Podcasts about Cantine

durée : 00:06:22 - La chronique de Zazie Tavitian - par : Zazie Tavitian - Zazie Tavitian nous emmène à Alizay, dans l'Eure, un village de 1 600 habitants qui a fait le choix de municipaliser sa cantine il y a huit ans. C'est-à-dire qu'ils sont passés d'une cantine décentralisée à une cuisine ou tout est préparé sur place. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

À l'université de Gondwana City, les étudiants révisent leurs illusions à la baisse. Les étudiants gondwanais aimeraient bien manger à la cantine universitaire.

durée : 00:06:07 - Grand Reportage - par : Aurélie Kieffer - Avec 19 900 élèves inscrit en bilingue en 2023, le Breton fait partie des langues les plus enseignées, après le Corse et l'Occitan. Depuis les années 70, le breton bénéficie d'une forte mobilisation culturelle est d'un réseau d'écoles très structurées : Diwan. - réalisation : Annie Brault

Les travaux sont lancés pour la cantine Poulain à Blois. Un lieu où l'on prévoit de se faire renconter monde de l'entreprise et étudiants. Un reportage réalisé par Bastien Bougeard.

Comment faire en sorte de cuisiner plus de bio dans les cantines d'entreprise tout en proposant des prix accessibles aux salariés?Delphine Suarez, directrice de BETC Kitchen, la cantine d'entreprise de l'agence de publicité BETC, nous explique ce qu'elle a mis en place dans cet extrait de l'épisode [Cuisinons plus bio #3 - Comment proposer plus de bio dans les cantines d'entreprise? avec l'Agence Bio]. BETC Kitchen, c'est une cantine d'entreprise pas comme les autres. 100% faite maison, avec un approvisionnement majoritairement bio et en circuit court, où les salariés payent leur repas quotidien 3,5 euros seulement ! Quels leviers a-t-elle actionnés ? Comment allier qualité de l'approvisionnement et gros volumes au sein d'une cantine ? Bonne écoute !*** Pour nous soutenir : - Abonnez-vous à notre podcast ; - Donnez votre avis en mettant des étoiles et des commentaires sur votre plateforme d'écoute préférée ; - Parlez d'Écotable et de son podcast autour de vous ; - Allez manger dans nos restaurants vertueux et délicieux ! *** Écotable est une entreprise dont la mission est d'accompagner les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition écologique. Elle propose aux restaurateurs une palette d'outils sur la plateforme www.ecotable.fr/proÉcotable possède également un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site www.ecotable.frRéalisation : Emma ForcadeHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Associativement votre, c'est l'émission qui donne la parole aux associations de l'est-parisien. Animée par Franck et Neïla, en direct un jeudi par mois de 19h à 20h (rediffusée tous les jeudis). Des associations de l'Est-Parisien sont amenées à parler de leurs activités avec nos journalistes, et à répondre à nos questions.Pour cette vingt sixième émission nous recevons Isabelle de L'association Sportive & Citoyenne.Site web : https://www.assosportivecitoyenne.frInstagram : https://www.instagram.com/assosportivecitoyenneFacebook: https://www.facebook.com/assosportivecitoyenneHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

On a pu voir le président de la république avec son plateau repas déjeuner avec des lycéens à la cantine de l'établissement

On a pu voir le président de la république avec son plateau repas déjeuner avec des lycéens à la cantine de l'établissement

Aujourd'hui, Sandrine Pégand, avocate, Jean-Loup Bonnamy, professeur de philosophie, et Didier Giraud, éleveur de bovins, débattent de l'actualité autour d'Alain Marschall et Olivier Truchot.

Au menu de la troisième heure des GG du mardi 3 février 2026 : 7 euros pour une assiette quasi vide à la cantine, scandale !Avec : Sandrine Pégand, avocate. Jean-Loup Bonnamy, professeur de philosophie. Et Didier Giraud, éleveur de bovins.

Tu veux que je te raconte l'histoire des policiers à la cantine? Alors attrape ta brosse à dents, ton dentifrice, et c'est parti! 

durée : 00:44:08 - Bienvenue chez vous : à la une Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:03:20 - L'info d'ici, ici Gascogne - La commune landaise a instauré la gratuité des repas à la cantine, pour tous les élèves, en 2020. Retour sur place, six ans après. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Chaque matin à 8h35 on revient sur tout ce qui cartonne sur les réseaux sociaux !

Chaque matin à 8h35 on revient sur tout ce qui cartonne sur les réseaux sociaux !

Et si bien manger à la cantine avait du sens ? C'est ce qui se passe quand tu viens manger au Faitout !Dans ce nouvel épisode je t'emmène au cœur d'un tiers-lieu pas comme les autres : Le Faitout, une cantine solidaire, inclusive et écologique située à La Mulatière.Au micro, deux rencontres fortes :

Associativement votre, c'est l'émission qui donne la parole aux associations de l'est-parisien. Animée par Franck et Neïla, en direct un jeudi par mois de 19h à 20h (rediffusée tous les jeudis). Des associations de l'Est-Parisien sont amenées à parler de leurs activités avec nos journalistes, et à répondre à nos questions.Pour cette vingt cinquième mission nous recevons Laurence, Frédéric et Christophe de La régie du vélo de Pantin.Site web : https://laregieduvelo.fr/Instagram : https://www.instagram.com/la_regie_du_velo/Facebook: https://www.facebook.com/people/La-R%C3%A9gie-du-V%C3%A9lo/100089154652094/Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

durée : 00:02:59 - L'info d'ici, ici Pays d'Auvergne Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Associativement votre, c'est l'émission qui donne la parole aux associations de l'est-parisien. Animée par Franck et Neïla, en direct un jeudi par mois de 19h à 20h (rediffusée tous les jeudis). Des associations de l'Est-Parisien sont amenées à parler de leurs activités avec nos journalistes, et à répondre à nos questions.Pour cette vingt quatrième émission nous recevons Nicolas Gravilenko, président de L'Union des Familles Laïques.Site web : https://www.ufal.org/Youtube : https://www.youtube.com/channel/UCHntHnkkjhXnHzS1uU-hvcQFacebook: https://www.facebook.com/UFAL.org/Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans sa petite guéguerre amicale l'opposant au rédacteur en chef de CPVA, Stanislas Vignon, Julien Courbet s'est offert une précieuse alliée : Valérie, l'une des témoins du jour. Pour son plus grand plaisir ! Tous les jours, retrouvez en podcast les meilleurs moments de l'émission "Ça peut vous arriver", sur RTL.fr et sur toutes vos plateformes préférées. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Ecoutez RTL Midi avec Amandine Bégot du 01 décembre 2025.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

durée : 00:16:23 - Salut l'info ! - par : Estelle Faure - Une balade en forêt à la découverte des champignons, la COP30 pour le climat et une cantine très calme : c'est le menu du nouvel épisode de Salut l'info ! Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Associativement votre, c'est l'émission qui donne la parole aux associations de l'est-parisien. Animée par Franck et Neïla, en direct un jeudi par mois de 19h à 20h (rediffusée tous les jeudis). Des associations de l'Est-Parisien sont amenées à parler de leurs activités avec nos journalistes, et à répondre à nos questions.Pour cette vingt troisième émission nous recevons Maria et Florence de l'association « Les Petites Cantines de Bagnolet »Site web : https://bagnolet.lespetitescantines.org/Instagram : https://www.instagram.com/les_petites_cantines_bagnoletFacebook: https://www.facebook.com/lespetitescantinesbagnoletHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

durée : 00:03:53 - Une semaine dans leurs vies - Toute la semaine nous suivons un chef de cuisine scolaire. Sébastien Poitevin travaille comme chef de cuisine au collège Gambetta de Carentan-les-Marais (Manche). Tous les jours lui et sa petite équipe nourrissent près de 700 enfants. Avec un objectif : du fait maison, avec un budget restreint). Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Nicolas Sarkozy, incarcéré à la prison de la Santé depuis 20 jours, vit un quotidien "répétitif, morne et difficile", selon sa famille. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Bienvenue dans Entrez ! Plat, Dessert. Dans cette série, notre journaliste Audrey Largouët part sur le terrain et se faufile dans les cuisines des chefs !Aujourd'hui, on prend la direction de La Défense, au sommet de la tour Alto, pour découvrir les coulisses d'Exalt, le concept du groupe Compass qui réinvente la restauration collective. Ici, Alicia Vinial, cheffe exécutive passionnée, dirige ses brigades d'une main de maître pour servir chaque jour plusieurs centaines de couverts — avec exigence et créativité. Produits de saison, circuits courts, plats végétariens gourmands, et même un bar à focaccia pour dynamiser les vendredis : rien n'est laissé au hasard. Entre innovation, engagement et goût du beau geste, cet épisode nous plonge dans l'envers d'une cantine pas comme les autres.Cette série audio est réalisée en collaboration avec Eureden Foodservice et produite par Lacmé.Journaliste : Audrey Largouët ; Réalisateur : Benjamin Macé ; Productrice : Alice Deroide ; Vidéaste ; Edouard Jacques Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

This week on Stop Wasting Your Wine, we bring an exciting close to our Nebbiolo journey. We are diving into Barolo, the king of wines, and pouring the Priore Barolo 2021 from Cantine Povero. We look back at the bottles that led us here, compare Barolo with Barbaresco, and talk through what makes Nebbiolo so special. Expect honest thoughts on tannin, age, and why patience is part of the Barolo experience.On this episode, we share our tasting notes, explore how this wine evolves in the glass, and give appreciation to the producers behind it. Then the mood shifts as we roll out a new game called Merlot or Malarkey, where we try to separate real wine facts from pure fiction.We wrap by talking about the value of wine community and the joy of learning together.If you are curious about Nebbiolo or want a deeper feel for Barolo, this episode brings you right into the conversation.Learn More About Cantine Povero⁠https://cantinepovero.com/en/⁠Connect with Cantine Povero on Instagram⁠https://www.instagram.com/cantinepovero/⁠⁠⁠Connect with the show. We would love to hear from you!Stop Wasting Your Wine on Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/stopwastingyourwine/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Stop Wasting Your Wine on YouTube⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/@StopWastingYourWine⁠⁠⁠The Stop Wasting Your Wine Website⁠⁠https://stopwastingyourwine.com/Chapters00:00 Introduction to Barolo Week02:12 Our Journey of Nebbiolo Wines05:09 Exploring the Priore Barolo 202106:39 Tasting Notes and First Impressions08:47 Comparative Analysis of Nebbiolo Wines10:55 Deep Dive into Flavor Profiles13:28 Final Thoughts and Wine Drops16:27 Exploring Barolo and Barbaresco21:36 The Impact of Terroir on Wine26:09 Aging and Its Influence on Flavor28:39 Tasting Notes and Flavor Profiles33:41 Final Thoughts and Reflections35:08 Introduction to the Game: Merlot or Malarkey35:57 Exploring Barolo: Fun Facts and Trivia39:23 The Race for Knowledge: Barolo Trivia Challenge42:07 Conclusion: Reflections on Barolo and the Game

Dans cet épisode, je reçois Dominique Gassin, naturopathe, autrice et cofondatrice de Judy, la cantine qualitarienne.Australienne tombée amoureuse à Paris, Dominique a fait de la naturopathie une philosophie de vie : se soigner avant d'être malade, anticiper les déséquilibres, écouter son corps avant tout.Avec Judy, elle a voulu rendre cette approche accessible, joyeuse et gourmande. Prouver qu'on peut allier nutrition, plaisir et esthétique sans compromis.On parle de prévention, d'équilibre, de santé globale, mais aussi d'entrepreneuriat conscient, de création de lieux lumineux et de l'énergie qu'il faut pour faire grandir un projet qui a du sens.

durée : 00:13:08 - Carnets de campagne - par : Dorothée Barba - Au programme des Carnets du jour en Haute-Garonne : le Festival BD Colomiers et un restaurant associatif créé dans un quartier prioritaire de Toulouse. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:05:09 - Déjà debout - par : Mathilde MUNOS - Aude Fouchet, cuisinière dans une cantine d'entreprise. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:05:09 - Déjà debout - par : Mathilde MUNOS - Aude Fouchet, cuisinière dans une cantine d'entreprise. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:05:09 - Déjà debout - par : Mathilde MUNOS - Aude Fouchet, cuisinière dans une cantine d'entreprise. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

The Nebbiolo journey continues in Barbaresco as your Wine Guides pour Cantine Povero's take on this iconic grape and explore what sets the region apart from Langhe and Barolo. The crew dives into how the Tanaro River shapes the wine's character, the strict aging laws that define Barbaresco, and the legacy of Domizio Cavazza, the man who helped put the region on the map. Things wrap up with a round of their new trivia game, Great Minds Drink Alike, and plenty of laughs about who actually paid attention during the learning segment.  Learn More About Cantine Povero⁠https://cantinepovero.com/en/⁠Connect with Cantine Povero on Instagram⁠https://www.instagram.com/cantinepovero/⁠Connect with the show. We would love to hear from you!Stop Wasting Your Wine on Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/stopwastingyourwine/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Stop Wasting Your Wine on YouTube⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/@StopWastingYourWine⁠⁠⁠The Stop Wasting Your Wine Website⁠⁠https://stopwastingyourwine.com/Chapters00:00 – Episode Intro02:20 – Comparing Langhe and Barbaresco06:21 – Intro to the Wine08:15 – First Pour Reactions10:45 – Smooth but Structured16:28 – Wine Drops: The Barbaresco Story19:10 – Aging Rules That Shape Style23:00 – Tasting Notes in Focus27:13 – Final Review: Must Share Moments29:55 – A Wine Worth Hunting Down31:19 – Great Minds Drink Alike36:30 – Wrap-Up and Barolo Teaser

This week, your Wine Guides head back to Piedmont for the start of a new mini-series on Nebbiolo. The journey kicks off with the 2022 Langhe Nebbiolo from Cantine Povero. A $20 bottle that proves great wine doesn't have to be expensive.Colin, Joel, and Aaron dig into what makes Langhe the “value heart” of Piedmont, explore the difference between DOC and DOCG wines, and share their first impressions of this honest, fruit-forward red. Expect fresh cherry, pomegranate, and Italian herbs with the right balance of tannin and acidity.Plus, stay tuned for their conversation with Lucrezia Povero, who shares her family's 200-year winemaking story, their organic approach, and how she's bringing new energy to a historic estate.Learn More About Cantine Poverohttps://cantinepovero.com/en/Connect with Cantine Povero on Instagramhttps://www.instagram.com/cantinepovero/Connect With Lucrezia on Instagramhttps://www.instagram.com/lucreziapovero/Check Out Lucrezia's Project with Her Sisters Cascina Vengore!https://www.cascinavengore.it/Connect with the show. We would love to hear from you!Stop Wasting Your Wine on Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/stopwastingyourwine/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Stop Wasting Your Wine on YouTube⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/@StopWastingYourWine⁠⁠The Stop Wasting Your Wine Website⁠https://stopwastingyourwine.com/

durée : 00:27:47 - Les Pieds sur terre - par : Sonia Kronlund, Rémi Dybowski Douat - En France, près de soixante-dix communes interdisent la cantine aux enfants dont les parents sont au chômage. D'autres décident de mettre fin aux menus de substitution au porc. Discriminations à l'école. - réalisation : Marie Plaçais, François Caunac

La passione degli inglesi per il Marsala alla fine dell'Ottocento ha fatto la fortuna e la ricchezza della provincia di Trapani. Le cantine Pellegrino in oltre 140 anni di storia hanno saputo diversificarsi producendo anche i vini da tavola e il passito di Pantelleria, ma mantenendo sempre forte il legame con il territorio e lo sguardo alto al commercio nazionale e internazionale. Il presidente Benedetto Renda (nella foto di Walter Parrinello) racconta l'evoluzione dell'azienda e le sfide del mercato globale della cantina di famiglia.

Voici le quatrième et dernier volet de cette série d'été !

Voici le troisième volet de cette série d'été !

Greco di Tufo is an iconic Italian white wine produced in Campania with an historic provenance. Scipione di Marzo first brought cuttings of local Greco vines from his hometown of Nola to replant in Tufo in 1647. Cantine di Marzo was officially registered with the Chamber of Commerce of Avellino as a Farm in 1833, making it the oldest winery in Campania and among the oldest in Southern Italy. Ferrante di Somma, 16th generation family owner, discusses the winery's history and wines.The Connected Table is broadcast live Wednesdays at 2PM ET and Music on W4CY Radio (www.w4cy.com) part of Talk 4 Radio (www.talk4radio.com) on the Talk 4 Media Network (www.talk4media.com).  The Connected Table Podcast is also available on Talk 4 Media (www.talk4media.com), Talk 4 Podcasting (www.talk4podcasting.com), iHeartRadio, Amazon Music, Pandora, Spotify, Audible, and over 100 other podcast outlets.Become a supporter of this podcast: https://www.spreaker.com/podcast/the-connected-table-live--1277037/support.

Et si la cantine de vos enfants pouvait alléger vos impôts ? Peu de parents le savent, mais une partie des frais de cantine scolaire ouvre droit à un crédit d'impôt, à condition que l'enfant ait moins de 6 ans et que certaines conditions soient remplies. Une économie qui peut atteindre plusieurs centaines d'euros par an… encore faut-il être bien informé.Le principe repose sur un dispositif fiscal bien connu des jeunes parents : le crédit d'impôt pour frais de garde à l'extérieur du domicile. Il s'applique aux dépenses engagées pour faire garder un enfant de moins de 6 ans, en crèche, chez une assistante maternelle, ou… pendant le temps périscolaire à la cantine.Car oui, le temps de surveillance autour du repas est assimilé à de la garde, et donc éligible au crédit d'impôt de 50 %, dans la limite de 3 500 euros de dépenses par enfant et par an, soit un maximum de 1 750 euros récupérables.Mais attention, ce dispositif ne couvre que les frais de garde, pas le coût du repas lui-même. C'est là que les choses se compliquent. La Direction générale des finances publiques (DGFiP) est claire : seuls les frais liés à l'encadrement des enfants sont concernés. Les parents doivent donc pouvoir distinguer, sur leur facture, la part « garde » de la part « repas ». Or, dans la pratique, les factures de cantine sont rarement détaillées, ce qui complique l'application du crédit d'impôt.La solution ? Demander un justificatif à la mairie ou à l'organisme de gestion de la cantine scolaire. Il doit préciser le montant exact lié à la garde de l'enfant pendant la pause méridienne. Avec ce document, vous pouvez ensuite déclarer la somme sur votre feuille d'impôt, dans les cases prévues pour les frais de garde.Et si vous découvrez cette possibilité trop tard ? Pas de panique. Vous pouvez encore corriger une déclaration passée : la loi vous accorde jusqu'au 31 décembre de la deuxième année suivant l'émission de votre avis d'imposition pour déposer une réclamation. Par exemple, pour une déclaration faite en 2023 sur les revenus de 2022, vous avez jusqu'à fin 2025.Enfin, précisons que ce crédit d'impôt est versé même si vous n'êtes pas imposable : dans ce cas, l'État vous rembourse directement la somme. Une opportunité à ne pas négliger, surtout à une époque où chaque euro compte dans les budgets familiaux. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Dans le cadre de notre semaine spéciale de replay [Bon appétit les petits !], (re)écoutez l'épisode [#30 - Y'a quoi à la cantine aujourd'hui ? avec Sandra Franrenet].De la maternelle au lycée, ce sont plus d'un milliard de repas qui sont servis chaque année à 12 millions d'élèves. Cette alimentation est d'autant plus importante qu'elle est offerte à tous les enfants, sans distinction de revenus. Cependant, la qualité de ces repas est décriée. Le fonctionnement des cantines contraint bien souvent celles-ci à acheter du tout préparé faute de place et de moyens. Ce sont alors des repas industriels, trop salés et sucrés qui sont servis aux enfants. Les teneurs en protéines y sont trop élevées et les options végétariennes encore trop rares. À cela s'ajoute le gaspillage alimentaire puisqu'en moyenne 25% d'un plat servi à la cantine est jeté.Au regard de ce constat, on n'est pas surpris d'apprendre que seulement 23% des enfants auraient une alimentation saine et variée. Alors qu'en est-il réellement ? Que mangent les enfants aujourd'hui à la cantine ?Pour en parler, Fanny Giansetto reçoit Sandra Franrenet, journaliste et auteure de “Le livre noir des cantines scolaires”.*** Pour nous soutenir : - Abonnez-vous à notre podcast ; - Donnez votre avis en mettant des étoiles et des commentaires sur votre plateforme d'écoute préférée ; - Parlez d'Écotable et de son podcast autour de vous ; - Allez manger dans nos restaurants vertueux et délicieux ! *** Écotable est une entreprise dont la mission est d'accompagner les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition écologique. Elle propose aux restaurateurs une palette d'outils sur la plateforme www.ecotable.fr/proÉcotable possède également un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site www.ecotable.frDistribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Découvrez mes pépites du mois de mai !La cantoche, de Nob, édité chez Bayard Jeunesse dans la collection BD Kids. À lire dès 6 ans.Mousquetaires fantastiques, de JC Deveney et Dante, publié chez Delcourt. À lire dès 9 ans. Become a member at https://plus.acast.com/s/les-ptites-histoires. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Cette semaine, « Le Goût de M » raconte le goût d'un lieu. Et pas n'importe lequel puisqu'il s'agit de Septime, l'un des meilleurs restaurants au monde : le 11e en 2024, selon le classement 50 Best. Septime, c'est un bistrot à la cuisine d'auteur, auréolé d'une étoile au Guide Michelin. Situé dans le 11e arrondissement de Paris, il est devenu, depuis son ouverture en avril 2011, une des tables les plus convoitées de la capitale.Septime, dont le nom fait référence au patronyme de Louis de Funès dans le film « Le Grand Restaurant », a été pensé et créé par deux amis : Bertrand Grébaut, le chef, ancien graphiste passé entre autres par L'Arpège d'Alain Passard après avoir fait l'école Ferrandi, et Théo Pourriat, qui s'occupe de tout ce qui ne se mange pas. Tous deux avaient le désir de monter un lieu à l'atmosphère bistrot, loin des nappes blanches, de la moquette épaisse et des carafes en cristal. Un restaurant dans l'esprit du Chateaubriant d'Iñaki Aizpitarte, chez qui ils allaient régulièrement dîner.Ils nous reçoivent à l'intérieur de leur restaurant lumineux, au style industriel, autrefois lieu de réparation pour machines à écrire et magasin de luminaires. Dans ce lieu intime et chaleureux, avec cuisine ouverte, ils reviennent sur les difficultés qu'ils ont rencontrées au début de leur aventure : la pression liée au succès du restaurant comme les hésitations avant de trouver un style unique dans les assiettes, une cuisine fraîche, incisive, épicurienne et engagée.Cet épisode a été publié le 2 mai 2025.Depuis six saisons, la journaliste et productrice Géraldine Sarratia interroge la construction et les méandres du goût d'une personnalité. Qu'ils ou elles soient créateurs, artistes, cuisiniers ou intellectuels, tous convoquent leurs souvenirs d'enfance, tous évoquent la dimension sociale et culturelle de la construction d'un corpus de goûts, d'un ensemble de valeurs.Un podcast produit et présenté par Géraldine Sarratia (Genre idéal), préparé avec l'aide de Diane Lisarelli et de Juliette SavardRéalisation : Emmanuel BauxMusique : Gotan Project Hébergé par Audion. Visitez https://www.audion.fm/fr/privacy-policy pour plus d'informations.

Plusieurs débats au cœur de l'actualité, les Grandes gueules ont le choix, en débattre ou non : Cantine scolaire : le grand retour des couverts en plastique Cet entrepreneur avait commandé 15 Tesla, il rétropédale Chine : des cours d'intelligence artificielle à l'école

Samedi soir, en fin début de soirée, nous étions tous à la maison. Micaela travaillait sa biologie dans sa chambre. Felicia dessinait à la palette graphique un jeune homme souriant aux cheveux bleus et Lisa, entourée des vêtements d'hiver qu'elle venait de sortir et d'essayer, était plongée dans la Cantine de minuit. Pietro était concentré sur une manœuvre dans sa course de bateaux virtuelle. Et moi ? Je lisais distraitement un livre de cuisine.  www.onethinginafrenchday.com