Podcasts about Foie gras

  • 385PODCASTS
  • 597EPISODES
  • 30mAVG DURATION
  • 5WEEKLY NEW EPISODES
  • Dec 25, 2025LATEST
Foie gras

POPULARITY

20172018201920202021202220232024


Best podcasts about Foie gras

Latest podcast episodes about Foie gras

Gentlemanualen
Nyårspecial - Mat, dryck och klädsel

Gentlemanualen

Play Episode Listen Later Dec 25, 2025 32:49


Det är årets sista avsnitt och vi diskuterar såklart hur man kan tänka kring mat, dryck, klädsel och känsla på nyårsafton. Varför bör man inte röka cigarr på tolvslaget? När öppnar man kvällens godaste champagne och hur rättfärdigar Edward Blom och Pelle sin kärlek till Foie Gras? Detta och mycket mer i årets sista Gentlemanualen. Stort tack till veckans partner Volvo Cars som är aktuella med helelektriska ES90. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Estelle Midi
Tu préfères : Foie gras ou saumon ? - 22/12

Estelle Midi

Play Episode Listen Later Dec 22, 2025 4:03


Avec : Jean-Philippe Doux, journaliste et libraire. Benjamin Amar, prof d'histoire-géo. Et Hélène Terzian, journaliste RMC. - Accompagnée de Charles Magnien et sa bande, Estelle Denis s'invite à la table des français pour traiter des sujets qui font leur quotidien. Société, conso, actualité, débats, coup de gueule, coups de cœurs… En simultané sur RMC Story.

Les Recettes de la Mélodie Family - Radio Mélodie

 Ingrédients : 1 noix de beurre 1c. à c. de sucre de canne 1c. à c. de miel 1 poire 25g de foie gras Mélange 4 épices   Préparation : Éplucher la poire, la couper en 4, enlever le trognon et la couper en petits dés. Faire fondre le beurre dans une poêle et y jeter les dés de poire. Saupoudrer le sucre et commencer la cuisson. Ajouter le miel et le mélange 4 épices. Laisser cuire 10 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir. Dresser les verrines : déposer une couche de poires dans le fond du verre et recouvrir de dés de foie gras.   Recette d'Audrey    • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/13844-verrines-de-poires-au-foie-gras.html

Toute l'info du week-end - Bernard Poirette

Vanessa, on continue de découvrir nos villes sanctuaires. Ce matin, direction Chartres …La ville de la lumière : particulièrement en ce moment ! La magie de Noel opère avec des événements autour de sa cathédrale : Notre Dame de Chartres. Encore un sanctuaire marial. La vierge Marie y est présente 170 fois. Pourquoi ? En 876, le roi de France Charles II le Chauve offre à Chartres la Sancta Camisa, la Sainte chemise, qu'il détenait de son grand père Charlemagne. Marie l'aurait porté le jour de la naissance de Jésus. Lorsqu'on ouvre enfin le coffre qui la protège en 1712, on découvre que c'est en réalité un voile de soie. La relique portera désormais le nom de Voile de la Vierge, qui est à l'origine de nombreux pèlerinages. Mais la cathédrale abrite aussi un autre grand Trésor dans sa chapelle saint-Piat. 150 objets dédiés à la célébration et à l'ornement du service divin, dont certains servent encore aujourd'hui pour les grandes cérémonies comme une navette absolument incroyable : un coquillage ceint dans une monture d'orfèvrerie.Donc la visite de la cathédrale s'impose, doublement j'imagine pendant les fêtes ?Oui avec un mapping spécial fêtes dans le cadre de Chartres en lumières. Une création artistique spectaculaire pour cette cathédrale, qui a été la première à être classée, notamment pour ses vitraux. Le plus connu, Notre dame de la Belle Verrière pour son célèbre "Bleu de Chartres" très lumineux et mieux conservé que les autres couleurs. A base entre autres de Cobalt cuivre et fer. Autre découverte à faire au cœur de la Cathédrale : son labyrinthe qui a servi de modèle dans le reste du monde. Un pèlerinage intérieur pour méditer sur le passage de mort a la vie éternelle. Et puis pour aller encore plus loin dans l'histoire de la cathédrale et de Chartres, je vous recommande le spectacle immersif "Mille ans d'éclat" à l'Enclos de Loens. Vous êtes immergés au cœur de scènes vivantes, spectaculaires, tous vos sens sont mis en émois. Cerise sur le gâteau : le conteur est Stéphane Bern.Et où est-ce qu'on pose nos valises ?Au Maleyssie, à 2 pas du théâtre. Un nouveau lieu inédit : des suites d'hôtes, une brasserie et un bar feutré ! Très festif et familial.Fiche pratique Hébergement https://maleyssie-chartres.fr/fr/Le trésor de la cathédrale, Chartres en lumières : https://www.chartresenlumieres.com/fr/a-propos/chartres-en-lumieres-fete-noel Le spectacle immersif Chartres "Mille ans d'éclat" https://chartres.milleansdeclat.fr/ Office du tourisme de Chartres www.chartres-tourisme.comHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Estelle Midi
Dinde aux marrons, foie gras, bûche : doit-on en finir avec les classiques du réveillon ? - 19/12

Estelle Midi

Play Episode Listen Later Dec 19, 2025 21:41


Avec : Jérôme Lavrilleux, propriétaire de gîtes en Dordogne. Élise Goldfarb, entrepreneure. Et Pierre Rondeau, économiste. - Accompagnée de Charles Magnien et sa bande, Estelle Denis s'invite à la table des français pour traiter des sujets qui font leur quotidien. Société, conso, actualité, débats, coup de gueule, coups de cœurs… En simultané sur RMC Story.

On cuisine ensemble FB Sud Lorraine
Menu de fêtes pour 6 personnes : foie gras, oie aux épices et omelette norvégienne

On cuisine ensemble FB Sud Lorraine

Play Episode Listen Later Dec 18, 2025 7:00


durée : 00:07:00 - Et pourquoi pas un velouté de chataîgne ? - À quelques jours des fêtes, l'émission cuisine d'ICI Lorraine propose son menu du jeudi pour 6 personnes, imaginé par Philippe Laruelle, maître cuisinier de France (Maison de Buyer), Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Derecho y Animales
156 - Alimentación forzada para hacer foie gras, con Anna Mulà

Derecho y Animales

Play Episode Listen Later Dec 18, 2025 51:43


¿Cómo puede ser que, en 2025, todavía se siga sometiendo a patos y ocas a laalimentación forzada para hacer foie gras? ¿Sabes que significa textualmente “foie gras” yqué implica para los animales? ¿Qué pasos se están dando para la prohibición de estapráctica? De este y otros muchos temas hablamos con la abogada Anna Mulà, gerente deincidencia legislativa en Igualdad Animal.Enlaces relacionados:Igualdad Animalhttps://igualdadanimal.org/El Congreso aprueba la PNL para revisar la alimentación forzada en la producción de foiegras, impulsada por el trabajo de Igualdad Animalhttps://intercids.org/congreso-aprueba-pnl-alimentacion-forzada-foie-gras-investigaciones-igualdad-animal/

Lenglet-Co
LES SECRETS DE LA CONSO - Les différences entre le foie gras entier et le bloc de foie gras

Lenglet-Co

Play Episode Listen Later Dec 17, 2025 3:51


Pour les amateurs, un peu fortunés quand même, seul compte le foie gras entier. On dit entier parce que dans le bocal que vous achetez, il n'y a qu'un seul foie qui a été simplement assaisonné et cuit. Ecoutez Olivier Dauvers : les secrets de la conso du 17 décembre 2025.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Julien Cazarre
Foie gras en pâté, Die Hard, Mila Kunis, Nigéria 90's et jackpot 9000e en misant 50 cts avec Julien, auditeur – 16/12

Julien Cazarre

Play Episode Listen Later Dec 17, 2025 10:53


Nouveaux pilotes, un brin déjantés, à bord de la Libre Antenne sur RMC ! Jean-Christophe Drouet et Julien Cazarre prennent le relais. Après les grands matchs, quand la lumière reste allumée pour les vrais passionnés, place à la Libre Antenne : un espace à part, entre passion, humour et dérision, débats enflammés, franc-parler et second degré. Un rendez-vous nocturne à la Cazarre, où l'on parle foot bien sûr, mais aussi mauvaise foi, vannes, imitations et grands moments de radio imprévisibles !

Julien Cazarre
Foie gras, Jurassic Park et Donald Trump : les présentations de Mathieu, auditeur du soir – 16/12

Julien Cazarre

Play Episode Listen Later Dec 17, 2025 3:44


Nouveaux pilotes, un brin déjantés, à bord de la Libre Antenne sur RMC ! Jean-Christophe Drouet et Julien Cazarre prennent le relais. Après les grands matchs, quand la lumière reste allumée pour les vrais passionnés, place à la Libre Antenne : un espace à part, entre passion, humour et dérision, débats enflammés, franc-parler et second degré. Un rendez-vous nocturne à la Cazarre, où l'on parle foot bien sûr, mais aussi mauvaise foi, vannes, imitations et grands moments de radio imprévisibles !

Ça peut vous arriver
SECRETS DE LA CONSO - Foie gras, bloc de foie gras : quelles différences ?

Ça peut vous arriver

Play Episode Listen Later Dec 17, 2025 3:39


Pour les amateurs, un peu fortunés quand même, seul compte le foie gras entier. On dit entier parce que dans le bocal que vous achetez, il n'y a qu'un seul foie qui a été simplement assaisonné et cuit.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

On cuisine ensemble
Les Délices des Payres à Marches (26) : Quand le Foie Gras d'Oie Sublime Vos Événements

On cuisine ensemble

Play Episode Listen Later Dec 17, 2025 17:35


durée : 00:17:35 - Bienvenue chez vous, en cuisine - À Marches non loin de Bourg-de-Péage, Les Délices des Payres est un véritable lieu de gourmandise. Cette conserverie familiale, dirigée par Dan Ben Hamou perpétue la tradition du foie gras d'oie. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

On cuisine Ensemble avec France Bleu Pays Basque
La Ferme Soultine : créatrice de délicieux "Oh là là" avec son foie gras

On cuisine Ensemble avec France Bleu Pays Basque

Play Episode Listen Later Dec 15, 2025 12:40


durée : 00:12:40 - La Ferme Souletine à Viodos - À Viodos, la Ferme Soultine perpétue un savoir-faire familial autour du canard gras. Sylvie et Beñat partagent leurs conseils culinaires et une production fermière maîtrisée de l'élevage à la vente directe. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Freedom of Species
Dream Vegan Menus: Lemon Peels and Slop vs French Trained Chefs

Freedom of Species

Play Episode Listen Later Dec 14, 2025


Elise and Savanna discuss their dream vegan menus as we make the case for vegan eating as celebration rather than deprivation. Savanna is now a part of the Freedom of Species team, so keep your eye out for her shows in 2026!  Links: This episode is based on the format of the foodie podcast Off Menu with Ed Gamble and James Acaster, but with a vegan twist. For those wanting to check out that show, an episode we particularly recommend features the dream menu of vegan comedian Simon Amstell (episode 112): https://shows.acast.com/offmenu/episodes/ep112-simonamstell You can also hear our previous shows in this format – Nick's menu: https://www.3cr.org.au/freedomofspecies/episode/mock-meat-and-potatoes-nick%E2%80%99s-dream-vegan-menu Hayden and Lottie's menus: https://www.3cr.org.au/freedomofspecies/episode/what%E2%80%99s-menu-our-dream-vegan-communist-utopia Hayden's vegan breakfasts from around the world: https://www.reddit.com/r/ShittyVeganFoodPorn/comments/1o09bpa/my_partner_and_i_are_making_a_veganised_breakfast/  Music: Animal Liberation by Los Fastidios: https://www.losfastidios.net/ Foie Gras by Ceschi and Factor Chandelier: https://fakefour.bandcamp.com/track/foie-gras-produced-by-factor-chandelier Coyotes by Modest Mouse: https://modestmouse.bandcamp.com/track/coyotes The Funeral by Local Resident Failure: https://peerecords.bandcamp.com/track/the-funeral

Béarn Gourmand France Bleu Béarn
La recette du toast de foie gras mi figue mi raisin de chez Laguilhon

Béarn Gourmand France Bleu Béarn

Play Episode Listen Later Dec 12, 2025 2:21


durée : 00:02:21 - La recette du toast de foie gras mi figue mi raisin de chez Laguilhon Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

On cuisine ensemble FB Sud Lorraine
Foie gras et brédeles : les gestes justes avant les fêtes

On cuisine ensemble FB Sud Lorraine

Play Episode Listen Later Dec 12, 2025 7:02


durée : 00:07:02 - Qu'est-ce qu'on mange ce soir ? - À quelques jours des fêtes, l'émission Qu'est-ce qu'on mange ce soir sur ICI Lorraine, animée par Jérôme Prod'homme, met le cap sur deux incontournables de Noël : le foie gras bien préparé et les brédeles, ces biscuits de l'Avent à partager. Conseils de pros et souvenirs gourmands. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Le zoom de la rédaction
Foie gras : un succès à l'ombre de la grippe aviaire, à deux semaines de Noël

Le zoom de la rédaction

Play Episode Listen Later Dec 11, 2025 4:14


durée : 00:04:14 - Le Grand reportage de France Inter - C'est un incontournable des fêtes de fin d'année : le foie gras. En 2024, d'après l'interprofession, plus de 10,6 millions de Français en ont acheté, soit une hausse de 7,4% sur un an. Un produit qui cartonne mais pour les producteurs, l'ombre de la grippe aviaire plane. Reportage en Dordogne. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Estelle Midi
RMC Conso : Comment choisir son foie gras pour Noël ? - 10/12

Estelle Midi

Play Episode Listen Later Dec 10, 2025 7:52


Chaque jour aux côtés d'Estelle Denis, Charlotte Méritan, notre spécialiste RMC Conso, vous donne les bonnes astuces pour mieux consommer et faire des économies.

On cuisine ensemble FB Sud Lorraine
Choux de Bruxelles, radis noirs et foie gras : la cuisine de décembre en Lorraine

On cuisine ensemble FB Sud Lorraine

Play Episode Listen Later Dec 9, 2025 7:47


durée : 00:07:47 - Qu'est-ce qu'on mange ce soir ? - En ce mardi 9 décembre, au cœur de l'hiver lorrain, les légumes racines, les choux et les produits de fête sont au centre de l'émission. Des étals de Nancy jusqu'aux tables de Noël, les saveurs de saison s'installent. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Béarn Gourmand France Bleu Béarn
Chez Laguilhon, la recette du foie gras poelé et pommes 3 façons

Béarn Gourmand France Bleu Béarn

Play Episode Listen Later Dec 8, 2025 2:17


durée : 00:02:17 - Chez Laguilhon, la recette du foie gras poelé et pommes 3 façons Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

La matinale week-end
L'invitée du jour : Marie-Pierre Pé - 07/12

La matinale week-end

Play Episode Listen Later Dec 7, 2025 8:21


Avec : Marie-Pierre Pé, présidente du Comité Interprofessionnel des Palmipèdes à Foie Gras. - L'invité qui fait l'actu. Le samedi et le dimanche à 7h40, Anaïs Castagna reçoit un acteur majeur de l'actualité et donne la parole aux auditeurs de RMC.

Savoir Manger avec Jean-Michel Cohen

Série produits de fête #2 : le foie gras, choisir le vrai pour vos fêtes ! Dans ce deuxième épisode, on vous explique tout sur le foie gras : catégories, conservation, qualité et nutrition. Découvrez comment savourer vos repas de fête sans culpabilité, choisir le vrai produit et éviter les contrefaçons. Petit rappel également sur le saumon d'Irlande : prudence cette année ! N'oubliez pas de relayer notre opération #stopobesite et merci de votre soutien et de faire votre analyse minceur gratuite avec Jean-Michel Cohen Vous souhaitez mieux manger, maigrir, rééquilibrer votre alimentation, apprendre à toujours faire les bons choix alimentaires ?Faites votre analyse minceur gratuite avec Jean-Michel Cohen Découvrez l'ActiBox Minceur Dr Cohen, la boîte d'assistance à l'amaigrissement conçue pour éviter tous les “parasites” du régime Abonnez-vous ici à la chaîne Savoir Maigrir sur Youtube Découvrez la chaîne Youtube de Jean-Michel Cohen Consultez les Lettres d'Information du Dr Jean-Michel Cohen Visitez la page Facebook Savoir Maigrir avec Jean-Michel Cohen Suivez les stories de Jean-Michel Cohen sur Instagram

Journal France Bleu Périgord
Les consommateurs de foie gras soutiennent les producteurs et les éleveurs en Dordogne après la découverte de deux foyers de grippe aviaire

Journal France Bleu Périgord

Play Episode Listen Later Nov 20, 2025 1:45


durée : 00:01:45 - Les consommateurs de foie gras soutiennent les producteurs et les éleveurs en Dordogne après la découverte de deux foyers de grippe aviaire Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Béarn Gourmand France Bleu Béarn
"Le vieux chêne" de Bosdarros spécialisée dans le foie gras du sud ouest

Béarn Gourmand France Bleu Béarn

Play Episode Listen Later Nov 13, 2025 14:55


durée : 00:14:55 - "Le vieux chêne" de Bosdarros spécialisée dans le foie gras du sud ouest Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Jeff and Julie move to France (during a global pandemic)

In France there are museums for just about everything, Hazelnuts, Brie, Charlais cows, Garlic, Foie Gras and yes, Prunes. It was fantastic, and it's 90 minutes long. We hope you enjoy the abbreviated tour.

Grand-Est Éco
L'excellence alsacienne du foie gras entre tradition et innovation

Grand-Est Éco

Play Episode Listen Later Nov 10, 2025 12:30


Depuis plus de deux siècles, Feyel Artzner incarne l'art culinaire alsacien et la passion du foie gras, l'entreprise allie respect des recettes traditionnelles et créativité gastronomique pour séduire gourmets et professionnels. Rencontre avec une maison qui continue de réinventer l'excellence.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dutrizac de 6 à 9
Mariana Mazza est peut-être la fille légitime de Benoit Dutrizac…

Dutrizac de 6 à 9

Play Episode Listen Later Nov 6, 2025 26:55


Mariana Mazza en tournée pour son troisième spectacle solo Foie Gras. Entrevue avec Mariana Mazza, humoriste. Regardez aussi cette discussion en vidéo via https://www.qub.ca/videos ou en vous abonnant à QUB télé : https://www.tvaplus.ca/qub ou sur la chaîne YouTube QUB https://www.youtube.com/@qub_radio Pour de l'information concernant l'utilisation de vos données personnelles - https://omnystudio.com/policies/listener/fr

ADEGA Podcast
SEIS HARMONIZAÇÕES TRADICIONAIS QUE TODO APRECIADOR DE VINHO DEVE CONHECER

ADEGA Podcast

Play Episode Listen Later Nov 4, 2025 8:43


Nem toda combinação entre vinho e comida é óbvia — mas existem harmonizações consagradas que resistem ao tempo e às modas. Neste vídeo, exploramos seis clássicos absolutos da enogastronomia, explicando por que funcionam tão bem e como aplicá-los no seu dia a dia.Prepare o seu copo e venha mergulhar nas tradições que moldaram a cultura do vinho no mundo.✨ O que você vai descobrir:- Jerez Fino e Tapas Espanholas: a harmonia entre salinidade, frutos secos e tradição ibérica.- Riesling da Alsácia e Chucrute: acidez vibrante e versatilidade à mesa.- Rosé de Provence e Bouillabaisse: o equilíbrio perfeito entre leveza e estrutura.- Tinto da Bairrada e Leitão: a força da gastronomia portuguesa em uma combinação emblemática.- Barolo e Brasato: potência e elegância no encontro entre vinho e carne.- Sauternes e Foie Gras: o doce e o salgado em uma união inesquecível.

Dutrizac de 6 à 9
Mariana Mazza et son ex Alexandre Barrette : «Ce qu'elle dit dans le spectacle, c'est assez vrai quand même», admet-il

Dutrizac de 6 à 9

Play Episode Listen Later Oct 28, 2025 13:52


Hier soir à l’Espace Saint Denis s’est tenu le spectacle Foie Gras de Mariana Mazza. Son troisième spectacle solo. Pour l’écrire, elle a fait appel à trois auteurs, dont l'humoriste Alexandre Barrette. Entrevue avec Alexandre Barrette, humoriste, animateur du Pas Pire Show. Regardez aussi cette discussion en vidéo via https://www.qub.ca/videos ou en vous abonnant à QUB télé : https://www.tvaplus.ca/qub ou sur la chaîne YouTube QUB https://www.youtube.com/@qub_radio Pour de l'information concernant l'utilisation de vos données personnelles - https://omnystudio.com/policies/listener/fr

Freedom of Species
Poker Face and Representations of Vegans in Pop Culture

Freedom of Species

Play Episode Listen Later Oct 26, 2025


Katie and Nick discuss the TV show Poker Face and its representations of vegans and animal rights.  Links: “I'm a Murderer”: Poker Face's Vegan Feeling by Brigitte N. McCray: https://www.popmatters.com/poker-face-rian-johnson-veganism Poker Face Season 2 Episode 6's Surprising New Victim Confirms The Season's Secret Theme by Nick Bythrow: https://screenrant.com/poker-face-season-2-episode-6-animal-victim-new-theme/ Simon Amstell's comedy special Set Free: https://www.netflix.com/title/81045860 Animal Liberation Film Festival. 5–6 December at Cinema Nova, Melbourne: https://alff.org.au/  Music: Animal Liberation by Los Fastidios: https://www.losfastidios.net/ It's all about the money by Montaigne: https://montaigne.bandcamp.com/album/its-hard-to-be-a-fish Foie Gras by Ceschi and Factor Chandelier: https://fakefour.bandcamp.com/track/foie-gras-produced-by-factor-chandelier iamnotforeveryone by Myles Bullen, ft Hannah Harleen: https://mylesbullen.bandcamp.com/track/iamnotforeveryone-feat-hannah-harleen

Ça va Beaucoup Mieux
Comment soigner la maladie du foie gras ?

Ça va Beaucoup Mieux

Play Episode Listen Later Oct 16, 2025 3:30


Ecoutez Ça va beaucoup mieux avec Jimmy Mohamed du 16 octobre 2025.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Vegas Circle
From the Streets to the Stove, from Cocaine to Foie Gras, Chef Jeff's Recipe for Redemption

Vegas Circle

Play Episode Listen Later Sep 26, 2025 74:03 Transcription Available


Send us a textWhat does it take to transform your life after hitting rock bottom? Chef Jeff Henderson knows firsthand. His journey from South Central LA drug dealer to award-winning chef, bestselling author, and youth mentor is a masterclass in personal reinvention and the power of redirected hustle.Growing up in a single-parent home, Jeff absorbed entrepreneurial traits from family members who modeled hard work without formal business education. As a curious child riding the school bus through wealthy neighborhoods, he pressed his face against the window, dreaming of one day owning a beautiful home with a white picket fence. This early exposure to economic disparity planted seeds of ambition that would drive him throughout his life—though initially down a destructive path.When crack cocaine flooded his community in the early 1980s, Jeff saw an opportunity to achieve his American Dream through illegal means. By 19, he had become a millionaire drug dealer with custom cars and a three-story house. But the law eventually caught up with him, resulting in nearly ten years in federal prison. Rather than becoming bitter, Jeff used this time to transform himself through education, reading voraciously and learning from the white-collar criminals around him. Most crucially, he discovered cooking in the prison kitchen, which became his pathway to legitimate success.After his release, Jeff strategically worked his way up from dishwasher to executive chef in elite restaurants, eventually becoming the first Black executive chef at Caesar's Palace. His remarkable story caught media attention, leading to appearances on Oprah, a book deal, a movie deal with Will Smith, and multiple Food Network shows. Today, through The Chef Jeff Project, he mentors at-risk youth using culinary arts to teach leadership and life skills—passing forward the second chance he received.Jeff's concept of "hustlepreneurship" perfectly encapsulates his philosophy: you don't need to change your hustle, just change your product. His story resonates because it proves that with grit, strategic thinking, and willingness to learn, anyone can transform their life regardless of their past. Ready to be inspired by the raw truth of one man's remarkable journey? Listen now.

Histoires d'Entreprises
#138 Jacques Trottier, CEO de Labeyrie Fine Foods - Le goût en héritage

Histoires d'Entreprises

Play Episode Listen Later Sep 23, 2025 62:46


Nous connaissons tous Labeyrie, plus précisément Labeyrie Fine Foods et quelques-unes de ses marques emblématiques. Je pense en particulier à Delpierre. Il y en a d'autres. Un jour ou l'autre, nous avons dégusté l'un de leurs produits et nous avons demandé par politesse à saisir le dernier sur le plateau en partage. Il faut être un peu gourmand pour aimer Labeyrie. Or reconnaissons-le, nous le sommes tous (ou presque). En tous cas, moi je le suis. J'étais donc curieux d'aller à la rencontre de leur PDG, Jacques Trottier pour qu'il partage avec nous quelques-unes des recettes du succès du Groupe qu'il dirige.  Jacques nous livre certaines de ces recettes. Il nous raconte aussi comment Labeyrie a traversé les crises récentes, pandémie, énergie, inflation et comment maintenant il ressort la grande voile pour repartir à la conquête de nouveaux marchés. Voilà une ETI comme je les aime qui réalise un peu moins d'un milliard d'euros de Chiffre d'Affaires et dont le siège se trouve au milieu des Landes dans un petit village, Saint-Geours de Maremne. Si vous ne nous écoutez pas, retenez au moins ce nom et allez y faire un tour. On peut être perdu au milieu des pins et faire rayonner un pays dans le monde entier. Suivre Jacques sur LinkedInSi cette nouvelle interview vous a plu, parlez-en autour de vous, notez 5 ⭐ le podcast (Spotify, Deezer, ApplePodcast...) et rédigez un avis.N'hésitez pas à m'écrire sur LinkedIn ➡️ LinkedIn/MartinVidelaine et à vous abonner à notre Newsletter hebdomadaire Toutes les Histoires d'Entreprises sont également disponibles sur histoiresentreprises.com et sur le site de bluebirds.partners, site de la communauté d'indépendants que j'anime et qui conseille ou remplace des dirigeants. Un podcast co-réalisé avec Agnès GuillardHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le billet vert
Maladie du foie gras : des traitements prometteurs, mais un dépistage encore trop coûteux

Le billet vert

Play Episode Listen Later Sep 12, 2025 1:10


durée : 00:01:10 - Le billet sciences - La MASH, ou maladie du foie gras, touche un adulte sur cinq en France et provoque de plus en plus de cancers du foie. De nouveaux traitements comme le sémaglutide offrent un espoir, même si le vrai défi reste le dépistage précoce. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Spooning with Mark Wogan
PART2: Richard Armitage: Grenade Bars, Super Noodles, Duck Pancakes and Foie Gras Pâté

Spooning with Mark Wogan

Play Episode Listen Later Sep 10, 2025 23:47


Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Spooning with Mark Wogan
PART1: Richard Armitage: Grenade Bars, Super Noodles, Duck Pancakes and Foie Gras Pâté

Spooning with Mark Wogan

Play Episode Listen Later Sep 10, 2025 26:08


Author, actor and musician, Richard Armitage joins Spooning With Mark Wogan this week.Richard explores the foods featured in his new book The Cut, he debates whether a Jaffa Cake is truly a cake or a biscuit, and shares how Gillian Lynne played a pivotal role in his career.Dishes Served:From The Cut: Grenade Bars and Jaffa CakesLoves: Super NoodlesSpoon One: Duck PancakesSpoon Two: Foie Gras and Chicken Liver PâtéRichard's book, The Cut, is available now.For more information on Corrigan's private rooms in Mayfair we film Spooning With Mark Wogan in visit:Lindsay Room: https://www.corrigansmayfair.co.uk/private-dining/private-dining-rooms/the-lindsay-roomChef's Table: https://www.corrigansmayfair.co.uk/private-dining/private-dining-rooms/chefs-tableSenior Podcast Producer: Johnny SeifertSocial Media: Chris JacobsThis is a News Broadcasting Production Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Béarn Gourmand France Bleu Béarn
Foie gras et rhubarbe à la table de l'Arraditz à Lescar

Béarn Gourmand France Bleu Béarn

Play Episode Listen Later Aug 4, 2025 11:21


durée : 00:11:21 - Les goûts d'ici en Béarn Bigorre Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Pot Luck Food Talks
Foie Gras: Stories From The Slaughterhouse

Pot Luck Food Talks

Play Episode Listen Later Jul 20, 2025 28:02 Transcription Available


Le Grand Miam de France Bleu Gironde
Foie gras à Soulac-sur-Mer

Le Grand Miam de France Bleu Gironde

Play Episode Listen Later Jul 18, 2025 3:21


durée : 00:03:21 - Foie gras à Soulac - Sous la halle couverte de style néocoloniale, retrouvez le marché de Soulac-sur-Mer tous les jours (sauf le lundi). Une multitude de saveurs et de produits gourmands vous attendent, parmi lesquels les spécialités à base d'oie et de canard de Thierry et Anne-Marie de la maison « Foie gras Quillot ». Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Join Us in France Travel Podcast
Discovering the Southwest of France: Tips and Tales for Travelers, Episode 554

Join Us in France Travel Podcast

Play Episode Listen Later Jul 13, 2025 60:49 Transcription Available


In Discovering the Southwest of France: Tips and Tales for Travelers, host Annie Sargent talks with Catherine McMillan about her recent road trip through some of the most beautiful and underrated parts of France. Catherine traveled by car and took her time exploring the Southwest of France. She shares her experience driving from Bordeaux to Arcachon, Cap Ferret, Bayonne, Saint-Jean-de-Luz, Espelette, Sare, Lacanau, and more. Her trip focused on slower travel, scenic drives, good food, and authentic experiences. Annie and Catherine talk about why the Southwest stands out from other parts of France. They share practical tips on navigating small towns, finding great local markets, and making the most of regional specialties. If you're curious about the Basque Country, the Dordogne, or other places tourists sometimes miss, this episode is for you. They also talk about local museums, seasonal travel advice, and why renting a car can be the best way to explore rural France. This episode is full of smart advice and personal stories to help you plan your own French road trip. Subscribe to the Join Us in France Travel Podcast for weekly episodes about travel tips, cultural insights, and unforgettable destinations in France. Whether you're planning your first visit or your tenth, Annie helps you travel smarter and deeper in France. Table of Contents for this Episode [00:00:15] Introduction [00:00:32] Today on the podcast [00:00:55] Podcast supporters [00:01:25] Magazine segment [00:02:21] Annie and Catherine [00:03:42] Planning the Trip: From Consultation to Gratitude [00:05:16] Trip Timeline and Destinations [00:05:58] Renting a Car [00:07:21] Exploring the Southwest of France [00:08:21] Walking Through History: Medieval Villages and Cathar Country [00:10:31] Discovering Plus Beaux Villages [00:17:10]  Musée du Foie Gras [00:17:36] Unique Experiences: Craftsmen and Local Artisans [00:19:39] Gloves Making Experience [00:21:20]  Weaving Basque Fabrics [00:23:31] Unusual and Lesser-Known Museums [00:23:49] Museum of the Oyster [00:24:30] Musee du Tabac [00:25:18]  The Musee de la Mer in Sete [00:26:07]  Vézuna Museum [00:27:04] La Maison Forte de Reignac: A Must-See Historical Site [00:28:43] Exploring a Historic Maison Forte [00:29:42] Discovering the Charm of Bayonne [00:30:43] The Vibrant Les Halles Markets [00:32:11] Adventures in the Basque Country [00:34:56] Aveyron [00:35:39] booking.com [00:37:03] Find Out Where You Can Park Before You Get There [00:38:16] Hiking in the Hautes-Pyrénées [00:40:25] A Visit to Notre-Dame [00:42:20] Reflections on Traveling in France [00:43:59] Mistakes to Avoid [00:45:05] Phone access [00:46:42] The trains in the area [00:50:41] Final Thoughts and Farewell [00:51:29] Thank you Patrons [00:52:36] VoiceMap Reviews [00:53:18] Podcast Listeners Discounts for VoiceMap Tours [00:54:21] Fireworks in Paris [00:54:59] The Bayeux Tapestry Going on Loan [00:55:41] Notre-Dame de Paris Is VERY Popular [00:58:22] Next Week on the Podcast [00:58:41] Copyright More Episodes about the going off the beaten track in France

Halakha-Time Torah-Box.com
Le foie gras cachère, ça existe ?

Halakha-Time Torah-Box.com

Play Episode Listen Later Jun 16, 2025 6:07


Cours Halakha Time du Mardi 17 Juin 2025 (durée : 6 minutes) donné par Rav Emmanuel BENSIMON.

Béarn Gourmand France Bleu Béarn
Dans les assiettes de La Rumeur : foie gras fondant, chutney acidulé et esprit terroir

Béarn Gourmand France Bleu Béarn

Play Episode Listen Later Apr 11, 2025 24:11


durée : 00:24:11 - Foie gras et Chutney de Pommes du restaurant "La Rumeur" à Pau - À Pau et à Lée, les restaurants La Rumeur célèbrent le terroir avec un plat signature : foie gras mi-cuit IGP Sud-Ouest et chutney de pommes maison. Le chef Maxime en détaille les secrets entre textures justes, gastrique maîtrisée et bel accord au Jurançon.

SBS French - SBS en français
"Du foie gras sous le sapin" : nouveau spectacle au Théâtre français de Brisbane

SBS French - SBS en français

Play Episode Listen Later Apr 9, 2025 8:23


Après trois ans sans spectacle, le Théâtre français de Brisbane reprend du service et présente la pièce « Du foie gras sous le sapin » du 19 au 21 juin 2025. Rencontre avec Isabelle Johnson, présidente du Brisbane French Theatre, et Thomas Smith, auteur de la pièce et co-metteur en scène.

Les chroniques de Daniel Morin
Du foie gras sans gavage

Les chroniques de Daniel Morin

Play Episode Listen Later Mar 26, 2025 3:24


durée : 00:03:24 - Le Billet de Daniel Morin - par : Daniel Morin - Grégoire, canard professionnel, témoigne au micro de Daniel Morin. Cette idée de foie gras sans gavage, ça ne lui plaît pas!

Trash Talk Omaha
Trashy Alien Blows his knee out at TopGolf 3/13/25

Trash Talk Omaha

Play Episode Listen Later Mar 19, 2025 90:47


TTO-218 Trashy, Honest Toilet Ricky, Girlfriends Place Shit Pants, Buffalo Wild Wings, 63 Wings in a Sitting, Sokol Underground, Rammstein Okay Go Videos, Hot Piss Soap, Omaha Top Golf Kid Blows Knee Out, Police Officer Rap Video Fired, Alien Peru with Metal in Hands, Species of Aliens Reptiles, Marco Rubio Disclosure UAP, Gravitational Technologies, Telepathy in Humans, Different Frequencies, Quantum Simulation Theory, Intention into Universe, Lab Wagyu, Foie Gras, Climate Summit Tears Down Rainforest, Highway Built Amazon, Mushroom Drinking Reindeer Pee, Sugar Booger, Mickle Pickle,

Plumluvfoods
Plumluvfoods Ep 32 Foie Gras with Lenny mesina and Jordan Ginor from Hudson Valley Farms full

Plumluvfoods

Play Episode Listen Later Mar 1, 2025 86:58


Its all about Foie Gras this magical ingridient that is available to everyone now easier than ever! check out www.hudsonvalleyfoiegras.com

City Cast Denver
Restaurants vs. Foie Gras ‘Terrorists,' the Westside's Gentrification Face-Off, and Renters Clap Back

City Cast Denver

Play Episode Listen Later Jan 7, 2025 35:36


What's the best way to make a change in your community? You could gather signatures and put a question on the ballot, like some animal welfare activists did last year. Or, you could put on a mask, grab a bullhorn, barge into a local restaurant, and demand they stop serving foie gras, a French delicacy made from fattened duck or goose liver. That's exactly the tactic a new group of animal lovers have been trying, and the results are… mixed. Producer Paul Karolyi and Olivia Jewell Love are talking about these so-called “foie gras terrorists,” as well as an under-the-radar zoning change making waves on the west side of town and listener responses to our episode yesterday about Denver rents with Drew Hamrick of the Apartment Association of Metro Denver. Get your tickets to HEYDAY now! We're putting on an indoor fair with urban flair, like a classic county fair but with a very cool Denver twist. Join us on March 8 for classic carnival games, vintage arcade games, Denver-themed balloon art, and a full day of grandstand entertainment, featuring some of your favorite guests from the podcast. It's family friendly, too, if you wanna bring your kids. Get those tickets now at www.heydaydenver.com. Paul quoted this video of Anthony Bourdain on foie gras, this video The Duck Alliance shared with us of their NYE action at Mizuna, and Westword's coverage of the Duck Alliance's previous activities in Denver.  What do you think about the foie gras protests? We want to hear from you! Is foie gras delicious? Should Denver ban it? Text or leave us a voicemail with your name and neighborhood, and you might hear it on the show: 720-500-5418‬ For even more news from around the city, subscribe to our morning newsletter Hey Denver at denver.citycast.fm. Follow us on Instagram: @citycastdenver Chat with other listeners on reddit: r/CityCastDenver Support City Cast Denver by becoming a member: membership.citycast.fm Looking to advertise on City Cast Denver? Check out our options for podcast and newsletter ads at citycast.fm/advertise Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Les chroniques de Daniel Morin
Foie gras : consommation en hausse de 33% en 2024 par rapport à 2023

Les chroniques de Daniel Morin

Play Episode Listen Later Jan 7, 2025 3:44


durée : 00:03:44 - Le Billet de Daniel Morin - par : Daniel Morin - Daniel Morin a pensé à Raphaël Gerson en mangeant son foie gras à Noël.

The Four Top
Ep. 181: Pizza Wine & Faux Foie Gras

The Four Top

Play Episode Listen Later Nov 27, 2024 19:49


Landowners weigh whether to plant crops or harvest clean energy. Prepare your maw for faux foie gras. Trump taps a new secretary of agriculture. It is time to acknowledge Indigenous people's impact on wine. These are the wine news stories we're covering this week on The Four Top. 

The Dave Chang Show
Griddled Sandwiches, Foie Gras, and Second Restaurants | My Opinion Is Fact

The Dave Chang Show

Play Episode Listen Later Sep 23, 2024 67:28


Dave and Chris chat about the best pizza in the world, how to order at an Italian restaurant, and Red Lobster, then dive into this season's ‘MOIF' (‘My Opinion Is Fact') debut. They get into Monte Cristo and croque madame/monsieurs, foie gras, opening second restaurants, and cooking pasta. Hosts: Dave Chang and Chris Ying Video Producer: Victoria Valencia Audio: Victoria Valencia Majordomo Media Production: Noelle Cornelio and Kelsey Rearden Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices