Podcasts about polpette

Continua la rubrica sulla cucina vegana, ovvero come invitarmi a cena senza fare brutta figura.Oggi vi parlo di un tipo di polpette vegane che facciamo a casa #CordattisQui la ricetta1 Barattolo di fagioli (cannellini, spagna, borlotti, rossi) - circa 250 grammi sgocciolati60gr di fiocchi d'avena1 cucchiaio di olio e.v.o.1 cucchiaino di amido di mais (maizena)Concentrato di pomodoro (q.b.)1/2 cipolla grandeaglio in polvereprezzemolocurry, paprikaFrullare tutto insieme, creare burger o polpette e cuocere in padella o forno, 220° ventilato, 30 minuti circa*****************Un podcast quotidiano su società, culture, filosofie, digital marketing, tecnologie e spiritualità.Ideato e condotto da Fabio Mattis alias lo Sciamano Digitale———————-☑️ Entra nel canale Telegram https://t.me/wearethenet

Frohe Ostern noch Nachträglich Augustiner Bräu München - Alkoholfrei Hell Resümee Fastenzeit Belgisches Bier mit Sechuan Pfeffer https://stroombrouwers.be/beer/yak-2/ Coffee IPA Heiko: Kommentar: Bärlauch(-Pesto): Pesto ohne Parmesan zu, wenig Öl, mit Olivenöl bedecken, Deckel drauf und ab in den Keller. Über ein Jahr haltbar. Bärlauch ernten oder kaufen Auf keinen Fall verwechseln Martin in Holland Brunch im Strandclub Zee Westkapelle https://www.instagram.com/p/C46OELQsBVL/?img_index=1 Martin testen den Skotti Mini Porkbelly auf dem Skotti Mini https://www.instagram.com/p/C5I2jaQsWUW/ Besonderes Essen an Ostern? Geräucherte Buerre Blanc Kräuteröle Scampi, selbstgebeizter Saibling, Artischoke, Wildkräutersalat, Vinaigrette, Mayo & Bärlauchöl https://www.instagram.com/p/C5JcHtuMy-v/ Zander, Jakobsmuschel, Scampi, Beluga-Linsen & Sauerkraut https://www.instagram.com/p/C5ThdYkMyx_/ Gillardeau Austern https://www.instagram.com/p/C5Lwf6kMrWa/ Eggs Benedikt mit Steak https://www.instagram.com/p/C5N1QwMs78d/ Ersten Spargel mit Rinderfilet unter der Bärlauchkruste un Kartoffelgratin https://www.instagram.com/p/C5RGZDqM0Xi/ MeatUp - 28.4. 13 Uhr bei Bosfood https://www.facebook.com/meatupcgn?locale=de_DE Heute habe ich mein erstes Rezept aus dem Pastakochbuch von Antonio Carluccio zubereitet und zwar Spaghettoni con Polpette di Carne e Melanzane - Dicke Spaghetti mit Auberginen-Fleischbällchen. - gestorben 2017 https://www.instagram.com/p/C46ARwzMxJK/ Tim Mälzer Rewe https://www.rewe.de/marken/eigenmarken/rewe-geheimzutat-von-tim-maelzer/ Kitchen Impossible - Das Moussaka! Kullinarische Tips für Korfu für Martin? Martin aka FIVI in Mönchengladbach im Grillardo an diesem Samstag. Martins Crepe Video https://www.instagram.com/p/C5S469KNt1V/ Antihaftbeschichte Schmorrpfanne Almar https://fivi.gg/collections/alle-produkte/products/pfanne Chefkoch-Bingo: https://www.chefkoch.de/rezepte/3118281464820104/Cola-Huhn.html?zufall=on https://www.chefkoch.de/rezepte/63421023172399/Omelett.html?zufall=on

SERVIZI VPN con NordVPN: OFFERTE e SCONTI ESCLUSIVI con Economia a Polpette ⏩ https://nordvpn.com/economiaapolpetteIn questo episodio parliamo di unn argomento molto attuale: Titoli di Stato. Cosa sono? A cosa servono? E soprattutto... conviene acquistarli?Grazie al link che trovate sopra potrete avere accesso all'offerta di NordVPN. Clicca il link per avere accesso a promo e sconti esclusivi: 4 mesi extra di abbonamento gratis se sottoscrivi un abbonamento e altri 3 mesi gratis da regalare a chi vuoi ! Approfittatene!Per le domande del podcast, mandami un vocale!l.ead.me/economia-a-polpette

SERVIZI VPN con NordVPN: OFFERTE e SCONTI ESCLUSIVI con Economia a Polpette ⏩ https://nordvpn.com/economiaapolpetteIn questo episodio parliamo della tassazione sulle Crypto che entra in vigore nel 2024 e sotituisce la precedente normativa. Fondamentale per chiunque abbia crypto asset nel suo portafoglio di investimenti.Grazie al link che trovate sopra potrete avere accesso all'offerta di Natale!di NordVPN. Clicca il link per avere uno sconto esclusivo + 4 mesi extra sui piani biennali di NordVPN! Per le domande del podcast, mandami un vocale!l.ead.me/economia-a-polpetteQuesto show fa parte del network Spreaker Prime. Se sei interessato a fare pubblicità in questo podcast, contattaci su https://www.spreaker.com/show/4484414/advertisement

Festa grande per la Vee - sarà che esser stata citata da Ambra su Radio Capital l'ha aiutata a essere, se possibile, maggiormente piena di sé? Festa grande perché saranno due ospiti a confrontarsi con lei: Valentina e Giorgia, che lavorano da Ikea, per raccontarci le simpatiche frenesie chi si muove tra kallax e scaffali saffici, ricordandosi che il giorno dopo Halloween partono le musiche di Natale. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Het klinkt als de start van een slechte mop, maar: wat is het verschil tussen een trattoria, restaurant en een osteria? Dankzij het nieuwe trattoria Polpette, gelegen op de Gruttersdijk, komen we achter het antwoord. En Ger introduceert vanwege Koenraad op de Voorstraat het woord entry level fine dining. Wat dat is? In deze editie van Eten wat de podcast kom je er allemaal achter. DONEER: https://vriendvandeshow.nl/etenwatdepodcast BEKIJK: https://instagram.com/etenwatdepodcast Besproken horeca: Trattoria Polpette - Gruttersdijk 12 Restaurant Koenraad - Voorstraat 14

MAZZUCCO live: polpette avvelenate - Puntata 249Questo show fa parte del network Spreaker Prime. Se sei interessato a fare pubblicità in questo podcast, contattaci su https://www.spreaker.com/show/654467/advertisement

l Nord Italia, in particolare Milano e la Lombardia, è stato colpito da una configurazione barica particolare con un'area di alta pressione africana e aria calda e umida dall'Atlantico. --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/matteovirelli/message

Twitter diventa X.com. Ragazza in carcere intercettata su Facebook. Sorveglianza del traffico con AI. Apple cerca di registrare la mela. Il decalogo USA per le AI. Queste e molte altre le notizie tech commentate nella puntata di questa settimana.Dallo studio distribuito di digitalia: Franco Solerio, Michele Di Maio, Francesco FacconiProduttori esecutivi:Manuel Zavatta, Davide Tinti, Nicola Gabriele D., Gianni B., Vincenzo Napolitano, Daniele Bastianelli, Manuele Paolo Lorenzo Giuseppe M., Luca Cipollone, Alex Pagnotta, Alberto Cuffaro, Andrea Bottaro, Fabio Filisetti, Andrea Malesani, Fabio Brunelli, Giacomo Cipriani, Fabrizio Reina, Alessandro Grossi, Fabio Zappa, Ligea Technology Di D'Esposito Antonio, Simone Magnaschi, Marco Traverso, Paola Bellini, Valerio Bendotti, Giuseppe Marino, Davide Bellia, Carlotta Cubeddu, Edoardo Volpi Kellerman, Andrea Delise, Massimo Pollastri, Enrico De Anna, Alessandro Lago, Antonio Manna, Roberto Basile, Paolo Massignan, Antonio Gargiulo, Flavio Castro, Cristian Pastori, Angelo Travaglione, Carlo Annibale, Marcello Marigliano, Fabrizio Mele, Gabriele Tubertini, Alessandro Varesi, Capitan Harlock, Nicola Fort, daxda, Nicola Gabriele D., Fiorenzo Pilla, Gianluca TrevisaniSponsor:Squarespace.com - utilizzate il codice coupon "DIGITALIA" per avere il 10% di sconto sul costo dell'abbonamento.Links:X is the future state of unlimited interactivityPagamenti, salute, sicurezza. Cosa può fare un'auto connessaChatGPT's performance is declining in some areasApple would remove iMessage in the UK rather than break encryptionScopre il tradimento del fidanzato chiedendo ad Alexa: «Dove si trova?»Sam Altman on OppenheimerHow Do the White House's A.I. Commitments Stack Up?Alert: Poorly Thought Out AlertsStanford researchers: ChatGPT's performance has decreased over timeChatGPT is seemingly less intelligent?Why are non-diabetics suddenly wearing continuous glucose monitors?Famed Hacker Kevin Mitnick Dead at 59New Showrunner AI: The Sum Of All Hollywood's FearsElon Musk doesn't have a natural feel for empathy or emotionsOpenAI Worries About What Its Chatbot Will Say About People's FacesAI Watches Millions Of Cars And Tells Cops If You're Driving Like A CriminalApple Is Taking On Apples in a Truly Weird Trademark BattleAmazon Told Drivers Not to Worry About In-Van Surveillance Cameras...Gingilli del giorno: BetterfoxDocusealTakedownSupporta Digitalia, diventa produttore esecutivo.

“Provolo L'Ottavo Nano” e le “Polpette dei Nebrodi al sugo” (in diretta comunicazione con la ricetta della nonna) catturano il palato e il buon umore, tanto più in un luogo intriso di cultura che è Santo Stefano di Camastra, grazie alla “vetrina del gusto che naviga, si adatta alle acque con carisma e fa festa ovunque vada”: lo “Street Food - Sicily on Tour”, targato Claudio Prestopino, con la sua Fratellone Srl

Nuova puntata di Lettere al Semaforo, la puntata del venerdì dove escoltiamo e leggiamo insieme i messaggi dei piccoli ascoltatori. Vuoi partecipare? Nessun problema, invia un messaggio anche tu su Whatsapp al numero 353/4453010. Ti aspetto!Link Amazon per il mio libro:https://amzn.eu/d/eRszJyc --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/lorenzostivani/message

Un'azienda australiana ha realizzato una polpetta con carne di mammut, ricostruita a partire dal DNA dell'elefante peloso estinto migliaia di anni fa. Una trovata pubblicitaria per lanciare la carne coltivata. Mentre l'Italia la vieta, per qualcuno la bistecca in provetta sarà un cibo ecologico per il futuro. Il dibattito è aperto. Le polpette sono anche il piatto più diffuso, presente in ogni cultura. Sono pure sostenibili perchè valorizzano gli avanzi: un'arma contro lo spreco alimentare che oggi distrugge un terzo della produzione di cibo mondiale. Con la voce e la ricetta della Signora Marisa. Le fonti. Il documento ONU. Cosa sono gli SDGs. La FAO e la fame nel mondo. Lo spreco alimentare. Acqua sprecata. La polpetta di mammut. I film. "Fantozzi contro tutti" di diretto da Neri Parenti, 1980. "I fichissimi" di Carlo Vanzina, 1981.  Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Con Andrea Bellati Co-conduttrice: Zeina Ayache

Welcome to March 9th, 2023 on the National Day Calendar. Today we celebrate a meatball by any other name and a doll who's done it all. Kofta. Albondigas. Polpette. Lion's Head. Bakso, it's a meatball world and we're just living in it. Across the world, meatballs exist in some form in almost every culture. Beef, pork, fish, lamb; baked, fried, grilled, stewed, braised or simmered in broth, we love our meatballs. Mixed with vegetables or bread crumbs and served with gravy, on crunchy bread, over noodles or in a piping hot bowl of soup, meatballs were invented as a way to stretch limited supplies of meat into a more satisfying and filling dish. On National Meatball Day, serve ‘em up how you like ‘em and give thanks for this sphere of deliciousness. In 1959, the world was introduced to one of the biggest fashion icons ever. Her name is Barbara Millicent Roberts, though you probably know her as Barbie. Since making her debut, she's become one of the most popular toys ever—Mattel claims that a Barbie is sold every 3 seconds. And she's always out in front of fashion trends, with nearly a billion different outfits over the years. On top of that, she's held over 150 different jobs, including doctor, astronaut, and pilot. Heck, she even ran for president once. On National Barbie Day, we celebrate an icon who's seen and done it all. I'm Anna Devere and I'm Marlo Anderson. Thanks for joining us as we Celebrate Every Day. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

È una ricetta che ho velocemente letto e memorizzato perché adoro tutto ció che è a forma di polpetta o simile! Lessate circa mezzo kg di patate con la buccia, appena pronte scolatele e sbucciatele. Intanto fate velocemente cuocere in una padella con

„Ich bin ein bisschen verstört,“ sagt Roberto Cappelluti über das, was Jörg Thadeusz für ihn gekocht bzw. gebacken hat. Es kann also nur besser werden. Und das wird es! Denn unser Gast Roberto Cappelluti - in der Küche ein nahezu göttliches Wesen - weiht uns in seine Koch-Geheimnisse ein. Was die „secret ingredient“ ist, mit der so vieles erst richtig gelingt, hört ihr in der neuen Folge von „Hoffentlich schmeckt's – der unvollkommene Kochcast“ mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle. Überall da, wo es Podcasts gibt.

Ricetta del giorno Polpette di carne e prosciutto al sugo rosso.Una ricetta di largo consenso: bocconcini di carne, morbidi e saporiti, cotti nel sugo di pomodoro allo scalogno. Un secondo rustico da condividere con gli amici, magari accompagnandolo con fette di pane, polenta o riso lessatoDosi 4Preparazione (min.) 25Cottura (min.) 40Calorie 870/porzione700 g di carne macinata mista (manzo e maiale)200 g di Prosciutto crudo600 g di Passata di pomodoro200 g di conserva di Pomodorini datterini50 g di Pane in cassetta80 g di Grana padano dop grattugiato1 Uovo2 Scalogni1 spicchio di Aglio1 mazzetto di Prezzemolo1 rametto di Rosmarino1 foglia di AlloroFarinaOlio extravergine d'olivaSalePepeLe polpette di carne sono un piatto povero, nato, come molte altre preparazione, dalla necessità di riciclare gli avanzi di carne. L'impasto base che prevede carne macinata, uova, mollica bagnata nel latte e, a piacere, cipolla tritata, si è arricchito nel tempo di salumi e formaggi. Nel tempo le varianti sono fiorite e si sono evolute anche in declinazioni gourmet. I bocconcini, di misura variabile, possono essere cotti nel sugo, fritti, cotti a vapore, al forno e in padella. Non solo polpette di carne, ma anche di pesce, verdure, legumi.La scelta degli ingredientiLa carne deve essere mista perché la presenza di grasso rende l'impasto più morbido; l'ideale è un misto di carne trita di manzo e di suino. Per tutti i tipi di polpette la consistenza deve essere morbida, né molle, né soda. Nell'impasto aggiungete pane secco ammollato in sufficiente latte e poi strizzato ed eventualmente unite pangrattato o formaggio grattugiato se l'impasto è troppo tenero, un po' di latte se è sodo e tende a sbriciolarsi. Se mettete nell'impasto del pane integrale non cambia il sapore delle polpette ma l'impasto non diventa colloso. Potete arricchire l'impasto con erbe aromatiche, aromi (aglio, cipolla, cipollotto, porro, scalogno, carota), spezie, frutta secca o disidrata.1 Sminuzzate il prosciutto con un coltello. Tritate l'aglio con buona parte del prezzemolo e il pane. Mescolate gli ingredienti preparati con la carne, l'uovo e il formaggio; salate e pepate.2 Modellate tante polpettine sferiche con le mani leggermente unte e sistematele su una placca foderata con carta da forno: cospargetele con la farina e giratele per farla aderire.3 Tritate gli scalogni e soffriggeteli in un tegame con un po' d'olio e un pizzico di sale; prelevateli e teneteli da parte. Mettete nel tegame le polpette e fatele dorare aggiungendo, se necessario, ancora un filo di olio. Poi unite nuovamente gli scalogni, la passata di pomodoro, i datterini, il rosmarino e l'alloro: salate e proseguite la cottura a fiamma dolce per circa mezz'ora mescolando di tanto in tanto.4 Fuori dal fuoco, eliminate alloro e rosmarino, spolverizzate con il prezzemolo rimasto tritato e pepate a piacere, servite.#DDTassintheair #ricette #unaricettaalgiorno #masterchef #salepepe #cracco #ricettadelgiorno #ricettaVuoi riascoltare tutte le ricette?Ascolta tutte le ricette anche su Spotify: https://spoti.fi/3DBzVi

Ricetta del giorno Polpette di carne e prosciutto al sugo rosso.Una ricetta di largo consenso: bocconcini di carne, morbidi e saporiti, cotti nel sugo di pomodoro allo scalogno. Un secondo rustico da condividere con gli amici, magari accompagnandolo con fette di pane, polenta o riso lessatoDosi 4Preparazione (min.) 25Cottura (min.) 40Calorie 870/porzione700 g di carne macinata mista (manzo e maiale)200 g di Prosciutto crudo600 g di Passata di pomodoro200 g di conserva di Pomodorini datterini50 g di Pane in cassetta80 g di Grana padano dop grattugiato1 Uovo2 Scalogni1 spicchio di Aglio1 mazzetto di Prezzemolo1 rametto di Rosmarino1 foglia di AlloroFarinaOlio extravergine d'olivaSalePepeLe polpette di carne sono un piatto povero, nato, come molte altre preparazione, dalla necessità di riciclare gli avanzi di carne. L'impasto base che prevede carne macinata, uova, mollica bagnata nel latte e, a piacere, cipolla tritata, si è arricchito nel tempo di salumi e formaggi. Nel tempo le varianti sono fiorite e si sono evolute anche in declinazioni gourmet. I bocconcini, di misura variabile, possono essere cotti nel sugo, fritti, cotti a vapore, al forno e in padella. Non solo polpette di carne, ma anche di pesce, verdure, legumi.La scelta degli ingredientiLa carne deve essere mista perché la presenza di grasso rende l'impasto più morbido; l'ideale è un misto di carne trita di manzo e di suino. Per tutti i tipi di polpette la consistenza deve essere morbida, né molle, né soda. Nell'impasto aggiungete pane secco ammollato in sufficiente latte e poi strizzato ed eventualmente unite pangrattato o formaggio grattugiato se l'impasto è troppo tenero, un po' di latte se è sodo e tende a sbriciolarsi. Se mettete nell'impasto del pane integrale non cambia il sapore delle polpette ma l'impasto non diventa colloso. Potete arricchire l'impasto con erbe aromatiche, aromi (aglio, cipolla, cipollotto, porro, scalogno, carota), spezie, frutta secca o disidrata.1 Sminuzzate il prosciutto con un coltello. Tritate l'aglio con buona parte del prezzemolo e il pane. Mescolate gli ingredienti preparati con la carne, l'uovo e il formaggio; salate e pepate.2 Modellate tante polpettine sferiche con le mani leggermente unte e sistematele su una placca foderata con carta da forno: cospargetele con la farina e giratele per farla aderire.3 Tritate gli scalogni e soffriggeteli in un tegame con un po' d'olio e un pizzico di sale; prelevateli e teneteli da parte. Mettete nel tegame le polpette e fatele dorare aggiungendo, se necessario, ancora un filo di olio. Poi unite nuovamente gli scalogni, la passata di pomodoro, i datterini, il rosmarino e l'alloro: salate e proseguite la cottura a fiamma dolce per circa mezz'ora mescolando di tanto in tanto.4 Fuori dal fuoco, eliminate alloro e rosmarino, spolverizzate con il prezzemolo rimasto tritato e pepate a piacere, servite.#DDTassintheair #ricette #unaricettaalgiorno #masterchef #salepepe #cracco #ricettadelgiorno #ricettaVuoi riascoltare tutte le ricette?Ascolta tutte le ricette anche su Spotify: https://spoti.fi/3DBzVi

Mi ‘Ndujo, la catena di street food calabrese, esprime grande soddisfazione per lo speciale dedicato dal New York Times alle polpette del territorio calabro. Se molto spesso gli abitanti dimenticano di onorare e celebrare la tradizione culinaria calabra, questa volta ci hanno pensato oltre oceano ad esaltare una specialità locale.Calabrian Meatballs. Polpette calabresi: è questo, il titolo dello speciale a cura di Anna Francese Gass, chef e autrice di origini italiane per la sezione Cooking. La ricetta è quella di sua nonna, calabrese doc, contenuta anche nel suo libro Heirloom Kitchen: Heritage Recipes and Family Stories from the Tables of Immigrant Women (Ricette del patrimonio e storie di famiglia dalle tavole delle donne immigrate).

Il pesce è uno degli alimenti più versatili in cucina. Ricco di grassi omega-3, di minerali e vitamine, è un alleato prezioso della corretta alimentazione, fin da quando si è molto giovani. Per convincere i bambini a consumarlo, è importante proporlo in modo creativo, come ha fatto Findus grazie alle "Delizie d'Amare", polpette di pesce piccole e rotonde, ideali da cucinare in padella o al forno.Sono realizzate solo con pesce proveniente da pesca sostenibile e certificata MSC, con aggiunta di verdure, in due varianti: con Merluzzo d'Alaska, zucchine e pomodori (per un gusto mediterraneo), e con Salmone rosa e spinaci (per un sapore delicato), sono facili da preparare in padella (12 minuti), al forno (12 minuti) o nel microonde (4 minuti).

buon ascolto --- Send in a voice message: https://anchor.fm/radiovrinda/message Support this podcast: https://anchor.fm/radiovrinda/support

buon ascolto --- Send in a voice message: https://anchor.fm/radiovrinda/message Support this podcast: https://anchor.fm/radiovrinda/support

La ricetta delle "Polpette di zucchine" di Nadia Moretti di Povoletto:

Massimo Famularo e Annalisa Lo Spinuso incontrano Jacopo Scarabello, autore e protagonista del progetto divulgativo “Economia a Polpette”. Con lui si è parlato di educazione economico-finanziaria, con particolare attenzione al pubblico più giovane e apparentemente lontano da questi temi. Come raggiungere i giovani? Come proporre un'informazione adeguata e al contempo coinvolgente? Jacopo Scarabello ci racconta la sua esperienza, tra podcast ed ecosistema social, all'insegna della passione per la materia e per la sua divulgazione.

Per chi lo avesse perduto, ho lanciato un nuovo podcast! Si intitola "Storia d'Italia extra".Da tempo vado accumulando materiale che non si presta all'inserimento nel podcast principale, e ho pensato che fosse il caso dargli una casa! Si tratta di dirette facebook o youtube, oppure di interviste che sono apparse su altri podcast, o di alcuni contenuti in inglese che non sarebbe corretto inserire in un podcast in italiano. Se lo cercate oggi, vi troverete quattro episodi, mentre un quinto uscirà il 17: il primo episodio è la diretta dedicata all'etnogenesi con Igor Cherstich, il secondo è l'intervista in inglese a Robin Pierson di “The history of Byzantium”, dedicata alla storia della relazione tra Italia e Costantinopoli, il terzo è la diretta sull'economia realizzata con Jacopo Scarabello di “Economia a Polpette”, il quarto è un'intervista che ho avuto con Frank di “Cronache della terra di mezzo”, sulle fonti storiche di Tolkien. Nelle prossime settimane e mesi, conto di aggiungere anche altre puntate! Se volete restare aggiornati, vi consiglio di cliccare su “segui” o “sottoscrivi il podcast” nella vostra app. Lo trovate:SPOTIFY: https://open.spotify.com/show/0maW3DL4MrOKjjQ7w59xUF?si=0a3db7a2904f4eb1APPLE PODCAST: https://podcasts.apple.com/se/podcast/storia-ditalia-extra/id1598304837GOOGLE PODCAST: https://podcasts.google.com/feed/aHR0cHM6Ly93d3cuc3ByZWFrZXIuY29tL3Nob3cvNTI4MTQwOC9lcGlzb2Rlcy9mZWVk?sa=X&ved=0CAIQ9sEGahcKEwjYisK-8qn1AhUAAAAAHQAAAAAQFQSPREAKER: https://www.spreaker.com/show/storia-ditalia-extraCASTBOX: https://castbox.fm/channel/id4693652?utm_source=website&utm_medium=dlink&utm_campaign=web_share&utm_content=Storia%20d'Italia%20Extra-CastBox_FME su qualunque altra piattaforma di ascolto!

Puntata speciale di #EduFin: un Massimo Famularo “in libera uscita” si reca in visita da Jacopo Scarabello, il giovane e dissacrante autore del podcast di divulgazione economico-finanziaria “Economia a polpette”. Ne è uscita una lunga chiacchierata su NPL, banche, sistema creditizio, fintech, debito e credito, complessità e interconnessione… Insomma, una sola puntata era poco, quindi ecco qui la prima parte del loro incontro: enjoy! (in attesa di sapere nei prossimi giorni come è proseguita la chiacchierata, stay tuned) Link Jacopo: https://www.instagram.com/economia.a.polpette/?hl=en https://4tracce.fm/podcasts/economia-a-polpette/ Link Massimo PODCAST: https://www.spreaker.com/show/la-finanza-in-soldoni YOUTUBE: https://www.youtube.com/channel/UCwIYjO8WExIfaV1t0EviGlg TWITTER: https://twitter.com/MassimoFamularo https://www.amazon.it/Finanza-Soldoni-crediti-ripaghiamo-creditori-ebook/dp/B08QDT1W1L/ https://www.amazon.it/Storie-tutti-colori-pi%C3%B9-uno/dp/B09F1G3WZP/ ----------------------------

In questa puntata, con Jacopo Scarabello parliamo di economia romana! Jacopo è uno dei migliori divulgatori in Italia, specializzato in economia e finanza. Vedrete che non vi pentirete di ascoltare questa puntata!Se vi è piaciuto l'episodio 50, non potete perderverlo! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Jacopo Masini"Santi numi"Edizioni Exòrmahttp://www.exormaedizioni.com/Santi numi è una raccolta di vite di santi ma… immaginari: santi che vengono prelevati in qualche modo dalla tradizione apologetica dei profeti e riportati alla nostra epoca.Dodici racconti lunghi e altri brevi fanno diventare santi e beati gente di paese, uomini e donne vissuti nella valle del Po non si sa se per davvero o per finta. Ma qualcuno possiede un sistema infallibile per separare il vero dal falso?Immaginiamo di prendere alcune storie di santi che sono patrimonio, conscio e inconscio, della nostra cultura anche iconografica e spostarle ai giorni nostri; di prelevare in qualche modo alcune figure dalle grandi raccolte agiografiche della tradizione tardoantica e medievale e trasferirle più o meno verso la fine del secolo scorso.Così Giona, Giuditta, Paolo il Semplice, i monaci del deserto, sant'Ambrogio, ma anche Maria, Zaccaria, Elisabetta e san Francesco diventano personaggi contemporanei. Se quei martiri, beati, santi che si sono fatti amputare, martirizzare, che hanno scelto l'ascesi e la follia, facessero le stesse cose oggi, cosa penseremmo di loro? Ci verrebbe da sorridere e, quindi, ci farebbero pensare.Quelle raccolte in Santi numi sono storie che mescolano stati d'animo e generi, proprio come avviene negli antichi testi: la commedia, la tragedia, l'orrore, il misticismo, il riso, l'assurdo e tutto ciò che ci ha reso come siamo, cioè esseri umani che stanno sulla terra col passo degli insetti, solo con le zampe più lunghe.Jacopo Masini nasce nel 1974 a Parma. Ha collaborato a lungo con la scuola Holden di Torino e da oltre quindici anni tiene corsi di scrittura creativa. È autore di romanzi, racconti, testi teatrali pubblicati in antologie da Transeuropa, Feltrinelli, Fandango, Epika Edizioni, Inkiostro.Il suo ultimo lavoro, Polpette e altre storie brevissime, è stato pubblicato da Del Vecchio Editore.IL POSTO DELLE PAROLEascoltare fa pensarehttps://ilpostodelleparole.it/

MANGIAVEG.IT - POLPETTE RAW AND GO - MOMENTE'

MANGIAVEG.IT - POLPETTE RAW AND GO - MOMENTE'

Le polpette al sugo con patate un piatto completo e ricco.Molto interessante come proposta soprattutto nelle sere più freddine accompagnate con qualche fetta di pane ripassata nel tosta pane.La ricetta è molto semplice e parte del procedimento lo abbiamo già realizzato visto che si tratta di preparare polpette golose e quindi fritte in quanto, con questa modalità di cottura, le polpette non si sfaldano quando vengono ripassaste nella padella con sugo e patate.Scopri la ricetta completa su: https://www.arcobalenoincucina.it/ricette/polpette-al-sugo-con-patate/

W le polpette!In questi anni le abbiamo fatte in mille modi. E la ricerca continua nel fare ricette di polpette belle, buone e sfiziose.Questa volta le abbiamo preparate decisamente golose e precisamente fritte.Un tipo di polpetta che rimane croccante all'esterno e morbida all'interno in quanto, come ultimo passaggio le ripassiamo nella pastella di farina di ceci e acqua.Queste polpette sono l'ideale per allestire buffet di festa, ma ora procediamo in cucina!Scopri la ricetta completa su: https://www.arcobalenoincucina.it/ricette/polpette-di-ceci-ricetta-golosa/

Evviva le POLPETTE !!!Le abbiamo fatte in mille modi e mettono sempre allegria a grandi e piccini.Questa versione è da cuocere in padella visto che andiamo verso il caldoSegui la ricetta completa su: https://www.arcobalenoincucina.it/ricette/polpette-ricetta-facile-di-patate-cicorie-profumate-al-curry/

La ricetta per preparare un piatto tipico della tradizione contadina d'Abruzzo: le "pallotte cace e ove".

Il 21 marzo non è soltanto il primo giorno della primavera, ma per la fai è la giornata interazione di boschi e foreste. Il tema di quest'anno è la riforestazione.

Un menù speciale per festeggiare tutti i papà, scopri tutte le ricette:Pesto di Rucola e Anacardihttps://www.arcobalenoincucina.it/ricette/spaghetti-con-pesto-di-rucola-e-anacardi/Polpette di Ceci, ricetta golosahttps://www.arcobalenoincucina.it/ricette/polpette-di-ceci-ricetta-golosa/Crepes Lamponi e Cioccolatohttps://www.arcobalenoincucina.it/ricette/crepes-farcite-con-composta-di-lamponi-e-cioccolato/

Le parole d'ordine dell'economia circolare sono molte e tutte con la R. Come Riciclare la materia per fare nuovi oggetti. R come Riparare e Rinnovare. E poi R come Riusare, Rispettare e Restituire. R come Risparmiare risorse ed energia. R come Responsabilità.

Quali sono i segreti per la preparazione di un lunchbox che fa venir voglia di mangiare e mette un po' di allegria?

Jacopo Masini"Polpette"e altre storie brevissimeIllustrazioni di Rossana CapassoDel Vecchio Editorehttps://www.delvecchioeditore.it/Folgoranti e paradossali, le micro narrazioni di Jacopo Masini sono degli efficaci esperimenti linguistici e letterari. Quante parole servono per rendere una storia significativa e indimenticabile? La qualità di una storia è connessa al numero delle righe in cui è narrata? Le storie e le fiabe brevissime di Jacopo Masini riescono a costruire e decostruire immaginari, mondi letterari, orizzonti mitici. Passiamo di pagina in pagina come leggendo una guida in una galleria d'arte: ogni ritratto offre la possibilità di un'esperienza che va ben oltre lo stupore del primo sguardo. Ogni parola è scelta con la cura del miniaturista e con l'intelligenza del narratore consapevole. Il risultato è un ironico, a volte crudele, affresco delle piccinerie umane che offre come compenso la meraviglia nei confronti delle infinite possibilità della letteratura e un'arte che con la sua potenza sovverte le regole e inganna ogni prospettiva«Ed è proprio, semplicemente leggendo Polpette, che si scopre una scrittura permeata dall'impronta di uno sperimentalismo scrittorio un poco di scuola. Una scuola, però, in cui la letteratura potenziale passa all'atto, in cui il gioco non è mai fine a se stesso.»Critica ImpuraJacopo MasiniNato a parma nel 1974, è redattore e responsabile della comunicazione di SaldaPress. Ha collaborato a lungo con la scuola Holden di Torino e da oltre dieci anni tiene corsi di scrittura creativa. È autore di romanzi, racconti, testi teatrali pubblicati in antologie da Transeuropa, Feltrinelli, Fandango, Epika EdizioniIL POSTO DELLE PAROLEascoltare fa pensarehttps://ilpostodelleparole.it/

Come le cucinano le vostre nonne? E voi? Sapete qual è la storia della polpetta? Seguite il racconto e i suggerimenti di Filippo e Agnese, in arte i Mai Sazi.

C'è un'isola nell'Oceano Pacifico, tra le Hawaii e il Giappone. Un'isola enorme, grande quanto la Spagna. Non è la perduta Atlantide, non ha palme né spiagge da sogno e nemmeno villaggi turistici. È un'isola di pattume galleggiante.

Saviez-vous qu’il existe non pas 4 mais 72 saisons au Japon ? Les mouvements du temps opèrent une forme de fascination proche de l’addiction. Il en va des haïkus – ces poèmes très brefs tous attachés – dont la contrainte est d’être toujours rattachés à une saison, comme il y va des fleurs et des fruits, du vivant, évoluant principalement au gré de 3 saisons : ce qui court (Hashiri), fleurit (Sakari), laisse l’empreinte de ses vagues (Nagori). Nagori est l’expression de cette nostalgie de la saison qui vient de nous quitter, sorte de « saudade à la japonaise » qui, toutefois, porte en elle le bonheur d’avoir vécu ce moment, la tendresse du souvenir, sans tristesse, et avec la conscience que les saisons reviendront. Mais, au juste, de quoi parle-t-on quand on parle de saison ? Nous qui vivons sous des latitudes bien différentes. Quelles saisons pour un fruit ? Quelle saison pour un amour, quelle saison pour l’Homme et la vie ? Avec Ryoko Sekiguchi, poète, écrivain et traductrice. Nagori, édité chez P.O.L. Ryoko Sekiguchi est également l’auteure de Sentir, publié en janvier 2021 aux éditions Jean Boite, Du curry japonais en 10 recettes aux éditions de l’épure, livre écrit avec la complicité des épices Roellinger. Pour aller plus loin Haïku. Très court poème très codifié, systématiquement attaché à une saison. Le mezze libanais : anthropologie d’un savoir culinaire de Aïda Kanafani-Zahar Momies et pots de confiture – méthode de momification et conservation de la nourriture en Italie. De Ryoko Sekiguchi, thème de sa résidence à la Villa Medicis à Rome. The last leaf de O.Henry Le dîner des 100 ingrédients Le menu : Amuses-bouches : noix à la ricotta, salade de carottes marocaines, tomates au romarin, olives frites, crostini au curry fumé. Veloutés : concombre et huile de courge. Poivron rouge et tomate. Salades : variation de salade de fruits. Fraise et cerise. Abricot, mozzarella et basilic. Mangue, carotte et gingembre. Poulet à la « vitello tonato » et poire. Salade d’aubergines cuites et en purée. Poissons : Anchois à la panzanella. Salade de calamars frits. Carpaccio de daurade. Salade de fenouil au Yuzukoshô Friture : Sauge. Fleurs de courgette à la ricotta. Asperges. Aliments fumés : Noix, amandes, œufs, foie. Viandes : Canard à la japonaise. Pancetta à l’okinawaïenne. Polpette aux feuilles de citronnier. Manzo mainé au marc de saké. Apserge au Katsuibushi, couscous aux fruits de mer, riz à l’iranienne (aneth). Fromage : Accompagnés de gelée de passito et de mostarda di père. Sgroppino. Desserts : assortiment de gelées (alcool de kaki, alcool de grenade café, citron), melon mariné au Capari, cédrat d’amalfi confit, raison givré. Glace au romarin, glace à l’orange amère, Pastèque enrobée de lait de coco. L’ingrédient et l’ustensile de Ryoko Sekiguchi L’ustensile est une râpe pour bonite séchée, Katsuobushi. Et l’ingrédient, les prunes salées (umeboshis) de sa mère. Musiques Here comes the sun – The Beatles La chanson d’Hélène - Michel Piccoli et Romy Schneider – dans Les choses de la vie, de Claude Sautet. Comme jamais dans une seule saison, jamais dans une seule séparation. Quand on pense au temps de chaque produit, la vie est plus riche. Penser à la saison c’est aussi penser à la vie de ce produit, imaginer sentir le chant des oliviers, sentir l’odeur des feuilles... La recette : Gelée de fruits tombés de la branche. Le Kaki est l’un de ces fruits. Récolté en hiver, on dit qu’il doit avoir gelé pour être à maturité, et s’associe naturellement avec les autres fruits de la saison.

C'è acqua ovunque, ok nel mare, nei fiumi... Siamo fatti d'acqua, non come una medusa eh? C'è acqua in tutto quel che mangiamo e che tocchiamo. C'è acqua in un paio di Jeans? Certo! In un'automobile? Oh sì... Bisogna cercarla.

Che cos’è il Cashback di stato? Come funziona l’extra cashback? Come si ottengono i rimborsi? Risposta a queste e altre domande in questo special di Economia a Polpette. Con Jacopo Scarabello

Per studiare i problemi attuali del clima dobbiamo conoscere il clima del passato. Come si fa? Semplice, si rovista nel frigorifero. E cosa ci posso trovare? Un sacco di cose che fanno CO2.

Una giovane svedese sfidava il vento, il freddo e la pioggia per portare in piazza la sua protesta contro il clima che cambia. Le sue treccine e il suo viso severo sono diventati il simbolo di una presa di coscienza: "il cambiamento climatico è reale e sta succedendo in questo momento." Chi ha detto questa frase? Leonardo di Caprio alla Notte degli Oscar!

Un biscotto italiano acquistato a New York e prodotto con farine americane ha fatto l'Atlantico avanti e indietro. Un semplice biscotto ha viaggiato più di molti di noi. Quanto impatta sul clima un biscotto? Più di una polpetta! Ma soprattutto: i soldi fanno la felicità?

Sembra il titolo di una fantascienza di serie B, invece descrive due modi opposti di vivere il pianeta. L'astronauta sa che ha risorse limitate e le amministra con saggezza, il cowboy crede che la terra sia infinita così come le risorse che offre. Chi vincerà?

Puntata Speciale di Economia a Polpette. Fonti Documenti PCS sul sito del MES: https://www.esm.europa.eu/content/all-relevant-documents-related-european-union-response-coronavirus-crisis Prospetto riassuntivo caratteristiche del PCS del MES: https://www.esm.europa.eu/sites/default/files/20200508-pcs-term-sheet-final.pdf Dati sugli ultimi BTP emessi: http://www.dt.mef.gov.it/it/tema_del_mese/tema_mese0021.html Prossima emissione BTP di Novembre (tassi tra l’1% e il 3%, da negoziare): http://www.dt.mef.gov.it/it/news/2020/btp_futura_20102020.html Fatturato e Ordinativi dell’industria di Agosto (analisi ISTAT): https://www.istat.it/it/files//2020/10/foit202008.pdf Stanziamento MIUR 165mln straordinati: https://www.miur.gov.it/documents/20182/228988/D.M.+n.+234+del+26-06-2020.pdf/c2744c93-daef-23ed-2c14-3149a5fa205f?version=1.0&t=1593683152380 Fabbisogno Stato Italiano (attualmente 21.9Mld): https://www.mef.gov.it/tag/?tag=fabbisogno%20statale Altre Opinioni: Alain Darrè, Senior European Economist, Goldman Sachs Research: https://www.goldmansachs.com/insights/pages/the-impact-of-the-ECBs-expanded-bond-buying-program.html Costantino De Blasi e Mario Seminerio, LiberiOltre: https://www.youtube.com/watch?v=6rDGl8X5xLw

Das heutige Gericht von Ramon Waser wird Fleischliebhaber erfreuen: Wir bereiten nämlich Polpette zu, die italienische Version von Fleischklössen. Im Beitrag erklärt uns Ramon, wieso die Tomatensauce so lange kochen muss und warum wir die Klösse im Ofen backen. Rezept als PDF herunterladen

Chi non ama le polpette? Ecco a voi le 10 regole d'oro per delle polpette perfette!!!

Get the recipe here: http://www.italiandishpodcast.com/meatballs-and-tomato-sauce-polpette-al-sugo/ In this episode of Italian Dish:Make classic Italian meatballs and tomato sauceLearn a new Italian saying about parsleyReflect on how your host ended up learning ItalianFind out how my meatballs stack up against Mamma Angela's in the Italian taste test!Questions or comments about the recipe? Suggestions for what our next recipe should be? Get in touch via Instagram or send us an email at contact@italiandishpodcast.comBuon appetito! Ciao!Support the show (https://www.patreon.com/italiandish?fan_landing=true)

Economia a Polpette è il podcast che risponde alle vostre domande. Hai una domanda a tema economico, manda un vocale a @econoa.a.polpette su Instagram e Jacopo risponderà in una puntata. Di 4tracce.fm by GOODmood, con Jacopo Scarabello

Emilio Pappagallo in diretta dalle 07.00 alle 10.00 dal Lunedì al Venerdì sui 106.6 di Radio Rock. In studio Alessandro Tirocchi e Maurizio Paniconi. Podcast del […]

Polpette di melanzana con maionese di pomodoro

"Polpette" 1 di 13 racconti brevi in cui cibo e cucina bisbigliano ad anime affamate di note e vibrazioni. Benvenuto a I racconti di Soul Kitchen.

Siamo tornate con il secondo episodio di Uova Strapazzate. Questa volta le grandi protagoniste sono le polpette! Siete pronti a conoscere le migliori polpetterie di Milano?

durée : 00:16:29 - Le Resto du jour France Bleu Paris -

Heirloom KitchenBy Anna Francese Gass Intro: Welcome to the Cookery by the Book Podcast with Suzy Chase. She's just a home cook in New York city, sitting at her dining room table talking to cookbook authors.Anna: Hi, this is Anna Francese Gass and my cookbook is Heirloom Kitchen: Heritage Recipes and Family Stories from the Tables of Immigrant Women.Suzy Chase: I don't think we as Americans acknowledge enough how the cooking traditions of immigrant women have left a legacy on the American palate. Talk a bit about how you've cooked with grandmother around the country to compile this cookbook.Anna: Yeah, I mean, I think it was kind of a aha moment for me as well. I grew up in an Italian home. My mother came over from Italy. I actually was with her. I was one years old, and my mother always cooked the food of her homeland and that's what I grew up eating. I was obviously very aware of American food. I loved "American Food" but in our house it's all those staples from the Italian kitchen because that's what my mother grew up eating. That's what she knew how to cook. What happened when I did the project and when I started it, I realized, but I guess I always ... We all kind of know this unconsciously, we just don't talk or think about it, but immigrants from all over the world that come here do that exact same thing. No one is coming over from China and starting to cook meatloaf and steak. They continue to make their homeland foods, and because these women did that, starting all the way back from when immigrations really began in this country, that's how we created this amazing diverse food landscape that we call American food.Anna: I mean, if you think about meatballs, okay yes, their origin is Italian and that's where the women learned how to make them, but when you go out and you have spaghetti and meatballs, I mean you can have that at almost any restaurant. I think spaghetti and meatballs is as American as apple pie, so to speak, but the reason that is, the reason we've accepted these things into our culture is because nobody stopped making those foods the minute they came over here into the US.Suzy Chase: So let's move on to the women who immigrated to the United States that are in this cookbook. What was the process of getting introductions to these 45 women?Anna: So what happened was so nice, is that it really spread word of mouth. The way the whole project started was I just wanted to get my mom's recipes written down. I'm a recipe tester by trade. That's what I do for my living. I do it primarily out of my home and I love my job, but I realized I didn't have any of my mom's recipes written down, none of those were standardized and I really wanted to cherish and keep those recipes forever. My mom still cooks when we go over on Sunday, so there was never that need to learn, but then I realized that there's gonna be a day that my daughter wants to know how to learn ... Excuse me. Wants to know how to make those recipes, or her daughter, and you know, my mother isn't always gonna be able to cook them. So we started as a project, a family project, and I created a family cookbook, and then I had a moment that I thought, "Wow. I have all these friends from all over the world, many first generation kids. This is a service I could provide. This would be a fun blog. This is something I could do as a hobby." So this all started out with just a blog.Anna: So I sent an email to literally every friend I had with a first generation background, and the response was overwhelming. Everyone said, "Oh my goodness. I want you to cook with my mom. I want these recipes recorded." It was like a service I was providing. I was getting to learn all these authentic homeland foods, and they were getting recorded recipes. Then they were all gonna go up on the blog so I could share them. Once the project started and my blog really took off, then word of mouth created the next opportunity. So I was cooking with Iraqi woman for example, and she said to me halfway through cooking, "You really need to cook with my friend [Sheri 00:04:19]. She's Persian. She makes the most amazing Tahdig. You need to know how to make that." She made that introduction, and so on and so forth. So it started with friends and then, like the last couple of women I cooked with, I didn't even know the children. It was just that word of mouth.Suzy Chase: It's so funny, I was gonna ask you if these recipes were hard to get, but it just seems like it was just effortless and it just happened.Anna: It just happened, and you know, it's so funny because people will say, "Oh, grandma's secrets." Or, "My grandma would always tell people the wrong ingredients or the wrong measurements because she didn't want anyone to make it just like her." Or, "This was secret." I didn't encounter that once. It was, "Let me share this with you, I want you to get it perfect. We can make it again." I mean, there were times that I had to follow up, because I'm in there with a pad and paper scribbling as they're throwing things in the pot, and then when I went home and recipe tested it, it's like, "Wait a minute. Was it, did this go first? Did that go first?" So sometime I'd call and say, "I just want to make sure I'm getting this right." And everyone was more than willing to just sit on the phone with me to make sure it was absolutely perfect, and these women were with me during the cookbook process too, because then a recipe tester has a question, or a copy editor has a question, and I don't know if it was luck, but I came across the most generous women I could've ever encountered.Suzy Chase: What's one new tip that you learned from a grandma you met along the way? Maybe a life tip or a cooking tip.Anna: Wow, there's a lot. I feel like I learned so much in each kitchen. I learned first of all, I should probably take a step back. Once I went to the first home, it was a Greek woman Nelly in Long Island. We start making her pastitsio, her Greek dishes, and just by accident I said, "Hey Nelly, why did you come to the US?" And she just started telling me her immigration story, and while she was telling me this story, I'm thinking about how it's similar to my mom, or different, but the threads are the same, and I thought to myself, "This is just as important as the recipe, because why she came here and how this all came about is so important to just our historical oral knowledge of all these women." So I started writing down immigration questions before I went to the next appointment, because I wanted to know exactly why each women came here, and the stories were dynamic, and incredible, and inspiring, and that ended up going up on the blog too.Anna: Just the fact, if you think about when you go on a trip today, right? You go on trip advisor, you ask you mom friends, you do all these different things before you head out, so that when you show up at your location destination, you're an expert. These women didn't have that. There was no world wide web, there was no cellphone, pictures or whatever. They just packed their bags and went. One of the women said to me, because [inaudible 00:07:31], "What made you do it? What made you get up one day and say, 'You know what? I'm leaving everything I know. I'm leaving my family, I'm leaving my friends and I'm going to this mysterious place to start a new life.'" And she said, "You know, what people from the US don't realize is the US is so enchanting. When you're not from here and you think about The United States Of America, there's a dream there. There's a dream to be had." And I just found that so special, and I think as Americans it's something that we should embrace and understand that we're so lucky to be here, and it's why other people want to come.Anna: So just that tenacity, that courage, I just found so inspiring.Suzy Chase: So in Heirloom Kitchen, it's organized with the recipe, a story, and a lesson. Talk a little bit about that.Anna: When I went in and I was pitching cookbooks to all the different editors at all the different publishers, that was very important to me. I said, "I understand I'm sitting here. I am proposing a cookbook to you, but I think the only way that this is really gonna work and is really gonna be as special as I want it to be is if we also share the women's immigration story, because I think that's half the story." I'll tell you, when I'm making the recipes, I think about the women and I think about their story. I learned a whole bunch of different cooking techniques, for example the Palestinian women taught me how to make Maqluba, and Maqluba means, in Arabic means upside down. So it's this rice dish that you make in a pot and then at the end, when it's all done, you literally flip it upside down and you take it out of the pot and you're left with this mold, and I will tell you, I made a couple of that, did not work, but phone calls back and forth, I figured out how to do it and it's so satisfying when you turn this pot upside down and this beautiful, delicious, rice dish comes out.Anna: So I just think that the book is what it is because you are getting the lessons and the stories, and the recipe all broken down for you, and obviously categorized by continent.Suzy Chase: Your mother is in this cookbook. I found it interesting that she wanted nothing to do with pre-packaged frozen dinners that were the rage when we were growing up, and they were supposed to make our mom's lives easier.Anna: Yeah. I have the chicken pot pie story in there because I think it's quintessential immigrant mother lure. I think that it's very funny and I think that a lot of people will also really relate to it. Yes, I mean, when we were kids all I wanted was a Marie Callender's chicken pot pie. I watched the commercial, it looked so delicious, and why did I have to eat this Italian food every night when I all wanted was this chicken pot pie? So she relented and bought it, and cooked it incorrectly because she didn't read the directions. She just kinda threw it in the oven and that was the end of our chicken pot pie, but I think for my mother, and especially, it's hard to make generalization, but for at least the women that cooked with, the immigrant women that I cooked with, is they value the food that they create so much that the pre-packaged ready in five minute meals, what you were saving in time, it wasn't enough.Anna: It wasn't enough for them to say, "Okay, you know what? Forget my stuff, I'm just gonna do this." And it's funny, the women from Ghana told me that there were times her daughter would say to her, "Mom, we want to take you out to eat tonight. Let's just go out. We don't want you to cook. Let's just relax." And her mom's like, "No. I'd much rather eat my food. I don't need restaurant food." And I laughed when she told me that 'cause my mom doesn't like going out to eat either.Suzy Chase: Really?Anna: So funny. I think it's a common thread because there's so much pride in what they're creating, and it does keep them tethered to their homeland, which is still so very special to them. The cover of the book is my mom making Tagliatelle, which is a hand-cut Italian pasta, and I watched my grandmother make them, and obviously my mom grew up watching her mother make them, and when my mom makes Tagliatelle, we think about my grandmother who is obviously now past, but it's just so nice to have that memory and eat food that tastes exactly like how my grandmother used to make it.Suzy Chase: The story that you told about your mom really shows that she viewed her new American identity as an extension of her Italian identity.Anna: Yes. Absolutely. I think when they came here, these women, right? They were very brave, and they learned English, and I talk about my mom getting her citizenship and going to ESL classes to become an American. That's very important to them and they're proud to be American, but they also needed to create kind of like a safe haven. You go out in the world, you have an accent, you're an immigrant, everyone knows that, so when you come home at night, what's gonna make you feel safe? What's gonna make you feel comfortable? It's your food. The minute you start cooking and the meatballs are bubbling, or you have the rice cooking, or whatever it is that you made back in the homeland that you're now making here, food transports you. I can get transported to the past just as much as it gives you energy to catapult you into the future.Suzy Chase: I think my very favorite photo is on the inside page of the cookbook. It's the one of the hands forming either ravioli or some sort of dumpling. It's fascinating how you're drawn, how I was drawn, to this woman in the photo. Is that your mom?Anna: No. So that is Tina, and she is making traditional Chinese dumplings, and she makes everything from scratch and then she just sits there and pleats all these dumplings and they all look exactly the same and they're perfect. What I love about ... But first of all, my photographer Andrew Scrivani was just a genius. He is a genius and he does a lot of work for The Times, and it's because he's so wildly talented, but his whole thing was, "I want to see hands." This is food that you make with your hands. Nobody pulled out a food processor, nobody used their Kitchenaid. It was rolling pins, hands, mixing spoons. I had women using mixing spoons that they literally brought over from their country. They hold up a spoon and say, "This spoon is 45 years old." But that's the food of our grandmothers, right? They didn't have all these gadgets. They weren't sous vide, they weren't hot pot. So that was very important in the cookbook, to have a lot of hands, and I'm so happy that you were drawn to that photo because it is so tangible, right? Like you feel like you're standing right next to her while she's pleating these dumplings.Anna: She told me that, so they make Chinese dumplings every New Year, and what I love about this story is, she said that the women would get up, and they make the filling, and they make hundreds of them. So all the women in the neighborhood would come together and sit down and while they're pleating the dumplings, they gossip. So it'd just be a totally gossip day making [crosstalk 00:15:14] for dinner.Suzy Chase: I love it. On Saturday I made the recipe for tomato sauce with meatballs on page 25. Was this your grandmother's recipe?Anna: Yes. To be honest with you, it was probably my great-grandmother's recipe. My mother also spent a lot of time with her maternal and paternal grandmothers, and they all had the same techniques to make all these different dishes. So yes, the Brodo di Mama, which is mom's tomato sauce, and the Polpette, which is meatballs, come from a very long line of women. My grandmother did a couple things that were different. One, as you know, she uses some of the sauce in the meatball mixture, which we feel makes them very tender, and there's no pre-frying or pre-baking, which I know a lot of people do. These meatballs just get simmered right in the sauce, which not only does it eliminate a step, once again, we think it makes a very light and airy meatball.Suzy Chase: At the very beginning of this recipe you steep garlic, basil and olive oil. I feel like this is like the magical secret ingredient to this dish.Anna: Yes. By creating, and almost kind of liking it to a T, because you're infusing this olive oil at a very low temperature to kind of marry all of those delicious ingredients, so that once you ultimately strain the garlic and the basil out, you're left with a very aromatic olive oil, which is the base of the sauce. Now, my grandmother was obviously a trend setter in her day because now you can buy so many infused olive oils.Suzy Chase: What do you tell people who see a recipe, or who will see a recipe in this cookbook, and think, "That's not how my mother makes it."Anna: Oh, I'm so glad that you asked that question, and actually, if you read the very beginning of the book, I do address that because I think we play a lot nowadays with the word authentic, I know you probably hear that word all the time.Suzy Chase: All the time.Anna: And you know, what really is authentic? How could we really put our finger on that, right? So what I'm saying is these are my mom's meatballs. She's from Calabria, it's very similar to the way in her mom's village probably made them, but you know when you get in the kitchen, that's your recipe, and you might, your husband might not like garlic, or your son doesn't like the pinch of hot pepper flakes so you eliminate that. So I think, what I would love this book to do for people is kind of like the way I look at any cookbook or even food magazine, is use it as a jumping off point. Let it stimulate in you those memories of your grandmother. So let's say for example you're Greek and you buy this cookbook because you want to know how to make Spanakopita, and then when you get to it you said, "Wait a minute, my grandmother didn't use cottage cheese, she used ricotta." Or whatever it is, but it gets those creative juices flowing, it gets those memories flowing, and that's what I really want this to do.Anna: I do want you to try the recipes in the book. They are phenomenal, they are delicious, they're grandma's greatest hits, because everyone gave me theirs best dishes, but don't fret if it's not just like your grandmother, because your grandmother was special and she made things her way, just like these grandmothers made it their way and hopefully it just creates a new, that nostalgia for the homeland foods.Suzy Chase: Grandma's greatest hits. I love that. I think the main sentiment in this cookbook is maintaining the culture of our origin countries was not a statement, it simply created the comfort of home in a new place. I think we all deserve the comfort of home.Anna: Absolutely, and I think whether you're cooking a recipe from Poland, or literally you're just making your kids some brownies after school, I think that that's what food does for us. Food is the one thing that we all had in common. No matter who you are, how important, everyone has to eat, right? So it's this common thread amongst every single person on the planet, and it does provide comfort. When you're hungry, all you want to do, all you think about is what you're gonna eat. I know for my kids, the things that I make that they feel are very special, or when I'm eating something in mom's house in a Sunday that she made when I was a little kid and I can think about those days. It's why I think the term comfort food was created, right? Because food provides comfort.Suzy Chase: Now to my segment called my last meal. What would you eat for your last supper?Anna: I think going on what I just said, I think my last meal would have to be something that my mom cooks for me, because when I'm eating something that my mom made, I know that that bowl of food is not only just filled with nutrients and everything I need physically, there is so much there emotionally for me, and it's filled with her love and her care, and everything that she wants me to have. One of the women that I cooked with said, "A mother is full when the children have eaten." And I think about that every day because I think that's the most important gift our mother give us, is nourishment and the memories of our childhood through food.Suzy Chase: Where can we find you on the web and social media?Anna: My website is annasheirloomkitchen.com and I'm very active also on Instagram, and I'm at @annafgass. So at A-N-N-A, F as in Frank, G-A, S as in Sam, S as in Sam.Suzy Chase: Heirloom Kitchens shows us that America truly is the land of opportunity. Thanks Anna for coming on Cookery by the Book Podcast.Anna: Thanks Suzy. This was great.Outro: Follow Suzy Chase on Instagram @cookerybythebook, and subscribe at cookerybythebook.com or in Apple Podcasts. Thanks for listening to Cookery by the Book Podcast, the only podcast devoted to cookbooks since 2015.

Recorded at Polpette 71 on W71st Street in Manhattan. This show was the culmination of our first, full season of broadcasting out of some really amazing bars in our city, as well as Ireland and Wales. We talked with Nancy Chaffetz--President of Broadway Mall Association. And we invited former guests -- voice-over artists Johnny Heller and Jo Anna Perrin, Jungian, Chris Hoffman and Nicholas Martin-Smith--Producing Artistic Director of Hudson Warehouse. We had a brief conversation with the barkeep at Polpette 71 -- Megan, interviewed Popo-for-President Campaign Manager--Arnie Spanksy, [played by Paul Ruben] and told really awful Christmas jokes. We had a wonderful evening. Bunches of fun. Tell us what you think about our podcast. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Its October but the weather is unusually warm as we headed over for wine, beer, and Nicky Marmondo's award-winning meatballs at Polpette. You cannot say you've experienced the UWS if you have not tried Polpette's "naked meatballs" with a light Chianti. We spoke with the owner Nicky "Meatballs are my life" Mormando -- and with multi-Audie Award winning audio book narrator, Johnny Heller. Nicholas Martin-Smith, Producing Artistic Direct of Hudson Warehouse -- "the other Shakespeare in the Park" -- talked about correct use of blood on stage and his upcoming season. And we had a wine and meatball tasting with bartender and actor, Mariam Diaz. Oh and Chris Hoffman's OB makes another awesome prediction. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

We’re happy to have you over (at least in our podcast) to share some wintery, Italian dishes that will warm up heart and soul. Jul’s Kitchen has a recipe for sausage meatballs and beans all braised together in a stew that’s comforting yet perfect for cozy party. Put that together with a citrus salad dressed with an the Orange Dijon Vinaigrette with Fresh Thyme. We would never forget dessert so we have a Smitten Kitchen, one-bowl cake called Ciambellone.

In una sana alimentazione non devi rinunciare a nulla. È proprio così. Pensa alle polpette; di solito sono fritte, vero? Preparate così non fanno proprio benissimo, se invece decidi di cuocerle al forno (come proposto nella ricetta qui sotto) allora potrai mangiare le tue polpette senza pensieri. Se poi nell’impasto ci aggiungi ingredienti sani come le cicorie, le polpette diventano davvero un buon alimento sano. Completa questo piatto anche con un’ulteriore porzione di verdure di stagione. Powered by Lectios

In una sana alimentazione non devi rinunciare a nulla. È proprio così. Pensa alle polpette; di solito sono fritte, vero? Preparate così non fanno proprio benissimo, se invece decidi di cuocerle al forno (come proposto nella ricetta qui sotto) allora potrai mangiare le tue polpette senza pensieri. Se poi nell’impasto ci aggiungi ingredienti sani come le cicorie, le polpette diventano davvero un buon alimento sano. Completa questo piatto anche con un’ulteriore porzione di verdure di stagione. Powered by Lectios

A chi non piacciono le polpette? Anche a te, vero? Allora non privarti del piacere di queste sfiziosità. Con la combinazione giusta di ingredienti e un metodo di cottura più sano, le polpette diventano originali e nutrienti rimanendo sempre appetitose. Powered by Lectios

A chi non piacciono le polpette? Anche a te, vero? Allora non privarti del piacere di queste sfiziosità. Con la combinazione giusta di ingredienti e un metodo di cottura più sano, le polpette diventano originali e nutrienti rimanendo sempre appetitose. Powered by Lectios

Laura PORTELLI tient d'une main à la fois douce et ferme le GARDE-MANGER, 8, rue Meissonnier dans le 17ème arrondissement de Paris. Aujourd'hui elle a la gentillesse de laisser sa boutique et son nouveau-né EMILE pour nous donner avec une patience d'ange la recette des POLPETTE qu'elle tient de sa grand-mère MILA. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

di quando i palazzi diventano smart, la paura fa 90 e vicesindaco in onda

di quando i palazzi diventano smart, la paura fa 90 e vicesindaco in onda

"Invitare una persona è occuparsi della sua felicità durante tutto il tempo ch'essa passa sotto il vostro tetto" Jean Anthelme Brillat Savarin (1755-1826)

Siamo alle battute conclusive: il solstizio d’inverno ha infatti portato con sé la fine di questo mondo, pianto e stridor di denti (ehi, un momento…); e se non l’ha fatto, lo farà la crisi. Per allietare nei limiti del possibile … Per saperne di più

Polpette