Podcasts about confitures

durée : 00:27:02 - Les gouts d'ici en Gironde

Changement de vallée pour Les Confitures du Climont ! Après 37 années passées dans ses locaux historiques à Ranrupt, l'entreprise familiale s'installera dans la Vallée de Villé à l'automne prochain, dans de nouveaux locaux en cours de construction à Maisonsgoutte. Plus spacieux, ce futur bâtiment accueillera également un musée de la confiture. Perrine Hilberer, gérante des Confitures du Climont, était à notre micro pour nous parler de ce prochain déménagement.Le lien vers l'article complet : https://www.azur-fm.com/news/ranrupt-le-demenagement-approche-pour-les-confitures-du-climont-2443Les interviews sont également à retrouver sur les plateformes Spotify, Deezer, Apple Podcasts, Podcast Addict ou encore Amazon Music.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Sujets traités : Le syndicat pénitentiaire UFAP en colère. Le 07 avril dernier, une détenue incarcérée pour des faits liés au terrorisme a été extraite de la maison d'arrêt de l'Elsau à Strasbourg et escortée par quatre agents pénitentiaires à Paris, pour un rendez-vous médical. Pas moins de 1 000 kilomètres ont été faits pour cet aller-retour d'une journée, alors que cette consultation d'ordre banal aurait duré moins d'un quart d'heure selon l'Union fédérale autonome pénitentiaire. Cette décision avait été émise par un magistrat du Parquet national anti-terroriste. Le syndicat dénonce le coût de cette opération pour le contribuable, mais aussi le risque routier et un manque de sécurité, notamment après l'évasion de Mohamed Amra l'an dernier, lors de laquelle deux agents avaient été assassinés par un commando. Les délais de délivrances des passeports et cartes d'identités sont rallongés partout dans le Grand Est. Avec l'arrivée des examens et des vacances d'été, la demande de ces pièces d'identité à fortement augmentée, entraînant automatiquement une augmentation conséquente du délai de livraison. Afin d'éviter un accroissement supplémentaire du délai, il est recommandé d'anticiper au mieux les démarches, notamment en remplissant la pré-demande en ligne disponible sur le site ents.gouv.fr. Changement de vallée pour Les Confitures du Climont ! Après 37 années passées dans ses locaux historiques à Ranrupt (RAN-RU) dans la Vallée de la Bruche, l'entreprise familiale s'installera dans la Vallée de Villé à l'automne prochain, dans de nouveaux locaux en cours de construction à Maisonsgoutte. Plus spacieux, ce bâtiment gardera la proximité de l'entreprise, avec un bonus dans ses locaux. Les précisions de Perrine Hilberer, gérante des Confitures du Climont. Ce déménagement permettra aussi une meilleure ergonomie pour les huit salariés de l'entreprise. Retrouvez notre reportage complet sur notre site internet, azur-fm.com.Le Musée mémorial du linge d'Orbey s'agrandit ! L'extension de 40m² du bâtiment a été inaugurée hier, à quelques jours de la réouverture de ce lieu patrimonial, prévue vendredi. Opérationnelle depuis une année, cette extension a permis de réaménager entièrement l'entrée du musée et de créer un espace librairie quasi inexistant auparavant.A Mussig, la fin de chantier approche pour le chantier de réhabilitation de la mairie. Débutés en décembre 2023, ces derniers ont pour objectif de reconstruire totalement le bâtiment en quatre niveaux. La pose du carrelage et l'aménagement des abords sont en cours, avant l'agencement de la menuiserie intérieure et la mise en peinture. Les Mussigeois pourront découvrir leur mairie réhabilitée le samedi 14 juin prochain, lors de portes ouvertes. La première Journée d'Information Transfrontalière de l'année se tiendra le 15 mai prochain. Assurance maladie, prestations familiales, impôts, retraite, ou encore indemnisation chômage : de nombreux organismes venus des deux côtés du Rhin seront présents dans les locaux de l'Infobest à Vogelgrun pour répondre aux questions des usagers, en français ou en allemand. La prise de rendez-vous est obligatoire. Vous avez encore jusqu'au 07 mai.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Carambar vient de souffler ses 70 bougiesÀ Martigues, la technologie HDSN séduit la Marine NationaleLa Région Grand Est reprend en main le sort de 500 Km de routes et autoroutesEco Région : Avec plus de 23 000 emplois, les filières du bois représentent 1,75% des emplois en Bretagne. Mais le secteur a du mal à recruter. Reportage TebeoNous partons dans l'Aube  la rencontre de Catherine Manoël qui est maître-artisan confiturier. En sept ans, la créatrice du Comptoir des Confitures n'a pas changé de méthode de fabrication, mais a quasiment doublé sa gamme de produits fruitiers sucrés. Reportage Canal 32Nous partons visiter l'usine Duralex qui a bien failli disparaître avant de renaître sous forme de SCOP, l'entreprise a donc été reprise par ses salariés… Visite de l'usine, projet et ambition, suivez notre guide Mikaël Texier de TV Tours.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Les confitures vendues en magasin sont toujours très sucrées. Mais pourquoi y-a-t-il autant de sucre dans un seul pot ? Découvrez la réponse d'Olivier Dauvers dans la question conso ! Tous les jours, retrouvez en podcast les meilleurs moments de l'émission "Ça peut vous arriver", sur RTL.fr et sur toutes vos plateformes préférées.

durée : 00:02:12 - Au noyer fourchu : et si on choisissait des confitures comtoises pour la Chandeleur ? - Au Noyer Fourchu, labellisé AB (Agriculture Biologique) et Déméter (agriculture biodynamique), Élyse François produit de très nombreux fruits et légumes (fruits rouges, fruits du verger et paniers du jardin certifiés AB, culture biodynamique) ainsi que des confitures et sirops issus du jardin

Silvia Turato"Il viaggio del divano letto"Pierre JourdePrehistorica Editorewww.prehistoricaeditore.itAlla morte della madre, che non l'aveva mai davvero amata, riceve in eredità un divano letto particolarmente brutto. Incarica quindi i due figli e la nuora di trasportare la reliquia dalla banlieue parigina fino alla casa di famiglia, in Alvernia – nel cuore del Massiccio Centrale. Durante questa traversata della Francia in furgone, i tre accompagnatori si scambiano ricordi mentre altri oggetti, non meno ridicoli e ingombranti del divano, finiscono per occupare un posto determinante. Tramite la storia del divano e di questi oggetti è tutta la storia della famiglia a essere raccontata, così come la relazione stretta e conflittuale tra i due fratelli. Ruotando attorno alla figura della madre, prende corpo una narrazione giubilante, ora esilarante ora feroce nella descrizione di certe nevrosi familiari, colma di ruvida tenerezza, di comica collera, d'irridente erudizione.Pierre Jourde è nato nel 1955 a Créteil, ma da bambino usava passare le vacanze nella casa di famiglia, situata nella remota regione dell'Auvergne, fra le montagne di cui narra Paese perduto. Nel panorama letterario francese è una delle voci più autorevoli, probabilmente la più schietta e coraggiosa in assoluto. Autore del fortunato blog letterario Confitures de culture, Pierre Jourde si è sempre distinto per la sorprendente varietà di ispirazione, che gli ha permesso di spaziare dal romanzo al racconto, per arrivare all'autobiografia, alla poesia, al saggio filosofico e alla critica letteraria. Nel corso degli anni ha ottenuto numerosi premi, tra cui spiccano il RENAUDOT DES LYCÉENS, il GRAND PRIX THYDE MONNIER DE LA SGDL, il PRIX VALÉRY LARBAUD, il PRIX VIRILO, il PRIX VIALATTE e il prestigiosissimo GRAND PRIX DE L'ACADÉMIE FRANCAISE; questo testo in particolare gli è valso il PRIX GÉNÉRATION DU ROMAN. Fondatore della rivista culturale “Hespéris”, è docente di letteratura francese presso l'Università di Grenoble III. In Francia, è attualmente pubblicato dalla celeberrima casa editrice Gallimard. Paese perduto è la prima opera di Pierre Jourde pubblicata in Italia.La traduzioneSilvia Turato si occupa di editoria da una decina d'anni, collaborando con diverse case editrici. Dopo aver ricoperto quasi tutti i mestieri del libro, ha scelto di dividersi stabilmente tra il lavoro di traduttrice e quello di libraia all'Arcadia di Rovereto.IL POSTO DELLE PAROLEascoltare fa pensarewww.ilpostodelleparole.itDiventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/il-posto-delle-parole--1487855/support.

Le 17 novembre dernier, c'est en tant qu'auditrice qu'Isabelle Cornetet participait à RTL Petit Main week-end. Ce matin, c'est en pâtissière-confiturière qu'elle revient nous raconter son métier et son changement de vie. À l'occasion de cette 800e émission, elle nous a concocté une confiture spéciale que vous pourrez reproduire chez vous et pourquoi pas, offrir pour les fêtes Vous le savez, nos auditeurs ont du talent... Ecoutez C'est ça la France avec Vincent Perrot du 15 décembre 2024.

Confitures, gelées ou fruits et légumes séchés, il est temps de "Mettre le local en Bocal". Une initiative lancée par la ville de Lausanne propose un Kit de transformation et de conservation des aliments. Si vous nʹavez pas de passoire géante, de stérilisateur ou de séchoir à fruits, vous pouvez emprunter le matériel et ça, cʹest malin ! Xavier Bloch a rencontré des utilisateurs lausannois conquis par cette nouvelle offre.

Pour remercier l'émission de l'avoir aidée un soir, elle a décidé d'envoyer de la confiture de framboise à l'équipe. Chaque soir, en direct, Caroline Dublanche accueille les auditeurs pour 2h30 d'échanges et de confidences. Pour participer, contactez l'émission au 09 69 39 10 11 (prix d'un appel local) ou sur parlonsnous@rtl.fr

durée : 00:03:35 - L'invité d'ici matin : Yannick Tramontin président de Giriviller animation, à propos de la fête aux confitures

durée : 00:10:25 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Dans le treizième des quarante entretiens de Marlene Dietrich diffusés en 1963, l'artiste nous donne sa définition du luxe, une conception bien éloignée de celle que l'on imagine pour une immense star d'Hollywood. Un entretien dans lequel elle confie être passée à côté d'une carrière de violoniste. - invités : Marlene Dietrich Actrice et chanteuse allemande naturalisée américaine

durée : 00:55:28 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - On lance la saison des confitures. Recettes, tours de main, histoire et banc d'essai des meilleurs pots français, on plonge dans la culture confiture - réalisé par : Lauranne THOMAS

durée : 00:22:28 - Les confitures et les sirops de la ferme Soubille à Bedous - La ferme Soubille à Bedous et ses confitures, sirops et viande de broutard. Emma Salanouve a commencé à planter des arbres fruitiers : pommes, pêches de vigne, poirier quand elle a débuté en 2018.

C'est dans les vieux pots qu'on fait les meilleures soupes mais aussi les meilleures confitures. Je vous ai déjà parlé des soupes et je suis d'une humeur douce. Celles de nos grands-mères sont sans nul doute les plus exquises, lorsque la marmite chauffe et la bonne odeur de fruits mêlée à celle du sucre parfument la cuisine et le reste de la maison. Deux questions pour le prix d'une dans ce podcast. La première sur l'utilisation de la bassine et l'autre sur l'interêt de la prendre en cuivre pour faire vos belles confitures ! La bassine déjà. C'est réellement un vieux pot, elle existerait depuis le XVIIe siècle. Elle a une forme évasée pour permettre une meilleure évaporation de l'eau. Les fruits en sont gorgés et ils vont transpirer au contact de la chaleur. Plus ils perdent de l'eau, plus ils se concentrent en sucres. En fructose plus exactement, alors pourquoi rajouter du sucre ? Pour mieux conserver sa confiture. Moins d'eau dans un produit, c'est moins de place aux bactéries. Ca vous rappelle pas un superbe podcast sur le sujet d'ailleurs ? L'eau bout à 100 degrés mais la sucre lui, à une température d'ébullition légèrement plus élevée. Pour éviter de transformer ce fructose en caramel, la mixture qui cuit bien gentiment dans notre bassine ne doit pas dépasser les 105 voire les 107 degrés. Oui, c'est très précis le sucre. C'est la température idéale à atteindre pour faire un sirop. Et quel est l'interêt du cuivre ? Il est un excellent conducteur de chaleur. Dans votre bassine large, cette chaleur est bien répartie. Autre avantage, c'est son action sur la pectine. La pectine est naturellement présente dans les fruits. Un élément indispensable pour réaliser une confiture ou une gelée réussie. La pomme, le cassis ou encore les agrumes en contiennent assez pour permettre au mélange de fruits et sucre de prendre, de se figer. Sinon, il faut en rajouter.  Le cuivre s'oxyde au contact de l'acidité des fruits. Les molécules de cuivre forment un pont pour les molécules de pectine qui gélifient le mélange fruité. Mais attention, l'oxydation, ce n'est jamais bon. Pas d'exception pour l'oxydation du cuivre. Alors, on peut faire de très bonnes confitures dans une bassine en acier inoxydable et en rajoutant une autre astuce de grand-mère : du citron. L'acidité du citron titille aussi très bien la pectine. Vous êtes prêts pour les confituriades, le championnat mondial de confiture, les grandes gagnantes de 2023 ont une source d'inspiration précieuse, leurs grands-mères. Bonne fête à toutes les mamies du monde ! Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

durée : 00:36:49 - Poline, 1ère marque de confitures de légumes en France - Marion et Margo sont amies depuis leur enfance. Deux personnalités différentes mais complémentaires, elles partagent un point commun : l'amour du partage et des traditions.

Depuis près de 5 ans, Natacha reçois des cadeaux devant sa porte lorsqu'elle s'absente. Confitures, pâtés, farine, vinaigre, foie gras, caviar... Elle ne connait absolument pas l'identité de son admirateur secret. Georges a aussi eu affaire à une admiratrice secrète et a découvert son identité. Chaque soir, en direct, Caroline Dublanche accueille les auditeurs pour 2h30 d'échanges et de confidences. Pour participer, contactez l'émission au 09 69 39 10 11 (prix d'un appel local) ou sur parlonsnous@rtl.fr

fraise, à l'abricot, riche en fruit, allégée en sucre, au rayon confiture, il y en a pour tous les goûts, mais la qualité laisse parfois à désirer ! Comment bien la choisir au supermarché ? Réponse avec Patricia Chairopoulos, journaliste consommation à "60 Millions de consommateurs".

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durée : 00:03:12 - Circuits Courts en Gascogne - Originaire de Belgique, Chantal Wenseleers est à la tête d'une exploitation de Kiwi à Saubrigues, baptisée : Les Délices d'Arengos.

Je suis très heureuse de vous retrouver après une longue pause et avec un épisode particulièrement cher à mon cœur : je rêvais d'inviter Christine Ferber dans Girls in Food depuis les débuts du podcast. Quand elle m'a donné son accord cet été, elle m'a aussi ouvert la porte de son univers enchanteur, au cœur de l'Alsace, avec une immense générosité. Vous le savez sûrement, Christine Ferber est la reine des confitures, une pâtissière hors du commun, reconnue par ses pairs et plébiscitée jusqu'au Japon. Dans le village de Niedermorschwihr, non loin de Colmar, elle confectionne confitures, pâtisseries et produits boulangers avec son équipe, dans une démarche 100% artisanale. Elle aurait pu choisir la voie de l'industrialisation pour produire plus, ouvrir des points de vente partout dans le monde, mais cela ne l'a jamais intéressée. Ce qu'elle aime, c'est faire plaisir et donner vie à des créations inspirées des merveilles que la nature lui offre. Mais le parcours de Christine n'a pas été un long fleuve tranquille. Rare femme dans le métier à ses débuts, elle a dû faire preuve de persévérance et d'une grande force de caractère pour pouvoir se former au plus haut niveau. Le parcours de Christine est également intimement lié à celui de l'entreprise familiale, avec tous les défis que cela comporte. Une histoire de transmission, de respect de la tradition et d'innovation. C'est avec émotion que je vous invite à entrer à votre tour, dans l'univers de Christine Ferber. Si vous aimez ce podcast et que vous voulez m'aider à le faire connaître : laissez un commentaire et 5 étoiles sur Apple Podcasts ou sur votre appli de podcast préférée ! Vous êtes prêts à passer à table ? Je suis Adeline Glibota, et voici le portrait de Christine Ferber dans Girls in Food !

Les confitures / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin

Voici le deuxième épisode du road trip sur le plateau ardéchois. Si vous n'avez pas déjà écouté le premier, nous vous le recommandons pour profiter au mieux du voyage. Pour la suite de ce raod-trip, Hervé prend la route avec Cécile, une amie ardéchoise qui connaît le plateau comme sa poche et va découvrir les joies de la conduite du combi Volkswagen. Première étape : le col de l'Escrinet, puis Mezilhac, pour enfin prendre la direction du Mont Gerbier de Jonc. On s'arrête en chemin sur la ligne de partage des eaux et ses œuvres exposées en pleine nature, puis on découvre l'impressionnante ferme de Bourlatier en compagnie de Dimitri Brun. Cécile et Hervé rendent ensuite une petite visite surprise aux Confitures de Nicole pour une pause gourmande avant de terminer leur parcours en admirant la cascade du Ray-Pic. Ce nouveau voyage est une démonstration édifiante de la richesse et de la variété des paysages de la montagne ardéchoise dont on profite pleinement grâce à la vue panoramique qu'offre le combi. Retrouvez toutes les infos pratiques sur le site https://www.ardeche-guide.com/podcast-ardeche Vintage Camper : https://www.vintage-camper.com/location-combi-vw/ardeche/ La ligne de partage des eaux : https://www.lepartagedeseaux.fr/le-parcours-artistique/ La ferme de Bourlatier : https://www.bourlatier.fr/FR/home.html Le Mont Gerbier de Jonc : https://www.ardeche-guide.com/sites-incontournables/le-mont-gerbier-de-jonc Les Confitures de Nicole : https://www.ardeche-guide.com/les-confitures-de-nicole-119806?r=les-confitures-de-Nicole# La cascade du Ray-Pic : https://www.ardeche-guide.com/sites-incontournables/la-cascade-du-ray-pic Retrouvez la carte du parcours : https://cutt.ly/uVzY4Y4   Podcast proposé par L'Agence de Développement Touristique de l'Ardèche - Comité éditorial : Nathalie Sisteron et Magali Bourdin - Production : Hervé Hauboldt pour Stereolab - Photo de couverture : Matthieu Dupont - Générique : Immersive Music - Musique : Blue Dot Sessions.

durée : 00:50:11 - Côté Saveurs - France Bleu Cotentin

durée : 00:55:37 - Côté Saveurs en Drôme Ardèche - Recettes de Confitures et autres Marmelades, avec la Pâtissière Marisa

durée : 00:25:45 - Côté saveurs en Gironde

Diplômée de l'EM Strasbourg et de l'IESEG, Marion Giannelli a un parcours très atypique. Cette toute jeune alumna a en effet travaillé chez Hermès pour financer ses études, côtoyé l'univers du luxe et du conseil digital tout en accompagnant les étudiants dans la conception de leur CV.Aujourd'hui, elle lance sa startup avec son amie Margaux : Poline, une marque de confitures de légumes. La jeune entrepreneure revient sur son parcours, mais aussi sur cette aventure marquée par de nombreux défis. Comment affronte-t-elle la charge mentale et l'instabilité financière de l'entrepreneuriat à seulement 24 ans ? Comment imagine-t-elle le développement de sa startup ? Dans ce dernier épisode de la saison du podcast de Business Cool, Marion Giannelli se confie sur les débuts d'une jeune aventure entrepreneuriale. Au programme :0:00 - Intro1:21 - Le parcours académique de Marion Gianneli en France et à l'étranger5:38 - Travailler dans le luxe à côté de ses études9:35 - Du conseil digital à l'entrepreneuriat17:52 - Tout savoir sur Poline, la marque de confitures de légumes25:52 - Entreprendre à 24 ans et affronter la charge mentale de l'entrepreneuriat40:35 - Le développement de Poline47:41 - Conclusion

durée : 00:55:45 - Circuit Bleu - Côté saveurs - France Bleu Lorraine Nord - Le chocolatier Fabrice Dumay est amoureux de la matière qu'il travaille et du travail bien fait.

durée : 00:51:25 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour des trucs, des astuces, des produits de saison avec les meilleur(e)s chef(fe)s de la région. Aujourd'hui, alors que les fruits arrivent dans le jardin, on s'est mis à préparer les premières confitures.

durée : 00:27:43 - Côté saveurs en Gironde

durée : 00:02:22 - Circuit court France Bleu Besançon - par : Dominique Parreaux - Le Fleuripotager est une épicerie fine mettant à votre disposition de délicieux produits locaux cultivés en agriculture saine ou bio raisonnée. Vous y trouvez votre bonheur : huile, bière locale, yaourt, fromage de chèvre, confiture… Il y en a pour tous les goûts !

durée : 00:44:43 - Côté saveurs au Pays Basque - L'entreprise fondé en 1985 performe partout dans le monde, 40 % de sa production part à l'étranger.

durée : 00:03:13 - La nouvelle éco de France Bleu Elsass - Nouveauté chez l'entreprise BEYER connue pour ses confitures : LES FRUITS A TARTINER ! Firma BEYER, die für ihre Konfitüren bekannt ist: Fruchtaufstriche

Aujourd'hui, Hervé poursuit sa découverte de l'Ardèche en hiver. De passage au Mont Gerbier de Jonc, il rend visite à Nicole et Jean-Lou Chapus, un adorable couple de jeunes septuagénaires qui produit des confitures artisanales dont la réputation dépasse les frontières du département ! Et si ce n'est certes pas la saison pour cuisiner des confitures, c'est toujours le moment de les déguster et l'occasion de faire la connaissance de Nicole. Car avant même les premiers jours du printemps, c'est peu dire qu'elle ne chôme pas aux fourneaux ! Retrouvez toutes les infos pratiques sur le site https://www.ardeche-guide.com/podcast-ardeche Montagne d'Ardèche : https://www.montagnedardeche.com/ Les confitures de Nicole : https://www.ardeche-guide.com/les-confitures-de-nicole-119806?r=les-confitures-de-Nicole# Podcast proposé par L'Agence de Développement Touristique de l'Ardèche - Comité éditorial : Nathalie Sisteron et Magali Bourdin - Production : Hervé Hauboldt pour Stereolab - Photo de couverture : Matthieu Dupont - Générique : Immersive Music - Musique additionnelle : Blue Dot Sessions

Léa Bara s'est laissée tenter par une gamme très gourmande dans votre rendez-vous quotidien. Rencontre avec une chef amoureuse des bonnes choses. 

 [CONFITURES 100% ENGAGÉES] Banane raisin, orange pomme épices  Autant de mélanges insolites qui m'ont fait craquer pour ces confitures impertinentes… Une belle aventure commencée il y a 3 ans autour de fruits et légumes collectés. Mis de côté par les circuits de la distribution car ils ne répondaient pas aux critères drastiques de sélection, l'équipe Re-Belle a choisi de ne pas les rejeter mais au contraire de les garder pour leur beauté intérieure ! Ce projet a pour vocation de sensibiliser au gaspillage alimentaire et agit sur l'alimentation responsable autour d'animation d'ateliers culinaire dans différents quartiers de Seine Saint Denis. En tant qu'Atelier Chantier d'Insertion, Re-Belle participe également à la création d'emplois locaux et propose à ses salarié.e.s un accompagnement social et professionnel tout au long de leurs parcours au sein de l'association. Soyons Anti-gaspi,  Zero dechet  Belles & Re-belles  à l'image de ces confitures faites avec Amour. Site Internet : confiturerebelle.fr Instagram : @confiturerebelle Facebook : Confiture ReBelle

durée : 00:40:01 - Côté saveurs en Béarn Bigorre

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En 2015, pour faire renaître cette tradition parisienne, Nadège Gaultier et Laura Goninet ont fondé Confiture Parisienne avec l'envie de créer des confitures d'exception en utilisant des produits qui le sont tout autant.Les recettes Confiture Parisienne ont des saveurs inédites et sont élaborées selon des méthodes traditionnelles et artisanales, sans aucun additif ni conservateur. Cuite en petites quantités dans des chaudrons de cuivre, chaque confiture est soigneusement préparée, tous ses ingrédients balancés avec équilibre pour trouver leur place exacte et exprimer tout leur goût.

Les confitures Re-belle, ambassadrices In Seine-Saint-Denis sont nées en 2014 sur notre territoire... Le principe ? Collecter les fruits et légumes invendus des supermarchés, puis les confier à des hommes et des femmes en insertion pour qu'ils.elles les subliment et les transforment en délicieux chutneys et confitures. En plus de quatre ans, 120 tonnes de fruits et légumes ont été sauvés et mis dans 300 000 pots... 21 personnes ont, a l'issue de leur passage chez Re-belle, retrouvé un emploi ou une formation. Re-belle, une histoire née en Seine-Saint-Denis, ancrée autour d'une économie sociale, solidaire, engagée qui fait la part belle aussi aux synergies avec d'autres acteurs du territoire, Baluchon, La Ferme des possibles, Appui, Moulinot... Prenez une grande cuillère de confitures Re-belle 100% made in Seine-Saint-Denis ! Réalisation sonore: Delphine Thebault, In Seine-Saint-Denis

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durée : 00:55:46 - Circuit Bleu - Côté saveurs - France Bleu Lorraine Nord - Il n'y a pas que le pain d'épices et les chocolats pour Noël, il y'a aussi les confitures.

Gabriella Boscotraduttrice de "L'ora e l'ombra"di Pierre JourdePrehistorica Editorehttps://www.prehistoricaeditore.it/L'ho rivista, in seguito, sempre durante alcune serate. Si presentava sempre alla fine quando tutti pensavano di andarsene, oppure passava come una folata giusto all'inizio, mentre io ero appena arrivato. Non sono mai riuscito a vivere esattamente alla sua stessa ora, come se le nostre esistenze si svolgessero in due tempi diversi. Era sempre troppo tardi, o troppo presto.Saint-Savin… Pour quest'uomo che srotola il filo dei propri ricordi, il nome di questa piccola località balneare della costa atlantica sembra concentrare tutti i sapori dell'esistenza. Quello del mistero innanzitutto, con un balletto incessante di coincidenze attorno alla silhouette inquietante di un uomo senza memoria. Quello dell'amicizia, quando, di ritorno sul luogo dell'infanzia, ritrova Julien, al tempo stesso alter ego e rivale. Il sapore dell'amore infine, quello che prova per Sylvie, la ragazzina sognata diventata giovane donna ideale, il cui fascino suscita un intenso bisogno di superamento di sé.Una scrittura polifonica, che si dà per riverberi e costantemente in dissolvenza, con cui Pierre Jourde attraversa la bruma del ricordo; una densa atmosfera proustiana che ricorda anche, da vicino, i luoghi letterari del fantastico che fu di Nerval.Lire: “Mentre trova un equilibrio ideale tra finzione e metafisica, Jourde si permette di strizzare l'occhio a Marcel Proust e alla sua ricerca del tempo ritrovato” Le Monde: “Il grande Pierre Jourde mostra il suo talento nel dipingere i sentimenti più eterei, in questo libro omaggio ai sortilegi della finzione”PIERRE JOURDE è nato nel 1955 a Créteil, ma da bambino usava passare le vacanze nella casa di famiglia, situata nella remota regione dell'Auvergne, fra le montagne di cui narra Paese perduto. Nel panorama letterario francese è una delle voci più autorevoli, probabilmente la più schietta e coraggiosa in assoluto. Autore del fortunato blog letterario Confitures de culture, Pierre Jourde si è sempre distinto per la sorprendente varietà di ispirazione, che gli ha permesso di spaziare dal romanzo al racconto, per arrivare all'autobiografia, alla poesia, al saggio filosofico e alla critica letteraria. Nel corso degli anni ha ottenuto numerosi premi, tra cui spiccano il RENAUDOT DES LYCÉENS, il GRAND PRIX THYDE MONNIER DE LA SGDL, il PRIX VALÉRY LARBAUD, il PRIX VIRILO, il PRIX VIALATTE e il prestigiosissimo GRAND PRIX DE L'ACADÉMIE FRANCAISE; questo testo in particolare gli è valso il PRIX GÉNÉRATION DU ROMAN. Fondatore della rivista culturale “Hespéris”, è docente di letteratura francese presso l'Università di Grenoble III. In Francia, è attualmente pubblicato dalla celeberrima casa editrice Gallimard. Paese perduto è la prima opera di Pierre Jourde pubblicata in Italia.Gabriella Bosco, la traduttrice di questo libro, insegna letteratura francese all'Università di Torino. Si occupa di teoria della letteratura, stadiando in particolare le neo-avanguardie e le scritture narrative in prima persona. Scrive di letteratura su varie testate italiane e francesi. Traduce romanzi e saggi. Tra gli autori tradotti Eugène Ionesco, Samuel Beckett, Philippe Forest.IL POSTO DELLE PAROLEascoltare fa pensarehttps://ilpostodelleparole.it/

Crée en 2014, en Seine Saint Denis, Re-Belle a pour objectif de proposer des confitures et chutneys  de qualité réalisées à partir de fruits et légumes invendus tout en créant des emplois valorisants et qualifiés pour des personnes en difficultés d’insertion.Dans notre conversation d’aujourd’hui Charlotte nous parle de :-       L’histoire de Rebelle-       L’anti-gaspi au cœur de la marque-       La conception des confitures artisanales à la main et des différentes saveurs que vous pourrez retrouver.Site web : https://www.confiturerebelle.frInstagram : instagram.com/confiturerebelle/Facebook : facebook.com/ConfitureReBelle/Retrouvez la box Snack King sur Ulule : https://fr.ulule.com/la-box-snack-king/Tous les mois, vous découvrirez 3 box au choix (classique, végan, et sans-gluten) avec une sélection de 8 à 10 snacks gourmands et sains. Nous allons à la recherche des meilleurs marques provenant d'Europe pour une combinaison de plaisir et de découverte. Nous existons pour vous inciter à faire les bons choix !Vous avez hâte ? Nous aussi! Et surtout, n'oubliez pas de partager la nouvelle avec 3 amis pour augmentez vos chances de remporter un abonnement gratuit pendant 1 an !

durée : 00:34:10 - La cuisine avec France Bleu Béarn Bigorre - La Maison Cassandrine est installée à Nousty depuis 4 ans. C'est une maison avec une longue histoire qui a su se transformer tout en gardant ses procédés de fabrication artisanaux pour ses confitures mais aussi ses gelées et chutneys. Des confitures gastronomiques haut de gamme !

durée : 00:04:33 - Le producteur du jour de France Bleu Lorraine Nord - C'est en 2019 à Aulnois-sur-Seille que Brigitte Chery a ouvert sa micro-entreprise" Les confitures de Claire Camille". C'est à son domicile, que Brigitte Chery mitonne de bonnes recettes de confitures aux parfums originaux, qu'elle cuit à l'ancienne au chaudron.

Bienvenue sur le Cash Test de Crash Bandicoot It's About Time sur Nintendo Switch.  Développé par le studio Toys fo Bob et Activision, ce nouveau Crash Bandicoot prend place juste après la fin du troisième opus. Nous aurons la lourde tache de rattraper les docteurs Neo Cortex et Nefarious Tropy à travers différentes dimensions.  Est-ce que ce nouvel épisode apporte toujours autant de plaisir et de challenge ? Est-il aussi jouable et agréable sur Nintendo Switch que sur les versions consoles de salon ?  Plus de 20 ans après Crash Bandicoot 3 et plus de 2 ans après le remake N-Sane Trilogy, avons-nous droit à une suite digne de ce nom ?  Réponse en 10 minutes dans ce Cash Test.  Bonne écoute ... OODIBIGAH  !  Crédit :- Crash Bandicoot 3 intro  - Crash Bandicoot 4 It's About Time OST

Confitures d'oranges / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin

durée : 00:03:53 - La nouvelle éco de France Bleu Elsass - Selon la tradition, le Mardi Gras est un jour sans viande. Bien entendu, une confiture se fait sans viande, vous pouvez donc y aller les yeux fermés ! Et avec les confitures de la confiturerie Les Confitures du Climont vous pouvez même célébrer le Carnaval.

durée : 00:25:41 - Le Grand Miam de France Bleu Gironde

durée : 00:47:20 - On Cuisine Ensemble sur France Bleu Lorraine Nord - Les Confitures de la Hoube, l'occasion de découvrir une authentique confiturerie artisanale et partez à la rencontre de leur savoir-faire en visitant leur atelier de fabrication aux méthodes ancestrales à Saint-Jean-Kourtzerode en Moselle

durée : 00:05:05 - Le moment Meurice - par : Guillaume Meurice - Guillaume Meurice a demandé à nos chers compatriotes le dernier film qu'ils avaient vu au cinéma. Le verdict est sans appel : Au ciné-quoi?

durée : 00:05:05 - Le moment Meurice - par : Guillaume Meurice - Guillaume Meurice a demandé à nos chers compatriotes le dernier film qu'ils avaient vu au cinéma. Le verdict est sans appel : Au ciné-quoi?

durée : 00:05:05 - Le moment Meurice - par : Guillaume Meurice - Guillaume Meurice a demandé à nos chers compatriotes le dernier film qu'ils avaient vu au cinéma. Le verdict est sans appel : Au ciné-quoi?

durée : 00:05:32 - La nouvelle éco de France Bleu Elsass - Installée dans le Haut-Rhin à Niedermorschwihr, la Maison Ferber est connue à l'international pour ses prestigieuses confitures. Sa fondatrice Christine Ferber nous présente aujourd'hui les nouveautés pour 2021.

Les CONFITURES DU CLIMONT misent sur leur site Internet et le réseau d’épiceries fines pour palier l’absence de marché de Noël, la fermeture des hôtels, et l’impossibilité de recevoir le public dans leur musée de la confiture, situé au Col de Steige. Perrine HILBERER, la cogérante, est au micro de Franck JEHL

durée : 00:03:34 - Circuit court France Bleu Besançon

durée : 00:03:59 - Le producteur du jour de France Bleu Lorraine Nord - C'est à Philippsbourg, que Vincent Fauth produit, les douceurs d'Alba, qu'il décline en confitures, mais également en compotes, et en gelées. Ici pas de sucre mais du sirop de bouleau.

Stéphanie a commencé par vendre de la confiture de lait, élaborée à partir d'une recette familiale sur les marchés l'été. Puis cette activité est devenu son métier. Depuis Stéphanie a parcouru un beau chemin, elle s'est formée mais a aussi beaucoup appris sur le terrain. Avec Sylvie, elles incarnent aujourd'hui Lait Douceur de Normandie qui propose de la confiture de lait mais pas seulement. Confitures, confiseries et autres gourmandises sont également au rendez-vous. Lait Douceur de Normandie reviennent bientôt mais en attendant suivez-les sur les réseaux et soyez présents à leur réouverture. Un grand merci à Stéphanie !

durée : 00:38:23 - On Cuisine Ensemble France Bleu Normandie (Rouen)

Le problème ? 94% des produits vendus sont des produits neufs qui sont responsables de 80% des émissions carbone de toute l'industrie numérique du hardware. La solution ? Le réemploi. Mais si l'enjeu est de taille, encore faut il avoir les moyens de donner accès à ces produits reconditionnés au plus grands nombre et de répondre aux freins, supposés ou réels, des consommateurs. Pour devenir leader de son secteur, Back Market annonce il y a quelques semaines une levée record de 110 millions d'euros. Aujourd'hui, Thibaud Hug de Larauze fait son 40 nuances de Next et se livre sans détour, sur les enjeux auxquels lui, ses associés et son entreprise font face. On découvre aussi, comme à chaque épisode, l'Homme derrière l'entreprise. Originaire de la ville des petits LU, c'est ensuite à Toronto que Thibaud développe ses premières idées de boites. Il suivra vite les traces d'un papa et un grand père entrepreneurs, tous avides de la liberté que ce « statut » génère, mais sans vraiment savoir alors de quoi il retourne. Dans cet entretien, on évoque pêle-mêle, les enjeux de l'économie circulaire, sa récente levée de fonds, la revente potentielle de Back Market, ses relations avec ses associés, leurs secrets pour durer, les dessous de leurs campagnes de com, ses sources d'inspiration et de respiration et bien plus encore. Sa carte blanche sera dédiée à la diversité, la vraie, et des mesures mises en place chez Back Market pour vraiment la faire exister.  Cet épisode sera aussi une première pour notre rubrique « anti-portfolio », dans laquelle un investisseur qui, à l'époque, n'avait pas investi dans le dossier, en partage les raisons et interroge notre invité. Et pour cette grande première, welcome Jean-David Chamboredon, président du fond ISAI. Et comme pour chaque épisode, pour sa rubrique Sista, Thibault partagera son micro avec Charlotte Cadé, fondatrice de Selency.   Retrouvez tous les entrepreneurs du Next40 sur : https://podcast.ausha.co/40-nuances-de-next

Silvia Turato, traduttrice"Il Tibet in tre semplici passi"di Pierre JourdePrehistorica Editorehttps://www.prehistoricaeditore.it/A tre riprese, a cavallo degli anni Settanta e Ottanta, Pierre Jourde va a esplorare le piste di Zanskar, vallata desertica dell'Himalaya a oltre quattromila metri di altitudine. Il Tibet in tre semplici passi racconta proprio quei lunghi peripli sotto forma di stramba epopea, descrivendo i tormenti, lo stupore e quanto di ridicolo potesse appartiene a dei ragazzotti occidentali di banlieue abbandonati a una natura smisurata; sì, perché attraversare ghiacci perenni con l'equipaggiamento dell'escursionista della domenica presume un'evidente incoscienza, ma anche un'insospettabile tenacia.Gestita con grande maestria, una narrazione giubilante screziata di metafisica e misticismo accompagnerà il lettore dentro un testo vertiginoso, in bilico tra romanzo di formazione e racconto di viaggi, non senza riuscire ricco di colpi di scena e altamente spiazzante. Ben lungi dalle ricette dell'esotismo fine a se stesso e dell'ingenuità a ispirazione realista, questo romanzo si prefigge di rendere sensibile il grande enigma del mondo e della bellezza.Uno degli ultimi viaggi autentici, di un'epoca preglobale: senza rete. Una scrittura vivida alla Bouvier, ma che farà scoprire anche un altro aspetto intrinseco dell'avventura: l'umorismo.Pierre Jourde, è nato nel 1955 a Créteil, ma da bambino usava passare le vacanze nella casa di famiglia, situata nella remota regione dell'Auvergne, fra le montagne di cui narra Paese perduto. Nel panorama letterario francese è una delle voci più autorevoli, probabilmente la più schietta e coraggiosa in assoluto. Autore del fortunato blog letterario Confitures de culture, Pierre Jourde si è sempre distinto per la sorprendente varietà di ispirazione, che gli ha permesso di spaziare dal romanzo al racconto, per arrivare all'autobiografia, alla poesia, al saggio filosofico e alla critica letteraria. Nel corso degli anni ha ottenuto numerosi premi, tra cui spiccano il RENAUDOT DES LYCÉENS, il GRAND PRIX THYDE MONNIER DE LA SGDL, il PRIX VALÉRY LARBAUD, il PRIX VIRILO, il PRIX VIALATTE e il prestigiosissimo GRAND PRIX DE L'ACADÉMIE FRANCAISE; questo testo in particolare gli è valso il PRIX GÉNÉRATION DU ROMAN. Fondatore della rivista culturale “Hespéris”, è docente di letteratura francese presso l'Università di Grenoble III. In Francia, è attualmente pubblicato dalla celeberrima casa editrice Gallimard. Paese perduto è la prima opera di Pierre Jourde pubblicata in Italia. Silvia Turato si occupa di editoria da una decina d'anni, collaborando con diverse case editrici. Dopo aver ricoperto quasi tutti i mestieri del libro, ha scelto di dividersi stabilmente tra il lavoro di traduttrice e quello di libraia all'Arcadia di Rovereto.IL POSTO DELLE PAROLEascoltare fa pensarehttps://ilpostodelleparole.it

durée : 00:49:55 - On cuisine ensemble avec France Bleu Pays Basque - Depuis 1890, la chocolaterie DARANATZ illustre avec la même passion et la même exigence de qualité la tradition gourmande du chocolat mais pas que..... on fait le plein de gourmandises Bertrand Mojon de la maison Darranatz ( à Bayonne et Biarritz).

durée : 00:27:43 - On Cuisine Ensemble avec FB Elsass - Fabrice Krencker des Confitures du Climont à Ranrupt vous donne une recette de confiture de quetsches aux noix en alsacien avec Pierre Nuss. Il répond également à Marie-Andrée de Colmar sur sa gelée de coings.

durée : 00:30:55 - On cuisine ensemble

Je vous invite à rejoindre ma terre natale alsacienne pour un épisode riche en émotion où l'amour pour le métier de pâtissier.e n'a jamais été si bien raconté. Christine Ferber a grandi dans une famille de boulangers/pâtissiers installée sur la route des Trois Epis. Après l'obtention de son diplôme à Bruxelles et une année à se former auprès de Lucien Peltier à Paris, Christine rentre en Alsace travailler dans l'établissement familial. La maison Ferber a su se transformer au cours des années pour devenir un établissement de référence en Alsace. En plus de sa gamme de pâtisserie, toujours fraîches et d'une qualité inégalée, Christine a mis tous ses talents de confiseuse dans ses confitures dont le succès a été fulgurent. Ces dernières lui ont permis de réaliser son rêve d'enfance : voyager au travers de sa passion. Aujourd'hui, la maison Ferber exerce 7 métiers différents et continue d'écrire son histoire familiale et solidaire. Découvrez tout l'univers de Christine, son regard éclairé sur le monde de la pâtisserie  en écoutant son interview ou ré-écoutez-en un passage :  (1) La pâtisserie et la famille Ferber (2'29 - 06'48) (2) Le début de carrière de Christine : la maison Peltier et son retour en Alsace (06'51- 09'46) (3) Les changements apportés à la maison par Christine (09'51 - 12'20) (4) La symbolique des gâteaux pendant les fêtes  (12'21 - 14'35) (5) La vision du métier de Christine : chaque jour est un éternel recommencement (14'36 - 16'28) (6) Le complexe de boulangère (16'29 - 21'38) (7) Les enseignements de son année chez Lucien Peltier (21'39 - 27'15) (8) La belle aventure des confitures Christine Ferber et l'impact de cette activité sur l'organisation familiale (27'15 - 41'02) (9) Le doute qui anime Christine au quotidien et son choix pour l'exceptionnel (41'03 - 43'20) (10) Le rêve de Christine : ouvrir un salon de thé (43'21 - 46'24) (11) Les évolutions de la pâtisserie ces dernières années et du métier de pâtissier (46'25 - 55'47) (12) Les bons conseils de Christine (55'48 - 01'02'22) Lors de votre prochain passage en Alsace, pensez à vous arrêter à Niedermorschwir pour découvrir la maison Ferber : https://www.christineferber.com/ ou bien retrouver les confitures de Christine Ferber en ligne ! 

durée : 00:48:12 - On Cuisine Ensemble sur France Bleu Lorraine Nord - A la fraise, à la framboise, à la cerise, à la mirabelle ou aux myrtilles... Rien n'est plus simple que de faire ses confitures soi-même, à la maison ! Les conseils de Sabine MULLER, notre confiturière de Moselle...

durée : 00:31:09 - On Cuisine Ensemble FB Saint Etienne

Dans cet épisode, je reçois Charlotte Porez, directrice de l’association Confiture Rebelle, qui vend entre autres choses des confitures engagées et anti-gaspi. Charlotte nous a parlé de cette association aux multiples missions de l’insertion sociale à l’anti-gaspillage alimentaire en passant par la création de très bons produits cuisinés avec soin et respect du goût. C’est dans leur atelier de production à Aubervilliers, que j’ai rencontré Charlotte et découvert que toutes les confitures se préparaient à la main, du vrai fait maison à retrouver en grande distribution et petites épiceries fines d’Ile de France. J’espère que cet épisode vous ouvrira les yeux sur une nouvelle façon d’appréhender l'entrepreneuriat de façon plus solidaire et éthique sans oublier la gourmandise et la passion du bon et bien fait. Place à notre conversation. http://www.confiturerebelle.fr/ Vous avez aimé cet épisode ? Laissez une note ⭐⭐⭐⭐⭐et un commentaire sur votre application favorite. Votre aide est précieuse pour le référencement du podcast.

durée : 00:39:51 - On Cuisine Ensemble France Bleu Normandie (Rouen)

durée : 00:25:57 - Le Grand Miam de France Bleu Gironde

durée : 00:53:06 - On Cuisine Ensemble sur France Bleu Lorraine Nord - Fraises, groseilles, pêches ou framboises, faîtes vous plaisir.

durée : 00:02:18 - Jardin - par : Isabelle MORAND - Ces rosiers botaniques sont d'une fidélité et d'une robustesse à toute épreuve.

durée : 00:31:05 - On cuisine ensemble FB Sud Lorraine - On n'est plus si loin de l'été et les beaux jours c'est souvent le moment de faire des confitures. De fruits rouges en ce moment puisque c'est la saison. Cerises, fraises et bien d'autres fruits qu'on peut cuire avec du sucre : le principe de la confiture

durée : 00:07:09 - La Bonne Adresse du Jour de France Bleu Lorraine Nord - Confitures et fruits au sirop de Lorraine.

L'émission culiniare du dimanche matin, animée par Hervé et le chef Frédéric kempf. Au menu : comment préparer ses confitures ?

 L'émission culiniare du dimanche matin, animée par Hervé et le chef Frédéric kempf. Au menu : comment préparer ses confitures ? 

durée : 00:49:31 - Béarn Gourmand France Bleu Béarn - Implantée à Nousty, la Maison Cassandrine propose tout au long de l'année des pots de confitures, des gelées, des chutneys faites de manière artisanale.

Els dimarts, Gustavo Turon ens obre la porta del Rebost. Avui hem parlat amb Martí Martí, de l'Horta de Carme, de les virtuts dels productes de l'horta ecològica. Tot seguit hem connectat telefònicament amb Llorenç, productor i empresari de Verit Fruit, una empresa de Bellcaire d'Urgell que es dedica a fer melmelades i confitures sorprenents i "prèmium".

Mon métier, ma passion du 31 août 2019

durée : 00:02:17 - Le marché d'Anne Lataillade 20 Les confitures -

La figue est l'un des plus anciens fruits que l'homme ait consommé. Elles se dégustes aujourd'hui encore en confiture ou en gratin...

La figue est l'un des plus anciens fruits que l'homme ait consommé. Elles se dégustes aujourd'hui encore en confiture ou en gratin...

Livre : "Confitures inattendues" aux éditions Favre

Livre : "Confitures inattendues" aux éditions Favre

Après vous avoir parlé de confitures dans l’épisode précédent ( Épisode 32 : les confitures), nous allons cette fois-ci entrer dans le vif du sujet en vous présentant une série d’application concrètes de confitures allégées. Nous ne nous attarderons pas sur le sujet des confitures proprement dites car les sites internet qui proposent d’excellentes recettes […] L’article Épisode 33 : Des confitures “light” : les confits de fruits rouges et noirs. est apparu en premier sur Parler Cuisine Podcast.

C’est l’été, les fruits sont disponibles à foison sur les étals des marchés et à des prix alléchants. On voudrait tous les acheter et les garder toute l’année, mais comment faire pour les conserver ? Une façon traditionnelle et simple de consommer des fruits toute l’année est de les préparer en confitures ou en confits. […] L’article Épisode 32 : Les confitures. est apparu en premier sur Parler Cuisine Podcast.