El Podcast de Gorka Barredo

Comenzamos el año con un podcast muy especial para mi. Una entrevista con mi hermano Íker en la que hablamos de cómo se arreglan en su familia con la alimentación de los niños. Además, contamos un montón de anécdotas sobre nuestra infancia e incluso competimos en un pequeño concurso, aunque para saber si le gano tenéis que escuchar el capítulo. No olvides suscribirte para no perderte ningún capítulo. ¡Que viva la cocina!

La Navidad está a la vuelta de la esquina y me hace ilusión contaros qué platos suelo preparar en estas fechas. Además, doy todas las recetas, para que podáis prepararlas en casa. En fin, si estáis buscando inspiración para Noche Buena, Año Nuevo, Reyes o cualquier otra ocasión especial de esta Navidad, vas a disfrutar mucho este podcast. En este episodio incluyo las ocho receNo olvides suscribirte para no perderte ningún capítulo. ¡Que viva la cocina!

Seguimos hablando de la importancia de cocinar nuestra propia comida. En los últimos podcast tratamos la relación entre cocinar en casa y tener una buena salud y también la importancia de preparar los alimentos de forma tradicional. En este episodio os cuento todo lo que tenéis que saber para congelar y descongelar comida de forma adecuada. ¡Os va a servir muchísimo, ya lo veréis! No olvides suscribirte para no perderte ningún capítulo. ¡Que viva la cocina!

En el último episodio hablo de la relación existente entre cocinar en casa y tener una buena salud. Y sigo en esa línea analizando la comida tradicional y la importancia de prepararla. ¡Es nuestra mejor aliada en tiempos, animaos a cocinarla! En este episodio os doy mi opinión sobre este asunto tan imporante y os recomiendo un montón de platos fantásticos. No olvides suscribirte para no perderte ningún capítulo. ¡Que viva la cocina!

Hace unos días me hicieron una pregunta en una entrevista que me marcó. Querían saber mi opinión sobre la relación existente entre cocinar en casa y tener una buena salud. Y, la verdad, lo tengo muy claro. Esta cita lo resume muy bien: "que la comida sea tu alimento y el alimento tu medicina". Lo explico en detalle en este episodio, en el que os doy también 10 recetas maravillosas para preparar en casa y que son ricas y sanas. No olvides suscribirte para no perderte ningún capítulo. ¡Que viva la cocina!

En el podcast anterior te conté todo lo que necesitáis saber para preparar la paella de forma magistral. Y en esta te traigo tres recetas para preparar arroz: paella valenciana, con marisco y caldoso. Cualquier de las tres te hará disfrutar un montón, así que no dudes en prepararlas en casa. No olvides suscribirte para no perderte ningún episodio. ¡Que viva la cocina!

¿No te encanta la paella? En este podcast, te cuento todo lo que tienes que tener controlado para hacer una muy rica. Sin fallos y sin experimentos extraños que hagan enfadar a la gente de Valencia. Porque, además de varios trucos, te cuento cuáles son los ingredientes de la receta tradicional. Escucha, apunta y disfruta. No olvides suscribirte para no perderte ningún episodio. ¡Que viva la cocina!

¡Qué maravilla la ensaladilla rusa! En este podcast, el primero de la segunda temporada, te cuento todo lo que necesitas saber para preparar una ensaladilla rusa riquísima. Además vemos una gran cantidad de ingredientes que se pueden emplear, algunos de los cuales os sorprenderán. Y, como en cada episodio, resuelvo a las preguntas que me van llegando en mis redes sociales. No olvides suscribirte para no perderte ningún episodio. ¡Que viva la cocina!

¡Ya está aquí el verano! Por eso, en este podcast, el último de la primera temporada, te cuento todo lo que necesitas saber para convertirte en el rey de la barbacoa. Desde los diferentes tipos que puedes utilizar a distintos trucos para sacar el máximo partido al carbón y a la madera. Además, os explico como cocinar de forma correcta carnes y pescados. Y, como en cada episodio, resuelvo a las preguntas que me van llegando en mis redes sociales. No olvides suscribirte para no perderte ningún episodio. ¡Que viva la cocina!

En este episodio te traigo una entrevista con @annarecetasfaciles. Tiene millones de seguidores en redes sociales, un libro de recetas y acaba de ganar el premio del Día de Internet en la categoría Marca Personal en RRSS y Creadores de Contenido - Gastronomía. No te pierdas esta conversación porque no tiene desperdicio. No olvides suscribirte para no perderte ningún episodio. ¡Que viva la cocina!

En este episodio te cuento cómo logré adelgazar casi 30 kilos. Además, te doy algunos consejos para llevar una vida sana y mantener buenos hábitos sin recurrir a soluciones 'milagro'. Preparo una hamburguesa casera con la que os vais a chupar los dedos. Y, como en cada episodio, resuelvo a las preguntas que me van llegando en mis redes sociales. No olvides suscribirte para no perderte ningún episodio. ¡Que viva la cocina!

En este episodio te explico en qué consiste la cocción a baja temperatura. Además, te comento todos los detalles de una receta maravillosa: merluza con salsa verde intensa. Y, como en cada episodio, resuelvo a las preguntas que me van llegando en mis redes sociales. No olvides suscribirte para no perderte ningún episodio. ¡Que viva la cocina!

En este episodio os cuento cómo preparar masa madre con todo detalle. Además, os comento todos los pasos a seguir para hacer una buena hogaza de pan en casa. Y, como en cada episodio, resuelvo algunas de vuestas dudas. No olvides suscribirte para no perderte ningún episodio. ¡Que viva la cocina!

En este episodio de mi podcast os detallo que le pasa a los alimentos cuando los cocinamos y por qué es importante hacerlo de forma correcta. Además, con la ayuda de Verónica, os cuento una receta fantástica para que podáis preparar pizza en casa. No olvides suscribirte para no perderte ningún episodio. ¡Que viva la cocina!

En este episodio de mi podcast repaso los motivos científicos por los que debemos cocinar la comida, qué otras especies del mundo animal tratan los alimentos y por qué es importante para nosotros hacerlo. Además, os detallo una receta magnífica para preparar un deliciosos bizcocho con tan solo tres ingredientes. No olvides suscribirte para no perderte ningún episodio. ¡Que viva la cocina!

¡Preparamos una deliciosa receta pollo frito estilo Kentucky! O más bien al estilo Gorka Barredo... ¡Escucha este episodio para saber por qué! Ademáste cuento el menaje imprescindible para tu cocina y te doy algunos consejos para que puedas elegirlo. ¡No te lo pierdas! Suscríbete para no perderte ningún episodio y... ¡Que viva la cocina!

¡Preparamos una deliciosa receta de arroz viudo! ¿Sabes lo que es? Te doy todos los detalles en un podcast en el que también te dejo algunos consejos para elegir los cuchillos que no deberían faltar en tu cocina. ¡No te lo pierdas! Suscríbete para no perderte ningún episodio y... ¡Que viva la cocina!

¡Preparamos una deliciosa receta de carne en salsa de champiñones! Os doy algunos trucos fantásticos para limpiar las verduras y también para ponerle sal a la preparación en el momento adecuado. Además, analizamos los diferentes tipos de caldos y sus elaboraciones para emplear en cocina. Suscríbete para no perderte ningún episodio y... ¡Que viva la cocina!

Os traigo una receta deliciosa de solomillo Wellington para que podáis cocinarla en casa. He incluido algunos trucos para, por ejemplo, limpiar bien la carne. Además, con la ayuda de Verónica, os explico cómo hacer galletas de jengibre. Animaros a prepararlas porque quedan muy ricas. Suscríbete para no perderte ningún episodio y... ¡Que viva la cocina!

Receta muy rica de pollo a la cerveza. Un plato que tuvo un gran éxito en mis canales de vídeo y sobre el que tenía muchas ganas de hablaros en este podcast. Además, repaso los diferentes tipos de patatas que existen, os doy un truco fantástico para conseguier las patatas fritas perfectas y respondo también a algunas de las preguntas que me habéis dejado en redes sociales. Suscríbete para no perderte ningún episodio y... ¡Que viva la cocina!

Receta muy fácil de hacer de arroz con leche. Un plato que tuvo un gran éxito tanto en Facebook como en Youtube y que llega a este podcast en un programa especial sobre el arroz. Os hablo de los diferentes tipos que existen, os doy un truco infalible para preparar arroz blanco y respondo también a algunas de las preguntas que me habéis dejado en redes sociales. Suscríbete para no perderte ningún episodio y... ¡Que viva la cocina!

Receta muy simple de preparar y muy rica de tortilla rellena. Un plato que tuvo un gran éxito tanto en Facebook como en Youtube y que ahora os cuento en este podcast. Además os hablo de las freidoras de aire y os ayudo a decidir si comprarlas o no. Suscríbete para no perderte ningún episodio y... ¡Que viva la cocina!

Receta fácil de rabo de vacuno en salsa de vino tinto. Un plato con tan solo cuatro ingredientes que no podéis encontrar en Youtube porque es exclusivo de mi libro 'Que viva la cocina 2'. Además os hablo de los robots de cocina y os ayudo a deliberar si puede daros os servicio. Suscríbete para no perderte ningún episodio y... ¡Que viva la cocina!

Receta fácil de pollo agridulce casero, como en los restaurantes chinos. En este episodio repasamos un plato sencillo, delicioso y fácil de hacer en casa. Además os hablo de los dos libros que he escrito y respondo algunas de vuestras preguntas. Suscríbete para no perderte ningún episodio y... ¡Que viva la cocina!

Risotto de setas o champiñones y queso parmesano. En este capítulo os cuento el secreto para hacer un buen risotto, que consiste en remover el arroz constantemente y en echarle el caldo (oscuro) de poco en poco. Al final, cuando está cocinado, se manteca, con el fuego apagado, con mantequilla y queso parmesano rallado. Además, os explico por qué me he decidido a comenzar este podcast y como empecé en el mundo de la cocina. ¡Que viva la cocina!

Soy Gorka Barredo y seguro que has visto alguno de mis vídeos en Facebook o Youtube. Ahora me he animado con los podcast. En este audio os cuento en detalle quien soy y cómo llegue al mundo de la cocina. ¡Bienvenidos a mi podcast!