Podcasts about Vienne

durée : 00:02:38 - Debout la Terre - par : Camille Crosnier - Après seulement quatre ans d'existence pour l'une et deux pour l'autre, les lignes Paris-Vienne et Paris-Berlin en train de nuit s'arrêteront le 14 décembre prochain. Une décision dont les motivations sont difficiles à établir... Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Send us a textRevisit A to Z of French Herbs - Basil - Basilic Basil, or basilic in French, is one of the world's most beloved herbs, and in France it holds a particularly fascinating place in culinary history. Often called Herbes Royales — the Royal Herb — basil carries a name rooted in royalty, mythology, and legend. From its beginnings in India to its journey through the Roman Empire and eventual embrace in French cuisine, basil has always been more than just a kitchen staple; it's a herb steeped in stories, tradition, and delicious flavor.In this episode, we explore how basil became part of French cooking, thanks in part to Catherine de Medici and her Italian entourage, who introduced this fragrant herb to the French court. We'll discover its many names, from Fabrego in Provence to Sweet Basil, Thai Basil, and even Purple Basil, each variety with its own unique aroma and culinary use. Along the way, you'll learn how basil has been used not just in food, but also in religion, folklore, and even medicine.Of course, no discussion of basil in France would be complete without talking about pistou — the Provençal cousin of pesto. We'll dive into the story of this fragrant green sauce, how it differs from Italian pesto, and its starring role in traditional soupe au pistou, a comforting vegetable and noodle soup from Provence and the Côte d'Azur. Whether you're cooking at home or dreaming of French markets filled with fragrant bunches of basil, this episode will transport you straight to the heart of Provence.So, if you've ever wondered how basil found its way into French kitchens, why it's called the Royal Herb, or how to use it in classic French dishes, this episode is for you. Join me as we revisit the story of basil and uncover why this humble green leaf is one of the most fabulously delicious herbs in French cuisine.Support the showMy book Paris: A Fabulous Food Guide to the World's Most Delicious City is your ultimate companion. You'll find hand-picked recommendations for the best boulangeries, patisseries, wine bars, cafés, and restaurants that truly capture the flavor of Paris. You can order it online at andrewpriorfabulously.com For those who want to take things further, why not come cook with me here in Montmorillon, in the heart of France's Vienne region? Combine hands-on French cooking classes with exploring charming markets, tasting regional specialties, and soaking up the slow, beautiful pace of French countryside life. Find all the details at andrewpriorfabulously.com You can help keep the show thriving by becoming a monthly supporter. Your support helps me create more episodes celebrating French food, history & culture. Here's the listener support link. Every contribution makes a huge difference. Merci beaucoup! Newsletter Youtube Instagram Facebook Website

Contrairement aux idées reçues, il est parfaitement envisageable d'intégrer une expérience d'études à l'étranger, même pendant la période de lycée ou de collège.✅ DANS CET ÉPISODE NOUS ABORDONS :Programmes d'échange scolaire et bourses pour lycées français à l'étranger Possibilités offertes par les programmes Erasmus + et les échanges scolaires. Bourses octroyées par l'Éducation Nationale pour des lycées français à Dublin, Madrid, Barcelone, Munich ou Vienne. Considérations sur les exigences académiques et sociales pour ces opportunités. Organisations privées et séjours linguistiques Variété des offres pour développer les compétences linguistiques et interculturelles. Recommandations pour vérifier la crédibilité des organismes privés proposant ces expériences. Dispositifs spécifiques au sein du système éducatif français Présentation des sections européennes ou de langues orientales (SELO) au lycée général et technologique. Description des conditions et des bénéfices de ces sections, notamment l'accent sur l'oral et les activités culturelles. Notion que la participation à ces programmes ne garantit pas automatiquement des séjours à l'étranger.

Nous sommes en Normandie, à la fin du mois de juillet 1944, peu après le débarquement. Correspondante du magazine « Vogue », accréditée auprès de l'armée américaine, Lee Miller débarque sur le front. Pendant dix mois, elle va suivre la guerre comme un soldat. Elle porte le treillis et le casque, se nourrit au hasard des combats, boit comme les hommes. « Lee était devenue un GI », témoignera, plus tard, David Scherman, photographe pour « Life magazine » qui se trouve à ses côtés. On la voit aux portes de l'univers concentrationnaire nazi, à Munich aussi où elle se fait photographier dans la baignoire d'Hitler. A Vienne, dans un hôpital qui manque de moyens pour soigner les victimes. Elle en témoignera à sa rédactrice en chef : « Pendant une heure, je regardais un bébé mourir. (…) Il était d'un bleu foncé poussiéreux des nuits viennoises remplies de valses ; de la même couleur que les vêtements rayés des squelettes de Dachau, du même bleu imaginaire que le Danube de Strauss. Je pensais que tous les bébés se ressemblaient, mais c'était les bébés en bonne santé ; il y a beaucoup de visages différents chez les mourants. Ce n'était pas un bébé de deux mois, c'était un gladiateur maigre. Il haletait, se débattait et luttait pour sa vie, et un médecin, et une infirmière et moi étions là impuissant à le regarder. Il n'y avait rien à faire. (…) Ce petit bébé se battait pour son seul bien, la vie, comme si elle pouvait valoir quelque chose, et comme s'il n'y en avait pas un millier d'autres juste là, à la porte de l'hôpital, attendant un lit comme arène pour leur combat perdu d'avance. » Lee Miller, l'égérie du Surréalisme devenue une pionnière du reportage de guerre. Avec nous : Eliane Van den Ende, historienne. Sujets traités : Lee Miller, égérie, surréalisme, pionnière ,du reportage, guerre , Vogue Merci pour votre écoute Un Jour dans l'Histoire, c'est également en direct tous les jours de la semaine de 13h15 à 14h30 sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez tous les épisodes d'Un Jour dans l'Histoire sur notre plateforme Auvio.be :https://auvio.rtbf.be/emission/5936 Intéressés par l'histoire ? Vous pourriez également aimer nos autres podcasts : L'Histoire Continue: https://audmns.com/kSbpELwL'heure H : https://audmns.com/YagLLiKEt sa version à écouter en famille : La Mini Heure H https://audmns.com/YagLLiKAinsi que nos séries historiques :Chili, le Pays de mes Histoires : https://audmns.com/XHbnevhD-Day : https://audmns.com/JWRdPYIJoséphine Baker : https://audmns.com/wCfhoEwLa folle histoire de l'aviation : https://audmns.com/xAWjyWCLes Jeux Olympiques, l'étonnant miroir de notre Histoire : https://audmns.com/ZEIihzZMarguerite, la Voix d'une Résistante : https://audmns.com/zFDehnENapoléon, le crépuscule de l'Aigle : https://audmns.com/DcdnIUnUn Jour dans le Sport : https://audmns.com/xXlkHMHSous le sable des Pyramides : https://audmns.com/rXfVppvN'oubliez pas de vous y abonner pour ne rien manquer.Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Quand on pense aux drapeaux nationaux, on imagine presque toujours un rectangle. Pourtant, la Suisse fait figure d'exception : son drapeau est carré. Ce détail, qui attire souvent la curiosité, a des racines historiques et symboliques profondes.L'origine du drapeau suisse remonte au Moyen Âge. Dès le XIVᵉ siècle, lors des batailles menées par la Confédération helvétique naissante, les soldats portaient une croix blanche cousue sur leurs vêtements ou bannières rouges. Cette croix n'était pas un emblème religieux, mais un signe distinctif permettant de se reconnaître au milieu des combats. Progressivement, cette croix blanche sur fond rouge est devenue l'un des symboles de l'unité helvétique.Le choix du format carré s'explique par l'usage militaire. Les enseignes de guerre médiévales suisses étaient carrées ou presque carrées, plus faciles à manier sur les champs de bataille et adaptées aux piques et hallebardes portées par les fantassins. Ce format s'est transmis à travers les siècles, au point de devenir une marque d'identité visuelle.Ce n'est toutefois qu'au XIXᵉ siècle, avec la création de l'État fédéral moderne en 1848, que le drapeau suisse a été officialisé dans sa forme actuelle : un carré rouge orné en son centre d'une croix blanche aux branches égales et élargies. Cette codification visait à distinguer la Suisse sur la scène internationale, notamment après le Congrès de Vienne (1815) où sa neutralité avait été reconnue.Aujourd'hui, la Suisse partage cette particularité avec un seul autre État : le Vatican, dont le drapeau est également carré. Partout ailleurs, les drapeaux nationaux sont rectangulaires, ce qui rend celui de la Suisse immédiatement reconnaissable. Fait amusant : lors des compétitions sportives ou dans certaines institutions internationales, on représente parfois le drapeau suisse en format rectangulaire pour des raisons pratiques. Mais la version officielle reste bien le carré.Le drapeau suisse a aussi inspiré d'autres symboles universels. Le plus célèbre est celui de la Croix-Rouge : créée à Genève en 1863, l'organisation a adopté comme emblème une croix rouge sur fond blanc, soit l'inverse exact du drapeau national. Ce choix illustre combien ce petit carré rouge frappé d'une croix blanche est associé, dans le monde entier, à des valeurs de neutralité, de protection et d'assistance.En résumé, le drapeau suisse est carré parce qu'il hérite de traditions militaires médiévales et parce qu'il a été officialisé ainsi au XIXᵉ siècle. Cette singularité géométrique en fait l'un des emblèmes les plus distinctifs au monde, à la fois simple, ancien et immédiatement identifiable. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Send us a textWine, Shallots, and Magic: Reductions and Gastrique Sauces in French CuisineFrench cuisine is famous for its sauces, and in this final episode of Saucy September, we're diving into two of the most magical techniques of all: reductions and gastriques. From silky wine sauces to tangy sweet-and-sour glazes, these methods are the secret behind some of France's most beloved dishes. If you've ever wondered how a simple liquid can be transformed into a sauce that makes a dish sing, this episode is for you.We'll explore the art of the reduction — simmering wine, stock, or cream until it becomes concentrated and full of flavor. Discover how chefs use reductions to create iconic sauces like demi-glace, beurre blanc, and red wine reductions that pair perfectly with steak, duck, or fish. You'll also learn the common mistakes to avoid and the little tips that make all the difference in achieving restaurant-quality results at home.Then, we turn to gastriques: those irresistible sweet-and-sour sauces born from the alchemy of caramelized sugar and vinegar. Whether it's the classic orange gastrique for canard à l'orange or modern versions with balsamic, raspberry, or even maple syrup, gastriques show the French genius for balance — cutting richness with acidity while adding layers of complexity. We'll look at their history, their role in French haute cuisine, and how chefs today are reinventing them with creative twists.As we wrap up Saucy September, this episode brings together history, technique, culture, and plenty of delicious inspiration. From Burgundy's red wine reductions to the Loire Valley's beurre blanc and beyond, reductions and gastriques are the sauces that truly embody French finesse. So grab a glass of wine, tear into a baguette, and join me for a fabulously delicious journey into the saucy heart of French cuisine.Support the showMy book Paris: A Fabulous Food Guide to the World's Most Delicious City is your ultimate companion. You'll find hand-picked recommendations for the best boulangeries, patisseries, wine bars, cafés, and restaurants that truly capture the flavor of Paris. You can order it online at andrewpriorfabulously.com For those who want to take things further, why not come cook with me here in Montmorillon, in the heart of France's Vienne region? Combine hands-on French cooking classes with exploring charming markets, tasting regional specialties, and soaking up the slow, beautiful pace of French countryside life. Find all the details at andrewpriorfabulously.com You can help keep the show thriving by becoming a monthly supporter. Your support helps me create more episodes celebrating French food, history & culture. Here's the listener support link. Every contribution makes a huge difference. Merci beaucoup! Newsletter Youtube Instagram Facebook Website

durée : 00:02:07 - Bartholomé Perrin, pilote moto poitevin du VVM (Val de Vienne moto) Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Send us a textVelvety, Buttery, Tangy: Hollandaise and Béarnaise UncoveredIn this Saucy September episode of Fabulously Delicious, The French Food Podcast, we dive into the silky, buttery, tangy world of two of France's most iconic sauces: Hollandaise and Béarnaise. These classic emulsions have been staples of French cuisine for centuries, gracing everything from delicate vegetables and poached fish to rich, juicy steaks. But beyond their velvety textures and irresistible flavors lies a fascinating story of culinary tradition, innovation, and technique.We begin with Hollandaise, one of the five French “mother sauces” codified by Auguste Escoffier. Though its name means “Dutch sauce,” Hollandaise was popularized in France and quickly became a cornerstone of haute cuisine. This luxurious sauce is crafted from egg yolks, clarified butter, and lemon juice, whisked together into a smooth, glossy emulsion. Loved for its delicate balance of richness and acidity, Hollandaise is a must-have for dishes like eggs Benedict, asparagus, and salmon, and it remains a hallmark of French culinary training.Next, we explore Béarnaise, Hollandaise's bold and herbaceous cousin. Said to be created in 1836 by chef Jean-Louis-François Collinet at Le Pavillon Henri IV in Saint-Germain-en-Laye, Béarnaise swaps lemon juice for a fragrant reduction of white wine, shallots, tarragon, and chervil. The result is a sauce with aromatic depth and a tangy edge, perfectly suited for steak, grilled meats, and vegetables. Its association with French steakhouse culture has made Béarnaise a true gastronomic classic that continues to shine on menus across France.Along the way, we uncover how these sauces became symbols of French gastronomy, their influence on fine dining, and even their playful appearance in pop culture — like Mel Brooks' History of the World, Part I with the famous line, “Don't be saucy with me, Béarnaise!” Whether you're a curious foodie, a home cook eager to master the classics, or simply someone who loves a good drizzle of sauce, this episode is packed with history, flavor, and that signature French flair.Support the showMy book Paris: A Fabulous Food Guide to the World's Most Delicious City is your ultimate companion. You'll find hand-picked recommendations for the best boulangeries, patisseries, wine bars, cafés, and restaurants that truly capture the flavor of Paris. You can order it online at andrewpriorfabulously.com For those who want to take things further, why not come cook with me here in Montmorillon, in the heart of France's Vienne region? Combine hands-on French cooking classes with exploring charming markets, tasting regional specialties, and soaking up the slow, beautiful pace of French countryside life. Find all the details at andrewpriorfabulously.com You can help keep the show thriving by becoming a monthly supporter. Your support helps me create more episodes celebrating French food, history & culture. Here's the listener support link. Every contribution makes a huge difference. Merci beaucoup! Newsletter Youtube Instagram Facebook Website

Le drame remonte à 1889 : dans un relai de chasse au sud de Vienne, on retrouve les corps de l'Archiduc Rodolphe et de sa maîtresse, la baronne Marie Vetsera. Jusqu'à aujourd'hui, l'énigme n'a pas été résolue… Mention légales : Vos données de connexion, dont votre adresse IP, sont traités par Radio Classique, responsable de traitement, sur la base de son intérêt légitime, par l'intermédiaire de son sous-traitant Ausha, à des fins de réalisation de statistiques agréées et de lutte contre la fraude. Ces données sont supprimées en temps réel pour la finalité statistique et sous cinq mois à compter de la collecte à des fins de lutte contre la fraude. Pour plus d'informations sur les traitements réalisés par Radio Classique et exercer vos droits, consultez notre Politique de confidentialité.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

durée : 00:31:32 - Les Pieds sur terre - par : Sonia Kronlund, Clément Baudet - Marlène Engelhorn a grandi dans une famille multimillionnaire à Vienne, en Autriche. Elle apprend à dissimuler le patrimoine que possède sa famille. Quand elle apprend qu'elle va hériter de plusieurs dizaines de millions d'euros, elle décide de redistribuer cet héritage via une assemblée citoyenne. - réalisation : Benjamin Hû - invités : Marlène Engelhorn Co-fondatrice du mouvement Tax Me Now

durée : 00:31:32 - Les Pieds sur terre - par : Sonia Kronlund, Clément Baudet - Marlène Engelhorn a grandi dans une famille multimillionnaire à Vienne, en Autriche. Elle apprend à dissimuler le patrimoine que possède sa famille. Quand elle apprend qu'elle va hériter de plusieurs dizaines de millions d'euros, elle décide de redistribuer cet héritage via une assemblée citoyenne. - réalisation : Benjamin Hû - invités : Marlène Engelhorn Co-fondatrice du mouvement Tax Me Now

durée : 01:58:42 - La Saga du Philharmonique de Vienne (1/6) : 1842-1914, l'Empire - par : Christian Merlin - Tout au long de la saison, nous vous proposons un grand récit : l'épopée du fascinant Orchestre Philharmonique de Vienne, depuis sa fondation en 1842, quand l'orchestre de l'Opéra impérial décide de sortir de la fosse pour donner des concerts symphoniques, à l'initiative du chef Otto Nicolai. - réalisé par : Marie Grout Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

C dans l'air l'invité du 12 septembre 2025 avec Damien Delseny, rédacteur en chef adjoint au Parisien, chef du service police-justice.Un homme né en 1965, condamné dans le passé pour viols et surveillé par la justice, est soupçonné d'avoir enlevé et tué Agathe Hilairet, une jeune adepte de trail dont le corps avait été retrouvé le 4 mai dans la Vienne. Après deux jours de garde à vue, il a été présenté vendredi à un juge d'instruction en vue d'être mis en examen pour "meurtre précédé d'enlèvement et séquestration", a annoncé le parquet de Poitiers. L'homme a reconnu deux coups sur la jeune femme, ayant entraîné la mort sans intention de la donner, selon son avocat Me Aurélien Bourdier, à BFMTV."À ce stade, il reconnaît sa présence sur les lieux et avoir été en contact avec Agathe Hilairet", a précisé dans un communiqué la procureure de la République Rachel Bray, qui a sollicité son placement en détention provisoire. Une trace de l'ADN de la victime a été retrouvée dans le véhicule du mis en cause qui réside à Vivonne, la commune d'où la jeune femme de 28 ans était partie courir, le 10 avril dernier au matin, en partant du domicile de ses parents.De frêle corpulence, Agathe Hilairet avait l'habitude de parcourir de longues distances qu'elle enregistrait sur une application sportive. L'enquête de la section de recherches de Poitiers a donné lieu à la vérification de milliers de témoignages et signalements, au visionnage de 1.200 heures de vidéosurveillance, à 1.000 auditions, à la surveillance de véhicules et à des écoutes téléphoniques, ainsi qu'à l'étude du profil de 160 personnes.Damien Delseny est rédacteur en chef adjoint au Parisien, chef du service police-justice, est notre invité. Il fera le point sur l'enquête, et reviendra sur le parcours du meurtrier présumé, sorti de prison en avril 2024, après 21 ans de détention, et qui était "placé sous surveillance judiciaire" avec injonction de soins, à Vivonne, dans la Vienne.

Pour commémorer les 110 ans de la Grande Guerre cette année, 20 minutes pour comprendre lance une nouvelle série : "14/18, D'un monde à l'autre". Plusieurs fois par mois, nous y couvrirons en temps réel les grands évènements de la Première Guerre mondiale.Le dernier épisode sur le front de l'Est est ici.Alors que la Russie menace le flanc est de l'Autriche-Hongrie, elle doit faire face à l'offensive menée par Hindenburg en direction de Varsovie. Au cours de cette bataille des Quatre Rivières, plus d'un millions d'hommes s'affrontent tandis que Vienne s'échine toujours à bouter la Russie hors de Galicie.Suivez le podcast ! Il est désormais sur X/Twitter : @20MPC_podcast & LinkedIn !   Générique : Léopold Corbion (15 Years of Reflection)Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

durée : 00:25:28 - Alfred Brendel, pianiste (5/5) - par : Philippe Cassard - Le grand pianiste Alfred Brendel (né en 1931) a reçu France Musique dans sa maison londonienne. Il revient sur plus de 60 ans d'une immense carrière au micro de Philippe Cassard. - réalisé par : Pierre Willer Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 01:28:29 - Une heure et plus, un compositeur : Gustav Mahler - par : Aurélie Moreau - Gustav Mahler (1860-1911), né à Kaliště en Bohême, fut à la fois compositeur et chef d'orchestre. Directeur de l'Opéra de Vienne puis du Metropolitan Opera de New York, il est l'auteur de dix symphonies et de nombreux lieder, dans lesquels il élabora un langage musical d'une ampleur monumentale. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:28:46 - La Saga du Philharmonique de Vienne I - 1842-1914, l'Empire (4/4) : Les années Mahler - par : Christian Merlin - Tout au long de la saison, nous vous proposons un grand récit : l'épopée du fascinant Orchestre Philharmonique de Vienne, depuis sa fondation en 1842, quand l'orchestre de l'Opéra impérial décide de sortir de la fosse pour donner des concerts symphoniques, à l'initiative du chef Otto Nicolai. - réalisé par : Marie Grout Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Send us a textIn this episode of Fabulously Delicious: The French Food Podcast, we continue our Saucy September series by exploring the flavorful world of French daughter sauces, also known as petites sauces. These elegant derivatives take the classic mother sauces and transform them into something entirely new with the addition of wine, cream, herbs, or aromatics.From the creamy richness of Mornay to the tangy elegance of Béarnaise, each daughter sauce has its own story, personality, and place on the French table. We'll uncover how a simple béchamel, velouté, espagnole, hollandaise, or tomato sauce can give rise to an entire family of variations that elevate everything from vegetables to fine cuts of meat.These sauces aren't just recipes — they're a window into the creativity and ingenuity of French cuisine. By learning how the petites sauces are built, you'll gain a deeper appreciation for the artistry behind every drizzle and pour, and discover how chefs have used them for centuries to refine and perfect their dishes.So whether you're a passionate home cook, a curious foodie, or simply someone who loves all things French, this episode is your guide to unlocking the secrets of French daughter sauces. Because in France, the secret really is in the sauce.Support the showMy book Paris: A Fabulous Food Guide to the World's Most Delicious City is your ultimate companion. You'll find hand-picked recommendations for the best boulangeries, patisseries, wine bars, cafés, and restaurants that truly capture the flavor of Paris. You can order it online at andrewpriorfabulously.com For those who want to take things further, why not come cook with me here in Montmorillon, in the heart of France's Vienne region? Combine hands-on French cooking classes with exploring charming markets, tasting regional specialties, and soaking up the slow, beautiful pace of French countryside life. Find all the details at andrewpriorfabulously.com You can help keep the show thriving by becoming a monthly supporter. Your support helps me create more episodes celebrating French food, history & culture. Here's the listener support link. Every contribution makes a huge difference. Merci beaucoup! Newsletter Youtube Instagram Facebook Website

durée : 00:28:31 - La Saga du Philharmonique de Vienne I - 1842-1914, l'Empire (3/4) : Les années Hans Richter - par : Christian Merlin - Tout au long de la saison, nous vous proposons un grand récit : l'épopée du fascinant Orchestre Philharmonique de Vienne, depuis sa fondation en 1842, quand l'orchestre de l'Opéra impérial décide de sortir de la fosse pour donner des concerts symphoniques, à l'initiative du chef Otto Nicolai. - réalisé par : Marie Grout Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:28:41 - La Saga du Philharmonique de Vienne I - 1842-1914, l'Empire (2/4) : Consolidation - par : Christian Merlin - Tout au long de la saison, nous vous proposons un grand récit : l'épopée du fascinant Orchestre Philharmonique de Vienne, depuis sa fondation en 1842, quand l'orchestre de l'Opéra impérial décide de sortir de la fosse pour donner des concerts symphoniques, à l'initiative du chef Otto Nicolai. - réalisé par : Marie Grout Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Send us a textThe Saucier: Master of Sauce in French CuisineIt's Saucy September on Fabulously Delicious, and what better way to celebrate than by shining the spotlight on one of the most essential roles in the French kitchen — the saucier. In the classical brigade de cuisine, the saucier is more than just a sauce maker. They are the guardian of flavor, the chef responsible for creating the rich stocks, velvety reductions, and iconic sauces that transform French food from delicious to unforgettable.In this episode, we dive into the history and importance of the saucier, from the medieval spice-laden kitchens of aristocrats to the structured brigade system established by the legendary Georges Auguste Escoffier. We'll explore how sauces were once used to preserve and disguise, before evolving into the refined art form we know today. Along the way, you'll discover why the saucier has always been one of the most prestigious posts in the French kitchen.We'll also take a closer look at what a saucier actually does — their tools, their responsibilities, and the immense skill it takes to master the five French “mother sauces” that form the backbone of classical cuisine. From béchamel to hollandaise, from velouté to espagnole and tomato, the saucier's craft is both science and artistry, demanding precision, timing, and above all, taste.Finally, we'll celebrate some of the famous chefs who made their mark as sauciers, from Marie-Antoine Carême to Paul Bocuse and beyond. So grab a baguette, pour yourself a glass of wine, and join us for this saucy journey into one of French cuisine's most fascinating roles. It's time to meet the true Master of Sauce: the saucier.Support the showMy book Paris: A Fabulous Food Guide to the World's Most Delicious City is your ultimate companion. You'll find hand-picked recommendations for the best boulangeries, patisseries, wine bars, cafés, and restaurants that truly capture the flavor of Paris. You can order it online at andrewpriorfabulously.com For those who want to take things further, why not come cook with me here in Montmorillon, in the heart of France's Vienne region? Combine hands-on French cooking classes with exploring charming markets, tasting regional specialties, and soaking up the slow, beautiful pace of French countryside life. Find all the details at andrewpriorfabulously.com You can help keep the show thriving by becoming a monthly supporter. Your support helps me create more episodes celebrating French food, history & culture. Here's the listener support link. Every contribution makes a huge difference. Merci beaucoup! Newsletter Youtube Instagram Facebook Website

durée : 00:17:10 - Disques de légende du mardi 09 septembre 2025 - Gravée à Vienne en 1950, cette "Chauve-Souris" de Johann Strauss II dirigée par Clemens Krauss réunit le Philharmonique de Vienne et un plateau légendaire : Hilde Güden, Julius Patzak, Anton Dermota, Wilma Lipp… Une version souveraine et irrésistible. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:17:10 - Disques de légende du mardi 09 septembre 2025 - Gravée à Vienne en 1950, cette "Chauve-Souris" de Johann Strauss II dirigée par Clemens Krauss réunit le Philharmonique de Vienne et un plateau légendaire : Hilde Güden, Julius Patzak, Anton Dermota, Wilma Lipp… Une version souveraine et irrésistible. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:28:41 - La Saga du Philharmonique de Vienne I - 1842-1914, l'Empire (1/4) : Fondation - par : Christian Merlin - Tout au long de la saison, nous vous proposons un grand récit : l'épopée du fascinant Orchestre Philharmonique de Vienne, depuis sa fondation en 1842, quand l'orchestre de l'Opéra impérial décide de sortir de la fosse pour donner des concerts symphoniques, à l'initiative du chef Otto Nicolai. - réalisé par : Marie Grout Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Jack Unterweger, dit Jack l'étrangleur, est un tueur en série autrichien qui sévit au début des années 90. Il devient un symbole de rédemption avec une nouvelle carrière dans l'écriture. Mais, il n'a pas changé.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Send us a textRevisit A to Z of French Herbs - Anis Vert - Green Anise It's Revisit Sunday on Fabulously Delicious, the French Food Podcast, and today we're shining the spotlight once again on Anis Vert — or green anise. This humble but fragrant herb has been seasoning French kitchens, pastries, and drinks for centuries, and it deserves another moment in the spotlight.In this episode, we explore the fascinating history of Anis Vert, from its origins in the Middle East and Mediterranean to its spread across Europe under the rule of Charlemagne. Along the way, you'll discover how this aromatic plant captured the imagination of the ancient Greeks and Romans, and why it remains such a treasured part of French cuisine today.We'll also look at how Anis Vert is used in cooking and baking, from salads and soups to classic French spiced bread, pain d'épice. Beyond the kitchen, this little herb plays a starring role in some of Europe's most famous drinks — from pastis to absinthe — and carries with it a long tradition of medicinal use, known for its digestive, anti-inflammatory, and even mood-lifting properties.So, whether you're a passionate cook, a curious foodie, or simply love discovering the stories behind French ingredients, this Revisit Sunday episode is the perfect way to reconnect with the flavors of Anis Vert. Join me, Andrew Prior, as we rediscover the fabulous world of this small but mighty herb — and celebrate all the deliciousness it brings to French culture.Support the showMy book Paris: A Fabulous Food Guide to the World's Most Delicious City is your ultimate companion. You'll find hand-picked recommendations for the best boulangeries, patisseries, wine bars, cafés, and restaurants that truly capture the flavor of Paris. You can order it online at andrewpriorfabulously.com For those who want to take things further, why not come cook with me here in Montmorillon, in the heart of France's Vienne region? Combine hands-on French cooking classes with exploring charming markets, tasting regional specialties, and soaking up the slow, beautiful pace of French countryside life. Find all the details at andrewpriorfabulously.com You can help keep the show thriving by becoming a monthly supporter. Your support helps me create more episodes celebrating French food, history & culture. Here's the listener support link. Every contribution makes a huge difference. Merci beaucoup! Newsletter Youtube Instagram Facebook Website

Présentée par Vivy Horny & Alex Dark Decibels fait sa rentrée sur l'antenne de Radio Metal en revenant sur un évènement de la fin du printemps dernier, qui ouvrait les hostilités pour la saison estivale des festivals, le dixième anniversaire de La Voix du Rock à Couhé dans la Vienne.

Bulletin d'actualités. La croisiere du premier bateau a vapeur Carolina sur le Danube a Bratislava a eu lieu le 2 septembre 1818 et il reliait Vienne a Bratislava. Des bateaux a vapeur sillonnaient les eaux du Danube a Bratislava il y a quelques années encore. Le développement du tourisme en Slovaquie des 1918, apres la création de la premiere République tchécoslovaque / Rediffusion /

La nomination de Stefano Beltrame, nouvel ambassadeur italien à Moscou, a fait du bruit lorsqu'elle a été annoncée. Ce diplomate a la particularité d'être un proche de Matteo Salvini. Or, le dirigeant de la Ligue du Nord, allié de Georgia Meloni, n'a jamais caché son admiration pour la Russie de Vladimir Poutine. Stefano Beltrame était auparavant ambassadeur à Vienne en Autriche et il va désormais bientôt présenter ses lettres de créance à Vladimir Poutine. Cette nomination n'a pas manqué de susciter la controverse à Rome. Pourtant, le diplomate de 64  ans peut se targuer d'un parcours exemplaire et d'un CV justifiant à lui seul cette nomination.  « C'est un diplomate chevronné qui a eu un parcours classique, souligne Guiseppe Bettoni, professeur de géopolitique à l'Université de Rome Unitelma Sapienza. Il a eu sa licence en sciences politiques puis il a suivi une formation au ministère des Affaires étrangères et a intégré le corps diplomatique en 1991. Depuis, il a franchi chaque étape requise pour un diplomate italien. » Il est nommé à diverses fonctions au Moyen-Orient, en Europe et en Asie. Un parcours exemplaire qui le conduira au poste d'ambassadeur à Vienne, puis à Moscou. Parallèlement, il se rapproche de la Ligue du Nord en devenant le conseiller de l'un des hommes forts du parti italien, l'inamovible président de la région de Vénétie Luca Zaia. « Stefano Beltrame est lui-même originaire d'une toute petite commune du département de Vérone, et son entrée dans le giron de la Ligue s'est faite par échelons, jusqu'au niveau gouvernemental, puisqu'il finit par devenir le conseiller diplomatique de Matteo Salvini en 2018-2019 », poursuit Guiseppe Bettoni.  À lire aussiL'Italie adopte la très controversée loi sécurité, l'opposition dénonce une dangereuse dérive autoritaire L'affaire du « Metropol » de Moscou En 2018, Matteo Salvini, le tonitruant dirigeant de la Ligue du Nord, est alors au faîte de sa popularité. Il occupe le poste de ministre de l'Intérieur dans le premier gouvernement de Giuseppe Conte. Stefano Beltrame va organiser plusieurs déplacements pour le ministre, dont l'un à Moscou, qui va rester dans les mémoires en Italie en raison de l'affaire « du Métropol », du nom du célèbre hôtel situé non loin de la place Rouge. « Un rendez-vous a eu lieu entre trois conseillers de Salvini et des pseudo-entrepreneurs russes, raconte Guiseppe Bettoni. En fait, on leur proposait un financement illégal de la Ligue du Nord, par le biais de la vente de pétrole. L'affaire s'est terminée par un non-lieu parce que la transaction n'a pas abouti, mais les magistrats ont bien reconnu qu'il y avait eu négociation et c'est une tache qui n'a pas disparu. » Le dossier a été classé par la justice italienne, mais il reste les nombreuses déclarations pro-russes de Matteo Salvini. De la justification de l'annexion de la Crimée en 2014 aux lauriers tressés en 2019 à Vladimir Poutine, qu'il avait décrit comme « le meilleur homme d'État actuellement sur terre ». Depuis l'invasion à grande échelle de l'Ukraine, Matteo Salvini a quelque peu nuancé ces louanges, mais il reste extrêmement critique de la ligne pro-Ukraine adoptée par Georgia Meloni. Dans ces conditions, pourquoi la dirigeante italienne a-t-elle accepté de nommer à Moscou un ambassadeur proche de Matteo Salvini ? Pour le chercheur italien Lorenzo Castellani, de l'Université libre Guido Carli à Rome, il ne s'agit pas d'une inflexion diplomatique de la part de Georgia Meloni, mais plutôt d'un accord pragmatique avec un allié dont elle dépend politiquement. « Georgia Meloni doit payer le prix pour gouverner avec Salvini, et elle le paie sur certaines réformes nationales ou nominations, mais pas sur les questions fondamentales, telles que la politique étrangère ou les relations avec l'Europe, analyse-t-il. Je pense qu'avec son ministre des Affaires Étrangères, Antonio Tajani, elle a décidé d'accorder à Salvini cette nomination et le droit de faire des déclarations sur la Russie, tout en réaffirmant leur emprise sur la politique étrangère et sur le soutien à l'Ukraine. » À lire aussiItalie: comment la leader d'extrême droite Giorgia Meloni s'est imposée sur la scène européenne   Une nomination symbolique Certes, Georgia Meloni s'est, elle aussi, montrée élogieuse à l'égard de Vladimir Poutine avant d'arriver au pouvoir. Mais, contrairement à son allié de la Ligue du Nord, elle a adopté une position très claire à partir de février 2022 et de l'invasion à grande échelle de l'Ukraine, en rangeant son pays dans le camp des alliés de Kiev. « Giorgia Meloni n'a jamais voulu devenir la Viktor Orban de la Méditerranée et n'imagine pas une seconde le devenir, pointe le chercheur Guiseppe Bettoni. Être souverainiste et anti-immigration ne veut pas forcément dire devenir pro-Poutine et anti-Zelensky. Sur ce point fondamental, je ne pense vraiment pas qu'il y aura du changement. » Le nouvel ambassadeur italien à Moscou n'aura donc que peu de marge de manœuvre pour infléchir la position italienne. Bien que symbolique, sa nomination peut être considérée cependant comme une victoire pour Matteo Salvini, car le dirigeant de la Ligue du Nord continue de prôner et d'espérer une reprise du dialogue avec Vladimir Poutine. « Salvini table sur un processus de paix qui pourrait aboutir d'ici trois à quatre ans, décrypte de son côté Lorenzo Castellani. Et lorsque ce jour viendra, ce sera une excellente chose pour lui d'avoir un homme à lui à Moscou. »  À lire aussiItalie : Meloni veut une défense européenne plus forte, mais juge « inefficace » l'envoi de soldats en Ukraine

Send us a textMother Sauces French cuisine is built on tradition, elegance, and above all — sauce. In this episode of Fabulously Delicious: The French Food Podcast, we celebrate Saucy September by diving deep into one of the cornerstones of French gastronomy: the five French mother sauces. From Béchamel to Velouté, Espagnole to Tomato, and finally the golden Hollandaise, these sauces are the foundations on which countless classic and modern recipes are created. Whether you're a passionate home cook or a curious foodie, this episode will give you the delicious details behind each sauce's history, technique, and timeless appeal.We'll explore the story of how these sauces became “mother sauces” thanks to legendary chefs like Marie-Antoine Carême and Auguste Escoffier, who codified French cuisine into the art form it is today. Each sauce has its own character: the creamy comfort of Béchamel, the velvety depth of Velouté, the rich savoriness of Espagnole, the bright tang of Tomato, and the luxurious silkiness of Hollandaise. You'll discover not only how they're made but also how they've shaped French food culture around the world.Of course, no discussion of the mother sauces would be complete without mentioning their many daughter sauces or derivatives. Think of Mornay, Bercy, Demi-Glace, Provençale, or Béarnaise — these are the flavorful branches that stem from the mother sauces, transforming everyday dishes into something spectacular. In this episode, you'll hear practical examples of how these sauces are used in French kitchens and beyond, inspiring you to bring them into your own cooking.So grab your apron, pour yourself a glass of wine, and join host Andrew Prior as we whisk, simmer, and stir our way through the mother sauces of France. By the end of this episode, you'll not only understand their importance but also feel equipped to start experimenting with them at home. After all, learning the French mother sauces isn't just about recipes — it's about unlocking the secrets of French culinary heritage.Support the showMy book Paris: A Fabulous Food Guide to the World's Most Delicious City is your ultimate companion. You'll find hand-picked recommendations for the best boulangeries, patisseries, wine bars, cafés, and restaurants that truly capture the flavor of Paris. You can order it online at andrewpriorfabulously.com For those who want to take things further, why not come cook with me here in Montmorillon, in the heart of France's Vienne region? Combine hands-on French cooking classes with exploring charming markets, tasting regional specialties, and soaking up the slow, beautiful pace of French countryside life. Find all the details at andrewpriorfabulously.com You can help keep the show thriving by becoming a monthly supporter. Your support helps me create more episodes celebrating French food, history & culture. Here's the listener support link. Every contribution makes a huge difference. Merci beaucoup! Newsletter Youtube Instagram Facebook Website

durée : 01:28:24 - En pistes ! du jeudi 04 septembre 2025 - par : Emilie Munera, Rodolphe Bruneau Boulmier - Le musicien autrichien Walter Weller fut premier violon du Philharmonique de Vienne avant de se lancer dans la direction à la fin des années 60. Nous l'entendrons aujourd'hui à la tête de l'Orchestre Philharmonique d'Israël, dans l'œuvre la plus célèbre de Smetana : La Moldau. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 01:28:24 - En pistes ! du jeudi 04 septembre 2025 - par : Emilie Munera, Rodolphe Bruneau Boulmier - Le musicien autrichien Walter Weller fut premier violon du Philharmonique de Vienne avant de se lancer dans la direction à la fin des années 60. Nous l'entendrons aujourd'hui à la tête de l'Orchestre Philharmonique d'Israël, dans l'œuvre la plus célèbre de Smetana : La Moldau. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 01:28:29 - le Quatuor Pražák, la grande tradition tchèque - par : Aurélie Moreau - Gardant sa cohésion et sa perfection musicale, le Quatuor Pražák a vu sa formation évoluer depuis sa création en 1972. Il a poursuivi avec bonheur l'interprétation du répertoire d'Europe centrale et des deux écoles de Vienne, de Haydn à Schoenberg. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

International and New York Times bestselling author JOANNE HARRIS joins BOOKSTORM Podcast to discuss VIANNE, the prequel to the blockbuster CHOCOLAT! Motherhood, choices, the family we choose, a bit of the supernatural, and, of course, chocolate … we cover it all in this fantastic interview with Joanne! The beloved character Vianne has diametrically opposed voices speaking into her life – which does she follow? We see where Vianne comes from and what shapes her going forward. Every choice comes with a consequence, doesn't it? We talked about chocolate as ancient magic, as well as the church's early opposition to it. We discuss “fixing” people's lives – advisable? Vienne's mother has thoughts. Joanne also explains how the French city of Marseille is instrumental to this novel – fascinating! Join us!You can find more of your favorite bestselling authors at BOOKSTORM Podcast! We're also on Instagram, TikTok, Facebook, and YouTube!

Send us a textGeneral Overview of French SaucesFrench sauces are more than just condiments — they're the heart and soul of French cuisine. In this episode of Fabulously Delicious: The French Food Podcast, we dive into the fascinating world of sauces, exploring how they elevate even the simplest dishes into something extraordinary. From the velvety béchamel in a comforting gratin to the golden hollandaise draped over steamed vegetables, sauces bring richness, brightness, and balance to French cooking.We'll uncover the history of French sauces, tracing their evolution from the thick, spice-laden concoctions of the Middle Ages to the refined creations of the 17th century, shaped by visionary chefs like La Varenne. And of course, we'll celebrate Auguste Escoffier, the culinary genius who codified the five “mother sauces” — béchamel, velouté, espagnole, tomato, and hollandaise. These timeless foundations form the building blocks of classical French cuisine and continue to influence kitchens worldwide.French sauces are also deeply tied to place. In Burgundy, wine reductions create bold and hearty flavors, while Provence favors lighter, olive oil and tomato-based sauces. Normandy leans into its dairy heritage with cream and cider-infused sauces, and the South-West embraces indulgence with duck, foie gras, and Armagnac. Each region of France has its own saucy story to tell, shaped by its landscape, traditions, and local ingredients.Whether you're a professional chef, a passionate home cook, or simply a lover of French food, this episode will give you a new appreciation for sauces as the backbone of gastronomy. So grab a glass of wine and join host Andrew Prior as we kick off Saucy September — a month-long celebration of French sauces on Fabulously Delicious: The French Food Podcast.Support the showMy book Paris: A Fabulous Food Guide to the World's Most Delicious City is your ultimate companion. You'll find hand-picked recommendations for the best boulangeries, patisseries, wine bars, cafés, and restaurants that truly capture the flavor of Paris. You can order it online at andrewpriorfabulously.com For those who want to take things further, why not come cook with me here in Montmorillon, in the heart of France's Vienne region? Combine hands-on French cooking classes with exploring charming markets, tasting regional specialties, and soaking up the slow, beautiful pace of French countryside life. Find all the details at andrewpriorfabulously.com You can help keep the show thriving by becoming a monthly supporter. Your support helps me create more episodes celebrating French food, history & culture. Here's the listener support link. Every contribution makes a huge difference. Merci beaucoup! Newsletter Youtube Instagram Facebook Website

Send us a textThis week on Fabulously Delicious: The French Food Podcast, it's Revisit Sunday! We're diving back into the beloved A to Z of French Herbs series to rediscover one of France's most magical and mysterious plants: Angelica. Known for its unique flavor and rich history, Angelica is more than just an herb — it's a symbol of tradition, legend, and culinary creativity.From medieval folklore where Angelica was believed to ward off evil spirits, to its role in protecting people during the plague, this fascinating plant has always carried an air of mystique. But beyond legend, Angelica has been prized for its medicinal uses — from soothing digestion to calming anxiety — and continues to be appreciated for its healing properties today.In the kitchen, Angelica shines in both sweet and savory creations. Most famously, it's candied and used in France's traditional Galette Charentaise, a buttery regional cake from the Charente. But you might be surprised to learn that Angelica root is also a key ingredient in gin and vermouth, adding depth and complexity to cocktails enjoyed around the world.Join host Andrew Prior as we revisit the story of Angelica, exploring its history, uses, and enduring place in French cuisine. Whether you're a food lover, a history buff, or just curious about the herbs that flavor French life, this episode is a delicious reminder of why the A to Z of French Herbs series remains a fan favorite.Support the showMy book Paris: A Fabulous Food Guide to the World's Most Delicious City is your ultimate companion. You'll find hand-picked recommendations for the best boulangeries, patisseries, wine bars, cafés, and restaurants that truly capture the flavor of Paris. You can order it online at andrewpriorfabulously.com For those who want to take things further, why not come cook with me here in Montmorillon, in the heart of France's Vienne region? Combine hands-on French cooking classes with exploring charming markets, tasting regional specialties, and soaking up the slow, beautiful pace of French countryside life. Find all the details at andrewpriorfabulously.com You can help keep the show thriving by becoming a monthly supporter. Your support helps me create more episodes celebrating French food, history & culture. Here's the listener support link. Every contribution makes a huge difference. Merci beaucoup! Newsletter Youtube Instagram Facebook Website

Send us a textBleu d'Auvergne: The Creamy Blue Jewel of Central FranceIn this episode of Fabulously Delicious: The French Food Podcast, we dive into Bleu d'Auvergne: The Creamy Blue Jewel of Central France. Known for its marbled blue veins and velvety texture, this beloved French cheese has been delighting taste buds since the 19th century. From its rustic beginnings on the volcanic highlands of the Massif Central to its celebrated status as a Protected Designation of Origin (PDO) cheese, Bleu d'Auvergne is a story of tradition, terroir, and innovation.We'll explore the fascinating history of this cheese, including its connection to Laqueuille blue and the role of Antoine Roussel — the clever Auvergne native who perfected the art of blue veining in 1854. With his curiosity and pharmacy training, Roussel unlocked the secret that gave Bleu d'Auvergne its characteristic marbling, forever changing the landscape of French cheesemaking.Of course, no French cheese story is complete without discussing taste. Bleu d'Auvergne is famous for being strong and pungent, yet creamier, butterier, and less salty than many other blue cheeses. We'll talk about its distinctive aroma, smooth texture, and the way it balances boldness with accessibility, making it a favorite both for seasoned blue-cheese lovers and those just beginning their journey into the world of French fromages.And finally, we'll savor the best ways to enjoy it: whether crumbled into a fresh salad, stirred into a rich pasta sauce, or paired with a sweet Sauternes, robust red wine, or even a dark, malty beer. Bleu d'Auvergne is not just a cheese — it's a taste of Central France itself, a perfect example of how history, culture, and landscape can come together in something truly, fabulously delicious.Support the showMy book Paris: A Fabulous Food Guide to the World's Most Delicious City is your ultimate companion. You'll find hand-picked recommendations for the best boulangeries, patisseries, wine bars, cafés, and restaurants that truly capture the flavor of Paris. You can order it online at andrewpriorfabulously.com For those who want to take things further, why not come cook with me here in Montmorillon, in the heart of France's Vienne region? Combine hands-on French cooking classes with exploring charming markets, tasting regional specialties, and soaking up the slow, beautiful pace of French countryside life. Find all the details at andrewpriorfabulously.com You can help keep the show thriving by becoming a monthly supporter. Your support helps me create more episodes celebrating French food, history & culture. Here's the listener support link. Every contribution makes a huge difference. Merci beaucoup! Newsletter Youtube Instagram Facebook Website

durée : 00:21:24 - Disques de légende du lundi 25 août 2025 - Salzbourg, juillet 1956. Avec cette version live, le chef grec Dimitri Mitropoulos et le Philharmonique de Vienne offrent un "Don Giovanni" incandescent, porté par une distribution éblouissante - Cesare Siepi dans le rôle-titre, sans oublier Elisabeth Grümmer et Lisa della Casa. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Natascha Kampusch, enlevée à Vienne en 1998 à seulement 10 ans et séquestrée plus de huit ans, a réussi à s'évader le 23 août 2006 après 3 096 jours de captivité.

Nous partons pour Vienne, en Autriche, où on pense la ville de demain. L'un des plus grands projets de développement urbain d'Europe est en train de sortir de terre dans le quartier d'Aspern Seestadt. Véritable laboratoire de la ville du futur, à l'heure du réchauffement climatique, ce quartier devrait accueillir, d'ici dix à quinze ans, 25 000 habitants et 20 000 travailleurs. Notre correspondante Isaure Hiace s'y est rendue. Reportage. De notre correspondante à Vienne,  À 25 minutes en métro du centre historique de Vienne et à deux pas du Danube, se dresse le quartier d'Aspern Seestadt. Sur ce site de 240 hectares, les immeubles sont ultramodernes et les chantiers encore nombreux. Car c'est là que, depuis plus de dix ans, se construit la ville de demain. Déjà 12 000 personnes y vivent. D'ici dix à quinze ans, ce sera 25 000, et 20 000 autres devraient y travailler. Véritable laboratoire de la ville du futur au temps du réchauffement climatique, Seestadt se veut un modèle notamment dans le domaine énergétique, explique Gerhard Schuster, président de la société de développement du projet : « Nous construisons une enveloppe de bâtiments de très haute qualité avec des matériaux qui, dans la mesure du possible, produisent ou émettent peu de CO2 : du bois, des briques spéciales ou des fabrications spéciales en béton. Et puis, dans tous les bâtiments, nous produisons autant d'énergie durable que possible. Cela peut être de l'énergie solaire, grâce à des panneaux photovoltaïques, mais aussi de l'électricité produite par des pompes à chaleur à partir de la nappe phréatique. » Si certains estiment que davantage d'énergie renouvelable, notamment le photovoltaïque, pourrait être utilisée, Gerhard Schuster insiste sur un autre aspect important : la mobilité. Transports publics, système de location de vélos gratuit : à Seestadt, tout est fait pour réduire l'usage de la voiture. Ici, on compte seulement 250 voitures pour 1 000 habitants. Seestadt a été pensée comme « une ville des trajets courts ». C'est ce qui a décidé Tina à y emménager avec son compagnon Tobias il y a deux ans. À lire aussiL'Autriche, pays modèle en Europe pour la renaissance du train de nuit « Nous avons besoin d'un environnement accessible car je suis en fauteuil roulant. J'étais donc très heureuse de trouver cette "ville 15 minutes", comme on l'appelle. Cela signifie que tous les besoins de la vie quotidienne sont accessibles en quinze minutes à pied : les supermarchés, les médecins, les coiffeurs. Ça fonctionne très bien », raconte Tina.  Leur logement, à 14 euros le mètre carré, est à loyer modéré ; deux tiers de l'ensemble des logements construits à Seestadt le seront. Et le jeune couple affirme n'avoir besoin de chauffer que six jours par an. Un aspect économique qui était important pour eux, tout comme l'aspect écologique. Mais, comme d'autres habitants, Tobias trouve que Seestadt n'est pas assez verte : « Si on regarde l'image satellite d'en haut, la ville est très verte, mais c'est en fait une question de perspective. Car sur les chemins que j'emprunte au quotidien, il n'y a pas de verdure. Celle-ci a été oubliée dans la première phase de construction. Il y a eu des discussions publiques et des premières mesures ont été prises. Près de 1 000 mètres carrés vont ainsi être réaménagés ». Cette ville du futur devrait être achevée d'ici dix à quinze ans. À lire aussiAutriche: le projet de tunnel privé de la famille Porsche fait débat

fWotD Episode 3015: Constans II (son of Constantine III) Welcome to featured Wiki of the Day, your daily dose of knowledge from Wikipedia's finest articles.The featured article for Wednesday, 6 August 2025, is Constans II (son of Constantine III).Constans II (died 411) was the son of the Western Roman emperor Constantine III and served as his co-emperor from 409 to 411. When his father rebelled against the ruling emperor Honorius and the army in Britain acclaimed him as emperor in early 407, Constans was a monk. He was summoned to Gaul, appointed to the position of caesar (heir) and swiftly married so that a dynasty could be founded. In Hispania, Honorius's relatives took up arms in 408 and expelled Constantine's administration. An army under Constans and the general Gerontius was sent to deal with this and re-established Constantine's authority.Honorius acknowledged Constantine as co-emperor in early 409 and Constantine immediately raised Constans to the position of augustus (emperor), theoretically equal in rank to Honorius as well as to Constantine. Later in 409 Gerontius rebelled, proclaimed his client Maximus emperor and incited barbarian groups which had recently invaded Gaul to rise up. Constans was sent to Hispania to quash the revolt, but suffered a defeat and withdrew to Arelate (modern Arles). In 410, Constans was sent to Hispania with another army. Gerontius had strengthened his forces with barbarians and won a battle against Constans; the latter withdrew north and was defeated again and killed at Vienne early in 411. Gerontius then besieged Constantine in Arelate and killed him.This recording reflects the Wikipedia text as of 01:15 UTC on Wednesday, 6 August 2025.For the full current version of the article, see Constans II (son of Constantine III) on Wikipedia.This podcast uses content from Wikipedia under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License.Visit our archives at wikioftheday.com and subscribe to stay updated on new episodes.Follow us on Mastodon at @wikioftheday@masto.ai.Also check out Curmudgeon's Corner, a current events podcast.Until next time, I'm standard Amy.

durée : 00:27:14 - Le Feuilleton - Philippe Sands a rencontré Horst Wächter, le fils d'un officier nazi, Otto Wächter, alors qu'il écrivait un livre sur Nuremberg. Il se rend chez lui, à Hagenberg près de Vienne, parce que Horst a accepté de lui confier ses archives familiales…

Amstetten, près de Vienne, en Autriche, le 27 avril 2008. Lorsqu'Elizabeth Fritzl est enfin libérée, le monde entier découvre avec horreur le calvaire qu'elle a enduré… 12 ans après l'affaire Dutroux, 2 ans après l'affaire Kampusch, les médias racontent un cauchemar qui aura duré 24 ans… Séquestrée dans la cave par son propre père, elle subit privations et viols pendant des années, à quelques mètres seulement du reste de la famille, dont sa maman, Rosemarie. Sept enfants naissent de cet inceste sans que personne ne se rende compte de l'enfer qu'elle vivait. Comment ce père tortionnaire a-t-il pu cacher son terrible secret pendant aussi longtemps ? La réponse dans ce podcast inédit de Chroniques Criminelles raconté par Jacques Pradel.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Et si vous partiez en train de nuit pour vos vacances ? Plus respectueux de l'environnement, ce mode de transport est de plus en plus plébiscité. Selon une étude de Réseau Action Climat, plus d'1 million de voyageurs ont pris un train de nuit en France en 2024, un record. L'ONG appelle les pouvoirs publics à investir pour être à la hauteur de cette demande et ne pas la freiner. En Europe, l'Autriche fait figure de modèle : la compagnie ferroviaire ÖBB investit depuis près de dix ans dans le train de nuit et opère aujourd'hui 20 lignes à elle seule. Des trains modernes de plus en plus empruntés, notamment par les jeunes. De notre correspondante à Vienne, Le train de nuit Vienne-Rome est rempli ce jeudi soir, avec de nombreux jeunes à bord qui, à l'instar d'Alexis, jeune Français installé à Vienne, ont choisi ce mode de transport par conviction écologique. « Malgré des retards et un prix souvent plus élevé que l'avion, les avantages dépassent les inconvénients », expliquent Erik et Tina, jeunes Suédois en vacances, installés sur leurs lits couchette. « C'est une façon de voyager respectueuse de l'environnement et aussi très agréable, car on voit où on va, on voit le paysage changer tout au long du trajet. En fait, le voyage fait partie intégrante des vacances », poursuit Erik. « Le train de nuit, c'est un long trajet durant lequel on est assez proches les uns des autres pendant un certain temps, donc cela semble aussi plus naturel de parler aux gens, d'apprendre à les connaître un peu », raconte Tina. Et justement, dans le compartiment places assises, Gaïa et Clélia, deux jeunes Italiennes, font connaissance en discutant des raisons pour lesquelles elles préfèrent le train de nuit. « J'ai l'impression que de nos jours, la culture est plutôt axée sur la rapidité et s'envoler n'importe où. Mais moi, j'aime bien la lenteur dans la vie. Nous sous-estimons, je crois, l'effet que le vol a sur notre corps et notre esprit, car en réalité, nous avons besoin de temps pour nous adapter », estime Gaïa. « Je partage ce que dit Gaïa. Et je crois qu'ici, je me sens plus solidaire des gens. D'une certaine manière, ça paraît naturel de partager cet espace en mouvement », abonde Clélia. Pour Bernhard Rieder, de la compagnie ferroviaire autrichienne ÖBB, si on veut donner au train de nuit une vraie chance, il faut investir. « C'est bien qu'il y ait cette passion, mais pour être vraiment compétitif à l'avenir, il faut investir dans du nouveau matériel roulant. Chez ÖBB, nous avons investi 700 millions d'euros. Et je pense qu'au niveau européen, il est important, dans un avenir proche, de mettre le train et l'avion sur un même pied d'égalité, notamment en ce qui concerne les taxes. L'Union européenne peut donner des impulsions dans ce domaine. » L'an passé fut une année record pour les trains de nuit en Autriche, avec plus d'1,5 million de passagers. À lire aussiLa montée en gamme des trains de nuit

Notre histoire commence le 13 août 1762.Nous sommes à Marcourt, le long de l'Ourthe, dans ce qui correspond, aujourd'hui, à la province du Luxembourg belge. A l'époque sous domination autrichienne. Nous venons d'assister à la naissance d'une petite fille que ses parents vont prénommer Anne-Josèphe. , petite paysanne ardennaise, illettrée, va connaitre un destin extraordinaire puisqu'elle deviendra l'une des pionnières du féminisme lors de la Révolution française. De Marcourt à Paris, en passant par Londres, l'Italie, Vienne, elle va goûter aux joies de la vie mondaine, aux affres de la passion et aux tentations de la vie d'artiste. Femme entretenue, femme libérée, elle trouvera sur sa route l'exaltation de la liberté, mais aussi la terreur, l'humiliation et la folie. Pour les siècles qui ont suivi elle reste Théroigne de Méricourt. "On l'appelait Théroigne de Méricourt" Une BD de Jacques Herbet et Palix - Weyrich Sujets traités : Anne-Josèphe Théroigne, Théroigne de Méricourt., Luxembourg ; Ardennes, femme, folie Merci pour votre écoute Un Jour dans l'Histoire, c'est également en direct tous les jours de la semaine de 13h15 à 14h30 sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez tous les épisodes d'Un Jour dans l'Histoire sur notre plateforme Auvio.be :https://auvio.rtbf.be/emission/5936 Intéressés par l'histoire ? Vous pourriez également aimer nos autres podcasts : L'Histoire Continue: https://audmns.com/kSbpELwL'heure H : https://audmns.com/YagLLiKEt sa version à écouter en famille : La Mini Heure H https://audmns.com/YagLLiKAinsi que nos séries historiques :Chili, le Pays de mes Histoires : https://audmns.com/XHbnevhD-Day : https://audmns.com/JWRdPYIJoséphine Baker : https://audmns.com/wCfhoEwLa folle histoire de l'aviation : https://audmns.com/xAWjyWCLes Jeux Olympiques, l'étonnant miroir de notre Histoire : https://audmns.com/ZEIihzZMarguerite, la Voix d'une Résistante : https://audmns.com/zFDehnENapoléon, le crépuscule de l'Aigle : https://audmns.com/DcdnIUnUn Jour dans le Sport : https://audmns.com/xXlkHMHSous le sable des Pyramides : https://audmns.com/rXfVppvN'oubliez pas de vous y abonner pour ne rien manquer.Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

REDIFF - Jack Unterweger, célèbre écrivain, journaliste et exemple de réhabilitation après 15 ans de prison, a dupé tout le monde, tuant 11 femmes après sa sortie de prison. Astrid Wagner, avocate à Vienne en Autriche, est la dernière femme a avoir vécu avec elle. Elle raconte leur histoire. Dans ce podcast inédit, découvrez un supplément de l'émission de "L'heure du crime". Questions oubliées, ou qui n'ont pas pu être posées à l'antenne, Justine Vignaux reste en studio avec l'invité(e) de Jean-Alphonse Richard, pour en savoir plus sur l'affaire du jour.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

C dans l'air du 1er juillet 2025 - Canicule : l'angoisse s'installeAprès plusieurs jours d'une chaleur étouffante, la France est entrée dans le dur de la canicule aujourd'hui. La vigilance rouge, le plus haut niveau de surveillance, est activée dans 16 départements, de la Vienne à l'Aube avec toute l'Île-de-France, et quasiment tout le reste du pays est placé en vigilance orange. Les maximales devraient atteindre 36 °C, voire 41 °C, avec deux prochaines nuits qui s'annoncent "tropicales", avant un progressif rafraichissement attendu par la façade ouest.D'ici là, Météo France prévoit un pic caniculaire "très fort" dans le bassin parisien avec une chaleur "particulièrement éprouvante". Le gouvernement a multiplié les appels à la vigilance. À Paris, des restrictions de circulation ont été mises en place. Au niveau national, les obligations des entreprises sont renforcées, les services d'urgence sont sur le pont. Le réacteur de la centrale nucléaire de Golfech dans le Tarn-et-Garonne a été mis à l'arrêt en raison de la hausse de la température dans la Garonne voisine. Près de 1896 écoles publiques sont également fermées, "totalement ou partiellement". Mais ces décisions suscitent débat et polémique.Dimanche soir, en conférence de presse, la ministre de la Santé a rappelé que les fermetures d'écoles devaient se faire "au cas par cas". Mais face à la vague de chaleur, de plus en plus de maires ont pris la décision de fermer les établissements et beaucoup critiquent l'absence de réaction sérieuse du ministère ou de "directives précises". Les élus pointent aussi les conséquences d'un fonds vert dont le budget a été raboté. Mis en place en janvier 2023 pour aider les collectivités à s'adapter, il était doté de 2 milliards dont 500 millions d'euros dédiés à la rénovation des écoles. Mais il a été réduit à 1, 5 milliard en 2024 et 1 ,15 milliard cette année à cause de la rigueur budgétaire. De son côté, Marine Le Pen, a fustigé l'action du gouvernement, qui selon elle "marche encore sur la tête" en demandant "à des familles d'arrêter de travailler du jour au lendemain car les écoles ne peuvent plus accueillir nos bambins, tout en leur conseillant d'aller au cinéma du coin qui lui, est climatisé". La leader du parti d'extrême droite a également réclamé "un grand plan pour la climatisation", relayé par son allié Eric Ciotti qui souhaite équiper en priorité "écoles, hôpitaux et maisons de retraite". Dans la foulée, sur le réseau social X, Marine Tondelier, secrétaire nationale d'Europe-Ecologie-les-Verts a raillé l'idée : "La France subit une canicule historique. Le programme écologique de Marine Le Pen : acheter des climatiseurs", a-t-elle écrit. La ministre de la Transition écologique s'est, elle, étonnée de la sortie médiatique de Marine Le Pen. "Ceux qui parlent (Marine Le Pen et Eric Ciotti, ndlr) de grand plan de climatisation viennent de découvrir la lune alors qu'ils ont voté contre une loi il y a deux semaines qui permettait de faire des réseaux de froid", a dénoncé Agnès Pannier-Runacher sur le plateau de BFMTV.Fonds vert raboté, zones à faibles émissions supprimées, normes agricoles, pesticides… Depuis le début de l'année, une quantité inédite de votes et de décisions politiques ont mis à mal l'ambition écologique du pays, détricotant des objectifs environnementaux contraignants adoptés ces dernières années en matière d'énergie, de transports, de logement et d'agriculture.LES EXPERTS :- ARNAUD GOSSEMENT - Avocat en droit de l'environnement - Professeur associé à Paris 1- Dr GÉRALD KIERZEK - Médecin urgentiste, directeur médical - Doctissimo- AUDREY GARRIC - Journaliste au service Planète - Le Monde - LAURENT ROMEJKO - Journaliste spécialiste des questions météorologiques, présentateur Météo à la carte - France 3

Franck Ferrand vous plonge dans le parcours du « Prêtre roux », un virtuose du violon, un des compositeurs baroques les plus célèbres Mention légales : Vos données de connexion, dont votre adresse IP, sont traités par Radio Classique, responsable de traitement, sur la base de son intérêt légitime, par l'intermédiaire de son sous-traitant Ausha, à des fins de réalisation de statistiques agréées et de lutte contre la fraude. Ces données sont supprimées en temps réel pour la finalité statistique et sous cinq mois à compter de la collecte à des fins de lutte contre la fraude. Pour plus d'informations sur les traitements réalisés par Radio Classique et exercer vos droits, consultez notre Politique de confidentialité.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Comme toujours, nous commencerons notre émission par une discussion sur l'actualité. Le premier sujet que nous aborderons sera celui dont parlent tous les médias : la situation en Iran. Nous nous concentrerons sur cette question : après le bombardement des sites nucléaires, est-ce l'heure de la diplomatie ? Nous nous intéresserons également au rôle joué par un acteur clé, la Russie. Ensuite, nous discuterons d'un accord historique entre le Royaume-Uni et l'Espagne au sujet de Gibraltar. Dans notre dossier scientifique, nous analyserons un rapport qui traite de la conversion des anciennes mines de charbon en fermes solaires. Enfin, nous vanterons les mérites de la ville de Copenhague, qui vient d'être élue la ville la plus agréable de la planète.    Le reste de l'émission d'aujourd'hui sera consacré à la langue et à la culture françaises. La leçon de grammaire de la semaine sera : The Possessive Pronouns. Vous trouverez plusieurs exemples de pronoms possessifs dans notre dialogue, qui portera sur la première vague de chaleur qui vient de toucher la France. Nous verrons comment les grandes villes s'adaptent à ce phénomène de plus en plus fréquent. Et notre expression de la semaine est « Brûler la chandelle par les deux bouts ». Nous parlerons du développement de l'exportation à l'étranger de la musique française, particulièrement dopée par les Jeux olympiques. - Après les attaques contre les sites nucléaires iraniens, l'heure est à la diplomatie pour les États-Unis - L'Espagne et le Royaume-Uni parviennent à un accord sur Gibraltar - Selon un rapport, la reconversion des anciennes mines de charbon en fermes solaires pourrait avoir un avenir prometteur - Copenhague déloge Vienne en tête du classement des villes les plus agréables du monde - Les Français affrontent la canicule - Les Jeux olympiques ont dopé les ventes de musique française à l'étranger

Full Text of ReadingsThursday of the Twelfth Week in Ordinary Time Lectionary: 374The Saint of the day is Blessed Raymond LullBlessed Raymond Lull's Story Raymond worked all his life to promote the missions and died a missionary to North Africa. Raymond was born at Palma on the island of Mallorca in the Mediterranean Sea. He earned a position in the king's court there. One day a sermon inspired him to dedicate his life to working for the conversion of the Muslims in North Africa. He became a Secular Franciscan and founded a college where missionaries could learn the Arabic they would need in the missions. Retiring to solitude, he spent nine years as a hermit. During that time he wrote on all branches of knowledge, a work which earned him the title “Enlightened Doctor.” Raymond then made many trips through Europe to interest popes, kings, and princes in establishing special colleges to prepare future missionaries. He achieved his goal in 1311, when the Council of Vienne ordered the creation of chairs of Hebrew, Arabic, and Chaldean at the universities of Bologna, Oxford, Paris, and Salamanca. At the age of 79, Raymond went to North Africa in 1314 to be a missionary himself. An angry crowd of Muslims stoned him in the city of Bougie. Genoese merchants took him back to Mallorca, where he died. Raymond was beatified in 1514 and his liturgical feast is celebrated on June 30. Reflection Raymond worked most of his life to help spread the gospel. Indifference on the part of some Christian leaders and opposition in North Africa did not turn him from his goal. Three hundred years later Raymond's work began to have an influence in the Americas. When the Spanish began to spread the gospel in the New World, they set up missionary colleges to aid the work. Saint Junípero Serra belonged to such a college. Click here for quotes from Catholic saints! Saint of the Day, Copyright Franciscan Media