Vin- og matopplevelser

Har du hørt om bi-røkteren på Sem som ville endre den norske floraen? Asker-kysten er lang, og helt siden vikingtiden har det vært svært stor skipstrafikk ut og inn av Oslofjorden. Men vet du hvor mange ballastplanter vi har her? For omkring 10 000 år siden kom de første planter til Norge. Visste du at Burot, som vi har mye av i Asker og mange får allergiske reaksjoner fra, var en av de aller første som kom til landet? I denne podcasten skal du få høre om dett og mye mer!

I denne episoden har vi heller ikke tenkt å slippe Gudof av Blakstad helt. Nå har vi forflyttet oss ned til strandkanten nedenfor høyden der Blakstad gård ligger. For dette er et svært interessant sted som ikke alle kjenner til. I året 1960 skulle de ordne litt på stranda i Sjøvoll-bukta. Der nede i strandkanten fant de noe sensasjonelt. Hva var nå det for noe? Det ville vi vite litt mer om, så da tok vi kontakt med ekspertene nede på Oslofjordmuseet.

Når var det Asker-området skrev seg inn i Norges skriftlige historie? Og hvor finner vi i dag de aller første nedtegnelser om Asker-området? Spørsmålet er vanskelig å gi et klart svar på siden mange av de første sagaene har gått tapt. I tillegg til at mange har gått tapt, kom det skrevne ord til Norge forholdsvis sent sammenlignet med mange andre land. Men vi har gjort et forsøk, likevel.

I denne episoden får vi høre om da svenskene angrep Gjellebekk skanse.

Et blodig slag stod i Oslo i 1308. I romjulen 1308 ville den svenske hertug Erik ta både byen og Akershus festning. Slik gikk det ikke.

Et blodig slag stod i Oslo i 1308. I romjulen 1308 ville den svenske hertug Erik ta både byen og Akershus festning. Slik gikk det ikke.

Et blodig slag stod i Oslo i 1308. I romjulen 1308 ville den svenske hertug Erik ta både byen og Akershus festning. Slik gikk det ikke.

I løpet av natten til 30. april forlater svenskekongen og hans soldater Christiania, mens de norske soldatene rykker inn fra Lysaker – der de hadde ligget og ventet. Alt tyder på at kongen fryktet et angrep av de dansk-norske fra tre kanter. Det må nevnes at da svenskene rykket ut av Christiania, ville kongen være med i baktroppen, siden han fryktet at general Lützows tropper kunne komme til å angripe. Han måtte faktisk "lures" av sine generaler til å gå i fronten mot Sverige.

Da har vi nå kommet til nest siste program i vår serie om da den svenske kong Karl den 12. Vi har hørt om da 600 karolinske dragoner kom til Ravnsborg gård og hvordan de forsøkte et sjokk-angrep gjennom Asker og mot Gjellebekk skanser. Og vi har hørt om hvordan de ble slått tilbake. Mange av soldatene skrev hjem, noe som ofte er ganske så forferdelig lesing.

På den ene siden av bukta ssom gikk inn der Sandvika er i dag, lå gården Jong og på den andre lå en gård på Hamang. Kollen der graven på Østre Jong ble funnet stod som et landemerke over stranden like under. Det ble funnet en 55 cm lang og 30 cm bred steinblokk med fotsålefigurer. Steinen lå i kulturlaget med figurene vendt ned, og den var dekket av jord og torv. Helleristningen besto av to parallelle fotsåler!

Det er kanskje rundt 3 000 år siden det satt en person (trolig en mann) og banket inn en helleristning av en båt ganske lik dem vi har sett tidligere. Men denne båten ser ut til å ha et ror til å styre med og en åre til å ro med. Det har vi aldri sett før på slike tidlige helleristninger, forteller arkeolog Ola Rønne. I følge arkeolog Ola Rønne kan dette være rodde båter som var de første som førte til utviklingen av vikingskipene.

I denne episoden av vår serie om hvordan det var i Asker og Bærum for 2 000 år siden skal vi nå se nærmere på bygdeborgene. I Asker har vi to på Skaugumåsen og en i motsatt ende av Semsvannet. I bærum er det flere rundt i området ved Kolsåstoppen.

Her får du de beste tips til sommerens koseviner - innen rimelige priser! Ja, det finnes dyrere viner, men spørsmålet er om du har lyst på dem på terrassen, i hagen eller ved grillen!

Nå går vi hodestups inn i sommeren. Grill og rødvin - reker og hvitvin. Eller kanskje skal vi prøve omvendt? Joda, ingen problemer med det. Vi har testet en del viner fra Chile, som du finner på Vinmonopolet, og her får du våre tips. Vær-så-god det er servert!

Angrepene mot Gjellebekk skanse mislyktes for de svenske dragonene. Først ville Karl XII ta Akershus festning. Deretter ville han gi den norske hæren ved Gjellebekk så mye juling at de ga opp sitt forsvar. Da ville han ha de norske myndigheter – Slottsloven – i sin hule hånd og fri Kongevei opp til sølvgruvene på Kongsberg. Men som vi hørte i forrige program gikk ikke noe av denne planen som han hadde planlagt.

Hvis du vil forflytte deg selv eller varer du vil selge fra Asker og vestover, har du en eller flere utfordringer: Det er Skaugumåsen, Grosetkollen, Bergsåsen, Hagahogget og Furuåsen. Men så har vi kleivene i mellom, som gjør det mulig å forsere. Bakkene opp kleivene til Vestmarka er likevel bratte. Hestene slet nok oppover der.

Den dype snøen skapte problemer for svenskene. Deres angrepstaktikk var å bre seg ut på linje, men den dype snøen førte til at de ikke fikk plass til å ride mer enn to og to. Dessuten ble de skutt på flere ganger på vei gjennom Asker. Historien forteller at det er litt usikkert hvor mange som 23. mars dro videre mot Gjellebekk for å rekognosere. Noen skriver at den svenske sjef for dragonene – oberst Dietrich Johan Lövenstierna – sendte først av gårde 100, og holdt resten tilbake på Ravnsborg. Andre – og det var nordmennene på Gjellebekk – mener det var rundt 500 dragoner som kom.

Hadde Askerbøringene salt til maten? Spørsmålet er relevant, for trolig mer enn tusen år tilbake i tid og kanskje tidligere, begynte de produksjon av salt fra Oslofjorden. Vi har ingen konkrete opplysninger om når de begynte å produsere salt i Norge, men det er lite sannsynlig at starten ligger svært mange hundre år etter England og andre områder langs Nordsjøen. Vi kan bare gjette at det skjedde for ca. 2000 år siden så lenge det ikke er utført arkeologiske undersøkelser. 1000 år senere er det mange kilder som viser at saltproduksjon er en vel etablert virksomhet.

Mandag den 23. mars 1716 ankom et sted mellom 500 og 600 svenske dragoner fra Karl XIIs angrepshær til Ravnsborg skysstasjon og gjestgiveri. Fire dager i forveien hadde den norske hær med rundt 5.200 soldater passert med kurs for Gjellebekk i Lier. Der skulle de sette en stopper for den svenske framrykningen. I denne programserien skal vi følge hakk i hæl på de svenske angrepsstyrker og se hva som skjedde videre.

Ingen gleder seg mer til juleverksted enn oss! Vi lar dorullnisser ligge, men konsentrerer oss mer om julemat og julevin. Hvordan årets julevin sto til julematen, får du vite her.

Denne gangen har vi vært på vinsmaking ute i Skagerrak. Og vi det er Knut Jeppsson og Carl-Erik Christoffersen. Her fikk vi smake fem viner - to hvite og tre røde: Stags Leap Karia 2018 fra Napa Valley i California. Louis Jadot Meursault Blagny Premier Cru 2018 fra Bourgogne i Frankrike. Montevetrano Rosso Colli di Salerno IGT 2017 fra det sørlige Italia. Nicolas Catena Zapata 2011 fra Mendoza i Argentina. Dal Forno Valpolicella Superiore 2013 fra Valpolicella i Italia.

I vår gjennomgang av ulike lands druer har vi i dag kommet til Spania. For første gang i denne serien har vi også tatt med en hvitvin. Selv om de fleste på denne årstiden finner fram de kraftige og tunge røde viner, kan det absolutt være grunner til å tenke "utenfor boksen".

I tidligere podcaster har vi snakket om franske druer. I dag var planen vår dra til nabolandet Italia. Denne gangen har vi smakt på Sangiovese, Barbera og Nebbiolo.

Nå kommer november-slippet på Vinmonopolet. Vi har testet enda flere av de nye vinene!

Vi har tidligere snakket om druer. Den gang var det druer som laget gode viner til viltmiddager. I forrige podcast snakket vi om viner fra blant annet Bordeaux-området, og når vi snakker om røde Bordeaux-viner, snakker vi stort sett om tre druer. Her får du en liten presentasjon av dem.

Nå nærmer det seg novemberslippet til Vinmonopolet – som kommer 3. november – og det har vært mange viner å smake seg gjennom. Som alle som kjenner oss har lagt merke til, pleier vi å holde oss innenfor et prisleie som folk flest kan oppleve som interessant, de siste dagene har vi også fått tak i viner som de som har for mye penger kan oppleve som interessante.

Noen mener denne enkle retten har sitt opphav i det danske kjøkken, og at den først kom til borgerskapet i Kristiania på 1800-tallet da både skikker og språk var sterkt påvirket av dansk. Ettersom det var lite gås i Norge, var det naturlig å bytte ut and med fårekjøtt. Men hva drikker vi til får-i-kål? Velg hvitvin sier ekspertene!

Om Syrah-druen kommer opprinnelig fra den nordlige Rhône-dalen, eller om den kommer fra byen Shiraz i Iran, ja derom strides de lærde. I hvertfall har druen eksistert begge steder i lange tider. Det som alle er enige om er at syrah-druen er et godt utgangspunkt for viner du kan bruke til flotte viltmiddager! I denne podcasten har vi spurt Bentine Lassen, som jobber med både druer og viner, om hvorfor.

Joda, det nærmer seg høsten og ikke minst jakt-tid for mange. Da kan det være interessant å se seg om etter røde viner. Vi har sett (og smakt) nærmere på ulike nyheter i rødt som har kommet på Vinmonopolet i disse dager. Det er viner fra Toscana og Campania i Italia, det er Rioja og Priorat i Spania og det er en dessertvin fra Pfalz i Tyskland. Altså her er det viner for enhver smak.

Vi har høsten foran oss og vi har utforsket hvilke høstlige røde viner som nå kommer på Vinmonopolet i disse dager. Her har vi funnet fram til rødviner fra Argentina, Toscana og Frankrike. I denne podcast'en får du tips om fire flotte rødviner du kan kose deg med utover høsten.

I disse dager kommer det en rekke nyheter på Vinmonopolet. Ikke bare røde, men også en rekke spennende hvite. Får vi et par varme og gode dager på slutten av sommeren, så finn fram litt hvitt og sjømat, så tenker jeg det blir bra. Her var det mange gode sjømat-viner!

Nok en gang er vi i gang med vår podcast om mat og vin. Denne gangen kommer vi med røde nyheter som du vil finne på Vinmonopolet de nærmeste dagene. Her har vi tatt med nyheter fra Beaujolais, Rhônedalen, Bordeaux og Veneto. Altså noe for enhver smak!

Det er tid for sommerviner - og de bør være rosa! Som Vinmonopolet sier så skyter salget av roséviner i været, når sola begynner å varme.

Nå er det vår og da kommer det asparges i grønnsaksdisken! Og da vil vi tenke hvitvin. Og spesielt viner av sauvignon blanc-druen fra Loire-dalen skal passe godt til dette. Men så gærne som vi er ville vi også teste andre druer.

Er vi for tidlig eller er det innenfor å smake på rosévin nå i begynnelsen av april. Vel, vi liker å være heller litt tidlig ute enn for sene, så derfor har vi funnet fram hele fire roséviner å smake på. To av dem kommer (selvsagt) fra Frankrike – fra områder hvor de virkelig kan dette – én kommer fra Libanon og én kommer fra California. Sammen med mye og variert mat ble dette topp!

Det er nå påske og mange tenker da i retning av viner til lam. Det er ikke så unaturlig. Men påsken er jo så mye mer. En tur ut i naturen går utmerket an. Og med litt god planlegging går det jo an å få til en liten pick-nick i sola. Og nå har min gode venn Harald sagt at han kan ta med litt tapas-inspirert å spise, hvis jeg kunne ta med litt godt å drikke.

Det nærmer seg raskt påske – og det ser vel ut til å bli en hjemme-påske i dag. Men et påskelam eller to kan det vel bli. Denne gangen har vi altså testet tre rødviner. De er alle viner du trygt kan velge til en lammestek – vel og merke dersom du skal ha noen veldig gode venner på besøk!

I dag har vi fem deilige hvitviner. Vi har besøkt Portugal, Frankrike og Østerrike. Alle var én-drueviner og typiske sjømatviner. Dette ble en fantastisk skalldyrstest!

Også i dag har vi hentet fram tre viner av disse. Noen er helt nye mens andre har kommet i ny årgang. Så her på bordet foran oss har vi en hvitvin og to røde – og den ene av de røde er også en bag-in-box som det heter. Denne gangen er det Chateau de Pierreux Beaujolais-Village Chardonnay , Epicuro Nero d'Avola Merlot og Bennati Appassimento.

Det har nå kommet en mengde nye viner på Vinmonopolet. Både helt nye og en del nye årganger. De to jeg har foran meg i dag er fra Saint Emilion-området ikke langt fra Bordeaux. Dette var noen flotte rødviner som absolutt burde ha fått flere år i kjelleren før de ble drukket. Og hva du kan bruke dem til? De er noen flott kjøtt-middag-viner!

I dagens vintips har vi beveget oss langt – helt til Midtøsten og Libanon. Vi har her gjort et lite dypdykk i vinhuset Clos Saint Thomas. Det ble etablert i 1990 og ligger midt i Bekaa-dalen – ikke langt fra et gammelt romerske Bacchus-tempel. Vinene vi har testet er: Ch. St. Thomas Obeidy, Ch. St. Thomas Chardonnay, Ch. St. Thomas Pinot Noir og Ch. St. Thomas 2012.

Du kan si hva du vil, men det er vinter. Fra et kaldt, men solfylt vinterlandskap, har vi nå kommet inn en skiftende værtype. Nettopp da kan det være lurt å øke kosefaktoren med god mat og tilhørende god drikke. Det har vi gjort her!

Da er vi igjen i gang med å dele noen av inntrykkene vi har fra de nyheter som nå på starten av året har kommet på Vinmonopolet. Noen nyheter og en gammel traver. Den første er en ekte franskmann og de to neste er fra den andre siden av ekvator, nærmere bestemt Chile. Og det beste av alt er at alle tre er innen en hyggelig prisklasse. Og i tillegg smaker de godt!

I de siste episodene har hatt med noen flotte viner – men jeg må innrømme at de trolig har vært i en prisklasse over det som kan være interessant for folk flest. I denne episoden har vi hatt føttene godt plantet på jorda og holdt oss innen et prissegment som de fleste kan føle seg hjemme i.

I denne podcasten skal vi teste tre nye viner fra Piemonte. Det er Luigi Voghera Barbera d'Alba 2018, Voghera Langhe Nebbiolo 2018 og Aurelio Settimo Barolo 2014. Til nå har jeg hatt et fjernt forhold til Piemonte-viner, men disse fikk meg til å endre mening!

Da har vi på nytt tatt for oss av Vinmonopolets nyheter. Det er en Pizzolato Pinot Grigio Spumante, Louis Bernard Côtes du Rhône 2019, Louis Bernard Cairanne 2019 og en Reichsgraf von Kesselstatt Schloss Marienlay Riesling Trocken 2019. I tillegg til alt dette har Harald Skulberg laget en treretters middag til oss, slik at vi kan teste vinene mot god mat!

For ikke lenge siden kom det nye viner på Vinmonopolet! I dagens episode av Vin- og matopplevelser har vi tatt for oss fire viner. En hvit og tre røde. De som kjenner oss fra før vet at vi gjerne kjører noen hvite uker på begynnelsen av året – ikke minst etter mye julefeiring med tunge rødviner og mye fet mat! Her har vi altså gjort et lite unntak!

Nå har det nettopp kommet nye viner på Vinmonopolet! Og det har vært mange lovord rundt dette slippet. Og faktisk kom det en rekke godbiter denne gangen. I hvert fall i den dyreste prisklassen. I dagens episode av Vin- og matopplevelser har vi tatt for oss tre hvite viner.

Vi som er over gjennomsnittet interessert i vin og mat har gledet oss over juleferien og mulighetene til å få testet noen nye vin- og matkombinasjoner. I dagens episode av Vin- og matopplevelser har vi tatt for oss hele fire viner. To hvite og to røde – og det var morsomme og velsmakende viner!

I dagens episode av Vin- og matopplevelser har vi nok en gang konsentrert oss om viner fra Øst-Europa. I Romania regner man med at vinproduksjon startet for rundt 8000 år siden. Og fra Romania har vi nå fått to hvitviner og én rosé for testing.

Så da er vi på reise igjen. Og her hvor vi gikk ut av flyet er det nå godt og varmt, og det er fordi det er midtsommer. Nå er vi nemlig i Sør-Afrika. Der har vi besøkt vinhusene Avondale, Rupert & Rothscild, Stellenrust og Lanzerac. Vi har kost oss med deilig mat og vin!