Podcasts about konservering

Marianne Vedeler er professor i arkeologi ved Kulturhistorisk museum, Universitetet i Oslo. Hun forsker på middelalder og vikingtid og har jobbet med samlingsforvaltning og gjenstandsanalyser i 25 år. Vedeler har publisert en rekke artikler og bøker om tekstiler, drakt og smykker fra middelalderen og vikingtiden. Hun er aktuell med boken: Middelalderens kjøkken - oppskrifter og historiene bak dem ►  ⁠BLI ⁠⁠⁠⁠STØTTEMEDLEM⁠⁠⁠⁠⁠  Fremover vil de som er støttemedlemmer få tilgang til episodene først. Da støtter du podcasten med det samme som prisen av en kaffe hver måned. Setter stor pris på om du blir støttemedlem. Tusen takk. ► VIPPS Om du ønsker å støtte arbeidet med denne podcasten, kan du bidra med et stort eller lite beløp, etter eget ønske. All støtte settes pris på, og du bidrar til arbeidet med å lage flere episoder. Bruk Vippsnummer: #823278 ► SPONSOR Denne episoden er sponset av Kristent Ressursenter. Les mer om dem her: ⁠https://kressurs.no ► Du kan altså støtte podden ved å donere et beløp til: ➡ Vipps (lenke for mobil) eller bruk Vippsnummer: #823278 ➡ Eller bli MEDLEM og få tilgang til de nyeste episodene først. ► Omtale/rating: Legg gjerne igjen en omtale/rating på ⁠⁠Spotify⁠⁠ & ⁠⁠Apple Podcasts⁠⁠.  Det hjelper podcasten med å bli synlig for flere. ► Facebook-gruppe: Bli med i Facebook-gruppen her ► Linker: ⁠⁠Youtube⁠⁠ | Google | ⁠⁠Nettside⁠⁠ | ⁠⁠TikTok⁠⁠ | ⁠⁠Instagram⁠⁠ | Podimo | ⁠⁠Facebook⁠⁠ | ⁠⁠Apple Kapitler: 00:00 Gikk ned i kjelleren ved museet 05:00 Tørrfisk 07:00 Kleberstein, fisk og rødvin 11:00 Pilegrimsvandringen over Dovrefjell og klebersteinsgryter 16:00 Eplesider fra middelalderen 19:00 Mat er alvor 20:30 Konservering, salting, tørking, fermentering, røyking, speking. 25:00 Er det like mye kultur som konservering? 29:00 Hvorfor blir det byer? Hansaen og eksotiske krydder, safran og kanel. 32:00 Folk i London kan betale husleie med pepper og Ingefær 38:00 Inspirasjon fra midtøsten i middelalderen 41:00 Epler og kjøkkenutstyr i Osebergskipet 42:30 Hestekjøtt i Vikingtiden 48:00 Ikke spise dyr som har blitt slått ned av lyn 50:30 Mandelmelk 51:30 Rødvin i middelalderen – importert fra Bordeaux 58:30 Øl og mjød, humle, pors og munngodt 01:04:00 Handel, penger og penning 01:09:00 Hverdagslivet i middelalderen, en familie i skomakerkvarteret 01:16:00 Klær og tekstiler fra middelalderen 01:21:00 Hvordan så hjemmet ut til en skomakerfamilie? 01:24:00 Karpefisk, fiskeoppdrett og klostere på Hovedøya 01:26:30 Jord, ild, luft og vann. Filosofien i middelalderen. Spise seg frisk. 01:30:00 Urtemedisin og munkene – ikke drikke mer enn en kvart liter vin om dagen. 01:34:00 Psykedeliske stoffer i fortiden – Brian C. Muraresku 01:38:00 Julebesøk i Oslo i 1302, til Dronning Eufemia 01:41:00 Albertus Magnus – Book of minerals 01:44:00 Katolisismen i hverdagen og munkenes forbønn 01:47:00 Fastelavensboller, faste og veggen-brød 01:50:00 Kjønnsroller i middelalderen og slow living 01:54:00 Nummedal – bevarte middelalderhus 01:57:00 Bispeborgen, Oslo Ladegård, Follobanen og kyllingbein 02:01:00 Oppskrifter fra boka: Hva spiste typisk folk i middelalderen? 02:04:00 Folk kunne ta med seg en deig og gå til bakstekjerringen og steke brødet. 02:07:00 Urkorn: Emmer, spelt, sorthavre. 02:08:00 Favorittoppskrifter

Ja, vi pratar fan om lite konservering igen. Är det farligt? Dör man? Blir det äckligt? Hur gör man? Ja bla det. Sen om akutsjukvård. Vad behöver man ha hemma om det är långt till närmsta sjukhus? Och sen slutligen om SOLSKENSHISTORIEN om mina små äppelträd som Patrick våldtog i våras. Hur har det gått för dom? Lyssna! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Vilken konserveringsapparat ska man skaffa? Är patricks as från all american canner värd sitt pris? Och sen om att mjölksyra chili (och annat). Och om att ta till vara paprika och aubergine. SKÖRDEFEST! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Stigende temperaturer og andre konsekvenser af klimaforandringerne betyder, at vi får nye nedbrydningsformer, og derfor risikerer vi, at vores kulturarv går til. Så hvad skal vi gøre? - hvordan sikrer vi genstandene og historien, der binder os sammen - nemlig vores kunstsamlinger, fortidsminder og nationalklenodierne - både inden- og udenfor museerne? Medvirkende: Rikke Bjarnhof, dekan for Konservering på Det Kongelige Akademi & Cecil Krarup Andersen, malerikonservator på Det Kongelige Akademi. Vært: Emma Elisabeth Holtet. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Vi har sommarlov och bjuder därför på best of-avsnitt. Den här veckan har vi (smeden Nils) klippt ihop lite om konservering. Meget nøje! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Nu tar vi det en gång för alla-avsnittet! Vi pratar om vilka fröer du ska så, när. Det är inte för sent än! Och sen svinnoga om konservering. Så gör du för att förvara mat utan frysbox! Jo, sen har vi fått ett mail från en kommunalpolitiker som vill underlätta för boende att börja med småbruk. KUL! LYSSNA!

I denne episoden snakker vi om hvordan man kan konservere grønnsakene man dyrker hjemme. Hvordan ta vare på mengdene med tomater du dyrker? Hva er forvelling? Oddbjørn forteller om løkfletta si, og mye mer! Følg oss på facebook.com/hagepodcast Still spørsmål eller kom med forslag til temaer!

Charles Waterton var en ægte excentriker. En mand med så mange udstoppede dyr at han ikke vidste hvad han skulle gøre af dem. En mand der vandrede barfodet i den Sydamerikanske jungle og fangede kvælerslanger med sine seler. En mand, der byggede en otte kilometer lang mur rundt om hele sin ejendom i et forsøg på at beskytte fuglelivet og som bed sine venner i anklerne når de kom på besøg.Hør med, når Mark fortæller om Charles Waterton et af de første mennesker i verdenen, til at indse at naturen behøver og fortjener beskyttelse fra mennesket. Og som godt kunne lide at lege at han var en hund.Hvis du vil være med til at optage live med os på Discord kan du støtte os på 10er og blive en af vores kernelyttere https://bit.ly/VU10er - hvis pengene er knappe kan du også bare tjekke vores Facebookgruppe ud, vi hygger max!Du kan også tjekke vores webshop: bit.ly/vushop. Vi har T-shirts, kaffekopper og tasker! Og meget mere! Der er også en hønsetrøje!Send os vanvittig videnskab eller stil et spørgsmål på facebook, Instagram eller vudfordret@gmail.comTak til Christian Eiming for disclaimer.Tak til Barometer-Bjarke for Gak-O-meteretHusk at være dumme

Hör historien om hur en fantastisk slump, ett litet grävande djur och en kartritande orienterare leder till en 2500 år gammal skatt. Om vårens unikt välbevarade bronsåldersfynd utanför Alingsås. Halsband, armringar och fotringar av brons finns bland det 50-tal föremål som hittades på marken mitt ute i ingenstans. Tomas Carlsson hittade av en slump skatten som något djur måste har grävt fram, och som visade sig vara unikt välbevarat. Men varför lämnades bronsålderns motsvarighet till Rolexklockor och diamanter mitt ute i skogen, långt från kända bo- och gravplatser? Medverkande: Tomas Carlsson, kartritare och orienterare Alingsås, Mats Hellgren, arkeolog Förvaltningen för kulturutveckling Västra Götalandsregionen, Madelene Skogbert, konservator Studio Västsvensk Konservering vid Förvaltningen för kulturutveckling Västra Götalandsregionen, Johan Ling, professor i arkeologi Göteborgs universitet, Pernilla Morner, antikvarie Länsstyrelsen Västra Götaland. Programmet är en repris från 7 juni 2021.  Programledare Ylva Carlqvist Warnborg Producent Peter Normark peter.normark@sverigesradio.se

Hör historien om hur en fantastisk slump, ett litet grävande djur och en kartritande orienterare leder till en 2500 år gammal skatt. Om vårens unikt välbevarade bronsåldersfynd utanför Alingsås. Halsband, armringar och fotringar av brons finns bland det 50-tal föremål som hittades på marken mitt ute i ingenstans. Tomas Carlsson hittade av en slump skatten som något djur måste har grävt fram, och som visade sig vara unikt välbevarat. Men varför lämnades bronsålderns motsvarighet till Rolexklockor och diamanter mitt ute i skogen, långt från kända bo- och gravplatser? I programmet medverkar Tomas Carlsson, kartritare och orienterare Alingsås, Mats Hellgren, arkeolog Förvaltningen för kulturutveckling Västra Götalandsregionen, Madelene Skogbert, konservator Studio Västsvensk Konservering vid Förvaltningen för kulturutveckling Västra Götalandsregionen, Johan Ling, professor i arkeologi Göteborgs universitet, Pernilla Morner, antikvarie Länsstyrelsen Västra Götaland. Reporter Ylva Carlqvist Warnborg Producent Peter Normark peter.normark@sverigesradio.se

Flere og flere grå betonbygninger synker i grus i Tyskland. Den brutalistiske arkitektur fra 50'erne, 60'erne og 70'erne er hadet af mange, blandt andet fordi det symboliserer det tyskerne kalder "den anden ødelæggelsesbølge" i de tyske byer. Men en gruppe arkitekter og arkitektinteresserede har råbt vagt i gevær og forsøger med kampagnen #SOSBrutalism at redde Tysklands grå betonmonstre. Medvirkende: Uffe Dreesen, TV2s Tysklandskorrespondent, Oliver Elser, Kurator på Deutsches Architekturmuseum i Frankfurt am Main, Gunnar Klack, arkitekt og aktivist hos "Rettet den Mäusebunker", Maren Harnack, professor i byplanlægning ved Frankfurt University of Applied Sciences, Peter Böhm, arkitekt og søn af den kendte tyske arkitekt Gottfried Böhm, Carsten Thau, professor på Det Kongelige Danske Kunstakademis Skoler for Arkitektur, Design og Konservering

Computerspil er meget mere end Fortnite og Counterstrike. Der findes en stor underskov af mere kunstneriske digitale spil - de såkaldte indie games.Håndlavede pixels er spilbranchens dogmefilm. Et indie spil er oftes lavet af få personer på et lille budget og kan sammenlignes med uafhængige pladeselskaber eller arthouse film. De har som regel deres eget kunstneriske udtryk, der ligger fjernt fra store, dyre mainstream spil. Minecraft er måske det mest kendte eksempel på et indie game. Lavet af én mand i Stockholm, men sidenhen populært blandt millioner og købt af Microsoft, hvilket forgyldte skaberen. Computerspilsforsker Jesper Juul har skrevet ny bog om indie spillenes udvikling og historie. Medvirkende: Jesper Juul, lektor, cand. mag., Institut for Visuelt Design, KADK (Det Kongelige Danske Kunstakademis Skolerfor Arkitektur, Design og Konservering)Link:Jesper Juul https://www.jesperjuul.net/

Den globale tøjproduktion er fordoblet over de seneste 15 år. Vi bruger og smider ud i stor stil, og selv om modebranchen ER stemplet ind i den bæredygtige dagsorden, så går det for langsomt. I Fremtidens Forretning sætter vi fokus på hvordan modeindustrien arbejder med bæredygtighed og FN’s verdensmål, globalt set, og her i Danmark. Medvirkende; Simon Hansen, kommunikations- og pressechef i brancheorganisationen Dansk Mode og Textil, Else Skjold, lektor og forsker ved KADK - det Kongelige Danske Kunstakademis Skoler for Arkitektur, Design og Konservering, Peter Svensson, direktør Continued, Thomas Brorsen, direktør Pond.

Den globale tøjproduktion er fordoblet over de seneste 15 år. Vi bruger og smider ud i stor stil, og selv om modebranchen ER stemplet ind i den bæredygtige dagsorden, så går det for langsomt. I Fremtidens Forretning sætter vi fokus på hvordan modeindustrien arbejder med bæredygtighed og FN’s verdensmål, globalt set, og her i Danmark. Medvirkende; Simon Hansen, kommunikations- og pressechef i brancheorganisationen Dansk Mode og Textil, Else Skjold, lektor og forsker ved KADK - det Kongelige Danske Kunstakademis Skoler for Arkitektur, Design og Konservering, Peter Svensson, direktør Continued, Thomas Brorsen, direktør Pond.

Det er november. Det er Halloween. Det er mørkt. Og det spøger - eller gør det? Vi mennesker har alle dage set spøgelser og andre overnaturlige væsner, men hvorfor egentlig? Det prøver vi at finde svaret på i denne podcast, hvor vi talt med to forskere, der på hver deres måde har forsket i emnet: Kirsten Marie Raahauge, der er antropolog og lektor, står bag projektet ‘Hjemsøgte huse’, der bygger på over 100 interviews med danskere, som har oplevet overnaturlige hændelser. Postdoc, Marc Malmdorf Andersen, har lavet et Virtual Reality-studie, der beskriver, hvordan spøgelser og overnaturlige væsener skabes i vores hjerne, så hvis man får at vide, at man vil se et væsen i en skov, kan forventningen om at se væsenet gøre, at man faktisk ser det. Du får selvfølgelig også ugens nyhedsoverblik af Videnskab.dk's nyhedsredaktør, Jonas Salomonsen. **Medvirkende**: * Kirsten Marie Raahauge, lektor på Det Kongelige Danske Kunstakademis Skoler for Artikektur, Design og Konservering * Marc Malmdorf Andersen, postdoc på Institut for Kultur og Samfund på Aarhus Universitet * Jonas Salomonsen, nyhedsredaktør på Videnskab.dk **Vært og producent**: Jais Baggestrøm Koch **Musik**: Jais Baggestrøm Koch **Links**: * [Artikel om Marc Andersens studie](http://bit.ly/2z6VLfN) * [Artikel om Hjemsøgte huse](http://bit.ly/2xNATq2)

Hushållsrådgivaren Lissu Eriksson och informatören Karin Lindroos diskuterar konserverandets fördelar, och pratar såklart extra mycket om svamp.

Konservering av minnen Russell Marriott Jr började intressera sig för familjens historia som ung. Han fotograferade, samlade in släktberättelser och letade rätt på all sorts handlingar som berättade något om familjen. För 35 år sedan bildade han ett företag i Salt Lake City, Utah, USA, som gör precis det han gjorde som ung. Genom att kliva in i andras hem och rota fram allt av familjehistoriskt intresse; brev, fotografier, tdningsartiklar, utmärkelser och pris, skapar de en samlad släkthistoria. Tusentals dokument scannas in och sammanställs till en samlad historia om familjen. Brev blev bok Berit Juhl från Lysvik i Värmland hade under alla år sett en speciell portfölj bland föräldrarnas saker. Det var först när föräldrarna var borta som hon vågade titta i den. Och hon fann brev som hennes unga föräldrar skickat till varandra när hon själv var nyfödd.  Det var 1940, och den 9 april ockuperade tyska trupper Norge. Berits pappa kallades in i det första kompani som förlades vid norska gränsen, och hemma i Lysvik gick hans unga hustru med en nyfödd bebis, Berit. Nu har Berit Juhl ställt samman breven till en bok ”Någonstans i Värmland”, och i den har hon samlat inte bara breven, utan också intervjuer med folk som var med och kan berätta om den här tiden. Militärer berättar om det spända läget, och mitt i alltsammans finns det också kristidsrecept, på till exempel Maskroskaffe, det återges i slutet av den här texten. I veckans Släktband berättar Berit Juhl om sitt arbete med boken och om sina våndor inför att publicera sina föräldrars brev. -Jag tänkte ju första att det var privat, och visst, en del är av så privat karaktär att jag tagit bort det, men jag förstod ju snart att mina föräldrars upplevelser delades av fler, säger hon.  Brev är en fantastisk källa till historien, tycker Berit, som är oroad över vad framtidens människor komma att kunna finna från oss. SMS och mail är ju ingenting som sparas, så jag skriver gärna brev. Recept på Maskroskaffe ur boken Någonstans i Värmland ”Vanliga maskrosrötter rengöres noga, sköljes och borstas. De skäres i småbitar som får torka och sedan rostas, helst omedelbart före användandet, males och uppblandas med så mycket kaffe som man tycker sig ha råd till, t.ex. 1/3 upp till 2/3 kaffe.” Smedsläkter Ulf Berggren började släktforska redan när han var 16 år, och 1994 startade han föreningen för Smedsläktforskning. Många förknippar smedsläkter med valoner, säger Ulf Berggren, men det finns många andra grupper som kom till Sverige som smeder. Dessutom glömmer man bort att de flesta faktiskt var svenskar som inte hade rötter i andra länder.  Det som utmärker smederna är att de flyttade ofta. När en smed fick ett gott rykte värvades han till ett annat bruk och på så sätt bytte han ort ofta. Av den anledningen kan det stundtals vara svårt att hitta smederna i arkiven. Men, säger Ulf Berggren,  när man väl hittar dem finns mycket information att finna. Föreningen för Smedsläkforskning ger bland annat ut en tidning och har startat en databas som registerar smedsläkter runt om i landet. Man kan också genom föreningen köpa en cd skiva som innehåller information om många smedsläkter.  Till vänster på Släktbands sida, i trädet, finns fliken Länkar. Där kan man hitta länken till Föreningen för Smedsläktforskning.