Podcasts about Cantine

durée : 00:03:53 - Une semaine dans leurs vies - Toute la semaine nous suivons un chef de cuisine scolaire. Sébastien Poitevin travaille comme chef de cuisine au collège Gambetta de Carentan-les-Marais (Manche). Tous les jours lui et sa petite équipe nourrissent près de 700 enfants. Avec un objectif : du fait maison, avec un budget restreint). Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Bienvenue dans Entrez ! Plat, Dessert. Dans cette série, notre journaliste Audrey Largouët part sur le terrain et se faufile dans les cuisines des chefs !Aujourd'hui, on prend la direction de La Défense, au sommet de la tour Alto, pour découvrir les coulisses d'Exalt, le concept du groupe Compass qui réinvente la restauration collective. Ici, Alicia Vinial, cheffe exécutive passionnée, dirige ses brigades d'une main de maître pour servir chaque jour plusieurs centaines de couverts — avec exigence et créativité. Produits de saison, circuits courts, plats végétariens gourmands, et même un bar à focaccia pour dynamiser les vendredis : rien n'est laissé au hasard. Entre innovation, engagement et goût du beau geste, cet épisode nous plonge dans l'envers d'une cantine pas comme les autres.Cette série audio est réalisée en collaboration avec Eureden Foodservice et produite par Lacmé.Journaliste : Audrey Largouët ; Réalisateur : Benjamin Macé ; Productrice : Alice Deroide ; Vidéaste ; Edouard Jacques Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

This week on Stop Wasting Your Wine, we bring an exciting close to our Nebbiolo journey. We are diving into Barolo, the king of wines, and pouring the Priore Barolo 2021 from Cantine Povero. We look back at the bottles that led us here, compare Barolo with Barbaresco, and talk through what makes Nebbiolo so special. Expect honest thoughts on tannin, age, and why patience is part of the Barolo experience.On this episode, we share our tasting notes, explore how this wine evolves in the glass, and give appreciation to the producers behind it. Then the mood shifts as we roll out a new game called Merlot or Malarkey, where we try to separate real wine facts from pure fiction.We wrap by talking about the value of wine community and the joy of learning together.If you are curious about Nebbiolo or want a deeper feel for Barolo, this episode brings you right into the conversation.Learn More About Cantine Povero⁠https://cantinepovero.com/en/⁠Connect with Cantine Povero on Instagram⁠https://www.instagram.com/cantinepovero/⁠⁠⁠Connect with the show. We would love to hear from you!Stop Wasting Your Wine on Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/stopwastingyourwine/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Stop Wasting Your Wine on YouTube⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/@StopWastingYourWine⁠⁠⁠The Stop Wasting Your Wine Website⁠⁠https://stopwastingyourwine.com/Chapters00:00 Introduction to Barolo Week02:12 Our Journey of Nebbiolo Wines05:09 Exploring the Priore Barolo 202106:39 Tasting Notes and First Impressions08:47 Comparative Analysis of Nebbiolo Wines10:55 Deep Dive into Flavor Profiles13:28 Final Thoughts and Wine Drops16:27 Exploring Barolo and Barbaresco21:36 The Impact of Terroir on Wine26:09 Aging and Its Influence on Flavor28:39 Tasting Notes and Flavor Profiles33:41 Final Thoughts and Reflections35:08 Introduction to the Game: Merlot or Malarkey35:57 Exploring Barolo: Fun Facts and Trivia39:23 The Race for Knowledge: Barolo Trivia Challenge42:07 Conclusion: Reflections on Barolo and the Game

Dans cet épisode, je reçois Dominique Gassin, naturopathe, autrice et cofondatrice de Judy, la cantine qualitarienne.Australienne tombée amoureuse à Paris, Dominique a fait de la naturopathie une philosophie de vie : se soigner avant d'être malade, anticiper les déséquilibres, écouter son corps avant tout.Avec Judy, elle a voulu rendre cette approche accessible, joyeuse et gourmande. Prouver qu'on peut allier nutrition, plaisir et esthétique sans compromis.On parle de prévention, d'équilibre, de santé globale, mais aussi d'entrepreneuriat conscient, de création de lieux lumineux et de l'énergie qu'il faut pour faire grandir un projet qui a du sens.

durée : 00:13:08 - Carnets de campagne - par : Dorothée Barba - Au programme des Carnets du jour en Haute-Garonne : le Festival BD Colomiers et un restaurant associatif créé dans un quartier prioritaire de Toulouse. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:05:09 - Déjà debout - par : Mathilde MUNOS - Aude Fouchet, cuisinière dans une cantine d'entreprise. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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The Nebbiolo journey continues in Barbaresco as your Wine Guides pour Cantine Povero's take on this iconic grape and explore what sets the region apart from Langhe and Barolo. The crew dives into how the Tanaro River shapes the wine's character, the strict aging laws that define Barbaresco, and the legacy of Domizio Cavazza, the man who helped put the region on the map. Things wrap up with a round of their new trivia game, Great Minds Drink Alike, and plenty of laughs about who actually paid attention during the learning segment.  Learn More About Cantine Povero⁠https://cantinepovero.com/en/⁠Connect with Cantine Povero on Instagram⁠https://www.instagram.com/cantinepovero/⁠Connect with the show. We would love to hear from you!Stop Wasting Your Wine on Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/stopwastingyourwine/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Stop Wasting Your Wine on YouTube⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/@StopWastingYourWine⁠⁠⁠The Stop Wasting Your Wine Website⁠⁠https://stopwastingyourwine.com/Chapters00:00 – Episode Intro02:20 – Comparing Langhe and Barbaresco06:21 – Intro to the Wine08:15 – First Pour Reactions10:45 – Smooth but Structured16:28 – Wine Drops: The Barbaresco Story19:10 – Aging Rules That Shape Style23:00 – Tasting Notes in Focus27:13 – Final Review: Must Share Moments29:55 – A Wine Worth Hunting Down31:19 – Great Minds Drink Alike36:30 – Wrap-Up and Barolo Teaser

This week, your Wine Guides head back to Piedmont for the start of a new mini-series on Nebbiolo. The journey kicks off with the 2022 Langhe Nebbiolo from Cantine Povero. A $20 bottle that proves great wine doesn't have to be expensive.Colin, Joel, and Aaron dig into what makes Langhe the “value heart” of Piedmont, explore the difference between DOC and DOCG wines, and share their first impressions of this honest, fruit-forward red. Expect fresh cherry, pomegranate, and Italian herbs with the right balance of tannin and acidity.Plus, stay tuned for their conversation with Lucrezia Povero, who shares her family's 200-year winemaking story, their organic approach, and how she's bringing new energy to a historic estate.Learn More About Cantine Poverohttps://cantinepovero.com/en/Connect with Cantine Povero on Instagramhttps://www.instagram.com/cantinepovero/Connect With Lucrezia on Instagramhttps://www.instagram.com/lucreziapovero/Check Out Lucrezia's Project with Her Sisters Cascina Vengore!https://www.cascinavengore.it/Connect with the show. We would love to hear from you!Stop Wasting Your Wine on Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/stopwastingyourwine/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Stop Wasting Your Wine on YouTube⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/@StopWastingYourWine⁠⁠The Stop Wasting Your Wine Website⁠https://stopwastingyourwine.com/

durée : 00:27:47 - Les Pieds sur terre - par : Sonia Kronlund, Rémi Dybowski Douat - En France, près de soixante-dix communes interdisent la cantine aux enfants dont les parents sont au chômage. D'autres décident de mettre fin aux menus de substitution au porc. Discriminations à l'école. - réalisation : Marie Plaçais, François Caunac

Dolomiti, Brunch e Sangiovese: l'autunno che ti rigenera.In questa puntata di #ViaggiandoEMangiando, vi abbiamo accompagnato in un viaggio che celebra l'autunno come momento di rinascita, tra benessere, sapori autentici e l'eccellenza vinicola italiana!Siamo partiti dalle Dolomiti, dove il Dolomiti Wellness Hotel Fanes ha presentato l'esperienza "Rinascita Alpina", un invito al benessere totale. Abbiamo poi esplorato il fascino delle "Cantine e Trattorie in Cantina", un'immersione nei sapori più genuini.Il nostro tour ci ha condotto in Toscana, dove l'Italian Hospitality Collection propone il concetto di "Rinascere in autunno", con soggiorni rigeneranti. E a Roma, abbiamo scoperto un appuntamento imperdibile: "Il Pranzo della Domenica", con i cinque Brunch Campani a Le Méridien Visconti Rome, un'esplosione di gusto e convivialità.Infine, un tuffo nel mondo del vino: abbiamo celebrato l'arrivo del Timorasso dei Colli Tortonesi, il primo bianco della celebre cantina "Braida".E abbiamo assaporato l'eleganza del Sangiovese di Predappio con il vino Gualdo, che racconta la passione e l'unicità della Romagna.Un'esplorazione che ha unito il benessere, il gusto e la riscoperta dei grandi vini italiani. Non perdetevi questa puntata ricca di emozioni e spunti!Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/viaggiando-e-mangiando--3286496/support.

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A Trecastagni, ai piedi del Monte Gorna, uno dei crateri spenti del versante orientale dell'Etna, lo spettacolo delle vigne che si arrampicano sui terrazzamenti in pietra lavica, tra boschi, terra bruna e il grande guardiano di fuoco che domina l'orizzonte è un'istantanea che il viaggiatore difficilmente può dimenticare

[Partie 2/2] Comment élever un enfant vegan dans un monde où la viande est la norme ?Entre la cantine, les remarques de l'entourage et les critiques parfois violentes, la parentalité végane reste un vrai défi au quotidien.Dans ce 2ᵉ épisode, je retrouve Émilie, maman végane de deux enfants. Après avoir partagé son parcours, ses grossesses et ses choix alimentaires dans la première partie, elle revient ici sur les défis concrets d'élever ses enfants dans une société où manger de la viande est considéré comme la norme.

durée : 00:03:11 - À la cantine de Siros, on gaspille moins Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

La passione degli inglesi per il Marsala alla fine dell'Ottocento ha fatto la fortuna e la ricchezza della provincia di Trapani. Le cantine Pellegrino in oltre 140 anni di storia hanno saputo diversificarsi producendo anche i vini da tavola e il passito di Pantelleria, ma mantenendo sempre forte il legame con il territorio e lo sguardo alto al commercio nazionale e internazionale. Il presidente Benedetto Renda (nella foto di Walter Parrinello) racconta l'evoluzione dell'azienda e le sfide del mercato globale della cantina di famiglia.

durée : 00:23:17 - Les saveurs du Pays Basque - Dirigé par le chef Laurent Julio à deux pas du futur Musée Bonnat rue Frédéric Bastiat à Bayonne, la cantine du musée offre à ses clients des assiettes gastronomiques à prix très raisonnable. Avec son menu à 30 euros, 3 plats les gastronomes se bousculent. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Autrefois, quand mes parents me disaient « tu restes à la cantine », c'était pas cool pour moi… Pour la cantine à vélos de Dijon, c'est une autre histoire : je suis partant pour y rester un moment. Dans une chaude ambiance où flotte l'odeur des gaufres faites maison, comment ne pas trainer un moment ici pour profiter de l'ambiance construite autour de la passion pour l'histoire et la modernité du vélo actuel. Vincent Clément et son équipe nous accueillent dans ce nouveau lieu cycliste, 73 rue Monge à Dijon. Vincent Clément baigne dans le monde du vélo depuis sa jeunesse, dans la compétition cycliste et par la suite dans le monde professionnel où il a fait toute sa carrière. Après être passé par une période très formatrice dans le Pas-de-Calais chez Decathlon, puis chez Giant, Trek et Accell Group, Vincent est arrivé en Bourgogne chez Lapierre où il est resté 11 ans. Heureux papa d'un petit Louison, il a décidé de poser son bagage à Dijon et de créer ici sa propre petite entreprise pour réaliser son rêve : ouvrir un lieu convivial à taille humaine, au service de la passion du vélo et de l'accueil. En 2019, il découvre à Londres chez Look Mam no hands le concept des cafés vélos où l'on ne vient pas seulement pour acheter un vélo ou le faire réparer. Pour Vincent, ce n'est pas sans les mains qu'il pétrit la pâte de ses gaufres Liégeoises, non loin du quartier de la gastronomie. Écoutez Vincent nous parler de son projet : entrons avec lui chez Eddy…Liens : Le site : https://chez-eddy.cc/InstagramFacebookHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

durée : 00:43:15 - Bienvenue chez vous : à la Une Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Voici le quatrième et dernier volet de cette série d'été !

Voici le troisième volet de cette série d'été !

En compagnie du percussionniste Didier Métrailler, ce trio lié au Théâtre du Crochetan nous promène tout lʹété, casque dʹécoute sur les oreilles, dans les alpages du Val dʹIlliez en Valais pour y découvrir "LʹAffaire du Mont-Blanc", récit dʹune tragédie alpine survenue en 1956. Du théâtre sonore en chaussure de marche. Le 23 juillet 2025 chez Gaby. Le 30 juillet 2025 à lʹAlpage Lapisa. Le 7 août 2025 à la Cantine de Barmaz. Le 21 août 2025 au Refuge du Corbeau. Mali Van Valenberg et Philippe Soltermann sont les invité/e de Thierry Sartoretti.

Greco di Tufo is an iconic Italian white wine produced in Campania with an historic provenance. Scipione di Marzo first brought cuttings of local Greco vines from his hometown of Nola to replant in Tufo in 1647. Cantine di Marzo was officially registered with the Chamber of Commerce of Avellino as a Farm in 1833, making it the oldest winery in Campania and among the oldest in Southern Italy. Ferrante di Somma, 16th generation family owner, discusses the winery's history and wines.The Connected Table is broadcast live Wednesdays at 2PM ET and Music on W4CY Radio (www.w4cy.com) part of Talk 4 Radio (www.talk4radio.com) on the Talk 4 Media Network (www.talk4media.com).  The Connected Table Podcast is also available on Talk 4 Media (www.talk4media.com), Talk 4 Podcasting (www.talk4podcasting.com), iHeartRadio, Amazon Music, Pandora, Spotify, Audible, and over 100 other podcast outlets.Become a supporter of this podcast: https://www.spreaker.com/podcast/the-connected-table-live--1277037/support.

Tous les matins, à 6h10 et 6h50 sur Chérie FM, Tiffany Bonvoisin nous présente une info qui l'a marquée !

Tous les matins, à 6h10 et 6h50 sur Chérie FM, Tiffany Bonvoisin nous présente une info qui l'a marquée !

Dans cet épisode

Et si la cantine de vos enfants pouvait alléger vos impôts ? Peu de parents le savent, mais une partie des frais de cantine scolaire ouvre droit à un crédit d'impôt, à condition que l'enfant ait moins de 6 ans et que certaines conditions soient remplies. Une économie qui peut atteindre plusieurs centaines d'euros par an… encore faut-il être bien informé.Le principe repose sur un dispositif fiscal bien connu des jeunes parents : le crédit d'impôt pour frais de garde à l'extérieur du domicile. Il s'applique aux dépenses engagées pour faire garder un enfant de moins de 6 ans, en crèche, chez une assistante maternelle, ou… pendant le temps périscolaire à la cantine.Car oui, le temps de surveillance autour du repas est assimilé à de la garde, et donc éligible au crédit d'impôt de 50 %, dans la limite de 3 500 euros de dépenses par enfant et par an, soit un maximum de 1 750 euros récupérables.Mais attention, ce dispositif ne couvre que les frais de garde, pas le coût du repas lui-même. C'est là que les choses se compliquent. La Direction générale des finances publiques (DGFiP) est claire : seuls les frais liés à l'encadrement des enfants sont concernés. Les parents doivent donc pouvoir distinguer, sur leur facture, la part « garde » de la part « repas ». Or, dans la pratique, les factures de cantine sont rarement détaillées, ce qui complique l'application du crédit d'impôt.La solution ? Demander un justificatif à la mairie ou à l'organisme de gestion de la cantine scolaire. Il doit préciser le montant exact lié à la garde de l'enfant pendant la pause méridienne. Avec ce document, vous pouvez ensuite déclarer la somme sur votre feuille d'impôt, dans les cases prévues pour les frais de garde.Et si vous découvrez cette possibilité trop tard ? Pas de panique. Vous pouvez encore corriger une déclaration passée : la loi vous accorde jusqu'au 31 décembre de la deuxième année suivant l'émission de votre avis d'imposition pour déposer une réclamation. Par exemple, pour une déclaration faite en 2023 sur les revenus de 2022, vous avez jusqu'à fin 2025.Enfin, précisons que ce crédit d'impôt est versé même si vous n'êtes pas imposable : dans ce cas, l'État vous rembourse directement la somme. Une opportunité à ne pas négliger, surtout à une époque où chaque euro compte dans les budgets familiaux. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Dans le cadre de notre semaine spéciale de replay [Bon appétit les petits !], (re)écoutez l'épisode [#30 - Y'a quoi à la cantine aujourd'hui ? avec Sandra Franrenet].De la maternelle au lycée, ce sont plus d'un milliard de repas qui sont servis chaque année à 12 millions d'élèves. Cette alimentation est d'autant plus importante qu'elle est offerte à tous les enfants, sans distinction de revenus. Cependant, la qualité de ces repas est décriée. Le fonctionnement des cantines contraint bien souvent celles-ci à acheter du tout préparé faute de place et de moyens. Ce sont alors des repas industriels, trop salés et sucrés qui sont servis aux enfants. Les teneurs en protéines y sont trop élevées et les options végétariennes encore trop rares. À cela s'ajoute le gaspillage alimentaire puisqu'en moyenne 25% d'un plat servi à la cantine est jeté.Au regard de ce constat, on n'est pas surpris d'apprendre que seulement 23% des enfants auraient une alimentation saine et variée. Alors qu'en est-il réellement ? Que mangent les enfants aujourd'hui à la cantine ?Pour en parler, Fanny Giansetto reçoit Sandra Franrenet, journaliste et auteure de “Le livre noir des cantines scolaires”.*** Pour nous soutenir : - Abonnez-vous à notre podcast ; - Donnez votre avis en mettant des étoiles et des commentaires sur votre plateforme d'écoute préférée ; - Parlez d'Écotable et de son podcast autour de vous ; - Allez manger dans nos restaurants vertueux et délicieux ! *** Écotable est une entreprise dont la mission est d'accompagner les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition écologique. Elle propose aux restaurateurs une palette d'outils sur la plateforme www.ecotable.fr/proÉcotable possède également un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site www.ecotable.frDistribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Découvrez mes pépites du mois de mai !La cantoche, de Nob, édité chez Bayard Jeunesse dans la collection BD Kids. À lire dès 6 ans.Mousquetaires fantastiques, de JC Deveney et Dante, publié chez Delcourt. À lire dès 9 ans. Become a member at https://plus.acast.com/s/les-ptites-histoires. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Cette semaine, « Le Goût de M » raconte le goût d'un lieu. Et pas n'importe lequel puisqu'il s'agit de Septime, l'un des meilleurs restaurants au monde : le 11e en 2024, selon le classement 50 Best. Septime, c'est un bistrot à la cuisine d'auteur, auréolé d'une étoile au Guide Michelin. Situé dans le 11e arrondissement de Paris, il est devenu, depuis son ouverture en avril 2011, une des tables les plus convoitées de la capitale.Septime, dont le nom fait référence au patronyme de Louis de Funès dans le film « Le Grand Restaurant », a été pensé et créé par deux amis : Bertrand Grébaut, le chef, ancien graphiste passé entre autres par L'Arpège d'Alain Passard après avoir fait l'école Ferrandi, et Théo Pourriat, qui s'occupe de tout ce qui ne se mange pas. Tous deux avaient le désir de monter un lieu à l'atmosphère bistrot, loin des nappes blanches, de la moquette épaisse et des carafes en cristal. Un restaurant dans l'esprit du Chateaubriant d'Iñaki Aizpitarte, chez qui ils allaient régulièrement dîner.Ils nous reçoivent à l'intérieur de leur restaurant lumineux, au style industriel, autrefois lieu de réparation pour machines à écrire et magasin de luminaires. Dans ce lieu intime et chaleureux, avec cuisine ouverte, ils reviennent sur les difficultés qu'ils ont rencontrées au début de leur aventure : la pression liée au succès du restaurant comme les hésitations avant de trouver un style unique dans les assiettes, une cuisine fraîche, incisive, épicurienne et engagée.Cet épisode a été publié le 2 mai 2025.Depuis six saisons, la journaliste et productrice Géraldine Sarratia interroge la construction et les méandres du goût d'une personnalité. Qu'ils ou elles soient créateurs, artistes, cuisiniers ou intellectuels, tous convoquent leurs souvenirs d'enfance, tous évoquent la dimension sociale et culturelle de la construction d'un corpus de goûts, d'un ensemble de valeurs.Un podcast produit et présenté par Géraldine Sarratia (Genre idéal), préparé avec l'aide de Diane Lisarelli et de Juliette SavardRéalisation : Emmanuel BauxMusique : Gotan Project Hébergé par Audion. Visitez https://www.audion.fm/fr/privacy-policy pour plus d'informations.

Founded in 1925, Pasqua Vigneto E Cantine celebrates a century of winemaking expertise. The family-run Veronese wine company is led by its second and third generation, Umberto Pasqua, and his sons, Riccardo Pasqua, CEO, and Alessandro Pasqua, President of Pasqua USA. Its new “Pasqua House of the Unconventional” manifesto underscores the company's commitment to quality and innovation as well as its support for the creative arts Alessandro Pasqua discusses the family history and signature wines.The Connected Table is broadcast live Wednesdays at 2PM ET and Music on W4CY Radio (www.w4cy.com) part of Talk 4 Radio (www.talk4radio.com) on the Talk 4 Media Network (www.talk4media.com).  The Connected Table Podcast is also available on Talk 4 Media (www.talk4media.com), Talk 4 Podcasting (www.talk4podcasting.com), iHeartRadio, Amazon Music, Pandora, Spotify, Audible, and over 100 other podcast outlets.

Avec : Agnès Pannier-Runacher, ministre de la Transition écologique. - Tous les matins à 8h10, le parti pris argumenté d'un invité sur un sujet d'actualité, avec les témoignages et les réactions des auditeurs de RMC en direct au 3216.

Plusieurs débats au cœur de l'actualité, les Grandes gueules ont le choix, en débattre ou non : Cantine scolaire : le grand retour des couverts en plastique Cet entrepreneur avait commandé 15 Tesla, il rétropédale Chine : des cours d'intelligence artificielle à l'école

"Un édito aiguisé d'Arthur Chevallier, chaque matin à 7h10. Un parti-pris assumé sur une question d'actualité. D'accord ou pas, vous ne resterez pas indifférent. La chronique qui permet de réfléchir et aide à forger son opinion chaque matin du lundi au vendredi sur RMC et RMC Story."

VOICI LE LIEN VERS LE FORMULAIRE POUR CO-CONSTRUIRE ENSEMBLE LA PROCHAINE SAISON DU PODCAST :https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSczQUt0iXhqCxBkZ21YRE-jAq-WhvAV4F2bQXSpk19FaRXoxg/viewform?usp=headerJacques Chirac, Nicolas Sarkozy, Francois Hollande, Emmanuel Macron, mon invité a cuisiné pendant 25 ans pour 4 présidents avant de devenir le tout premier ambassadeur de la gastronomie française.Pour prépare mon échange avec Guillaume Gomez, j'ai commencé à le suivre sur les réseaux sociaux, où il partage la plupart de ses déplacements. Et j'ai vite réalisé qu'il ne serait  pas facile à suivre justement.Des couloirs de l'Elysée, aux allées des salons de l'alimentation, tantôt juré d'un concours de cuisine, ou parrain d'une association, il parcoure la France et le monde pour défendre partout les savoir faire des artisans du goût.Das cet épisode, Guillaume nous raconte son parcours, de la Seine saint Denis où il a grandi aux coulisses du pouvoir qu'il côtoie aujourd'hui, et nous parle aussi de son engagement pour une meilleure alimentation de la graine à l'assiette, et tout particulièrement celles de nos enfants.Voici donc la recette de Guillaume Gomez.Cet échange a été enregistré le 15 novembre 2024, lors du festival Mission Possible à Bron, près de Lyon, qui pour sa 4e édition a choisi de sensibiliser aux enjeux de notre alimentation.

Tous les matins à 7H10 et 9h45, on vous donne des bonnes nouvelles.

Y a des grèves dans l'Education nationale, donc dans les cantines. Du coup, Martin s'en occupe, et décide de faire livrer 700 pizzas pour les enfants !

Y a des grèves dans l'Education nationale, donc dans les cantines. Du coup, Martin s'en occupe, et décide de faire livrer 700 pizzas pour les enfants !

Pascal Praud revient pendant deux heures, sans concession, sur tous les sujets qui font l'actualité. Aujourd'hui, il revient sur le trafic de stupéfiants à Échirolles, qui empêche aux enfants d'accéder à la cantine scolaire de la ville.Vous voulez réagir ? Appelez-le 01.80.20.39.21 (numéro non surtaxé) ou rendez-vous sur les réseaux sociaux d'Europe 1 pour livrer votre opinion et débattre sur les grandes thématiques développées dans l'émission du jour.

Dès lundi prochain, à l'approche des fêtes je vous prépare un menu de fêtes, alors en attendant je vous propose la rediffusion d'un épisode enregistré il ya un an pour découvrir ou redécouvrir le projet engagé des Marmites Volantes et de sa cofondatrice Ariane Delmas. Et si vous aimez ce podcast, pensez à laisser une note et un commentaire sur cette plateforme d'écoute ! Dans cet épisode Ariane Delmas nous emmène d'abord dans les cuisines de son restaurant à Paris où elle réinvente déjà depuis plusieurs années la pause déjeuner sur place ou à emporter.Puis elle nous racontera son combat pour une cantine engagée

Samedi soir, en fin début de soirée, nous étions tous à la maison. Micaela travaillait sa biologie dans sa chambre. Felicia dessinait à la palette graphique un jeune homme souriant aux cheveux bleus et Lisa, entourée des vêtements d'hiver qu'elle venait de sortir et d'essayer, était plongée dans la Cantine de minuit. Pietro était concentré sur une manœuvre dans sa course de bateaux virtuelle. Et moi ? Je lisais distraitement un livre de cuisine.  www.onethinginafrenchday.com  

durée : 00:03:15 - Le Billet de Daniel Morin - par : Daniel Morin - Au menu ? Salade de foin accompagnée de son jus de poireau-épluchures et saucisse de pâquerette fourrée au gazon. Bon appétit à tous !

A 10h, ce vendredi 6 septembre 2024, les GG : Flora Ghebali, entrepreneure dans la transition écologique, Didier Giraud, éleveur de bovins, et Mourad Boudjellal, éditeur de BD, débattent de : Un maire assure lui-même le service à la cantine.

Parmi les chiffres spectaculaires associés aux J.O. : la logistique pour nourrir les athlètes, avec la cantine du village olympique et ses 3 500 places, accessibles 24 heures sur 24, pour nourrir au quotidien 14 500 sportifs, ce qui représente 40 000 repas journaliers. Si une alimentation saine et équilibrée est recommandée pour tous, qu'en est-il des organismes des sportifs, sollicités au maximum au cours des compétitions ? Quels sont les besoins des athlètes en quête de performance ? Apports en vitamines, minéraux, protéines : faut-il adapter son alimentation en fonction de la discipline ? Comment veiller à une hydratation optimale ?Nous abordons également la question du sommeil des sportifs de haut niveau, avec un accent particulier sur la qualité du repos, qui va conditionner la performance.L'impact de ce sommeil sur les résultats sportifs fait l'objet d'études, pour comprendre les variables en termes de récupération, de cicatrisation musculaire ou de prévention du risque de blessures. Comment concilier la performance avec les entraînements intensifs, décalage horaire et stress ambiant ? Julien Louis, nutritionniste sportif de l'équipe cycliste française Décathlon AG2R, professeur associé en nutrition et physiologie de l'exercice à l'Université John Moores de Liverpool en Angleterre et chercheur associé en nutrition à l'Institut national du sport, de l'expertise et de la performance (Insep, Paris), Dr Jonathan Taieb,médecin spécialiste du sommeil et directeur de l'Institut médical du sommeil, praticien à l'Hôpital Hôtel Dieu de Paris, APHP. Reportage à la Cantine de l'Insep, avec Charlie DupiotChroniques spéciales : « L'édito du Doc » du Dr Philippe Le Van, directeur des services médicaux de Paris 2024 « La rencontre du jour » : Manon Hily, double championne de France d'escalade en difficultés et infirmière en soins intensifs à Marseille. Elle a participé aux épreuves de qualification aux JO, avec Louise Caledec « L'archive du jour » : Alain Mimoun parle de sa préparation et de son alimentation lors des Jeux olympiques de Melbourne en 1956 Programmation musicale : ► Harry Belafonte - Day O ► Monsieur Periné ; Cimafunk – Catalina

Avec l'arrivée du printemps et surtout des fleurs, les abeilles sont à nouveau de sortie. L'appel trop con a donc choisi de vous faire découvrir ces petites bestioles d'un peu plus près. Martin appelle aujourd'hui une mairie pour venir installer ses ruches, et sans le vouloir, il atterrit à la cantine.

Avec l'arrivée du printemps et surtout des fleurs, les abeilles sont à nouveau de sortie. L'appel trop con a donc choisi de vous faire découvrir ces petites bestioles d'un peu plus près. Martin appelle aujourd'hui une mairie pour venir installer ses ruches, et sans le vouloir, il atterrit à la cantine.