Terre vivante

Le concept de jardin-forêt apporte une solution (parmi d'autres) à de nombreuses problématiques actuelles telles que la perte de biodiversité ou le dérèglement climatique. Rémi Kulik a planté ses premiers arbres il y a une quinzaine d'années et ce que lui offre aujourd'hui son jardin-forêt dépasse de loin ses espérances. Il a rencontré d'autres personnes planteuses de jardins-forêts et, à chaque fois, les retours sont les mêmes : ces jardins sont aussi fascinants que nourrissants. Il nous donne les explications pour comprendre les fondements – du sol à la plante en passant par la biodiversité sauvage ou l'élevage – de cet écosystème complet, riche d'une biodiversité incroyable, et ses conseils pour concevoir et créer ce jardin d'éden.

Une plongée dans un autre monde, au cœur de la forêt : celui des charbonniers. Une approche interdisciplinaire, rassemblant historiens, artistes, anthropologues, scientifiques, techniciens, poètes… pour donner à voir la pratique ancestrale du charbonnage, son appropriation dans le domaine artistique et ses applications, actuelles et pragmatiques (biochar...). À la découverte du charbon végétal et du monde des charbonniers avec Julien Lobbedez et Sébastien Perroud de l'association Culture Ailleurs, qui travaille depuis 2010 sur l'univers des charbonnières en forêt. Ils transforment le bois en charbon et leurs interventions sont prétexte à des installations artistiques évolutives mêlant différentes disciplines (arts plastiques, musique, danse, graphisme, cinéma…) permettant de lier des métiers disparus à des pratiques contemporaines…

Comment adapter son verger au changement climatique et conduire un verger au naturel ? « Vivre et laisser vivre », répond Robert Kran. Depuis une trentaine d'années, le jardinier autodidacte expérimente de nombreux fruitiers dans son verger corse d'Avapessa, parfois venus de lointaines contrées. Manger des fruits sains, diversifier et acclimater des espèces fruitières, cultiver de façon à avoir des arbres résistants, avec en toile de fond l'idée de s'adapter au changement climatique en cours, voilà qui peut résumer sa démarche. Dans cet épisode, Clea reçoit Perrine Dupont. Perrine est journaliste, voyageuse et jardinière. Elle a récemment accompagné Robert Kran et co-écrit l'ouvrage « Un jardin fruitier pour demain - Adapter son verger au changement climatique ». Nous abordons ensemble une question définitivement brûlante : comment adapter son verger au changement climatique de manière naturelle ? Crédits photo : Zoé Thiburs

Ail des ours, aubépine monogyne, arnica, camomille matricaire, grande bardane, pissenlit, sauge des prés, fraisier des bois, pin sylvestre, droséra à feuilles rondes, gentiane jaune, edelweiss ou rhododendron ferrugineux… Les plantes sauvages des montagnes françaises métropolitaines sont nombreuses, mais comment les reconnaître sur le terrain ? Dans cet épisode, Clea reçoit Cyril Bouvet et Lionel Scaturro. Cyril – éco-interprète, herboriste, accompagnateur en montagne et agroécologiste – et Lionel – ethnobotaniste et paysagiste passionné de nature – vous invitent à la découverte des plantes pour réapprendre à tisser des liens avec la nature, s'y reconnecter et retrouver des savoirs traditionnels, tout en respectant l'environnement.

Dans cet épisode, Clea reçoit Emilie Pouillot-Ferrand. Emilie est couturière, autrice, journaliste et modéliste. Elle publie l'ouvrage « Textiles éthiques - S'habiller, un acte engagé » aux éditions Terre vivante. Nous parlons des différentes fibres présentes sur le marché et des conséquences de l'utilisation en masse de coton et de polyester. Emilie nous guide vers des solutions à notre portée pour changer notre impact via notre garde-robe.

La plupart des citoyens comprennent les enjeux écologiques d'aujourd'hui, mais manquent des connaissances de base pour se les approprier, et donc pour agir. Dans l'épisode d'aujourd'hui, je reçois Roland Albignac. Agronome et chercheur, il se consacre depuis plus de 50 ans à la défense de la biodiversité et à la protection de l'environnement. Son livre « La terre et nous » vient tout juste de paraître aux éditions Terre vivante. Dans ce livre, Roland Albignac dresse un bilan des connaissances humaines en matière d'écologie. Planter des arbres, trier ses déchets, diminuer ses besoins... Roland Albignac nous donne les clés pour vraiment comprendre et se mobiliser !

Mon invitée du jour est docteure en pharmacie et herboriste. Elle est également l'autrice de plusieurs livres parus aux éditions Terre vivante. Le tout dernier, Ma pharmacie au naturel, est paru au printemps 2021 et c'est une véritable somme de savoirs accessible à tous pour se réapproprier sa santé. Nous parlons de la formation d'herboriste et de ces plantes que l'on appelle les « simples ». Comment l'humain a-t-il découvert leurs pouvoirs ? Le terroir a-t-il une influence sur leur efficacité ? Combien de plantes suffisent pour composer sa pharmacie naturelle ? Pour le savoir, écoutez-nous !

Mes invités du jour ont produit 100 kg de légumes en 100 jours sur du béton, sans terre et sans argent. François Rouillay est chercheur et conférencier en agriculture urbaine. Initiateur du mouvement participatif Incroyables Comestibles France en 2012, il a accompagné le développement de collectifs citoyens d'agriculture urbaine dans plus de 1200 villes au sein d'une quarantaine de pays. Sabine Becker est ingénieure-urbaniste, auteure et conférencière dans le développement personnel, dans la relation à soi, à l'autre et à la Terre, ce qui l'a amenée à créer le concept de permathérapie. Dans leur livre « En route vers l'autonomie alimentaire », paru chez Terre Vivante fin janvier 2020, peu avant la crise sanitaire qui a mis la question de l'autosuffisance sous le feu des projecteurs, ils nous expliquent leur démarche.

Clea est autrice culinaire et bloggeuse. Née dans les Alpes, elle associe le plaisir de la randonnée en montagne et celle de la cuisine bio et végétarienne. Interviewée par Brigitte Michaud, éditrice chez Terre vivante, Clea raconte la genèse de ce livre consacré au "manger dehors". Rando, cyclo, bivouac ou simple respiration : tous les prétextes sont bons pour manger dehors, surtout si l'expérience se mue en un cheminement entre les saveurs, le choix des bons produits et de leurs emballages (objectif : zéro déchet !).

Marie Chioca est autrice culinaire et bloggeuse. Prolifique, elle a publié une trentaine de livres de cuisine dite “saine”, dont plus d’une vingtaine aux éditions Terre Vivante. Mais cette fois-ci, c’est à la rencontre de Marie la jardinière que nous nous rendons ! Avec Marie, nous avons parlé de l’histoire de son jardin, ses ratés et ses succès, de lasagnes et de hachis parmentier non comestibles, du complexe de l’imposteur et de poules aux œufs bleus… Si vous aussi vous avez décidé de changer votre jardin en lieu fertile, nourricier et mellifère, à vos écoutes ! Le livre de Marie "Mon fabuleux jardin en permaculture" est disponible dans toutes les libraires, magasins bio et sur https://boutique.terrevivante.org/

Dans cet épisode, nous parlons vélo ! Vélobus, vélorando, vélorution, vélonome : tous ces vélotrucs contribuent à nos changements de vie comme à notre bien-être. Priscilla Parard, consultante santé et environnement et autrice de Réenchanter le vélo, nous explique en quoi le vélo est un outil de sortie de crise économique, sociale… écologique, qui sait ? Nous parlons des deux millions de vélos qui dorment dans les garages, de l’économie de la fonctionnalité, des Pays-Bas, du système vélo… Mélange de chimie et de méditation, le vélo peut changer notre façon de voir la vie !

Dans cet épisode, je me rends dans le laboratoire de recherches en de Terre vivante pour découvrir le biomimétisme… Héléna Amalric, enfant du Trièves et chercheuse en biomimétisme, nous raconte sa rencontre avec un champignon qui a changé sa vie… Elle nous explique en quoi consiste le biomimétisme : travailler avec le vivant et non plus en utilisant le vivant, observer la nature, s’en inspirer, l’imiter. Autour de nous, nombre d’espèces ont déjà été confrontées à des défis qui sont aujourd’hui les nôtres : mycomatériaux, biocharbon, bioluminescence sont autant de pistes d’avenir. A vos écoutes !

Nous sommes toujours dans les jardins du centre écologique Terre vivante, cette fois-ci à la rencontre de Ghislaine Deniau. Guide et animatrice au centre écologique, Ghislaine est une figure incontournable des visites guidées de Terre vivante ! Ghislaine est aussi l’autrice du livre « Les enfants, vous venez jardiner ? », et c’est d’eux que nous allons parler aujourd’hui. Parce que jardiner avec des enfants peut-être source de joie autant que de prise de tête, cela s’apprend, s’expérimente, se vit et se raconte. Alors Ghislaine nous raconte : les madeleines de Proust, les tisanes magiques, les boîtes à trésor et les plantes qui marchent à tous les coups. Et le lâcher prise, surtout. A vos écoutes !

Dans cet épisode, je me rends dans les jardins de Terre vivante ou plutôt dans la maison bleue blottie à l’orée de la forêt, là où se fabriquent les livres de Terre vivante ainsi que sa revue, Les Quatre saisons. En compagnie de Marie Arnould, rédactrice en chef du magazine, et de Brigitte Michaud, directrice éditoriale, nous évoquons l’histoire de la maison d’édition Terre vivante mais surtout ce qu’être un éditeur écolo signifie. On parle de ce que ça change pour un éditeur de disposer d’un tel jardin, de secrets de lecteurs, de lenteur et de cycle de vie. A vos écoutes !

Cet épisode consacré à Tatup, boulangerie bio, responsable et optimiste, est divisé en deux parties. Je vous renvoie à l'épisode précédent dans lequel ses fondateurs, Delphine et Nirvân Sandner, évoquent la genèse du projet. Dans l'épisode d'aujourd'hui, nous passons à la pratique pour voir comment Delphine et Nirvân mettent concrètement en œuvre leur projet. Nous poursuivons la discussion autour du pain, du véganisme et du management collaboratif, et elle sera ponctuée de mini reportages enregistrés en pleine nuit dans la boulangerie, au moment de l’enfournement. Immersion garantie ! Envie de vous mettre à la boulange, lisez le livre : Les secrets de la boulange bio de Marie Chioca et Delphine Paslin aux éditions Terre vivante. Ce livre est disponible dans les librairies, les grandes surfaces culturelles, les magasins de produits bio et sur boutique.terrevivante.org/

Cet épisode consacré à Tatup, boulangerie bio, responsable et optimiste, est divisé en deux parties. Dans la première, je vais revenir avec ses fondateurs, Delphine et Nirvân Sandner, sur la genèse du projet, un voyage autour du monde et autour du pain qui a duré près de deux ans. On va parler de rencontres, de métissage et de pain au pandan... Dans la seconde partie, nous passerons à la pratique avec une immersion dans le fournil, des histoires de levain, de nigelle et de chocolat ! A vos écoutes !

Eric Lenoir est paysagiste, pépiniériste et naturaliste dans l'Yonne, en Bourgogne. Passionné d’écologie, il propose une approche du paysagisme qui sort véritablement des sentiers battus. Il a notamment publié « Petit traité du jardin punk » en 2019 aux éditions Terre Vivante. Avec Eric, nous avons parlé de refuser ce qui semble absurde, injuste ou inutile et de la capacité de résilience du vivant. Si vous aussi vous cherchez à jardiner avec humilité, à vos écoutes ! Le livre d'Eric Lenoir aux éditions Terre vivante : Le jardin punk Vous trouvez les livres d'Eric Lenoir en librairies, grandes surfaces culturelles, magasins bio et sur https://boutique.terrevivante.org

Valérie Cupillard est une grande dame de la cuisine bio, pionnière dans le décryptage de ses ingrédients et dans sa démocratisation. Elle est l'autrice de plus d'une trentaine de livres de recettes, et notamment de "Simplement bio, simplement bon" aux éditions Terre vivante. Avec Valérie, nous avons parlé de gratin de banane, de mousse au chocolat végétale, d'alimentation hypotoxique et de courrier des lecteurs. Si vous aussi vous cherchez un terrain vague à défricher, à vos écoutes ! Les livres de Valérie Cupillard aux éditions Terre vivante : Simplement bio, simplement bon Des céréales qui changent Vous trouvez les livres de Valérie Cupillard en librairies, grandes surfaces culturelles, magasins bio et sur https://boutique.terrevivante.org

Franck Pailleret et Frédéric Mié sont les fondateurs de la savonnerie grenobloise « Les Affranchis », une savonnerie bio et artisanale vraiment pas comme les autres… Avec Franck et Frédéric, nous avons parlé de création de valeur ajouté, de transparence, de Maître et d’Esclave, de savons qui moussent et de paix économique. Si vous aussi vous cherchez à comprendre et à entreprendre autrement, à vos écoutes !

Linda Louis est autrice et photographe. Elle a publié de nombreux livres et articles autour de la cuisine bio, de la cueillette des plantes sauvages, du zéro déchet ou encore de certains ingrédients bien spécifiques comme le chanvre, les fruits déshydratés ou encore la châtaigne… Avec Linda, nous avons parlé de ce que cuisiner “sauvage” veut dire, d’apprivoiser le feu et de reconnaître les plantes qui nous entourent. Nous avons questionné nos certitudes et nos manières d’apprendre. Si vous aussi vous voulez changer de cerveau, à vos écoutes !

César Lechémia est membre fondateur de l’association grenobloise “Cultivons nos toits”, qui mène des projets de potagers participatifs et de production potagère sur les toits ou dans la ville. Avec César, nous avons parlé de faire renaître des sols et de la vie sur les toits de la ville, de jardinage low tech et de résilience. Si vous aussi vous voulez reverdir le béton, à vos écoutes !

Claire Poirrier est une néo-rurale qui pilote avec son compagnon “L’amante verte”, production d’infusions bio et gastronomique, librairie et café situé dans le Morbihan. Elle publie un livre en forme d’appel à l’action : “L’exode urbain, manifeste pour une ruralité positive”, aux éditions Terre Vivante. Avec Claire, nous avons parlé des contraintes de la ville et de l’univers des possibles qu’offre la campagne, de reconversion et de la vie comme chemin de rencontres. Si vous aussi vous cherchez à vous poser les bonnes questions, à vos écoutes !

Sarah Bienaimé est l'autrice de plusieurs livres engagés sur le thème de l'écologie, comme "Petit guide amusant pour écolos débutants", "Cuisine pas bête pour ma planète" ou encore "Devenez végé avec la famille Bienaimé ! ", aux éditions Terre Vivante. Avec Sarah, nous avons parlé de cuisine écolo, avec moins de viande et de plastique dedans. Se détendre, mettre à bas certains clichés, souffler un bon coup et s’y mettre vraiment peu avoir un véritable impact. Pourquoi, comment ? A vos écoutes ! Le site de Sarah : https://www.sarahbienaime.com/ Les livres : https://boutique.terrevivante.org/librairie/interview/collaborateur/236/1691-presentation-auteurs-formateurs-illustrateurs.htm

Yves Robert est apiculteur et formateur. Il a publié "Petit manuel d'apiculture douce en ruche Warré" aux éditions Terre Vivante. Avec Yves, nous avons parlé de ce que prendre soin des abeilles veut dire. L’abeille est un animal sauvage. Travailler avec la nature dans ce qu’elle a de plus sauvage est déroutant et révélateur. La pression causée par l’activité des hommes est la cause de leur actuel déclin… Comment les aider ? A notre niveau, on peut changer de regard et d’attitude sur des choses très simples et très importantes. Alors à vos écoutes ! Le site d’Yves : https://www.untoitpourlesabeilles.fr/blog/tag/chantal-jacquot-et-yves-robert/ Le livre : https://boutique.terrevivante.org/librairie/livres/4255/facile-et-bio/458-petit-manuel-dapiculture-douce-en-ruche-warre.htm

Florence Arnaud est coach santé et accompagne celles et ceux qui ont fait le choix de transformer leur vie. Elle a publié deux ouvrages sur le thème de l'alimentation, " Intolérances alimentaires, sensibilités, allergies" et "Cuisinez comme vous le sentez ! " aux éditions Terre Vivante. Avec Florence, nous avons exploré la question du "bon aliment" et du droit d’être soi. Au-delà des allergies et intolérances, il s’agit de se sentir en alignement avec nos valeurs afin de cuisiner enfin "comme on le sent". Par ce que savoir choisir nos aliments est notre responsabilité… A vos écoutes ! Le site de Florence : https://www.florencearnaud-coaching.com/ Le livre : https://boutique.terrevivante.org/librairie/livres/4239/conseils-d-expert/458-cuisinez-comme-vous-le-sentez.htm

Sylvie Hampikian est passionnée par les plantes médicinales, mais aussi docteur vétérinaire et experte pharmaco-toxicologue. Elle a publié plusieurs ouvrages sur le thème des cosmétiques maison et des cueillettes de plantes, dont "Créez vos cosmétiques bio" aux éditions Terre Vivante. Avec Sylvie, nous avons parlé de nous réapproprier les savoirs sur les plantes pour nous libérer du poids de la publicité et des grandes marques. Nous avons parlé cueillettes, pâquerettes et transmission de recettes de soins et de remèdes. Créer ses cosmétiques maison est à la portée de tous. A vos écoutes ! Le livre https://boutique.terrevivante.org/librairie/livres/1988/conseils-d-expert/458-creez-vos-cosmetiques-bio.htm

Michel Audureau est passionné par l'élevage de poules. Il a publié plusieurs ouvrages sur le thème du poulailler, dont "J'élèverais bien des poules " aux éditions Terre Vivante. Avec Michel, nous avons parlé de ce que signifie avoir son propre poulailler. La relation avec les animaux est déterminante : veiller à leur bien-être, les nourrir et les voir vivre change complètement le rapport à la vie. Parce qu’un poulailler c’est d’abord du vivant : lisez ! Et à vos écoutes… Le livre : https://boutique.terrevivante.org/librairie/livres/2528/facile-et-bio/1691-j-eleverais-bien-des-poules.htm

Hélène Schernberg est doctorante en économie. Elle a publié plusieurs livres de cuisine "saine", dont "Je découvre la fermentation", coécrit avec Louise Broaweys. Avec Hélène, nous avons questionné la lactofermentation et tous les avantages nutritionnels et écologiques qu’elle recèle. Se lancer dans la lactofermentation demande juste un brin de rigueur et d'organisation et permet d’initier par le bas le mouvement de transition écologique. Parce que tout n’arrive pas par hasard… A vos écoutes ! Le site d’Hélène : https://green-me-up.com/ Le livre : https://boutique.terrevivante.org/librairie/livres/4273/facile-et-bio/458-je-decouvre-la-fermentation.htm

Pascal Aspe est responsable des jardins du centre écologique Terre Vivante. Il a publié plusieurs ouvrages sur le thème du jardinage et de la permaculture, parmi lesquels "Mon potager, mes mômes et moi" ou encore "Je sème mes engrais verts" aux éditions Terre Vivante. Avec Pascal, nous avons parlé du jardin extraordinaire de Terre Vivante et de son jardin à lui. Un jardin forcément en permaculture, dont la philosophie va pourtant bien au-delà des règles applicables au potager et nous donne envie de nous engager. Faites un jardin, mais faites-le bien. Pour cela, à vos écoutes ! Les livres : https://boutique.terrevivante.org/librairie/interview/collaborateur/137/1691-presentation-auteurs-formateurs-illustrateurs.htm

Marie Chioca est autrice culinaire et bloggeuse. Prolifique, elle a publié une trentaine de livres de cuisine dite "saine", dont plus d'une vingtaine aux éditions Terre Vivante. Avec Marie, nous avons parlé de ce que cuisiner sain veut dire. Une notion à géométrie variable, qui s’applique à chacun en fonction de ce qu’il est. Alors comment s’y mettre et par quel bout la prendre ? Parce que cuisiner sainement est loin d’être triste et constitue même une véritable responsabilité pour chacun, à vos écoutes ! Le site de Marie : https://www.saines-gourmandises.fr/ Les livres : https://boutique.terrevivante.org/librairie/interview/collaborateur/162/1691-presentation-auteurs-formateurs-illustrateurs.htm

Gilles Leblais est naturaliste et photographe. Il a publié plusieurs ouvrages aux éditions Terre Vivante, parmi lesquels "Je nourris les oiseaux en hiver" et "La vie secrète de ma mare". Avec Gilles, nous avons parlé de ce qu’observer la nature veut dire. S’émerveiller, se fondre, prendre conscience que nous ne sommes qu’une espèce parmi d’autres. Or dès que l’on comprend et qu’on connait, on aime. Quand on aime, on a envie de protéger. Alors observons et… A vos écoutes ! Le site de Gilles : http://www.gillesleblais.com/ Le livre : https://boutique.terrevivante.org/librairie/livres/4270/facile-et-bio/458-la-vie-secrete-de-ma-mare.htm

Amandine Geers est formatrice en cuisine bio et autrice de nombreux livres de cuisine, dont près d'une vingtaine aux éditions Terre Vivante. Avec Amandine, nous avons parlé de cuisine saine mais surtout de jardins partagés. Le jardin partagé est un espace de vivre ensemble et de mixité. On vient y chercher quelque chose et on repart avec quelque chose d’encore plus grand. Parfois, on en revient soigné… Partager son jardin, c'est loin d'être une utopie. A vos écoutes ! Le site d’Amandine : https://amandinegeers.weebly.com/ Les livres : https://boutique.terrevivante.org/librairie/interview/collaborateur/93/1691-presentation-auteurs-formateurs-illustrateurs.htm

Xavier Mathias est jardinier et auteur. Il a publié de nombreux ouvrages sur le thème de l'agroécologie, dont "La Vie érotique de mon potager" aux éditions Terre Vivante. Avec Xavier, nous avons parlé de l’accès aux semences, des jardineries et des moutons à cinq pattes... En agissant différemment, en relevant la tête et en retroussant nos manches, on peut donner une autre image de nous-mêmes et même prendre le risque que ça marche. Alors jardinez, faites-vous plaisir et… A vos écoutes ! Le site de Xavier : http://www.lechampdepagaille.fr/ Le livre : https://boutique.terrevivante.org/librairie/livres/4249/sans-collection/458-la-vie-erotique-de-mon-potager.htm

Louise Browaeys est agronome, autrice, consultante et facilitatrice dans le domaine de la responsabilité sociale et environnementale des entreprises. Elle a publié de nombreux ouvrages sur le thème de l'alimentation, de la cuisine bio ou encore de la permaculture, dont "Permaculture au quotidien" et "Mon bébé bio et veggie" aux éditions Terre Vivante. Avec Louise, nous avons déroulé la corde à nœud que constitue la permaculture en l’appliquant à toutes les sphères du quotidien : cuisine, jardin, éducation, communication… La permaculture est un chaudron magique qui nous aide à trouver notre raison d’être ainsi que des moyens d’action simples et utiles. Utiliser la permaculture en guise de boussole pour explorer de nouvelles voies, plus positives, est accessible à chacun d'entre nous. A vos écoutes ! Le livre : https://boutique.terrevivante.org/librairie/livres/4139/champs-d-action/458-permaculture-au-quotidien.htm

Emilie Lagoeyte est animatrice nature. Elle a publié avec la sophrologue Cindy Chapelle un ouvrage qui s'intitule "Passeur de nature" en coédition avec Plume de carotte et Terre Vivante. Avec Emilie, nous avons parlé du syndrome du manque de nature et des stratégies à mettre en place pour s’en guérir. Renouer le lien avec la nature, c’est s’adresser à ce qui bouillonne en chacun de nous. Quelque chose de puissant se joue, qui va également influer sur notre capacité à prendre en compte la question climatique. Devenir passeur de nature est une responsabilité pour chacun d'entre nous : à vos écoutes ! Le site d’Emilie : https://www.passeur-de-nature.com/ Le livre : https://boutique.terrevivante.org/librairie/livres/4271/sans-collection/458-passeur-de-nature.htm