Podcasts about kuchnia

Odcinek o równowadze – świętym Graalu ludzkości. O tej życiowej, kulturowej i kuchennej. Przyglądam się momentowi, w którym jesteśmy – tak z osobistego, jak i kulinarnego punktu widzenia. A inspiracją do tej refleksji było letnie przesilenie! Sercem i sednem odcinka jest jednak rozmowa z Aleksandrem Baronem, jednym z najciekawszych polskich szefów kuchni, od ponad roku prowadzącym w Krakowie „Kapłony i szczeżuje”. W tej rozmowie nowoczesność przeplata się z szanowaniem tradycji, doprawionej szczyptą poczucia misji i wielką dozą miłości do polskiej kuchni.I jeszcze informacja dla wszystkich, którzy chcieliby słuchać mojego sobotniego programu w Radiu TOK FM na stronie lub w aplikacji - kod: otwartakuchnia aktywuje TOK FM Premium na 3 miesiące.  Kod można aktywować do 30.06.2025  Aktywacja odbywa się na stronie: tokfm.pl/aktywuj instagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniemWesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem

W czwartym odcinku tego sezonu #bezepicznik rozmawiamy o przestrzeniach do gotowania.  Będzie o tym co charakteryzuje dobrą kuchnię. Zastanowimy się czy wszyscy musimy mieć wielkie przestrzenie do gotowania oraz jak nadać nowe życie kuchni którą już mamy. Moją gościnią jest  Cecylia Waś architektka wnętrz z dyplomem historyczki sztuki, dla której piękno i estetyka to absolutne priorytety. Od początku drogi zawodowej wierna skandynawskiej estetyce i praktyczności. Przedstawicielka fińskiej firmy KONTIO budującej domy z bala klejonego. Dwa lata temu postanowiła przenieść do Polski znaną już dobrze na północy, koncepcję zmiany samych frontów meblowych, opartych na gotowych systemach. TULLA, bo tak nazywa się nowa marka, to po fińsku zmieniać się i tą zmianą chce inspirować innych i pokazać, że można stworzyć przestrzeń estetyczną, utrzymaną w duchu less waste i osiągalną cenowo w Polsce.  Menu wiedzy od Cecylii:Cozy publishing - Happy home - Hideaways Magazyn o wnętrzach Asun ( fińska wersja językowa) i anglojęzyczna wersja Asun Homes. Targi Salone del Mobile w Mediolanie. Naprzemiennie jednego roku wnętrzom towarzyszą targi połączone z kuchniami, na zmianę z oświetleniem. Tegoroczne 2025, poświęcone są właśnie oświetleniu.Będąc na targach w Mediolanie, nie sposób zobaczyć towarzyszące targi poza targami ;-) Cykl wystaw i promocja designu w innym wymiarze, wychodzącym poza ramy standardowej wystawy. Coroczna ekspozycja domów w Finlandii. Jej celem jest promowanie co roku, nowej wybranej na ten cel gminy, gdzie buduje się domy, nie na potrzeby wystawy, ale przyszli mieszkańscy, zaraz po zakończeniu oficjalnej części dla odwiedzających, faktycznie w nich zamieszkają. Z reguły nad samym jeziorem czy wodą, gdzie w pierwszej linii, swoje bardzo imponujące projekty prezentują największe firmy z branży. To rodzaj promowania lokalnych firm i lokalnego budownictwa z drewna. Tegoroczna edycja odbędzie się w sierpniu w Oulu.  A Partnerem (tego) odcinka jest Invest Komfort - trójmiejski deweloper, którego pracę naprawdę szanuję.

To, co słyszysz na onboardingu, to tylko początek. Potem zaczyna się prawdziwa praca, której zasad nikt Ci oficjalnie nie poda. Adres e-mail odpowiedniej osoby w polu „Do wiadomości” potrafi wiele zmienić. Spotkania to nie tylko merytoryka, ale też sposób na pokazanie, że w ogóle istniejesz. A kuchnia? Kuchnia to osobny świat, w którym łatwo przegapić granicę między byciem „na bieżąco” a wplątaniem się w cudze dramaty. Nazywam się Michał Kowalczyk i witam Cię w Excellent Work Podcast.W tym odcinku dowiesz się:

Studio SBS w Melbourne odwiedziła restauratorka Dominika Sikorska i szefowa kuchni Ola Gładysz z 'Eat Pierogi Make Love'. Opowiadają o wydarzeniach kulinarnych, które przygotowały na Melbourne Food and Wine Festival 2025.

W Dniu Kobiet oddaję w Wasze ręce odcinek z kobietą w roli głównej. I to nie byle jaką – bo moją przyjaciółką i podcastową kompanką Kati Płachecką, twórczynią marki Catea Chai. To wspaniałe aromatyczne mieszanki herbat i przypraw korzennych do przyrządzania chai masali czyli tradycyjnego napoju wywodzącego się z Indii. W tym odcinku poznacie historię tego napoju, ale i kulisy tworzenia produktu od zera i wprowadzania go na rynek – z wielkim sercem, pasją i miłością. Catea chai znajdziecie tu: cateachai.pl a samą Kati tutaj: @krakowfood.kati A mnie tu: instagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniemWesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem

Tajlandia- Bangkok, wyspy, tradycje, kuchnia i Biały LotosWSPÓŁPRACA - odcinek powstał we współpracy z platformą MAX przy promocji nowego sezonu serialu BIały LotosW tym odcinku podcastu zabieram Was do słonecznej, dusznej i gorącej Tajlandii. Dlaczego Tajlandia w ostatnim czasie stała się tak bardzo popularnym kierunkiem? Gdzie warto zatrzymać się w Bangkoku, gdzie zjeść i gdzie potupać nóżką? Jaką wyspę wybrać na plażowanie i które hotele są najciekawsze? Czym jest kulinarna dyplomacja i dlaczego tajska kuchnia jest jedną z najpopularniejszych na świecie. A to wszystko z okazji premiery nowego sezonu kultowego serialu Biały Lotos, który rozgrywa się na wyspie Koh Samui, którą odwiedziłam dokładnie rok temu i wszystko Wam o niej opowiadam w tym odcinku. Na koniec o tym jak zaplanować podróż i kiedy najlepiej wybrać się do tego niezwykłego kraju. SERIAL BIAŁY LOTOS

Na Walentynki, od serca - o sercu - do czekolady!Odcinek o afrodyzjakach, a przede wszystkim o jednym z najpotężniejszych z nich - aksamitnej czekoladzie! O mocy tkwiącej w ziarnach kakaowca, szlachetności rzemieślniczych tabliczek i wieloletniej przygodzie z jakościową czekoladą opowiada Natalia Aurora Urbanek - czekoladowa ekspertka, autorka blogczekolady.plDo tego trochę ciekawostek i opowieść o największym deserowym fenomenie ostatnich miesięcy czyli czekoladzie dubajskiej!instagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniemWesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem

To Kobiety z kiedyś cz. 11 -Hotel IWA - Opowieści zza fontanny .Kawa dla Miłki:⁠https://buycoffee.to/dziennik.zmian⁠piękne wsparcie⁠https://patronite.pl/milkamalzahn⁠Czas, tykanie zegara, towarzyszy moim rozmowom o kobietach z kiedyś, o miejscach, które współtworzyły ten czas. Marcin Wicha, pisarz, który niedawno odszedł, zauważył kiedyś, że na początku istnienia zegara wystarczała jedna wskazówka, potem zaczęto odczuwać pewną presję i dodano drugą, następnie wręcz konieczne okazało się odliczanie sekund, a teraz – to świat wariował.No i właśniesiedzimy w tym zwariowanym świecie.Zwalniamy tempo, bo patrzymy wstecz, w miejsca, których nie ma, w ludzi, którzy byli. To jest niesamowite, że takie wycieczki często zaczynają się od jakichś absurdalnie dokładnie zapamiętanych szczegółów. Fontanna. No właśnie.Siedzimy sobie z Małgosią Buszko-Briggs pod zegarem, który wybija te dobre, towarzyskie godziny i zawieszamy pamięć na fontannach. Tym jakże malowniczym elemencie hotelu Iwa, perełki okresu PRL-u w Białowieży, istniejącym tylko w naszych wspomnieniach. Mam wrażenie, że wtedy w Polsce takie hotele to były wyjątkowe oazy jakiegoś innego życia. Może trochę bardziej kolorowego. Iwa już nie istnieje, ale to było tak niezwykłe miejsce i tak symptomatyczne, że warto mu się przyjrzeć.Zostańmy więc przy tych fontannach. I skoro wspomnieliśmy sam budynek – proszę sobie teraz wyobrazić, że ten kompleks turystyczny, jak na tamte czasy, prezentował się okazale, a jego wnętrze – zdaniem wielu gości – nie ustępowało standardowi europejskiemu.Ośrodek Turystyczny „Iwa” w Białowieży funkcjonował w latach 1968-1999. Wybudowano go na miejscu rozebranych w 1961 roku ruin dawnego pałacu carskiego. Ośrodek składał się z trzech połączonych ze sobą brył architektonicznych. Jego budowę rozpoczęto w połowie września 1962 roku, a rozpoczął swoją działalność w lipcu 1968 roku, zaś hotel reprezentacyjny oraz restaurację oddano do użytku 12 listopada 1969 roku.Początkowo hotel był prowadzony przez Spółdzielcze Biuro Turystyczne „Turysta” w Warszawie. Później, w 2001 roku, zarządzanie przejęła firma „IWA” – spółka. Tutaj na scenę wchodzi polityka, ale zostańmy przy osobistej historii z tzw. wielką historią w tle.O, to jest moment, w którym pojawi się ktoś, kto pamięta tamten moment historyczny. Przy czym – to nie była i to nie jest nadal jednorodna wieś. Nie można w sumie mówić, że na coś wszyscy reagowali kiedykolwiek podobnie. Co do ekskluzywnego hotelu w czasach PRL-u – sprawa była jednak w miarę prosta. A o to, jak to było, zapytam po prostu moją Mamę.Rozwój agroturystyczny Białowieży to dosłownie ostatnie lata i chociaż zawsze była ważnym punktem na turystycznej mapie Polski – to kiedyś – noclegowo nie można tu było kręcić nosem. Ale wróćmy do świata wspomnień Małgosi, no i moich, bo Iwa to w końcu kawałek mojego zawodowego życiorysu.Takie obiadki w czasach PRL-u- to też tematy zainteresowania badaczy. Przy okazji można sięgnąć po książkę Błażeja Brzostka „PRL na widelcu”. Grzegorz Piotrowski w książce „Kuchnia (w) PRL” gdzie pisze, że „władza ingerowała w codzienne praktyki ludności, w tym i nawyki żywieniowe”. A co do nawyków – to aktualnie uprawiamy kult chipsów i takich tam…. Wiadomo :)Najbardziej popularne dania w PRL-u nie odbiegają znacznie od tych, które dziś możemy zamówić w większości restauracji. Do lamusa przeszło jednak kilka "sztandarowych" pozycji: coraz trudniej jest zamówić dziś, chociażby nerki w śmietanie, cynaderki, ozorek, forszmak, czy też płucka w różnej postaci. W ‘Iwie' oczywiście, w wersji luksusowej, jadało się dziczyznę. Rozmaitą. No i desery.Przez wiele lat – jako deser – bardzo popularny był krem sułtański, jeden z najbardziej popularnych deserów PRL-u. Podawany w szklanych pucharkach, był bardzo słodki. Kawę podawano najczęściej parzoną po turecku – w szklance podawanej na spodku. Żeby się nie sparzyć, czasami szklanka miała metalowy uchwyt do trzymania.No to tyle nostalgii kulinarnej.

Kochani! Na okładce tego odcinka z wielką dumą, wzruszeniem i lekkim niedowierzaniem trzymam w rękach moją własną książkę!"Kluski. Teoria i praktyka" ukazały się nakładem Wydawnictwa Marginesy i od 22.01.2025 roku są w stacjonarnych i internetowych księgarniach w całej Polsce. Książka jest przepiękna! Równie piękna jak jej okładka. To zasługa graficzki, Kiry Pietrek, która zilustrowała książkę wspaniałymi kluskowymi rycinami, ozdobiła pięknymi kolażami i odręcznymi notatkami.Naprawdę cieszę się, że właśnie w tej formie trafia w Wasze ręce. To dobra, przemyślana, świetnie zdokumentowana, nieźle napisana, przepiękna graficznie, fantastycznie wydana książka.Nie tylko z przepisami.Na chwałę polskim kluskom i w hołdzie przedwojennym kucharkom.   Książkę poświęciłam pamięci Babci Todzi, myślę, że byłaby ze mnie cholernie dumna! A w odcinku - zapis tej chwili, tych wzruszeń, tych emocji. Garść przemyśleń.I wielkie podziękowanie, bo bez Was - słuchaczy Zabaw jedzeniem - tej książki nigdy by nie było. Dziękuję Wam

Fundusze ETF podbijają światowe rynki finansowe i zyskują coraz większą popularność na GPW. Mateusz Mucha, zarządzający funduszami ETF w Beta Securities Polska, opowiada w najnowszym odcinku podcastu, dlaczego warto inwestować w takie rozwiązania i czym w praktyce różni się ekspozycja na indeksy z GPW, takie jak WIG20, mWIG40 oraz sWIG80.Najnowszy odcinek podcastu Procent Składany poświęciliśmy kulisom funkcjonowania funduszy ETF. W rozmowie z Mateuszem Muchą poruszamy temat rozwoju tego rodzaju funduszy na GPW oraz szczegółów ich działania. Przedstawiciel Beta Securities obala największe mity dotyczące ETF i przedstawia potencjalne scenariusze, w których warto rozważyć inwestycję w takie rozwiązania.Kiedy powstanie fundusz ETF na polskie spółki dywidendowe? Jak w praktyce działają tradingowe fundusze ETF? Zapraszamy do odsłuchania odcinka, w którym omawiamy fundusze ETF od bardziej aktywnej strony.00:01:30 Na czym polega zarządzanie funduszami ETF00:02:30 Dlaczego musieliśmy tak długo czekać na fundusze ETF na indeksy z GPW00:05:40 Jakie fundusze ETF ma Beta Securities Poland w swoje ofercie00:09:40 Jak działa fundusz ETF sWIG80 TR00:15:15 Jak sprzedawane są fundusze ETF00:17:10 Czy instytucje finansowe korzystają z funtuszy ETF od Beta Securities 00:21:50 Praktyczne różnice między indeksami WIG20, mWIG40 i sWIG8000:26:30 Aktywne inwestowanie w fundusze ETF00:31:30 Praktyczne wskazówki wykorzystania funduszy ETF00:38:40 Ryzyka i mity inwestowania w ETF00:47:10 Prace nad funduszem Beta ETF na akcje spółek dywidendowych00:50:20 Kuchnia kreowania aktywów w funduszu ETF*Materiał powstał przy współpracy z Beta ETF

Co i jak jadano w Warszawie na przestrzeni lat? Z Leną Wicherkiewicz, kuratorką wystawy przyglądamy sie zwyczajom żywieniowym Warszawy w perspektywie kilku wieków i zapraszamy na tytułową wystawę.

[REUPLOAD] Rozmowa po raz pierwszy została opublikowana 27.03.2019r. ▶️ posłuchaj też naszej najnowszej rozmowy - spotkanie po 5 latach: https://open.spotify.com/episode/5ARMU0dGQsZ8QpVMK1Q2Yr?si=eddb2fdd78b844c3 Spodobał Ci się odcinek? Zostaw mi naKAWEk! https://buycoffee.to/zmacznego https://patronite.pl/zmacznego Często, gdy słyszymy określenie "kuchnia polska", przed oczami pojawiają się nam pierogi, bigos oraz kotlety schabowe z ziemniakami i mizerią. Nic dziwnego, skoro właśnie te dania zwykłe pojawiają się na naszych stołach a także "tradycyjnych" i regionalnych restauracjach. Okazuje się jednak, że takie postrzeganie jest dość krzywdzące wobec bogactwa jakie niesie nasza  kuchnia narodowa. Tak naprawdę to, co dzisiaj uważamy za typowo "polskie jedzenie" jest zasługą okresu powojennego. Wiele z obecnych dań pojawiło się w czasie PRL-u, kiedy jedyną pewną rzeczą w sklepach był niedobór wszystkiego. Na szczęście są osoby, które próbują przywrócić jej dawną świetność i przypominają o jej bogactwie. Wśród nich jest Aleksander Baron, Szef Kuchni w restauracji ZONI (Centrum Praskie Koneser na warszawskiej Pradze). W dzisiejszym odcinku podcastu ZMACZNEGO opowiedział mi, nie tylko jak wiele łączy sztukę z jedzenie, ale również za co kocha polską kuchnię.  Dowiesz się m.in.: - Od pracy na zmywaku do szefa kuchni - Aleksander Baron o swojej ścieżce zawodowej - Czy kucharz jest artystą a jedzenie dziełem sztuki? - Jak powstają dania najlepszych kucharzy świata? - Tradycyjna polska kuchnia - co to właściwie oznacza? - Kuchnia polska kiedyś i dziś - Co jedli nasi przodkowie? - Czym jest fine dining? - Dlaczego kochamy kuchnię azjatycką? - Polska kuchnia pobija świat? Czy to w ogóle możliwe? - Czy pierogi to polski street food?

Polacy czeską kuchnię albo kochają, albo pogardliwie kręcą na nią nosem. Co innego czeskie piwo. Tymczasem ta kuchnia i piwo idą w parze i nierozerwalnie, w znacznie większym stopniu niż w Polsce, wiążą się - a może nawet stanowią jeden z fundamentów, czeskiej kultury.W 45 odcinku Czechostacji właśnie o czeskiej kuchni, ale też czeskiej, szeroko pojętej kulturze, rozmawiam z Pavlem Trojanem - szefem czeskiej filii Polskiej Organizacji Turystycznej, tu jednak głównie w roli smakosza.W odcinku jest więc o UHO, jest o tym, czym różni się knedlik od knedli i że knedlików też jest wiele rodzajów.Jest o piwach i hospodzie i tym, że ma ona - poza ogromną rolą społeczną, również swoją mroczną stronę - Czesi, wypijając statystycznie prawie 15 litrów czystego alkoholu na głowę, są w tej materii w Europie rekordzistami, znacznie wyprzedzając chociażby Polaków.Jest o tym, co znajdziemy a czego nie znajdziemy w czeskich sklepach i tym, że tak, jak wielu Polaków zniechęca w kuchni znad Wełtawy kminek, tak Czesi nie przepadają za dość powszechnym nad Wisłą koprem. Uwielbiają za to polski żurek, chociaż nie bardzo rozumieją ideę surówki czy generalnie warzyw. Stąd też los czeskich wegetarian, jeśli chcą się odżywiać tradycyjnie, nie jest najłatwiejszy.Odcinek otwieram przepisem na UHO, kończę zaś przepisem na knedlik.I ten drugi, zgodnie z obietnicą, podaję tu w wersji dla tych, co wolą czytać:150 ml mleka i 150 ml wody, jedno jajko, pół kilo mąki krupczatki, solidną szczyptę soli i paczkę suchych drożdży wyrobić na gładkie ciasto. Odstawić na co najmniej pół godziny. Po tym czasie dodać pokrojoną w kostkę suchą bułkę, znów wyrobić i zostawić na kolejne pół godziny. Z wyrośniętego ciasta ulepić dwie podłużne bułki - po czesku "šišky", najlepiej mokrymi rękami - bo ciasto powinno być lepkie. Te gotować przez 20 minut w osolonej wodzie, na mocnym gazie, po dziesięciu minutach obracając na drugą stronę.Po tym czasie powinny być gotowe, ale lepiej to sprawdzić nakłuwając je patyczkiem. Podajemy, najlepiej z potrawami z dużą ilością sosu, pokrojone w dość cienkie (1-2 cm) plastry. Aha - kroić lepiej nitką, do noża mogą się kleić. Smacznego.----------------------------------------------------------------------Jeśli podcast Wam się podoba i chcecie pomóc go rozwijać, możecie zostać Patronami lub Patronkami Czechostacji w serwisie Patronite. W tym tygodniu zdecydowali się na to:Grzegorz i JustynaBardzo Wam dziękuję

Gościem najnowszej Melliny jest najsłynniejsza sprawczyni Kuchennych Rewolucji w Polsce - Magda Gessler.Przyznaje, że ona sama programu nie ogląda. Podobno za bardzo by się stresowała. Opowiada za to o kulisach.Czy wie gdzie jedzie? Jaki będzie plan zmian? Kto o tym decyduje? Pani Magda ujawnia tajemnic programu. Mówi też o guście Polaków"My jesteśmy krajem, który używa najwięcej ziół. To jest coś nieprawdopodobnego! Nigdzie na świecie, nie mówię o Indiach, ale w Europie, wydaje mi się, że używamy najwięcej ziół" Gessler w rozmowie wyjaśnia skąd to się wzięło. Jednak wywiad rozpocznie się od wstrząsającej relacji. Magda Gessler szczerze mówi o śmierci, o tym dlaczego ubiera się tak kolorowo i jak doszło do śmierci jej córki i pierwszego męża.

Chiny w pięciu smakach? Mniej więcej. A wszystkie gorzkie. Od giełdowych notowań, przez rynek nieruchomości po rynek konsumenta. Chiński przemysł znowu słabo. Chińscy deweloperzy w coraz większych kłopotach. Rynek nieruchomości w zapaści. I tak od dawna. Kiedy i jaki może być koniec tego serialu? Sprzedaż w Chinach tąpnęła, a w Hongkongu widać już sklepy dla duchów. Akcje coraz tańsze, a giełdowe indeksy coraz niżej. Okazja? Do tego chińska zadyszka źle wpływa na notowania metali. Miedź się bez Chin nie podniesie. No i przecena: na Nvidii, Nasdaqu, ropie. Czy to już bessa? Rafał Bogusławski i Robert Stanilewicz zapraszają.

Z czym kojarzy Wam się azjatycka kuchnia? Skomplikowane przepisy i trudnodostępne składniki? A może bary szybkiej obsługi rodem z przełomu wieków? Jeśli tak, to najwyższy czas to zmienić, bo Azja to eksplozja smaków i kolorów, inspirujące połączenia i co ważne - dania często proste w wykonaniu, które zapraszają do odkrywania kultury poszczególnych krajów. Inaczej smakuje Wietnam, inaczej Indonezja, inaczej Korea i Japonia. Choć najlepiej wybrać się tam osobiście, to podróż kulinarna nie jest wcale trudna. Na polskim rynku nie brakuje dobrej jakości produktów a także przepisów - tymi sprawdzonymi i ukochanymi, dzieli się Martyna Chomacka, twórczyni internetowa, podróżniczka, hedonistka kulinarna, autorka książki "zOrientuj się! Smaki Azji dla każdego". O swojej pasji do gotowania i podróżowania zgodziła się opowiedzieć w Drogowskazach. Do wysłuchania rozmowy zaprasza Aleksandra Galant.

W audycji "Droga przez mąkę" (4.08) rozmawialiśmy o książce Jiny Jung "Domowa kuchnia koreańska". Naszym gościem był Marcin Wojtasik, kulturoznawca i restaurator.

W Sydney działa kuchnia założona przez rabina Davida Slavina i jego żonę Layę, która w dzisiejszych czasach wysokich kosztów życia karmi potrzebujące rodziny.

Koeljny raz w Zabawach jedzeniem pochylamy się nad uwielbianą przez Polaków kuchnią włoską! Tym razem za sprawą książki "Włoska uczta" Matteo Brunettiego, który jest gościem tego odcinka. Rozmawiamy o jego miłości do włoskiej kuchni, polskiej kulinarnej przygodzie, sucharach i przepisach! A jako że Matteo wyśmienicie operuje stereotypem Włocha w Polsce to i stereotypom właśnie poświęcam sporo miejsca w tym odcinku - szczególnie tym kulinarnym!Partnerem tego odcinka jest wydawnictwo Znak Literanova, które książkę "Włoska uczta" wydało! Mam dla Was kilka egzemplarzy, szczegóły w podcaście!www.zabawyjedzeniem.plinstagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniemWesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem

“Wszyscy jedzą” to nowy cykl w ramach podcastu Zabawy jedzeniem.To rozmowy – o jedzeniu właśnie – z interesującymi ludźmi, którzy może niekoniecznie od razu z jedzeniem się kojarzą. Jest lekko, czasem zabawnie, apetycznie i – mam nadzieję – interesująco! W odcinku gości Rafał Sadowski – historyk, twórca świetnego, nagradzanego „Podcastu historycznego”, w którym opowiada wielkie historie przez ludzki, humanistyczny pryzmat. Jak sam bowiem pisze - „Historia nie polega na zasypywaniu datami, ale na odnajdywaniu emocji i nauk ukrytych w przeszłości!” W tym odcinku razem szukamy na kartach wielkiej historii kulinarnych akcentów. Rozmawiamy o tym jak jedzenie (albo i jego brak) wywoływało wojny, jak te wojny przyczyniały się do rozwoju technologii żywienia i obalamy popularne historyczno-spożywcze mity. www.zabawyjedzeniem.plinstagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniemWesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem

W dzisiejszym odcinku porozmawiamy o kuchniach z IKEA. Zastanowimy się nad zaletami i wadami tego rozwiązania wnętrzarskiego. Czy mając mały budżet na remont kuchni, warto skorzystać z tańszych systemów kuchennych IKEA? Czy da się wprowadzić indywidualizm do kuchni modularnych z IKEA? Jak dobrać blat do mebli kuchennych z IKEA? Kto powinien zająć się ich instalacją? Czy z meblami z IKEA da się oszczędzić czas i wykonać remont kuchni w kilka dni? Zapraszamy do słuchania!

Członkostwo Polski w UE zmieniło oblicze polskiej kultury kulinarnej – przyczynił się do tego m.in. import i eksport żywności oraz promocja rodzimych produktów regionalnych. Dla rozwoju gastronomii kluczowe były otwarte granice – nasze obycie w świecie dzięki podróżom, edukacja kucharzy na zachodzie i przypływ turystów złaknionych polskiego jedzenia.

"Ja bym w święta nie ryzykował przed znajomymi czy rodziną jakichś eksperymentów w kuchni. To się może skończyć świąteczną awanturą" - mówi w rozmowie z RMF FM Przemysław Klima - szef kuchni jedynej w Polsce restauracji wyróżnionej dwoma gwiazdkami Michelin. "Kuchnia świąteczna powinna być tradycyjna. Barszcz powinien smakować barszczem, a nie ramenem" - dodaje. Pytany o o, jak sprawić, by przygotowywanie wielkanocnych potraw było dobrą zabawą, podkreśla: "Musimy otoczyć się fajnymi ludźmi i wspólnymi siłami robić rzeczy na luzie, cieszyć się chwilą". Rozmawiamy też o smakach jego dzieciństwa, dołączeniu do jury Masterchefa, zawodowych planach i książce "Fun dining".

Odcinek z miłości do Sycylii!O wspomnieniach, smakach, miejscach i ludziach.O niezwykłej, intensywnej wyspie.Partnerem tego odcinka są wafle Grześki. Więcej informacji pod linkiem:https://cutt.ly/zlotegrzeszki-Zabawy_jedzeniem #zlotegrzeszki #kazdymaswojegrzeszki #grzeszkinawagezlota #materialsponsorowanywww.zabawyjedzeniem.plinstagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniemWesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem

Witajcie w 19. odcinku Podcastu o technologii! Tym razem rozmawiamy o robotach, które przyjdą i nas zjedzą, ale przede wszystkim o tych, które... robią nam jedzenie, czyli Thermomiksie, Xiaomiksie, Lidlomiksie i innych gadżetach z kategorii inteligentnej kuchni. Partnerem podcastu jest firma OPPO - co tydzień możecie wygrać słuchawki OPPO Enco Buds2 Pro. Odpowiedzi na pytanie konkursowe wysyłajcie na adres: zapytajkanalotechnologii@gmail.com Oprócz tego poruszamy też takie tematy, jak: - Nowy procesor Qualcomma - Humanoidalne roboty Nvidii - PlayStation 5 Pro Zapraszamy do słuchania! Rozdziały: (0:18) Partner podcastu i zasady konkursu z nagrodami (0:50) Co aktualnie testujemy? (09:17) Technologiczne newsy (28:02) Temat odcinka - Xiaomix i Thermomix (52:02) Pytania od słuchaczy Podcast nagrywamy przy użyciu mikrofonów marki Logitech: - Marcin i Dawid korzystają z mikrofonów Logitech Yeti GX - Łukasz korzysta z mikrofonu Logitech Blue Sona Subskrybuj Kanał o technologii!: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://linktr.ee/kanalotechnologii⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Obserwuj nas w mediach społecznościowych: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://twitter.com/kanal_o_tech⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/kanalotechnologii/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.facebook.com/kanalotechnologiii⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Dawid Kosiński: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://twitter.com/kosa64⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Marcin Połowianiuk: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://twitter.com/mpolowianiuk⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Łukasz Kotkowski: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://twitter.com/lukaszkotkowski⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Do usłyszenia!

Marnujemy tony żywności. Każdego dnia wyrzucane jest jedzenie w domach, sklepach i restauracjach. Wiemy o tym, a jednak wciąż nie potrafimy tego zmienić. Co jeszcze musi się stać, żeby to zjawisko udało się zatrzymać? I co każdy z nas może zrobić, żeby marnować mniej, jedzenia i pieniędzy? Odpowiada gościni: Sylwia Majcher, edukatorka ekologiczna, dziennikarka, autorka kilku książek, w tym bestsellera „Gotuję, nie marnuję. Kuchnia zero waste po polsku”. Wydawczyni: Katarzyna Pilarska  Produkcja: Studio Plac  Producentka: Dominika Tchórzewska Montaż: Maciej Młynarczyk, Jędrzej Mierzejewski

Spełniłam swoje marzenie i zobaczyłam – z bliska i na własne oczy – jak powstaje piękna ceramika z Bolesławca. Kolekcjonuję ją od kilku lat, znajomi zwykle nie mają problemów z zakupem prezentów, bo wiedzą że kolejny kubek, talerz albo naczynie do zapiekania w charakterystyczne kobaltowe kropeczki ucieszy mnie ogromnie!Odwiedziłam Żywe Muzeum Ceramiki w Bolesławcu, a teraz i Was zapraszam na wycieczkę :)Miłego słuchania!Partnerem tego odcinka są wafle Grześki. Więcej informacji pod linkiem:https://cutt.ly/zlotegrzeszki-Zabawy_jedzeniem #zlotegrzeszki #kazdymaswojegrzeszki #grzeszkinawagezlota #materialsponsorowanywww.zabawyjedzeniem.plinstagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniemWesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem

Oscypek na pizzy, zapiekance i w burgerze, do tego kwaśnica i moskole, paragony grozy i drożyzna na Krupówkach. To stereotypowe wyobrażenie o kuchni góralskiej. Ile ma wspólnego z prawdą? O tym czym kuchnia góralska była, czym jest, a czym być może opowiedzą Wam dziś moi goście.W pierwszej, głównej części podcastu posłuchacie rozmowy z Agnieszką Epler, znaną w internecie jako Lady Kitchen - najsłynniejszą kucharką i blogerką z Podhala, góralką z krwi i kości! To rozmowa o historii i współczesności góralskiej kuchni, o stereotypach, kulinarnych wspomnieniach z dzieciństwa, pasji, ale i o ciemnych stronach prowadzenia poczytnego bloga!W drugiej części - w ramach uzupełnienia kulinarnej, góralskiej perspektywy czeka na Was rozmowa z szefem kuchni Sławomirem Sagułą, inicjatorem kulinarnych obchodów Święta Redyku. Zapraszam do słuchania!www.zabawyjedzeniem.plinstagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniemWesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem

Od początku nauk o odżywianiu jakiś składnik zawsze był na cenzurowanym! Pod koniec XIX wieku z pogardliwością pisano o białku i przestrzegano przed strączkami, w latach 80. tłuszcz był wrogiem numer jeden, w ostatnich latach fatalną prasę ma cukier - bo jemy go o wiele więcej niż potrzebujemy. I o cukrze właśnie dziś będzie! O tym jak z produktu luksusowego zmienił się w najpowszechnejszy składnik naszej diety i jak to na nas wpływa. Będzie też o książe "Glukozowa rewolucja" Jessie Inchauspé, dzięki której dobitnie zrozumiałam zależność między zjedzeniem drożdżówki na drugie śniadanie, a palącą potrzebą drzemki!W odcinku goszczę Annę Brzostowską @long.live.ann entuzjastkę szeroko pojętego zdrowego stylu życia, która "Glukozową rewolucję" przetłumaczyła na język polski.Zapraszam do słuchania!www.zabawyjedzeniem.plinstagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniemWesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem

Odcinek trochę inny niż wszystkie a może powrót do korzeni tego podcastu?Garść refleksji, trochę okołoświątecznych przemyśleń i dwie rozmowy - z moim Dziadziusiem Janem Jaworskim i moją Babcią Jadwigą Nawrocką. Wierzę, że pozwolą Wam przenieść się w czasie do świąt sprzed lat, może wzruszą a może skłonią do refleksji? Wesołych świąt i wszystkiego dobrego dla Was - również, a może przede wszystkim na co dzień. Więcej na www.zabawyjedzeniem.plinstagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniemWesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem

Ostatni odcinek 2023 roku! A w nim nie byle gość, bo Michał Toczyłowski, znany w internecie jako @recklessfork . Michał pracuje aktualnie jako szef kreatywny dla znanych w stolicy lokali BAKEN. O tym jak dotarł do tego miejsca, czego nauczył się po drodze, oraz czego jeszcze nie nauczył się gotować - rozmawiamy w odcinku! Artykuł #81 Kuchnia “simple as f*ck” | Michał Toczyłowski i BAKEN! pochodzi z serwisu Kulinarnie Niepoważni.

Dzisiejszy odcinek poświęcony jest temu jak wygląda współczesna kuchnia polska Anno Domini 2023. Czy można ją jakoś zdefiniować? Co młodych Polaków w kuchni interesuje? I na ile ta nasza młodopolskość przypomina tę sprzed stu lat? Jak się objawia współczesna chłopomania i hedonizm XXI wieku?Moim rozmówcą w tym odcinku jest Michał Korkosz – Rozkoszny, który niedawno wydał swoją drugą, przepiękną książkę „Nowe rozkoszne. Polskie przepisy, które ekscytują”. Książkę, która moim zdaniem dość trafnie oddaje czym nasza młoda polska kuchnia jest. Zapraszam do słuchania! Więcej na www.zabawyjedzeniem.plinstagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniemWesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem

Kraina otwartych kanapek, śledzia, czarnej kawy, wypieków z półfrancuskiego ciasta i kolebka kulinarnej, nordyckiej rewolucji. Kraj, do którego mam ogrom ciepłych uczuć - ze względu na historię, funkcjonowanie państwa, design, estetykę i parę innych rzeczy.Dania!Miałam ogromną przyjemność odwiedzić z mikrofonem ambasadę Królestwa Danii w Warszawie. Zaprosiła mnie pracująca tam Magda Geńdźwiłł, wielka miłośniczka kulinariów, która opowiada w tym ocinku o jedzeniu i duńskiej codzienności. W odcinku posłuchacie też mojej rozmowy z dwoma kucharzami - pracującym w Kopenhadze Mateuszem Sarnowskim i kucharzem duńskiego ambasadora w Polsce Przemkiem Birkiem. Zapraszam do słuchania! Więcej na www.zabawyjedzeniem.plinstagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniemWesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem

Pomożecie z nagrodami? Linki do głosowania:1) https://podcastroku.pl/nagrodapublicznosci (Seria Beyond Curie)2) https://slaskifestiwalnauki.pl/pop-science-2023-nominacje-i-glosowanieDzięki! :)– Ojcowie Kościoła nie znali cukru, więc pojawiało się pytanie: czego jeszcze nie wiedzieli? – mówi w Radiu Naukowym prof. Jarosław Dumanowski, historyk kulturowej historii jedzenia i kuchni staropolskiej. Cukier był poważnym przedmiotem sporów teologicznych. To dlatego, że w kuchni staropolskiej kwestia religii była kluczowa. Poszczono przez sporą część roku, a zasady określające, co wolno, a czego nie, były bardzo surowe. Postne mięso z bobra? Proszę bardzo, to zwierzę wodne, a więc zimnokrwiste, nie pobudzi do złego. Twaróg i masło? Ależ skąd, pochodzą od gorącokrwistego bydła, w poście absolutnie niedopuszczalne. Ale co zrobić z oliwą – produktem na północny wykwitnym? Czy postny może być słodziutki, przyjemny cukier? To były poważne rysy w systemie.Prof. Dumanowski pracuje na Wydziale Nauk Historycznych Uniwersytetu Mikołaja Kopernika w Toruniu. Od lat specjalizuje się szczególnie w historii literatury kulinarnej. Dlatego na początek zagaduję gościa odcinka o Stanisława Czernieckiego, autora kompendium „Compendium Ferculorum albo Zebranie Potraw”. To dzieło nie do przecenienia. Książka wydana w 1682 roku stała się bestsellerem na ponad 150 lat i stopniowo dotarła do wszystkich kręgów społecznych, od magnaterii przez szlachtę po chłopstwo. Zawiera 333 przepisy, w tym 300 głównych, 10 dodatkowych i 3 specjalne, żartobliwe, które zakorzeniły się już w kulturze. Słynny szczupak na trzy sposoby z „Pana Tadeusza” to właśnie przepis Czernieckiego.Sam Czerniecki, kuchmistrz sarmackich książąt Lubomirskich, za staropolskie produkty uważał przede wszystkim ryby i żubry. Staropolską metodą kulinarną było gotowanie produktów w piwie – znajdziemy u niego przepis na kaszanat, rybę przyrządzoną właśnie tym sposobem. Czerniecki zżymał się na przychodzące z Zachodu dziwne, niepotrzebne jego zdaniem mody, takie jak dodawanie wina do potraw (choć sam to robił) czy obsypywanie jedzenia dla ozdoby ususzonym, pokruszonym chlebem – przodek swojskiej panierki był czymś złym i niewłaściwym!Czym kuchnia magnatów różniła się od chłopskiej? Łączyły je niektóre sezonowe, regionalne składniki, umiłowanie do przypraw oraz formalnie postne zasady. Diametralnie różne było już śniadanie: chłop wstawał o świcie, jadł kaszę, kapustę, warzywa, obfity posiłek dający siły do całodziennej pracy. Magnat wstawał późno i na śniadanie przekąszał symbolicznie piernik albo zupę piwną, okraszoną czymś drogim, podkreślającym status. – Kuchnia staropolska, tak jak wiele kuchni elitarnych, pełna jest egzotyki – wskazuje mój gość. Dania bazują na lokalnych, dostępnych składnikach, ale stają się eleganckie dopiero po dodaniu egzotycznych, importowanych, oczywiście szalenie drogich składników, takich jak migdały, ocet winny, cukier, importowane przyprawy typu pieprz i imbir. Biedni przyprawiali swoje jedzenie dziesiątkami lokalnych ziół, wśród których prym wiodły te ostre w smaku (jak ziarna gorczycy, chrzan, piołun) i kwaśne (np. szczaw). Wygląda na to, że kuchnia staropolska wcale nie była mdła i bez smaku.Rozmawiamy też o tym, czym jest gastronatywizm, czy pierogi są odwieczne, jak niezbędna była sól (i dlaczego taka z Hiszpanii była tańsza niż z Wieliczki), ile utraciliśmy z dawnej wiedzy o dzikich warzywach, co przywiozła do Polski królowa Bona i w jakim kraju kuchnia polska cieszyła się największą sławą.

Did you know that there are more tools to measure your health progress than just a scale? Today, Jessica Kuchnia, from DexaFit Madison is here to explain to us what a DEXA scan is and what all it measures. We first met Jess when we walked into her business for our own scans. We all share the same passion for all things health, fitness, nutrition, and longevity.It can be so hard not to compare ourselves to other women. Especially in this social media era we are living in. Jess explains why it is important to focus on progress on ourselves and how focusing inward can be our best bet when it comes to living our healthiest lives. We also know that progress can be slow. Especially as we age and after we have babies. Jess explains what can help with this and why playing the long game when it comes to your health is best.One of our favorite pieces of advice that Jess shares is to beware of the “BLTs” of life - and they aren't what you think they are!Sponsor: 10% off at BETTERHELP: http://betterhelp.com/herselfSponsor: Sponsor: LMNT; drinkLMNT.com/HERSELFLinks & Resources:Enroll in the HERself Self-Care CourseFollow DexaFit Madison on InstagramFollow DexaFit Madison on FacebookDexaFit Madison WebsiteEmail: madison.wi@dexafit.comDexaFit Madison Fall Challenge Info: The challenge starts on October 16th, 2023 and ends on January 6th, 2024. It includes two DXA scans (baseline and follow up) and then 6, 3D scans to help stay on track throughout. Participants can also include an optional RMR for a discounted rate. Let's connect!HERSELF SHOP: https://herself-podcast-favorites.myshopify.comHERSELF PATREON: https://www.patreon.com/herselfpodcastHERSELF INSTAGRAM: http://instagram.com/herselfpodcastMEET AMY: http://instagram.com/ameskieferMEET ABBY: http://instagram.com/abbyrosegreenThis episode was produced and edited by @pivotballchange.

Szanowni Państwo, Najmilsi Słuchacze, Najdrożsi Zabawowicze – jeśli wracać po długiej przerwie to tylko w takich okolicznościach – w ten sposób, z takim tematem i z takimi wspaniałymi bohaterami odcinka!Chodźcie ze mną na kluski!Mam ogromny zaszczyt przedstawić Wam odcinek podcastu, który jest nagrodą - finałem zwycięskiej licytacji, która wsparła Wielką Orkiestrę Świątecznej Pomocy.Odcinek ten wylicytowali wspaniali właściciele krakowskiej restauracji Kluska na Placu - miejsca, które znam, cenię, lubię i któremu bardzo kibicowałam, bo jak wiecie - kluski kocham nad życie. Oni też!Te niecodzienne okoliczności sprawiły, że mam przyjemność oddać w Wasze ręce (uszy?) odcinek jakiego jeszcze nie było – przedstawiający od podszewki kulisy powstawania restauracji. Cofniemy się do mrocznych czasów pandemii, powspominamy jak funkcjonowało gastro w dowozie, poznacie też Kluskową Królową czyli Panią Małgosię.Zapraszam do słuchania – i do odwiedzenia Kluski na Placu – znajdziecie ją w samym sercu Krakowa, na Placu Szczepańskim 7. Mam nadzieję, że polubicie ją równie mocno jak ja!www.zabawyjedzeniem.plinstagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniemWesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem

27 sierpnia - XV Zlot Motocykli WSK i innych, Festiwal Food Trucków w Parku Avia. To wydarzenia, którym patronuje Radio Lublin i podczas których będziemy się bawić razem z Państwem. Festiwal Food Tracków - w ostatni sierpniowy weekend odwiedzający Świdnik na pewno nie zgłodnieją. Kuchnia ze wszystkich stron świata od najlepszych gastro-ekip. A zlot, to prawdziwa gratka dla wielbicieli motoryzacji. Pod koniec wakacji w Świdniku odbędzie się "XV Zlot Motocykli WSK i innych". W programie parada ulicami miasta i wiele innych atrakcji, a audycja podróżnicza tym razem zagości w Świdniku. Do zobaczenia wśród popularnych "wuesek" i do usłyszenia na antenie mówi Magdalena Lipiec-Jaremek.

20 czerwca w Konsulacie Generalnym RP w Nowym Jorku odbyło się spotkanie z Maciejem Nowickim, szefem kuchni kierującym zespołem edukacyjno-badawczym w Muzeum Pałacu Króla Jana III w Wilanowie, gdzie współtworzy on program poświęcony kuchni polskiej.Spotkanie rozpoczęła prelekcja Macieja Nowickiego na temat polskich tradycji kulinarnych sięgających XVI-wiecznych dworów królewskich, a po niej można było zakosztować tradycyjnych polskich potraw z XVII wieku np. cholodec, czyli chłodnik, kaczka marynowana w czerwonym winie i bazylii, na puddingu ze szpinaku i pasternaku domowym czy kaltesztal, czyli deser polski z chałki, miodu i piwa z rabarbarem.Maciej Nowicki zdobywał doświadczenie zawodowe w Wielkiej Brytanii i Francji, jego głównym zamiłowaniem są polskie przepisy z XVII i XVIII wieku. Jest współlaureatem prestiżowej nagrody Europa Nostra Award (Juror nostra ełord) 2019 i Wybitny Polski Szef Kuchni według Gault & Milleau 2018. (Galt end Millou)Wicekonsul RP w Nowym Jorku Stanisław Starnawski podkreślił, że polska kuchnia jest już w USA znana i celem niniejszego spotkania było poszerzenie jej repertuaru, a na spotkanie w konsulacie zaproszone były nie tylko media polskie, ale i amerykańskie.Kuchnia polska jest bardzo bogata i ma do zaoferowania znacznie więcej niż pierogi, bigos czy gołąbki - powiedział w wywiadzie dla Radia RAMPA Maciej Nowicki.Maja Steczkowska - pełniąca obowiązki Dyrektora w Instytucie Kultury Polskiej w Nowym Jorku zwróciła uwagę na ryby w polskiej kuchni.Anna Chórnik - prowadząca blog kulinarny przypomniała o zupie szczawiowej i wiśniowej na letnie, upalne miesiące.Zapraszamy do wysłuchania szerszej relacji:

Dawne smaki, zapomniane dania, warzywa, których nazw nikt już nie kojarzy.Potrawy ze świata, który bezpowrotnie przeminął.Wspomnienie Kresów Wschodnich – krainy historycznej, geograficznej, ale i… ciut mitologicznej.Hołd dla regionalnej kuchni II Rzeczpospolitej – wielokulturowej, pysznej i kolorowej.To odcinek poświęcony kuchni Kresów Wschodnich, której ślady w kuchni polskiej odnajdujemy do dziś we wszystkich regionach kraju. Inspiracją – premiera książki “Roślinna kuchnia kresowa” Pawła Ochmana, nad którą Zabawy jedzeniem mają ogromną przyjemność mieć patronat medialny.Paweł Ochman – znany w internecie jako Weganon – to miłośnik kuchni roślinnej i regionalnej, bloger, autor niezliczonej ilości przepisów. Rozmawiamy w tym odcinku o pracy nad książką, konkursach kulinarnych, zapomnianych ziołach, poszukiwaniu przeszłości, tożsamości i świadomości kulinarnej.O kluskach, zupach, kutii, kuladze, lędźwianie, smażonym arbuzie… I o ziemniakach oczywiście!Partnerem tego odcinka jest Wydawnictwo Marginesy, które wydało tę wspaniałą pozycję, w podcaście czeka na Was konkurs, w którym możecie wygrać książki!Więcej na www.zabawyjedzeniem.plinstagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniemWesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem

Czy w końcówce bananów są robaki? Czy od tłuszczu się tyje? Czy dzięki orzechom nie zachorujemy na raka? Czy każdemu będzie się chciało spać po owsiance? I co jest nie tak z tymi amerykańskimi naukowcami? Dzisiejszy odcinek poświęcony jest żywieniowym mitom i pseudonaukowym bzdurom, których pełno jest w przestrzeni publicznej. Pretekstem do jego powstania jest książka "Podano do stołu. Dlaczego prawie wszystko, co nam dotąd mówiono o jedzeniu, nie jest prawdą" Tima Spectora, nad którą Zabawy jedzeniem mają patronat medialny. Gościnią odcinka jest Karolina Głowacka, znana m.in. z podcastu Radio Naukowe. Rozmawiamy m.in. o fact-checkingu, popularyzacji nauki i wiarygodnych badaniach. Partnerem odcinka jest Wydawnictwo Luna. Więcej na www.zabawyjedzeniem.plinstagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniemWesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem

„Miejsce kobiety jest w kuchni” - i było od zawsze! Ale... raczej tej domowej, bo gdy mowa o kuchniach restauracyjnych, o haute cuisine i fine diningu to nagle kuchnia staje się domeną mężczyzn. Ale historia kulinariów to również historia wybitnych kobiet. Szefowe kuchni, rewolucjonistki, pisarki, badaczki, wynalazczynie, a nawet pływaczki głębinowe – o nich wszystkich posłuchacie w tym odcinku! W drugiej części gości Adriana Wójcikowska – niezwykle utalentowana szefowa kuchni krakowskich restauracji Filo i Mazi. Opowie jak w praktyce wygląda codzienność kobiet w świecie gastro. Więcej na www.zabawyjedzeniem.plinstagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniemWesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem

Odcinek świąteczny, do słuchania między krojeniem warzyw na sałatkę a pakowaniem prezentów! Lekki, miły i przyjemny przegląd kulinarnych książek, które przeczytałam w tym roku. A w drugej części odcinka rozmowa z Moniką Zacharską-Dudek @monikacookingwoman, miłośniczką kulinariów i właścicielką pięknej kolekcji książek o jedzeniu!Więcej na www.zabawyjedzeniem.plinstagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniemWesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem

Learn Polish in a fun way with short Episodes. On this episode we talk about  Kuchnia - Kitchen.     Find all Graphics to freely Download https://www.facebook.com/learnpolishpodcast     Start Your Own Podcast + Social Media & Donations https://bio.link/podcaster     All other Social Media & Donations https://linktr.ee/learnpolish   Spotify https://open.spotify.com/show/0ZOzgwHvZzEfQ8iRBfbIAp   Apple https://podcasts.apple.com/us/podcast/learn-polish-podcast/id1462326275   To listen to all Episodes + The Speaking Podcast + The Meditation Podcast + Business Opportunities please visit http://roycoughlan.com/ ===================================== 1st Episodes https://learnpolish.podbean.com/page/35/ ===================================== Now also on   Bitchute https://www.bitchute.com/channel/pxb8OvSYf4w9/   Youtube https://www.youtube.com/channel/UC9SeBSyrxEMtEUlQNjG3vTA   To get Skype lessons from Kamila or her team please visits http://polonuslodz.com/  -------------------------------------------------- In this Episode we discuss:   Kuchnia - Kitchen   Czajnik elektryczny - Electric kettle   Mikrofalówka - Microwave   Podgrzać jedzenie - Heat food   Robot kuchenny - Food processor   Ciasto domowej roboty - Homemade cake   Lodówka - Fridge   W lodówce trzymamy jedzenie - We keep food in the fridge   Zamrażalnik - Freezer   Zmywać naczynia - Wash the dishes   Zlewozmywak (zlew) - Kitchen sink   Zmywarka - Dishwasher   Kuchenka gazowa - Gas stove   Płyta indukcyjna - Induction hob   Piekarnik - Oven   Mikser - Mixer   Toster - Toaster --------------------------------------------------------------- If you would like Skype lessons from kamila or her team please visit http://polonuslodz.com/   All Polish Episodes / Speaking Podcast / Meditation Podcast / Awakening Podcast/ Polish Property & business Offers - http://roycoughlan.com/   All Social Media + Donations https://linktr.ee/learnpolish   Start your own Podcast    https://bio.link/podcaster   Please Share with your friends / Subscribe / Comment and give a 5* Review  - Thank You (Dziekuje Bardzo :) )   #learnpolish #polishpodcast #learnpolishpodcast #speakpolish

Z listy 100 rzeczy, które zdaniem autorów i autorek "Książek. Magazynu do Czytania" czynią świat lepszym, wybraliśmy kilka. W 88. odcinku podcastu "Mistrzowie Słowa" Maria Maj czyta wybrane teksty. Wyjątkowo w tym tygodniu podcast publikujemy również w ramach bezpłatnego wydania "8:10". Zależy nam, żeby tego odcinka mogli posłuchać wszyscy, nie tylko członkowie Klubu "Wyborczej". Żeby w weekend połączony ze Świętem Niepodległości wszystkim nam było lepiej, piękniej i życzliwiej. Co tydzień w sobotę publikujemy dla klubowiczów "Wyborczej" jeden tekst czytany przez wybitne aktorki i wybitnych aktorów. Dołącz do Klubu "Wyborczej", kupując najwyższy, klubowy pakiet prenumeraty cyfrowej na Wyborcza.pl/prenumerata.

Bywam królową ciekawostek, a najbardziej kocham te związane z jedzeniem! Co nas dziwi na stołach innych? Co zachwyca? Kto je pierogi i dlaczego? Czy ludzie wpadali na te same kulinarne pomysły niezależnie od siebie? I jak migrowały przepisy? O tym wszystkim w tym odcinku!Więcej na www.zabawyjedzeniem.plinstagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniemWesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem

⭐ PREMIERA: Andrea Camastra to jeden z najlepszych szefów kuchni na świecie. W dzisiejszym odcinku porozmawiamy o jego zamiłowaniu do jedzenia i pasji do muzyki. Rozmowa jest po angielsku, ale na YT możecie ją obejrzeć z polskimi napisami.

Najbardziej przewrotny odcinek Zabaw jedzeniem, bo jest dokładnie o tym, o czym myśli wiele osób widząc tytuł tego podcastu. Na Dzień Dziecka!Więcej na www.zabawyjedzeniem.plinstagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniemWesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem

Trzech bohaterów ma ten odcinek, trzech muszkieterów z majowego warzywniaka - rabarbar, szparagi i czosnek niedźwiedzi! Na straganach są krótko, ale smakiem i właściwościami oszołomią niejednego! Słuchajcie, kupujcie, gotujcie!Więcej na www.zabawyjedzeniem.plinstagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniemWesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem

On this special 1 year anniversary episode, Ben chats with his mentor, professor Adam Kuchnia, about his journey from sports to nutrition, his clinical background, becoming a professor, being nervous about being a new professor, taking on graduate students, how they have worked together of their years, and trying to pinpoint what worked so well in their working relationship as that time comes to an end. Find out more about Adam's research by checking out his page- https://nutrisci.wisc.edu/adam-kuchnia/ (https://nutrisci.wisc.edu/adam-kuchnia/) Leave us a review on Apple Podcasts- https://podcasts.apple.com/us/podcast/deeper-than-data-with-ben-rush/id1556358203 (https://podcasts.apple.com/us/podcast/deeper-than-data-with-ben-rush/id1556358203) Patreon- https://www.patreon.com/deeperthandata (https://www.patreon.com/deeperthandata) Twitter- https://twitter.com/deeperthandata (https://twitter.com/deeperthandata) Website- http://www.deeperthandata.media/ (www.deeperthandata.media) Facebook- http://www.facebook.com/DeeperThanData (www.facebook.com/DeeperThanData)