Podcast Kulinarny

Ostatni odcinek 2023 roku! A w nim nie byle gość, bo Michał Toczyłowski, znany w internecie jako @recklessfork . Michał pracuje aktualnie jako szef kreatywny dla znanych w stolicy lokali BAKEN. O tym jak dotarł do tego miejsca, czego nauczył się po drodze, oraz czego jeszcze nie nauczył się gotować - rozmawiamy w odcinku! Artykuł #81 Kuchnia “simple as f*ck” | Michał Toczyłowski i BAKEN! pochodzi z serwisu Kulinarnie Niepoważni.

Ponownie spotykamy się z Zuzą i jej autorską marką kombuczy - @mikrozuza . Jak znalazła się w ponad 30 lokalach w całej Polsce? Jak fermentują na zachodzie i co to jest Water Kefir? Na te odpowiedzi postaramy się odpowiedzieć w tym odcinku! Artykuł #80 Jak fermentują na zachodzie i co to jest water kefir? | Mikrozuza! pochodzi z serwisu Kulinarnie Niepoważni.

To jedno video wbiło prawie milion wyświetleń, zachęciło ludzi do stania w kilkugodzinnych kolejkach do cukierni na Pradze i dosłownie zmieniło życie paru osób. Jak do tego doszło i jak wpłynęło na pracę Tadam i jego współtwórców - Maksa i Wiktorię? O tym rozmawiamy w najnowszym odcinku Podcastu Kulinarnego! Artykuł #79 Brioszki zmieniające życie | Pracownia TADAM! pochodzi z serwisu Kulinarnie Niepoważni.

"Zjedz Nowy Jork" to nasz najnowszy ebook, a Wy zadaliście nam sporo pytań o produkt, na które warto odpowiedzieć! Nagraliśmy i odpowiadamy! Artykuł #78 Otwierasz lodówkę a tam… bajgle, sernik, burger i pączki! pochodzi z serwisu Kulinarnie Niepoważni.

W tym odcinku rozmawiamy z Bartkiem, współtwórcą Ahaan - naszym zdaniem najlepszej kuchni tajskiej w Warszawie! To nie nasza pierwsza rozmowa, zapraszamy Was do przesłuchania również odcinka nr 52. Bartek opowiada o rozrastaniu się lokalu, zmianach w warszawskiej gastronomii i o dżemie ze świni ;) Artykuł #77 Jak stworzyć najlepszą tajską kuchnię w Warszawie? | Ahaan! pochodzi z serwisu Kulinarnie Niepoważni.

Gościem odcinka jest Paula, która podczas pandemii utknęła w Kambodży na kilka miesięcy. Opowiada nam jak zakochała się w tym kraju i jego kuchni. Co tam warto zjeść i zobaczyć. I dlaczego tak ciągnie ją na drugi koniec świata, a łapiemy się niedługo po powrocie z kolejnej wycieczki do Azji! Artykuł #76 Czy warto zakochać się w Kambodży? | Rozmowa z Paulą Bielak pochodzi z serwisu Kulinarnie Niepoważni.

Jak zrobić idealny ramen? Jak blisko jesteśmy japońskich oryginałów? A czego jeszcze musimy się nauczyć o kuchni? O tym w Podcaście Kulinarnym! Artykuł #75 Zrobić idealny ramen! Przemek Milanowski & Yatta Ramen BBQ pochodzi z serwisu Kulinarnie Niepoważni.

Czy onigiri to przekąska, ryżowa kanapka a może jeszcze co innego? Czym różni się bongo od umeboshi, dlaczego nie jest to ryż do sushi i na czym polega fenomen tego dania w Japonii? O tym opowiadają nam Kasia i Marcin, założyciele Niigata Onigiri Artykuł #74 Fenomen ryżowych kanapek – Niigata Onigiri! pochodzi z serwisu Kulinarnie Niepoważni.

#73 Jak sprzedać najdroższe ciastko w Warszawie? Ania Frelak opowiada nam jak powstał Crox Wheel, najgorętsze ciastko początku 2023! Artykuł #73 Jak sprzedać najdroższe ciastko w Warszawie? Ania Frelak i Ciastko z dziurką! pochodzi z serwisu Kulinarnie Niepoważni.

W drugim odcinku 2023 rozmawiamy o tym jak przygotowywać się na wakacje i jak szukać fajnych miejsc do jedzenia. Jak robimy to my? Co sprawdzamy? Jak wynajdujemy te adresy? Zapraszamy do słuchania! Artykuł #72 Jak szukać miejsc na jedzenie? Poradnik wakacyjny na 2023! pochodzi z serwisu Kulinarnie Niepoważni.

Gdzie byliśmy najczęściej? Czego zjedliśmy najwięcej? Jak wspominamy 2022? Wszystko w odcinku! Artykuł #71 Podsumowanie 2022! Co jedliśmy w minionym roku? pochodzi z serwisu Kulinarnie Niepoważni.

W tym odcinku rozmawiamy o naszych ulubionych restauracjach w Warszawie! Gdzie zjeść najlepsze roślinne jedzenie w stolicy? Posłuchaj! Artykuł #70 GDZIE NA: Wegańskie jedzenie. Nasze top 5 w Warszawie! pochodzi z serwisu Kulinarnie Niepoważni.

Spotkaliśmy się z Olą i Kubą, założycielami Cukierni PANNA - jednej z najciekawszych miejsc ze słodkościami w Warszawie. Ola opowiada nam o swoim pierwszym torcie weselnych, Kuba o imprezach urodzinowych na Mazurach. Zapraszamy na kolejny odcinek podcastu kulinarnego! Artykuł #69 Mazurskie Wesela, torty, jagodzianki i remonty – PANNA i Podcast Kulinarny! pochodzi z serwisu Kulinarnie Niepoważni.

W tym odcinku rozmawiamy z Zosią, znaną Instagramerką Zalewianką, Ćpie gluten, jest weganką, piecze chleb, poleca jedzenie i chce zostać psychodietetykiem - kobieta rakieta! Zapraszamy na kolejny odcinek podcastu kulinarnego! Artykuł #68 „Ćpam gluten i rośliny, i poprawiam ludziom humor!” Zalewianka i Podcast Kulinarny! pochodzi z serwisu Kulinarnie Niepoważni.

W tym odcinku rozmawiamy z Markiem, współzałożycielem ModernWineClub. Jak działa subskrypcja wina, co piją polacy i jak polecić im dobre wino? Zapraszamy na kolejny odcinek podcastu kulinarnego! Artykuł #67 ModernWineClub – polecanie wina nieznajomym, jak to zrobić dobrze? Podcast Kulinarny! pochodzi z serwisu Kulinarnie Niepoważni.

Kontynuujemy cykl "GDZIE NA..." tym razem opowiadając o kuchni włoskiej! Będą słodycze, będzie makaron, będzie też oczywiście pizza, ale tego mogliście się już domyśleć! Artykuł #66 GDZIE NA: Włoskie jedzenie. Nasze top 5 w Warszawie! pochodzi z serwisu Kulinarnie Niepoważni.

Nasz gość wie wszystko o piwie, od warzenia, po testy i sędziowanie, na nauce studentów kończąc. Dzisiaj rzucimy go w ogień pytań! Artykuł #65 Z nim Ci się uwarzy! O piwie i o wszystkim innym opowiada Michał Kopik! Podcast Kulinarny! pochodzi z serwisu Kulinarnie Niepoważni.

To kolejny odcinek serii "Gdzie na!" i w tym rozmawiamy o randkach! Fajne miejsca, jedzenie afrodyzjaki, smaczna kuchnia, pasujący do tego nastrój i wino. O tym wszystkim w najnowszym odcinku podcastu kulinarnego! Artykuł #64 GDZIE NA… Randkę w Warszawie! Podcast Kulinarny! pochodzi z serwisu Kulinarnie Niepoważni.

W tym odcinku spotykamy się z Tomkiem, twórcą bloga veganhigh.pl, żeby dowiedzieć się coś więcej o jego najnowszym ebook'u - roślinny ruszt. O wegańskim grillowaniu, zamiennikach i sytuacji w wegańskiej gastronomii. Zapraszamy do słuchania! Artykuł #63 Wegańskie grillowanie i roślinny ruszt! Tomek z veganhigh.pl pochodzi z serwisu Kulinarnie Niepoważni.

To pierwszy odcinek naszego nowego cyklu "Gdzie na...", w którym będziemy krótko i na temat polecać TOP5 naszych ulubionych miejsc na konkretną kuchnię albo danie. Zaczynamy od kawy i ciastka! Artykuł GDZIE NA… CIASTKO Z KAWĄ W WARSZAWIE! | Nowy Cykl Podcastów! pochodzi z serwisu Kulinarnie Niepoważni.

W tym odcinku wypytujemy Tomka "Magiczny Składnik" Czajkowskiego o to, gdzie w Warszawie robić najlepsze zakupy! Artykuł #61 Gdzie na NAJLEPSZE! zakupy w Warszawie!? Podcast z Magicznym Składnikiem! pochodzi z serwisu Kulinarnie Niepoważni.

Czym jest ramen? Jak go zrobić? Czemu w Polsce ciągle mylimy się co do tego dania? O tym wszystkim opowiedzą nam Paweł Dobierski i Marcin Wojtasik z Ramensky Noodle Corporation! Artykuł #60 RAMEN TO MAKARON! Podcast z Ramensky Noodle Corp. pochodzi z serwisu Kulinarnie Niepoważni.

Dla kogo są wegańskie słodycze, jak wygląda zastępowanie sera w serniku czy jajek w cieście? O tym rozmawiamy w najnowszym odcinku z Baja Wegańska Cukiernia! Artykuł #59 Dla kogo są wegańskie słodycze? Podcast z Bają! pochodzi z serwisu Kulinarnie Niepoważni.

W tym odcinku rozmawiamy o kawie. Tym razem z punktu widzenia kawiarni. Jak ją założyć, jak prowadzić, jak namawiać gości na picie kawy specialty? O tym wszystkim opowiada nam Marta i Andrzej z Dobrej Materii na Nowolipkach! Artykuł #58 Czy opłaca się założyć własną kawiarnię? Podcast z Dobra Materia pochodzi z serwisu Kulinarnie Niepoważni.

W tym odcinku jemy "na antenie" pączki z naszych ulubionych miejsc. Jest też kilka niespodzianek i "czarnych koni". Gdzie smakowało nam najbardziej? Które mają najwięcej nadzienia? A gdzie pączki są najdroższe w Warszawie? Zapraszamy na odcinek! Artykuł #57 Tłusty Czwartek! Jakich pączków spróbować w Warszawie!? pochodzi z serwisu Kulinarnie Niepoważni.

W tym odcinku rozmawiamy o tym, jak emerytki kupują kimchi i natto, jak trudno jest coś sprowadzić spoza Unii Europejskiej i dlaczego sos rybny nie pasuje do jajecznicy! Naszym gościem jest Michał, prowadzący sklep Składniki na warszawskim Żoliborzu! Artykuł #56 Azjatyckie składniki, których szukasz!!! Michał ze sklepu Składniki! pochodzi z serwisu Kulinarnie Niepoważni.

W tym odcinku przyjrzymy się jak się robi Ravioli, co się dzieje z ciastem po włożeniu do lodówki i czy ten biznes jeszcze jest opłacalny!? Artykuł #55 Czy w Polsce jest już za drogo na gastronomię? Gość: Holy Ravioli! pochodzi z serwisu Kulinarnie Niepoważni.

W tym odcinku rozprawiamy o tym wszystkim czego nam w Warszawie brakuje do jedzenia. Miejsca, jakie widzieliśmy poza stolicą, albo zagranicą, a chcielibyśmy mieć je właśnie TUTAJ! Artykuł #54 Czego brakuje Warszawie?? pochodzi z serwisu Kulinarnie Niepoważni.

Co pojawia się na naszych świątecznych stołach? Pierogi smażone czy gotowane? Sałatka jarzynowa z jabłkiem, groszkiem, a może all inclusive? O tym wszystkim w dzisiejszym odcinku! Artykuł #53 Świąteczne przysmaki! pochodzi z serwisu Kulinarnie Niepoważni.

Dlaczego w Polsce ciężko o autentyczna kuchnię? Dlaczego przepisy są europeizowane? Czy to kwestia klientów, ceny składników, a może jeszcze czegoś innego? Artykuł #52 Dlaczego w Polsce trudno o autentyczną tajską kuchnię? Nasz gość? Bartek z Ahaan! pochodzi z serwisu Kulinarnie Niepoważni.

Podsumowujemy nasze ostatnie jedzeniowe eskapady, w tym najlepsze tajskie w Warszawie, nudne koreański i bardzo ciekawe piwo! Artykuł #51 Piwo o smaku ogórków kiszonych i najlepsze tajskie w Warszawie! Październikowe podsumowanie! pochodzi z serwisu Kulinarnie Niepoważni.

W "Jubileuszowym" 50-tym odcinku podcastu rozmawiamy o kawie! Nareszcie, bo do tej rozmowy szykowaliśmy się dość długo, a i okazja jest dobra, bo na początku października obchodzimy Międzynarodowy Dzień Kawy. Artykuł #50 Co to jest kawa speciality i czy jest lepsza od zwykłej kawy? Dawid Zadara z HAYB pochodzi z serwisu Kulinarnie Niepoważni.

Kombucha! Co to jest fermentowana herbata, co nam daje i dlaczego Kuba nie lubi dotykać scoobiego? Naszym gościem jest @mikrozuza ! Artykuł #49 Co to jest kombucha i dlaczego musisz jej spróbować?? Mikrozuza! pochodzi z serwisu Kulinarnie Niepoważni.

W tym odcinku spotykamy się z tuzami jedzeniowego Youtube'a w Polsce - Maćkiem i Sonią, znanym z kanału Maciej Je. Artykuł #48 Magda Gessler, Gordon Ramsay, Masterchef? Co oglądamy na Youtube? Maciej Je! pochodzi z serwisu Kulinarnie Niepoważni.

Tym razem w podcaście rozmawiamy tylko we trójkę o tym, co dobrego zjedliśmy ostatnio w Warszawie. Same smakowite kąski!  Zapraszamy do słuchania! Artykuł #47 Co dobrego zjeść w lato (i nie tylko) w Warszawie? Update jedzeniowy sierpniowy! pochodzi z serwisu Kulinarnie Niepoważni.

Justyna i Ania wracają do podcastu opowiedzieć o swoim nowym "dziecku" - Piekarni Dej! Czy mamy się wstydzić polskiego chleba? Artykuł #46 Polskie wypieki – czy mamy się czego wstydzić? Piekarnia DEJ! pochodzi z serwisu Kulinarnie Niepoważni.

Rozmawiamy z Magdą Wawrzaszek, założycielką Cukru w Cukrze, o klasycznych warszawskich deserach i gentryfikacji Pragi przez słodycze! Artykuł #45 Klasyczne warsiawskie desery? Wuzetka, sokoły, co jeszcze? Cukier w Cukrze! pochodzi z serwisu Kulinarnie Niepoważni.

Cześć! W tym odcinku rozmawiamy z ekipą stojącą za lokalami Dwa Osiem i Pizzaiolo. Te dwa punkty to nasze ulubione miejsca na pizzę neapolitańską w stolicy i wreszcie mieliśmy okazję posłuchać, jak są zrobione! Zapraszamy do słuchania ;) Artykuł #44 Składali rowery, teraz pieką najlepszą pizzę w Warszawie! Pizzaiolo Krucza pochodzi z serwisu Kulinarnie Niepoważni.

W tym odcinku rozmawiamy z Tomkiem o prowadzeniu bloga kulinarnego, bycia nowoczesnym działkowiczem, pisaniu książek z przepisami i poszukiwaniami idealnego magicznego składnika! Artykuł #43 Jak odkryć swój magiczny składnik! Tomek Czajkowski a.k.a Magiczny Składnik! pochodzi z serwisu Kulinarnie Niepoważni.

Rozmawiamy sobie z Pauliną i Tomkiem, odpowiedzialnymi za stronę veganhigh.pl. Będzie o kuchni roślinnej, o produktach i o postępie. Zarówno w jedzeniu, jak i w naszym myśleniu i przyzwyczajeniach w kuchni. Artykuł #42 Jak osiągnąć wegański haj? O kuchni roślinnej z Pauliną i Tomkiem / veganhigh.pl pochodzi z serwisu Kulinarnie Niepoważni.

Restauracje mają otwarte ogródki, nareszcie! Jak to wpłynie na stołeczną gastronomię? Zapraszamy na kolejny odcinek podcastu! Artykuł #41 Otwarte ogródki! Znoszenie obostrzeń. Co dalej?? pochodzi z serwisu Kulinarnie Niepoważni.

Zosia Pazik, współwłaścicielka marki The Cool Cat, opowiada nam o... wszystkim! Super rozmowa nam z tego wyszła, dzięki Zosia! Artykuł #40 Gastro w pandemii, grillowanie nad Wisłą i cudowne Congee – The Cool Cat! pochodzi z serwisu Kulinarnie Niepoważni.

W tym odcinku rozmawiamy z Mateuszem Wawro, szefem Restauracji Kura, o budowaniu imperium w gastronomii. O tym jak sprzedać smażonego kurczaka, jak prowadzić biznes i dlaczego warto dbać o social media! Artykuł #39 Budowanie imperium smażonych kurczaków! Restauracja Kura pochodzi z serwisu Kulinarnie Niepoważni.

Rozmawiamy z szefem Deseo o projekcie Deseo Bean to Bar, czyli jak powstaje rzemieślnicza czekolada. Od plantacji kakao do gotowej tabliczki! Artykuł #38 Tworzenie czekolady od plantacji do tabliczki – Deseo pochodzi z serwisu Kulinarnie Niepoważni.

Dlaczego Polacy kochają włoskie jedzenie? Na to pytanie pomoże nam odpowiedzieć Marcin z Prosciutteria Powiśle! Artykuł #37 Dlaczego Polacy kochają włoskie jedzenie? Prosciutteria Powiśle! pochodzi z serwisu Kulinarnie Niepoważni.

Dzisiejszy podcast będzie bardzo słodki! Rozmawiamy o naszych ulubionych słodyczach i opowiadamy gdzie je znaleźć! Artykuł #036 Nasze ulubione słodycze i gdzie je znaleźć! pochodzi z serwisu Kulinarnie Niepoważni.

Obgadujemy co tam dobrego zjedliśmy w Lutym i Marcu i jakie nowe lokale warto sprawdzić! Są same pyszności, słuchajcie! Artykuł #035 Co nowego do jedzenia w Warszawie!? pochodzi z serwisu Kulinarnie Niepoważni.

W tej krótkiej audiorecenzji porozmawiamy sobie o Peaches Gastro Girls, czyli nowe wegańskie WOW w Warszawie i o naszej kanapce #savethefork Artykuł #34 Peaches Gastro Girls – Wegańskie WoW i akcja SaveTheFork pochodzi z serwisu Kulinarnie Niepoważni.

Dziś odcinek specjalny Podcastu Kulinarnego, są z nami Marcin Ceran z bloga "Pojedzone" i Magda "Z widelcem po Wrocławiu"! Artykuł #033 Prawdziwe jedzenie zaczyna się po 21! Magda Michalak i Marcin Ceran! pochodzi z serwisu Kulinarnie Niepoważni.

W tym odcinku naszym gościem jest Agata Gwiazdowska, szef kuchni i współwłaściciel firmy cateringowej. Rozmawiamy o tym jak wychować sobie w domu małego foodie! A tak serio to Agata oprócz… Artykuł #032 Jak wychować sobie w domu dziecko-foodie? Rozmowa z Agatą Gwiazdowską! pochodzi z serwisu Kulinarnie Niepoważni.

Podsumowujemy ten rok i gdybamy jaki będzie następny! Zapraszamy na nasz pierwszy podcast kulinarny w 2021! Artykuł Co jedliśmy w 2020, a co będziemy jedli w 2021? #017 Podcast Kulinarny pochodzi z serwisu Kulinarnie Niepoważni.