Podcasts about Antonin

Kicking off 2026, the Stop Wasting Your Wine team dives into the vibrant world of orange wine with a review of the Pierre and Antonin Petite Sauvage Orange Wine. Far from being just a passing fad, this 100% Souvignier Gris natural wine proves to be a bottle that perfectly balances high quality winemaking with an approachable price of $17 to $20. Throughout the episode, the hosts explore what truly defines an orange wine, explaining how skin maceration creates a unique "skin contact white" that delivers the tannic grip of a red with the bright acidity of a white. You will hear the team break down surprising tasting notes ranging from a Grand Marnier style orange lift and honeysuckle to a complex, earthy finish of black tea. The discussion also features a special guest clip from winemaker Antonin Bonnet, insights into why this style is the ultimate food pairing "chameleon" for everything from spicy Thai food to funky cheese boards, and a heated "Pick Your Poison" debate that pits high end clubbing against dive bar comfort.Whether you are a natural wine devotee or a curious newcomer, this episode is a fun and educational deep dive into a bottle that truly "crushes it".Support the Show!Love finding great wines at a great value? Every dollar you give goes straight toward sourcing the next hidden gem for the show. Buy us a glass at the link below to keep the reviews flowing. Cheers!Buy us a glass!https://buymeacoffee.com/cheers3Connect with the show. We would love to hear from you!Stop Wasting Your Wine on Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/stopwastingyourwine/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Stop Wasting Your Wine on YouTube⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/@StopWastingYourWine⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠The Stop Wasting Your Wine Website⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://stopwastingyourwine.com/Chapters00:00 - Introduction to Orange Wine01:59 - The Rise and Fall of Orange Wine04:54 - Exploring Natural Wine07:06 - Interview with Antonin11:40 - Tasting the Petite Sauvage Orange Wine16:34 - Understanding Orange Wine23:54 - Food Pairing with Orange Wine29:04 - Final Thoughts and Reviews32:13 - Fun Game: Pick Your Poison

Ce mardi 6 janvier, les enjeux économiques pour l'Europe autour du traité de libre-échange ont été abordés par Céline Antonin, économiste à l'OFCE, Denis Ferrand, directeur général de Rexecode, et Gilbert Cette, économiste et professeur à Neoma Business School dans l'émission Les Experts, présentée par Raphaël Legendre sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au vendredi et réécoutez la en podcast.

Ce mardi 6 janvier, l'impact de l'inflation à 1% sur les Français, et l'idée d'un déblocage de l'intéressement envisagée par Bercy pour soutenir le pouvoir d'achat, ont été abordés par Céline Antonin, économiste à l'OFCE, Denis Ferrand, directeur général de Rexecode, et Gilbert Cette, économiste et professeur à Neoma Business School, dans l'émission Les Experts, présentée par Raphaël Legendre sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au vendredi et réécoutez la en podcast.

Ce mardi 6 janvier, Raphaël Legendre a reçu Céline Antonin, économiste à l'OFCE, Denis Ferrand, directeur général de Rexecode, et Gilbert Cette, économiste et professeur à Neoma Business School, dans l'émission Les Experts sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au vendredi et réécoutez la en podcast.

Vous l'avez peut-être vue passer, j'ai diffusé sur le podcast et sur YouTube ces derniers mois plusieurs épisodes dédiés à l'Algérie, et plus particulièrement à la conquête, à l'Algérie coloniale, à la guerre d'indépendance, ainsi qu'aux Harkis. Et dans cette Algérie coloniale, même une fois la conquête terminée, il y a eu de nombreuses résistances à l'administration française, notamment via le banditisme. Cela a notamment été beaucoup le cas entre 1871 et 1920. Alors qui sont ces bandits, pourquoi le sont-ils devenus, qu'ont-ils commis, et comment les autorités ont lutté contre eux ? Eh bien pour le découvrir, j'ai reçu dans un entretien passionnant Antonin Plarier, un historien qui a énormément travaillé sur ce sujet. Je vous propose donc d'entrer dans le vif du sujet ! Je vous souhaite une bonne écoute sur Nota Bene !➤ Pour en savoir plus, découvrez le livre d'Antonin Des bandits face au pouvoir colonial. Algérie, 1871-1920 : https://books.openedition.org/enseditions/64103

Vous allez pouvoir écouter ici dans quelques jours un entretien super intéressant avec Antonin Plarier. Dans cette émission, on a discuté ensemble du banditisme dans l'Algérie coloniale. Comment expliquer ce phénomène, à quoi ressemblait ce banditisme, et comment l'administration a-t-elle tenté de le réprimer ? C'est ce que vous pourrez découvrir ! Mais avant de se lancer dans un tel sujet, c'est important de définir les termes : c'est quoi un bandit, particulièrement dans ce contexte là ? Pourquoi est-il considéré comme tel, qu'est-ce qu'il a fait pour l'être ? C'est ce qu'Antonin va nous expliquer maintenant ! Bonne écoute !

Débatteurs du soir :-Antonin André, chef du service politique du JDD-Raphaël Stainville, directeur adjoint de la rédaction du JDDHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Débatteurs du soir :-Antonin André, chef du service politique du JDD-Raphaël Stainville, directeur adjoint de la rédaction du JDDHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Débatteurs du soir :-Antonin André, chef du service politique du JDD-Raphaël Stainville, directeur adjoint de la rédaction du JDDHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Nouveaux pilotes, un brin déjantés, à bord de la Libre Antenne sur RMC ! Jean-Christophe Drouet et Julien Cazarre prennent le relais. Après les grands matchs, quand la lumière reste allumée pour les vrais passionnés, place à la Libre Antenne : un espace à part, entre passion, humour et dérision, débats enflammés, franc-parler et second degré. Un rendez-vous nocturne à la Cazarre, où l'on parle foot bien sûr, mais aussi mauvaise foi, vannes, imitations et grands moments de radio imprévisibles !

Nouveaux pilotes, un brin déjantés, à bord de la Libre Antenne sur RMC ! Jean-Christophe Drouet et Julien Cazarre prennent le relais. Après les grands matchs, quand la lumière reste allumée pour les vrais passionnés, place à la Libre Antenne : un espace à part, entre passion, humour et dérision, débats enflammés, franc-parler et second degré. Un rendez-vous nocturne à la Cazarre, où l'on parle foot bien sûr, mais aussi mauvaise foi, vannes, imitations et grands moments de radio imprévisibles !

SINOSSI EPISODIO - BOLLA PROVIDAS ROMANORUM 1751. Tredici anni dopo la condanna di Clemente XII, voci insidiose circolano in Europa: la scomunica contro i Liberi Muratori sarebbe decaduta? Il nuovo Papa non l'ha confermata? Benedetto XIV risponde con un documento devastante: la "Providas Romanorum". Non una semplice conferma, ma un manifesto che elenca, punto per punto, i cinque motivi teologici e politici della condanna. Indifferentismo religioso, segretezza, giuramenti illeciti, violazione del diritto civile e canonico, cattiva reputazione. Ma la vera novità è l'appello ai sovrani d'Europa: Trono e Altare devono unirsi per schiacciare la Massoneria. La Chiesa invoca il braccio secolare, trasformando una condanna spirituale in una guerra politica. Dal 1751, la lotta contro la Massoneria non è più solo questione di fede. È una crociata che coinvolge Papi, Re e Inquisitori. Seconda puntata della stagione dedicata a Bolle ed Encicliche antimassoniche.Ringraziamo i nostri storici e nuovi sostenitori: Antonin e Sofia.Puoi leggere la bolla direttamente dal sito del Vaticano: https://www.vatican.va/content/benedictus-xiv/it/documents/bolla--i-providas-romanorum--i---18-marzo-1751--il-pontefice-con.html I nostri LinkPer sostenere Lexicon: https://www.patreon.com/LexiconSymbolorumPer iscriverti alla nostra newsletter: https://bit.ly/3i8RbpNAutomi il Podcast: https://open.spotify.com/show/5iuD4H8lDfXvDk3syLD5uxSapienza Segreta il Podcast:https://podcasts.apple.com/it/podcast/sapienza-segreta/id1714156458Podcast Gallo al Compasso:https://open.spotify.com/show/60StF1Q1Vnykt3an0Qesj7Il nostro canale Telegram: https://t.me/SimboliSegreti

Les élèves de 4eme LCE de Mme Veyries ont réalisé le podcast "Let's tour the world".Voici l'épisode 2 "Ecosse" disponible sur notre radio avec Eloïse, Ellie, Milo, Manon, Ava et Antonin.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Chroniqueurs :Antonin André, chef du service politique du JDDVictor Eyraud, journaliste politique à Valeurs ActuellesHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Chroniqueurs :Antonin André, chef du service politique du JDDVictor Eyraud, journaliste politique à Valeurs ActuellesHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le réalisateur Antonin Fourlon était l'invité de Room Service ce jeudi 27 novembre à 9h20 pour présenter sa nouvelle comédie "Chasse gardée 2" en co-réalisation avec Frédéric Forestier. La suite de "Chasse Gardée 1" qui avait réuni près de 2 millions de spectateurs. On retrouve une bonne partie du casting et de nouveaux venus pour ce second volet: Didier Bourdon, Chantal Ladesou, Camille Lou et Hakim Jemeli, Thierry Lhermitte, Maxime Gasteuil, Julien Pestel... C'est la comédie feel good de cette fin d'année qui sort sur grand écran le 10 décembre et à découvrir en avant-première au ciné Cap-Vert de Quetigny (Côte d'Or) ce dimanche 30 novembre à 15h45 en présence des réalisateurs et de quelques acteurs du film.

Wir springen in dieser Folge ins frühe 19. Jahrhundert. Inmitten der Wirren des postrevolutionären Frankreichs macht sich hier ein Mann einen Namen, der die frühe französische Küche prägen wird wie kaum ein anderer: Antonin Carême. Aus ärmsten Verhältnissen kommend, arbeitet er sich zum Patissier empor, um schließlich unter die Fittiche des berühmten Diplomaten und Politikers Talleyrand genommen zu werden. Wir sprechen darüber, welchen Einfluss seine Kochkunst nicht nur auf die französische Küche, sondern auch auf die französische Diplomatie hatte. // Erwähnte Folgen * GAG60: Wie das Essengehen erfunden wurde – https://gadg.fm/60 * GAG67: Palladio, der erfolgreichste Architekt aller Zeiten – https://gadg.fm/67 * GAG395: Barbe-Nicole Ponsardin und die Begründung eines Champagnerimperiums – https://gadg.fm/395 * GAG431: Auguste Escoffier, Kaiser der Köche – https://gadg.fm/431 * GAG470: Alexis Soyer – Koch, Innovator und Philanthrop – https://gadg.fm/470 // Literatur * Ian Kelly. Cooking for Kings: The Life of Antonin Carême, the First Celebrity Chef. Bloomsbury Publishing, 2009 * Marie-Pierre Rey. Le Premier Des Chefs: L'exceptionnel Destin d'Antonin Carême. Flammarion, 2021 * Susan Pinkard. A Revolution in Taste: The Rise of French Cuisine, 1650-1800. Cambridge University Press, 2011 Das Episodenbild zeigt eine Darstellung Carêmes aus dem Jahr 1833. //Aus unserer Werbung Du möchtest mehr über unsere Werbepartner erfahren? Hier findest du alle Infos & Rabatte: https://linktr.ee/GeschichtenausderGeschichte //Geschichten aus der Geschichte jetzt auch als Brettspiel! Werkelt mit uns am Flickerlteppich! Gibt es dort, wo es auch Becher, T-Shirts oder Hoodies zu kaufen gibt: https://geschichte.shop // Wir sind jetzt auch bei CampfireFM! Wer direkt in Folgen kommentieren will, Zusatzmaterial und Blicke hinter die Kulissen sehen will: einfach die App installieren und unserer Community beitreten: https://www.joincampfire.fm/podcasts/22 //Wir haben auch ein Buch geschrieben: Wer es erwerben will, es ist überall im Handel, aber auch direkt über den Verlag zu erwerben: https://www.piper.de/buecher/geschichten-aus-der-geschichte-isbn-978-3-492-06363-0 Wer unsere Folgen lieber ohne Werbung anhören will, kann das über eine kleine Unterstützung auf Steady oder ein Abo des GeschichteFM-Plus Kanals auf Apple Podcasts tun. Wir freuen uns, wenn ihr den Podcast bei Apple Podcasts oder wo auch immer dies möglich ist rezensiert oder bewertet. Wir freuen uns auch immer, wenn ihr euren Freundinnen und Freunden, Kolleginnen und Kollegen oder sogar Nachbarinnen und Nachbarn von uns erzählt! Du möchtest Werbung in diesem Podcast schalten? Dann erfahre hier mehr über die Werbemöglichkeiten bei Seven.One Audio: https://www.seven.one/portfolio/sevenone-audio

Ce lundi 24 novembre, le budget de Noël des ménages français a été abordé par Léonidas Kalogeropoulos, PDG de Médiation et Arguments, Éric Heyer, directeur du département analyse et prévision à l'OFCE, Roland Gillet, professeur d'économie à Paris-Sorbonne et à l'Université libre de Bruxelles, et Céline Antonin, économiste à l'OFCE, dans l'émission Les Experts, présentée par Raphaël Legendre sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au vendredi et réécoutez la en podcast.

Ce lundi 24 novembre, la considération du tabac et l'alcool comme un coût social important et le réveil européen par le transfert de technologie, ont été abordés par Léonidas Kalogeropoulos, PDG de Médiation et Arguments, Éric Heyer, directeur du département analyse et prévision à l'OFCE, Roland Gillet, professeur d'économie à Paris-Sorbonne et à l'Université libre de Bruxelles, et Céline Antonin, économiste à l'OFCE, dans l'émission Les Experts, présentée par Raphaël Legendre sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au vendredi et réécoutez la en podcast.

Ce lundi 24 novembre, Raphaël Legendre a reçu Léonidas Kalogeropoulos, PDG de Médiation et Arguments, Éric Heyer, directeur du département analyse et prévision à l'OFCE, et Céline Antonin, économiste à l'OFCE, dans l'émission Les Experts sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au vendredi et réécoutez la en podcast.

Les élèves de 4eme LCE de Mme Veyries ont réalisé le podcast "Let's tour the world".Voici l'épisode 2 "Irlande du Nord" disponible sur notre radio avec Bianca, Antonin, Sixtine, Ellie, Milo, Manon et Sacha.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

This week we sat down with Antonin Bonnet from Pierre and Antonin in the south of France for an eye opening episode. Antonin is a natural winemaker and he pulled back the curtain on how he and his partner Pierre think about and make wine without all the scary stuff people usually associate with natural bottles.We got into his wild start in New York, how he and Pierre built their winery from scratch, and why resistant grape varieties might be the future. Colin finally owned his natural wine skepticism, Joel showed up mid-diaper-chaos, and Antonin kept dropping gems while pouring wines that shook up our expectations.If you've ever been curious about natural wine or flat out opposed to it, this episode might flip your perspective. Grab a glass, hit play, and get ready to think about wine in a new way.Check out Pierre and Antonin Pierre and Antonin Websitehttps://pierre-antonin.com/en/Pierre and Antonin on Instagramhttps://www.instagram.com/pierreetantonin/Connect with the show. We would love to hear from you!Stop Wasting Your Wine on Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/stopwastingyourwine/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Stop Wasting Your Wine on YouTube⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/@StopWastingYourWine⁠⁠⁠⁠The Stop Wasting Your Wine Website⁠⁠⁠https://stopwastingyourwine.com/⁠00:00 Intro and Welcome01:02 Meet Antonin Bonnet from Pierre and Antonin02:42 First Natural Wine on the Show04:10 How Antonin and Pierre Met in NYC07:15 Discovering Natural Wine in Brooklyn09:55 Colin Admits His Natural Wine Fears11:40 Avoiding Funk and Flaws in Natural Wine14:15 Fermentation, Acidity, and Staying Clean17:40 Resistant Grapes Explained21:30 Sustainable Viticulture and No Chemicals24:10 Packaging and Carbon Footprint Choices27:05 Why Take the Hard Road in Winemaking30:20 Making Natural Wine That Still Tastes Great34:05 Growing a Winery From Scratch37:20 Selling Wine in the US Market40:30 Tradition vs Innovation44:00 Lessons from Early Vintages46:55 Future of Resistant Varieties49:20 Final Thoughts and Takeaways52:35 Sips, Laughs, and Goodbyes

Il y a des absences qui marquent plus que des présences. En 1985, Benjamin, le petit frère d'Antonin, naît… puis meurt trois jours plus tard. Aucun rituel, aucun adieu, et un grand silence qui s'installe autour de cette absence. Des décennies plus tard, Antonin décide de rouvrir cette histoire et […] The post Antonin Schopfer : « Benjamin », mémoire d'une absence first appeared on Radio Vostok.

L'émission 28 minutes du 30/10/2025 Élections au Cameroun et en Côte d'Ivoire : alternance impossible ?Ces derniers jours, deux élections présidentielles majeures se sont jouées en Afrique. Au Cameroun, l'indéboulonnable Paul Biya a été réélu par le Conseil constitutionnel avec 53,66 % des suffrages. À 92 ans, l'éternel président s'apprête à débuter un 8e mandat après 43 ans à la tête du pays. En Côte d'Ivoire, Alassane Ouattara, 83 ans, a été réélu pour la 4e fois depuis 2011 : ses principaux opposants, l'ancien président Laurent Gbagbo et l'homme d'affaires Tidjane Thiam, avaient vu leurs candidatures rejetées par le Conseil constitutionnel. Ousmane Ndiaye, journaliste et auteur de “L'Afrique contre la démocratie : mythes, déni et péril”, analyse ces résultats. Licenciements chez Amazon : l'IA va-t-elle détruire nos emplois ? C'est l'un de ses plus gros coups de rabot depuis sa création. Mardi, Amazon a annoncé la suppression de 14 000 postes qui devraient concerner des employés de bureau. La première étape seulement, selon différentes agences de presse, d'un plan de licenciement de 30 000 personnes. Cette annonce vient concrétiser la volonté de son patron Andy Jassy de réduire les coûts du groupe américain alors qu'il investit dans l'intelligence artificielle. Ces réductions doivent toucher “davantage la bureaucratie”, a déclaré Beth Galetti, vice-présidente chargée des ressources humaines et de la technologie. Une annonce qui questionne la menace que fait peser l'IA sur nos emplois. On en débat avec Yahya Fallah, entrepreneur, président de la commission IA de la CPME, Céline Antonin, économiste à l'OFCE, professeure affiliée à Sciences Po et Mathieu Slama, essayiste et journaliste politique. Enfin, Xavier Mauduit s'intéresse à la première rencontre depuis six ans entre Donald Trump et Xi Jinping en Corée du Sud, en marge du sommet de l'APEC. Théophile Cossa nous explique le fonctionnement des ouragans alors que l'ouragan Melissa a sévi dans les Caraïbes. 28 minutes est le magazine d'actualité d'ARTE, présenté par Élisabeth Quin du lundi au jeudi à 20h05. Renaud Dély est aux commandes de l'émission le vendredi et le samedi. Ce podcast est coproduit par KM et ARTE Radio. Enregistrement 30 octobre 2025 Présentation Benjamin Sportouch Production KM, ARTE Radio

L'émission 28 minutes du 30/10/2025 Licenciements chez Amazon : l'IA va-t-elle détruire nos emplois ? C'est l'un de ses plus gros coups de rabot depuis sa création. Mardi, Amazon a annoncé la suppression de 14 000 postes qui devraient concerner des employés de bureau. La première étape seulement, selon différentes agences de presse, d'un plan de licenciement de 30 000 personnes. Cette annonce vient concrétiser la volonté de son patron Andy Jassy de réduire les coûts du groupe américain alors qu'il investit dans l'intelligence artificielle. Ces réductions doivent toucher “davantage la bureaucratie”, a déclaré Beth Galetti, vice-présidente chargée des ressources humaines et de la technologie. Une annonce qui questionne la menace que fait peser l'IA sur nos emplois. On en débat avec Yahya Fallah, entrepreneur, président de la commission IA de la CPME, Céline Antonin, économiste à l'OFCE, professeure affiliée à Sciences Po et Mathieu Slama, essayiste et journaliste politique. 28 minutes est le magazine d'actualité d'ARTE, présenté par Élisabeth Quin du lundi au jeudi à 20h05. Renaud Dély est aux commandes de l'émission le vendredi et le samedi. Ce podcast est coproduit par KM et ARTE Radio. Enregistrement 30 octobre 2025 Présentation Benjamin Sportouch Production KM, ARTE Radio

Ce lundi 13 octobre, la composition du nouveau gouvernement, ainsi que les mesures inscrites dans le projet de budget de Sébastien Lecornu, ont été abordés par Léonidas Kalogéropoulos, PDG de Médiation & Arguments, Céline Antonin, économiste à l'OFCE, Hervé Goulletquer, conseiller économique du cabinet de conseil Accuracy, et Philippe Mutricy, directeur des études de Bpifrance, dans l'émission Les Experts, présentée par Raphaël Legendre sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au vendredi et réécoutez la en podcast.

Ce lundi 13 octobre, les pistes pour le budget 2026 en matière d'impôts, et le retour de l'escalade commerciale entre la Chine et les USA ont été abordés par Léonidas Kalogéropoulos, PDG de Médiation & Arguments, Céline Antonin, économiste à l'OFCE, Hervé Goulletquer, conseiller économique du cabinet de conseil Accuracy, et Philippe Mutricy, directeur des études de Bpifrance, dans l'émission Les Experts, présentée par Raphaël Legendre sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au vendredi et réécoutez la en podcast.

Ce lundi 13 octobre, Raphaël Legendre a reçu Léonidas Kalogéropoulos, PDG de Médiation & Arguments, Céline Antonin, économiste à l'OFCE, Hervé Goulletquer, conseiller économique du cabinet de conseil Accuracy, et Philippe Mutricy, directeur des études de Bpifrance, dans l'émission Les Experts sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au vendredi et réécoutez la en podcast.

durée : 00:12:50 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda, Mathias Le Gargasson, Antoine Dhulster - Au 20e siècle, l'occultisme continue à inspirer les écrivains. Les surréalistes Antonin Artaud et André Breton se livrent à l'exploration de mondes invisibles, comme le montre en 1949 Albert-Marie Schmidt dans cette sixième et dernière causerie de la série "Occultisme et littérature française". - réalisation : Rafik Zénine, Vincent Abouchar, Emily Vallat

Invité : - Antonin André, journaliste politique au JDD Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Invités : - Vincent Roy, journaliste et essayiste - Antonin André, chef du service politique du JDD Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Ce lundi 1er septembre, Raphaël Legendre a reçu Ludovic Desautez, directeur délégué de la rédaction de La Tribune, Céline Antonin, économiste à l'OFCE, Léonidas Kalogeropoulos, PDG et fondateur de Médiation & Arguments et d'Entrepreneurs pour la République, et Philippe Mutricy, directeur des études de Bpifrance, dans l'émission Les Experts sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au vendredi et réécoutez la en podcast.

Ce lundi 1er septembre, le déficit extrême de nos comptes publics, tel que souligné par le Premier ministre dans son récent discours, qui ne manque pas de lucidité sans toutefois proposer des pistes de redressement concrètes, a été abordé par Ludovic Desautez, directeur délégué de la rédaction de La Tribune, Céline Antonin, économiste à l'OFCE, Léonidas Kalogeropoulos, PDG et fondateur de Médiation & Arguments et d'Entrepreneurs pour la République, et Philippe Mutricy, directeur des études de Bpifrance, dans l'émission Les Experts, présentée par Raphaël Legendre sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au vendredi et réécoutez la en podcast.

Ce lundi 1er septembre, le contre-budget du Parti socialiste et les propositions du Front économique ont été abordés par Ludovic Desautez, directeur délégué de la rédaction de La Tribune, Céline Antonin, économiste à l'OFCE, Léonidas Kalogeropoulos, PDG et fondateur de Médiation & Arguments et d'Entrepreneurs pour la République, et Philippe Mutricy, directeur des études de Bpifrance, dans l'émission Les Experts, présentée par Raphaël Legendre sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au vendredi et réécoutez la en podcast.

With tracks from Priorat, Tiger & Woods, Exte C, Antonin, Nhan Solo, Fernando, Leonid, Lrusse, Shafty, Love Quartet, Secret Stealth, Voorn & Salvador, Payfone, Giovanni Damico, Jim & Crooked Man, Kabinett, Hercules & Love Affair, Yuu Udagawa, Das Komplex, Bizarre Inc. Contact: dj@ribeaud.ch.

Le grand retour des sandwichs ! Ils n'avaient jamais vraiment disparu, mais ils reviennent en force : les sandwichs font un véritable carton. Phénomène culinaire ou simple sursaut de consommation rapide ? Un peu des deux. Une chose est sûre : la pause déjeuner a changé de visage, et le sandwich en est devenu l'icône. Désormais, il ne s'agit plus seulement de pain et de jambon emballés à la va-vite. Le sandwich version 2025 est soigné, réfléchi, inspiré. Il raconte une histoire, celle du retour à une cuisine de rue gourmande, pratique et bien faite. Le Figaro ne s'y est pas trompé en consacrant un classement complet aux 100 meilleurs sandwichs du moment. Partout, les adresses se multiplient : food trucks, boulangeries créatives, petits comptoirs cachés ou même restaurants traditionnels… Tous surfent sur la vague. Même les cafés et bistrots s'y mettent, revisitant les classiques à leur sauce. Un exemple ? Le sandwich rillettes-cornichon servi en terrasse, aussi simple qu'efficace, et désormais revendiqué comme une vraie proposition culinaire. En 2025, le sandwich n'est plus un pis-aller. C'est un choix. Un art de vivre. Et surtout, une promesse de plaisir entre deux tranches de pain. Et si on variait les plaisirs ? Le sandwich a beau revenir sur le devant de la scène, il n'est pas question de se contenter d'un sempiternel jambon-beurre. C'est tout l'art de bien vivre, en version compacte. Alors, pour nourrir l'inspiration, voici quelques pistes à savourer. Commençons par un clin d'œil historique. Le sandwich nous vient d'Angleterre, et plus précisément du Comte John Montagu, quatrième du nom. La légende raconte qu'il aurait demandé à ce qu'on lui serve un morceau de viande coincé entre deux tranches de pain pendant une partie de cartes, afin de ne pas se salir les mains — ni interrompre le jeu. Il était comte… des îles Sandwich (dans le Pacifique), ce qui aurait donné son nom à cette invention qui allait faire le tour du monde. Aujourd'hui, cette idée toute simple est devenue un terrain de jeu pour les chefs comme les amateurs. Sonia Ezgulian, grande prêtresse de la cuisine intuitive, propose des créations pleines de goût et de fraîcheur : un pan bagnat revisité avec aubergines grillées, salade de tomates, olives, oignons, œuf poché et une touche d'estragon. Une ode à l'été, à manger avec les doigts. Envie d'un clin d'œil british ? Testez un sandwich œufs durs, mayo et cresson, une recette typique des tea rooms anglais, simple, délicate et savoureuse. Ce samedi, la table des bons vivants rend hommage à l'un des plus grands chefs et pâtissier de l'histoire de notre gastronomie : Marie-Antoine Carême dit Antonin Carême. A l'occasion de la sortie de la série Carême sur Apple TV + le mercredi 30 avril, Laurent Mariotte et toute sa bande retracent l'héritage de ce gastronome du XIXème siècle, à commencer par les recettes que nous lui devons : le diplomate, le croquembouche ou pièce montée et bien sûr le vol au vent, même si ce dernier fait encore l'objet de débat quant à sa paternité, les uns l'attribuant bien à Antonin Carême pour la finesse de la pâte feuilletée quand d'autres historiens signalent qu'il existait déjà avant lui une recette nommée vol en vent, une pâte haute en forme de losange et garnie de fromage.  Au-delà de ses recettes qui ont traversé les deux siècles qui nous séparent du pâtissier, Antonin Carême a surtout oeuvré pour une cuisine plus digeste en allégeant les sauce alors très riche sous la mode de l'Ancien Régime, mais aussi pour respecter les produits de saison en cherchant à la cuisiner le mieux possible. Ainsi, il a toujours envisagé la cuisson rapide des légumes frais de printemps dans un bouillon plutôt que de les ajouter à des longs mijotés de viande et de perdre leur saveur. Antonin Carême est surtout connu pour son rôle de gastro-diplomate : il rentre au service de Talleyrand, ministre des affaires extérieures sous Napoléon alors premier consul. Son travail consiste à préparer et servir les repas diplomatiques, c'est-à-dire de faire rayonner la cuisine française auprès des représentants des pays étrangers mais aussi de créer le cadre le plus propice à l'échange entre les diplomates, quitte à ce que la cuisine puisse parfois faire pencher la balance lors de la signature de traité. Afin de donner à avoir toute la splendeur de la pâtisserie française par exemple, Antonin Carême dessine et conçoit plusieurs pièces montées de son invention, tour à tour en forme de temple grec ou de pyramide, visant toujours l'effet monumental dans ses créations sucrées : “Les Beaux-Arts sont au nombre de cinq, à savoir : la peinture, la sculpture, la poésie, la musique et l'architecture, laquelle a pour branche principale la pâtisserie” a-t-il écrit dans son Art de la cuisine française au XIXème siècle. Un sens du spectacle qui n'a pas échappé à Martin Bourboulon, réalisateur de la série Carême, ainsi qu'à Jérôme Raffaelli, pâtissier qui a été créateur et consultant culinaire, en charge de toutes les scènes de cuisine et des recettes filmés dans la série : “Il fallait qu'on serve le scénario de la série tout en restant fidèle à l'esprit de Carême, se souvient le pâtissier aujourd'hui installé à Marseille dans sa boutique Oh Faon !, c'est pour cette raison qu'on a réalisé une statue de Vénus en taille réelle conçue entièrement de crème glacée pour un dîner libertin présent dans l'histoire. La cuisine pour Antonin Carême c'était du spectacle.” Le plat du jour est signé Georgiana Viou, cheffe étoilée du restaurant Rouge à Nîmes au sein de l'Hôtel Margaret Chouleur. Il s'agit d'une polenta servie avec des œufs brouillés, des légumes de saison et une sauce cacahuètes. Une recette du Bénin que lui faisait sa mère. Pour la dernière partie de l'émission, Laurent Mariotte, comme chaque semaine, passe l'invité sur le grill des Bons vivants. Cette semaine, c'est la comédienne Michèle Bernier qui est autour de la table. Quel est le goût de votre enfance ? Quels sont les ingrédients que vous avez toujours dans votre frigo ? Ce sont quelques-unes des questions qui sont posées. Elle nous raconte son goût pour les nems que son père lui préparait et les crêpes de sa mère. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Ce samedi, la table des bons vivants rend hommage à l'un des plus grands chefs et pâtissier de l'histoire de notre gastronomie : Marie-Antoine Carême dit Antonin Carême. A l'occasion de la sortie de la série Carême sur Apple TV + le mercredi 30 avril, Laurent Mariotte et toute sa bande retracent l'héritage de ce gastronome du XIXème siècle, à commencer par les recettes que nous lui devons : le diplomate, le croquembouche ou pièce montée et bien sûr le vol au vent, même si ce dernier fait encore l'objet de débat quant à sa paternité, les uns l'attribuant bien à Antonin Carême pour la finesse de la pâte feuilletée quand d'autres historiens signalent qu'il existait déjà avant lui une recette nommée vol en vent, une pâte haute en forme de losange et garnie de fromage.  Au-delà de ses recettes qui ont traversé les deux siècles qui nous séparent du pâtissier, Antonin Carême a surtout oeuvré pour une cuisine plus digeste en allégeant les sauce alors très riche sous la mode de l'Ancien Régime, mais aussi pour respecter les produits de saison en cherchant à la cuisiner le mieux possible. Ainsi, il a toujours envisagé la cuisson rapide des légumes frais de printemps dans un bouillon plutôt que de les ajouter à des longs mijotés de viande et de perdre leur saveur. Antonin Carême est surtout connu pour son rôle de gastro-diplomate : il rentre au service de Talleyrand, ministre des affaires extérieures sous Napoléon alors premier consul. Son travail consiste à préparer et servir les repas diplomatiques, c'est-à-dire de faire rayonner la cuisine française auprès des représentants des pays étrangers mais aussi de créer le cadre le plus propice à l'échange entre les diplomates, quitte à ce que la cuisine puisse parfois faire pencher la balance lors de la signature de traité. Afin de donner à avoir toute la splendeur de la pâtisserie française par exemple, Antonin Carême dessine et conçoit plusieurs pièces montées de son invention, tour à tour en forme de temple grec ou de pyramide, visant toujours l'effet monumental dans ses créations sucrées : “Les Beaux-Arts sont au nombre de cinq, à savoir : la peinture, la sculpture, la poésie, la musique et l'architecture, laquelle a pour branche principale la pâtisserie” a-t-il écrit dans son Art de la cuisine française au XIXème siècle. Un sens du spectacle qui n'a pas échappé à Martin Bourboulon, réalisateur de la série Carême, ainsi qu'à Jérôme Raffaelli, pâtissier qui a été créateur et consultant culinaire, en charge de toutes les scènes de cuisine et des recettes filmés dans la série : “Il fallait qu'on serve le scénario de la série tout en restant fidèle à l'esprit de Carême, se souvient le pâtissier aujourd'hui installé à Marseille dans sa boutique Oh Faon !, c'est pour cette raison qu'on a réalisé une statue de Vénus en taille réelle conçue entièrement de crème glacée pour un dîner libertin présent dans l'histoire. La cuisine pour Antonin Carême c'était du spectacle.” Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Sambata, August 9 - Sf. Apostol Matia; Sf. Mc. Antonin

Son nom reste associé à la naissance de la haute gastronomie : Antonin Carême, « le maître d'hôtel français », aura été le cuisinier des rois et le roi des cuisiniers.Mention légales : Vos données de connexion, dont votre adresse IP, sont traités par Radio Classique, responsable de traitement, sur la base de son intérêt légitime, par l'intermédiaire de son sous-traitant Ausha, à des fins de réalisation de statistiques agréées et de lutte contre la fraude. Ces données sont supprimées en temps réel pour la finalité statistique et sous cinq mois à compter de la collecte à des fins de lutte contre la fraude. Pour plus d'informations sur les traitements réalisés par Radio Classique et exercer vos droits, consultez notre Politique de confidentialité.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Could the moon of another planet be a source for life as we know it? Antonin Affholder, post-doctoral researcher at the University of Arizona, discusses. Antonin Affholder obtained his PhD from the École Normale Supérieure, in Paris, France, working on developing models of ecosystems on other worlds to assess their habitability and to research biosignatures. […]

Ecoutez Le débat du jour avec Stéphane Carpentier du 11 juillet 2025.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Ecoutez Le débat du jour avec Stéphane Carpentier du 11 juillet 2025.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Ce mercredi 2 juillet, la poursuite de l'ascension de l'euro face au dollar, ainsi que la question de savoir si la climatisation devrait être intégrée dans la panoplie des dispositifs sociaux de demain, ont été abordées par Guillaume Dard, président de Montpensier Arbevel, Céline Antonin, économiste à l'OFCE, et Guillaume Poitrinal, fondateur de WO2, dans l'émission Les Experts, présentée par Nicolas Doze sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au vendredi et réécoutez la en podcast.

Ce mercredi 2 juillet, la concurrence de la SNCF qui monte en puissance, les pistes d'économies pour le budget 2026, et la création du statut de bailleur privé, ont été abordés par Guillaume Dard, président de Montpensier Arbevel, Céline Antonin, économiste à l'OFCE, et Guillaume Poitrinal, fondateur de WO, dans l'émission Les Experts, présentée par Nicolas Doze sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au vendredi et réécoutez la en podcast.

Ce mercredi 2 juillet, Nicolas Doze a reçu Guillaume Dard, président de Montpensier Arbevel, Céline Antonin, économiste à l'OFCE, et Guillaume Poitrinal, fondateur de WO2, dans l'émission Les Experts sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au vendredi et réécoutez la en podcast.

Antonin is the graphics operator for the IFSC! In this episode, we'll learn about why the IFSC chooses to use local production teams instead of their own production team and the difficulties that come with that, why graphics don't show up sometimes, and we'll hear about his thoughts on why the bouldering format is inherently broken for watching on TV.Guest links:Antonin's InstagramReference links:Arco Rock MasterThank you Mad Rock for sponsoring this episode! Use code 'notrealclimber' for 10% off your ENTIRE order, even if you're a returning customer! https://madrock.com/Learn more about the podcast at www.thatsnotrealclimbingpodcast.comFollow on Instagram at https://www.instagram.com/thatsnotrealclimbingpodcastJoin the FREE community in Discord! https://discord.gg/QTa668g8zpJoin Patreon for a welcome gift, deleted scenes, and question priority: www.patreon.com/thatsnotrealclimbingpodcastTimestamps of discussion topics0:00 - Intro1:21 - Mad Rock Shoutout!!2:08 - 5 weekends of work5:23 - Best ISO Warm up zone7:07 - What he does for IFSC10:19 - The structure of IFSC broadcast13:30 - Choosing between IFSC production or local19:07 - What guidelines are given to local tv crews?23:08 - Who is in charge of cinematic shot decisions?36:43 - The difficulty showing bouldering on TV43:05 - Considering the elimination boulder format?46:33 - How to satisfy both climber and non-climbing audience49:53 - Why do graphics lag behind/not show up?54:41 - Can we have scores show on screen more often?58:02 - Why putting up a clock is so difficult1:02:39 - Traveling with a full camera set1:07:47 - Dead body in SLC?!1:12:46 - Climbing gym work1:21:05 - Q: Do you ever rewatch comps? 1:23:34 - Q: Is it legal to stream the whole event as a spectator?1:25:02 - Where to find Antonin and send further complaints :p

This episode is a deep conversation about traditional foodways and how food is so much more than calories. We explore how eating seasonally, preserving food, and building relationships with the land and each other can help restore our health, culture, and sense of belonging. From wild fermentation, to foraging, to regenerative land practices, this episode reconnects us with the flavors—and meaning—of food.Episode Overview:How seasonal cooking and local food dinners connect people to placeTraditional food preservation techniques like cheong and herbal salt blendThe benefits of foraging wild herbs and flowers for nutrient-rich mealWhy regenerative food systems rely on indigenous land management practicesThe power of communal eating to rebuild local food cultureWhy we need local food learning centers to restore traditional food knowledgeA look into traditional cheesemaking, wild rice harvesting, and forgotten local flavorsUse code “yearofplenty” (all lower case) for 15% OFF at www.mtblock.comMY ULTIMATE FORAGING GEAR LIST - Check it outLeave a review on Apple or Spotify and send a screenshot to theyearofplenty@gmail.com to receive a FREE EBOOK with my favorite food preservation recipes.Watch the Video Episode on Youtube:https://youtu.be/7ThxpR0E4eQSupport the podcast via Patreon:https://www.patreon.com/yearofplentySign up for the newsletter:www.theyearofplenty.com/newsletterSubscribe to the Youtube Channel:https://www.youtube.com/@yearofplentyvideoDo you follow the podcast on social media yet?IG: https://www.instagram.com/poldiwieland/X: https://x.com/yearofplentypodI want to hear from you! Take the LISTENER SURVEY: https://www.surveymonkey.com/r/KZW53RConnect with Antonin:https://www.instagram.com/soiltosoulusa/

À l'occasion de la diffusion de la série "Carême", Virginie Girod vous propose de redécouvrir la véritable histoire de l'alliance entre le chef Carême et le diplomate Talleyrand. En 1814, s'ouvre le congrès de Vienne, réunissant les grandes puissances européennes pour réorganiser l'Europe après la chute de Napoléon Ier. Parmi les nombreux plénipotentiaires affluant dans la capitale des Habsbourg, se trouve Charles Maurice de Talleyrand Périgord (1754-1838), représentant de la France. Dans ses valises, il emmène Antonin Carême (1783-1833), le plus grand cuisinier de son temps. Sollicité par de nombreuses têtes couronnés, ce dernier fut surnommé "le roi des chef et le chef des rois".Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.