Podcasts about lebensmittel

Abnehmen und fit werden mit Simon Mathis ist ein Podcast für viel beschäftigte Menschen, die gerne den Bauch loswerden und sich dauerhaft in ihrem Körper wohlfühlen wollen.

“Ein tiefes Erlebnis hat mich bewegt und meine Einstellung verändert: Als ich mit 24 Jahren auf einem Bauernhof selber miterlebt habe, wie eine Kuh und ein Kalb kurz nach der Geburt des Kalbes getrennt wurden, habe ich begriffen, was für ein Trauma diese schreienden Tiere mir mitgeteilt haben: Die Kuh erlebte eine Psychose, die herzzerreißend war. Ich habe den Bauern gefragt: “Muss das sein?” Er hat mir geantwortet: “Ihr wollt es ja so! Ihr wollt Fleisch und Milch, darum müssen wir das tun!” Da habe ich zum ersten Mal begriffen, dass meine Nachfrage das Angebot und damit das Leiden der Tiere bestimmt. Ich habe von diesem Tag an nie mehr Fleisch gegessen und nach und nach auch die Milchprodukte ersetzt. Ich habe meine persönliche Freiheit dazu benutzt, meine Nachfrage zu verändern, und diese Entscheidung hat mich ein Leben lang begleitet. Sie hat dazu geführt, dass ich Soyana gegründet und versucht habe, anderen Menschen mit qualitativ guten Fleisch- und Milch-Alternativen eine Ernährungsumstellung zu erleichtern. Wir haben mit Walter Dänzer auch über neue Produkte gesprochen. www.veggiepodcast.de und www.veggieradio.de

Am Montag nach dem WM Finale sprechen wir über die Hitze auf Mallorca. Konkret geht es um Lebensmittel. Auch in der Küche sollten wir bei den Temperaturen einige Tipps berücksichtigen. Am Flughafen von Mallorca steht der nächste Streik an. Wieder geht es um eine Handlingsfirma. Wohnungen dauerhaft zu vermieten, ist hier auf den Balearen durchaus lukrativ. Wir haben aktuelle Zahlen dazu. www.5minutenmallorca.com

In dieser Episode des Iron Kitchen Podcasts sprechen Daniel Kubik und Carmine Stillitano über die Top 10 gesunden Lebensmittel für eine effektive Gewichtszunahme, speziell für Berufstätige, die wenig Zeit zum Kochen haben. Die beiden challengen eine KI‑Liste, ordnen die Empfehlungen wissenschaftlich ein und erklären, welche Lebensmittel wirklich sinnvoll sind, um gesund und nachhaltig mehr Kalorien aufzunehmen. Sie vergleichen verschiedene Quellen für Protein, Fette und Kohlenhydrate, sprechen über die Bedeutung von Energiedichte, Verdauung, Alltagstauglichkeit und zeigen, wie man schnelle, nährstoffreiche Mahlzeiten baut, ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Eine Episode voller klarer Empfehlungen, smarter Strategien und praktischer Tipps für alle, die gesund zunehmen wollen.

Warum ist Aldi nicht an der Börse, obwohl das Unternehmen wahrscheinlich über 100 Milliarden Euro wert ist? Und wieso wurde eine kleine Schraubenhandlung aus Künzelsau mit zwei Mitarbeitern irgendwann zu Würth mit 86.000 Angestellten weltweit? Genau darüber spreche ich in dieser Folge mit Noah Leidinger, den viele von euch aus seinem Podcast "Ohne Aktien wird schwer" kennen.Noah hat zusammen mit Florian Adomeit den Podcast Carrytale gestartet, in dem die beiden die Geschichte und Strategie außergewöhnlicher Unternehmen analysieren. Heute nehme ich euch mit hinter die Kulissen von Aldi und Würth: von der dramatischen Entführung von Theo Albrecht über den Kulturkampf zwischen Aldi Nord und Aldi Süd bis zur engpasskonzentrierten Strategie, mit der Reinhold Würth sein Firmenimperium aufgebaut hat.In dieser Folge analysiere ich mit Noah Leidinger:Warum Aldi in den USA gerade der am schnellsten wachsende Einzelhändler ist und wie sie dort Konkurrenten wie Walmart, Costco und Target unter Druck setzenWieso Aldi in Deutschland und anderen Märkten von Lidl überholt wurde und welche Rolle IT-Investitionen dabei spieltenWie unterschiedlich die Unternehmenskulturen von Aldi Nord und Aldi Süd wirklich sind, inklusive kurioser Anekdoten rund um Theo und Karl AlbrechtDie Entführung von Theo Albrecht 1971 und wie sie bis heute die Zurückhaltung deutscher Milliardärsfamilien prägtWie Würths engpasskonzentrierte Strategie und das Prinzip der Zellteilung das Unternehmen von 2 auf über 86.000 Mitarbeiter wachsen ließenWarum Würth bewusst unprofitable Tochterfirmen im Konzern hältWie bei Würth Millionen-Deals trotz dezentraler Struktur oft in wenigen Stunden entschieden werdenNoahs aktuelle Aktienkäufe und warum er langfristig positiv auf CTS Eventim blicktThemen der Folge:Aldi vs. Lidl: Wer gewinnt den Discounter-Krieg in Europa und den USA?Trader Joe's: Wie Theo Albrecht die Kult-Marke für ein paar Millionen kaufteAldi Nord und Aldi Süd: Zwei Brüder, zwei Firmen, zwei KulturenDie Entführung von Theo Albrecht: Lösegeld, ein Bischof und ein verpatzter SteuerabzugWürths engpasskonzentrierte Strategie und das Wachstum durch ZellteilungReinhold Würth und die 10-Millionen-Freigabe in 5 MinutenWarum Konsumgüterriesen wie Nestlé, Procter & Gamble und Kraft Heinz gegen Eigenmarken kämpfenNoahs Blick auf CTS Eventim, Fastenal und das Startup ZellerfeldDer neue Podcast Carrytale von Noah Leidinger und Florian AdomeitFazit: Aldi und Würth zeigen auf ganz unterschiedliche Weise, wie radikaler Fokus zum Erfolgsgeheimnis werden kann: Aldi durch ein kompromisslos schlankes Sortiment, Würth durch die permanente Konzentration auf den größten Engpass im Unternehmen. Für Anleger und Gründer stecken in beiden Geschichten Lektionen, die weit über Lebensmittel und Schrauben hinausgehen.Disclaimer: Diese Folge dient ausschließlich der Information und Unterhaltung und stellt keine Anlageberatung dar. Alle genannten Einschätzungen sind persönliche Meinungen der Gäste und Moderatoren und ersetzen keine individuelle Beratung. Aldi und Würth sind nicht börsennotiert; genannte Bewertungen basieren auf Schätzungen. 

Ein roter Topf auf offener Flamme, darin blubbert flüssiges Gold. Ein Stück Brot verschwindet darin und kommt zurück als der pure Geschmack von Milch, Handwerk und Zeit. Jochen war in Gruyères, dem kleinen Schweizer Dorf, das genauso heißt wie der weltberühmte Käse, der von hier kommt. Zum ersten Mal widmen wir eine ganze Folge einem einzigen Lebensmittel. Jochen steht in einer Alpkäserei aus dem Jahr 1686, in der François den Käse noch über offenem Holzfeuer im Kupferkessel macht. Er sieht zu, wie aus 700 Litern Milch 70 Kilo Käse werden Zweimal am Tag, von Hand. Er fährt mit der Seilbahn hoch auf den Moléson, 2002 Meter, und blickt vom Mont Blanc bis zum Genfersee. Er lässt sich von einer Kuhherde ausbremsen, die hier einfach Vorfahrt hat. Er steht mitten in diesem Bilderbuchdorf plötzlich vor dem Alien-Monster, im Museum von HR Giger. Und er taucht sein Brot noch einmal in diese unwiderstehliche Masse aus Gruyère und Vacherin Fribourgeois - bis wirklich nichts mehr geht. :)Damit schließt sich unsere kleine Schweiz Trilogie. Hört auch gern die Folgen zu Scuol/Unterengadin und Fribourg.—

Hitze, Dürre, Starkregen: Für viele Landwirte ist das längst Alltag. Justus baut seinen Hof um und probiert neue Anbaumethoden aus. Doch reicht das? Und wie muss sich Landwirtschaft verändern, damit in Zukunft genug Lebensmittel produziert werden?**********Ihr hört: Moderation: Ilka Knigge Gesprächspartner: Justus Gödeke, Landwirt aus Niedersachsen Gesprächspartner: Lorenz Kottmann, Institut für Pflanzenbau und Bodenkunde am Julius-Kühn-Institut**********Den Artikel zum Stück findet ihr hier.**********Ihr könnt uns auch auf diesen Kanälen folgen: TikTok und Instagram .**********Ihr habt Anregungen, Wünsche, Themenideen? Dann schreibt uns an unboxingnews@deutschlandradio.de

Die Menschen in Kuba leiden: Es fehlen Medikamente und Lebensmittel, die Müllberge wachsen, dauernd fällt der Strom aus. Grund dafür sind auch die immer schärferen Sanktionen der USA. Die Feindschaft der beiden Länder hat eine lange Geschichte. Biesler, Jörg

„Man kann mit Schokoriegeln abnehmen. Die entscheidende Frage ist nur: Wird man dadurch auch gesünder?“ Genau diese Frage stellte sich der amerikanische Ernährungswissenschaftler Mark Haub und startete eines der bekanntesten Selbstexperimente der modernen Ernährungsforschung. Zehn Wochen lang deckte er den Großteil seines Kalorienbedarfs mit Schokoriegeln, Keksen und anderen stark verarbeiteten Snacks. Das verblüffende Ergebnis: Er verlor mehr als zwölf Kilogramm Körpergewicht. Gleichzeitig verbesserten sich sogar einige seiner Blutwerte. Ein Experiment, das bis heute kontrovers diskutiert wird. In dieser Folge der artgerecht HEALTH NERDS ordnen Podcast-Host Felix Moese und Gesundheitswissenschaftler Matthias Baum das berühmte Twinkie-Experiment wissenschaftlich ein. Sie erklären, warum ein Kaloriendefizit tatsächlich der entscheidende Faktor für Gewichtsverlust ist, weshalb unser Stoffwechsel jedoch weit mehr bewertet als nur Kalorien und warum Körpergewicht und Gesundheit nicht automatisch dasselbe sind. Im Mittelpunkt stehen die biologischen Mechanismen hinter Energiebilanz, Fettstoffwechsel, Cholesterin, Insulin und Sättigung sowie die Frage, weshalb ultraverarbeitete Lebensmittel uns häufig dazu verleiten, mehr Energie aufzunehmen, als unser Körper eigentlich benötigt. Außerdem geht es um die Grenzen des Experiments: Warum verbesserten sich bestimmte Blutwerte trotz Junkfood? Welche Rolle spielen Protein, Ballaststoffe und Mikronährstoffe? Und weshalb zeigen große Beobachtungsstudien zwar Zusammenhänge zwischen ultraverarbeiteten Lebensmitteln und zahlreichen Erkrankungen, erlauben aber nicht automatisch Rückschlüsse auf Ursache und Wirkung? Denn gesundes Essen entscheidet sich nicht an einzelnen Lebensmitteln, sondern an der Qualität unserer Ernährung insgesamt. Wer versteht, wie Energiebilanz und Stoffwechsel zusammenarbeiten, trifft im Alltag oft die besseren Entscheidungen. HEALTH NERDS. Mensch, einfach erklärt. Spare 15% auf Deine erste Bestellung auf https://artgerecht.com mit dem Code: HEALTHNERDS15 (im Warenkorb eingeben) Ein ALL EARS ON YOU Original Podcast.

Die Kosten für Lebensmittel sind in den vergangenen fünf Jahren deutlich stärker gestiegen als die Inflation. "Ein Bericht der Monopolkommission zeigt, dass die Margen zu den Herstellern wandern, nicht in die Landwirtschaft", sagt Ökonom Achim Wambach. Von WDR 5.

2,7 Milliarden Euro wurden in Deutschland 2025 dafür ausgegeben. Das sind fast 5% mehr als im Vorjahr. Gerade Kaffee ist beliebt. Aber es darf sich noch mehr tun. Autor: Kosmas Hotomanidis  Von Daily Good News.

Ein Burger mit 30 % Erbsenprotein. Eine Bratwurst, in der texturiertes Sojaprotein mitspielt. Hybride Fleischprodukte sind keine vegane Kompromisslösung – sie sind eine der spannendsten Innovationen der Lebensmitteltechnologie. Aber wie überzeugend schmecken sie wirklich? Was passiert technologisch beim partiellen Proteinersatz? Und wer kauft so etwas – und warum? In dieser Folge des DLG Deep Dive spricht Cornelia Lapp mit Prof. Dr.-Ing. Susanne Struck von der Technischen Hochschule Ostwestfalen-Lippe über Textur, Biss, Saftigkeit und die Kunst, Fleisch klüger einzusetzen: weniger, aber besser – transparent deklariert und sensorisch überzeugend. Mehr Informationen zum Thema: Infos zur technischen Hochschule Ostwestfalen-Lippe und zum neuen Studiengang: https://www.th-owl.de/llg/studium/studiengaenge/detail/lebensmitteltechnologie/ Forschungsinstitut ILT.NRW: https://www.th-owl.de/ilt-nrw/ Hier die erwähnten Studien im Podcast: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0950329322000611 https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0950329323000800 Hier geht's zum DLG-MediaCenter mit Podcasts aus den Bereichen Agrar & Food, Videos und vielfältigen Publikationen!

„Naturmedizin trifft Alltag – Heilen mit Lebensmitteln“ – Dr. Franziska Rubin In dieser Folge spreche ich mit Dr. med. Franziska Rubin – Ärztin, Bestsellerautorin und ehemalige Moderatorin der MDR-Sendung „Hauptsache gesund“. Gemeinsam sprechen wir darüber, wie Schulmedizin und Naturheilkunde zusammengedacht werden können, welche Lebensmittel und Hausmittel unseren Körper unterstützen und warum unser Kühlschrank manchmal wie eine kleine Hausapotheke sein kann. Besonders spannend: Wie können wir unserem Körper den richtigen „Boden“ geben, damit er seine eigenen Heilungsprozesse bestmöglich unterstützen kann? Es geht um Ernährung, Pflanzen, Kräuter, Hafer, Nervensystem, Heißhunger und natürlich auch um die Frage, was all das mit unserem Umgang mit Industriezucker zu tun hat. In dieser Folge erfährst du: • wie Franziska Schulmedizin und Naturheilkunde verbindet • welche Lebensmittel, Pflanzen und Hausmittel sie besonders schätzt • warum dein Kühlschrank zu einer kleinen Natur-Apotheke werden kann • wie wir unserem Körper bessere Voraussetzungen für seine eigenen Heilungsprozesse geben können • welche Rolle Hafer, Kräuter und andere natürliche Lebensmittel spielen • wie Ernährung, Nervensystem, Heißhunger, Stimmung und Heilung zusammenhängen • weshalb „Zuckerfrei beginnt im Kopf“ auch bedeutet, deinen Körper als Verbündeten zu sehen

Mindesthaltbarkeitsdatum und Verbrauchsdatum werden oft verwechselt – dabei bedeuten sie rechtlich und praktisch etwas völlig Unterschiedliches.In dieser Folge erfährst Du:was das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) wirklich bedeutet,wann Lebensmittel nach dem MHD häufig noch problemlos verwendet werden können,wann ein Verbrauchsdatum vorgeschrieben ist,warum leicht verderbliche Lebensmittel nach Ablauf des Verbrauchsdatums nicht mehr gegessen werden sollten,und wie Du dadurch unnötige Lebensmittelverschwendung vermeiden kannst.Gerade bei trockenen Lebensmitteln wie Proteinpulver, Tee, Gewürzen oder Reis bedeutet ein überschrittenes Mindesthaltbarkeitsdatum nicht automatisch, dass das Produkt verdorben ist.Die wichtigsten Stellen in diesem Video:00:00 - Intro01:00 - Mindesthaltbarkeitsdatum vs. Verbrauchsdatum01:35 - Mindesthaltbarkeitsdatum einfach erklärt04:29 - Verbrauchsdatum: Der entscheidende Unterschied05:52 - MHD oder Verbrauchsdatum? Praktische Beispiele07:18 - So prüfst Du Lebensmittel nach dem MHD09:35 - Zusammenfassung: MHD und Verbrauchsdatum richtig unterscheidenIch freue mich auf Dein Feedback in den Kommentaren und Dein Abo.Feinste Grüße und alles Gute für Dich,Chris “The ROC”

Was ist Gewerkschaft und welche Kritiken gab bzw. gibt es am Zweck Lohnarbeit zum Lebensmittel zu machen? Welche Übergänge machen die proletarischen Organisationen des Arbeitskampfes, die sich im Gegensatz zwischen Lohnarbeit und Kapital einrichten wollen? Louise Salome und Inge P. unterhalten sich im Studio des bermudafunk in der Sendung Bizarre über Gewerkschaften und ihre Rolle in der heutigen Gesellschaft. Wir sind 99 ZU EINS! Ein Podcast mit Kommentaren zu aktuellen Geschehnissen, sowie Analysen und Interviews zu den wichtigsten politischen Aufgaben unserer Zeit.#leftisbest #linksbringts #machsmitlinks Wir brauchen eure Hilfe! So könnt ihr uns unterstützen: Bitte abonniert unseren Kanal und liked unsere Videos. Teil unseren content auf social media und folgt uns auch auf Twitter, Instagram und FB Wir empfangen auch Spenden unter: IBAN: DE93 2022 0800 0058 7940 76, BIC/SWIFT: SXPYDEHHXXX, Kontoinhaber: 99 ZU EINS UG und PayPal: https://www.paypal.com/donate/?hosted_button_id=Y2SAE9Q8YBY9A Wenn ihr Zugang zu unserer Discord-Community möchtet, dann unterstützt uns doch bitte über Ko-Fi oder Patreon: https://ko-fi.com/99zueins oder https://www.patreon.com/c/99zueins

Kommt die nächste Hitzewelle, wird's auch drinnen wieder ungemütlich. Helfen können Wärmepumpen. Es gibt aber Grenzen. +++ Weiteres Thema: Schluss mit halbem Preis bei Denner. Für Lebensmittel, die bald ablaufen, gewährt Denner nur noch 30 statt 50 Prozent Rabatt.

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Du nimmst dir vor, keine Chips mehr zu essen. Und plötzlich denkst du den ganzen Tag an… Chips.Zufall? Nein. Das ist psychologische Reaktanz – ein Mechanismus, der dafür sorgt, dass Verbote genau das Gegenteil auslösen: mehr Verlangen, mehr Druck, mehr Eskalation.In dieser Folge zeigen wir dir,warum dein Gehirn auf Verbote mit Widerstand reagiertwieso selbst auferlegte Regeln oft genauso scheitern wie strenge Diätenund warum „Disziplin“ hier nicht die Lösung istDu erfährst, warum verbotene Lebensmittel plötzlich zur Obsession werden – und wie ein Ansatz funktioniert, der ohne Verbote auskommt, aber trotzdem zu mehr Kontrolle führt.Eine Folge für alle, die sich schon einmal gedacht haben:„Warum will ich genau das am meisten, was ich mir verboten habe?“Eure Fragen an Cornelia und Philipp schickt ihr jederzeit gerne an podcast@liferadio.tirolWebsite: https://corneliafiechtl.atInstagram: @cornelia_fiechtlBuch: Food Feelings & Integrative Ernährungspsychologie

Ben und ich wussten zwar schon Einiges über Himbeeren, aber Brombeeren waren uns noch ein mehr oder weniger großes Rätsel. Natürlich wussten wir, wie sie schmecken und aussehen, aber sonst? Fehlanzeige. Darum hat unsere Freundin Bahar ein ganz besonderes Experiment vorbereitet. Ihr wollt wissen, was wir dabei gelernt haben? Dann hört rein in unser neustes Abenteuer! Eure Anna Das gedruckte YUMMI Magazin mit vielen weiteren Infos rund um eine gesunde Ernährung bekommt ihr gratis in teilnehmenden EDEKA-Märkten. Besucht und folgt uns auf unseren Seiten: Website: www.edeka.de/yummi Instagram: www.instagram.com/yummi_podcast Facebook: www.facebook.com/yummi.podcast

Für Putin läuft es schlecht. Benzin und Lebensmittel werden knapp. Wächst der Unmut in der russischen Bevölkerung?

Darf man gekochten Reis aufwärmen oder wie lange ist Sekt haltbar?. Die Ernährungsexpertin Anja Schwengel-Exner von der Verbraucherzentrale Bayern klärt im Ratsch mit Hermine Kaiser die wichtigsten Fragen rund um Lebensmittel.

Nach dem Heat Dome: Die neue Woche verspricht entspanntere Temperaturen in Leipzig. Zeit zum Luftholen und Durchatmen. Der Hochsommer kommt ja erst noch! Welche Abkühl-Hacks für uns (naja geht so) funktioniert haben, verraten wir Euch - in dieser neuen Folge von HELDENSTADT, dem Wohnzimmerpodcast der LVZ mit Euren Sweat-T-Shirt-Hosts Daniel Heinze und Guido Corleone. Hier hört Ihr alle 14 Tage montags, was Leipzig gerade bewegt. Immer mehr Verkaufsstände auf der Sachsenbrücke. Neben Kaffee, Eis und Rostern konntet Ihr dort auch schon Hundehalsbänder kaufen. Wird der beliebte Corner-Spot im Clara-Zetkin-Park etwa zu einer Art Wochenmarkt? Dann vielleicht doch lieber ab in einen Biergarten. Davon gibt's in und um Leipzig ja zum Glück einige. Wir verraten Euch, welche Klassiker sich wirklich lohnen. Leipzig, Deine Baustellen! Die LVB erneuern im Sommer die Gleise am Hauptbahnhof - die Ferienzeit kommt also mit Umleitungen und Sperrungen daher. Auch auf der Harkortstraße (das ist die am Bundesverwaltungsgericht) wird den ganzen Sommer über gebaut. Meanwhile in Plagwitz: Die Nonnenstraße ist jetzt ganz offiziell eine Fahhradstraße! Be-Beat-and-Rhythm! In den HELDENSTADT-Raus- und Ausgehtipps legen wir Euch das Klassik Airleben im Rosental ans Herz - das Gewandhausorchester lädt wieder zum Klassik-Picknick-Event im Grünen. Und am 8. Juli startet der Hörspielsommer. Auch hier erwartet Euch Open-Air-Entertainment vom Feinsten. Zum Schluss der Folge braucht ihr einen starken Magen. Wir haben einen Kontrollbericht vom Lebensmittelüberwachungs- und Veterinäramt, und verraten hier erstmal nur so viel: Ekel-Sushi in Markkleeberg, yo! Außerdem gewährte ein Leipziger Lebensmittekontrolleur der LVZ Einblicke in seinen Job - Pflichtlektüre für Hygiene-Fans! Ganz viel Leipzig-Content zum Hören für Euren Cooldown nach dem Schlimmste-Hitze-aller-Zeiten-Wochenende! Viel Spaß mit dem Iced Latte unter den Leipzig-Podcasts: „HELDENSTADT. Der LVZ-Podcast aus Leipzig mit Daniel Heinze und Guido Corleone“, Folge vom 29. Juni 2026! FOLGT DEM PODCAST, damit neue Episoden automatisch angezeigt werden! Und los, jeder erzählt einer anderen Person von HELDENSTADT! @heldenstadt sind wir bei Instagram, Mastodon, Facebook und Threads!

Soos, Oliver www.deutschlandfunk.de, Europa heute

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Wie wirken sich Vornamen auf`s Leben aus?; WM-Studie: Wie emotional fiebern Fans (bei Hitze) mit?; Wenn junge Ärztinnen diskriminiert werden; Wie Tiere sich vor Hitze schützen; Insekten als Nahrungsmittel für Mensch und Tier; Sicherheitsrisiko Landstraße - Was Tempo 80 ändern könnte; Moderation: Johannes Döbbelt. Von WDR 5.

Die Zukunft isst pflanzlicher. Darin sind sich die Gäste des ersten "Besser leben" Live-Podcasts im Theater im Park einig. Doch bedeutet das auch, dass alle vegan werden müssen? Und warum wird über kaum ein Ernährungsthema so emotional diskutiert wie über vegane Schnitzel, Burger und Würstel? In traumhafter frühsommerlicher Kulisse sprechen wir mit der Kochbuchautorin Katharina Seiser, der Ernährungswissenschaftlerin Petra Rust und dem Content Creator Noah Nebosis über die Zukunft unserer Ernährung. Es geht um Proteinmythen, Ersatzprodukte und die Frage, warum Fleisch für viele Männer noch immer ein Identitätsmarker ist. Vor allem aber verraten unsere Gäste, wie eine gesunde und alltagstaugliche Ernährung aussehen kann – und wie sich mehr pflanzliche Lebensmittel unkompliziert in den Alltag integrieren lassen, ganz ohne Perfektionsanspruch und mit viel Genuss.

Lange Zeit bekam die Bevölkerung in Russlands Metropolen wenig vom Krieg mit. Doch nun fallen Drohnen auf Moskau und St. Petersburg, Behörden schalten das Mobilnetz ab, Lebensmittel werden teurer. Weil die Ukrainer gezielt Ölraffinerien angreifen, fehlt es auf der Krim und in russischen Provinzen an Benzin. Im fünften Jahr des Krieges gegen die Ukraine rutscht Russland in eine tiefe Krise, deren Ende nicht absehbar ist. Im neuen »Ostcast« beschreiben Michael Thumann und Alice Bota das große Unbehagen, das sich in Russland ausbreitet. In Moskau, der Stadt mit der besten Flugabwehr des Landes, stellen die Menschen fest, dass die Armee viele Drohnenangriffe nicht abwehren kann. Sie merken, dass die Regierung ihnen ein ruhiges Leben nicht mehr garantieren kann. Und dass das Geld nicht mehr reicht. Während eine klassische Mittelschichtsfamilie in den teuren Großstädten immer schlechter über die Runden kommt, aber schweigt, überziehen die früher kremlfreundlichen Kriegsblogger ihre Regierung mit teils derber Kritik. Jahrelang ließ Putin die Bevölkerung glauben, Russland werde in der Ukraine siegen. Nun aber spüren viele, dass das nicht stimmt und dass diese Krise nicht einfach vorbeiziehen wird. Doch kann das Unbehagen Putin wirklich gefährden? Alle drei Wochen sprechen wir im »Ostcast« über Politik und Gesellschaft der osteuropäischen Länder. Alice Bota berichtet von ihren Gesprächen und Erfahrungen in Osteuropa, Michael Thumann erzählt von seinen Begegnungen und Reisen in Russland und den Nachbarländern. Alle Folgen des Podcasts finden Sie hier. Unter ostcast@zeit.de erreichen Sie das Team per Mail. [ANZEIGE] Mehr über die Angebote unserer Werbepartnerinnen und -partner finden Sie HIER. [ANZEIGE] Mehr hören? Dann testen Sie unser Podcast-Abo mit Zugriff auf alle Dokupodcasts und unser Podcast-Archiv. Jetzt 4 Wochen kostenlos testen. Und falls Sie uns nicht nur hören, sondern auch lesen möchten, testen Sie jetzt 4 Wochen kostenlos DIE ZEIT. Hier geht's zum Angebot. 

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Vor genau 35 Jahren entschieden sich Deutsche und Polen dafür, enge Verbündete zu werden. Eine Freundschaft, die weiter vertieft werden soll, trotz aller historischen Belastungen, die bis heute zu spüren sind. Außerdem: Gelockerte Gentechnik-Regeln für Lebensmittel – wie sicher ist das? Zerback, Sarah

Der Tag in 2 Minuten – vom 17.6.

In dieser Folge gibt Arno Langbehn (Geschäftsführer der BEHR'S Verlagsgruppe) einen kompakten Überblick über aktuelle Entwicklungen im Lebensmittelrecht – von neuen Rechtsvorschriften über zahlreiche ALS-Stellungnahmen bis hin zu praxisrelevanten Gerichtsurteilen. Behandelt werden unter anderem gesundheitsbezogene Werbung, neuartige Lebensmittel, die Verkehrssicherungspflicht im Handel sowie Fragen rund um Kennzeichnung und biologischen Anbau. Die Folge ist ein Auszug aus einem Webinar der BEHR'S Akademie und zeigt zugleich, wie sich Fachleute mit aktuellen, konsolidierten Rechtsquellen den Arbeitsalltag erleichtern können. Für Verantwortliche in Qualitätsmanagement, Lebensmittelrecht und Überwachung liefert die Folge konkrete Orientierung bei sich häufig ändernden Vorgaben. Die wichtigsten Themen dieser Folge: Neuartige Lebensmittel: Warum Fliegenpilzpulver auch als „Räucherwerk" rechtlich ein neuartiges Lebensmittel im Sinne der Verordnung (EU) 2015/2283 bleibt – und was das für die Zweckbestimmung bedeutet. Gesundheitsbezogene Angaben (Health Claims): Die Angabe „Immunkraft" ist nicht gleichbedeutend mit der zugelassenen Aussage „trägt zur normalen Funktion des Immunsystems bei" und nach der Health-Claims-Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 unzulässig. Verkehrssicherungspflicht im Handel: Ein Urteil zum ausgerutschten Salatblatt zeigt, dass ein dokumentiertes Reinigungs- und Kontrollsystem entscheidend ist – mit direkter Relevanz für das Hygienesystem in Lebensmittelbetrieben. Aktuelle Praxisfragen: Welche Themen Fachkräfte derzeit beschäftigen – von EmCo-Richtlinie und Entwaldungsverordnung über Aromen und Zusatzstoffe bis zu Bioprodukten und KI im Lebensmittelrecht. Tägliche Rechtsquellen: Welche Quellen sich für die laufende Recherche eignen (u.a. BMEL, EFSA, Lebensmittelklarheit, Untersuchungsamt Baden-Württemberg) und wie sich diese gebündelt nutzen lassen. Datenbankgestütztes Arbeiten: Warum aktuelle und konsolidierte Rechtstexte, Kommentare und Meldungen aus Sicht des Hosts heute kaum noch ohne Datenbank-Lösung sinnvoll zu bewältigen sind. Timestamps für Schnellhörer: 01:12 – Einordnung: Die Folge als Auszug aus einem Webinar der BEHR'S Akademie. 01:23 – Fliegenpilzpulver als neuartiges Lebensmittel – Zweckbestimmung trotz „Räucherwerk". 02:19 – Health Claim „Immunkraft": Warum die Bezeichnung unzulässig ist. 02:44 – Salatblatt-Urteil: Verkehrssicherungspflicht und Reinigungs-/Kontrollsystem. 06:24 – Aktuelle Themen im Lebensmittelrecht aus Sicht der Hörerschaft. 07:54 – Empfehlenswerte tägliche Rechts- und Informationsquellen. 11:35 – Online-Seminar-Serie „Update Lebensmittelkennzeichnung". 12:19 – Datenbankgestütztes Arbeiten und KI-Unterstützung (BEHRKI). Unser Experte: Arno Langbehn Geschäftsführer der BEHR'S Verlagsgruppe (BEHR'S Digital, BEHR'S Verlag und BEHR'S Akademie) E-Mail: podcast@behrs.de

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Links zu mir: ➡️ Instagram: https://www.instagram.com/julia_shinecoaching/ ➡️ kostenfreies Online Seminar “Das Kind in dir muss satt werden”: https://shinecoaching.de/webinar-kindheilung-emotionales-essen/ In dieser Folge geht es um eine Frage, die sich viele Menschen stellen: Warum fällt es so schwer aufzuhören zu essen, wenn man einmal angefangen hat – besonders bei Süßigkeiten wie Schokolade? Viele kennen das: Eigentlich wollte man nur ein Stück essen, doch plötzlich ist die ganze Tafel weg. Danach folgen Schuldgefühle und die Frage, ob man vielleicht sogar süchtig nach Essen ist. In dieser Folge erkläre ich, warum dieses Verhalten nichts mit mangelnder Disziplin zu tun hat – und welche körperlichen und emotionalen Mechanismen dahinterstecken können. Du erfährst: ✅ warum es physiologisch so schwer ist aufzuhören, wenn unser Gehirn einmal Dopamin durch Essen ausschüttet, ✅ weshalb besonders Zucker und süße Lebensmittel unser Belohnungssystem aktivieren, ✅ warum viele Essanfälle vor allem abends auftreten – obwohl tagsüber alles „gut funktioniert“, ✅ welchen Zusammenhang es zwischen emotionalem Essen, Dauerstress und dem Bedürfnis nach Belohnung gibt, ✅ ob Essanfälle bedeuten, dass du süchtig nach Essen bist, ✅ warum oft nur bestimmte Lebensmittel Essanfälle auslösen – und nicht Süßigkeiten generell, ✅ wie du herausfinden kannst, welche Lebensmittel oder Situationen bei dir Essdruck auslösen. Am Ende dieser Folge wirst du besser verstehen, warum es sich manchmal anfühlt, als könntest du nicht aufhören zu essen – und welche Schritte dir helfen können, langfristig wieder entspannter mit Genussmitteln wie Schokolade umzugehen. Ich wünsche dir wie immer viel Spaß und viele neue Erkenntnisse beim Zuhören. PS: In diesem Mini-Format beantworte ich echte Fragen aus der „Fragen an Julia“-Telegram-Gruppe meines 10-wöchigen Online-Coaching-Programms LIFESTYLE SCHLANK. Bitte beachte, dass es sich dabei um originale Sprachnachrichten aus dem Coaching-Alltag handelt. Die Audioqualität ist daher nicht wie gewohnt – der Inhalt dafür umso authentischer.

In den vergangenen Jahren sind die Preise für Lebensmittel in Deutschland gestiegen — Studien zufolge um ein Drittel seit 2020. Wie können wir in Zeiten multipler Krisen gut essen und trotzdem finanziell über die Runden kommen? Näheres zum Kooperationspartner LichtBlick: https://www.lichtblick.de ➡️ Artikel zum Nachlesen: https://detektor.fm/wissen/mission-energiewende-planetary-health-diet

In den vergangenen Jahren sind die Preise für Lebensmittel in Deutschland gestiegen — Studien zufolge um ein Drittel seit 2020. Wie können wir in Zeiten multipler Krisen gut essen und trotzdem finanziell über die Runden kommen? Näheres zum Kooperationspartner LichtBlick: https://www.lichtblick.de ➡️ Artikel zum Nachlesen: https://detektor.fm/wissen/mission-energiewende-planetary-health-diet

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In den vergangenen Wochen ist wieder einmal deutlich geworden, wie abhängig wir in Deutschland von Rohstoffen aus dem Ausland sind. Bestes Beispiel: fossile Energieträger, die durch den Iran-Krieg deutlich teurer geworden sind. Aber haben wir wirklich so wenig eigene Ressourcen? In welchen Bereichen sind wir in Baden-Württemberg und Rheinland-Pfalz gut ausgestattet? Wir schauen auf materielle Ressourcen wie Lebensmittel oder Energieträger. Aber auch auf immaterielle Ressourcen, wie medizinisches Know-how oder KI-Forschung.

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Ein Tag im Supermarkt, halbvoller Wagen, leerer Kopf, und du fragst dich: „Was koche ich eigentlich diese Woche?" In dieser neuen Folge Kaffee & Karotte plaudere ich mit Martina über unsere ehrlichsten Retter-Lebensmittel und wie du dich auch in stressigen Wochen gut versorgst. Du lernst: ✨ Die 7 Lebensmittel, die jede Woche tragen ✨ Warum TK-Gemüse oft nährstoffreicher ist als frisches ✨ 3 Notfall-Mahlzeiten in unter 15 Minuten ✨ Martinas Linsencurry ohne Kokosmilch ✨ Wie ihr eine gemeinsame Basis kocht, auch wenn er anders isst Eine entspannte Folge voller Praxis, ohne Diät, ohne Pinterest-Druck und mit allem, was wirklich in deine echte Woche passt.

Derzeit steigen die Preise für Kunstdünger und Lebensmittel aufgrund des Krieges gegen den Iran weltweit stark an. UN-Vertreter warnen daher vor vermehrt auftretenden Hungerkrisen. Bereits zweimal zuvor sind die Preise in den letzten 20 Jahren rapide angestiegen – während der Finanzkrise 2007/2008 sowie im Rahmen des Beginns des Krieges in der Ukraine 2021/2022. Damals wieWeiterlesen