Podcasts about bourgogne

Send us Fan MailMatthieu Sabbagh is one of the few mobile distillers in the world, traveling directly to Burgundy's most celebrated vineyards and producers to distill Pinot Noir and Chardonnay grapes at their source. The result is an extraordinary portfolio of spirits—including SABS Gin, Marc de Bourgogne, and Fine de Bourgogne—that have earned placements in some of France's top wine bars and Michelin-starred restaurants and are now making waves in the United States.Check out the website: www.drinkingonthejob.com for great past episodes. Everyone from Iron Chefs, winemakers, journalist and more. 

DIMANCHE 14 JUIN 2026Sonia Perrin - Château Lagrézette (Sud-Ouest)Domaine emblématique de Cahors, le Château Lagrézette allie depuis plusieurs décennies patrimoine historique et quête d'excellence autour du Malbec, cépage signature de l'appellation. Sur 53 hectares de terroirs d'exception, il élabore des vins profonds, élégants et précis, reflet d'un savoir-faire exigeant et d'une vision familiale portée aujourd'hui par Sonia Perrin. Entre respect du vignoble, innovation et œnotourisme, le domaine incarne avec authenticité la grandeur des grands vins du Sud-Ouest.Jonathan Brunot - Domaine Chofflet (Bourgogne)Au cœur de la Côte Chalonnaise, le Domaine Chofflet cultive avec passion les terroirs de Givry, où Pinot Noir et Chardonnay expriment toute la finesse et l'élégance de la Bourgogne méridionale. Engagé en viticulture raisonnée, le domaine privilégie une approche respectueuse de la vigne et des vinifications précises pour préserver l'authenticité du fruit. Ses vins se distinguent par leur équilibre, leur fraîcheur et leur fidèle expression des climats de Givry.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le Bordelais et la Bourgogne sont de joyaux de tout oppose. Et pourtant ils ont un point commun essentiel : la capacité de produire parmi les plus grands vins de la planète.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Parades et célébrations le 19 juin 2026 aux États-Unis : le pays célèbre Juneteenth : l'émancipation et la liberté pour tous les esclaves dans tous les États du pays annoncée en 1865 au Texas, dernier État à avoir appris la nouvelle. Une fête célébrée cette année à Paris aussi à l'Arrêt, le restaurant de la cheffe afro-américaine Mashama Bailey et Johno Morisano, un restaurant aux saveurs du sud des États-Unis, à l'image de celle proposée dans le restaurant original à Savannah dans l'État de Géorgie.  Mashama Bailey est notre invitée. Pour une autre lecture de l'émission, ces time codes ont été notés pour vous permettre d'aller directement aux sujets qui vous intéressent. L'émission s'ouvre à Savannah en Géorgie, chez Mashama Bailey, sous le porche de sa maison, un après-midi de printemps avec ses parents, à partager un petit goûter salé de pâté en croûte et de quiche, héritage de ses années françaises peut-être. Aux origines du goût. Avant d'être cheffe, Mashama Bailey est une enfant qui mange. Dans la cuisine de sa mère et surtout de sa grand-mère, elle découvre sans le savoir une certaine idée du goût : des produits de saison, du fait maison, et une cuisine ancrée dans le quotidien, une cuisine rurale et végétale, fraîche et intuitive, pas tout à fait l'image caricaturale de la cuisine de la soul food, et du Sud. (3'30) Les racines de cette cuisine se trouvent dans la nature même de la ville de Savannah, au sud-est des États-Unis, un port né il y a un peu plus de 2 siècles, un refuge pour de nombreuses communautés. Ce melting pot constitue le socle de la tradition culinaire avec un plat emblématique : le Country Captain. Les légumes au cœur de la cuisine du Sud (8'00) : Choux, feuilles de moutarde, navets, maïs, patates, douces… Les légumes, les greens sont un pilier, les marqueurs d'une identité culinaire et culturelle, et sa grand-mère les lui a transmis. Elle n'avait pas de jardin mais connaissait les maraichers, les jardiniers, les pêcheurs, et il y avait toujours une casserole sur le feu, quant à Mashama, elle passe sa vie dehors, à cueillir les fruits chauffés par le soleil à même l'arbre. C'est en France que le déclic opère (12'03), Mashama cheffe privée pour une famille new yorkaise a l'impression de régresser et saisit l'opportunité de partir en France, en Bourgogne, pour se former. Elle redécouvre en Bourgogne les marchés, cette proximité entre le champ et l'assiette. De retour à Savannah, Mashama part à la rencontre de cette vraie cuisine du Sud, dont le reflet n'est pas le poulet frit que le marketing propose à toutes les sauces -quand à l'origine, il s'agit d'un plat de fête très long à préparer. « Quand je suis rentrée, j'ai compris tout ce que j'avais à apprendre sur cette cuisine du Sud, et on ne pouvait pas l'apprendre dans les restaurants. Pour la découvrir et la goûter, il fallait rencontrer des gens, être invitée chez eux, regarder, pour apprendre ces recettes du Sud, comme les pains de maïs, ou le succotash, c'est un ragout de légumes d'été. »   Fière de ses racines africaines, qui l'honorent et l'obligent. (15'27) Mashama Bailey revendique aujourd'hui une cuisine personnelle, qui raconte l'histoire des Afro- Américains, de ses racines noires, et en valeur cet précieux. Elle insiste sur la nécessité de préserver et transmettre ces recettes, notamment auprès des jeunes générations. Elle rappelle le rôle fondamental des Afro-Américains dans la construction des États-Unis, de la société, et de la culture culinaire américaine, ce qu'elle s'emploie à mettre en valeur et transmettre. (21'28) Transmettre, préserver, honorer ses racines et la mémoire afro-américaine. La rencontre avec The GREY, la station de bus à Savannah. The Greyhound bus station, (22'10) une station construite et utilisée pendant la ségrégation. En allant la visiter, la cheffe très émue a ressenti étonnamment qu'il y avait eu de la joie dans l'espace réservé aux Noirs, aux « gens de couleur », elle a alors compris qu'elle allait à son tour faire résonner la joie dans cet endroit, et la mémoire d'un peuple, qu'elle allait cuisiner. La cheffe raconte sa relation amicale et d'associés avec Johno Morisano, (24'40) puis revient sur son restaurant parisien L'Arrêt, où elle cherche à faire découvrir une cuisine du Sud contemporaine et exigeante, adaptée au contexte français mais fidèle à ses racines. Puis il est question de Juneteenth, des raisons pour lesquelles beaucoup d'États américains connaissent encore mal cette fête, très largement célébrée dans le Sud, dans les États esclavagistes, et de la fête organisée à Paris ! Johno Mosisano et Mashama Bailey ont ouvert l'Arrêt à Paris, 36 rue de l'Université, dans le 7ème arrondissement. Mashama Bailey a été sacrée meilleure cheffe des États-Unis le 13 juin 2022, par la fondation James Beard, soit plus haute distinction gastronomique du pays. La série Chef's table avec Mashama Bailey série qui a contribué à révéler la cheffe américaine. Le livre : Black, white and the Grey, éditions Random House. ► Pour aller plus loin : - Black Food, de Bryant Terry, Hachette cuisine - Shrimps and Grits, plat emplématique du Sud, ces crevettes et ce gruau de maïs, nous en avions parlé avec Mashama ici - Les racines africaines de la cuisine américaine - High on the hod, de Jessica B Harris et la série Netflix inspirée du livre : La part du lion en français. Programmation musicale : - Pata pata, de Miriam Makeba - Georgia on my mind, de Ray Charles. La recette :

durée : 00:28:44 - L'Entretien archéologique - par : Antoine Beauchamp - La Seine naît dans un vallon de Bourgogne. Il y a 2 000 ans, des pèlerins y imploraient la déesse Sequana. Ce sanctuaire gallo-romain, classé mais oublié, n'a pas été fouillé depuis 1967. En 2026, les archéologues de l'INRAP reprennent la course contre le temps. - réalisation : Sandrine Chapron, Eve Etienne, Bruno Sensini, Olivier Bétard - invités : Loïc Gaëtan Responsable de recherches archéologiques à l'Inrap Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

Nous sommes au mois de mai 1290, au palais épiscopal de Pistoia, en Toscane. C'est là que s'ouvre une affaire placée sous l'arbitrage du vicaire général Arnoldo. Un procès dans lequel le prévenu se nomme Iacopo, prêtre de la paroisse rurale de Fagno. Un prêtre qui est accusé de crimes graves. Des crimes qui ont suscité un scandale public. La procédure est déclenchée par le prêtre Rustichello, c'est lui qui porte des dénonciations à la connaissance du juge. Iacopo est d'abord accusé de fornication publique et de concubinage « de jour comme de nuit » avec des femmes de sa paroisse. Les témoignages évoquent des relations avec une dénommée Gina, dont il aurait eu un enfant, et avec Mingarda, une femme mariée. Le plus grave concerne l'homicide de sa propre mère. Un témoin oculaire, Rainuccio Adalceti, affirme l'avoir vu frapper violemment la pauvre femme et la jeter contre les murs de l'église. Pour sa défense, Iacopo va faire appel à dix-huit témoins chargés de proclamer sa bonne réputation. Ses partisans soutiennent que les habitants de Fagno le diffament par haine, car il exigeait d'eux le paiement de redevances anciennes. Face à la complexité du cas, le tribunal sollicite les lumières d'un expert en droit nommé Bascheria. Celui-ci doit déterminer si Iacopo est réellement « infâme » et si la cour doit poursuivre l'enquête criminelle. L'expert conclura que le prêtre n'est pas « infamé » pour le meurtre de sa mère, mais que l'infamie est établie pour les autres charges. On ne connaît pas la sentence rendue à ce procès qui démontre comment l'Église utilise, en cette fin de XIIIe siècle, la parole collective, la renommée publique, la « fama » comme un levier de contrôle social. De quelles manières, l'institutionnalisation de la fama at-elle permis à l'Église d'exercer un véritable mode de gouvernement sur les populations ? Dans quelle mesure l'approche de la micro-histoire révèle-t-elle une institution ecclésiastique où la religion elle-même semble « presque absente » au profit du contrôle des mœurs et des conflits matériels ? Comment le tribunal épiscopal sert-il de zone de friction entre les normes rigides de la Réforme grégorienne et les stratégies sociales des clercs et des laïcs ? Avec Arnaud Fossier, maître de conférences en histoire médiévale à l'Université de Bourgogne. « La réputation au village – Enquête sur des procès d'Eglise (XIIIe siècle) » ; PUF Sujets traités : réputation, village, procès, Eglise, réforme, grégorienns, clercs, laïcs Merci pour votre écoute Un Jour dans l'Histoire, c'est également en direct tous les jours de la semaine de 13h15 à 14h30 sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez tous les épisodes d'Un Jour dans l'Histoire sur notre plateforme Auvio.be :https://auvio.rtbf.be/emission/5936 Intéressés par l'histoire ? Vous pourriez également aimer nos autres podcasts : L'Histoire Continue: https://audmns.com/kSbpELwL'heure H : https://audmns.com/YagLLiKEt sa version à écouter en famille : La Mini Heure H https://audmns.com/YagLLiKAinsi que nos séries historiques :Chili, le Pays de mes Histoires : https://audmns.com/XHbnevhD-Day : https://audmns.com/JWRdPYIJoséphine Baker : https://audmns.com/wCfhoEwLa folle histoire de l'aviation : https://audmns.com/xAWjyWCLes Jeux Olympiques, l'étonnant miroir de notre Histoire : https://audmns.com/ZEIihzZMarguerite, la Voix d'une Résistante : https://audmns.com/zFDehnENapoléon, le crépuscule de l'Aigle : https://audmns.com/DcdnIUnUn Jour dans le Sport : https://audmns.com/xXlkHMHSous le sable des Pyramides : https://audmns.com/rXfVppvN'oubliez pas de vous y abonner pour ne rien manquer.Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

[REDIFFUSION] Bienvenue dans les Fabuleux Destins. Cette semaine, nous allons vous raconter une affaire rocambolesque : celle de la plus grande arnaque de vente de bouteilles de vin de luxe, et du vigneron français qui l'a exposée au grand jour. Dans cet épisode, nous allons revenir sur l'incroyable enquête du vigneron, et l'arrivée du FBI en Bourgogne. Quand le FBI s'en mêle Le vigneron appelle à Singapour, puis à Taïwan, où beaucoup d'immigrés indonésiens ont fait fortune. Il veut en savoir plus sur les parents Kurniawan, ces riches gestionnaires de marques de bières ou de champs de pétrole, selon ce que raconte le collectionneur. D'appel en appel, il devient de plus en plus suspicieux : oui, le nom de Kurniawan est assez commun, mais aucune famille riche ne correspond à sa description. C'est bien simple : personne ne les connaît… Un podcast Bababam Originals Ecriture : Théo Sire Production : Bababam (montage Gilles Bawulak) Voix : Andréa Brusque Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

DIMANCHE 07 JUIN 2026Claire Delbard - « Quatre saisons de la vigne »Basé à Perrigny-lès-Dijon, l'Atelier des Noyers signe avec Quatre saisons de la vigne une œuvre poétique mêlant littérature, art et univers viticole. Ce coffret de quatre carnets illustrés par Anne Le Maître célèbre les saisons de la vigne et la beauté des terroirs bourguignons. Préfacée par Aubert de Villaine, l'œuvre rend hommage aux Climats de Bourgogne et transforme la vigne en expérience sensible et artistique.Patrick Nouvel - Domaine de Larroque (Sud-Ouest)Entre Albi, Cordes-sur-Ciel et Gaillac, le Domaine de Larroque perpétue une histoire familiale intimement liée à la vigne depuis près d'un siècle. Sur 16 hectares conduits en agriculture biologique, il valorise les cépages emblématiques du Gaillacois à travers des vins authentiques et de caractère. Porté par la passion et le respect du terroir, le domaine signe des cuvées généreuses qui expriment toute la richesse du Sud-Ouest.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

La Maison François Martenot poursuit son développement en Bourgogne avec l'ouverture d'une nouvelle boutique Chartron & Trébuchet au cœur de Beaune. Située face aux Hospices, cette adresse dédiée à la vente et à la dégustation de grands vins illustre la volonté du groupe de renforcer sa présence locale tout en misant sur l'œnotourisme et l'expérience client.Pour parler de cette belle boutique, Jean Sarrazin, responsable au sein du groupe Grand Chais de France dans le secteur de la Bourgogne, est à notre micro :

Après une première année réussie, le Pass Saisonnier de l'Office de tourisme Beaune en Bourgogne fait son retour. Le concept est simple et efficace : faire profiter gratuitement ou à prix réduit les activités locales aux saisonniers du tourisme. Et cela sur le territoire de la Route des Grands Crus.L'objectif est double : favoriser l'attractivité par l'emploi et montrer que d'autres secteurs que l'œnologie rayonnent en Côte-d'Or.Pour détailler tous les éléments à savoir, Mathieu Bruc, directeur de l'office de tourisme Beaune en Bourgogne (ex Beaune et pays beaunois), est à écouter ci-dessous :

Elise McLeod is a film director and acting coach who has called France home for over 30 years. After travelling there as an exchange student in her high school years, Elise made a decision: once she knew what she wanted to do with her life, she was going to return to Paris to live it there!Elise has a film Reclaim the Night in competition this week (on 6 June)  in the St Kilda Film Festival. The film is set in Paris telling the fictional story of two best friends, one had the best night of her life and one experienced the worst. Reclaim the Night was originally a movement that started in the UK in the 1970s, protesting about safety for women. Elise also has another film she made in the late 1990s, Last Drinks which is playing this Friday night (5 June) at The Astor Theatre in St Kilda, Melbourne. Last drinks is a doco telling the story of the 90s closure of the iconic Prince of Wales Hotel in St Kilda, a landmark many Melbourne people will know of.Elise and I have been to the Cannes Film Festival together and this chat gives us a little insight into the amount of work that goes into her industry. To escape the busy-ness of her professional world, Elise and her husband Charles have bought a rundown property in the Burgundy region of France. They have now renovated and soon will open for guests to stay, also transforming a huge old shed into a party room, a salle de fête. Elise and I chatted about finding brocantes, connecting with nature in Bourgogne, taking the back roads through France as well as our fave regions and the wonderful quirkiness of those pockets of the French countryside.So pour a cuppa, or a glass of something French and close your eyes as you sit back and escape to France with us, to hear all about Elise's beautiful French life.**Louise Prichard is the host of the Loulabelle's FrancoFiles podcast.**Other Loulabelle's links:FrancoFile Fix on YouTubeLoulabelle's FrancoFiles Spotify Playlist Loulabelle's FrancoFiles InstagramLoulabelle's FrancoFiles website

Franck Ferrand vous emmène au cœur d'un drame familial qui a secoué la cour du Roi-Soleil en 1712. Alors que le vieux roi Louis XIV vit ses dernières années, une série de décès frappe sa descendance directe, laissant planer le doute sur les véritables causes de ces disparitions. Le duc et la duchesse de Bourgogne, ainsi que leur fils aîné, le nouveau dauphin, s'éteignent dans des circonstances mystérieuses, alimentant les rumeurs de complot et d'empoisonnement. Le récit passionnant de Franck Ferrand nous plonge dans les intrigues de la cour, où le duc d'Orléans, neveu du roi, est soupçonné d'être l'instigateur de ces tragédies. Les témoignages du duc de Saint-Simon et de Madame Palatine, proches du prince, alimentent ces soupçons, tandis que Madame de Maintenon, épouse secrète de Louis XIV, semble jouer un rôle trouble dans la diffusion de ces rumeurs malveillantes. Mais au-delà des bruits de couloir, qu'en est-il réellement ? Les médecins restent divisés sur les causes des décès, entre rougeole, septicémie et possibles empoisonnements. Et que cachaient les documents compromettants retrouvés dans les affaires du duc et de la duchesse de Bourgogne ? Franck Ferrand décortique avec passion cette période trouble, où la mort d'une partie de la famille royale a jeté le trouble jusque dans l'entourage du Roi-Soleil.

L'ascension de la Roche de Solutré est une sorte de "pèlerinage" que François Mitterrand accomplissait chaque année entre 1946 et 1995 en gravissant cette roche située près de Mâcon, en Bourgogne. André Dussollier nous dévoile le secret derrière cette étrange tradition de l'ancien président de la République. Tous les jours, retrouvez le meilleur de Laurent Gerra en podcast sur RTL.fr, l'application et toutes vos plateformes. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

durée : 01:59:05 - Les Matins de France Culture - par : Nicolas Herbeaux - Dans les Matins du samedi, on s'intéresse au bilan de cette première année de pontificat pour le Pape Léon XIV à quelques jours de la publication de sa première encyclique. Nicolas Herbeaux reçoit aussi le romancier David Hury pour son roman noir "Beyrouth Paradise". - réalisation : Margaux Leridon, Jean-Christophe Francis, Mattéo Caranta, Victoria Géraut-Velmont - invités : Cécile Chaussard Maitre de conférences en droit public à l'Université de Bourgogne, rattachée au CREDIMI et membre du Laboratoire du Droit du Sport, François Mabille Chercheur statutaire au CNRS, directeur de l'Observatoire géopolitique du religieux au sein de l'IRIS, Jean-Benoît Poulle normalien, agrégé d'histoire, doctorant en histoire moderne à Sorbonne Université, il écrit pour Le Grand continent en tant que vaticaniste, David Hury Romancier, journaliste et photoreporter Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:13:18 - L'Invité(e) des Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux - Testostérone de synthèse, stéroïdes anabolisants… Le samedi 23 mai se tiendra à Las Vegas la première édition des Enhanced Games, une compétition encourageant l'utilisation de produits dopants sous contrôle médical. Trois disciplines au programme : l'athlétisme, la natation et l'haltérophilie. - réalisation : Jean-Christophe Francis, Victoria Géraut-Velmont, Margaux Leridon - invités : Cécile Chaussard Maitre de conférences en droit public à l'Université de Bourgogne, rattachée au CREDIMI et membre du Laboratoire du Droit du Sport Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 01:59:05 - Les Matins du samedi - par : Nicolas Herbeaux - Dans les Matins du samedi, on s'intéresse au bilan de cette première année de pontificat pour le Pape Léon XIV à quelques jours de la publication de sa première encyclique. Nicolas Herbeaux reçoit aussi le romancier David Hury pour son roman noir "Beyrouth Paradise". - réalisation : Margaux Leridon, Jean-Christophe Francis, Mattéo Caranta, Victoria Géraut-Velmont - invités : Cécile Chaussard Maitre de conférences en droit public à l'Université de Bourgogne, rattachée au CREDIMI et membre du Laboratoire du Droit du Sport, François Mabille Chercheur statutaire au CNRS, directeur de l'Observatoire géopolitique du religieux au sein de l'IRIS, Jean-Benoît Poulle normalien, agrégé d'histoire, doctorant en histoire moderne à Sorbonne Université, il écrit pour Le Grand continent en tant que vaticaniste, David Hury Romancier, journaliste et photoreporter Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

Dans cet épisode de "Comment j'ai réussi?", Stéphane Pedrazzi reçoit Valentin Garnier, le cofondateur d'Embrace, qui nous plonge au cœur de sa mission : proposer une alternative européenne aux boissons gazeuses sucrées et chimiques qui dominent les rayons. Avec Embrace, Valentin Garnier et son équipe ont développé une gamme de boissons rafraîchissantes, peu sucrées et sans édulcorants de synthèse, misant sur des ingrédients naturels et des saveurs typiquement européennes. Leur objectif : répondre à la demande croissante des consommateurs, notamment chez les jeunes, pour des produits plus sains et plus respectueux de l'environnement.L'invité revient sur les origines de ce projet, né du constat que la consommation d'alcool baisse en Europe, laissant une place de plus en plus importante aux softs drinks. Mais face à l'offre américaine jugée trop sucrée et trop chimique, Embrace s'impose comme une alternative bienvenue. Il explique comment ses équipes ont travaillé pendant près de deux ans et demi pour mettre au point des recettes originales, à base d'ingrédients 100% européens comme le cassis de Bourgogne, le citron de Sicile ou le pamplemousse corse. Un véritable défi de sourcing qui a permis de créer des boissons pétillantes, des limonades et des thés glacés, tous avec beaucoup moins de sucre que la concurrence.Il évoque également le positionnement de ces produits, conçus pour être consommés tout au long de la journée, de l'apéritif au déjeuner. Un choix renforcé par le conditionnement en canettes, plus pratique et plus écologique que le plastique.Enfin, le cofondateur d'Embrace revient sur les avantages économiques liés à sa stratégie de réduction du sucre, qui permet à l'entreprise d'éviter la taxe soda française. Un atout qui lui offre une marge de manœuvre pour investir dans la qualité des ingrédients.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Il s'est inscrit à une course de 2 000 coureurs en Bourgogne.Il ne savait même pas s'il avait un dossard avant de partir. La croix et la bannière pour récupérer son numéro. Une organisation de bénévoles sympas, débordés, sans outils.Théo RIGAL aurait pu juste se plaindre. Il a créé DOSSARIO.Une plateforme tout-en-un, gratuite pour les organisateurs, qui centralise les inscriptions, le site de l'événement, la gestion des bénévoles, la communication, les résultats. En 5 minutes, un organisateur a son site en ligne et sa billetterie active.Sa cible, ce n'est pas le Marathon de Paris. Pas l'UTMB. Mais plutôt les petites courses locales, 100, 200, 500 coureurs, organisées par des bénévoles passionnés qui gèrent tout sur Excel, WhatsApp et des e-mails envoyés un par un. Ces courses fantastiques, au milieu des vignes, au bord d'un lac, dans les Pyrénées, en Bretagne... que personne ne connaît parce que les organisateurs ne sont pas des experts en marketing.Ce sont ces courses-là que Théo veut sauver. Et c'est toujours les meilleures entreprises qui naissent d'un problème vécu de l'intérieur.Il y a aussi quelque chose que Théo fait que peu d'entrepreneurs font : il garde 5 à 6 séances de sport par semaine malgré le sprint du lancement. Pas par confort. Par discipline. Parce qu'il sait que sans ce cadre-là, il passerait 15 heures par jour derrière son écran et que ça ne servirait ni DOSSARIO ni son propre équilibe.Préparer, c'est penser. Agir, c'est exécuter. Il fait les deux en même temps.DOSSARIO a quelques semaines. 4 événements. Objectif : 100 courses d'ici un an.Et une newsletter à ne pas rater, "Découvrir la France en courant", qui déniche les pépites de petites courses locales que personne ne connaît encore. Premier numéro le 5 juin.Site web : https://dossar.io/Linkedin : https://www.linkedin.com/in/theo-rigal/Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

(Premier épisode) Le vendredi 29 mai 1981, Pierre, un jeune étudiant de 20 ans, fait du stop devant les arènes de Fréjus, dans le Var. Il cherche à rallier Paris (Ile-de-France) pour rendre visite à sa grand-mère. Un automobiliste lui propose de monter dans sa Fiat ritmo rouge et Pierre accepte. L'homme a la quarantaine et il parle avec un accent belge.Après plusieurs heures de trajet, l'automobiliste fait une pause en Bourgogne, sous prétexte de manger un bout. Mais il agresse Pierre : il le menace avec un couteau avant de le violer. Il laisse le jeune homme partir, Pierre porte plainte à la gendarmerie, mais il n'entend plus parler de cette affaire. Jusqu'à ce que douze ans plus tard, son agresseur refasse parler de lui… Dans Crime story, la journaliste Clawdia Prolongeau raconte cette enquête avec Damien Delseny, chef du service police-justice du Parisien.Crédits. Direction de la rédaction : Pierre Chausse - Rédacteur en chef : Jules Lavie - Ecriture et voix : Clawdia Prolongeau et Damien Delseny - Production : Thibault Lambert, Clara Garnier-Amouroux - Réalisation et mixage : Julien Montcouquiol - Musiques : Audio Network - Photo : André Durand/AFP.Documentation.Cet épisode de Crime story a été préparé en puisant dans les archives du Parisien, avec l'aide de nos documentalistes. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

(Deuxième et dernier épisode) Le vendredi 29 mai 1981, Pierre, un jeune étudiant de 20 ans, fait du stop devant les arènes de Fréjus, dans le Var. Il cherche à rallier Paris (Ile-de-France) pour rendre visite à sa grand-mère. Un automobiliste lui propose de monter dans sa Fiat ritmo rouge et Pierre accepte. L'homme a la quarantaine et il parle avec un accent belge.Après plusieurs heures de trajet, l'automobiliste fait une pause en Bourgogne, sous prétexte de manger un bout. Mais il agresse Pierre : il le menace avec un couteau avant de le violer. Il laisse le jeune homme partir, Pierre porte plainte à la gendarmerie, mais il n'entend plus parler de cette affaire. Jusqu'à ce que douze ans plus tard, son agresseur refasse parler de lui…Dans Crime story, la journaliste Clawdia Prolongeau raconte cette enquête avec Damien Delseny, chef du service police-justice du Parisien.Crédits. Direction de la rédaction : Pierre Chausse - Rédacteur en chef : Jules Lavie - Ecriture et voix : Clawdia Prolongeau et Damien Delseny - Production : Thibault Lambert, Clara Garnier-Amouroux - Réalisation et mixage : Julien Montcouquiol - Musiques : Audio Network - Photo : André Durand/AFP.Documentation.Cet épisode de Crime story a été préparé en puisant dans les archives du Parisien, avec l'aide de nos documentalistes. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Eulalie est une Savignienne née en 1830 et véritable mémoire vivante de son village. Elle propose des visites contées les samedis 16 et 23 mai, et tout l'été jusqu'aux Journées du Patrimoine.Durant deux heures, Eulalie vous guide à travers Savigny-lès-Beaune et vous révèle toutes les histoires cachées de cette petite commune.Marie-Laure Ferrier, dite Eulalie, a suivi une formation avec Thomas Volatier (comédien, forain, saltimbanque) pour apprendre à incarner son personnage. Costumes, textes, intonation… tout est pensé pour vous plonger au XIXe siècle, en plein cœur du village de Savigny-lès-Beaune.Pour réserver votre visite, rendez-vous sur le site internet de l'Office de tourisme Beaune en Bourgogne.Photo: Visite contée avec Eulalie à Savigny les Beaune - Crédit: Quentin Lahaie - Beaune Tourisme

Vinene i afsnittet er skænket af HvadDrikkerManTil https://hvaddrikkermantil.dk/   Smagekasse med de tre vine fra afsnittet https://hvaddrikkermantil.dk/en-paa-kassen/vin-for-begyndere-macon-delfaud-14-maj-2026-lille-kasse/   Smagekasse med seks vine inkl. de tre fra afsnittet https://hvaddrikkermantil.dk/en-paa-kassen/vin-for-begyndere-macon-delfaud-14-maj-2026-stor-kasse/   Smagekasse med 12 vine inkl. de tre fra afsnittet https://hvaddrikkermantil.dk/en-paa-kassen/vin-for-begyndere-macon-delfaud-14-maj-2026-mega-kassen/     …………..     I dagens afsnit smager vi tre chardonnay fra Maconnais i Bourgogne. Det er vine som IKKE koster en bondegård.   Hvordan smager vinene derfra, hvordan er klimaet og hvilken stil laver de traditionelt i Maconnais?     Hvordan får man egentlig adgang til at lave vin i Bourgogne? Skal man have mange penge eller kan det gøre på en anden måde?     Vi dykker også ned i diverse reglementer i Maconnais og chardonnay-kloner, som er særlige for området.     Til slut læser vi en lytterhilsen højt samt en artikel fra Børsen om en Château Lafite 1870 magnum, der forventes solgt til 300.000 kr.     Kort over Maconnais/Bourgogne https://www.winetourism.com/files/2022/03/burgundy_map622b221013674.png     Vi smager på   1) Macon Verzé Blanc, 2024, Domaine Nicolas Delfaud, Macon, Frankrighttps://hvaddrikkermantil.dk/vin/macon-verze-blanc-2024-domaine-nicolas-delfaud-macon-frankrig/     2) Le Bien Heureux, 2023, Domaine Nicolas Delfaud, Macon Verze, Vins de Bourgogne, Frankrighttps://hvaddrikkermantil.dk/vin/hvid/le-bien-heureux-2023-domaine-nicolas-delfaud-macon-verze-vins-de-bourgogne-frankrig/     3) Saint Véran, La Boisserole, 2023, Domaine Delfaud, Vins de Bourgogne, Frankrighttps://hvaddrikkermantil.dk/vin/hvid/saint-veran-la-boisserole-2023-domaine-delfaud-vins-de-bourgogne-frankrig/   ..................... Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

DIMANCHE 10 MAI 2026Philippe Feitussi - Domaine Alauda (Val de Loire)Basé à Mouzillon, Vallet, Gorges et Clisson, le Domaine Alauda révèle les terroirs du Muscadet à travers ses vieilles vignes de Melon de Bourgogne. Créé par Philippe Feitussi avec Géraldine Tridon et Jo Pithon, le domaine pratique une viticulture biologique et en conversion biodynamique. Les visiteurs peuvent découvrir le vignoble et déguster les vins sur rendez-vous, pour une immersion au cœur d'un domaine familial et engagé.Sylvie Milhard - Château Vieux Mougnac (Bordeaux)Au cœur du Grand Saint-Émilionnais, le Château Vieux Mougnac s'étend sur 10 ha de vignes, cultivées par la famille Milhard depuis 5 générations. Pratiquant la viticulture biologique depuis 2012, le domaine élabore des vins authentiques et élégants issus de Merlot, Cabernet Franc et Sémillon. Il propose visites, dégustations et hébergements pour une immersion complète au cœur de son univers viticole et naturel.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Ja, man könnte durchaus argumentieren, das wir uns als Weinpodcast aus Berlin bei diesem Thema ruhig raushalten könnten. Andererseits haben wir erstaunlich viele Hörer unter den Eidgenossen und einige haben sich eine Stellungnahme erbeten. Also gibt es jetzt unseren Senf dazu. Im Glas trotzen wir der Krise mit Dekadenz. Was bleibt uns auch anderes übrig? Im Glas: Tscheppe, Grüne Libelle, Bourgogne von Claude Dugat, Fleur de Miraval ER4 von Champagne PPP

Vinene i afsnittet er skænket af Husted Vin https://hustedvin.dk/   Smagekasse med de tre Jura-vine fra afsnittet https://hustedvin.dk/vin/smagekasse-3-vine-fra-jura-podcast-smk1127   Smagekasse med seks Jura-vine inkl. de tre vine fra afsnittet https://hustedvin.dk/vin/smagekasse-6-vine-fra-jura-smk1128   Smagekasse med 12 Jura-vine inkl. de tre vine fra afsnittet https://hustedvin.dk/vin/smagekasse-12-vine-fra-jura-smk1129   Derudover er der 25% på alle Husted Vins vine fra Jura - så kan man selv blande løs.https://hustedvin.dk/juratilbud   Alle tilbud gælder t.o.m. 31. maj 2026.   …………     Dagens afsnit handler om Jura og vi nørder rundt om tre vine - en Vin Jaune, en savagnin og en poulsard.   Hvilke druesorter fylder mest i markerne, hvor er priserne på vej hen og hvad med hypen omkring Jura - er den berettiget?   Hvilke udfrodringer møder vinbønderne i Jura særligt i disse år og hvordan forsøger de at løse dem uden at skulle sprøjte i markerne?   Hvad er  VIFA,-druer - Variété d'Intérêt à Fin d'Adapatation (Variety of Interest for Adaptation Purposes)og hvorfor er de relevante i Jura?   I forbindelse med smagningen af Vin Jaune snakker vi om ouillé (toppede fade) sans ouillage (uden efterfyldning på fad / efterladende et tomrum i toppen af fadet)   Og så skal det også handle om krav og produktionsmetoder, når man skal lave Vin Jaune i Jura.   Vi kommer desuden med chok-tal omkring jordpriserne i Jura vs. Bourgogne.   Og så slutter vi med et lytterspørgsmål om hvordan udtrykket "burgundisk" kan bruges.   Kort over Jura https://cartovia.com/cdn/shop/files/carte-des-vins-du-jura-benoit-france-carte-de-voyage-benoit-france-304735.jpg?v=1754150763   Vi smager på   1) Domaine Grand, Savagnin, Ouillé, En Guille-Bouton, Arbois, 2024https://hustedvin.dk/vin/domaine-grand-arbois-savagnin-en-guille-bouton       2) Arbois Poulsard, 2023https://hustedvin.dk/vin/chateau-bethanie-arbois-poulsard     3) Vin Jaune 2018 fra kooperativet i Arboishttps://hustedvin.dk/vin/chateau-bethanie-cotes-de-jura-vin-jaune   ..................... Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Det er blevet tidlig morgen dag to og René fortsætter sin tur i Bourgogne. Han sidder i dette afsnit ved korset i bunden af Romanée-Conti-marken og filosoferer i et historisk perspektiv over marker og parceller og det kommende besøg bag de ellers så lukkede døre.   ..................... Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

René er taget på tur til Bourgogne og har fået adgang til Domaine hvor han stiller skarpt på årgang 2024. En årgang med små mængder og et år med meget meldug i markerne.   Det er de færreste forundt at få adgang til domainet, så det bliver ganske eksklusivt.   ..................... Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

[REDIFFUSION] C'est une des femmes les plus puissantes de son époque. Si elle est arrivée dans les hautes sphères par surprise, elle s'est ensuite frayée un chemin seule, se montrant prête à tout pour arriver à ses fins. Peut-être même au pire des crimes… Dans "Les Rois Maudits", les grandes comédiennes Hélène le Duc et Jeanne Moreau ont endossé son rôle. Son nom : Mahaut d'Artois. Entre pouvoir et jalousie, entre sorcellerie et scandale, découvrez son Fabuleux destin. Une vie qui se suit comme un feuilleton L'Histoire de France peut parfois être barbante, ou difficile à suivre. Mais elle est aussi ponctuée de guerres d'ego, de complots, de scandales et de mystères qui en font un véritable feuilleton. La vie de Mahaut d'Artois est justement faite de tout cela... Elle naît vers 1270. En plus d'être une cousine du roi, elle est la fille d'un comte, Robert II d'Artois, qui dirige alors une des régions de France les plus importantes stratégiquement. A 15 ans, on la marie au comte de Bourgogne (région qui n'est pas encore rattachée à la France). Elle se doit maintenant d'assurer la bonne entente entre les deux comtés auxquels elle est liée. Mais sa vie bascule à partir de 1302... Une production Bababam Originals Ecriture : Karen Etourneau Réalisation : Celia Brondreau Voix : Andréa Brusque Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Le sujet :Le marché du vin a connu une forte correction depuis 2022, avec des prix en baisse de 8%. Durant cette période, certaines régions émergentes ont explosé, pendant que Bordeaux et Bourgogne ont perdu des parts de marché. Comment s'y retrouver lorsqu'on souhaite investir dans le vin ?L'invité du jour :Angélique de Lencquesaing est fondatrice et Directrice Générale d'iDealwine, leader français des enchères de vin en ligne.Au micro de Matthieu Stefani, Angélique décrypte l'évolution du marché du vin et nous explique comment bien acheter et vendre ses bouteilles.Découvrez : L'évolution importante du marché du vin depuis 10 ansPrix, millésime, horizon de garde : comment choisir ?Jura, Alsace, Corse : les nouvelles régions qui explosentFaut-il s'intéresser aux vins nature ?Comment acheter et vendre du vin aux enchères ?Avantages :Bonne nouvelle ! Nous avons négocié pour vous un avantage exclusif : 30€ offerts pour 150€ d'achat avec le code MARTINGALE. Par ici pour en profiter : https://www.idealwine.com/fr.Ils citent les références suivantes :Le baromètre des enchères iDealwineAinsi que d'anciens épisodes de La Martingale :Le premier passage d'Angélique dans La Martingale en 2019 : Comment investir dans le vin et faire de l'argent avec du liquide ?On vous souhaite une très bonne écoute ! C'est par ici si vous préférez Apple Podcasts, ou ici si vous préférez Spotify.Et pour recevoir toutes les actus et des recommandations exclusives, abonnez-vous à la newsletter, c'est par ici.La Martingale est un podcast du label Orso Media.Merci à notre partenaire eToro de soutenir la Martingale.Allez sur etoro.com et prenez le contrôle de vos investissements. E-T-O-R-O point com.eToro est une plateforme d'investissement multi-actifs. La valeur de vos placements peut augmenter ou diminuer. Votre capital est assujetti à un risque.La libre antenne de votre podcast préféré, Allo La Martingale, a désormais son propre flux ! Abonnez-vous sur Spotify, Apple Podcasts ou votre plafeforme audio favorite pour ne manquer aucun nouvel épisode. Pour s'abonner à la newsletter, c'est ici : https://lamartingale.io/ La Martingale, c'est aussi un assistant IA qui vous apporte des réponses éclairées issues des interventions des experts passés au micro du podcast. Pour tester, direction https://beta.lamartingale.ioLa Martingale est un média d'Orso Media. Vous souhaitez entrer en contact avec a rédaction ? Ou nous soumettre une collaboration ? Ecrivez-nous ici : https://orsomedia.io/contactHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Afsnittet er sponseret af Miele https://www.miele.dk/     Se den nye Pearl Beige-serie her: https://www.miele.dk/c/pearl-beige-sortiment-7257.htm     Benyt rabatkoden "VFBxMiele2026" og få 20% rabat på alle Miele-vinkøleskabe og fri fragt frem til og med d. 31. december 2028. (Jeps 2028!)     Se vinkøleskabene her: https://www.miele.dk/category/1014602/vinkoleskabe     Besøg Miele i København https://www.miele.dk/c/miele-experience-center-koebenhavn-3082.htm   og i Aarhus https://www.miele.dk/c/miele-experience-center-i-aarhus-701.htm   …………..     I dette afsnit smager vi på både mad og vin og vi snakker om, hvad der sker med vinen, når der serveres mad til og ikke mindst hvorfor vinene passer godt til retterne og de smagsnuancer der er deri.   Det handler selvfølgelig også om Champagne, Bourgogne og Muscadet Sèvre et Maine og vinene derfra.   Kok Simon Ærø fra Miele står for retterne og fortæller blandt andet om, hvordan man ryger en creme fraiche, laver en god urteolie, damper sin torsk og laver en sous vide.   Desuden nørder vi lidt om osmotisk tryk og maillard effekt.     Undervejs tager vi også en "kaffepause", hvor Jonas udfordrer René med en lille blindsmagning.     De tre retter   1) Håndpillede rejer, røget creme fraiche, friteret brød & bitter salat. Vin - Champagne, Goustan, Pinot Noir, Thomas De Marne     2) Let dampet torsk, fyldig cremet fiskefumet, ørredrogn, dild & ærter. Vin - Muscadet Sèvre et Maine, Clisson, Melon de Bourgogne, Domaine la Pépière,     3) Smør-pocheret porrer i sous vide, ristet hasselnødder, syrnet fløde, urteolie & porreaske. Vin - Bourgogne, Saint-Aubin, 1'er cru, Chardonnay 2021   Se opskrifter her: https://www.radioteket.dk/about-3  

What's the real difference between a $50 bottle of Burgundy and an $800 one?In this episode of Got Somme, we do a sophisticated tasting with Master Sommelier Carlos Santos to break down three Pinot Noirs from Burgundy at completely different price points.This is not just about taste. It's about rarity, terroir, production, and whether any of that actually shows up in the glass.We're putting it to the test:• $50 Burgundy (entry-level)• $150 Village-level wine• $800 Grand Cru(Thanks to the https://frenchwinecentre.com/) And asking the question every wine drinker wants answered:Is expensive wine actually worth it?You'll learn:- What you're really paying for in high-end wine- The difference between Bourgogne, Village, and Grand Cru- How sommeliers think about value vs prestigeWhether most people can actually taste the differenceIf you've ever stood in a bottle shop wondering where your money should go… this episode is for you.Glassware used: RIEDEL 'Performance' Pinot NoirUse code: GOTSOMME at check out for 25% off!https://www.riedel.com/en-au/shop/performance/pinot-noir-68840006700:00 The question everyone asks about expensive wine00:17 What you're REALLY paying for beyond taste00:24 $50 vs $150 vs $800 Burgundy explained01:05 Is $50 wine even good value anymore?02:22 Burgundy explained simply (appellations & quality tiers)09:14 Master Sommelier tasting notes – $50 wine11:01 First jump: $150 Burgundy13:04 How sommeliers guide customers (without mentioning price)16:08 Is 3x the price actually justified?18:52 The $800 Grand Cru… worth it?21:45 Why Grand Cru is so expensive (rarity explained)24:22 Honest verdict: which one would we actually buy?26:05 Final takeaway – quality vs price burgundy wine explained expensive wine vs cheap wine Pinot noir burgundy review grand cru wine meaning Bourgogne vs premier cru vs grand cru is expensive wine worth it wine tasting master sommelier wine price comparison best value wine burgundy why is burgundy wine expensive wine tasting, burgundy wine, pinot noir, expensive wine, cheap vs expensive wine, master sommelier, wine education, grand cru, wine review, wine podcast, wine comparison, luxury wine, wine value, terroir, french wine#Wine #Burgundy #PinotNoir #WineTasting #MasterSommelier #ExpensiveWine #WineEducationWelcome to Got Somme, the ultimate wine podcast where Master Sommeliers and wine experts share their tips, blind tasting challenges, and insider knowledge from vineyards around the world. Whether you're a wine beginner or a seasoned enthusiast, we explore everything from wine education and wine tasting techniques to sparkling wines, red vs white, and the best wines under $30.Subscribe for weekly episodes and join us as we taste, learn, and uncover the stories behind your favourite wines. Perfect for anyone looking to improve their wine knowledge, discover new wine regions, or just enjoy a fun, educational chat about wine.

Is Crémant just “cheap Champagne”… or are you being sold the wrong story?In the final round of our Best Bang for Your Buck Bubbles Challenge, we put a Crémant de Bourgogne to the test and things get controversial fast. A surprise price jump turns this bottle into a debate about value, expectations, and what actually makes sparkling wine worth buying.Here's what you'll learn in this episode:• Why Crémant is not trying to be Champagne and why that matters when you're buying• The real difference between price vs. value in sparkling wine• How region like Burgundy vs. Champagne completely changes what's in your glass• The exact moment a “good” wine becomes a waste of your money• Which bottle actually wins the Best Bang for Your Buck challengeWe also break down tasting notes including apple, citrus, minerality, and a surprisingly strong finish, debate whether this bottle is worth $40, and reveal the one sparkling wine style that consistently overdelivers for the price.If you've ever stood in the wine aisle wondering what sparkling wine is actually worth it, this episode will save you money.Bottom line: Not all bubbles are created equal. And some are absolutely not worth what you're paying.Support the show and help keep the wine flowing!Buy us a glass!⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://buymeacoffee.com/cheers3⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Connect with the show. We would love to hear from you!Stop Wasting Your Wine on Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/stopwastingyourwine/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Stop Wasting Your Wine on YouTube⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/@StopWastingYourWine⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠The Stop Wasting Your Wine Website⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://stopwastingyourwine.com/⁠⁠⁠⁠Chapters00:00 - Crémant Isn't Trying to Be Champagne02:17 - Bottle Reveal: Henri Champlieu Crémant de Bourgogne04:14 - First Sips and Initial Reactions08:27 - Nose and Palate Breakdown15:16 - Why Crémant Is Not Just Cheap Champagne21:11 - Final Review: Casual Sipper or Waste of Your Wine?33:22 - Best Bang for Your Buck Bubbles Challenge Winner35:53 - Next Challenge: Drink This, Not That37:20 - Pick Your Poison40:29 - Outro and Where to Follow the Show

durée : 00:37:37 - Une semaine en France - par : Éric Delvaux - Bordeaux, Bourgogne, Alsace : la France est mondialement reconnue pour la qualité et la diversité de ses vins. Mais face à la baisse de la consommation et aux aléas climatiques, la filière traverse une crise profonde. Pour survivre, elle se tourne vers le bio, les vins pétillants et l'œnotourisme. - réalisation : Charlyne Legris, Juliette Goux, Benjamin Dussy, Mathias Dubois - invités : Valentin Morel Auteur et vigneron, Alessandra Fottorino Sommelière, caviste, co-auteure de "In Vino Femina - Les tribulations d'une femme dans le monde du vin" Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

RADIO PIRATE FREE édition du 16 avril 2026 avec ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Jeff⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Fillion⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠. _________________________________________ 0min00 - Pourquoi taxer les riches pour améliorer la société n'est pas une solution viable. ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Les Pirates News avec ⁠⁠Jeff⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠, ⁠⁠Gerry⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ & ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠MisterWhite⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠. (Partie 1) _________________________________________ 19min17 - ourquoi taxer les riches pour améliorer la société n'est pas une solution viable. ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Les Pirates News avec ⁠⁠⁠Jeff⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠, ⁠⁠⁠Gerry⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ & ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠MisterWhite⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠. (Partie 2) _________________________________________ 39min46 - ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Réflexions et analyses sur l'actualité politique des derniers jours avec ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Ian ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠& ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Frank⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ en compagnie de ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Jeff⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ et ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Gerry⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠. _________________________________________ 1h05min45 - ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Gerry⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ouvre sa Boîte aux nouvelles et nous raconte toute sorte d'histoires reliées à une panoplie de sujets, ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Jeff⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ et ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠MisterWhite⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ commentent. ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Substack du ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Gerry⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ici https://gerrypizza.substack.com/⁠ _____________________________________ 1h33min32 - ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Sortez vos pattes de crabes, vos pétoncles et vos crevettes, et ouvrez ce blanc de Bourgogne pour agrémenter ce festin. ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Gerry l'Aubergiste⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ présente le ⁠Manciat-Poncet Mâcon-Charnay Les Chênes 2023⁠ https://www.saq.com/fr/14348059 _____________________________________ Abonnez-vous pour du contenu PRIME de RadioPirate rendez-vous ici https://open.spotify.com/show/216PHGQLqm5eVZyOIgYCld?si=eb775297df1a44c0 Abonnement : https://radiopirateprime.supercast.com/ Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Depuis 2018, Saskia de Rothschild est la présidente des Domaines Barons de Rothschild, groupe qui possède plus de 1 200 hectares dans le monde. Elle a succédé à son père Eric, resté 44 ans à la tête du groupe. « Ce qui me préoccupe aujourd'hui, c'est de nous assurer qu'on continue à partager la magie des vins et qu'on ait les bons canaux et la bonne manière de le faire. Je considère qu'ouvrir une bouteille de vin, c'est un moment magique : ça ouvre les écoutilles, ça ouvre l'esprit, ça améliore l'existence. »Saskia de Rothschild répond aux questions des journalistes Mathieu Hervé et César Compadre. Elle revient sur son parcours, la stratégie du groupe et partage sa vision sur le marché du vin.S'ils sont présents dans le négoce, les Domaines Barons de Rothschild (DBR) comptent surtout de prestigieux crus classés en Gironde dont le Château Lafite Rothschild (premier grand cru classé en 1855), les châteaux Duhart-Milon, Rieussec ou L'Évangile. Depuis 2024, le groupe DBR est propriétaire du domaine William Fèvre à Chablis en Bourgogne. Domaines Barons de Rothschild détient également d'importantes surfaces en Corbières (le domaine d'Aussières), au Chili (la Viña Los Vascos) et en Argentine (les Bodegas Caro en partenariat avec la famille Catena) et en Chine (Domaine de Long Daï). Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

durée : 00:57:47 - Avec philosophie - par : Géraldine Muhlmann, Nassim El Kabli - Face à la radicalité d'un doute poussé à l'extrême dans les « Méditations métaphysiques », le sujet fait rapidement face au vertige de sa condition. Mais pour Descartes, c'est justement parce que le sujet pensant a l'intuition de sa propre existence, qu'il retrouve un point d'ancrage, une solidité. - réalisation : Nicolas Berger - invités : Pierre Guenancia Professeur émérite de philosophie spécialisé en histoire de la philosophie moderne à l'université de Bourgogne; Jean-Pascal Anfray Maître de conférences en philosophie à l'École Normale Supérieure de Paris

SAMEDI 11 AVRIL 2026 L'histoire de la Cave de LugnyFondée en 1927, la Cave de Lugny est une coopérative du Mâconnais rassemblant plus de 200 vignerons autour d'un projet collectif centré sur le Chardonnay. Elle se distingue par une maîtrise complète de la production, alliant modernisation, respect des traditions et qualité constante des vins. Engagée dans une viticulture durable, elle bénéficie aujourd'hui d'une reconnaissance nationale et internationale comme acteur majeur des vins de Bourgogne.L'œnotourisme en Bourgogne et à la Cave de LugnyL'œnotourisme en Bourgogne est valorisé par la Cave de Lugny à travers une offre accessible mêlant visites guidées et découverte pédagogique de la vinification. Les dégustations commentées permettent d'explorer la diversité des Chardonnay du Mâconnais et les spécificités des appellations. Cette expérience renforce le lien avec le public tout en promouvant le patrimoine viticole et le savoir-faire des vignerons.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

DIMANCHE 12 AVRIL 2026La gastronomie et les vins de la Cave de LugnyLes vins de la Cave de Lugny, majoritairement issus du Chardonnay, se distinguent par leur fraîcheur, leur élégance et leur finesse, reflétant la diversité des terroirs du Mâconnais. Leur équilibre en fait des alliés idéaux pour de nombreux accords mets-vins, des poissons et fruits de mer aux volailles en sauce et fromages bourguignons. Alliant régularité, authenticité et accessibilité, ils séduisent aussi bien les amateurs que les connaisseurs et s'intègrent à toutes les cuisines.L'effervescence des Crémants de BourgogneLa Cave de Lugny produit des Crémants de Bourgogne selon la méthode traditionnelle, à partir de raisins rigoureusement sélectionnés et élevés sur lies. Le Chardonnay leur apporte élégance et finesse, avec des arômes de fruits blancs, d'agrumes et de notes briochées. À la fois frais, équilibrés et raffinés, ces crémants conviennent aussi bien à l'apéritif qu'aux moments festifs.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

durée : 00:58:30 - Avec philosophie - par : Géraldine Mosna-Savoye, Nassim El Kabli - Marqué par la violence de la Fronde, dont il est témoin direct à Paris en 1652, Pascal nourrit une réflexion politique lucide : malgré ses imperfections, l'ordre établi vaut mieux que le chaos des guerres civiles. - réalisation : Nicolas Berger - invités : Pierre Guenancia Professeur émérite de philosophie spécialisé en histoire de la philosophie moderne à l'université de Bourgogne; Gérald Sfez Philosophe et professeur en classes préparatoires au lycée La Bruyère de Versailles

durée : 00:59:13 - Avec philosophie - par : Géraldine Mosna-Savoye, Nassim El Kabli - “Le cœur a ses raisons que la raison ne connaît point”. L'adage est célèbre, il est de Blaise Pascal. Mais que nous dit vraiment le philosophe du XVIIème siècle du rôle du cœur et de celui de la raison ? Sont-ils incompatibles ? - réalisation : Nicolas Berger - invités : Pierre Guenancia Professeur émérite de philosophie spécialisé en histoire de la philosophie moderne à l'université de Bourgogne

En 1479, Louis XI, pour punir Arras de sa révolte, la dépeuple et la rebaptise Franchise. Plongez dans l'histoire des grands personnages et des évènements marquants qui ont façonné notre monde ! Avec enthousiasme et talent, Franck Ferrand vous révèle les coulisses de l'histoire avec un grand H, entre mystères, secrets et épisodes méconnus : un cadeau pour les amoureux du passé, de la préhistoire à l'histoire contemporaine.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Send us Fan MailBurgundy: The Food Capital of France You Need to KnowBurgundy. Most people think of wine. But the food story of this region is one of the most extraordinary in all of France — and most people have never heard it properly told.In this episode I'm taking you deep into the heart of Burgundy — through the dishes, the ingredients, the cheeses, the drinks, the sweet things, and the remarkable people who have shaped this region's culinary identity across the centuries.We're talking Boeuf Bourguignon and the surprising history behind the dish the whole world thinks it knows. Coq au Vin and the two-thousand-year-old victory meal legend that may or may not involve Julius Caesar. Oeufs en Meurette — one of the most quietly perfect things you will ever eat. Gougères fresh from the oven. Jambon Persillé. And a chicken dish born entirely from a kitchen accident that a quick-thinking woman turned into something magnificent.We're covering the ingredients that make this landscape so special — Charolais beef, Bresse chicken, Burgundy truffles that most people don't know exist, and a Dijon mustard story that takes a surprising detour into hip hop.There are cheeses — including Époisses, the king of cheeses that nearly ceased to exist and was saved by one farming couple in 1956. Blackcurrants and the medicinal brochure that started it all. Crème de Cassis, the Kir, and Marc de Bourgogne. Pain d'Épices, Nonnettes, and the tiny anise candy that has been made the same way since 1591.And there are the chefs. A man born in Dijon in 1618 who single-handedly invented modern French cuisine. A farm girl from the edge of Bresse who became the most decorated chef in the world. The largely forgotten godfather of Burgundian fine dining. And the brilliant, charismatic three-star chef whose story of ambition, pressure and tragedy quietly inspired one of the most beloved films ever made.Burgundy doesn't announce itself. It just quietly produces some of the most extraordinary food in the world and waits for you to pay attention. This episode is your invitation.My book Paris: A Fabulous Food Guide to the World's Most Delicious City is your ultimate companion. This is a new 2026 update for the book and you'll find hand-picked recommendations for the best boulangeries, patisseries, wine bars, cafés, and restaurants that truly capture the flavor of Paris. You can order it online at andrewpriorfabulously.com For those who want to take things further, why not come cook with me here in Montmorillon, in the heart of France's Vienne region? Combine hands-on French cooking classes with exploring charming markets, tasting regional specialties, and soaking up the slow, beautiful pace of French countryside life. Find all the details at andrewpriorfabulously.comYou can help keep the show thriving by becoming a paid subscriber on substack where you'll also get fabulous extra content. Every contribution makes a huge difference. Join here at Substack , Merci beaucoup!Newsletter Youtube Instagram Facebook ...

L'image qu'elle a laissée est celle d'une étoile filante, d'un petit astre venu éclairer le règnedéclinant du Roi Soleil. Embarquez pour un voyage captivant dans les coulisses de la cour de Versailles sous le règne de Louis XIV. Franck Ferrand nous plonge au cœur d'une époque fascinante, lorsque l'arrivée d'une jeune princesse, Marie-Adélaïde de Savoie, vient illuminer la vie du monarque vieillissant et de sa cour.À seulement 11 ans, cette enfant charmante et espiègle va conquérir tous les cœurs, du roi à la plus humble des servantes. Sous l'aile bienveillante de Madame de Maintenon, elle apprend les codes de la cour de Versailles, réputée pour sa cruauté et ses intrigues. Mais Marie-Adélaïde fait preuve d'une intelligence et d'une finesse qui lui permettent de s'y mouvoir avec aisance, devenant rapidement la coqueluche de tous.Cependant, derrière cette joie de vivre et ce charisme, se cache une destinée tragique. Alors que la France est en pleine guerre de Succession d'Espagne, la duchesse de Bourgogne doit faire face aux difficultés de son époque. Son mari, le duc de Bourgogne, se voit même accusé de lâcheté sur le champ de bataille, une situation que Marie-Adélaïde va s'employer à redresser avec une habileté politique remarquable.Mais le destin s'acharne sur cette jeune femme, et c'est dans la douleur que nous la verrons s'éteindre, emportée par une épidémie de rougeole à seulement 26 ans. Sa disparition plonge la cour dans un profond chagrin, marquant la fin d'une époque de joie et de légèreté à Versailles.Plongez dans l'histoire des grands personnages et des évènements marquants qui ont façonné notre monde ! Avec enthousiasme et talent, Franck Ferrand vous révèle les coulisses de l'histoire avec un grand H, entre mystères, secrets et épisodes méconnus : un cadeau pour les amoureux du passé, de la préhistoire à l'histoire contemporaine.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans cet épisode passionnant des Grands dossiers de l'Histoire, le talentueux Franck Ferrand nous plonge dans les origines de la photographie.

Laurent Bary, 35 ans, éleveur de poulets, Valérie Bary, 38 ans, aide-soignante. Un jeune couple tranquille dans un hameau tranquille de Bourgogne, jusqu'à ce que le mari découvre son épouse baignant dans une mare de sang. Treize coups de couteau. Le mari ne pouvait pas être dans la maison au moment du meurtre. Retrouvez tous les jours en podcast le décryptage d'un faits divers, d'un crime ou d'une énigme judiciaire par Jean-Alphonse Richard, entouré de spécialistes, et de témoins d'affaires criminelles.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Laurent Bary, 35 ans, éleveur de poulets, Valérie Bary, 38 ans, aide-soignante. Un jeune couple tranquille dans un hameau tranquille de Bourgogne, jusqu'à ce que le mari découvre son épouse baignant dans une mare de sang. Treize coups de couteau. Le mari ne pouvait pas être dans la maison au moment du meurtre. Retrouvez tous les jours en podcast le décryptage d'un faits divers, d'un crime ou d'une énigme judiciaire par Jean-Alphonse Richard, entouré de spécialistes, et de témoins d'affaires criminelles.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

durée : 00:52:26 - Le Cours de l'histoire - par : Xavier Mauduit, Maïwenn Guiziou - Quels sont les arguments historiques avancés par le pouvoir politique russe sur les liens entre l'Ukraine et la Russie ? Aux côtés d'historiennes et historiens, décryptage des discours des dirigeants russes pour comprendre comment ils lisent l'histoire ukrainienne à l'aune de leur projet politique. - réalisation : Laurence Millet - invités : Anne de Tinguy Historienne et politologue française; Alexandra Goujon Maîtresse de conférences à l'Université de Bourgogne; François-Xavier Nérard Maître de conférences à l'Université Paris 1.

durée : 00:28:45 - L'Entretien archéologique - par : Antoine Beauchamp - On entend souvent dire que le patriarcat s'est développé à partir du Néolithique et de la sédentarisation. En réexaminant les vestiges archéologiques et fossiles dont nous disposons, Anne Augereau pose la question d'une domination masculine qui remonterait plus loin dans le temps au Paléolithique. - réalisation : Olivier Bétard - invités : Anne Augereau Protohistorienne, archéologue à l'INRAP. Elle enseigne dans les universités de Paris 1, Paris Nanterre, de Bourgogne, à l'École du Louvre et à l'EHESS.

durée : 00:57:51 - Cultures Monde - par : Julie Gacon, Mélanie Chalandon - Les Ukrainiens entretenaient depuis l'indépendance du pays en 1991 un rapport de défiance avec l'État central. Mais depuis l'invasion de la Crimée en 2014 et plus encore depuis 2022, la mobilisation pour l'effort de guerre a conduit les citoyens ukrainiens à se réapproprier la chose publique. - réalisation : Vivian Lecuivre - invités : Anna Colin Lebedev Maîtresse de conférences en science politique à l'université Paris-Nanterre; Anastasia Fomitchova Docteure en science politique et cofondatrice du think tank EU LEAP à Kyiv; Alexandra Goujon Maîtresse de conférences à l'Université de Bourgogne

How many incredible grape varieties are hiding in plain sight — simply because they don't fit the modern wine script? We dig into that question in this episode with Jenny and Scott Schultz of Sonoma's Jolie-Laide Wines, a winery built around chasing the unfamiliar and turning "pretty ugly" grapes into seriously compelling wines. We trace how Jenny and Scott's very different paths collided into a shared philosophy: start with great farming, intervene as little as possible, and let each site and vintage tell its own story. For vineyard owners and operators, the conversation opens up a practical discussion about risk, opportunity, and how alternative varieties can make both agronomic and economic sense. We also get inside their cellar to talk about what "minimal intervention" really means — early picking for natural acidity, whole-cluster fermentations, neutral barrels and concrete, and a deliberate refusal to erase vintage character. Even the labels change every year, reinforcing the idea that wine is an agricultural product, not a factory formula. The discussion dives into grapes like Melon de Bourgogne, Trousseau Gris, Scheurebe, and Mondeuse Noir, unpacking how they grow, how they're vinified, and why they deserve a bigger spotlight. It's a conversation about curiosity, craft, and what becomes possible when we stop playing it safe with varieties. In this episode, you will hear: Why Jolie-Laide focuses on rare and overlooked grape varieties Working with growers to graft or plant unconventional grapes Minimal intervention winemaking and whole-cluster fermentations Farming considerations for low-alcohol, high-acid styles Blending, carbonic fermentation, and managing tannin and structure Follow and Review: If you enjoyed this episode, be sure to follow the podcast and leave a 5-star review on Apple Podcasts! Your support helps us reach more listeners.