Podcasts about cheffe

durée : 01:28:59 - Barbara Hannigan, soprano et cheffe d'orchestre éblouissante - par : Aurélie Moreau - Barbara Hannigan confiait au journal Le Temps : « Être cheffe invitée de différents orchestres me permet d'aborder le chant et la musique d'un autre point de vue… Même si je suis profondément chanteuse, je reste avant tout musicienne ». Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:37:45 - Questions du soir : le débat - par : Quentin Lafay, Stéphanie Villeneuve - Malgré les réformes, les seniors peinent toujours à retrouver ou garder un emploi. En cause : stéréotypes tenaces, discriminations structurelles et dispositifs mal utilisés. Faut-il repenser le travail après 50 ans ? - réalisation : François Richer - invités : Dominique Carlac'h Cheffe d'entreprise, co-présidente du Comité Sport Medef et membre du conseil exécutif du Medef; Annie Jolivet Économiste du travail, chercheuse au Centre du travail et de l'emploi du CNAM.

durée : 00:37:45 - Questions du soir : le débat - par : Quentin Lafay, Stéphanie Villeneuve - Malgré les réformes, les seniors peinent toujours à retrouver ou garder un emploi. En cause : stéréotypes tenaces, discriminations structurelles et dispositifs mal utilisés. Faut-il repenser le travail après 50 ans ? - réalisation : François Richer - invités : Dominique Carlac'h Cheffe d'entreprise, co-présidente du Comité Sport Medef et membre du conseil exécutif du Medef; Annie Jolivet Économiste du travail, chercheuse au Centre du travail et de l'emploi du CNAM.

Ça y est. Le moment tant espéré est enfin arrivé. Après des jours, des semaines, des mois de marche, les pèlerins débouchent sur la place que surplombe l'imposante cathédrale de Saint-Jacques-de-Compostelle.La joie se mêle aux larmes. On se prend dans les bras, on crie, on chante, on pleure. Certains, silencieux, s'asseyent à même le sol pour prendre la mesure de l'instant, pour goûter le chemin parcouru.Puis ils pénètrent dans la cathédrale pour accomplir le rituel de salutation à l'apôtre saint Jacques. Avant de se rendre au bureau des pèlerins pour retirer leur Compostela, ce document qui atteste que vous avez parcouru le chemin de Compostelle.Le chemin est maintenant terminé, c'est un autre chemin qui commence.► Découvrez les deux premières saisons du podcast Croire : Les voies de la prière ; et Vies de moines► Dans Place des religions, des séries sur les grands rendez-vous spirituels autour du pape François : sa visite à Marseille et les JMJ 2023 de Lisbonne ; et des réflexions de fond  : Écologie, où sont les religions ?, Ainsi soient-elles, sur la place des femmes dans les religions.► Vous avez une question ou une remarque ? Écrivez-nous à cette adresse : podcast.lacroix@groupebayard.comCRÉDITS – Rédaction en chef : Arnaud Alibert et Paul de Coustin. Cheffe du service Religion : Céline Hoyeau. Reportage, montage et réalisation : Gilles Donada, journaliste au service Religion. Mixage : Sarah Lefèvre. Chargée de production : Célestine Albert-Steward. Visuel : Isaline Moulin. Directrice du marketing, audience et développement : Laurence Szabason. Musiques extraites de l'album Spiritual guitar, de Diego Baëza, Bayard Musique.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

L'invité de 7h50. Ce lundi, Martin Buxant reçoit Derya Safi.Députée NVA, cheffe de file de la représentation belge à l'OTAN, elle est d'origine iranienne et milite pour un changement de régime à Téhéran.

Selon l'OMS, 1,28 milliard de personnes dans le monde âgées de 30 à 79 ans sont atteintes d'hypertension. Les deux tiers d'entre elles vivent dans des pays à revenu faible ou intermédiaire. Cette pathologie chronique correspond à une pression trop élevée dans les vaisseaux sanguins. Cette maladie peut être asymptomatique, ce qui explique que 46% des adultes atteints d'hypertension l'ignorent. Comment se passe le dépistage ? Comment assure-t-on le suivi de la maladie ? Quelles peuvent en être les manifestations et les complications ?   Pr Jacques Blacher, cardiologue, spécialiste de l'hypertension artérielle, chef de service du Centre de diagnostic et de thérapeutique à l'Hôpital Hôtel Dieu de Paris et professeur de Thérapeutique à l'Université Paris Cité Pr Félicité Kamdem, maître de conférences agrégée de cardiologie à la Faculté de médecine et des sciences pharmaceutique de l'Université de Douala. Cheffe du service Cardiologie à l'Hôpital général de Douala, au Cameroun. Vice-présidente de la société camerounaise de cardiologie.  Programmation musicale :  ► Laurent Bardainne, Gabi Hartmann – Love high ► Chella – My darling.

Selon l'OMS, 1,28 milliard de personnes dans le monde âgées de 30 à 79 ans sont atteintes d'hypertension. Les deux tiers d'entre elles vivent dans des pays à revenu faible ou intermédiaire. Cette pathologie chronique correspond à une pression trop élevée dans les vaisseaux sanguins. Cette maladie peut être asymptomatique, ce qui explique que 46% des adultes atteints d'hypertension l'ignorent. Comment se passe le dépistage ? Comment assure-t-on le suivi de la maladie ? Quelles peuvent en être les manifestations et les complications ?   Pr Jacques Blacher, cardiologue, spécialiste de l'hypertension artérielle, chef de service du Centre de diagnostic et de thérapeutique à l'Hôpital Hôtel Dieu de Paris et professeur de Thérapeutique à l'Université Paris Cité Pr Félicité Kamdem, maître de conférences agrégée de cardiologie à la Faculté de médecine et des sciences pharmaceutique de l'Université de Douala. Cheffe du service Cardiologie à l'Hôpital général de Douala, au Cameroun. Vice-présidente de la société camerounaise de cardiologie.  Programmation musicale :  ► Laurent Bardainne, Gabi Hartmann – Love high ► Chella – My darling.

En Afrique de l'Ouest, la culture du fonio est bien plus qu'une simple activité agricole, c'est un symbole de résilience et d'héritage culturel. Cheffe Binta, une cheffe primée et promotrice de la cuisine nomade, aide les femmes agricultrices du Ghana à valoriser cette céréale ancienne. Grâce à la Fulani Kitchen Foundation et au soutien de la FAO, elle aide les communautés à renforcer la sécurité alimentaire et à façonner un avenir durable, tout en célébrant les traditions culinaires. Producteurs: Flora Trouilloud, Ruki Inoshita, Heriberto Araujo Présentatrice: Flora Trouilloud Doublage: Ange Soubirous Tambineza Son : Eric Deleu Supervision éditoriale : Tszmei Ho ©FAO/Fanjan Combrink

En RD Congo, c'est la première visite officielle de la cheffe de la Monusco depuis la prise de contrôle de Goma fin janvier par l'AFC/M23, appuyé par le Rwanda. Bintou Keita est dans la capitale provinciale pour une visite de trois jours. Elle a rencontré les chefs du groupe armé.

RÉUNI — Le pop-up The Comfort Week — Du 5 au 14 juin — 98 rue de Turenne, Paris 3e — 11h-19h (fermé le lundi) ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎➡ Découvrir le programme

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Julie Royer-Coutts occupe depuis un an le poste de directrice générale d'OC Sport Pen Duick, un groupe auquel elle est très attachée puisqu'elle y a débuté professionnellement, au moment de sa création.Originaire de Troyes, c'est lors de ses études de commerce international à La Rochelle qu'elle a fait ses gammes en marketing et communication, travaillant sur le projet étudiant de son école pour le Tour de France à la voile.Depuis elle a beaucoup oeuvré à l'étranger, souvent guidée par deux mentors, la regrettée Isabel Genis et Mark Turner. Après la voile, elle a notamment découvert le cyclisme en prenant la direction de la Haute Route, confiant : "L'opérationnel c'est vraiment mon truc, j'ai besoin d'être sur le terrain."Après cette expérience internationale et variée, elle a donc fait son retour à la voile, gérant aujourd'hui les six grandes courses au portefeuille d'OC Sport Pen Duick, dont la Route du Rhum-Destination Guadeloupe. "Tous les jours, je mesure la chance que nous avons de faire ce métier", explique-t-elle.Diffusé le 11 Juin 2025Post production : Grégoire LevillainGénérique : All the summer girlsHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans ce premier épisode de notre dernière série de l'année nous allons parler climat. Sans expliquer une nouvelle fois la nécessité de s'intéresser au climat (à force, vous savez !) nous avons souhaité partager les solutions qui existent pour faire face et anticiper les effets du changement climatique pour les entreprises et collectivités. Qu'est-ce que l'atténuation ? De quoi parle-t-on quand on traite de « l'adaptation au changement climatique » ? Quelle est la différence avec la résilience ? Que faire pour anticiper les changements ? Autant de sujets que nous avons abordé dans cet épisode avec Constance Laloye, Cheffe de projets stratégie Climat chez setec énergie environnement ! Si ce sujet vous intéresse nous serions ravis d'échanger avec vous ! N'hésitez pas à nous contacter directement à cette adresse : unpasdeplus@podcast.setec.com   Ce podcast vous est proposé par les équipes de setec énergie environnement. Retrouvez-nous sur LinkedIn Production : setec énergie environnement Invitée : Constance LALOYE Animatrice : Caroline CABLÉ Montage : Jules CASIER, Caroline CABLÉ ----------- Musique générique de début & fin : Création Originale Luc CADOT- Musicien et chef de projet chez setec énergie environnement Musique introduction : Stacy and George - The Mini Vandals

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durée : 00:16:05 - Bienvenue chez vous : on passe en cuisine, ici Alsace - Découvrez le parcours inspirant de Tam, une cheffe vietnamienne à Strasbourg. De son arrivée en France à l'ouverture de son restaurant La Rizière, elle nous livre son amour pour la cuisine familiale.

Dans cet épisode enrichissant, plongez dans l'univers de Julie, la fondatrice de Pulpe de Vie, une marque de cosmétiques bio confectionnés à partir de fruits bio sauvés provenant de petits producteurs locaux ! Elle nous partage son parcours inspirant, son quotidien de maman célibataire. Julie révèle ses secrets pour gérer sa santé mentale tout en naviguant dans les défis de l'entrepreneuriat. Avec énergie et passion, elle nous montre comment coordonner beauté et projet éco-responsable.

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Chaque samedi, La Table des bons vivants vous propose des recettes hautes en couleurs. Aujourd'hui, la cheffe Georgiana Viou vous propose une recette de polenta, légumes de printemps et sauce cacahuètes.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

durée : 00:22:41 - Emilie Cristofari : une cheffe aux mille et une facettes

Bienvenue au Restaurant Thomas mes lousticsss, direction le 6 rue Laurencin à Lyon 2, vers le Troquet et en face de Jaja Bistro, what else ? Très très contente de rencontrer le chef Ardéchois Thomas Ponson pour ce nouvel épisode, chef et entrepreneur passionné qui a su s'imposer dans le paysage culinaire lyonnais avec bienveillance et détermination ( 3 restaurants à son actif, dans la même rue, bien sûr que ouuui). On parle ici d'entrepreneuriat à Lyon, de cuisine de cœur et de plein de lyonnaiseries ! (et de Booba, qui, aussi surprenant que cela puisse paraître, nous a rassemblés. Faut écouter jusqu'au bout maintenant...).J'espère que cet épisode vous plaira et que vous aussi vous ressentirez la bienveillance de Thomas dans vos oreilles (louche dit comme ça). Chez lui, comme sur Cher Bon!, tout est fait avec le coeur. Un épisode inspirant pour les gourmands, les fans de la scène gastronomique lyonnaise, ou celles et ceux qui rêvent de se lancer dans la restauration !Merci à l'équipe de Bonneval de soutenir le podcast en sponsorisant cet épisode, et de nous avoir permis de rester bien hydratés pendant l'enregistrement. Et hop ça c'est ton signe de boire un grand verre d'eau. De rien.

Sandrine Morant, cheffe à domicile autodidacte au parcours inspirant et passionné

Anfang 2023 zog Steff la Cheffe sich auf unbestimmte Zeit aus der Öffentlichkeit und aus dem Musikbusiness zurück. Jetzt ist sie wieder da, zusammen mit Vernisage und Z The Freshman. Ihr neuer Track heisst «Rooftops» und Steff la Cheffe verrät in der Sendung eventuell auch, wie es jetzt weitergeht.

Nouvel épisode et dans celui-la, je vous embarque découvrir une belle initiative, "Oui cheffe", la première collection de vêtements pour femmes en cuisine ou en pâtisserie. Tout cela est parti d'une constatation, que rien n'est adapté pour les femmes en cuisine et c'est de la ou Emilie, restauratrice à Capbreton à l'Esquirou a travaillée pendant 8 mois à la création du projet et pour la partie stylisme depuis Toulouse en collaboration, pour proposer 1 veste et 2 pantalons adaptés à la morphologie d'une femme. Jeune projet que Bordeauxfood vous embarque découvrir dans ce nouveau podcast spécial. Copyright : Bordeauxfood / 2025Directeur de publication  : Thomas GalharagueHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Aujourd'hui, je vous invite à découvrir le parcours unique et inspirant de Manon, une cheffe qui cuisine avec le cœur, les racines, et l'intuition.Née dans une famille où le goût et le partage ont toujours eu une place centrale c'est aux côtés de sa mamie Colette que son amour pour la cuisine à pris racine. Petite, elle aimait déjà la regarder s'activer en cuisine, épicer avec justesse, mijoter avec amour, et transmettre à travers chaque plat des saveurs authentiques et réconfortantes, pensées pour rassembler toute la famille.Même si Manon a très tôt compris que la cuisine serait pour elle bien plus qu'un métier, son chemin n'a pas été linéaire. Marquée par les duretés du milieu de la restauration, la pression des codes, le sexisme en cuisine, elle a choisit un jour de changer de cap. Un voyage au Brésil, une rencontre avec la spiritualité, la maternité… autant de tournants qui vont transformer sa vision, et lui donner l'élan d'une cuisine plus libre, plus douce, profondément humaine.Dans cet épisode, on parle de liberté , de sensibilité, de reconnexion , et de cette belle idée : cuisiner, non pour impressionner, mais pour nourrir… l'âme autant que le corps.Je vous souhaite, une très bonne écoute !DESCRIPTIONRessources :Compte Instagram de Manon : @saisongourmandeRestaurant Pulpe, Draguignan : @pulpe_draguignanBrasserie Georges, Lyon : @brasseriegeorges_Glenn Viel : @glennvielFood Truck les copines : @lescopines_foodtruckSi vous avez aimé l'épisode ou que vous voulez soutenir le podcast, vous pouvez le conseiller autour de vous, lui laisser la note de votre choix et un petit commentaire sur la plateforme sur laquelle vous l'écoutez.C'est par ces petits gestes que vous pouvez m'aider à faire grandir ce podcast et ça compte beaucoup pour moi.Pour toutes questions, faire le plein d'astuces, ou pour suivre l'actualité de l'agence, c'est par ici :Linkedin : Sarah CorreardInstagram : @agenceluna.rsSite : agenceluna.frMail : contact@agenceluna.frHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Comment trouver le bon moment pour recevoir des invités dans mon podcast ? C'est une question que je me pose souvent. Certaines conversations prennent du temps à s'enregistrer et lorsque le rendez-vous est pris, que le jour arrive, je ressens à chaque fois une joie immense. Ce fut le cas avec cette conversation passionnante que j'ai enregistrée avec Valentina Giacobbe et Julien Ingaud-Jaubert, les fondateurs du restaurant Ginko. Après notre enregistrement, je me suis rappelé avoir aperçu Julien, il y a quelques années, lorsque je venais m'approvisionner chez l'Ogre de Carouselberg et j'ai longtemps vécu à quelques mètres du Café Bellot où Valentina a œuvré en cuisine pendant que leur projet d'ouvrir un restaurant ensemble germait dans leurs esprits. J'ai aussi eu le privilège de dîner plusieurs fois chez Ginko, de regarder l'évolution de leurs propositions et je vous avoue que j'ai hâte de trouver une occasion d'y retourner. Bien sûr nous avons parlé de leur première étoile Michelin, du prix de jeune cheffe 2025 pour Valentina, mais nous avons surtout pris le temps de revenir sur leurs parcours, les goûts de leurs enfances, leur rapport à la cuisine, leurs expériences. Nous avons parlé avec Julien de l'impact des années passées chez Pierre Gagnaire à voir la pâtisserie comme un plat sucré à assaisonner. Valentina est revenue sur son expérience chez Christophe Saintagne, sa rencontre avec Diego Delbecq qui lui propose de le suivre pour ouvrir Rozo à Lille. Leurs premières impressions lilloises, comment tous deux ont tissé leurs réseaux et leurs amitiés, jusqu'à choisir d'ouvrir leur restaurant ici. Valentina et Julien partagent leur vision de Ginko, la construction du projet, les travaux, l'ouverture et les enjeux d'être chefs et entrepreneurs. Je remercie du fond du cœur Valentina et Julien pour ce très beau moment passé ensemble, pour leur temps et pour la sincérité, la puissance et la douceur qui émanent d'eux, de leurs assiettes et de Ginko.Maintenant, je laisse la place à cette conversation douce et intense, que j'ai eu la joie d'enregistrer avec Valentina et Julien.Bonne écoute ! Les recommandations culturelles de Valentina & Julien :La nouvelle saison de Severance, la série créée par Dan EricksonThe Office, laa série de Ricky Gervais & Stephen Merchant Leurs recommandations d'invités :François Truffier, fondateur de Levains du nord à ArrasStéphanie & Matthieu, fondateurs de l'Ogre de CarouselbergHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Aujourd'hui on parle du Refugee Food Festival avec des invités top moumoute (oui j'ai osé) qui vont vous faire saliver j'en suis certaine.

Bienvenue sur cette 5ème saison de podcasts dédiés à l'Australie, et notamment aux backpackers Francophones. C'est Julie, qui a fait 3 PVT en Australie, qui prend le micro pour récolter les témoignages et partager les expériences de backpackers en Australie. Dans cette nouvelle saison, des backpackers témoignent et nous racontent comment l'Australie a changé leur vie, les galères du quotidien, mais aussi, les belles rencontres. Aujourd'hui, je suis avec Flore, qui s'est lancée dans la cuisine sans aucune expérience… et qui est devenue cheffe dans un restaurant en Australie ! C'est dans un coin reculé du pays qu'elle a tout appris sur le tas. Une aventure loin de sa zone de confort, qu'elle nous raconte.Merci à elle pour ce témoignage ! Les liens :

Derrière les paillettes du cinémaMademoiselle Tessère est l'hôtesse du Carlton, à Cannes. On est en 1951, 40 ans pile après la construction du fameux palace, classé monument historique. Trois après, en 1954, Alfred Hitchcock y situe l'intrigue de son film “La Main au collet” avec Grace Kelly et Cary Grant. Mais c'est sur d'autres clients de marque que Mademoiselle Tessère nous partage ses anecdotes. *** Crédits archive *** Extrait de l'émission radiophonique "Reportages au Carlton à Cannes" - Reportage de Micheline Sandrel et Pierre Dumayet - RTF - 01/01/1951 *** Crédits podcast *** Documentalistes : Hélène Deudon - Textes : Elsa Coupard, Lætitia Fourmond - Restauration et mixage : Ian Debeerst, Quentin Geffroy - Enregistrement : Vincent Dupuis, Guillaume Solignat, Laurent Thomas - Voix off : Clara De Antoni - Musique(s) avec l'aimable autorisation d'Universal Production Music France - Chargée de production : Delphine Lambard - Cheffe de projet : Lætitia Fourmond - Stagiaires : Inès Bichel, Edith Monnier - Responsable éditoriale : Zoé Macheret - Un podcast INA. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Et si ce qu'on appelle le "manque de confiance en soi" était en réalité un symptôme d'un système ?Dans cet épisode, je reçois une femme engagée : Maryne Bruneau, fondatrice d'EGALUCE, cabinet de conseil et de formation en égalité F/H, autrice du livre Les Légitimes et inventeuse du syndrome de l'impostrice.Avec une clarté désarmante et une sincérité rare, elle nous parle d'un mal invisible qui touche 70 % des femmes.

Nous sommes aujourd'hui avec Amandine Chaignot, une cheffe libre et talentueuse qui respire la joie de vivre. Passionnée par le terroir et la nature, elle partage désormais sa vie entre ses adresses parisiennes, Pouliche et le Café de Luce, et sa toute nouvelle auberge nichée au cœur du Perche. Pour co-animer ce nouvel épisode de Business of Bouffe, Philibert est accompagné de Samir Ouriaghli, sourceur d'épices et fondateur d'Ankhor.À travers ce podcast, nous cherchons à comprendre comment Amandine, après avoir fait ses armes auprès des plus grands chefs, a pris son indépendance pour exprimer son propre style et créer des lieux singuliers qui lui ressemblent.Pour cela, on prend évidemment le temps de revenir sur son parcours atypique. Issue d'un milieu académique, et après une formation scientifique, c'est un job de serveuse dans une pizzeria qui éveille sa passion pour la cuisine. Malgré sa vocation tardive, Amandine vise les sommets et enchaîne avec brio les expériences dans les plus beaux palaces parisiens auprès de Jean-François Piège, Eric Frechon ou encore Yannick Alléno.Puis c'est le grand saut vers l'indépendance : Amandine nous raconte l'ouverture de Pouliche et du Café de Luce, ses propres restaurants parisiens. Avec ses deux associés Pierre-Julien et Grégory Chantzios (Kalios, Eleni Group), elle crée des restaurants à son image où elle affirme enfin son style : une cuisine exigeante, instinctive et responsable. En 2024, elle va encore plus loin et elle rénove, avec l'aide de tout un village, une ancienne bâtisse percheronne pour en faire un lieu de vie campagnard, à la fois bistrot convivial et table gastronomique.Cet épisode a été enregistré avec la participation exceptionnelle de Nina Métayer, Émeline Aubry, Bernard Leprince et Pierre-Julien Chantzios. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

durée : 00:03:16 - Les P'tits Bateaux - par : Camille Crosnier - Josselin s'interroge sur ce délicieux dessert français qui se décline le plus souvent au chocolat ou au café : l'éclair. Mais une question le taraude : pourquoi ce nom, alors que sa forme ne rappelle en rien un éclair ? Pour lui répondre, la meilleure pâtissière au monde en 2024, Nina Métayer. - invités : Nina Metayer - Nina Métayer : Cheffe pâtissière - réalisé par : Stéphanie TEXIER

Dans cet épisode, je reçois Cécile Sarras. Cécile grandi à Strasbourg, cherchant sa place sans vraiment la trouver, se sentant coincée entre deux sœurs et en échec scolaire. Mais à 8 ans, c'est le déclic lorsqu'elle découvre la natation synchronisée. Elle y forgera sa résilience, sa discipline et ce mental d'acier qui ne la quittera plus. Elle rencontre son mari Alexandre au lycée. Elle débute dans l'immobilier et lui s'engage comme gendarme mobile. Pourtant, lorsqu'elle accueille son premier enfant il y a 20 ans, elle se retrouve seule et toute jeune maman (son conjoint étant en mission à l'autre bout du monde) avec un bébé qui pleure beaucoup, sans internet à l'époque pour trouver des conseils avisés. Elle vit cette période si délicate comme un tsunami. Celà ne l'arrêtera pas pour autant puisque Cécile et Alexandre auront non pas 1, non pas 2, non pas 3 mais... 11 enfants !  Alors, avec Cécile, qui croit fermement que rien n'est impossible, nous avons parlé de beaucoup de choses elle dont l'expérience de vie est absolument passionnante: de culpabilité maternelle, des pressions que l'on s'impose parfois à tort, la pression sociale mais aussi le regard jugeant que l'on porte de temps à autre sur les mères de familles très nombreuses. Et puis, un jour,  alors qu'elle souhaite reprendre le travail, Cécile se prend une claque. Elle comprend que pour exister, elle devra créer sa propre voie. Elle saute alors dans l'inconnu et crée son entreprise de ménage de luxe. Aujourd'hui, Cécile est à la tête d'une entreprise de ménage haut de gamme et manage une équipe de 4 personnes. Maman de 11 enfants, cheffe d'entreprise, elle nous raconte comment elle organise son quotidien, préserve sa vie de couple, bouscule les clichés et, surtout, se réinvente sans limites. Avec Cécile, rien n'est impossible ! Belle écoute.    NOTES DE L'ÉPISODE: Le podcast vous plaît ? Prenez 30 secondes pour le noter 5 étoiles sur Apple podcast ou Itunes, et commentez si vous le souhaitez, c'est très précieux pour moi !

Si vous aimez "Dans les yeux d'Olivier", le podcast qui donne la parole à ceux qui ne l'ont jamais, laissez des étoiles et des commentaires sur votre plateforme d'écoute préférée !Olivier Delacroix part à la rencontre de Fabienne. Cheffe d'entreprise et mère de famille, la vie de Fabienne bascule lorsque les oublis et les erreurs se font de plus en plus fréquents dans sa vie quotidienne. Au vu de son jeune âge, les médecins pensent d'abord à un surmenage et sa famille la pense "dans la lune"... Jusqu'au jour où Fabienne commet une grave erreur au travail. Elle passe alors des examens neurologiques. Le diagnostic est posé : Fabienne souffre en réalité de la maladie d'Alzheimer. Pour elle, sa vie est gâchée mais grâce au soutien de sa famille, elle parvient à remonter la pente. Son traitement ralentit la progression de la maladie et son organisation lui permet de réaliser certaines tâches seules. Mais pour elle, il est hors de question d'aller jusqu'aux stades avancés de la maladie… Fabienne a accepté de confier son histoire dans cet épisode du podcast "Dans les yeux d'Olivier" produit par Europe 1.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Tu veux donner du sens à ton argent ? Rejoins la Nef !_Voici Claire Vallée, cheffe cuistot du 1er resto étoilé végétal en France : ONA (pour Origine non Animale).Solaire, autodidacte et engagée, Claire nous raconte son histoire et sa vision de la cuisine.SOMMAIRE02:17 Questions mitraillettes04:15 D'Indiana Jones à la cuisine06:42 Déclic végé en Thaïlande08:49 Étoile Michelin et étoile verte21:08 Restaurants éphémères24:34 Sexisme en cuisine25:33 Anecdotes__Merci au sponsor du mois : la coopérative bancaire la Nef !Découvre leur livret bancaire gratuit qui finance des projets engagés sur t.ly/lanef.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Pourquoi certains animaux se fossilisent et dʹautres pas? Les brèves du jour Grande invitée: Ilaria Lucca, cheffe ad interim du service dʹurologie du CHUV

Caroline Guezet a d'abord été directrice commerciale dans de grandes entreprises de mode. Puis un jour, elle a décidé de suivre une autre voie.Celle qui part de l'instinct et qui demande de l'audace. Celle qui ne ressemble pas à un plan de carrière, mais à un appel intérieur.Aujourd'hui, elle chine, restaure, vend et partage son amour du beau et du lien depuis une petite boutique à Carnac Plage et via son compte Instagram "Une Place Pour chaque Chose". Bref, elle a créé son métier, sa manière de vivre, sa place.Dans cet épisode, on parle de : Devenir CHEF[FE] d'équipe et CHEF[FE] de sa vieSuivre son intuition, vaincre ses peurs Son rapport au beauSon rapport aux réseaux sociauxCe qui lui donne de la joieUn témoignage lumineux, inspirant et ancré.À écouter si vous aussi, vous vous demandez à quoi pourrait ressembler une vie plus libre, plus vivante, plus à votre image.

Nina Métayer ne s'est jamais imaginée pâtissière.Ni même cheffe.Trop rêveuse. Un peu hyperactive. Pas assez scolaire.Petite, elle se sent “à côté”, mais essaye tant bien que mal de rentrer dans le moule.Puis, à 16 ans, elle part vivre un an au Mexique. Une expérience qui la marque profondément et qui sera le point de bascule de tout son parcours.Nina réalise qu'elle s'épanouit dans des métiers manuels, décide de sortir de son système de pensée complexée, et veut devenir boulangère.“J'ai décidé que je préférais être heureuse plutôt qu'essayer d'être intelligente.”Elle découvre ensuite la pâtisserie.À sa grande surprise, tout lui plaît : Le geste, le rythme, l'exigence.Sortie majeure de promo de l'école Ferrandi, elle intègre les brigades du Meurice, puis du Café Pouchkine et apprend aux côtés de grands chefs.Ils lui transmettent une culture obsessionnelle du détail, qui forgera son caractère.Cette quête d'excellence reste ancrée chez elle et ne la quittera plus jusqu'à obtenir le prestigieux titre de Meilleure Pâtissière du Monde en 2024.Une reconnaissance qui vient couronner un parcours hors-norme, impressionnant de résilience, d'émotions et de travail.Nina nous plonge dans le récit de son parcours et dans l'univers aussi impitoyable que fascinant de la pâtisserie de — très — haut niveau :Pourquoi ne faut-il pas rentrer dans un mouleSortir de ses complexes, retourner son système de pensée et trouver sa voixLa quête de l'excellence sans relâcheL'art d'essayer, et d'accomplir des choses qu'on ne se pensait pas capable de faireConstruire un empire avec une organisation militairePourquoi la pâtisserie est une obsessionTIMELINE:00:03:00 : Se lever à 3h tous les matins, sans douleur00:12:53 : La difficulté de grandir en dehors des cases00:26:23 : Travailler sur les marchés pour gagner son autonomie00:37:44 : Un an au Mexique à 16 ans00:48:48 : L'importance de se donner le choix00:56:13 : Se faire une place dans un métier réservé aux hommes01:03:24 : Tomber amoureux de tout ce qu'on fait01:19:26 : Arriver au Meurice sans savoir faire une meringue01:31:49 : Apprendre avec les stars de la pâtisserie01:42:48 : Viser l'excellence à chaque nouvelle création01:55:23 : Bien s'entourer pour voir plus grand02:02:34 : Meilleur ouvrier de France, le concours d'une vie ?02:10:34 : La construction de l'empire Nina Métayer02:21:52 : Comment transmettre son énergie dans une organisation de 90 personnes02:27:32 : Les bases de la pâtisserie02:42:08 : Une organisation millimétrée pour tout mener de frontLes anciens épisodes de GDIY mentionnés : #33 - Nicolas Paciello - Chef pâtissier - Viser les étoiles puis réussir à en ramener 2 !#433 - Pascal Rigo - Boulanger - Vendre ses boulangeries 100 millions et devenir le patron de la food de Starbucks#250 - Chef Alain Ducasse - Faire de sa cuisine un apprentissage, une passion et une marque mondialeNous avons parlé de :La Délicatisserie par Nina MétayerLe Rotary ClubCamille LesecqLa pâtisserie du MeuriceLe concours de Meilleur Ouvrier de France (MOF)Major MouvementFrançois DobinetLes recommandations de lecture : Dream Team - Ludovic Girodon Vous pouvez suivre Nina sur Instagram, YouTube et Linkedin.Vous souhaitez sponsoriser Génération Do It Yourself ou nous proposer un partenariat ?Contactez mon label Orso Media via ce formulaire.Un immense merci à toute la team Club Med pour cet enregistrement hors du temps au resort de Serre-Chevalier.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

ByzFL, un outil pour renforcer la sécurité de l'IA Les brèves du jour Grande invité: Lucia Mazzolai, cheffe du département cœur-vaisseaux du CHUV

durée : 00:38:44 - Questions du soir : le débat - par : Quentin Lafay, Stéphanie Villeneuve - Face à la hausse des droits de douane et à la montée des logiques souverainistes, la mondialisation entre dans une phase de recomposition. Ce nouvel ordre commercial, plus fragmenté, interroge la pérennité du multilatéralisme et la place des économies ouvertes comme celle de l'Europe. - réalisation : François Richer - invités : Arnaud Orain Historien, économiste, directeur d'études à l'EHESS; Dominique Carlac'h Cheffe d'entreprise, co-présidente du Comité Sport Medef et membre du conseil exécutif du Medef; Benjamin Bürbaumer Économiste et auteur de Chine/États-Unis, le capitalisme contre la mondialisation (Ed. La Découverte, 2024)

Bien sûr que Georgiana Viou s'est faite houspiller et chasser de la cuisine de la maison à Cotonou, au Bénin, ce ne sont pas les pâtes ou les dja qui lui ont été transmis comme dans les histoires, Ce que sa mère, ses tantes, sa grand-mère lui ont transmis, c'est la force, la volonté de se relever, de faire front, et de croire. La cuisine a toujours été là, Georgiana regardait, écoutait, enregistrait tout dans sa mémoire. La cuisine a toujours été là, mais s'est exprimée plus tard. Ce n'est pas une toque qu'elle porte sur la tête mais un feutre, ou un panama :  The woman King comme on aime la surnommer, l'Amazone Georgiana Viou, la première cheffe noire étoilée de France s'est ancrée à Marseille, elle y a déployé sa cuisine, et se raconte, sans filtre dans son dernier livre - pas un livre de cuisine-  tout en expliquant : « Dans ma culture on ne se livre pas de la sorte, mais je veux que chacun ait la conviction – et elle en est l'exemple- que l'on peut tomber très bas, courber l'échine, mais quand la tempête passe, toujours se relever et réussir. »Il m'a fallu du temps pour répondre aux questions sur la couleur de ma peau, pour comprendre en quoi je peux être un exemple.Le 6 mars 2023, quand Le guide gastronomique Michelin décerne sa première étoile à Georgiana Viou, la cheffe devient aussi la première femme cheffe noire étoilée de France. Un exemple, un modèle dans lequel peuvent se reconnaitre plusieurs générations et se dire : « si elle l'a fait, si elle a pu aller jusque-là alors moi aussi je peux ».  « C'est triste de se dire qu'on en est encore là, mais, force est de constater qu'il n'y a même pas 30% de femmes sur les presque 700 tables étoilées Michelin en France, pourtant tellement de femmes ont des restaurants ! Je suis déjà dans une minorité dans ce guide et ma couleur ajoute encore une singularité, ma couleur est une exception mais en vrai, ce n'est pas ma couleur qui cuisine, ni qui fait ce que je suis, cela y participe mais elle ne me fait pas. »« Être noire et cheffe, ce n'est pas une tare, cela n'enlève rien à mes compétences, au contraire cela ouvre la voie ». Avec Georgiana Viou, cheffe une étoile au restaurant «Rouge» à Nîmes, et cheffe du restaurant l'AMI à Cotonou, autrice de Oui cheffe, du Bénin à l'étoile Michelin, itinéraire d'une battante, aux éditions Michel Lafon, Le goût de Cotonou avec Mayalen Zubillaga et les photographies de Maki Manoukian, aux éditions Alain Ducasse.   Pour aller plus loin- L'Afrique cuisine en France, de Vérane Frédiani, éditions de la Martinière- Marseille cuisine le monde, de Vérane Frédiani, éditions de la Martinière- Master chef - Les grandes tables à Marseille- Les cuisines africaines organisées par les grandes Tables, avec Cheffes, en avril 2025. Un festival culinaire et solidaire.- The women King. Le film de Gina Prince-Bythewood avec Viola Davis- Sur Rfi, invite de la matinale. Programmation musicale :Maré vai subir de Joao Selva. « Ma grand-mère Georgette a toujours utilisé la cuisine comme une façon de rassembler les gens, il y avait toujours un évènement organisé, une fête pour des partenaires d'affaires venus de l'étranger, elle trouvait toujours une raison de convier des gens à table. » 

Dans ce podcast, Coline Faulquier, cheffe étoilée et fondatrice du restaurant Signature à Marseille (et bientôt d'Auffo, nouveau lieu mythique), nous partage :Son parcours inspirant, de la Bourgogne à Marseille, et ses choix de cœur pour construire une vie alignée avec ses valeursLa manière dont elle a osé suivre sa voie dès l'adolescence, avec une force intérieure rareSon rapport à la maternité, à l'ambition, et à l'équilibre entre vie pro et vie perso dans un métier réputé pour ses exigencesNous avons également parlé de :Son expérience fondatrice dans Top Chef, et de tout ce que cela a changé pour elleSon intuition, son management humain, et sa manière de faire bouger les lignes dans un milieu encore très masculinSes renoncements assumés, ses fiertés, ses blessures… et de cette petite voix intérieure qui ne l'a jamais quittée

Aujourd'hui, j'ai le plaisir de vous partager le témoignage de Colline Faulquier.Cette grande cheffe m'a accueillie dans son restaurant, vous entendrez peut-être la mise en place du service. A 14 ans, à la grande surprise de tout son entourage, elle décide de faire un bac Hôtellerie-Restauration. Suite à son 1er stage, elle confirme qu'elle est à sa place dans les cuisines. Elle va avoir une carrière hors du commun en travaillant pour les plus grands dont Eric Frechon au Bristol. Alors qu'elle devient maman, elle quitte sa place dans une brigade pour devenir Chef à Domicile. On peut croire que c'est le même métier. Mais non, elle n'était pas alignée. Elle se dit qu'elle n'a plus rien à perdre et s'inscrit à Top Chef, où elle finira à la 2e place lors de la finale. Ce tremplin lui a permis d'ouvrir son 1er restaurant, puis d'ouvrir Signature où elle va recevoir une 1ère étoile quelques mois après son ouverture. Parce que Colline est une femme déterminée et ambitieuse, elle abandonne son étoile pour reprendre une institution marseillaise l'épuisette, qui va devenir Auffo.Dans ce podcast, Coline Faulquier nous partage :Son parcours inspirant, de la Bourgogne à Marseille, et ses choix de cœur pour construire une vie alignée avec ses valeursLa manière dont elle a osé suivre sa voie dès l'adolescence, avec une force intérieure rareSon rapport à la maternité, à l'ambition, et à l'équilibre entre vie pro et vie perso dans un métier réputé pour ses exigencesNous avons également parlé de :Son expérience fondatrice dans Top Chef, et de tout ce que cela a changé pour elleSon intuition, son management humain, et sa manière de faire bouger les lignes dans un milieu encore très masculinSes renoncements assumés, ses fiertés, ses blessures… et de cette petite voix intérieure qui ne l'a jamais quittéeEt évidemment d'écouter sa petite voix et se dire Pourquoi pas moi !

durée : 00:27:32 - Marine Le Pen, inéligible en 2027 ? La cheffe de file du Rassemblement national, qui sera fixée sur son sort lundi dans le dossier des assistants parlementaires d'eurodéputés RN, "ne croit pas" que les juges iront jusqu'à prononcer une peine d'inéligibili

durée : 00:20:07 - Les Nuits de France Culture - par : Mathias Le Gargasson - Le 12 août 1994, cet épisode de la série "Saveurs, savoirs et rêveries gustatives" nous emmène à Poudenas, au bord de la Gélise, découvrir les produits qui y fleurissent et Marie-Claude Gracia, cheffe étoilée de l'auberge "La Belle Gasconne". - réalisation : Brice Garcia

À l'occasion de la journée mondiale de la santé bucco-dentaire qui a lieu tous les 20 mars, nous parlerons des différentes affections qui peuvent toucher les dents, les gencives ou la langue et comment les prévenir. À quelle fréquence faut-il se brosser les dents ? Quels aliments sont néfastes pour la santé buccodentaire ? Quand faut-il consulter un professionnel de santé ? Pr Géraldine Lescaille, chirurgien oral, Professeur des universités, praticien hospitalier. Cheffe du service de médecine bucco-dentaire à l'Hôpital de la Pitié-Salpêtrière à Paris Dr Joël Manfo, Chirurgien-dentiste et propriétaire de Madiba Dental Clinic, un cabinet dentaire à Douala, au Cameroun► Du 21 au 23 mars se déroule le Sidaction, trois jours de sensibilisation et de collecte auprès du grand public. L'occasion de rappeler que la lutte contre le VIH-Sida n'est pas terminée. Interview de Jennifer Pasquier, Directrice Scientifique de Sidaction.Programmation musicale :► Jungle – Keep me satisfied ► Damso – Grand soleil

La deuxième saison de la série franco-britannique Marie-Antoinette est actuellement diffusée sur Canal +. Une décennie après son arrivée à Versailles, la reine de France s'est libérée des codes de la cour et y impose désormais les nouvelles tendances vestimentaires. Comment ces vêtements d'époque sont-ils recréés pour la fiction ? Comment Marie-Antoinette a-t-elle fait évoluer le style vestimentaire des femmes à Versailles ? Pour en parler, Virginie Girod reçoit Marie Frémont, cheffe costumière, elle a travaillé sur les nombreux costumes réalisés pour les deux saisons de Marie-Antoinette.