LE PLAT DU DIMANCHE

LES INGRÉDIENTS : 1/2 noix de coco râpée , 7-8 échalotes indiennes (ou 1 petit oignon rouge) en dés très fins, 2 cuillères à soupe de flocons de piments / poudre de piments. Jus d'un citron vert, ¼ cuillère à café de sucre (pas tjs), sel (selon ton goût), 1 petit piment vert. Mortier et pilon. LA RECETTE : Mettre les petits oignons, l'ail et le piment vert coupé en petits morceaux pour les piler ensemble dans le mortier jusqu'à ce que ça fasse une sorte de pâte. Ajouter la noix de coco râpée et la poudre de piment ou les flocons de piment avec le sel et sucre. Bien piler pour que tout ce mélange. Finir par ajouter du citron vert. Goûter, ajuster si besoin et kiffer.CRÉATION VINCENT MALONE GRÂCE À L'IMPULSION DYNAMIQUE DE WAEL SGHAIER. RÉALISATION ET PRODUCTION : VINCENT MALONE POUR LE POSTE GÉNÉRAL PHOTO Y EN N'A PAS ET MUSIQUES UNIVERSAL D.R. VOUS SOUHAITEZ OBTENIR PLUS D'INFORMATIONS ? C'EST BIEN NORMAL. ÉCRIVEZ À CONTACT@LEPOSTEGENERAL.COM Voir Acast.com/privacy pour les informations sur la vie privée et l'opt-out.

Pour ce premier épisode du Plat du dimanche express, prenez une recette de ratatouille classique, essayez de trouver la recette du pudding brésilien (ça ressemble un peu à du flanc) et lancez votre playlist des best off de Vianney. Édouard vous explique le reste.CRÉATION VINCENT MALONE GRÂCE À L'IMPULSION DYNAMIQUE DE WAEL SGHAIER. RÉALISATION ET PRODUCTION : VINCENT MALONE POUR LE POSTE GÉNÉRAL PHOTO Y EN N'A PAS ET MUSIQUES UNIVERSAL D.R. Voir Acast.com/privacy pour les informations sur la vie privée et l'opt-out.

Oui c'est vrai ça fait longtemps qu'on n'a pas enregistré de Plat du Dimanche, en même temps il se passe plein de choses dans nos vies et je ne crois pas que ce programme soit prioritaire dans vos quotidiens, ni dans le cadre de la dynamique à mettre en branle pour que notre pays retrouve son rang au concert ces nations, que l'on vende nos sous-marins, même en baissant un peu le prix, et que les masques tombent enfin. Aujourd'hui toutefois, Wael et moi-même sommes très heureux de vous présenter Noémie. Noémie et son cheesecake à la New-yorkaise.CRÉATION VINCENT MALONE GRÂCE À L'IMPULSION DYNAMIQUE DE WAEL SGHAIER. RÉALISATION ET PRODUCTION : VINCENT MALONE POUR LE POSTE GÉNÉRAL PHOTO NOÉMIE : LOUISE B. MUSIQUE CELENTANO ET D.R. Voir Acast.com/privacy pour les informations sur la vie privée et l'opt-out.

Ça sonne je vais ouvrir et voilà Wael. Il est tout seul. On discute un peu. Ça re-sonne je vais re-ouvrir et voila Chef ARI et RAPHAL YEM. Ils sont deux. Avec Wael et moi ça fait quatre. On discute beaucoup. On prend le métro sans qu'on comprenne pourquoi. On déambule dans la rue. Et comme on est en plein dans l’année Napoleon on tricote un bœuf Wellington. Bon appétit les amis ! Si vous trouvez le son des voix chelous c'est à cause des masques. Création Vincent Malone avec la participation de Wael Sghaier. Réalisation et production : Vincent Malone pour le Poste Général Photo programme : Jenesaispas D.R. Musique Sitya Loss - Eddy Kenzo et D.R. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Il était une bergère, et ron et ron petits ris de veau. Wael débarque avec Julie Lou, bergère, pour ce plat du dimanche. La joyeuse et très énergique Julie nous raconte sa vie entourée de ses moutons à la Courneuve mais surtout nous mitonne un excellent ris de veau à la landaise. Egalement au menu, une escapade à Garges-lès-Gonesse (c'était pas plutôt à la Courneuve ? je sais pas, la géolocalisation ne marche plus), des rencontres et interviews exclusifs avec des moutons urbanisés, on a hâte, on a faim, ce texte est trop long, donc c'est parti pour le ris de veau à la bergère ! Création Vincent Malone avec la participation de Wael Sghaier. Réalisation et production : Vincent Malone pour le Poste Général Photo programme : Jenesaispas D.R. Musique La bergère de Georges Brassens et D.R. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Alors au départ tout a l’air simple ; Jérôme Martinez Garcia tient une brasserie à Montreuil, Esther est cuisinière et ces deux là viennent me faire découvrir un plat « terre-mer », le porc aux coques. Mais tout de suite on sent que la recette va passer en deux, ou même en trois. D’abord Jérôme nous raconte les murs à pêches, puis Esther explique qu’elle se sent plus cuistote que cuisinière parce qu’elle n’a pas quatre feux… enfin ca part en sucette. Création Vincent Malone avec la participation de Wael Sghaier. Réalisation et production : Vincent Malone pour le Poste Général Photo programme : Jenesaispas D.R. Musique Johnny Montreuil Chiner a ferraille et D.R. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Toc toc toc ! Mais qui qu’est là ? C’est Émilie ! Émilie ? Oui, Émilie Laystary ! Ah ! Émilie qui anime le podcast Bouffons sur Nouvelles Zécoutes ? Oui, cette Émilie là ! Cool ! Et t’es avec Wael ? Oui… je n’ai pas réussi à le semer ! Et qu’est-ce qu’on va faire comMe plat Émilie ? Des dadinhos de tapioca. Ah… ok… Entre !Création Vincent Malone avec la participation de Wael Sghaier. Réalisation et production : Vincent Malone pour le Poste Général Photo Émilie : Jenesaispas D.R. Musique Lala ACE Supersweet 16 et D.R. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

La médaille d’argent mondiale de la meilleure confiture, ennemie jurée de ma maman donc, vient nous raconter sa vie d’avant au milieu d’une recette savoureuse. Découvrez avant qu’il ne soit trop tard tous les secrets du makloubeh, et surtout ruez-vous sur le site Internet des Délices de l’ogresse : elle livre !Création Vincent Malone avec la participation de Wael Sghaier. Réalisation et production : Vincent Malone pour le Poste Général Photo Ranwa : Jenesaispas D.R. Musiques Gultrah Sound System et D.R. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Vous connaissez peut-être, en tout cas vous devriez, Johan Weisz, directeur de publication de StreetPress, mais vous ignorez sans doute, et c’est plus légitime, son activité secrète sous le pseudonyme d’HOUMOUS JOE. Et ben tout ca c’est derrière vous parce que maintenant vous n’aurez plus d’excuse. Bienvenue dans le monde magique et oriental du Sabich. Création Vincent Malone avec la participation de Wael Sghaier.Réalisation et production : Vincent Malone et Félix Barrès pour le PosteGénéral Photo Yannick : Jenesaispas D.R. Musiques D.R. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Youpi c’est bientôt les fêtes ! On va pouvoir se réunir à six maximum devant des tables couvertes de bons mets bien de chez nous, et surtout du plat préféré des français : le couscous ! Eh oui, surprise ! Et c’est la merveilleuse FADILA, maman de Walid, qui a gentiment accepté l’invitation de Wael et est venue nous faire un petit couscous dans cet épisode qui pédale un peu dans la semoule. Création Vincent Malone avec la participation de Wael Sghaier. Réalisation et production : Vincent Malone et Félix Barrès pour le Poste Général Photo Yannick : Jenesaispas D.R. Musiques D.R. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Le pitch : Wael traine la très talentueuse et gentille scénariste Déborah Hassoun jusqu’à la cuisine de monsieur Malone, où elle concocte une Fourna, ou Forme de pâtes, tout en parlant de l’écriture, des américains, de Friends et de pas mal d’autres séries plus ou moins adolescentes.Création Vincent Malone avec la participation de Wael Sghaier. Réalisation et production : Vincent Malone et Félix Barrès pour le Poste Général Photo Yannick : Jenesaispas D.R. Musiques D.R. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Un scoop ! Tintin n’est pas reporter mais travaille dans le marketing et plus précisément dans le marketing knickers. L’autre jour il est passé trainer ses pompes (qui ne sont pas représentatives de sa tenue habituelle) en compagnie de son ami Wael dans ma cuisine en désordre ++ depuis le confinement et l’absence de ménage. En gros, des blagues limites, des musiques auvergnates mafieuses funk et maliennes et aussi je mange une pomme pendant que nos deux compères pataugent dans la recette du mafé… à la louche.Création Vincent Malone avec la participation de Wael Sghaier. Réalisation et production : Vincent Malone et Félix Barrès pour le Poste Général Photo Yannick : Jenesaispas D.R. Musiques D.R. SIDIKI DIABATE ANGA DI ALLAH MA, The Gap Band - Early In The Morning, Wazoo - Mazurka de Servant, Le Parrain Nino Rota et Universal See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

J’attendais tranquillement que les heures passent en essayant de réparer l’élastique de mon masque quand dring dring, on sonne à la porte, et comme par hasard Bernard, c’est encore mon ami Wael qui n’arrive décidément pas à rester juste sans rien faire, ni à comprendre que j’ai une vie privée. Ceci-dit il m’amène le gars Marvin, un photographe, et c’est un bonheur ce type.Création Vincent Malone avec la participation de Wael Sghaier.Réalisation et production : Vincent Malone et Félix Barrès pour le Poste GénéralPhoto Marvin : Louise Laborde. Musiques Universal et D.R. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

J’étais pile en train de me faire un auto-test Covid en me curant le nez devant une série lamentable quand drelin drelin, voilà qu’on sonne. C’est Wael Petitenarabe, accompagné de Yann Goury, gérant du food truck « what the truck » ainsi que du restaurant Auberkitchen, 20 rue Lécuyer à Aubervilliers. Un homme souriant et sympathique qui a quand même l’idée chelou de vouloir me faire goûter la Chakchouka de sa maman.Création Vincent Malone avec la participation de Wael Sghaier.Réalisation etProduction : Vincent Malone et Félix Barrès pour le Poste GénéralMerci Yann. Musiques Universal et D.R. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

C’est dans les premiers jours du dé-confinement, je m’apprête à renouveler mes réserves de conserves de maquereaux quand dring on sonne et comme par zazar c’est Wael qui m’amène un de ses copains cuistots, Romain Maron, et sa guitare… voilà qui promet un podcast haut en couleurs !Création Vincent Malone avec la participation de Wael Sghaier.Réalisation et Production : Vincent Malone et Félix Barrès pour le Poste GénéralMerci Mimi. Musiques Universal et D.R. Photos Morgane Quéré. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Christ ! C'est Mireille qui débarque de son Québec pour m'apprendre la recette du pâté chinois... tout un monde ! Et Wael, lui, s'occupe de ses oignons.Création Vincent Malone avec la participation de Wael Sghaier.Réalisation et Production : Vincent Malone et Félix Barrès pour le Poste GénéralMerci Mimi. Musiques Universal et D.R. Photos Morgane Quéré. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

LE PLAT DU DIMANCHE LE RETOUR ! Nouvel habillage moderne ! Désormais c’est l’incroyable barbu Wael SGHAIER qui débarque chez moi avec des cordons bleus de sa connaissance. Et il connaît beaucoup de beau monde Wael… donc de nouveaux amis avec de nouveaux plats pour des dimanches à déguster sans modération. Pour cette première vous allez découvrir Alcidia Vulbeau, cheffe du restaurant BONNE AVENTURE à Saint OuenCréation Vincent Malone avec la participation de Wael Sghaier.Réalisation et Production : Vincent Malone et Félix Barrès pour le Poste GénéralMerci Alcidia. Musiques Universal et D.R. Photos Morgane Quéré. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Lara BANH est responsable des cuisines du PRESSING où elle ne fait pas les paninis un peu spéciaux comme elle nous l'explique gentiment dans ce podcast, mais des tapas. Sinon elle est capable de vous préparer pour votre dimanche midi des sandwiches composés d'une baguette tradition (entière) dans laquelle elle insère délicatement le contenu intégral des étals de TANG, et quelques trucs en plus. Bon appétit. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Swan est comédien mais si vous prêtez une oreille attentive à ce podcast vous ne pourrez malheureusement vous faire qu'une idée de son talent de cuisinier, et ça tombe bien parce que c'est un peu le sujet que je voulais mettre en avant... à la base. Agathe n'est pas comédienne, et si vous prêtez une oreille attentive ça m'étonnerait qu'elle vous la rende. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

JULIE ANOUVONGS travaille d'habitude dans le restaurant parisien LA CANTINE DES ¨PHOTOGRAPHES (d'ailleurs si vous composez le 0148056925 sur votre portable, vous aurez la joie de l'avoir au téléphone) , mais aujourd'hui Julie a gentiment posé un RTT afin de venir m'expliquer la recette du RIZ GLUANT et du PORC AU CARAMEL. Agathe qui l'accompagne a pu comparer avec sa recette habituelle, et pour elle c'est clair : Y a pas photo ! See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

LINDA GRANEBRING est l'auteure du livre FOOD PAIRING sous-titré Comment associer les goûts comme un chef. Aujourd'hui elle me rend une petite visite en compagnie d'Agathe What you need afin de m'en apprendre un peu plus sur le féminisme en Suède ainsi que sur le CEVICHE DE DAURADE accompagné d'une purée de céleri rave. Changement de générique et de tonalité pour un podcast deuxième génération qui reste quand même très fidèle à sa propre tradition. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

HAWA TOURE est la jeune cuisinière d'origine Malienne qui lance GAFOOD'N FUSION et aussi préside une association qui se charge d'aider les enfants albinos au Mali. Bon, là, c'est moins important mais quand même, Hawa nous cuisine un merveilleux Mafé, ou Maffé, ou Maafe au poulet. Et ne voilà t'il pas que Wael SGHAIER sonne à la porte ! See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Yvan LOISEAU est un jeune photographe passionné qui part à l'aventure dans les rues du neuf trois, fait des rencontres et propose d'échanger un bon dîner contre une conversation quelques photos et un lit. De passage dans ma cuisine en compagnie de Wael SGHAIER il m'explique les nouilles Soba à la sauce Soja. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Jean-Claude CAHAGNET dirige d'une main de chef étoilé dans un gant de motard passionné l'AUBERGE DES SAINTS PÈRES à Aulnay-sous-Bois. Et aujourd'hui ce roi du neuf trois me rend gentiment, et gaiement, une petite visite entre deux services afin de m'apprendre une recette doublement Bon Marché, à savoir celle des maquereaux slash petits pois slash choux-fleurs slash kumquats. Mais va t'on y arriver ? Pas sûr. Merci Jean-Claude ! DERNIERE MINUTE : LE TEMPS DE SALAGE DES MAQUEREAUX DEPEND DE L'EPAISSEUR DES MAQUEREAUX... ET CA DEMARRE À DIX MINUTES !!! See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Lucia tient avec Antonella le restaurant MA LUCIA , 54 rue Basfroi dans le 11ème à Paris. Lucia est un sourire. Je ne sais pas si Lucia est comestible, il faudra demander à son compagnon, mais c'est une compagnie délicieuse et légère. Lucia m'explique un gratin aux aubergines. J'ai tout compris et j'ai tout mangé. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Thomas ABRAMOWICZ le créateur très cool des restaurants BEAST à Paris (Marais et XXème) m'explique entre deux cafés comment réussir à séduire une texane, ou un texan, avec une palette de porc. Oui, parce qu'au départ c'est pas gagné... mais à la fin : happy end. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Jérémie KANZA, initiateurs des restaurant BALLS à Paris, est le roi des boulettes. Vous allez le retrouver chez Vincent Malone alors qu'il tente de lui expliquer la recette des boulettes d'agneau tout en vidant consciencieusement sa cave. RESTAURANT BALLS 47, rue Saint Maur et 27, rue de Douai. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Guillaume NATAS est venu tout seul comme un grand et a même retiré ses chaussures avant de tenter de m'apprendre la recette de la POUTINE, le plat éponyme aux sept recettes secrètes de son restaurant LA MAISON DE LA POUTINE situé 11, rue Mandar dans le deuxième arrondissement de Paris. Si vous vous posez la question, Mandar était architecte. Sinon Guillaume est également à l'origine des escape games EPSILON ESCAPE au 137 boulevard Sébastopol... entre autres. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

JULIEN, fondateur avec sa compagne ALE des restaurants BOCAMEXA, et son fidèle et premier chef, CARLOS, malheureusement non accompagné de sa charmante AURELIE, nous convient à la table des morts mexicains qui chantent et trompettent leurs vies nouvelles en se gavant de POULPE GRILLE. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Antonin Girard d'ANIMAL RECORDS et ANIMAL KITCHEN, nous apprend avec une patience toute musicale les secrets faciles de sa recette d'ORECCHETTES, prononcez orékété, un plat d'origine italienne parfumé au fameux gras de joue de porc, spécialité italienne appelée GUANCIALE. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Si GUILHEM n'est plus Masculin singulier, il reste notre HANGOVER CUISINE préféré. C'est sans Jacques Jolly, retenu par une indigestion de trois étoiles, mais avec une grande patience que ce youtubeur toqué est passé me voir ce mardi pour tenter de m'initier à la cuisine élémentaire. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

C'est l'immense Christophe SAINTAGNE qui a délaissé un instant ses cuisines rutilantes du PAPILLON (8, rue Meissonier Paris 17ème) pour visiter mon taudis et m'initier aux secrets simples et délicieux du PORC NOIR DE BIGORRE AUX HUITRES D'UTAH BEACH. Un acte de charité dont il sera puni par ma visite prochaine dans son établissement où ce plat est toujours à la carte (quand il en reste). See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Agathe Hernandez nous initie à la confection de BROCHETTES TERIYAKI BOEUF-FROMAGE. Promenade japonaise version franchouillarde entre emmental et gouda, arrosée au vin bio, avec une re-découverte du marché du samedi de la place Maubert. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Laura PORTELLI tient d'une main à la fois douce et ferme le GARDE-MANGER, 8, rue Meissonnier dans le 17ème arrondissement de Paris. Aujourd'hui elle a la gentillesse de laisser sa boutique et son nouveau-né EMILE pour nous donner avec une patience d'ange la recette des POLPETTE qu'elle tient de sa grand-mère MILA. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Vincent le belge a bien du mal à rester concentré sur sa recette de frites. En gros il faut des bintjes, un couteau, une friteuse, du suif, de la fleur de sel et beaucoup de Sopalin. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

D'abord hésitante puis déterminée, Maria-Carolina nous entraîne à sa suite dans un voyage initiatique au pays des lasagnes et du vin blanc piémontais. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Dans cet épisode du Plat du Dimanche, Jacques et Michel-Antoine nous entrainent dans une folle équipée de Tokyo à Singapour, de Los Angeles aux confins du désert des Tartares, des combats acharnés, des intrigues intrigantes, du suspense insoutenable ! ... Sinon en fait, on cuisine un osso-bucco, et c'est super bon. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Cette semaine c'est Petite banane ( il y a un site) en personne, alias Grace Ly, qui vient avec son petit sac de backing powder américaine nous apprendre les bases du Pao. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Emmanuelle Kerihuel n'aime pas que les intellectuels et les manuels, elle aime aussi les graines. Emmanuelle est passée me rendre une petite visite samedi dernier pour me présenter sa recette de Miam aux fruits. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

La très gentille Marie Chappuis, compagne du boucher du Bon Marché à Paris, vient du pays du cassoulet pour nous faire manger de l'eau chaude. C'est un plat vietnamien, le PHO BO, prononcez FEU BEAU... c'est un peu detox mais très bon. Vous allez adorer. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Cette semaine, Mia la végétarienne nous apprends non pas à danser, ha ha ha ha, mais à nous préparer un super plat de pâtes en dix minutes, de cuisine, et six heures de courses un peu partout dans Paris. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Walid Sahed, patron du restaurant LES PANTINS à... PANTIN, 6, rue Victor Hugo, est passé par le BRISTOL, et nous donne aujourd'hui sa version de l'omelette, de la vinaigrette, des oeufs aux plats etc etc. On ne l'arrête plus. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Virginie KRUPA nous aide à préparer un bon tagine aux citrons confits et olives. Rassurez-vous, il y a aussi du poulet. C'est pour quatre personnes mais on peut multiplier par deux ou par quatre ou comme vous voulez. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Cette semaine c'est Maud Gaspar qui nous fait découvrir son brunch et en particulier sa recette de pancakes. Franchement c'est pas compliqué, même moi j'y arrive. Simplement vous ferez gaffe à la dose de pâte dans la poêle, parce qu'au début on les fait trop épais ou trop fins. Et puis je ne sais pas trop pour la dose de levure. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Pour ce week-end ensoleillé des bulots avec de l'aïoli. C'est léger, c'est fin, ça se mange sans faim. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Cette semaine, Jacques m'amène Marie Baillot qui nous montre avec une certaine élégance qui tient la culotte. En l'occurence une culotte de boeuf pour sept personnes. On va se tasser. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Chaque semaine Jacques Jolly et ses joyeux compères font leur possible pour que je ne rate pas trop mon plat du dimanche midi. Un sacerdoce. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.