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durée : 00:02:21 - Après une première vie professionnelle dans l'informatique, Vincent Maitray s'est tourné vers un métier plus artisanal. Il est désormais artisan créateur et réalise des luminaires avec des méthodes ancestrales et un papier washi, papier traditionnel japonais. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France
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Chaque vendredi, CHEFS D'ENTREPRISE·S explore la face business de la gastronomie.Avec celles et ceux qui imaginent et façonnent les lieux qui nous font vibrer.Dans cet épisode, Camille Gozé, cofondatrice de Bomayé, nous raconte comment elle a lancé, avec Laurent Kalala, un concept simple et percutant :mettre le burger à la sauce africaine !Des recettes inspirées du poulet yassa, du garba, du mafé ou de l'alloco — une cuisine populaire, décomplexée et savoureuse qui revendique ses racines.Mais derrière les assiettes, il y a surtout une vision : celle d'une nouvelle génération d'entrepreneurs qui investit la restauration avec envie et conviction !Camille parle de chiffres, de rigueur, d'équipe et de plaisir, sans jamais romantiser le métier.Un parcours lucide, inspirant, symptomatique d'une nouvelle vague de food entrepreneurs !Pour découvrir Bomayé, c'est par ici !
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Special thanks to Triangle for sponsoring this episode. Triangle's founder, Matt, is offering a complimentary one-hour strategy session for founders seeking to grow their personal brand. I can't recommend this service enough, and get in quick as there are only three remaining slots available this month! Get in touch at matt@mattswain.com or book directly at https://www.triangle-branding.com/book-a-call What if the future of business isn't about spotting trends, but understanding the deep cultural currents shaping them? In this episode of World's Greatest Business Thinkers, Nick Hague is joined by Grant McCracken, Cultural Anthropologist, author, and Founder and CEO of Tailwind Radar, to explore the cultural forces shaping the future of business. Drawing on decades of work in anthropology and consumer culture, Grant explains why cultural intelligence is a more powerful predictor of success than traditional trend analysis. He unpacks the return of the artisan, the rise of the craft economy, and the importance of authentic branding in an era of increasing skepticism. The conversation also examines the micropolitan movement, AI-driven disruption, and how businesses can identify emerging cultural trends before competitors. From Alice Waters' influence on foodie culture to the dangers of craft washing and the growing desire for community-driven business, Grant explains how leaders can turn anthropology into a competitive advantage. What You Will Learn: How to read culture as a leading indicator of market opportunity Why "Tailwind Radar" beats traditional trend spotting for navigating chaos The critical difference between authentic artisanal engagement and "craftwashing" How the "micropolitan movement" will reshape where opportunity concentrates Why code-switching masculinity resolves the "failure to launch" crisis How to spot emerging cultural bubbles before they reach mainstream awareness If you enjoyed this episode, make sure to subscribe, rate, and review it on Apple Podcasts, Spotify, and YouTube Podcasts. About the Guest: Grant McCracken is the Founder and CEO of Tailwind Radar and a renowned cultural anthropologist, author, and thought leader specializing in cultural trends and consumer behavior. With a PhD in anthropology from the University of Chicago, he has advised organizations including Google, Netflix, Nike, Coca-Cola, Microsoft, and the Obama White House. Grant is the author of fourteen books, including Chief Culture Officer and The Return of the Artisan, which explores the shift toward a more artisanal and community-driven economy. A former affiliate of Harvard Business School and MIT, he helps businesses uncover emerging cultural signals and turn them into strategic opportunities through his seminars, Culture Camp and Ethno Camp. Quotes: "I got my PhD at a time that anthropology was contemplating the possibility of studying its contemporary culture. American culture has changed so often, and so violently in the years I've been watching it that it has been a challenge. Everything's a motion picture, and unless you're using theory capable of capturing motion pictures, you're in real trouble." "Everything that was so successfully anonymous about capitalism was being taken down and replaced by small batches and personal connections. As we climb Maslow's hierarchy, we begin to say, wait, something is missing from the capitalist proposition. Those things are a very personal and intimate connection to our communities and to our commerce, which are accomplished more surely by the artisanal than by conventional markets." "There's a special place in hell marked for people who engage in craft washing. Taking a notion as powerfully transformative as this one and using it for very commercial purposes is especially cynical. Authenticity is too often something that acts like a confinement, which says there's only one way to be artisanal." "For the first time, I heard someone talk about the home and the importance of fortification. People are capturing rainwater, building victory gardens, allowing themselves to feel freestanding. When Ford came out with an armored car selling as a domestic SUV, you could tell they were speaking to people who thought, what if, what if, what if." Keywords: Primary Keywords (Core Themes): artisan economy, return of the artisan, cultural trends, anthropology business, consumer culture, craft economy, artisanal movement, cultural intelligence, business strategy, consumer behavior analysis Secondary Keywords (Related Subtopics): Alice Waters foodie culture, authentic branding, craft washing, artisanal goods, micropolitan movement, small batch production, local commerce, community-driven business, handmade products, cultural shift capitalism Episode Resources: Grant McCracken on LinkedIn Tailwind Radar Website World's Greatest Business Thinkers on Apple Podcasts World's Greatest Business Thinkers on Spotify World's Greatest Business Thinkers on YouTube
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Bienvenue dans cet épisode spécial Été du Chantier, spécial Maison de vacances
Cela fait des années que je veux la rencontrer et depuis que ce podcast existe je souhaite l'interviewer! Pourtant je ne sais rien de sa personnalité.J'ai juste en tête des faits et notamment en mémoire son passage au Plaza Athénée, époque Alain Ducasse/ Romain Meder, là où dans les cuisines on invente la naturalité. Tandis que les chefs enlèvent la viande, travaillent les céréales, dessinent une petite révolution dans la cuisine de palace, elle désucre et bouscule aussi le client dans le choix de ses produits, sa manière de les travailler et explore une forme de pâtisserie calquée sur un savoir faire de cuisinier. Imaginez alors que cette équipe-là, en travaillant ainsi va décrocher trois étoiles… Imaginez aussi que Jessica deviendra dans ces années-là meilleure pâtissière du monde, élue par le 50 best. Vous allez entendre une jeune femme élevée autour de la valeur travail, dans l'idée de l'indépendance. Vous allez écouter le propos d'une personne déterminée et qui, un peu par hasard, alors que la pâtisserie ça ne la faisait pas vibrer, va réaliser l'inédit et se découvrir une autre famille. Dans le rôle du père en cuisine Alain Ducasse, dans le rôle du grand frère dans l'aventure Romain Meder et voici donc la fille, obstinée, celle qui par principe, ne veut jamais lâcher, celle qui veut faire... différemment!Pour découvrir le travail de Jessica Préalpato ça se passe à l'Hôtel San Regis : 12 Rue Jean Goujon, 75008 Paris Production : NOLA Journaliste : David OrdonoRéalisation : David OrdonoAssistant montage : Thomas LadonneCréation musicale : Nathan CohenContact : podcast@nolamedias.comCrédit photo : Stéphane de BourgiesHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Running an Australian eCommerce or Shopify store? Your customers have started shopping inside ChatGPT, and shoppers arriving from AI answer engines convert around 1.5x better than any other source.Melbourne eCommerce Aus Event - Tickets Here. Online shopping has become… boring? A recent Criteo study found 77% of Australians describe online shopping as unexciting, and that's just the starting point for one of our most forward-looking conversations yet.Ryan sits down with Matt Hurle from Criteo to unpack the findings of their latest report and what they mean for anyone running an eCommerce business in Australia. Matt brings 20 years in advertising, 15 in digital and 10 in martech, from cold-calling rural businesses out of the Yellow Pages to sitting at the front edge of AI-powered retail media.The big theme: the path to purchase is no longer linear. Consumers are bouncing between publishers, retailer sites, social platforms and AI answer engines like ChatGPT, and increasingly starting their entire shopping journey inside those answer engines, at the very first spark of an idea. Criteo was the first technology company integrated with OpenAI via API and has already run 2,000+ campaigns in that environment. Early signal? Shoppers arriving from ChatGPT convert about 1.5x more efficiently than any other source.We also get into the eternal marketer's tension Ryan sums up perfectly: "The thing I love about digital marketing is you can track every dollar. The thing I hate about digital marketing is you can track every dollar." Attribution, brand vs. performance, the resurgence of SEO (or GEO/AIO, whatever we're calling it this week), influencer strategy, and why customer support and honest reviews now beat polished influencer content for building real trust.Key TakeawaysThe funnel is dead — long live discovery. Consumers now begin shopping journeys inside AI answer engines, far earlier than the traditional mid-to-lower funnel signals marketers relied on. Brands need to show up higher up the discovery journey.Commerce data is the new gold standard. Moving away from demographics and guesswork toward real commerce signals — what people add to cart, actually buy, and browse before and after. Criteo observes 1T+ in annual eCommerce transactions across 730M+ daily active shoppers.Show up across surfaces, not just your own. Criteo's independence means it serves ads on whichever "surface" (open web, ChatGPT, Meta, TikTok, Pinterest, X) is most likely to convert — not a walled-garden's owned inventory.ChatGPT shoppers convert ~1.5x better. They've researched and validated inside the answer engine, so trust is high by the time they land.SEO/GEO/AIO matters more than ever. As search shifts from keywords to full-sentence, conversational queries, rich product data and verifiable messaging determine whether you appear in AI answers — or get left out of the consideration set entirely.Trust beats polish. Verified reviews and genuine customer support now outweigh paid influencer content. 200 five-star reviews can be less trusted than a 4.7 average. Reply to bad reviews honestly. (Ryan's Nero merino example and Matt's Artisan chopping-board recall story both make the point.)Match the influencer to the job to be done. Celebrities drive reach and exposure; micro-influencers drive engaged, community-level trust and conversion. Different jobs, different tiers.AI answer engines stay out of sensitive categories. OpenAI keeps advertising away from health-related matters, directing people back to their GPs.
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Dans cet épisode de CHEFS D'ENTREPRISE-S, on reçoit Valentine Davase, cofondatrice du Réfectoire et de Pas Cher.Elle raconte un parcours qui commence en cuisine mais qui bascule vite vers l'entrepreneuriat. Travailler dans des lieux prestigieux lui apprend la rigueur, puis en restauration rapide l'organisation, mais elle comprend qu'elle veut surtout monter des projets et créer ses propres structures.L'épisode revient sur les années où l'entreprise grandit très vite lorsqu'elle dit oui à tout, puis sur le choc du Covid qui impose de tout repenser. Organisation, rentabilité, nouveaux métiers comme le catering, jusqu'à devenir une offre food complète capable de servir tous les formats.Valentine Davase parle aussi de management et d'équilibre de vie. Construire une boîte solide sans épuiser les équipes. Réussir sans sacrifier l'humain.Un épisode sur la réalité de l'entrepreneuriat dans la restauration aujourd'hui, entre ambition, structuration et liberté.Pour découvrir le traiteur Le Réfectoire, c'est par ici ! Et le petit nouveau, Pas Cher, le resto de burgers, ici !Cet épisode existe grâce au soutien de notre partenaire LightSpeed, une solution ultra efficace pour les professionnels qu'on vous invite à découvrir ici !
Bienvenue dans l'épisode 102 avec Camille qui nous accueille dans sa maison dans le Sud, et vous allez voir que le son des cigales va nous accompagner tout au long de l'épisode pour vous mettre dans l'ambiance des vacances
In episode 513 of Total Retail Talks, Editor-in-Chief Joe Keenan interviews Jim Corso, director of real estate at James Avery Artisan Jewelry, a Texas-based vertically integrated, family-owned company offering finely crafted jewelry designs for men and women. Listen in as Corso provides an overview of the jewelry brand and his role (0:55), the catalyst for…
Aujourd'hui on va parler pâtisserie avec l'un des plus grands noms du moment, la meilleure pâtissière du monde: Nina Métayer ! Alors on voulait la rencontrer avant qu'elle n'obtienne à 35 ans ce trophée ultime, mais ça donne d'autant plus de poids au récit... A quoi peut bien ressembler le chemin qui mène à ce sommet? Et bien vous allez voir qu'au départ, il ressemble à une vie "normale" mais que très vite se dessine un tempérament plutôt indépendant, quelqu'un qui dès l'adolescence est capable de dire: "je vais partir, au Mexique, pour voir".Et c'est au cours de ce voyage en forme de hasard qu'aura lieu une première rencontre, ou plutôt la naissance d'une idée... qui a à voir avec le pain.Viendra ensuite la pâtisserie et sur sa route elle va croiser le chemin de brigades taillées pour décrocher les étoiles.On l'a dit trop petite, trop frêle, et on aimerait voir la tête aujourd'hui de ceux qui ont prononcé ces mots à l'époque...Trop gentille aussi, et trop femme évidemment…Donc vous allez entendre comment finalement on peut déjouer la stupidité par son énergie et sa créativité sans se départir de sa bienveillance.Vous allez découvrir le portrait d'une femme qui sans bruit fonce vers son envie. Qui est arrivé à concilier ses ambitions et ses plaisirs, une femme qui vit entourée des siens, en rangs serrés… Comme on l'était autour de la table dans la famille de Nina Métayer.Production : NOLA Journaliste : David OrdonoAssistant montage : Thomas LadonneRéalisation : David OrdonoCréation musicale : Nathan CohenContact : podcast@nolamedias.comCrédit photo : Production 520Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Comment on se relève après avoir tout perdu, un restaurant, un rêve, pour finalement le reconstruire ailleurs, autrement ?On reçoit cette semaine dans le podcast Ismaïl Guerre-Genton, chef du restaurant Maison Akène dans le Pas-de-Calais à Ardres.Il raconte sa cuisine, façonnée par son terroir, par la rencontre avec Inès, sa femme, et par la naissance de leur fille, puis retour à son enfance dans le Nord, où rien ou presque ne le destinait à la cuisine. Puis une intuition lorsqu'il travaille en plonge. Suivent les grandes maisons qui l'ont formé, Guy Lassausaie, Paul Bocuse, Michel Bras, Emmanuel Renaut, Julien Gatillon et enfin Christian Têtedoie à Lyon, où se noue une amitié fondatrice.Il revient ensuite sur la construction du duo avec Inès, pensé dans l'équité, sur Empreinte, leur premier restaurant, ouvert sur un coup de tête après des mois de recherche infructueuse. Quatre années d'obsession pour l'étoile Michelin, le surinvestissement, le Covid, jusqu'à devoir tout arrêter, sans filet.De cette remise à zéro naît Maison Akène, dans une ancienne bâtisse du XVIIe siècle à Ardres dans le Pas-de-Calais. Ismaïl raconte l'ouverture, la patience nécessaire pour s'installer comme restaurant de destination et la sérénité enfin retrouvée.Pour en savoir plus sur le restaurant d'Ismaïl à deux pas de Calais, c'est par ici.
Dans cet épisode de CHEFS D'ENTREPRISE-S, on reçoit Aline Lebrêne Baron, fondatrice d'OUMAMI, une marque de bouillons bienfaisants pensés pour le goût et la santé.Aline raconte à notre micro un parcours longtemps resté loin de la cuisine. Il démarre par une éducation très exigeante sur le goût de la part de son grand-père, puis un départ précoce de chez ses parents pour construire sa vie seule. Elle choisit d'abord le bâtiment, un univers masculin et physique, avant qu'une série d'épreuves personnelles ne l'amène à repenser totalement sa trajectoire.L'épisode revient sur le moment charnière où la question de la santé et de l'alimentation devient centrale dans sa vie. Elle s'intéresse au microbiote, au soin par la nourriture et décide de créer un produit qu'elle ne trouve pas sur le marché : un bouillon bio liquide. Sans formation initiale dans le domaine, elle apprend seule, se forme à la conserverie et construit pas à pas son outil de production.On parle d'intuition entrepreneuriale, de résilience face aux chocs de la vie et de la manière dont une conviction personnelle peut devenir une entreprise. Une histoire dans laquelle entreprendre devient une façon de reprendre le contrôle.Pour découvrir les bouillons OUMAMI, c'est par ici.Et pour jeter un œil à l'épicerie Good Food For Mama qui accompagne la maternité, par là ! Cet épisode existe grâce au soutien de notre partenaire LightSpeed, une solution ultra efficace pour les professionnels qu'on vous invite à découvrir ici !
Aujourd'hui, focus sur un sujet vraiment important : on parle de comment bien choisir son matelas ! Parce que c'est l'un des éléments d'équipement les plus importants quand on emménage dans un nouvel endroit, d'autant plus si on vient de passer des mois à faire des travaux pour rénover sa maison ou son appartement, et qu'on est claqué (voir cassé en deux !)...Alors pour tout savoir sur ce qu'il y a derrière les marques de matelas, leur fabrication, et pour bien faire son choix, j'ai interviewé Antoine, fondateur de Kipli, la marque bien connue de matelas en latex naturel.Avec Antoine on a parlé de l'origine du latex, et de son utilisation pour fabriquer des matelas sains, de la production française, un vrai sujet qui est, comme on peut l'imaginer, compliqué, des matelas synthétiques et des COV qu'ils peuvent rejeter, mais aussi du sommeil et Antoine a partagé avec moi ses meilleurs conseils pour bien dormir, mais aussi pour bien choisir votre matelas, ou votre canapé convertible, des pièges à éviter, et des choses à ne surtout pas faire.Le matelas est l'un des produits d'équipement de la maison auprès duquel on passe le plus de temps dans votre vie, un tiers de votre existence, et pourtant, on se renseigne encore trop peu lors de son achat, sur ce que l'on respire vraiment quand on dort 8h par jour le nez collé dessus. Alors je n'en dis pas plus et je laisse place à ma conversation avec Antoine, de Kipli.En même temps que cet épisode, rendez-vous sur www.lechantierpodcast.fr/kipli pour découvrir les photos la boutique bordelaise Kipli où nous avons enregistré l'épisode. Bonne écoute !*****NOTES DE L'ÉPISODE******- Découvrez Kipli et leurs modèles de matelas, lits et canapés convertibles : kipli.com/fr/- La visite de la boutique bordelaise : lechantierpodcast.fr/kipli- Suivez Kipli sur Instagram : @kipli- Suivez le podcast Le Chantier sur Instagram : @lechantierpodcast- Si vous aimez ce podcast, vous pouvez laisser 5 étoiles ⭐⭐⭐⭐⭐ et votre avis en quelques mots sur Apple Podcasts ou Spotify, ça m'aide énormément !Production & montage : Anne PontyÉpisode diffusé le : 30 juillet 2026Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
On reçoit cette semaine dans le podcast Ismaïl Guerre-Genton, chef du restaurant Maison Akène dans le Pas-de-Calais à Ardres.Dans cette troisième et dernière partie, Ismaïl raconte la construction du duo avec Inès, pensé dès le départ dans l'équité plutôt que dans le schéma traditionnel du chef et de « la femme de l'ombre ». Il revient sur Empreinte, leur premier restaurant, né d'un coup de tête après des mois de recherche infructueuse et d'un entretien d'embauche qui les pousse finalement à se lancer.Quatre années où l'obsession d'une étoile Michelin prend le pas sur tout, un cercle vicieux de surinvestissement, le Covid, l'endettement, jusqu'à un moment de vraie détresse professionnelle. Ismaïl et Inès finissent par tout arrêter, vendre la maison, le restaurant, sans filet ni projet futur.De cette remise à zéro naît leur deuxième restaurant Maison Akène, à Ardres, dans une ancienne bâtisse du XVIIe siècle. Ismaïl raconte l'ouverture, la patience nécessaire pour s'installer, l'entrée au guide Michelin et une forme de sérénité durement retrouvée.Pour en savoir plus sur le restaurant d'Ismaïl à deux pas de Calais, c'est par ici.
An estimated 6 million Americans identify as Afro- Latino...the term highlights the growing number of people who embrace their African Ancestry with their Latino ethnicity. It's no surprise that New York has the highest number of Afro-Latinos, followed by California, then Florida. One of the largest celebrations of Afro-Latino culture is taking place on August 1st in Los Angeles. Thousands will gather in downtown Los Angeles for a festival featuring the music, art, food and fashion that celebrates the richness of the Afro-Latino diaspora. This is more than a festival ... it's a movement and on this episode Rachel is joined by the woman leading this movement, festival founder Sharon Cruz and one of her co-hosts, Emmy Nominated actor and Afro-Panameno J. August Richards. The group chat about the history of the fest why events like this are so important and much more. The Afro-Latino Culture Fest has grown into a nationally recognized cultural destination, creating visibility for Afro-Latino communities while fostering education, cultural preservation, and international collaboration. The festival is presented by the Afro-Latino Education & Arts Collective (ALEAC) and produced by Curly Rican Entertainment. Programming will include: Live music and dance performances Afro-Latino and Afro-Caribbean cultural showcases Artist conversations and panel discussions Black and Latino-owned food vendors Artisan marketplace Family and youth educational activities Heritage exhibits Interactive cultural experiences Afro-Latino Culture Fest 2026 Date: Saturday, August 1, 2026 Time: 4pm-10pm Location: LA Plaza de Cultura y Artes, Downtown Los Angeles www.afrolatinoculturefest.com for more info Follow Rachel Follow the festival Follow J. August ABOUT J. AUGUST RICHARDS: Best known for his iconic roles as Charles Gunn on the Buffy the Vampire Slayer spinoff Angel and superhero Mike Peterson/Deathlok on Marvel's Agents of S.H.I.E.L.D., J. August Richards is a force of nature whose career spans four decades and over 250 hours of television. A seven-time series regular, he has demonstrated world-class range across projects as varied as The Temptations, Council of Dads, and Vampire Academy. A proud Afro-Latino of Panamanian descent, Richards brings both personal and artistic investment to celebrating this community. Daytime Emmy-nominated for writing, directing, and acting on the YouTube series Giants, he is now putting all his talents together for the first time — stepping both in front of and behind the camera to make his feature film directorial debut with Convenience, from his own original screenplay. #afrolatinoculturefest2026 #sharedrootsmanynationsonecelebration #LatinosOutLoud #Podcast #RachelLaLoca #JAugustRichards Hosted by Simplecast, an AdsWizz company. See pcm.adswizz.com for information about our collection and use of personal data for advertising.
On reçoit cette semaine dans le podcast Ismaïl Guerre-Genton, chef du restaurant Maison Akène dans le Pas-de-Calais à Ardres.Dans cette deuxième partie, Ismaïl retrace ses années de formation, entre stages marquants et premières maisons. D'abord Guy Lassausaie, deux étoiles à taille humaine, puis Paul Bocuse, la rigueur, les codes et un souvenir resté gravé : Zidane croisé en cuisine.Viennent ensuite les trois mentors qui l'ont vraiment façonné. Michel Bras d'abord, deux saisons tournées vers la cueillette et le respect du rythme de travail. Puis Emmanuel Renaut : l'intensité à son maximum, la troisième étoile en ligne de mire et la rencontre avec Inès, sa compagne. Enfin Julien Gatillon, pour l'ouverture du 1920 à Megève, où la proximité et la confiance du chef le font enfin se sentir considéré.Il raconte ensuite l'épisode le plus formateur, une saison en Corse où il se retrouve seul à monter un restaurant étoilé sans chef ni équipe.Pour en savoir plus sur le restaurant d'Ismaïl à deux pas de Calais, c'est par ici.
Hey there Voices of the Bench community, this is Trish Jones with Ivoclar. If you've been curious about fast-firing zirconia to improve efficiency but aren't convinced it can deliver predictable, high-quality results, I'd encourage you to connect with us. Our new IPS Emax Zirconia offers multiple fast-fire protocols designed to help save you valuable production time while maintaining consistent results. Time is money in every lab. Don't wait. Reach out to your local Ivoclar rep today and discover how IPS Emax Zirconia can help streamline your workflow. As full-arch dentistry continues to grow, so do the demands on today's dental laboratories. That's why Knight Dental recently launched SimplyARCH Studio, a dedicated production environment built exclusively for full-arch restorations. To support this specialized workflow, Knight invested in an XTCERA milling system and carefully evaluated multiple CAM software solutions before choosing hyperDENT. The decision came down to exceptional milling quality, minimal hand finishing, and impressive production efficiency. But what truly set hyperDENT apart was the implementation process. From the very beginning, the team provided more than software training—they shared the knowledge and experience needed to build an optimized workflow for complex full-arch cases. With proven expertise in advanced milling strategies and laboratory production, hyperDENT helped ensure SimplyARCH Studio was designed for long-term success from day one.Matt Everatt joins Elvis and Barb for a fascinating conversation that takes a deep dive into his journey through the dental laboratory industry and the story behind his book, The Invisible Profession. From discovering dental technology at 16 and specializing in maxillofacial prosthetics and orthodontics to working in hospitals, developing early sleep-apnea appliances, and nearly leaving the profession altogether, Matt's career has taken some seriously interesting turns. Eventually, he helped co-found S4S, building a successful business around sleep-apnea appliances, occlusal splints, orthodontics, and more before eventually stepping away from ownership. Matt Everatt joins Elvis and Barb for a fascinating conversation that takes a deep dive into his journey through the dental laboratory industry and the story behind his book, The Invisible Profession. From discovering dental technology at 16 and specializing in maxillofacial prosthetics and orthodontics to working in hospitals, developing early sleep-apnea appliances, and nearly leaving the profession altogether, Matt's career has taken some seriously interesting turns. Eventually, he helped co-found S4S, building a successful business around sleep-apnea appliances, occlusal splints, orthodontics, and more before eventually stepping away from ownership. But this conversation goes far beyond Matt's career. His book, The Invisible Profession, explores how the dental laboratory industry arrived at a place where technicians and laboratories are often undervalued, pushed into price competition, and expected to simply keep their heads down and produce. Matt shares his thoughts on the "million little things" that shaped the industry, the danger of becoming a "busy fool," and why laboratories need to stop competing solely on price and start becoming known for the value, expertise, and partnership they bring to the dental team. Elvis, Barb, and Matt also talk about the changing landscape of digital dentistry, AI, 3D printing, speed, service, and why the labs that embrace change and remain agile will be the ones positioned for the future. It's an honest, thought-provoking, and ultimately optimistic conversation about where the dental laboratory profession has been, where it is today, and where it can go next.Special Guest: Matt Everatt.
On reçoit cette semaine dans le podcast Ismaïl Guerre-Genton, chef du restaurant Maison Akène dans le Pas-de-Calais à Ardres.Dans cette première partie, il raconte sa cuisine actuelle, façonnée par son terroir, par la rencontre avec Inès, sa femme, qui s'occupe de la salle et bien plus encore et par la naissance de leur fille il y a trois ans, qui a profondément recentré son écriture culinaire. Il revient aussi sur son ancien restaurant, Empreinte, où il a fait l'erreur de ne pas suffisamment prendre compte les retours de sa clientèle. Il évoque le chemin parcouru depuis vers une cuisine plus à l'écoute, plus généreuse et un management repensé autour de la bienveillance.Puis retour aux origines, dans un petit village du Nord où rien ne le destinait à la cuisine. Les repas de famille du dimanche, un grand-père hôtelier, un père boucher reconverti, une adolescence tournée vers le football et des études de kinésithérapie. Puis après plusieurs échecs, une expérience de plongeur, une saison dans les Hautes-Alpes puis une intuition : ce sera la cuisine. Direction l'Institut Paul Bocuse, à Lyon, où l'histoire commence vraiment à se dessiner.Pour en savoir plus sur le restaurant d'Ismaïl à deux pas de Calais, c'est par ici.
On reçoit cette semaine dans le podcast Wilfried Romain, chef du restaurant Lava dans le 5e arrondissement de Paris.Wilfried revient sur le succès de Lava, une cuisine bistronomique pensée autour du feu et des volcans. Puis retour aux origines, en Lorraine, dans le petit village de Vaux : une enfance tranquille auprès de parents militaires, un collège compliqué et un stage de troisième décisif qui l'oriente vers le BEP hôtelier.Il raconte ensuite les grandes maisons qui l'ont formé, des Crayères à Reims au Louis XV à Monaco, jusqu'à un trois étoiles en Allemagne où il craque, avant de participer à l'obtention d'une première étoile dans un restaurant au Luxembourg. Puis le grand saut vers l'Australie, la rencontre avec sa future femme, la découverte de la cuisine asiatique et le retour à Paris chez Thierry Marx.Il détaille enfin son passage au Chili, dans l'un des meilleurs restaurants du monde à l'époque, son arrivée quasi fortuite à Top Chef, puis les débuts très fragiles de Lava, ouvert en mars 2024. Il revient enfin sur le déclic de Taste of Paris 2025, qui a soudé son équipe, et son ambition pour la suite.Pour en savoir plus sur le restaurant de Wilfried, Lava, c'est par ici.
Dans cet épisode de CHEFS D'ENTREPRISE-S, on reçoit Laura Vidal, cofondatrice du Small Group, avec Julia et Harry, d'une poignée d'adresses incontournables dans le Sud : Le Chardon à Arles, La Mercerie à Marseille, Livingston et Pétrin-Couchette.Cet entretien raconte un parcours qui ne suit pas les chemins balisés. Laura Vidal commence loin des cuisines : études de finance, passage en banque d'investissement, trajectoire confortable toute tracée. Puis un choix net : quitter ce cadre pour revenir au vivant, au service, au contact humain. Elle repart de zéro, en salle, apprend la sommellerie et devient en quelques années l'une des figures du vin en France, jusqu'à être élue sommelière de l'année par Gault et Millau.L'épisode explore surtout la construction d'un modèle entrepreneurial singulier. Un trio de dirigeants très structuré, des rôles clairement définis, une exigence forte sur la gestion, mais sans course à la croissance ni logique de multiplication à tout prix. Ici, le succès se mesure à la cohérence des lieux, à leur identité propre, à la qualité des équipes et au temps long.On parle aussi de transmission, d'intuition assumée, de décisions prises au feeling puis consolidées par la rigueur. D'une anecdote fondatrice — un stand de limonade monté enfant à Montréal — jusqu'au pilotage de plusieurs adresses aujourd'hui, Laura Vidal raconte comment se forgent une vision, le sens du commerce et surtout une manière d'entreprendre.Un épisode dense, incarné, qui montre qu'on peut bâtir des entreprises de restauration solides sans renoncer à l'humain, ni à une certaine idée de la liberté ;)Pour découvrir les restaurants du Small Group, c'est par ici!Cet épisode existe grâce au soutien de notre partenaire LightSpeed, une solution ultra efficace pour les professionnels qu'on vous invite à découvrir ici !
Artisan Partners is a global multi-asset investment platform providing a broad range of high value-added investment strategies in growing asset classes to sophisticated clients around the world. Since the firm's founding, Artisan Partners has built its business based upon a consistent philosophy and business model. Learn more at www.artisanpartners.com.Value: After Hours is a podcast about value investing, Fintwit, and all things finance and investment by investors Tobias Carlisle, and Jake Taylor. We are live every Tuesday at 1.30pm E / 10.30am P.────────────────────── VALUE OPTIONS LETTER Three to five curated ideas every week — cash-secured puts, covered calls, and spreads on businesses we'd want to own at strikes we'd be willing to pay. Every trade includes the business thesis in plain English, the fair-value estimate and its key assumptions, the specific option trade with target premium, and the pre-identified exit criteria.Every idea reviewed and approved by an analyst before it hits your inbox.valueoptionsletter.com/subscribe──────────────────────See our latest episodes at https://acquirersmultiple.com/podcastAbout Jake Jake's Twitter: https://twitter.com/farnamjake1Jake's book: The Rebel Allocator https://amzn.to/2sgip3lABOUT THE PODCASTHi, I'm Tobias Carlisle. I launched The Acquirers Podcast to discuss the process of finding undervalued stocks, deep value investing, hedge funds, activism, buyouts, and special situations.We uncover the tactics and strategies for finding good investments, managing risk, dealing with bad luck, and maximizing success.SEE LATEST EPISODEShttps://acquirersmultiple.com/podcast/SEE OUR FREE DEEP VALUE STOCK SCREENER https://acquirersmultiple.com/screener/FOLLOW TOBIASWebsite: https://acquirersmultiple.com/Firm: https://acquirersfunds.com/ Twitter: ttps://twitter.com/GreenbackdLinkedIn: https://www.linkedin.com/in/tobycarlisleFacebook: https://www.facebook.com/tobiascarlisleInstagram: https://www.instagram.com/tobias_carlisleABOUT TOBIAS CARLISLETobias Carlisle is the founder of The Acquirer's Multiple®, and Acquirers Funds®. He is best known as the author of the #1 new release in Amazon's Business and Finance The Acquirer's Multiple: How the Billionaire Contrarians of Deep Value Beat the Market, the Amazon best-sellers Deep Value: Why Activists Investors and Other Contrarians Battle for Control of Losing Corporations (2014) (https://amzn.to/2VwvAGF), Quantitative Value: A Practitioner's Guide to Automating Intelligent Investment and Eliminating Behavioral Errors (2012) (https://amzn.to/2SDDxrN), and Concentrated Investing: Strategies of the World's Greatest Concentrated Value Investors (2016) (https://amzn.to/2SEEjVn). He has extensive experience in investment management, business valuation, public company corporate governance, and corporate law.Prior to founding the forerunner to Acquirers Funds in 2010, Tobias was an analyst at an activist hedge fund, general counsel of a company listed on the Australian Stock Exchange, and a corporate advisory lawyer. As a lawyer specializing in mergers and acquisitions he has advised on transactions across a variety of industries in the United States, the United Kingdom, China, Australia, Singapore, Bermuda, Papua New Guinea, New Zealand, and Guam. He is a graduate of the University of Queensland in Australia with degrees in Law (2001) and Business (Management) (1999).
In this episode of Whiskey Lens, we step into the world of bespoke, age-old Scotch whisky with James Mackay of Artisan Cask (Artisanal Spirits Company). From rare drams to the art of private cask ownership, this conversation unpacks how exclusive cask experiences can elevate your entire whisky journey — and what it actually takes to own one.James shares stories from his years in premium Scotch, including one of the rarest pours of his career: a 52-year-old grain whisky that sold at auction for $20,000. We dig into the unique profile of the Mortlach 1991 Artisan Cask No. 304590 — its natural cask strength, craftsmanship, and surprising approachability for bourbon drinkers — along with why cask re-racking and multi-stage maturation matter so much for building complexity.The conversation also covers:What it's actually like to own a private cask — sampling, aging decisions, and bottle deliveryThe social and personal side of ownership, including exclusive events and communityRegionality and terroir in Scotch, with real examples from Islay, Speyside, and beyondHow cask type — sherry vs. bourbon — shapes flavor over timeThe right glassware for tasting high-end Scotch, and why presentation mattersScotch's growing role in cocktail culture and pairing ideasA deep dive into Bunnahabhain 1989 and long-maturation complexityPeated Islay whisky and how peat profiles evolve over decades of agingWhat it takes to actually partner with Artisan Cask — minimum investment, entry pricing, and the full processWhether you're a Scotch collector, a whisky-curious bourbon drinker, or just fascinated by how the ultra-premium end of the spirits world works, this episode is packed with insider knowledge you won't find anywhere else.Timestamps:00:00 Introduction to Whiskey Lens and guest James Mackay00:45 Overview of Artisan Cask and bespoke cask ownership01:30 James Mackay's background and experience in premium Scotch03:00 Highlighting rare whiskies, including a 52-year-old grain whisky auction04:40 The story behind the auction-winning whisky and its significance05:15 Tasting notes and profile of the Mortlach 1991 Artisan Cask06:57 How non-typical casks create unique flavors08:00 Artisanal Spirits' approach to cask selection and individual character10:40 The nose and palate of the Mortlach cask and approachability for bourbon drinkers11:26 The ownership process: sampling, aging, and bottle logistics12:54 Ownership intimacy: tasting samples and choosing bottling time14:26 Personal stories about cask ownership and its lasting impressions15:50 Tasting experience and glassware preferences16:42 Exploring Bunnahabhain 1989 and complexity from long maturation18:36 Cask management and secondary maturation processes20:18 Impact of re-racking and depth of whisky development22:42 Specifics on cask types: refill bourbon, sherry, and their influence24:38 Pairing whiskey with desserts and cocktails25:28 The social aspect of ownership: exclusive events and community26:38 High-net-worth audience and the premium experience27:09 Scotch in cocktails and regional diversity31:03 The nuances of peated Islay whiskies and aging effects34:01 The uniqueness of a special peated Islay cask36:14 The evolution of peat profiles over long aging periods38:27 Using cask-strength Scotch in premium cocktails39:20 Choosing a "desert island" cask for endless refills48:01 The partnership process with Artisan Cask: minimum investment and next steps50:21 Entry point and pricing details for exclusive cask ownership53:19 Final thoughts, thanks, and future meet-ups
On part pour la campagne du Sud-ouest, avec l'histoire de la rénovation d'une maison abandonnée depuis 40 ans. Et attention les yeux : on parle d'une maison ancienne sublime, et d'une belle histoire de rencontre entre Emmanuelle et cette maison... Vous allez voir que l'histoire n'est pas commune !Dans cet épisode avec Emmanuelle, on parle de maison qui envoûte et qui change un projet de vie, de reprendre des travaux commencés par d'autres il y a des dizaines d'années, de tout inventer à l'intérieur quand il ne reste rien, de la difficulté de faire un plan électrique, de penser une maison avec de grands espaces pour sa famille et ses amis mais aussi pour la location à des groupes, de l'importance de l'emplacement d'une cuisine dans une maison, d'isolation au chanvre, de badigeon de chaux, de sol en sisal et de moquette, de chiner un maximum ses meubles et sa décoration... Mais aussi de trouver la maison de sa vie, celle qui nous attendait depuis 40 ans et qu'on sait déjà qu'on la transmettra à ses enfants... c'est évident. En même temps que vous écoutez cette conversation, rendez-vous sur lechantierpodcast.fr pour découvrir la visite en photos de la maison d'Emmanuelle ainsi que les avant/après des travaux. Mais je ne vous en dis pas plus, et je laisse place à l'histoire de la rénovation d'Emmanuelle !PS : J'espère que le nouveau générique du Chantier vous plaît
On reçoit cette semaine dans le podcast Wilfried Romain, chef du restaurant Lava dans le 5e arrondissement de Paris.Dans cette troisième et dernière partie, Wilfried revient sur le Chili et son passage chez Borago, alors classé parmi les meilleurs restaurants du monde : le rapport théâtral au service, la découverte des produits endémiques du Chili et cette cuisine qui raconte le territoire. Puis le voyage en sac à dos avec sa compagne et cette conviction d'avoir eu la chance de naître en France.Vient ensuite Top Chef, vécu presque par hasard après avoir démarré comme simple remplaçant, la découverte des plateaux de tournage et des rencontres qui comptent encore aujourd'hui. À la sortie du concours, deux à trois années de doute et de petits boulots de chef privé, avant l'ouverture de son restaurant Lava en mars 2024, marquée par une association ratée et un début très fragile financièrement. Wilfried raconte comment Taste of Paris 2025 a été le déclic qui a soudé son équipe et relancé le restaurant, jusqu'aux récentes récompenses. Il termine sur son ambition pour la suite : consolider Lava avant, peut-être, d'aller plus loin.Pour en savoir plus sur le restaurant de Wilfried, Lava, c'est par ici.
On reçoit cette semaine dans le podcast Wilfried Romain, chef du restaurant Lava dans le 5e arrondissement de Paris.Dans cette deuxième partie, Wilfried enchaîne les stages qui forgent sa vocation : Les Crayères à Reims, Le Louis XV à Monaco, puis un trois étoiles en Allemagne où il craque et appelle ses parents en pleurs. Il rebondit au Luxembourg et le restaurant décroche sa première étoile en dix mois. Wilfried raconte comment son chef, très bon cuisinier mais mauvais manager, a façonné son rapport au condiment et à la distance avec ses équipes aujourd'hui.Vient ensuite le grand saut : direction l'Australie, l'anglais appris sur le tas, un resto gastronomique à Brisbane, une ferme d'ail. Il rencontre sa femme et découvre la cuisine asiatique, le miso, le saké. Puis retour à Paris chez Thierry Marx au Mandarin Oriental, la rigueur du deux étoiles et la précision millimétrée, avant que la lassitude ne s'installe et qu'une nouvelle histoire en Amérique latine commence.Pour en savoir plus sur le restaurant de Wilfried, Lava, c'est par ici.
On reçoit cette semaine dans le podcast Wilfried Romain, chef du restaurant Lava dans le 5e arrondissement de Paris.Dans cette première partie, il raconte le succès de son restaurant Lava, une cuisine bistronomique pensée autour du feu, du barbecue et de sa passion pour les volcans, portée par une accessibilité des prix.Puis retour aux origines, en Lorraine, dans le petit village de Vaux. Une enfance tranquille et bucolique auprès de parents militaires puis une adolescence plus difficile à cause des mauvaises notes qui l'orientent vers un stage de troisième décisif. De fil en aiguille, la cuisine s'impose : découverte du BEP hôtelier, premiers travaux pratiques, premiers stages en restaurant gastronomique auprès du chef étoilé Bruno Poiré, jusqu'à la révélation d'un métier passion.Entre le kif retrouvé de la réussite, la fierté d'être devenu la cantine de son quartier et le souvenir d'une adolescence marquée par l'incompréhension de certains professeurs, Wilfried commence à raconter ce qui a forgé sa vocation.Pour en savoir plus sur le restaurant de Wilfried, Lava, c'est par ici.
This episode covers all the things about the Artisan background from the 2024 Player's Handbook that you might need to know! Cold Open 0:00 Opening Theme & Intro 1:36 Themes & Lore 3:27 The Numbers 9:18 Feat 17:06 Gear 26:00 Missing Feature 28:00 Inspirations 30:49 Outro & Closing Theme 53:37 DON'T FORGET TO LIKE & SUBSCRIBE! Patreon at https://www.patreon.com/user?u=84724626 Website: https://www.itsamimic.com Email at info@itsamimic.com Social: Facebook at https://www.facebook.com/itsamimic/ Instagram at https://www.instagram.com/itsamimic/?hl=en Reddit at https://www.reddit.com/r/ItsaMimic/ Find Us On: Spotify at https://open.spotify.com/show/3Y19VxSxLKyfg0gY0yUeU1 Apple Podcasts https://podcasts.apple.com/us/podcast/its-a-mimic/id1450770037 Podbean at https://itsamimic.podbean.com/ YouTube at https://www.youtube.com/channel/UCzQmvEufzxPHWrFSZbB8uuw Dungeon Master 1: Megan Lengle Dungeon Master 2: Adam Nason Guest Dungeon Master: Sean O'Coin Narrator: Pepperina Sparklegem Script By: Adam Nason, Megan Lengle, and Sean O'Coin Director: Megan Lengle Editor: Adam Nason Producer: Adam Nason Executive Producer: Adam Nason Main Theme: Cory Wiebe Musical Scores: Tyler Gibson Logo by: Megan Lengle Other Artwork is owned by Wizards of the Coast. This episode is meant to be used as an inspirational supplement for Dungeons & Dragons 5th Edition and tabletop roleplaying games in general. It's A Mimic! does not own the rights to any Wizards of the Coasts products.
Dans cet épisode de CHEFS D'ENTREPRISE-S, on reçoit Benoît Haran, cofondateur du traiteur Collé Braisé et partenaire de Central Chapelle, le nouveau lieu hybride food, culture et sport ouvert au sein de l'Adidas Arena à Paris.Benoît grandit près du Mans dans une famille qui reçoit beaucoup. Pourtant, enfant, il n'a rien d'un foodista. Sa vraie passion, c'est la musique. Il part à Lille, devient barman, se plonge dans l'électro, puis rejoint Paris où il passe dix ans agent et promoteur de musique.Le confinement change tout. Il redécouvre la cuisine à travers des tutoriels YouTube, jusqu'à passer des semaines à chercher le gnocchi parfait. À la sortie du Covid, il se lance en auto-entrepreneur, cuisine pour son réseau musical, puis fonde Collé Braisé avec son associé Yann N'songan.Quelques années plus tard, ses anciens employeurs le rappellent pour imaginer Central Chapelle, un lieu de 3 500 mètres carrés mêlant restaurants, club et programmation culturelle. Il en devient naturellement la référence food.Un épisode sur la reconversion, la confiance qu'on accorde à son enthousiasme, et cette conviction qu'on ne grandit jamais seul.Cet épisode existe grâce au soutien de notre partenaire LightSpeed, une solution ultra efficace pour les professionnels qu'on vous invite à découvrir ici !
Joel Kath from Proof Artisan Distillers is in studio on Afternoons Live with guest hosts Eric Johnson and Abby Miller to tell you all about the great Proof products.See omnystudio.com/listener for privacy information.
Pippa Hudson speaks to Saskia Todes, the founder of a new creative platform called Zeko, which is an online marketplace for artisan creators that currently has about 40 vendors listed. Lunch with Pippa Hudson is CapeTalk’s mid-afternoon show. This 2-hour respite from hard news encourages the audience to take the time to explore, taste, read and reflect. The show - presented by former journalist, baker and water sports enthusiast Pippa Hudson - is unashamedly lifestyle-driven. Popular features include a daily profile interview #OnTheCouch at 1:10 pm. Consumer issues are in the spotlight every Wednesday while the team also unpacks all things related to health, wealth & the environment. Thank you for listening to a podcast from Lunch with Pippa Hudson Listen live on Primedia+ weekdays between 13:00 and 15:00 (SA Time) to Lunch with Pippa Hudson broadcast on CapeTalk https://buff.ly/NnFM3Nk For more from the show, go to https://buff.ly/MdSlWEs or find all the catch-up podcasts here https://buff.ly/fDJWe69 Subscribe to the CapeTalk Daily and Weekly Newsletters https://buff.ly/sbvVZD5 Follow us on social media: CapeTalk on Facebook: https://www.facebook.com/CapeTalk CapeTalk on TikTok: https://www.tiktok.com/@capetalk CapeTalk on Instagram: https://www.instagram.com/ CapeTalk on X: https://x.com/CapeTalk CapeTalk on YouTube: https://www.youtube.com/@CapeTalk567 See omnystudio.com/listener for privacy information.
Chaque mois, dans le format talk de CHEFS, un sujet traverse la table et on le confronte à plusieurs regards. Des professionnels, des observateurs, des praticiens. Pas de monologue. Un débat !Ce mois-ci : comment les réseaux sociaux redessinent la gastronomie ? Les restaurateurs doivent-ils encore se poser la question d'être sur Instagram en 2026 ? Comment un chef devient-il une figure engageante sans se dénaturer ? Et que change vraiment le digital dans le succès d'un restaurant ?Autour de la table :Constance Lasserre, @HungryConsti sur les réseaux sociaux, influenceuse food suivie par 193 000 abonnés sur Instagram. Elle raconte comment l'incarnation et la spontanéité ont fait sa singularité et pourquoi elle refuse le trash-talk facile.Mehdi Favri, chef du groupe Maslow, qui a fait des réseaux sociaux sa toute première embauche. Il partage sa vision d'un contenu spontané, loin des trends, et l'équilibre entre incarnation du chef et exécution en cuisine.Louiza Hacene, co-fondatrice et CEO de Malou, plateforme qui accompagne plus de 3 500 restaurants dans leur transformation digitale. Elle décrypte les leviers qui ont vraiment de l'impact : notoriété, découvrabilité, fiche Google et l'arrivée du référencement sur les IA.On parle de la place du chef comme personnage face à sa marque, du rôle des avis clients dans le pilotage d'un restaurant, des dérives du bad buzz et du trash-talk, et des bons réflexes pour exister sur Google, Instagram... et maintenant ChatGPT.Un échange concret pour comprendre comment le digital est devenu un vrai levier économique pour la restauration.Bonne écoute !
On reçoit cette semaine dans le podcast Diego Alary, chef du restaurant ibérique Salto Bar à Paris, dans le quartier de Ménilmontant.Diego revient sur le premier mois après l'ouverture, entre nouvelle vie et plaisir retrouvé du collectif. Puis retour aux origines, à Ivry-sur-Seine : un rêve de football stoppé net à 15 ans par une blessure, l'école qui s'arrête et la cuisine qui s'impose de fil en aiguille, du CAP à Ferrandi aux plus belles maisons, William Ledeuil, Juan Arbelaez, Guy Savoy, jusqu'au Plaza Athénée aux côtés de Romain Meder.Diego raconte ensuite ce qu'il refuse de reproduire dans sa propre cuisine, les hiérarchies d'ego et la pression gratuite, avant de retracer son propre virage : premier poste de chef à 21 ans, Top Chef en pleine période Covid puis le basculement inattendu vers TikTok.Il revient enfin sur le déclic qui l'a ramené à son rêve initial, un pas de côté, des voyages en Espagne, au Portugal, en Thaïlande, jusqu'à la naissance du projet Salto Bar avec son associé Christophe Juville. Il détaille sa carte, cuisine ibérique de produits pensée sans menu unique et l'équilibre qu'il cherche aujourd'hui entre notoriété et vie privée.Pour en savoir plus sur le restaurant de Diego, c'est par ici.
Dans cet épisode de CHEFS D'ENTREPRISE-S, on reçoit Mathieu Limon, chef d'entreprise et fondateur des restaurants Petit Commines et Comme Chai Toi, deux restaurants bistronomiques parisiens et sociétés à mission.Il n'est pas un entrepreneur comme les autres : il ne vient pas nous parler de marges ou de leviers de croissance, mais de valeurs, de sens et de la place de l'humain dans l'entreprise.Mathieu grandit à Versailles dans un milieu aisé mais vit son éducation comme un carcan. À 18 ans, il rompt avec sa famille et part en Corse pour faire la plonge dans un restaurant. Il enchaîne les expériences, change de poste tous les six mois pour varier les expériences, jusqu'à ouvrir Le Petit Commines à 23 ans avec Flavien Carucci.Les débuts sont violents : un dégât des eaux, des mois de travail acharné puis un échec entrepreneurial qui lui coûte 250 000 euros et deux années de redressement. De cette épreuve naît une conviction forte : refuser la rentabilité à tout prix, choisir le produit frais et local et payer ses équipes avec justesse.Un épisode sur la reconversion, la construction d'un modèle économique plus juste et cette conviction qu'on ne réussit jamais seul.Cet épisode existe grâce au soutien de notre partenaire LightSpeed, une solution ultra efficace pour les professionnels qu'on vous invite à découvrir ici !
In this episode of The Ash Said It Show, I sit down with Yasmin M., the founder and artisanal baker behind LuckyLoaf, to discuss the intersection of family legacy, culinary innovation, and the high-growth trajectory of a premium home-based bakery. Yasmin details the decade-long journey that launched LuckyLoaf, starting with the quest to master a low-sugar, balanced banana walnut bread. This conversation explores the pivot that redefined the brand: adapting to life with a family member with multiple nut allergies. Yasmin explains how this challenge pushed her to master nut-free baking techniques that prioritize safety, premium ingredient sourcing, and artisanal quality. This proves that allergen-aware snacks can be both healthy and gourmet. We also dive into the "Flavor Lab" behind the brand. Yasmin discusses her approach to modern flavor profiles, highlighting the fan-favorite Ube Coconut. It is a vibrant, earthy, and tropical masterpiece that showcases her commitment to global, high-impact ingredients. Listeners will get an inside look at how she crafts her signature sweet breads, nutrition-forward muffins, and protein crisps, each designed with meticulous attention to texture, flavor balance, and wholesome nutrition. Yasmin also shares her vision for scaling LuckyLoaf within the artisan bakery industry. We cover the importance of inclusive baking standards, the role of intentional ingredient sourcing as a cornerstone of the LuckyLoaf brand, and how LuckyLoaf is expanding its reach through local markets, community festivals, and event vending. Whether you are a fellow entrepreneur, an allergy-aware home cook, or a connoisseur of high-quality artisan baked goods, this episode offers a masterclass in turning passion into a purpose-driven business. Join us as we celebrate the story, the science, and the sheer delight of the LuckyLoaf experience. Follow: @lucky_loafs Web: https://www.luckyloafs.com/ About: LuckyLoaf is an independent artisan bakery specializing in premium nut-free sweet breads, nutritious muffins, and wholesome protein crisps. Founded by lead baker Yasmin M., LuckyLoaf focuses on high-quality, low-sugar, and inclusive baking solutions crafted for families and health-conscious consumers. The LuckyLoaf baking journey began with a mission to create a balanced, wholesome banana walnut bread without the excessive sugars found in commercial alternatives. After the founder's youngest son was diagnosed with multiple nut allergies, the business expanded its expertise to include safe, delicious, and strictly nut-free recipes. Every product is handmade with meticulous care, prioritizing premium ingredients and intentional, balanced flavor profiles that celebrate the comfort of home baking. As a business dedicated to culinary excellence and dietary inclusivity, LuckyLoaf provides artisanal, small-batch baked goods designed for those seeking high-quality, allergen-aware, and nutritious snack options. LuckyLoaf is currently expanding its market presence and is seeking partnership opportunities for local farmers' markets, community festivals, and curated retail events. If you are an event coordinator with vendor openings, registration information, or event catering opportunities, please contact us to bring the LuckyLoaf artisanal experience to your community. We welcome all inquiries regarding wholesale, event vending, and custom artisan bakery partnerships. - Ready to ignite the spark that levels up your entire life? Meet Ash Brown—the American powerhouse, motivational architect, and ultimate hype-woman dedicated to your personal and professional evolution. Ash is far more than a voice in the personal development space; she is a trusted ally who delivers a masterclass in real-talk wisdom and infectious energy. Whether you are navigating a crossroads or ready to scale your grandest ambitions, Ash fuels your journey with a high-octane blend of heart and hustle.
Chaque lundi, retrouvez l'un des meilleurs moments de la semaine précédente de Rothen s'enflamme. Aujourd'hui, Deschamps est-il le principal artisan de la réussite des Bleus ?
Décoration, design, création, savoir-faire, ces mots vous parlent ? Alors vous êtes au bon endroit !Bienvenue dans LE CLUB, l'émission comme à la radio avec différentes chroniques : idées déco, design et transition écologique.Dans cet épisode :Marie Farman, journaliste spécialisée en design, dédie sa chronique à l'idée de voyager autrement en poussant la porte de maisons extraordinaires...Billie Blanket, journaliste, autrice et coach déco, nous parle du style seventies toujours si tendance mais sous un angle plus rustiqueViolaine Belle-Croix, rédactrice en chef de Marie Claire Enfanst, co-fondatrice de l'agence Belle-Muse et citoyenne engagée avec Média Wite sur Instagram, nous donnera des conseils pour passer un été sans téléphone…Un mix&match comme on les aime pour une discussion dans la joie et la bonne humeur ! Bienvenue au CLUB :)Merci bcp à Tikamoon, fidèle partenaire de cette émission.Et au Grand Hôtel Cayré pour leur accueil si sympa dans leur bar si cosySi ce podcast vous plait n'hésitez pas
Talk about varied - we go from a ‘posh banana' Brazilian carnival in a bottle Nicola experienced at a vibrantly fun perfume pop-up in Liberty, to an extraordinary, burning, bloodied rose Suzy's entranced by (don't worry - it's not as scary as it sounds!)We're also featuring two incredibly inspirational women on this week's show - one who's created her own fragrance brand to reflect a life lived in scent and adventure, and another who's bringing the playfulness back into perfumery by allowing you (and your friends) to attend a blending workshop via Zoom - to create your own fragrance with her stunning and easy-to-use accords. A whole group of the #fragfam (Suzy, Nicola, Jo, Alice du Parcq, Amanda Carr, Thomas & Hayden attended a Zoom, and we were HUGELY impressed, plus love the scents we blended!)Amidst all of that there's talk of a naughty Toy Boy who's back in town, and Suzy finds two exquisite (and very affordable) iris-forward fragrances for a listener.Plus: get the second issue of On The Scent magazine which has just been published and is already flying out again! Order online here:https://www.onthescentmedia.com/on-the-scent-magazineNow, on with the show, and let's jump in…We discuss:Granado Yes, Nós Temos Banana!The Brazilian brand has taken over Liberty's historic Atrium for the whole of July with a huge banana pop-up! Do see it in-person if you can. They say: ‘Evoking the tropical vibrance of Brazil in olfactive form, Yes, Nós Temos Banana! eau de parfum from Granado is an invigorating addition to any fragrance collection.Anchored by a classic, woody base of sandalwood and cedar, this fragrance combines vibrant notes of banana and peach blossom with the romantic delicacy of fig and iris, while highlighting banana leaf as the protagonist of the creation - spritz onto skin for a breath of escapism.'L'Entropiste Ensang Noir[From Sainte Cellier] ‘This rose is on fire… Ensang Noir is an extraordinarily pungent rose perfume, sanguineous red petals stained with black ink, rusted at the bleeding edges. A scent of temptation, danger and the ritualistic fumes of burnt love. Fanatical, obsessive. Skin becomes an altar for this most plush and smoky offering.'Top Notes: aldehydes, blackcurrant, coriander, cucumberHeart Notes: red rose, magnolia, peonyBase Notes: incense, birch, opoponax, patchouli, vetiver, caramelMoschino ToyBoy 2‘Moschino's celebrated fragrance for him is back! This time, the new TOY BOY 2 will take you on a sensory journey that opens with a spicy spark and closes with an amber caress.Toy boy 2 comes alive with an explosion of intriguing nutmeg and sparkling ginger and sets out on a quest to start a journey of lively and ironic charm, to escape from the daily greyness by retracing distant but ever-present emotions. It wraps you in a warm embrace of intense coffee, while akigalawood adds a bold touch. As the adventure continues, it leaves behind a soft trail of myrrh and vetiver, comforting you and promising even more surprises.'Top notessaffron accord, nutmeg Indonesia, fresh gingerHeart notescoffee extract, cedarwood, akigalawoodBase notescistus concrete, vetiver oul, myrrh resinoidLiz Astor Fragrances‘Three perfumes, three chapters of a life lived through fragrance.From an English garden to distant horizons and star-filled nights — each captures a moment in Liz Astor's journey: where she began, where she wandered, and what she became.'HETHERSETT‘Hethersett is a return to origin — a chypre–fruity fragrance that feels like sunlight through orchard branches and summer gardens in full bloom. Each breath reveals the early whispers of creativity: petals, citrus, and memory intertwined. Bright, romantic, rooted — the scent of home becoming art.Olfactory Notes Orange • Citron • Jasmine • Magnolia • Orange Blossom • Saffron • Cedarwood • MuskFrom £40 for 7.5ml8.7°S 118.3°E‘The coordinates point to a remote stretch of the Indonesian sea — a place etched in Liz Astor's travels, when she chased adventure beyond familiar shores.8.7°S 118.3°E captures the spirit of exploration — the scent of salt spray and sunlight, the pulse of courage, and the thrill of finding beauty in the unknown. It is both fearless and fluid, an ode to self-discovery carried on the ocean wind.Tone Wild, radiant, unbound — freedom bottled in light and sea air.Olfactory Notes Bergamot • Mandarin • Grapefruit • Clary Sage • Jasmine • Patchouli • Vetiver'From £40 for 7.6ml eau de parfumNadira No.9‘Nadira No.9 evokes the sensual hush of desert air beneath a vast night sky — where time slows and the spirit expands. It's a fragrance of reverence and reflection, born of distant travels and the quiet awe of standing beneath a thousand unfamiliar.Soft, luminous, intimate — starlight woven through spice and skin.'Amber • Musk • Night-blooming Florals • Spiced Woods'From £70 for 7.5ml parfumDiscovery Set: £25 for x3 samplesPurchase the collection for £25 — this is fully redeemable against a future purchase of any 75ml fragrance once you've chosen your favourite.https://lizastor.comElix perfume blending workshop (via Zoom)Nicole founder Elix because: ‘Scent is uniquely powerful, yet we rarely have the opportunity to play and experiment with it. After a career in product innovation and creative facilitation, I returned to my childhood dream of perfume alchemy. Artisan perfumery became my creative outlet during lockdown, and I was inspired by the joy and mindfulness it brought into my life. I founded ELIX Personal Alchemyto share that playful magic with others and make artisan personalised perfumery more accessible.'‘Our hand-crafted Eau de Toilette blending accords harmonise beautifully in endless combinations. Blend 2–4 accords together to create a range of scents that evolve with your mood, style or occasion; or enjoy them solo.Our luxury set contains everything you need to enjoy a mindful personal ritual or a shared creative experience at home.Our curated collections are inspired by some of the most-loved accord combinations created during our live workshops, and include a selection of popular blending ideas to inspire your own journey.• Up to 70% naturally derived ingredients l • Blending accords can be worn alone or combined • Two refillable atomisers with replenishable elements • Additional accords available individually • Hand-crafted and hand-packed in the U.K.'£149 Personal Alchemy Blending Kithttps://www.elixfragrance.comListener Prescription:Joanna Caccavo:Dear Suzy and Nicola,First of all, a big congratulations on the new magazine! It is absolutely mouthwatering and Suzy's prose is exquisite - I MUST read more! I am also eager for a perfume prescription for an affordable ($100 or under) very iris-forward fragrance. I'm accustomed to seeing iris perfumes raved about online, but they tend to be quite pricy. However, I recently blind-bought Zara's Romance d'Iris Elixir, which is almost an iris soliflore and about $70, and I fell head-over-heels in love! I know that iris is a note in many fragrances, both expensive and inexpensive, but in my (admittedly limited!) experience it's usually quite subtle. Surely there must be other affordable super-iris-y perfumes out there? (They needn't smell only of iris, but I'd like that to be the dominant note.) Thank you! :)Suzy suggested:Fragonard Belle de ParisComposed by Daniela Andrier (of Prada Infusion d'Iris fame!) here,;lbase notes are Musk and White Cedar Extract.‘Belle de Paris is elegantly cloaked in iris, a symbol of chic, and wears its incomparable scent.Its fruity head notes of green mandarin, neroli, and pear brighten a generous heart of iris absolute adornedwith violet and incense. Musk and white cedar form its base.'Top Notes: neroli, pear and green mandarin;Heart Notes: iris, violet and incenseBase Notes: musk and white cedar extract.€42 for 100ml eau de toilette4160 Tuesdays Hush Hush‘Imagine a secret 1920s party, the perfumes that people are wearing are the new things: violets and iris, vanilla and musks. They're wearing smart suits and straight silk dresses with beaded tassels. Someone opens a new paper packet of cigarettes, and they all whip out their elegant holders, even the women! It has a powdery feel reminiscent of early 20th Century perfumes, because we both love the violet-iris texture and aroma created by ionones and irones, including those from natural orris (slightly extravagant but worth every penny). Among the many materials assembled here to create a completely new scent, we have a smidgen of natural rose, a fair quantity of Cashmeran, woods, sparkly orange flower, bergamot, creamy ethyl vanillin and layers of musks.'£35 for 15ml eau de toilette
Jérôme Rothen se chauffe contre un autre consultant, un éditorialiste ou un acteur du foot.
Le chantier du siècle, pour célébrer le 100ème épisode. Plongez avec moi dans les coulisses du chantier de Notre-Dame de Paris ! Dans cet épisode exceptionnel, on parle de la restauration d'un monument historique unique et universel, de l'émotion que Notre-Dame suscite en chacun de nous, de l'artisanat incroyable qui a été nécessaire en alliant savoir-faires tirés de l'Histoire et techniques modernes, mais aussi d'un sujet commun à tous les chantiers du monde : quelles sont les clés pour ne pas dépasser le planning ni exploser le budget, garder une bonne entente entre ses intervenants, et réussir son chantier, qu'il soit petit ou grand, que l'on soit seul dessus ou qu'on y gère plus de 2000 artisans.Depuis les débuts de ce podcast, j'ai à cœur de vous faire raconter vos travaux et leur aspect technique, mais aussi votre vécu très personnel de cette aventure. Alors j'ai voulu interviewer la personne qui était là depuis le jour 1, au lendemain de l'incendie, et qui avait géré ce projet titanesque, pour avoir son retour d'expérience à lui, en plus des artisans qui ont œuvré à cette incroyable restauration.J'ai donc contacté l'établissement public Rebâtir Notre-Dame de Paris qui gère et pilote le chantier, dirigé par Philippe Jost, qui est là depuis les premières heures. Accompagné de deux artisans clefs du chantier, il vous raconte ce défi technique et humain immense qu'a été la restauration de Notre-Dame, et comment les milliers de personnes, architectes, artisans, compagnons, qui étaient au coeur de ce projet, ont relevé le challenge pour transformer un défi impossible, en une réussite collective.*****NOTES DE L'ÉPISODE******- La visite en photos de Notre-Dame et les Avant/après des travaux : www.lechantierpodcast.fr/visite-de-notre-dame- Le compte Instagram du podcast : @lechantierpodcast- Le compte de Rebâtir Notre-Dame de Paris : @rebatirnotredameDécouvrez cette interview filmée sur YouTube : https://youtu.be/eVkUN49Lqf4Les vidéos mentionnées dans l'épisode :- La vidéo du Monde sur l'incendie et la décision qui a tout changé : https://www.youtube.com/watch?v=VRWj1c0JT80- Le film des Ateliers Perrault sur la charpente de la nef : https://ateliersperrault.com/le-chantier-dune-vie/Pour aller plus loin :Vidéo de l'Etablissement public sur les 5 années de chantier : https://www.youtube.com/watch?v=ybAJ2HhRvbo La Fabrique de Notre-Dame :Le numéro 9 est en vente en librairies, dans le réseau FNAC et boutiques de musées, et en ligne sur ce lien au prix de 12 € (l'intégralité des bénéfices est reversée au projet de restauration).Production & montage : Anne PontyÉpisode diffusé le : 2 juillet 2026Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
L'épisode complet sera disponible dès le jeudi 2 juillet
C'est parti pour un nouvel épisode 10 questions, les épisodes du Chantier dans lesquels je pose 10 questions-clés à un expert sur un sujet qui devrait vous intéresser si vous vous lancez dans des travaux !Et aujourd'hui j'ai invité Cyril, de l'entreprise Vosplans.fr, pour qu'il partage avec nous ses conseils d'expert sur le sujet des autorisations d'urbanisme ! PLU, permis de construire, déclarations préalables, ABF, etc, tout cela peut être un vrai casse-tête et Cyril nous éclaire sur tous ces sujets ultra-importants quand on se lance dans un projet travaux. Bonne écoute !*****NOTES DE L'ÉPISODE******- Voir le site de Vosplans : https://vosplans.fr- Suivre Vosplans sur Instagram : @vos.plans- Suivre Le Chantier sur Instagram : @lechantierpodcast- Si vous aimez ce podcast, vous pouvez :laisser 5 étoiles ⭐⭐⭐⭐⭐ et votre avis en quelques mots sur Apple Podcasts ou Spotify, ça m'aide énormément !me soutenir sur Patreon à partir de 3€ par mois : rendez-vous sur patreon.com/LeChantierpodcastProduction & montage : Anne PontyÉpisode diffusé le : 27 juin 2026Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
In this episode of The Dirt on Flowers, Lyndsay and Shannon discuss how incorporating artisan and local vendors can elevate farm events. They share personal experiences transitioning from frequent open farm days to fewer, more curated events featuring vendors, food trucks, and activities. Key topics include vendor curation, communication strategies, pricing models, administrative workload, and the marketing benefits vendors bring. Both hosts emphasize the importance of aligning vendors with the farm's brand, careful vetting, and prioritizing the customer experience to create memorable, profitable events.Be in the know for DirtCon 2027If you want to dive in deeper with us each month, join our membership group - The Dirt on Flowers Insiders! So if you love the podcast and want to dig deeper with us, head over to www.thedirtonflowers.com/membership to join now.Did you love today's episode?Take a screenshot and share it in your IG stories. Don't forget to tag @dirtonflowers!Leave us a rating and review on Apple Podcasts!Head to www.thedirtonflowers.com to sign up for our newsletter and become a Dirt on Flowers insider!Want to learn more about your hosts? Follow us on Instagram!Lyndsay @wildroot_flowercoShannon @bloomhillfarm
Décoration, design, création, savoir-faire, ces mots vous parlent ? Alors vous êtes au bon endroit !Aujourd'hui on va parler moquette. Pourquoi elle revient ?Comment ?Grâce à qui ? Comment la choisir ?Et où la mettre ?Tout ça en 13 minutes chrono.Bonne écoute !Si ce podcast vous plait n'hésitez pas
Bill rambles about dancing robots, tips, and the victimization of Michael Douglas in the 90's. (00:00) - Thursday Afternoon Podcast(33:17) - Thursday Afternoon Throwback 5-21-18 - Bill rambles about Artisan ice cream, expansion franchises, and the Royal Wedding.Thursday Afternoon Interlude: Ryan Porter - Déjà VuShipStation: Get started with ShipStation today and get sixty days free at http://www.ShipStation.com with code BURR.Hims: Get simple, online access to personalized, affordable care for ED, Weight Loss, and more, visit http://www.Hims.com/BURRSquarespace: Check out http://www.squarespace.com/BURR for a free trial, and use code BURR to save 10% off your first purchase of a website or domain when you're ready to launch.SimpliSafe: Get 50% off your new system by visiting http://www.SimpliSafe.com/BURRPolicy Genius: Get free quote on life insurance by going to http://www.PolicyGenius.com/BURRTOUR DATES ▶ http://www.billburr.com/tourMERCH ▶ https://billburrmerch.com/INSTAGRAM ▶ https://www.instagram.com/wilfredburr/APPLE ▶ https://podcasts.apple.com/us/podcast/monday-morning-podcast/id480486345SPOTIFY ▶ https://open.spotify.com/show/5SFiQlOQ3EKmwp0chE1QzY?si=4e6149a2ba584182WEBSITE ▶ http://billburr.comSee Privacy Policy at https://art19.com/privacy and California Privacy Notice at https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.
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