ferme Barus, située à Bournos, Sandrine cultive avec passion des myrtilles exceptionnelles. Découvrez son engagement pour des produits locaux de qualité, allant des myrtilles fraîches à des douceurs transformées, ainsi que son approche conviviale de la cueillette participative. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:25:30 - Les goûts d'ici en Béarn Bigorre - La Prod, traiteur et boutique à Pardies, propose une cuisine innovante et respectueuse des produits locaux. Cédric Dreux, associé de l'établissement, met en avant des produits de saison, en travaillant étroitement avec des producteurs locaux pour offrir des plats à la fois traditionnels et créatifs. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:32:05 - Les goûts d'ici en Béarn Bigorre - Marcel Miedougé, président de Slow Food Béarn, œuvre pour promouvoir une alimentation responsable et locale. À travers des événements comme « Les Liens du Vivant », il défend les producteurs locaux et plaide pour un modèle alimentaire durable, respectueux de l'environnement. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.