Podcasts about rhubarbe

durée : 00:20:01 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Crue, pochée, glacée ou en sorbet, la rhubarbe s'invite avec panache dans les assiettes du restaurant étoilé Astérales, à Corrençon-en-Vercors. Le chef Ludovic Nardozza partage ses idées et astuces pour la sublimer du jardin à la table, en version sucrée comme salée.

La nouvelle idée folle de Sylvie Ramel: le risotto à la rhubarbe. Cap' ou pas cap'? Nous, on se lance les yeux fermés et la bouche ouverte.

Vous avez des questions à propos du potager, des arbres, des plantes dʹappartement ou des fruitiers du verger: alors vous pouvez joindre les jardinières de Côté Jardin, dimanche matin, en direct de 6h à 9h au 058 134 0 134. Et pour en apprendre beaucoup sur la nature qui nous entoure, tendez lʹoreille! Les chroniqueurs.euses du jour: - Sarah Germanier - Estelle Schneider - Véronique Eugène - Delphine Girod Vallotton

Nina Métayer, sacrée meilleure pâtissière du monde par le classement international World's 50's Best et nous prépare non pas le plat du jour habituel, mais le dessert du jour, un moelleux à la rhubarbe, un gâteau dont elle a le secret : un insert rhubarbe et poivre de cassis, un appareil préparé avec des amandes et un crumble sur le dessus. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

durée : 00:02:18 - La rhubarbe : on en plante maintenant pour en cuisiner cet été ? - Le printemps approche, et l'envie de jardiner revient ! Colette, une auditrice de Chécy, se demande si c'est le bon moment pour planter de la rhubarbe. Jean-Paul Imbault, notre expert jardinier d'ici Orléans, lui répond et partage ses conseils pour une plantation réussie.

Dans cet épisode je vous partage le programme de la quinzaine de l'agriculture tinctoriale qui peut encore évoluer.

durée : 00:05:30 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Christine Jeantet artisan glacier à St Pierre de Chartreuse vous propose des idées autour de la rhubarbe

Ecoutez La Recette de Cyril Lignac avec Cyril Lignac du 19 juin 2024

Eve Vaguerlant, agrégée, docteur en lettres et mère d'une petite fille. Elle enseigne dans un collège d'île de France. Après avoir écrit Un prof ne devrait pas dire ça, elle vient de publier L'effacement des mères, du féminisme à la haine de la maternité (Éd. L' Artilleur) Laetitia Lambert, scénariste et réalisatrice de documentaires dont Naissance des parents et Nos familles, nos liens. Elle vient de publier L'instinct maternel - mémoires d'une jeune mèredérangée (Éd. Fayard) Ketty Rouf, née à Trieste, après une maîtrise de philosophie elle a poursuivi ses études conseillée par Paul Ricoeur. Après avoir été récompensée pour son premier roman On ne touche pas, elle publie Mère absolument (Éd. Albin Michel) Adeline Baldacchino, haut-fonctionnaire, écrivain et mère de famille, elle est aussi poète et vient de publier lier un recueil de poèmes dédiés à son fils intitulé Le baume de Galaad (Éd. Rhubarbe éditions)Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

durée : 00:54:38 - La rhubarbe avec Sophie Thouroude du restaurant " A trois pas " à Coutances

La rhubarbe / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu FretinHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

durée : 00:02:15 - La rubarbe

L'émission répond à vos questions jardins, en direct, de 6h à 9h. Nos spécialistes nous disent quoi faire cette semaine pour améliorer la santé des plantes. Le reportage du jour nous emmène dans les coulisses d'un garden centre familial et en fin d'émission, notre invité nous parle d'une nouvelle formation pour transformer les produits de la ferme. Les chroniqueurs.euses du jour: Véronique Eugène Stéphane Répas Mendes Emile Galland Delphine Girod Vallotton

Sylvie Ramel transforme la traditionnelle tarte à la rhubarbe en un repas de fête. Pas de poudre de perlimpinpin. Pour ce tour, notre magicienne nʹa besoin que de quelques fleurs de sureau.

Assurances, conso, nouvelles technologies… "On en parle" vous oriente dans tout ce qui fait votre quotidien. Au programme aujourd'hui: 1. Initiative d'allègement des primes LAMAL: quel effet pour moi en cas de oui ou de non? 2. Deuxième service 3. Guichet: la rhubarbe, avec Jérémy Desbraux et Claire-Lise Boujon

Ingrédients : 100g de farine 100g de beurre 100g de cassonade 1 sachet de sucre vanille 500g de rhubarbe 1 pomme   Préparation : Malaxer avec les doigts la farine, le beurre et la cassonade. Laver et couper la rhubarbe en tronçons et la pomme en morceaux. Placer les fruits dans un plat à gratin et les soupoudrer de sucre vanillé. Verser le crumble sur les fruits et enfourner à 200° pendant 25 minutes.   Recette d'Audrey • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/12015-crumble-a-la-rhubarbe.html

durée : 00:43:29 - Le Best-Of des Fêlés : Carré d'as, micro et rhubarbe

Ingrédients : 5 c. a s. d'huile 5 c. a s. de lait 1 œuf 3 c. a s. de sucre 1 c. a c. de levure chimique 6 à 8 tiges de rhubarbe Environ 200g de farine 2 oeufs 50g de sucre 1 peu de lait 1 peu de crème   Préparation : Préparer une pâte en mélangeant l'huile, le lait, l'œuf, le sucre, la levure chimique et la farine. Laisser reposer ¼ d'heure. Nettoyer la rhubarbe. Coupez-la en petits morceaux. Rajouter du sucre dessus pour la laisser dégorger. Étaler la pâte dans un moule à tarte, puis piquer le fond à l'aide d'une fourchette. Verser les fruits par-dessus. Préparer un flan avec les 2 œufs, le sucre, le lait et la crème. Mélanger, puis verser la préparation sur la tarte. Enfourner pour 40 minutes dans un four à 170°   Recette d'Audrey • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/12014-tarte-a-la-rhubarbe.html

Ingrédients : 800g de rhubarbe épluchée 800g de sucre semoule 250g de bananes   Préparation : Couper la rhubarbe en petits morceaux et les bananes en rondelles. Mettre les fruits et le sucre dans une terrine et mélanger. Couvrir d'un film étirable et laisser macérer 12h à température ambiante. Le lendemain, verser le tout dans une casserole et faire cuire 50 minutes en remuant pendant la cuisson. Mettre la confiture dans des pots et laisser refroidir complètement.   Recette d'Audrey • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/12013-confiture-rhubarbe-banane.html

 Ingrédients : 100g de beurre                                                            125g de sucre                                                              1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé 2 œufs 150g de farine 50g d'amandes 2c. à c. de levure chimique Rhubarbe Pour la meringue : 3 blancs d'œufs et 150g de sucre   Préparation : Nettoyer et couper la rhubarbe en petits morceaux. Fouetter les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Rajouter le beurre mou, mélanger. Ajouter la farine, la levure, le sel, les amandes. Mélanger pour obtenir une pâte... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/12011-gateau-rhubarbe-meringue.html

Ingrédients : 500g de rhubarbe 150g de sucre 60g de farine 3 œufs 200g de crème fraîche 20 cl de lait 1 c. à s. de vanille liquide 1 c. à s. de sucre glace ½ c. à c. de cannelle   Préparation : Eplucher et couper la rhubarbe en morceaux, puis la faire blanchir 2 minutes dans de l'eau bouillante. Préchauffer le four thermostat 6 – thermostat 7. Beurrer un moule assez grand et à bords hauts, puis le sucrer. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier avec une fourchette. Répartir la rhubarbe dans le plat, puis verser la préparation par-dessus. Enfourner 40 minutes.   Recette d'Audrey • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/12010-clafoutis-a-la-rhubarbe.html

durée : 00:54:27 - Bienvenue chez vous en Lorraine - Chaque jour des idées pour la cuisine avec des produits de saison. C'est Thierry VINCENT, notre maître crêpier, qui nous a donné de quoi cuisiner la rhubarbe, dont c'est la pleine saison.

durée : 00:51:32 - Bienvenue chez vous en Lorraine - Chaque jour, un chef vient nous donner des idées culinaires avec des produits de saison. Aujourd'hui, Nicolas Mathiot est venu nous parler de la rhubarbe. Elle se plaît énormément en Lorraine, comme nous l'a rappelé notre maraîcher Thomas CUSIN à Villey-Saint-Etienne.

« Un arbre qui tombe fait plus de bruit qu'une forêt qui pousse », dit-on... Peut-être pas plus qu'une forêt de rhubarbes, en tout cas ! Ce végétal peut, en effet, faire un peu de boucan lorsqu'il sort de terre ! Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Venez découvrir le travail d'Anne Sylvie Godeau, de @lutea.couleursvegetales en Belgique

Il y a quelques semaines, nous avons parlé de quelques vivaces atypiques à intégrer dans votre jardin potager. Les vivaces sont des plantes qui vivent plus de deux ans, c'est-à-dire que vous allez la planter une fois dans votre jardin potager et vous allez pouvoir en profiter plusieurs années. Dans les vivaces, on retrouve par exemple le Laurier Sauce, le Thym, la Ciboulette, la Sarriette mais aujourd'hui, nous allons parler d'une vivace que beaucoup apprécient : la rhubarbe.

Ben & the Tight Squeeze Band - Summer Rest - Athens Of The NorthCanebrake - Bike Ride 6am (Minus Yogis Remix) - Palms & CharmsBright & Findlay - NY Disco (Smile) - Athens Of The NorthGus Paterson - Regole De Terzi - Citizens Of ViceMax Essa - Jigsaw Moon - Is It Balearic?Fernando - Mareas - Music For Swimming PoolsJames Bright - Glaze - Music For Swimming PoolsMetro Area - Piña - EnvironKrystyna Prońko - Byłeś jesteś będziesz mój (Holiday 80 Edit) - The Very Polish Cut OutsFresh Band - Come Back Lover - Best Record ItalyFragrance - When The Night Is Right (Instrumental) - Avant Garde

Acidulé, sucré-salé, voici une plante parfaite pour accompagner le canard! Pour réaliser ce magret de canard sauce rhubarbe pour 4 personnes, vous aurez besoin de deux magrets de canards, 500g de rhubarbe, 15 cl de vin blanc, 4 échalotes, 3 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de caramel, 2 cuillères à soupe de cassonade, 30g de gingembre râpé, 2 cuillères à soupe de tomate concentrée, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, du sel et du poivre.

Au programme de cette émission :  Si le sol est réchauffé et non gorgé d'eau, le jardinier ou la jardinière peut semer carottes, épinards, panais, salades, aromates,...  Les greffes au verger peuvent se poursuivre... Dès le 25 avril, place aux plantations de choux, artichauts, pommes de terre, salades etc. Il est également temps de repiquer les légumes du soleil qui ont été semés dans les petits pots. Comme chaque semaine, nous répondrons à vos questions envoyées par mail à contact@monjardinbio.com Cette semaine, d'Éric nous invite à semer la rhubarbe, l'artichaut ou l'oseille, des plantes que nous achetons habituellement en pot. Il faut de la patience mais c'est faisable avec les bons conseils d'Éric ! Retrouvez tous nos conseils avisés pour bien jardiner, produire de beaux légumes et cultiver un beau jardin... Une émission animée par Eric, conseiller en jardinage naturel auprès des collectivités et Brice.  Rendez-vous sur www.monjardinbio.com pour vous abonner à notre newsletter. Laissez-nous des étoiles, des commentaires et partagez ce podcast ! Merci :-)

Délicieuse en tarte, crumble, compote et en confiture, la rhubarbe est un légume de printemps dont on raffole ! La cuisinière, Angèle Ferreux-Maeght, nous livre ses meilleures recettes.

Vu sur Mosaïques littéraires : Fanny Laurent et Sylvie Beauget Daniel Raphalen reçoit Fanny Laurent, auteure de « Eldorado » (Éditions Kaplume) et Sylvie Beauget pour « Capitaines de projets » (Éditions Rhubarbe). Fanny Laurent vient de publier très récemment un nouveau roman « Ganga » sous titré Rencontres le long du fleuve sacré aux éditions Gope   https://www.instagram.com/fanny.m.laurent/?hl=fr https://www.facebook.com/fanny.laurent22/  Le site de l'éditeur pour se procurer Eldorado : https://editions-kaplume.com/produit/eldorado-fanny-laurent/ https://www.encres-vagabondes.com/magazine7/beauget.htm […] Cet article provient de Radio AlterNantes FM

durée : 00:02:11 - Tous au jardin FB Orléans - Jean-Paul Imbault, notre expert en jardinage, a toujours un bon conseil à nous donner le matin sur France Bleu Orléans !

Danièle, fidèle auditrice de RCF Lyon, nous accueille chez elle pour cuisiner sa fameuse tarte à la rhubarbe. Une recette très appréciée par ses enfants et qui se transmet dans la famille.ET VOTRE RECETTE ? Si vous souhaitez vous aussi partager votre recette, écrivez-nous à Marie Leynaud, présentatrice de M Comme Midi : marie.leynaud@rcf.fr

durée : 00:45:25 - Circuit Bleu - Côté Saveurs FB Normandie (Rouen) - Veronique . Ferme de la Rhubarbe à Haussey. Charlène. Ferme des champs de Bray à Avesnes en Bray.

durée : 00:02:16 - Jardin - par : Isabelle MORAND - Certaines variétés sont un peu acides et vertes('Mikoot'), d'autres très sucrées et rouges ('Valentine', 'Framboise rouge'). De quoi faire de bons accompagnements pour des plats salés et de délicieuses tartes.

 Les recettes sans cruauté de Corinne                                                                               

durée : 00:03:02 - La minute Picarde FB Picardie

Le chef Cyril Lignac donne ses astuces pour réaliser un clafoutis de rhubarbe bien équilibré, mêlant croquant et acidité.

INGRÉDIENTS   - 1 disque de pâte feuilletée - 1 kg de rhubarbe - 3 jaunes d'œufs - 20 cl de crème - 1 sachet de sucre vanillé - 1 c. à soupe de maïzena - 150 g de sucre   Pour la meringue : - 3 blancs d'œufs - 140 g de sucre (70g de sucre semoule et 70g de sucre glace)     PRÉPARATION   ÉTAPE 1 Laver et éplucher les tiges de rhubarbe. Les couper en petits tronçons et les mettre dans un récipient avec 50 g de sucre. Laisser macérer 30 minutes à 1 heure puis égoutter. Disposer les morceaux de rhubarbe sur votre pâte et enfourner durant 10 minutes.   ÉTAPE 2 Dans un récipient, mélanger les jaunes d'œufs avec les 100 g de sucre restant, le sucre vanillé, la fécule (délayée dans un peu de crème) et la crème. Verser l'appareil sur le fond de tarte et... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/9644-recette-tarte-a-la-rhubarbe-meringuee.html

durée : 00:48:31 - Circuit Bleu - Côté Saveurs FB Normandie (Rouen) - Laurent Blanchard. In Situ. Rue jean Lecanuet. Rouen

INGRÉDIENTS   - 1 kg de rhubarbe - 220 g de sucre en poudre - 1 citron - des fraises - 200 g de mascarpone - 20 cl de crème fleurette très froide   PRÉPARATION   ÉTAPE 1 Lavez et pelez la rhubarbe. Coupez-la en tronçons. Pressez le jus de citron. Dans une casserole, faites revenir la rhubarbe avec 150 g de sucre et le jus de citron pendant une dizaine de minutes, puis laissez refroidir à température ambiante et entreposez 1 heure au réfrigérateur.   ÉTAPE 2 Dans un saladier, fouettez au batteur électrique le mascarpone avec le crème fleurette très froide et 70g de sucre en poudre jusqu'à l'obtention d'une belle mousse. Découpez les fraises en rondelles   ÉTAPE 3 Faites le montage de vos verrines en mettant la mousse de mascarpone dans le fond, vos fraises et terminez avec la compotée de rhubarbe ... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/9643-recette-verrines-de-rhubarbe-fraises-au-mascarpone.html

INGRÉDIENTS   - 1 litre de jus de pommes sans sucres ajoutés - 500 g de tiges de rhubarbe - 200 g de fraises bien mûres - 1 cuillerée à café de vanille en poudre - quelques dattes pour sucrer (facultatif)   PRÉPARATION     ÉTAPE 1 Coupez les tiges de rhubarbe et mettez dans une cocotte. Versez le jus de pomme dessus et placez la cocotte sur feu moyen. Laissez mijoter avec un couvercle pendant une vingtaine de minutes, de façon à ce que la rhubarbe "fonde"   ÉTAPE 2 Laissez refroidir puis transvasez dans le bol d'un blender. Ajoutez les fraises, la vanille et éventuellement quelques dattes Mixez le tout finement puis réservez au frais pendant au moins deux heures   ÉTAPE 3 Versez le mélange dans une sorbetière et laissez turbiner 20 à 30 minutes Versez dans un bac ou des moules individuels puis conservez au... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/9642-recette-sorbet-fraise-pomme-rhubarbe.html

durée : 00:26:24 - Circuit Bleu - Côté saveurs avec France Bleu Elsass - Découvrez la recette de tarte à la rhubarbe à pâte levée de Brigitte Moog. Et Brigitte vous parle également de sa participation au Sprochrenner, ce week-end, à Weil-am-Rhein et à Blienschwiller.

INGRÉDIENTS   - 1 pot de yaourt Perle de Lait à la vanille - 250 g de farine - 200 g de sucre - 80 g d'huile - 3 œufs - 600 g de rhubarbe + 2 c. à soupe de sucre - 1 paquet de sucre vanille - 1 paquet de levure chimique   PRÉPARATION   ÉTAPE 1 Nettoyez la rhubarbe, coupez les tiges en petits tronçons, placez-les dans un bol, parsemez avec les 2 cuillères à soupe de sucre et laissez dégorger 10 petites minutes   ÉTAPE 2 Dans votre bol faites blanchir le sucre avec les œufs, rajoutez le yaourt, la farine, l'huile et le paquet de levure et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène   ÉTAPE 3 Rajoutez votre mélange rhubarbe sucre à la pâte, mettez le tout dans un moule et parsemez avec le sucre vanille   ÉTAPE 4 Enfournez à 180 degrés pendant 45 minutes,... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/9641-recette-gateau-rhubarbe-vanille.html

INGRÉDIENTS   - 800 g de sucre roux - 1citron - 1 kg de rhubarbe   PRÉPARATION   ÉTAPE 1 Eplucher les tiges de rhubarbe et les couper en petits morceaux Mettre dans un saladier et recouvrir avec le sucre et le jus du citron puis mélanger   ÉTAPE 2 Recouvrir d'un film étirable et mettre au réfrigérateur pendant une nuit pour faire "confire" les morceaux de rhubarbe et leur permettre de rendre leur jus.   ÉTAPE 3 Le lendemain, transvaser ce mélange dans une casserole et porter à ébullition, laisser cuire 30 minutes en remuant très régulièrement. Tester la consistance sur une assiette froide.   ÉTAPE 4 Mettre la confiture obtenue dans des pots, préalablement lavés et stérilisés. Fermer fort et retourner les pots   Chronique réalisée par Sabrina    • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/9640-recette-confiture-de-rhubarbe.html

Au programme de cette émission : Cette semaine, Eric nous apprend à bien cultiver la rhubarbe. Comment la planter, l'entretenir et réussir sa culture ? Dans le cadre de "la coupe de France du potager", nous interrogerons un collège du coté de Dijon... Puis nous répondrons aussi aux (très) nombreuses questions des auditeurs. Continuez à nous les envoyer à contact@monjardinbio.com  Retrouvez tous nos conseils avisés pour bien jardiner, produire de beaux légumes et cultiver un beau jardin... Une émission animée par Eric, conseiller en jardinage naturel auprès des collectivités et Brice.  Rendez-vous sur www.monjardinbio.com pour vous abonner à notre newsletter. Laissez-nous des étoiles, des commentaires et partagez ce podcast ! Merci :-)

For this episode, Carlin grabbed four fresh beers off the shelf of his local liquor store. One from a brewery he has tasted virtually nothing from, and three he hasn’t tasted anything from in multiple years. Unanimous Favorite – Unibroue Ephemere Fraise & Rhubarbe