Vakmannen en Meesters

We maken ons steeds drukker over wat we op de Barbie leggen. Je komt niet meer weg met wat diepvries hamburgertjes. Van temperatuurmeters tot complexe en gelaagde rubs - of 'rups' - zoals Marc ze noemt. Ja. Goed BBQ'en is een vak. Maar let op! Je kan de lekkerste ribeye verkrachten door het verkeerde bier erbij te drinken. Nou daar gaan we het over hebben. Cheers mates!

In deze aflevering bespreken Juan en Marc avondshows, de Week van het Nederlandse Bier en het live optreden van Vakmannen en Meesters. Daarvoor kan je via deze link tickets bestellen. Doe dat. En geef 5 sterren. Dank!Marc heet de Vaaghe Onbekende meegenomen van BrouwerIJssels. Een Blond bier van 5,5%. In deze 2-wekelijkse podcast praten Juan en Marc kort bij. De één zorgt voor het bier en de ander voor het onderwerp.  

In deze aflevering duiken we in de wondere wereld van hop – de onmisbare smaakmaker van bier. Marc is net terug van een meerdaagse hoptraining in de Hallertau-regio in Beieren, en de geur zit nog in z'n jas. Wat er inhoudelijk is blijven hangen? Dat hoor je in deze aflevering. Van plant tot pint: wat doet hop precies, hoe kies je de juiste variëteit en wanneer voeg je 'm toe voor het beste resultaat? Hop-on en luister mee! Servus!

Op 13 mei is het is alweer 25 jaar  sinds de vuurwerkramp in Enschede. Zowel Juan als Marc hebben herinneringen aan deze gebeurtenis. Die van Marc zijn vereeuwigd in een nieuw boek De Vuurwerkramp van Lucien Baard. Marc heeft een Rauch Weizen meegenomen van Othmar Bierbrouwerij. In deze 2-wekelijkse podcast praten Juan en Marc kort bij. De één zorgt voor het bier en de ander voor het onderwerp.  

Dit keer schuift Ico van Rheenen aan. Een onbekend gezicht. Wellicht ook een onbekende naam. Toch zijn de meeste van jullie bekend met zijn werk. Als ware vakman brengt hij producten tot leven in Albert Heijn magazines als BOON, Nolow en HOP! Ico zelf blijkt een interessant persoon met vele passies, waaronder muziek, literatuur en ook bier. Luister mee naar een bijzonder gesprek met de Editor in Chief. Proost

De bekerfinale van afgelopen maandag heeft z'n sporen nagelaten bij Marc. Met een sterke voorkeur voor het geel-rood van Go Ahead, is hij in één avond een paar jaar ouder geworden. Direct werd weer duidelijk voor hem waarom hij niet vaker voetbal kijkt. Tijd om het te hebben over fanatisme dus! Marc heeft Omer meegenomen. Een traditioneel Belgisch Blond bier. In deze 2-wekelijkse podcast praten Juan en Marc kort bij. De één zorgt voor het bier en de ander voor het onderwerp.  

Bier. Eén van de meest gedronken dranken ter wereld. En dus ook overal verkrijgbaar. Stop het in een doosje, noem het World of Beers. Top cadeau! Hoewel… het wegwerken van 5 a 6 fabriekpilsjes is niet heel spannend. K*t cadeau! Speciaal voor jullie hebben we dit toch geprobeerd. Salud, Santé, Cheers en Prost dan maar!

Juan is onlangs toegevoegd in Whatsapp aan de community STARX discussie groep495. Een volledig neppe community waarin je wordt gestimuleerd om geld te investeren. Tijd om het eens over oplichters te hebben dus! Marc heeft een Saison meegenomen van de Gooische Bierbrouwerij. In deze 2-wekelijkse podcast praten Juan en Marc kort bij. De één zorgt voor het bier en de ander voor het onderwerp.  

Amai! Deze keer hebben we het over Saison! Je weet wel. Belgisch bier voor harde werkers. En dan niet voor kantoormiepjes of content creators. Nee. Bier voor de landarbeider. Maar NONDEJU! Blijkt dat hele riedeltje maar een sprookje te zijn!? BAH! De goesting is ver te zoeken. We bespreken het in Sjakie en de Saison!De line-up - Saison DuPont, Oedipus Mannenliefde, Sion Saison, Saison BrunehautLink naar de Vakmannen en Meesters Platenbak!Heb je Untappd? Leuk! Voeg ons toe Vakmannen_en_MeestersHeb je Instagram? Leuk! Klik hier voor ons profielProductie MADtvIntromuziek Stan ErbrinkArtwork Elroy Klee

Het hangt weer boven ons hoofd. Dienstplicht. Marc is ooit al gekeurd. Of de uitslag positief was laten we in het midden. Marc heeft een De Rijk Special Belge meegenomen. In deze 2-wekelijkse podcast praten Juan en Marc kort bij. De één zorgt voor het bier en de ander voor het onderwerp.  

België. Het land van speciaal bier. Tussen al dat bijzondere spul draagt één bier de naam Spéciale Belge. Dat belooft heel wat. Maar ondertussen begint deze stijl  een herinnering te worden. Een nostalgisch gevoel. Iets dat was en niet meer is. Hoe dat kan en of dat erg is bepalen we in een wel hele speciale aflevering over Spécial Belge. Althans dat vinden we zelf. ALLEZ SANTÉ VRINDEN!

In de meeste huishoudens is het elke avond vaste prik. Het eten is op. De keuken is opgeruimd (of niet). Tijd om het magische kijkdoosje aan te zetten. De beloning voor een dag hard werken (of niet). Maar dan begint de stress pas. Want wat kijk je in een tijd waarin letterlijk ALLES te zien is. Marc heeft een DDH DNEIPA van Brouwerij de Deftige Aap meegenomen. In deze 2-wekelijkse podcast praten Juan en Marc kort bij. De één zorgt voor het bier en de ander voor het onderwerp.  

Bijna een jaar geleden begon onze zoektocht naar de Nederlandsche biercultuur. We vragen ons af wat nou een écht Nederlandse bierstijl is. Een genietbier voor de hele wereld, afkomstig uit ons kleine kikkerlandje. Marc opent een boekje (letterlijk) en bespreekt de geschiedenis vanaf 1800 tot aan nu! Proost

Het is weer tijd om het over een frustratie te hebben. Namelijk bellen in het openbaar. En niet gewoon bellen. Maar beeldbellen. Met het volume op 100. En dan in plein public een intiem gesprek voeren. BAH!Juan heeft Zibi Stardust meegenomen. Een bier van Dutch Bargain. Het is een DDH New European DIPA. Wat een IPA gekte zeg. De Keuringsdienst van Waren zou er eens een aflevering aan moeten wijden. In deze 2-wekelijkse podcast praten Juan en Marc kort bij. De één zorgt voor het bier en de ander voor het onderwerp.  

Dry Feb is mislukt. Als reactie hebben we het deze aflevering maar direct over het andere uiterste van het spectrum. In Marc's woorden ‘Sterke Sh*t''. In de volksmond ook vaak oneerbiedig ‘zwerverbier' genoemd. Halve liter blikken met veel alcohol. Maar is het lekker om te drinken? Of is het enige bestaansrecht een enkeltje Brakkelonië? Met frisse tegenzin zochten we het voor jullie uit! Proost

Afgelopen maandag, 17 februari, werd in het KRO-NCRV programma Keuringsdienst van Waarde de bierstijl IPA besproken. De aflevering maakte aardig wat los binnen bierliefhbebbend Nederland. Zo ook bij ons. Het doel van deze aflevering is deels om wat frustratie te uiten en tegelijkertijd wat nuance in het verhaal van KvW aan te brengen. Vrijdag zijn we er weer met een reguliere podcast. Tot dan!

Januari is voorbij. Toch wel een beetje de 'maandag' van het jaar. Tijd om de draad dus weer op te pakken. Een nieuw begin. Dat is waar we het deze podcast over hebben. Marc heeft een Pott's Landbier Hell meegenomen. Duits. In een leuk klein beugelflesje. Plopp dit Heimat auf, staat er op het flesje. Grappig. In deze 2-wekelijkse podcast praten Juan en Marc kort bij. De één zorgt voor het bier en de ander voor het onderwerp.   

Tijd voor DRY FEB! De kortste en dus beste maand van het jaar om zo'n leuke ‘challenge' te doen. Maar hoe zorg je er dan voor dat dit zo makkelijk mogelijk gaat? Vorig jaar merkten we dat het supermarktaanbod nog niet best was. Daarom gingen we op zoek naar de

Het is de laatste dag van januari. En dit is waarschijnlijk het moment dat de meeste goede voornemens voor 2025 zijn gesneuveld. Maar waarom zijn we toch altijd bezig met onszelf verbeteren. Wat is het doel?Marc heeft laatst een interview gedaan voor het Grolsch Verzamelaarsgilde blad en het BAV (geen idee waar het voor staat). Daar heeft Ron Wolthaar aan Marc een Elden Irish Red Ale gegeven. Die proeven we. In deze 2-wekelijkse podcast praten Juan en Marc kort bij. De één zorgt voor het bier en de ander voor het onderwerp.   

Het is koud. Het is mistig. Januari laat zich van z'n lelijkste kant zien. We beuken ons er maar doorheen. Zo midden in dry-jan leek het ons daarom een mooi moment om het over Barley Wines te hebben. Volgens velen het summum van bier. Bier waar je voor gaat zitten. Bier om van te genieten. Maar pas op. Voor je het weet laat het bier z'n sporen na de dag erna. It's time to talk about Beukende Barley Wines! Cheers mates

Deze week een thema dat Marc op het lijf is geschreven. Teleurstellingen. Het moge duidelijk zijn wie deze tekstjes schrijft.Juan heeft een heel bijzonder bier meegenomen, namelijk de Beer Geeks Beat ALS Road to Nowhere. Een Smoked Porter. Dit was nog een gift van opper beer geek Ferry Wijnhoven. Dank nog daarvoor. In deze 2-wekelijkse podcast praten Juan en Marc kort bij. De één zorgt voor het bier en de ander voor het onderwerp.   

Een nieuw jaar. Een wit blad. Een gevoel dat alles kan. Zo begint een groot gedeelte van Nederland, zoals ieder jaar, in de sportschool. En in een iets nieuwere traditie laten ook veel mensen alcohol even links liggen. Wij niet. Wij willen het graag hebben over brouwers die starten vanuit een wit blad. Die zich niet laten remmen door eeuwen brouwtraditie, maar juist op zoek gaan naar de randen van bier. Maar wanneer stopt bier bier te zijn? We proeven en bespreken Stranger Things uit de brouwketel. Proost op een nieuw begin!

Geïnspireerd door Marc's verhaal over kakkerlakken in krentenbollen, wil Juan het deze keer hebben over Kafka en zijn boek de Gedaanteverwisseling. Een lekker luchtig onderwerp zo aan het begin van het jaar.Aangezien Marc en Juan Dry-Jan hebben gecanceld heeft Marc heeft een Luxum meegenomen. Een Session-NEIPA van Brouwerij de Werf.  In deze 2-wekelijkse podcast praten Juan en Marc kort bij. De één zorgt voor het bier en de ander voor het onderwerp.   

Even ademhalen... De laatste aflevering van het jaar valt precies in het oog van de storm. Tussen het chaotische kerstdiner en de hectische oliebol. We gebruiken de rust voor reflectie. Tijd voor lijstjes en een blik vooruit. Eén ding is duidelijk. Bij Marc en Juan is het vat leeg. Geteisterd door oorsuizen, griep en gevulde voorhoofdsholtes is deze laatste aflevering tot jullie gebracht. Op het tandvlees. Maar het einde is in zicht. Hoezee en santé!

Deze aflevering wil Marc het hebben over bijbaantjes. Voor de verandering een keer geen frustraties of geneuzel over de zin van het leven. FIJN!Juan heeft een biertje genaamd Must Kuld meegenomen van Pohjala. A rich Porter with smooth notes of milk chocolate best served at room temperature. In deze 2-wekelijkse podcast praten Juan en Marc kort bij. De één zorgt voor het bier en de ander voor het onderwerp.   Muziek Stan Erbrink

In de één na laatste aflevering van het jaar maken we weer eens tijd voor een gast. Dit keer schuift Jos Oostendorp aan. Hoewel Jos in de eerste plaats verpakkingsdeskundige is, is zijn leven doordrenkt met bier. Dat begon voor de geboren Grollenaar BIJNA bij Heineken. Vrees niet, uiteindelijk kwam alles goed. Momenteel brouwt hij een eigen prijswinnend bier, was tot voor kort voorzitter van CRAFT en is mede-eigenaar van Brouwersnös. Een aflevering vol anekdotes, meningen en bier. Proost!

Deze aflevering wil Juan het hebben over het vuur in jezelf. Dat vlammetje dat soms vurig brandt, maar soms ook bijna dooft.  Aanleiding hiervoor is het openhartige interview dat Guus Til gaf na 2 doelpunten te hebben gescoord. Marc heeft een biertje genaamd Alice Through the Lemongrass meegenomen van The Milky Road Brewery. Na research blijkt dit een brouwerij uit Zeeland te zijn. Gewoon in Nederland.In deze 2-wekelijkse podcast praten Juan en Marc kort bij. De één zorgt voor het bier en de ander voor het onderwerp.   Muziek Stan Erbrink

Het is weer eens tijd voor een tripje down under

Deze aflevering wil Marc het hebben over therapeutisch wandelen. Hij maakt namelijk regelmatig een wandeling met een goede vriend. En tijdens die wandeling vallen de puzzelstukjes van het leven op z'n plaats. Een gesprek waarin het één tot het ander leidt. Juan heeft een Kölsch van Früh meegenomen. Toevallig had Marc ook al net een 6-pack Früh gekregen van Henk-Jan. Ach ja, toeval bestaat niet. In deze 2-wekelijkse podcast praten Juan en Marc kort bij. De één zorgt voor het bier en de ander voor het onderwerp.   Muziek Stan Erbrink

Deze aflevering wil Juan het hebben over statiegeld. Een van de vele lasten die zwaar drukken op de schouders van de gewone burger. En blijkbaar extra zwaar op die van Juan.Marc wil brouwerij Nevel eren. Één van de vele Nederlandse brouwerijen die de laatste tijd het loodje heeft gelegd. Daarom drinken we een Nevel Dwaal.In deze 2-wekelijkse podcast praten Juan en Marc kort bij. De één zorgt voor het bier en de ander voor het onderwerp.   Muziek Stan Erbrink

Een aflevering vol primeurtjes! We proeven nieuw en hip Hopwater. Misschien wel het beste alcoholvrije alternatief voor de bierdrinker. Als we Marc's enthousiasme moeten geloven is de potentie oneindig. Maar zoals men weet nemen we Marc met een korreltje zout. Daarnaast hebben een eerste Bill van deze week EN *tromgeroffel* ziet ons eerste stukje merchandise het levenslicht. Daar proosten we op!

Deze aflevering wil Juan het hebben over vaatwastabletten. Want wat zijn die krengen duur! Uiteindelijk mondt het uit in een kwartiertje bitchen over het huishouden. Marc heeft iets bijzonders meegenomen. Zonder alcohol. Grolsch Hopwater.In deze 2-wekelijkse podcast praten Juan en Marc kort bij. De één zorgt voor het bier en de ander voor het onderwerp.   Muziek Stan Erbrink

De donkere dagen. Niet de periode van het jaar dat Marc en Juan floreren. Snotneusjes en zere keeltjes zitten de tere zieltjes vaak in de weg. Maar ach, je ontkomt er niet aan. Waar Marc en Juan ook niet aan ontkomen zijn Pastry Stouts. Meerdere malen is deze uitzending vakkundig uitgesteld. Maar nu is het tijd om erin te duiken. Head first. Voor jullie!De line-up - Homeland Donderbus, Brouwerij Kees / Moersleutel Smeerkees, Northern Monk Grub Cho, BreWsky Imperial P-nut Buster - Amande, Rott.swirlLink naar de Vakmannen en Meesters Platenbak! Heb je Untappd? Leuk! Voeg ons toe Vakmannen_en_MeestersHeb je Instagram? Leuk! Klik hier voor ons profielProductie MADtvIntromuziek Stan ErbrinkArtwork Elroy Klee  

Deze aflevering wil Marc het hebben over Lowlands. Onlangs zat hij namelijk in een TikTok funnel over dit festival. Geniet van een opeenstapeling van frustraties. Van vegan haring tot festival sauna's.  We beginnen langzamerhand Frontaal fanboys te worden. Juan heeft namelijk een bier van Frontaal meegenomen. Dit keer een Tripel genaamd Andreas.In deze 2-wekelijkse podcast praten Juan en Marc kort bij. De één zorgt voor het bier en de ander voor het onderwerp.   Muziek Stan Erbrink

Yes! Het is weer bokkenweer. Al decennia lang hét moment waarop de ‘standaard drinker' zich waagt aan een bokje. Maar 's Lands enige eigen bierstijl is steeds minder in trek. Was ist los?! We proeven een aantal bieren en bespreken verleden, heden en toekomst. Voor ons is er maar één conclusie: ‘Eigen bier eerst!' PROOST!

In deze aflevering wil Juan het hebben over een Playstation. En over gamen. Nu de donkere dagen eraan komen, trekt Juan zich graag terug op vrijdagavond en slingert hij de Playstation aan. Maar kan dit nog wel op zijn leeftijd? Marc heeft een halve liter fles Küppers Kölsch meegenomen. Deze was nog over uit de laatste aflevering over Helles. Wederom gekocht dus bij Hoffmann Getränke. In deze 2-wekelijkse podcast praten Juan en Marc kort bij. De één zorgt voor het bier en de ander voor het onderwerp.   Muziek Stan Erbrink

Net voordat de grenscontroles ingingen, trok Marc naar Duitsland. Zijn bestemming? Getränke Hoffmann. Zijn doel? KRAAKHELDER Helles bier uit Bayern. En wat een timing zo vlak voor het Oktoberfest. Waar ze trouwens totaal ander bier drinken. Het was een verademing om Nederland even links te laten laten liggen. Voor ons is duidelijk geworden waarom de Craft Brewers uit de VS zich volledig storten op Duitse ondergistende bieren. Ein Prosit!

De aflevering begint met ruis. We verdenken een lamme kabel. Dit trekt later weg. Het spijt ons!In deze aflevering hebben we het over 'the week after'. Marc heeft zijn droom verwezenlijkt! Afgelopen vrijdag trad hij op in het theater met z'n voorstelling  'Onder de rook van de Brouwerij'. Een uitverkochte zaal. Enthousiaste mensen. Het smaakt naar meer. Maar hoe voelde hij zich voor, tijdens en na de voorstelling? Hoe was de ontlading? Juan heeft een blikje Palm Weiß Ass meegenomen uit de Jumbo met wellicht het beperkte bierschap van Nederland.In deze 2-wekelijkse podcast praten Juan en Marc kort bij. De één zorgt voor het bier en de ander voor het onderwerp.   Muziek Stan Erbrink

Een jaar na onze laatste podcast over IPA is het tijd voor een update. 'IPA jaren' lijken eigenlijk een beetje op hondenjaren. Die moet je met 7 vermenigvuldigen. De hype brengt veel nieuwe bieren, tropische hopsoorten, gekke etiketten en torenhoge prijzen. Maar welke bieren zijn gehyped en welke bieren blijven? We bespreken het in deze update aflevering. Enjoy

Deze aflevering wil Marc het hebben over de ruimte. Nadat hij een tijdje in een TikTok funnel heeft gezeten weet hij hier namelijk van alles van. Juan heeft een blikje Schorem Bier voor Kampioenen meegenomen uit Marc's koelkast. In deze 2-wekelijkse podcast praten Juan en Marc kort bij. De één zorgt voor het bier en de ander voor het onderwerp.   Muziek Stan Erbrink

De vakantie zit er weer op. Zelfs voor Juan. De tank is weer vol, maar de portemonnee leeg. Wat is dan nog een beetje lekker chill om te drinken? Juan en Marc zijn de bodembak van meerdere grootgrutters ingedoken en hebben een selectie van 's lands bekendste budgetbieren geproefd. Af en toe was het hard werken. Maar dat is een offer dat we graag brengen. Proost

Deze aflevering hebben we het over onze vakanties. We staan wat langer stil bij het concept 'All Inclusive'. We hebben elkaar lang niet gesproken, dus vliegen een paar minuten uit de tijd. Maar wat ons betreft is dat meer dan terecht. Marc heeft een blikje Tuborg Grøn meegenomen vanuit zijn vakantieland Denemarken. In deze 2-wekelijkse podcast praten Juan en Marc kort bij. De één zorgt voor het bier en de ander voor het onderwerp.   Muziek Stan Erbrink

Arriba! Arriba! Andale! Andale! Als je aan Mexico denkt, dan denk je niet gelijk aan bier. Toch blijkt het qua volume de grootste bier exporteur ter wereld. In Nederland is het zogenaamde 'MixMex' segment het grootste speciaalbier segment in de markt. We bespreken Mexicaanse bieren en een heleboel andere meuk. En dat bleek geen understatement. Nogmaals - ¡Salud!

Marc heeft een bier meegenomen van collega Marcel van Breda, namelijk Crazy Summer van Crazy Black Cat. Marc wil het hebben over uitdagingen!   Klik hier om kaarten te kopen voor Marc's voorstelling.In deze podcast praten Juan en Marc kort bij. De één zorgt voor het bier en de ander voor het onderwerp.   Muziek Stan Erbrink

Ciao tutti, buon giorno! Het is vakantie tijd! Een periode waarin veel van onze landgenoten neerstrijken rondom de Méditerranée. Heerlijk weer, lekker eten en mooie mensen. Maar hoe zit dat met hier bier? In deze aflevering vliegen we langs Frankrijk, Italië, Griekenland en Spanje. We geven onze do's en don'ts gebaseerd op keiharde data (klik hier), geschiedenis en een sterk onderbuik gevoel. ¡Salud!

In deze podcast praten Juan en Marc kort bij. De één zorgt voor het bier en de ander voor het onderwerp.   Marc heeft een bier meegenomen uit Canada, namelijk The Big One IPA van Longwood Brewery. Juan wil het hebben over fatbikes!   Muziek Stan Erbrink

De Vakman en de Meester zijn weer terug van vakantie. En hoe! Uitgerust en klaar voor een nieuw seizoen. We trappen af met vakantieverhalen en daarna duiken we de wereld in van het Witbier. Alsof je in een sprookje stapt. Witbier kan altijd en is extreem lief, maar op het eind blijkt er toch een wolf een schaapskleren te zijn.Proefstukken van de week - Hoegaarden Wit, Brouwerij t'IJ IJwit, Hertog Jan Weizener, La Trappe Witte TrapistLink naar de Vakmannen en Meesters Platenbak!  Heb je Untappd? Leuk! Voeg ons toe Vakmannen_en_Meesters Heb je Instagram? Leuk! Klik hier voor ons profiel Productie MADtv Intromuziek Stan ErbrinkArtwork Elroy Klee 

Het laatste rondje van seizoen 1. Speciaal voor de Week van het Nederlands Bier waagden de boertjes de reis over de IJssel. In de Grote Kerk te Den Haag spraken we met Meint Waterlander, directeur Nederlandse Brouwers. Ook schoven Diederik (Maris Lager) en Niels (Crooked Spider) aan. We bespreken bier, passie en de favoriete kerriesaus van Marc. Cheers, op een geslaagd eerste seizoen. Vinden we zelf

In deze aflevering laten we ons vergezellen door opper Beer Geek Ferry Wijnhoven! Hij begon ooit uit noodzaak de Facebook groep Beer Geeks. Vandaag de dag telt de groep meer dan 17 duizend leden een geeft het een gezicht én een stem aan bierminnend Nederland. We bespreken de mooie en minder mooie dingen ervan. Uiteraard onder genot van uitgesproken bieren. Bijna net zo uitgesproken als Ferry

Zoals op ieder potje een dekseltje past, hoort ook bij ieder bier een glas. Volgens puristen van groot belang voor smaak, geur en algehele ervaring. Sommigen mensen *kuch* Marc *kuch* zien de wereld liever branden en schenken hun bier in wat voor handen is. Of erger nog, drinken het rechtstreeks uit het glas. Een aflevering over bier, glas en nog veel meer. Daar heffen we ons glas op!