Aujourd'hui, on vous a préparé un accompagnement qui dépote ! On met en valeur la courgette qui est un légume sous-coté de l'été (trop sous-côté à notre goût !). Souvent considérée comme "fade, aqueux, pas ouf" la courgette est pleine de ressources et on vous le prouve dans cette recette cette semaine. On espère qu'elle vous plaira et qu'elle mettra le feu à vos papilles !
Est-ce que connaissez-vous le "one pot pasta" ? Si c'est pas le cas, on vous explique ce que c'est dans cet épisode avec une recette délicieuse et très estivale à base de tomates cerises. Comme d'habitude, envoyez-nous vos photos ! Bon appétit :)
☀️ Le bowl fait partie de ces plats végétariens de référence qu'on adore car il est facile à faire, équilibré et déclinable à l'infini. On peut évidemment en préparer toute l'année mais en été il est parfait pour manger des légumes de saison, frais et crus. Pour pimper ça, on vous propose de le servir avec une sauce magique qui fait du bien. ✨ PS : oui, le titre est une ref à Pokémon.
Cette semaine on vous propose de tester les protéines de soja texturées (PST) pour la première fois depuis le début des recettes à écouter ! Les PST sont assimilées à un simili-carné (une "fausse viande") parce qu'elles pourraient ressembler à du poulet. Faciles à cuisiner, elles apportent de la texture à nos lasagnes végétariennes. Un plat chaleureux, parfait pour recevoir des copains, avec une crème de poivron qui vous change de la béchamel traditionnelle. Vous nous en direz des nouvelles ;)
Le riz cantonais c'est un indémodable, facile et rapide ! Cette recette c'est 25 minutes de cuisine top chrono pour mettre à l'honneur les petits pois frais mais évidemment réalisable facilement toute l'année avec des petits pois surgelés ou en conserves. On espère que notre version vous plaira, dites-le nous dans les commentaires :)
Vous sentez l'été qui arrive là ? Vraiment ? ☀️ Pour vous mettre encore plus dans l'ambiance, on se plonge à fond dans les légumes de saison avec cette recette de tajine aux pruneaux, fèves et courgettes (entre autres) ! Le tout bien relevé évidemment, vous connaissez à nous connaître
Exceptionnellement on se retrouve non pas pour un plat complet mais pour deux recettes de sauces magiques : deux recettes faciles qui s'accordent parfaitement avec tous les légumes ! Ces deux sauces se marient aussi ensemble pour deux fois plus de goût dans vos assiettes
Cette semaine on se retrouve pour une recette rapide qui sent bon l'été et qui permet de cuisiner les haricots blancs un peu trop délaissés à notre goût ! On vous explique pourquoi on a choisi des haricots blancs plutôt que des pois chiches (comme dans la recette traditionnelle de falafels) et bien sûr on vous donne la recette de la sauce blanche qui va avec !
Attention attention, est-ce que vous êtes prêt⋅es ? C'est la pleine saison des pois frais alors on se fait plaisir avec une recette originale qui devrait émoustiller vos papilles... C'est la première fois qu'on vous propose un bouillon aussi et on est super content car c'est un peu sous-coté alors que c'est délicieux ! Cette recette va peut-être vous challenger, tant dans la manière de cuisiner que dans les goûts avec cette sauce au citron grillé qui donne un vrai coup de fouet à ce plat !
Prêt⋅es pour une nouvelle recette ? Cette semaine on vous propose de revisiter à notre manière un classique de l'agroalimentaire : le coleslaw. Rapide et saine, on espère que cette recette fraîche vous plaira et qu'elle vous permettra de dépasser vos éventuels à-prioris sur le chou rave. Ce légume est l'une de nos belles découvertes de cette année. PS : ne zappez pas l'étape des graines de tournesol qui peut sembler anecdotique mais qui au contraire apportera la touche de saveur originale à votre coleslaw !
Quoi de plus printanier que des rouleaux de printemps ? C'est une recette qu'on mange depuis pas si longtemps mais qu'on adore : pas de cuisson mais un peu de temps pour la mise en place, ça reste une recette simple et saine à décliner selon vos envies du moment ! On attend les photos de vos réalisations avec impatience
Le mois d'avril est pas fou au niveau des légumes mais on a quand même réussi à trouver une recette sympa avec des légumes de saison ! On se retrouve donc pour une recette de patates rôties au four avec une sauce aux épinards. Si vous n'aimez pas les épinards, attendez un peu avant de partir et tester cette recette ! L'huile chaude vient donner pep's à cette recette simple, parfaite quand on a pas trop de temps (ou la flemme !).
Vous nous l'avez demandé, on s'éxécute ! ;) Voici notre version du couscous, une version simplifiée et rapide qu'on adore décliner tout au long de l'année. Dites-nous en commentaire si vous voulez écouter d'autres déclinaisons en automne ou en hiver ! Bon appétit !
Cette semaine on vous retrouve pour un basique de notre cuisine : le dhal de lentilles corail au lait de coco. Quasiment inratable et délicieux : que demander de plus ? Envoyez-nous vos photos, et bon appétit
Cette semaine on se retrouve qui va vous faire sortir de votre zone de confort ! On était super curieux et en même temps un peu dubitatifs quand on a commencé à faire cette recette mais finalement on l'adore
Cette semaine on vous propose une recette super réconfortante : des pommes de terre rôties aux épices accompagnées d'une sauce tahini et soja. Pour changer un peu des patates sautés ou des frites...
Cette semaine on se retrouve pour un basique de l'hiver : une flammiche aux endives ! Les endives ça a pas l'air ouf comme ça mais c'est très bon pour la santé, oui oui.
Aujourd'hui on se retrouve pour un délicieux velouté de chou-fleur. C'est bientôt la fin des recettes d'hiver, promi bientôt on pourra renouveler le stock de légumes
Pour la petite histoire, à Bordeaux il y a un restaurant qui fait des poutines délicieuses. Mais on vous fait pas un dessin : les restaurants depuis un moment c'est... compliqué. Donc on a cherché des recettes pour faire une poutine maison. Sans gluten. Et végétarienne. Autant vous dire qu'on a du bien adaptée la recette originale... Mais on est pas peu fiers du résultat ! On vous laisse découvrir ça dans cet épisode. Bon appétit !
Cette semaine on adapte une vieille recette de la cuisine française : le boeuf bourguignon. En version végétale, ça donne quoi ? Ça donne un plat toujours mijoté avec carottes et champignons à l'honneur ! Une recette un peu plus sophistiquée qui fait son petit effet. :)
Aujourd'hui on répond à vos questions et on vous parle enfin de ce qu'on a prévu pour la suite ! On parle des coulisses du podcast mais aussi de la place de notre transition écologique dans nos relations familiales.
C'était inévitable ! Il fallait qu'on vous parle de Noël car ce moment de l'année cristalise à lui tout seil à peu près toutes les problématiques liées à l'écologie : transport, alimentation, surconsommation, vie de famille... On vous raconte comment nous on tente de gérer tout ça, ce qu'on fait pour limiter la casse et passer un bon moment. Mon Noël écolo | L'impact écologique du sapin de Noël | Treezmas & Écosapin | 15 cadeaux à faire soi-même, pour un Noël sans achats | 30+ idées de cadeau éco-responsable dénichées sur Dream Act | Idées cadeau écolo pour un Noël éthique, durable, zéro déchet… | Déco de Noël écolo | Marché de Noël virtuel Bordeaux Gironde |
On a eu besoin de 15 minutes pour vous le dire. On a eu besoin de 15 minutes pour vous expliquer. Aujourd'hui on signe la fin du podcast. À bientôt :)
Cette semaine on vous propose une discussion vraiment chill avec Anaelle et Nico. Anaelle est coach et Nico est en formation pour devenir éducateur canin. Avec eux on a parlé de prendre de soin de soi, d'accueillir ses émotions pour mieux faire face à ce qui nous attend et tenir le coup dans la lutte. On ne sauvera pas le monde avec des pailles en bambou | The true cost | La révolution des tortues | Imago | Travail qui relie | Entretien avec Alexandre Astier | Didier Van Caweleart |
Est-ce qu'il y a vraiment besoin d'expliquer pourquoi parfois, sur le long chemin de la transition écologique et des prises de conscience successives, on a plus la force de sortir la tête de l'eau ? Pas sûr. Par contre, on a besoin de parler de ça : de ces émotions qui nous submergent, de cette impuissance chronique, de ce désespoir et pour finir, de cette anxiété qui surgit. Étude Reporters d'espoir | Éco-anxiété : activisme écologique et santé mentale - The Good Goods | Manuel d'activisme féministe | Comment rester écolo sans devenir dépressif | La révolution des tortues | Socialter | Reporterre | La terre au carré |
Cette semaine on accueille nos copains Liane & Jon pour parler de minimalisme, de voyage et de zéro-déchet (entre autre, vous commencez à nous connaître hein
Faire une virée à deux... de Hendaye à Roscoff... à vélo ! Choisir l'endroit où ils veulent vivre, qui peut changer d'une semaine à l'autre, c'est la vie qu'on choisit de mener Céline et David depuis plus d'un an. Céline nous raconte dans cet épisode, toutes les étapes par lesquelles ils sont passés avant de prendre cette décision qui a bouleversé leur rapport au temps et leur mode de vie. Mais avec Céline, on a aussi parlé de mode éthique dont elle est spécialiste : comment reconnaître les marques éthiques ? à quels labels peut-on faire confiance ? Un témoignage qui invite à agir mais aussi à faire preuve de tolérance.
Dans cet épisode nous recevons Jérémy, activiste et militant écologiste sur le terrain et sur son compte Instagram @jeremybcn_ . Avec Annabelle et Canelle, ils sont à l'origine d'un reportage sur l'écologie décoloniale tourné en Martinique et actuellement en cours de montage. Avec Jeremy nous avons exploré la notion d'écologie décoloniale pour essayer d'en comprendre les enjeux. Un invité passionnant qui fait le lien entre écologie, racisme et luttes sociales.
Si on a longtemps cru qu'Internet et la dématérialisation de nos vies étaient une solution pour moins polluer... Il faut maintenant se rendre à l'évidence : c'est loin d'être le cas. Sur ce point, on a encore BEAUCOUP à faire. Nous avons grandi avec Internet, difficile de revenir dessus... Et pourtant, il faut interroger ces pratiques là aussi. C'est de ça dont il est question dans cet épisode. ADEME - La face cachée du numérique | Imagotv |
Avion, train, voiture, vélo, moto... Se déplacer quand on est écolo c'est parfois un énorme casse-tête ! Dans cet épisode, on vous explique où nous en somme aujourd'hui (et c'est pas glorieux...) et ce que nous aimerions améliorer ! Slow train | Impact environnemental de l'avion : chiffres et solutions |
Dans la cuisine on a fait un grand tri : poëles, casseroles, éléctroménager, ustensiles... Beaucoup de choses ont changé depuis que nous avons débuté notre transition écologique. Nos équipements ne sont plus (du tout) les mêmes. Aujourd'hui on fait une part belle aux matériaux durables et sains mais ça n'a pas toujours été comme ça... Hors-série Socialter - L'avenir sera low-tech | Dark Waters | Notre aventure sans frigo | Low tech Lab |
Aujourd'hui on s'attaque à un gros morceau : l'écologie politique ! Parce que oui, nous transition écologique a pris un tournant politique ces derniers temps. On vous raconte ici nos désillusions suivi d'un apprentissage politique, ce qu'on a en a compris, déconstruit aussi, et où on en est maintenant. De nos premières élections présidentielles à l'anarchisme, la route ne fait que commencer... MelleBene | JérémyBcn | La nébuleuse | Face à l'effondrement, si j'étais maire ? | J'ai pas voté | Éditions Libertalia | Floraisons | Les trois points | L'école du chat noir | Cravirola | Qu'est-ce qu'on attend | Comment je suis devenue anarchiste | Socialter n°39 - Tout le pouvoir au local |
Aujourd'hui un grand pas dans notre transition écologique : les vacances ! Qu'est-ce qui a changé dans notre manière d'aborder le voyage et les vacances depuis que nous avons entamé une transition écologique ? On y parle de l'avion, du tourisme en France, des activités et hébergements écoresponsables... We go greener | Woofing | Slow train |
Aujourd'hui c'est Elena, du blog Elena sans H, qui vient nous raconter sa transition écologique. De la mode au féminisme en passant par le woofing, Elena partage ses réflexions sur son blog et ses réseaux sociaux. Elle nous raconte tout ça au micro... Fondation Good Planet |
Transitionner en couple, c'est pas toujours simple. Zéro déchet, engagement militant, minimalisme, végétarisme, seconde-main... Chacun son truc. Dans cet épisode, on vous raconte comment nous faisons pour dépasser nos divergences et réussir à vivre, chacun à notre manière, notre transition écologique.
Cette semaine, un épisode un peu spécial puisqu'il s'agit de la première interview "En route, mauvaise troupe" ! Et pour cette première invitation, qui de mieux que ceux avec qui nous avons refait le monde des milliers de fois ? Sophie et Max(ime), sont aujourd'hui maraîchers, mais il s'en est passé des choses avant d'en arriver là. Ils nous racontent leurs études dans l'audiovisuel, leurs premiers boulots, leur voyage en Nouvelle-Zélande, leurs prises de consciences et finalement, leur transition professionnelle. Les recommandations de Sophie et Max : Dans les prés de ma ferme, chroniques d'un agriculteur naturaliste // L'atelier paysan
Deuxième partie de notre histoire avec la mode : on parle de minimalisme et de déconsommation, ce qui reste le principal moyen de limiter son impact environnemental. On aborde aussi la question du lavage, des marques éthiques et de la seconde-main. Est-ce que notre garde-robe est vraiment minimaliste ? En tant qu'homme et en tant que femme, gère-t-on de la même manière notre garde-robe ? Comment s'y prendre avec la seconde-main ? Comment et où trouver son bonheur en mode éthique ? Bonne Gueule // Iznowgood // La garde-robe minimaliste de Liane // L'article de Reporterre sur Vinted //
Quand on a achète un vêtement des les grandes enseignes de mode traditionnelles, on ne sait pas ce qui se cache derrière. Le monde de l'habillement est un monde très opaque. Ouvrir les yeux sur la fast-fashion, c'est tomber de haut et s'habiller "éthique" c'est un sacerdoce : seconde-main, minimalisme, matières animales vs matières végétales, durabilité des vêtements, lieu de fabrication... Dans cette première partie, on vous raconte comment on en est arrivé à interroger nos pratiques et ce qu'on a retenu à ce sujet. Bonne Gueule // Iznowgood // La garde-robe minimaliste de Liane // L'article de Reporterre sur Vinted //
Les bébés jardiniers que nous sommes vous racontent leurs premiers pas au potager ! On vous raconte ce qu'on a fait cet hiver, nos premiers essais de semis, nos envies de permaculture, et évidemment...nos premiers échecs ! Le potager d'Olivier // Le guide du jardin bio // Poules - Guide complet de l'éleveur amateur
Cette semaine on aborde l'importante question du logement. Comment se loge-t-on à l'heure quand on veut réduire son impact écologique ? Pourquoi a-t-on choisi une maison plutôt qu'un appartement ou une tiny house ? Quelles options s'offraient et s'offrent à nous ? Banques, consommation énergétique, minimalisme, jardin, construction neuve ou rénovation... Toutes ces questions nous nous les sommes posées et nous partageons avec vous nos choix mais aussi nos doutes.
Qu'est-ce qu'on mange pour faire rimer alimentation et écologie ? Végétarisme, flexitarisme, produits exotiques ou locaux, vrac, cuisine... Quels choix avons-nous fait selon nos contraintes et où en sommes-nous aujourd'hui ? On vous raconte quel a été notre cheminement et quels compromis nous faisons encore aujourd'hui... Ressources utiles : Le Fasting // Famille (presque) zéro déchet // On a 20 ans pour changer le monde // Eat et Eat 2 // Et pourquoi pas Coline // France 5 // Arte // Solutions locales pour un désordre global// Marie-Monique Robin // Manuel de la cuisine alternative
Livres, magazines, podcasts, vidéos, documentaires... Dans cet épisode on vous parle de ces ressources qui ont été des "pilliers" dans notre transition. Elles n'ont pas forcément vocation à devenir vos références. Elles ont posé les bases de notre engagement et nous ne pouvons que vous conseillez d'aller fouiller dans vos libraires et sur internet pour trouver les ressources qui sauront vous toucher. :) Les ressources citées dans cet épisode : Le Fasting // Famille (presque) zéro déchet // Famille en transition écologique // La magie du rangement // On a 20 ans pour changer le monde // Eat et Eat 2 // Comment tout peut s'effondrer// We Demain // Yggdrasil // Partager c'est sympa // Nicolas Meyrieux // Et pourquoi pas Coline // Le corps, la maison, l'esprit // Kriss Papillon // France 5 // Arte // Solutions locales pour un désordre global// Marie-Monique Robin // Climax Festival // Manuel de la cuisine alternative
En route mauvaise troupe, c'est l'histoire de deux apprentis écolos qui se posent trop de questions. On s'est dit qu'on ne devait pas être les seuls, donc, pour en parler avec vous, on en a fait un podcast !
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