Podcasts about catharina sour

In this Stylecast, Advanced Cicerones® Julia Herz and Jeremy Storton discuss everything you need to know about Catharina Sour. Sense of Beer Style is the essential beer-style training for those who want to lead in food and beverage. The Sense of Beer Style is brought to you by a collaboration of ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Herzmuses⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ and ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Good Beer Matters⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠.

The Catharina Sour is a popular beer style in Brazil that showcases the rainbow of fruits grown all over Brazil from fruits Americans know like guava and passion fruit but some fruits Americans may not be aware of like caju and jabuticaba. Recognized as a style by the BJCP, the Catharina Sour is a source of pride for Brazilians as this showcases their love for craft brewing, culture, agriculture and more. But what is Catharina sour and how is it brewed?On this episode co-hosts Em Sauter and Don Tse talk with a brewer and a beer sommelier from Brazil about what goes into making this very cool beer style. This Episode is Sponsored by:Estrella GaliciaEstrella Galicia is an independent, family-owned brewery  in northwest Spain, founded in 1906.Estrella Galicia Cerveza Especial is a world class lager, brewed using the finest Spanish malts, locally  cultivated Galician hops and the best brewing practices, in a state-of-the-art facility in La Coruña . Recognized around the world for quality and exceptional character. Estrella Galicia is “A beer like no other.”Hosts: Em Sauter and Don TseGuests: Aline Ferreira and Tedesko AlmeidaSponsors: Estrella Galicia, All About BeerTags: Catharina Sour, Brazil, FruitPhoto: Courtesy of Aline Ferreira ★ Support this podcast on Patreon ★

Chegou o “grande” dia que todo mundo tava esperando! Com a parceria da Prússia Bier, da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck, vamos nos afundar num mar de azedume e frutas frescas, entender as origens e ver que a União faz a força (ou um estilo). Vamos falar de Florida Weisse Catharina Sour! Imagem … Continue lendo "#226 – Brassando com Estilo: Catharina Sour"

Tem cerveja brasileira além de Catharina Sour! Com a parceria da Prússia Bier, Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck, trouxemos o Diego Rzatki (famoso tainha) para falar sobre o Projeto Manipueira Selvagem. Entre os dias 6 e 10 de Setembro vai rolar a primeira Semana Selvagem!Em 2022 rolou o 1º Encontro Selvagem e esse … Continue lendo "#201 – Projeto Manipueira Selvagem"

Primeiro estilo brasileiro é o homenageado da segunda ação coletiva do movimento.

Pensa em uma dupla de apresentadores felizes! Agora, acrescente a isso uma fada madrinha tão feliz quanto e muito empolgada. É assim que Ludmyla Almeida (a IPAcondriaca), Leandro Bulkool (Tio Sam que descobriu a batucada) e a Bia Amorim estão se sentindo. Isso tudo por que nessa edição a conversa foi com ninguém mais, ninguém menos, do que Garrett Oliver da Brooklyn Brewery. Nesse papo gentil e generoso, Garrett falou sobre a Michael Jackson Foundation, a visão dele para o mercado brasileiro e da Catharina Sour, quais são suas percepções sobre a sommelieria e para o marketing atual. Além de muito mais.

Durante o mês de setembro celebramos a identidade brasileira e o estilo de cerveja que combina com esse evento é a Catharina Sour. A primeira cerveja criada no Brasil e catalogada internacionalmente, vale a pena conhecer este estilo de cerveja único no mundo!

Neste papo, Alexandre Bleed (o famoso Doutor Breja) conversa com a Ludmyla Almeida (a IPAcondriaca) e com o Leandro Bulkool (o cara com relacionamento aberto com os estilos) sobre os mais diversos estilos de cervejas. Doutor Breja é sommelier, mestre em estilos, juiz BJCP e professor dos cursos cervejeiros do SENAC de São José dos Campos. Ele nos contou sobre a experiência de fazer o curso de mestre em estilos na Siebel Institute de Chicago, falou sobre a polêmica Catharina Sour, deu uma paradinha proteica, conversamos sobre como os sommelieres recém formados podem desenvolver seu conhecimento e aquela velha disputa de West Coast IPA x NE IPA.

Nesta edição, Leandro Bulkool (apurador de concursos de bairro) e Ludmyla Almeida (IPAcondriaca) conversam com Fernanda Lazzari, engenhara agrônoma, mestre em biologia, sócia fundadora da Morada Cia. Etílica, sommelier de cervejas pela Associação Brasileira de Sommeliers e Juíza nível Nacional, Juíza de Hidromel e Juíza de Sidra pelo BJCP. Com todo esse currículo, ela nos dá uma aula sobre o BJCP, como são as provas para ser reconhecido e como funciona o processo de crescimento no BJCP. Provoca falando da motivação de ser cervejeiro e responde a tretas básicas envolvendo certificação, nossa obsessão e o estilo brasileiro Catharina Sour.

José Raimundo Padilha fala sobre a nova produção da cervejaria Noi, que leva Cupucaçu e Cacau na receita.

Michael Schnürle kam im Sommer 2020 mit seiner Ehefrau, seinen beiden Töchtern und seinem Hund nach Deutschland - als gebürtiger Brasilianer mit deutschen Eltern und einer großen Liebe für das Bier. In seiner Heimatstadt São Paulo hatte er vor einigen Jahren einen eigenen Taproom namens "BRETT Bierhaus" eröffnet und mit viel Glück kurz vor dem Beginn der Covid19-Krise verkaufen können. Die perfekte Gelegenheit, den lange gehegten Traum vor allem seiner Frau zu erfüllen und nach Deutschland zu kommen. Nun baut sich der sympathische Gastro-Profi und Hobbymusiker ein neues Leben in der Mainmetropole Frankfurt auf. Im BierTalk geht es natürlich viel um die brasilianische Bierkultur und beispielsweise den einzigen eigenen Bierstil des Landes, das Catharina Sour, doch hören Sie selbst...

We are making magic on Dr. Homebrew today, folks. Somehow, we manage to turn a Kolsch into something called a "British Golden Ale", which is a style that nobody on the show tonight has had before. But it sounds good, and that's all that matters. We also cover a Cranberry Catharina Sour, which is a style we have pretty much only had on this show. So it's a weird one this time, but we got through it! Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Today on the show, we rip through a Scottish Wee Heavy and a Catharina Sour. Wee Heavies are great, and we love to see them come through. They can be complex or simple (or both?), and are usually great. Catharina Sours are still sort of being dialed in, as they are pretty new, but we love to seem them as well. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Várias cervejarias estão produzindo este estilo de cerveja.

Kolsch is probably the greatest beer style there is, and you can't tell us otherwise because we said "probably". Today on the show, we judge a homebrewed Kolsch that was packaged using one of those fancy seamers designed for homebrewers, so that was cool. Then we break down a Catharina Sour beer, a style we don't get enough of. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Buenas cervejeiros, mais um episódio do Mostocast, o podcast cervejeiro vai ao ar! Nesta edição vamos bater um papo legal sobre a famosa Catharina Sour, para esta edição convidamos os cervejeiros Tiago Veiga @thiagodifoiz, e o Diego Gussulli @dggussulli da cervejaria Unik Gussulli Beer, que inclusive nos apresentou suas receitas de Catharina Sour: Catharina Sour de Frambosa Catharina Sour de Frutas Patagônicas O papo terá um breve resumo do Festival da Cerveja de 2019 em Blumenau e muitas dicas cervejeiras do estilo para os ouvintes do Mostocast. ______________________________ Apresentação: Luciano Tita: https://www.instagram.com/lucianotita/______________________________ Cervejeiros Convidados: Tiago Veiga: https://www.instagram.com/thiagodifoiz/Diego Gussilli: https://www.facebook.com/dgussulliCervejaria Unik Gussulli Beer: https://www.instagram.com/cervejariaunikfoz/_______________________________ Gravado no: Cervejaria Unik Gussulli Beer: https://www.instagram.com/cervejariaunikfoz/Link Citados: Brassagem Forte: http://www.brassagemforte.com.br/Podcast Brassagem forte: https://www.instagram.com/brassagemforte/______________________________ Participe do programa com suas receitas, dicas, e-mails. Redes sociais: @mostocast E-mail: mostocast@gmail.com***ESCUTE SEM MODERAÇÃO***

With the recent BJCP expansion, we suddenly have several new beer styles to play with! It's a good thing we have two Master BJCP judges in the studio to help our learning along, because our friend Vaughan sent over something called a "Catharina Sour" - something we've never had the pleasure of trying before! Then, we hit up a Mint Chocolate Stout from Logan. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Começando 2019 com a série Cerveja Caseira for Dummies direto do bar/sede da Cia Brasileira de Brassagem do com nossos amigos Alessandro Pisa e Dani Mingatos. Confira como foi esse bate-papo.

Daniel Córdova vai contar pra gente os segredos para se fazer uma excelente Catharina Sour. Confira como foi esse bate-papo.

Para o episódio de hoje, o Beercast voltou as origens do Skype para falar do nosso estilo: Catharina Sour. Confira como foi o bate-papo.

The Brew is Out There! On this week's episode, we're exploring the Catharina Sour with Ronaldo Ferreira of Cervejaria Bruxa in Florianopolis Brazil about how this style evolved from an educational tool to a style brewed around South America and how to brew one of your own, for your own city.. Links Catharina Sour - BJCP - http://dev.bjcp.org/beer-styles/x4-catharina-sour/ Cervejaria Bruxa - https://www.facebook.com/CervejariaBruxa/ Ronaldo's Guava Sour - https://www.experimentalbrew.com/recipes/bruxa-catharina-sour-guava This episode is brought to you by: American Homebrewers Association Brewers Publications Atlantic Brew Supply (Discount Code: BrewFiles) Don't forget to subscribe via your favorite podcasting service (iTunes, etc). Like our podcast, review it - talk it up! If you have comments, feedbacks, harassments, etc, feel free to drop us a line at podcast@experimentalbrew.com. Follow us on Facebook (ExperimentalBrew), Twitter (@ExpBrewing) or Instagram (ExperimentalBrewing). Don't forget you can support the podcast on Patreon by going to http://patreon.com/experimentalbrewing This episode can be downloaded directly at https://www.experimentalbrew.com/sites/d... Podcast RSS Url: http://www.experimentalbrew.com/podcast.rss

The Brew is Out There! On this week's episode, we're exploring the Catharina Sour with Ronaldo Ferreira of Cervejaria Bruxa in Florianopolis Brazil about how this style evolved from an educational tool to a style brewed around South America and how to brew one of your own, for your own city.. Links Catharina Sour - BJCP - http://dev.bjcp.org/beer-styles/x4-catharina-sour/ Cervejaria Bruxa - https://www.facebook.com/CervejariaBruxa/ Ronaldo's Guava Sour - https://www.experimentalbrew.com/recipes/bruxa-catharina-sour-guava This episode is brought to you by: American Homebrewers Association Brewers Publications Atlantic Brew Supply (Discount Code: BrewFiles) Don't forget to subscribe via your favorite podcasting service (iTunes, etc). Like our podcast, review it - talk it up! If you have comments, feedbacks, harassments, etc, feel free to drop us a line at podcast@experimentalbrew.com. Follow us on Facebook (ExperimentalBrew), Twitter (@ExpBrewing) or Instagram (ExperimentalBrewing). Don't forget you can support the podcast on Patreon by going to http://patreon.com/experimentalbrewing This episode can be downloaded directly at http://www.podtrac.com/pts/redirect.mp3/www.experimentalbrew.com/sites/d... Podcast RSS Url: http://www.experimentalbrew.com/podcast.rss

Neste programa, Carol, Petter e o professor Haimann falaram sobre São Félix I e sobre amar as almas que Cristo amava. A treta do dia ficou por conta das diferenças entre justificação e salvação. E além disso tudo, ainda degustaram uma deliciosa Catharina Sour da Cervejaria Blumenau.

Para o episódio de hoje, Rica Shimoishi traz a mesa a grande questão: Catharina Sour é estilo? Confira como foi esse bate-papo.