On Cuisine Ensemble FB Saint Etienne

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Chaque matin, les meilleurs chefs ligériens se donnent rendez-vous dans la cuisine de France Bleu Saint Etienne Loire pour vous dévoiler leurs secrets de cuisine !

France Bleu


    • Jul 1, 2022 LATEST EPISODE
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    Trois des meilleurs chefs de la région stéphanoise nous invite à savourer l'été

    Play Episode Listen Later Jul 1, 2022 36:25


    durée : 00:36:25 - Circuit Bleu : coté saveurs avec France Bleu Saint-Étienne Loire

    Le Garden Beer, un bièronomique stéphanois

    Play Episode Listen Later Jun 30, 2022 36:41


    durée : 00:36:41 - Circuit Bleu : coté saveurs avec France Bleu Saint-Étienne Loire - Ça pour une découverte, c'est une découverte!

    Les alliances entre paysans et consommateurs

    Play Episode Listen Later Jun 29, 2022 33:20


    durée : 00:33:20 - Circuit Bleu : coté saveurs avec France Bleu Saint-Étienne Loire - Savoir ce que l'on met dans son assiette

    La cuisine ivoirienne de "l'Homme joyeux" à Saint -Etienne

    Play Episode Listen Later Jun 27, 2022 34:21


    durée : 00:34:21 - Circuit Bleu : coté saveurs avec France Bleu Saint-Étienne Loire - C'est toute l'Afrique dans une assiette

    "L'arbre à glaces", un artisan glacier à Saint- Etienne

    Play Episode Listen Later Jun 24, 2022 38:29


    durée : 00:38:29 - Circuit Bleu : coté saveurs avec France Bleu Saint-Étienne Loire

    Le tian de Pierrot, le chef d'Ô c'Bon!

    Play Episode Listen Later Jun 23, 2022 37:51


    durée : 00:37:51 - Circuit Bleu : coté saveurs avec France Bleu Saint-Étienne Loire - Des légumes d'été plein de saveurs

    "Mon boucher a la côte": l'opération met en valeur la Limousine

    Play Episode Listen Later Jun 22, 2022 36:25


    durée : 00:36:25 - Circuit Bleu : coté saveurs avec France Bleu Saint-Étienne Loire

    "L'Awazé" une cantine éphémère aux saveurs africaines

    Play Episode Listen Later Jun 21, 2022 36:24


    durée : 00:36:24 - Circuit Bleu : coté saveurs avec France Bleu Saint-Étienne Loire - Le couscous tunisien de Khiria

    David Durand, le chef de l'Absinthe Restaurant à St- Etienne , nous redonne le goût de la courgette

    Play Episode Listen Later Jun 20, 2022 36:37


    durée : 00:36:37 - Circuit Bleu : coté saveurs avec France Bleu Saint-Étienne Loire - Cet été, elle sera omniprésente sur les marchés

    "Les immortelles": Trois agricultrices de la Haute- Loire au cinéma

    Play Episode Listen Later Jun 17, 2022 39:06


    durée : 00:39:06 - Circuit Bleu : coté saveurs avec France Bleu Saint-Étienne Loire - Quand deux jeunes réalisateurs de Haute Loire vont à la rencontre de nos agricultrices....

    Aurélien Goujon, artisan chocolatier à Veauche

    Play Episode Listen Later Jun 16, 2022 44:56


    durée : 00:44:56 - Circuit Bleu : coté saveurs avec France Bleu Saint-Étienne Loire - Le chocolat dans tous ses états

    Brasserie et cinéma, le Mélies sur un plateau d'argent

    Play Episode Listen Later Jun 15, 2022 35:31


    durée : 00:35:31 - Circuit Bleu : coté saveurs avec France Bleu Saint-Étienne Loire - La fraicheur du poulpe snacké à la plancha

    Les glaces et pâtisseries artisanales du "Nelson" à St- Etienne

    Play Episode Listen Later Jun 14, 2022 37:19


    durée : 00:37:19 - Circuit Bleu : coté saveurs avec France Bleu Saint-Étienne Loire - Des desserts rafraichissants

    Sur "La route des producteurs du Velay"

    Play Episode Listen Later Jun 13, 2022 38:14


    durée : 00:38:14 - Circuit Bleu : coté saveurs avec France Bleu Saint-Étienne Loire - Les Routes du Velay ne mènent pas tous à Compostelle

    Circuit Bleu : coté saveurs

    Play Episode Listen Later Jun 10, 2022 37:00


    durée : 00:37:00 - Circuit Bleu : coté saveurs avec France Bleu Saint-Étienne Loire

    Nos chefs ont du talent !

    Play Episode Listen Later Jun 9, 2022 43:39


    durée : 00:43:39 - Circuit Bleu : coté saveurs avec France Bleu Saint-Étienne Loire - On ne radine pas sur la qualité et il faut aussi du savoir-faire

    Kevin Dussap et Cedric Grolet, le meilleur pâtissier du monde

    Play Episode Listen Later Jun 8, 2022 37:30


    durée : 00:37:30 - Circuit Bleu : coté saveurs avec France Bleu Saint-Étienne Loire - Du goût, de la saveur et du talent

    La Methanerie, un nouveau restaurant à St- Christo en Jarez

    Play Episode Listen Later Jun 7, 2022 36:20


    durée : 00:36:20 - Circuit Bleu : coté saveurs avec France Bleu Saint-Étienne Loire - Un nouveau lieu pour aiguiser tous vos sens

    La cuisine arménienne de Philippe et Claudette

    Play Episode Listen Later Jun 6, 2022 37:25


    durée : 00:37:25 - Circuit Bleu : coté saveurs avec France Bleu Saint-Étienne Loire - Nos auditeurs ponots ont du talent

    Le Paradis des glaces artisanales à 10 minutes de Saint- Etienne

    Play Episode Listen Later Jun 3, 2022 37:09


    durée : 00:37:09 - Circuit Bleu : coté saveurs avec France Bleu Saint-Étienne Loire - C'est l'été, les glaces sont de retour!

    Les Halles Mazerat de Saint- Etienne pour la joie du corps et des papilles

    Play Episode Listen Later Jun 2, 2022 50:06


    durée : 00:50:06 - Circuit Bleu : coté saveurs avec France Bleu Saint-Étienne Loire - Ici, on régale son palais et pas que..

    La saison est courte! Ne manquez pas le Fin Gras du Mézenc

    Play Episode Listen Later Jun 1, 2022 37:43


    durée : 00:37:43 - Circuit Bleu : coté saveurs avec France Bleu Saint-Étienne Loire - Une viande d'exception en Haute-Loire

    Des recettes de légumes que les enfants vont adorer

    Play Episode Listen Later May 31, 2022 34:30


    durée : 00:34:30 - Circuit Bleu : coté saveurs avec France Bleu Saint-Étienne Loire - Les gaufres? Une formidable cachette à légumes

    "L'Awazé" un resto éphémère et africain à Saint- Etienne

    Play Episode Listen Later May 30, 2022 36:27


    durée : 00:36:27 - Circuit Bleu : coté saveurs avec France Bleu Saint-Étienne Loire - Découvrez un autre couscous

    "Comme à la Maison", une cuisine créative et raffinée au Puy en Velay

    Play Episode Listen Later May 27, 2022 40:40


    durée : 00:40:40 - Circuit Bleu : coté saveurs avec France Bleu Saint-Étienne Loire

    Circuit Bleu : coté saveurs

    Play Episode Listen Later May 26, 2022 41:08


    durée : 00:41:08 - Circuit Bleu : coté saveurs avec France Bleu Saint-Étienne Loire

    La gastronomie se fait ponote à "L'Emotion"

    Play Episode Listen Later May 25, 2022 36:14


    durée : 00:36:14 - Circuit Bleu : coté saveurs avec France Bleu Saint-Étienne Loire - Une volaille de haute qualité préparée avec brio

    "L'Intuition" une nouvelle carte bistronomique à Montrond-les- bains

    Play Episode Listen Later May 24, 2022 36:49


    durée : 00:36:49 - Circuit Bleu : coté saveurs avec France Bleu Saint-Étienne Loire - Une entrée exceptionnelle pour une maman exceptionnelle

    Les petits pois assaisonnés par le chef de "L'Auberge de la Grand Croix" à Bard

    Play Episode Listen Later May 23, 2022 34:38


    durée : 00:34:38 - Circuit Bleu : coté saveurs avec France Bleu Saint-Étienne Loire - Les petits pois, à l'anglaise ou à la française?

    Des théiers poussent à Pouilly-les-Nonains

    Play Episode Listen Later May 20, 2022 37:21


    durée : 00:37:21 - Circuit Bleu : coté saveurs avec France Bleu Saint-Étienne Loire - Un peu de chauvinisme et de fierté dans notre tasse de thé

    En direct depuis les Halles Mazerat à Sainté

    Play Episode Listen Later May 19, 2022 47:31


    durée : 00:47:31 - Circuit Bleu : coté saveurs avec France Bleu Saint-Étienne Loire - Les halles Mazerat c'est un peu comme des vacances à la maison

    La légèreté de la cuisine asiatique avec la cheffe du "Bol Appétit"

    Play Episode Listen Later May 18, 2022 36:43


    durée : 00:36:43 - Circuit Bleu : coté saveurs avec France Bleu Saint-Étienne Loire - Des salades, des crêpes vietnamiennes et de la fraîcheur

    Jean-Luc Brise, artisan boucher à Roanne

    Play Episode Listen Later May 17, 2022 34:37


    durée : 00:34:37 - Circuit Bleu : coté saveurs avec France Bleu Saint-Étienne Loire - Bien choisir sa viande, c'est bien choisir son boucher

    La délicieuse cuisine de Marine, la cheffe du Mas de la Gare à Andrézieux

    Play Episode Listen Later May 16, 2022 34:55


    durée : 00:34:55 - Circuit Bleu : coté saveurs avec France Bleu Saint-Étienne Loire - Des couleurs et de la saveur dans ses assiettes

    La cuisine africaine et contemporaine de la cheffe Yannelle Loko

    Play Episode Listen Later May 13, 2022 34:39


    durée : 00:34:39 - Circuit Bleu : coté saveurs avec France Bleu Saint-Étienne Loire - Le bissap, vous connaissez?

    C'est la tournée des saveurs aux Halles Mazerat de St-Etienne Biltoki

    Play Episode Listen Later May 12, 2022 45:17


    durée : 00:45:17 - Circuit Bleu : coté saveurs avec France Bleu Saint-Étienne Loire - 30 commerçants et encore plus de saveurs

    Les encornets farcis s'invitent au Jean- Jaurès à St- Etienne

    Play Episode Listen Later May 11, 2022 35:35


    durée : 00:35:35 - Circuit Bleu : coté saveurs avec France Bleu Saint-Étienne Loire - Vous préférez le calamar ou l'encornet farci?

    Le "Barboton" stéphanois se met à l'heure d'été

    Play Episode Listen Later May 10, 2022 35:01


    durée : 00:35:01 - Circuit Bleu : coté saveurs avec France Bleu Saint-Étienne Loire - Vous n'avez pas de BBQ? Nous avons la solution

    La fraise dans tous ses états avec Romain Séguy Chef stéphanois

    Play Episode Listen Later May 9, 2022 39:41


    durée : 00:39:41 - Circuit Bleu : coté saveurs avec France Bleu Saint-Étienne Loire - Aux beaux jours, la fraise s'invite sur nos tables. Elles sont rouges, acidulées, brillantes. Avec le chef à domicile stéphanois Romain Séguy, on teste les recettes.

    "Cuisine sur Rue" des plats à emporter bio, vegé et sans allergènes à St- Etienne- La -Terrasse

    Play Episode Listen Later May 6, 2022 36:33


    durée : 00:36:33 - Circuit Bleu : coté saveurs avec France Bleu Saint-Étienne Loire - C'est beau, c'est bon et c'est bio

    Ca "tire- bouchonne" chez Marcon Caviste aux Halles Mazerat de St- Etienne

    Play Episode Listen Later May 5, 2022 45:21


    durée : 00:45:21 - Circuit Bleu : coté saveurs avec France Bleu Saint-Étienne Loire - Marcon et Daret, la parfaite alliance

    Le sureau noir: savoir le reconnaitre, le cueillir et le consommer avec Charlie Braesch, ethnobotaniste

    Play Episode Listen Later May 4, 2022 36:55


    durée : 00:36:55 - Circuit Bleu : coté saveurs avec France Bleu Saint-Étienne Loire - Si le sureau n'est pas encore fleuri, ça ne devrait pas tarder

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