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„Sodbrennen kann entstehen, obwohl wir zu wenig Magensäure haben. Das klingt paradox, ist biologisch aber erklärbar.“ Das Brennen hinter dem Brustbein scheint eindeutig: Säure steigt aus dem Magen in die Speiseröhre, also muss der Körper zu viel davon produzieren. Doch Reflux bedeutet zunächst nur, dass Mageninhalt in die falsche Richtung fließt. Entscheidend ist deshalb nicht allein, wie viel Magensäure vorhanden ist, sondern warum der Mageninhalt überhaupt zurückfließt. Dahinter können eine übermäßige Säureproduktion, eine gestörte Magenbeweglichkeit, ein schwacher Schließmechanismus zwischen Magen und Speiseröhre oder unter bestimmten Bedingungen sogar zu wenig Magensäure stecken. In dieser Folge der artgerecht HEALTH NERDS erklären Podcast-Host Felix Moese und Gesundheitswissenschaftler Matthias Baum, warum Magensäure für eine funktionierende Verdauung unverzichtbar ist. Mit einem pH-Wert um 1 herrscht im Magen ein extrem saures Milieu. Es denaturiert Nahrungsproteine, aktiviert das eiweißspaltende Enzym Pepsin, hilft dabei, Mikronährstoffe aus der Nahrung verfügbar zu machen, und bildet eine wichtige Barriere gegen unerwünschte Keime. Wird zu wenig Säure produziert, kann deshalb auch die Verdauung selbst aus dem Takt geraten. Felix und Matthias zeigen, wie Mahlzeitengröße, spätes Essen, Übergewicht, Alkohol, Stress, bestimmte Lebensmittel oder eine Hiatushernie Reflux begünstigen können. Auch Säureblocker werden differenziert eingeordnet: Protonenpumpenhemmer können bei entsprechender medizinischer Indikation sinnvoll sein und die Säurebelastung deutlich reduzieren. Werden sie jedoch eingesetzt, ohne die Ursache der Beschwerden zu kennen, kann das Symptom verschwinden, während das zugrunde liegende Problem bestehen bleibt. Gleichzeitig verändert eine langfristig reduzierte Magensäure das Milieu im Verdauungstrakt und kann die Aufnahme bestimmter Nährstoffe beeinflussen. Wer immer wieder unter Sodbrennen leidet, sollte deshalb genauer hinschauen: auf Portionsgrößen und Essenszeiten, individuelle Trigger, Stress und die Abläufe der eigenen Verdauung. Bitterstoffe vor dem Essen können dabei ebenso eine Rolle spielen wie bewusstes, langsames Essen und ausreichend Abstand zwischen der letzten Mahlzeit und dem Schlafengehen. Bei häufigen oder starken Beschwerden, Schluckproblemen, Erbrechen oder unerklärlichem Gewichtsverlust ist eine ärztliche Abklärung wichtig. Denn Magensäure ist nicht das Problem, das wir grundsätzlich bekämpfen müssen. Wir brauchen sie. Entscheidend ist, dass sie in der richtigen Menge produziert wird und dort bleibt, wo sie ihre Arbeit machen soll. HEALTH NERDS. Mensch, einfach erklärt. Spare 15% auf Deine erste Bestellung auf https://artgerecht.com mit dem Code: HEALTHNERDS15 (im Warenkorb eingeben) Ein ALL EARS ON YOU Original Podcast.

Moderation Martin Gross/Gesendet in Ö1 am 19.8.2026++Der heutige Welttag der humanitären Hilfe würdigt Engagierte, die sich weltweit in Krisengebieten einsetzen. Doch Hilfe beginnt auch vor der eigenen Haustür: Die Vorarlberger Organisation „Tischlein deck dich“ sammelt Lebensmittel, die sonst weggeworfen würden und verteilt sie an Armutsbetroffene. (Katharina Fenkart)++Führende heimische NGOs haben humanitäre Empfehlungen für Österreichs zweijährige Mitgliedschaft im UN-Sicherheitsrat vorgelegt, die ab dem 1. Jänner beginnt. Konkret gefordert wird ein entschiedenes Eintreten für das Humanitäre Völkerrecht, gegen das immer öfter verstoßen werde. (Andreas Mittendorfer)

Der Rapserdfloh ist in vielen Regionen zu einer der größten Herausforderungen im Rapsanbau geworden. Entscheidend ist, den Raps möglichst sicher zu etablieren und ihn bis zum Vierblattstadium zu bringen. Doch welche Rolle spielen Bodenbearbeitung, Saattermin, Saatbett, Pflanzenzahl und Saatverfahren? Und wie können ackerbauliche Maßnahmen, Ackerhygiene und Pflanzenschutz sinnvoll zusammenspielen, wenn die Wirkung der Pyrethroide nachlässt? Darüber spricht Host Dr. Bruno Görlach, Bereichsleiter Pflanzenbau und Landtechnik im DLG-Fachzentrum Landwirtschaft & Lebensmittel, mit Manja Landschreiber, Referentin für Pflanzenschutz der Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein, und Detlev Dölger, Berater und Mitbegründer der Hanse Agro. Die Experten ordnen die aktuelle Situation ein, diskutieren Strategien gegen Reifungs- und Larvenfraß und zeigen, warum es beim Rapserdfloh keine Patentlösung gibt: Viele aufeinander abgestimmte Maßnahmen sind nötig, um den Befall auf ein kontrollierbares Maß zu begrenzen. Mehr Informationen: Rapserdfloh_Rapsschädling Nr. 1 Rapserdfloh_Entwicklungszyklus Rapserdfloh_Biologie Notfallzulassungen Exirel und Minecto Gold Bericht der DLG-Mitteilungen zum Thema: Rapsschädlinge. Die frühe Kontrolle ist entscheidend - DLG Mitteilungen DLG-Ausschuss Pflanzenschutz: Pflanzenschutz Nacherntemanagement als Basis der Herbizidstrategie DLG-Podcast Erfolgreicher Ackerbau - Episode 9 Alle Folgen der Reihe Erfolgreicher Ackerbau: DLG-Podcast Positionspapier: Warum wir einen modernen Pflanzenschutz brauchen Hier geht's zum DLG-MediaCenter mit Podcasts aus den Bereichen Agrar & Food, Videos und vielfältigen Publikationen!

„Der Mensch ist, was er isst.“ – Ludwig Feuerbach Im zweiten Teil meines Gesprächs mit Dr. med. Ulrich Bauhofer geht es darum, warum nicht nur entscheidend ist, was wir essen, sondern auch wann und unter welchen Bedingungen wir essen. Dr. Ulrich Bauhofer ist Arzt, Ayurveda-Experte und Bestsellerautor. Seit mehr als 40 Jahren verbindet er das jahrtausendealte Wissen des Ayurveda mit Erkenntnissen der modernen Medizin. Gemeinsam sprechen wir darüber, weshalb unsere Verdauungskraft im Laufe des Tages unterschiedlich arbeiten kann, welche Rolle Intervallfasten und längere Essenspausen spielen und warum wir gerade in stressigen Situationen häufig eine starke Sehnsucht nach Süßem verspüren. Ulrich erklärt aus ayurvedischer Sicht, weshalb die Geschmacksrichtung süß zunächst beruhigend und erdend wirken kann – und warum Schokolade und andere stark zuckerhaltige Lebensmittel dennoch keine langfristige Lösung für Stress darstellen. Außerdem sprechen wir über Datteln, Honig und weitere mögliche Alternativen zu Industriezucker. In dieser Folge erfährst du: • warum nicht nur die Qualität, sondern auch der Zeitpunkt einer Mahlzeit wichtig sein kann • weshalb die Verdauungskraft mittags häufig besonders stark ist • was Intervallfasten mit den körpereigenen Erneuerungsprozessen zu tun hat • wie Stress unser Verlangen nach Süßem beeinflussen kann • weshalb unser Körper in unruhigen Situationen nach etwas Erdendem sucht • welche Rolle die sechs ayurvedischen Geschmacksrichtungen spielen • warum Datteln eine natürliche Alternative zu klassischen Süßigkeiten sein können • wie ein besonders belastender Alltagstag aussehen kann • weshalb bereits kleine Veränderungen einen Unterschied machen können Falls du den ersten Teil noch nicht gehört hast: Dort sprechen wir darüber, was Zucker mit unserem inneren Gleichgewicht macht, wie der Körper auf Zuckerspitzen reagiert und was die drei ayurvedischen Prinzipien Vata, Pitta und Kapha bedeuten. Zum Backen und für meine zuckerfreien Rezepte verwende ich besonders gerne die weichen, karamellig schmeckenden Medjool-Datteln von NaraFood. Mit meinem Rabattcode LEANDRA erhältst du einen Rabatt auf deine Bestellung. https://www.narafood.de/products/medjool-premium-bio-datteln Werbung Mehr über Dr. med. Ulrich Bauhofer

„Unser Gehirn altert nicht nur. Es muss sich jeden Tag neu organisieren. Dafür braucht es die richtigen Bausteine.“ Unser Gehirn besteht aus rund 86 Milliarden Nervenzellen. Damit sie Informationen verarbeiten, Erinnerungen speichern und Signale weiterleiten können, müssen ihre Zellmembranen funktionieren. Genau hier kommt ein Stoff ins Spiel, den viele kaum kennen: Phosphatidylserin. Er ist ein natürlicher Bestandteil unserer Nervenzellen und spielt eine entscheidende Rolle für die Kommunikation zwischen ihnen. Mit zunehmendem Alter nimmt seine Verfügbarkeit im Gehirn ab. Deshalb beschäftigt sich die Forschung seit Jahren intensiv mit der Frage, welche Bedeutung Phosphatidylserin für Gedächtnis, Konzentration und die langfristige Gesundheit unseres Gehirns haben könnte. In dieser Deep Dive Folge der artgerecht HEALTH NERDS erklären Podcast-Host Felix Moese und Gesundheitswissenschaftler Matthias Baum, warum Phosphatidylserin zu den wichtigsten Bausteinen unserer Zellmembranen gehört und weshalb stabile Nervenzellen die Voraussetzung dafür sind, dass elektrische Signale und Botenstoffe überhaupt zuverlässig übertragen werden können. Sie ordnen ein, warum der natürliche Alterungsprozess auch die Produktion dieses Stoffes beeinflusst und weshalb sich daraus allein noch kein Gedächtnisverlust ableiten lässt. Außerdem geht es um die Frage, in welchen Lebensmitteln Phosphatidylserin vorkommt, warum tierische Lebensmittel die wichtigsten Quellen sind und weshalb besonders Menschen im höheren Alter oder mit einer rein pflanzlichen Ernährung genauer hinschauen sollten. Die beiden diskutieren die aktuelle Studienlage zu Nahrungsergänzungsmitteln und erklären, warum Phosphatidylserin zwar zu den wissenschaftlich interessantesten Stoffen für die Gehirngesundheit gehört, aber kein Wundermittel ist. Entscheidend bleibt das Zusammenspiel aus ausgewogener Ernährung, regelmäßiger Bewegung, gutem Schlaf und lebenslangem Lernen. Denn genau diese Faktoren halten unser Gehirn bis ins hohe Alter anpassungsfähig. HEALTH NERDS. Mensch, einfach erklärt. Spare 15% auf Deine erste Bestellung auf https://artgerecht.com mit dem Code: HEALTHNERDS15 (im Warenkorb eingeben) Ein ALL EARS ON YOU Original Podcast.

Ein Leben lang auf Diät? Kennst du das? Du bist kein Einzelfall, wenn sich das bei dir so anfühlt! Dieser ständige Kampf mit der Waage! Doch woran liegt es genau, dass sich beim Gewicht nichts tut? Vielleicht liegt das gar nicht an fehlender Disziplin, sondern daran, dass viele Mythen rund ums Abnehmen bis heute hartnäckig bestehen bleiben. In dieser Folge erkläre ich, was eine Diät eigentlich ist und warum der Begriff oft völlig falsch verstanden wird.

Plötzlich Heißhunger auf Schokolade, obwohl du eigentlich gar keinen Hunger hast? Gerade in den Wechseljahren kennen viele Frauen dieses starke Verlangen nach Süßem oder Salzigem – und glauben, ihnen fehle einfach die nötige Disziplin. Doch Heißhunger ist nicht automatisch ein Zeichen mangelnder Willenskraft. Heißhunger ist zunächst einmal ein Signal deines Körpers. Und genau deshalb geht es in dieser Podcast-Folge nicht darum, wie du dich noch stärker kontrollierst oder welche Lebensmittel du ab sofort verbannen solltest. Wir schauen vielmehr auf die entscheidende Frage: Was versucht dein Körper dir mit deinem Heißhunger eigentlich zu sagen? Denn hinter Heißhunger können ganz unterschiedliche Ursachen stecken: Blutzuckerschwankungen, zu wenig oder unausgewogenes Essen, Stress, Schlafmangel – aber auch Gewohnheiten und emotionale Trigger. Gerade in den Wechseljahren lohnt es sich, diese Zusammenhänge genauer zu verstehen, anstatt gegen den eigenen Körper zu arbeiten. In dieser Folge erfährst du: ✔️ Woran du echten körperlichen Hunger von Heißhunger unterscheiden kannst. ✔️ Warum Blutzuckerschwankungen Heißhunger und Energietiefs begünstigen können. ✔️ Weshalb weniger essen häufig nicht die Lösung ist – und Protein, Ballaststoffe und ausgewogene Mahlzeiten einen Unterschied machen. ✔️ Wie Stress dein Essverhalten beeinflussen kann und warum die Lust auf Schokolade manchmal eigentlich ein Bedürfnis nach Entlastung ist. ✔️ Warum schlechter Schlaf deinen Hunger und Appetit beeinflussen kann. ✔️ Wie Gewohnheiten und bestimmte Trigger dafür sorgen können, dass du immer wieder zur gleichen Zeit Heißhunger bekommst. ✔️ Welche einfachen Fragen dir helfen, deinen persönlichen Heißhunger-Auslöser besser zu erkennen. Die wichtigsten Kapitel 00:00 Heißhunger in den Wechseljahren – worum es heute geht 04:00 Hunger oder Heißhunger? So erkennst du den Unterschied 09:51 Blutzucker: Warum dein Körper nach schneller Energie verlangt 13:58 Stress & Heißhunger: Wenn Schokolade eigentlich Entlastung bedeutet 19:05 Schlafmangel: Warum Müdigkeit deinen Appetit verändern kann 22:53 Gewohnheiten & Trigger erkennen 26:51 Dein praktischer Heißhunger-Check für den Alltag Mein wichtigster Impuls für dich Wenn das nächste Mal der Heißhunger kommt, frag dich nicht sofort: „Wie kann ich mich jetzt besser kontrollieren?“ Frag dich stattdessen: „Was brauche ich gerade wirklich?“ Vielleicht braucht dein Körper Nahrung. Vielleicht mehr Protein oder Ballaststoffe. Vielleicht aber auch eine Pause, Schlaf, Bewegung oder einfach einen Moment zum Durchatmen. Je besser du deine persönlichen Auslöser verstehst, desto weniger musst du gegen deinen Heißhunger kämpfen. Kostenloses Beratungsgespräch Du kämpfst immer wieder mit Heißhunger, Gewichtsschwankungen, Energietiefs oder dem Gefühl, dass dein Körper in den Wechseljahren plötzlich anders reagiert als früher? Dann lass uns gemeinsam genauer hinschauen. Aktuell vergebe ich einige wenige kostenlose Beratungsgespräche. Wir schauen auf deine persönliche Situation und darauf, welche Stellschrauben für dich den größten Unterschied machen können.

Wasser ist unser Leben. Ohne Wasser ist nichts möglich. Milliarden Menschen auf der Welt haben keinen Zugang zu sauberem Trinkwasser. In Deutschland gilt: Unser Leitungswasser ist das meist gesteste Lebensmittel. Doch heißt getestet auch: SAUBER? Das und noch viel mehr Fragen kläre ich mit dem Wassermann persönlich. Viel Spaß beim Zuhören! Hier kannst du den Wassermann finden: https://derwassermann.eu/service/wasserberatung/  Instagram: https://www.instagram.com/derwassermann_offiziell/ 

In der EU wird es in diesem Jahr zu spürbaren Ernteausfällen kommen, die teilweise selbstverschuldet sind und dazu führen dürften, dass die EU von einem Exporteur von Lebensmitteln zu einem Importeur wird. Das wird zu steigenden Preisen in Europa und zu mehr Hunger in der Welt führen.Ein Kommentar von Thomas Röper.Die Medien werden die Dürre in Europa für die Ernteausfälle verantwortlich machen. Allerdings ist das nur die halbe Wahrheit, denn die Krise der europäischen Nahrungsmittelproduktion hat weit mehr Gründe, die die EU selbst verschuldet hat. Neben der ideologisch bedingten verfehlten Landwirtschaftspolitik sind das auch die Russland-Sanktionen, die gleich mehrfache Wirkung haben.So haben die Preise für Düngemittel 2022/2023 historische Höchststände erreicht und pendelten sich danach auf einem erhöhten, aber stabileren Niveau ein. Der Grund für den Preisanstieg war (und ist), dass Russland und Weißrussland die weltweit führenden Produzenten wichtiger Düngemittel sind und dass deren Düngemittel von der EU sanktioniert wurden, sie in der EU also fehlen. Das führt natürlich zu höheren Lebensmittelpreisen und auch zu steigendem Hunger in anderen Teilen der Welt, weil sich dort nicht jeder die höheren Preise leisten kann.Hinzu kommt die Gaskrise, denn Gas ist ein wichtiger Bestandteil bei der Düngemittelproduktion. Wegen der in der EU seit 2021 explodierten Gaspreise ist die Produktion von Düngemitteln in der EU unrentabel geworden. Auch diese Düngemittel fehlen nun in Europa.Außerdem wirken die westlichen Sanktionen gegen die russischen Banken, die es schwieriger und teurer gemacht haben, russische Lebensmittel und Düngemittel zu kaufen, was den Hunger ebenfalls ansteigen lässt. Gleiches gilt für die westlichen Sanktionen gegen russische Logistikunternehmen oder Sanktionen im Bereich der Versicherungen. Auch diese Sanktionen machen es teurer, Lebensmittel und Düngemittel aus Russland zu kaufen.Da die Nachfrage aber groß ist, haben die Sanktionen weniger Russland geschadet, sondern sie schaden vor allem den ärmsten Ländern, die sich die neuen Preise nicht leisten können.Nun kommt die Dürre in Europa hinzu, die in der EU zu Ernteausfällen führen wird, die so dramatisch sein dürften, dass die EU von einem Exporteur von Lebensmitteln zu einem Importeur wird. Mit anderen Worten: Anstatt Lebensmittel (auch in von Hunger bedrohte Länder) zu exportieren, wird die EU selbst Lebensmittel auf den Weltmärkten aufkaufen, um die Versorgung in Europa sicherzustellen. Das wird auf Kosten der ärmsten Länder gehen, in denen der Hunger weiter wachsen wird.Ein russischer Experte hat die aktuelle Lage in der TASS gut erklärt und ich habe seinen Artikel übersetzt....https://apolut.net/wer-zahlt-fur-die-europaischen-ernteausfalle-von-thomas-roper/“Hier apolut unterstützen: https://apolut.net/unterstuetzen/”

Kein Sommer ohne Waldbrände. Schrecklich vertraut ist uns das längst geworden. Aber in diesem Sommer scheinen die Fachleute besorgter denn je. Die Waldbrände werden immer zahlreicher, heftiger und flächendeckender, und sie lassen sich immer schwerer unter Kontrolle bringen. Menschliche Fahrlässigkeit verbindet sich auf fatale Weise mit den Folgen des Klimawandels. Und gerade der Klimawandel wirkt als Ursache und Hindernis zugleich. Indem er die Natur verändert, begünstigt er die Entstehung von Bränden und erschwert obendrein deren Bekämpfung. Umso dringender ist es, die richtigen Vorkehrungen zu treffen: Sinnvoll umzugehen mit verbrannten Flächen und sie auf nachhaltige Weise wiederzubeleben. Vorzubeugen gegen alle Brandursachen, die wir Menschen in der Hand haben. Vorauszuberechnen, wo die Waldbrandgefahr am größten ist. Und sich vorzubereiten auf den nächsten Ernstfall. Waldbrände haben gravierende Folgen für Mensch und Natur, und so dürfen sie auch nicht folgenlos bleiben für das, was wir tun. Über all das spricht Moderator Oliver Glaap mit dem Meteorologen und Klimaforscher Mojib Latif von der Universität Kiel, mit Moritz Frey, Pressesprecher des Landesbetriebs HessenForst, mit Harald Gross, Fachkampaigner Waldschutz & Holznutzung bei der Umweltorganisation Greenpeace und mit dem Biologen und Ökologen Daniel Scherrer von der Eidg. Forschungsanstalt für Wald, Schnee und Landschaft WSL in der Schweiz. Podcast-Tipp: Deutschlandfunk Nova - Unboxing News Extremwetter - Kann Landwirtschaft das noch schaffen? Hitze, Dürre, Starkregen: Für viele Landwirte ist das längst Alltag. Justus baut seinen Hof um und probiert neue Anbaumethoden aus. Doch reicht das? Und wie muss sich Landwirtschaft verändern, damit in Zukunft genug Lebensmittel produziert werden? https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:episode:7b96ee0b61c22c56/

Warum wird Abnehmen ab 40 plötzlich schwieriger – obwohl du vielleicht gar nicht mehr isst als früher?In dieser Episode geht es um die wichtigsten Fragen rund ums Abnehmen ab 40: Wie funktioniert die Energiebilanzwirklich? Wie viele Kalorien kommen aus unserer Nahrung tatsächlich bei unserem Körper an? Und welche Rolle spielen Stoffwechsel, Verdauung und Energieverbrauch beim Abnehmen?Wir schauen uns an, warum Kalorien nicht immer gleich Kalorien sind, wie stark verarbeitete Lebensmittel unsere Kalorienzufuhr beeinflussen können und welche Rolle Protein beim Abnehmen und Muskelaufbau spielt. Außerdem klären wir die häufige Frage, ob unser Körper tatsächlich nur 30 Gramm Protein pro Mahlzeit aufnehmen und verwerten kann.Auch Fette und Kohlenhydrate kommen auf den Prüfstand: Was bedeutet der thermische Effekt der Nahrung? Wie werden verschiedene Fettsäuren im Körper verarbeitet? Und wie sinnvoll oder problematisch sind Pflanzenöle wirklich?Zum Schluss geht es um Kreatin: Was passiert mit Gewicht, Muskelmasse und Körperfett? Kann Kreatin zu Wassereinlagerungen führen? Was ist dran an der Sorge vor Haarausfall? Und braucht man tatsächlich eine Kreatin-Ladephase?Eine Episode für Frauen und Männer ab 40, die abnehmen, Körperfett reduzieren und ihren Stoffwechsel besser verstehen wollen – ohne sich von Ernährungmythen, Kalorienangst oder komplizierten Regeln verrückt machen zu lassen.In dieser Episode erfährst du:• warum Abnehmen ab 40 schwieriger werden kann• wie Energiebilanz, Kalorienverbrauch und Stoffwechsel zusammenhängen• warum die Kalorienangabe auf Lebensmitteln nicht immer exakt der tatsächlich verfügbaren Energie entspricht• wie Protein, Kohlenhydrate und Fette im Körper verarbeitet werden• ob mehr als 30 Gramm Protein pro Mahlzeit aufgenommen werden können• welchen Einfluss stark verarbeitete Lebensmittel auf die Kalorienzufuhr haben• was die Wissenschaft über Pflanzenöle und gesättigte Fettsäuren sagt• welche Rolle Protein beim Muskelaufbau und Abnehmen spielt• was Kreatin mit Muskelmasse, Gewicht und Körperfett zu tun hat• ob Kreatin Haarausfall verursachen kann• ob eine Kreatin-Ladephase wirklich notwendig istWenn du über 40 bist, Bauchfett reduzieren möchtest und das Gefühl hast, dass Abnehmen plötzlich nicht mehr funktioniert, ist diese Folge für dich.Themen: Bauchfett ab 40 · Abnehmen ab 40 · Bauchfett reduzieren · Wechseljahre · Abnehmen in den Wechseljahren · Stoffwechsel ab 40 · Frauen ab 40 · Hormone und Gewicht · Fettabbau · Krafttraining ab 40Werbepartner:JARMINO - Hier lang: Knochenbrühe-mehr als KollagenSupport the showNEUES BUCH: ICH HABE ALLES IM GRIFF und GENAU DAS IST DAS PROBLEMHier lang zu Thalia & Hier lang zu AmazonEASY FIT -6 Wochen, die wirken: HIER LANGweitere Bücher:PLATZ 1 SPIEGEL BESTSELLER: Mein Buch:  WENN NICHT JETZT, WANN DANN?! HIER lang zu Thalia     Hier zu AmazonInstagram @mimilawrencefitnessINSTAGRAM- NEUER KANAL: @mimilawrencegesundheitYoutube...

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In Deutschland ist Erntezeit für Getreide, Obst und Gemüse. Hitze und anhaltende Trockenheit lassen die Erträge aber geringer ausfallen als üblich. Müssen Kunden nun mit deutlich höheren Lebensmittelpreisen rechnen?

Wusstest du, dass du deinen Blutdruck senken kannst, indem du bestimmte Lebensmittel einfach hinzufügst? Vergiss strikte Verbote. Heute schauen wir uns an, wie du mit Kalium deine Gefäße sanft entspannst und deinen Blutdruck natürlich in den Griff bekommst. 00:00 Kalium zur Blutdrucksenkung 01:42 Die DASH-Diät verstehen 04:02 Kaliumreiche Ernährung und Salzersatz 05:46 Kartoffeln richtig zubereiten 07:51 Fazit und Ausblick Tomaten, Kartoffeln und die richtige Ernährung – es geht nicht immer um Verzicht. Ich zeige dir, wie du dein Essen sinnvoll ergänzt. Ein wichtiger Hinweis: Bei Nierenproblemen oder speziellen Medikamenten ist der Arztbesuch vorher Pflicht!

Kann Ernährung deine Leistung beim Klettern verbessern und deine Regeneration unterstützen? Genau darüber spreche ich in dieser Folge von "einfach festhalten" mit Dr. Melina Waranski, Gesundheitswissenschaftlerin und ärztlich geprüfte Gesundheitsberaterin (GGB). Gemeinsam tauchen wir in die Welt der vitalstoffreichen Vollwerternährung ein und sprechen darüber, welchen Einfluss Ernährung auf Gesundheit, Energie und sportliche Performance haben kann. Es geht unter anderem um Darmgesundheit, Vollkorn statt Auszugsmehl, raffinierte Lebensmittel, Zucker, gesunde Fette und kaltgepresste Öle sowie typische Ernährungsfehler. Außerdem erfährst du, warum natürliche Lebensmittel eine wichtige Rolle für Leistungsfähigkeit, Wohlbefinden und langfristige Gesundheit spielen. Diese Folge ist der Auftakt einer mehrteiligen Serie rund um Ernährung, Sport, Proteine, Nahrungsergänzung, Kaffee, Zyklus und vieles mehr – mit vielen praktischen Tipps für Kletterer, Boulderer und alle, die ihre Ernährung nachhaltig verbessern möchten.______________________Dr. Melina Waranskihttps://drmelinawaranski.de/https://www.instagram.com/dr.melina.waranski/_____________________**Keywords:** Klettern, Bouldern, Ernährung, Vollwerternährung, Darmgesundheit, Sporternährung, Regeneration, Leistungssport, Proteine, gesunde Fette, Zucker, Vitalstoffe, Gesundheit, Dr. Melina Waranski, Marvin Weinhold.__________________________________Klettern - einfach festhalten⁠⁠⁠⁠⁠⁠Webseite ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Online Seminare⁠⁠E-Mail: kontakt@einfachfesthalten.deWas ich anbiete:LeistungsdiagnostikIndividuelle TrainingspläneTechnikanalysenTrainingsmodelleKletterdesignsAthlet*innen BetreuungUm meinen Podcast zu unterstützen:⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Steady⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠PayPal: marvin.weinhold@gmail.comUm meinen Podcast zu unterstützen, kannst du jederzeit etwas per PayPal spenden oder Steady nutzen, um meinen Podcast am Leben zu erhalten.

„Brokkoli ist nicht einfach nur gesund. Er enthält einen der spannendsten Pflanzenstoffe der modernen Ernährungsforschung.“ Kaum ein Gemüse hat einen besseren Ruf als Brokkoli. Doch was macht ihn eigentlich so gesund? Die Antwort liegt nicht an seinem Gehalt an Vitamin C oder seinen Ballaststoffen, sondern in einem sekundären Pflanzenstoff namens Sulforaphan. Er entsteht erst, wenn Brokkoli zerkleinert oder gekaut wird, und aktiviert in unserem Körper Schutzmechanismen, die unsere Zellen dabei unterstützen können, mit oxidativem Stress und Entzündungsprozessen umzugehen. Genau deshalb gehört Sulforaphan heute zu den intensivsten erforschten Pflanzenstoffen überhaupt. In dieser Deep Dive Folge der artgerecht HEALTH NERDS erklären Podcast-Host Felix Moese und Gesundheitswissenschaftler Matthias Baum, wie Sulforaphan entsteht, warum Brokkolisprossen besonders reich an seiner Vorstufe sind und weshalb die richtige Zubereitung entscheidend sein kann. Denn erst wenn das Pflanzenenzym Myrosinase mit seiner Vorstufe Glucoraphanin zusammenkommt, bildet sich der eigentliche Wirkstoff. Deshalb kann bereits das Schneiden des Brokkolis vor dem Garen einen Unterschied machen. Außerdem ordnen die beiden die aktuelle Forschung ein. Sulforaphan wirkt nicht wie ein klassisches Antioxidans, sondern aktiviert über den Nrf2-Signalweg körpereigene Schutz- und Entgiftungsmechanismen. Genau dieser biologische Ansatz macht den Stoff für Wissenschaftler so interessant. Aktuell wird unter anderem zu seinem möglichen Einfluss auf gesundes Altern, Stoffwechsel, Herz-Kreislauf-Gesundheit, chronische Entzündungen und Krebsprävention geforscht. Viele Ergebnisse sind vielversprechend. Gleichzeitig gilt: Brokkoli ist kein Wundermittel. Er zeigt vielmehr, wie stark bestimmte Lebensmittel die Biologie unseres Körpers beeinflussen können. HEALTH NERDS. Mensch, einfach erklärt. Spare 15% auf Deine erste Bestellung auf https://artgerecht.com mit dem Code: HEALTHNERDS15 (im Warenkorb eingeben) Ein ALL EARS ON YOU Original Podcast.

Skyr oder normaler Naturjoghurt – was ist wirklich die bessere Wahl?Skyr gilt als das Fitness-Lebensmittel schlechthin. Doch ist er tatsächlich gesünder als normaler Naturjoghurt oder liefert er einfach nur mehr Protein?In diesem Video vergleichen wir beide Lebensmittel wissenschaftlich und zeigen Dir, worauf es beim Einkauf wirklich ankommt – ohne Mythen und Marketingversprechen.✅ Herstellung✅ Nährwerte im Vergleich✅ Protein, Kalorien & Fett✅ Muskelaufbau & Abnehmen✅ Welches Produkt passt zu welchem Ziel?Die wichtigsten Stellen:00:00 - Intro00:56 - Skyr vs. Joghurt: Was ist Skyr überhaupt? (Frischkäse oder Joghurt?)01:34 - Vergleichstabelle zum Download (Link in den Shownotes)01:47 - Direkter Vergleich: Skyr vs. Magerjoghurt vs. Naturjoghurt02:03 - Proteinvergleich: Warum Skyr deutlich mehr Eiweiß liefert03:27 - Fettvergleich: Wie groß ist der Unterschied wirklich?04:20 - Kohlenhydrate: Gibt es überhaupt relevante Unterschiede?04:23 - Herstellung einfach erklärt: Wie aus Milch Skyr und Joghurt entstehen05:59 - Fazit: Welche Variante passt zu Deinem Ziel?Hier ist der Link zu Vergleichstabelle:https://drive.google.com/file/d/1WPH1pd9HGymxF2wrDItmAb6QR8c-223k/view?usp=sharing 

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Kalorien, Makros und Aktivitätsdaten versprechen Kontrolle – doch wie verlässlich sind Tracking-Apps, Portionsangaben und die Kalorien der Smartwatch wirklich? Wir erklären, für wen Ernährungstracking sinnvoll sein kann, welche typischen Fehler die Ergebnisse verfälschen, wann der Zahlenfokus problematisch wird und wie man das Tracking später wieder ausschleicht. ------------------------------------------------------------------------ Dominiks Buch zur pflanzenbasierten Sporternährung im UTB-Verlag: https://www.utb.de/doi/book/10.36198/9783838560328 Dominiks Gesundheitscommunity: www.gsundes-hannover.de Dominiks Online-Knie-Kurs: https://gsundes-hannover.de/knieschmerzen/ Dominiks Online-Rücken-Kurs: https://copecart.com/products/34bd5abb/checkout Marcs veganes Online-Fitness-Coaching: https://vegainer-academy.com/ Marcs Online-Kurs: https://www.copecart.com/products/a50f88f2/checkout ------------------------------------------------------------------------ Werbung: Dieser Podcast wird unterstützt von der Firma Watson Nutrition. Die Firma bietet als einzige umfassend laborgeprüfte Nahrungsergänzungsmittel für eine optimierte Nährstoffversorgung. Zum Angebot zählen Multi-Supplemente, Mono-Supplemente, Sportsupplemente wie Kreatin oder auch Proteinriegel, Shakes und essenzielle Aminosäuren Mit dem Code veganperformance erhältst du 5 % Rabatt auf deine Bestellung.  Zur Firmenwebseite: Watson Nutrition ------------------------------------------------------------------------ Redaktionelle Anmerkungen 00:03:01–00:03:25 und 00:11:31–00:12:07 Einordnung: Die genannten FFMI-Werte sind nicht als harte genetische Grenzen einzelner Personen zu verstehen. Sie beschreiben statistisch modellierte Bereiche, die in den untersuchten Populationen nur von einem kleinen Anteil erreicht wurden. Aus den Daten lässt sich daher nicht ableiten, dass ein bestimmter Mensch einen höheren Wert unabhängig von Training, Ernährung und Zeit grundsätzlich niemals erreichen kann. 00:55:20–00:55:43 und 00:57:09–00:57:28 Einordnung: Ein tatsächlich bestehendes und über längere Zeit anhaltendes Energiedefizit führt zum Abbau gespeicherter Körperenergie. Aus den von einer Tracking-App angezeigten Zahlen lässt sich jedoch nicht sicher schließen, dass dieses Defizit auch wirklich besteht. Fehler bei Portionsgrößen, Lebensmitteldaten und der Schätzung des Energieverbrauchs sind möglich. Kurzfristig kann der Gewichtsverlauf außerdem durch Wasserhaushalt, Verdauungsinhalt, Zyklus, Medikamente oder Erkrankungen überlagert werden. 00:59:09–00:59:51 Einordnung: Dass eine niedrigere Energiezufuhr nach einiger Zeit leichter fällt, belegt nicht automatisch die Entwicklung eines neuen biologischen „Setpoints“. Ebenso denkbar sind Anpassungen der Gewohnheiten, der Mahlzeitenzusammensetzung, der Appetitwahrnehmung und des Umgangs mit Hunger. Die Regulation des Körpergewichts ist komplex und lässt sich nicht auf einen einzelnen festen Sollwert reduzieren. 01:11:55–01:12:30 Einordnung: Mikronährstoffwerte aus Tracking-Apps sind nicht grundsätzlich wertlos, häufig aber deutlich unvollständiger und unsicherer als Angaben zu Energie und Makronährstoffen. Fehlende Datenbankwerte bedeuten nicht, dass ein Lebensmittel den betreffenden Nährstoff nicht enthält. Die Angaben können Hinweise auf mögliche Ernährungsmuster geben, eignen sich aber weder zur sicheren Beurteilung des Versorgungsstatus noch zur Diagnose eines Mangels. 01:26:25–01:26:53 Einordnung: Das Beispiel einer möglichen Nutzung von Apple-Health-Daten für personalisierte Werbung war hypothetisch. Apple erklärt, Gesundheitsdaten aus der Health-App nicht für seine Werbeplattform zu verwenden. Bei anderen Apps und verbundenen Drittanbietern können die Regelungen abweichen. Entscheidend sind daher die jeweils geltende Datenschutzerklärung, erteilte Einwilligungen und die tatsächlich verbundenen Dienste. 01:28:28–01:28:39 Einordnung: Die Nutzung einer datenschutzkonformen Coaching-Software entbindet Coaches oder andere Behandelnde nicht automatisch von ihrer eigenen datenschutzrechtlichen Verantwortung. Je nach Ausgestaltung bleiben sie für die Verarbeitung verantwortlich und müssen unter anderem Zweck, Rechtsgrundlage, Zugriffsrechte, Auftragsverarbeitung und sichere Speicherung prüfen. Die Wahl einer geeigneten Software ist dabei nur ein Bestandteil der erforderlichen Maßnahmen. Quellenverzeichnis Alhammad, N., Alajlani, M., Abd-alrazaq, A., Epiphaniou, G., & Arvanitis, T. (2024). Patients' perspectives on the data confidentiality, privacy, and security of mHealth apps: Systematic review. Journal of Medical Internet Research, 26, Article e50715. https://doi.org/10.2196/50715 Amaral Cejas, O., Sannier, N., Abualhaija, S., Ceci, M., & Bianculli, D. (2025). GDPR-relevant privacy concerns in mobile apps research: A systematic literature review [Preprint]. arXiv. https://doi.org/10.48550/arXiv.2411.19142 Anderberg, I., Kemps, E., & Prichard, I. (2025). The link between the use of diet and fitness monitoring apps, body image and disordered eating symptomology: A systematic review. Body Image, 52, Article 101836. https://doi.org/10.1016/j.bodyim.2024.101836 (Research @ Flinders) Aslanova, M. S., Valieva, A. S., Bogacheva, N. V., & Skupova, A. M. (2024). Mobile food tracking apps: Do they provoke disordered eating behavior? Results of a longitudinal study. Psychology in Russia: State of the Art, 17(1), 67–83. https://doi.org/10.11621/pir.2024.0104 Banal, M. G., Bongga, D., Angbengco, J. M., Amarra, S., & Panlasigui, L. (2024). MyFitnessPal smartphone application: Relative validity and intercoder reliability among dietitians in assessing energy and macronutrient intakes of selected Filipino adults with obesity. BMJ Nutrition, Prevention & Health, 7(1), 54–60. https://doi.org/10.1136/bmjnph-2023-000770 Chotwanvirat, P., Prachansuwan, A., Sridonpai, P., & Kriengsinyos, W. (2024). Advancements in using AI for dietary assessment based on food images: Scoping review. Journal of Medical Internet Research, 26, Article e51432. https://doi.org/10.2196/51432 Cofre, S., Sanchez, C., Quezada-Figueroa, G., & López-Cortés, X. A. (2025). Validity and accuracy of artificial intelligence-based dietary intake assessment methods: A systematic review. British Journal of Nutrition, 133(9), 1241–1253. https://doi.org/10.1017/S0007114525000522 Doherty, C., Baldwin, M., Keogh, A., Caulfield, B., & Argent, R. (2024). 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JMIR Research Protocols, 14, Article e75629. https://doi.org/10.2196/75629 Pravst, I., Hribar, M., Žmitek, K., Blažica, B., Koroušic Seljak, B., & Kušar, A. (2022). Branded foods databases as a tool to support nutrition research and monitoring of the food supply: Insights from the Slovenian Composition and Labeling Information System. Frontiers in Nutrition, 8, Article 798576. https://doi.org/10.3389/fnut.2021.798576 Raber, M., Liao, Y., Rara, A., Schembre, S. M., Krause, K. J., Strong, L., Daniel-MacDougall, C., & Basen-Engquist, K. (2021). A systematic review of the use of dietary self-monitoring in behavioural weight loss interventions: Delivery, intensity and effectiveness. Public Health Nutrition, 24(17), 5885–5913. https://doi.org/10.1017/S136898002100358X Rezende, F., Oliveira, B. M. P. M., & Poínhos, R. (2024). Assessment of intuitive eating and mindful eating among higher education students: A systematic review. 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A systematic review and meta-analysis of validation studies performed on dietary record apps. Advances in Nutrition, 12(6), 2321–2332. https://doi.org/10.1093/advances/nmab058 (PubMed)

Einfach eine Haarsträhne per Brief verschicken und kurze Zeit später kommt die persönliche Analyse nach Hause. Mit Empfehlungen, welche Lebensmittel du lieber meiden solltest und welche Nährstoffe dir fehlen. Kann man aus ein paar abgeschnittenen Haaren echt herauslesen, was im Körper los ist? Die Science Cops prüfen, was hinter Medicross und Co. steckt – und stellen den Haartest auf die Probe. Von Shajan / Doeckel Ramezanian, Jonathan Maximilian / Focke.

Immer wieder heißt es, Obst und Gemüse enthielten heute deutlich weniger Vitamine und Mineralstoffe als früher. Aber stimmt das wirklich – oder ist das ein Mythos? In dieser Folge schauen wir auf die wissenschaftliche Studienlage: Welche Rolle spielen moderne Züchtungen, Böden, Erntezeitpunkt, Lagerung und Transport? Ist Gemüse aus dem eigenen Garten tatsächlich nährstoffreicher? Was ist besser – roh oder gekocht? Und wie schneiden Tiefkühlgemüse und Konserven im Vergleich zu frischen Lebensmitteln ab? Am Ende weißt du, worauf du beim Einkauf und bei der Zubereitung achten kannst, damit möglichst viele Nährstoffe auf deinem Teller landen.

Im Südsudan zeigen sich die Folgen gekürzter Krisenhilfe. Den „Tagesanbruch" gibt es auch zum Nachlesen unter [t-online.de/tagesanbruch](https://www.t-online.de/tagesanbruch) Anmerkungen, Lob und Kritik gern an podcasts@t-online.de Den „Tagesanbruch“-Podcast gibt es immer montags bis freitags ab 6 Uhr zum Start in den Tag vorgelesen von einer freundlichen KI-Stimme – am Wochenende mit einer tiefgründigeren Diskussion. Verpassen Sie keine Folge und abonnieren Sie uns bei [Spotify] https://open.spotify.com/show/3v1HFmv3V3Zvp1R4BT3jlO?si=klrETGehSj2OZQ_dmB5Q9g), [Apple Podcasts](https://itunes.apple.com/de/podcast/t-online-tagesanbruch/id1374882499?mt=2), [Amazon Music](https://music.amazon.de/podcasts/961bad79-b3ba-4a93-9071-42e0d3cdd87f/tagesanbruch-von-t-online) oder überall sonst, wo es Podcasts gibt. Wenn Ihnen der Podcast gefällt, lassen Sie gern eine Bewertung da.

Lebensmittel mit extra Protein sind überall zu finden: von Joghurt, Müsli und Kaffee bis hin zu Proteinwasser. Eine neue Übersichtsstudie, die mehr als 350 Arbeiten auswertet, legt jedoch nahe, dass es gesünder ist weniger Protein über die Nahrung aufzunehmen – und in manchen Fällen sogar unser Leben verlängern kann. Martin Gramlich im Gespräch mit Franziska Müller-Ehrenfeld, ARD Wissenschaftsredaktion

Die meisten Menschen glauben, Übergewicht, mangelnde Disziplin oder ungesunde Ernährung entstehen plötzlich. Tatsächlich beginnen diese Probleme meist mit kleinen Entscheidungen, die sich zu Gewohnheiten entwickeln.Du erfährst in dieser ROC-TV-Folge:warum kleine Ernährungsfehler große Auswirkungen haben können,wie Gewohnheiten entstehen,weshalb Disziplin häufig das Ergebnis von Routinen ist,drei konkrete Beispiele aus dem Ernährungsalltag,wie Du schlechte Gewohnheiten erkennst, bevor sie zum Problem werden.Wer langfristig gesund leben, Körperfett reduzieren oder Muskeln aufbauen möchte, sollte nicht nur auf einzelne Lebensmittel schauen, sondern auf seine täglichen Routinen und sein Ernährungsmuster.Die wichtigsten Stellen:00:00 - Intro01:19 - Warum wir oft nur Symptome statt Ursachen bekämpfen02:11 - Ursache vs. Symptom einfach erklärt02:50 - Alltagsbeispiele: So erkennst Du den Unterschied04:50 - 3 Beispiele aus der Praxis04:54 - Nr. 1: Übergewicht – Wo die eigentliche Ursache liegt06:07 - Nr. 2: Heißhunger – Mehr als nur fehlende Disziplin06:59 - Nr. 3: Kein Training – Warum die Motivation oft nicht das Problem ist07:23 - Kleine Probleme werden mit der Zeit immer größer07:33 - Buchempfehlung: Eine Anleitung fürs Leben08:11 - Was wir über Symptome gelernt haben09:00 - Nahrungsergänzung, Social Media & Co.: Wo Symptome statt Ursachen behandelt werden10:07 - Der entscheidende Gedanke: So veränderst Du Deine Routinen nachhaltigIch freue mich auf Dein Feedback in den Kommentaren und auf Dein Abo.Feinste Grüße und alles Gute für Dich,Chris “The ROC”

Wisst ihr, warum die richtigen Snacks in der Brotdose beim Lernen helfen? Als Ben und ich neulich bei meiner Cousine Jule waren, haben wir nicht nur über Schultüten und Tornister, sondern auch über Brotdosen – besser gesagt, ihren Inhalt – gesprochen. Denn nicht nur das Frühstück ist wichtig, damit wir uns beim Lernen besser konzentrieren können, auch das, was wir in den Pausen zwischendurch essen, kann uns entweder helfen oder uns ziemlich schlapp machen. Hört rein in unsere neuste Folge und findet heraus, welche Lebensmittel euch fit für die Schule machen! Eure Anna Das gedruckte YUMMI Magazin mit vielen weiteren Infos rund um eine gesunde Ernährung bekommt ihr gratis in teilnehmenden EDEKA-Märkten. Besucht und folgt uns auf unseren Seiten: Website: www.edeka.de/yummi Instagram: www.instagram.com/yummi_podcast Facebook: www.facebook.com/yummi.podcast

Martin, Mirjam www.deutschlandfunk.de, Forschung aktuell

Brose, Maximilian www.deutschlandfunk.de, Forschung aktuell

Du isst eigentlich gar nicht so große Portionen, deine Mahlzeiten sind ziemlich ordentlich – und trotzdem nimmst du nicht ab? Dann lohnt sich ein ehrlicher Blick auf das, was oft gar nicht als richtiges Essen wahrgenommen wird: Reste vom Kinderteller, ein Stück Käse beim Kochen, zwei Löffel Nudeln beim Abräumen, ein halbes Brot, ein paar Nüsse im Vorbeigehen oder der kleine Snack aus der Küche. In dieser Folge geht es um die Reste-Falle – also um unsichtbare Kalorien im Alltag, die viele Frauen unterschätzen. Gerade Frauen mit Familie, viel Verantwortung oder einem vollen Alltag essen oft mehr nebenbei, als ihnen bewusst ist. Nicht aus fehlender Disziplin, sondern weil Essen ständig verfügbar ist, Reste „zu schade zum Wegwerfen“ wirken und vieles im Stehen, beim Kochen oder Abräumen passiert. Du erfährst: warum Resteessen beim Abnehmen oft unterschätzt wirdweshalb Essen im Vorbeigehen kaum als Mahlzeit im Kopf ankommtwie unsichtbare Kalorien deine Wochenbilanz beeinflussen könnenwarum dein Körper auch kleine Bissen mitrechnetweshalb „zu schade zum Wegwerfen“ beim Abnehmen zur Falle werden kannund wie du mit Resten besser umgehst, ohne Lebensmittel gedankenlos wegzuwerfenDiese Folge ist für dich, wenn du abnehmen möchtest, aber oft denkst: „Ich esse doch gar nicht so viel – warum passiert trotzdem nichts?“ Vielleicht liegt die Antwort nicht in deinen Hauptmahlzeiten, sondern in all dem, was zwischendurch passiert. 

Alle Informationen zur Carnivoren Ernährung unter www.carnitarier.de.  ______________________________________________  Herzlichen Dank an unsere WERBEPARTNER:  www.carnivoro.eu: Supplemente rund um die Carnivore Ernährung Mit dem Gutscheincode CARNITARIER erhältst du 10 % Rabatt auf deinen ersten Einkauf! Affiliate Link: www.carnivoro.eu/carnitarierin www.kreutzers.eu: Die größte Auswahl an Online verfügbarem frischem Fleisch. Mit dem Gutscheincode CARNITARIER erhältst du 10 % Ermäßigung.   www.mindful-meat.com: Hochwertiges Hirschfleisch aus den Wäldern Deutschlands. Mit dem Gutscheincode CARNITARIER erhältst du 10 € Ermäßigung auf deinen Einkauf.  www.pemmican-shop.de: Europas einzige originale Survival Beef Bar – Made in Germany. Mit dem Gutscheincode CARNITARIER erhältst du 10 % Ermäßigung auf deinen ersten Einkauf. _____________________________________________ Evolutionäre Ernährung bei chronisch entzündlichen Darmerkrankungen Was, wenn die Medizin bei einer der häufigsten Darmerkrankungen unserer Zeit schlicht die falsche Frage stellt? PD Dr. Rainer Klement macht in seinem Vortrag eine provokante Beobachtung: Morbus Crohn und Colitis ulcerosa waren bis in die 1950er Jahre außerhalb der westlichen Welt praktisch unbekannt – und breiten sich seither parallel zur modernen Ernährung aus. Zufall? Die offiziellen Leitlinien schweigen beim Thema Ernährung weitgehend und setzen auf Medikamente, die bei einem Drittel der Patienten schon im ersten Jahr versagen. Klement geht einen anderen Weg: zurück zu den Wurzeln der menschlichen Ernährung. Was aßen unsere Vorfahren wirklich? Welche Rolle spielen Gluten, Lektine und industriell verarbeitete Lebensmittel bei der Entstehung von Darmentzündungen? Und kann eine ketogene oder sogar rein carnivore Ernährung das schaffen, wofür Biologika Tausende Euro kosten – nämlich echte Remission? Dr. Klement präsentiert Fallberichte, Studiendaten und konkrete Handlungsempfehlungen – von der richtigen Ernährungsform über Vitamin-D-Hochdosierung nach dem Coimbra-Protokoll bis hin zu den Blutwerten, die man dabei im Blick behalten sollte. Eine Folge für alle, die bei ihrer Darmerkrankung mehr wollen als die nächste Tablette. ________________________________ Fleischzeit ist der erste deutschsprachige Podcast rund um die carnivore Ernährung. Hier erfahrt ihr Tipps zur Umsetzung des carnivoren Lifestyles, wissenschaftliche Hintergründe zur Heilsamkeit sowie ökologische und ethische Informationen zum Fleischkonsum. Eine Übersicht über alle Folgen findet ihr hier: www.carnitarier.de/fleischzeitpodcast Andrea Siemoneit berichtet nach über sechs Jahren carnivorer Ernährung über ihre Erfahrungen und Erkenntnisse. Außerdem interviewt sie andere Carnivoren und Wissenschaftler. Ihr findet sie auf Instagram unter @carnitarier.de Handbuch der Carnivoren Ernährung: www.carnitarier.eu Haftungsausschluss:Alle Inhalte im Podcast werden von uns mit größter Sorgfalt recherchiert und publiziert. Dennoch übernehmen wir keine Haftung für die Richtigkeit, Vollständigkeit oder Aktualität der Informationen. Sie stellen unsere persönliche subjektive Meinung dar und ersetzen auch keine medizinische Diagnose oder ärztliche Beratung. Dasselbe gilt für unsere Gäste. Konsultieren Sie bei Fragen oder Beschwerden immer Ihren behandelnden Arzt.

Mit mehr Erfahrung verändert sich auch die eigene Sicht auf Training und Ernährung. In dieser Folge sprechen wir darüber, welche Dinge wir heute komplett anders sehen als noch vor ein paar Jahren. Warum Perfektion oft im Weg steht, Motivation überschätzt wird, warum wir aufgehört haben, Lebensmittel zu verteufeln und weshalb Muskelaufbau eigentlich viel einfacher ist, als viele denken. Außerdem geht es darum, warum Gesundheit so viel mehr bedeutet als nur Training und Ernährung. Eine ehrliche Folge über alles, was wir gerne früher gewusst hätten.

"Zucker macht dick." "Pizza ist ungesund." "Brot sollte man komplett vermeiden."Diese Aussagen hört man ständig. Doch sind einzelne Lebensmittel wirklich das Problem?In dieser ROC-TV-Folge erfährst Du, warum die Wissenschaft heute einen ganz anderen Blick auf Ernährung hat.Denn entscheidend ist nicht die einzelne Pizza oder das Stück Schokolade – sondern Dein gesamtes Ernährungsmuster.Du erfährst: ✅ Warum einzelne Lebensmittel selten über Gesundheit oder Körpergewicht entscheiden. ✅ Was mit einem Ernährungsmuster gemeint ist. ✅ Warum Verbote häufig zum Jo-Jo-Effekt führen. ✅ Weshalb die Dosis wichtiger ist als das einzelne Lebensmittel. ✅ Wie Du Deine Ernährung nachhaltig verbessern kannst, ohne auf alles verzichten zu müssen.Die Folge basiert unter anderem auf den aktuellen Empfehlungen von Dr. Eric Helms (The Muscle & Strength Pyramid – Nutrition) und zeigt, warum langfristige Gewohnheiten wichtiger sind als einzelne Mahlzeiten.Die wichtigsten Stellen:00:00 - Intro01:39 - Warum einzelne Lebensmittel nicht das Problem sind02:55 - Ernährungsmuster statt einzelner Lebensmittel04:12 - Was ein gesundes Ernährungsmuster ausmacht05:30 - Pizza & Schokolade: Im richtigen Kontext kein Problem06:02 - Es gibt keine "guten" oder "schlechten" Lebensmittel06:56 - Ernährung ist nur eine von vier Säulen der Gesundheit08:09 - Warum pauschale Ernährungstipps nicht funktionieren08:47 - Die zwei wichtigsten Fragen für Deine Ernährung10:44 - Warum Routinen alles verändern11:24 - Fazit

Anna Marohn und Daniel Sprenger wandern durch Kärntens Süden, probieren Schafskäse, Waldküche und regionale Spezialitäten - und treffen Menschen, die schon nachhaltig lebten, als andere sie dafür noch belächelten. Noch während ihrer Reise erzählen sie Host Philipp Abresch von ihren besonderen Begegnungen, überraschenden Entdeckungen und ziemlich gutem Essen. Was wohl auf den Tisch kam? Die neue Folge von Zwischen Hamburg und Haiti – jetzt reinhören! ------ Podcast-Tipp: 63 Hektar - der Landwirtschafts-Podcasthttps://www.ardsounds.de/sendung/urn:ard:show:96dcc242d59fc633/Das Gailtal in Kärnten ist das, was man gemeinhin als "weit ab vom Schuss" bezeichnet. Bio, Regional und nachhaltig sind zum Markenzeichen des Gailtals geworden. Andere Gleichgesinnte haben in Orten wie Kötschach-Mauthen, Dellach und Hermagor mit Käsereien, Imkereien, Bio-Fleisch und anderen Spezialitäten nachgezogen und die weltweit erste "Slow-Food-Travel-Region" gegründet. Achtsames Genießen steht hier im Mittelpunkt, wie etwa beim Edelgreißler Herwig Ertl. Slow Food ist für ihn "die größte Friedensdemonstration der Welt" und die Rückkehr zu dem, was kulinarische Vielfalt ausmacht: Wenn man sich die Hand des Produzenten vorstellen könne, die das Lebensmittel herstellt, dann sei schon viel gewonnen. Er erklärt bei der Verkostung in seinem Laden, warum ein guter Schafskäse erst offziell ablaufen muss, um den größten Genuss zu bieten. Im benachbarten Lesachtal, noch abgeschiedener als das Gailtal, halten Elisabeth Guist und ihre Familie im Nebenerwerb ein Dutzend Milchkühe. Damit versorgt sie sich und ihre Feriengäste mit frischer Milch und Joghurt. Sie bietet Workshops zu Slow Food an, genauso wie Sigrid Jenul. Auf einer Wanderung durch die Berge und Wälder hat sie stets ihr "Sackerl" dabei. Denn sie ist die Spezialistin der Waldküche und sammelt Zutaten, die sie dann mit den Hotelgästen verarbeitet - darunter Radic di Mont, Maiwipfel und Haselrinde, welche gemörsert und geröstet ihr Brot verfeinert. Auf den zahlreichen Wanderwegen ist man meist völlig allein unterwegs ist, allenfalls vielleicht begleitet von Murmeltieren und Tausenden von Maikäfern. Hotelchefin Marianne Daberer sagt, dass das Label Slow Food schon einen gewissen Drive für die Region gebracht habe, aber: "Wir sind immer noch eine Randregion und werden das immer bleiben."Ein Abstecher nach Italien führt vom Plöckenpass direkt an der Grenze auf den Kleinen Pal, auf dem der bizarre Stellungskrieg zwischen Österreich-Ungarn und Italien zwischen 1915 und 1918 im Freilichtmuseum nachvollzogen werden kann: Schützengräben sind hier erhalten, in den Fels gehauene Unterkünfte und die alten Wege der Soldaten. Mitunter sind die Gräben auch im Mai noch unter einer Schneedecke verborgen - was die Wanderung inklusive einiger Passagen am Sicherungsseil zu einer Tour macht, die herausfordert.

Die spannendsten und beliebtesten Folgen aus zehn Jahren „brand eins Podcast“: 2022 ist Agrarwissenschaftlerin Regina Birner im Podcast zu Gast und spricht über Lebensmittelpreise. (00:00:00) Intro (00:03:27) Der Durchschnitt hat sich geändert (00:05:24) Wie teuer müssen Lebensmittel werden? (00:07:01) Fair und Sozial (00:09:00) Gezielte Maßnahmen (00:11:31) Größer ist nicht gleich Wirtschaftlicher (00:13:48) Verhandlungsmacht (00:15:38) Kostensteigerung durch Nachhaltigkeit (00:17:02) Abgabe auf Fleischprodukte (00:18:40) Kritik an Subventionen (00:22:44) Verabschiedung WERBUNG Steuern für Selbständige einfach machen. Jetzt loslegen mit Code BRAND26 — als Kleinunternehmer:in 15% sparen (ab 49,99€), als Umsatzsteuerpflichtige:r gratis starten: den 2. Monat gibt es zu 50% (ab 19,99€/Monat; einlösbar nach dem Gratismonat) – Loslegen auf taxfix.de Hier entlang geht's zu den Links unserer Werbepartner: https://detektor.fm/werbepartner/brand-eins-podcast Und hier entlang geht's zum aktuellen brand eins Magazin: https://www.brandeins.de/products/brand-eins-06-2026-07-2026 Den Text in der brand eins von 2022 mit Regina Birner findet ihr hier. Und hier geht’s zum begleitenden Online-Artikel der Podcastfolge auf detektor.fm. ➡️ Artikel zum Nachlesen: https://detektor.fm/wirtschaft/brand-eins-podcast-regina-birner-best-of

Gerade in den Wechseljahren haben viele Frauen das Gefühl, sich im Urlaub oder bei Einladungen ständig zwischen Genuss und Gesundheit entscheiden zu müssen. Die Folge: Verzicht, Unsicherheit oder das Gefühl, nach dem Urlaub wieder ganz von vorne anfangen zu müssen. Die gute Nachricht: Das muss nicht sein. In dieser Podcast-Folge zeige ich dir, wie du Restaurantbesuche, Grillabende und sommerliche Genussmomente entspannt genießen kannst – ohne deinen Stoffwechsel aus der Balance zu bringen. Du erfährst, warum es nicht darauf ankommt, bestimmte Lebensmittel zu verbieten, sondern Mahlzeiten clever zusammenzustellen. Schon kleine Veränderungen können dabei helfen, deinen Blutzucker stabil zu halten, Heißhunger vorzubeugen und deinen Körper gerade in den Wechseljahren optimal zu unterstützen. In dieser Folge erfährst du: ✔️ Wie du Restaurantbesuche genießt, ohne ständig Kalorien zu zählen. ✔️ Warum die Reihenfolge deiner Lebensmittel einen Unterschied machen kann. ✔️ Wie dir die Tellerregel dabei hilft, deinen Blutzucker stabil zu halten. ✔️ Warum Ballaststoffe gerade in den Wechseljahren so wichtig sind. ✔️ Welche Salate, Dressings und Beilagen deinen Stoffwechsel unterstützen. ✔️ Wie du Eis oder ein Glas Wein genießen kannst – ohne schlechtes Gewissen. ✔️ Weshalb kleine Routinen langfristig wichtiger sind als Perfektion. Die wichtigsten Kapitel 00:00 Willkommen & worum es heute geht 03:45 Restaurantbesuche entspannt genießen 09:20 Die Tellerregel: So bleibt dein Blutzucker stabil 14:10 Grillabende clever gestalten – Ballaststoffe, Protein & gesunde Kombinationen 18:45 Eis, Wein & Genuss – worauf es wirklich ankommt 22:10 Die wichtigsten Tipps noch einmal zusammengefasst Kostenloses Beratungsgespräch Du möchtest herausfinden, welche Ernährung und welche Routinen deinen Körper in den Wechseljahren wirklich unterstützen? Dann sichere dir gerne eines meiner aktuell wenigen kostenlosen Beratungsgespräche. Gemeinsam schauen wir uns deine persönliche Situation an und finden heraus, welche Stellschrauben für dich den größten Unterschied machen.

Die spannendsten und beliebtesten Folgen aus zehn Jahren „brand eins Podcast“: 2022 ist Agrarwissenschaftlerin Regina Birner im Podcast zu Gast und spricht über Lebensmittelpreise. (00:00:00) Intro (00:03:27) Der Durchschnitt hat sich geändert (00:05:24) Wie teuer müssen Lebensmittel werden? (00:07:01) Fair und Sozial (00:09:00) Gezielte Maßnahmen (00:11:31) Größer ist nicht gleich Wirtschaftlicher (00:13:48) Verhandlungsmacht (00:15:38) Kostensteigerung durch Nachhaltigkeit (00:17:02) Abgabe auf Fleischprodukte (00:18:40) Kritik an Subventionen (00:22:44) Verabschiedung WERBUNG Steuern für Selbständige einfach machen. Jetzt loslegen mit Code BRAND26 — als Kleinunternehmer:in 15% sparen (ab 49,99€), als Umsatzsteuerpflichtige:r gratis starten: den 2. Monat gibt es zu 50% (ab 19,99€/Monat; einlösbar nach dem Gratismonat) – Loslegen auf taxfix.de Hier entlang geht's zu den Links unserer Werbepartner: https://detektor.fm/werbepartner/brand-eins-podcast Und hier entlang geht's zum aktuellen brand eins Magazin: https://www.brandeins.de/products/brand-eins-06-2026-07-2026 Den Text in der brand eins von 2022 mit Regina Birner findet ihr hier. Und hier geht’s zum begleitenden Online-Artikel der Podcastfolge auf detektor.fm. ➡️ Artikel zum Nachlesen: https://detektor.fm/wirtschaft/brand-eins-podcast-regina-birner-best-of

Die spannendsten und beliebtesten Folgen aus zehn Jahren „brand eins Podcast“: 2022 ist Agrarwissenschaftlerin Regina Birner im Podcast zu Gast und spricht über Lebensmittelpreise. (00:00:00) Intro (00:03:27) Der Durchschnitt hat sich geändert (00:05:24) Wie teuer müssen Lebensmittel werden? (00:07:01) Fair und Sozial (00:09:00) Gezielte Maßnahmen (00:11:31) Größer ist nicht gleich Wirtschaftlicher (00:13:48) Verhandlungsmacht (00:15:38) Kostensteigerung durch Nachhaltigkeit (00:17:02) Abgabe auf Fleischprodukte (00:18:40) Kritik an Subventionen (00:22:44) Verabschiedung WERBUNG Steuern für Selbständige einfach machen. Jetzt loslegen mit Code BRAND26 — als Kleinunternehmer:in 15% sparen (ab 49,99€), als Umsatzsteuerpflichtige:r gratis starten: den 2. Monat gibt es zu 50% (ab 19,99€/Monat; einlösbar nach dem Gratismonat) – Loslegen auf taxfix.de Hier entlang geht's zu den Links unserer Werbepartner: https://detektor.fm/werbepartner/brand-eins-podcast Und hier entlang geht's zum aktuellen brand eins Magazin: https://www.brandeins.de/products/brand-eins-06-2026-07-2026 Den Text in der brand eins von 2022 mit Regina Birner findet ihr hier. Und hier geht’s zum begleitenden Online-Artikel der Podcastfolge auf detektor.fm. ➡️ Artikel zum Nachlesen: https://detektor.fm/wirtschaft/brand-eins-podcast-regina-birner-best-of

Aaliya ist 21 und leidet schon ein Leben lang unter "ARFID". Das ist eine unbekannte Essstörung, bei der Betroffene aus Angst oder Ekel viele Lebensmittel vermeiden. Aaliyah ekelt sich vor Gemüse und isst überwiegend Tiefkühl-Essen. Ihr Endgegner: Spinat. Gleichzeitig will sich Aaliyah unbedingt gesünder ernähren. Y-Kollektiv-Reporter Leon Hüttel begleitet sie bei dem Versuch, seit Jahren das erste Mal Spinat zu essen. Und er fragt: Wieso ist diese Essstörung bisher so unbekannt? Unser aktueller Podcast-Tipp: Die Lösung – der Psychologie-Podcast: https://1.ard.de/die-loesung?at Habt ihr Feedback oder Kritik? Schreibt uns gerne an y-podcast@ard.de oder https://www.instagram.com/y_kollektiv/ Reporter: Leon Hüttel Host: Annika Prigge Redaktion: Pamina Rosenthal "Y-Kollektiv – Der Podcast" ist ein Podcast von der ARD. Diese Episode ist eine Produktion von Radio Bremen 2026.

Ein roter Topf auf offener Flamme, darin blubbert flüssiges Gold. Ein Stück Brot verschwindet darin und kommt zurück als der pure Geschmack von Milch, Handwerk und Zeit. Jochen war in Gruyères, dem kleinen Schweizer Dorf, das genauso heißt wie der weltberühmte Käse, der von hier kommt. Zum ersten Mal widmen wir eine ganze Folge einem einzigen Lebensmittel. Jochen steht in einer Alpkäserei aus dem Jahr 1686, in der François den Käse noch über offenem Holzfeuer im Kupferkessel macht. Er sieht zu, wie aus 700 Litern Milch 70 Kilo Käse werden Zweimal am Tag, von Hand. Er fährt mit der Seilbahn hoch auf den Moléson, 2002 Meter, und blickt vom Mont Blanc bis zum Genfersee. Er lässt sich von einer Kuhherde ausbremsen, die hier einfach Vorfahrt hat. Er steht mitten in diesem Bilderbuchdorf plötzlich vor dem Alien-Monster, im Museum von HR Giger. Und er taucht sein Brot noch einmal in diese unwiderstehliche Masse aus Gruyère und Vacherin Fribourgeois - bis wirklich nichts mehr geht. :)Damit schließt sich unsere kleine Schweiz Trilogie. Hört auch gern die Folgen zu Scuol/Unterengadin und Fribourg.—