Podcasts about fromages

  • 207PODCASTS
  • 437EPISODES
  • 24mAVG DURATION
  • 1WEEKLY EPISODE
  • May 14, 2025LATEST

POPULARITY

20172018201920202021202220232024


Best podcasts about fromages

Show all podcasts related to fromages

Latest podcast episodes about fromages

Estelle Midi
Tu préfères - Plateau de fromages ou plateau de fruits de mer ? Avec Jean-Philippe Doux - 14/05

Estelle Midi

Play Episode Listen Later May 14, 2025 4:34


Avec : Élise Goldfarb, entrepreneure. Jean-Philippe Doux, journaliste et libraire. Et Daniel Riolo, journaliste RMC. - Après le succès d'audience rencontré cette année, Estelle Denis repart pour une nouvelle saison. Toujours accompagnée de Rémy Barret et sa bande, Estelle Denis s'invite à la table des français pour traiter des sujets qui font leur quotidien. Société, conso, actualité, débats, coup de gueule, coups de cœurs… En simultané sur RMC Story.

Par Jupiter !
États-Unis : l'État de droit menacé par la quatre-fromages

Par Jupiter !

Play Episode Listen Later May 13, 2025 3:24


durée : 00:03:24 - Charline explose les faits - par : Charline Vanhoenacker - "Aux États-Unis, les juges sont terrifiés par les livraisons de pizzas" : c'est le titre d'un article du Huffington Post. Le média en ligne nous apprend que depuis plusieurs semaines, des juges américains reçoivent à domicile des pizzas qu'ils n'ont pas commandées.

Le Billet de Charline
États-Unis : l'État de droit menacé par la quatre-fromages

Le Billet de Charline

Play Episode Listen Later May 13, 2025 3:24


durée : 00:03:24 - Charline explose les faits - par : Charline Vanhoenacker - "Aux États-Unis, les juges sont terrifiés par les livraisons de pizzas" : c'est le titre d'un article du Huffington Post. Le média en ligne nous apprend que depuis plusieurs semaines, des juges américains reçoivent à domicile des pizzas qu'ils n'ont pas commandées.

On cuisine ensemble
Foire aux Fromages à Prades : Découvrez la quatrième édition de cet événement gourmand les 17 et 18 mai !

On cuisine ensemble

Play Episode Listen Later May 12, 2025 19:19


durée : 00:19:19 - En cuisine avec Franck Daumas - Le week-end des 17 et 18 mai prochains, Prades (Ardèche) accueillera la quatrième édition de sa Foire aux Fromages. Une occasion unique de découvrir des fromages locaux et de passer un moment convivial avec les producteurs de la région et d'ailleurs....

Béarn Gourmand France Bleu Béarn
Fromages de brebis personnalisés : découvrez l'innovation de la Maison d'Or et d'Ossau

Béarn Gourmand France Bleu Béarn

Play Episode Listen Later May 5, 2025 24:31


durée : 00:24:31 - Les goûts d'ici en Béarn Bigorre - Emmanuelle Grelier de la Maison d'Or et d'Ossau révolutionne le fromage de brebis de la vallée d'Ossau avec des créations personnalisées. Une belle aventure humaine, qui mêle passion pour le pastoralisme et respect du terroir. Découvrez ces fromages uniques, alliant tradition et innovation.

On cuisine ensemble
Charcuterie, Fromages, Lavandes, Noix et Brebis : le Terroir Drômois en fête ce week-end !

On cuisine ensemble

Play Episode Listen Later Apr 22, 2025 20:59


durée : 00:20:59 - En cuisine avec Franck Daumas - Dans les vallées du Diois et de la Roanne, (comme dans l'ensemble de nos départements) neuf fermes vous ouvrent leurs portes pour l'opération "De Ferme en Ferme", un week-end savoureux entre animaux, fromages, saucissons et nature en pleine floraison...

RTL Petit Matin Week-end
C'EST ÇA LA FRANCE - La plus grosse cloche à fromages du monde !

RTL Petit Matin Week-end

Play Episode Listen Later Apr 19, 2025 5:42


Ce week-end les cloches reviennent de Rome et comme chaque année, elles ne reviennent pas la robe vide ! Et si cette fois elles ne distribuaient pas des œufs, lapins poules en chocolats mais des maroilles, roqueforts et camemberts ? En tous cas, il existe une cloche à fromage géante capable de contenir une centaine de fromages...C'est elle qui nous intéresse aujourd'hui ! Matthias Bruiant, Directeur de la restauration du Mercure Chantilly nous fait découvrir la plus grande cloche à fromages du monde... Ecoutez C'est ça la France avec Vincent Perrot du 19 avril 2025.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

On cuisine ensemble France Bleu Isère
Fromages frais et fleuris : la belle saison s'installe à la fromagerie de l'Île-Verte

On cuisine ensemble France Bleu Isère

Play Episode Listen Later Apr 14, 2025 18:47


durée : 00:18:47 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - À Grenoble, la fromagerie de l'Île-Verte met en lumière les fromages frais et fleuris. Une ode au printemps et aux accords subtils à découvrir auprès d'Alexandre Lionti et son plateau aux saveurs locales et européennes.

Béarn Gourmand France Bleu Béarn
La chèvrerie Henri IV : des fromages de chèvre d'exception et une touche artistique

Béarn Gourmand France Bleu Béarn

Play Episode Listen Later Mar 27, 2025 22:41


durée : 00:22:41 - Focus sur le fromage de saison: le fromage de chèvre - La chèvrerie Henri IV, à Coarraze, offre une gamme de fromages de chèvre produits avec passion et respect de la saisonnalité. L'artisanat local est magnifiquement mis en lumière grâce au photographe Adrien Basse Cathalinat, qui capture la beauté du lieu et du travail sur place.

On cuisine Ensemble avec France Bleu Pays Basque
Kevin Domec, fromager à Bayonne, partage sa passion pour le lait cru et les fromages fermiers

On cuisine Ensemble avec France Bleu Pays Basque

Play Episode Listen Later Mar 27, 2025 28:30


durée : 00:28:30 - Les recettes fromage, à essayer absolument ! - Kevin Domec, fromager à Bayonne-Saint-Esprit, transmet sa passion du fromage avec simplicité. Entre terroirs français et découvertes européennes, il défend les fromages fermiers et le lien direct avec les producteurs. Un métier de cœur et de curiosité.

On cuisine Ensemble avec France Bleu Pays Basque
Découvrez les fromages bio de chèvre d'Angélique Guyot, productrice passionnée au Pays basque

On cuisine Ensemble avec France Bleu Pays Basque

Play Episode Listen Later Mar 24, 2025 23:30


durée : 00:23:30 - La belle du Gastou, au plaisir des chèvres ! - Angélique Guyot, productrice de lait de chèvre à Montory, transforme son lait en fromages bio, comme la tomme, les bûches et pyramides cendrées, une production artisanale, locale et durable.

Chroniques
Entrevue sur la 30e édition de la dégustation Vins et Fromages avec Denis Valiquette et Léon Cotton des Chevaliers de Colomb

Chroniques

Play Episode Listen Later Mar 18, 2025 6:21


See omnystudio.com/listener for privacy information.

On cuisine ensemble
Fromages, Viandes, Lavande et cosmétiques... : le savoir-faire Familial du Gaec de Brette-Vieille !

On cuisine ensemble

Play Episode Listen Later Mar 10, 2025 21:02


durée : 00:21:02 - En cuisine avec Franck Daumas - Dans la vallée de la Roanne la famille Bresse élève des chèvres depuis plusieurs générations. De la production de fromages à la transformation de la viande, en passant par des cosmétiques au lait de chèvre, l'exploitation mise sur un savoir-faire traditionnel et un profond respect du terroir drômois

Ça peut vous arriver
À VENIR - Petits fromages, petit chien et petit cas mystère... Le programme du jeudi 6 mars 2025

Ça peut vous arriver

Play Episode Listen Later Mar 5, 2025 1:57


Dans un podcast inédit, un membre de la rédaction de "Ça peut vous arriver", vous dévoile certains des cas qui seront abordés par son équipe à l'antenne dans l'émission le lendemain. Tous les jours, retrouvez en podcast les meilleurs moments de l'émission "Ça peut vous arriver", sur RTL.fr et sur toutes vos plateformes préférées.

Que Choisir ?
Yaourts, fromages blancs, skyr : quels sont les meilleurs choix nutritionnels ?

Que Choisir ?

Play Episode Listen Later Feb 9, 2025


Yaourts, petits-suisses, fromages blancs, skyr… Les rayons des supermarchés regorgent d'options, mais comment s'y retrouver ? L'UFC-Que Choisir a passé au crible 30 références pour comparer leur teneur en calcium, en matières grasses et en protéines.

Béarn Gourmand France Bleu Béarn
Les fromages de Chloé à la halle Brauhauban à Tarbes

Béarn Gourmand France Bleu Béarn

Play Episode Listen Later Jan 17, 2025 21:10


durée : 00:21:10 - Les fromages de Chloé aux halles à Tarbes - A la Halle Brauhauban à Tarbes, Chloé Lacroix propose des fromages mettant en valeur le terroir bigourdan depuis un peu plus d'un an. Une reconversion surprenante pour cette ancienne chanteuse d'Opéra.

SBS French - SBS en français
Comment composer un excellent plateau de fromages

SBS French - SBS en français

Play Episode Listen Later Dec 31, 2024 10:56


Victor Persinette-Gautrez de K-SEIN Fromagerie nous donne des conseils pour monter un excellent plateau de fromages, et partage ses fromages favoris du moment.

On est tous debout... toute la journée au Saguenay-Lac-Saint-Jean
PASSER ENTRE LES FÊTES, JEANICK FOURNIER & BI-FROMAGES ! !

On est tous debout... toute la journée au Saguenay-Lac-Saint-Jean

Play Episode Listen Later Dec 19, 2024 67:12


Ce matin, jeudi 19 décembre avec Vincent, Marie-Ève et Jean-Michel : On reçoit Jeanick Fournier, en performance, pour son spectacle de Noël ! Suggestion d’un vin mousseux par Phil Lapeyrie ! Le top 3 des potins avec Marie-Ève Un quiz sur la chanson J’ai vu maman embrasser le Père Noël dans L’à-côté de Jean-Michel Qu’est-ce qu’il vous reste à faire pour arriver à Noël en même temps que tout le monde ? On parle d’Ozempic et de cadeaux de Noël La question à 1000$ pour gagner 1000$ à la Bijouterie Guérin ! Bonne écoute !

Cultivate your French
242 — Fromages : les coups de cœur d'Augustin — mercredi 18 décembre 2024

Cultivate your French

Play Episode Listen Later Dec 18, 2024 6:42


Today we're back with French cheesemonger Augustin Denous. He's the author of a fascinating little book about cheese, which I recommend you get if you want to understand all the different aspects of cheese. Last week, Augustin gave us his definition of a good cheese. In his book, he explains that cheeses have seasons, so I asked him what his favourites were for late autumn. That's the subject of this episode.  In the notes accompanying the transcript, we'll see how Ausgustin talks about Comté in particular. I'll also suggest a sentence for you to repeat, as it's a very powerful exercise for improving your spoken French. You can send me your phrase on the podcast answering machine.  So to cultivate your French for cheese, the slow way, I invite you to subscribe.  www.cultivateyourfrench.com  

One Thing In A French Day
2451 — La rencontre avec un bon fromage, Augustin Denous — lundi 16 décembre 2024

One Thing In A French Day

Play Episode Listen Later Dec 16, 2024 6:51


Depuis mercredi, nous sommes avec le crémier-fromager, Augustin Denous. Augustin a écrit deux livres sur le fromage : un beau livre « Fromages sauvages » dans lequel il fait le portrait de différents fermières et fermiers qu'il a eu l'occasion de rencontrer. C'est un livre illustré de magnifiques photos. Il a aussi écrit « Le bon fromage », un petit livre très accessible et très intéressant pour comprendre et découvrir le fromage. Je vous en conseille vivement l'achat. J'adore ce livre.  Après nous avoir donné la définition d'un bon fromage dans l'épisode de mercredi, puis nous avoir expliqué l'importance des prairies, Augustin va nous raconter comment se fait la rencontre avec un bon fromage.  www.onethinginafrenchday.com  

SBS French - SBS en français
Comment composer un plateau de fromages

SBS French - SBS en français

Play Episode Listen Later Dec 15, 2024 10:37


Victor Persinette-Gautrez de K-SEIN Fromagerie nous donne des conseils pour monter un excellent plateau de fromages, et partage ses fromages favoris du moment.

Choses à Savoir ÉCONOMIE
Quoi de neuf pour les fromages Kiri, Boursin et La Vache qui rit ?

Choses à Savoir ÉCONOMIE

Play Episode Listen Later Dec 4, 2024 1:40


Le groupe fromager Bel, producteur des marques emblématiques Kiri, Boursin et La Vache qui rit, a annoncé son intention d'abandonner les emballages en aluminium pour ses produits phares. Cette décision s'inscrit dans une démarche écologique visant à réduire l'empreinte environnementale de l'entreprise. Motivations environnementales L'aluminium, bien que léger et résistant, présente des défis en matière de recyclage et de production. Sa fabrication est énergivore et génère des émissions de CO₂ significatives. En optant pour des emballages en papier recyclé et recyclable, Bel cherche à diminuer son impact écologique et à répondre aux attentes croissantes des consommateurs en matière de durabilité. Conformité aux réglementations La législation française impose aux entreprises du secteur alimentaire d'éliminer les emballages non recyclables d'ici 2030. En anticipant cette échéance, Bel démontre son engagement à respecter les normes environnementales et à se positionner en leader de l'innovation durable dans l'industrie fromagère. Investissements et innovations Pour concrétiser cette transition, Bel investit plusieurs dizaines de millions d'euros dans le développement de nouveaux emballages et l'adaptation de ses lignes de production. Après quatre ans de recherche, un emballage en papier pour le fromage Kiri sera testé dès 2025. Selon la directrice générale de Bel, Cécile Beliot, ce nouveau packaging, recyclable et biodégradable, pourrait être déployé à travers le monde dès 2026. Réactions des consommateurs La transition vers des emballages en papier représente un changement notable pour les consommateurs habitués aux emballages en aluminium. Bel prévoit de mener des tests consommateurs pour évaluer l'acceptation de ces nouveaux emballages et ajuster sa stratégie en conséquence. L'objectif est de maintenir la qualité et la praticité des produits tout en adoptant des solutions plus respectueuses de l'environnement. Conclusion En abandonnant les emballages en aluminium au profit de matériaux recyclables, Bel s'engage dans une démarche proactive de responsabilité environnementale. Cette initiative reflète une volonté d'aligner ses pratiques sur les exigences réglementaires et les attentes des consommateurs, tout en contribuant à la préservation de l'environnement. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Le Grand Miam de France Bleu Gironde
Vos astuces pour cuisiner vos restes fromages

Le Grand Miam de France Bleu Gironde

Play Episode Listen Later Dec 4, 2024 20:26


durée : 00:20:26 - Vos astuces pour cuisiner vos restes fromages

Kestuf'
15. Esther Laurens -Productrice fermière de fromages et yaourts de brebis bio

Kestuf'

Play Episode Listen Later Dec 1, 2024 76:27


Esther est un peu comme une bourrasque de ce vent qui bat les campagnes du Sud-Ouest, une énergie puissante et vivifiante qui s'ancre dans son territoire et le façonne. Elle se balance entre un élan vers le vivant, vers cette vie qui l'entoure, et un élan vers soi, vers sa manière d'être au monde. Avec @enviesdebrebis , elle exprime sa volonté de mener ses produits du début à la fin pour accorder ses valeurs et ses envies à la réalité de l'élevage. Elle s'est donc installée comme éleveuse de brebis et transforme la production laitière de son troupeau en yaourts et fromages bios. Deux métiers en un seul mais qui apporte la satisfaction d'aller jusqu'au bout, jusqu'aux bouches. On a parlé de son saut à pieds joints dans la vie agricole, du lien entre les humains et les animaux, des tiraillements et grands questionnements qui l'accompagnent et la font progresser, de l'importance de remettre en question une pratique établie pour ne pas la répéter mécaniquement, de la philosophie qui alimente son engagement pour cette vie, de responsabilité, de sacrifice, de modèle économique, du bio, d'avenir et de mort. Esther a la voix qui sonne du cœur, ces mots juste qui vous interroge, le discours qui raconte une trajectoire en toute humilité, en toute beauté. Je vous souhaite une bonne écoute à ses côtés. #podcast #pod #stream #audio #radio #kestuf #metier #travail #agriculture #elevage #production #ferme #fermiere #fromage #yaourt #bio #brebis #france #tarn #territoire #local #francais #paysan #reconversion #affinage #formation #professionnelle #animal #troupeau

Le club de l'été
Fondue, Raclette, Tartiflette.. la saison des fromages fondu est lancée

Le club de l'été

Play Episode Listen Later Nov 22, 2024 5:29


Chaque jour, deux chroniqueurs présentent les infos indispensables à connaître en matière de culture : les dernières actus musique, les sorties littéraires ou cinéma, les nouvelles pièces de théâtre et les séries à ne pas manquer… C'est ici !

Culture médias - Philippe Vandel
Fondue, Raclette, Tartiflette.. la saison des fromages fondu est lancée

Culture médias - Philippe Vandel

Play Episode Listen Later Nov 22, 2024 5:32


Chaque jour, deux chroniqueurs présentent les infos indispensables à connaître en matière de culture : les dernières actus musique, les sorties littéraires ou cinéma, les nouvelles pièces de théâtre et les séries à ne pas manquer… C'est ici !

Les indispensables - Europe 1
Fondue, Raclette, Tartiflette.. la saison des fromages fondu est lancée

Les indispensables - Europe 1

Play Episode Listen Later Nov 22, 2024 5:32


Chaque jour, deux chroniqueurs présentent les infos indispensables à connaître en matière de culture : les dernières actus musique, les sorties littéraires ou cinéma, les nouvelles pièces de théâtre et les séries à ne pas manquer… C'est ici !

Ça va Beaucoup Mieux
FROMAGES - Pourquoi ils pourraient vous sauver la vie

Ça va Beaucoup Mieux

Play Episode Listen Later Nov 5, 2024 3:15


Nous en parlions hier : les Français consomment moins de fromages. Et pourtant, contrairement aux idées reçues, le fromage serait bon pour la santé, et j'irai même plus loin car le fromage pourrait vous sauver la vie. Je précise que je n'ai aucun lien d'intérêt avec aucun fromager. Alors c'est un paradoxe : le fromage, c'est calorique, c'est gras, et pourtant ça n'augmente pas le risque de faire une maladie cardiovasculaire. Au contraire, dans une étude française suivant plus de 100.000 patients, les personnes consommant le plus de produits laitiers fermenté comme des yaourts ou du fromage faisaient 20% d'accidents vasculaires cérébraux en moins que ceux qui en consomment le moins... Ecoutez Ca va beaucoup mieux avec Jimmy Mohamed avec Jimmy Mohamed du 05 novembre 2024.

RTL Matin
FROMAGES - La variété à la baisse sur les tables des Français

RTL Matin

Play Episode Listen Later Nov 4, 2024 5:50


Mais où est passé le plateau de fromages ? Si nous sommes le pays au plus de 246 variétés, comme le disait le Général De Gaulle, à table, ils sont aujourd'hui bien moins nombreux à s'inviter entre la viande et le dessert, selon la nouvelle étude du cabinet Nielsen. Ecoutez les explications de Pierre Herbulot, du service économique de RTL. Ecoutez L'invité de RTL Midi avec Eric Brunet et Céline Landreau du 04 novembre 2024.

L'invité de RTL
FROMAGES - La variété à la baisse sur les tables des Français

L'invité de RTL

Play Episode Listen Later Nov 4, 2024 5:50


Mais où est passé le plateau de fromages ? Si nous sommes le pays au plus de 246 variétés, comme le disait le Général De Gaulle, à table, ils sont aujourd'hui bien moins nombreux à s'inviter entre la viande et le dessert, selon la nouvelle étude du cabinet Nielsen. Ecoutez les explications de Pierre Herbulot, du service économique de RTL. Ecoutez L'invité de RTL Midi avec Eric Brunet et Céline Landreau du 04 novembre 2024.

Béarn Gourmand France Bleu Béarn
Le Blanc des Pyrénées dévoile ses yaourts et fromages

Béarn Gourmand France Bleu Béarn

Play Episode Listen Later Oct 22, 2024 19:38


durée : 00:19:38 - Les goûts d'ici en Béarn Bigorre - Basée en Bigorre, la marque Blanc des Pyrénées produit des produits laitiers issus d'une dizaine de producteurs locaux.

La table des bons vivants - Laurent Mariotte
Une salade improvisée, des fromages savoyards et des champignons farcis

La table des bons vivants - Laurent Mariotte

Play Episode Listen Later Sep 24, 2024 6:45


Des produits de saison et des conseils, Laurent Mariotte et ses bons vivants sont là pour la septième saison de La table des Bons vivants ! Une émission pour vous aider à bien manger et comprendre ce que vous mangez.

Béarn Gourmand France Bleu Béarn
Les fromages de chèvres du domaine de Peyroge à Auriébat

Béarn Gourmand France Bleu Béarn

Play Episode Listen Later Sep 10, 2024 23:43


durée : 00:23:43 - Les fromages de chèvres du domaine de Peyroge à Auriébat

Béarn Gourmand France Bleu Béarn
Les Saloirs de Louis, affineur et créateur de fromages à Mazères-Lezons

Béarn Gourmand France Bleu Béarn

Play Episode Listen Later Sep 4, 2024 22:21


durée : 00:22:21 - Les Saloirs de Louis: affineur et créateur de fromages à Mazères-Lezons

Chronique Economique
Mais pourquoi les Chinois attaquent-ils les fromages européens à chaque fois qu'il y a une bataille commerciale entre la Chine et l'Europe ?

Chronique Economique

Play Episode Listen Later Aug 23, 2024 3:37


Après tout, ces produits agricoles ne sont pas des produits à haute valeur ajoutée technologique. Pascal Lamy, ancien commissaire européen et directeur général de l'Organisation mondiale du commerce, répétait régulièrement qu'il fallait accepter que la Chine nous inonde de T-shirts bon marché, car cela nous permettrait de leur vendre des avions Airbus. Quelle erreur ! Les Chinois ne se contentent plus aujourd'hui de fabriquer des tee-shirts, mais ils nous inondent de voitures électriques. L'Europe souhaite donc mettre en place des droits de douane sur ces voitures, car elle soupçonne que leur fabrication soit subventionnée de manière déloyale par le gouvernement chinois. Les Chinois ont rétorqué récemment en disant qu'ils allaient eux aussi mener une enquête anti-subvention sur les produits laitiers européens et en particulier les fromages européens. Ils ont bien compris que les produits laitiers sont des produits stratégiques pour l'Europe, notamment les fromages et que les agriculteurs européens sont très bien organisés et qu'ils savent aussi, quand il le faut, faire entendre leur voix et centres villes des villes européennes. Aujourd'hui les Chinois menacent donc de boycotter nos exportations de fromage, car nous avons peur de leurs voitures électriques. Mots-clés : bataille commerciale, Etats-Unis, produit laitier, roquefort, parmesan, lait en poudre, force, faiblesse, connaissance, victime collatérale, stock, stockage, impact, douane, crise agricole, évolution, fonctionnaire européen, exportation, export --- La chronique économique d'Amid Faljaoui, tous les jours à 8h30 et à 17h30. Merci pour votre écoute Pour écouter Classic 21 à tout moment : www.rtbf.be/classic21 Retrouvez tous les épisodes de La chronique économique sur notre plateforme Auvio.be : https://auvio.rtbf.be/emission/802 Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement.

Bientôt à Table !
Les fromages s'enflamment pour le barbecue.

Bientôt à Table !

Play Episode Listen Later Aug 17, 2024 9:01


Les fromages prennent la flamme du barbecue! Merci pour votre écoute Bientôt à table, c'est également en direct tous les samedi de 11h à 12h sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez bien plus de contenus de Bientôt à table, sur notre plateforme Auvio.be : https://auvio.rtbf.be/emission/23648 Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement.

Les dents et dodo
La pizza à 1001 fromages

Les dents et dodo

Play Episode Listen Later Jul 28, 2024 3:48


Tu veux que je te raconte l'histoire de la pizza à 1001 fromages? Ok mais par contre moi, je ne raconte mes histoires qu'aux enfants qui se lavent les dents. Donc attrape ta brosse à dents, ton dentifrice, et tu frottes, jusqu'à ce que l'histoire soit terminée!

Béarn Gourmand France Bleu Béarn
La Laiterie Paloise et ses fromages pour vos recettes de l'été

Béarn Gourmand France Bleu Béarn

Play Episode Listen Later Jul 26, 2024 23:48


durée : 00:23:48 - La Laiterie Paloise et ses fromages pour vos recettes de l'été

Le goût du monde
Du pain et du fromage

Le goût du monde

Play Episode Listen Later Jul 20, 2024 29:00


Le pain croustille, et le fromage l'habille, ou bien l'inverse, question de goût. L'association de ces deux savoir-faire frères est un emblème français, presque une carte de visite, un message de bienvenue. Un peu de pain et de fromage proposés, et vous entendez presque résonner la voix de Georges Brassens, tant ces frères-là sont synonymes du repas du berger, des déjeuners de famille, des dîners les plus huppés, la base : élémentaire, une image chérie, une culture, délicieuse qui manque cruellement pour qui vit loin. Le fromage et le pain sont histoire de rencontres, de paysages, de terroirs, de goûts. Toute une aventure !Avec- Justine Lebas, boulangère et cuisinière, dans les Yvelines à l'ouest de Paris- Augustin Denous, fromager crémier à Boulogne-Billancourt et à Paris, auteur de « Fromages sauvages » et « Le bon fromage » aux éditions Ulmer.En imagesPour aller plus loin - Fromages sauvages avec Augustin Denous, éditions Ulmer- Le bon savoir du fromager, de Pierre Coulon, éditions SolarDans l'émission, la lecture est un extrait du livre « Les vraies richesses », de Jean Giono- Le fromage et le pain comme outils d'apprentissage du français : le français facile avec RFI- La revanche du pain sec avec Karim Haïdar, chef de Sama et Les mots et le ciel à Paris- Je réussis mes pains, yaourts, fromages sans machine, éditions Terre vivante.- Fromages et laitages naturels faits maison, de Marie Claire Frédéric, éditions Alternatives. Musique : Je suis musique, de Cerrone.

Le Grand Miam de France Bleu Gironde
Les fromages de chèvre

Le Grand Miam de France Bleu Gironde

Play Episode Listen Later Jun 21, 2024 24:08


durée : 00:24:08 - Les fromages de chèvre

Easy French: Learn French through authentic conversations | Conversations authentiques pour apprendre le français

En France, il existe des centaines de variétés de fromages... et de millions de gens qui les adorent !

Béarn Gourmand France Bleu Béarn
Concours de fromages de la foire du 1er mai à Oloron avec marché des producteurs

Béarn Gourmand France Bleu Béarn

Play Episode Listen Later Apr 29, 2024 25:20


durée : 00:25:20 - Concours de fromages de la foire du 1er mai à Oloron avec marché des producteurs - La foire du 1er mai à Oloron draine des milliers de personnes. Cette Foire ancestrale se déploie sur toute la ville, surtout autour du Jardin public et, le matin, sur la Place Saint-Pierre qui accueille les animaux, le concours de fromage, le marché de producteurs.

Le Point J - RTS
Nos fromages vont-ils disparaître?

Le Point J - RTS

Play Episode Listen Later Apr 10, 2024 13:51


Deux chercheuses ont constaté l'appauvrissement génétique de certaines espèces de champignons responsables de la fermentation des fromages à croûte fleurie, comme le camembert, et des marbrures de nos bleus. Ces fromages sont-ils en danger? On en discute avec Jeanne Ropars, chargée de recherche CNRS, Université Paris Saclay, Tatiana Giraud, directrice de recherche CNRS et John Haldemann, consultant en fromagerie pour Agroscope. Journaliste: Julie Kummer Réalisateur: Jean Berset Pour aller plus loin: - "L'attention au vivant", Tatiana Giraud avec Marie Ameller, éds. de L'observatoire, 2024 Nous écrire ou nous proposer des questions: pointj@rts.ch ou +41 79 134 34 70 (WhatsApp)

Choses à Savoir
Peut-on lire l'avenir dans les fromages ?

Choses à Savoir

Play Episode Listen Later Jan 17, 2024 1:46


Il existe, on le sait, bien des manières de lire l'avenir, du moins si l'on prête foi à ce type de pratiques. En effet, le marc de café ou la boule de cristal ne sont pas les seuls supports possibles.Saviez-vous que l'on peut deviner le futur grâce au fromage ? Cette forme de précognition porte même un nom, la tyromancie. Le terme a été formé à partir de deux mots grecs, "turos", qui veut dire "fromage", et "manteia", qui signifie "divination".Dès l'Antiquité, on lisait donc l'avenir sur la pâte et la croûte des fromages aussi bien que dans les entrailles des oiseaux. Et la pratique était très populaire au Moyen-Âge.La tyromancie s'est transmise jusqu'à notre époque, où elle a encore des adeptes. Certains organisent même des séances de formation. Ils utilisent de préférence certains fromages, comme les bleus ou le gruyère.En effet, ces variétés présentent des trous ou des variations de surface, qui sont plus faciles à interpréter. Le "tyromancien" examine donc, d'un œil exercé, les figures qui peuvent se former sur le fromage même ou sa croûte.Toutes ont une signification. Ainsi, la présence d'une flèche, sur un morceau de fromage, signifie que la personne fera sans doute un voyage. Comme on aurait pu s'y attendre, la présence d'une figure en forme de cœur annonce un amour prochain.Si le voyant discerne la forme d'un bébé sur le fromage, c'est le signe d'un changement à venir. Les stries, les fissures et la moindre forme du fromage et de sa croûte sont étudiées avec la plus grande attention.Si le fromage s'émiette, on le répand dans une assiette et l'on scrute les formes qu'il prend. Et si le fromage est trop lisse, on peut toujours le briser et interpréter les formes prises par les cassures.Aucune sorte de fromage ne semble échapper à la sagacité des praticiens. En effet, ils sont également capables de discerner l'avenir en regardant de très près des fromages moisis ou même végétaliens. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Choses à Savoir
Peut-on lire l'avenir dans les fromages ?

Choses à Savoir

Play Episode Listen Later Jan 17, 2024 2:16


Il existe, on le sait, bien des manières de lire l'avenir, du moins si l'on prête foi à ce type de pratiques. En effet, le marc de café ou la boule de cristal ne sont pas les seuls supports possibles. Saviez-vous que l'on peut deviner le futur grâce au fromage ? Cette forme de précognition porte même un nom, la tyromancie. Le terme a été formé à partir de deux mots grecs, "turos", qui veut dire "fromage", et "manteia", qui signifie "divination". Dès l'Antiquité, on lisait donc l'avenir sur la pâte et la croûte des fromages aussi bien que dans les entrailles des oiseaux. Et la pratique était très populaire au Moyen-Âge. La tyromancie s'est transmise jusqu'à notre époque, où elle a encore des adeptes. Certains organisent même des séances de formation. Ils utilisent de préférence certains fromages, comme les bleus ou le gruyère. En effet, ces variétés présentent des trous ou des variations de surface, qui sont plus faciles à interpréter. Le "tyromancien" examine donc, d'un œil exercé, les figures qui peuvent se former sur le fromage même ou sa croûte. Toutes ont une signification. Ainsi, la présence d'une flèche, sur un morceau de fromage, signifie que la personne fera sans doute un voyage. Comme on aurait pu s'y attendre, la présence d'une figure en forme de cœur annonce un amour prochain. Si le voyant discerne la forme d'un bébé sur le fromage, c'est le signe d'un changement à venir. Les stries, les fissures et la moindre forme du fromage et de sa croûte sont étudiées avec la plus grande attention. Si le fromage s'émiette, on le répand dans une assiette et l'on scrute les formes qu'il prend. Et si le fromage est trop lisse, on peut toujours le briser et interpréter les formes prises par les cassures. Aucune sorte de fromage ne semble échapper à la sagacité des praticiens. En effet, ils sont également capables de discerner l'avenir en regardant de très près des fromages moisis ou même végétaliens. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Nicolas Canteloup - la revue de presque sur Europe 1
Miss France : «On te fout une écharpe et pendant un an, tu vas goûter des fromages dans des salons agricoles. T'imagines l'enfer !»

Nicolas Canteloup - la revue de presque sur Europe 1

Play Episode Listen Later Jan 3, 2024 7:02


Chaque jour, Jean-Luc Lemoine vous offre une session de rattrapage de tout ce qu'il ne fallait pas manquer dans les médias.

French Chit-Chat with Dylane
Les fromages Cheeses | 5 minutes Slow French Podcast

French Chit-Chat with Dylane

Play Episode Listen Later Dec 31, 2023 6:17


Let's talk about Cheese in slow and easy-to-understand French. Perfect to work on your listening skills, improve your French vocabulary and learn about French cheeses. • Le cahier d'exercices sur Patreon: https://www.patreon.com/FrenchchitchatwithDylane • Le PDF : https://theperfectfrench.com/french-stories/les-fromages/

Les actus du jour - Hugo Décrypte
Pourquoi cette décision à la COP28 fait débat, fromages contaminés, JuL en Suède… Actus du jour

Les actus du jour - Hugo Décrypte

Play Episode Listen Later Dec 13, 2023 11:16


Chaque jour, en moins de 10 minutes, un résumé de l'actualité du jour. Rapide, facile, accessible.

Les dents et dodo
La pizza à 1001 fromages

Les dents et dodo

Play Episode Listen Later Nov 21, 2023 3:48


Tu veux que je te raconte l'histoire de la pizza à 1001 fromages? Alors attrape ta brosse à dents, ton dentifrice, et c'est parti!

Un air d'amérique
DECOUVERTE - Une Lettre d'Amérique: Le Wisconsin, entre grands espaces, Milwaukee et fromages

Un air d'amérique

Play Episode Listen Later Aug 23, 2023 17:42


Notre traversée des États-Unis nous conduit cette semaine dans le Wisconsin : ses grands espaces, la ville de Milwaukee, ses fromages, mais aussi le parti républicain... Car l'élection présidentielle américaine de 2024 pourrait bien se jouer ici. Chaque semaine, le mardi, Lionel Gendron nous adresse une lettre d'Amérique. Un podcast sous forme de courrier audio, posté depuis Manhattan, à New York. Une carte-postale sonore pour nous aider à mieux comprendre cette Amérique à la fois si familière et parfois totalement déconcertante.