Carta de Cerveja | Com José Raimundo Padilha

A coluna destaca o Festival da Paranoide 2026, em Volta Redonda, como ponto de encontro da cena cervejeira artesanal. O evento reúne diversas cervejarias, chope de qualidade, gastronomia e música ao vivo. A proposta vai além da degustação, apostando na experiência e na valorização local. Um retrato do crescimento da cultura cervejeira no interior do estado.

No clima do Dia de São Jorge, a coluna faz uma conexão curiosa com a história da cerveja e lembra a tradicional Lei da Pureza alemã, que estabeleceu que a bebida deveria ser feita apenas com três ingredientes: água, malte e lúpulo. Uma tradição que atravessa séculos e ainda influencia a forma como a cerveja é produzida e apreciada no mundo.

No feriadão de Dia de Tiradentes, a Rabugentos Brewing Co. promove um evento especial no sábado, na serra, reunindo cervejeiros e apreciadores em um clima descontraído e cercado pela natureza. Eleita a segunda melhor cervejaria do estado do Rio de Janeiro, a marca vem se consolidando cada vez mais no cenário das cervejas artesanais do Brasil, com rótulos criativos e identidade própria.

Dia 14 de abril é comemorado o Dia Mundial do Café. vale destacar a relação curiosa entre duas das bebidas mais populares do Brasil. O café, tão presente no nosso dia a dia, também inspira a cerveja artesanal, especialmente em estilos que trazem notas da bebida sem necessariamente levar o grão na receita.

No Dia Mundial da Saúde, vale lembrar que já é possível encontrar cervejas com baixas calorias e sem glúten, ideais para quem busca equilíbrio sem abrir mão do sabor. As versões sem álcool também evoluíram bastante e hoje contam com ótimos rótulos no mercado, mostrando que dá, sim, para moderar com prazer.

Na Sexta-feira Santa, a tradição de substituir carnes por pescados abre espaço para harmonizações mais leves e refrescantes. Como esses pratos costumam pedir acidez para equilibrar sabores e realçar temperos, vale apostar em cervejas de perfil ácido que acompanham bem peixes e frutos do mar.

Na Semana Santa, a coluna trouxe dicas de cervejas que harmonizam com os pratos tradicionais da Sexta-Feira Santa, desde opções mais leves até as mais intensas. Já no Domingo de Páscoa, a sugestão é apostar em cervejas escuras, mais alcoólicas e complexas, perfeitas para acompanhar e realçar os sabores do chocolate.

Presente também no universo cervejeiro, o cacau influencia aromas e sabores, especialmente em rótulos que passam por envelhecimento em barris de carvalho, criando experiências mais complexas e surpreendentes ao paladar.

O tradicional chopp verde marca as celebrações do Dia de São Patrício, festa que ganhou força no Brasil com a popularização dos pubs irlandeses. Com o passar dos anos, a comemoração evoluiu e hoje também é abraçada pelas cervejarias artesanais, que lançam rótulos exclusivos para a data.

O restaurante Casa Milà celebra cinco anos de história com uma noite especial de gastronomia, reunindo pintxos — petiscos espanhóis servidos sobre fatias de pão — harmonizados com chopes artesanais, em uma proposta marcada pela diversidade de sabores.

O St. Patrick's Day chegou e a celebração também passa pelo copo. A data, marcada pela cultura irlandesa, é conhecida no mundo todo pela tradição de brindar com boas cervejas. Confira estilos e curiosidades para aproveitar o clima da festa com a bebida certa.

O verão chegou ao fim e o outono começa, uma mudança que também impacta o seu copo. Confira qual é a cerveja ideal para tomar nesta estação.

Durante séculos, as mulheres foram responsáveis pela produção da bebida. Com a industrialização, os homens passaram a dominar o setor. Agora, com o crescimento das cervejas artesanais, as mulheres voltam a ganhar espaço e se destacar no cenário cervejeiro. Um brinde às mulheres.

O CBC Oficial 2026 reuniu, em Uberlândia, jurados vindos de 15 países para avaliar as cervejas produzidas por produtores independentes de todo o Brasil. O Rio de Janeiro foi bem representado, marcando presença no pódio em algumas categorias.

José Raimundo Padilha fala sobre a primeira edição do Festival Bebericando, que será realizado de 6 a 8 de março, das 12h às 20h, no Instituto de Arquitetos do Brasil (IAB), no Flamengo. Experências únicas para os amantes da bebida.

José Raimundo Padilha fala sobre o papel do bartender na experiência com a cerveja. Ele destaca que alguns drinks podem ser preparados com a bebida e ficam deliciosos. Confira na coluna Carta de Cerveja.

José Raimundo Padilha fala sobre Concurso Brasileiro de Cervejas 2026 começa em Uberlândia e reforça a qualidade da produção nacional.

José Raimundo Padilha fala sobre o que antes era resíduo da cerveja agora vira bioplástico e material sustentável.

José Raimundo Padilha dá 5 dicas simples para você curar a ressaca nesse carnaval

José Raimundo Padilha fala sobre o Carnaval e as bebidas que são boas para desgutar nesse feriado.

José Raimundo Padilha fala sobre o Carnaval e dá dicas de quais cervejas beber em cada situação da folia.

José Raimundo Padilha fala sobre o dia do Fetuccine Alfredo e dá dicas de qual cerveja utilizar nessa combinação de sabores

José Raimundo Padilha fala sobre a relação da cerveja com a avelã.

José Raimundo Padilha fala sobre um fetival que vai acontecer esse fim de semana, dias 31 de janeiro e 1 de fevereiro na Praça do Lido, que vai se o CarnaRock.

José Raiumundo Padilha fala sobre o dia mundial do queijo, e suas combinações com a cerveja

José Raimundo Padilha fala sobre a Casa Pilar, que começará a realizar, todas as quartas-feiras, um evento em comemoração à cidade espanhola São Sebastião.

José Raiumundo Padilha fala sobre a comemoração da Cervejaria Búzios

José Raimundo Padilha fala sobre sábado que tem Hocus Pocus, Verão 2026, com Canários do Reino e Viva La Vida, no Cultural Bar, Catete.

José Raimundo Padilha recomenda a Cerveja Birra italiana Pilsner que acabou de ser lançada com exclusividade no Rio.

José Raimundo Padilha dá dicas de cervejas para beber em 2026.

José Raimundo Padilha dá dicas para a ceia de Natal, com várias recomendações de harmonizações de bebidas e comidas.

José Raimundo Padilha discute qual cerveja escolher nessa época natalina.

José Raimundo Padilha dá dicas para a ceia de Natal, sugerindo um Tiramisù de Panetone com cerveja.

José Raimundo Padilha fala sobre dicas de presentes para a reta final do ano.

José Raimundo Padilha fala sobre o crescimento da demanda por cervejas sem álcool não só no Brasil, mas em países como a Alemanha.

José Raimundo Padilha fala sobre dicas para o Natal. A recomendação da vez é a Christmas Blend da Strathendrik.

José Raimundo Padilha fala sobre o último almoço harmonizado do ano da Noi, conduzido por ele em Niterói.

José Raimundo Padilha fala sobre a primeira edição da Copa Rio de Cervejas Artesanais,

José Raimundo Padilha fala sobre o Brussels Beer Challenge 2025, um dos concursos cervejeiros mais prestigiados do planeta, que divulgou essa semana seus resultados.

José Raimundo Padilha fala sobre o BBQ & Beer Festival, que acontece no Rio Centro no dia 22 de novembro, trazendo 10 horas de open food e open bar.

José Raimundo Padilha fala sobre a Panetone Ale, lançada pelas cervejarias Dalage e Pontal, em parceria com a Artesanos Bakery,

José Raimundo Padilha fala sobre a segunda edição do Brazilian International Beer Awards, que acontece na Bahia!