Podcasts about cueillette

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cueillette

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Best podcasts about cueillette

Latest podcast episodes about cueillette

Monsieur Jardinier - La 1ere
Cueillette sauvage en milieu urbain

Monsieur Jardinier - La 1ere

Play Episode Listen Later May 25, 2025 10:56


Une fois nʹest pas coutume, on vous emmène cueillir des plantes sauvages. Mais soucieuse de satisfaire les citadins, Odile Rodriguez nous emmène en ville.

Monsieur Jardinier - La 1ere
Grands arbres, potager, cueillette sauvage

Monsieur Jardinier - La 1ere

Play Episode Listen Later May 25, 2025 176:10


Le festival Natures en Fête nous accueille ce matin. Venez nous rejoindre toute la matinée à Nyon, entre l'Esplanade des Marronniers, le Château et la Promenade des Vieilles Murailles. Vous profiterez des conseils de toute notre équipe de pros, en chaire et en os sur place et en direct à la radio. Les chroniqueurs.euses du jour: - Véronique Eugène - Emile Galland - Isabelle Gendre - Jacques Maillard - Delphine Girod Vallotton - Nicolas Faïss

Béarn Gourmand France Bleu Béarn
La saison des fraises est ouverte à la cueillette de l'Aragnon à Montardon

Béarn Gourmand France Bleu Béarn

Play Episode Listen Later May 23, 2025 20:35


durée : 00:20:35 - La saison des fraises est ouverte à la cueillette de l'Aragnon à Montardon

Ondine
[REDIFF] #06 • "Les algues, ça ne se mange que dans les sushis."

Ondine

Play Episode Listen Later Apr 30, 2025 48:58


Je suis prête à parier que vous avez déjà mangé de l'algue nori. Vous savez, celle qui entoure les makis que vous mangez dans votre restau japonais préféré ! Mais je suis aussi prête à parier que c'est la seule algue que vous avez déjà mangé. Et ce n'est pas étonnant ! Les algues sont victimes d'un paquet d'idées reçues. Ça pue l'oeuf pourri et ça pollue les plages (coucou les algues vertes en Bretagne !) Mais en réalité, les algues sont absolument fascinantes et j'ose espérer qu'elles prendront de plus en plus de place dans nos assiettes dans les années à venir. Bonne écoute

Béarn Gourmand France Bleu Béarn
Asperges, légumes et produits locaux à la cueillette de l'Aragnon : la cuisine du printemps

Béarn Gourmand France Bleu Béarn

Play Episode Listen Later Mar 25, 2025 21:03


durée : 00:21:03 - La star du printemps: l'Asperge - À la cueillette de l'Aragnon, Valentin Joly met en avant l'asperge, star des marchés de printemps. Entre techniques de culture raisonnée et cuisine végétale inventive au bistrot, découvrez comment ce légume délicat est travaillé avec respect pour offrir des saveurs exceptionnelles.

Vraiment Nature FB Vaucluse
Cueillette sauvage : comment reconnaître les silènes enflées ?

Vraiment Nature FB Vaucluse

Play Episode Listen Later Mar 11, 2025 2:55


durée : 00:02:55 - Cueillette sauvage : comment reconnaître les silènes enflées ? - par : Nathalie Mazet - Les silènes enflées sont des plantes comestibles aux saveurs douces, entre épinard et petit pois. Faciles à reconnaître grâce à leur calice gonflé, elles se dégustent en début de printemps avant la montée en tige.

La météo
MIMOSA - Les règles à suivre lors de la cueillette

La météo

Play Episode Listen Later Feb 24, 2025 2:02


C'est la pleine saison du mimosa ! La tentation est grande de s'arrêter au bord du chemin et d'en rapporter chez soi, pourtant sa cueillette est règlementée. Ecoutez La pluie et le beau temps avec Marina Giraudeau du 24 février 2025.

On refait la planète
MIMOSA - Les règles à suivre lors de la cueillette

On refait la planète

Play Episode Listen Later Feb 24, 2025 2:02


C'est la pleine saison du mimosa ! La tentation est grande de s'arrêter au bord du chemin et d'en rapporter chez soi, pourtant sa cueillette est règlementée. Ecoutez La pluie et le beau temps avec Marina Giraudeau du 24 février 2025.

Art Eco Vert
#E120 - Christophe De Hody - Le chemin de la nature - Un chemin vers les plantes tinctoriales et la couleur végétale ?

Art Eco Vert

Play Episode Listen Later Dec 3, 2024 67:01 Transcription Available


Des racines naissent les fleurs
RENCONTRE : Cueillette sauvage et préservation de la ressource en plantes médicinales avec Jessica Blum & Thomas Echantillac

Des racines naissent les fleurs

Play Episode Listen Later Nov 6, 2024 83:22


PrésentationDans cet épisode, Jessica Blum (herboriste, ethnobotaniste et cueilleuse) et Thomas Echantillac (cueilleur professionnel), tous deux membres de l'Association Française des Cueilleurs Professionnels (AFC), partagent leurs perspectives, observations de terrain et connaissances sur les bonnes pratiques de cueillette de plantes sauvages, ainsi que sur l'impact que peuvent avoir les gestes maladroits et la cueillette massive sur les ressources en plantes et sur la biodiversité. Ils nous invitent à réfléchir sur cette question sensible, d'autant plus pertinente face à l'engouement croissant pour les plantes médicinales.Ils apportent leur expertise et des conseils pratiques pour sensibiliser à des pratiques de récolte plus respectueuses et durables, afin de protéger les ressources en plantes sauvages.Ils nous présentent également l'AFC et tous les précieux outils que cette association offre aux professionnels et aux amateurs de cueillette de plantes.Sources et liensSite internet de l'association Française des Professionnels de la Cueillette de Plantes Sauvages https://www.cueillettes-pro.orgGuide de bonnes pratiques de cueillette https://www.cueillettes-pro.org/cueillir/le-guide-des-bonnes-pratiquesLivret technique de cueillette https://www.cueillettes-pro.org/cueillir/le-guide-des-bonnes-pratiquesMédiathèque https://www.cueillettes-pro.org/sinformer/mediathequeRejoindre l'AFC https://www.cueillettes-pro.org/log-in?usredir=%2Fplateforme-afc%2Faccueil-plateformeSite internet, blog, produits & formations de Jessica eïa botanica https://www.jardinalchimique.com/Autres ressources :Article : Thevenin, T. (2023). Cueilleurs sauvages : Les bonnes pratiques. Biocontact, (346), 24-27. https://cdn.prod.website-files.com/65830ce1f31ff0c531b5aad1/65831a5da30587506c85c082_Cueillette%20sauvage.%20Les%20bonnes%20pratiques.%20Article%20Biocontact%20n°346%20juin%202023%20-%20Thierry%20THEVENIN.pdfLivre : Mercan, A., Monnier, J.-C., & Tentea, D. (2023). Aimer, cueillir et protéger nos plantes médicinales: Pour une cueillette écoresponsable (Éd. en français). Éditions Tapa DurNos actualités  :Découvrez nos ateliers et programmes en ligne en lien avec la naturopathie régénérative et l'herboristerie familiale sur la page dédiée www.deaterra.org et rejoignez-nous sur notre compte Instagram @_dea_terra_Bonne écoute,Camille Pelloux, Naturopathie, Herbaliste, Formatrice et fondatrice de Déa TerraCrédit : Herbergé par Ausha podcastVisitez ausha.com/privacy pour plus d'informationsEcriture, réalisation et narration : Camille PellouxPhotos : Camille PellouxIllustration : Carlos Vazquez RuckstuhlGénérique : Accralate de Kevin MacleodAvertissement : Les informations partagées dans ce podcast ne constituent ni un accompagnement, ni un avis médical, ni des conseils personnalisés. Faites appel à votre discernement, votre esprit critique et votre libre arbitre. N'arrêtez jamais un traitement médical en cours ni l'accompagnement par votre professionnel de santé. Faites appel en cas de besoin à un professionnel et un spécialiste pour une prise en charge adaptée.© Tous droits réservés Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

On cuisine ensemble France Bleu Isère
La Cueillette des Sommets à Chantepérier pour déguster des produits à base de plantes et petits fruits

On cuisine ensemble France Bleu Isère

Play Episode Listen Later Nov 5, 2024 20:07


durée : 00:20:07 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Jérôme Magnin réalise de la cueillette en altitude pour ensuite passer à la transformation et vous proposer des produits gourmands

Six heures - Neuf heures, le samedi - La 1ere
Ici la Suisse – Se former à la cueillette des champignons

Six heures - Neuf heures, le samedi - La 1ere

Play Episode Listen Later Nov 2, 2024 4:10


Nouvelle diffusion du 16 octobre 2024 La cueillette des champignons est une activité de plus en plus prisée par les Suisses, mais elle nʹest pas anodine. Il est fortement recommandé de les faire contrôler pour éviter une intoxication. Cʹest pourquoi certains cueilleurs choisissent de se former grâce à des cours qui connaissent un fort succès populaire. Reportage de Céline Tzaud.

Estelle Midi
On n'arrête pas le progrès : Cueillette, méfiez-vous des applications pour reconnaître les champignons - 22/10

Estelle Midi

Play Episode Listen Later Oct 22, 2024 5:12


Tous les jours à 12h50, Anthony Morel vous fait découvrir les dernières actus techno, dans Estelle Midi, sur RMC.

La chronique d'Anthony Morel
On n'arrête pas le progrès : Cueillette, méfiez-vous des applications pour reconnaître les champignons - 22/10

La chronique d'Anthony Morel

Play Episode Listen Later Oct 22, 2024 5:12


Tous les jours à 12h50, Anthony Morel vous fait découvrir les dernières actus techno, dans Estelle Midi, sur RMC.

Vraiment Nature FB Vaucluse
Cueillette des champignons : les bons usages

Vraiment Nature FB Vaucluse

Play Episode Listen Later Oct 22, 2024 3:10


durée : 00:03:10 - Cueillette des champignons : les bons usages - par : Nathalie Mazet

Le Point J - RTS
Comment réussir sa cueillette de champignons ?

Le Point J - RTS

Play Episode Listen Later Oct 9, 2024 13:35


L'automne s'annonce faste pour les cueilleurs et cueilleuses de champignons. Mais toute récolte n'est pas sans risque et les intoxications peuvent aussi concerner les champignons comestibles. Le Point J demande des conseils à Jean-Michel Froidevaux, président de l'Association suisse des organes officiels de contrôle des champignons (Vapko). Journaliste: Jessica Vial Réalisateur: Igor Imhof >> Pour aller plus loin: - RTSinfo.ch, "Attention aux intoxications en cueillant des champignons, même comestibles", le 6 octobre 2024 (en ligne) - "Champignons: cueillette rebelle", reportage dans Mise au Point, le 29 septembre 2029 (sur Play RTS) - Le site de l'Association suisse des organes officiels de contrôle des champignons, pour trouver un lieu de contrôle, s'inscrire à un cours ou trouver la liste des règlementations cantonales: www.vapko.ch Nous contacter ou nous proposer des questions: +41 79 134 34 70 (WhatsApp) ou pointj@rts.ch

Je pense donc j'agis
Cueillette de champignons : une passion à la française ?

Je pense donc j'agis

Play Episode Listen Later Oct 7, 2024 56:21


En automne, les forêts françaises se transforment en véritables trésors pour les amateurs de champignons. La cueillette de champignons, plus qu'un simple passe-temps, est une tradition bien ancrée dans la culture hexagonale. Des familles entières arpentent les sous-bois à la recherche des précieuses girolles, cèpes, bolets ou encore trompettes de la mort, dans une quête qui mêle passion, savoir-faire et lien avec la nature. Avec : - Jérôme Maffert, mycologue amateur, membre de la Société Mycologique de France - Nicolas Petrescu, mycologue amateur, président du Club Mycologique de L'Aigle

Monsieur Jardinier - La 1ere
Cueillette, crocus, bulbes

Monsieur Jardinier - La 1ere

Play Episode Listen Later Oct 6, 2024 176:24


Nous prenons de la hauteur! Comment? Avec une échelle pour récolter les fruits haut perchés et tailler nos arbres. Ou à la force du mollet, en gravissant les plus belles montagnes à la recherche des fleurs alpines. Ce matin, nous aurons la compagnie de Robert Bolognesi pour parler de son nouveau livre consacré aux «Fleurs de la Neige». Nicolas Faïss vous expliquera comment planter les bulbes et tous nos pros du jardin seront là pour vous répondre en direct de 6h à 9h au 058 134 0 134. Les chroniqueurs.euses du jour: - Nicolas Faïss - Estelle Schneider - Véronique Eugène

L'info en intégrale - Europe 1
La saison des champignons, c'est parti ! Les conseils pour aller en chercher en toute sécurité

L'info en intégrale - Europe 1

Play Episode Listen Later Oct 4, 2024 1:49


Alors que l'automne bat son plein, de nombreux amateurs et experts du fungus, nom scientifique du champignon, arpentent les forêts à la recherche de ces derniers. Mais en 2023, l'ANSES, l'Agence nationale de sécurité sanitaire, a enregistré plus de 1.400 cas d'empoisonnement aux champignons, notamment en novembre. Quelles précautions indispensables doivent être prises pour une cueillette sans danger ?

Le journal - Europe 1
La saison des champignons, c'est parti ! Les conseils pour aller en chercher en toute sécurité

Le journal - Europe 1

Play Episode Listen Later Oct 4, 2024 1:49


Alors que l'automne bat son plein, de nombreux amateurs et experts du fungus, nom scientifique du champignon, arpentent les forêts à la recherche de ces derniers. Mais en 2023, l'ANSES, l'Agence nationale de sécurité sanitaire, a enregistré plus de 1.400 cas d'empoisonnement aux champignons, notamment en novembre. Quelles précautions indispensables doivent être prises pour une cueillette sans danger ?

Béarn Gourmand France Bleu Béarn
C'est la fête de la pomme à la Cueillette de l'Aragnon

Béarn Gourmand France Bleu Béarn

Play Episode Listen Later Oct 3, 2024 23:00


durée : 00:23:00 - C'est la fête de la pomme à la Cueillette de l'Aragnon - Ce samedi 5 octobre, la cueillette de l'Aragnon organise sa traditionnelle Fête de la pomme, avec comme animation principale le pressage des pommes du verger !

La météo
Tout ce qu'il faut savoir sur la cueillette des champignons du 27 septembre 2024

La météo

Play Episode Listen Later Sep 27, 2024 2:00


C'est la saison de la cueillette des champignons. Voici quelques conseils pour une récolte respectueuse de la nature, de la Loi et de la santé.

Y'a de l'idée
Alimentation durable : le potager d'auto-cueillette et des légumes toute l'année

Y'a de l'idée

Play Episode Listen Later Sep 2, 2024 3:36


Le principe du potager d'auto-cueillette est simple : on paie un forfait annuel au producteur pour pouvoir aller se servir tout au long de l'année, de manière raisonnée.Chez Salie en Apekool (Vilvorde), il faut compter environ 450 euros par adulte par an, avec un tarif adapté pour les enfants. Cher ? Pas vraiment si - à qualité égale - on cumule tous nos achats en fruits et en légumes sur 12 mois. Ultra nourrissants et cultivés en respectant la terre, les productions de Sara et Dimitri ont même poussé certains adhérents à penser leur assiette différemment : "moi qui étais un vrai carnivore, je vois d'abord quels légumes j'ai cueillis, et puis seulement je choisis ma viande ou mon poisson, et parfois j'en mets même moins vu que ces légumes me calent" explique Stephan, au potager d'auto-cueillette depuis 2 ans.Le fait d'aller chercher ses légumes soi-même permet aussi de se vider la tête, de se connecter avec la terre et de mieux la comprendre.En Belgique, il existe des dizaines de potagers d'auto-cueillette. Un site répertorie tous les potagers du genre en Flandres. Quant aux potagers d'auto-cueillette situés à Bruxelles et en Wallonie, ils sont répertoriés sur https://agriculture-csa.be. Attention, ce site n'est pas encore complet mais n'hésitez pas à faire part des potagers près de chez vous.Une petite liste non exhaustive :Cour'Jette (Jette, Bruxelles)Verdura (Rhode-Saint-Genèse, Brabant Wallon)Filons Vert (Lasne, Brabant Wallon)Les pousses poussent (Liège)Vent de Terre (Esneux, Liège)La Grange cocotte (Floreffe, Namur)Les Vergers de Bonneville (Andenne, Namur)Le Pic-Vert (Rumes, Hainaut)A l'Orée du Bois (Ecaussines, Hainaut)PlukPlek (Ternat, Brabant Flamand)Vous en connaissez d'autres ?« Y'a de l'idée », c'est LA séquence des initiatives positives, des solutions et des projets porteurs de sens pour un monde harmonieux, juste et durable.On y parle d'alimentation, de justice sociale, de solidarité, de santé, d'énergie, de respect de la nature et de la planète, d'environnement, d'écologie et de transition écologique, d'économie circulaire, de consommation et de production responsable… « Y'a de l'idée » met en lumière les Objectifs de développement durable (SDG / ODD), notre responsabilité sociétale et celle des entreprises (RSE)… Cette chronique fait la part belle aux graines semées et aux changements entamés pour faire fleurir un avenir empli d'espoir et une société faite d'alternatives.Vous aimez ce contenu ? Alors n'hésitez pas à vous abonner, à lui donner des étoiles et à partager ce podcast autour de vous. Ça nous aide à nous faire connaitre et à essaimer les idées constructives qui rendent le monde plus joli !Une chronique signée Leslie Rijmenams à retrouver (aussi) sur Nostalgie et www.nostalgie.be

On cuisine ensemble France Bleu Isère
Faire de la cueillette en pleine nature avec Mathilde Simon de l'Echo Sauvage à Pontcharra

On cuisine ensemble France Bleu Isère

Play Episode Listen Later Aug 29, 2024 7:24


durée : 00:07:24 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Reconnaître, et cuisiner les fruits à graines comme les baies de sureau

La Matinale - La 1ere
La législation vaudoise en matière de cueillette de champignons sauvages a changé: interview de Patrik Wuillemin

La Matinale - La 1ere

Play Episode Listen Later Jul 24, 2024 5:03


Interview de Patrik Wuillemin, secrétaire de l'association suisse des organes officiels de contrôle des champignons VAPKO.

Grand bien vous fasse !
L'art de la cueillette

Grand bien vous fasse !

Play Episode Listen Later Jul 17, 2024 54:13


durée : 00:54:13 - Grand bien vous fasse ! - par : Ali Rebeihi - *

La Terre au carré
Et si la cueillette était la solution ?

La Terre au carré

Play Episode Listen Later Jun 25, 2024 44:04


durée : 00:44:04 - La Terre au carré - par : Mathieu Vidard - L'ethnobotaniste François Couplan propose dans " L'art de la cueillette. Les bienfaits nutritionnels des plantes sauvages " chez Les Liens qui Libèrent (LLL), de s'intéresser aux plantes pour s'émerveiller et manger ! - réalisé par : Valérie AYESTARAY

Le fil sciences
Et si la cueillette était la solution ?

Le fil sciences

Play Episode Listen Later Jun 25, 2024 44:04


durée : 00:44:04 - La Terre au carré - par : Mathieu Vidard - L'ethnobotaniste François Couplan propose dans " L'art de la cueillette. Les bienfaits nutritionnels des plantes sauvages " chez Les Liens qui Libèrent (LLL), de s'intéresser aux plantes pour s'émerveiller et manger ! - réalisé par : Valérie AYESTARAY

Les Experts France Bleu Béarn
40 ans de France Bleu Béarn Bigorre en direct de la cueillette de l'Aragnon à Montardon

Les Experts France Bleu Béarn

Play Episode Listen Later Jun 20, 2024 31:43


durée : 00:31:43 - 40 ans de France Bleu Béarn Bigorre en direct de la cueillette de l'Aragnon à Montardon

Anouk Corolleur
146: Initiation à la cueillette sauvage, alimentation holistique et cookies orties chocolat, l'histoire d'amour entre la cuisine et Thomas Billet alias Thomas l'ensauvagé

Anouk Corolleur

Play Episode Listen Later Jun 11, 2024 84:33


Thomas Billet est un explorateur culinaire, chef nomade et végétarien. Passionné par l'anthropologie, le naturopathie et la botanique, il prépare des plats unique qui titillent l'âme ! Dans cet épisode, vous découvrirez comment son amour pour la cuisine est né, sa philosophie autour de l'alimentation, une introduction à la cueillette et un voyage à travers chaque saison pour savoir comment cueillir et quoi cueillir au fil de l'année. Thomas nous parlera également d'hypersensibilité, d'émotion et nous offrira sa recette de cookies aux orties. Vous pouvez retrouver Thomas sur son compte Instagram @thomaslensovage Belle écoute ! ⁠⁠⁠Anouk Corolleur⁠⁠ Episode monté par ⁠⁠Laëtitia Garnache

Monsieur Jardinier - La 1ere
Cueillette sauvage en territoire urbain

Monsieur Jardinier - La 1ere

Play Episode Listen Later Jun 9, 2024 13:30


Nous recevons ce matin Valentine Meylan et Marc Dechêne. Ces deux amoureux de la nature accompagnent les yverdonnois dans une quête de plantes sauvages en paysage urbain. Une proposition de la bibliothèque dʹYverdon, dans sa programmation "Bibliothèque en balade!". En effet, ces prochains mois, la bibliothèque sort de ses murs pour prendre lʹair et venir à votre rencontre. Venez faire une balade en ville pour découvrir des plantes comestibles, choisissez un livre dans une de nos mini-bibliothèques, découvrez un court-métrage dans le mini-cinéma lʹEntracte nomade… Tout un programme pour juin et juillet!

Six heures - Neuf heures, le samedi - La 1ere
Lʹarchive – La cueillette des Narcisses

Six heures - Neuf heures, le samedi - La 1ere

Play Episode Listen Later May 25, 2024 5:52


Véronique Raboud, documentaliste à la RTS, nous emmènes dans un grand champ de fleurs aux Pléiades, dans le canton de Vaud. En 1961, les narcisses pouvaient être cueillis librement.

Actualités Rhénanes sur le Net FB Elsass
La libre cueillette des fraises en Alsace

Actualités Rhénanes sur le Net FB Elsass

Play Episode Listen Later May 13, 2024 2:52


durée : 00:02:52 - Actualités Rhénanes sur le Net FB Elsass - Elles sont de retour, toujours aussi savoureuses. Les fraises d'Alsace ont profité des beaux jours pour rougir et mûrir. Vous aimez les sélectionner vous-mêmes ? Pierre Nuss vous propose le site internet qui répertorie les libres-cueillettes.

Les Paillettes Off
S2 E37 - Celui qui partait à la cueillette

Les Paillettes Off

Play Episode Listen Later May 9, 2024 46:00


Dans ce nouvel épisode depuis chez Melanie, on se retrouve confronté à son fils et les questions (gênantes) que les paillettes peuvent lui poser. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

On en parle - La 1ere
Ceuillette / supermarchés / animaux / économie circulaire

On en parle - La 1ere

Play Episode Listen Later Apr 3, 2024 86:03


Assurances, conso, nouvelles technologies… "On en parle" vous oriente dans tout ce qui fait votre quotidien. 1. Cueillette de saison : recommandations 2. La super histoire des supermarchés en Suisse 3/5 : Denner 3. Les animaux qui soignent, une série en 5 épisodes 4. Best-of guichet : conserver ses images numériques

Ça va Beaucoup Mieux
PLANTES AUVAGES - La cueillette ne s'improvise pas

Ça va Beaucoup Mieux

Play Episode Listen Later Apr 1, 2024 6:53


La cueillette des plantes est à la mode. Elle permet de renouer avec la nature et aussi d'agrémenter une recette maison ou de préparer un remède maison. Mais il y a des précautions à prendre pour préserver sa santé. Ecoutez Ça va Beaucoup Mieux du 01 avril 2024 avec Aline Perraudin.

Le Point J - RTS
Comment réussir sa cueillette sauvage?

Le Point J - RTS

Play Episode Listen Later Mar 26, 2024 13:13


Cueillir de l'épiaire pour un risotto, de l'ail des ours pour du pesto ou encore du sapin blanc pour concocter son infusion maison: ces pratiques de cueillette sauvage rassemblent de plus en plus d'adeptes. Dans cet épisode du Point J, l'accompagnatrice en montagne, Sabrina Malacorda, nous prodigue quelques conseils pour se lancer en toute sécurité. Journaliste: Joëlle Cachin Réalisateur: David Chapuis Pour aller plus loin: - Infoflora.ch - Le glossaire illustré pour la botanique de terrain, Haupt - Quelle est cette plante? Ulmer - Plantes sauvages comestibles: les reconnaître les cuisiner, François Couplan, Larousse - La cuisine des plantes sauvages, Meret Bissegger, Ulmer Nous écrire ou nous poser des questions: pointj@rts.ch ou +4179 134 34 70

De Bonne Nature avec Christophe
QR3 : sacs de cueillette, sucres, on débugue un mélange

De Bonne Nature avec Christophe

Play Episode Listen Later Nov 16, 2023 19:14


Un nouveau questions/réponses sur les plantes, dans lequel on parle de cueillette, transformation et pratique du conseil. Abonnez-vous à la lettre d'information gratuite ! C'est ici : ➜ www.altheaprovence.com/podcast-lettreinfo ---------------------------- La transcription du podcast : ➜ www.altheaprovence.com/qr3-sacs-de-cueillette-sucres-on-debugue-un-melange/

Choses à Savoir SANTE
Comment éviter une intoxication après une cueillette de champignons ?

Choses à Savoir SANTE

Play Episode Listen Later Nov 7, 2023 2:22


La pluie estivale a largement favorisé la pousse de champignons en 2023, mais elle a aussi incité les amateurs à pratiquer la cueillette. Le résultat est sans appel. Depuis le 1er juillet, les centres anti-poisons recensent des centaines d'intoxications dues à la consommation de champignons, avec une hausse des cas de 50% par rapport à 2022. Pourtant, certaines mesures s'avèrent efficaces pour éviter de graves problèmes de santé.Les précautions à prendre lors de la cueillettePour éviter la dispersion des spores des champignons et les contaminations croisées, il faut utiliser un panier pour déposer les champignons ramassés, et les séparer en fonction des espèces dans des compartiments distincts. La coupe se fait au couteau, à la base du champignon, sans arracher le mycélium qui prospère sous le végétal.Comme pour la cueillette de baies ou d'herbes diverses, il est conseillé d'éviter les zones potentiellement contaminées, soit les terrains industriels, les bords de route et les zones agricoles qui sont traitées par pesticides.L'indispensable identification des espècesLivres spécialisés, guides de forêt, applications dédiées, formations en pleine nature : les moyens ne manquent pas pour apprendre à identifier les espèces de champignon. Mais cette tâche est plus difficile qu'il n'y parait, car certains spécimens comestibles et d'autres toxiques se ressemblent beaucoup. En automne, la très appréciée chanterelle est parfois méprise avec une fausse girolle, mal tolérée par le système digestif, ou plus grave, avec un clitocybe provoquant des symptômes sévères d'intoxication.Les pharmaciens sont les premiers professionnels formés pour reconnaitre les champignons. Le réflexe le plus sûr, après cueillette, est donc d'apporter son panier en pharmacie pour faire attester de la comestibilité de chaque spécimen. Il ne faut pas hésiter à demander l'avis d'un spécialiste, car les pharmaciens sont formés aux spécificités locales, et tous n'ont pas le même intérêt pour la mycologie.Consommation prudente et rapideLes champignons identifiés comme comestibles doivent être mangés rapidement, en conservant si possible un exemplaire de chaque espèce. Il est préférable d'ingérer des petites quantités d'aliment afin de minimiser les risques d'allergie ou d'intolérance. Il faut veiller à bien cuire les champignons, car certaines espèces sont toxiques lorsqu'elles sont consommées crues.En cas de symptômes tels que des troubles digestifs, des crampes abdominales, des vomissements ou des troubles d'ordre neurologique, la personne concernée doit se rendre chez le médecin, appeler les secours ou le centre antipoison et fournir les exemplaires de champignons conservés pour aider à identifier l'éventuel responsable de l'intoxication. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Choses à Savoir SANTE
Comment éviter une intoxication après une cueillette de champignons ?

Choses à Savoir SANTE

Play Episode Listen Later Nov 7, 2023 2:52


La pluie estivale a largement favorisé la pousse de champignons en 2023, mais elle a aussi incité les amateurs à pratiquer la cueillette. Le résultat est sans appel. Depuis le 1er juillet, les centres anti-poisons recensent des centaines d'intoxications dues à la consommation de champignons, avec une hausse des cas de 50% par rapport à 2022. Pourtant, certaines mesures s'avèrent efficaces pour éviter de graves problèmes de santé. Les précautions à prendre lors de la cueillette Pour éviter la dispersion des spores des champignons et les contaminations croisées, il faut utiliser un panier pour déposer les champignons ramassés, et les séparer en fonction des espèces dans des compartiments distincts. La coupe se fait au couteau, à la base du champignon, sans arracher le mycélium qui prospère sous le végétal. Comme pour la cueillette de baies ou d'herbes diverses, il est conseillé d'éviter les zones potentiellement contaminées, soit les terrains industriels, les bords de route et les zones agricoles qui sont traitées par pesticides. L'indispensable identification des espèces Livres spécialisés, guides de forêt, applications dédiées, formations en pleine nature : les moyens ne manquent pas pour apprendre à identifier les espèces de champignon. Mais cette tâche est plus difficile qu'il n'y parait, car certains spécimens comestibles et d'autres toxiques se ressemblent beaucoup. En automne, la très appréciée chanterelle est parfois méprise avec une fausse girolle, mal tolérée par le système digestif, ou plus grave, avec un clitocybe provoquant des symptômes sévères d'intoxication. Les pharmaciens sont les premiers professionnels formés pour reconnaitre les champignons. Le réflexe le plus sûr, après cueillette, est donc d'apporter son panier en pharmacie pour faire attester de la comestibilité de chaque spécimen. Il ne faut pas hésiter à demander l'avis d'un spécialiste, car les pharmaciens sont formés aux spécificités locales, et tous n'ont pas le même intérêt pour la mycologie. Consommation prudente et rapide Les champignons identifiés comme comestibles doivent être mangés rapidement, en conservant si possible un exemplaire de chaque espèce. Il est préférable d'ingérer des petites quantités d'aliment afin de minimiser les risques d'allergie ou d'intolérance. Il faut veiller à bien cuire les champignons, car certaines espèces sont toxiques lorsqu'elles sont consommées crues. En cas de symptômes tels que des troubles digestifs, des crampes abdominales, des vomissements ou des troubles d'ordre neurologique, la personne concernée doit se rendre chez le médecin, appeler les secours ou le centre antipoison et fournir les exemplaires de champignons conservés pour aider à identifier l'éventuel responsable de l'intoxication. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Bientôt à Table !
Cueillette et recettes: la cuisine des champignons.

Bientôt à Table !

Play Episode Listen Later Oct 14, 2023 24:03


Sous les couvercles, la good food ! La cuisine des champignons. Merci pour votre écoute Bientôt à table, c'est également en direct tous les samedi de 11h à 12h sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez bien plus de contenus de Bientôt à table sur notre plateforme Auvio.be : https://auvio.rtbf.be/emission/23648 Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement.

Béarn Gourmand France Bleu Béarn
Montardon : La cueillette de l'Aragnon juillet 2023 on cueille, on mange et on s'amuse !

Béarn Gourmand France Bleu Béarn

Play Episode Listen Later Jun 23, 2023 37:08


durée : 00:37:08 - Côté saveurs en Béarn Bigorre - La cueillette de L'Aragnon à Montardon va fêter ses 30 ans septembre. Pauline Lacaze est venue nous donner le programme de l'été 2023.Nous parlerons de l'épicerie qui regorge de producteurs locaux et du bistrot avec le Chef Henri Chesnesec qui a 15 hectares de fruits et de légumes à disposition

Art Eco Vert
#E4 - Doriane Chagot Mansuy - De la cueillette à la teinture végétale en passant par l'écriture et le tricot

Art Eco Vert

Play Episode Listen Later Feb 18, 2023 64:37


⁉️Saviez vous que vous pouviez gérer le processus de la cueillette à la teinture végétale ? Dans cet épisode du podcast ArtEcoVert, nous recevons : Doriane Chagot Mansuy et nous explorons la teinture végétale, mettant en avant son application sur les laines non traitées chimiquement. On y aborde les défis de vivre de cette pratique de la teinture naturelle. Pratique à partir de plantes cueillies localement pour Maison Septembre. Doriane Chagot Mansuy encourage la rigueur dans la formation, tout en soulignant l'importance de déconstruire les préjugés et d'éduquer les consommateurs sur la teinture végétale. L'épisode aborde également la question de la résistance des couleurs dans le temps. L'épisode vous invite à aller découvrir cet univers fascinant de la teinture végétale sur laine et à réfléchir à son potentiel dans le contexte de la mode durable. Retrouvez Doriane Chagot Mansuy Sur Instagram @MaisonSeptembreSon livre : Plantes tinctoriales pour teinture naturelles - les reconnaître, les récolter, les utiliser.❤️Vous aimerez aussi : Teinture végétale sur laine en monobain #E2 - Michel Garcia - La transmission d'un savoir ancestral ICI #E36 - Marie Marquet #E37 - Pascal Gautrand - Le Collectif Tricolor - #E49 - Mélusine Flament - Lainamac #E56 - Elisabeth Berthon - le feutre#E58 - Anaïs Chesneau - Babul & Bakli tapis en Inde#E69 - Benoit De Larouzière - Filature Fonty #E70 - Laura Chantebel - Fibre bio - #E72 - Dorian Etienne ArtEcoVert, LE podcast de la couleur végétale

En direct du monde
Arbres saccagés, violences physiques... En Cisjordanie, la cueillette des olives vire au cauchemar

En direct du monde

Play Episode Listen Later Nov 11, 2022 2:40


durée : 00:02:40 - En direct du monde - A cause des colons qui s'en prennent aux arbres, voire parfois aux Palestiniens eux-mêmes, la traditionnelle récolte des olives n'a plus rien de festive en Palestine.

CO2 mon Amour
Vive la cueillette de plantes sauvages en Provence, avec l'ethnobotaniste François Couplan !

CO2 mon Amour

Play Episode Listen Later Oct 23, 2022 40:42


durée : 00:40:42 - CO2 mon amour - par : Denis Cheissoux - A 1000 mètres d'altitude, pas très loin des Gorges du Verdon, nous visitons le jardin de François Couplan, et nous ramassons de délicieuses plantes comestibles !

Béarn Gourmand France Bleu Béarn
Une première : La fête de la brouette à la cueillette de l'Aragnon de Montardon

Béarn Gourmand France Bleu Béarn

Play Episode Listen Later Aug 11, 2022 42:15


durée : 00:42:15 - Côté saveurs en Béarn Bigorre - Aux portes de Pau à Montardon, la cueillette de l'Aragnon vous attend tout l'été, avec ses fruits, légumes et fleurs, sans oublier son épicerie, son bistrot et sa première fête de la brouette !

Basilic
☀️​ [REDIFFUSION] Plantes médicinales, botanique, cueillette sauvage, herboristerie

Basilic

Play Episode Listen Later Jul 22, 2022 46:05


Aujourd'hui, je vous propose de (ré)écouter Christophe au micro de Basilic. Christophe a créé, il y a plusieurs années, Le Chemin de la Nature. Le Chemin de la Nature a pour objectif de transmettre la connaissance des plantes sauvages, des champignons et de leurs usages au plus grand nombre. L'entreprise propose des ateliers et stages hebdomadaires, mais également des formations en ligne qui permettent aux amoureux de la nature d'acquérir des connaissances solides sur les plantes et les champignons sauvages et leurs usages ! Dans cet épisode, Christophe nous explique comment déguster le tilleul sous toutes ses formes et tout au long de l'année. Pour en savoir plus : https://www.lechemindelanature.com Soutenir Basilic : instagram.com/basilicpodcast basilicpodcast.com Production : Jeane Clesse Musique : @Klein Graphisme : Mahaut Clément & Coralie Chauvin Mix : Jeane Clesse Si cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à laisser plein d'étoiles et un commentaire sur la plateforme Apple Podcasts et surtout à vous abonner grâce à votre application de podcasts préférée ! Cela m'aide énormément à faire découvrir Basilic à de nouveaux auditeurs et de nouvelles auditrices.

De Bonne Nature avec Christophe
Interview de Thomas Echantillac "le Guide de bonnes pratiques de cueillette de plantes sauvages"

De Bonne Nature avec Christophe

Play Episode Listen Later Apr 14, 2022 14:27


Courte interview de Thomas Echantillac sur le nouveau guide des bonnes pratiques de la cueillette de plantes médicinales. Soutenons l'AFC en achetant le guide !Abonnez-vous à la lettre d'information gratuite ! C'est ici :➜ www.altheaprovence.com/podcast-lettreinfo----------------------------La transcription du podcast : ➜ https://www.altheaprovence.com/le-guide-de-bonnes-pratiques-de-cueillette-de-plantes-sauvages-est-arrive/

Basilic
[REDIFFUSION] SE FORMER À LA CUEILLETTE SAUVAGE

Basilic

Play Episode Listen Later Aug 23, 2021 46:05


Dans cet épisode, Jeane reçoit Christophe de Hody, herbaliste et botaniste de renom, il anime des balades dans le bois de Vincennes et propose, sur sa plateforme Le Chemin de la Nature, des formations accessibles à toutes et tous. La première formation proposée par Christophe et ses équipes permet de s'initier à la cueillette sauvage tandis que la seconde est consacrée à la confection de ses remèdes. Sa mission est de sensibiliser les citoyens au patrimoine végétal de la France en donnant à chacun les outils et les connaissances nécessaires pour se réapproprier le monde qui nous entoure. Grâce au savoir de Christophe, vous pourrez pratiquer la cueillette sauvage en toute sécurité. J'espère que cet échange vous plaira, Bonne écoute à tous ! Liens utiles pour suivre l'épisode : Le site : https://www.lechemindelanature.com/* Les formations : Pour s'inscrire* La chaîne Youtube : Très instructive Le compte Instagram : @Lechemindelanature Soutenir Basilic : instagram.com/basilicpodcast/ twitter.com/BasilicPodcast?lang=fr facebook.com/Basilicpodcast/ Production : Jeane Clesse Mixage : Alexandre Ottmann Musique : Benjamin Porraz Graphisme : Mahaut Clément Si cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à laisser plein d'étoiles et un commentaire sur la plateforme Apple Podcasts et surtout à vous abonner grâce à votre application de podcasts préférée ! Cela m'aide énormément à faire découvrir Basilic à de nouveaux auditeurs. *Ces liens sont affiliés. Cela signifie que je percevrai une petite commission si vous achetez un produit en utilisant ce lien, le prix de vente n'en sera pas pour autant impacté. Je n'ai aucune obligation de parler de ces produits, Basilic est et restera un média indépendant.

Basilic
Anne-Sophie Nardy, On The Wild Side, à la découverte de la cueillette sauvage

Basilic

Play Episode Listen Later Mar 25, 2021 34:25


Cette semaine, Jeane reçoit Anne-Sophie Nardy, fondatrice de la très jolie marque française de cosmétiques de On The Wild Side.  Après une carrière en marketing dans différents grands groupes cosmétiques, Anne-Sophie a eu envie d'écrire sa propre histoire en proposant des cosmétiques 100% naturels, sans aucun produits issus de la pétrochimie. La particularité de cette jolie marque c'est qu'elle a pour but de valoriser un savoir faire français précieux : la cueillette sauvage. La cueillette sauvage consiste à cueillir à la main les plantes directement dans leur éco-système naturel, elle s'oppose à l'agriculture qui a pour but de cultiver un ingrédient en vue de la récolte. Cet épisode est inspirant. Anne-Sophie est généreuse et sincère, elle partage avec vous des dizaines de conseils qui vous permettront de mener à bien vos projets. Liens utiles pour suivre l'épisode : On The Wild Side : https://onthewildsidecosmetics.com/ Leur compte Instagram : https://www.instagram.com/onthewildside_spirit/ Soutenir Basilic :instagram.com/basilicpodcast/twitter.com/BasilicPodcast?lang=frfacebook.com/Basilicpodcast/ Production : Jeane Clesse Musique : Benjamin Porraz Graphisme : Mahaut Clément & Coralie Chauvin Mix : Jeane Clesse Si cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à laisser plein d'étoiles et un commentaire sur la plateforme Apple Podcasts et surtout à vous abonner grâce à votre application de podcasts préférée ! Cela m'aide énormément à faire découvrir Basilic à de nouveaux auditeurs et de nouvelles auditrices.