Podcasts about Cantine

Dans le cadre de notre semaine spéciale de replay [Bon appétit les petits !], (re)écoutez l'épisode [#30 - Y'a quoi à la cantine aujourd'hui ? avec Sandra Franrenet].De la maternelle au lycée, ce sont plus d'un milliard de repas qui sont servis chaque année à 12 millions d'élèves. Cette alimentation est d'autant plus importante qu'elle est offerte à tous les enfants, sans distinction de revenus. Cependant, la qualité de ces repas est décriée. Le fonctionnement des cantines contraint bien souvent celles-ci à acheter du tout préparé faute de place et de moyens. Ce sont alors des repas industriels, trop salés et sucrés qui sont servis aux enfants. Les teneurs en protéines y sont trop élevées et les options végétariennes encore trop rares. À cela s'ajoute le gaspillage alimentaire puisqu'en moyenne 25% d'un plat servi à la cantine est jeté.Au regard de ce constat, on n'est pas surpris d'apprendre que seulement 23% des enfants auraient une alimentation saine et variée. Alors qu'en est-il réellement ? Que mangent les enfants aujourd'hui à la cantine ?Pour en parler, Fanny Giansetto reçoit Sandra Franrenet, journaliste et auteure de “Le livre noir des cantines scolaires”.*** Pour nous soutenir : - Abonnez-vous à notre podcast ; - Donnez votre avis en mettant des étoiles et des commentaires sur votre plateforme d'écoute préférée ; - Parlez d'Écotable et de son podcast autour de vous ; - Allez manger dans nos restaurants vertueux et délicieux ! *** Écotable est une entreprise dont la mission est d'accompagner les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition écologique. Elle propose aux restaurateurs une palette d'outils sur la plateforme www.ecotable.fr/proÉcotable possède également un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site www.ecotable.frDistribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Découvrez mes pépites du mois de mai !La cantoche, de Nob, édité chez Bayard Jeunesse dans la collection BD Kids. À lire dès 6 ans.Mousquetaires fantastiques, de JC Deveney et Dante, publié chez Delcourt. À lire dès 9 ans. Become a member at https://plus.acast.com/s/les-ptites-histoires. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Cette semaine, « Le Goût de M » raconte le goût d'un lieu. Et pas n'importe lequel puisqu'il s'agit de Septime, l'un des meilleurs restaurants au monde : le 11e en 2024, selon le classement 50 Best. Septime, c'est un bistrot à la cuisine d'auteur, auréolé d'une étoile au Guide Michelin. Situé dans le 11e arrondissement de Paris, il est devenu, depuis son ouverture en avril 2011, une des tables les plus convoitées de la capitale.Septime, dont le nom fait référence au patronyme de Louis de Funès dans le film « Le Grand Restaurant », a été pensé et créé par deux amis : Bertrand Grébaut, le chef, ancien graphiste passé entre autres par L'Arpège d'Alain Passard après avoir fait l'école Ferrandi, et Théo Pourriat, qui s'occupe de tout ce qui ne se mange pas. Tous deux avaient le désir de monter un lieu à l'atmosphère bistrot, loin des nappes blanches, de la moquette épaisse et des carafes en cristal. Un restaurant dans l'esprit du Chateaubriant d'Iñaki Aizpitarte, chez qui ils allaient régulièrement dîner.Ils nous reçoivent à l'intérieur de leur restaurant lumineux, au style industriel, autrefois lieu de réparation pour machines à écrire et magasin de luminaires. Dans ce lieu intime et chaleureux, avec cuisine ouverte, ils reviennent sur les difficultés qu'ils ont rencontrées au début de leur aventure : la pression liée au succès du restaurant comme les hésitations avant de trouver un style unique dans les assiettes, une cuisine fraîche, incisive, épicurienne et engagée.Cet épisode a été publié le 2 mai 2025.Depuis six saisons, la journaliste et productrice Géraldine Sarratia interroge la construction et les méandres du goût d'une personnalité. Qu'ils ou elles soient créateurs, artistes, cuisiniers ou intellectuels, tous convoquent leurs souvenirs d'enfance, tous évoquent la dimension sociale et culturelle de la construction d'un corpus de goûts, d'un ensemble de valeurs.Un podcast produit et présenté par Géraldine Sarratia (Genre idéal), préparé avec l'aide de Diane Lisarelli et de Juliette SavardRéalisation : Emmanuel BauxMusique : Gotan Project Hébergé par Audion. Visitez https://www.audion.fm/fr/privacy-policy pour plus d'informations.

Founded in 1925, Pasqua Vigneto E Cantine celebrates a century of winemaking expertise. The family-run Veronese wine company is led by its second and third generation, Umberto Pasqua, and his sons, Riccardo Pasqua, CEO, and Alessandro Pasqua, President of Pasqua USA. Its new “Pasqua House of the Unconventional” manifesto underscores the company's commitment to quality and innovation as well as its support for the creative arts Alessandro Pasqua discusses the family history and signature wines.The Connected Table is broadcast live Wednesdays at 2PM ET and Music on W4CY Radio (www.w4cy.com) part of Talk 4 Radio (www.talk4radio.com) on the Talk 4 Media Network (www.talk4media.com).  The Connected Table Podcast is also available on Talk 4 Media (www.talk4media.com), Talk 4 Podcasting (www.talk4podcasting.com), iHeartRadio, Amazon Music, Pandora, Spotify, Audible, and over 100 other podcast outlets.

Vu sur Le Club Breton N°32 : reportages et actualités avec Yves Averty et Marie. Reportage : Dimanche dernier, au fest-deiz à la Cantine du Voyage à Nantes, l'un des événements organisés en 2025 autour des 80 ans du Cercle Breton de Nantes, Yves a rencontré Guillaume Blain et Claire Leyzour qui jouent ensemble depuis 30 ans, aujourd'hui avec le Duo Blain-Leyzour et avant, à partir de 1995, avec le groupe […] Cet article provient de Radio AlterNantes FM

A retrouver sur Youtube: https://www.youtube.com/@SalomeCharrigtonSources de l'épisode:

durée : 00:04:13 - Elèves et parents se plaignent de la cantine au Lycées Saint-John Perse

Aujourd'hui je vous emmène à la rencontre de Gwendoline Niro, la fondatrice de Hearn, un resto cantine comme on les aime ! Je me rappelle de la première fois où j'avais entendu parler de Gwendoline, c'était en septembre dernier, lors d'une table ronde avec les équipes de Service Compris et César Toulemonde, qui accompagne Gwendoline disait d'elle qu'elle était incroyable dans son niveau d'énergie et dans la détermination qu'elle mettait à avancer dans son projet. Entre temps Gwendoline a ouvert Hearn et elle nous parle sans fard des débuts de son resto, que oui, parfois c'est dur, qu'elle s'est beaucoup remise en question, qu'elle adapte sans cesse son offre en suivant les retours de ses clients, qu'elle a su fédérer une équipe incroyable à ses côtés et qu'aujourd'hui elle sort du tunnel de l'ouverture et qu'elle prend du plaisir dans son quotidien d'entrepreneure. Avec Gwendoline, nous avons parlé de l'importance de s'entourer, il y a César qui est à ses côtés, mais aussi Charlotte, la fondatrice de Chicon Pressé ou encore Little Big Women et bien sûr ses amies et sa famille.  Nous avons aussi abordé la recherche d'un local, les travaux, l'ouverture de son resto, l'investissement personnel mais aussi financier, les décisions qu'il faut savoir prendre, les risques aussi quand on entreprend dans un secteur que l'on ne connaît pas. Mais Gwendoline, avec ses 15 ans d'expérience dans les Ressources Humaines a su s'adapter, se remotiver et surtout elle a créé un lieu qui lui ressemble ! Si vous avez aimé cette conversation et que vous avez envie de soutenir ce travail qu'est la création d'un podcast indépendant, n'hésitez pas à vous abonner sur votre plateforme d'écoute, à le noter, à laisser un commentaire et à le partager autour de vous, c'est par ces actions que le podcast sera visible alors merci à vous ! Maintenant je laisse la place à Gwendoline  et à cette conversation zéro langue de bois que nous avons eu la joie d'enregistrer ensemble. Bonne écoute ! Ses recommandations :Lire et écouter Bernard Boutboul, président de Gira ConseilSuivre des entrepreneurs inspirants comme Pauline Laigneau Ses recommandations d'invités :Ingrid, fondatrice d'Elevé Outdoor et sa soeur Céline, Céline F, nail artistFanny, Fanny UtopieHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Avec : Agnès Pannier-Runacher, ministre de la Transition écologique. - Tous les matins à 8h10, le parti pris argumenté d'un invité sur un sujet d'actualité, avec les témoignages et les réactions des auditeurs de RMC en direct au 3216.

Plusieurs débats au cœur de l'actualité, les Grandes gueules ont le choix, en débattre ou non : Cantine scolaire : le grand retour des couverts en plastique Cet entrepreneur avait commandé 15 Tesla, il rétropédale Chine : des cours d'intelligence artificielle à l'école

"Un édito aiguisé d'Arthur Chevallier, chaque matin à 7h10. Un parti-pris assumé sur une question d'actualité. D'accord ou pas, vous ne resterez pas indifférent. La chronique qui permet de réfléchir et aide à forger son opinion chaque matin du lundi au vendredi sur RMC et RMC Story."

Après l'épisode 1 qui vous a plu, écoutez maintenant l'épisode 2 !Dans cet épisode captivant de LEADERS ENGAGÉS, Nathalie Bellion reçoit Éric Petrotto, qui partage son histoire avec La Fabuleuse Cantine, un projet engagé mêlant gastronomie, écologie et solidarité. À une époque où l'alimentation durable devient un enjeu majeur, cet échange explore comment cette cantine innovante repense la restauration en luttant contre le gaspillage alimentaire, en favorisant les circuits courts et en rendant la cuisine responsable accessible à tous.Alors que l'alimentation durable devient un enjeu central, Éric Petrotto s'engage à repenser notre manière de produire et de consommer, en mettant l'accent sur l'éthique, le local et la lutte contre le gaspillage. À travers des initiatives innovantes comme La Fabuleuse Cantine, il démontre que la restauration peut allier saveur, impact environnemental positif et inclusion sociale. En adoptant ces principes, il propose un modèle où chaque repas devient un acte engagé, contribuant à une transition alimentaire plus responsable et accessible à tous.Au fil de la discussion, Nathalie et Éric questionnent notre manière de manger et l'impact de nos choix alimentaires sur la planète et la société. Avec La Fabuleuse Cantine, Éric Petrotto ne se contente pas de servir des plats : il imagine une gastronomie engagée, où chaque assiette raconte une histoire de lutte contre le gaspillage, de circuits courts et de saveurs responsables. À la croisée de l'innovation et de la conscience écologique, il prouve qu'on peut se régaler tout en faisant du bien au monde. Une cuisine militante, audacieuse et résolument tournée vers l'avenir.Ne manquez pas cette occasion d'être inspiré par des réflexions profondes sur la durabilité, l'impact social et les technologies vertes. Cet épisode de "LEADERS ENGAGES" est une invitation à agir, à innover et à faire la différence dans le monde des affaires. Rejoignez nous pour découvrir comment la CSRD peut devenir un levier puissant pour transformer votre entreprise en un acteur responsable et engagé dans la lutte pour un futur désirable.Pour découvrir LA FABULEUSE CANTINE : La Fabuleuse Cantine : Histoire, valeurs & actualité✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨Je m'appelle Nathalie Bellion. Je suis la dirigeante de Sèves, le premier cabinet de conseil en fusion et acquisition dédié aux dirigeants humanistes, des secteurs du numérique et de l'Impact. Ce podcast est l'une des contributions de SèveS en tant que société à mission. Il a vocation à inspirer les dirigeants sur des modèles économiques innovants au service des enjeux environnementaux et sociaux.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Tous les matins, à 6h10 et 6h50 sur Chérie FM, Tiffany Bonvoisin nous présente une info qui l'a marquée !

Production et présentation: Jean-Marc Richard Conseillère musicale: Judith Zieri Réalisation: Géraldine Ulrich Prise de son: Hervé Mermillod et Thierry Galeuchet Accueil: Alexia Pharizat FORMATIONS: Echo de Rougemont Au Pas de la Boille Gjon's Tears Röschtigrabe – Swiss Folk Arts Schwyzerörgelitrio Buurebuebe

durée : 00:13:21 - Carnets de campagne - par : Dorothée Barba - Au programme des Carnets du jour en Savoie : une cantine humanitaire qui œuvre depuis plus de 40 ans à Chambéry, puis les potagers perchés sur les toits de l'association PoPEx.

Dans cet épisode captivant de LEADERS ENGAGÉS, Nathalie Bellion reçoit Éric Petrotto, qui partage son histoire avec La Fabuleuse Cantine, un projet engagé mêlant gastronomie, écologie et solidarité. À une époque où l'alimentation durable devient un enjeu majeur, cet échange explore comment cette cantine innovante repense la restauration en luttant contre le gaspillage alimentaire, en favorisant les circuits courts et en rendant la cuisine responsable accessible à tous.Alors que l'alimentation durable devient un enjeu central, Éric Petrotto s'engage à repenser notre manière de produire et de consommer, en mettant l'accent sur l'éthique, le local et la lutte contre le gaspillage. À travers des initiatives innovantes comme La Fabuleuse Cantine, il démontre que la restauration peut allier saveur, impact environnemental positif et inclusion sociale. En adoptant ces principes, il propose un modèle où chaque repas devient un acte engagé, contribuant à une transition alimentaire plus responsable et accessible à tous.Au fil de la discussion, Nathalie et Éric questionnent notre manière de manger et l'impact de nos choix alimentaires sur la planète et la société. Avec La Fabuleuse Cantine, Éric Petrotto ne se contente pas de servir des plats : il imagine une gastronomie engagée, où chaque assiette raconte une histoire de lutte contre le gaspillage, de circuits courts et de saveurs responsables. À la croisée de l'innovation et de la conscience écologique, il prouve qu'on peut se régaler tout en faisant du bien au monde. Une cuisine militante, audacieuse et résolument tournée vers l'avenir.Ne manquez pas cette occasion d'être inspiré par des réflexions profondes sur la durabilité, l'impact social et les technologies vertes. Cet épisode de "LEADERS ENGAGES" est une invitation à agir, à innover et à faire la différence dans le monde des affaires. Rejoignez nous pour découvrir comment la CSRD peut devenir un levier puissant pour transformer votre entreprise en un acteur responsable et engagé dans la lutte pour un futur désirable.Pour découvrir LA FABULEUSE CANTINE : La Fabuleuse Cantine : Histoire, valeurs & actualité✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨Je m'appelle Nathalie Bellion. Je suis la dirigeante de Sèves, le premier cabinet de conseil en fusion et acquisition dédié aux dirigeants humanistes, des secteurs du numérique et de l'Impact. Ce podcast est l'une des contributions de SèveS en tant que société à mission. Il a vocation à inspirer les dirigeants sur des modèles économiques innovants au service des enjeux environnementaux et sociaux.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Après 20 ans à l'étranger, Nadia et son mari ont décidé de revenir en Limousin, sa région natale.Un retour aux sources qu'elle ressentait comme une évidence, attirée par la simplicité et l'authenticité des gens, loin du tumulte des grandes villes.Mais ce nouveau départ ne s'est pas fait sans défis : s'installer avec des enfants qui ne parlaient pas un mot de français, reconstruire une vie, trouver sa place.✨ "Ironiquement, c'est ici, en pleine campagne limousine, que je rencontre le plus d'étrangers !"Car contre toute attente, au cœur de cette campagne préservée, Nadia a découvert une communauté internationale insoupçonnée, mêlant Anglais, Néerlandais, Belges, Américains et Allemands. Un mélange de cultures qui nourrit son quotidien et sa passion pour la cuisine.Passionnée par le vintage, la cuisine du monde et les produits locaux, elle a créé une cantine locale où terroir et épices se marient à merveille.Merci Nadia. Ce podcast, je l'ai crée dans un objectif simple, montrer que l'on peut vivre heureux et heureuse en campagne. Qu'il est possible d'avoir une vie riche et active et il me semble important de balayer les clichés et les préjugés liés à la ruralité.

VOICI LE LIEN VERS LE FORMULAIRE POUR CO-CONSTRUIRE ENSEMBLE LA PROCHAINE SAISON DU PODCAST :https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSczQUt0iXhqCxBkZ21YRE-jAq-WhvAV4F2bQXSpk19FaRXoxg/viewform?usp=headerJacques Chirac, Nicolas Sarkozy, Francois Hollande, Emmanuel Macron, mon invité a cuisiné pendant 25 ans pour 4 présidents avant de devenir le tout premier ambassadeur de la gastronomie française.Pour prépare mon échange avec Guillaume Gomez, j'ai commencé à le suivre sur les réseaux sociaux, où il partage la plupart de ses déplacements. Et j'ai vite réalisé qu'il ne serait  pas facile à suivre justement.Des couloirs de l'Elysée, aux allées des salons de l'alimentation, tantôt juré d'un concours de cuisine, ou parrain d'une association, il parcoure la France et le monde pour défendre partout les savoir faire des artisans du goût.Das cet épisode, Guillaume nous raconte son parcours, de la Seine saint Denis où il a grandi aux coulisses du pouvoir qu'il côtoie aujourd'hui, et nous parle aussi de son engagement pour une meilleure alimentation de la graine à l'assiette, et tout particulièrement celles de nos enfants.Voici donc la recette de Guillaume Gomez.Cet échange a été enregistré le 15 novembre 2024, lors du festival Mission Possible à Bron, près de Lyon, qui pour sa 4e édition a choisi de sensibiliser aux enjeux de notre alimentation.

Tous les matins à 7H10 et 9h45, on vous donne des bonnes nouvelles.

Tous les matins à 7H10 et 9h45, on vous donne des bonnes nouvelles.

La tendenza è accorciare le liste dei vini, fa bene a te, fa bene al ristorante, fa bene a tutti. E poi quali saranno le prospettive dell'AgriTech nel 2025, le giacenze del vino italiano e naturalmente altre Wine News. Buon Ascolto! ———Unisciti al gruppo Telegram The Digital Wine Lovers e al canale The Digital Wine, chatta con me su Telegram e seguimi su Instagram, mi trovi come Wine Roland. Puoi finanziare il podcast abbonandoti alla newsletter o con una donazione offrendomi un caffé:La Newsletter: https://thedigitalwine.com/newsletterOffrimi un caffè: https://ko-fi.com/thedigitalwineFai una donazione: https://thedigitalwine.com/grazieIl sito web: Storie del Vino———Soundtrack: Funk 'n' Jazz by texasradiofish (c) copyright 2015 Licensed under a Creative Commons Attribution Noncommercial (3.0) license. https://dig.ccmixter.org/files/texasradiofish/51247 Ft: Bill Ray, Stefan Kartenberg, Reiswerk

Donatella Cinelli Colombini ideatrice nel 1993 della giornata “Cantine aperte” che ha dato il via all'enoturismo italiano, a proposito delle nuove norme del codice della strada, spiega: “I turisti del vino che dopo la visita in cantina vogliono guidare devono limitarsi a un solo assaggio di vino e per ricompensare il loro sacrificio è giusto far loro uno sconto significativo”. La figlia Violante Gardini Cinelli Colombini, che ora è presidente nazionale del Movimento Turismo del Vino, spiega come più che le parole contano i fatti: "diamo l'esempio" ha detto.  

durée : 00:03:16 - Distribution de soupe devant un collège de Sens pour protester contre la hausse du prix de la cantine

Y a des grèves dans l'Education nationale, donc dans les cantines. Du coup, Martin s'en occupe, et décide de faire livrer 700 pizzas pour les enfants !

Pascal Praud revient pendant deux heures, sans concession, sur tous les sujets qui font l'actualité. Aujourd'hui, il revient sur le trafic de stupéfiants à Échirolles, qui empêche aux enfants d'accéder à la cantine scolaire de la ville.Vous voulez réagir ? Appelez-le 01.80.20.39.21 (numéro non surtaxé) ou rendez-vous sur les réseaux sociaux d'Europe 1 pour livrer votre opinion et débattre sur les grandes thématiques développées dans l'émission du jour.

Dès lundi prochain, à l'approche des fêtes je vous prépare un menu de fêtes, alors en attendant je vous propose la rediffusion d'un épisode enregistré il ya un an pour découvrir ou redécouvrir le projet engagé des Marmites Volantes et de sa cofondatrice Ariane Delmas. Et si vous aimez ce podcast, pensez à laisser une note et un commentaire sur cette plateforme d'écoute ! Dans cet épisode Ariane Delmas nous emmène d'abord dans les cuisines de son restaurant à Paris où elle réinvente déjà depuis plusieurs années la pause déjeuner sur place ou à emporter.Puis elle nous racontera son combat pour une cantine engagée

Antonella Cilento"Strane Coppie Festival"Diversi eventi si susseguiranno fino al 17 novembre, concentrati prevalentemente nei fine settimana.La formula consolidata di Strane coppie, che dà anche il nome alla manifestazione, prevede che due figure di spicco del mondo culturale e letterario italiano si confrontino su due grandi scrittori o scrittrici di tutto il mondo.Chiamati a confrontarsi sulle strane coppie quest'anno saranno Mario Fortunato e Anna Toscano su E.M. Forster e Carson McCullers; Enrico Terrinoni e Giuseppe Montesano su William Blake e Hermann Broch; Giuliana Misserville e Giorgio Amitrano su Angela Carter e Murakami Haruki; Marinella Mascia Galateria e Marta Barone su Paola Masino e Nikolaj Gogol'; Nicoletta Pesaro, José Vicente Quirante Rives e Giuseppe Montesano su Yu Hua, Sara Gallardo ed Elena Garro; infine Maria Attanasio e Marta Morazzoni su Gesualdo Bufalino e Azar Nafisi. Ma anche diversi altri eventi accompagneranno l'edizione di quest'anno.Anzitutto è prevista la messa in scena alla Galleria Toledo del monologo teatrale Cattivi Maestri di e con Paolo Oliveri del Castillo. Inoltre sarà possibile visitare l'installazione-spazio sonoro Phóleos Oneiros (“Caverna Sogno”) nelle Cantine del Monastero delle Trentatré. Due laboratori di letteratura saranno dedicati alla narrativa spagnola e a quella tedesca contemporanee.Infine la manifestazione sarà chiusa con due eventi del tutto straordinari che vedranno la presenza del pluripremiato scrittore bulgaro Georgi Gospodinov, vincitore, fra l'altro, del Premio Strega Europeo e dell'International Booker Prize. La mattina del 17 novembre Gospodinov terrà un laboratorio di scrittura creativa, per poi chiudere con un evento serale dal titolo Il sogno del tempo l'edizione 2024 di Strane coppie.IL POSTO DELLE PAROLEascoltare fa pensarewww.ilpostodelleparole.itDiventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/il-posto-delle-parole--1487855/support.

Samedi soir, en fin début de soirée, nous étions tous à la maison. Micaela travaillait sa biologie dans sa chambre. Felicia dessinait à la palette graphique un jeune homme souriant aux cheveux bleus et Lisa, entourée des vêtements d'hiver qu'elle venait de sortir et d'essayer, était plongée dans la Cantine de minuit. Pietro était concentré sur une manœuvre dans sa course de bateaux virtuelle. Et moi ? Je lisais distraitement un livre de cuisine.  www.onethinginafrenchday.com  

durée : 00:03:15 - Le Billet de Daniel Morin - par : Daniel Morin - Au menu ? Salade de foin accompagnée de son jus de poireau-épluchures et saucisse de pâquerette fourrée au gazon. Bon appétit à tous !

durée : 00:03:15 - Le Billet de Daniel Morin - par : Daniel Morin - Au menu ? Salade de foin accompagnée de son jus de poireau-épluchures et saucisse de pâquerette fourrée au gazon. Bon appétit à tous !

A 10h, ce vendredi 6 septembre 2024, les GG : Flora Ghebali, entrepreneure dans la transition écologique, Didier Giraud, éleveur de bovins, et Mourad Boudjellal, éditeur de BD, débattent de : Un maire assure lui-même le service à la cantine.

Avant de reprendre à fond pour une nouvelle saison, j'ai voulu la jouer solidaire, j'ai voulu accompagner les plus jeunes dans cette rentrée autour d'un thème essentiel : on va parler du rapport à la table que découvrent les enfants !Et forcément en ce jour de rentrée, j'ai voulu parler d'un des premiers restaurants qu'on fréquente en général dans notre vie, le restaurant scolaire : la cantine !C'est vrai finalement la cantine c'est la plupart du temps la première expérience d'un partage collectif, d'une salle comble à l'heure du repas, des voisins de table qu'on ne choisit pas, d'un menu proposé, c'est un chef aussi qui cuisine pour nous chaque jour… Enfin dans le meilleur des cas car je ne sais pas ce que ça vous évoque mais malheureusement, souvent, quand on prononce le mot "cantine", on entend remonter de mauvais souvenirs.Et je sais que pour beaucoup la cantine a scellé le sort de bien des plats ou de certains légumes notamment…Pourtant je me dis qu'on ne peut pas baisser les bras, que c'est trop important, que le goût, la cuisine, l'attention qu'on peut porter au produit c'est capital en termes d'éducation.Et heureusement, il y a des gens qui s'engagent pour améliorer la situation.J'en ai trouvé deux qui chacun à leur manière se battent pour non seulement redorer l'image de la cantine mais surtout pour faire comprendre les enjeux qui se nouent en cet instant. Car au-delà du goût, aux enfants on peut parler de saison, on peut parler de gaspillage, d'environnement, on peut élargir culturellement le spectre et offrir aux plus jeunes l'occasion de belles découvertes…Si si, vous allez l'entendre de la bouche de Camille Labro, journaliste, auteure et fondatrice de l'École comestible qui a pour but d'impliquer élèves animateurs et enseignants par des cours de cuisine, de botanique ou de maraîchage dans les écoles primaires. Tout ça dans le but de créer le lien entre ceux qui mangent et ce qu'il mange. Elle sait faire aimer les légumes aux enfants et elle va expliquer comment. Un autre micro aujourd'hui, tendu vers l'expérience quotidienne de Guillaume Delsaux que vous pouvez suivre sur les réseaux sous le pseudo Guillaume le cantinier. Depuis le lycée où il travaille dans les deux sèvres, il a investi Tik Tok et Instagram pour montrer qu'à la cantine on peut manger varié, bon, et sans gaspiller.

Retrouve tous les jours les leçons du Manuel de survie pour la rentrée de la Maîtresse en maillot de bain. Tu sauras tout pour passer une rentrée et une année tranquille ! A partir du 18 août 2024 et jusqu'au 2 septembre ! Une production sur mesure pour attendre la rentrée en rigolant. Abonnez-vous pour n'en manquer aucune ! Une production Bloom la radio des enfants, écrit par Philippe Jean, interprété par Nathalie Homs, mis en son par Alexandre Lormeau. Illustration Roberto Prual-Reavis

Parmi les chiffres spectaculaires associés aux J.O. : la logistique pour nourrir les athlètes, avec la cantine du village olympique et ses 3 500 places, accessibles 24 heures sur 24, pour nourrir au quotidien 14 500 sportifs, ce qui représente 40 000 repas journaliers. Si une alimentation saine et équilibrée est recommandée pour tous, qu'en est-il des organismes des sportifs, sollicités au maximum au cours des compétitions ? Quels sont les besoins des athlètes en quête de performance ? Apports en vitamines, minéraux, protéines : faut-il adapter son alimentation en fonction de la discipline ? Comment veiller à une hydratation optimale ?Nous abordons également la question du sommeil des sportifs de haut niveau, avec un accent particulier sur la qualité du repos, qui va conditionner la performance.L'impact de ce sommeil sur les résultats sportifs fait l'objet d'études, pour comprendre les variables en termes de récupération, de cicatrisation musculaire ou de prévention du risque de blessures. Comment concilier la performance avec les entraînements intensifs, décalage horaire et stress ambiant ? Julien Louis, nutritionniste sportif de l'équipe cycliste française Décathlon AG2R, professeur associé en nutrition et physiologie de l'exercice à l'Université John Moores de Liverpool en Angleterre et chercheur associé en nutrition à l'Institut national du sport, de l'expertise et de la performance (Insep, Paris), Dr Jonathan Taieb,médecin spécialiste du sommeil et directeur de l'Institut médical du sommeil, praticien à l'Hôpital Hôtel Dieu de Paris, APHP. Reportage à la Cantine de l'Insep, avec Charlie DupiotChroniques spéciales : « L'édito du Doc » du Dr Philippe Le Van, directeur des services médicaux de Paris 2024 « La rencontre du jour » : Manon Hily, double championne de France d'escalade en difficultés et infirmière en soins intensifs à Marseille. Elle a participé aux épreuves de qualification aux JO, avec Louise Caledec « L'archive du jour » : Alain Mimoun parle de sa préparation et de son alimentation lors des Jeux olympiques de Melbourne en 1956 Programmation musicale : ► Harry Belafonte - Day O ► Monsieur Periné ; Cimafunk – Catalina

Parmi les chiffres spectaculaires associés aux J.O. : la logistique pour nourrir les athlètes, avec la cantine du village olympique et ses 3 500 places, accessibles 24 heures sur 24, pour nourrir au quotidien 14 500 sportifs, ce qui représente 40 000 repas journaliers. Si une alimentation saine et équilibrée est recommandée pour tous, qu'en est-il des organismes des sportifs, sollicités au maximum au cours des compétitions ? Quels sont les besoins des athlètes en quête de performance ? Apports en vitamines, minéraux, protéines : faut-il adapter son alimentation en fonction de la discipline ? Comment veiller à une hydratation optimale ?Nous abordons également la question du sommeil des sportifs de haut niveau, avec un accent particulier sur la qualité du repos, qui va conditionner la performance.L'impact de ce sommeil sur les résultats sportifs fait l'objet d'études, pour comprendre les variables en termes de récupération, de cicatrisation musculaire ou de prévention du risque de blessures. Comment concilier la performance avec les entraînements intensifs, décalage horaire et stress ambiant ? Julien Louis, nutritionniste sportif de l'équipe cycliste française Décathlon AG2R, professeur associé en nutrition et physiologie de l'exercice à l'Université John Moores de Liverpool en Angleterre et chercheur associé en nutrition à l'Institut national du sport, de l'expertise et de la performance (Insep, Paris), Dr Jonathan Taieb,médecin spécialiste du sommeil et directeur de l'Institut médical du sommeil, praticien à l'Hôpital Hôtel Dieu de Paris, APHP. Reportage à la Cantine de l'Insep, avec Charlie DupiotChroniques spéciales : « L'édito du Doc » du Dr Philippe Le Van, directeur des services médicaux de Paris 2024 « La rencontre du jour » : Manon Hily, double championne de France d'escalade en difficultés et infirmière en soins intensifs à Marseille. Elle a participé aux épreuves de qualification aux JO, avec Louise Caledec « L'archive du jour » : Alain Mimoun parle de sa préparation et de son alimentation lors des Jeux olympiques de Melbourne en 1956 Programmation musicale : ► Harry Belafonte - Day O ► Monsieur Periné ; Cimafunk – Catalina

Parmi les chiffres spectaculaires associés aux J.O. : la logistique pour nourrir les athlètes, avec la cantine du village olympique et ses 3500 places, accessibles 24 heures sur 24, pour nourrir au quotidien 14 500 sportifs, ce qui représente 40 000 repas journaliers. Si une alimentation saine et équilibrée est recommandée pour tous, qu'en est-il des organismes des sportifs, sollicités au maximum au cours des compétitions ? Quels sont les besoins des athlètes en quête de performance ? Apports en vitamines, minéraux, protéines : faut-il adapter son alimentation en fonction de la discipline ? Comment veiller à une hydratation optimale ?► Charlie Dupiot nous emmène en reportage à la Cantine de l'INSEP.Retrouvez l'émission en entier ici :Bien manger et bien dormir pendant les JO

Les sportifs rencontrés par RTL regrettent qu'il n'y ait pas assez d'oeufs ou de grillades... Ils pointent aussi du doigt l'attente.

Avec l'arrivée du printemps et surtout des fleurs, les abeilles sont à nouveau de sortie. L'appel trop con a donc choisi de vous faire découvrir ces petites bestioles d'un peu plus près. Martin appelle aujourd'hui une mairie pour venir installer ses ruches, et sans le vouloir, il atterrit à la cantine.

Houssem reçoit Marie-Pierre Membrives, ingénieure agronome, membre de l'association pour l'alimentation durable et cheffe du projet "Cantines Révolutions", qui vient nous expliquer ce projet.

A 10h, ce vendredi 22 mars 2024, les GG : Bruno Poncet, cheminot et syndicaliste, Flora Ghebali, entrepreneure dans la transition écologique, et Stéphane Manigold, restaurateur, débattent de : Eure-et-Loir, le prix d'une cantine double... abusé ?

Très majoritairement, le poulet de la cantine ne provient pas d'élevage français. C'est valable dans les cantines des entreprises, des hôpitaux ou même malheureusement des écoles, pourtant gérées par des élus qui rêvent de produits bio ou de produits locaux ! Mais pourquoi le poulet de la cantine est souvent Ukrainien ? Du lundi au jeudi, Olivier Dauvers vous dévoile les secrets des produits et des marques que vous achetez tous les jours. Bons plans, anecdotes insolites...

This is our third show about nourishing kids inspired by an article in my French village's newsletter featuring the three chefs of the elementary school who strive to serve balanced, locally sourced, organic lunches with variety! (Previously, we aired episode 3, Kid Food, and episode 27, Let's Cook.) Warning if you watch the episode on YouTube: got Florida wet hair and just don't care!Here are links to example menus at the elementary school in Châteauneuf du Pape and my local school distract in Collier County. Please note the French menu is made with fresh ingredients by school chefs; our school processed “food” is delivered via truck and filled with preservatives, seed oils, glyphosated grains and Lord knows what else.Is it any wonder that you don't see wild animal behavior in French kids?!! The culture has an eating schedule focused on real food and is not snacking around the clock. These kids don't suffer from the blood sugar roller coaster nightmare that many a hangry American kid displays. It's almost like there's a nutrition connection with mood, hyperactivity, concentration and more!We then venture into one of the most important health books I've read, Pandora's Lunchbox: How Processed Food Took Over the American Meal, where author Melanie Warner details many of the horrors of our food system including cereal, the 5000+ unstudied GRAS “Generally Recognized as Safe” additives the ever effective FDA allows companies to self-regulate, dough conditioners and of course, seed oils. We then “tour” through the production of soybean oil with this warning: you may barf! And then wonder over to one of my favorite parenting books, Raising Happiness, by Dr. Christine Carter and specifically, chapter 10, “Eat Dinner Together.” Here Dr. Carter espouses the importance of family meals, which are “the most important science-based advice I will give you for raising happy kids… benefits are remarkable,” because they lead to better emotional stability, grades, mental and physical health.The Nourishment Mindset is not about taking food to extremes; rather, it's about finding your balance. Knowledge about real foods and the shitty stuff we allow in our food systems is power because you can then choose how you want to nourish yourself. My personal philosophy is to focus on making plenty of “health account deposits” and enjoy my occasional withdrawals such as the gator bites I had last weekend at my favorite restaurant in America, Capri Fish House! (Think sunny day, calm cove, feet in ocean, fresh seafood and white wine in hand while kids romp on the beach — my petit paradis.)Let me know what you think of this episode! Send me your questions, comments and show ideas. And please like and follow me on Instagram, YouTube and LinkedIn. And of course, please spread the word about my book, The Nourishment Mindset, which you can buy on Amazon or my website for a signed copy.Thanks for reading Nourishment Mindset Podcast! Subscribe for free to receive new posts and support my work.https://amzn.to/3kDN85zhttps://www.favorfat.com/nourishmentmindset.htmlhttps://www.chateauneufdupape.org/images/image_site/Vivre-A-Chateauneuf/Jeunesse/Restauration-scolaire//menus-novembre-decembre-2022.pdfhttps://schools.mealviewer.com/school/TommieBarfieldElementary This is a public episode. If you would like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit favorfat.substack.com

durée : 00:05:33 - Le journal des bonnes nouvelles - par : Charline Vanhoenacker, Alex Vizorek - On fait le plein de bonnes nouvelles avec la loi immigration de Gérald Darmanin écartée de justesse, le SMIC qui augmentera de presque 20 euros bruts en janvier et la décision du Maire de Marignane de rendre la viande obligatoire à tous les repas des cantines scolaires par pur souci de laïcité.