Podcasts about Cocinero

Avui en La Furgo de #CarrerMajor hem tornat al restaurant Alkimista de Reus on el seu propietari i xef Pola Hemaia s’ha classificat per a la final de la X edició del prestigiós concurs Cocinero del Año. Ell, juntament amb la cap de cuina del restaurant Ainhoa Zambuido ens han explicat com va ser l’experiència […] L'entrada La Furgo | Pola Hemaia, finalista del “Cocinero del Año”, ens rep a l'Alkimista de Reus ha aparegut primer a BXC Ràdio Ciutat de Reus - Ràdio Online.

Avui en La Furgo de #CarrerMajor hem tornat al restaurant Alkimista de Reus on el seu propietari i xef Pola Hemaia s'ha classificat per a la final de la X edició del prestigiós concurs Cocinero del Año. Ell, juntament amb la cap de cuina del restaurant Ainhoa Zambuido ens han explicat com va ser l'experiència […] L'entrada La Furgo | Pola Hemaia, finalista del “Cocinero del Año”, ens rep a l'Alkimista de Reus ha aparegut primer a BXC Ràdio Ciutat de Reus - Ràdio Online.

09 29-04-25 LHDW Gastronimía: 3º grado a nuestro cocinero internacional Fran Jerez, todas las dudas de platos y negocios

Memo Ríos reconoce que la cocina no es su fuerte, los suyo, lo suyo... son el ritmo y el rap, y se autonombra el pionero del rap en español. Del origen de sus "Memocurrencias" y de su conocida frase ¡Aplausos! nos habla en esta charla, en la que hasta una clase de improvisación nos da.

Con Robin Food y Leo Harlem viajamos hasta Ladines, en la provincia de Asturias, donde conocemos sus platos, recetas y productos más típicos.

Con Robin Food y Leo Harlem viajamos hasta Ladines, en la provincia de Asturias, donde conocemos sus platos, recetas y productos más típicos.

“No es solo que las legumbres sean uno de los alimentos de mayor valor nutricional, es que están presentes en el legado gastronómico de todo el mundo”, defiende el pediatra Iván Carabaño, que enumera “nuestros garbanzos, los frijoles negros de Latinoamérica, las lentejas amarillas de la India o el anko chino”.

09 25-02-25 LHDW Gastronomía 2: Fran Jerez nos da los 10 mandamientos de un buen cocinero, da igual que seas cocinero profesional o amateur

09 25-02-25 LHDW Gastronomía 2: Fran Jerez nos da los 10 mandamientos de un buen cocinero, da igual que seas cocinero profesional o amateur

El chef cuenta que él creció teniendo dos madres, su madre, que le tuvo con 14 años, y su abuela. De adolescente se  cruzó el país para irse a vivir  a Denia, y allí empezó a trabajar de friegaplatos

Pedro Picciau (Cocinero, Dueño del Iconico Restaurante Italpast) La Barra De Macu @MazzucaMacu

2024.12.03 No es lo mismo ser cocinero que ser chef No es lo mismo ser cocinero que ser chef Esta semana estamos compartiendo 5 pares de palabras que suenan parecidas pero son muy diferentes, y reflexionando sobre cómo esas diferencias encierran lecciones valiosas. Busca Cápsulas Gerenciales en tu plataforma de podcast favorita, y descubre en la cápsula de hoy la diferencia entre ser cocinero y ser chef, y cual de los dos se arriesga más. #cápsulasgerenciales #capsulasgerenciales #desarrollopersonalholistico #mejorcadadia #inspiracionyexito

Nacho, cocinero ciego, incide en las mayores dificultades de las personas con discapacidad para encontrar empleo.

Franco recibe su primera estrella Michelin con un restaurante que lleva el nombre de su padre y homenajea su pasado familiar en Valdemorillo

El chef Aurelio Morales nos cuenta por qué cierra un ciclo en el restaurante Abya de Madrid. Un espacio que llegó a la actualidad gastronómica de la capital, a bombo y platillo, con uno de los presupuestos más elevados de la historia: 50 millones de euros de inversión. El cocinero de Alcalá de Henares nos cuenta porqué termina este proyecto y qué planes tiene para el futuro. Lo hace un año y medio después de haberse embarcado en esta aventura d el mano del inversor mexicano Manuel González en un espacio de cuatro plantas de altura, en un antiguo palacete afrancesado, el Palacio de Saldaña, en plena Milla de Oro de Madrid –Ortega y Gasset, 32–.

07 27-11-24 LHDW La experiencia del cocinero cántabro Nacho Solana en la expedición del R.Madrid en Liverpool. Un partido donde los ingleses son grandes favoritos

07 27-11-24 LHDW La experiencia del cocinero cántabro Nacho Solana en la expedición del R.Madrid en Liverpool. Un partido donde los ingleses son grandes favoritos

Cada vez que hay una crisis en el planeta, desde una guerra hasta un terremoto, José Andrés aparece allí con 'World Central Kitchen' para ayudar y alimentar a quienes lo necesitan, utilizando a los restaurantes locales, las personas locales y comprando a los campesinos del lugar. Jose Andrés se ha convertido en un héroe y esta es su historia.

Os cuento las idas y venidas de Chat trabajando de cocinero en Suecia. Muy pronto trabajará como cocinero principal en un restaurante donde cocinará sus platos con total autonomía.

El cambio de siglo no fue caótico porque mucha gente trabajo a contrarreloj para que eso no ocurra. ECDQEMSD podcast El Cyber Talk Show - episodio 5830 Sistema Amenazado Conducen: El Pirata y El Sr. Lagartija https://canaltrans.com Noticias Del Mundo: Las dudas que provoca Biden - La nieta de Trump -  Chinos en conclave - Más tecnología - El Tipo a cargo del arsenal nuclear - Lady Jane Grey - Reina por nueve días - Parvada de Cuervos - El mal de bajura Historias Desintegradas: Misión evitar el posible colapso - El arsenal atómico - Los dos dígitos del problema - Días antes - Facturación y trabajo - Fusilando tesis - Un problema Cut and Paste - Grandes plagiadores del saber - Doctorados en quince minutos - Encerrados en busca del pecado - Cerros y antenas - El cóndor - Poderosa ave andina - Indignada con migraciones - Cocinero en Malta - La fiesta romana del bosque y más... En Caso De Que El Mundo Se Desintegre - Podcast no tiene publicidad, sponsors ni organizaciones que aporten para mantenerlo al aire. Solo el sistema cooperativo de los que aportan a través de las suscripciones hacen posible que todo esto siga siendo una realidad. Gracias Dragones Dorados!! NO AI: ECDQEMSD Podcast no utiliza ninguna inteligencia artificial de manera directa para su realización. Diseño, guionado, música, edición y voces son de  nuestra completa intervención humana.

La Ventana desde el Festival Portamerica donde hablamos con   Xoel López, Luis Lera. Cocinero. Del restaurante Lera en Castroverde de Campos (Zamora) Javier Olleros. Cocinero. Del restaurante Culler de pau en O Grove Catalina Velez . Domingo de Vereda. Cali. Nieves Concostrina nos acerca al 

08 25-06-24 LHDW Charlo con Miguel Cobo, cocinero cántabro estrella Michelín en Burgos sobre su propuesta gastronómica, es alucinante y muy recomendable

¿Pudo realmente Messi jugar con España? ¿Qué hizo la RFEF para convencer a Leo? Nos adentramos en los primeros pasos de Messi con la selección argentina, con la historia contada por sus protagonistas.

¿Pudo realmente Messi jugar con España? ¿Qué hizo la RFEF para convencer a Leo? Nos adentramos en los primeros pasos de Messi con la selección argentina, con la historia contada por sus protagonistas.

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Es este episodio #208 converse con Chef Christopher Vega del Restaurante La Picara y de su marca Cocinero 101. Desde sus niñez en el pueblo de Aguadilla, su formación en un negocio de pueblo, el interés por la cocina y su experiencia en el Hotel Vandelbilt. Siempre es un gusto poder hablar con chef de la industria que con el tiempo hemos podido hacer una amistad y ver su crecimiento es un orgullo. Siguelo en sus redes como: @cocinero101 www.cocinero101.com Pueden escucharlos en Spotify y seguirlos por las redes sociales. Hablemos de Comida Podcast ⁠https://linktr.ee/hablemosdecomidapodcast⁠ **Hablemos de comida tv ⁠ https://www.youtube.com/@hablemosdecomidatv⁠ Auspiciadores: @cocinero101 ( ⁠https://cocinero101.com/⁠) @bravabusiness ( ⁠https://posbrava.com/⁠) @MisterFlauta  ( ⁠https://www.instagram.com/misterflauta/⁠) @Comensal.PR ( ⁠https://www.facebook.com/comensal.pr/⁠)

El Doctorsito Pantallas tiene la respuesta a un dilema al que tienen que enfrentarse algunos profesionales de la restauración. Y el dilema es el siguiente: ¿Qué hace un cocinero cuando otro chef rival abre un restaurante justo al lado del suyo? Es decir, por ejemplo, ¿qué tendría que hacer Martín Berasategui si, de repente, Pedro Subijana o Karlos Arguiñano le abren un restaurante justo enfrente del suyo, ahí en Lasarte?

El Doctorsito Pantallas quiere hablar sobre un tema delicado en las cocinas de cualquier restaurante: los rifirrafes entre el personal. En concreto, las discusiones que se producen cuando tus propios compañeros de cocina te cambian la receta de un plato antes de servirlo en sala... ¿Cómo suelen reaccionar los cocineros ante esta afrenta? 

La historia de Ferrán Adrià como cocinero es muy conocida, pero detrás de su éxito hay mucho mas que solo cocinar. El éxito de Ferran viene gracias a la innovación, que en la cocina, igual que en cualquier arte, es imprescindible para destacar por encima de la competencia. Gracias a enfocarse en la innovación, Ferrán Adrià ha logrado proclamarse uno de los mejores chef del mundo, y de la historia.

El Mundo de Cabeza - Ana Carolina Maldonado, Foodie, Crítico, Cocinero y Comunicador by FM Mundo 98.1

Gioachino Rossini es el protagonista de nuestro cronovisor. Junto con Jesús Callejo vamos a descubrir los secretos de este músico y cocinero, más conocido por lo primero que por lo segundo. Luego visitamos uno de los museos más increíbles de Madrid, el Museo Nacional del Traje. Nos hace de guía su subdirectora Paula Ramírez. Ángela Varela en su sección nos lleva hasta Siega Verde, en Salamanca, muy cerca de Portugal, para conocer un nuevo lugar en su sección Destinos con Historia. Acabamos con Fernando Hernández, autor de Falsos camaradas (Crítica 2024) en donde se nos habla de los problemas de infiltración en grupos comunistas de parte de la policía para "cazar rojos" después de la Guerra Civil

En su nuevo vídeo de YouTube, el Doctorsito Pantallas cuestiona a David de Jorge como colaborador de 'Más de uno'. A través de la serie de televisión 'El ala oeste de la Casa Blanca', demuestra que los cocineros no son los más indicados para ofrecer recetas de cocina en los medios de comunicación. Es mucho mejor que lo hagan otro tipo de profesionales, como los políticos. 

¡Ha vuelto el influencer! Ha regresado el Doctorsito Pantallas después de sus larguísimas vacaciones de Navidad. Ya ha subido su primer vídeo de 2024 y es uno en el que toca un tema muy polémico. Según el Doctorsito, una de las cosas que más daño hacen a la cocina de hoy es la fama. Por eso, en su último vídeo ha querido investigar acerca de este tema y, más concretamente, sobre si declararte fan devoto de un cocinero, puede beneficiarte de alguna manera si vas a su restaurante. Si recibirás o no algún trato de favor. Y para documentarse se ha visto varias veces una película muy inquietante de 2022 titulada 'The Menu'.

Esta semana el Doctorsito Pantallas, el youtuber e influencer gastronómico, se ha dejado de clásicos de cine y se ha visto todos los episodios de una nueva miniserie llamada 'Cocina con química'. Gracias a ella, ha descubierto qué tiene que hacer un cocinero para que le fichen como presentador de un programa de televisión.

(Día Internacional del Cocinero o Chef) Cuenta Marco Antonio Rosa que, cuando tenía siete años, por ser un niño inquieto y travieso, su mamá lo mandó primero a vivir con unos parientes en Olancho, y posteriormente a vivir con sus tías en Tegucigalpa, con las que se ganó la comida y el alojamiento ayudando en las labores caseras. Como todos los jueves y domingos, ahí mismo en la casa, vendían mondongo en porciones de a cincuenta centavos y de a un peso, un día sus tías le dijeron: —Te vamos a enseñar a conciencia la manera más [eficaz] de lavar la panza de la res con que se confecciona el mondongo: mucha agua y mucho limón.... «Se trataba de la panza de la res —comenta el escritor hondureño en su obra autóctona titulada Mis tías «las Zanatas»—. [Ese es el] ingrediente básico para este suculento plato, que quién sabe qué puerco de nuestros antepasados inventó que se podía comer. A principios del siglo, esta parte de la res era destinada para matar el hambre de los perros, y conste que muchos de ellos la [rechazaban]. En la actualidad la comemos con deleite moros y cristianos. Así es la vida; otrora también el hígado de la res se destinaba como manjar barato para mimar el paladar de los gatos. Hoy día no sólo es un alimento perseguido, sino que ascendió a la categoría de reconstituyente vitaminado.»1 Marco Antonio Rosa tiene razón. ¡Es increíble cómo cambian los conceptos de la ciencia médica y la ciencia de la nutrición con respecto a ciertos alimentos! Y conste que no sólo se califican ahora de buenos algunos alimentos que antes se juzgaban malos, sino que sucede también a la inversa: algunos alimentos que antes se consideraban buenos ahora se descartan por ser malos. ¿Hay algo que podamos hacer para resolver el dilema de comer o no comer algo cuando nos asalta la duda? Sí, gracias a Dios, hay un pasaje bíblico que puede servirnos. En los últimos tiempos —le dice el apóstol Pablo a Timoteo, su hijo espiritual— habrá gente que prohibirá comer ciertos alimentos. «Pero Dios creó todos los alimentos para que nosotros los comamos y le demos las gracias por ellos. Los creó para todos los que confiamos en él y conocemos la verdad. Porque todo lo que Dios ha creado es bueno, y podemos comer de todo sin rechazar nada, si le damos las gracias. Por tanto, podemos comerlos porque Dios así lo ha dicho, y porque nosotros hemos orado por esos alimentos.»2 Ya que San Pablo afirma que Dios creó los alimentos para todos los que confiamos en Él y conocemos la verdad, lo único que nos falta para despejar toda duda es confiar en Dios y asegurarnos de que conocemos la verdad. En esa misma carta a Timoteo, el apóstol Pablo dice que Dios nuestro Salvador quiere que todos seamos salvos y lleguemos a conocer la verdad de que «hay un solo Dios y un solo mediador entre Dios y los hombres, Jesucristo hombre, quien dio su vida como rescate por todos».3 No dejemos de darle a Dios las gracias no sólo por los alimentos físicos sino también por la salvación y la libertad espiritual que nos ha provisto. Carlos ReyUn Mensaje a la Concienciawww.conciencia.net 1 Marco Antonio Rosa, Mis tías «las Zanatas», 10a. ed., corregida y aumentada (Tegucigalpa: Graficentro Editores, 2015), pp. 11-13. 2 1Ti 4:1-5 (TLA) 3 1Ti 2:3-6

El chef Chema nos cuenta su increíble historia con un trapo, tras 16 años en su hombro, sin ser lavado ni una sola vez, el paño adquirió vida y conciencia de sí mismo y decidió iniciar una aventura como cocinero

https://triunfacontulibro.com/Hace solo unos años, Jorge llevaba el delantal y manejaba sartenes.Escucha la extraordinaria historia de Jorge Muñoz Parral, un hombre que demostró que, con un poco de audacia y un montón de persistencia, cualquier sueño está al alcance de nuestras manos (o de nuestros guantes de cocina, en su caso).Pero…Durante la pandemia, su vida dio un giro inesperado. Un anuncio de "Triunfa con tu libro" apareció en su camino, prometiendo enseñar cómo escribir un libro en 60 días. Intrigado y en búsqueda de un nuevo desafío, Jorge decidió probar suerte.Cada mañana, mientras corría, Jorge se sumergía en el mundo de la escritura a través de los podcasts de "Triunfa con tu libro". Escuchó todos los episodios (¡más de 300!), absorbiendo conocimiento y preparándose para su aventura literaria.Inspirado, escribió su primera novela, "Nexo: El secreto del amor", seguida de cuatro libros de no ficción. Colgó su delantal de chef para convertirse en un coach motivacional dedicado, con la misión de inspirar a las personas a alcanzar sus objetivos y liberarse de sus pensamientos limitantes.¡Nada mal para un tipo que solía picar cebollas!Jorge ha construido una marca personal que impacta positivamente la vida de muchas personas. Su audiencia ha crecido exponencialmente: de unos pocos seguidores a más de 200,000 en Instagram, gracias a un “sabroso” consejo de su padre.¿Quieres descubrir ese consejo? Te invitamos a escuchar nuestra exclusiva entrevista con Jorge Muñoz Parral.