Podcasts about frites

durée : 00:03:52 - Les P'tits Bateaux - par : Camille Crosnier - "Dans les restaurants y'a que des frites rectangulaires. J'aimerais savoir ce qu'on fait des bouts ronds." se demande Lou. Pierre-Brice Lebrun a écrit "Petit traité de la pomme de terre et de la frite", aux éditions Le Sureau; il est donc calé pour donner la réponse. - réalisé par : Stéphanie TEXIER

Tous les matins, à 6h10 et 6h50 sur Chérie FM, Tiffany Bonvoisin nous présente une info qui l'a marquée !

Dave welcomes Belgian chef Michaël Vrijmoed of Restaurant Vrijmoed in Ghent for a conversation about seasonal cooking, ingredient precision, and the evolving world of fine dining. Alongside the regular crew, the episode moves from personal diet challenges to deep dives on fries, caviar, and the philosophy of hospitality.• From Brussels Waffles to Michelin Plates – Jean recounts dining at three two-star restaurants, including Vrijmoed, highlighting standout dishes like crayfish mousse with caviar and crispy veal sweetbreads with black truffle. Michaël explains his approach to refined vegetable-focused plates and balanced tasting menus.• Frites, Mayo, and Carbonade – A spirited debate on ideal fry size (10–12mm preferred), oil technique, and the superiority of mayo unfolds. Michaël outlines his two-step method and defends Belgium's fry traditions, while Dave proposes U.S. carbonade fries and laments America's sugary sauces. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Send us a textWe're deep into classics season, with Paris-Roubaix looming on the horizon, so this week's episode of the road.cc Podcast pays homage to cycling's biggest one-day events.In part two, double Olympic champion Kristen Faulkner joins us from her altitude training camp in Sierra Nevada, as she prepares for the upcoming Ardennes classics following a turbulent start to the season marred by the concussion she suffered in a training crash in December.The EF Education-Oatly leader chats about that mad week in Paris last summer, which saw her become the first American women to win gold medals in two different disciplines at the same Olympics, her plans for 2025, her outsider's status within the peloton, and why, despite women's cycling progressing rapidly in recent years, the sport has to acknowledge “how far there is to go”. And first up, Emily casts her eye over the cobbled classics season so far, and Ryan recaps an eventful, often chaotic day on the Oude Kwaremont at last weekend's Tour of Flanders, reflecting on why the Ronde means so much not just to Belgium, but to cycling in general.Oh, and we announce the winner of our coveted Episode 100 Jeremy Vine competition…

Plusieurs débats au cœur de l'actualité, les Grandes gueules ont le choix, en débattre ou non : L'incendie d'un MaCdo revendiqué par "Les Frites Insoumises" ; Un "loup géant" éteint depuis 10 000 ans ressuscité.

This week on Eat. Talk. Repeat., Ash is hungover, John's annoyed by everything, and Sam's eager to argue about burgers. We've hit 15 of Vegas' top steakhouse burgers, and now it's time to start winnowing it down to the Final Four. (Spoiler: emotions are running high, and nobody agrees.) On Today's Menu:

durée : 00:20:06 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - À Voiron, Falonne vous propose un aller simple pour l'Afrique avec des spécialités maison. Sur place ou sur les marchés, Falonne et son équipe vous régalent avec des plats aux saveurs authentiques, comme les sauces gombo et graines, les frites de manioc et les jus de gingembre.

durée : 00:12:50 - Les gouts d'ici en Gironde

Denna måndag innehåller bl.a underbara Jenny Strömstedts lös-i-kanternateknik och grundlig fruktstund. Bryssel är tydligen Europas nöjesmetropol OCH ölhuvudstad….detta trots att det är kallt. Hurra för hårda jordgubbar och Bigarråer med spottkopp!Medverkande: Mia Skäringer & Hampus NessvoldSkäringer & Nessvold klipps och redigeras av: Micke Solkulle & Anna SpolanderProduktionsbolag: Polpo Playwww.polpoplay.com Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Denna måndag innehåller bl.a underbara Jenny Strömstedts lös-i-kanternateknik och grundlig fruktstund. Bryssel är tydligen Europas nöjesmetropol OCH ölhuvudstad….detta trots att det är kallt. Hurra för hårda jordgubbar och Bigarråer med spottkopp!Medverkande: Mia Skäringer & Hampus NessvoldSkäringer & Nessvold klipps och redigeras av: Micke Solkulle & Anna SpolanderProduktionsbolag: Polpo Playwww.polpoplay.com Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Les Hauts-de-France ont la frite, la frite surgelée surtout. Dans ce secteur, les investissements se multiplient, notamment étrangers. En quelques années, plus d'un milliard d'euros ont été investis. Il y avait le géant McCain, qui compte déjà deux usines, mais de nouveaux acteurs arrivent, principalement des acteurs Belges. Les mégastructures sortent de terre. De quoi évidemment réjouir les agriculteurs. Romaric Cayet s'est rendu à Péronne, dans la Somme, où la marque belge Ecofrost a décidé de construire une méga-usine. Elle fera des frites surgelées pour la France, mais aussi l'Italie et l'Espagne. Le projet est immense. Ecoutez RTL Evènement avec Romaric Cayet du 28 février 2025.

Nous sommes en 1953. Année du retour dans les librairies belges, après l'interruption due à la Guerre, du « Guide Michelin, Nord de la France, Belgique, Luxembourg ». L'ouvrage est nettement plus succinct que les éditions précédentes, mais la partie gastronomie est clairement mise en avant, notamment par la présentation d'une carte des spécialités : « Parmi les attraits du voyage, il faut mettre en bonne place l'occasion de comparer les diverses spécialités régionales », y est-il noté. Cette nouvelle édition donne également, pour la première fois, un descriptif de nos habitudes culinaires : « En Belgique, la chair est saine et abondante : les pommes frites, toutes les variétés de potages, les assaisonnements à la mayonnaise, les anguilles sont très appréciées, la bière est la boisson usuelle. La gueuze, variété de bière fortement alcoolisée, est très goûtée. Il existe des bières locales très appréciées à Audenarde, Louvain, Diest, Dinant et Diekirch au Luxembourg. Les vins de France, souvent onéreux, sont souvent de qualité dans les bonnes maisons. » Voilà ce que l'on peut lire dans le « Michelin » de 1953. Un vingtaine d'années plus ,tôt dans le journal « Le Soir » du 6 juillet 1932, un journaliste regrettait, pourtant, le piteux état de la cuisine régionale en Belgique : « Mais quand donc nos restaurateurs hisseront-ils sur le pavois cette savoureuse cuisine régionale, dont on ne dira jamais assez de bien ? Il y a, dans nos provinces, une infinité de plats sapides (ayant du goût, savoureux), simples et peu coûteux, dont il serait salutaire de ressusciter la popularité ». Les guides gastronomiques ont-ils eu un impact sur le changement d'image de notre cuisine ? A quand remontent les origines de ces guides ? Avec nous : Pierre Leclercq, historien de l'alimentation, collaborateur scientifique à l'ULG, responsable du Petit Lancelot qui nous propose des repas-conférences où la gastronomie se mêle à la découverte culturelle. Sujets traités : Guide, Michelin, édition, gastronomie, frites, France, cuisine, bières Merci pour votre écoute Un Jour dans l'Histoire, c'est également en direct tous les jours de la semaine de 13h15 à 14h30 sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez tous les épisodes d'Un Jour dans l'Histoire sur notre plateforme Auvio.be :https://auvio.rtbf.be/emission/5936 Intéressés par l'histoire ? Vous pourriez également aimer nos autres podcasts : L'Histoire Continue: https://audmns.com/kSbpELwL'heure H : https://audmns.com/YagLLiKEt sa version à écouter en famille : La Mini Heure H https://audmns.com/YagLLiKAinsi que nos séries historiques :Chili, le Pays de mes Histoires : https://audmns.com/XHbnevhD-Day : https://audmns.com/JWRdPYIJoséphine Baker : https://audmns.com/wCfhoEwLa folle histoire de l'aviation : https://audmns.com/xAWjyWCLes Jeux Olympiques, l'étonnant miroir de notre Histoire : https://audmns.com/ZEIihzZMarguerite, la Voix d'une Résistante : https://audmns.com/zFDehnENapoléon, le crépuscule de l'Aigle : https://audmns.com/DcdnIUnUn Jour dans le Sport : https://audmns.com/xXlkHMHSous le sable des Pyramides : https://audmns.com/rXfVppvN'oubliez pas de vous y abonner pour ne rien manquer.Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement.

Avec : Juliette Briens, journaliste à L'Incorrect. Périco Légasse, journaliste à Marianne. Et Yael Mellul, ancienne avocate. - Après le succès d'audience rencontré cette année, Estelle Denis repart pour une nouvelle saison. Toujours accompagnée de Rémy Barret et sa bande, Estelle Denis s'invite à la table des français pour traiter des sujets qui font leur quotidien. Société, conso, actualité, débats, coup de gueule, coups de cœurs… En simultané sur RMC Story.

Ecoutez Olivier Dauvers : Les secrets de la conso du 28 janvier 2025.

Peut-on manges des frites plusieurs fois par jour ? Par semaine ? Avec quelle sauce ? Sont-elles moins grasses cuites avec un Airfryer ? Ecoutez Ca va beaucoup mieux avec Jimmy Mohamed du 28 janvier 2025.

Cette semaine, Laurent Mariotte est entouré des chroniqueurs Sonia Ezgulian et Yves Camdeborde. Quel est votre goût de la semaine ? C'est la question rituelle posée par Laurent Mariotte. Ça peut être une saveur qui a marqué gustativement leur semaine, un restaurant qui leur a tapé dans l'œil, un plat qu'ils ont cuisiné ou qu'on leur a concocté.

C'est le plat préféré des français : les frites ont toujours autant la cote ! À l'occasion de la journée spéciale Tuches sur RTL ce mardi 28 janvier 2025, Olivier Dauvers passe en revue le produit phare du film, et de nos assiettes. Cette saison dans "RTL Matin", Olivier Dauvers part à la quête des bonnes affaires et vous livre ses secrets pour éviter les arnaques et devenir un consommateur avisé !

Cette semaine, Laurent Mariotte est entouré des chroniqueurs Sonia Ezgulian et Yves Camdeborde. Quel est votre goût de la semaine ? C'est la question rituelle posée par Laurent Mariotte. Ça peut être une saveur qui a marqué gustativement leur semaine, un restaurant qui leur a tapé dans l'œil, un plat qu'ils ont cuisiné ou qu'on leur a concocté.

Chaque semaine, nous recevons des experts qui vulgarisent avec nous des concepts, des histoires...Pour cet épisode, nous recevons Pierre-Brice Lebrun, le roi de la frite, spécialiste de la patate. Il va nous expliquer que Parmentier, en fait, c'était un arnaqueur, Son livre : https://www.adverbum.fr/editions-le-sureau/pierre-brice-lebrun/petit-traite-de-la-pomme-de-terre-et-de-la-frite_4mri5emqvedz.htmlson site : https://www.pierrebricelebrun.fr/--VULGAIREUn podcast de Marine Baousson et Marie Missetproduit par Marine Baousson / Studio BruneRéalisé par Antoine OlierGénérique : Romain BaoussonGraphisme et illustrations : Juliette PoneyCapsules Vidéo : Emma Estevezprogrammation : Louise Tempéreau Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Tous les matins, l'oeil malicieux de Sébastien Krebs se pose sur un sujet tabou ou gênant. Le rendez-vous pour débattre autour de la machine à café.

Tous les matins, l'oeil malicieux de Sébastien Krebs se pose sur un sujet tabou ou gênant. Le rendez-vous pour débattre autour de la machine à café.

Karina vous dévoile les décisions de justice les plus improbables.

Världsmästarna i pommes frites finns i Stockholm: Jorit Gras och Marvin Romein. Om tävlingen, om deras pommes frites, och om tillsatserna i de industritillverkade. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Jorit Gras och Marvin Romein driver Pom Friterie, en restaurang i centrala Stockholm, med fokus på pommes frites och cocktails. Jorit är kock, Marvin bartender.Båda kommer från Nederländerna, och har länge bott och arbetat i restaurangbranschen i Stockholm, där de också lärde känna varandra.Den 28 september avgjordes Championnat du Monde de la Frite, VM i pommes frites i Arras, en liten stad i norra Frankrike.– Fransmännen hävdar att denna region är pommes fritesens födelseplats, säger Jorit. Vi håller kanske inte fullt ut med om detta.Också i Nederländerna är pommes frites mycket populärt.– Frites är lika populärt i Nederländerna som i Belgien, säger Jorit.Och belgarna brukar betrakta pommes frites som något belgiskt. Potatisen — och pommes frites — är helt enkelt mycket viktig i hela denna region.De blev inbjudna att delta i tävlingen.Och de vann i kategorin ”världens pommes frites”, med sin pommes frites presenterad i en rätt på nederländskt vis.Jorit och Marvin berättar om tävlingen och förklarar hur de gör sin pommes frites. Från hur de väljer potatisen (som kommer från Marvins hemtrakter), till vad de gör med den fram till de två friteringarna.Det beskriver också vad som skiljer färsk pommes frites från djupfryst industritillverkad (och vilka tillsatser den innehåller), den vi hittar i butikerna, och också det som serveras på de allra flesta restauranger. För väldigt få ställen gör sin egen pommes frites.- Det är komplicerat och tar mycket tid. Och det är svårt att hålla jämn kvalitet.Vi testar också tre olika djupfrysta varianter från en vanlig butik.

« Tu préfères » les frites ou les potatoes ? Aujourd'hui, Fred Hermel répond à Estelle Denis dans ce podcast quotidien et exclusif d'Estelle Midi. Et vous ? Que préférez-vous ? Répondez tout de suite à notre sondage sur X.

durée : 00:11:58 - Bienvenue chez vous FB Gironde

Chaque jour, deux chroniqueurs présentent les infos indispensables à connaître en matière de culture : les dernières actus musique, les sorties littéraires ou cinéma, les nouvelles pièces de théâtre et les séries à ne pas manquer… C'est ici !

Chaque jour, deux chroniqueurs présentent les infos indispensables à connaître en matière de culture : les dernières actus musique, les sorties littéraires ou cinéma, les nouvelles pièces de théâtre et les séries à ne pas manquer… C'est ici !

durée : 00:07:27 - Nouvelles têtes - par : Mathilde Serrell - Hier, elle donnait la première de son spectacle à Paris. Ça s'appelle « J'aimerais vous offrir des frites » et c'est plutôt une barquette de poèmes signés Cécile Coulon qui explore si bien « la langue des choses cachées ». La comédienne Margaux Vallé est ce matin l'invitée de Mathilde Serrell. - réalisé par : Lucie Lemarchand

Frites un jour, frites toujours!Merci pour votre écoute Bientôt à table, c'est également en direct tous les samedi de 11h à 12h sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez bien plus de contenus de Bientôt à table, sur notre plateforme Auvio.be :https://auvio.rtbf.be/emission/23648 Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement.Retrouvez également Carlo De Pascale dans cet autre podcast de la RTBF: Cook as you are : https://audmns.com/cFrZcBc

[REDIFF] Tu veux que je te raconte l'histoire de l'avion qui vole à l'huile de frites? Ok mais par contre moi, je ne raconte mes histoires qu'aux enfants qui se lavent les dents. Donc attrape ta brosse à dents, ton dentifrice, et tu frottes, jusqu'à ce que l'histoire soit terminée!

Des produits de saison et des conseils, Laurent Mariotte et ses bons vivants sont là pour la septième saison de La table des Bons vivants ! Une émission pour vous aider à bien manger et comprendre ce que vous mangez. Cette semaine, Laurent Mariotte est entouré de la cuisinière italienne Luana Belmondo et le spécialiste vin Olivier Poels. Quel est votre goût de la semaine ? C'est la question rituelle posée par Laurent Mariotte. Ça peut être une saveur qui a marqué gustativement leur semaine, un restaurant qui leur a tapé dans l'œil, un plat qu'ils ont cuisiné ou qu'on leur a concocté. L'occasion de découvrir de nouveaux goûts ou de nouvelles adresses, des coups de cœur mais aussi, pour eux, de passer des coups de gueule. Pour cette deuxième émission de la saison, Luana Belmondo raconte qu'elle a découvert la salicorne à l'Ile de Ré. Elle nous raconte une recette qu'elle a réalisé avec : des tranches de veau, avec des pousses d'épinard et de citrons. De son côté, Olivier Poels a craqué pour le boeuf de Galice. Il nous confie que pour la cuisson parfaite, il faut que la viande soit bleue mais chaude et croutée. Et Laurent Mariotte a réalisé des moules marinières avec une bière blanche Opercule, avec du miel. Et quelques frites au four. Il s'est régalé !

This week on the pod…a listener episode! From a crazy river rafting trip, adventures in Amsterdam, a nude beach, and missing glasses, we have some great stories from our listeners! Plus, Seth and Josh answer a few questions! Family Trips is supported by Airbnb. Your home might be worth more than you think. Find out how much more at airbnb.com/host to learn about hosting. So thanks again to Nissan for sponsoring this episode of Family Trips. Now go find your path, and enjoy the ride along the way. Learn more at nissanusa.com Get your free LMNT Sample Pack with any purchase at drinklmnt.com/trips Also try the new LMNT Sparkling — a bold, 16-ounce can of sparkling electrolyte water. Start converting your B2B audience into high quality leads today. We'll even give you a $100 credit on your next campaign. Go to LinkedIn.com/familytrips to claim your credit. Terms and Conditions apply.

durée : 00:03:48 - Les P'tits Bateaux - par : Camille Crosnier - C'est la question posée par Aline, 9 ans, à Eric Birlouez, qui étudie notamment les façons dont on mange selon les époques. Alors... Y avait-il des frites au menu du gourmand Louis XIV !? - invités : Eric Birlouez - Eric Birlouez : Ingénieur agronome et sociologue de l'alimentation - réalisé par : Stéphanie TEXIER

REDIFF - Aujourd'hui, une bonne nouvelle : le prix des frites surgelées que vous achetez au supermarché va - enfin - baisser. Et Olivier Dauvers va vous expliquer pourquoi ! Bons plans, anecdotes insolites, décryptages... Cet été, du lundi au vendredi, Olivier Dauvers vous propose de redécouvrir sa chronique "Les pourquoi de la conso" dans laquelle il dévoile les secrets des produits et des marques du quotidien.

REDIFF - Aujourd'hui, une bonne nouvelle : le prix des frites surgelées que vous achetez au supermarché va - enfin - baisser. Et Olivier Dauvers va vous expliquer pourquoi ! Bons plans, anecdotes insolites, décryptages... Cet été, du lundi au vendredi, Olivier Dauvers vous propose de redécouvrir sa chronique "Les pourquoi de la conso" dans laquelle il dévoile les secrets des produits et des marques du quotidien.

REDIFF - Aujourd'hui, une bonne nouvelle : le prix des frites surgelées que vous achetez au supermarché va - enfin - baisser. Et Olivier Dauvers va vous expliquer pourquoi ! Bons plans, anecdotes insolites, décryptages... Cet été, du lundi au vendredi, Olivier Dauvers vous propose de redécouvrir sa chronique "Les pourquoi de la conso" dans laquelle il dévoile les secrets des produits et des marques du quotidien.

We know Dallas loves steak, but these days steak is going simpler than tomahawk ribeyes and filet mignon. The Dallas Morning News food team explores the trend of steak frites in D-FW, with the arrival of new restaurant Medium Rare, which offers $30 plates with the rare option of getting seconds. Erin, Sarah, Claire and Imelda then talk about a new make-your-own-gin bar and the return of fan-favorite bar Stoneleigh P. Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

We know Dallas loves steak, but these days steak is going simpler than tomahawk ribeyes and filet mignon. The Dallas Morning News food team explores the trend of steak frites in D-FW, with the arrival of new restaurant Medium Rare, which offers $30 plates with the rare option of getting seconds. Erin, Sarah, Claire and Imelda then talk about a new make-your-own-gin bar and the return of fan-favorite bar Stoneleigh P. Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

La journée internationale de la pomme de terre a lieu le 30 mai. Avec 370 millions de tonnes de pommes de terre récoltées dans le monde chaque année, il s'agit de la troisième plus grosse production mondiale derrière le blé et le riz. Les Grosses Têtes vous proposent de découvrir ou redécouvrir le podcast de Florian Gazan. Dans "Ah Ouais ?", Florian Gazan répond en une minute chrono à toutes les questions essentielles, existentielles, parfois complètement absurdes, qui vous traversent la tête. Un podcast RTL Originals.

La journée internationale de la pomme de terre a lieu le 30 mai. Avec 370 millions de tonnes de pommes de terre récoltées dans le monde chaque année, il s'agit de la troisième plus grosse production mondiale derrière le blé et le riz. Dans "Ah Ouais ?", Florian Gazan répond en une minute chrono à toutes les questions essentielles, existentielles, parfois complètement absurdes, qui vous traversent la tête.

Dans ce podcast, nous allons parler de frites, d'exercice pour brûler du gras et l'heure idéal pour boire un café. Nouveau ! Démotivation : 6 étapes pour en sortir Rejoignez notre espace VIP et sculptez votre corps et votre esprit grâce à des programmes exclusifs, des sujets avant-gardistes et un soutien constant pour une transformation […] The post Frites, fitness et focus : Brûler du gras et trouver le meilleur moment pour votre café appeared first on Fitnessmith.

L'ancienne jockey s'est renseignée sur la cuisson des frites en Belgique. Une information qui intéresse très peu les autres grosses têtes... Tous les samedis et dimanches, retrouvez 3 archives des meilleurs moments des Grosses Têtes de Laurent Ruquier.

Mark Bucher, Co-Founder of Medium Rare, joins David Johnson on this episode of CEO Spotlight. 

Wells Fargo? More like Smells Fargo. That's something you can say. Like you CAN say that. If anyone wants to fight me for anything that was said on this week's pod, you're cordially invited to come catch these hands at the Drive Shack in Raleigh. Like, subscribe, follow @gabbingwithbabish on instagram and electronically mail us @ gabbingwithbabish@gmail.com!

Ah, French fries….

Tu veux que je te raconte l'histoire de l'avion qui vole à l'huile de frites? Ok mais par contre moi, je ne raconte mes histoires qu'aux enfants qui se lavent les dents. Donc attrape ta brosse à dents, ton dentifrice, et tu frottes, jusqu'à ce que l'histoire soit terminée!

Dans ce podchiasse on aborde à nouveau les vrais problèmes de société. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Ce 10 octobre, Laurent Ruquier eu au téléphone Aurèle Mestré, gérant d'une friterie lilloise depuis un an, et qui a remporté le premier concours de la meilleure frite du monde, qui se déroulait à Arras, dans le Pas-de-Calais. Un scandale selon le Belge de l'équipe, Alex Vizorek. Retrouvez tous les jours le meilleur des Grosses Têtes en podcast sur RTL.fr et l'application RTL.

German-American friendship day, I fail to stream, getting shot is just a prank, getting shot is activism, designated women streets, white mosquitos, grand theft country club, Hasan's take on the Taiwan status quo gets his friends in trouble, and a special feature on J. F. Gariepy.