On Cuisine Ensemble avec FB Elsass

durée : 00:23:27 - Circuit Bleu - Côté saveurs avec France Bleu Elsass - Un merveilleux ketchup fait maison par Brigitte Moog.

durée : 00:24:31 - Circuit Bleu - Côté saveurs avec France Bleu Elsass - Stefano Esposito vous donne ses bons conseils pour les grillades et le barbecue. Quel type de cuisson choisir ? Quelles erreurs ne pas commettre ? Quelles quantités ? La marinade : mauvaise idée pour la cuisson ?

durée : 00:35:01 - Circuit Bleu - Côté saveurs avec France Bleu Elsass

durée : 00:34:53 - Circuit Bleu - Côté saveurs avec France Bleu Elsass

durée : 00:31:48 - Circuit Bleu - Côté saveurs avec France Bleu Elsass

durée : 00:57:39 - Circuit Bleu - Côté saveurs avec France Bleu Elsass

durée : 00:35:48 - Circuit Bleu - Côté saveurs avec France Bleu Elsass

durée : 00:35:51 - Circuit Bleu - Côté saveurs avec France Bleu Elsass

durée : 00:57:45 - Circuit Bleu - Côté saveurs avec France Bleu Elsass

durée : 00:57:57 - Circuit Bleu - Côté saveurs avec France Bleu Elsass

durée : 00:30:41 - Circuit Bleu - Côté saveurs avec France Bleu Elsass - La directrice du Mondial des Vins Blancs, Christine Collins, vous présente la 24e édition de ce concours où les vins alsaciens ne déméritent jamais. A suivre en vidéo les 11 et 12 juin.

durée : 00:26:51 - Circuit Bleu - Côté saveurs avec France Bleu Elsass - Un siècle de pâtes, toujours avec les même ingrédients : du blé dur et des œufs. Réécoutez Eric Dubs de Valfleuri. Et retrouvez la recette de Pâtes d'Alsace sauce au Riesling.

durée : 00:19:25 - Circuit Bleu - Côté saveurs avec France Bleu Elsass

durée : 00:26:51 - Circuit Bleu - Côté saveurs avec France Bleu Elsass - Brigitte Rederstorff du Paradis des Fraises à Riespach vous présente son exploitation. Brigitte Rederstorff vom Paradis des Fraises in Riespach stellt Ihnen ihren Betrieb vor.

durée : 00:23:50 - Circuit Bleu - Côté saveurs avec France Bleu Elsass - La Ferme-Auberge du Freundstein à Willer-sur-Thur se situe entre le Col Amic et le Hartmannswillerkopf et vous accueille tous les jours du mercredi au dimanche ! Stéphane Luttringer vous fait visiter !

durée : 00:26:34 - Circuit Bleu - Côté saveurs avec France Bleu Elsass - Le célèbre concours gastronomique s'est déroulé autour du thème de la pomme de terre.

durée : 00:19:19 - Circuit Bleu - Côté saveurs avec France Bleu Elsass - La restauratrice Sylvie Grucker du Pressoir de Bacchus collectionne les menus de communion et de mariage anciens. Autrefois, l'appétit des convives n'était visiblement pas le même qu'aujourd'hui...

durée : 00:18:50 - Circuit Bleu - Côté saveurs avec France Bleu Elsass - Pour célébrer la saison des cerises, Pierre Nuss vous propose un gâteau aux couleurs de l'Alsace.

durée : 00:26:24 - Circuit Bleu - Côté saveurs avec France Bleu Elsass - Découvrez la recette de tarte à la rhubarbe à pâte levée de Brigitte Moog. Et Brigitte vous parle également de sa participation au Sprochrenner, ce week-end, à Weil-am-Rhein et à Blienschwiller.

durée : 00:17:12 - Circuit Bleu - Côté saveurs avec France Bleu Elsass - Mettez vos fraises à leur avantage avec cette recette succulente, et qui change du tiramisu classique.

durée : 00:25:37 - Circuit Bleu - Côté saveurs avec France Bleu Elsass - Jean-Yves Roth vous présente une recette Nem Cook tirée directement des restaurants East Canteen de Strasbourg.

durée : 00:20:36 - Circuit Bleu - Côté saveurs avec France Bleu Elsass - Découvrez les bons produits et le quotidien de Dany Wehrey de la ferme-auberge Buchwald à Wasserbourg.

durée : 00:24:38 - Circuit Bleu - Côté saveurs avec France Bleu Elsass - Un petit rafraichissement ? Brigitte Moog vous donne sa recette avec et sans alcool.

durée : 00:27:41 - Circuit Bleu - Côté saveurs avec France Bleu Elsass - Christophe de la Ferme HAENNI située à Raedersheim nous présente son exploitation d'asperges au micro de Pierre Nuss. Christophe von der Ferme HAENNI in Raedersheim stellt uns am Mikrofon von Pierre Nuss seinen Spargelbetrieb vor.

durée : 00:21:44 - Circuit Bleu - Côté saveurs avec France Bleu Elsass - Une recette simple et presque légère : des grìeni Grùbeere, des pommes de terre sautées aux herbes.

durée : 00:22:27 - Circuit Bleu - Côté saveurs avec France Bleu Elsass - Patrick Schwalbach, directeur du golf de Bitche, vous présente les 27 trous du parcours, ainsi que les services du restaurant pour golfeurs, pour visiteurs, mais aussi pour les banquets (mariages, baptêmes, etc.).

durée : 00:17:30 - Circuit Bleu - Côté saveurs avec France Bleu Elsass - Une belle idée pour le week-end : une escapade gourmande à la Ferme Auberge du Gsang à Moosch. Eine tolle Idee fürs Wochenende: ein Gourmet-Kurzurlaub in der Ferme Auberge du Gsang in Moosch.

durée : 00:23:44 - Circuit Bleu - Côté saveurs avec France Bleu Elsass - La galette de pomme de terre est un incontournable en Alsace. Découvrez la variation d'Iris Lorentz sur ce thème.

durée : 00:29:09 - Circuit Bleu - Côté saveurs avec France Bleu Elsass - Les arbres ont-ils souffert du gel ? Quelles techniques sont efficaces ? Pourquoi les fruitiers sont davantage disposés en haies qu'en rangs d'arbres classiques ? La hausse des prix, les différentes sortes de fruits, la main-d'œuvre, tout y passe.

durée : 00:22:57 - Circuit Bleu - Côté saveurs avec France Bleu Elsass - Eveline Mahler vous présente le restaurant atypique et cosy de l'Orgelstubb à Pfaffenhoffen, des recettes faites avec de bons produits et plutôt tournées vers les plantes, mais pas que !

durée : 00:23:49 - Circuit Bleu - Côté saveurs avec France Bleu Elsass - Marie-Ève Deybach vous fait faire le tour du propriétaire, avec la présentation des vaches, des produits fromagers, une belle description du repas marcaire.

durée : 00:25:47 - Circuit Bleu - Côté saveurs avec France Bleu Elsass - Découvrez cette recette étonnante et originale de Brigitte Moog, présidente du Groupement de Théâtre du Rhin.

durée : 00:25:29 - Circuit Bleu - Côté saveurs avec France Bleu Elsass - Le Meilleur Ouvrier de France Antoine Hepp vous propose sa recette de tarte à la rhubarbe meringuée.

durée : 00:31:57 - Circuit Bleu - Côté saveurs avec France Bleu Elsass

durée : 00:21:39 - Circuit Bleu - Côté saveurs avec France Bleu Elsass - Ce restaurant orné d'arches de pierre propose une cuisine française à base de produits régionaux et fermiers. Christian Schneider vous fait faire le tour du propriétaire, et le tour des menus ! Ils recherchent actuellement un serveur/serveuse ou un cuisinier/cuisinière (ou commis de cuisine).

durée : 00:23:23 - Circuit Bleu - Côté saveurs avec France Bleu Elsass - Le légendaire Gilbert Schluraff vous donne ses meilleurs trucs pour déguster de bonnes asperges, et même une mayonnaise sans huile !

durée : 00:21:22 - Circuit Bleu - Côté saveurs avec France Bleu Elsass - Iris Lorentz vous livre une recette surprenante, un cordon bleu, mais en guise de garniture : des asperges !

durée : 00:22:43 - Circuit Bleu - Côté saveurs avec France Bleu Elsass - Une recette originale de la boucherie-charcuterie-traiteur Ackermann de Colmar et Munster, donnée par david Butterlin : la spécialité haut-rhinoise préparée avec du gibier.

durée : 00:20:40 - Circuit Bleu - Côté saveurs avec France Bleu Elsass - Marre de manger vos asperges de façon classique ? Pierre Nuss vous propose un gratin avec pommes de terres et viande hachée pour servir avec vos asperges.

durée : 00:18:27 - Circuit Bleu - Côté saveurs avec France Bleu Elsass - Schweineschnitzel unter Bärlauch-Cornflakes Haube, une escalope de porc cuite sous un mélange de corn flakes et d'ail des ours.

durée : 00:55:34 - Circuit Bleu - Côté saveurs avec France Bleu Elsass

durée : 00:55:36 - Circuit Bleu - Côté saveurs avec France Bleu Elsass