Rhantu Gamiño y Jaime Zuluaga son un par de cerveceros comunes u corrientes compartiendo todo lo que rodea a la industria de la cerveza artesanal, un dÃa a dÃa dentro de la cultura, no dentro de la fábrica asà que prepárense porque este NO es un podcast de técnicas si no mas bien una charla con invitados para hablar de lo “Good, Bad and the Ugly†del dÃa al dÃa lo que vive la gente relacionada a la cultura craft!
Rhantu Gamiño y Jaime Zuluaga
Hablamos con Rafael De Armas, Venezolano trabajando en USA, maestro cervecero que en este momento cursa la beca The Michael James Jackson Foundation para Siebel Institute una beca que solo 8 se ganan en estado unidos anualmente! Ya que estábamos hablando precisamente de su experiencia con esta beca, el tiempo se nos pasó volando y nos brindó información súper valiosa que todos deberían saber!
Despues de un breve descanso volvemos con un nuevo Hopcast, en esta ocasión nos acompaña Jessica Martinez cervecera mexicana y jueza internacional la cual cuenta con la experiencia de participar como juez en las mejores competencias del mundo, nos platica de como la cerveza la llevo a conocer diferentes paises del mundo, desde Japón hasta multiples paises en Europa! Sumando a esto nos cuenta su experiencia de emprender un proyecto cervecero en México y sus dificultades, el ser consultora de proyectos internacionales, oportunidades de crecimiento para las competencias mexicanas y muchas cosas mas. ¡Esperemos que lo disfrutes!
En este Hopcast tenemos de invitado a Daniel Cesari, cervecero venezolano que cuenta con mas de 10 años de experiencia como maestro cervecero, certificado por IBD nos cuenta como inicio haciendo cerveza en Venuezuela, como inicio su carrera profesional en Irlanda, su gran paso por Mexico al punto de ayudar en construir una de las mejores cervecerías independientes del pais. Nos platico su traslado a Francia y como ha sido su experiencia en NEPO, espero que lo disfruten!
En este Hopcast tenemos de invitado al Maestro Cervecero Marco Malaga, el esta certificado por la UC Davis, trabajo para Anheuser-Busch por casi 10 años donde a base de mucho esfuerzo logro el puesto mas alto para cualquier cervecero donde estuvo a cargo de 18 cervecerías. Actualmente es parte de 3 proyectos cerveceros en distintos países con los cuales ha ganado bastantes medallas en diferentes competencias y sumando a esto es un juez ya conocido en dos de las competencias mas importantes del mundo GABF y World Beer Cup. Esperamos que disfrutes esta platica bastante interesante así como nosotros también la disfrutamos!
En este Hopcast tenemos de invitado a Diego Setti Brewmaster/Head Brewer de Prison Pals Brewing Company, Consultor Cervecero, Biersommelier por Doemens, Certified Cicerone y Director de examenes de la BJCP, nos platico de sus inicios en la industria cervecera, como fue su traslado de Argentina a Miami, la experiencia de colaborar con uno de los mejores maestros cerveceros de Estados Unidos y muchas cosas mas!
Iniciamos esta segunda temporada con un invitado muy especial Noel Sanchez, quien es juez certificado por bjcp, Cicerone certificado y Doemens Biersommelier, socio fundador de Buenas Pintas, grupo promotor de cultura cervecera en Panamá y propietario de Nueva Orden, un proyecto de elaboración en alianza con Casa Bruja Brewing. Nos cuenta su trayectoria en la industria y que tan lejos lo ha llevado la cerveza al punto de ser juez en las competencias mas importantes del mundo, también nos platica como ve los mercados cerveceros en todos los países que ha viajado y que tan lejos llegan las tendencias cerveceras actuales hasta los rincones mas escondidos del viejo mundo. Espero y disfruten este hocpast!
En este octavo y ultimo hopcast de la primer temporada hablamos de nuestra experiencia en la Chilanga Beer Cup, el cerrar ciclos y lo nuevo que viene para los dos y para este podcast cervecero, sorpresas, anécdotas y muchas cosas mas, gracias por ser parte de este proyecto y les deseamos lo mejor para este 2023, Salud!
En el Hopcast de hoy nos acompaña Hernan Castellani cervecero gitano y consultor argentino certificado maestro cervecero por Uc Davis, creador del podcast Birra, escritor del libro ''La IPA no pasa de moda'' y creador de la marca Sir Hopper nos platica todo su proceso para llegar a ser el cervecero que es, su experiencia de estudiar en Estados Unidos y como las cervecerías Argentinas se mantienen en un país donde la economía ha estado en constante cambio durante los últimos años.
en este hopcast no contamos con invitado sin embargo Jaime y Rhantu se pusieron a platicar y dar su opinión sobre las hard seltzers y las tendencias en la industria cervecera, hablamos de como la gente paga altos costos por experiencias diferentes o diferentes productos, como los clientes influyen en el precio final de una cerveza y muchas cosas mas.
En el Hopcast de hoy nos acompaña Manuel Yanez, cervecero mexicano quien tomo la decisión de moverse a Dinamarca y hacer su vida ahi, nos comparte su experiencia de como se inicio en el mundo cervecero y la experiencia de haber trabajado en una de las mejores cervecerías de Europa y del mundo To Øl, nos platica la diferencias de culturas y los nuevos proyectos de el.
En este hopcast tenemos de invitado a Marcos Silva, juez y creador de la Chilanga Beer Cup, hablamos desde lo básico para ser juez y como crear una competencia, junto con Jaime ambos explican y comparten sus experiencias al ser jueces reconocidos y múltiples veces invitados a diferentes competencias alrededor del mundo
en este Hopcast nos acompaña Iker Elorriaga, dueño y cofundador de una de las cervecerías mas famosas actualmente, Tripping Animals, nos platico como fue el proceso de empezar a hacer cerveza en Venezuela y después mudarse a Miami para poder emprender un proyecto tan solido como lo es hoy en día su cervecería.
en este Hopcast Jaime y Rhantu platicaron y explicaron lo que en realidad es una cerveza artesanal, tratando de explicar el significado desde la manera mas sencilla y digerible para todos aquellos que apenas van empezando en el mundo cervecero o para cualquiera que tenga la duda de en realidad que es una cerveza artesanal.
en este primer hopcast con invitado nos acompaña Edgar Hernandez cervecero mexicano que radica en estados unidos y co host del podcast Entre Cervezas, hablamos de los inicios de la carrera de Edgar, un poco de la historia cervecera y como los industriales en algún momento fueron los buenos, las dificultades que las cervecerías tienen al momento de intentar emprender su negocio y muchas sorpresas mas.
En este primer hopcast hacemos prueba de todo y hablamos de nuestros inicios en la industria, una explicación de lo que tratara este proyecto y muchas cosas mas, esperamos que lo disfruten.
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