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Paula Bründl verschlägt es in dieser Servus Küche-Podcast Folge in die Backstube der traditionsreichen Bäckerei Unterbäck in Seekirchen am Wallersee. Bäckermeister Berthold Forstner zeigt ihr, wie er sein herrliches Gerstenbaguette bäckt – und woaglt! Der Unterbäck mit seinem Stammhaus in Seekirchen am Wallersee ist ein Traditionsbetrieb, in dem aus der Backstube immer wieder kreative Neuschöpfungen kommen. Dahinter steht der Chef des Hauses: Bäckermeister und Kreativkopf Berthold Forstner. Im Podcast zeigt er Servus-Köchin Paula Bründl, wie sein resches, saftiges Gerstenbaguette gelingt – und warum man dafür auch einmal zum Kochlöffel greifen muss. Außerdem erzählt der gebürtige Oberösterreicher, der aus einer Müllerfamilie stammt, viel Spannendes über den Rohstoff Mehl: über seine Eigenschaften und darüber, mit welchen einfachen Tricks auch daheim ein richtig gutes Brot gelingt. Und er erklärt, wie er den Teig richtig „woagelt“. Zum Artikel mit Rezepten: ⁠⁠https://www.servus.com/a/pc/podcast-paula-bruendl-berthold-forstner-unterbaeck Gut zu wissen: Mehr von Paula Bründl können Sie im Servus -Magazin lesen. Wir freuen uns, wenn Sie das Magazin ⁠⁠hier bequem portofrei⁠⁠ nach Hause bestellen oder sich ⁠⁠für ein Abo⁠⁠ mit Prämie entscheiden. Die Episode hat euch gefallen? Dann schreibt einen Kommentar und schenkt uns eine 5-Sterne-Bewertung. Wir freuen uns immer über Post, Anregungen und Ideen – schreibt uns einfach: team@servus.com Die aktuelle Ausgabe von Servus in Stadt & Land findet ihr überall, wo es Zeitschriften gibt. Oder lasst es euch als Einzelheft bequem nach Hause senden: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.magazinabo.com/at_servusstadtland/sonderhefte/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Alle Abo-Angebote mit tollen Prämien gibt's hier: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.magazinabo.com/at/servusstadtland⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 3.500 Rezepte aus dem Alpenraum: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠servus.com/rezepte⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Foto und Aufnahme: Robert Maybach Illu: Roland Vorlaufer Produktion: Sabrina Luger Schnitt: Beatrix Hammerschmied Tonmischung: Studio Soundfeiler

Folge 91: Die Show-Sendung der “Kleinen Teller” Dieser Podcast ist echt ´ne „Show“! Oder ist es ´ne „Sendung“? Das klären wir in dieser… na ihr wisst schon. Es geht um „kleine Teller“ oder ums „große Teilen.“ Appetithäppchen, Snacks, Tapas oder Meze. Nennt sie wie ihr wollt! Los geht es auf jeden Fall mit „Schwäbische Tapas“. 80 Rezepte für – nicht nur – Häppchen aus dem Süden Deutschlands. Zusammengestellt von Rainer Klutsch, der schon 2023 mit dem Buch „Am Herd meiner Oma“ bei uns zu Gast war. Hier nun: „Ripple mit Sauerkraut“, „Linsen mit Spätzle“, „Ofenschlupfer“ und ja auch jede Menge Maultaschen und andere Lieblingsgerichte der Schwaben, dazu jeweils 3 Varianten oder andere zeitgemäße Kleinigkeiten zum Teilen. Einfach alles auf den Tisch! Das ist kreativ, gesellig und ja, vor allem herzhaft. Oder sollen es eher „Meze“ sein? Das gleichnamige neue Buch von Ali Güngörmüs geht noch weiter südlich; genauer zum Mittelmeer. 90 Rezepte zum Teilen vom Bosporus bis Ibiza. Vielfältig, sehr kreativ und immer mit dem gewissen „Güngörmüs“-Twist, den Gregor mag. Spitzkohl mit Nougat? Hähnchen mit Marzipan? Bei dem, was man da so mit den Liebsten teilt, ruhig mal in die vollen gehen! Aber Vorsicht!! Für die Menu Vorschläge des Kochs sollte man gut organisiert sein. Oder wie schafft man das? Das erklärt uns Ali im anschließenden Interview sehr genau. Diese Folge/Show oder Sendung ruhig mit anderen teilen und immer lecker bleiben. Hier gibt es die Bücher über Genialokal*: Schwäbische Tapas: https://tidd.ly/3N5zB5s Meze: https://tidd.ly/3N9jxQ8 Sonstige Links: Rainer Klutsch: https://www.instagram.com/klutsch.stuttgart/?hl=de Ali Güngörmüs: https://www.pera-meze.de/ https://www.pageou.de/de/ali-guengoermues.php *Diese Links (Genialokal) sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekommen wir von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht.

Ist Mandeldrink gefährlich? Neue Untersuchungen zeigen Aflatoxin in einigen Produkten - und plötzlich herrscht Panik. In dieser Folge ordne ich ein, was wirklich dahintersteckt, was das BfR sagt und was du wissen solltest.Du suchst vollwertig, pflanzliche Rezepte ohne Zucker, die nicht nur gesund, sondern auch unheimlich lecker sind? Hier kommst du zu meinen E-Books: ⁠⁠https://vollundwertig.de/shop/#ebooks⁠⁠Hier kannst du dich auf die Warteliste für den nächsten großen vollundwertig Kurs setzen: ⁠⁠⁠https://vollundwertig.de/kurs-warteliste/⁠⁠⁠Wenn dir der Podcast gefällt, hinterlasse mir eine Bewertung bei Spotify oder Apple Podcasts. Damit unterstützt du mich sehr.Für mehr fundiertes Ernährungs- und Einkaufswissen und alles rund um eine vollwertig, pflanzliche(re) Ernährung folge mir bei Instagram: ⁠⁠https://www.instagram.com/vollundwertig/

Der Frühling steht in den Startlöchern, Hanna und Zora sitzen vor den Mikros – Hanna in Bestlaune, Zora müde, aber schnell angesteckt. Der Grund: Hanna hat einen Hackklotz ersteigert. Kein irgendeinen, sondern einen originalen aus dem legendären Berliner Feinkostgeschäft Rogacki. Zora war in einem Hochzeitsmodengeschäft – gesucht waren Anti-Bride-Vibes, gefunden wurden Oligarchinnen-Vibes. Es hat nicht gematcht, aber lustig war's trotzdem. Gefeiert wurde auch: Hannas Mann hat seine Probezeit bestanden, Zoras fast Mann ist jetzt für ein Jahr Stay-at-home-Dad – inklusive viel Kuchen aus Zoras Backstube. Im Service sprechen Zora und Hanna über eine Netflix-Doku mit Gordon Ramsay und lösen wieder „Probleme am Herd“ – unter anderem die Frage, was man eigentlich mit Yuzu-Saft macht. Das Dreierlei ist frühlingsinspiriert und dreht sich um die besten Bärlauchgerichte. Beim Feierabendbier erzählt Zora vom Angrillen und ihrem geplanten Wiedereinstieg in den Beruf. Auch Hanna grillt an – und es passieren Dinge in Richtung Haus, die noch nicht näher ausgeführt werden.

Viele halten Eisbergsalat für einen Langweiler. Das muss nicht sein. Diese Salatsorte immer mit kräftigen Zutaten kombinieren! Von Ulla Scholz.

Selbstkritik verändert deinen Hormonhaushalt – und triggert Heißhunger. In dieser neuen Podcastfolge von "Endlich Leicht – Gesundheit und Ernährung leicht gemacht" erklärt Dr. Marc Reinbach den unsichtbaren Kreislauf aus negativen Gedanken, Cortisol und emotionalem Essen. Du erfährst, warum dein Körper unter innerem Druck Fett einlagert statt es abzubauen, wie der 2-Minuten-Stopp den Autopilot unterbricht – und welche drei Strategien dir langfristig helfen, mit mehr Selbstmitgefühl statt Kontrolle zu leben.

In dieser Episode ist Prof. Dr. Georg Abel zu Gast, Ernährungswissenschaftler, Ironman Triathlet und Coach. Wir sprechen darüber, was Sporternährung wirklich von einer „normalen“ ausgewogenen Ernährung unterscheidet und wo der größte Denkfehler bei ambitionierten Freizeitsportler:innen liegt. Dabei geht es auch um das Thema Zucker: Im Alltag oft verteufelt, im Sport jedoch teilweise strategisch eingesetzt - und um die Rolle von Kohlenhydraten für Performance und Regeneration. Wir schauen uns an, was physiologisch passiert, wenn wir mit leeren Glykogenspeichern trainieren, wann nüchternes Training sinnvoll sein kann und wann es auch im Hinblick auf Unterschiede zwischen Frauen und Männern eher kontraproduktiv ist. Außerdem widmen wir uns dem Thema Adaptogene wie Ashwagandha, Rhodiola und Ginseng: Was sagt die aktuelle Studienlage wirklich zu Stress, Cortisol, Leistungsfähigkeit, Schlaf und Hormonbalance? Für wen können solche Supplemente sinnvoll sein und wo sollte man realistisch oder auch vorsichtig bleiben? Eine Folge für alle, die Sporternährung differenziert betrachten und zwischen Hype und Evidenz unterscheiden möchten. Folge mir, [@fit__laura](https://www.instagram.com/fit__laura/), gerne auf Instagram, um tägliche Tipps, Motivation und Rezepte zu erhalten. Hast du Fragen oder Feedback zum Thema der Episode? Schreib mir gern! Kennst du schon meine [App](https://www.fitlaura.de/membership/)? Das All in One Paket für DEINE Gesundheit! Teste sie gerne für 1 Monat, jederzeit kündbar & dich erwarten wöchentlich neue Inhalte zu den Bereichen BODY MIND FOOD. Dort gibt es z.B. auch Workouts mit mir, Trainingspläne und Übungsanleitungen. Mehr zu Dr. Georg Abel: Instagram: [docgabel](https://www.instagram.com/docgabel?igsh=YnU3ZzYxd2Jqdnc4) Website: [Georg-abel.com](https://www.georg-abel.com/) BLACKROLL® RECOVERY PILLOW: Zum Weltfrauentag ein Reminder an alle Frauen, die täglich alles geben - echte Stärke braucht echte Erholung. Das ergonomische Nackenstützkissen unterstützt Kopf, HWS und Nacken, kann Verspannungen reduzieren und verbessert deine Regeneration für mehr Leistungsfähigkeit im Alltag. Sichere dir jetzt dein RECOVERY PILLOW und erhalte 10 % Rabatt mit dem Code FITMITLAURA10. Weitere Infos: blackroll.de https:/ /blackroll.com/de/products/blackroll-recovery-pillow?utm_source=podcast&utm_medium=paid&utm_campaign=recovery_pillow&utm_term=fitmitlaura&utm_content=audio&voucher=FITMITLAURA10

In diesem Video zeige ich dir 5 meiner liebsten High-Protein-Rezepte, die ich selbst regelmäßig esse – einfach, sättigend und perfekt für Fettverlust ohne Hunger.Die vollständigen Rezepte findest du hier

Doc Glennon, Vince und Hinne bewerben sich offiziell als Assistant GM neben James Gladstone.Drei Kandidaten. Drei unterschiedliche Rezepte für die Jaguars 2026.Wer hat die beste Mischung aus Cap-Management, Free Agency und Roster-Building?Wessen Zutaten bringen uns zurück in die Playoffs?Jetzt seid ihr gefragt.Geht auf unsere bekannten Kanäle, stimmt ab und entscheidet, wer den Job bekommt.Ihr bestimmt, welches Rezept die Jaguars in die Zukunft führt.

Zum Blogpost Fight or Flight kennst du – aber wusstest du, dass es eine weitere weibliche Stressreaktion gibt? Die Psychologin Shelley Taylor beschreibt mit Tend and Befriend, warum Frauen in Belastung eher Fürsorge und Gemeinschaft suchen – und warum genau das biologisch sinnvoll ist. In dieser Episode erfährst du, warum Heilung nicht im Dauer-Kampfmodus passiert, sondern in Verbindung, Sicherheit und echter Gemeinschaft – und wie genau das Herzstück der ZyklusSchule ist.

Habt ihr euch schon mal gefragt, was mit Zügen passiert, wenn sie in Rente gehen? Unsere kleine Dampflok hat da einen sehr konkreten Wunsch: Sie möchte ins Eisenbahnmuseum. Doch dafür benötigt sie all ihre Wagons zurück. Auf gehts in ein Abenteuer voller Spaß, Spannung und Freundschaft. Mit dabei ist Katrin Pokahr, die Autorin des Buches, die uns einige Fragen zur Entstehung ihrer schönen Geschichte beantwortet hat und uns im Anschluss etwas daraus vorliest. Wir wünschen euch viel Spaß!Die kleine alte Dampflok hat einen großen Traum: Sie möchte Museums-Eisenbahn werden! Doch dafür braucht es keine einzelne Lok, sondern einen ganzen Zug. Also muss Wilma ihre alten Freunde wiederfinden: Big Ellie, den Speisewagen, das Kurtchen, den Personenwagen, und natürlich Tender-Tom, den Schlepptender. Eine abenteuerliche Reise beginnt, die die kleine alte Lok mit Volldampf übers Meer und hohe Berge, durch die Wüste und ins ewige Eis führt. Ob ihr Traum wohl wahr wird? "Die kleine alte Dampflok" könnt ihr als Hardcover erwerben. Hier zum Beispiel: Die kleine alte Dampflok - Von Gleis 3 um die Welt | Buch (Hardcover)Weitere Geschichten, Bastelideen und Rezepte findet ihr auf: BaumhausBande: Geschichten und DIY-Projekte für KinderWenn ihr Fragen und Anregungen habt, dann schickt uns gerne eine Mail an buchstabenbande@luebbe.de Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Die Hauswirtschafterin Sabine Zellhuber sammelt alte Rezepte und ratscht mit Edith Schowalter über Fastenspeisen und welche Rolle Gerste, Roggen und Weizen bei der Ernährung gespielt haben.

Darmflora, Heisshunger, Muskelabbau: die häufigsten Stolpersteine, und was du stattdessen tun kannst, ohne im Alltag durchzudrehen Die Fastenzeit ist da, und plötzlich stehen sie wieder überall: Saftkuren. Viele fühlen sich danach leichter, klarer, „gereinigt". Ich verstehe total, warum das verlockend ist.  Aber aus Sicht der Darmgesundheit habe ich ein paar klare Vorbehalte. In dieser Folge erfährst du: warum Saftfasten deinem Mikrobiom Ballaststoffe klaut, die es dringend als Futter braucht wieso „juice only" die Diversität im Darm ungünstig beeinflussen kann weshalb viel Fruchtzucker den Blutzucker schnell hochjagt, und dann gerne Heisshunger nachschiebt warum der Gewichtsverlust oft Wasser ist (Stichwort Glykogenspeicher) wieso Saftfasten im stressigen Alltag für viele eher ein zusätzlicher Stressor ist warum du den „Reset-Effekt" auch bekommst, ohne 5 Tage flüssig zu leben Mein Fazit: Viele positive Effekte kommen nicht vom Saft, sondern vom Weglassen von Alkohol, Zucker, Snacks und Fertigprodukten. Und vom psychologischen Reset. Meine Alternative, wenn du wirklich „Detox" willst Ich mache wieder unser 21-Tage Detox- und Intervallfastenprogramm und begleite das Ganze über unsere Community (inkl. Forum, Tipps, und geplanten Live-Calls). Das ist deutlich alltagstauglicher als eine Saftkur, du bekommst Rezepte, und du lernst Prinzipien, die du langfristig nutzen kannst. Rabattcode: PODCAST15 (15% Rabatt, wenn du ihn noch nie genutzt hast) Wenn du Fragen hast: Schreib uns, und mach gerne mit. Zusammen ist es einfach leichter. https://arktisbiopharma.ch/products/21-tage-detox-und-intervallfasten-bundle-nach-der-upgraders-methode  Als Podcasthörer:in bekommst du von uns einen Rabatt auf unsere Produkte. Und zwar 15% Rabatt auf deinen ersten Einkauf (1-mal anwendbar, nur auf nicht bereits rabattierte Produkte). Der Gutscheincode ist in beiden Arktis BioPharma Shops in der SCHWEIZ und in DEUTSCHLAND gültig. Gib hierfür den Gutscheincode podcast15 ein, bevor du deine Bestellung abschliesst. Arktis BioPharma SCHWEIZ Arktis BioPharma DEUTSCHLAND Abonniere den Darmglück-Podcast in deiner Lieblings-Podcastapp (Apple Podcasts, Spotify, Deezer, Google Podcasts etc.), indem du "Darmglück" in die Suche eingibst.  

Brötchen oder Baguette vom Vortag lassen sich sinnvoll verarbeiten, wenn man sie mit Hackfleisch füllt und in Curry-Sauce gart. Von Ulla Scholz.

Zora ist bei ihrer Mutter auf dem Land und genießt es, umsorgt zu werden und etwas Entlastung zu haben. Nebenbei denkt sie schon darüber nach, welche Pflanzen sie ab März vorziehen will. Hanna war im Dong Xuan Center unterwegs und hatte direkt Stress beim Einparken mit einem voreiligen Frechparker. Das Dreierlei steht heute ganz im Zeichen der Banane und im Service sprechen Zora und Hanna über ein mögliches Comeback von Kinderkochshows – Nostalgie pur! Außerdem geht es um Lebensmittelverschwendung bei Film- und Kochshowdrehs – mit aktueller Referenz zu „Wuthering Heights“. Beim Feierabendbier erzählt Hanna von ihrem Besuch, mit dem sie Lasagne und Salat isst. Zora steckt in Hochzeitsplanungen eher bürokratischer Art und schaut sich außerdem ein Studio an. Zum Schluss gibt es wie immer noch ein paar schnelle Bissen.

Warum greifst du abends zur Schokolade, obwohl du satt bist? Die Antwort hat nichts mit Disziplin zu tun – sondern mit deinen Hormonen, deinem Darm und deinem Nervensystem.   In dieser Folge erklärt Dr. Marc Reinbach (Arzt & Gründer von intumind):  

Schau dir diese Episode auf YouTube an Abonniere den Julia Tulipan YouTube Kanal Zusammenfassung Biologische Zahnmedizin verbindet Zahnheilkunde mit Immunologie. Dr. Silvie Aschauer erklärt, warum der Mund kein isoliertes System ist: Das orale Mikrobiom mit 700+ Bakterienarten steuert Entzündungsprozesse im gesamten Körper – von Herzerkrankungen bis zur chronischen Erschöpfung. Stille Kieferentzündungen (NICO/FDOK) entstehen nach Zahnextraktionen ohne klassische Symptome, aber mit messbarem Immunstress. Titan-Implantate setzen Partikel frei – Zirkon-Keramik ist mit 0,08 % Bruchrate (vs. 1,8 % bei Titan) die biologisch überlegene Alternative. Kieferwachstum folgt der Funktion, nicht der Genetik. Stillen, Nasenatmung und Kaubelastung formen den Kiefer. Über 70 % der heutigen Jugendlichen haben zu kleine Kiefer – das ist vermeidbar. Unterstützt durch Protein Power Tage (Julia Tulipan & Daniela Pfeifer)

Zora startet müde in die Folge, während Hanna den Sonnenschein genießt und von einem Berliner Opening-Event mit Snacks berichtet. Zora erzählt außerdem von ihren Möbelplänen und wie sie diese mit einem kleinen Trick direkt „ehemannkompatibel“ in die Wohnung bringt. Es geht um große Gefühle und schöne Anlässe: Hannas Grönemeyer-Konzert, Valentinstag mit vollen Restaurants, Eheringe, Brautkleidshopping und ein erster Hochzeitstag mit Erinnerungsessen. Zora steht kurz vor dem Wiedereinstieg ins Business und freut sich über Entlastung in der Küche. Im Service ist Hanna im Brühen-Fieber und erzählt von selbstgekochter Hühner- und Rinderbrühe. Zora steigt mit ein und gemeinsam landen sie bei Asien, Sternanis und Saucen. Zora hat außerdem ihr Sauerteig-Game wieder aufgenommen und bereitet sich auf die Küchenschlacht XXL um 20:15 Uhr vor – Nervosität inklusive. Im Dreierlei geht es um Snacks zur High-Tea-Time und beim Feierabendbier erzählt Zora von schwedischem Kochen und anstehender Instagram-Drehplanung. Hanna isst Pho.

Das herzhafte Hefegebäck eignet sich als ideale Unterwegsverpflegung, da es – im Gegensatz zur Pizza – auch kalt gut schmeckt. Von Ulla Scholz.

Du sagst ständig Ja – obwohl du eigentlich Nein meinst? Dann lebst du vielleicht im Funktionsmodus, ohne es zu merken. In dieser Folge spricht Fabienne mit Wirtschaftspsychologin Laureen Süß über den Preis der Anpassung – und darüber, wie du mit einer einfachen Reaktionspause raus aus dem People Pleasing findest. Du erfährst, warum Grenzen setzen kein Egoismus ist, sondern Selbstfürsorge, wie Selbstmitgefühl den inneren Kritiker beruhigt und welche Kindheitsprägungen dein automatisches Ja antreiben. Eine Folge voller ehrlicher Einblicke und praktischer Tools – für mehr Leichtigkeit und weniger Erschöpfung.

Detox-Tees, Leberkuren, Black Detox, Zeolith – überall wird mit „Entgiftung“ geworben. Aber braucht unser Körper das überhaupt? In dieser Mythen-Monday-Episode schauen wir uns an, was Detox-Produkte wirklich können - und was nicht. Du erfährst: -warum Leber, Nieren und Darm selbstständig entgiften -ob Aktivkohle, Zeolith & Bentonit keine Wundermittel sind -welche Risiken Detox-Produkte mitbringen können -und was wirklich sinnvoll für deine Gesundheit ist Außerdem klären wir die Frage: Ist Kokosblütenzucker oder Agavendicksaft wirklich gesünder als Haushaltszucker? Folge mir, [@fit__laura](https://www.instagram.com/fit__laura/), gerne auf Instagram, um tägliche Tipps, Motivation und Rezepte zu erhalten. Hast du Fragen oder Feedback zum Thema der Episode? Schreib mir gern! Kennst du schon meine [App](https://www.fitlaura.de/membership/)? Das All in One Paket für DEINE Gesundheit! Teste sie gerne für 1 Monat, jederzeit kündbar & dich erwarten wöchentlich neue Inhalte zu den Bereichen BODY MIND FOOD. Dort gibt es z.B. auch Workouts mit mir, Trainingspläne und Übungsanleitungen. Episode zum Thema Blutzucker: https://open.spotify.com/episode/3HLneIJfAIOhEWfE0UR7Rg?si=066b153deb9344b2 Antientzündliche Ernährung mit Dr. Constanze Lohse: https://open.spotify.com/episode/4Il6qQFuAmRdlo9MuQxb7G?si=FSWOJa9OTMehafVUN_7F6Q Über Zucker und Fruchtzucker: https://open.spotify.com/episode/4FmOGCjdgE9hBlqgvDGEJa?si=1rnDNQzURKidM1HkVlCq8A

Detox-Tees, Leberkuren, Black Detox, Zeolith – überall wird mit „Entgiftung“ geworben. Aber braucht unser Körper das überhaupt? In dieser Mythen-Monday-Episode schauen wir uns an, was Detox-Produkte wirklich können - und was nicht. Du erfährst: -warum Leber, Nieren und Darm selbstständig entgiften -ob Aktivkohle, Zeolith & Bentonit keine Wundermittel sind -welche Risiken Detox-Produkte mitbringen können -und was wirklich sinnvoll für deine Gesundheit ist Außerdem klären wir die Frage: Ist Kokosblütenzucker oder Agavendicksaft wirklich gesünder als Haushaltszucker? Folge mir, @fit__laura, gerne auf Instagram, um tägliche Tipps, Motivation und Rezepte zu erhalten. Hast du Fragen oder Feedback zum Thema der Episode? Schreib mir ...Dieser Podcast wird vermarktet von der Podcastbude.www.podcastbu.de - Full-Service-Podcast-Agentur - Konzeption, Produktion, Vermarktung, Distribution und Hosting.Du möchtest deinen Podcast auch kostenlos hosten und damit Geld verdienen?Dann schaue auf www.kostenlos-hosten.de und informiere dich.Dort erhältst du alle Informationen zu unseren kostenlosen Podcast-Hosting-Angeboten. kostenlos-hosten.de ist ein Produkt der Podcastbude.

Heimische Baumpilze – von Austernseitling über Fenchelporling bis Zunderschwamm – werden mit ihren traditionellen Verwendungen und neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen beschrieben. Es handelt sich bei allen um echte Heilpilze. Erprobte Heilmittel aus diesen Pilzen werden in ihrer Herstellung genau angeführt, von Abkochung über Fermentation und Spagyrik bis Wein-Auszug sowie Zäpfchen. Praxistaugliche und reich bebilderte Anleitungen sowie interaktiv verlinkte Do-it-yourself-Videos machen die Hausapotheke komplett. Ideal für Anfänger und Fortgeschrittene, ein Querschnitt von einfachen Grundlagen bis zu raffinierten Therapeutika. Wir haben mit den Autoren Sissi Kaiser und Tom Beyer über das tolle Buch gesprochen. www.veggiepodcast.de und www.veggieradio.de

Brot, Businesspläne und Balance – Sophie Hinkel verbindet in der fünften Generation Tradition mit Zukunft. In dieser Folge spricht sie über: • ihre Reise vom „Ich will das nie machen“ zur Geschäftsführerin eines Familienunternehmens • wirtschaftliche Herausforderungen im Backhandwerk und was sich strukturell ändern müsste • moderne Führung, Wertschätzung und wirtschaftliche Verantwortung • Vereinbarkeit als Unternehmerin und Mutter • die Wirkung unseres Konsums auf die Zukunft der Backkultur in Deutschland Bleib mit uns in Kontakt! App: https://finanzheldinnen.comdirect.de Website: https://finanz-heldinnen.de/ Instagram: https://www.instagram.com/finanzheldinnen/ Finanzplaner: https://finanz-heldinnen.de/planer Mehr über Sophie: LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/sophie-hinkel-369bbb142/ Website: https://www.hinkel-shop.de

Paula Bründl ist eine große Freundin des Erdäpfelteigs. Im Servus Küche-Podcast verrät der Mühlviertler Spitzenkoch Philip Rachinger, wie seine gebackenen Speckknödel perfekt gelingen – und warum es wichtig ist, auch eine Gaudi beim Kochen zu haben. Gut zu wissen: Dieser Podcast erschien erstmals im Februar 2025 Ist genug Salz dran? Braucht es noch einen Schuss Rum? Auch das sind wichtige Fragen beim Kochen. Für die Pinzgauerin Paula Bründl geht es dabei aber um noch viel mehr. Nämlich darum, welche Zutaten das Leben besonders gschmackig machen. Wir zeigen, wie glücklich manchmal die einfachsten Gerichte machen können. Bei Philip Rachinger kommen in seinem Restaurant ⁠„Ois“ im Mühltalhof⁠ spannend interpretierte Klassiker auf den Tisch. 2025 konnte er sich über zwei Guide-Michelin-Sterne freuen. Die junge Pinzgauer Köchin Paula Bründl möchte von ihrem Lehrmeister wissen, wie man es schafft, die Jugend für die Gastronomie zu begeistern, und warum es wichtig ist, das Fach mit Augenzwinkern zu betrachten. Zum Rezept: ⁠https://www.servus.com/r/bochane-muehlviertler-speckknoedel-von-philip-rachinger-und-paula-bruendl Ihr hört: Paula Bründl wollte eigentlich Neurowissenschaftlerin werden. Jetzt ist sie Köchin. Vor drei Jahren hat die Pinzgauerin nämlich an einer deutschen Kochsendung teilgenommen – und überraschend gewonnen. Noch überraschender hat sie dabei ihre Erfüllung im Kochen gefunden und sich kurzerhand für eine Lehre entschieden. Sie wollte das Handwerk immerhin „gscheit lernen“. Und das hat sie: Ihre Begeisterung für regionale Produkte, die österreichische Küche und vor allem dafür, das Gute im Einfachen und Naheliegenden zu finden, hat auch uns überzeugt. Die Episode hat euch gefallen? Dann folgt Servus Gute Küche, um keine Folge mehr zu verpassen, schreibt einen Kommentar und schenkt uns eine 5-Sterne-Bewertung. Wir freuen uns immer über Post, Anregungen und Ideen: ⁠team@servus.com⁠ Werft hier einen Blick in das aktuelle Servus-Magazin: ⁠https://www.servus.com/aktuelles-servus-magazin⁠ Die aktuelle Ausgabe von Servus in Stadt & Land findet ihr überall, wo es Zeitschriften gibt. Oder lasst es euch als Einzelheft bequem nach Hause senden: ⁠https://www.magazinabo.com/at_servusstadtland/sonderhefte/⁠ Alle Abo-Angebote mit tollen Prämien gibt's hier: ⁠https://www.magazinabo.com/at/servusstadtland⁠ 3.500 Rezepte aus dem Alpenraum: ⁠servus.com/rezepte⁠ Foto: Robert Maybach; Illus: Roland Vorlaufer, Getty Images Aufnahme & Redaktion: Johanna Brodträger Schnitt & Stimme: Beatrix Hammerschmied Tonmischung: Tonstudio Soundfeiler

Folge 90: Sterneküche und Schweden Wir kennen das schon: In ihrem ersten Kochbuch machen Sterneköche auf „dicke Hose“ und zeigen, was sie können. Im zweiten widmen sie sich dann den ambitionierten Hobbyköchen. So auch Heiko Nieder, besternter und „behaubter“ Koch aus dem Hotel „Dolder Grand“ in Zürich. Sein Buch „Private Dining“ sollen 70 genussvolle Inspirationen – also Rezepte – für unvergessliche Mehrgang-Menüs sein. Das muss man wissen, wenn es am Ende um die Portionsgrößen geht und man 4 Gäste satt bekommen will. Der nächste Asia Laden sollte nicht zu weit weg sein, manche Produkte müssen online bestellt werden und mal eben so schnell loskochen, is nich!! Und sonst? Patrick hat immerhin ein 3-Gang Menü daraus gekocht. Und was macht Gregor? Der sucht immer noch die einfache Zimtschnecke im neuen Kochbuch von Zora Klipp. Mit „Hej“ lädt sie ein zu einer kulinarischen Reise nach Schweden. Köttbullar, Hotdogs, vegetarische Küche mit nordischem Flair, aber keine landestypische einfache Zimtschnecke. Es soll Zora Klipps bisher persönlichstes Buch sein. Schwedisch, nordisch und saisonal. Ist das so? „Hej“! Hört doch einfach mal rein! Denn zum Schluss haben wir uns mit Stefanie Brandstätter / Programmleiterin von „Kochen und Genießen“ im Brandstätter Verlag unterhalten. Wohl bekomms! Hier gibt es die Bücher über Genialokal*: "Private Dining": https://tidd.ly/4aHHCGD "Hej!" https://tidd.ly/3Ms5LaS Sonstige Links: Heiko Nieder: https://www.instagram.com/heiko_nieder/?hl=de Zora Klipp: https://www.zoraklipp.de/ *Diese Links (Genialokal) sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekommen wir von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht.

Eine kurze Frage: Was tragt ihr gerade in euren Jackentaschen mit euch herum? In unseren Säckeln und Taschen finden sich die interessantesten Dinge, kleine Schätze, die wir auf unserem Weg finden. Wir möchten euch das Buch "Stock & Stein" von Anne-Kathrin Behl. In dieser Folge haben wir sogar die Autorin zu Gast, die ihrer lieben Lektorin und unserer Kollegin Katharina einige Fragen beantwortet. Welcher Papa, welche Mama kennt es nicht? Es ist Waschtag, und aus den Jacken- und Hosentaschen der Kinder werden wahre Schätze zutage gefördert: Stöcke, Steine, Kastanien, Knöpfe ... Was, wenn die alle lebendig wären? Davon erzählt dieses charmante Bilderbuch - lustig, fantasievoll und sehr kreativ: Von den Eltern achtlos vor die Haustür befördert, rappeln sich Stock und Stein auf, werden Freunde - und ziehen in ihr erstes großes Abenteuer! Sie träumen davon, in einem Museum für besonders schöne Stöcke und Steine zu landen, und reisen in Gedanken bis ans Meer. Doch bald merken sie: So eine Reise birgt auch ganz schön viele Gefahren ... Sind die beiden dafür bereit?"Stock & Stein" könnt ihr als Hardcover erwerben. Hier zum Beispiel: Stock & Stein | Buch (Hardcover)Weitere Geschichten, Bastelideen und Rezepte findet ihr auf: BaumhausBande: Geschichten und DIY-Projekte für KinderWenn ihr Fragen und Anregungen habt, dann schickt uns gerne eine Mail an buchstabenbande@luebbe.de Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Wechseljahre & Ernährung: Warum die Waage streikt – und die 5 Prinzipien, die wirklich helfen Du isst wie immer – und trotzdem zeigt die Waage mehr? Willkommen in den Wechseljahren, der Phase, in der dein Körper nach neuen Regeln spielt. In diesem Video erfährst du: ✅ Warum Östrogen-Rückgang deinen Stoffwechsel bremst (und Bauchfett begünstigt) ✅ Weshalb klassische Diäten jetzt oft scheitern ✅ Die 5 Ernährungsprinzipien, die deinen Körper jetzt unterstützen: → Eiweiß für Muskelschutz & Sättigung → Blutzucker-Stabilität gegen Heißhunger → Gesunde Fette für Hormonproduktion → Pflanzenvielfalt für Darmgesundheit → Mikronährstoffe (Magnesium, Vitamin D+K2, B-Vitamine) ✅ Konkrete Lebensmittel-Beispiele und alltagstaugliche Tipps Ohne Diät, ohne Druck – mit Verständnis für das, was dein Körper durchmacht.  

Haben Sie diesen Winter noch Lust auf Kohl und Kartoffeln? Genussexperte Helmut Gote jedenfalls nicht. Stattdessen begeistert er Moderatorin Carolin Courts mit überraschender Winterküche auf Italienisch. Delizioso! Von WDR 5.

In einem Salt-Shop werden einer 92-Jährigen vier Handys und entsprechende Abo-Verträge sowie fünf Musikboxen untergejubelt, obwohl sie nur Hilfe bei der Bedienung ihres Telefons wollte. Selbst ein Senior mit Demenz wurde mit unnötigen Verträgen abgezockt. – Und: Läckerli-Degu. Telekomfirma Salt nimmt ahnungslose Senioren aus In einem Salt-Shop in Bern werden einer 92-Jährigen vier Handys und entsprechende Abo-Verträge sowie fünf Musikboxen untergejubelt, obwohl sie nur Hilfe bei der Bedienung des bereits bei Salt gekauften Telefons wollte. Ein Vertragsausstieg koste 4200 Franken. Auch vor einem Mann mit Demenz-Erkrankung machen die Salt-Verkäufer nicht halt: Obwohl er schon ein Handy und ein Abo hat, lassen sie ihn Verträge für vier weitere Handys plus je ein Abo unterschreiben. Bis der Ombudsmann einschreitet. Hat das System bei Salt? Senioren-Abzocke: Schadenssumme 3,3 Milliarden Franken Eine Studie der Pro Senectute zeigt: Jeder Fünfte über 85-Jährige in der Schweiz wurde einmal in den letzten fünf Jahren Opfer von Finanzmissbrauch. Die Schadenssumme des finanziellen Missbrauchs von älteren Menschen insgesamt beträgt geschätzte 3,3 Milliarden Franken. Peter Burri von Pro Senectute zeigt gängige Finanzfallen auf und gibt Tipps, wie ältere Menschen und Angehörige sich richtig verhalten. Kinder-Wasserpistole gekauft – mit Gefängnis bestraft Eine junge Tessinerin kauft bei einem chinesischen Onlinehändler eine harmlose rosarote Wasserpistole. Kurz darauf steht die Polizei in ihrer Wohnung, und sie wird mit fünf Tagen Freiheitsstrafe auf Bewährung bestraft. Das Problem: Die Spielzeugwaffe glich einer echten Waffe, womit der Import verboten ist. Jetzt will das Parlament eine Kennzeichnungspflicht solcher Spielzeuge. Läckerli-Degustation: Das Beste kommt nicht aus Basel «Kassensturz» testet acht Läckerli-Produkte von Grossverteilern und von Basler Bäckereien. Die Jury überprüft Geschmack, Konsistenz und Aussehen. Das Basler Läckerli ist ein traditionelles Gebäck aus dem 17. Jahrhundert und gehört zum gastronomischen Erbe der Schweiz. Es gibt unzählige Rezepte, aber nur einen «Kassensturz»-Testsieger.

Sekundäre Pflanzenstoffe: Energie & gesundes Altern | Dr. Wolfgang Brysch Mehr Energie und gesund altern – ohne komplizierte Pläne? Die Lösung: Bunt + frisch essen. Dr. med. Wolfgang Brysch (Neurobiologe, 30+ Jahre Forschung, Co-Founder iülabs.de) erklärt, wie sekundäre Pflanzenstoffe deinen Energiestoffwechsel ankurbeln. Du erfährst: ✅ Was sekundäre Pflanzenstoffe sind ✅ Wie Mitochondrien Energie produzieren ✅ Die "Bunt + Frisch"-Formel ✅ Ballaststoff-Trick: Salat vor Pizza ✅ Das Sahnetorte-Prinzip      

In dieser Folge ist Dr. Christina Steinbach zu Gast und wir sprechen über Darmgesundheit und Sport – und darüber, warum diese beiden Themen untrennbar miteinander verbunden sind. Wir sprechen darüber, wie Bewegung unsere Darmgesundheit beeinflusst, welche Rolle das Mikrobiom spielt und warum der Darm gerade für Sportler:innen so relevant ist. Außerdem geht es um typische Beschwerden unter Belastung, den Einfluss von Stress, Intensität, Atmung, Ernährung und Flüssigkeit – und worauf man im Trainingsalltag achten kann. Ein weiterer Fokus liegt auf Zucker und Süßstoffen, fermentierten Lebensmitteln, sinnvollen Supplements und gängigen Mythen rund um Sport und Darmgesundheit. Zum Abschluss teilt Christina ihre drei wichtigsten Tipps, um den Darm langfristig gesund zu halten. Eine praxisnahe Folge für alle, die Training und Darmgesundheit ganzheitlich betrachten möchten. Folge mir, [@fit__laura](https://www.instagram.com/fit__laura/), gerne auf Instagram, um tägliche Tipps, Motivation und Rezepte zu erhalten. Hast du Fragen oder Feedback zum Thema der Episode? Schreib mir gern! Kennst du schon meine [App](https://www.fitlaura.de/membership/)? Das All in One Paket für DEINE Gesundheit! Teste sie gerne für 1 Monat, jederzeit kündbar & dich erwarten wöchentlich neue Inhalte zu den Bereichen BODY MIND FOOD. Dort gibt es z.B. auch Workouts mit mir, Trainingspläne und Übungsanleitungen. Hier findest du Christina: Instagram: [Docsteinbach](https://www.instagram.com/docsteinbach?igsh=MWRmZHJ3Y3QxYzhhdQ==) Buch: [Darmgesundheit im Sport](https://shop.autorenwelt.de/products/darmgesund-im-sport-von-christina-steinbach-und-georg-abel?variant=40738381037661)

Die Schweizer Food-Journalistin Esther Kern hat ein Werk für eine ganzheitliche Gemüseverwertung geschrieben. 75 Rezepte als ein „Best of“ der Alltagsrezepte.

Heute geht es weiter mit der zweiten Folge meiner dreiteiligen Podcast-Serie „Detox, Ernährung & Resilienz“. Nachdem wir in der ersten Folge darüber gesprochen haben, warum Detox heute so wichtig ist und weshalb die Leber dabei eine zentrale Rolle spielt, gehen wir jetzt einen Schritt weiter. Gemeinsam mit Dr. Michael Tobias Petersohn sprechen wir darüber, wie eine detox-freundliche Ernährung im Alltag wirklich aussehen kann – ganz ohne Verzicht und komplizierte Regeln. Wir klären die Frage, welche Lebensmittel die Leber entlasten, den Stoffwechsel unterstützen und dir helfen, wieder mehr Energie und Stabilität zu gewinnen. In dieser Folge erfährst du, wie du Schritt für Schritt mit alltagstauglichen Rezeptideen einen gesunden Reset starten kannst. Außerdem erklärt dir Dr. Petersohn, wie du Detox nicht nur als kurzfristige Kur, sondern als festen Bestandteil in deinen Alltag integrieren kannst. Eine Folge voller Impulse für mehr Leichtigkeit, Klarheit und Wohlbefinden. Wir sprechen darüber: ✨ warum Ernährung beim Detox nicht Verzicht, sondern Unterstützung bedeutet ✨ welche Nährstoffe und Lebensmittel die Leber besonders entlasten ✨ weshalb Protein, Ballaststoffe und Blutzuckerbalance so entscheidend sind ✨ wie detoxfreundliche Mahlzeiten ganz praktisch aussehen können ✨ warum viele Detox-Rezepte aus dem Internet eher stressen als helfen ✨ wie der Übergang von einer Detox-Phase in eine gesunde Alltagsroutine gelingt Diese Folge ist für dich, wenn du wissen möchtest, wie Ernährung als echtes Werkzeug für Gesundheit funktionieren kann – alltagstauglich, genussvoll und ohne Dogmen.

Airfryer sind beliebte Alternativen zu Fritteusen und Backöfen. Aber können sie mehr als nur Pommes? Carolin Courts und Uwe Schulz testen Heißluftfritteusen und probieren gebrannte Mandeln, Tofu, Frühlingsrollen und Hühnchen. Von WDR 5.

Wie wollen die Kandidierenden fürs Zürcher Stadtpräsidium die Wohnungsknappheit und die Verkehrsprobleme angehen? Am Podium des Regionaljournals präsentierten Raphael Golta (SP), Përparim Avdili (FDP), Serap Kahriman (GLP) und Ueli Bamert (SVP) ihre Rezepte. Ausserdem: Viertes Zürcher Derby – vierter Sieg: Die ZSC Lions schlagen den EHC Kloten erneut.

Habt ihr euch schon mal so richtig gestritten? So richtig schlimm? In dieser Podcastfolge geht es unseren zwei Sauriern ganz genauso. Lea und Francesca lesen euch das Buch "Die Streitsaurier" von Annette Langen vor. Auf einer einsamen Insel mitten im Ozean treffen zwei seltene Urzeitviecher aufeinander: das Miracelrex und der Superosaurus. Sofort entbrennt ein wilder Streit: Wem gehört die Insel? Dem Superosaurus, weil er wild mit den Augen rollen kann? Oder dem Miracelrex, das mit der Zunge bis an die Nasenspitze kommt? Während sich die beiden tollpatschigen Kontrahenten in lustigen Disziplinen messen, merken sie plötzlich: Sie sind nicht allein ... Auf einmal müssen sie zusammenhalten. Und was sie dann finden, ist viel wertvoller als jeder Triumph."Die Streitsaurier" könnt ihr als Hardcover erwerben. Hier zum Beispiel: Die Streitsaurier – BaumhausBandeWeitere Geschichten, Bastelideen und Rezepte findet ihr auf: BaumhausBande: Geschichten und DIY-Projekte für KinderWenn ihr Fragen und Anregungen habt, dann schickt uns gerne eine Mail an buchstabenbande@luebbe.de Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Du trainierst um 18 Uhr und bist erst um 21 Uhr zu Hause – und fragst dich: Wann soll ich bloß essen?

Ayurveda für die ganze Familie? Richtig gehört! Denn das ganzheitliche Konzept der Ayurveda beruht auf jahrtausendalter Erfahrung und findet auch in der modernen Welt viele Anhänger. Christine lässt sich von der Ayurveda-Beraterin Sinja Mathews erklären, was genau Ayurveda überhaupt ist, warum die ganze Familie davon profitieren kann und warum besonders Eltern von der Achtsamkeit profitieren, die mit Ayurveda einhergeht. Eine perfekte Januar-Folge für alle, die Lust auf neue Impulse und uralte Rezepte haben. +++++Mehr von Sinja Mathews:WebsiteMehr von Christine Rickhoff:InstagramBücher von Christine Rickhoff:Für Mädchen ab 10 Jahre: Du bist 100% richtig*Buch mit Tipps gegen Angst ab 7 Jahre: Keine Angst vor der Angst*Schwangerschaftsbegleiter: Du & ich. Das Mama-Buch*Zum Eintragen und Verschenken: Dein Leben, deine Geschichte: Ein besonderes Erinnerungsalbum*Schwangerschaftskalender: Deine Schwangerschaft Tag für Tag**https://www.eltern.de/services/affiliate-links-auf-elternde+++ Weitere Infos zu unseren Werbepartnern finden Sie hier: https://linktr.ee/elterngespraech ++++++++++++++++++++Habt ihr Lob, Tadel oder Themenvorschläge und Fragen zu den Themen Partnerschaft sowie Erziehung? Schreibt Christine eine persönliche Mail an podcast@eltern.de. Außerdem erreicht ihr uns auf unserem Instagram-Account @elternmagazin oder folgt Christine auf Instagram @christinerickhoff. Wir würden uns freuen, wenn ihr unseren Podcast auf iTunes, Spotify oder Deezer abonniert und bewertet.Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://art19.com/privacy. Die Datenschutzrichtlinien für Kalifornien sind unter https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info abrufbar.

Kennst du das Gefühl, abends wie ferngesteuert vor dem Kühlschrank zu stehen? In dieser Folge sprechen Fabienne und Alina Middleton (Coach für emotionales Essen) über ein Thema, das Millionen betrifft: Warum wir essen, wenn wir eigentlich etwas ganz anderes brauchen. In dieser Folge erfährst du: ✅ Was emotionales Essen wirklich ist (Spoiler: keine Disziplinlosigkeit!) ✅ Wie Emotionen unser Essverhalten steuern ✅ Warum Scham und Schuldgefühle die Spirale verstärken ✅ Alinas persönliche Geschichte und wie sie emotionales Essen aufgelöst hat ✅ Konkrete Übungen und Tipps für den Umgang mit Emotionen ✅ Die berührende Leuchtturm-Geschichte über innere Stärke   Diese Folge ist für dich, wenn du endlich verstehen möchtest, warum du isst – und wie du ein entspanntes Verhältnis zu Essen aufbauen kannst.

In dieser Folge ist Sonja Taucher zu Gast. Sie ist Influencerin und Coach und bringt ihre eigene, sehr persönliche Geschichte zum Thema Training, Essen und Körperbild mit. Wir sprechen darüber, warum es dabei so selten nur um Disziplin oder den Körper geht, sondern oft um Themen wie Kontrolle, Selbstwert und den Wunsch, sich gut genug zu fühlen. Es geht um verzerrte Körperbilder, den Einfluss von Social Media und darum, woran man erkennt, ob Training und Ernährung aus Selbstfürsorge entstehen - oder aus Druck und Angst. Eine ehrliche Folge über den Umgang mit dem eigenen Körper und darüber, was ein gesundes Verhältnis wirklich ausmacht. Folge mir, [@fit__laura](https://www.instagram.com/fit__laura/), gerne auf Instagram, um tägliche Tipps, Motivation und Rezepte zu erhalten. Hast du Fragen oder Feedback zum Thema der Episode? Schreib mir gern! Kennst du schon meine [App](https://www.fitlaura.de/membership/)? Das All in One Paket für DEINE Gesundheit! Teste sie gerne für 1 Monat, jederzeit kündbar & dich erwarten wöchentlich neue Inhalte zu den Bereichen BODY MIND FOOD. Dort gibt es z.B. auch Workouts mit mir, Trainingspläne und Übungsanleitungen. Hier findest du Sonja: Instagram: [sonja.taucher](https://www.instagram.com/sonja.taucher?igsh=MWNlcmMxN201aGw5cg==) Website: [Sonjataucher.de](https://sonjataucher.de/)

Tausend Kilometer von Albanien bis nach Österreich: Eine Tour voller Begegnungen, gemeinsamer Mahlzeiten und besonderer Momente. Wir kochen die besten Kürbisgnocchi unseres Lebens und finden in Österreich ein Brot aus dem Holzofen, das man nicht vergisst. Außerdem sind wir zu Gast beim Sternekoch.

In der heutigen Podcastfolge geht es um die Mamas! Wir lieben sie, wir brauchen sie, und doch vergessen wir als Kinder oft, dass auch Mamas nur Menschen sind und auch mal Zeit für sich brauchen. So geht es auch unserer Pinguin Mama aus "Mama braucht `ne Eiszeit".Eigentlich wollte Mama Pinguin arbeiten. Doch ihre drei quirligen Pinguin-Kinder toben ohne Pause! Also nimmt sich Mama kurzerhand eine kleine Auszeit - doch von Ruhe kann keine Rede sein. Denn die drei kleinen Wirbelwinde sprühen vor Ideen: lustige Lieder, matschige Eiskreationen und jede Menge Kuschelattacken sorgen dafür, dass Mama ganz sicher nicht langweilig wird in ihrer Eiszeit - äh Auszeit!"Mama braucht ne Eiszeit" könnt ihr als Hardcover oder Hörbuch erwerben. Hier zum Beispiel: Weihnachten mit Juli – BaumhausBandeWeitere Geschichten, Bastelideen und Rezepte findet ihr auf: BaumhausBande: Geschichten und DIY-Projekte für KinderWenn ihr Fragen und Anregungen habt, dann schickt uns gerne eine Mail an buchstabenbande@luebbe.de Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Kennst du das? Du willst eigentlich ins Bett – aber dein Kopf läuft weiter. In dieser neuen Podcastfolge geht's um das, was viele Frauen abends sabotiert: ein Kopf, der nicht abschaltet. Du erfährst, warum Stille oft erst unangenehm ist – und genau deshalb so heilsam sein kann. Wir sprechen darüber, wie Schlaf, Stress, Selbstkritik und emotionales Essen zusammenhängen und wie du deinem Gehirn liebevoll „Gute Nacht" sagst – mit einfachen Ritualen, die du sofort umsetzen kannst. Mache den kostenlosen Selbsttest, wenn du Diäten hinter dir lassen willst: www.intumind.de/podcast-selbsttest    Hier findest du Volker: Instagram: www.instagram.com/drvolkerbusch/  Buch:    Infos zum Gewinnspiel:  Bewerte diesen Podcast und folge sowohl uns als auch Volker auf Instagram. Kommentiere anschließend "Buch" im Reel zu diesem Podcast und du bist automatisch im Lostopf dabei.     

Kennst du das? Du isst „eigentlich wie immer" – und trotzdem fühlt sich dein Körper plötzlich anders an: Bauchfett, Heißhunger am Abend, aufgeschwemmt, schlechter Schlaf oder Stimmungsschwankungen. Und man denkt sich, super ... Willkommen in den Wechseljahren! In dieser neuen Podcastfolge sprechen wir über Ernährung in den Wechseljahren – und warum dein Körper plötzlich anders reagiert, obwohl du „wie immer" isst. Du erfährst, was Östrogen, Stress und Blutzucker mit Bauchfett, Heißhunger und Stimmung zu tun haben – und welche 5 alltagstauglichen Prinzipien dir helfen, dich wieder leichter, energievoller und wohler in deinem Körper zu fühlen. Ohne Diät, ohne Druck.   Du möchtest endlich lernen, deinen Körper optimal zu versorgen, genussvoll zu essen, ohne Verbote und Verzicht und deine innere Intuition wieder kennenlernen? Dabei dann auch endlich abnehmen und zwar mit Leichtigkeit? Dann mache jetzt mit www.intumind.de/podcast-2026 und starte mit einer großen Community gemeinsam Leicht 2.0. Außerdem empfehle ich dir unsere Abnehm-Analyse, wenn du noch tiefer reinstarten willst. Gehe dazu einfach auf www.intumind.de/podcast-analyse und buche dir jetzt deinen Termin zum Podcast-Sonderpreis!  

In dieser Folge ist Fitnessprofessor Dr. Stephan Geißler zu Gast – Dozent an der IST-Hochschule und leidenschaftlicher Forscher rund um das Thema Fitness und Gesundheit. Gemeinsam sprechen wir darüber, warum Krafttraining weit mehr ist als ein ästhetisches Thema und welche zentrale Rolle Muskulatur für unsere Gesundheit spielt. Es geht um den Stoffwechsel, Blutzuckerkontrolle und darum, was im Alter passiert, wenn Muskeln abnehmen. Stephan erklärt, wie Krafttraining helfen kann, Mobilität zu erhalten und Stürze zu vermeiden – und warum Muskelaufbau ein echter Gesundheitsfaktor ist. Mich hat dabei besonders interessiert, wie sich all das ganz konkret in den Alltag übersetzen lässt: Reicht Spazierengehen oder brauchen wir gezieltes Krafttraining? Wie viel ist überhaupt nötig, wenn Zeit und Energie begrenzt sind – und wie kann Training so aussehen, dass es wirklich ins Leben passt? Zum Schluss räumen wir mit ein paar Mythen auf und sprechen darüber, was wirklich zählt, um langfristig dranzubleiben. Eine Folge für alle, die verstehen wollen, warum Muskeln so wichtig für Gesundheit und Lebensqualität sind. Folge mir, [@fit__laura](https://www.instagram.com/fit__laura/), gerne auf Instagram, um tägliche Tipps, Motivation und Rezepte zu erhalten. Hast du Fragen oder Feedback zum Thema der Episode? Schreib mir gern! Kennst du schon meine [App](https://www.fitlaura.de/membership/)? Das All in One Paket für DEINE Gesundheit! Teste sie gerne für 1 Monat, jederzeit kündbar & dich erwarten wöchentlich neue Inhalte zu den Bereichen BODY MIND FOOD. Dort gibt es z.B. auch Workouts mit mir, Trainingspläne und Übungsanleitungen. Hier findest du mehr zu Stephan: Website: [derfitnessprofessor.com](https://derfitnessprofessor.com) Youtube: [Fitnessprofessor](https://www.youtube.com/c/fitnessprofessor)

Das sind die drei größten Abnehm-Fallen 2026. In dieser neuen Folge sprechen Fabienne Fendt und Dr. med. Marc Reinbach über die größten Diätmythen – und warum Kalorienzählen, Verbote und Disziplin viele Frauen immer wieder scheitern lassen. Du erfährst, weshalb Abnehmen nichts mit Willenskraft zu tun hat, wie Stress, Emotionen und Unterbewusstsein dein Essverhalten steuern und was du stattdessen brauchst, um endlich dauerhaft abzunehmen – ohne Kampf, ohne Diätspirale, mit mehr Leichtigkeit im Alltag. Im Podcast erwähnter Link: www.intumind.de/podcast-2026  

Überstunden statt Besinnlichkeit für Pöstler vor Weihnachten, Trump ernennt Sondergesandten für Grönland, Weihnachtsfilme auf Streamingdiensten setzen auf bewährte Rezepte

Wechseljahre, Stress, Nein-Sagen, Ernährung ... an Weihnachten aber auch werden wir Frauen ständig auf Trapp gehalten. In dieser neuen Podcastfolge sprechen wir über die Herausforderungen, die hormonelle Veränderungen, Stress und Essgewohnheiten mit sich bringen – besonders in den Wechseljahren. Wir zeigen dir, wie du den Kreislauf von Diäten und emotionalem Essen durchbrechen kannst. Lerne, wie du dein Selbstbewusstsein stärkst, achtsam mit dir umgehst und deine Ernährung intuitiv gestaltest. Ein wichtiger Schritt, um das Wohlfühlgewicht zu erreichen – ohne Diätstress und Verzicht!    Falls du herausfinden willst, was deine individuelle Abnehmblockade ist, dann mache jetzt unseren kostenlosen Selbsttest unter www.intumind.de/podcast-selbsttest  

Ricetta Risotto al prosecco e radicchioLivello A1Primo piatto di Natale Buongiorno cari amici e amanti dell'italiano e benvenuti al nostro nuovo episodio.Continua la nostra serie dedicata al Natale e come promesso oggi vi spiego la ricetta per un buon primo piatto che potete cucinare o alla Vigilia di Natale il 24 di dicembre o anche lo stesso giorno di Natale, il 25 dicembre e vi do qui la ricetta del risotto al prosecco e radicchio.Per capire meglio la ricetta vi spiego prima le parole difficili che troveremo. Cominciamo con due abbreviazioni (Abkürzungen) Igp sta per Indicazione Geografica Protetta e significa che un prodotto ha una qualità o una caratteristica unica legata alla zona in cui è prodotto. È una certificazione europea che conferma che un particolare prodotto proviene proprio da una zona o da un territorio, per esempio il vino Barolo che viene dai vigneti della valle del Barolo oppure il formaggio Parmigiano Reggiano che viene prodotto proprio nella zona di Parma.Una seconda abbreviazione è Doc che vuol dire Denominazione di Origine Controllata. Stessa cosa come sopra, ma è usata soprattutto per i vini, certifica che un vino viene da una particolare zona, segue regole di produzione precise e rispetta regole fissate.Lo Squaquerone e la Casatella sono due formaggi morbidi. Lo Squaquerone viene dalla regione Emilia Romagna e la Casatella viene dal Veneto e particolarmente dalla zona dl Treviso. Sono tutti e due formaggi morbidi, dal sapore delicato.Il lardo è un salume ed è fatto quasi tutto di grasso. Viene dalla schiena del maiale e di solito si mangia come un prosciutto o un salame.Cartoccio è un foglio di alluminio in cui si mettono gli alimenti per cuocerli al forno. (In Folie gegart/baked in foil).Battere è l'azione di rendere più sottile un pezzo di carne o un salume con un attrezzo solitamente in legno. (Klopfen/to pound).Stufare è quello che si fa quando si cuoce il risotto. Prima si mette il riso in pentola e lo si fa cuocere fino a quando diventa trasparente (dünsten/to steam).Casseruola è un tipo di pentola con i lati alti e i manici (Kasserolle/saucepan).Trasparente è un aggettivo e descrive una cosa che non ha colore ma attraverso la quale si può vedere (durchsichtig/transparent).Tostare è un po' come stufare. È l'azione di cuocere per breve tempo una verdura o il riso fino a farla diventare trasparente (andünsten, anrösten/to roast). Mantecare è l'azione di aggiungere un grasso tipo burro o formaggio a un piatto e mescolare facendo amalgamare tutti gli ingredienti insieme (cremig rühren/to stir in butter or cheese). Va bene, ora siete pronti per ascoltare la ricetta e cominciamo con gli ingredienti: 600 g Radicchio Rosso di Treviso 420 g Riso Vialone Nano Veronese Igp 150 g Prosecco di Conegliano Valdobbiadene Doc 150 g Casatella Trevigiana Dop oppure formaggio squaquerone 100 g Cipolla bianca 80 g Lardo a fettine sottili 1,5 litri di brodo vegetale Sale Ora vediamo il procedimento: Mettete per prima cosa le foglie di radicchio lavate e asciugate su un foglio di carta da forno alternate con 60 grammi di fette di lardo, bagnate con 50 g di Prosecco, chiudete la carta formando un cartoccio. Infornate in forno cià caldo a 170° C per 25 minuti. Nel frattempo preparate il risotto: tagliate la cipolla a cubetti molto, molto fini, battete il lardo rimasto. Fate stufare cipolla e lardo in una casseruola a fuoco dolce fino a quando la cipolla diventa trasparente.Aggiungete poi il riso, tostatelo per 1 minuto, mescolando di tanto in tanto per non farlo bruciare. Aggiungete il Prosecco rimasto e lasciate evaporare l'alcol per un paio di minuti. Fate cuocere per circa 15 minuti, aggiungendo a poco a poco 1,5 litri di brodo bollente e mescolate. Aggiustate di sale.Mantecate con la casatella tagliata a pezzi o lo squaqueroneo altro formaggio morbido. Quando il risotto è cotto aggiungete il radicchio cotto e servite.Vi è piaciuta la ricetta? Io vi aspetto per il prossimo episodio e una nuova ricetta e la prossima sarà un secondo.Grazie amici per l'ascolto e a presto. Ciao, ciao da Luisa!...- The full transcript of this Episode (and excercises for many of the grammar episodes) is available via "Luisa's learn Italian Premium", Premium is no subscription and does not incur any recurring fees. You can just shop for the materials you need or want and shop per piece. Prices start at 0.20 Cent (i. e. Eurocent). - das komplette Transcript / die Show-Notes zu allen Episoden (und Übungen zu vielen der Grammatik Episoden) sind über Luisa's Podcast Premium verfügbar. Den Shop mit allen Materialien zum Podcast finden Sie unterhttps://premium.il-tedesco.itLuisa's Podcast Premium ist kein Abo - sie erhalten das jeweilige Transscript/die Shownotes sowie zu den Grammatik Episoden Übungen die Sie "pro Stück" bezahlen (ab 20ct). https://premium.il-tedesco.itMehr info unter www.il-tedesco.it bzw. https://www.il-tedesco.it/premiumMore information on www.il-tedesco.it or via my shop https://www.il-tedesco.it/premium