Podcasts about Loire

Une tornade a frappé la Loire le 1er juin, arrachant des toits et déracinant arbres: un blessé confirmé, et des dégâts importants dans plusieurs communes.Traduction:A tornado hit Loire on June 1, ripping roofs and uprooting trees. One injury confirmed, significant damage across multiple villages. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Welcome to part 3 of my Loire podcast special series and I am delighted to have Serge Desazars who is the owner of the first and largest organic truffle farm in France.Truffles have a near mythical place in the lore of European food lovers and we discuss all things truffles from their history dating back to the ancient Egyptians and the Romans all the way to Napoleon. We discuss how to grow them, hunt for them, eat them and the best wines to drink with them.Serge owns the stunning Baron de la Truffe farm beside the gorgeous medieval town of Chinon and he gives great insider tips of where to visit in this lovely part of the Loire valley in France. For more details go to https://barondelatruffe.com/enThe Touraine region in the Loire Valley in France is a magical place of fairy tale chateaux, French renaissance gardens, gastronomic restaurants, historic royal towns and world renowned vineyards.Places to visit & Stayhttps://www.tastingwithnivard.co.ukhttps://www.chateau-nitray.frhttps://chateaudenoizay.comhttps://loirevalleylodges.comhttps://www.chateaudurivau.comhttps://www.azay-le-rideau.fr/enTours - https://www.labe-hotel.com/en/Chinon - https://barondelatruffe.com/enhttps://www.chateaudecandes.com/en/Vineyard lunch https://www.domainedegrosbois.com/Lunch and wine trip on the Loire - https://les-pecheries-ligeriennes.fr/restaurant-la-cabane-a-matelot.htmlThis is the final episode of Season 7 and you can listen back to nearly 100 episodes full of travel stories, location specials, activity specials and insider tips. Keep an eye on social media for details of Season 8 coming later in summer 25. Take care and safe travels. If you haven't already, I'd ask you to give me a follow on whichever platform you listen to your podcasts and you will be the first to get a new episode. Fergal O'Keeffe is the host of Ireland's No.1 Travel Podcast Travel Tales with Fergal which is now listened to in 120 countries worldwide. The podcast aims to share soul-lifting travel memoirs about daydream worthy destinations. Please follow me onInstagram @traveltaleswithfergalFacebook @traveltaleswithfergalTwitter @FergalTravelYouTube @traveltaleswithfergal Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Welcome back, wine friends! This episode is all about the rebels — the wild ones — the winemakers who've ripped up the rulebook and gone their own way. We're diving deep into the world of declassified cult wines: the bottles that said "no thanks" to tradition-bound wine laws, and yet, somehow became some of the most expensive, most desired, and most obsessively followed wines on the planet. But before we get to the juicy stuff, let's set the scene. You know those cryptic acronyms on European wine labels — AOC, DOCG, and even Qualitätswein? They're steeped in history, tradition, and legal frameworks that protect the where, the what, and the how of a wine. They're there to ensure quality, consistency, and authenticity.  And yet, to some, those same laws can feel more like shackles than structure. Want to plant Syrah in Bordeaux? Or fancy making an orange wine in Chianti? You can't under AOC or DOCG rules. Even if your wine is mind-blowingly good, if it doesn't fit the mould, it gets dumped in the “Vin de France” or “Vino da Tavola” pile. So in this episode, we raise a glass to the misfits, the rule-breakers, and the game-changers — winemakers who said, “Forget the label, let the wine speak for itself.” We'll travel from the storied vineyards of Bordeaux to the wild Loire, up through Tuscany, and back again — featuring the most expensive wine in the world, a Brunello scandal, and some unicorn bottles you've probably seen worshipped on Instagram. Throughout this episode, whilst telling the tales of some of the most iconic and rebellious wines, you'll also learn more about: vine density plantings in Bordeaux, the impact of phylloxera, the historic grape varieties of Bordeaux, what Bordeaux might have tasted like before the 1855 classification, the scandal of Brunellogate, the difference between Sangiovese in Montalcino vs Chianti, Chianti's rigid and outdated regulations, and a few legends of the natural wine movement. Get ready for trailblazing tales, creative freedom in a bottle, and a reminder that some of the best wines in the world never needed permission to be great.   Episode Chapters: 3.30: Introducing Liber Pater – the most expensive wine in the world 10.00: Introducing Louis-Benjamin - Didier Dagueneau Pouilly-Fume Asteroide – the holy grail of Sauvignon Blanc 15.30: Introducing Case Basse di Gianfranco Soldera Toscana Sangiovese – The wine making the most dramatic exit from Brunello di Montalcino DOCG 23.00: Introducing Le Pergole Torte from Montevertine – a 100% Sangiovese from the Chianti Classico region 26.10: Introducing the wines from Domaine des Miroirs in the Jura region – a Japanese winemaker producing ‘unicorn wines'. 32.30: Introducing a declassified super affordable wine for contrast: Gran Cerdo from Gonzalo Grijalba    

durée : 00:06:50 - Le journal de 08h00, ici Loire Océan

Vu sur C'est Mon ASSO : L'étoile verte premiers pas Une belle nouveauté pour cet été ! L'association culturelle de l'été, à l'origine de Débord de Loire, Aux Heures d'Été, Les RDV de l'Erdre innove en proposant ÉTOILE VERTE, Premier PAS. L'objectif, nous faire (re) découvrir autrement les richesses naturelles et le patrimoine culturel de la métropole grâce a une programmation artistique, sensible, spontanée et conviviale. […] Cet article provient de Radio AlterNantes FM

Ecoutez les infos de la Loire avec le flash info de 19h00 de ce lundi 16 juin 2025. L'actualité à Saint-Etienne, Saint-Chamond, Roanne, Firminy, Montbrison, Rive-de-Gier, Saint-Just-Saint-Rambert, Le Chambon-Feugerolles, Riorges, Andrézieux-Bouthéon, Roche-la-Molière, Veauche, Unieux, Feurs, Villars, Sorbiers, La Ricamarie, Mably, Le Coteau, La Talaudière...Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Ecoutez les infos de la Loire avec le flash info de 18h00 de ce lundi 16 juin 2025. L'actualité à Saint-Etienne, Saint-Chamond, Roanne, Firminy, Montbrison, Rive-de-Gier, Saint-Just-Saint-Rambert, Le Chambon-Feugerolles, Riorges, Andrézieux-Bouthéon, Roche-la-Molière, Veauche, Unieux, Feurs, Villars, Sorbiers, La Ricamarie, Mably, Le Coteau, La Talaudière...Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Ecoutez les infos de la Loire avec le flash info de 16h00 de ce lundi 16 juin 2025. L'actualité à Saint-Etienne, Saint-Chamond, Roanne, Firminy, Montbrison, Rive-de-Gier, Saint-Just-Saint-Rambert, Le Chambon-Feugerolles, Riorges, Andrézieux-Bouthéon, Roche-la-Molière, Veauche, Unieux, Feurs, Villars, Sorbiers, La Ricamarie, Mably, Le Coteau, La Talaudière...Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Ecoutez les infos de la Loire avec le flash info de 12h00 de ce lundi 16 juin 2025. L'actualité à Saint-Etienne, Saint-Chamond, Roanne, Firminy, Montbrison, Rive-de-Gier, Saint-Just-Saint-Rambert, Le Chambon-Feugerolles, Riorges, Andrézieux-Bouthéon, Roche-la-Molière, Veauche, Unieux, Feurs, Villars, Sorbiers, La Ricamarie, Mably, Le Coteau, La Talaudière...Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

durée : 00:06:27 - Le journal de 06h00, ici Loire Océan

durée : 00:07:17 - Le journal de 07h00, ici Loire Océan

durée : 00:04:49 - Le journal de 09h00, ici Loire Océan

durée : 00:04:36 - Le journal de 12h00, ici Loire Océan

Ecoutez les infos de la Loire avec le flash info de 08h00 de ce lundi 16 juin 2025. L'actualité à Saint-Etienne, Saint-Chamond, Roanne, Firminy, Montbrison, Rive-de-Gier, Saint-Just-Saint-Rambert, Le Chambon-Feugerolles, Riorges, Andrézieux-Bouthéon, Roche-la-Molière, Veauche, Unieux, Feurs, Villars, Sorbiers, La Ricamarie, Mably, Le Coteau, La Talaudière...Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Ecoutez les infos de la Loire avec le flash info de 07h00 de ce lundi 16 juin 2025. L'actualité à Saint-Etienne, Saint-Chamond, Roanne, Firminy, Montbrison, Rive-de-Gier, Saint-Just-Saint-Rambert, Le Chambon-Feugerolles, Riorges, Andrézieux-Bouthéon, Roche-la-Molière, Veauche, Unieux, Feurs, Villars, Sorbiers, La Ricamarie, Mably, Le Coteau, La Talaudière...Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Démarrez la journée en écoutant votre horoscope de ce lundi 16 juin 2025. Un changement amoureux ? Une opportunité professionnelle ? Financière ? Découvrez ce que vous réservent les astres avec l'horoscope de Pascal, médium à Firminy. Un podcast proposé par ACTIV RADIO, 1ère radio locale de St Etienne et de la Loire.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Direction Blois, en bord du fleuve, où se dresse Fleur de Loire, le sublime restaurant de Christophe Hay. Ici le temps se suspend et ce n'est pas une formule, car à peine la porte franchi les lieux et l'équipe qui lui donne vie nous invite à laisser derrière nous l'agitation qui nous a animé jusqu'ici.Cette sérénité qui règne ici elle trouve sûrement ces racines dans le tempérament du chef. Une personnalité à part, qui a tracé son profil dans l'ombre d'un monument de l'histoire de la gastronomie française: Paul Bocuse.C'est lui qui a donné à Christophe Hay ses premières responsabilités, et pas des moindres... Alors nous allons voyager de la vallée de la Loire aux États-Unis, où l'empreinte d'un Paul Bocuse intime va marquer Christophe Hay pour toujours.La suite de l'histoire il l'écrira sur ses terres, au retour de cet exode hors du commun et n'aura de cesse de faire parler sa terre et bâtir une cuisine nourrie de ses propres racines. Elever un troupeau de wagyu, cultiver son jardin pour faire de l'assiette le reflet de sa région, ce n'est que la partie émergée de l'iceberg.Plongez dans l'univers d'un "terroiriste" engagé, au regard aussi radical qu'il est empreint d'humanité.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

durée : 00:13:48 - Les anecdotes croustillantes des châteaux de Loire à découvrir - La Loire est le plus grand fleuve sauvage d'Europe, et tout autour il y a énormément de châteaux mondialement connus ... Vous en avez visité certains, mais connaissez-vous certaines anecdotes évoquées dans l'émission ? A découvrir sans modération dans l'émission Reflets de Loire.

durée : 00:04:27 - Le journal de 12h00, ici Loire Océan

durée : 00:05:00 - Le journal de 09h00, ici Loire Océan

durée : 00:06:57 - Le journal de 08h00, ici Loire Océan

durée : 00:06:42 - Le journal de 07h00, ici Loire Océan

Ecoutez les infos de la Loire avec le flash info de 17h00 de ce dimanche 15 juin 2025. L'actualité à Saint-Etienne, Saint-Chamond, Roanne, Firminy, Montbrison, Rive-de-Gier, Saint-Just-Saint-Rambert, Le Chambon-Feugerolles, Riorges, Andrézieux-Bouthéon, Roche-la-Molière, Veauche, Unieux, Feurs, Villars, Sorbiers, La Ricamarie, Mably, Le Coteau, La Talaudière...Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Ecoutez les infos de la Loire avec le flash info de 09h00 de ce dimanche 15 juin 2025. L'actualité à Saint-Etienne, Saint-Chamond, Roanne, Firminy, Montbrison, Rive-de-Gier, Saint-Just-Saint-Rambert, Le Chambon-Feugerolles, Riorges, Andrézieux-Bouthéon, Roche-la-Molière, Veauche, Unieux, Feurs, Villars, Sorbiers, La Ricamarie, Mably, Le Coteau, La Talaudière...Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Démarrez la journée en écoutant votre horoscope de ce dimanche 15 juin 2025. Un changement amoureux ? Une opportunité professionnelle ? Financière ? Découvrez ce que vous réservent les astres avec l'horoscope de Pascal, médium à Firminy. Un podcast proposé par ACTIV RADIO, 1ère radio locale de St Etienne et de la Loire.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Ecoutez le HIT ACTIV du dimanche 15 juin 2025, le classement des 40 titres les plus diffusés sur ACTIV, 1ère radio locale de Saint Etienne et de la Loire. Quels sont les 40 titres du moment ? La réponse en podcast avec le replay du HIT ACTIV, à écouter en direct sur activradio.com tous les dimanches soir de 17h à 20h avec Romain.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

durée : 00:43:12 - Sens politique - par : Astrid de Villaines - Christelle Morançais est présidente de la région Pays de la Loire et vice-présidente du parti Horizons. Elle revient sur son parcours, son engagement et sur l'actualité politique au micro d'Astrid de Villaines. - réalisation : Peire Legras - invités : Christelle Morançais Présidente du Conseil Régional des Pays de la Loire

durée : 00:43:12 - Sens politique - par : Astrid de Villaines - Christelle Morançais est présidente de la région Pays de la Loire et vice-présidente du parti Horizons. Elle revient sur son parcours, son engagement et sur l'actualité politique au micro d'Astrid de Villaines. - réalisation : Peire Legras - invités : Christelle Morançais Présidente du Conseil Régional des Pays de la Loire

durée : 00:07:09 - Le journal de 07h00, ici Loire Océan

durée : 00:06:57 - Le journal de 08h00, ici Loire Océan

durée : 00:05:07 - Le journal de 09h00, ici Loire Océan

In this year 2022, the summer series of Com d'Archi accompanies the inventory of French architectural treasures. From 4 July to 28 August, architectural walks through houses and castles, both well-known and lesser-known, will follow one another. The first four issues are written by Esther Greslin. The next four numbers are written by Anne-Charlotte Depondt (the voice of the French version). Esther lends her voice to the English version.In this second issue, we talk about the Château d'Amboise and its royal layers! On the banks of the Loire, an architectural layering and an array of unusual elements to discover or rediscover!Image teaser 2006 DR © Anne-Charlotte DepondtSound engineering : Julien Rebours___If you like the podcast do not hesitate:. to subscribe so you don't miss the next episodes,. to leave us stars and a comment :-),. to follow us on Instagram @comdarchipodcast to find beautiful images, always chosen with care, so as to enrich your view on the subject.Nice week to all of you ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

En cette année 2022, la série d'été de Com d'Archi accompagne l'inventaire des richesses architecturales françaises. Du 4 juillet au 28 août, se succèdent des promenades architecturales à travers des demeures, des châteaux, connus et moins connus. Les quatre premiers numéros sont écrits par Esther Greslin. Les quatre numéros suivants sont écrits par Anne-Charlotte Depondt qui porte, par sa voix, la version française. Esther prête sa voix à la version anglaise.Dans ce deuxième numéro, nous parlons du Château d'Amboise et ses strates royales ! En bordure de la Loire, un feuilleté architectural et un florilège d'éléments insolites à découvrir ou redécouvrir !Image teaser 2006 DR © Anne-Charlotte DepondtIngénierie son : Julien Rebours____Si le podcast COM D'ARCHI vous plaît n'hésitez pas :. à vous abonner pour ne pas rater les prochains épisodes,. à nous laisser des étoiles et un commentaire, :-),. à nous suivre sur Instagram @comdarchipodcast pourretrouver de belles images, toujours choisies avec soin, de manière à enrichirvotre regard sur le sujet.Bonne semaine à tous ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

On commence avec le retour de la consigne à Verre dans 4 régions de France, Normandie, Bretagne, Pays de la Loire et Haut de France

Ecoutez RTL Matin avec Amandine Bégot et Thomas Sotto du 11 juin 2025.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

On évoque généralement les risques pour les animaux marins quand on parle de pollution au plastique. Mais quels sont les dangers pour l'humain ? Philippe Bolo, député Modem du Maine-et-Loire a travaillé sur ce sujet avec l'Office parlementaire d'évaluation des choix scientifiques et technologiques. Dans "Tout savoir sur", du lundi au vendredi, la rédaction de RTL revient sur un fait marquant de l'actualité avec les reporters, les correspondants et les experts de RTL. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

On évoque généralement les risques pour les animaux marins quand on parle de pollution au plastique. Mais quels sont les dangers pour l'humain ? Philippe Bolo, député Modem du Maine-et-Loire a travaillé sur ce sujet avec l'Office parlementaire d'évaluation des choix scientifiques et technologiques. Dans "Tout savoir sur", du lundi au vendredi, la rédaction de RTL revient sur un fait marquant de l'actualité avec les reporters, les correspondants et les experts de RTL. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

On évoque généralement les risques pour les animaux marins quand on parle de pollution au plastique. Mais quels sont les dangers pour l'humain ? Philippe Bolo, député Modem du Maine-et-Loire a travaillé sur ce sujet avec l'Office parlementaire d'évaluation des choix scientifiques et technologiques. Dans "Tout savoir sur", du lundi au vendredi, la rédaction de RTL revient sur un fait marquant de l'actualité avec les reporters, les correspondants et les experts de RTL. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Direction Blois, en bord du fleuve, où se dresse Fleur de Loire, le sublime restaurant de Christophe Hay. Ici le temps se suspend et ce n'est pas une formule, car à peine la porte franchi les lieux et l'équipe qui lui donne vie nous invite à laisser derrière nous l'agitation qui nous a animé jusqu'ici.Cette sérénité qui règne ici elle trouve sûrement ces racines dans le tempérament du chef. Une personnalité à part, qui a tracé son profil dans l'ombre d'un monument de l'histoire de la gastronomie française: Paul Bocuse.C'est lui qui a donné à Christophe Hay ses premières responsabilités, et pas des moindres... Alors nous allons voyager de la vallée de la Loire aux États-Unis, où l'empreinte d'un Paul Bocuse intime va marquer Christophe Hay pour toujours.La suite de l'histoire il l'écrira sur ses terres, au retour de cet exode hors du commun et n'aura de cesse de faire parler sa terre et bâtir une cuisine nourrie de ses propres racines. Elever un troupeau de wagyu, cultiver son jardin pour faire de l'assiette le reflet de sa région, ce n'est que la partie émergée de l'iceberg.Plongez dans l'univers d'un "terroiriste" engagé, au regard aussi radical qu'il est empreint d'humanité.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

On évoque généralement les risques pour les animaux marins quand on parle de pollution au plastique. Mais quels sont les dangers pour l'humain ? Philippe Bolo, député Modem du Maine-et-Loire a travaillé sur ce sujet avec l'Office parlementaire d'évaluation des choix scientifiques et technologiques. Dans "Tout savoir sur", du lundi au vendredi, la rédaction de RTL revient sur un fait marquant de l'actualité avec les reporters, les correspondants et les experts de RTL. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

The Touraine region in the Loire Valley in France is a magical place of fairy tale chateaux, French renaissance gardens, gastronomic restaurants, historic royal towns and world renowned vineyards.Welcome to part 2 of my Loire special series and I'm delighted to say I have the wonderful Geoffrey Vivard of https://www.tastingwithnivard.co.uk/The Loire is all about locally sourced food and it is famous around the world for its wines and cheeses, so we are lucky to have the previous cheesemonger for the last Queen of England and Clarence House, Geoffrey Nivard to guide us through the best cheese and wines of the Loire.I got to experience Geoffrey do a cheese and wine tasing at stunning the stunning https://www.chateau-nitray.fr on my recent trip to the Loire. Places to visit & Stayhttps://www.tastingwithnivard.co.ukhttps://www.chateau-nitray.frhttps://chateaudenoizay.comhttps://loirevalleylodges.comhttps://www.chateaudurivau.comhttps://www.azay-le-rideau.fr/enTours - https://www.labe-hotel.com/en/Chinon - https://barondelatruffe.com/enhttps://www.chateaudecandes.com/en/Vineyard lunch https://www.domainedegrosbois.com/Lunch and wine trip on the Loire - https://les-pecheries-ligeriennes.fr/restaurant-la-cabane-a-matelot.htmlIf you haven't already, I'd ask you to give me a follow on whichever platform you listen to your podcasts and you will be the first to get a new episode. Fergal O'Keeffe is the host of Ireland's No.1 Travel Podcast Travel Tales with Fergal which is now listened to in 120 countries worldwide. The podcast aims to share soul-lifting travel memoirs about daydream worthy destinations. Please follow me onInstagram @traveltaleswithfergalFacebook @traveltaleswithfergalTwitter @FergalTravelYouTube @traveltaleswithfergal Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Direction Blois, en bord du fleuve, où se dresse Fleur de Loire, le sublime restaurant de Christophe Hay. Ici le temps se suspend et ce n'est pas une formule, car à peine la porte franchi les lieux et l'équipe qui lui donne vie nous invite à laisser derrière nous l'agitation qui nous a animé jusqu'ici.Cette sérénité qui règne ici elle trouve sûrement ces racines dans le tempérament du chef. Une personnalité à part, qui a tracé son profil dans l'ombre d'un monument de l'histoire de la gastronomie française: Paul Bocuse.C'est lui qui a donné à Christophe Hay ses premières responsabilités, et pas des moindres... Alors nous allons voyager de la vallée de la Loire aux États-Unis, où l'empreinte d'un Paul Bocuse intime va marquer Christophe Hay pour toujours.La suite de l'histoire il l'écrira sur ses terres, au retour de cet exode hors du commun et n'aura de cesse de faire parler sa terre et bâtir une cuisine nourrie de ses propres racines. Elever un troupeau de wagyu, cultiver son jardin pour faire de l'assiette le reflet de sa région, ce n'est que la partie émergée de l'iceberg.Plongez dans l'univers d'un "terroiriste" engagé, au regard aussi radical qu'il est empreint d'humanité.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

C'était à la fin du printemps 2002. Mickaël Jouis, 25 ans, footballeur amateur et jeune homme plein de projets, était retrouvé mort dans une petite commune du Maine-et-Loire. Un malheureux accident après une soirée festive trop arrosée va conclure la justice. Sauf que les incohérences, les mystères, ne vont cesser de se succéder dans cette affaire. Les parents de Mickaël vont être les premiers à énumérer ces zones d'ombres et à s'interroger sur des détails troublants: une simple chute d'un talus a t-il pu entraîner la mort ? Pourquoi leur fils était-il en partie dénudé ?Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Direction Blois, en bord du fleuve, où se dresse Fleur de Loire, le sublime restaurant de Christophe Hay. Ici le temps se suspend et ce n'est pas une formule, car à peine la porte franchi les lieux et l'équipe qui lui donne vie nous invite à laisser derrière nous l'agitation qui nous a animé jusqu'ici.Cette sérénité qui règne ici elle trouve sûrement ces racines dans le tempérament du chef. Une personnalité à part, qui a tracé son profil dans l'ombre d'un monument de l'histoire de la gastronomie française: Paul Bocuse.C'est lui qui a donné à Christophe Hay ses premières responsabilités, et pas des moindres... Alors nous allons voyager de la vallée de la Loire aux États-Unis, où l'empreinte d'un Paul Bocuse intime va marquer Christophe Hay pour toujours.La suite de l'histoire il l'écrira sur ses terres, au retour de cet exode hors du commun et n'aura de cesse de faire parler sa terre et bâtir une cuisine nourrie de ses propres racines. Elever un troupeau de wagyu, cultiver son jardin pour faire de l'assiette le reflet de sa région, ce n'est que la partie émergée de l'iceberg.Plongez dans l'univers d'un "terroiriste" engagé, au regard aussi radical qu'il est empreint d'humanité.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Focus sur le festival «Aux Quatre coins du mot» qui se tient depuis quelques années à la Charité-sur-Loire, en Bourgogne-Franche-Comté. Là, le week-end dernier, essentiellement dans le Prieuré de la ville, la manifestation a célébré le mot sous toutes ses formes pendant 5 jours. Une nouvelle édition placée sous le thème «En quête» qui a fait la part belle au polar avec, entre autres, un gros plan sur la collection de «La Série Noire» qui fête ses 80 ans. Reportage. Reportage au festival «Aux quatre coins du mot» à La Charité-sur-Loire avec* Philippe Le Moine, directeur de la Cité du mot et du festival* Natalie Beunat, éditrice chez Points et traductrice de Dashiell Hammett* Nicolas Bonnefoy, auteur du jeu «Poison Ville» pour les 80 ans de La Série Noire (Gallimard)* Jérémy Bouquin, écrivain et spécialiste de l'œuvre de Hervé Prudon* Léopold Prudon, fils d'Hervé Prudon et auteur de bandes dessinées dont «Shanghaï Chagrin» (L'association).

Dans ce nouvel épisode de CHEFS d'entreprises, le format du podcast CHEFS dédié à l'entrepreneuriat dans la food, nous découvrons l'histoire de Jérôme Tourbier, co-dirigeant du groupe Les Sources avec son épouse Alice.Connus pour avoir insufflé une âme unique à des lieux d'exception comme Les Sources de Caudalie (le seul palace du Bordelais) et Les Sources de Cheverny dans le Val de Loire, le couple incarne une vision claire de l'hospitalité, de la manière de magnifier terroir et de l'art de recevoir. Résultat à table: trois étoiles Michelin sur les deux adresses.Dans cet épisode, on parle de parcours et d'amour, d'une vision d'entrepreneur, de gastronomie et de gestion collective. Comment passe-t-on d'un grand groupe américain à Paris, à la tête d'un château dans les vignes ? Comment sauter à pied joint dans l'hôtellerie restauration quand sur le papier, on n'y connait rien? Comment choisit on son chef, et comment travaille-t-on conjointement pour hisser la table au plus haut ? Comment définit on chemin faisant l'identité d'un lieu et la nature de son intention?Peut-on ouvrir un restaurant étoilé en province sans hôtel pour héberger les convives? Il y avait beaucoup de questions à poser à notre invité, et il a répondu à toutes, avec une grande clarté, avec conviction et humilité, et cela donne évidemment, un échange très inspirant!Bonne écoute !Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Thrilled to have had the chance to sit down with one of the Ontario wine legends, J-L Groux from Stratus Vineyards.  Loved hearing Groux's stories from family trips to Loire buying wine barrels as a child to having the freedom of making the wines he loves in Niagara.

This episode features the State Tree of Louisiana, the Bald Cypress. (Taxodium distichum). But the Bald Cypress in the plant story is not in the USA but in the Loire in France, in the grounds of a beautiful chateau.How it got there is part of the story, a gift from Napoleon Bonaparte to the chateau owner, bought back from his last expedition to Louisiana in 1802!So through a plant story about a Bald Cypress, we bring together two countries, and a moment in history in 1803, remembered by one nation, perhaps forgotten by the other as Napoleon sells Louisiana to the Americans. You can see photographs of the tree and find links to the chateau on the Our Plant Stories website www.ourplantstories.comOur Plant Stories is presented and produced by Sally FlatmanThe music is Fade to Black by Howard LevyEvery month I will make a plant story but stories often lead to more stories and I end up publishing Offshoot episodes. So if you 'Follow' the podcast on your podcast app you will never miss an episode.It also makes a real difference if you can spare the time to rate and/or review an episode after you have listened. Spotify and Apple look at these ratings and it helps to get the podcast promoted to other plant lovers. Mentioned in this episode:Buy Me A CoffeeThis podcast uses the following third-party services for analysis: OP3 - https://op3.dev/privacy

I'm just back from an amazing trip to the stunning Touraine region in the Loire Valley in France.A magical place of fairy tale chateaux, French renaissance gardens, gastronomic restaurants, historic royal towns and vineyards of Chenin Blanc, Sauvignon Blanc and Cabernet Franc.Touraine is said to be blessed by the gods, cherished by the Kings and pampered by Mother Nature. It is said to be the birthplace of the French way of life in a setting dominated by the majestic river Loire, which is listed as part of World Heritage by UNESCO.I loved the Loire so much that I am going to do a 3 part Loire series over the next few weeks, so keep an eye out next Tuesday for my interview with Geoffrey Nivard, once cheesemonger to the Queen and King of England. And the following week I will interview Serge Desazars, Baron de la Truffe, owner of the largest organic truffle farms in France.But today I am delighted to have Irish food and travel award winning ournalist Jordan Mooney to share her memories of visiting enchanting chateaux like Rivau, Azay Le Rideau, Noizay, Nitray and Cande. We talk about the great towns to visit like Tours, Chinon, the Royal city of Loches and Chedigny. And the wonderful local food and wine of the famous Touraine, Loire region in France.Places to visit & Stayhttps://www.tastingwithnivard.co.ukhttps://www.chateau-nitray.frhttps://chateaudenoizay.comhttps://loirevalleylodges.comhttps://www.chateaudurivau.comhttps://www.azay-le-rideau.fr/enTours - https://www.labe-hotel.com/en/Chinon - https://barondelatruffe.com/enhttps://www.chateaudecandes.com/en/Vineyard lunch https://www.domainedegrosbois.com/Lunch and wine trip on the Loire - https://les-pecheries-ligeriennes.fr/restaurant-la-cabane-a-matelot.htmlFollow @jordanrmooney on Insta fopr great food and travel stories.If you haven't already, I'd ask you to give me a follow on whichever platform you listen to your podcasts and you will be the first to get a new episode. Fergal O'Keeffe is the host of Ireland's No.1 Travel Podcast Travel Tales with Fergal which is now listened to in 120 countries worldwide. The podcast aims to share soul-lifting travel memoirs about daydream worthy destinations. Please follow me onInstagram @traveltaleswithfergalFacebook @traveltaleswithfergalTwitter @FergalTravelYouTube @traveltaleswithfergal Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

durée : 00:54:37 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Les Français en sont les premiers producteurs et consommateurs au monde. Qu'ils soient fermiers ou industriels, servis cuisinés ou à déguster sur un plateau, venant du Val de Loire ou du Sud de la France, découvrez tout sur les fromages de chèvre. - réalisé par : Lauranne THOMAS