Oldenburg isst - Podcast

Es ist eine absolute Nische die, die zwei Frauen aus Oldenburg bedienen. Unter anderem kann man Essen „im“ KrautSalon, also nicht im Sinne eines Restaurants, eher weitergedacht in der eigenen Küche. Im KrautSalon geht es auch um Sinnhaftigkeit von Kräutern und das teilweise verlorene Wissen auch zu Hause im eigenen […] Der Beitrag KrautSalon erschien zuerst auf Restaurants in Oldenburg - Erlebe den Genuss.

Ab dem 11.05.2020 soll es in Niedersachsen und somit in Oldenburg wieder losgehen, die Küchen in den Restaurants sollen angefeuert werden und Gäste können unter Auflagen wieder auswärts essen gehen können. Gastronomie darf wieder öffnen. Ran an die Kochtöpfe Die letzten gut acht Wochen waren lang, einige Restaurants hielten ihre […] Der Beitrag Gastronomie darf wieder öffnen. erschien zuerst auf Restaurants in Oldenburg - Erlebe den Genuss.

Dieser Podcast beschäftigt sich mit den aktuellen Themen, die Gastronomen und Einzelhändler von Lebensmitteln derzeit stark beschäftigen. Steuern stunden, Banken kontaktieren und sich mit der unternehmerischen Zukunft auseinanderzusetzen. Gesprächspartner sind Knuth Speckels und Jan Jochens von der HSP Steuer Brake. Thema: Corona Rettungspaket der Bundesregierung Deutschland. Oldenburgisst.de hat sich mit […] Der Beitrag Corona Rettungspaket erschien zuerst auf Restaurants in Oldenburg - Erlebe den Genuss.

In Oldenburg tut sich etwas in der gastronomischen Szene. Mit der Schmitz Pop Up Kitchen by Götz Knauer, startet ein neues frisches Konzept, welches in dieser Art noch nicht in unserer Stadt zugegen war. Mit Götz Knauer hat Michael Schmitz einen Koch nach Oldenburg geholt der mit seiner Expertise bestens […] Der Beitrag Schmitz Pop Up Kitchen erschien zuerst auf Restaurants in Oldenburg - Erlebe den Genuss.

Was macht einen guten Gin aus? Die Geschmäcker sind wie überall verschieden, dieser Gin, den wir neulich in der Stube in Oldenburg auf der Zunge hatten, kommt vom Kaiserstuhl und ist überraschend anders. Rubus Gin fruchtig gut. Doch zuerst zurück zum Anfang. Neulich versammelten Alexander Mayer und Hannes Ripka, die […] Der Beitrag Rubus Gin fruchtig gut erschien zuerst auf Restaurants in Oldenburg - Erlebe den Genuss.

Was passiert wenn sich vier Gastronomen aus Oldenburg zusammentun? Es entsteht der Chef’s Table Oldenburg. Worum es beim Chef’s Table Oldenburg geht, kannst du in dieser Podcastfolge hören, so viel sei verraten es geht um Qualität, Genuss und das ohne Kompromisse. Der Weg zur Kochschule Oldenburg, die von Erich Holzer […] Der Beitrag Chef’s Table Oldenburg erschien zuerst auf Restaurants in Oldenburg - Erlebe den Genuss.

Grünkohl ist im Nordwesten annähernd heilig. Neben der Saison von Oktober bis März erlebt das Gemüse Grünkohl in vielen Mahlzeiten seinen Einsatz. Im Ammerland, in Ostfriesland und in Oldenburg ist Grünkohl das Wintergemüse, mittlerweile wird auch das Szenewort “Superfood” für den Grünkohl herangeholt und das zurecht. Das grüne stabile Blattgemüse […] Der Beitrag Grünkohl erschien zuerst auf Restaurants in Oldenburg - Erlebe den Genuss.

Jeder einzelne Cocktail hat eine Seele, eine eigene Geschichte. Oldenburg isst, hat sich dazu mit dem Barkeeper Hannes Rippka unterhalten. Was kann es besseres geben als an einem dunklen, nassen Winterabend in einer gemütlichen Sofaecke zu sitzen und sich über das Thema Cocktails zu unterhalten? Richtig, ganz wenig. Selbstverständlich blieb […] Der Beitrag Barkeeper Hannes Rippka erschien zuerst auf Restaurants in Oldenburg - Erlebe den Genuss.

Oldenburg isst, hat sich mit Joleik Schaffrath einem der Erfinder des SmartMix unterhalten. Das Motto von SmartMix: “So werden Cocktails leicht gemixt”. Die Schaffrath Brüder erweckten vor gut 1,5 Jahren ihr köstliches Start-Up. Es begann in der Garage des Onkels in Oldenburg, eine Produktionsstätte, die simpler nicht sein könnte, wohin […] Der Beitrag Cocktails leicht gemixt erschien zuerst auf Restaurants in Oldenburg - Erlebe den Genuss.

Kennst du die einzelnen Küchenposten, die daran arbeiten, dass dein Essen auf den Tisch kommt? Die Frage an die Küchenbrigade – wer ist in der Küche? Die Mannschaft in einem Restaurant, die im Hintergrund daran arbeitet, dass dein Essen für dich und deine Familie auf den Tisch kommt ist groß, […] Der Beitrag Küchenbrigade – wer ist in der Küche? erschien zuerst auf Restaurants in Oldenburg - Erlebe den Genuss.

Der Bauernmarkt in Oldenburg probiert neue Vermarktungswege über Facebook. Im Jahre 1995, genauer im Mai gründeten 18 Landwirte aus der Region Oldenburg den Bauernmarkt in Oldenburg. Feilgeboten werden seit dem biologische und konventionelle Lebensmittel aus der Landwirtschaft. Die Idee saisonale Lebensmittel aus landwirtschaftlicher Produktion anzubieten, hält bis heute an und […] Der Beitrag Bauernmarkt in Oldenburg erschien zuerst auf Restaurants in Oldenburg - Erlebe den Genuss.