Podcasts about roscoff

durée : 00:04:44 - Porteurs de marinières, Roscoff veut faire tomber le record du monde qui est de 2101

Irish travel writer Conor Power tells us all about his recent slow boat trip along the tranquil canals and rivers of Brittany. He was blown away by the prettiness of the villages and towns he sailed through - many of them never featuring in any guide book. Conor shares his route on a river/canal system that he describes as one of the prettiest that he has seen after years of doing this around France, Ireland, Italy, Holland and Canada.Get ThereConor Power was a guest of Brittany Ferries https://www.brittany-ferries.ie, with regular year-round sailings from Cork to Roscoff. A seven-night self-catered stay on board a Salsa B, which sleeps up to 12 people, in October 2024, starting and ending at Le Boat's base in Messac, costs from €137 pp / €1,649 per boat. For the same boat departing 11 April 2025, it's €245 pp/ €2,956 per boat. No boating license or experience necessary. See https://www.emeraldstar.ie for trip details around Europe. If you haven't already, I'd ask you to give me a follow on whichever platform you listen to your podcasts and you will be the first to get a new episode. Fergal O'Keeffe is the host of Ireland's No.1 Travel Podcast Travel Tales with Fergal which is now listened to in 130 countries worldwide. The podcast aims to share soul-lifting travel memoirs about daydream worthy destinations. Please follow me onInstagram @traveltaleswithfergalFacebook @traveltaleswithfergalTwitter @FergalTravelYouTube @traveltaleswithfergal Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Envoyez moi un messageUn nouvel épisode du podcast La Crème Anglaise avec Carolyn Boyd, journaliste, écrivaine et auteure de « Amuse Bouche, How to Eat Your Way Around France » et le sujet de cet épisode.Quel est le lien entre les oignons de Roscoff, le Welsh de Lille, le pudding de Noël de Boulogne-sur-Mer, Menton, les crêpes Suzette et les caramels au beurre salé dans ce 61ème épisode de La Crème Anglaise ? Les Britanniques, bien sûr, qui ont laissé leur marque sur la carte gastronomique et historique de la France.Carolyn a parcouru la France en long et en large pour dénicher des spécialités et des anecdotes culinaires régionales, publiées dans son livre « Amuse Bouche, How to Eat Your Way Around France», paru en 2024. Ici, elle nous raconte l'influence britannique sur la cuisine et le paysage français. Elle partage également un faux pas culinaire qui la fait encore rougir aujourd'hui tant il l'a marquée. Pinky up et bon appétit !Blog : www.lacremeanglaise.euInstagram : lacremeanglaise.podcastFacebook : lacremeanglaise.podcastLaisser un avis sur : Apple PodcastLaisser un avis sur : Google PodcastAussi sur Deezer et SpotifyVous avez une question ?Contactez-moi : contact@lacremeanglaise.eu

Mon Carnet, le podcast de Bruno Guglielminetti Vendredi 13 septembre 2024 Débrief avec Jérôme Colombain : (2:16) IA & Mark Zuckerberg Entrevues en direct d'ALL IN: Valérie Pisano, PDG de Mila (12:06) Hugo Larochelle, Chercheur Google DeepMind (27:29) Joelle Pineau, VP, AI Research, Meta (43:51) Guillaume Avrin, Coordonnateur national pour l'IA - France (1:04:28) Poulin : Hackfest & UX (1:21:05) Billets : Weber : Impact de l'IA sur l'emploi (1:11:42) Ricoul : ADN, outil de stockage (1:15:16) La mer de Roscoff en Bretagne (1:37:40) Collaborateurs : Jérôme Colombain, Thierry Weber, Stéphane Ricoul & Jean-François Poulin www.MonCarnet.com Une production de Guglielminetti.com Septembre 2024

Dans l'actu : La flamme olympique qui va traverser 64 départements : combien ça coûte ? Et quelles retombées ? Le groupe "La Boucherie" dont le siège est à Angers devient le groupe "Baudaire" du nom de son fondateur. Les 230 restaurants du groupe ne changeront pas d'enseigne (La Boucherie, Courtepaille et autre....) À Roscoff, une entreprise dans le domaine pharma en avant le traitement des maladies telle la Trisomie 21. Reportage Tébéo. Eco régions :=> Focus sur la Savonnerie Sablaise - Reportage TV Vendée=> Et si on récupérait efficacement l'eau de pluie ? Initiative à découvrir dans le Gard - Reportage de ViàOccitanie=> Le Chaource en baisse... Comment relancer les ventes de ce fromage Aubois ? Reportage de Canal 32 Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

durée : 00:03:51 - Ils battent le record mondial du port de marinières à Roscoff - lls battent le record mondial du port de marinières avec 416 participants

durée : 00:50:19 - Bienvenue chez vous en Lorraine - Chaque jour l'un des chefs de la région se pose avec nous au micro pour donner ses idées et ses conseils pour la cuisine au quotidien. Aujourd'hui, Baptiste Bouché a choisi de développer sur les oignons...

Chaque dimanche, William Leymergie vous fait découvrir de nouveaux lieux partout en France.

Un trésor sous le sable, Ed. Les Arènes Sur les plages bretonnes, entre deux marées, un ver marin, l'arénicole, se cache sous des tortillons de sable bien connus des promeneurs. Ce petit ver survit six heures en apnée grâce à son hémoglobine qui fixe quarante fois plus d'oxygène que l'hémoglobine humaine ! Un vrai trésor sous le sable dont Franck Zal, chercheur au CNRS de Roscoff, a tiré une molécule oxygénante qui révolutionne la chirurgie mondiale. Déjà utilisée pour les greffes, elle peut assurer les besoins en oxygène dans de nombreux cas : cicatrisation, brûlures, AVC, traumatismes crâniens, drépanocytose… Le chercheur raconte cette avancée extraordinaire pour l'humanité. Merci pour votre écoute Tendances Première, c'est également en direct tous les jours de la semaine de 10h à 11h30 sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez tous les épisodes de Tendances Première sur notre plateforme Auvio.be : https://auvio.rtbf.be/emission/11090 Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement.

Clip 1: Bore Cothi Bore Llun y 6ed o Dachwedd, Mici Plwm oedd yn cadw cwmni i Shân Cothi. Gan ei bod hi'n dymor piclo a gwneud siytni, dyma gael sgwrs efo'r prif biclwr ei hunan. Yma mae Mici yn sôn am nionod brynodd o yn Roscoff, Llydaw, a sut mae o am eu piclo mewn cwrw: Nionod Winwns Llydaw Britanny Ar gyrion Ger Bragdai Breweries Arbrofi To experiment Eirin Plums Eirin tagu Sloes Hel Casglu Y werin The common people Byddigion Posh people Clip 2 – Rhaglen John ac Alun. Www, nionyn wedi ei biclo mewn cwrw, swnio'n ddiddorol yn tydy? Roedd ‘na barti mawr ar Raglen John ac Alun ar y 5ed o Dachwedd– parti penblwydd y rhaglen yn 25 oed! Ac mi ymunodd Dilwyn Morgan yn yr hwyl hefyd, a buodd hi'n gyfle i hel atgofion. Yma, mi gawn ni glywed clip o'r archif sef rhaglen gyntaf John ac Alun cafodd ei darlledu yn ôl yn Ebrill 1998: Hel atgofion Reminisce Darlledu To broadcast Dipyn o gamp Quite an achievement Para To last Cyflwyno Presenting Cynulleidfa Audience Wch chi be? You know what? Cefndir Background Clip 3: Dros Ginio John ac Alun yma o hyd, ac yn boblogaidd iawn gyda gwrandawyr Radio Cymru. Yn ddiweddar mae llawer mwy o bobl ifanc yn delio efo eco-bryder, sy'n cael ei achosi drwy boeni am effeithiau newid hinsawdd. Mae Fflur Pierce o Ddyffryn Nantlle yn un o'r rheini, a buodd hi'n sôn wrth Cennydd Davies wythnos diwetha am y profiad o fyw efo'r cyflwr hwn: Eco-bryder Eco anxiety Newid hinsawdd Climate change Cyflwr Condition Yn fengach Yn ifancach Baich A burden Teimlo'n euog Feeling guilty Rhwystredig Frustrating Gwyddonwyr Scientists Sbio Edrych Amgylchedd Environment Clip 4: Newid Hinsawdd a Fi Does na ddim llawer o fanteision i newid hinsawdd nac oes, ond mi glywon ni am un fantais ar y rhaglen Newid Hinsawdd a Fi bnawn Sul y 5ed o Dachwedd. Aeth Leisa Gwenllian draw i Winllan y Dyffryn ger Dinbych. Mae newid hinsawdd yn golygu ei bod yn bosib cynhyrchu gwin yn Nyffryn Clwyd hyd yn oed. Yma mae Leisa yn sgwrsio efo perchennog y winllan, Gwen Davies sydd wedi dysgu Cymraeg: Cynhyrchu To produce Perchennog Owner Gwinllannoedd Vineyards Cynnydd sylweddol A substantial increase Yn yr un gwynt In the same breath Gwinwydd Vine Arallgyfeirio Diversify Datblygu To develop Aeddfedu To mature Cysgodi To shelter Clip 5: Rhaglen Ifan Ia, mae na sawl gwinllan wedi agor yng Nghymru dros y blynyddoedd diwetha yn does? Er dw i ddim yn cofio clywed am un mor ogleddol a Gwinllan y Dyffryn chwaith. Pob lwc a iechyd da i holl gynhwychwyr gwin Cymreig! Yn ddiweddar ar raglen Ifan, tra bod Hana Medi yn cadw ei sedd yn gynnes, sgwrsiodd Hana gyda Cefin Evans o glwb Dyfed Dirt Bikes. Mae Cefin wedi teithio yr holl ffordd o Gymru i'r Ariannin i wylio cystadleuaeth arbennig iawn, un o brif gystadlaethau Enduro'r Byd, a hynny gan fod ei fab Rhys yn cystadlu yno ar ran y clwb: Ariannin Argentina Eang Wide Mas Allan Bola Bol Paratoi To prepare Tlodi Poverty Gwerthfawrogi To appreciate Clip 7 – Beti a'i Phobol Wel dyna brofiad gwych i glwb Dyfed Dirt Bikes ynde? Dw i'n siŵr eu bod wedi mwynhau pob eiliad o'r daith arbennig i'r Ariannin. Bronwen Lewis, y gantores, oedd gwestai Beti George nos Sul ddiwetha. Cafodd Bronwen ei magu ym Mlaendulais a daeth yn amlwg ar y gwefannau cymdeithasol yn ystod y cyfnod clo, wrth iddi hi ganu o'i chartref a rhannu'r perfformiad ar Facebook. Mi fuodd Branwen yn cystadlu ar raglen deledu The Voice yn y gorffennol ac mae'n cyflwyno rhaglen ar Radio Wales ar foreau Sul ar hyn o bryd: Amlwg Prominent Gwefannau cymdeithasol Social media Yr aelwyd The home Tad-cu Taid Ffili Methu Arweinydd Conductor Mas Allan

Direction le Finistère, pour une balade sur l'Ile de Batz. Un coin de paradis à un quart d'heure du continent, en bateau depuis Roscoff. L'Ile de Batz se découvre à pied, en vélo ou en trottinette. Les plages de sable fin, le jardin botanique, le phare sont appréciés des touristes. Son histoire se nourrit aussi de légendes que je vous invite à découvrir dans ce reportage de Christophe Pluchon.

Onion Johnnies are onion farmers from the Breton region of France. Traditionally they were farmers who traveled on bikes selling their onions door to door in the UK, especially in Wales. In many places in the UK, the onion Johnny was the only contact an English person would have with a French person.  The Roscoff Onion is a culinary treasure hailing from the coastal town of Roscoff in Brittany, France. Renowned for its subtle sweetness and distinct pink hue, this onion variety has graced the tables of gourmands and chefs alike for centuries.  We can't overlook the indispensable role onions play in French cooking, especially in the iconic Soup L'Onion, a beloved classic that epitomizes the heartwarming essence of French comfort cuisine.  But what about the indispensable role they've played in French culture? Well, the onion Johnnie is a great example of how important the simple, eye tearing, vegetable the onion is. It might be a staple in many recipes and cuisines around the world but to French culture it's iconic.  Moreover, we are thrilled to announce that this episode is the inaugural installment of Fabulously Delicious on the esteemed Evergreen Podcast network. Join our host Andrew Prior as they guide you through the captivating world of French cuisine, sharing insider tips, delightful anecdotes, and inspiring stories from renowned chefs and food enthusiasts. Tune in to this episode of Fabulously Delicious, The French Food Podcast, and unravel the secrets of garlic, a cherished ingredient that elevates French cuisine to extraordinary heights. Get ready to embark on a mouthwatering journey that will leave you craving for more! If you are planning a trip to France then why not come join me for a cooking experience in Montmorillon or a small group food tour in Lyon and/or Cote D'Azur. Don't want to do a tour or class but want a fabulous holiday here in France, Paris, Nice, Lyon or so many other places then I can help you plan it. Click the link below to book your call now. https://www.buymeacoffee.com/andrewprior/e/123498  Subscribe to my newsletter for updates on new episodes, cooking in France, travel around the French countryside, and recipes from my fab French kitchen via the link here. http://eepurl.com/hj-zFf  Merci beaucoup and bon app! Website: https://www.andrewpriorfabulously.com  Instagram: https://www.instagram.com/andrewpriorfabulously Facebook: https://www.facebook.com/AndrewPriorFabulously  YouTube: https://www.youtube.com/andrewprior  Fabulously Delicious Spotify Playlist: https://open.spotify.com/playlist/3TrQ6Qf1C6XprVNaMCrEcm?si=ebddaac057594056&pt=dae0ff3d37c7c9b9afbc20bdb6d25b45

The remains of Kergournadeac'h castle are located not far from Roscoff, not far from the tip of North Brittany, in Cléder to be exact, in the Brittany of legends. What stories, what architecture for these ruins so little known to the general public?Esther, our voice for English, but also an architect in real life, lends her pen to Com d'Archi for this enigmatic subject she has unearthed. The episodes written by Anne-Charlotte are available in August 2023.Image teaser DR © Azraelle29, CC BY-SA 4.0 , via Wikimedia CommonsSound engineering : Julien Rebours___If you like the podcast do not hesitate:. to subscribe so you don't miss the next episodes,. to leave us stars and a comment :-),. to follow us on Instagram @comdarchipodcast to find beautiful images, always chosen with care, so as to enrich your view on the subject.Nice week to all of you ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Les vestiges du château de Kergournadeac'h se situent non loin de Roscoff, non loin de la pointe Bretagne Nord, à Cléder exactement, dans cette Bretagne où règne une atmosphère de légendes. Quelles histoires, quelle architecture abritent ces ruines si peu connues du grand public ? Esther notre voix pour l'anglais, mais aussi architecte dans la vraie vie, prête sa plume à Com d'Archi pour ce sujet énigmatique quelle a déniché. Ce premier épisode de l'été est lu par Anne-Charlotte dans sa version française ! Les épisodes écrits par Anne-Charlotte vous accompagnent au mois d'août 2023. Image teaser DR © Azraelle29, CC BY-SA 4.0 , via Wikimedia CommonsIngénierie son : Julien Rebours____Si le podcast COM D'ARCHI vous plaît n'hésitez pas :. à vous abonner pour ne pas rater les prochains épisodes,. à nous laisser des étoiles et un commentaire, :-),. à nous suivre sur Instagram @comdarchipodcast pourretrouver de belles images, toujours choisies avec soin, de manière à enrichirvotre regard sur le sujet.Bonne semaine à tous ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Gary brings you exclusive highlights from this year's main piping concert at Celtic Connections, held in the main auditorium of the Glasgow Royal Concert Hall. Names and Places is a full length suite composed in the late 1980s by Martin Hughes and Ian Kirkpatrick of the band, Eclipse First, and was (we reckon) the first to be conceived specifically for the combination of pipe band and folk group. The piping and drumming on the original album was provided by members of the Vale of Atholl, some of whom returned to join an all star cast in this re-working of the piece led by musical director, Lorne MacDougall. Also on the menu this week, we catch up on results from last weekend's Atholl Gathering in Perthshire, and hear a magnificent rendition of the Lament for the Viscount of Dundee by Roddy Macleod as well as a little of the background to the tune from Gary.Support the showTracks PlayedChris Gray with High Voltage (C Gray) from his album, Chris GrayLanding at Roscoff from Names and Places, Live at Celtic Connections 2023The West Wind, Isle de Groix, Grande Nuit du Port de Peche from Names and Places, Live at Celtic Connections 2023Tony McManus with The Lament for the Viscount of Dundee from Ceol MorRoddy MacLeod with The Lament for the Viscount of Dundee  available onhttps://roddymacleodbagpipes.com/piobaireachd-downloads/The Oban Inn, the Victoria Bar and the Craigdarroch Arms from Names and Places, Live at Celtic Connections 2023The Creagorry Ceilidh and the Boys and Ballivanich from Names and Places, Live at Celtic Connections 2023Support the show

Maris Stella, Sous les coiffes de lin, toutes, croisant leurs bras Vêtus de laine rude ou de mince percale, Les femmes, à genoux sur le roc de la cale, Regardent l'Océan blanchir l'île de Batz. Les hommes, pères, fils, maris, amants, là-bas, Avec ceux de Paimpol, d'Audierne et de Cancale, Vers le Nord, sont partis pour la lointaine escale. Que de hardis pêcheurs qui ne reviendront pas ! Par-dessus la rumeur de la mer et des côtes Le chant plaintif s'élève, invoquant à voix hautes L'Étoile sainte, espoir des marins en péril ; Et l'Angélus, courbant tous ces fronts noirs de hale, Des clochers de Roscoff à ceux de Sybiril S'envole, tinte et meurt dans le ciel rose et pâle. --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/diseursdebeauxtextes/message

Le ver de Roscoff, alias Symsagittifera roscoffensis, est un ver plat marin appartenant à l'ordre des acoeles. Ce ver est tout vert. Cette belle verdeur a éveillé la curiosité des zoologistes depuis 1879. Si l'on s'en donne la peine, si l'on regarde bien sous le gravillon, ce tout petit ver est l'un des animaux les plus fascinants dont nous avons parlé dans nos podcasts. Ce ver héberge des micro-algues vertes (Tetraselmis convolutae) sous son épiderme. En retour du gîte offert par le ver, les algues lui fournissent le couvert, grâce à la photosynthèse. Exactement comme la zooxanthelle le fait avec le corail. Cela s'appelle la symbiose, du grec “vivre avec”. Le mucus sécrété par ce ver constitue aussi une interface (biofilm) entre “l'animalgue” et le milieu. Des bactéries s'y développent et semblent elles-aussi impliquées dans une biologie commune, mutuelle. Ver, algues et bactéries sont des “symbiontes”. Ils forment un “super-être” appelé holobionte. Ce ver ne possède donc pas de système digestif. il a juste une bouche pour aspirer ses algues sans les digérer. Ces algues vont ensuite s'installer entre les cellules du ver. Présent sur tout le littoral atlantique, du Pays de Galles au sud du Portugal, Symsagittifera roscoffensis vit dans la zone de balancement des marées, en général sur le sable, pauvre en matière organique. À marée montante (flot) les colonies s'enfoncent dans le sable. À marée descendante (jusant), elles remontent à la surface. Ce ver est très étudié. Il permet entre autres de comprendre comment un comportement individuel peut entraîner un comportement collectif. Mais aussi de voir comment l'acidification des océans (due à l'excès de CO2) se traduit par la fin du partenariat algues/animal, et aboutit à l'expulsion de l'algue. Ce modèle est transposable au corail. Il sert aussi à étudier les relations complexes entre symbiontes. En gros, pour déterminer si c'est du 50-50 ou du 60-40 en termes de coûts/bénéfices… _______  

« Le Glenn » est réalisé à partir de filets de pêche recyclés.Sébastien Perros, Directeur de Ker Glenn, basé à Brest lance ce premier couteau de poche éco-conçu. Les filets de pêche trop abimés sont récupérés et traités dans les ports bretons (Le Guilvinec, Roscoff, Concarneau etc). La matière traitée est ensuite enrichie avec des coquilles Saint Jacques micronisés pour fabriquer un manche solide et étanche. Une innovation bretonne, un couteau made in France !Le GLENN se décline en 3 couleurs : Bleu (Glenn Glaz), Rouge (Glenn des Korrigans) et Gris (Glenn Penty) et personnalisez le gratuitement avec le code promo pour le : HITWESThttps://www.le-glenn.com/

Il n'est pas tard, mais il faut agir sans tarder, c'est le message répété depuis des années par le Giec. Agir aussi notamment en matière agricole pour limiter le réchauffement climatique. Produire de façon plus durable, c'est l'objectif du site CrowdFarming. Pour « La Story », le podcast d'actualité des « Echos », Pierrick Fay et ses invités détaillent ce projet qui met des agriculteurs en lien direct avec les consommateurs.La Story est un podcast des « Echos » présenté par Pierrick Fay. Cet épisode a été enregistré en mars 2023. Rédaction en chef : Clémence Lemaistre. Invités : Juliette Simonin (Cofondatrice de CrowdFarming) et Tiphaine Quéméner (agricultrice à Roscoff, Maison Quéméner). Réalisation : Nicolas Jean. Chargée de production et d'édition : Michèle Warnet. Musique : Théo Boulenger. Identité graphique : Upian. Photo : Shutterstock. Sons : Sacha Distel – Scoubidou (des pommes et des poires et des…), FranceInfo. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

In June 2022, Tim Boden - an experienced group cyclist - set off on his first solo cycle tour, to Brittany in north-west France. His route took him from the port of Roscoff along the Vélodyssée / EuroVelo 1 to Redon. He then joined French regional route number 42 to follow the coast to Saint-Nazaire before  returning to the Vélodyssée for a cycle beside the Loire to Nantes and back to Redon. Here he rejoined the eastern portion of route 42 to cycle north to Saint-Malo. Tim talks about the routes but also the history and culture of this distinctive French region. We also revisit two encounters from episodes 55  & 56 with three French cyclists -  Fabian, Julian and Guillaume - and, from Breton Bikes and Camping de Gouarec, Geoff Husband.

Batz is an emerald green island off Roscoff, in France's Brittany region. This land of a few square kilometres has 507 permanent residents; islanders who live off either tourism or farming. There are also day visitors, those who stay longer and a few lucky ones who have the privilege of owning a second home there. In summer, some 2,000 tourists arrive every day, a change of pace that the islanders prepare several months in advance. All the island's inhabitants are supplied by a barge, which makes a daily crossing to Roscoff.

C'est une perle d'émeraude au large de Roscoff (Finistère). Une terre de quelques kilomètres carrés où vivent à l'année 507 habitants. Il y a les visiteurs d'un jour, ceux qui restent plus longtemps. Et quelques chanceux qui ont le privilège d'y avoir une résidence secondaire. Tous les habitants sont ravitaillés grâce à une barge qui a vraiment facilité la vie des îliens. La vie s'y écoule simplement entre le travail des champs, le marché, la nature splendide et l'église de l'île. Mais l'été, c'est un tout autre rythme puisque 2 000 touristes y débarquent chaque jour. Un changement de rythme que les îliens préparent plusieurs mois à l'avance. 

L'immunité vaudoise contre le SARS-CoV-2 Les brèves du jour La médecine est-elle une science? Lʹétonnant ver de Roscoff

C'est la 2ème grande région du Finistère avec Cornouaille. Et ce qui marque la 1ère fois qu'on découvre cette terre Bretonne du côté de Morlaix, de Roscoff et Saint Pol de Léon, c'est la lumière qui tombe d'une façon toujours différente dessinant des paysages dignes des toiles des plus grands impressionnistes. Le Gulf Stream courant bienfaiteur s'il en est à l'origine d'un microclimat dans ce territoire breton. C'est ainsi que le Léon est devenu le jardin potager de la Bretagne et peut être de la France. Les pommes de terre, les oignons, les choux-fleurs, les artichauds aiment la terre, le climat et grandissent facilement en voisinant avec les parcs ostréicoles et quelques stations balnéaires. Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Michel Zecca, Jean-Sébastien Petitdemange et Louise Petitrenaud du 11 juillet 2022

Quand face à la mer certains regardent fixement l'horizon, d'autres sont fascinés par une ligne plus proche, celle de l'estran. Ce joli mot désigne la zone de balancement des marées, soit cet endroit du littoral situé entre les limites des plus hautes et des plus basses marées. Cette zone à partir de laquelle le sable devient progressivement humide puis tout à coup mouillé est le biotope idéal pour observer les algues.Si la France s'est pendant si longtemps désintéressée des algues, c'est parce qu'elle n'en voyait pas l'utilité. Ce n'est pas le cas du Chili, de l'Indonésie ou encore du Japon, pays dans lesquels les surfaces agricoles sont moins nombreuses et où l'on s'est plus rapidement tournés vers la mer. Mais à l'heure où il est urgent de réduire l'empreinte écologique de nos assiettes, les algues représentent un certain visage de l'alimentation de demain.Dans cet épisode, Émilie Laystary s'entretient avec Régine Quéva, qui co-créé la « la consœurerie des Croqueuses d'algues » et contribue à la démocratisation des savoirs autour des algues. L'autrice nous parle de la Bretagne, région où l'on trouve pas moins de 700 variétés différentes d'algues, grâce à des eaux fraîches, brassées et oxygénées — ce qui en fait le plus grand champ d'algues d'Europe, de Roscoff à Paimpol. Avec elle, on découvre les vertus insoupçonnées des algues et leurs goûts uniques si précis qu'il faut toujours quelques périphrases pour les décrire.Bouffons est un podcast de Nouvelles Écoutes que j'anime avec l'aide en coulisses de Cassandra de Carvalho, Mathilde Jonin et Xavier Kamaky.Montage et mixage par Laurie Galligani Générique réalisé par Aurore MahieuVous pouvez consulter notre politique de confidentialité sur https://art19.com/privacy ainsi que la notice de confidentialité de la Californie sur https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.

Courts Circuits part dans le Léon ! Dans cette région de la Bretagne historique, le maraîchage est très présent et certains légumes ont acquis une réputation au-delà de ses frontières, comme l'oignon de Roscoff. Cette fois, je me suis intéressée à l'artichaut, autre symbole du pays léonard. Joseph Guivarch et Michèle François font partie des producteurs historiques de ce légume. Ils sont la troisième génération à le cultiver à la ferme Kerguelen, située à St-Pol-de-Léon. Au micro, Joseph revient sur son choix de l'agriculture bio, après plusieurs années passées à travailler en conventionnel. Puis Michèle nous fait la visite de Légumes Project, leur petit musée consacré aux légumes. En toute fin d'épisode, elle nous donne aussi ses secrets pour cuisiner le légume-fleur. Bonne écoute ! Crédits musique Higher par Rojj (via icones8)https://icons8.com/music/author/-1465Live Jazz Band par Max Murashko (via icones8)https://icons8.com/music/track/live-jazz-band--1

durée : 00:05:16 - Camille passe au vert - par : Camille Crosnier - Toute la semaine, la Terre au Carré fête l'été en Bretagne. A la station biologique de Roscoff, qui a 150 ans cette année, il y a un métier de l'ombre essentiel aux chercheurs : celui de zootechnicien. Il nourrit, élève, reproduit tous les animaux pour la recherche.

durée : 00:54:08 - La Terre au carré - par : Mathieu Vidard - Observer le milieu marin est une longue tradition à Roscoff. Alors que la station biologique fête ses 150 ans d'existence, nous ferons un petit tour d'horizon des recherches qui y sont menées en écologie et biologie marines.

durée : 00:54:08 - La Terre au carré - par : Mathieu Vidard - Observer le milieu marin est une longue tradition à Roscoff. Alors que la station biologique fête ses 150 ans d'existence, nous ferons un petit tour d'horizon des recherches qui y sont menées en écologie et biologie marines.

durée : 00:05:16 - Camille passe au vert - par : Camille Crosnier - Toute la semaine, la Terre au Carré fête l'été en Bretagne. A la station biologique de Roscoff, qui a 150 ans cette année, il y a un métier de l'ombre essentiel aux chercheurs : celui de zootechnicien. Il nourrit, élève, reproduit tous les animaux pour la recherche.

In this episode, Hannah is joined by Carroll Dorgan, author of the new Cicerone guidebook on the Brittany Coast Path. The guidebook details the 624km section of French long-distance route the GR34 (or Sentier des Douaniers, the Customs Officers' Path) along the scenic north coast of Brittany from Mont-Saint-Michel to Roscoff. The popular well-maintained trail takes in cliffs, beaches, seaside resorts and fishing villages and is rich in history and culture.If you'd like to walk the Brittany Coast Path yourself, you can find Carroll Dorgan's Cicerone's guidebook here, and when you use the code "BRITTANY25" at the Cicerone checkout, you'll receive 25% off. Search for @CiceronePress on Facebook, Twitter and Instagram, and join our Facebook community group, Cicerone Connect. Sign up for the Cicerone newsletter to keep up to date with all our news, events and guidebooks. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

durée : 00:02:59 - Ils sont fous ces Bretons France Bleu Breizh Izel - Les chips bretonnes sont aux algues de Roscoff, vous connaissez les Gutu ?

Ce 72e épisode est consacré au Pro Sailing Tour, dont la saison 2 débute le mercredi 11 mai par le premier épisode à Bonifacio. Nos deux invités sont l'organisateur du circuit dédié à la classe Ocean Fifty, Julien Mauriat, et Sébastien Rogues, skipper de Primonial, vainqueur l'année dernière de la Transat Jacques Vabre avec Matthieu Souben. Ce dernier commence par nous faire une petite carte postale de Bonifacio où les conditions s'annoncent idéales pour ce premier épisode jusqu'à dimanche, les deux invités revenant par ailleurs sur la saison 1 dont ils tirent chacun un bilan positif, notamment Sébastien Rogues qui apprécie le format, mélange entre Grand Prix à cinq équipiers et course de 24 heures à trois. Une saison 1 nettement dominée par Leyton (Sam Goodchild), qui, selon le Baulois, “avait clairement axé sa préparation sur le Pro sailing Tour”, là où lui avait surtout mis l'accent sur celle de la Transat Jacques Vabre en fin d'année, qu'il a remportée. Cette saison, le skipper de Primonial a clairement des ambitions à la hausse sur le Pro Sailing Tour qu'il considère comme “un grand rendez-vous”. Nous évoquons ensuite la série Ocean Fifty, dont la diffusion des quatre épisodes, consacrés à la saison 1, vient de débuter sur les antennes du groupe Canal +. Une série qui, selon Julien Mauriat, aura nécessité près de huit mois de travail entre le dernier tournage, le 10 août 2021, et la livraison des quatre épisodes, le 19 avril, pour trier, monter, étalonner, mixer les 380 heures de rush. Satisfait du résultat, Sébastien Rogues estime que cette série “permet de montrer une autre facette de la course au large” et confie ressentir “encore des frissons” quand il revoit l'épisode de son démâtage à Brest. Julien Mauriat présente ensuite le programme de la saison 2 qui, après Bonifacio, passera par Brest, la baie de Saint-Brieuc, Cowes et Roscoff, avec un format d'épreuves inversé, puisque chaque épisode débutera par les courses inshore ou côtières, avant de s'achever par le Défi 24 heures. Sébastien Rogues présente quant à lui son équipage, composé, comme l'année dernière de Matthieu Souben et Jean-Baptiste Gellée, mais également de Matthieu Salomon et de Pierre Quiroga, à charge pour le vainqueur de la Solitaire du Figaro d'apporter sa science de la stratégie, notamment sur le tour de Corse qui constituera le Défi 24 heures de l'épisode de Bonifacio. Pour finir, le skipper de Primonial évoque son programme de la suite de la saison, avec la Drheam-Cup en juillet, puis des entraînements en vue de la Route du Rhum, tandis que Julien Mauriat promet “quelques surprises” pour la saison 3, sur laquelle il travaille actuellement, qui, comme cette année, débutera en Méditerranée avant de se rendre en Atlantique.  Diffusé le 10 mai 2022 Générique : Fast and wild/EdRecords Post-production : Julien Badoil/Studio Juno

Các loài tảo biển, phong phú về chủng loại, không chỉ là nguồn thực phẩm bổ dưỡng, mà còn là « lá phổi xanh của đại dương » hấp thụ carbon và tạo ra một nửa tổng lượng oxygène cho toàn Trái đất. Các chế phẩm từ tảo biển còn được ứng dụng vào nhiều lĩnh vực, từ công nghiệp mỹ phẩm, dược phẩm đến bao bì, phân bón, năng lượng … Giá trị của tảo biển, « món quà của đại dương », ngày càng được xem là nguồn tài nguyên phục vụ sự phát triển bền vững.   Trên đài RFI, chuyên gia dinh dưỡng Stéphane Besançon, giám đốc tổ chức phi chính phủ Sức khỏe - Tiểu đường, giải thích : « Tảo biển là sinh vật sống, là thực vật và bao gồm hàng ngàn loài có đặc điểm chung là sống trong môi trường nước, không nở hoa và thực hiện quang hợp, tức là sản sinh chất hữu cơ nhờ năng lượng từ ánh sáng mặt trời. Đa phần các loài tảo biển được phân loại theo màu sắc : xanh lục, đen, nâu, vàng, đỏ hay là xanh lam. Ngoài ra còn có một loại tảo biển được gọi là tảo sợi.  Trong vô số loài tảo biển, một số loài đã được con người tiêu dùng từ nhiều thế kỷ nay, tùy theo khu vực sinh sống. Chúng được gọi là các loài tảo thực phẩm. Chúng ta có thể lấy một vài ví dụ về tảo đa bào hoặc vi tảo (tảo đơn bào), nằm trong số những loại được tiêu thụ nhiều nhất: Spiruline là một loại tảo xanh, rau diếp biển là một loại tảo xanh lục, Nori là một loại tảo đỏ còn Wakame là loại tảo nâu vốn được tiêu thụ rất nhiều ở châu Á. »   Tảo biển - nguồn thực phẩm cho tương lai  Đối với người dân nhiều nước như Nhật Bản, Hàn Quốc … tảo biển, rong biển có thể dùng để chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày. Tất nhiên, không phải loài tảo nào cũng có thể ăn được, nhưng lợi ích của nhiều loại tảo biển thực phẩm đã được giới chuyên gia dinh dưỡng ghi nhận. Nhà dinh dưỡng học Stéphane Besançon giải thích với RFI Pháp ngữ :   « Chúng có thành phần dinh dưỡng rất đáng quan tâm : cung cấp ít calo, ít chất béo, ít đường, nhưng ngược lại rất giàu chất xơ, vitamin (như vitamin A, C, E, K và B12), khoáng chất tùy loại tảo, như magie, đồng, sắt, canxi hoặc kẽm. Chúng chứa các chất chống oxy hóa như carotenoid, flavonoid hoặc axit phenolic - những chất bảo vệ cơ thể chống lại tác hại của các gốc tự do. Cuối cùng, một số loài tảo biển, chẳng hạn như tảo xoắn, chứa một hàm lượng lớn protein có chất lượng rất tốt. Các nghiên cứu về đề tài này, vốn ngày càng quan trọng, đã cho thấy chúng có vai trò bảo vệ chống lại một số bệnh ung thư, chống tăng mỡ máu hoặc thậm chí chống tăng đường huyết, chúng cũng có tác dụng hữu ích chống các cơn mệt mỏi hoặc thậm chí chống một số dạng trầm cảm ».  Về nguy cơ khi dùng tảo biển, nhà dinh dưỡng học Stéphane Besançon lưu ý : « Chỉ có ít nguy cơ, nhưng chúng tôi có thể trích dẫn một điều rất quan trọng đã được ANSES, Cơ quan An toàn Thực phẩm Quốc gia của Pháp cảnh báo : « Hàm lượng i-ốt trong các chế phẩm từ rong biển có thể cao, tiêu thụ thường xuyên có thể dẫn đến lượng i-ốt cơ thể hấp thụ cao quá mức và thường xuyên, có khả năng dẫn đến rối loạn chức năng tuyến giáp và một số tác dụng phụ ảnh hưởng tới tim hoặc thận ».   Do đó, Cơ quan An toàn Thực phẩm Quốc gia khuyến cáo những người bị rối loạn chức năng tuyến giáp, có bệnh tim hoặc bị suy thận hay những người đang điều trị bằng thuốc chứa i-ốt hoặc lithium, cũng như phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú, không nên dùng tảo biển hoặc các chế phẩm từ tảo biển để tránh thừa i-ốt ».   Đài France 24 ngày 08/02/2022 trích dẫn chuyên gia về rong biển, Vincent Doumeizel, cố vấn về đại dương của tổ chức Hiệp ước Toàn cầu của Liên Hợp Quốc, tác giả cuốn sách « Cách mạng tảo biển » (NXB. Equateurs), theo đó tời xa xưa tảo biển đã được con người khắp nơi trên thế giới dùng làm thức ăn. Sau này, việc sử dụng này dần biến mất, chỉ còn được duy trì ở châu Á.   Chế phẩm từ tảo biển : Ứng dụng trong vô số lĩnh vực  Theo một nghiên cứu của đại học Wageningen, Hà Lan, chỉ cần dành 2 % các đại dương cho hoạt động nuôi trồng tảo biển, cùng với hệ sinh thái liên quan (cá, các loài nhuyễn thể) là đủ đáp ứng nhu cầu protein của dân cư toàn cầu. Không chỉ được dùng làm thực phẩm, tảo biển với những đặc tính tốt cho sức khỏe còn được chiết xuất làm thành phần mỹ phẩm, kem trị mụn … và dược phẩm, kem chống nấm, chống viêm và thuốc trị đau dạ dày. Và trên thực tế, không phải ai cũng biết rằng tảo biển còn được dùng làm nguyên vật liệu trong rất nhiều lĩnh vực sản xuất và đang được nghiên cứu để trở thành các loại nguyên vật liệu đáp ứng nhu cầu phát triển bền vững, chống biến đổi khí hậu.   Giàu dinh dưỡng nên tảo biển được dùng làm thức ăn cho động vật, gia súc, làm phân bón phục vụ nông nghiệp. Tại châu Âu, khoảng chục doanh nghiệp đã bắt đầu sản xuất bao bì sinh học tự hủy từ tảo để thay thế nguyên liệu nhựa vốn khó tiêu hủy, gây ô nhiễm môi trường nặng nề. Nhiều doanh nghiệp hàng dệt may cũng đang nghiên cứu sản xuất quần áo từ chất liệu tảo biển, thậm chí một start-up ở Hà Lan còn hướng đến dùng tảo biển để sản xuất băng vệ sinh phụ nữ. Riêng trong lĩnh vực năng lượng, theo chuyên gia Philippe Potin, việc dùng tảo để chế tạo nhiên liệu, chất đốt vẫn còn cần thêm thời gian …    Nuôi trồng và chế biến tảo biển : tương lai đầy hứa hẹn  Theo tổ chức Lương Nông Liên Hiệp Quốc (FAO), sản lượng tảo biển nuôi trồng đã tăng gấp 3 lần trong giai đoạn 2000-2018 và nay trở thành lĩnh vực sản xuất thực phẩm đạt nhiều bước tiến nhanh nhất trên quy mô toàn cầu. Nhận thấy tiềm năng vô cùng lớn của tảo biển trong nhiều lĩnh vực, từ ngành công nghiệp thực phẩm đến mỹ phẩm, dược phẩm, từ ngành công nghiệp bao bì đến năng lượng, trong bối cảnh thị trường thế giới về tảo biển đang mở rộng, nhưng các hoạt động khai thác và bảo tồn, tái sinh diện rộng chưa được quan tâm, nhiều loài tảo biển đang ồ ạt biến mất do đại dương bị hâm nóng và khí hậu toàn cầu biến đổi, mới đây, Liên hiệp quốc tế về rong biển Safe Seaweed Coalition đã được thiết lập để làm đầu mối, kết nối toàn cầu nhằm phát triển lĩnh vực nuôi trồng, khai thác và chế biến rong biển.   Trả lời đài RFI Pháp ngữ, chuyên gia nghiên cứu về rong biển Vincent Doumeizel nhấn mạnh : « Trên hết, đây là sự tập hợp các tác nhân của lĩnh vực mới nổi còn rất non trẻ này, lĩnh vực có thể nói là hầu như vừa mới được khai sinh, để đáp ứng và khai thác tiềm năng của tảo biển. Vì thế, mục đích của của Liên hiệp là tập hợp tất cả mọi người cùng thực hiện công việc hiện thực hóa tiềm năng của tảo để nuôi sống thế giới, chăn nuôi gia súc tốt hơn, giảm thiểu ô nhiễm, làm sạch đại dương, tạo thu nhập cho các cư dân sống ven biển, cung cấp việc làm mới và tạo ra một loại hình nuôi trồng thủy sản mới thực sự là tái sinh chứ không chỉ khai thác như hiện giờ.  Liên hiệp được Quỹ Fondation Lloyd's Register tài trợ, được đặt tại trạm sinh học Roscoff của Trung tâm Quốc gia Nghiên cứu Khoa học CNRS của Pháp, hưởng sự hỗ trợ mạnh mẽ và sự dẫn dắt của Liên Hiệp Quốc, thông qua tổ chức Hiệp ước toàn cầu của Liên Hợp Quốc và sẽ quy tụ hàng ngàn thành viên, từ các nhà sản xuất nhỏ đến công ty chế biến lớn. Ý tưởng là thực sự tập hợp, quy tụ về một mối tất cả các tác nhân trong chuỗi sản xuất, bao gồm cả các nhà đầu tư, bởi vì để hiện thực hóa được tiềm năng của các loài tảo, chúng ta sẽ cần nhiều đầu tư và sự tham gia tích cực của mỗi tác nhân trong chuỗi sản xuất ».  Sự ra đời của Liên hiệp ngành rong biển Safe Seaweed Coalition cho thấy quốc tế đang ngày càng quan tâm và muốn đặt cược tương lai vào nguồn tài nguyên biển dù là không mới nhưng chưa được biết đến nhiều trên phạm vi toàn cầu. Chuyên gia về tảo biển Vincent Doumeizel lưu ý : « Ngoài châu Á thì không có bất cứ nơi nào có hoạt động nuôi trồng tảo biển làm thực phẩm. Trên thực tế, tảo biển dường như thực sự là giải pháp tốt nhất, mang tính sinh thái nhất và bền vững nhất để nuôi sống cư dân thế giới đang tăng lên hàng ngày. Mỗi ngày trên Trái đất có thêm 300.000 người cần được nuôi sống. Chúng ta đứng trước áp lực thường trực này, đồng thời tác động mà các hoạt động sản xuất lương thực, thực phẩm gây ra đối với môi trường cũng rất lớn.   Chúng ta biết rằng sản xuất lương thực, thực phẩm đang trở thành một trong những ngành thải nhiều khí carbon nhất, làm phát sinh bệnh tật và góp phần gây ô nhiễm đất đai. Vì vậy, chúng tôi có một mối lo thực sự là nhìn nhận xem xét toàn bộ hệ thống sản xuất lương thực, thực phẩm của con người. Chúng ta có thể thấy là 70% hành tinh được bao phủ bởi các đại dương, thế nhưng những đại dương này rốt cục chỉ cung cấp chưa đến 3% tổng lượng thực phẩm cho chúng ta, có nghĩa là tiềm năng phát triển về sản xuất lương thực thực phẩm từ các đại dương là vô cùng lớn. Thế mà chúng ta vẫn như người tiền sử, vẫn chưa có hoạt động nuôi trồng ở đại dương.   Con người đã làm điều đó trên mặt đất từ cách nay 12.000 năm, chúng ta đã có được rất nhiều kiến ​​thức. Chúng ta phải bắt đầu nuôi trồng ở các đại dương và cố gắng xây dựng các hệ sinh thái ở đại dương, chứ không phải là phá hủy chúng như chúng ta đang làm ngày nay, với việc sử dụng chỉ mang tính cơ hội và tàn phá, hủy diệt. »  Nuôi trồng tảo biển : những hạn chế cần khắc phục  Xét theo khu vực, sự phát triển ngành nuôi trồng tảo biển là không đồng đều. Không chỉ tiêu thụ nhiều tảo biển, châu Á cũng là khu vực đi tiên phong về nuôi trồng tảo biển, tập trung 99% sản lượng tảo biển nuôi trồng trên toàn thế giới, đứng đầu là Trung Quốc (13 triệu tấn) trong năm 2015, tiếp theo là Indonesia (9 triệu tấn). Châu Phi cũng đang vươn lên nhanh chóng.   Tại châu Âu, nơi hoạt động nuôi trồng tảo biển rất hạn chế, nước Pháp và Na Uy là hai quốc gia được xem là tích cực nhất. Theo chuyên gia tảo biển, nhà sinh học Philippe Potin, được France 24 trích dẫn, vấn đề nghiêm trọng của châu Âu là trong số hàng chục ngàn loài tảo biển đang tồn tại, châu Âu mới chỉ nuôi trồng được khoảng chục loài, đặc biệt là các loài tảo châu Á. Châu Âu phải cấp tốc tăng cường nghiên cứu về các loài tảo của chính châu lục này, tránh phải nhập các loài tảo của châu lục khác, vì điều này có thể dẫn tới nguy cơ làm mất cân bằng sinh thái.   Trái lại, ở châu Á, việc nuôi trồng thâm canh và độc canh thường được áp dụng, phân bón cũng thường được sử dụng để kích thích tảo biển sinh trưởng, tăng sản lượng, những điều này lại gây tác hại cho nhiều hoạt động khác khác liên quan đến biển cũng như ảnh hưởng tới các giống loài sinh vật khác, tác hại không nhỏ tới hệ sinh thái. Đó là một số trong những hạn chế cần khắc phục để tảo biển có thể thực sự trở thành đòn bẩy cho sự phát triển bền vững của Trái đất.

Author Carroll Dorgan joins Hannah this week to talk about the entire GR5 trail, from the North Sea all the way down through Benelux, Lorraine, the Vosges, and past Lake Geneva to the South of France. Find out about the history of the route, the variations you can take, and what tips Carroll recommends.Carroll Dorgan has also written 'Walking the Brittany Coast Path, The GR34 from Mont-Saint-Michel to Roscoff', available to pre-order now on the Cicerone website: Https://www.cicerone.co.uk as well as our three guidebooks on the GR5.Search for @CiceronePress on Facebook, Twitter and Instagram, and join our Facebook community group, Cicerone Connect. Sign up for the Cicerone newsletter to keep up to date with all our news, events and guidebooks.Please send any feedback or questions by emailing live@cicerone.co.uk. We hope you enjoy exploring the world with Cicerone. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Inaugurée en 1872, la station biologique de Roscoff a été la deuxième infrastructure de recherche en biologie marine à voir le jour en Europe... Aujourd'hui, près de 300 chercheurs, ingénieurs et techniciens y travaillent au quotidien. Et pour célébrer ce 150è anniversaire, de nombreuses animations vont être organisées tout au long de l'année avec notamment une conférence, le jeudi 17 février, sur l'avenir des océans animée par Isabelle Autissier. Par ailleurs, un ouvrage relatant l'histoire de la station, avec plein d'anecdotes, est en cours de réalisation. Sa sortie est prévue pour le mois de juin. En audio Marielle Guichoux, responsable de la communication. Pratique. Programme des animations à télécharger au format pdf. Sur le web, https://www.sb-roscoff.fr

Depuis 2017, la ville de Roscoff dispose du label « 4 fleurs » villes et villages fleuris. Le responsable des espaces verts, Stéphane Bars, nous explique les critères examinés par le jury. Et il détaille son plan de fleurissement durable pour la cité Corsaire.

ON CUISINE VOS RÉGIONSEmission proposée par Roselyne BLONDEL et présentée par Philippe DUMOULINL'émission qui vous dit tout sur les produits régionaux et les labels Oignons de Roscoff : une histoire authentique depuis plus de 300 ansL'Oignon de Roscoff AOP se reconnaît par sa couleur rosée, mais c'est surtout sa saveur et sa qualité de conservation qui le distinguent sans peine des autres oignons. Son goût, à cru comme à cuit, est apprécié en Bretagne mais aussi à l'étranger, les grands restaurateurs en ont fait un ingrédient de choix. En 2013, l'AOP, Appellation d'Origine Protégée, vient récompenser la culture de l'oignon. Et saviez-vous qu'il existe la Confrérie de l'Oignon de Roscoff ? Elle a été créée le 22 août 2010 après l'obtention, fin 2009, du label « Appellation d'Origine Contrôlée » au terme de 20 années de bataille par le syndicat présidé par Robert JEZEQUEL. C'est ce producteur de Lanhouarneau qui fut installé « Grand Maître » fondateur de la confrérie par Alain JACQ, Grand Maître de la Confrérie de l'Artichaut. Philippe DUMOULIN reçoit pour nous en parler :- Robert JÉZÉQUEL, Président du syndicat AOP Oignon de Roscoff- Jean Yves CRENN, chef étoilé, retraité, du restaurant "Le temps de vivre" à Roscoff, véritable institution à Roscoff et dans le Finistère. - Une recette : Rôti de porc aux oignons de RoscoffNous vous avons réservé une recette aux petits oignons avec un rôti de porc aux oignons de Roscoff. C'est évidemment grâce au climat breton que cette spécialité locale et économique va emballer toute la famille.

Amandine aux poires caramélisées, gâteau de pomme de terre et oignons de Roscoff truffés... Lors de chaque mission dans la Station spatiale, les astronautes embarquent une sélection de plats gastronomiques soigneusement étudiés et confectionnés pour accompagner les moments spéciaux de leur séjour dans l'espace : la "comfort food". Au même titre que la coiffe d'une fusée et les autres éléments des missions, ces plats sont soumis à un cahier des charges très strict. Ils doivent avoir une texture et des saveurs qui se rapprochent des recettes initiales tout en respectant les exigences de la nourriture spatiale. "La Fabrique de l'espace" est un podcast présenté par Jules Grandsire, de l'Agence spatiale européenne, qui nous fait découvrir celles et ceux qui font l'espace. Un podcast RTL, coproduit par Colby Co. / T2CS, avec le soutien de l'Agence spatiale européenne.

Im März und November 2004 soll ein Mann in Osnabrück zwei Banken ausgeraubt haben. Nach diversen Fahndungen konnte der 38-jährige Tatverdächtige jetzt im französischen Roscoff gefasst werden.

Ça parle du Boulevard du Rire à La Rochelle, d'un spectateur avec des lunettes de soleil, du Futuroscope, de Maître Gims, de la nécessité de vanner les personnes en situation de handicap comme les autres, du Théâtre BO Saint-Martin, d'entendre des bouteilles qui s'ouvrent, de vétérans, de 3ème mi-temps, de ménager la chèvre et le chou, de roter en silencieux, de jeunesse d'extrême-droite, de Marine Le Pen, de marcher sur des œufs, de Nino Arial, du Festival La Course Croisière EDHEC en plein air à Roscoff, d'étudiants bourrés, de finir en battle de rap, de Ray Romano, de recroiser des spectateurs après un bide, de critiques assassines, de ma première mauvaise critique sur BilletReduc, de Black Mirror, de la manie de donner des notes à tout le monde, du Maroc, de jet-ski, d'héritage familial, du Bon Coin, d'au revoir de boulangère, de moniteur engueulé, d'en avoir pour son argent, de carotte, et d'odeur iodée... Retrouvez Thomas Angelvy : ⚫Facebookhttps://www.facebook.com/AngelvyThomas ⚫Instagramhttps://instagram.com/thomasangelvy ⚫Twitterhttps://twitter.com/ThomasAngelvy ⚫YouTubehttps://youtube.com/c/ThomasAngelvy ⚫TikTokhttps://vm.tiktok.com/ZMRJHCJXj/ Et bien sûr vous pouvez également me retrouver sur les réseaux sociaux: ⚫Facebookhttps://www.facebook.com/SofianeHumoriste ⚫Instagramhttps://www.instagram.com/sofiane_ettai ⚫Twitterhttps://twitter.com/SofianeETTAI ⚫YouTubehttps://www.youtube.com/channel/UC6ZmnGo-1bsiK8t2CptHn1g ⚫TikTokhttps://vm.tiktok.com/ZMe12uJ1G/

Dans l'épisode #37 d'Au-Delà des murs, Flo et Steph s'intéressent à la thématique du voyage en France. Que peut-on faire comme activité lorsqu'on choisi la France comme destination ? On parle de l'Ardèche avec les chemins de fer du Vivarais, du Vélorail des Gorges du Doux et du partage des eaux, de la Manche avec la Vélo-maritime, et de l'Hérault avec le voyage en dromadaire. Gérant de la SNC Chemin de Fer du Vivarais, Vincent Piotti parle des trains de l'Ardèche et notamment Le Mastrou, train à vapeur emblématique du Vivarais. Il raconte l'histoire de ce train touristique qui a transporté 100 000 passagers jusqu'en 1968. Il évoque également les autres trains touristiques ainsi que le vélorail. Pour en savoir plus www.trainardeche.fr Coordinatrice de la Vélomaritime depuis 2019, Agathe Daudibon parle de cet itinéraire qui longe les côtes de la Manche et de la mer du nord. Elle évoque pkus particulièrement un tronçon de 1500 km de Roscoff à Dunkerque. Des sections aménagés en voies vertes, en pistes cyclables et sur des petites routes. Pour en savoir plus @lavelomaritime Cécile a créé la Ferme cameline Dromasud avec sa fille Coralie, éleveuse de dromadaires. Elles proposent des visites pédagogiques et des promenades dans la région de Frontignan (Hérault) de façon insolite. En effet, C'est à dos de dromadaire, animal très calme et volontaire, qu'elles vous invitent à découvrir dans un cadre riche en nature. Pour en savoir plus www.dromasud.fr Angélique a traversé la France entre Lyon à Montpellier.  Onze jours à pied, en solo et en bivouac. Soit quelques 470 km avec 11000 m de dénivelé. Elle raconte la ligne de partage des eaux en Ardèche qui fut, pour elle, une belle découverte. Sur ce parcours elle a apprécié le dépassement de soi, la nature et ses amis à Montpellier. Soutenez-nous !

Épisode 593 : Jouer la carte du local pour une marque c’est le moyen d’illustrer des valeurs fondamentales et bien françaises de partage de proximité et de simplicité et sur les réseaux c'est l'occasion de séduire de nouveaux publics.Dans l’épisode 414 du Super Daily, on parlait de marques patrimoniales fortes, aujourd’hui on va un peu plus loin avec des marques Françaises qui communiquent fort sur leur ancrage Local.Le futur sera localC’est en tout ce que semble penser les consommateurs.La tendance des consommateurs à privilégier des produits avec une origine territoriale s’est encore affirmée en 2020. Les confinements n’y sont pas pour rien.Selon une Etude Kantar, 69 % des Français déclarent préférer acheter des produits fabriqués dans leur région ou proche de chez eux.Alors que les grandes marques agro-alimentaires mondialisées doivent redoubler d’efforts pour rassurer on assiste à un changement de paradigme.Les marques locales donnent l’occasion de savoir, d'accéder à plus de transparence. Consommer local c’est aussi un moyen de savoir d’où vient mon produit et d’avoir des gages de qualité et de sécurité bien supérieurs. Consommer local c’est ausis pour de nombreux consommateurs un façon de répondre aussi à des enjeux environnementaux.Bref, ça bouge, et les marques de food françaises appuient plus que jamais sur leur ancrage local.Aujourd’hui on vous propose un Tour d’horizon de ces marques de food français qui se la jouent du coin ! source Etude Kantar Brasserie PietraSur Instagram > 12k abonnésLa Pietra, c’est cette bière bien Corse à la chataîgne qui fait du bien par où ça passe quand la chaleur se fait sentir :)C’est aussi la première Brasserie Corse montée en 1992 par ses créateurs sur le simple constat qu’il n’y avait pas de Bière Corse à l’époque !Sur Instagram, la marque met fortement en valeur son ancrage Corse avec notamment des #locaux très présents comme#soifdecorse (très bien trouvé)#cicampemu (bon moment en corse)Sous les posts, on retrouve bien sur tous les # indispensables. #corse #corsica mais aussi de nombreux mots tout simples traduits en Corse.#Muntanacorsa #bieracorsa #paradisuAu delà du travail sur les hashtags, la ligne éditoriale est très fortement ancrée dans la Corse et particulièrement avec de l’UGC. On dit souvent que l’UGC fait plus vrai, plus authentique et bien on voit aussi clairement qu’il renforce aussi le local.De jolies photos de bières postées dans de beaux paysages Corses, pour la brasserie, ces contenus sont une aubaine !Ces contenus sont aussi réunis sous le # et la Highlight #Soif de Corse Notamment une collaboration (ou une forte amitié) avec le compte (@la corseautrement](https://www.instagram.com/lacorseautrement/] qui emporte des bières un peu partout en corse. pour de magnifiques photosAlpina SavoieALPINA SAVOIE appartient au club très fermé des entreprises plus que centenaires : elle a vu le jour en 1844 !La marque fabrique des pâtes à partir de blé exclusivement français mais aussi des crozets , une spécialité locale.Comme son nom l’indique la marque est installée à Chambery, la Capitale de la Savoie.Difficile de faire plus local qu’Alpina Savoie.En 1844, Antoine Chiron donne naissance à la marque. A l’époque la Savoie n’était pas française. Elle appartenait au Royaume de Piemont Sardaigne.L’entrepreneur implante son moulin à Chambéry. Alpina Savoie a conservé son moulin de blé dur et le savoir-faire propre à cette production (il ne reste aujourd’hui plus que 5 moulins de ce type en France).—Sur Instagram > 3600 abonnésLes highlights stories sont utilisées pour rendre compte des processus de fabrication, de l’ancrage historique de la marque à Chambéry. On y parle aussi de filière agricole et même de packaging.Au milieu des très jolies photos de recettes et de produits, on trouve quelques carrousels Instagram bien pensés . « Chez nous on ne lésigne pas sur le savoir-faire et le goût »—Son ancrage local et le travail entrepris depuis des années autour des filières française aura vraiment été un atout pour la marque sur l’année 2020. Avec le confinement, son activité à presque doublée.Les matière premières (le blé, le riz et le Quinoa) sont françaises.Mêmes les packagings. Le fabricant de carton est en Savoie et celui de films plastiques en Rhône-Alpes.engagements pour nourrir demainLa Belle IloiseInstagramUn savoir-faire français.Le plaisir de bien manger depuis près de 90 ans.Des boîtes aux designs intemporels.La belle Iloise, c’est cette marque de conserves haut de gamme et colorées que l’on retrouve aujourd’hui dans toutes les grandes villes Françaises et sur tout le territoire Breton.La Conserverie la belle-iloise a été créée en 1932 dans le Morbihan à côté de Quiberon. Un accès direct à la mer et un gage de qualité pour travailler le poisson frais tout juste débarqué…Dans les années 60 l’histoire des grandes conserveries Françaises est chamboulée par l’arrivée de la grande distribution - automatisation des processus, réduction des coûts humains…En 67 Georges Hilliet son fondateur décide de s’affranchir de ce joug pour vendre ses conserves en direct au consommateur et ou 1re sa première boutique.Après plusieurs générations de Hilliet, la célèbre conserverie passe à des designs innovant et transforment les conserves en un produit haut de gamme ou en core un souvenir que l’on a envie de rapporter de vacances; Aujourd’hui toutes les côtes Françaises et les grandes villes possèdent leur magasin.Leur compte Instagram reflète bien tous ces aspects de la marque et son passé. On retrouve bien sûr des recettes et des belles photos de dégustation. Mais on entre aussi dans le quotidien des pêcheurs. Par exemple tout une série de posts nous ont emmené à Roscoff suivre le travail des pêcheurs d’Algues. On met aussi en avant les conserveries et les employés qui préparent ces belles conserves et évidemment de beaux paysages de bord de mer !Paté HenaffSur InstagramHénaff c’est une marque familiale fondée en 1907 par Jean Hénaff. La société Hénaff est située à Pouldreuzic, en Bretagne.Le raté Henaff c’est mythique. Avec sa petite boite bleu iconique on a l’impression u’elle a toujours été dans notre paysage.C’est tellement bien ce que fait Henaff sur les réseaux sociaux.Aller jeter un coup d’oeil à leur compte Instagram.L’ancrage local est bossé avec une vraie autenticité. On retrouve fréquemment des photos de plages Bretonnes et puis évidemment le siège social de la société. Chez Hénaff, la salle de réunion est une ancienne laiterie. Le Château d’Eau de la vielle de Pouldreuzic est aux couleurs de la marque.L’autre astuce d’Hénaff c’est d’utiliser leur mythique boite de conserve bleu et jaune comme un cheval de Troie.Tout est fait maison et Local même la musique de PubEt puis il y a cette webserie très cool et là ausis très ancrée : « Jirai dormir chez moi ».Le pitch : plutôt que courir au bout du monde, de joyeux surfeurs finistériens ont profité de la parenthèse entre les deux #confinement pour faire un surf trip... Chez eux.En une semaine et moins de 100 km, ils démontrent que le bonheur est souvent devant notre porte

durée : 00:01:31 - FB Breizh Izel L'oeil du web

durée : 00:33:12 - On cuisine ensemble FB Breizh Izel - C’est par le phénomène des "Johnnies", paysans léonards qui allaient vendre leur production au porte à porte en Angleterre à partir des années 1828, que s’est développée la production commerciale de l'oignon rosé de Roscoff.

durée : 00:02:27 - Ils sont fous ces Bretons France Bleu Breizh Izel - Voyante et non-voyant ensemble sur un tandem pour 1500km entre Roscoff et Dunkerque

durée : 00:06:11 - Par ici la sortie 2 FB Armorique - Hugues Grosvalet, le créateur et dirigeant de Balade Bike à Pordic propose la location de vélos, VAE, vélos cargos pour savourer la vélo maritime qui va de Cherbourg à Roscoff, et dévoile ici ses bons plans et les sites de panoramas à couper le souffle

Dans ce nouvel épisode de Sport et Nutrition nous recevons Bruno Heubi, spécialiste de la course d'endurance.Bruno Heubi a été international français sur 24h, champion d'Europe et du Monde par équipe sur 100km et vainqueur des 100km de Millau.Mais comment courir si longtemps à un tel rythme ? C'est une des questions que j'ai posé à Bruno Heubi.Et nous avons aussi parlé de son défi de la Transe Gaule, 1150km pour traverser la France entre Roscoff et Gruissan.C'est une plongée passionnante dans la nutrition du coureur d'endurance. Le site de Bruno Heubi : https://www.brunoheubi.comSon compte Instagram : https://www.instagram.com/bruno.heubi/Sport et Nutrition est un podcast dédié à l'alimentation sportive naturelle. C'est le fruit d'une collaboration entre Bertrand Soulier (podcast KM42) et Apirun, un couple d'apiculteurs mordus de course à pied et d'endurance. La performance sportive repose sur trois piliers : l'entraînement, l'équipement et la nutrition. Nous avons une conviction. Pour mieux bouger il faut bien manger. Et le meilleur carburant est naturel.Nous suivreLiens et notes du podcast : https://www.apirun.fr/podcastApirun sur Instagram : https://www.instagram.com/apirun1/Bertrand Soulier sur Instagram : https://www.instagram.com/bertrandsoulier/Le podcast running KM42 : https://km42.runIllustration Florent Beaufils - Flowhynot : https://flowhynot.com/just-graph-it/ Notre politique de confidentialité GDPR a été mise à jour le 8 août 2022. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

La première coalition mondiale pour libérer le potentiel des algues est lancée, cette semaine, par le Pacte mondial des Nations unies, le CNRS et la Fondation Lloyd's register. Les algues sont des aliments très nutritifs, elles stockent le carbone, elles peuvent remplacer les engrais et les pesticides, nourrir les animaux, agréger nos aliments et nos médicaments… Bref les débouchés sont infinis et leur impact mini. Alors qu’attendons-nous ? Après l’Asie qui n’a jamais cessé de les exploiter, ce serait l’Afrique le nouveau continent de l’algoculture ?  Invités :  - Vincent Doumeizel, fondateur de la Safe Seaweed coalition - Philippe Potin, docteur en Biologie marine et directeur de Recherche au CNRS à la Station Biologique de Roscoff  - Hervé Balusson, fondateur de Olmix - Mounir Boulkout, fondateur de Selt marine  - Daniel Hooft, fondateur de Kelp Blue. 

Tous les samedis et dimanches, Vanessa Zhâ et Marion Sauveur nous font découvrir quelques pépites du patrimoine français. Aujourd'hui, direction le nord du Finistère, pour une balade dans la baie de Morlaix, de Roscoff à l'île de Batz.

Dernier épisode de la première saison du Documenteur consacrée aux métiers inconnus avec celui "d'occupeur de vos oignons". En 1924, on proposa aux Johnnies, ces agriculteurs de Roscoff qui allaient vendre en colportage leurs oignons rosés en Grande-Bretagne pendant huit mois de l'année, de leur attribuer des "occupeurs de leurs oignons", personnes chargées de surveiller leur exploitation en France... et plus discrètement, leurs épouses... Mais celles-ci, Bretonnes au caractère trempé, se sont tôt rebellées... Extraits de musiques créées ou la première fois enregistrées en 1924 : Rapsody in blue, et Fascinating rythms (Les Astaire) - par les Gerschwin. Clara Smith - My Doggone Lazy Man Gertrude "Ma" Rainey - See See Rider Blues Marion Harris - Tea For Two Daddy Stovepipe - Sundown Blues Billie Holiday - The man I love Jimmy Blythe : Chicago Stomp (par Eeco Rijken Rapp) Chant de l'oignon - inconnus.

durée : 00:01:51 - Les Escapades de Pierrick Gavaud FB Armorique - Avec Pierrick Gavaud.

durée : 00:38:17 - On cuisine ensemble FB Breizh Izel - On ne présente plus l’oignon ! Qu’il soit de Roscoff ou de Cornouaille il a tout bon !

Faire une virée à deux... de Hendaye à Roscoff... à vélo ! Choisir l'endroit où ils veulent vivre, qui peut changer d'une semaine à l'autre, c'est la vie qu'on choisit de mener Céline et David depuis plus d'un an. Céline nous raconte dans cet épisode, toutes les étapes par lesquelles ils sont passés avant de prendre cette décision qui a bouleversé leur rapport au temps et leur mode de vie. Mais avec Céline, on a aussi parlé de mode éthique dont elle est spécialiste : comment reconnaître les marques éthiques ? à quels labels peut-on faire confiance ? Un témoignage qui invite à agir mais aussi à faire preuve de tolérance.

L'entreprise Ma Kibell fabrique artisanalement des produits cosmétiques aux senteurs bien bretonnes avec notamment des gels douche ou shampoings au caramel au beurre salé, aux fraises de Plougastel ou encore au kouign-amann ! Ils sont vendus en ligne mais également dans de nombreuses boutiques réparties partout en Bretagne de Brest à Quimper en passant par Morlaix. Une nouvelle vient d'ouvrir ses portes sur Roscoff. Ces produits cosmétiques sont confectionnés à Trémuson, près de Saint-Brieuc, dans un local situé au bord de la RN12. Et pendant tout l'été, il est possible de découvrir l'envers du décor en prenant part à des visites gratuites de l'atelier de fabrication. En audio. Julie, en charge des visites de l'atelier. Pratique. Sur le web, https://makibell.com

Sarah, biologiste marine, ingénieure d'étude à la station biologique de Roscoff. Elle est en charge de la coordination des prélèvements de plancton en mer. Elle s'occupe de l'isolement et de la caractérisation des protists marins. Elle développe également des outils moléculaires pour l'étude de la diversité et des interactions du milieu planctonique.Liens vers ses publications https://www.nature.com/articles/s41598-018-20833-zhttps://www.nature.com/articles/ismej2015211https://science.sciencemag.org/content/348/6237/1261605https://www.nature.com/articles/s41467-017-02342-1 Voir Acast.com/privacy pour les informations sur la vie privée et l'opt-out.

L'association Ekorrigans vise à promouvoir l’écologie dans la vie quotidienne par le partage de savoir-faire et de connaissances. Lancée en début d'année sur Roscoff, cette structure intergénérationnelle organise une opération de nettoyage de plages, ce dimanche 5 juillet, à partir de 14h. Un appel est lancé à toutes les bonnes volontés pour venir prêter main forte aux bénévoles de cette association présidée par Aurore Clément. Pratique. Sur le web, lien d'accès à la page Facebook de l'association.

Depuis l'an dernier, un annuaire regroupe les créatifs du territoire de Morlaix. La première édition comptait 230 professionnels. Et cette fois, ils sont 500 de branches artistiques différentes à être répertoriés, toujours sur le territoire de Morlaix communauté, mais aussi sur Saint-Pol-de-Léon, Roscoff et Landivisiau. Edité à 6000 exemplaires, cet annuaire, qui s'adresse aussi bien aux locaux qu'aux touristes, est disponible dans les lieux d’accueil du public et en ligne sur le site internet paysdemorlaix.com. En audio. Emmanuelle Besnier, Chargée de projets au Pays de Morlaix.

durée : 00:03:21 - Ils sont fous ces Bretons France Bleu Breizh Izel - Qu'est-ce qui attirait tant ces irlandais à Roscoff et Morlaix au 18° siècle ?

Passionné de vélo ? Soif de liberté ? L'aventure sur la Vélomaritime devrait vous plaire ! Cet itinéraire correspond au tracé français de l’EuroVelo 4, une véloroute européenne qui s’étend de Roscoff, dans le nord-Finistère, à Kiev, en Ukraine en traversant sept pays ! Les collectivités françaises impliquées dans son aménagement ont initié une démarche pour structurer les sections françaises et affirmer le positionnement de La Vélomaritime dans l’offre cyclable nationale et européenne. L’itinéraire est aujourd’hui aménagé à près de 93% et sa continuité sera assurée en 2021. Il est idéal pour les cyclistes en recherche d’évasion, de défi mais aussi de découverte culturelle et gastronomique. En audio. Agathe Daudibon, coordinatrice de la Vélomaritime Pratique. Sur le web, www.lavelomaritime.fr

Le gouvernement a autorisé la réouverture des « petits musées et monuments ». Elle s’annonce progressive, beaucoup visent le début du mois de juin, mais certains lieux ont pris la décision d'accueillir à nouveau les visiteurs dès maintenant. C'est le cas de la maison des Johnnies et de l'Oignon de Roscoff* qui a dû réadapter son parcours de visite. Elle ouvre ses portes, du jeudi au samedi, pour les individuels de 11h à 12h et de 14h30 à 17h, dans la limite de 10 personnes maximum en même temps sur le site. Les visites guidées sont toujours proposées à 15h30. En audio. Natacha Adlerfliegel, médiatrice culturelle. Pratique. Infos et réservations au 06 40 15 87 53. *Installée dans une petite ferme traditionnelle, cette Maison retrace l’histoire de l’oignon de Roscoff et des Johnnies, ces marchands qui, à partir de la moitié du XIXe siècle, quittaient la cité corsaire dans le courant de l’été pour vendre leurs marchandises en Grande Bretagne.

durée : 00:04:10 - C'est bien pour ma planète ! - France Bleu Loire Océan

Croisée dans le Finistère Nord aux abords d'un camping de Roscoff, Jacqueline nettoie les sanitaires et les douches des campeurs. Sans permis de conduire et isolée géographiquement, elle peine à trouver du travail à Landivisiau et doit se contenter d'un temps partiel pendant la saison estivale. Elle peut compter sur le soutien de son mari Etienne et de son chien « Pimousse », venus lui tenir compagnie le temps de son contrat. L'objectif de Jacqueline est de racheter une voiture pour le foyer, passer son permis et puis, un jour, voyager pour la première fois de sa vie, à Tahiti. « Au p'tit bonheur les gens » est un podcast qui part à la rencontre de personnes croisées par hasard en Bretagne, Pays de la Loire et Normandie. Au hasard d'une rue, à la croisée des champs, sur une barque ou à vélo, à midi ou à minuit, nous partageons leur quotidien pendant une 1h environ. Crédits musique (icons8.com): -" Good morning"-Ilya Truhanov - "Feeling fine"-Uncleboris. -"Stay quiet"- Monplaisir Vivaldi-concerto pour 2 mandolines en sol majeur. RV 532 (domaine public). Réalisation: Aurélien Francès

We were back at The Fumbally Cafe once again for this very special edition of the podcast, as With Relish makes its second appearance at The Dublin Podcast Festival & Eat:ith, The Fumbally’s autumn series of events. This years theme was; From The Sublime To The Ridiculous, and Aoife and Harry tasked their guests, who were each representing one of Ireland’s 4 provinces, to speak about what makes their food region so unique, brilliant and slightly bizarre at times. The star studded lineup featured some of Ireland’s most passionate and influential culinary figures of recent years, and was by far our biggest podcasting highlight so far.  A huge thank you has to go to all of our guests for joining us on the evening, our wonderful sold-out audience for their participation, Ash, Luca and everyone at The Fumbally Cafe for their amazing hospitality and Alan the Headstuff.org Editor who got us out of some very scary tech difficulties which nearly ruined the night. The Line Up: Cliodhna Prendergast who is represented Connacht, is a professional chef and food writer-photographer for the Sunday Times. Currently living in Connemara, she is one half of Lens and Larder; Photography and food styling workshops telling visual food stories with International photographers in extraordinary Irish Country Houses. Raymond McArdle is the owner of The Forge restaurant in Co Meath, and has long established himself as one Ulsters leading chefs. Having grown up on the Co Down coast, McAardle has worked in some of the countries top kitchens such as Roscoff and Deanes, as well as earning 3 AA Rosettes when working as Head Chef at the Nuremore Hotel from 2001 to 2011. Raymond's passion for Ulster’s food identity has stuck with him throughout his career, helping establish himself as one of the regions greatest culinary personalities of the past two decades. Munster’s representative is Sinead Ní Ghairbhit, owner of the Cheese Press in Ennistymon, the only shop in the world that only sells Irish cheese. Before opening The Cheese Press, she produced St Tola goats cheese with her sister, Siobhán. Sinéad is passionate about delicious, quality ingredients and providing a welcoming public space where people can connect over coffee and food. Joe Macken’s collection of fast casual restaurants have been changing the landscape of how we eat since 2007, with the birth of the original JoBurger . Originally from Slane, Co Meath from a family of hoteliers, Joe’s passion for locally produced ingredients makes him the perfect candidate to represent Leinster for this culinary roundtable. Please check out Eat:ith ([https://eat-ith.com/](https://eat-ith.com/)) to see some of the amazing events they still have left for this years series.

Que faire en attendant Noël ? Tous les lundis, Henry Michel fait le point sur les meilleurs bons plans sorties et détente de la semaine dans toute la France. Pourquoi passer à côté de ces petits bonheurs, tout près de nous, dans nos villes ou nos villages? Un before à Montmartre, un dîner à Roscoff, une after à Marseille et un zumbrunch à Bordeaux... Ne manquez pas le meilleur des events Facebook grâce à L'agenda du loisir français. Au programme en cette semaine du 17 décembre : du yoga festif, du vin chaud, du golf urbain, du vin chaud, de la zumba, du vin chaud, des soirées Pharma et du vin chaud.

Tous les lundis, Henry Michel fait le point sur les meilleurs bons plans sorties et détente de la semaine dans toute la France. Pourquoi passer à côté de ces petits bonheurs, tout près de nous, dans nos villes ou nos villages? Un before à Montmartre, un dîner à Roscoff, une after à Marseille et un zumbrunch à Bordeaux... Ne manquez pas le meilleur des events Facebook grâce à L'agenda du loisir français. Au programme en cette semaine du 11 décembre : un salon de l'immobilier innovant, du chamanisme, une foire aux dindes célèbre dans le monde entier et les secrets de l'argile enfin dévoilés.

À Roscoff, en Bretagne, la culture de l'oignon avait pratiquement disparu il y a une vingtaine d'années. Pourtant, on constate aujourd'hui un retour de cette culture traditionnelle, encouragé par une appellation d'origine contrôlée, une confrérie et même une fête de l'oignon. Arnaud Decroix discute des conditions de ce renouveau avec le maire de Roscoff, Joseph Séïté.

À Roscoff, en Bretagne, la culture de l'oignon avait pratiquement disparu il y a une vingtaine d'années. Pourtant, on constate aujourd'hui un retour de cette culture traditionnelle, encouragé par une appellation d'origine contrôlée, une confrérie et même une fête de l'oignon. Arnaud Decroix discute des conditions de ce renouveau avec le maire de Roscoff, Joseph Séïté.