Podcasts about ouvrir

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Le Gratin par Pauline Laigneau
Le point d'inflexion qui a fait passer Kujten dans une autre dimension, Carole Benaroya #331

Le Gratin par Pauline Laigneau

Play Episode Listen Later Mar 2, 2026 66:24


Carole Benaroya a quitté Goldman Sachs pour créer une marque de cachemire qui compte aujourd'hui plus de 50 boutiques, dont une à New York.13 années dans la finance avec une pression constante et une perte de confiance.Ce n'est pas une histoire romantique de reconversion improvisée. C'est une trajectoire stratégique mûrie pendant 4 ans en parallèle d'un métier qu'elle aimait profondément.Dans cet épisode, Carole raconte l'échec qui l'a transformée, les gilets jaunes qui ont failli l'arrêter, l'explosion inattendue pendant le Covid, et les arbitrages parfois musclés d'une entreprise fondée avec son mari et sa meilleure amie.On parle de contrôle du capital, de retail à l'ère du digital, d'impatience en négociation, et de ce que signifie vraiment entreprendre en couple depuis 25 ans. Une conversation dense, stratégique mais profondément humaine.Bonne écoute ✨Chapitrage 00:00 – De Goldman Sachs au cachemire : le grand virage04:00 – Burn-out et perte de confiance en soi07:20 – Créer une marque à trois (avec son mari et sa meilleure amie)12:45 – Le positionnement : “le cachemire cool”26:24 – 8 ans avant le vrai décollage32:44 – Ouvrir une boutique à New York46:04 – Les gilets jaunes : la période la plus difficile49:09 – Le crible du Podcast1:01:07 – Le livre qui a changé sa visionNotes et références de l'épisode ✨ Pour retrouver Carole Benaroya : Sur InstagramSur Linkedin✨ Pour retrouver la marque Kujten : Sur leur siteSur InstagramSur Facebook✨ Pour retrouver les livres recommandés par Carole Benaroya : L'Alchimiste de Paulo CoelhoLe Petit Prince de Antoine de Saint-Exupéry#Entrepreneuriat#ReconversionProfessionnelle#BusinessAuFéminin#Retail#Ecommerce#DeveloppementInternational#EntreprendreEnCouple#LeadershipFéminin#BurnOut#ModeEntrepreneuriale#CreationDeMarque#StrategieBusiness#PodcastBusiness#PaulineLaigneauVous pouvez consulter notre politique de confidentialité sur https://art19.com/privacy ainsi que la notice de confidentialité de la Californie sur https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.

La Maison de la Poésie
Hugo Lindenberg – Les années souterraines

La Maison de la Poésie

Play Episode Listen Later Feb 20, 2026 50:16


Entretien mené par Raphaëlle Leyris “L'enfance, ce chemin de ronces, je m'en suis extirpé avec tant de hâte. Elle réside tout entière, images, goûts, sensations, entre les murs de cet immeuble du 15ème arrondissement de Paris, chez mon père, où j'ai croupi dix ans, du jour de la mort de ma mère à mes quinze ans.” Ouvrir la porte de l'appartement honni. Retracer pièce par pièce les souvenirs de ce qui s'est joué jadis. Puis partir en ayant pris soin de laisser l'enfance là où elle a eu lieu, encagée elle aussi. C'est le rêve, intime et universel, des enfants grandis, que Hugo Lindenberg met en scène dans une langue somptueuse. À lire – Hugo Lindenberg, Les années souterraines, Flammarion, 2026

CHEFS
OUVRIR UN RESTAURANT - SOFT OPENING : RÉUSSIR SON OUVERTURE

CHEFS

Play Episode Listen Later Feb 20, 2026 8:48


Chaque vendredi, en complément de l'épisode CHEFS d'Entreprises, le format bonus OUVRIR UN RESTAURANT décrypte les étapes concrètes d'une ouverture réussie.Dans cet épisode, David Ordono et Adrien Pitard, opening planner et fondateur de la société Entrée focus sur le soft opening : ouvrir progressivement pour transformer les derniers réglages en avantage stratégique.Plutôt qu'une inauguration spectaculaire dès le premier jour, l'idée est d'utiliser cette phase comme prolongement des tests :– démarrer avec des horaires réduits– limiter la carte– inviter un cercle restreint de clients “ambassadeurs”– ajuster les process avant la communication officielle– conserver une marge sur les stocks et les effectifsÀ l'inverse, une forte communication et une ouverture complète dès le départ exposent une équipe encore fragile.Un épisode opérationnel pour comprendre pourquoi le véritable lancement d'un restaurant ne se joue pas dans l'effet d'annonce, mais dans la maîtrise des derniers ajustements.Si vous voulez vous lancer, vous aurez forcément besoin d'un partenaire ultra quali pour gérer... Vos additions, vos stocks, votre compta etc... Gagnez du temps et allez voir de notre part notre partenaire ;) LIGHTSPEED !

Papatriarcat
Quelques minutes avec Pascaline Javault

Papatriarcat

Play Episode Listen Later Feb 18, 2026 2:12


Peut-on être un "bon parent" quand on vit avec un trouble psychique ?

CHEFS
OUVRIR UN RESTAURANT - COMMENT TESTER SON CONCEPT AVANT L'OUVERTURE ?

CHEFS

Play Episode Listen Later Feb 13, 2026 7:09


Chaque vendredi, en complément de CHEFS D'ENTREPRISE-S, CHEFS propose un format bonus : “Ouvrir un restaurant”.Un rendez-vous pensé pour accompagner concrètement celles et ceux qui se lancent, avec des conseils opérationnels issus du terrain.Dans cet épisode, David Ordono et Adrien Pitard, opening planner et fondateur de la société Entrée, s'attaquent à une étape souvent sous-estimée mais décisive :comment tester son concept avant l'ouverture ?Avant d'accueillir le public, il faut répéter. Tester. Observer. Corriger.Cet épisode explique pourquoi les services tests, les pop-ups ou les dîners privés sont de véritables outils de pilotage — bien plus qu'un simple galop d'essai.Au programme :Comment organiser des services tests en conditions réellesPourquoi les formats éphémères (pop-up, stand, dîner privé) sont des laboratoires précieuxTester le matériel sous contrainte réelleMesurer les temps de service et la fluidité en cuisineExploiter les retours clients pour ajuster la carte, les prix et les processÀ retenir : tester son concept, ce n'est pas perdre du temps.C'est s'offrir le droit à l'erreur… avant que chaque erreur ne coûte cher.Si vous voulez vous lancer, vous aurez forcément besoin d'un partenaire ultra quali pour gérer... Vos additions, vos stocks, votre compta etc... Gagnez du temps et allez voir de notre part notre partenaire ;) LIGHTSPEED !

L'Instant Papillon
S3 Ep.#1 "On crée de l'espoir, de l'engagement, du lien : un contre-pouvoir puissant"

L'Instant Papillon

Play Episode Listen Later Feb 12, 2026 39:50


Et si, sans le vouloir, on se plantait complètement ?Oui, on achète bio, on fait sa part, on roule à vélo.Mais on n'aurait pas loupé un truc ?Dans cet épisode nécessaire, Stéphanie Grosjean monte à Paris, direction Saint-Ouen dans le 93, pour rencontrer Sanaa Saïtouli, cofondatrice du collectif Banlieues Climat, autrice du livre Enracinée, pour une écologie populaire et initiatrice de la première école populaire du climat.Un échange sans détour qui questionne les angles morts du discours écolo dominant, pour parler des quartiers populaires, de justice sociale, de santé environnementale, de précarité, de dignité et de pouvoir d'agir.Parce que à-bas, les « bons petits gestes ecolo », c'est pas un choix, mais une réalité qui s'impose pour celles et ceux qui subissent déjà les conséquences du dérèglement environnemental. Dans cet école, on ne moralise pas : on forme, on transmet, on crée de l'espoir, de l'engagement citoyen, et un contre-pouvoir puissant. Dans ce monde qui se radicalise et qui se divise, il est urgent de prendre conscience de nos privilèges, et d'envoyer bouler nos stéréotypes.Avec un seul objectif : créer de la cohésion sociale, résister ensemble face au pouvoir en place qui ne protège plus sa population.-----L'Instant papillon accompagne nos réflexions et nos émotions dans la transition systémique que nous traversons.Une production Ouvrir la voix asbl. Réalisation Stéphanie Grosjean. Création sonore Cedric Vanstraelen. Création visuelle Jennifer Ghislain pour 13zor Studio Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

RARE à l'écoute
Maladie Rare - Horizon hATTR n°2 « Amylose hATTR : Une filière structurée, un diagnostic partagé »

RARE à l'écoute

Play Episode Listen Later Feb 11, 2026 5:32


Episode spécial : Maladie Rare - Horizon hATTR n°2 « Amylose hATTR : Une filière structurée, un diagnostic partagé ». Invitée :Dr Céline Tard, neurologue au CHU de Lille et coordonnatrice du centre de référence des maladies neuromusculaires Nord-Est Île-de-France de la filière Filnemus. https://www.chu-lille.fr/services/centre-de-reference-des-maladies-neuromusculaires/https://www.filnemus.fr/ 1️⃣  Pourquoi participer au projet « Horizon hATTR » ? [0'38 – 2'23] ✔️ Valoriser l'expertise historique et pluridisciplinaire du CHU de Lille dans l'amylose.✔️ Mettre en lumière l'importance des RCP et de la multidisciplinarité dans l'hATTR.✔️ Sensibiliser et diffuser l'information sur les maladies rares via la filière Filnemus.2️⃣ Comment la revue Horizon améliore-t-elle la visibilité des actions du centre de référence du CHU de Lille ? [2'24 – 3'43] ✔️ Met en valeur l'expertise collective et transversale du centre.✔️ Renforce la visibilité des actions auprès des équipes et des patients.✔️ Accroît le rayonnement du CHU de Lille en interne et auprès d'autres centres.3️⃣ Quels aspects de votre collaboration lors de la création de la revue Horizon ont été particulièrement enrichissants ? [3'44 –4'26]✔️ Structurer une vision commune et hiérarchiser les priorités du centre.✔️ Valoriser les spécificités et l'expertise du centre de référence.✔️ Ouvrir des perspectives d'amélioration et de projets futurs.4️⃣ Dans quelle mesure d'autres filières de santé ou centres experts pourraient-ils collaborer avec RARE à l'écoute pour développer des revues Horizon et valoriser leurs initiatives ? [4'27 – 4'58] ✔️ Se lancer sans hésiter : la collaboration avec RARE à l'écoute est fluide et agréable.✔️ Profiter de supports de qualité, accessibles et bien vulgarisés pour valoriser les initiatives. L'équipe :Virginie Druenne – Ambassadrice RARE à l'écouteCyril Cassard – Journaliste/AnimationHervé Guillot - ProductionCrédits : Sonacom-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------RARE à l'écoute est le 1er média d'influence entièrement dédié aux maladies rares :- Un podcast pour faire entendre les voix de celles et ceux qui vivent, soignent et accompagnent ces maladies souvent invisibles.- Les Revues Horizon pour mettre en lumière les meilleures initiatives des centres experts, pour inspirer et connecter les professionnels de santé.- Des Lives engagés, pensés pour les patients, leurs proches et les associations.Un média indépendant, engagé et utile, au service d'un meilleur parcours de soin pour les patients atteints de maladies rares.Toutes nos ressources utiles sont accessibles gratuitement sur : www.rarealecoute.com

Le grand soir - La 1ere
Le Grand Soir avec  Jonas Pool

Le grand soir - La 1ere

Play Episode Listen Later Feb 9, 2026 56:02


Ouvrir des voies inexplorées en radio, imaginer des musiques parfaites pour se dandiner dʹun pied sur lʹautre, éviter de choisir entre " Lose Yourself " dʹEminem et " Cargo Culte " de Gainsbourg, raconter le Cap-Vert comme les balades dʹun caddie en grande surface, telles sont quelques-unes des innombrables occupations de Jonas Pool.

CHEFS
OUVRIR UN RESTAURANT - CHOISIR SES ÉQUIPEMENTS

CHEFS

Play Episode Listen Later Feb 6, 2026 9:43


Chaque vendredi, en complément de CHEFS D'ENTREPRISE-S, David Ordono et Adrien Pitard, opening planner et fondateur de la société Entrée, proposent le format bonus Ouvrir un restaurant : une série d'épisodes concrets pour accompagner celles et ceux qui se lancent dans l'entrepreneuriat en restauration.Dans cet épisode, ils s'attaquent à un sujet décisif, souvent sous-estimé au moment de l'ouverture : le choix du matériel.Quel équipement est vraiment indispensable dès le départ ?Que faut-il acheter neuf, d'occasion ou en leasing ?Comment éviter de plomber sa trésorerie tout en garantissant un outil de travail fiable, durable et rentable ?Adrien partage une méthode claire pour :Prioriser le matériel cœur de métier selon son conceptInvestir intelligemment entre neuf, occasion professionnelle et leasingAnticiper les besoins de stockage et la consommation électriqueÉviter les erreurs classiques : suréquipement, mauvais arbitrages, oubli du SAV

Papilles
#201 - Alan Geaam - La gastronomie pour se réconcilier avec ses racines

Papilles

Play Episode Listen Later Feb 6, 2026 58:05


Alan Geaam a un parcours que très peu de grands chefs partagent. Né au Liban en pleine guerre civile, Alan grandit dans une famille où l'on cuisine pour se rassembler, pour apaiser la peur. Très tôt, il développe un palais guidé par les textures, les odeurs d'épices, le goût du fond de casserole et la générosité transmise par sa mère.Sans diplôme, sans réseau, sans même parler français, Alan arrive à Paris à la fin des années 90. Au début, il travaille sur les chantiers le jour, dans les cuisines la nuit, apprend la langue à travers la musique, les livres et les dessins animés. Dix-neuf ans plus tard, il est le tout premier chef libanais a décrocher une étoile Michelin. Plus incroyable encore, cette première étoile, il la décroche dans son propre restaurant sans jamais être passé par une table étoilée auparavant. Vous l'aurez surement déjà compris, c'est un épisode aussi touchant qu'inspirant qui vous attend !Au menu de cet épisode :

L'Edito Politique
Il faut relancer maintenant un dossier que Macron n'a jamais osé ouvrir : celui de la décentralisation

L'Edito Politique

Play Episode Listen Later Feb 5, 2026 2:52


Ecoutez L'édito d'Etienne Gernelle du 05 février 2026.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Les chroniques d'Arnaud Demanche
C'est tous les jours Demanche : Une boîte de nuit portant le nom de Trump va ouvrir à Bourges - 04/02

Les chroniques d'Arnaud Demanche

Play Episode Listen Later Feb 4, 2026 5:48


Pour sa troisième saison, Arnaud Demanche vient tous les matins à 8h15 pour poser son œil sur l'actualité du jour. Cinq minutes de rire, pour se réveiller avec le sourire !

donald trump radio nuit cinq ouvrir les jours rmc le nom bourges portant apolline matin apolline de malherbe
OVNI's
OVNIs Hors-Série #2 - Zero to One - Scaler à l'international sans se perdre : le retour terrain d'Axeptio

OVNI's

Play Episode Listen Later Feb 3, 2026 32:10


Lors de cet entretien au Zero to One de Nantes, Delphine Dorseuil, co-fondatrice et CFO d'Axeptio, partage un retour d'expérience très concret sur l'expansion internationale d'une start-up SaaS. Elle revient sur les choix stratégiques entre build et buy, les coulisses de l'ouverture de nouveaux marchés (Canada, Brésil, Benelux), et les enjeux humains, culturels et opérationnels qui accompagnent cette croissance. Un témoignage lucide et sans langue de bois sur l'internationalisation, l'humilité entrepreneuriale et l'adaptation comme clés du succès. [00:00:00] Introduction & présentation de Delphine Dorseuil (Axeptio)[00:01:06] Axeptio en chiffres : RGPD, 120 000 sites, 500M consentements / mois[00:01:27] Levée de fonds (3,5 M€) et ambitions internationales[00:02:03] Pourquoi l'international était une évidence pour Axeptio[00:03:01] Identifier les opportunités : veille réglementaire et concurrentielle[00:03:20] Canada : détecter une opportunité RGPD-like et se positionner en pionnier[00:04:24] Build vs Buy : Canada en full organique, Brésil & Benelux par acquisition[00:05:03] Déploiement au Canada : learning expeditions et immersion terrain[00:06:24] Le choix clé : un country opener externalisé[00:06:50] Ouvrir un marché ≠ vendre : compétences 360° nécessaires[00:07:16] Recrutement local, portage salarial et compréhension culturelle[00:08:42] Partenaires clés : rôle structurant de la banque (CIC)[00:10:00] Go-to-market Canada : agences web et revendeurs[00:10:29] Recruter des insiders locaux : un facteur indispensable[00:11:03] Acculturation & lien avec le siège (Paris / Montpellier)[00:12:07] Brésil & Pays-Bas : deux acquisitions, deux histoires très différentes[00:12:50] Brésil : autonomie forte, conservation de la marque locale[00:13:41] Double positionnement produit & synergies commerciales[00:14:29] Intégration humaine et bascule vers l'anglais[00:16:00] Mutualisation tech : une équipe unifiée pour deux produits[00:17:11] Pays-Bas : rachat sans équipe, enjeu de migration clients[00:18:32] Recruter local pour limiter le churn[00:20:18] Potentiel marché : Brésil vs Pays-Bas[00:22:13] Le plus grand défi : les différences culturelles[00:23:00] Référence clé : The Culture Map et lecture des cultures business[00:24:12] Task-based vs relationship-based : France vs Brésil[00:27:00] Impact culturel sur la performance commerciale[00:28:41] Fixer des objectifs et checkpoints pour une croissance saine[00:29:18] Conseils aux entrepreneurs : adaptation, humilité, remise en question[00:30:12] Conclusion & enseignements clés de l'internationalisation

RTL Matin
Pourquoi la France va ouvrir un consulat au Groenland ?

RTL Matin

Play Episode Listen Later Jan 31, 2026 2:52


Focus sur le Groenland, au cœur des tensions avec Washington, puisque le Président américain Donald Trump n'a toujours pas renoncé à vouloir prendre le contrôle de ce territoire autonome danois. C'est dans ce contexte, que dans six jours, vendredi 6 février, la France ouvrira un consulat à Nuuk, la capitale du Groenland. Comment va se dérouler cette ouverture ? Quelles seront les missions du consulat français sur place ?Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

RTL Soir
Pourquoi la France va ouvrir un consulat au Groenland ?

RTL Soir

Play Episode Listen Later Jan 31, 2026 2:52


Focus sur le Groenland, au cœur des tensions avec Washington, puisque le Président américain Donald Trump n'a toujours pas renoncé à vouloir prendre le contrôle de ce territoire autonome danois. C'est dans ce contexte, que dans six jours, vendredi 6 février, la France ouvrira un consulat à Nuuk, la capitale du Groenland. Comment va se dérouler cette ouverture ? Quelles seront les missions du consulat français sur place ?Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

RTL Midi
Pourquoi la France va ouvrir un consulat au Groenland ?

RTL Midi

Play Episode Listen Later Jan 31, 2026 2:52


Focus sur le Groenland, au cœur des tensions avec Washington, puisque le Président américain Donald Trump n'a toujours pas renoncé à vouloir prendre le contrôle de ce territoire autonome danois. C'est dans ce contexte, que dans six jours, vendredi 6 février, la France ouvrira un consulat à Nuuk, la capitale du Groenland. Comment va se dérouler cette ouverture ? Quelles seront les missions du consulat français sur place ?Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

France 2022 - RTL Matin
Pourquoi la France va ouvrir un consulat au Groenland ?

France 2022 - RTL Matin

Play Episode Listen Later Jan 31, 2026 2:52


Focus sur le Groenland, au cœur des tensions avec Washington, puisque le Président américain Donald Trump n'a toujours pas renoncé à vouloir prendre le contrôle de ce territoire autonome danois. C'est dans ce contexte, que dans six jours, vendredi 6 février, la France ouvrira un consulat à Nuuk, la capitale du Groenland. Comment va se dérouler cette ouverture ? Quelles seront les missions du consulat français sur place ?Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

CHEFS
OUVRIR UN RESTAURANT - COMMENT PRÉPARER SA CARTE ?

CHEFS

Play Episode Listen Later Jan 30, 2026 13:39


Avant même d'ouvrir les portes, la carte est déjà un acte stratégique.Elle doit donner envie, bien sûr, mais surtout être claire, rentable et parfaitement opérationnelle dès le premier service.Dans ce nouvel épisode d'OUVRIR UN RESTAURANT, Adrien Pitard, opening planner, fondateur de la société Entrée, se concentre sur un sujet central pour tous les porteurs de projet :comment construire une carte efficace avant l'ouverture de son restaurant?On y parle d'ADN culinaire et de positionnement prix : définir ce que l'on cuisine, pour qui, et à quel niveau de ticket moyen.On évoque l'importance de tester chaque recette avant de figer la carte, d'intégrer la saisonnalité pour maîtriser les coûts, et de calculer précisément le food cost de chaque plat — avec un objectif clair : rester sous les 30 %.L'épisode insiste aussi sur un point souvent sous-estimé :limiter le nombre de références pour faciliter le service, sécuriser les ratios et éviter les dérives dès les premières semaines.À l'inverse, on revient sur les erreurs classiques à éviter absolument :vouloir plaire à tout le monde avec trop de plats, négliger la marge boisson, ou changer de carte sans suivi précis des coûts.À travers des exemples très concrets — jusqu'au calibrage des portions et des ustensiles — cet épisode rappelle une chose essentielle :une carte rentable ne se pense pas seulement sur le papier.Elle se teste, se mesure, et se contrôle chaque jour en service.Ouvrir un restaurant est un format bonus proposé par CHEFS et conçu pour accompagner celles et ceux qui se lancent — ou s'apprêtent à se lancer — dans l'entrepreneuriat en restauration, avec des conseils concrets issus du terrain.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

La nature de l'enfance
#63- Débuter la saison et ouvrir la réflexion- Solo

La nature de l'enfance

Play Episode Listen Later Jan 29, 2026 8:01


Cet épisode ouvre une nouvelle saison de La nature de l'enfance.Un moment pour revenir sur le chemin parcouru depuis la création du podcast en 2023, sur ce qui l'a façonné au fil des saisons, et sur l'élargissement progressif de la réflexion qu'il porte aujourd'hui.Si l'ancrage développemental demeure au cœur de mon regard, cette saison s'inscrit aussi dans une réflexion plus large sur l'enfance : la place qu'on lui accorde, la manière dont nos systèmes la considèrent, et l'importance de reconnaître l'enfant comme un être humain à part entière, porteur de droits et de dignité.Même si ma réflexion s'est élargie à l'enfance au sens large, mon intérêt pour le développement de l'enfant et pour l'accompagnement demeure profondément ancré. J'ai envie, prochainement, de créer des espaces ou des moments pour connecter en un à un avec des familles qui ressentent le désir, le besoin ou simplement l'envie d'être accompagnées de manière plus personnelle.J'y partage également pourquoi j'ai choisi de revenir à un rythme de publication aux deux semaines, un format qui me permet de mieux mettre en valeur chaque épisode et chaque sujet, tout en laissant de l'espace aux réflexions.Un épisode de lancement pour poser le cadre, installer le ton de la saison, et entrer doucement dans les réflexions à venir.

Bienvenue au Canada !
100. Sophie et les démarches administratives : ces étapes qui la submergent avant même le départ ! (Série J21/25)

Bienvenue au Canada !

Play Episode Listen Later Jan 27, 2026 8:38


Le 5/7
Camille Dugas Dhombres, va ouvrir une maison d'hôtes en Lozère

Le 5/7

Play Episode Listen Later Jan 23, 2026 6:05


durée : 00:06:05 - Déjà debout - par : Mathilde MUNOS - Camille Dugas Dhombres, va ouvrir une maison d'hôtes en Lozère. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Les interviews d'Inter
Camille Dugas Dhombres, va ouvrir une maison d'hôtes en Lozère

Les interviews d'Inter

Play Episode Listen Later Jan 23, 2026 6:05


durée : 00:06:05 - Déjà debout - par : Mathilde MUNOS - Camille Dugas Dhombres, va ouvrir une maison d'hôtes en Lozère. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

CHEFS
OUVRIR UN RESTAURANT - COMMENT RECRUTER AVANT L'OUVERTURE ?

CHEFS

Play Episode Listen Later Jan 23, 2026 10:33


Ouvrir un restaurant, ce n'est pas seulement trouver un lieu ou écrire une carte.C'est surtout constituer une équipe — et souvent, c'est là que tout se joue.Dans ce nouvel épisode bonus de CHEFS D'ENTREPRISE-S, dédié à celles et ceux qui veulent se lancer dans l'entrepreneuriat en restauration, on s'attaque à une question clé, souvent sous-estimée :Comment recruter avant l'ouverture de son restaurant ?Pour y répondre, Adrien Pitard, opening planner et fondateur de la société Entrée, partage son expérience de terrain et ses conseils très concrets, forgés au contact de dizaines d'ouvertures.Dans cet épisode, on parle notamment :de l'importance stratégique du recrutement, bien au-delà de la simple main-d'œuvre,du bon timing : pourquoi recruter 1 à 3 mois avant l'ouverture change tout,de la nécessité de définir précisément ses besoins (organigramme, fiches de poste, responsabilités),de la formation et des tests avant le jour J,des erreurs fréquentes à éviter : recrutement dans l'urgence, références non vérifiées, coûts mal anticipés,et de l'intérêt de profils polyvalents pour démarrer.Adrien partage aussi des cas concrets, notamment l'exemple de Père & Fish, où le recrutement anticipé et la formation ont permis de limiter le turnover et de créer une équipe solide dès l'ouverture.

L'Instant Papillon
Soulager sa fatigue informationnelle

L'Instant Papillon

Play Episode Listen Later Jan 23, 2026 3:51


Aujourd'hui, on prend quelques petites minutes pour réécouter Sarah Frères et Laure de Hesselle, le binôme à la rédaction en cheffe du magazine Imagine Demain le monde. Un trimestriel indépendant consacré aux défis sociaux et environnementaux.Je leur demandais comment gérer le flux continu de mauvaises nouvelles, cette fatigue informationnelle qui peut paralyser et nourrir une #écoanxiété. N'hésite pas à écouter l'entièreté de cet échange, c'est le 4e épisode 4 de la deuxième saison intitulé : « Le journalisme face à l'urgence écologique ».Dispo sur ta plateforme préférée A bientôt !_____L'Instant Papillon est une série qui accompagne nos réflexions et nos émotions dans la transition socio-écologique et culturelle que nous traversons.Réalisation Stéphanie GrosjeanCréation sonore Cédric VanstraelenCréation visuelle Jennifer Ghislain pour 13zor StudioUne production Ouvrir la voix asbl Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Déjà debout
Camille Dugas Dhombres, va ouvrir une maison d'hôtes en Lozère

Déjà debout

Play Episode Listen Later Jan 23, 2026 6:05


durée : 00:06:05 - Déjà debout - par : Mathilde MUNOS - Camille Dugas Dhombres, va ouvrir une maison d'hôtes en Lozère. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Église Nouvelle Vie | Longueuil
Parce que tu as prié, les portes vont s'ouvrir | Luc Dumont

Église Nouvelle Vie | Longueuil

Play Episode Listen Later Jan 20, 2026 41:00


Dans ce message, pasteur Luc Dumont nous rappelle une vérité essentielle : les portes ne s'ouvrent pas quand tout est favorable, mais quand Dieu est invité dans la situation. Bonne écoute!Verset de référence : Actes 12:5–7

Choses à Savoir TECH
CAF : comment fonctionne l'algorithme de contrôle des allocataires ?

Choses à Savoir TECH

Play Episode Listen Later Jan 19, 2026 2:48


C'est un geste rare, presque inédit dans l'administration française. Le jeudi 15 janvier, la Caisse nationale des allocations familiales a décidé de lever le voile sur un outil longtemps accusé d'opacité : son algorithme de datamining utilisé pour cibler une partie des contrôles d'allocataires. Code source, variables utilisées, critères écartés, pondérations… tout est désormais public. La CAF parle de DMDE 2026, pour DataMiningDonnées Entrantes, et assume une démarche de transparence totale.L'enjeu est de taille. Chaque année, l'institution verse plus de 108 milliards d'euros de prestations à près de 14 millions de foyers. Dans ce contexte, la moindre suspicion de contrôle automatisé injuste alimente la défiance. Consciente de cette fragilité, la CAF a décidé de répondre frontalement aux critiques. Depuis mars 2025, un comité d'éthique indépendant réunit juristes, experts du numérique et représentants des usagers. Son rôle n'est pas symbolique : il examine chaque algorithme, identifie les risques de biais et peut imposer des corrections. Une charte encadre l'ensemble, avec un principe central : l'outil doit assister la solidarité, pas surveiller les allocataires. « Ouvrir, oui, mais avec méthode et responsabilité », résume Nicolas Grivel, directeur général de la CAF.À la lecture des documents publiés, un point frappe immédiatement : l'algorithme ne concerne qu'une part infime des contrôles. En 2024, sur 31,5 millions de vérifications, moins de 1 % ont mobilisé ce système. Son rôle est simple : produire un score de risque lorsqu'un trop-perçu potentiel dépasse 600 euros sur six mois. Rien de plus. La décision finale revient toujours à un contrôleur humain. « Ces dossiers restent minoritaires dans notre activité », insiste Thomas Desmoulins, responsable du contrôle à la CNAF. Autre élément clé : ce que l'algorithme ne regarde pas. Les données sensibles — nationalité, sexe, adresse précise, quartier — sont exclues. Les comportements aussi : fréquence de connexion, appels à la CAF, retards administratifs ou contrôles passés n'entrent pas en ligne de compte. L'objectif est clair : éviter toute stigmatisation ou effet boule de neige.Ce que le modèle analyse, en revanche, ce sont des éléments factuels : situation professionnelle, composition du foyer, montants perçus, changements récents de statut. Le tout repose sur une méthode statistique classique, la régression logistique, compréhensible et explicable. Pas de boîte noire, donc. Pour la première fois, chacun peut consulter le code et comprendre comment un score est calculé. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Halakha-Time Torah-Box.com
Ouvrir un parasol pendant Chabbath, permis ?

Halakha-Time Torah-Box.com

Play Episode Listen Later Jan 18, 2026 6:12


Cours Halakha Time du Lundi 19 Janvier 2026 (durée : 6 minutes) donné par Rav Emmanuel BENSIMON.

CHEFS
OUVRIR UN RESTAURANT - COMMENT BIEN SUIVRE SON CHANTIER ?

CHEFS

Play Episode Listen Later Jan 16, 2026 12:33


Bienvenue dans « Ouvrir un restaurant », le bonus du format CHEFS D'ENTREPRISE-S.Chaque semaine, David et Adrien Pitard, opening planner et fondateur de Entrée, accompagnent les futur·e·s restaurateur·rice·s en partageant des clés concrètes pour ouvrir dans de bonnes conditions.Dans cet épisode, Adrien revient sur un moment critique du projet : le suivi du chantier.Entre les nombreux prestataires, les imprévus et les contraintes techniques, un chantier mal piloté peut vite entraîner retards, surcoûts et stress inutile.Il explique :Pourquoi il est essentiel de se faire accompagner par un architecte ou un maître d'œuvre.Comment utiliser un rétroplanning précis pour garder le contrôle sur les délais.Pourquoi prévoir une marge de sécurité pour absorber les imprévus.Les bonnes pratiques à adopter : visites régulières, comptes rendus écrits, validation systématique des devis et modifications.L'importance de la conformité ERP et PMR jusqu'à la validation finale par la commission de sécurité et la mairie.Conclusion : bien suivre son chantier, c'est sécuriser son ouverture, son budget et son calendrier !Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le Disque classique du jour
Classique, jazz et cabaret pour ouvrir cette nouvelle année

Le Disque classique du jour

Play Episode Listen Later Jan 1, 2026 88:41


durée : 01:28:41 - En pistes ! du jeudi 01 janvier 2026 - par : Emilie Munera, Rodolphe Bruneau Boulmier - Un concerto de Mozart pour commencer 2026 ! Nous poursuivrons avec Kapoustine pour un moment de jazz, puis ferons un détour par le cabaret et la musique de Kurt Weill - réalisé par : Delphine Keravec Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

En pistes ! L'actualité du disque classique
Classique, jazz et cabaret pour ouvrir cette nouvelle année

En pistes ! L'actualité du disque classique

Play Episode Listen Later Jan 1, 2026 88:41


durée : 01:28:41 - En pistes ! du jeudi 01 janvier 2026 - par : Emilie Munera, Rodolphe Bruneau Boulmier - Un concerto de Mozart pour commencer 2026 ! Nous poursuivrons avec Kapoustine pour un moment de jazz, puis ferons un détour par le cabaret et la musique de Kurt Weill - réalisé par : Delphine Keravec Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Happy Work
Combien de salariés admettent ne pas ouvrir leur boîte mail avant le 2 ou le 3 janvier, même s'ils reprennent le 1er

Happy Work

Play Episode Listen Later Dec 31, 2025 2:30


Bienvenue sur Happy Work Express.Chaque jour, en quelques minutes, un chiffre pour mieux comprendre le monde du travail… et surtout pour prendre un peu de recul.Happy Work Express est le format court et quotidien de Happy Work, le podcast francophone audio le plus écouté sur le bien-être au travail et le management bienveillant.Que vous soyez salarié, manager ou dirigeant, ces chiffres rappellent une chose essentielle :Ce que vous vivez au travail n'est ni isolé, ni anormal.Parfois, il suffit d'un chiffre pour relativiser, respirer… et avancer un peu plus sereinement.

Estelle Midi
Tu préfères : Ouvrir les cadeaux de Noël le 24 au soir ou le 25 au matin ? - 24/12

Estelle Midi

Play Episode Listen Later Dec 24, 2025 3:54


Avec : Elise Goldfarb, entrepreneuse et influenceuse. Pierre Rondeau, économiste. Et Emmanuelle Dancourt, journaliste indépendante. - Accompagné de Remy Barret et sa bande, Charles Magnien s'invite à la table des français pour traiter des sujets qui font leur quotidien. Société, conso, actualité, débats, coup de gueule, coups de cœurs… En simultané sur RMC Story.

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Les Grandes Gueules
Le meilleur de la semaine: sécurité, coût... l'idée d'ouvrir le métro parisien 24h/24h fait débat

Les Grandes Gueules

Play Episode Listen Later Dec 20, 2025 9:48


French Expat Le Podcast
Laurie Técher (Colorado) : « Je voulais faire un choix pour nous, pas pour les autres »

French Expat Le Podcast

Play Episode Listen Later Dec 15, 2025 98:13


Aujourd'hui, je reçois Laurie Técher, qui a décidé, avec son mari Guillaume et leurs trois enfants, de tout quitter pour s'installer dans le Colorado grâce à un visa E-2.Leur projet initial ? Racheter une entreprise d'électricité.Leur projet final ? Ouvrir un Woofgang Bakery & Grooming, un salon de toilettage–spa–boulangerie pour chiens.Entre les deux : un an de questions, de pivots, de renoncements et d'évidence.Dans cet épisode, Laurie nous raconte :Pourquoi le rêve américain s'est imposé comme une nécessitéLeur parcours d'installation au Colorado : écoles, quartier, budget, logementLe reality check sur les licences professionnelles et le pivot vers le petcareLa difficulté d'adapter trois enfants à des rythmes différentsLe coup de cœur pour Highlands Ranch et la vie en plein airLes moments durs, les moments doux, et ce qu'elle referait autrementUne discussion sincère, remplie d'énergie, de lucidité et d'humanité.L'histoire vraie d'une famille qui apprend à se reconstruire loin, mais ensemble.French Expat est un podcast de French Morning qui raconte les parcours de vie des Français établis hors de France. Retrouvez-le sur toutes les plateformes d'écoute : Spotify, Apple Podcast, Deezer, Google Podcast, Podcast Addict, Amazon Music. Cet épisode est raconté, produit et réalisé par Anne-Fleur Andrle, habillé et mixé par Alice Krief. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Apolline Matin
Le débat RMC : Trains, ouvrir à la concurrence, une bonne idée ? - 12/12

Apolline Matin

Play Episode Listen Later Dec 12, 2025 7:18


Le Vendredi, c'est Charles Consigny et Cécile Duflot qui débattront autour d'un sujet d'actualités.

CHEFS
OUVRIR UN RESTAURANT - TRAVAUX, TERRASSE, ENSEIGNE : ATTENTION AUX AUTORISATIONS !

CHEFS

Play Episode Listen Later Dec 12, 2025 11:21


Bienvenue dans « Ouvrir un restaurant », le bonus du format CHEFS D'ENTREPRISE-SChaque vendredi, David et Adrien Pitard, opening planner et fondateur de la société Entrée, partagent leurs conseils concrets (enfin surtout Adrien ;) pour aider les futur·e·s restaurateur·rice·s à se lancer sereinement.Dans cet épisode, Adrien répond à une question cruciale : quelles autorisations faut-il obtenir avant d'ouvrir un restaurant ?

Les Grandes Gueules
Le dégoût du jour – Antoine Diers, chroniqueur : "On est en train d'ouvrir le champagne pour un texte avec 24 milliards de déficit ! Ce qui me dégoûte, c'est de voir que des députés LR/Horizons ont voté ce texte " - 10/12

Les Grandes Gueules

Play Episode Listen Later Dec 10, 2025 1:32


Aujourd'hui, Antoine Diers, consultant auprès des entreprises, Didier Giraud, éleveur de bovins, et Fatima Aït Bounoua, professeur de français, débattent de l'actualité autour d'Alain Marschall et Olivier Truchot.

RTL Matin
Réouvrir des maisons closes : une proposition qui divise les premières concernées

RTL Matin

Play Episode Listen Later Dec 9, 2025 1:41


Ce n'est pas forcément un sujet sur lequel on l'attendait : le Rassemblement national propose de rouvrir les maisons closes. Le député Jean-Philippe Tanguy va déposer une proposition de loi prochainement pour réautoriser ces maisons fermées en 1946. Il souhaite la création de coopératives gérées par les prostituées elles-mêmes pour renforcer leur sécurité. Une proposition qui divise les premières concernées : Léa Ménager a rencontré des travailleuses du sexe dans le bois de Boulogne. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Reportage International
Émirats arabes unis: l'émiratisation des emplois comme stratégie post-pétrole

Reportage International

Play Episode Listen Later Dec 6, 2025 2:40


Pour sortir leur économie du tout-pétrole, les Émirats arabes unis ont décidé de mettre leur population au travail. Le gouvernement a imposé des quotas d'embauche de ses citoyens dans le secteur privé, afin qu'ils constituent 10% de la main-d'œuvre d'ici 2026. Comment les entreprises se plient-elles à ces nouvelles règles, et comment changer les habitudes d'une population longtemps habituée aux subventions généreuses et aux emplois gouvernementaux peu contraignants ? De notre envoyée spéciale à Abou Dhabi, À Ras al-Khaimah, à l'extrême nord des Émirats arabes unis, une station balnéaire gigantesque sort de terre sur un littoral jusque-là peu exploité. Wafa el-Hassani, une architecte émirienne de 26 ans, participe à l'un des chantiers. « Le projet sur lequel je travaille est un ensemble d'habitations composé de deux immeubles », explique l'architecte chez Dewan Architects. Il s'agit d'un complexe à 351 millions d'euros impliquant plus de 800 employés. Gilet jaune et casque vissé sur la tête, Wafa incarne une nouvelle génération d'Émiriens. « Si par exemple, on pense à la génération de nos mères : à leur époque, les femmes ne travaillaient pas en dehors de la maison. Si on revient dix ans en arrière ou plus, c'était impossible de voir une Émirienne travailler sur un chantier. » À l'avenir, la jeune professionnelle ambitionne de diriger des projets de construction. « Trouver un vivier de talents est compliqué » À 100 kilomètres de là, entre les gratte-ciel, le quartier du design de Dubaï héberge Dewan Architects, le cabinet qui emploie Wafa, fondé il y a 41 ans par la famille de l'actuel PDG, Ammar al-Assam. « C'est un métier difficile, qui demande beaucoup de temps et de formation », confie celui-ci. Sur les 700 employés, 40 sont Émiriens, et les autres viennent de 50 pays du monde entier. L'entreprise applique les quotas, mais non sans défi. « Trouver un vivier de talents est donc compliqué, et fidéliser le personnel local l'est encore plus. La meilleure façon d'attirer les talents, c'est de les recruter dès la fin de leurs études », développe le PDG. Ouvrir des horizons professionnels aux étudiants À Abou Dhabi, la capitale, l'université de La Sorbonne a ouvert ses portes il y a vingt ans. Là-bas, 60% des étudiants sont émiriens. « En grande majorité, les administrations de Sécurité sociale sont financées grâce aux cotisations sociales », précise Antoine Lebrun, maître de conférences en droit public à La Sorbonne Abou Dhabi. Ce cours de droit public français a pour objectif d'ouvrir les horizons des étudiants comme Shaikha al-Ali, qui se préparent à conduire leur pays vers une sortie de la dépendance aux hydrocarbures. C'est le cas de Shaikha al-Ali, 20 ans. « J'aimerais être une avocate qualifiée et travailler dans un organisme semi-gouvernemental ou dans le secteur privé », ambitionne l'étudiante en Licence 2 de droit. L'enjeu est de taille dans ce pays où les nationaux ne représentent qu'un million d'habitants pour 10 millions d'étrangers, travailleurs migrants et expatriés. Nathalie Martial Braz, chancelière de l'université, éclaire : « Il faut que leur population soit formée, ils n'ont pas le choix. Il y a cette compréhension nationale de la nécessité de compenser la faiblesse du nombre par la qualité de leur enseignement supérieur et de leurs élites. » Pour autant, les Émiriens ne sont pas prêts à se passer des petites mains qui font tourner l'économie. À lire aussiÀ Dubaï, l'émiratisation pour pousser l'emploi des locaux dans les entreprises privées

Outils du Manager - Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le management sans jamais oser le demander !

Pour recevoir les mails privés, clique ici : https://www.formactions.outilsdumanager.com/inscription-emails-prives-adf72f1d***Découvre ce que nous avons créé pour t'aider à aller plus loin :Des formactions pratiques et concrètes pour manager efficacement, quel que soit ton rôle ou ton secteur.Une communauté unique en ligne, le CIEL, où dirigeants et cadres dirigeants, s'entraident pour réussir ensemble.L'offre exclusive du moment pour t'aider à passer à l'action dès aujourd'hui.Clique ici pour explorer le catalogue ODM : https://www.formactions.outilsdumanager.com/cataloguecomplet***Bonjour, c'est Adélie d'Outils du Manager. Aujourd'hui, tu vas entendre un épisode un peu particulier. Au quotidien, je suis en contact avec vous, les managers. Je vous écoute, je vous accompagne, et je suis témoin de vos histoires… toutes différentes, mais marquées par des similitudes frappantes : les mêmes difficultés, les mêmes déclics, les mêmes outils qui changent tout, quel que soit votre métier, votre secteur ou votre parcours. Et pourtant, dans la réalité, vous avez rarement le temps — ou l'occasion — de partager entre vous ce que vous vivez vraiment dans votre management. C'est souvent en tête-à-tête avec moi, ou avec un membre de l'équipe, que vous nous confiez vos avancées, vos doutes, vos réussites…Alors que l'échange entre pairs est l'un des leviers les plus puissants pour progresser. C'est pour ça qu'avec l'équipe, on a eu envie de faire cet épisode : Ouvrir un espace où les managers peuvent partager ce qui les a aidés, inspirés ou transformés. C'est l'occasion de donner la parole à ceux qui, chaque jour, œuvrent pour un management plus humain et plus efficace dans leurs équipes. Cet épisode a été enregistré de façon un peu impromptue, au cours d'une rencontre avec quelques membres de la communauté Outils du Manager. Rien n'a été préparé, on leur a juste posé une question très simple ou plutôt deux : “Pourquoi est-ce que tu fais confiance à Outils du Manager ? "et "Parmi toutes les formactions ODM que tu as suivies, laquelle a le plus changé ton quotidien de manager ?” Ce que tu vas entendre, ce sont leurs mots bruts, authentiques, parfois très précis, parfois plus personnels : des dirigeants, des managers de proximité, des responsables d'équipes, des managers de managers, dans l'industrie, la santé, l'associatif, la tech, le commerce, le public… Tous différents, et pourtant tous reliés par la même démarche : progresser dans leur management. Ils vont te dire pourquoi ils ont cherché une méthode, pourquoi ils nous font confiance, et surtout quelles formactions ont réellement transformé leur quotidien de manager. Et… petite confidence :

Aujourd'hui l'économie
Donald Trump veut ouvrir les eaux fédérales de Floride, de Californie et de l'Alaska à l'exploration pétrolière

Aujourd'hui l'économie

Play Episode Listen Later Nov 24, 2025 3:09


Alors que la COP30 de Bélem au Brésil s'est achevée sur un accord que beaucoup jugent décevant, notamment car il ne fait aucune mention de la sortie des énergies fossiles, les États-Unis de Donald Trump ont annoncé un plan pour ouvrir aux forages pétroliers et gaziers plus de 400 millions d'hectares dans les eaux fédérales. Pendant la campagne de 2020, Donald Trump avait largement repris à son compte un vieux slogan républicain : « Drill baby, drill » (« Fore, bébé, fore »). Depuis son retour au pouvoir, son obsession pour les énergies fossiles ne s'est pas démentie et il entend encore accélérer la production intérieure de pétrole aux dépens des énergies vertes. En fin de semaine dernière, en pleine COP30, il a franchi un nouveau cap en annonçant l'ouverture aux forages pétroliers offshore de plus de 400 millions d'hectares dans les eaux fédérales, y compris dans des zones préservées depuis des décennies. Fidèle à lui-même, Donald Trump s'est fait un plaisir d'inclure la totalité de la côte californienne, l'État de sa bête noire, le démocrate Gavin Newsom (qui, lui, s'est rendu à Bélem et continue d'investir massivement dans les énergies vertes). Une décision « idiote », a réagi le gouverneur de Californie, jurant de tout faire pour empêcher les plates-formes pétrolières de venir polluer la côte californienne. Si les plans de l'administration incluent aussi une partie de la Floride, Gavin Newsom feint de s'étonner de ce que la zone envisagée pour les explorations pétrolières exclut le large de Mar-a-Lago, la résidence de Trump en Floride Les zones préservées de l'Alaska également menacées Épargnées aussi la Géorgie et la Caroline du Sud, deux États républicains dont les gouverneurs se disent « très favorables » à l'exploration pétrolière... mais de préférence chez les autres. D'autant que tous ont en mémoire l'explosion meurtrière de la plate-forme Deepwater Horizon et la marée noire dévastatrice de 2010 qui avait ravagé une grande partie de la côte du golfe du Mexique. En revanche, des territoires jusque-là restés vierges de toute exploitation industrielle comme le nord de l'Alaska pourraient bientôt s'offrir au plus offrant. Ce territoire états-unien voisin de la Russie et situé au nord du Canada est pourtant l'un des mieux préservés au monde. On trouve encore dans cette région de l'océan Arctique des ours polaires et d'autres espèces protégées. De façon un peu cynique, il y a une certaine logique : en relançant la production de pétrole, Donald Trump alimente le réchauffement climatique et la fonte des glaces, qui révèlent de nouveaux gisements à exploiter dans les régions polaires du globe. À lire aussiÉtats-Unis: «Drill baby drill», une politique qui ne séduit pas tous les Texans Pas de quoi émouvoir les lobbyistes de l'or noir : l'Institut américain du pétrole salue un plan « historique » insistant sur les milliards de dollars qui devraient rentrer dans les caisses de l'État fédéral... et accessoirement dans les poches des multinationales du pétrole. À l'inverse, les écologistes s'inquiètent, soulignant que chacun des 34 permis d'exploitation qui vont être mis aux enchères dans les prochaines années va produire du pétrole et rejeter du carbone dans l'atmosphère pendant les quarante prochaines années.

Le Gratin par Pauline Laigneau
Anne-Sophie Pic & David Sinapian : la véritable histoire du couple fondateur derrière la Maison Pic #318

Le Gratin par Pauline Laigneau

Play Episode Listen Later Nov 17, 2025 70:26


Mes chers amis, accrochez vos ceintures : cet épisode est un vrai bijou.Je ne sais pas pourquoi je n'avais jamais fait ça auparavant, mais pour la 1ère fois sur ce podcast, j'ai eu la chance d'interviewer un duo hors du commun : Anne-Sophie Pic et son mari et associé, David Sinapian.Un couple inséparable, dans la vie comme dans leur maison emblématique.Grâce à eux, j'ai pu explorer non seulement leur histoire d'amour et leur parcours entrepreneurial, mais aussi les coulisses de l'une des plus belles success stories françaises.Anne-Sophie Pic, c'est la femme la plus étoilée au monde :11 étoiles au guide Michelin, 7 établissements, une exigence absolue et une sensibilité rare.Mais derrière cette légende vivante, il y a aussi David, discret, solide, fondamental dans l'aventure Pic. Leur regard l'un sur l'autre, leur complémentarité, leur sincérité… tout cela rend cet épisode profondément touchant.On a parlé de transmission, de leadership, d'héritage, d'identité mais aussi d'intuition et de ce qui fait réellement tenir une maison familiale depuis des générations.J'ai été fascinée par leur transparence, leur lucidité et leur humilité.J'espère que cette conversation vous fera, à vous aussi, regarder cette institution française d'un œil totalement nouveau.Je vous invite à envoyer un petit mot à Anne-Sophie sur Instagram ou sur LinkedIn, elle en sera, j'en suis sûre, très touchée.Chapitrage00:00 – Introduction02:24 – Le choc familial et la décision de reprendre la Maison Pic11:50 – L'apprentissage côte à côte : construire un duo professionnel et amoureux14:40 – Perte de la troisième étoile : résilience et reconstruction18:10 – Comment on reconquiert une étoile : vision, travail et intuition27:10 – Être femme, chef et légitime dans un univers masculin29:29 – Ouvrir l'international : Lausanne, premier tournant31:50 – Fonder un groupe tout en restant 100% indépendant33:20 – Comment transmettre l'ADN Pic dans chaque restaurant du monde40:17 – Le défi du temps : maternité, travail et équilibre de vie46:45 – Travailler en couple : confiance, complémentarité et zones d'expression53:20 – Nourrir la créativité : rêverie, collaborations et inspirations croisées56:15 – S'éduquer au goût : le travail du palais et de l'association57:30 – Le Crible du Podcast 1:07:30 – Leurs recommandations de livres Pour retrouver Anne-Sophie Pic et David Sinapian :Anne Sophie Pic David Sinapian Livres cités dans l'épisode : La traversée des temps d'Eric-Emmanuel Schmitt Le Défi de Jérusalem d'Eric-Emmanuel SchmittLes vertus de l'échec de Charles Pépin #annesophiepic #davidsinapian #longchamp #hautegastronomie #michelinstar #chefetoilee #podcastfrancais #paulinelaigneau #entrepreneuriat #excellencefrancaise #maisonpic #cuisinegastronomique #leadershipfeminin #succès #transmission #familleentrepreneurVous pouvez consulter notre politique de confidentialité sur https://art19.com/privacy ainsi que la notice de confidentialité de la Californie sur https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.

Rothen s'enflamme
Jérôme Rothen "Le seul poste où il y a des manques, c'est le milieu de terrain, Deschamps rappelle même N'Golo Kanté. C'est impossible d'ouvrir la porte à d'autres" – 12/11

Rothen s'enflamme

Play Episode Listen Later Nov 12, 2025 7:03


Rothen s'enflamme
Jérôme Rothen : "Partout où il est passé, DD a gagné ! Les portes vont s'ouvrir !" – 11/11

Rothen s'enflamme

Play Episode Listen Later Nov 11, 2025 3:21


Jérôme Rothen se chauffe contre un autre consultant, un éditorialiste ou un acteur du foot.

La Matrescence
EP275 - La mal baise, comment ré-enchanter nos ébats, Margaux Terrou

La Matrescence

Play Episode Listen Later Oct 31, 2025 54:16


Le sexe… vaste sujet. Il parait que les françaises et français font moins l'amour qu'avant.Il parait que les écrans ont tué nos rapports charnels.Il parait que les hommes ont des besoins que les femmes n'ont pas.Il paraît que le désir a disparu.Il parait que le sexe ce n'est qu'à la pénétration.Mais est-ce que c'est vrai?Et qu'est-ce que ça dit de nous, de notre époque et de notre rapport au sexe dans un monde où le porno est partout.Margaux Terrou, sexologue, vient nous éclairer sur ce thème passionnant.Pourquoi on fait moins l'amour et surtout comment réinitier des de la sensualité et mettre du piment dans notre vie de couple pour se sentir épanouis dans notre sexualité ?Margaux vous emmène dans le monde passionnant des ébats amoureux. Et je vous promets que c'est caliente et que ça redonne espoir pour retrouver une sexualité épanouissante, faite de tendresse, de sensualité, d'écoute, de consentements et de désir. LIENS UTILES :La malbaise : Pourquoi nous faisons moins l'amour et comment réenchanter nos ébats, Margaux Terrou

La Leçon, le podcast sur l'art d'échouer
Épisode 294 - Manon Bril "Ma déception à un concours d'éloquence m'a fait ouvrir ma chaîne youtube !"

La Leçon, le podcast sur l'art d'échouer

Play Episode Listen Later Oct 31, 2025 47:25


Bienvenue dans La Leçon, le podcast sur l'art d'échouer. Cette semaine, je reçois Manon Bril, historienne et créatrice de la chaîne YouTube C'est une autre histoire.Manon me raconte comment elle a vécu l'un de ses échecs marquants : un concours d'éloquence qu'elle était persuadée de gagner, surtout après avoir obtenu la majorité des votes du public. Et pourtant, le jury en a décidé autrement. Un moment de déception, de remise en question… mais aussi le point de départ d'une aventure qu'elle n'aurait sans doute jamais osé lancer sans cet échec : sa chaîne YouTube, qui compte aujourd'hui des centaines de milliers d'abonnés.Un échange bourré d'anecdotes sur l'histoire - évidemment- mais aussi drôle et inspirant sur la façon dont la vie nous pousse parfois à changer de voie pour mieux nous révéler.

Géopolitique
Il faut ouvrir Gaza aux journalistes étrangers

Géopolitique

Play Episode Listen Later Oct 21, 2025 3:19


durée : 00:03:19 - Géopolitique - par : Pierre  Haski  - Cri de colère. Depuis le cessez le feu tous les yexu sont rivés vers Gaza. Mais les yeux et les oreilles nous y manquent. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.