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#Medienlupe #PeterLewandowski #DNEWS24 #Polittalk #Reformstau #Polarisierung Politik, Medien und die Realität in Deutschland: Im Talkformat DNEWS24 Medienlupe nimmt Journalist Peter Lewandowski das prägende politische Mantra kritisch unter die Lupe. Ein tiefgründiger Debattenbeitrag über gesellschaftliche Herausforderungen, politische Versprechen und mediale Berichterstattung.▶️ Jetzt das Video ansehen & mitdiskutieren!Deutschland steht unter Druck: steigende Energiepreise, explodierende Mieten und teure Lebensmittel belasten Millionen Menschen, besonders die Generation 50Plus. Gleichzeitig wächst der Reformbedarf in zentralen Bereichen wie Pflege, Rente und Bürokratieabbau, die seit Jahren als überlastet gelten. Publizist Peter Lewandowski ordnet ein, welche politischen und gesellschaftlichen Veränderungen notwendig sind – und welche realistischen Reformschritte Deutschland tatsächlich schaffen kann, ohne die Bevölkerung zu überfordern.Hinzu kommt die internationale Lage: Die geopolitische Unsicherheit durch Donald Trump, Wladimir Putin und Xi Jinping verändert die Rahmenbedingungen für Europa und Deutschland. Lewandowski analysiert, wie sich diese globalen Machtverschiebungen auf die deutsche Innenpolitik, die wirtschaftliche Stabilität und die gesellschaftliche Resilienz auswirken. Seine zentrale Frage lautet: Was muten wir uns sinnvollerweise zu – und wo liegen die Grenzen der Belastbarkeit einer alternden Gesellschaft?Die Analyse zeigt, dass Deutschland trotz Krisen und Reformdruck über erhebliche Ressourcen verfügt: eine robuste Wirtschaft, eine engagierte Zivilgesellschaft und eine breite demokratische Mitte. Doch klar ist auch: Ohne mutige Entscheidungen, strukturelle Modernisierung und eine ehrliche Kommunikation über Zumutungen wird der Reformstau nicht zu bewältigen sein.Eine Analyse des Publizisten Peter Lewandowski.

In der Schule sollen die Kinder auch sogenannte Alltagskompetenzen erwerben. In Praxismodulen zeigen Bäuerinnen, woher unsere Lebensmittel kommen. Bei Bettina Ahne sind Christine Kuchler, Birgit Eggersberger, Regina Lederhofer und Claudia Steer zu Gast.

Lischka, Gregor www.deutschlandfunkkultur.de, Zeitfragen

Wie viel Essen werfen wir täglich weg, obwohl es eigentlich noch gut wäre? Was können wir zu Hause besser machen – beim Einkaufen, Lagern und Kochen? Und was unternimmt die Lebensmittelindustrie gegen die Verschwendung? Jedes Jahr landen riesige Mengen an Lebensmitteln im Abfall – obwohl vieles davon noch geniessbar wäre. Wir schauen auf unseren Alltag: Wie clever einkaufen, richtig lagern und Reste verwerten? Was bedeutet das Mindesthaltbarkeitsdatum wirklich? Und wann ist ein Lebensmittel tatsächlich nicht mehr gut? Aber Foodwaste entsteht nicht nur bei uns zu Hause. Auch Landwirtschaft, Lebensmittelindustrie, Detailhandel und Gastronomie sind gefordert. Welche Lösungen gibt es dort bereits – und wo braucht es noch Veränderungen?

NBIW #258 | Börsenticker 028 55 Jahre in Folge steigende Dividenden, mehr als 2.000 Filialen und über 100 Milliarden US-Dollar Jahresumsatz: Target gehört zu den traditionsreichsten Dividendenwerten der USA. Doch die vergangenen Jahre hatten es in sich. Nach Kursen von über 250 US-Dollar stürzte die Aktie zeitweise unter 90 US-Dollar – und hat sich seitdem kräftig erholt. Ist der Turnaround damit geschafft oder ist bereits wieder zu viel Optimismus eingepreist? Wir schauen auf Geschäftsmodell, Onlinehandel, Margen, Cashflow, Verschuldung und Bewertung. Außerdem klären wir, wie es um die Dividende bestellt ist!

Tag auch. Na, seid ihr wieder heiß auf eine intellektuell wertvolle, gesellschaftspolitisch wichtige, mit extrem gutaussehenden Männern bestückte, geschichtlich relevante, kreative Podcastfolge? Dann seid ihr hier falsch. Wir machen Witze über Geschlechtsteile und andere Lebensmittel und stehen an der Schwelle, vom Verfassungsschutz und unserem Bundeskanzler rektal begutachtet zu werden. Wir sind ja auch Der Verbotene zwei Oktaven höher Podcast! Na ja, vielleicht ist es doch nicht ganz so schlimm. Ob es so ist, erfahrt ihr, wenn ihr reinhört. Viel Spaß! ************* Ihr wisst nicht, was Holy ist? Dann checkt mal das Probier Paket! Hier könnt ihr es testen: https://de.weareholy.com/?ref=verboten&utm_medium=creator&utm_source=creator Gutscheincode: VERBOTEN5 Folge direkt herunterladen Der Verbotene Shop Instagram

Wall Street steuert auf einen schwachen Handelsstart zu. Brent-Öl steigt nach neuen militärischen Auseinandersetzungen zwischen den USA und Iran auf rund 100 US-Dollar, während die Anleiherenditen stabil bis leicht höher tendieren. Damit bleiben Energiepreise und Zinsangst die zentralen Belastungsfaktoren. CENTCOM widerspricht iranischen Erfolgsmeldungen und erklärt, die Angriffe auf US-Kriegsschiffe seien gescheitert. Im beigefügten CENTCOM-Beitrag ist zudem von zehn innerhalb einer Woche zerstörten iranischen Tankern die Rede – eine Darstellung des US-Militärs. Am Anleihemarkt richtet sich der Blick heute auf die um 17 Uhr deutscher Zeit angekündigten Details zu den Treasury-Rückkäufen: Laut Tagesbriefing hoffen viele Anleger auf ein maximales Rückkaufvolumen von etwa zehn Milliarden US-Dollar statt der bislang genannten mindestens vier Milliarden US-Dollar. Eine entsprechende Ausweitung ist allerdings noch nicht beschlossen. Im Technologiesektor verschiebt sich die Nachfrage zuletzt wieder zugunsten der KI-Infrastruktur und zulasten von Software- und Internetwerten. Dazu passt die Kurszielanhebung für Dell Technologies durch Evercore ISI auf 650 US-Dollar: Die Analysten setzen auf zunehmende KI-Investitionen von Unternehmen und margenstärkere Zusatzgeschäfte. Apple steht um 19 Uhr deutscher Zeit mit seinem Produkt-Event im Mittelpunkt. Erwartet wird das erste faltbare iPhone Ultra, für das Preise zwischen 2.000 und 2.500 US-Dollar im Raum stehen; auch bei den Pro-Modellen werden Preiserhöhungen diskutiert. Für den Gesamtmarkt bleibt jedoch der Inflationsbericht am Freitag entscheidend. JPMorgan erwartet bei den August-Verbraucherpreisen einen monatlichen Anstieg von 0,38 Prozent insgesamt und 0,21 Prozent ohne Lebensmittel und Energie. Nach Einschätzung des Ökonomen Michael Feroli könnte eine auf 0,2 Prozent gerundete Kernrate für eine Zinspause ausreichen, während 0,3 Prozent eine Anhebung rechtfertigen könnten. Der JPMorgan-Bericht beziffert die eingepreiste Wahrscheinlichkeit einer September-Zinserhöhung auf rund 63 Prozent. Damit steht die Wall Street zwischen neuer KI-Fantasie und alten Inflationssorgen, und am Freitag könnte eine Zehntelstelle die Zinsdebatte entscheidend verändern. Ein Podcast - featured by Handelsblatt. ► Jetzt beim Börsenspiel Trader mitmachen und Range Rover Evoque gewinnen: https://sg-zerti.de/wall-street-podcast ► Entdecke den exklusiven NordVPN Deal! Jetzt risikofrei testen mit einer 30-Tage-Geld-zurück-Garantie: https://nordvpn.com/wallstreet * ► Erhalte einen exklusiven 15% Rabatt auf Saily eSIM Datentarife! Lade die Saily-App herunter und benutze den Code wallstreet beim Bezahlen: https://saily.com/wallstreet * +++ Alle Rabattcodes und Infos zu unseren Werbepartnern findet ihr hier: https://linktr.ee/wallstreet_podcast +++ ► Meine Trades. Direkter Austausch.

In dieser Episode spreche ich mit Ella Werwein über die Meilenformel. Sie ist seit 2019 selbstständig und bereist mit ihrer Familie über 50 Länder – und zahlt dafür deutlich weniger als die meisten denken. Das Geheimnis: Systematisches Meilen sammeln durch Kreditkarten.Was fasziniert: Sie zeigt, wie ganz normale Selbstständige Business Class fliegen können – Ella zahlt für einen Business Class Flug nach Kasachstan nur 400€ statt 3.500€ pro Person.

„Der Alps Future Award hat eine sehr hohe Bedeutung für uns. Und zwar deswegen, weil man für diese Auszeichnung viel tiefgründiger recherchiert hat, viel mehr ins Detail gegangen ist, viel mehr Fragen gestellt hat und viel mehr betriebswirtschaftliche Themen und Ergebnisse mit aufgegriffen wurden.“ - Thomas SteinerIm Rahmen des dritten AlpenKlimaGipfels auf der Zugspitze wurde dem OLM Nature Escape der Alps Future Award 2026 verliehen. Doch was macht das Konzept des Eco-Aparthotels im Südtiroler Ahrntal eigentlich so besonders? In dieser Folge von „Be/rgegnungen“ spricht Thomas Steiner, Stratege, operativer Berater und Verwaltungsrat, über die Entstehung des OLM Nature Escape und darüber, warum man sich bewusst gegen ein klassisches Hotelkonzept entschieden hat. Außerdem erzählt Steiner, warum für ihn die Menschen im Betrieb der entscheidende Erfolgsfaktor sind und weshalb die Zukunft des Alpentourismus nicht in radikalen Veränderungen, sondern in vielen kleinen, konsequenten Schritten liegt.

Die Lebensmittelindustrie steht am Beginn einer neuen Sicherheitsära: Mit der NIS2‑Richtlinie und dem KRITIS‑Dachgesetz kommen umfassende Pflichten auf Hersteller, Verarbeiter und Händler zu – digital wie physisch. Warum gelten Lebensmittel plötzlich als hochkritische Infrastruktur? Welche neuen Regeln treffen wen? In dieser Deep‑Dive‑Episode beleuchten wir, was NIS2 und das KRITIS‑Dachgesetz für Cybersecurity, Produktion, Lieferketten und Krisenresilienz in der Ernährung bedeutet. Wir sprechen über Meldepflichten, Angriffserkennung, physischen Schutz und die verwundbare Supply Chain der Lebensmittelbranche. Kompakt, verständlich, praxisnah: Alles, was die Ernährungsindustrie jetzt wirklich wissen muss. Mehr Informationen: Alex Fischer - InfoSec Consulting Kontakt: alex@fischer-infosec.de KRITIS-Dachgesetz 2026 – Überblick und Pflichten für Betreiber kritischer Infrastrukturen — kritis-info.de BSI – Bundesamt für Sicherheit in der Informationstechnik BSI - NIS-2-Betroffenheitsprüfung Hier geht's zum DLG-MediaCenter mit Podcasts aus den Bereichen Agrar & Food, Videos und vielfältigen Publikationen!

Horido und Weidmannsheil!Mit dem Schuss endet die Jagd nicht. Im Gegenteil: Jetzt beginnt ein Teil, über den erstaunlich wenig gesprochen wird. Aus Wild wird Wildbret und damit ein Lebensmittel, für dessen Qualität und hygienischen Umgang wir Verantwortung tragen.Mit dieser Folge startet unsere neue Jagdfieber-Reihe „Vom Schuss bis zum Teller“. Gemeinsam begleiten wir Wild vom erlegten Stück über Aufbrechen, Wildkammer und Zerwirken bis hin zur Verarbeitung und schließlich auf den Teller.Mit dabei ist Markus Hoffmann. Er ist Jäger, Wildsommelier und beschäftigt sich intensiv mit Wildverarbeitung und moderner Wildküche. Unter dem Namen „Rehzept“ gibt er unter anderem Wildwurstseminare und möchte zeigen, dass Wild weit mehr sein kann als der klassische Sonntagsbraten.Doch bevor gekocht wird, fangen wir ganz am Anfang an: bei der Wildbrethygiene.

Mikroplastik ist überall – aber wie gefährlich ist es wirklich für unsere Gesundheit? Wir nehmen Mikroplastik über Nahrung, Trinkwasser und sogar über die Luft auf. Gleichzeitig kursieren gerade auf Social Media viele Aussagen und Tipps dazu, die schnell verunsichern können. In dieser Folge spreche ich mit Prof. Dr. Christian Laforsch über den aktuellen Stand der Wissenschaft: Was genau ist Mikroplastik? Wie gelangt es in unseren Körper und wo wurde es bereits nachgewiesen? Welche Rolle spielen Lebensmittel, Plastikflaschen, Verpackungen oder Schneidebretter? Außerdem schauen wir uns an, was wir heute über mögliche Auswirkungen auf Darm, Immunsystem, Hormone, Fruchtbarkeit und Schwangerschaft wissen und wo es noch offene Fragen gibt. Und um euch auch praktische Tipps mitzugeben, sprechen wir auch darüber: Welche Maßnahmen helfen wirklich, den Kontakt mit Mikroplastik im Alltag zu reduzieren und wo machen wir uns vielleicht unnötig Sorgen? Eine Folge, die dir hilft, das Thema Mikroplastik wissenschaftlich einzuordnen und bewusste Entscheidungen zu treffen, ohne Panik und ohne unnötige Verbote. **Mehr Ordnung & Genuss für deine Küche mit Lieblingsglas. Jetzt 12% aufs gesamte Sortiment sparen mit dem Code FITMITLAURA12.** Hier gehts direkt zu [Lieblingsglas.com](https://lieblingsglas.com/collections/fit-mit-laura/?utm_source=podcast&utm_medium=midroll&utm_campaign=fitmitlaura) Mehr zu Prof. Dr. Laforsch: [Universität Bayreuth](https://www.toek1-laforsch.uni-bayreuth.de/de/forschung/mikroplastik/SFB-1357-Mikroplastik/)

China: Kampf um die Reisschüssel zwischen Tradition und Gen-Tech Kein Land produziert so viele Lebensmittel wie China. Ernährungssicherheit hat für Chinas Führung oberste Priorität. Für eine produktivere Landwirtschaft müssen die traditionellen Kleinbauern weichen. «China muss seine Reisschüssel selbst in den Händen halten und sie vor allem mit Getreide aus eigenem Anbau füllen.» Diese Aufforderung ruft der chinesische Präsident Xi Jinping seinen Parteikadern regelmässig in Erinnerung. Die eigene Lebensmittelversorgung hat oberste Priorität für den Staatschef, der in seinen Jugendjahren selbst Hunger erlebt hat. Heute produziert China mehr Lebensmittel als jedes andere Land der Welt: mit Fabrikhallen-grossen Gewächshäusern, Gentechnologie und modernsten Ernte-Überwachungssystemen. China will auch in der Landwirtschaft weltweit spitze werden. So wie die bekannten chinesischen Elektroautos, Roboter und die Künstliche Intelligenz, soll auch die Agronomie global führend werden. Dafür sollen Junge aufs Land ziehen und die kleinen Bauernhöfe zugunsten grosser, industrieller Landwirtschaftsbetriebe verschwinden. Die industrielle Revolution in der Landwirtschaft mag einleuchten für einen Staat, der ein Milliardenvolk ernähren muss. Sie hat aber ihren Preis: Chinas Kleinbauern kämpfen ums Überleben, und der Staat muss paradoxerweise mehr Nahrungsmittel importieren. Die Reportage von den Brennpunkten des chinesischen Agrarwunders.

Eiweiß ist kein reines Bodybuilder-Thema. Eine ausreichende Proteinzufuhr spielt eine wichtige Rolle für Muskelerhalt, Regeneration, Sättigung und zahlreiche Prozesse im Körper. Trotzdem nehmen viele Menschen im Alltag weniger Eiweiß zu sich, als sie denken.Du erfährst unter anderem:✅ welche wichtigen Funktionen Protein im Körper übernimmt✅ warum viele Menschen ihre Proteinzufuhr überschätzen✅ wie viel Eiweiß für aktive Menschen sinnvoll sein kann✅ warum die Verteilung über den Tag eine Rolle spielt✅ wie Du mit 3–4 Protein-Impulsen Deinen Bedarf leichter deckst✅ wie Du typische Proteinlücken im Alltag vermeidestGerade wenn Du Deine Ernährung noch nie getrackt hast und denkst „Ich esse eigentlich eh genug Eiweiß“, kann es spannend sein, Deine tatsächliche Zufuhr einmal genauer unter die Lupe zu nehmen.Die wichtigsten Stellen:00:00 - Intro02:14 - Warum jeder einen Proteinbedarf hat – nicht nur Kraftsportler03:08 - Schritt 1: Wie viel Protein brauchst Du überhaupt?05:55 - Schritt 2: In Mahlzeiten statt einzelnen Lebensmitteln denken07:44 - Schritt 3: Protein-Anker – eine gute Proteinquelle zu jeder Mahlzeit09:47 - Warum Qualität zählt: möglichst regional & biologisch10:21 - Lebensmittel als Basis, Proteinpulver als praktische Ergänzung11:14 - Fazit: 3 Fragen für Deine ProteinzufuhrHier der Link zu Proteindichte-Checkliste aus dem Video:https://drive.google.com/file/d/1pbYEZfNuAX_r-bsxbWIRWpQVEBCvuhLT/view?usp=sharing

40 Zutaten im veganen Burger, nur eine im Steak – damit scheint eigentlich klar, was gesünder ist. Oder? In dieser Folge nehmen wir vegane Fleischersatz- und Convenience-Produkte wissenschaftlich unter die Lupe. Wir sprechen darüber, warum die NOVA-Klassifikation Beyond Burger und Cola in dieselbe Kategorie einordnet und was tatsächlich passiert, wenn Fleisch durch Produkte von Beyond Meat, Quorn und Co. ersetzt wird. Was zeigen die Studien zu LDL-Cholesterin, TMAO, Blutzucker und Entzündungsmarkern? Können solche Produkte trotz ihres Verarbeitungsgrades den Muskelaufbau genauso gut unterstützen wie tierische Lebensmittel? Und woran erkennt man im Supermarkt einen geeigneten Fleischersatz? Außerdem geben wir euch konkrete Kriterien zu Proteingehalt, Proteindichte, Kalorien, Ballaststoffen, Proteinquelle und Salzgehalt an die Hand. ------------------------------------------------------------------------ Dominiks Buch zur pflanzenbasierten Sporternährung im UTB-Verlag: https://www.utb.de/doi/book/10.36198/9783838560328 Dominiks Gesundheitscommunity: www.gsundes-hannover.de Dominiks Online-Knie-Kurs: https://gsundes-hannover.de/knieschmerzen/ Dominiks Online-Rücken-Kurs: https://copecart.com/products/34bd5abb/checkout Marcs veganes Online-Fitness-Coaching: https://vegainer-academy.com/ Marcs Online-Kurs: https://www.copecart.com/products/a50f88f2/checkout ------------------------------------------------------------------------ Werbung: Dieser Podcast wird unterstützt von der Firma Watson Nutrition. Die Firma bietet als einzige umfassend laborgeprüfte Nahrungsergänzungsmittel für eine optimierte Nährstoffversorgung. Zum Angebot zählen Multi-Supplemente, Mono-Supplemente, Sportsupplemente wie Kreatin oder auch Proteinriegel, Shakes und essenzielle Aminosäuren Mit dem Code veganperformance erhältst du 5 % Rabatt auf deine Bestellung.  Zur Firmenwebseite: Watson Nutrition ------------------------------------------------------------------------ Kapitelmarken: 00:00 Welchen Fleischersatz sollte man besser meiden? 03:21 Woher kommt die Angst vor verarbeiteten Lebensmitteln? 09:25 Die NOVA-Klassifikation und ihre Schwächen 17:45 Beyond Burger und Cola in derselben Kategorie 18:20 Supplements und angereicherte Lebensmittel 25:22 Werbung: Watson Nutrition 26:25 Was passiert, wenn Fleisch durch Ersatzprodukte ersetzt wird? 28:32 SWAP-MEAT: Beyond Meat gegen Rindfleisch 34:06 Quorn, Mycomeat und die Meta-Analyse 38:13 Der Gegenbefund aus Singapur 39:43 Die praktische Checkliste für den Einkauf 44:19 Muskelaufbau mit Quorn versus Mischkost 48:24 Aminosäureprofil: Weizen und Kichererbse versus Hähnchen 50:35 Die Coaching-Realität: Protein, Zeit und Convenience 53:53 Die Gegenseite: Pflanzliche UPF in der UK Biobank 56:09 Fleischersatz als Ergänzung einer vollwertigen Ernährung 59:56 Fazit: Weder Gesundheitsfood noch Gift ------------------------------------------------------------------------ Quellen: Alessandrini, R., Brown, M. K., Pombo-Rodrigues, S., Bhageerutty, S., He, F. J., & MacGregor, G. A. (2021). Nutritional quality of plant-based meat products available in the UK: A cross-sectional survey. Nutrients, 13(12), 4225. Crimarco, A., Landry, M. J., Carter, M. M., & Gardner, C. D. (2022). Assessing the effects of alternative plant-based meats v. animal meats on biomarkers of inflammation: A secondary analysis of the SWAP-MEAT randomized crossover trial. Journal of Nutritional Science, 11, e82. Crimarco, A., Springfield, S., Petlura, C., Streaty, T., Cunanan, K., Lee, J., Fielding-Singh, P., Carter, M. M., Topf, M. A., Wastyk, H. C., Sonnenburg, E. D., Sonnenburg, J. L., & Gardner, C. D. (2020). A randomized crossover trial on the effect of plant-based compared with animal-based meat on trimethylamine-N-oxide and cardiovascular disease risk factors in generally healthy adults: Study With Appetizing Plantfood–Meat Eating Alternative Trial (SWAP-MEAT). The American Journal of Clinical Nutrition, 112(5), 1188–1199. Farsi, D. N., Lara Gallegos, J., Finnigan, T. J. A., Cheung, W., Muñoz-Muñoz, J. L., & Commane, D. M. (2023). The effects of substituting red and processed meat for mycoprotein on biomarkers of cardiovascular risk in healthy volunteers: An analysis of secondary endpoints from Mycomeat. European Journal of Nutrition, 62(8), 3349–3359. Fernández-Rodríguez, R., Bizzozero-Peroni, B., Díaz-Goñi, V., Garrido-Miguel, M., Bertotti, G., Roldán-Ruiz, A., & López-Moreno, M. (2025). Plant-based meat alternatives and cardiometabolic health: A systematic review and meta-analysis. The American Journal of Clinical Nutrition, 121(2), 274–283. Ferreira, J. P., Marques, P., Zhang, G., Possik, E., Mavrakanas, T. A., Tsoukas, M. A., & Sharma, A. (2026). Processed plant-based meat-supplemented diet versus red meat-based supplemented diet randomized cross-over trial Finding Optimal Oral Diet-1 (FOOD-1) trial. Scientific Reports, 16, 13104. Fruit, S. E., Keirns, N. G., Higgins, M. E., Quirk, A., Schifferer, J., Romanovich, O., Yakos, A. C., Osborne, K. E., Trappe, S. W., & Keirns, B. H. (2025). Acute effects of a reformulated plant-based meat alternative compared to beef within a high-fat meal on inflammatory and metabolic factors: A randomized crossover trial. Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism, 50, 1–11. Fu, A. S., Osman, F., Cameron-Smith, D., Lam, N. Y. L., Mehta, K. A., Leow, M. K.-S., Haldar, S., Henry, C. J., & Toh, D. W. K. (2026). Micronutrient intake and status of adults consuming plant-based meat analogues or animal-based meats as primary protein source: An 8-week randomized controlled trial. Clinical Nutrition, 59, 106610. Gehring, J., Touvier, M., Baudry, J., Julia, C., Buscail, C., Srour, B., Hercberg, S., Péneau, S., Kesse-Guyot, E., & Allès, B. (2021). Consumption of ultra-processed foods by pesco-vegetarians, vegetarians, and vegans: Associations with duration and age at diet initiation. The Journal of Nutrition, 151(1), 120–131. Kouw, I. W. K., Pinckaers, P. J. M., Le Bourgot, C., van Kranenburg, J. M. X., Zorenc, A. H., de Groot, L. C. P. G. M., Verdijk, L. B., Snijders, T., & van Loon, L. J. C. (2022). Ingestion of an ample amount of meat substitute based upon a lysine-enriched, plant-based protein blend stimulates postprandial muscle protein synthesis to a similar extent as an isonitrogenous amount of chicken in healthy, young men. British Journal of Nutrition, 128(10), 1955–1965. Monteiro, C. A., Cannon, G., Levy, R. B., Moubarac, J.-C., Louzada, M. L. C., Rauber, F., Khandpur, N., Cediel, G., Neri, D., Martinez-Steele, E., Baraldi, L. G., & Jaime, P. C. (2019). Ultra-processed foods: What they are and how to identify them. Public Health Nutrition, 22(5), 936–941. Monteyne, A. J., Coelho, M. O. C., Murton, A. J., Abdelrahman, D. R., Blackwell, J. R., Koscien, C. P., Knapp, K. M., Fulford, J., Finnigan, T. J. A., Dirks, M. L., Stephens, F. B., & Wall, B. T. (2023). Vegan and omnivorous high protein diets support comparable daily myofibrillar protein synthesis rates and skeletal muscle hypertrophy in young adults. The Journal of Nutrition, 153(6), 1680–1695. Rauber, F., da Costa Louzada, M. L., Chang, K., Huybrechts, I., Gunter, M. J., Monteiro, C. A., Vamos, E. P., & Levy, R. B. (2024). Implications of food ultra-processing on cardiovascular risk considering plant origin foods: An analysis of the UK Biobank cohort. The Lancet Regional Health – Europe, 43, 100948. Román, S., Sánchez-Siles, L. M., & Siegrist, M. (2017). The importance of food naturalness for consumers: Results of a systematic review. Trends in Food Science & Technology, 67, 44–57. Toh, D. W. K., Fu, A. S., Mehta, K. A., Lam, N. Y. L., Haldar, S., & Henry, C. J. (2024). Plant-based meat analogs and their effects on cardiometabolic health: An 8-week randomized controlled trial comparing plant-based meat analogs with their corresponding animal-based foods. The American Journal of Clinical Nutrition, 119(6), 1405–1416.

40 Zutaten im veganen Burger, nur eine im Steak – damit scheint eigentlich klar, was gesünder ist. Oder? In dieser Folge nehmen wir vegane Fleischersatz- und Convenience-Produkte wissenschaftlich unter die Lupe. Wir sprechen darüber, warum die NOVA-Klassifikation Beyond Burger und Cola in dieselbe Kategorie einordnet und was tatsächlich passiert, wenn Fleisch durch Produkte von Beyond Meat, Quorn und Co. ersetzt wird. Was zeigen die Studien zu LDL-Cholesterin, TMAO, Blutzucker und Entzündungsmarkern? Können solche Produkte trotz ihres Verarbeitungsgrades den Muskelaufbau genauso gut unterstützen wie tierische Lebensmittel? Und woran erkennt man im Supermarkt einen geeigneten Fleischersatz? Außerdem geben wir euch konkrete Kriterien zu Proteingehalt, Proteindichte, Kalorien, Ballaststoffen, Proteinquelle und Salzgehalt an die Hand. ------------------------------------------------------------------------ Dominiks Buch zur pflanzenbasierten Sporternährung im UTB-Verlag: https://www.utb.de/doi/book/10.36198/9783838560328 Dominiks Gesundheitscommunity: www.gsundes-hannover.de Dominiks Online-Knie-Kurs: https://gsundes-hannover.de/knieschmerzen/ Dominiks Online-Rücken-Kurs: https://copecart.com/products/34bd5abb/checkout Marcs veganes Online-Fitness-Coaching: https://vegainer-academy.com/ Marcs Online-Kurs: https://www.copecart.com/products/a50f88f2/checkout ------------------------------------------------------------------------ Werbung: Dieser Podcast wird unterstützt von der Firma Watson Nutrition. Die Firma bietet als einzige umfassend laborgeprüfte Nahrungsergänzungsmittel für eine optimierte Nährstoffversorgung. Zum Angebot zählen Multi-Supplemente, Mono-Supplemente, Sportsupplemente wie Kreatin oder auch Proteinriegel, Shakes und essenzielle Aminosäuren Mit dem Code veganperformance erhältst du 5 % Rabatt auf deine Bestellung.  Zur Firmenwebseite: Watson Nutrition ------------------------------------------------------------------------ Kapitelmarken: 00:00 Welchen Fleischersatz sollte man besser meiden? 03:21 Woher kommt die Angst vor verarbeiteten Lebensmitteln? 09:25 Die NOVA-Klassifikation und ihre Schwächen 17:45 Beyond Burger und Cola in derselben Kategorie 18:20 Supplements und angereicherte Lebensmittel 25:22 Werbung: Watson Nutrition 26:25 Was passiert, wenn Fleisch durch Ersatzprodukte ersetzt wird? 28:32 SWAP-MEAT: Beyond Meat gegen Rindfleisch 34:06 Quorn, Mycomeat und die Meta-Analyse 38:13 Der Gegenbefund aus Singapur 39:43 Die praktische Checkliste für den Einkauf 44:19 Muskelaufbau mit Quorn versus Mischkost 48:24 Aminosäureprofil: Weizen und Kichererbse versus Hähnchen 50:35 Die Coaching-Realität: Protein, Zeit und Convenience 53:53 Die Gegenseite: Pflanzliche UPF in der UK Biobank 56:09 Fleischersatz als Ergänzung einer vollwertigen Ernährung 59:56 Fazit: Weder Gesundheitsfood noch Gift ------------------------------------------------------------------------ Quellen: Alessandrini, R., Brown, M. K., Pombo-Rodrigues, S., Bhageerutty, S., He, F. J., & MacGregor, G. A. (2021). Nutritional quality of plant-based meat products available in the UK: A cross-sectional survey. Nutrients, 13(12), 4225. Crimarco, A., Landry, M. J., Carter, M. M., & Gardner, C. D. (2022). Assessing the effects of alternative plant-based meats v. animal meats on biomarkers of inflammation: A secondary analysis of the SWAP-MEAT randomized crossover trial. Journal of Nutritional Science, 11, e82. Crimarco, A., Springfield, S., Petlura, C., Streaty, T., Cunanan, K., Lee, J., Fielding-Singh, P., Carter, M. M., Topf, M. A., Wastyk, H. C., Sonnenburg, E. D., Sonnenburg, J. L., & Gardner, C. D. (2020). A randomized crossover trial on the effect of plant-based compared with animal-based meat on trimethylamine-N-oxide and cardiovascular disease risk factors in generally healthy adults: Study With Appetizing Plantfood–Meat Eating Alternative Trial (SWAP-MEAT). The American Journal of Clinical Nutrition, 112(5), 1188–1199. Farsi, D. N., Lara Gallegos, J., Finnigan, T. J. A., Cheung, W., Muñoz-Muñoz, J. L., & Commane, D. M. (2023). The effects of substituting red and processed meat for mycoprotein on biomarkers of cardiovascular risk in healthy volunteers: An analysis of secondary endpoints from Mycomeat. European Journal of Nutrition, 62(8), 3349–3359. Fernández-Rodríguez, R., Bizzozero-Peroni, B., Díaz-Goñi, V., Garrido-Miguel, M., Bertotti, G., Roldán-Ruiz, A., & López-Moreno, M. (2025). Plant-based meat alternatives and cardiometabolic health: A systematic review and meta-analysis. The American Journal of Clinical Nutrition, 121(2), 274–283. Ferreira, J. P., Marques, P., Zhang, G., Possik, E., Mavrakanas, T. A., Tsoukas, M. A., & Sharma, A. (2026). Processed plant-based meat-supplemented diet versus red meat-based supplemented diet randomized cross-over trial Finding Optimal Oral Diet-1 (FOOD-1) trial. Scientific Reports, 16, 13104. Fruit, S. E., Keirns, N. G., Higgins, M. E., Quirk, A., Schifferer, J., Romanovich, O., Yakos, A. C., Osborne, K. E., Trappe, S. W., & Keirns, B. H. (2025). Acute effects of a reformulated plant-based meat alternative compared to beef within a high-fat meal on inflammatory and metabolic factors: A randomized crossover trial. Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism, 50, 1–11. Fu, A. S., Osman, F., Cameron-Smith, D., Lam, N. Y. L., Mehta, K. A., Leow, M. K.-S., Haldar, S., Henry, C. J., & Toh, D. W. K. (2026). Micronutrient intake and status of adults consuming plant-based meat analogues or animal-based meats as primary protein source: An 8-week randomized controlled trial. Clinical Nutrition, 59, 106610. Gehring, J., Touvier, M., Baudry, J., Julia, C., Buscail, C., Srour, B., Hercberg, S., Péneau, S., Kesse-Guyot, E., & Allès, B. (2021). Consumption of ultra-processed foods by pesco-vegetarians, vegetarians, and vegans: Associations with duration and age at diet initiation. The Journal of Nutrition, 151(1), 120–131. Kouw, I. W. K., Pinckaers, P. J. M., Le Bourgot, C., van Kranenburg, J. M. X., Zorenc, A. H., de Groot, L. C. P. G. M., Verdijk, L. B., Snijders, T., & van Loon, L. J. C. (2022). Ingestion of an ample amount of meat substitute based upon a lysine-enriched, plant-based protein blend stimulates postprandial muscle protein synthesis to a similar extent as an isonitrogenous amount of chicken in healthy, young men. British Journal of Nutrition, 128(10), 1955–1965. Monteiro, C. A., Cannon, G., Levy, R. B., Moubarac, J.-C., Louzada, M. L. C., Rauber, F., Khandpur, N., Cediel, G., Neri, D., Martinez-Steele, E., Baraldi, L. G., & Jaime, P. C. (2019). Ultra-processed foods: What they are and how to identify them. Public Health Nutrition, 22(5), 936–941. Monteyne, A. J., Coelho, M. O. C., Murton, A. J., Abdelrahman, D. R., Blackwell, J. R., Koscien, C. P., Knapp, K. M., Fulford, J., Finnigan, T. J. A., Dirks, M. L., Stephens, F. B., & Wall, B. T. (2023). Vegan and omnivorous high protein diets support comparable daily myofibrillar protein synthesis rates and skeletal muscle hypertrophy in young adults. The Journal of Nutrition, 153(6), 1680–1695. Rauber, F., da Costa Louzada, M. L., Chang, K., Huybrechts, I., Gunter, M. J., Monteiro, C. A., Vamos, E. P., & Levy, R. B. (2024). Implications of food ultra-processing on cardiovascular risk considering plant origin foods: An analysis of the UK Biobank cohort. The Lancet Regional Health – Europe, 43, 100948. Román, S., Sánchez-Siles, L. M., & Siegrist, M. (2017). The importance of food naturalness for consumers: Results of a systematic review. Trends in Food Science & Technology, 67, 44–57. Toh, D. W. K., Fu, A. S., Mehta, K. A., Lam, N. Y. L., Haldar, S., & Henry, C. J. (2024). Plant-based meat analogs and their effects on cardiometabolic health: An 8-week randomized controlled trial comparing plant-based meat analogs with their corresponding animal-based foods. The American Journal of Clinical Nutrition, 119(6), 1405–1416.

Mikroplastik ist überall – aber wie gefährlich ist es wirklich für unsere Gesundheit? Wir nehmen Mikroplastik über Nahrung, Trinkwasser und sogar über die Luft auf. Gleichzeitig kursieren gerade auf Social Media viele Aussagen und Tipps dazu, die schnell verunsichern können. In dieser Folge spreche ich mit Prof. Dr. Christian Laforsch über den aktuellen Stand der Wissenschaft: Was genau ist Mikroplastik? Wie gelangt es in unseren Körper und wo wurde es bereits nachgewiesen? Welche Rolle spielen Lebensmittel, Plastikflaschen, Verpackungen oder Schneidebretter? Außerdem schauen wir uns an, was wir heute über mögliche Auswirkungen auf Darm, Immunsystem, Hormone, ... Dieser Podcast wird vermarktet von der Podcastbude.www.podcastbu.de - Full-Service-Podcast-Agentur - Konzeption, Produktion, Vermarktung, Distribution und Hosting.Du möchtest deinen Podcast auch kostenlos hosten und damit Geld verdienen?Dann schaue auf www.kostenlos-hosten.de und informiere dich.Dort erhältst du alle Informationen zu unseren kostenlosen Podcast-Hosting-Angeboten. kostenlos-hosten.de ist ein Produkt der Podcastbude.

Zuviel Koffein, zu viele Kohlenhydrate, zu viel Lärm, muslimische Lebensmittel und enttäuschender Cheat Day mit viel zu viel Lärm.

Das Initiativkomitee will die Produktion pflanzlicher Lebensmittel fördern und den Selbstversorgungsgrad erhöhen. Die Gegenseite spricht von einem «Vegan-Zwang» und einer Einschränkung der Konsumfreiheit. Am 27. September entscheidet die Stimmbevölkerung. Mit ihrer Ernährungsinitiative verlangt Initiantin Franziska Herren, dass der Bund Boden, Biodiversität und Grundwasser schützt und Voraussetzungen schafft für eine «nachhaltige, klimabewusste Land- und Ernährungswirtschaft». Dabei soll ein Selbstversorgungsgrad von 70 Prozent angestrebt werden. Um dieses Ziel zu erreichen, soll die Produktion pflanzlicher Lebensmittel gefördert werden. Im Parlament hatte das Anliegen einen schweren Stand: Sämtliche Mitglieder von National- und Ständerat lehnen die Initiative ab. Mit Ausnahme der Grünen – sie beschliessen Stimmfreigabe – haben alle grossen Parteien die Nein-Parole beschlossen. Ernährungssicherheit oder Einschränkung? Das Initiativkomitee betont: Heute werde die Produktion von tierischen Lebensmitteln gegenüber pflanzlichen Lebensmitteln massiv bevorteilt. Das müsse sich ändern. Statt Futtermittel sollen künftig vermehrt Hülsenfrüchte, Getreide und Gemüse angebaut werden. Damit erhöhe man den Selbstversorgungsgrad. Die Gegenseite befürchtet derweil eine massive Einschränkung der Konsumfreiheit: Um einen Selbstversorgungsgrad von 70 Prozent zu erreichen, müsse der Staat den Konsum von tierischen Produkten «drastisch einschränken». Zudem sei die Zielvorgabe unrealistisch, sagen die Gegner. Soll die Schweizer Landwirtschaft neu ausgerichtet werden? Kann mit der Initiative die Ernährungssicherheit gesteigert werden? Oder schränkt sie die Konsumfreiheit zu stark ein? Zu diesen Fragen begrüsst Sandro Brotz am 4. September 2026 in der «Abstimmungs-Arena» als Befürworterinnen und Befürworter der Vorlage: – Franziska Herren, Initiantin; – Regula Züger, Agronomin ETH; und – Klaus Lanz, Wasserforscher. Gegen die Vorlage treten an: – Guy Parmelin, Bundespräsident und Vorsteher WBF; – Franziska Roth, Ständerätin SP/SO; und – Markus Ritter, Präsident Schweizer Bauernverband und Nationalrat Die Mitte/SG.

Fast alle haben es schon mal gesehen: Das deutsche staatliche Bio-Siegel für Lebensmittel. Das soll zeigen: Hier ist Bio drin – garantiert. Am 05.09.2026 wird das Label 25 Jahre alt. Stefanie Peyk blickt zurück auf eine Erfolgsgeschichte

In dieser Folge nehme ich dich mit in ein Thema, das in Schwangerschaft und Stillzeit oft von Verboten, widersprüchlichen Empfehlungen und immer neuen Trends geprägt ist: unsere Ernährung.Doch was wäre, wenn wir Ernährung wieder einfacher denken und uns darauf besinnen, was uns wirklich nährt? Genau darüber spreche ich mit Esma Storck, zweifache Mutter und Mitgründerin von „Die neue traditionelle Ernährung“.Auf der Suche nach der bestmöglichen Ernährung für ihre Familie lebte Esma zunächst aus voller Überzeugung rein pflanzlich. Als ihr zehn Monate altes, vollgestilltes Baby die Diagnose Karies erhielt, begann sie, ihre bisherigen Überzeugungen grundlegend zu hinterfragen. Aus dieser persönlichen Suche entstanden gemeinsam mit Heidi mehrere Bücher, Workshops und eine wachsende Community rund um echte Lebensmittel und traditionelle Zubereitungsmethoden.Wir sprechen darüber, warum eine nährstoffreiche Ernährung gerade in Schwangerschaft und Stillzeit so wichtig ist, welche Rolle Eier, Butter, Leber und hochwertige Fette spielen können und wie wir wieder mehr Vertrauen in unseren Körper und seine Bedürfnisse entwickeln.Du erfährst unter anderem:was „traditionelle Ernährung“ eigentlich bedeutet und warum es dabei nicht um den Rinderbraten von Oma gehtweshalb echte, möglichst naturbelassene Lebensmittel die Basis dieser Ernährungsweise bildenwarum Schwangerschaft und Stillzeit besonders nährstoffreiche Lebensphasen sindwelche Rolle Proteine, Fette und Kohlenhydrate für Energie, Sättigung und Blutzucker spielenwas Heißhunger und Schwangerschaftsgelüste über die Bedürfnisse deines Körpers verraten könnenwie sich Leber auch dann in den Speiseplan integrieren lässt, wenn du ihren Geschmack eigentlich nicht magstwas „Nose to Tail“ mit Nachhaltigkeit, Wertschätzung und Nährstoffvielfalt zu tun hatwarum Sauerteig, Einweichen und Fermentation Lebensmittel bekömmlicher machen könnenwelche Bedeutung Darmgesundheit und Mikrobiom bereits vor der Schwangerschaft haben könnenwie du eine nährstoffreiche Ernährung in deinen Alltag integrierst – ohne Perfektion, Restriktionen oder neue DogmenZum Zeitpunkt der Aufnahme war ich selbst noch schwanger – inzwischen bin ich seit sieben Wochen Mama. Im Gespräch teile ich deshalb auch meine damaligen Erfahrungen: von meiner großen Lust auf rotes Fleisch bis zu meinem Versuch, Leber in meine Ernährung einzubauen.Für dich, wenn du…schwanger bist, stillst oder eine Familie planstdeine Ernährung nährstoffreicher und ganzheitlicher gestalten möchtestgenug von widersprüchlichen Ernährungstrends und pauschalen Verboten hastwieder mehr Vertrauen in deinen Körper und seine Signale entwickeln möchtestpraktische Impulse für echte Lebensmittel und traditionelle Zubereitung suchstHier findest Esma: Instagram @esma.storckInstagram @neue.traditionelle.ernaehrungUnd viele spannende Infos auf der WebseiteHat dir die Folge geholfen? Dann freue ich mich riesig, wenn du sie teilst und mir eine Bewertung bei Spotify oder Apple Podcasts dalässt – das ist das größte Geschenk, das du mir zurückgeben kannst.Charlotte ist approbierte Ärztin, Life Coach und staatlich geprüfte Ernährungsberaterin. Sie verbindet medizinisches Wissen mit Coaching-Tools aus NLP, EFT und Klinischer Hypnose – für ganzheitliche Gesundheit auf allen Ebenen.Für dichNewsletter abonnieren: Impulse für ganzheitliche Gesundheit direkt in dein PostfachTermin für meine ärztliche Online-Sprechstunde: hier buchen1:1 Mentoring: Jetzt bewerbenInstagram: @dr.med.charlotte.schroerenHat dir diese Folge gefallen? ⭐ Hinterlasse eine 5-Sterne-Bewertung auf Apple Podcasts oder Spotify.

Kein Land produziert so viele Lebensmittel wie China. Ernährungssicherheit hat für Chinas Führung oberste Priorität. Für eine produktivere Landwirtschaft müssen die traditionellen Kleinbauern weichen. «China muss seine Reisschüssel selbst in den Händen halten und sie vor allem mit Getreide aus eigenem Anbau füllen.» Diese Aufforderung ruft der chinesische Präsident Xi Jinping seinen Parteikadern regelmässig in Erinnerung. Die eigene Lebensmittelversorgung hat oberste Priorität für den Staatschef, der in seinen Jugendjahren selbst Hunger erlebt hat. Heute produziert China mehr Lebensmittel als jedes andere Land der Welt: mit Fabrikhallen-grossen Gewächshäusern, Gentechnologie und modernsten Ernte-Überwachungssystemen. China will auch in der Landwirtschaft weltweit spitze werden. So wie die bekannten chinesischen Elektroautos, Roboter und die Künstliche Intelligenz, soll auch die Agronomie global führend werden. Dafür sollen Junge aufs Land ziehen und die kleinen Bauernhöfe zugunsten grosser, industrieller Landwirtschaftsbetriebe verschwinden. Die industrielle Revolution in der Landwirtschaft mag einleuchten für einen Staat, der ein Milliardenvolk ernähren muss. Sie hat aber ihren Preis: Chinas Kleinbauern kämpfen ums Überleben, und der Staat muss paradoxerweise mehr Nahrungsmittel importieren. Die Reportage von den Brennpunkten des chinesischen Agrarwunders.

Themen u.a.: Kommunen werden von sinkender Bevölkerungszahl besonders getroffen, erklärt unser Gast, der Bürgermeister Marco Beckendorf fordert finanzielle Anpassung. Und: Die Bundesregierung gibt Putin die Verantwortung an dem Drohnenangriff in Leipzig. Von WDR 5.

Wie wird aus einem einzigen Produkt ein Unternehmen mit mehr als 16.000 Artikeln?

Kein Land produziert so viele Lebensmittel wie China. Ernährungssicherheit hat für Chinas Führung oberste Priorität. Für eine produktivere Landwirtschaft müssen die traditionellen Kleinbauern weichen. «China muss seine Reisschüssel selbst in den Händen halten und sie vor allem mit Getreide aus eigenem Anbau füllen.» Diese Aufforderung ruft der chinesische Präsident Xi Jinping seinen Parteikadern regelmässig in Erinnerung. Die eigene Lebensmittelversorgung hat oberste Priorität für den Staatschef, der in seinen Jugendjahren selbst Hunger erlebt hat. Heute produziert China mehr Lebensmittel als jedes andere Land der Welt: mit Fabrikhallen-grossen Gewächshäusern, Gentechnologie und modernsten Ernte-Überwachungssystemen. China will auch in der Landwirtschaft weltweit spitze werden. So wie die bekannten chinesischen Elektroautos, Roboter und die Künstliche Intelligenz, soll auch die Agronomie global führend werden. Dafür sollen Junge aufs Land ziehen und die kleinen Bauernhöfe zugunsten grosser, industrieller Landwirtschaftsbetriebe verschwinden. Die industrielle Revolution in der Landwirtschaft mag einleuchten für einen Staat, der ein Milliardenvolk ernähren muss. Sie hat aber ihren Preis: Chinas Kleinbauern kämpfen ums Überleben, und der Staat muss paradoxerweise mehr Nahrungsmittel importieren. Die Reportage von den Brennpunkten des chinesischen Agrarwunders.

Für die Erkenntnis von Gut und Böse brauchte es in der Bibel einen Apfel. Unsere Kolumnistin Doris Anselm sieht heute auch Potenzial bei einem anderen Lebensmittel.

Die Ernährungsinitiative verlangt, dass die Schweiz den Selbstversorgungsgrad von heute rund 45 Prozent auf 70 Prozent steigert. Gelingen soll dies, indem mehr pflanzliche und weniger tierische Lebensmittel produziert werden. Am 27. September wird über die Initiative abgestimmt. Lanciert hat die Ernährungsinitiative Franziska Herren, die im Jahr 2021 bereits die Trinkwasserinitiative vors Volk brachte. Ihr Ziel ist es, die Schweizer Landwirtschaft umzukrempeln: Ackerflächen, auf denen heute Tierfutter angebaut wird, sollen genutzt werden, um pflanzliche Nahrung für die Bevölkerung zu produzieren. So soll der Selbstversorgungsgrad der Schweiz erhöht werden. Zudem sollen die Böden, die Biodiversität und das Trinkwasser besser geschützt werden. Um die Ziele zu erreichen, hätte der Bund bei einem Ja 10 Jahre Zeit. Die Gegnerinnen und Gegner halten diese Ziele für unrealistisch und warnen, dass die Bevölkerung den Konsum von Fleisch und tierischen Lebensmitteln reduzieren müsste, um die Werte zu erreichen. Initiantin Franziska Herren und Grünen-Nationalrätin Christine Badertscher aus dem Gegenkomitee diskutieren in der Abstimmungskontroverse bei Livia Middendorp.

Wostok gehört zu den erfolgreichsten Content Creators in Deutschland. In seinen kurzen Comedy-, Koch- und Foodvideos verbindet er traditionelle sowjetische Küche mit modernen Elementen. Am Ende heißt es fast immer: „Schmeckt wie Heimat.“ Essen ist für ihn auch Erinnerung. Wostok kam im Alter von acht Jahren aus Estland nach Deutschland. Hauptberuflich ist er mittlerweile Soldat bei der Bundeswehr. Was für eine Kombination – ein Vorgesetzter als Social-Media-Star, der auf diversen Plattformen sowjetische Alltagskultur thematisiert. Podcasttipp: „REICH – Das Geschäft mit dem Zweifel“ https://1.ard.de/REICH

Wie es zu unserem Investment in das Getränke-Start-up Joony's kam und warum aus einer Absage am Ende der Wunsch wurde, unbedingt dabei zu sein, erzählen wir euch in dieser Folge. Darüberhinaus klären wir in der großen Community-Umfrage: Wascht ihr neue Klamotten vor dem ersten Tragen? Ja? Nein? Vielleicht??!Bei den DADAs geht's um Lebensmittel, die im Kühlschrank viel zu schnell schlecht werden und im Thema fragen wir uns: Was muss eine Wohnung und eine Stadt heute eigentlich können? Viel Spaß! (mehr Informationen zu unseren Werbepartnern und die entsprechenden Links zum Einlösen der Rabatte findet ihr unter https://linktr.ee/zweidreissiger.partner - auch dabei viel Spaß)UNSERE BAGS AUF: https://zweidreissiger.de/Folgt dem Podcast auf Spotify und hinterlasst gerne eine Bewertung. Feedback und Werbeanfragen an: hey@zweidreissiger.deUnser Kaffee: https://flowersandmels.de/ Zu Melisa: https://Instagram.com/findingmelisa/ Zu Flo: https://Instagram.com/floriangerl/Zum Podcast: https://www.instagram.com/zweidreissiger/ Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

In dieser Folge fasst Arno Langbehn (Geschäftsführer der BEHR'S Verlagsgruppe) die aktuellen Entwicklungen im Lebensmittelrecht zusammen. Dies ist ein Auszug aus einem Webinar der BEHR'S Akademie. Im Fokus stehen neue EU- und Bundesrechtsvorschriften zu mit neuen genomischen Techniken gewonnenen Pflanzen, zu Lebensmittelzusatzstoffen, amtlichen Kontrollen, Milchprodukten und neuartigen Lebensmitteln. Dazu kommen ausgewählte ALS-Stellungnahmen sowie mehrere praxisrelevante Urteile – von App-Rabatten über die Grundpreisangabe bei Tütensuppen bis hin zur reduzierten Füllmenge einer Schokoladentafel. Für Fachkräfte aus Qualitätsmanagement und Lebensmittelrecht ein kompakter Überblick, welche Änderungen jetzt zu beachten sind. Die wichtigsten Themen dieser Folge: Genomische Techniken & Zusatzstoffe: Neue EU-Verordnung zu mit neuen genomischen Techniken gewonnenen Pflanzen sowie Neufassung der Spezifikationen mehrerer Lebensmittelzusatzstoffe (u.a. Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl, Xanthan). Verpackungsrecht: Neues Durchführungsgesetz zur EU-Verpackungsverordnung – das bisherige Verpackungsgesetz ist außer Kraft getreten. Amtliche Kontrollen & neuartige Lebensmittel: Zweifache Änderung der Kontrollverordnung sowie Genehmigung zweier weiterer neuartiger Lebensmittel. Milchprodukterecht: Umfassende Neuordnung mehrerer Produktverordnungen (Konsummilch, Käse, Milcherzeugnisse) – mit wichtigen Übergangsbestimmungen. ALS-Stellungnahmen: Rechtliche Beurteilungen u.a. zu Bubble Tea, Konformitätserklärungen für Kunststoff-Kontaktmaterialien und zur Bezeichnung „Gin" bzw. „destillierter Gin". Aktuelle Urteile: App-Rabatte und mögliche Diskriminierung, Grundpreisangabe bei Tütensuppen und die Irreführung durch reduzierte Füllmengen bei Schokolade. Timestamps für Schnellhörer: 01:04 – Teil 1: Neue Rechtsvorschriften in EU- und Bundesrecht 03:41 – Verpackungsrecht: Neues Gesetz, altes Verpackungsgesetz außer Kraft 04:07 – Amtliche Kontrollen und neuartige Lebensmittel 05:58 – Milchprodukterecht: Neuordnung und Übergangsfristen 07:40 – ALS-Stellungnahmen: Bubble Tea, Konformität, Gin 10:34 – Urteile: App-Rabatte und Diskriminierung 11:42 – Urteil: Grundpreisangabe bei Tütensuppen 12:27 – Urteil: Reduzierte Füllmenge bei Schokolade Unser Experte: Arno Langbehn Geschäftsführer der BEHR'S Verlagsgruppe (BEHR'S Digital, BEHR'S Verlag und BEHR'S Akademie) E-Mail: podcast@behrs.de

Ein Fiebertraum in München geht zu Ende: Von Sauna Hotelzimmern über Autobahneskapaden bis zu Bushidos Vorgarten, muss viel besprochen werden. An dieser Stelle sei nochmal betont, dass Trüffelbutter für die Redaktion und die beiden Podcast-Lümmel auch nach dieser Folge ein Lebensmittel bleibt. Nichts anderes.

Zwei Jahre konsequent Low Carb, dreimal die Woche Sport — und kein Grammweniger. Marion erzählt, warum ihr Stoffwechsel blockiert hat.Marion hat alles gemacht, was man ihr geraten hat. Kaum Kohlenhydrate,kein Brot, keine Nudeln, keine Kartoffeln, Süßes höchstens ganz selten.Dazu dreimal die Woche Sport. Über Jahre.Und trotzdem gab es nie zwei Tage hintereinander, an denen sich auf derWaage etwas bewegt hat. Ihre Worte dazu: "Das war für mich der absoluteAlbtraum irgendwann. Es war ja nur mit Frust verbunden."In dieser Folge sitzt Marion mir gegenüber und erzählt, was in den zweiJahren davor wirklich passiert ist — und was sich verändert hat, seit siemit ihrem Körper arbeitet statt gegen ihn.Darum geht es:- Warum zwei Jahre streng Low Carb den Stoffwechsel eher ausbremsen als  in Gang bringen — und woran Marion das gemerkt hat- Der Satz aus einer Podcastfolge, den sie sich auf einen Zettel geschrieben  und an den Kühlschrank gehängt hat. Er hängt bis heute dort- Wie eine Stoffwechselphase abläuft: warum bestimmte Lebensmittel für ein  paar Wochen pausieren und was danach wieder auf den Teller darf- Warum Marion heute wieder alles isst, was sie sich jahrelang verboten  hatte — und wieso das ihre Ergebnisse nicht kaputt macht- Die Angst vor dem Jo-Jo-Effekt: was Marion tut, wenn die Waage mal  zwei Tage nach oben zeigt- Was sie Frauen mitgeben würde, die schon lange überlegen, sich Hilfe  zu holen, und es bisher nicht getan habenEin Satz von Marion ist mir besonders im Kopf geblieben: dass man sichnicht schämen muss, wenn man es allein nicht hinbekommt. Genau das höreich in Erstgesprächen fast immer — und fast immer lag es nicht an derDisziplin.Wenn du dich in Marions Geschichte wiedererkennst, dann schau dir meinkostenloses Online-Seminar an. Darin erkläre ich den Zusammenhang, um denes hier geht, in Ruhe und von Anfang an:https://marcus-milarov.de/online-seminar-abnehmreise/Du willst lieber direkt mit mir sprechen? Dann buch dir einunverbindliches Erstgespräch. Den Link findest du in den Shownotes.Wenn dir die Folge gefallen hat, abonniere den Podcast und lass gern eineBewertung da. Das hilft anderen Frauen, die gerade dasselbe durchmachen,diese Folge überhaupt zu finden.

Moderation Martin Gross/Gesendet in Ö1 am 19.8.2026++Der heutige Welttag der humanitären Hilfe würdigt Engagierte, die sich weltweit in Krisengebieten einsetzen. Doch Hilfe beginnt auch vor der eigenen Haustür: Die Vorarlberger Organisation „Tischlein deck dich“ sammelt Lebensmittel, die sonst weggeworfen würden und verteilt sie an Armutsbetroffene. (Katharina Fenkart)++Führende heimische NGOs haben humanitäre Empfehlungen für Österreichs zweijährige Mitgliedschaft im UN-Sicherheitsrat vorgelegt, die ab dem 1. Jänner beginnt. Konkret gefordert wird ein entschiedenes Eintreten für das Humanitäre Völkerrecht, gegen das immer öfter verstoßen werde. (Andreas Mittendorfer)

Ein Leben lang auf Diät? Kennst du das? Du bist kein Einzelfall, wenn sich das bei dir so anfühlt! Dieser ständige Kampf mit der Waage! Doch woran liegt es genau, dass sich beim Gewicht nichts tut? Vielleicht liegt das gar nicht an fehlender Disziplin, sondern daran, dass viele Mythen rund ums Abnehmen bis heute hartnäckig bestehen bleiben. In dieser Folge erkläre ich, was eine Diät eigentlich ist und warum der Begriff oft völlig falsch verstanden wird.

Plötzlich Heißhunger auf Schokolade, obwohl du eigentlich gar keinen Hunger hast? Gerade in den Wechseljahren kennen viele Frauen dieses starke Verlangen nach Süßem oder Salzigem – und glauben, ihnen fehle einfach die nötige Disziplin. Doch Heißhunger ist nicht automatisch ein Zeichen mangelnder Willenskraft. Heißhunger ist zunächst einmal ein Signal deines Körpers. Und genau deshalb geht es in dieser Podcast-Folge nicht darum, wie du dich noch stärker kontrollierst oder welche Lebensmittel du ab sofort verbannen solltest. Wir schauen vielmehr auf die entscheidende Frage: Was versucht dein Körper dir mit deinem Heißhunger eigentlich zu sagen? Denn hinter Heißhunger können ganz unterschiedliche Ursachen stecken: Blutzuckerschwankungen, zu wenig oder unausgewogenes Essen, Stress, Schlafmangel – aber auch Gewohnheiten und emotionale Trigger. Gerade in den Wechseljahren lohnt es sich, diese Zusammenhänge genauer zu verstehen, anstatt gegen den eigenen Körper zu arbeiten. In dieser Folge erfährst du: ✔️ Woran du echten körperlichen Hunger von Heißhunger unterscheiden kannst. ✔️ Warum Blutzuckerschwankungen Heißhunger und Energietiefs begünstigen können. ✔️ Weshalb weniger essen häufig nicht die Lösung ist – und Protein, Ballaststoffe und ausgewogene Mahlzeiten einen Unterschied machen. ✔️ Wie Stress dein Essverhalten beeinflussen kann und warum die Lust auf Schokolade manchmal eigentlich ein Bedürfnis nach Entlastung ist. ✔️ Warum schlechter Schlaf deinen Hunger und Appetit beeinflussen kann. ✔️ Wie Gewohnheiten und bestimmte Trigger dafür sorgen können, dass du immer wieder zur gleichen Zeit Heißhunger bekommst. ✔️ Welche einfachen Fragen dir helfen, deinen persönlichen Heißhunger-Auslöser besser zu erkennen. Die wichtigsten Kapitel 00:00 Heißhunger in den Wechseljahren – worum es heute geht 04:00 Hunger oder Heißhunger? So erkennst du den Unterschied 09:51 Blutzucker: Warum dein Körper nach schneller Energie verlangt 13:58 Stress & Heißhunger: Wenn Schokolade eigentlich Entlastung bedeutet 19:05 Schlafmangel: Warum Müdigkeit deinen Appetit verändern kann 22:53 Gewohnheiten & Trigger erkennen 26:51 Dein praktischer Heißhunger-Check für den Alltag Mein wichtigster Impuls für dich Wenn das nächste Mal der Heißhunger kommt, frag dich nicht sofort: „Wie kann ich mich jetzt besser kontrollieren?“ Frag dich stattdessen: „Was brauche ich gerade wirklich?“ Vielleicht braucht dein Körper Nahrung. Vielleicht mehr Protein oder Ballaststoffe. Vielleicht aber auch eine Pause, Schlaf, Bewegung oder einfach einen Moment zum Durchatmen. Je besser du deine persönlichen Auslöser verstehst, desto weniger musst du gegen deinen Heißhunger kämpfen. Kostenloses Beratungsgespräch Du kämpfst immer wieder mit Heißhunger, Gewichtsschwankungen, Energietiefs oder dem Gefühl, dass dein Körper in den Wechseljahren plötzlich anders reagiert als früher? Dann lass uns gemeinsam genauer hinschauen. Aktuell vergebe ich einige wenige kostenlose Beratungsgespräche. Wir schauen auf deine persönliche Situation und darauf, welche Stellschrauben für dich den größten Unterschied machen können.

Kein Sommer ohne Waldbrände. Schrecklich vertraut ist uns das längst geworden. Aber in diesem Sommer scheinen die Fachleute besorgter denn je. Die Waldbrände werden immer zahlreicher, heftiger und flächendeckender, und sie lassen sich immer schwerer unter Kontrolle bringen. Menschliche Fahrlässigkeit verbindet sich auf fatale Weise mit den Folgen des Klimawandels. Und gerade der Klimawandel wirkt als Ursache und Hindernis zugleich. Indem er die Natur verändert, begünstigt er die Entstehung von Bränden und erschwert obendrein deren Bekämpfung. Umso dringender ist es, die richtigen Vorkehrungen zu treffen: Sinnvoll umzugehen mit verbrannten Flächen und sie auf nachhaltige Weise wiederzubeleben. Vorzubeugen gegen alle Brandursachen, die wir Menschen in der Hand haben. Vorauszuberechnen, wo die Waldbrandgefahr am größten ist. Und sich vorzubereiten auf den nächsten Ernstfall. Waldbrände haben gravierende Folgen für Mensch und Natur, und so dürfen sie auch nicht folgenlos bleiben für das, was wir tun. Über all das spricht Moderator Oliver Glaap mit dem Meteorologen und Klimaforscher Mojib Latif von der Universität Kiel, mit Moritz Frey, Pressesprecher des Landesbetriebs HessenForst, mit Harald Gross, Fachkampaigner Waldschutz & Holznutzung bei der Umweltorganisation Greenpeace und mit dem Biologen und Ökologen Daniel Scherrer von der Eidg. Forschungsanstalt für Wald, Schnee und Landschaft WSL in der Schweiz. Podcast-Tipp: Deutschlandfunk Nova - Unboxing News Extremwetter - Kann Landwirtschaft das noch schaffen? Hitze, Dürre, Starkregen: Für viele Landwirte ist das längst Alltag. Justus baut seinen Hof um und probiert neue Anbaumethoden aus. Doch reicht das? Und wie muss sich Landwirtschaft verändern, damit in Zukunft genug Lebensmittel produziert werden? https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:episode:7b96ee0b61c22c56/

Warum wird Abnehmen ab 40 plötzlich schwieriger – obwohl du vielleicht gar nicht mehr isst als früher?In dieser Episode geht es um die wichtigsten Fragen rund ums Abnehmen ab 40: Wie funktioniert die Energiebilanzwirklich? Wie viele Kalorien kommen aus unserer Nahrung tatsächlich bei unserem Körper an? Und welche Rolle spielen Stoffwechsel, Verdauung und Energieverbrauch beim Abnehmen?Wir schauen uns an, warum Kalorien nicht immer gleich Kalorien sind, wie stark verarbeitete Lebensmittel unsere Kalorienzufuhr beeinflussen können und welche Rolle Protein beim Abnehmen und Muskelaufbau spielt. Außerdem klären wir die häufige Frage, ob unser Körper tatsächlich nur 30 Gramm Protein pro Mahlzeit aufnehmen und verwerten kann.Auch Fette und Kohlenhydrate kommen auf den Prüfstand: Was bedeutet der thermische Effekt der Nahrung? Wie werden verschiedene Fettsäuren im Körper verarbeitet? Und wie sinnvoll oder problematisch sind Pflanzenöle wirklich?Zum Schluss geht es um Kreatin: Was passiert mit Gewicht, Muskelmasse und Körperfett? Kann Kreatin zu Wassereinlagerungen führen? Was ist dran an der Sorge vor Haarausfall? Und braucht man tatsächlich eine Kreatin-Ladephase?Eine Episode für Frauen und Männer ab 40, die abnehmen, Körperfett reduzieren und ihren Stoffwechsel besser verstehen wollen – ohne sich von Ernährungmythen, Kalorienangst oder komplizierten Regeln verrückt machen zu lassen.In dieser Episode erfährst du:• warum Abnehmen ab 40 schwieriger werden kann• wie Energiebilanz, Kalorienverbrauch und Stoffwechsel zusammenhängen• warum die Kalorienangabe auf Lebensmitteln nicht immer exakt der tatsächlich verfügbaren Energie entspricht• wie Protein, Kohlenhydrate und Fette im Körper verarbeitet werden• ob mehr als 30 Gramm Protein pro Mahlzeit aufgenommen werden können• welchen Einfluss stark verarbeitete Lebensmittel auf die Kalorienzufuhr haben• was die Wissenschaft über Pflanzenöle und gesättigte Fettsäuren sagt• welche Rolle Protein beim Muskelaufbau und Abnehmen spielt• was Kreatin mit Muskelmasse, Gewicht und Körperfett zu tun hat• ob Kreatin Haarausfall verursachen kann• ob eine Kreatin-Ladephase wirklich notwendig istWenn du über 40 bist, Bauchfett reduzieren möchtest und das Gefühl hast, dass Abnehmen plötzlich nicht mehr funktioniert, ist diese Folge für dich.Themen: Bauchfett ab 40 · Abnehmen ab 40 · Bauchfett reduzieren · Wechseljahre · Abnehmen in den Wechseljahren · Stoffwechsel ab 40 · Frauen ab 40 · Hormone und Gewicht · Fettabbau · Krafttraining ab 40Werbepartner:JARMINO - Hier lang: Knochenbrühe-mehr als KollagenSupport the showNEUES BUCH: ICH HABE ALLES IM GRIFF und GENAU DAS IST DAS PROBLEMHier lang zu Thalia & Hier lang zu AmazonEASY FIT -6 Wochen, die wirken: HIER LANGweitere Bücher:PLATZ 1 SPIEGEL BESTSELLER: Mein Buch:  WENN NICHT JETZT, WANN DANN?! HIER lang zu Thalia     Hier zu AmazonInstagram @mimilawrencefitnessINSTAGRAM- NEUER KANAL: @mimilawrencegesundheitYoutube...

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Wusstest du, dass du deinen Blutdruck senken kannst, indem du bestimmte Lebensmittel einfach hinzufügst? Vergiss strikte Verbote. Heute schauen wir uns an, wie du mit Kalium deine Gefäße sanft entspannst und deinen Blutdruck natürlich in den Griff bekommst. 00:00 Kalium zur Blutdrucksenkung 01:42 Die DASH-Diät verstehen 04:02 Kaliumreiche Ernährung und Salzersatz 05:46 Kartoffeln richtig zubereiten 07:51 Fazit und Ausblick Tomaten, Kartoffeln und die richtige Ernährung – es geht nicht immer um Verzicht. Ich zeige dir, wie du dein Essen sinnvoll ergänzt. Ein wichtiger Hinweis: Bei Nierenproblemen oder speziellen Medikamenten ist der Arztbesuch vorher Pflicht!

Kann Ernährung deine Leistung beim Klettern verbessern und deine Regeneration unterstützen? Genau darüber spreche ich in dieser Folge von "einfach festhalten" mit Dr. Melina Waranski, Gesundheitswissenschaftlerin und ärztlich geprüfte Gesundheitsberaterin (GGB). Gemeinsam tauchen wir in die Welt der vitalstoffreichen Vollwerternährung ein und sprechen darüber, welchen Einfluss Ernährung auf Gesundheit, Energie und sportliche Performance haben kann. Es geht unter anderem um Darmgesundheit, Vollkorn statt Auszugsmehl, raffinierte Lebensmittel, Zucker, gesunde Fette und kaltgepresste Öle sowie typische Ernährungsfehler. Außerdem erfährst du, warum natürliche Lebensmittel eine wichtige Rolle für Leistungsfähigkeit, Wohlbefinden und langfristige Gesundheit spielen. Diese Folge ist der Auftakt einer mehrteiligen Serie rund um Ernährung, Sport, Proteine, Nahrungsergänzung, Kaffee, Zyklus und vieles mehr – mit vielen praktischen Tipps für Kletterer, Boulderer und alle, die ihre Ernährung nachhaltig verbessern möchten.______________________Dr. Melina Waranskihttps://drmelinawaranski.de/https://www.instagram.com/dr.melina.waranski/_____________________**Keywords:** Klettern, Bouldern, Ernährung, Vollwerternährung, Darmgesundheit, Sporternährung, Regeneration, Leistungssport, Proteine, gesunde Fette, Zucker, Vitalstoffe, Gesundheit, Dr. Melina Waranski, Marvin Weinhold.__________________________________Klettern - einfach festhalten⁠⁠⁠⁠⁠⁠Webseite ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Online Seminare⁠⁠E-Mail: kontakt@einfachfesthalten.deWas ich anbiete:LeistungsdiagnostikIndividuelle TrainingspläneTechnikanalysenTrainingsmodelleKletterdesignsAthlet*innen BetreuungUm meinen Podcast zu unterstützen:⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Steady⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠PayPal: marvin.weinhold@gmail.comUm meinen Podcast zu unterstützen, kannst du jederzeit etwas per PayPal spenden oder Steady nutzen, um meinen Podcast am Leben zu erhalten.

Skyr oder normaler Naturjoghurt – was ist wirklich die bessere Wahl?Skyr gilt als das Fitness-Lebensmittel schlechthin. Doch ist er tatsächlich gesünder als normaler Naturjoghurt oder liefert er einfach nur mehr Protein?In diesem Video vergleichen wir beide Lebensmittel wissenschaftlich und zeigen Dir, worauf es beim Einkauf wirklich ankommt – ohne Mythen und Marketingversprechen.✅ Herstellung✅ Nährwerte im Vergleich✅ Protein, Kalorien & Fett✅ Muskelaufbau & Abnehmen✅ Welches Produkt passt zu welchem Ziel?Die wichtigsten Stellen:00:00 - Intro00:56 - Skyr vs. Joghurt: Was ist Skyr überhaupt? (Frischkäse oder Joghurt?)01:34 - Vergleichstabelle zum Download (Link in den Shownotes)01:47 - Direkter Vergleich: Skyr vs. Magerjoghurt vs. Naturjoghurt02:03 - Proteinvergleich: Warum Skyr deutlich mehr Eiweiß liefert03:27 - Fettvergleich: Wie groß ist der Unterschied wirklich?04:20 - Kohlenhydrate: Gibt es überhaupt relevante Unterschiede?04:23 - Herstellung einfach erklärt: Wie aus Milch Skyr und Joghurt entstehen05:59 - Fazit: Welche Variante passt zu Deinem Ziel?Hier ist der Link zu Vergleichstabelle:https://drive.google.com/file/d/1WPH1pd9HGymxF2wrDItmAb6QR8c-223k/view?usp=sharing 

Einfach eine Haarsträhne per Brief verschicken und kurze Zeit später kommt die persönliche Analyse nach Hause. Mit Empfehlungen, welche Lebensmittel du lieber meiden solltest und welche Nährstoffe dir fehlen. Kann man aus ein paar abgeschnittenen Haaren echt herauslesen, was im Körper los ist? Die Science Cops prüfen, was hinter Medicross und Co. steckt – und stellen den Haartest auf die Probe. Von Shajan / Doeckel Ramezanian, Jonathan Maximilian / Focke.

Im Südsudan zeigen sich die Folgen gekürzter Krisenhilfe. Den „Tagesanbruch" gibt es auch zum Nachlesen unter [t-online.de/tagesanbruch](https://www.t-online.de/tagesanbruch) Anmerkungen, Lob und Kritik gern an podcasts@t-online.de Den „Tagesanbruch“-Podcast gibt es immer montags bis freitags ab 6 Uhr zum Start in den Tag vorgelesen von einer freundlichen KI-Stimme – am Wochenende mit einer tiefgründigeren Diskussion. Verpassen Sie keine Folge und abonnieren Sie uns bei [Spotify] https://open.spotify.com/show/3v1HFmv3V3Zvp1R4BT3jlO?si=klrETGehSj2OZQ_dmB5Q9g), [Apple Podcasts](https://itunes.apple.com/de/podcast/t-online-tagesanbruch/id1374882499?mt=2), [Amazon Music](https://music.amazon.de/podcasts/961bad79-b3ba-4a93-9071-42e0d3cdd87f/tagesanbruch-von-t-online) oder überall sonst, wo es Podcasts gibt. Wenn Ihnen der Podcast gefällt, lassen Sie gern eine Bewertung da.

Lebensmittel mit extra Protein sind überall zu finden: von Joghurt, Müsli und Kaffee bis hin zu Proteinwasser. Eine neue Übersichtsstudie, die mehr als 350 Arbeiten auswertet, legt jedoch nahe, dass es gesünder ist weniger Protein über die Nahrung aufzunehmen – und in manchen Fällen sogar unser Leben verlängern kann. Martin Gramlich im Gespräch mit Franziska Müller-Ehrenfeld, ARD Wissenschaftsredaktion

Die meisten Menschen glauben, Übergewicht, mangelnde Disziplin oder ungesunde Ernährung entstehen plötzlich. Tatsächlich beginnen diese Probleme meist mit kleinen Entscheidungen, die sich zu Gewohnheiten entwickeln.Du erfährst in dieser ROC-TV-Folge:warum kleine Ernährungsfehler große Auswirkungen haben können,wie Gewohnheiten entstehen,weshalb Disziplin häufig das Ergebnis von Routinen ist,drei konkrete Beispiele aus dem Ernährungsalltag,wie Du schlechte Gewohnheiten erkennst, bevor sie zum Problem werden.Wer langfristig gesund leben, Körperfett reduzieren oder Muskeln aufbauen möchte, sollte nicht nur auf einzelne Lebensmittel schauen, sondern auf seine täglichen Routinen und sein Ernährungsmuster.Die wichtigsten Stellen:00:00 - Intro01:19 - Warum wir oft nur Symptome statt Ursachen bekämpfen02:11 - Ursache vs. Symptom einfach erklärt02:50 - Alltagsbeispiele: So erkennst Du den Unterschied04:50 - 3 Beispiele aus der Praxis04:54 - Nr. 1: Übergewicht – Wo die eigentliche Ursache liegt06:07 - Nr. 2: Heißhunger – Mehr als nur fehlende Disziplin06:59 - Nr. 3: Kein Training – Warum die Motivation oft nicht das Problem ist07:23 - Kleine Probleme werden mit der Zeit immer größer07:33 - Buchempfehlung: Eine Anleitung fürs Leben08:11 - Was wir über Symptome gelernt haben09:00 - Nahrungsergänzung, Social Media & Co.: Wo Symptome statt Ursachen behandelt werden10:07 - Der entscheidende Gedanke: So veränderst Du Deine Routinen nachhaltigIch freue mich auf Dein Feedback in den Kommentaren und auf Dein Abo.Feinste Grüße und alles Gute für Dich,Chris “The ROC”

Martin, Mirjam www.deutschlandfunk.de, Forschung aktuell

Brose, Maximilian www.deutschlandfunk.de, Forschung aktuell

Du isst eigentlich gar nicht so große Portionen, deine Mahlzeiten sind ziemlich ordentlich – und trotzdem nimmst du nicht ab? Dann lohnt sich ein ehrlicher Blick auf das, was oft gar nicht als richtiges Essen wahrgenommen wird: Reste vom Kinderteller, ein Stück Käse beim Kochen, zwei Löffel Nudeln beim Abräumen, ein halbes Brot, ein paar Nüsse im Vorbeigehen oder der kleine Snack aus der Küche. In dieser Folge geht es um die Reste-Falle – also um unsichtbare Kalorien im Alltag, die viele Frauen unterschätzen. Gerade Frauen mit Familie, viel Verantwortung oder einem vollen Alltag essen oft mehr nebenbei, als ihnen bewusst ist. Nicht aus fehlender Disziplin, sondern weil Essen ständig verfügbar ist, Reste „zu schade zum Wegwerfen“ wirken und vieles im Stehen, beim Kochen oder Abräumen passiert. Du erfährst: warum Resteessen beim Abnehmen oft unterschätzt wirdweshalb Essen im Vorbeigehen kaum als Mahlzeit im Kopf ankommtwie unsichtbare Kalorien deine Wochenbilanz beeinflussen könnenwarum dein Körper auch kleine Bissen mitrechnetweshalb „zu schade zum Wegwerfen“ beim Abnehmen zur Falle werden kannund wie du mit Resten besser umgehst, ohne Lebensmittel gedankenlos wegzuwerfenDiese Folge ist für dich, wenn du abnehmen möchtest, aber oft denkst: „Ich esse doch gar nicht so viel – warum passiert trotzdem nichts?“ Vielleicht liegt die Antwort nicht in deinen Hauptmahlzeiten, sondern in all dem, was zwischendurch passiert. 

Anna Marohn und Daniel Sprenger wandern durch Kärntens Süden, probieren Schafskäse, Waldküche und regionale Spezialitäten - und treffen Menschen, die schon nachhaltig lebten, als andere sie dafür noch belächelten. Noch während ihrer Reise erzählen sie Host Philipp Abresch von ihren besonderen Begegnungen, überraschenden Entdeckungen und ziemlich gutem Essen. Was wohl auf den Tisch kam? Die neue Folge von Zwischen Hamburg und Haiti – jetzt reinhören! ------ Podcast-Tipp: 63 Hektar - der Landwirtschafts-Podcasthttps://www.ardsounds.de/sendung/urn:ard:show:96dcc242d59fc633/Das Gailtal in Kärnten ist das, was man gemeinhin als "weit ab vom Schuss" bezeichnet. Bio, Regional und nachhaltig sind zum Markenzeichen des Gailtals geworden. Andere Gleichgesinnte haben in Orten wie Kötschach-Mauthen, Dellach und Hermagor mit Käsereien, Imkereien, Bio-Fleisch und anderen Spezialitäten nachgezogen und die weltweit erste "Slow-Food-Travel-Region" gegründet. Achtsames Genießen steht hier im Mittelpunkt, wie etwa beim Edelgreißler Herwig Ertl. Slow Food ist für ihn "die größte Friedensdemonstration der Welt" und die Rückkehr zu dem, was kulinarische Vielfalt ausmacht: Wenn man sich die Hand des Produzenten vorstellen könne, die das Lebensmittel herstellt, dann sei schon viel gewonnen. Er erklärt bei der Verkostung in seinem Laden, warum ein guter Schafskäse erst offziell ablaufen muss, um den größten Genuss zu bieten. Im benachbarten Lesachtal, noch abgeschiedener als das Gailtal, halten Elisabeth Guist und ihre Familie im Nebenerwerb ein Dutzend Milchkühe. Damit versorgt sie sich und ihre Feriengäste mit frischer Milch und Joghurt. Sie bietet Workshops zu Slow Food an, genauso wie Sigrid Jenul. Auf einer Wanderung durch die Berge und Wälder hat sie stets ihr "Sackerl" dabei. Denn sie ist die Spezialistin der Waldküche und sammelt Zutaten, die sie dann mit den Hotelgästen verarbeitet - darunter Radic di Mont, Maiwipfel und Haselrinde, welche gemörsert und geröstet ihr Brot verfeinert. Auf den zahlreichen Wanderwegen ist man meist völlig allein unterwegs ist, allenfalls vielleicht begleitet von Murmeltieren und Tausenden von Maikäfern. Hotelchefin Marianne Daberer sagt, dass das Label Slow Food schon einen gewissen Drive für die Region gebracht habe, aber: "Wir sind immer noch eine Randregion und werden das immer bleiben."Ein Abstecher nach Italien führt vom Plöckenpass direkt an der Grenze auf den Kleinen Pal, auf dem der bizarre Stellungskrieg zwischen Österreich-Ungarn und Italien zwischen 1915 und 1918 im Freilichtmuseum nachvollzogen werden kann: Schützengräben sind hier erhalten, in den Fels gehauene Unterkünfte und die alten Wege der Soldaten. Mitunter sind die Gräben auch im Mai noch unter einer Schneedecke verborgen - was die Wanderung inklusive einiger Passagen am Sicherungsseil zu einer Tour macht, die herausfordert.

Ein roter Topf auf offener Flamme, darin blubbert flüssiges Gold. Ein Stück Brot verschwindet darin und kommt zurück als der pure Geschmack von Milch, Handwerk und Zeit. Jochen war in Gruyères, dem kleinen Schweizer Dorf, das genauso heißt wie der weltberühmte Käse, der von hier kommt. Zum ersten Mal widmen wir eine ganze Folge einem einzigen Lebensmittel. Jochen steht in einer Alpkäserei aus dem Jahr 1686, in der François den Käse noch über offenem Holzfeuer im Kupferkessel macht. Er sieht zu, wie aus 700 Litern Milch 70 Kilo Käse werden Zweimal am Tag, von Hand. Er fährt mit der Seilbahn hoch auf den Moléson, 2002 Meter, und blickt vom Mont Blanc bis zum Genfersee. Er lässt sich von einer Kuhherde ausbremsen, die hier einfach Vorfahrt hat. Er steht mitten in diesem Bilderbuchdorf plötzlich vor dem Alien-Monster, im Museum von HR Giger. Und er taucht sein Brot noch einmal in diese unwiderstehliche Masse aus Gruyère und Vacherin Fribourgeois - bis wirklich nichts mehr geht. :)Damit schließt sich unsere kleine Schweiz Trilogie. Hört auch gern die Folgen zu Scuol/Unterengadin und Fribourg.—