Miam!

Dans l'épisode de cette semaine pour cette nouvelle saison de Miam!, découvrez Rachel Berlaud, cheffe du restaurant La Javette à Chasseneuil-du-Poitou et sa recette qui vous est présentée par Thierry Pfohl dans notre édition du samedi. Rendez-vous sur le site de La Nouvelle République : https://www.lanouvellerepublique.fr/loisirs/gastronomie, ou sur le site de Centre-Presse pour reproduire cette recette. Miam! est un podcast de La Nouvelle République et Centre-Presse concocté par Thierry Pfohl et assaisonné par Laurent Gaudens. 

Dans l'épisode de cette semaine pour cette nouvelle saison de Miam!, découvrez Julien  Maurice, chef de l'auberge de Vindobriga à Saint-Martin-la-Pallu et sa recette qui vous est présentée par Thierry Pfohl dans notre édition du samedi. Rendez-vous sur le site de La Nouvelle République : https://www.lanouvellerepublique.fr/loisirs/gastronomie, ou sur le site de Centre-Presse pour reproduire cette recette. Miam! est un podcast de La Nouvelle République et Centre-Presse concocté par Thierry Pfohl et assaisonné par Laurent Gaudens. Musique: Daybreak par Jens East  https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.fr  Ce podcast est également disponible sur : Apple Podcasts, Google Podcasts, Deezer, Spotify et Podcasts Addict.   

Dans l'épisode de cette semaine pour cette nouvelle saison de Miam!, découvrez Frédéric Bourgoin, chef du Bistrô Les Feuillants à Poitiers et sa recette qui vous est présentée par Thierry Pfohl dans notre édition du samedi. Rendez-vous sur le site de La Nouvelle République : https://www.lanouvellerepublique.fr/loisirs/gastronomie, ou sur le site de Centre-Presse pour reproduire cette recette. Miam! est un podcast de La Nouvelle République et Centre-Presse concocté par Thierry Pfohl et assaisonné par Laurent Gaudens. Musique: Daybreak par Jens East  https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.fr  Ce podcast est également disponible sur : Apple Podcasts, Google Podcasts, Deezer, Spotify et Podcasts Addict.   

Dans l'épisode de cette semaine pour cette nouvelle saison de Miam!, découvrez Marc Paluszka chef du restaurant du Moulin de la Norée à Biard et sa recette qui vous est présentée par Thierry Pfohl dans notre édition du samedi. Rendez-vous sur le site de La Nouvelle République : https://www.lanouvellerepublique.fr/loisirs/gastronomie, ou sur le site de Centre-Presse pour reproduire cette recette. Miam! est un podcast de La Nouvelle République et Centre-Presse concocté par Thierry Pfohl et assaisonné par Laurent Gaudens. Musique: Daybreak par Jens East  https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.fr  Ce podcast est également disponible sur : Apple Podcasts, Google Podcasts, Deezer, Spotify et Podcasts Addict.  

Dans l'épisode de cette semaine pour cette nouvelle saison de Miam!, découvrez  Johan Laglaine, chef du restaurant Au lion d'or à Chauvigny et sa recette qui vous est présentée par Thierry Pfohl dans notre édition du samedi. Rendez-vous sur le site de La Nouvelle République : https://www.lanouvellerepublique.fr/loisirs/gastronomie, ou sur le site de Centre-Presse pour reproduire cette recette. Miam! est un podcast de La Nouvelle République et Centre-Presse concocté par Thierry Pfohl et assaisonné par Laurent Gaudens. Musique: Daybreak par Jens East  https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.fr  Ce podcast est également disponible sur : Apple Podcasts, Google Podcasts, Deezer, Spotify et Podcasts Addict. 

Dans l'épisode de cette semaine pour cette nouvelle saison de Miam!, découvrez Nicolas Courbier, chef du restaurant Le Mythic à Tercé et sa recette qui vous est présentée par Thierry Pfohl dans notre édition du samedi. Rendez-vous sur le site de La Nouvelle République : https://www.lanouvellerepublique.fr/loisirs/gastronomie, ou sur le site de Centre-Presse pour reproduire cette recette. Miam! est un podcast de La Nouvelle République et Centre-Presse concocté par Thierry Pfohl et assaisonné par Laurent Gaudens. Musique: Daybreak par Jens East  https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.fr  Ce podcast est également disponible sur : Apple Podcasts, Google Podcasts, Deezer, Spotify et Podcasts Addict.  

Dans l'épisode de cette semaine pour cette nouvelle saison de Miam!, découvrez Virgile Morceau, chef du restaurant Les Fines gueules à Poitiers et sa recette qui vous est présentée par Thierry Pfohl dans notre édition du samedi. Rendez-vous sur le site de La Nouvelle République : https://www.lanouvellerepublique.fr/loisirs/gastronomie, ou sur le site de Centre-Presse pour reproduire cette recette. Miam! est un podcast de La Nouvelle République et Centre-Presse concocté par Thierry Pfohl et assaisonné par Laurent Gaudens. Musique: Daybreak par Jens East  https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.fr  Ce podcast est également disponible sur : Apple Podcasts, Google Podcasts, Deezer, Spotify et Podcasts Addict.

Dans l'épisode de cette semaine pour cette nouvelle saison de Miam!, découvrez  Jean-Baptiste Genevois, chef du restaurant A Casa à Poitiers et sa recette qui vous est présentée par Thierry Pfohl dans notre édition du samedi. Rendez-vous sur le site de La Nouvelle République : https://www.lanouvellerepublique.fr/loisirs/gastronomie, ou sur le site de Centre-Presse pour reproduire cette recette. Miam! est un podcast de La Nouvelle République et Centre-Presse concocté par Thierry Pfohl et assaisonné par Laurent Gaudens. Musique: Daybreak par Jens East  https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.fr  Ce podcast est également disponible sur : Apple Podcasts, Google Podcasts, Deezer, Spotify et Podcasts Addict.

Dans l'épisode de cette semaine pour cette nouvelle saison de Miam!, découvrez Romane Bezin, cheffe du restaurant Grand ours à Poitiers et sa recette qui vous est présentée par Thierry Pfohl dans notre édition du samedi. Rendez-vous sur le site de La Nouvelle République : https://www.lanouvellerepublique.fr/loisirs/gastronomie, ou sur le site de Centre-Presse pour reproduire cette recette. Miam! est un podcast de La Nouvelle République et Centre-Presse concocté par Thierry Pfohl et assaisonné par Laurent Gaudens. Musique: Daybreak par Jens East  https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.fr  Ce podcast est également disponible sur : Apple Podcasts, Google Podcasts, Deezer, Spotify et Podcasts Addict.

Dans l'épisode de cette semaine pour cette nouvelle saison de Miam!, découvrez Sami Tahar, chef du restaurant Diwan à Poitiers et sa recette qui vous est présentée par Thierry Pfohl dans notre édition du samedi. Rendez-vous sur le site de La Nouvelle République : https://www.lanouvellerepublique.fr/loisirs/gastronomie, ou sur le site de Centre-Presse pour reproduire cette recette. Miam! est un podcast de La Nouvelle République et Centre-Presse concocté par Thierry Pfohl et assaisonné par Laurent Gaudens. Musique: Daybreak par Jens East  https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.fr  Ce podcast est également disponible sur : Apple Podcasts, Google Podcasts, Deezer, Spotify et Podcasts Addict.

  Dans l'épisode de cette semaine pour cette nouvelle saison de Miam!, découvrez Sandrine Lebon, cheffe du restaurant Jasmin-Citronnelle à Poitiers et sa recette qui vous est présentée par Thierry Pfohl dans notre édition du samedi. Rendez-vous sur le site de La Nouvelle République : https://www.lanouvellerepublique.fr/loisirs/gastronomie, ou sur le site de Centre-Presse pour reproduire cette recette. Miam! est un podcast de La Nouvelle République et Centre-Presse concocté par Thierry Pfohl et assaisonné par Laurent Gaudens. Musique: Daybreak par Jens East  https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.fr  Ce podcast est également disponible sur : Apple Podcasts, Google Podcasts, Deezer, Spotify et Podcasts Addict.

Dans l'épisode de cette semaine pour cette nouvelle saison de Miam!, découvrez  Laura Adamson, cheffe du restaurant La Soupière à Poitiers et sa recette qui vous est présentée par Thierry Pfohl dans notre édition du samedi. Rendez-vous sur le site de La Nouvelle République : https://www.lanouvellerepublique.fr/loisirs/gastronomie, ou sur le site de Centre-Presse pour reproduire cette recette. Miam! est un podcast de La Nouvelle République et Centre-Presse concocté par Thierry Pfohl et assaisonné par Laurent Gaudens. Musique: Daybreak par Jens East  https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.fr  Ce podcast est également disponible sur : Apple Podcasts, Google Podcasts, Deezer, Spotify et Podcasts Addict.

Dans l'épisode de cette semaine pour cette nouvelle saison de Miam!, découvrez Ngim Kiev cheffe du restaurant Chez Ngim à Poitiers et sa recette qui vous est présentée par Thierry Pfohl dans notre édition du samedi. Rendez-vous sur le site de La Nouvelle République : https://www.lanouvellerepublique.fr/loisirs/gastronomie, ou sur le site de Centre-Presse pour reproduire cette recette. Miam! est un podcast de La Nouvelle République et Centre-Presse concocté par Thierry Pfohl et assaisonné par Laurent Gaudens. Musique: Daybreak par Jens East  https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.fr  Ce podcast est également disponible sur : Apple Podcasts, Google Podcasts, Deezer, Spotify et Podcasts Addict.

  Dans l'épisode de cette semaine pour cette nouvelle saison de Miam!, découvrez Tony Sinople, chef du Bistroquet à Lusignan et sa recette qui vous est présentée par Thierry Pfohl dans notre édition du samedi. Rendez-vous sur le site de La Nouvelle République : https://www.lanouvellerepublique.fr/loisirs/gastronomie, ou sur le site de Centre-Presse pour reproduire cette recette. Miam! est un podcast de La Nouvelle République et Centre-Presse concocté par Thierry Pfohl et assaisonné par Laurent Gaudens. Musique: Daybreak par Jens East  https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.fr  Ce podcast est également disponible sur : Apple Podcasts, Google Podcasts, Deezer, Spotify et Podcasts Addict.

Dans l'épisode de cette semaine pour cette nouvelle saison de Miam!, découvrez Joëlson Viera, chef du Lobster bar à Poitiers et sa recette qui vous est présentée par Thierry Pfohl dans notre édition du samedi. Rendez-vous sur le site de La Nouvelle République : https://www.lanouvellerepublique.fr/loisirs/gastronomie, ou sur le site de Centre-Presse pour reproduire cette recette. Miam! est un podcast de La Nouvelle République et Centre-Presse concocté par Thierry Pfohl et assaisonné par Laurent Gaudens. Musique: Daybreak par Jens East  https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.fr  Ce podcast est également disponible sur : Apple Podcasts, Google Podcasts, Deezer, Spotify et Podcasts Addict.

  Dans l'épisode de cette semaine pour cette nouvelle saison de Miam!, découvrez Gérald Nibeaudeau, chef du restaurant Bistrot du tandem, à Montamisé et sa recette qui vous est présentée par Thierry Pfohl dans notre édition du samedi. Rendez-vous sur le site de La Nouvelle République : https://www.lanouvellerepublique.fr/loisirs/gastronomie, ou sur le site de Centre-Presse pour reproduire cette recette. Miam! est un podcast de La Nouvelle République et Centre-Presse concocté par Thierry Pfohl et assaisonné par Laurent Gaudens. Musique: Daybreak par Jens East  https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.fr  Ce podcast est également disponible sur : Apple Podcasts, Google Podcasts, Deezer, Spotify et Podcasts Addict.

  Dans l'épisode de cette semaine pour cette nouvelle saison de Miam!, découvrez Alexandre Gély, chef pâtissier chez Fink à Poitiers et sa recette qui vous est présentée par Thierry Pfohl dans notre édition du samedi. Rendez-vous sur le site de La Nouvelle République : https://www.lanouvellerepublique.fr/loisirs/gastronomie, ou sur le site de Centre-Presse pour reproduire cette recette. Miam! est un podcast de La Nouvelle République et Centre-Presse concocté par Thierry Pfohl et assaisonné par Laurent Gaudens. Musique: Daybreak par Jens East  https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.fr  Ce podcast est également disponible sur : Apple Podcasts, Google Podcasts, Deezer, Spotify et Podcasts Addict.

Dans l'épisode de cette semaine pour cette nouvelle saison de Miam!, découvrez Laetitia Remazeilles, cuisinière du restaurant universitaire Le Rabelais à Poitiers et sa recette qui vous est présentée par Thierry Pfohl dans notre édition du samedi. Rendez-vous sur le site de La Nouvelle République : https://www.lanouvellerepublique.fr/loisirs/gastronomie, ou sur le site de Centre-Presse pour reproduire cette recette. Miam! est un podcast de La Nouvelle République et Centre-Presse concocté par Thierry Pfohl et assaisonné par Laurent Gaudens. Musique: Daybreak par Jens East  https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.fr  Ce podcast est également disponible sur : Apple Podcasts, Google Podcasts, Deezer, Spotify et Podcasts Addict.

Dans l'épisode de cette semaine pour cette nouvelle saison de Miam!, découvrez Pierre Goubault, propriétaire du Petit cul de paille à Poitiers et sa recette qui vous est présentée par Thierry Pfohl dans notre édition du samedi. Rendez-vous sur le site de La Nouvelle République : https://www.lanouvellerepublique.fr/loisirs/gastronomie, ou sur le site de Centre-Presse pour reproduire cette recette. Miam! est un podcast de La Nouvelle République et Centre-Presse concocté par Thierry Pfohl et assaisonné par Laurent Gaudens. Musique: Daybreak par Jens East  https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.fr  Ce podcast est également disponible sur : Apple Podcasts, Google Podcasts, Deezer, Spotify et Podcasts Addict.

Dans l'épisode de cette semaine pour cette nouvelle saison de Miam!, découvrez  Fabien Dupont, chef du restaurant Le Rendez-vous à Poitiers et sa recette qui vous est présentée par Thierry Pfohl dans notre édition du samedi. Rendez-vous sur le site de La Nouvelle République : https://www.lanouvellerepublique.fr/loisirs/gastronomie, ou sur le site de Centre-Presse pour reproduire cette recette. Miam! est un podcast de La Nouvelle République et Centre-Presse concocté par Thierry Pfohl et assaisonné par Laurent Gaudens. Musique: Daybreak par Jens East  https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.fr  Ce podcast est également disponible sur : Apple Podcasts, Google Podcasts, Deezer, Spotify et Podcasts Addict.

Dans l'épisode de cette semaine pour cette nouvelle saison de Miam!, découvrez Carol Amilien, cheffe du restaurant Le Comptoir du Sud-Ouest à Poitiers et sa recette qui vous est présentée par Thierry Pfohl dans notre édition du samedi. Rendez-vous sur le site de La Nouvelle République : https://www.lanouvellerepublique.fr/loisirs/gastronomie, ou sur le site de Centre-Presse pour reproduire cette recette. Miam! est un podcast de La Nouvelle République et Centre-Presse concocté par Thierry Pfohl et assaisonné par Laurent Gaudens. Musique: Daybreak par Jens East  https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.fr  Ce podcast est également disponible sur : Apple Podcasts, Google Podcasts, Deezer, Spotify et Podcasts Addict.

Dans l'épisode de cette semaine pour cette nouvelle saison de Miam!, découvrez Céline Marjolet, cheffe du restaurant le K, à Poitiers et sa recette qui vous est présentée par Thierry Pfohl dans notre édition du samedi. Rendez-vous sur le site de La Nouvelle République : https://www.lanouvellerepublique.fr/loisirs/gastronomie, ou sur le site de Centre-Presse pour reproduire cette recette. Miam! est un podcast de La Nouvelle République et Centre-Presse concocté par Thierry Pfohl et assaisonné par Laurent Gaudens. Musique: Daybreak par Jens East  https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.fr  Ce podcast est également disponible sur : Apple Podcasts, Google Podcasts, Deezer, Spotify et Podcasts Addict.

Dans l'épisode de cette semaine pour cette nouvelle saison de Miam!, découvrez Abdou Rhallab, chef de La Belle aurore, à Saint-Benoît et sa recette qui vous est présentée par Thierry Pfohl dans notre édition du samedi. Rendez-vous sur le site de La Nouvelle République : https://www.lanouvellerepublique.fr/loisirs/gastronomie, ou sur le site de Centre-Presse pour reproduire cette recette. Miam! est un podcast de La Nouvelle République et Centre-Presse concocté par Thierry Pfohl et assaisonné par Laurent Gaudens. Musique: Daybreak par Jens East  https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.fr  Ce podcast est également disponible sur : Apple Podcasts, Google Podcasts, Deezer, Spotify et Podcasts Addict.

Dans l'épisode de cette semaine pour cette nouvelle saison de Miam!, découvrez Sébastien Bez, chef du restaurant Le Manhattan à Poitiers et sa recette qui vous est présentée par Thierry Pfohl dans notre édition du samedi. Rendez-vous sur le site de La Nouvelle République : https://www.lanouvellerepublique.fr/loisirs/gastronomie, ou sur le site de Centre-Presse pour reproduire cette recette. Miam! est un podcast de La Nouvelle République et Centre-Presse concocté par Thierry Pfohl et assaisonné par Laurent Gaudens. Musique: Daybreak par Jens East  https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.fr  Ce podcast est également disponible sur : Apple Podcasts, Google Podcasts, Deezer, Spotify et Podcasts Addict.

Dans l'épisode de cette semaine pour cette nouvelle saison de Miam!, découvrez Alexandre Beaudoux chef du restaurant Les Archives à Poitiers et sa recette qui vous est présentée par Thierry Pfohl dans notre édition du samedi. Rendez-vous sur le site de La Nouvelle République : https://www.lanouvellerepublique.fr/loisirs/gastronomie, ou sur le site de Centre-Presse pour reproduire cette recette. Miam! est un podcast de La Nouvelle République et Centre-Presse concocté par Thierry Pfohl et assaisonné par Laurent Gaudens. Musique: Daybreak par Jens East  https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.fr  Ce podcast est également disponible sur : Apple Podcasts, Google Podcasts, Deezer, Spotify et Podcasts Addict.

Dans l'épisode de cette semaine pour cette nouvelle saison de Miam!, découvrez Gérard Levan, chef des Spécialités asiatiques à Poitiers et sa recette qui vous est présentée par Thierry Pfohl dans notre édition du samedi. Rendez-vous sur le site de La Nouvelle République : https://www.lanouvellerepublique.fr/loisirs/gastronomie, ou sur le site de Centre-Presse pour reproduire cette recette. Miam! est un podcast de La Nouvelle République et Centre-Presse concocté par Thierry Pfohl et assaisonné par Laurent Gaudens. Musique: Daybreak par Jens East  https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.fr  Ce podcast est également disponible sur : Apple Podcasts, Google Podcasts, Deezer, Spotify et Podcasts Addict.

Dans l'épisode de cette semaine pour cette nouvelle saison de Miam!, découvrez David Carcaiso, chef du restaurant Le Savignois à Savigny-sous-Faye et sa recette qui vous est présentée par Thierry Pfohl dans notre édition du samedi. Rendez-vous sur le site de La Nouvelle République : https://www.lanouvellerepublique.fr/loisirs/gastronomie, ou sur le site de Centre-Presse pour reproduire cette recette. Miam! est un podcast de La Nouvelle République et Centre-Presse concocté par Thierry Pfohl et assaisonné par Laurent Gaudens. Musique: Daybreak par Jens East  https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.fr  Ce podcast est également disponible sur : Apple Podcasts, Google Podcasts, Deezer, Spotify et Podcasts Addict.

Dans l'épisode de cette semaine pour cette nouvelle saison de Miam!, découvrez Victor Guy de la Trattoria Mamamia à Poitiers et sa recette qui vous est présentée par Thierry Pfohl dans notre édition du samedi. Rendez-vous sur le site de La Nouvelle République : https://www.lanouvellerepublique.fr/loisirs/gastronomie, ou sur le site de Centre-Presse pour reproduire cette recette. Miam! est un podcast de La Nouvelle République et Centre-Presse concocté par Thierry Pfohl et assaisonné par Laurent Gaudens. Musique: Daybreak par Jens East  https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.fr  Ce podcast est également disponible sur : Apple Podcasts, Google Podcasts, Deezer, Spotify et Podcasts Addict.

Dans l'épisode de cette semaine pour cette nouvelle saison de Miam!, découvrez Fatiha Drouche, cheffe du restaurant Le Temps des cerises à Lussac-les-Châteaux et sa recette qui vous est présentée par Thierry Pfohl dans notre édition du samedi. Rendez-vous sur le site de La Nouvelle République : https://www.lanouvellerepublique.fr/loisirs/gastronomie, ou sur le site de Centre-Presse pour reproduire cette recette. Miam! est un podcast de La Nouvelle République et Centre-Presse concocté par Thierry Pfohl et assaisonné par Laurent Gaudens. Musique: Daybreak par Jens East  https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.fr  Ce podcast est également disponible sur : Apple Podcasts, Google Podcasts, Deezer, Spotify et Podcasts Addict.

Dans l'épisode de cette semaine pour cette nouvelle saison de Miam!, découvrez Sébastien Jahan, patron de la boulangerie le Fournil d'Elina à Poitiers et sa recette qui vous est présentée par Thierry Pfohl dans notre édition du samedi. Rendez-vous sur le site de La Nouvelle République : https://www.lanouvellerepublique.fr/loisirs/gastronomie, ou sur le site de Centre-Presse pour reproduire cette recette. Miam! est un podcast de La Nouvelle République et Centre-Presse concocté par Thierry Pfohl et assaisonné par Laurent Gaudens. Musique: Daybreak par Jens East  https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.fr  Ce podcast est également disponible sur : Apple Podcasts, Google Podcasts, Deezer, Spotify et Podcasts Addict.

Dans l'épisode de cette semaine pour cette nouvelle saison de Miam!, découvrez Christophe Vergnaud, chef du Relais des desserts à Poitiers et sa recette qui vous est présentée par Thierry Pfohl dans notre édition du samedi. Rendez-vous sur le site de La Nouvelle République : https://www.lanouvellerepublique.fr/loisirs/gastronomie, ou sur le site de Centre-Presse pour reproduire cette recette. Miam! est un podcast de La Nouvelle République et Centre-Presse concocté par Thierry Pfohl et assaisonné par Laurent Gaudens. Musique: Daybreak par Jens East  https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.fr  Ce podcast est également disponible sur : Apple Podcasts, Google Podcasts, Deezer, Spotify et Podcasts Addict.

Dans l'épisode de cette semaine pour cette nouvelle saison de Miam!, découvrez Thierry Berthelot, chef du restaurant Le Binjamin à Dissay et sa recette qui vous est présentée par Thierry Pfohl dans notre édition du samedi. Rendez-vous sur le site de La Nouvelle République : https://www.lanouvellerepublique.fr/loisirs/gastronomie, ou sur le site de Centre-Presse pour reproduire cette recette. Miam! est un podcast de La Nouvelle République et Centre-Presse concocté par Thierry Pfohl et assaisonné par Laurent Gaudens. Musique: Daybreak par Jens East  https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.fr  Ce podcast est également disponible sur : Apple Podcasts, Google Podcasts, Deezer, Spotify et Podcasts Addict.

  Dans l'épisode de cette semaine pour cette nouvelle saison de Miam!, découvrez Gnama Cissé cheffe de Chez Gnama à Poitiers et sa recette qui vous est présentée par Thierry Pfohl dans notre édition du samedi. Rendez-vous sur le site de La Nouvelle République : https://www.lanouvellerepublique.fr/loisirs/gastronomie, ou sur le site de Centre-Presse pour reproduire cette recette. Miam! est un podcast de La Nouvelle République et Centre-Presse concocté par Thierry Pfohl et assaisonné par Laurent Gaudens. Musique: Daybreak par Jens East  https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.fr  Ce podcast est également disponible sur : Apple Podcasts, Google Podcasts, Deezer, Spotify et Podcasts Addict.

Dans l'épisode de cette semaine pour cette nouvelle saison de Miam!, découvrez Nadège Melin cheffe du food truck Na'Dej et sa recette qui vous est présentée par Thierry Pfohl dans notre édition du samedi. Rendez-vous sur le site de La Nouvelle République : https://www.lanouvellerepublique.fr/loisirs/gastronomie, ou sur le site de Centre-Presse pour reproduire cette recette. Miam! est un podcast de La Nouvelle République et Centre-Presse concocté par Thierry Pfohl et assaisonné par Laurent Gaudens. Musique: Daybreak par Jens East  https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.fr  Ce podcast est également disponible sur : Apple Podcasts, Google Podcasts, Deezer, Spotify et Podcasts Addict.

Dans l'épisode de cette semaine pour cette nouvelle saison de Miam!, découvrez Sébastien Moreau chef du restaurant des Quat'z'assiettes à Smarves et sa recette qui vous est présentée par Thierry Pfohl dans notre édition du samedi. Rendez-vous sur le site de La Nouvelle République : https://www.lanouvellerepublique.fr/loisirs/gastronomie, ou sur le site de Centre-Presse pour reproduire cette recette. Miam! est un podcast de La Nouvelle République et Centre-Presse concocté par Thierry Pfohl et assaisonné par Laurent Gaudens. Musique: Daybreak par Jens East  https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.fr  Ce podcast est également disponible sur : Apple Podcasts, Google Podcasts, Deezer, Spotify et Podcasts Addict.

Dans l'épisode de cette semaine pour cette nouvelle saison de Miam!, découvrez Thomas Daout, chef du restaurant Le Bistro des saveurs à Ligugé et sa recette qui vous est présentée par Thierry Pfohl dans notre édition du samedi. Rendez-vous sur le site de La Nouvelle République : https://www.lanouvellerepublique.fr/loisirs/gastronomie, ou sur le site de Centre-Presse pour reproduire cette recette. Miam! est un podcast de La Nouvelle République et Centre-Presse concocté par Thierry Pfohl et assaisonné par Laurent Gaudens. Musique: Daybreak par Jens East  https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.fr  Ce podcast est également disponible sur : Apple Podcasts, Google Podcasts, Deezer, Spotify et Podcasts Addict.

Dans l'épisode de cette semaine pour cette nouvelle saison de Miam!, découvrez Florent Dubois, chef du restaurant La Mangeoire à Poitiers et sa recette qui vous est présentée par Thierry Pfohl dans notre édition du samedi. Rendez-vous sur le site de La Nouvelle République : https://www.lanouvellerepublique.fr/loisirs/gastronomie, ou sur le site de Centre-Presse pour reproduire cette recette. Miam! est un podcast de La Nouvelle République et Centre-Presse concocté par Thierry Pfohl et assaisonné par Laurent Gaudens. Musique: Daybreak par Jens East  https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.fr  Ce podcast est également disponible sur : Apple Podcasts, Google Podcasts, Deezer, Spotify et Podcasts Addict.

Dans l'épisode de cette semaine pour cette nouvelle saison de Miam!, découvrez Mathieu Beaupied, chef du restaurant L'Alvéole du domaine de Roiffé et sa recette qui vous est présentée par Thierry Pfohl dans notre édition du samedi. Rendez-vous sur le site de La Nouvelle République : https://www.lanouvellerepublique.fr/loisirs/gastronomie, ou sur le site de Centre-Presse pour reproduire cette recette. Miam! est un podcast de La Nouvelle République et Centre-Presse concocté par Thierry Pfohl et assaisonné par Laurent Gaudens. Musique: Daybreak par Jens East  https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.fr  Ce podcast est également disponible sur : Apple Podcasts, Google Podcasts, Deezer, Spotify et Podcasts Addict.

Dans l'épisode de cette semaine pour cette nouvelle saison de Miam!, découvrez Nicolas Scatolini, chef du restaurant Le Caribou de Châtellerault et sa recette qui vous est présentée par Thierry Pfohl dans notre édition du samedi. Rendez-vous sur le site de La Nouvelle République : https://www.lanouvellerepublique.fr/loisirs/gastronomie, ou sur le site de Centre-Presse pour reproduire cette recette. Miam! est un podcast de La Nouvelle République et Centre-Presse concocté par Thierry Pfohl et assaisonné par Laurent Gaudens. Musique: Daybreak par Jens East  https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.fr  Ce podcast est également disponible sur : Apple Podcasts, Google Podcasts, Deezer, Spotify et Podcasts Addict.

Dans l'épisode de cette semaine pour cette nouvelle saison de Miam!, découvrez Olivier Leclerc, chef du restaurant La Cuisine de comptoir de Poitiers et sa recette qui vous est présentée par Thierry Pfohl dans notre édition du samedi. Rendez-vous sur le site de La Nouvelle République : https://www.lanouvellerepublique.fr/loisirs/gastronomie, ou sur le site de Centre-Presse pour reproduire cette recette. Miam! est un podcast de La Nouvelle République et Centre-Presse concocté par Thierry Pfohl et assaisonné par Laurent Gaudens. Musique: Daybreak par Jens East  https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.fr  Ce podcast est également disponible sur : Apple Podcasts, Google Podcasts, Deezer, Spotify et Podcasts Addict.

Dans l'épisode de cette semaine pour cette nouvelle saison de Miam!, découvrez David Briand, responsable de la restauration collective au CHU de Poitiers et sa recette qui vous est présentée par Thierry Pfohl dans notre édition du samedi. Rendez-vous sur le site de La Nouvelle République : https://www.lanouvellerepublique.fr/loisirs/gastronomie, ou sur le site de Centre-Presse pour reproduire cette recette. Miam! est un podcast de La Nouvelle République et Centre-Presse concocté par Thierry Pfohl et assaisonné par Laurent Gaudens. Musique: Daybreak par Jens East  https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.fr  Ce podcast est également disponible sur : Apple Podcasts, Google Podcasts, Deezer, Spotify et Podcasts Addict.

Dans l'épisode de cette semaine pour cette nouvelle saison de Miam!, découvrez Romuald Sachet, chef du restaurant Le Bateau ivre de Poitiers et sa recette qui vous est présentée par Thierry Pfohl dans notre édition du samedi. Rendez-vous sur le site de La Nouvelle République : https://www.lanouvellerepublique.fr/loisirs/gastronomie, ou sur le site de Centre-Presse pour reproduire cette recette. Miam! est un podcast de La Nouvelle République et Centre-Presse concocté par Thierry Pfohl et assaisonné par Laurent Gaudens. Musique: Daybreak par Jens East  https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.fr  Ce podcast est également disponible sur : Apple Podcasts, Google Podcasts, Deezer, Spotify et Podcasts Addict.

Dans l'épisode de cette semaine pour cette nouvelle saison de Miam!, découvrez Christophe Desmiers, chef chez le traiteur Tardivon à Villiers, et sa recette qui vous est présentée par Thierry Pfohl dans notre édition du samedi. Rendez-vous sur le site de La Nouvelle République : https://www.lanouvellerepublique.fr/loisirs/gastronomie, ou sur le site de Centre-Presse pour reproduire cette recette. Miam! est un podcast de La Nouvelle République et Centre-Presse concocté par Thierry Pfohl et assaisonné par Laurent Gaudens. Musique: Daybreak par Jens East  https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.fr  Ce podcast est également disponible sur : Apple Podcasts, Google Podcasts, Deezer, Spotify et Podcasts Addict.

Dans l'épisode de cette semaine pour cette nouvelle saison de Miam!, découvrez Hubert Varvoux, chef du restaurant La Cour d'Hénon à Cissé, et sa recette qui vous est présentée par Thierry Pfohl dans notre édition du samedi. Rendez-vous sur le site de La Nouvelle République : https://www.lanouvellerepublique.fr/loisirs/gastronomie, ou sur le site de Centre-Presse pour reproduire cette recette. Miam! est un podcast de La Nouvelle République et Centre-Presse concocté par Thierry Pfohl et assaisonné par Laurent Gaudens. Musique: Daybreak par Jens East  https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.fr  Ce podcast est également disponible sur : Apple Podcasts, Google Podcasts, Deezer, Spotify et Podcasts Addict.

Dans l'épisode de cette semaine pour cette nouvelle saison de Miam!, découvrez Natacha Bercovici, cheffe du restaurant La Bergerie à Nieuil-l'Espoir, et sa recette qui vous est présentée par Thierry Pfohl dans notre édition du samedi. Rendez-vous sur le site de La Nouvelle République : https://www.lanouvellerepublique.fr/loisirs/gastronomie, ou sur le site de Centre-Presse pour reproduire cette recette. Miam! est un podcast de La Nouvelle République et Centre-Presse concocté par Thierry Pfohl et assaisonné par Laurent Gaudens. Musique: Daybreak par Jens East  https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.fr  Ce podcast est également disponible sur : Apple Podcasts, Google Podcasts, Deezer, Spotify et Podcasts Addict.

Dans l'épisode de cette semaine pour cette nouvelle saison de Miam!, découvrez Pierrick Casadebaig, chef de l'Essentiel à Poitiers, et sa recette qui vous est présentée par Thierry Pfohl dans notre édition du samedi. Rendez-vous sur le site de La Nouvelle République : https://www.lanouvellerepublique.fr/loisirs/gastronomie, ou sur le site de Centre-Presse pour reproduire cette recette. Miam! est un podcast de La Nouvelle République et Centre-Presse concocté par Thierry Pfohl et assaisonné par Laurent Gaudens. Musique: Daybreak par Jens East  https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.fr  Ce podcast est également disponible sur : Apple Podcasts, Google Podcasts, Deezer, Spotify et Podcasts Addict.

Dans l'épisode de cette semaine, retrouvez la recette de crise de Thierry Pfohl avec le houmous, cette purée de pois chiches originaire du Liban. Rendez-vous sur le site de La Nouvelle République : https://www.lanouvellerepublique.fr/loisirs/gastronomie, ou sur le site de Centre-Presse pour reproduire cette recette. Miam! est un podcast de La Nouvelle République et Centre-Presse concocté par Thierry Pfohl et assaisonné par Laurent Gaudens. Musique: Daybreak par Jens East  https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.fr  Ce podcast est également disponible sur : Apple Podcasts, Google Podcasts, Deezer, Spotify et Podcasts Addict.

Thierry Pfohl rencontre Karim, qui tient un stand de maraîchage pour le compte de l'EARL Jojobi, basée à Ceaux-en-Loudun, pour parler de l'asperge verte du Poitou, la belle de briande. La saison de l'asperge se situe entre avril et juin, avec les beaux jours présents en ce début d'année. Les asperges ont quelques semaines d'avance et nous pouvons dores-et-déjà les trouver sur les étales de nos marchés. Ce qui différencie ces 2 sortes de rhisomes, c'est la photosynthèse. En effet, la quantité de soleil absorbée par les asperges va leur donner leur couleur blanche ou verte. Dans l'épisode de cette semaine, retrouvez les conseils nutritionnels, les recommandations de découpe, de cuisson de Thierry Pfohl et Karim.Conseils de découpage et de la cuisson de l'asperge Dans la recette de cette semaine, Thierry Pfohl vous propose d'aggrémenter vos volailles d'asperges, rendez-vous sur le site de La Nouvelle République : https://www.lanouvellerepublique.fr/loisirs/gastronomie, ou sur le site de Centre-Presse pour reproduire cette recette. Miam! est un podcast de La Nouvelle République et Centre-Presse concocté par Thierry Pfohl et assaisonné par Laurent Gaudens. Musique: Daybreak par Jens East  https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.fr  Ce podcast est également disponible sur : Apple Podcasts, Google Podcasts, Deezer, Spotify et Podcasts Addict.

Pour ce nouvel épisode de Miam!, Thierry Pfohl a rencontré Frédérick Darthout, charcutier et volailler sous les halles Notre-Dame à Poitiers. Le producteur de la semaine est également éleveur de chèvres et de chevreau, issus de la race caprine et élevés dans le Poitou. La saison des chevreaux est comprise entre mars et avril. Son prix est relativement abordable. Pour vous repérer chez vos producteurs, il faut compter environ 20€ le kilo. Si vous souhaitez retrouver les conseils de Thierry Pfohl autour du chevreau et la recette de chevreau à l'ail vert du Poitou de Frédérick Darthout, rendez-vous sur le site de La Nouvelle République : https://www.lanouvellerepublique.fr/loisirs/gastronomie, ou sur le site de Centre-Presse. Miam! est un podcast de La Nouvelle République et Centre-Presse concocté par Thierry Pfohl et assaisonné par Laurent Gaudens. Musique: Daybreak par Jens East  https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.fr  Ce podcast est également disponible sur : Apple Podcasts, Google Podcasts, Deezer, Spotify et Podcasts Addict.

Miam! Dans ce nouvel épisode, Thierry Pfohl propose une nouvelle "recette de crise" facile à reproduire chez vous, avec les ingrédients de vos placards, pour vous accompagner en cette période de confinement.  Cette semaine le produit à l'honneur c'est la lentille ! Et plus particulièrement la lentille blonde, produite dans le Poitou. La fameuse recette de saucisse - lentille, mais bien évidemment twistée pour lui apporter un élan de nouveauté ! Découvrez les secrets de la recette de Thierry Pfohl sur le site de la Nouvelle République :  https://www.lanouvellerepublique.fr/loisirs/gastronomie, ou sur le site de Centre-Presse. Miam! est un podcast de La Nouvelle République et Centre-Presse concocté par Thierry Pfohl et assaisonné par Laurent Gaudens. Musique: Daybreak par Jens East  https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.fr  Ce podcast est également disponible sur : Apple Podcasts, Google Podcasts, Deezer, Spotify et Podcasts Addict.

Miam! Dans ce nouvel épisode, Thierry Pfohl propose une nouvelle "recette de crise" facile à reproduire chez vous, avec les ingrédients de vos placards, pour vous accompagner en cette période de confinement.  Cette semaine le produit à l'honneur c'est la patate et plus particulièrement les variétés anciennes, telles que la Bintje.  Pour mettre en valeur ce produit du terroir, Thierry Pfohl vous présente un plat typique du Poitou : la tourte de pommes de terre autrement appelée le "pâté de pommes de terre".  Les enfants (mais les adultes aussi) vont adorer la recette de la semaine ! Si vous souhaitez retrouver la recette de Thierry Pfohl, rendez-vous sur le site de La Nouvelle République :  https://www.lanouvellerepublique.fr/loisirs/gastronomie, ou sur le site de Centre-Presse. Miam! est un podcast de La Nouvelle République et Centre-Presse concocté par Thierry Pfohl et assaisonné par Laurent Gaudens. Musique: Daybreak par Jens East  https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.fr  Ce podcast est également disponible sur : Apple Podcasts, Google Podcasts, Deezer, Spotify et Podcasts Addict.