Beercast Brasil

Música é o combustível do bom humor, e a cerveja é o combustível do...bom humor também? Sério. Que tipo de música harmoniza com qual tipo de cerveja? Uma IPA harmoniza com Punk Rock? E Heavy Metal, casa com Witbier? Para aprender a combinar sua brejinha preferida com a banda do coração, não perca esse episódio onde Ana Castilho nos guia por sua vasta coleção de bolachões, lembranças e boa música, tudo junto e misturado!

Beber às cegas parece romântico, mas você aceitaria uma taça de cerveja desconhecida, se servida por um garçom gente boa? Nesse episódio de Ciência na Mesa do Bar, Luiz Almeida, nosso cientista plantonista não-negacionista e Phd em Tudologia nos traz uma questão: o rótulo influencia na sua escolha? E no sabor que você sente? É capaz de distinguir a melhor da pior? O preço é um fator de escolha mesmo se te confundirem? (Olha o spoiler!) Usamos um estudo quase tão antigo como um certo decano para responder essa e outras perguntas, para desvendar as respostas, só ouvir!

Quer conhecer a Crônica Cervejaria? A gente convidou nosso amigo e cervejeiro Max Soares pra contar pra gente sobre esse projeto. Vem escutar!

Como funciona uma associação de cervejeiros? É no bar? Divide a conta? Tem teste de bafômetro? Precisa fazer cerveja, ou só beber já tá bom? Para responder esta e outras perguntas, convidamos o Carlos Santana, presidente da Acerva SP e proprietário da Cervejaria Samaúma, e o Cleberton Pereira, rapelador de medalhas e membro da associação, e esclarecemos todos os pontos possíveis e necessários!

Levando em conta que quem esquece a História pode acabar cometendo os mesmos erros, nesse crossover incrível com a galera do Retrovisor, programa RAIZ que nutellou pra podosfera, o Beercast vem lembrar a alguns e apresentar aos mais neófitos drinks que fizeram a juventude de muita gente melhor! Se um decano já é bom, com dois fica melhor ainda, vem ouvir essa peça arqueológica da ressaca com a gente!

Sobrevivemos a 2022 e queremos comemorar com vocês! Bares abrindo, bares fechando... e como ficou o cenário em 2022? Vem com a gente descobrir.

Você já fez planos para 2023? E esses planos, estão baseados em a) Achismo b) Fazer o que faço sempre c) Não pode ser que 2023 seja pior (aff, não) d) Segura na mão de Deus e vai e) Alguém lendo Tarô num bar Se você respondeu qualquer uma que não a E, saiba que nada te assegura um bom destino, hein?? Pra evitar a urucubaca, vem ouvir este episódio e conhecer as previsões cervejeiras para o próximo ano! P.s.: Nenhuma carta foi ferida durante a gravação deste programa.

Anos no ar...anos a cantar...anos a encantar os corações... E começa mais um Beercast, o podcast onde cerveja é o tema principal, e desta vez é nosso episódio número QUINHENTOS! Sim, chegamos ao #500, com um bocado de esforço, mudanças, trancos, barrancos, e muita, muita cerveja! Pra comemorar, gravamos com nossos patronos lá no Esconderijo Juan Caloto, e teve até cerveja especialmente feita para a data! (Ou mais ou menos, só ouvindo pra saber!)

Fala a verdade: com quantos anos você experimentou sua primeira cerveja? Na maioria das vezes a resposta é sub 18, e mais frequentemente ainda é a justificativa de “mas na minha época…” A época é a mesma, e o que precisa mudar é a conduta: ninguém deveria consumir álcool na adolescência, e neste episódio do Ciência na Mesa do Bar, trouxemos uma mestranda estudiosa do efeito de álcool e drogas, a Letícia Pichinin, biomédica, e participante do Pint of Science como mediadora em palestras e organizadora para explicar o motivo, além de ensinar para gente todos os cuidados básicos para a criação de camundongos.

Beber sem freios não é recomendado, mas não se se vocês já ouviram que beber sem freios na Polônia gera muitas histórias pra contar! E pra falar de comida, história, política e lógico, cerveja, trouxemos o Diego Simão Rzatki, já nosso velho amigo, cervejeiro e blender da Cozalinda e Cosabella, e o Murilo Marecki, DONO da Petroleum, quer dizer, co fundador da Cervejaria Dum, ambos descendentes de polacos e viajantes gabaritados por terras e bebelanças polonesas! Tá preparado pra muita informação, espontaneidade e curiosidades? Então, bora ouvir!

Quarta chegou, e o bar tá aberto! Vem cerveja? Não, hoje é dia de drinks! A Gabriela Graal, participante do reality show da Multishow Bar Aberto vem contar pra gente as doideiras e as delícias de ter participado da terceira temporada desse programa. Tem cambalacho? É combinado? Tem queridinho? Só ouvindo o nosso episódio pra saber, e ainda aprender a fazer bons drinks com essa bartender que é uma simpatia!

Teremos ou não a cervejinha na mão pra acompanhar os jogos da Copa do Mundo do Catar? Fizemos também a escalação oficial do Beercast para as principais seleções cervejeiras! Vem escutar!

Mais um episódio do Cerveja For Dummies para compartilhar comhecimento e experiências, e se tem uma coisa que o Fabio tem, é conhecimento. Já faturou medalhas em diversos concursos cervejeiros, entre eles o do Beercast, e vai abrir pra gente alguns segredos. Vem com a gente para aprender!

Confrarote: Substantivo neutro, [Por Extensão] Conjunto de pessoas que se associam (como irmãos), tendo em vista interesses e objetivos comuns; irmandade. Nossa definição: cinco pessoas que se juntam de maneira irresponsável para degustar (?) corote, essa bebida jovem e seus derivados. Para quem está acostumado com as cervejas maravilhosas que aparecem por aqui, pode ser um choque, porém nem só de cevada se vive, às vezes o fígado é colocado à prova apenas para o entretenimento de vocês! Para esse grande evento, realizado nos estúdios Podcast no Bar do Gustavo Passi, ex-combatente deste programa, convocamos nosso patrono* Danilo Barroso e o sócio dele no Artesanal Beer Club, Felipe de Paiva, e juntos ranqueamos o melhor e o pior dentre estas iguarias coloridas de 13,5%.

Vai ter Pint Of Science em 2022! E nossos queridos amigos Carola Carvalho e Luiz Almeida irão contar como acontecerá e como se organizar para participar dos eventos. Vem com a gente e: Viva a ciência!

Guilerme Abreu, que foi casado pelo Beercast, conta pra gente sobre a vida e os pubs lá de Bristol. Clica ai e curte com a gente!

Se tem uma coisa que a cerveja traz, é a pluralidade, seja ela cultural, de atitude, de ocupação. E falando em ocupar, neste episódio os Beercaster saem de seus bairros de playboy rumo ao Grajaú, para ocupar o espaço da Graja Beer. Leandro e Cristiano nos receberam com muito amor e muita breja pra falar um pouco sobre este beba local tão importante, que é o periférico. São Paulo não acaba no Centro, não! Faça como nós e venha ouvir e aprender com duas pessoas que lutam real pela difusão da cerveja artesanal em todos os lugares.

O que dizer desse Clube que eu mal conheço e já considero pacas? O Artesanal Beer Club é um clube de assinatura cervejeira totalmente diferenciado, feito de cervejeiro para cervejeiro. Pra entender melhor, convidamos os sócios e bebedores Felipe e Danilo pra conversarem com a gente em grande estilo no estúdio do nosso querido Gustavo Passi, o melhor host que este podcast já teve! (Briguem, desgraçados, briguem!) Entre cervejas, comes, piadas de duplo sentido e alguns veneninhos, essa dupla aí conta pra gente um pouco mais sobre a beleza de enviar cervejas diretamente para um público fiel e sedento! Bora ouvir?

E hoje, na Maravilhosa Cozinha de Jayro Pinto… Opaaaa, não! Hoje no mais novo episódio do Beercast trazemos nosso ex-campeão preferido, cozinheiro extremo e pai da Chloe para tirar uma dúvida que muito assola os bebedores: o que é melhor em uma harmonização, vinho ou cerveja? Vem com a gente para aprender algumas dicas e entender a real: sim, cerveja é melhor. Sinto muito, team vinho, vocês perderam, mas é uma daquelas ocasiões em que quem perder não vai perder e nem quem ganhar vai ganhar, não é?

Nada como encontrar os amigos vacinados para beber uma cerveja ao vivo, não? Os beercasters foram até o Estação Vahalla para encontrar a Dani e o Jorge, da CBB, para conversar sobre o momento e projetos que eles tem tocado. Vem escutar!

Será mesmo que a carga tributária é o que deixa a nossa queria cerveja cara? Vamos conversar com a Beth Bronzeri, da Abracerva, para descobrir o que está por trás de tudo isso ai. Dá o play e vem escutar também!

A flor que cresce na adversidade é a mais rara e bela de todas - o Imperador, sobre a Mulan. Quando as coisas dão errado e não tem mais nada lá, é quando alguma coisa muda e transforma. Foi isso que o Guss, da Roquer Brewing CO fez com a iniciativa Abraço Mágico. Na adversidade mais absurda, ele teve propulsão para convidar cerca de 22 cervejarias (e cabe mais gente!) para participarem desse projeto tão especial, cada uma com o seu Abraço-Contribuição. Quer conhecer esse projeto tão sensível e tão importante? Vem com a gente!

Um é pouco, dois é bom, três é demais. Cinco é sensacional! O Beercast recebeu nesse episódio o time de estrelas da Estrella Galícia, as Embaixadoras da Cultura Cervejeira aqui por terras brasileiras. Bia, Maria, Jéssica, Natália e Rafaela foram até a Espanha e agora vão conversar com a gente e explicar essa nova ação estrelada (chega!) da empresa.

Mandioca tem levedura ou não? Carola nos faz esta pergunta pela segunda (ou terceira) vez. E o que isso tem a ver com o terroir das cervejas brasileiras? Cliché ou não, até a Abracerva está nesse rolo, apoiando o projeto Manipueira, que já mobilizou 22 cervejarias a utilizarem a microflora presente na mandioca para criar cervejas fermentadas por leveduras e microorganismos selvagens.

De vez em quando, voltamos à simplicidade daquela mesa de plástico azul do bar da esquina, e ficamos só ali, trocando ideia, jogando conversa fora! Neste episódio totalmente egotrip do Beercast, nos reunímos para fazer a melhor coisa do mundo: trocação de ideia sincera e beber cerveja. Não tem lei, não tem regra, não tem choro e não adianta chamar a mãe! Bora? Boraaaaaa!

E nós gostamos tanto dele que trouxemos de novo! Dessa vez o David Ivy, da Beertopia, recebeu o Beercast lá no Empório Alto dos Pinheiros pra contar pra gente como iniciou no mundo cervejeiro até ser o responsável por trazer a Pilsner Urquell para terras brasileiras! Além disso, o David dá um show contando um pouco da história dele, desde a época em que era locutor da rádio universitária até ser o terror das tias na academia! Será que essa parte tá gravada? Vem ouvir!

A seu mosto tá fervendo? Essa recirculação tá acontecendo? E a carbonatação? Não dá pra derrapar logo agora, não! E quem melhor do que o grande Robinho Beer pra vir explicar direitinho e passo a passo como obter sucesso nessa estapa tão importante da feitura da nossa deusa cerveja? Pois é! Se não fosse ele, esse episódio do Cerveja para Dummies não seria tão efervescente! Vem ouvir!

Tinha que ser o Victor, mesmo! Neste episódio de Cerveja for Dummies, descobrimos que barril não serve só para descer as cataratas! O Beercast recebeu Victor Marinho, a.k.a Cervejeiro da Dádiva, para conversar um pouco, na verdade dar uma aula sobre o envelhecimento ou maturação de cervejas em madeira.

E não é que o Consulado Geral da República Tcheca nos levou a sério e recebeu o Beercast para um bate papo muito legal sobre cerveja? Não perde tempo e dá o play pra escutar esse monte de curiosidades que a gente trouxe pra vocês. Fica aqui nosso agradecimento mais que especial ao Filip, ao David e ao Viktor pela recepção!

Brewdog, a lenda. A História. O bar! Você curtiu a era do bar Brewdog em São Paulo? Não? Sabia que o bar era comandado por mulheres? Não? Olha aí um programa necessário pra você! Recebemos a Isabel e a Erika pra contar a história do cão escocês em terras brasileiras!

Selvagem é o nome que se dá a algo ou alguém que ainda não foi domado; esse “ainda” é a partícula mais pretensiosa que existe, mais ainda no caso de leveduras! Neste episódio de Ciência na Mesa do Bar, a.k.a. Cerveja na Mesa do Bar ou O Programa Que Tem a Carola, vamos conversar com Bia Amorim (rainha dos podcasts tudo e dona absoluta de nossos ouvidos E corações) e Diego Cozalinda, na verdade Diego Simão Rzatki sobre o 1º Encontro do Mundo das Cervejas Selvagens! Você sabe o que é ou o que define uma cerveja selvagem, suas características e particularidades? Se sim, é obrigatório ouvir, se não, vem aprender com a gente!

Neste programa, teremos o Guilherme Rossi contando pra gente como é vencer o Campeonato Brasileiro de Sommelier de Cerveja! Como é o treinamento? É só beber? Precisa decorar o BJCP? Catharina Sour é Berliner Weiss com fruta? (não, essa não cai, fiquem tranquilos) Interessou? Quer ser o próximo campeão, ou campeã? Vem ouvir!

O que pode ser mais doce do que uma cerveja belga? A resposta é bastante plural, mas o que pode ser mais doce do que uma sommeliére que se chama Candy? Nada. No programa de hoje, o Beercast teve a honra de ser recebido no Boteco da Tia Candy, a Candy Nunes, sommelière de rolê e responsável pelo Marketing da Cervejaria Zev, e entre tapetes arruinados, constrangimentos, amendoim e cachaça, ela conta pra gente a sua trajetória na vida e na cerveja, de uma maneira franca, engraçada, emocionante, com direito a uma cantoria afinadíssima no final! Se você quiser estar a par dos novos projetos em que esta Musa do Verão está envolvida, não perde!

Cerveja é pluralidade, mudança e novidade. E é por essa novidade e mudança que o Torneira Bar se posiciona: um bar para todes onde todes são bem vindos! O Beercast foi conversar com a Dani e o Cris, responsáveis pelo bar mais diverso de SP, quiça deste Brasil inteiro! (Rivais, apresentem-se, queremos isso mesmo!) Eles contaram pra gente como é ter um bar cuja equipe é toda formada por pessoas trans ou não binárias, as dificuldades, preconceitos e tudo isso regado com cervejas incríveis escolhidas por eles.

Imagina um concurso cervejeiro de responsa?! Agora, imagina outro ainda melhor?! Agora, junta os dois... é isso mesmo... teremos novidades grandes vindo por ai! Convidamos o Diego Masiero e o Daniel Trivelli pra contar pra gente essa novidade. Dá o play agora!

Nesta semana o crew do Beercast foi conferir as novidades na Brasil Brau, XVI Feira de Tecnologia em Cerveja, que aconteceu entre 30/05 e 01/06 aqui no São Paulo Expo! Muita coisa nova, muita tecnologia, chopp que se paga sozinho, malte bonitão, palestras pra deixar todo mundo mais esperto e várias figurinhas repetidas mas que completam o álbum de nossos corações!

Astrobióloga, aqui, já não é novidade, porém Astrofísica, sim! O Ciência na Mesa do Bar dessa semana orgulhosamente traz para vocês Miriam Castejon Molina, doutoranda em Astrofísica pela USP, para responder, entre outras perguntas, uma indagação que com certeza você já se fez.

Trouxemos este Campeão do Untapped pra contar para vocês essa experiência de degustar mais de 4 mil cervejas, dicas de lugares para beber e como otimizar a sua bebedeira, quer dizer, a pontuação nesse aplicativo amado/odiado por todos! Abre uma Brahma (acho que essa o Marcello não bebeu) e vem!

Comemoramos, no dia 8 de Maio de 2022, 9 anos de existencia do Beercast Brasil! Juntamos amigos e patronos para comemorar junto com a gente la no Seelaender, bar do querido Fernando, que fica na zona sul de São Paulo. Como toda boa festa teve cerveja e bolo, mas o presente quem ganhou foram mesmo nossos amados patronos! Viva o Beercast!

Edson está saindo para mais uma viagem... e dessa vez será de bike! Ele quer sair de Santa Catarina e chegar até o Ushuaia, mais conhecido como "Fim do Mundo"... e claro, vai aproveitar para conhecer as cervejarias pelo longo caminho. Vem com a gente descobrir como será essa cicloviagem!

O Raul Santiago Rosa (rosa é planta, tudo na família. Você não, Cannabis, já conversamos sobre isso.), doutorando em Tecnologia de Alimentos da USP veio conversar com a Doutora Carola e nossos queridos Moe, Larry e Curly sobre os extratos e compostos dos lúpulos que ele está estudando e como isso pode ajudar na indústria cervejeira desse nosso sofrido Brasil.

Reúna cervejeiros campeões de sorteio, com receitas laureadas, mais uma cervejaria que se importa com seus consumidores e não tem medo de potência, nem alcoólica e nem aromática! Pronto, tá aí o Pack Pancada, trazido a nós pela Cervejaria Prússia em parceria com os Acervianos mineiros Zolet, Marco Tulio, Claudio Pena e Marcelo Rocha, que ganhou aqui menção honrosa por não-comparecimento.

Acho que se tem alguém que já pode pedir música aqui no Beercast, é a Carola! Mas o que se há de fazer se ela é sensacional e toda hora vem com um experimento maluco e genial pra mostrar pra gente? Neste episódio a gente se finge de Carl, Russel e Dug pra acompanhar as altas aventuras de Carola e Patrick Bannwart em busca de onde nenhuma levedura foi antes! Pera, filme errado. Mas serve!

Lá temos Bruna Garcia embarcando em mais uma aventura cervejística, e desta vez vem acompanhada do Bob (Ele é um conceito autoexplicativo, tipo uma entidade: o grande BOB). Eles trazem um novo conceito de venda de cerveja para bares, com um guarda-chuva de produtos amplo e novidades sempre! Quer entender melhor como funciona? Vem ouvir o episódio!

A Abelha Rainha é a mãe da colméia, isso já sabemos. E se o assunto for mãe, nós temos a melhor, Carola Carvalho, a nossa pós-doutoranda e Astrobiologa preferida!

O que Duas Cabeças tem mais do que uma? Exato, dor de cabeça. Nem Novalgina e nem Dorflex resolvem! A gente chamou o Bernardo Couto, patrono e cabeçudo pra conversar com a gente sobre as aventuras e dificuldades de se manter há 10 anos fazendo cerveja!

O Beercast chamou o Renato Rocha diretamente de Ilhabela, o paraíso dos pernilongos e bicicleteiros! Tá aí a prova de que todo lugar tem cerveja especial. Há dois anos por ali e tendo se tornado o queridinho dos turistas e praticantes de esportes radicais, traz a Dona Bica – esposa do Seu Bico - como carro chefe, e claro que o Renato já está prometendo breja própria para breve.

Fomos convidados pelas Cervejaria Nacional para o lançamento deste ano do projeto Musas do Verão, que nesta edição trouxe Carola Carvalho, Marina Pascholati, e a Candy Nunes com a proposta de desenvolver uma receita em homenagem ao Dia das Mulheres e a todas as mulheres inseridas no meio cervejeiro. O projeto também comemora 10 anos de existência bem-sucedida!

O que o Dia Internacional das Mulheres e o menino do Acre tem em comum? Cerveja!

Quer um guia pra beber breja boa em Santa Catarina por um ano, sem repetir nenhuma?? O Beercast mais uma vez faz a boa, trazendo pra vocês informação de qualidade e o nosso já estreladíssimo serviço de utilidade pública cervejeira.

Vocês estavam sentindo falta de festivais? Mas festival bom BOM em um lugar lindo, sem natureza agressiva, com segurança e variedade de torneiras? O Beercast estava! E matamos essas sede toda no All Beers Sessions, que aconteceu no dia 12/02/2022, aqui em São Paulo, no Espaço Escandinavo!