Craft Beer Interviews

Wildwuchs Brauwerk - Craft Beer Interview mit Brauer Friedrich "Fiete" Mathies Wir sprechen über Craft Beer in Deutschland, wie er Brauer wurde und über seine in 2019 eröffnete Brauerei in Hamburg Wilhelmsburg.

elbPaul - Craft Beer Interview mit Brauer Dirk Paul bei BRAXATORES. Dirk Paul ist Braumeister und braut als Hamburger Jung in Hamburg Wilhelmsburg individuelle Craft Biere.

Birrificio Shanghait - Craft Beer Interview mit Brauer Francesco Ludovici bei BRAXATORES. Die Brauerei Birrificio Shanghait in Hamburg hat sein Zuhause in der Craft Beer Bar Malto.

SUPERFREUNDE Berlin - Craft Beer Interview mit Stefan Schröer bei BRAXATORES. Wie die SUPERFREUNDE gegründet wurden, die Craft Beer Szene und die Craft Beer Entwicklung in Deutschland.

Uwe Hamburg - Craft Beer Interview mit Philip Wienberg bei BRAXATORES. Wie es dazu kam das sie alkoholfreie Craft Biere brauen, warum sie Uwe heißen und die Craft Beer Entwicklung in Deutschland. Uwe ist die erste deutsche Craft Bier-Marke, die nur alkoholfreie Biere braut. Dahinter stecken drei Freunde aus Hamburg: Laia, Sönke und Philip. Anfang Mai 2018 ging Uwe mit dem India Pale Ale (IPA) und dem Summer Ale an den Start. Ziel von Uwe ist es alkoholfreies Craft Bier, das mit der gleichen Leidenschaft hergestellt wird, wie seine alkoholischen Vertreter.

Straßenbräu Berlin - Craft Beer Interview mit Brauer Sebastian Pfister bei BRAXATORES. Wie er Brauer wurde, die Craft Beer Szene in Berlin und die Craft Beer Entwicklung in Deutschland. Die Straßenbrauerei braut seit 2015 handgemachte und individuelle Craft Biere und verkauft diese in der eigenen Bar in der Neue Bahnhofstraße 30 in Berlin.

BRLO Berlin - Craft Beer Interview mit Brauer Michael Lembke von BRAXATORES. Wie er Brauer wurde, die Craft Beer Szene in Berlin und die Craft Beer Entwicklung in Deutschland. Das BRLO BRWHOUSE gibt es seit Ende 2014 als Craft Beer Brauerei in Berlin. Katharina und Christian sind die Gründer von BRLO. Zusammen mit Brauer Michael sorgen Sie in ihrer Container-Brauerei am „Gleisdreieck“ in Berlin für abwechslungsreiches India Pale Ale und Craft Beer.

Heidenpeters Berlin - Craft Beer Interview mit Brauer Johannes Heidenpeter. Wie er vom Künstler zum Brauer wurde, die Craft Beer Szene in Berlin und die Craft Beer Entwicklung in Deutschland. Die Craft Beer Brauerei Heidenpeters befindet sich im Keller der Markthalle 9 in Berlin. Der Taproom in der Markthalle war am Anfang die erste Quelle für die Craft Biere.

Mein Vortrag mit Q&A bei 12min.me Hamburg zum Thema Craft Beer in Deutschland und meine Geschichte wie ich zum Craft Beer gekommen bin. 12min.me - Einmal im Monat halten Experten Vorträge zu einem bestimmten Thema. Zu jedem Termin gibt es jeweils 3 Vorträge, die sich mit dem „Binding Link“ von Tech- und Businessthemen beschäftigen. Jeder Vorträger unterliegt einer Herausforderung: Er muss sein Thema präzise auf den Punkt bringen, denn: Er hat GENAU 12 Minuten Zeit und die Uhr ist gnadenlos!

Hoppebräu Waakirchen im Craft Beer Interview mit Brauer Markus Hoppe. Über Craft Beer in Deutschland die Craft Beer Szene in Bayern und seine Brauergeschichte. Im Mai 2013 gründete Markus Hoppe seine Brauerei Hoppebräu im Bayrischen Waakirchen. Seit dem ist er seine Craft Biere in einer befreundeten Brauerei. Ende 2017 begann der Bau seiner eigenen Brauerei.

Hops & Barley Berlin im Craft Beer Interview mit Brauer Philipp Brokamp. Über Craft Beer in Deutschland die Craft Beer Szene in Berlin und seine Brauergeschichte. Seit 2008 braut Philipp Brokamp als Hops & Barley in Berlin Craft Beer. Hops & Barley ist eine Hausbrauerei in Berlin-Friedrichshain, die das Ziel hat die Berliner Bierkultur zu bereichern.

Schoppe Bräu Berlin im Craft Beer Interview mit Brauer Thorsten Schoppe. Über Craft Beer in Deutschland die Craft Beer Szene in Berlin und seine Brauergeschichte. Seit 2001 braut Thorsten Schoppe unter dem Label Schoppe Bräu in Berlin Craft Beer und gehört damit zu den Pionieren der Craft Bier Bewegung.

Simian Ales, Norderstedt - Craft Beer Interview mit Brauer Ian Faulkner auf Englisch. Wir sprechen über Craft Beer in Deutschland, seiner neuen Brauerei in Elmshorn und der Wandel vom Hobbybrauer zur eigenen Craft Beer Brauerei. Simian Ales wurde 2018 gegründet und zuvor unter der Marke Balduin Ales in Hamburg geführt. Was in der Küche der Craft Beer Bar "Alles Elbe" begann wird jetzt in der neuen Craft Beer Brauerei in Elmshorn fortgeführt. Link: http://simian-ales.com

Ratsherrn Brauerei Hamburg - Craft Beer Interview mit Brauer Ian Pyle. Wir Reden über Craft Beer in Deutschland & USA, sein neues Double IPA (India Pale Ale) und seine Zeit als Brauer bei der Craft Beer Brauerei Samuel Adams in Boston, USA. Die Ratsherrn Brauerei wurde 2012 wiederbelebt und befindet sich im Hamburger Stadtteil Sternschanze. Gebraut wird in den renovierten und heute unter Denkmalschutz stehenden Schanzenhöfen. Hier brauen die Braumeister Ian Pyle, Thomas Kunst und Philip Bollhorn handwerkliches und abwechslungsreiches Craft Beer. Link: www.ratsherrn.de

ÜberQuell Brauwerkstatt aus Hamburg - Craft Beer Interview mit Brauer Tobias Hess. Wir reden über Craft Beer in Deutschland, India Pale Ale und seine Geschichte wie er Brauer wurde. Seit Juni 2017 gibt es die ÜberQuell Brauereiwerkstatt in den "Riverkasematten" am Hafen von Hamburg zwischen Fischmarkt und Landungsbrücken. Axel Ohm und Patrick Rüther sind die Gründer vom ÜberQuell und verantwortlicher Braumeister für das Craft Beer ist Tobias Hess. Neben gutem Craft Beer und einer schönen Lokation gibt es auch richtig leckere Pizzen, die einen Besuch im ÜberQuell wirklich lohnenswert machen. www.ueberquell.com

Sudden Death Brewing aus Timmendorf - Craft Beer Interview mit Brauer Oliver Schmökel. Wir reden über Craft Beer, IPAs und ihre Geschichte wie sie Brauer wurden. Anfang 2017 war es soweit, inspiriert von einer Reise nach Boston USA und ihrer Leidenschaft für Eishockey, gründeten Biersommelier Oliver Schmökel und Ricky Nagel die Sudden Death Brauerei in Timmendorf. Seit dem entwickeln und kreieren sie ihre Rezepte für neue Biere zunächst in kleinen Mengen im eigenen Braukeller bevor ihre Kreationen wie das Juice Willis Session IPA und das Steven Seagull IPA in die Flasche kommen. www.suddendeathbrewing.de

Bunthaus Brauerei aus Hamburg-Wilhelmsburg - Craft Beer Interview mit Brauer Jens Block. Wir reden über Craft Beer, Sauerbiere und ihre Geschichte was es bedeutet eine eigene Mikrobrauerei zu haben. Die Bunthaus Brauerei aus Wilhelmsburg, Hamburg ist eine frische und junge Brauerei des Jens-Duo. Auf der Elbinsel starten die beiden mit ihrem Bier durch und sind damit dort nach 210 Jahren die einzigen Brauer. Jetzt wollen sie es wissen und starten über Startnext eine Kampagne, um mit Flaschenbieren weiterzumachen. Mehr Infos gibt es auf der Webseite! http://www.bunthaus.beer/

Circle 8 Brewery, Hamburg - Craft Beer Interview mit Brauer Nikhil Jani auf Englisch. Wir sprechen über die Craft Beer Szene, sei India Pale Ale und seine Geschichte als englischer Brauer in Deutschland. Die Circle 8 Brewery aus Hamburg ist noch recht frisch im Jahr 2016 von Nikhil Jani gegründet worden. Ein Bier-Liebhaber, der lange Zeit in seiner Freizeit Bier gebraut hat und nun endlich als Newcomer mir seiner Mikrobrauerei in Hamburg Alsterdorf in der Craft Beer Szene durchstartet. Die Mikrobrauerei zeichnet sich besonders durch seinen kleinen Tap-Room mit dem Ziel die Nachbarschaftsbrauerei zu werden. Vorbeikommen ist ein muss! http://www.circle8brewery.de/

Kreativbrauerei Kehrwieder Hamburg - Craft Beer Interview mit Brauer Oliver Wesseloh. Wir sprechen über seine Craft Beer Geschichte, India Pale Ales, die Craft Beer Szene und was es heißt eine eigene Brauerei aufzumachen. Die Kehrwieder Kreativbrauerei wurde 2011 gegründet. Im darauffolgenden Jahr ist Oliver Wesseloh mit Sack und Pack von Miami, USA wieder zurück nach Hamburg gezogen. Ein halbes Jahr später wurde das erste Craft Beer gebraut. Zunächst startete Kehrwieder mangels Standort ohne eigene Brauerei und die Biere wurden bei befreundeten Brauern gebraut. Seit Oktober 2014 hat die Kehrwieder Kreativbrauerei auch einen festen Standort mit selbst konzipierten Sudhaus in Hamburg Süd. Oliver ist damit einer der Pioniere der deutschen Craft Beer Szene und Mitbegründer der Craft Beer Revolution in Deutschland. http://www.kehrwieder.beer/

Hopper Bräu / Landgang Brauerei, Hamburg - Craft Beer Interview mit Brauer Sascha Bruns. Wir sprechen über seine Geschichte als Brauer, India Pale Ales (IPAs), die Craft Beer Szene und vieles mehr. Die Hopper Bräu Brauerei wurde von Lars Großkurth und Sascha Bruns 2015 in Hamburg gegründet. Zunächst ohne Brauerei waren sie als Gypsy-Brauer unterwegs. Nach einem erfolgreichen Crowdfunding eröffneten sie ihre Craft Beer Brauerei im September 2016 in Hamburg. Im November 2017 wurde Hopper Bräu zur Landgang Brauerei umbenannt. https://www.landgang-brauerei.de/