Podcasts about festins

durée : 01:17:57 - Les Nuits de France Culture - par : Mathias Le Gargasson - Les chefs Bernard Loiseau, Wally Chouaki, Joël Robuchon et Robert Vifian nous expliquent ce qu'est un festin. Marie de la Forest Divonne nous raconte le festin à travers les âges. Ce voyage nous est proposé en 1987 dans une série des "Nuits Magnétiques" sur les plaisirs de la bouche. Episode 3/4. - réalisation : Thomas Jost - invités : Joël Robuchon Chef cuisinier; Bernard Loiseau Chef cuisinier

durée : 01:17:57 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Les chefs Bernard Loiseau, Wally Chouaki, Joël Robuchon et Robert Vifian nous expliquent ce qu'est un festin. Marie de la Forest Divonne nous raconte le festin à travers les âges. Ce voyage nous est proposé en 1987 dans une série des "Nuits Magnétiques" sur les plaisirs de la bouche. Episode 3/4. - invités : Joël Robuchon Chef cuisinier; Bernard Loiseau Chef cuisinier

Contrairement à ce que l'on pense, Vatel n'a jamais cuisiné. Il occupait les fonctions de maître d'hôtel. Cela consistait à gérer le personnel et à organiser les réceptions dans tous leurs aspects: les menus, l'accueil et hébergement des invités, les divertissements, la mise en scène des repas, etc. Ses talents d'organisateur ont été plébiscités par les hommes les plus influents du 17éme siècle. Vatel a notamment été au service de Nicolas Fouquet, le ministre des finances de Louis XIV et propriétaire du château Vaux-le-Vicomte. C'est avec son dernier employeur, le Grand Condé, cousin de Louis XIV, qu'il connaît un destin funeste. Cuisinons l'histoire revient sur le parcours du maitre d'hôtel le plus en vogue de son époque, souvent cité dans l'histoire de la gastronomie française notamment pour sa mort spectaculaire.Bonne écoute.Réalisation : Florian Domergue

Explorez l'histoire gourmande des cours royales à travers les âges, des fastes majestueux de Versailles aux festins somptueux de Buckingham. Découvrez les délices culinaires qui ont marqué l'histoire des monarques, des extravagances de Marie-Antoinette aux repas intimes de Louis XV. Plongez dans l'art de recevoir des souverains avec des anecdotes alléchantes et des secrets de cuisine royal.Références :"Marie Antoinette" (2006) - Réalisateur : Sofia Coppola.Bienvenue dans "Excitant Moderne", le podcast qui explore les excès alimentaires à travers la culture, l'histoire et la société. Chaque chronique a pour déclencheur, une scène de film de cinéma, qui nous entraine dans les méandres de la gastronomie, en abordant des questions culturelles, historiques et philosophiques. Emission écrite et réalisée par Marie Suchorski. Musique: Royalty-free music by Slip.stream / https://slip.streamRejoignez-nous pour une exploration passionnante des excès de goûts.Instagram : www.instagram.com/excitantmoderneSite web : www.excitantmoderne.com#excitantmoderne #podcast #food #gastronomie #cinema #art #FestinsRoyaux #Banquets #Versailles Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Enregistré le 17 décembre 2023.

Neste episódio falamos sobre o Champanhe ! Além disso, conhecemos a história de Madame Clicquot e dos festins! Ouça no #spotify, no #applepodcast ou nos outros agregadores de áudio! #fle #flebrasil #fleportugues #frances #francesfacil #francaisfacile #podcast #podcastfrances #aula #curso #auladefrancês #cursodefrancês #online #gramatica #gramaticafrancesa #grammaire #aprenderfrances #champagne #clicquot #moyenage #vocabulaire #learnfrench #fle #fleportugal #flebrasil

durée : 00:08:16 - Ces chansons qui font l'actu - par : Bertrand DICALE - La justice s'intéresse de près à un fastueux dîner donné par Laurent Wauquiez, le président de la région Auvergne-Rhône-Alpes. 100 000 euros pour 90 convives, cela nous invite à rêver au menu.

Ce dont on parle dans cet épisode de Laisse-moi kiffer :Le restaurant Au fond du jardin (6 rue de la râpe, Strasbourg)Les livres de recette : Recettes plaisir et Vegan en 15 minutes chrono de Katy Beskow, Salades gourmandes d'Emilie Franzo, Flavour de Sabrina Ghayour et Yotam Ottolenghi et Simple de Yotam Ottolenghi, Festins de Sabrina Ghayour...Le kif d'Alix (33:36) : Mon moi du passéLe kif de Mathis (44:37) : Matilda sur NetflixLes pièces de Dennis Kelly (Oussama, ce héros, Orphelins, Après la fin...)Le kif d'Anthony (55:49) : Anne Berest, La carte postaleLe kif de Mymy (1:13:01) : Le jeu vidéo Vampire SurvivorsRetrouve-nous sur Instagram :Laisse moi kifferMymyAlixAnthonyMathisAbonne-toi sur :Apple Podcasts • Deezer • SpotifyCrédits : Laisse moi kiffer est un podcast de Madmoizelle présenté par Mymy Haegel. Avec Anthony Vincent, Alix Martineau, Mathis Grosos. Réalisation, production, musique et édition : Mathis Grosos. Rédaction en chef : Marie-Stéphanie Servos. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Ce dont on parle dans cet épisode de Laisse-moi kiffer :Le restaurant Au fond du jardin (6 rue de la râpe, Strasbourg)Les livres de recette : Recettes plaisir et Vegan en 15 minutes chrono de Katy Beskow, Salades gourmandes d'Emilie Franzo, Flavour de Sabrina Ghayour et Yotam Ottolenghi et Simple de Yotam Ottolenghi, Festins de Sabrina Ghayour...Le kif d'Alix (33:36) : Mon moi du passéLe kif de Mathis (44:37) : Matilda sur NetflixLes pièces de Dennis Kelly (Oussama, ce héros, Orphelins, Après la fin...)Le kif d'Anthony (55:49) : Anne Berest, La carte postaleLe kif de Mymy (1:13:01) : Le jeu vidéo Vampire SurvivorsRetrouve-nous sur Instagram :Laisse moi kifferMymyAlixAnthonyMathisAbonne-toi sur :Apple Podcasts • Deezer • SpotifyCrédits : Laisse moi kiffer est un podcast de Madmoizelle présenté par Mymy Haegel. Avec Anthony Vincent, Alix Martineau, Mathis Grosos. Réalisation, production, musique et édition : Mathis Grosos. Rédaction en chef : Marie-Stéphanie Servos. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Plongez dans l'univers d'Harry Potter avec un nouvel ouvrage "Festins et festivités" de Jennifer Carroll

À l'origine : Il y a Zazie Tavitian, et il y a son arrière-arrière grand-mère : Jeanne. On parle peu de Jeanne, de sa vie, sa mort a comme tout efface. Jeanne est morte assassinée dans le camp de concentration de Sobibor, en 1943. Le silence se transmet après la guerre de génération en génération jusqu'à ce que le cahier de recettes de Jeanne soit retrouvé.  « Si Jeanne cuisinait, c'est que Jeanne avait eu une vie ! ». Zazie part à la recherche de son aïeule, de la femme qu'elle était, la mère, l'amie, la grand-mère. Les recettes seront sa porte d'entrée, pour cuisiner avec sa famille et les cuisiner en retour. « Le plus dur était de dresser un portrait juste et nuancé, pas le portrait d'une héroïne mais celui d'une femme dont la vie singulière et banale a pris un autre sens quand elle s'est heurtée à l'histoire avec un grand H ». Cette enquête passionnante et touchante est un podcast sorti chez Binge Audio en 2020, portrait sensible de Jeanne, mais aussi récits de la difficulté de transmettre, sur le silence sur les racines, sur la vie, et les liens nés de cette enquête. À la recherche de Jeanne est aujourd'hui aussi un roman graphique. À la recherche de Jeanne est un podcast Binge Audio de Zazie Tavitian, réalisé par Solène Moulin, produit par Juliette Livartowski. Musique de Ananda. L'enquête est aussi un roman graphique de Zazie Tavitian et Caroline Péron. Quel supplément d'âme apporte le dessin par rapport au son et au sujet de la recherche de Jeanne ? La réponse de Caroline Péron, la dessinatrice. Écoutez Caroline Péron   Pour aller plus loin Jorge Semprun  Les recettes ainsi que liste complète des livres et documentaires qui ont nourri les recherches et réflexions de Zazie sont disponibles sur le site binge.audio. Les carnets de Minna, d'Elsie Herberstein et Anne Georget, éd. Seuil Festins imaginaires, d'Anne Georget - Festins imaginaires, d'Anne Georget | Fondation pour la Mémoire de la Shoah (fondationshoah.org) Festins imaginaires avec Anne Georget Festins imaginaires - Le goût du monde (rfi.fr) Le mémorial de la Shoah Grandmas project – série de courts-métrages de recettes, parfois de silences et d'histoires partagées entre grand-mères et petits-enfants Grandmas Project.   Programmation musicale Search and destroy – The Stooges I me mine – Beatles.

À l'origine : Il y a Zazie Tavitian, et il y a son arrière-arrière grand-mère : Jeanne. On parle peu de Jeanne, de sa vie, sa mort a comme tout efface. Jeanne est morte assassinée dans le camp de concentration de Sobibor, en 1943. Le silence se transmet après la guerre de génération en génération jusqu'à ce que le cahier de recettes de Jeanne soit retrouvé.  « Si Jeanne cuisinait, c'est que Jeanne avait eu une vie ! ». Zazie part à la recherche de son aïeule, de la femme qu'elle était, la mère, l'amie, la grand-mère. Les recettes seront sa porte d'entrée, pour cuisiner avec sa famille et les cuisiner en retour. « Le plus dur était de dresser un portrait juste et nuancé, pas le portrait d'une héroïne mais celui d'une femme dont la vie singulière et banale a pris un autre sens quand elle s'est heurtée à l'histoire avec un grand H ». Cette enquête passionnante et touchante est un podcast sorti chez Binge Audio en 2020, portrait sensible de Jeanne, mais aussi récits de la difficulté de transmettre, sur le silence sur les racines, sur la vie, et les liens nés de cette enquête. À la recherche de Jeanne est aujourd'hui aussi un roman graphique. À la recherche de Jeanne est un podcast Binge Audio de Zazie Tavitian, réalisé par Solène Moulin, produit par Juliette Livartowski. Musique de Ananda. L'enquête est aussi un roman graphique de Zazie Tavitian et Caroline Péron. Quel supplément d'âme apporte le dessin par rapport au son et au sujet de la recherche de Jeanne ? La réponse de Caroline Péron, la dessinatrice. Écoutez Caroline Péron   Pour aller plus loin Jorge Semprun  Les recettes ainsi que liste complète des livres et documentaires qui ont nourri les recherches et réflexions de Zazie sont disponibles sur le site binge.audio. Les carnets de Minna, d'Elsie Herberstein et Anne Georget, éd. Seuil Festins imaginaires, d'Anne Georget - Festins imaginaires, d'Anne Georget | Fondation pour la Mémoire de la Shoah (fondationshoah.org) Festins imaginaires avec Anne Georget Festins imaginaires - Le goût du monde (rfi.fr) Le mémorial de la Shoah Grandmas project – série de courts-métrages de recettes, parfois de silences et d'histoires partagées entre grand-mères et petits-enfants Grandmas Project.   Programmation musicale Search and destroy – The Stooges I me mine – Beatles.

durée : 00:54:49 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - On cueille, on cultive et on cuisine la reine des herbes aromatiques : le thym ! Ou plutôt les thyms, du plus commun au plus rare... - réalisé par : Lauranne THOMAS

Des histoires de cuisine en héritage, de restaurant refuge, la quête d'un cuisinier errant dans la nature, des paludiers les coudes serrés pour sauver des marais salants, une ode à l'huître : autant d'histoires vraies qui composent le menu de « Goût du Doc », la première sélection de documentaires de goûts du Fipadoc. Le festival international de la production audiovisuelle documentaire s'ouvre, le lundi 17 janvier 2022, à Biarritz pour une semaine, et promet un voyage savoureux dans l'intimité, les combats, les rencontres et les témoignages de vie, de sincérité et de partage vrai. Avec la conviction « qu'à partir du documentaire, on peut faire changer les choses ». Avec Anne Georget, présidente du Fipadoc, réalisatrice, auteur du remarquable documentaire « Festins imaginaires », de Cholestérol le grand bluff en 2016, adoption le choix des nations en 2015, ou encore Fipadoc à Biarritz du 17 au 23 janvier 2022, les films sont projetés dans les salles de la ville, pour voir les documentaires de la sélection : - Arzak : dimanche 23 janvier 2022 à11h à l'auditorium Bellevue - Come back : dimanche 23 janvier à 12h, salle Gamaritz - Guérande: mardi 18 janvier à 14h45, cinéma le Royal - Taste of desire : samedi 22 janvier à 11h30, salle Atalaya - Wandering chef : vendredi 21 janvier à 20h45, salle Atalaya.   Pour aller plus loin Goût du Doc, une sélection de 5 documentaires traitant du goût, de gastronomie, d'alimentation et du mieux manger : - Arzac, de Asier Altuna. Production :  Bainet - Wandering, chef de Hye-Ryeyong Park. Production : Hayanso Entertainment - Come back any time, de John Daschbach. Production : JD MEDIA CO,LTD - Guérande, un peu de la beauté du monde, de Sophie Averty. Production : Mille et une Films - The taste of desire, de Wuilmiek Kluijfhout. Production : Halal - Arzac depuis 1897, restaurant à San Sebastian au pays basque espagnol - Entre les Bras, la cuisine en héritage, de Paul Lacoste - La sélection du FIPADOC 2022 - Festins imaginaires avec Anne Georget dans le Goût du monde - Grandmas project - Cuisine coréenne illustrée de Luna Kyung et Ahnji, éditions MANGO - Le Paludier de Guérande (boutiques à Guérande et à Batz sur Mer).     Programmation musicale Wonderful life, de Black Goodbye, de Tina Mwena.

durée : 00:54:52 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - C'est encore l'été ! Pour notre première émission de rentrée, on cueille, on cultive et on cuisine la reine des herbes aromatiques : le thym ! Ou plutôt les thyms, du plus commun au plus rare...On s'entiche du thym avec l'expert des épices Samir Ouriaghli et la cueilleuse-cuisinière Blandine Boyer. - réalisé par : Lauranne THOMAS

Science-fiction, jeux vidéo, imageries médicales, histoire de l'art. C'est dans ces univers que la lausannoise Nataché Donzé trouve l'inspiration pour peindre. Des peintures apocalyptiques ou féériques, à voir jusqu'au 29 août 2021 au Musée des beaux-arts de la Chaux-de-Fonds, sous le titre "Festins". Visite guidée avec le directeur du musée David Lemaire, au micro de Florence Grivel. Extrait de l'émission "Vertigo", diffusée sur La 1ère le mardi 13 juillet 2021.

Nataché Donzé nourrit son imaginaire de films de science-fiction, de jeux vidéo et dʹimagerie scientifique tout autant que de lʹhistoire de lʹart. Sa peinture nous fait ressentir lʹabsence de quelque chose qui nʹa jamais été là. David Lemaire directeur du Musée des beaux-arts de la Chaux-de-fonds est au micro de Florence Grivel. Natacha Donzé, Festins, Musée des beaux-arts de la Chaux-de-fonds jusqu'au 29 août 2021.

Le premier Pierre Bookmakers #10 - L'écrivain du mois : Pierre JourdeNé à Créteil en 1955, Pierre Jourde vit et travaille à Paris. Romancier « complexe », poète aux haïkus « tout foutus », théoricien du « double » ou de « l'authenticité », ce rigoureux professeur de lettres n'est que « secondairement », dit-il, le critique impitoyable que Saint-Germain-des-Prés découvrit avec l'essai « La littérature sans estomac » (L'Esprit des Péninsules, 2002) récompensé par l'Académie Française.Sa reconnaissance fut aussi tardive que l'œuvre est prolifique. Pour se mettre en jambes, on lira d'abord son récit burlesque d'alpinisme amateur, « Le Tibet sans peine » (Gallimard, 2008), avant d'attaquer « Pays perdu » (L'Esprit des Péninsules, 2003, récit intime de son Auvergne « épique »), suivi du compte-rendu de la violente réception de ce texte, formulé dans « La première pierre » (Gallimard, Grand-Prix Jean Giono 2013). Les plus vaillant.e.s chemineront ensuite vers le déchirant « Winter is coming » (2017, ode au fils disparu) ou la somme de toutes ses obsessions : « Le Maréchal absolu » (2012). En partenariat avec Babelio. (1/3) Le premier PierrePierre Jourde travaille, de son propre aveu, « dans l'agressivité ». En considérant souvent l'écriture « comme une guerre ». C'est le romancier des violences – rurales, esthétiques, métaphysiques – qui pèsent sur les corps et les esprits. Un boxeur assidu, dont l'idéal littéraire ressemble au noble art : un enchaînement de coups, d'esquives et de parades. Un spécialiste de l'incongru aussi, des géographies imaginaires ou des splendeurs sophistiquées de Huysmans, qui enseigna les lettres pendant plus de vingt ans à l'université Grenoble-III, après avoir été professeur dans des collèges de banlieue, de campagne, de cité minière. Sportif accompli, ce Parisien d'Auvergne affirme détenir un record : celui du plus grand nombre de manuscrits refusés en France, pendant vingt-trois ans !Mais comment encaisser tant de refus, muscler sa persévérance ? Quel fut l'entraînement et la discipline initiale du futur auteur offensif de « La littérature sans estomac » (2002), de « Pays perdu » (2003) ou de « Festins secrets » (2005, prix Renaudot des lycéens) ? Dans ce premier épisode, Pierre Jourde revient sur les leçons de deux de ses coachs les plus illustres, qui l'ont marqué à vie : Marcel Proust et Jorge Luis Borges.  Enregistrement : février 2021 - Entretien, découpage, lectures : Richard Gaitet - Prise de son, montage : Sara Monimart - Réalisation, mixage, musiques originales : Samuel Hirsch - Guitare, claviers, drone : Matthieu Lesenechal - Illustration : Sylvain Cabot - Production : ARTE Radio

durée : 00:02:23 - Polars d'été - Tout l'été, Gilbert Chevalier revient sur les meilleurs romans noirs, policiers, thrillers de l'année. Aujourd'hui, "Nos derniers festins" de Chantal Pelletier, publié chez Gallimard dans la Série Noire.

Remise des diplômes 29.09.2009