Aprender a Comer

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Mariana Chaves - Nutricionista - ajuda a desfazer mitos e dá conselhos sobre como comer melhor.

Observador


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    Do Avesso. O diabo vestiu Gabbana. E quem brilhou mais nos Globos?

    Play Episode Listen Later Oct 1, 2025 19:23


    Da realeza a Ronaldo, do azul Thatcher à passadeira vermelha, da história à atualidade. Todas as semanas Margarida Brito Paes e Maria Ramos Silva viram a moda Do Avesso. No episódio de estreia falam do encontro entre Miranda Priestly e Anna Wintour em pleno desfile, do novo sexy da Versace, da pior tendência da estação, e dos melhores looks dos Globos de Ouro.See omnystudio.com/listener for privacy information.

    Estreia. "A eleição mais louca de sempre". Episódio 1: Apostámos no cavalo errado

    Play Episode Listen Later Sep 30, 2025 40:29


    Mário Soares quer ser Presidente da República, mas começa a corrida para as eleições de janeiro de 1986 com sondagens muito baixas e está preparado para perder com a maior dignidade possível. Diogo Freitas do Amaral chegou a garantir que não seria candidato, mas uma reviravolta no congresso do PSD da Figueira da Foz vai mudar tudo. Maria de Lurdes Pintasilgo, a primeira e única mulher a chefiar um governo em Portugal, decide avançar para Belém e ir contra a opinião do seu grande aliado — o ainda Presidente da República, general Ramalho Eanes. E um candidato surpresa vai aparecer à última hora, para agitar a corrida. "A eleição mais louca de sempre" é o novo Podcast Plus do Observador. É narrado por Gonçalo Waddington e tem banda sonora original de Samuel Úria. Pode ouvir semanalmente os episódios de "A eleição mais louca de sempre" na playlist própria do podcast na Apple Podcasts, Spotify, Youtube ou outras plataformas de podcast. Os assinantes standard e premium do Observador têm acesso exclusivo e antecipado a todos os episódios em observador.pt.See omnystudio.com/listener for privacy information.

    O que pode mudar na alimentação para salvar o coração?

    Play Episode Listen Later Sep 30, 2025 12:02


    As doenças cardiovasculares são silenciosas mas matam mais que qualquer outra. No Dia Mundial do Coração, a nutricionista Mariana Chaves explica o que fazer já para reduzir o risco destas doenças.See omnystudio.com/listener for privacy information.

    Como deixar o refrigerante? — A sua pergunta

    Play Episode Listen Later Sep 26, 2025 9:37


    José bebe duas colas por dia há anos e quer deixar este hábito, mas não consegue. Porque é tão difícil e que estratégias práticas existem? A Nutricionista Mariana Chaves esclarece e dá soluções.See omnystudio.com/listener for privacy information.

    Alzheimer: podemos prevenir através da alimentação?

    Play Episode Listen Later Sep 23, 2025 9:10


    É uma doença silenciosa que começa décadas antes dos sintomas, mas há escolhas que podem ajudar a prevenir. A nutricionista Mariana Chaves explica o que está ao nosso alcance através da alimentação.See omnystudio.com/listener for privacy information.

    Leguminosas: basta abrir a lata? — A sua pergunta

    Play Episode Listen Later Sep 19, 2025 9:54


    Feijão, grão, lentilhas… abrir a lata e comer logo é suficiente? Ou devemos prepará-las de outra forma? A Nutricionista Mariana Chaves esclarece e dá truques práticos.See omnystudio.com/listener for privacy information.

    Como regressar à rotina sem perder a linha?

    Play Episode Listen Later Sep 18, 2025 13:38


    Entre regresso às aulas e trabalho, alimentação saudável tende a ficar para segundo plano. Nutricionista Mariana Chaves dá dicas práticas para manter organização, prazer e equilíbrio — sem dramas.See omnystudio.com/listener for privacy information.

    Como regressar à rotina sem perder a linha?

    Play Episode Listen Later Sep 16, 2025 13:38


    Entre o regresso às aulas e ao trabalho, a alimentação saudável tende a ficar para segundo plano. A nutricionista Mariana Chaves dá dicas práticas para manter a organização, o prazer e o equilíbrio.See omnystudio.com/listener for privacy information.

    Faz sentido parar a toma dos suplementos? — A sua pergunta

    Play Episode Listen Later Sep 12, 2025 8:26


    Magnésio, zinco, vitamina D, ómega-3 deve-se fazer pausas ou manter sempre? Cada suplemento tem uma estratégia. A Nutricionista Mariana Chaves alerta para riscos de parar sem plano.See omnystudio.com/listener for privacy information.

    Existe um lanche ideal para a escola?

    Play Episode Listen Later Sep 9, 2025 11:42


    A lancheira representa mais de 25% do que as crianças comem num dia. Não basta “matar a fome”. É preciso alimentar com qualidade, saciar e nutrir. Mariana Chaves explica como organizar o lanche ideal.See omnystudio.com/listener for privacy information.

    Louro pode ser perigoso? — A sua pergunta

    Play Episode Listen Later Sep 5, 2025 8:33


    O louro é indispensável na cozinha portuguesa, mas circulam algumas dúvidas sobre a sua segurança. A nutricionista Mariana Chaves esclarece os mitos e confirma: pode usar à vontade nos seus pratos.See omnystudio.com/listener for privacy information.

    O que comer depois da praia?

    Play Episode Listen Later Sep 2, 2025 12:11


    Chegamos da praia com muita fome — mas há formas de não exagerar ao jantar. A nutricionista Mariana Chaves traz exemplos práticos de lanches que ajudam a controlar o apetite.See omnystudio.com/listener for privacy information.

    Crianças podem fazer jejum como os adultos? — A sua pergunta

    Play Episode Listen Later Aug 29, 2025 10:07


    Muitos pais têm dúvidas se devem forçar os filhos a comer de manhã quando não têm fome. O corpo das crianças funciona de forma diferente. Mariana Chaves esclarece quando insistir e quando respeitar.See omnystudio.com/listener for privacy information.

    Porque atacamos a comida depois da praia?

    Play Episode Listen Later Aug 26, 2025 11:04


    Sol, calor e mar parecem tirar-nos a fome durante o dia… mas à noite viramos leões! A nutricionista Mariana Chaves explica porquê e como o nosso corpo nos “trama” com este apetite noturno.See omnystudio.com/listener for privacy information.

    Posso comer massa crua? — A sua pergunta

    Play Episode Listen Later Aug 22, 2025 7:14


    Gosta de petiscar massa crua enquanto cozinha? A nutricionista Mariana Chaves explica porque é que é melhor deixá-la para depois de cozida.See omnystudio.com/listener for privacy information.

    Gaspacho: sopa ou aperitivo?

    Play Episode Listen Later Aug 19, 2025 10:22


    Na altura perfeita para gaspacho, a nutricionista Mariana Chaves abre a porta ao criativo — e saciante — mundo das sopas frias. Que benefícios representa esta escolha para a nossa saúde?See omnystudio.com/listener for privacy information.

    Podemos comer pão ao almoço e jantar? – A sua pergunta.

    Play Episode Listen Later Aug 15, 2025 10:16


    O pão está sempre presente na mesa dos portugueses, mas quando devemos realmente comê-lo? Há momentos estratégicos que fazem toda a diferença. A nutricionista Mariana Chaves responde.See omnystudio.com/listener for privacy information.

    Podemos comer pão ao almoço e jantar? – A sua pergunta

    Play Episode Listen Later Aug 15, 2025 10:16


    O pão está sempre presente na mesa dos portugueses, mas quando devemos realmente comê-lo? Há momentos estratégicos que fazem toda a diferença. A nutricionista Mariana Chaves responde.See omnystudio.com/listener for privacy information.

    Será o pêssego bom para um intestino feliz?

    Play Episode Listen Later Aug 12, 2025 11:13


    O pêssego esconde benefícios para a saúde intestinal. Fibra e antioxidantes trabalham em equipa para alimentar as bactérias boas. Mariana Chaves revela como aproveitar ao máximo esta fruta.See omnystudio.com/listener for privacy information.

    Qual o melhor snack de avião para miúdos? – A sua pergunta

    Play Episode Listen Later Aug 8, 2025 12:14


    Viagem de avião com crianças pode ser um desafio alimentar. Que snacks levar que sejam práticos, saudáveis e que não criem problemas? A Nutricionista Mariana Chaves dá dicas essenciaisSee omnystudio.com/listener for privacy information.

    Melão ou meloa para este verão?

    Play Episode Listen Later Aug 7, 2025 11:59


    São frescos, doces e muito populares no verão, mas será que fazem inchar? Descubra com a Nutricionista Mariana Chaves como escolher e comer o melão e a meloa.See omnystudio.com/listener for privacy information.

    Há alimentos que atenuam zumbido do ouvido? — A sua pergunta

    Play Episode Listen Later Aug 1, 2025 8:02


    O zumbido no ouvido afeta milhões de pessoas e pode ser muito incómodo. Será que a alimentação pode fazer diferença? A nutricionista Mariana Chaves esclarece.See omnystudio.com/listener for privacy information.

    Melancia: será só água?

    Play Episode Listen Later Jul 29, 2025 10:41


    É doce, apetecível e da época. Pode substituir a hidratação pós-treino e até as sementes são úteis. A Nutricionista Mariana Chaves esclarece todos os mitos sobre esta fruta de verão.See omnystudio.com/listener for privacy information.

    Pão com manteiga, margarina ou compota? – A sua pergunta

    Play Episode Listen Later Jul 25, 2025 8:36


    Todos os dias a mesma dúvida: o que barrar no pão? A Nutricionista Mariana Chaves fala sobre as opções mais clássicas mas também sugere mais opções nutricionalmente completas.See omnystudio.com/listener for privacy information.

    Como transformar fruta em sobremesa de luxo?

    Play Episode Listen Later Jul 24, 2025 11:27


    Gelados, mousses e tartes saudáveis, todos com um ingrediente em comum: fruta. A nutricionista Mariana Chaves partilha receitas saudáveis que vão conquistar toda a família este verão.See omnystudio.com/listener for privacy information.

    Estreia. "1983: Portugal à Queima-Roupa". Episódio 1: Um corpo no lobby do hotel

    Play Episode Listen Later Jul 21, 2025 40:35


    10 de abril de 1983. Um homem misterioso aguarda no lobby de um hotel em Albufeira. Tem um alvo para abater, só precisa de o avistar. Assim que o faz, dispara quatro tiros e afasta-se a passo. Acaba de matar, em pleno dia e em Portugal, Issam Sartawi, um dos homens mais importantes da causa palestiniana. A caça ao atirador começa de imediato e estende-se a todo o país. No final do dia, um taxista vai ser mandado parar pela polícia, a centenas de quilómetros de distância do local do crime. É ele quem vai dar a primeira grande pista para chegar ao assassino. "1983: Portugal à queima-roupa" é o novo Podcast Plus do Observador. É narrado por Victoria Guerra e tem banda sonora original dos Linda Martini. Pode ouvir semanalmente os episódios de "1983: Portugal à queima-roupa" na playlist própria do podcast na Apple Podcasts, Spotify, Youtube ou outras plataformas de podcast. Os assinantes standard e premium do Observador tem acesso exclusivo e antecipado a todos os episódios em observador.pt.See omnystudio.com/listener for privacy information.

    Pudim proteico cumpre o que promete? — A sua pergunta

    Play Episode Listen Later Jul 18, 2025 8:43


    Pudins de chocolate, caramelo ou baunilha com rótulo “proteico” estão em todo o lado. Mas será que são realmente saudáveis ou apenas uma sobremesa disfarçada? A nutricionista Mariana Chaves esclarece.See omnystudio.com/listener for privacy information.

    A sua pizza tem proteína suficiente?

    Play Episode Listen Later Jul 15, 2025 10:31


    A pizza pode fazer parte de uma alimentação saudável? Com os truques certos, sim! Descubra como comer as suas fatias favoritas sem culpa — com as dicas da Nutricionista Mariana Chaves.See omnystudio.com/listener for privacy information.

    O que comer num pequeno almoço de hotel? – A sua pergunta

    Play Episode Listen Later Jul 11, 2025 9:17


    Hotéis têm buffets irresistíveis — mas nem tudo é boa ideia logo de manhã. Descubra as melhores combinações para sair da mesa saciado e com energia, com a nutricionista Mariana Chaves.See omnystudio.com/listener for privacy information.

    Sabe mesmo escolher o seu chocolate?

    Play Episode Listen Later Jul 8, 2025 11:41


    Nem todo o chocolate faz bem — mas alguns podem até ser aliados da saúde. No Dia Mundial do Chocolate, a Nutricionista Mariana Chaves ensina a escolher o melhor chocolate… sem culpa!See omnystudio.com/listener for privacy information.

    Como ter e manter um intestino saudável? – A sua pergunta

    Play Episode Listen Later Jul 4, 2025 7:46


    Sabia que o intestino afeta o humor, imunidade e energia? A nutricionista Mariana Chaves explica como cuidar com alimentação variada, hidratação e menos stress. O intestino é o nosso segundo cérebro!See omnystudio.com/listener for privacy information.

    TikTok lançou a moda da fibra. Faz sentido?

    Play Episode Listen Later Jul 1, 2025 11:30


    Está na moda, mas tem base científica: aumentar a fibra pode ajudar a perder peso, melhorar a digestão e proteger contra doenças. Mariana Chaves alerta para os perigos e explica como fazer bem.See omnystudio.com/listener for privacy information.

    Comer a meio da noite: quais as consequências? – A sua pergunta

    Play Episode Listen Later Jun 27, 2025 6:47


    Comer a meio da noite parece um hábito inofensivo, mas será que tem impacto no nosso corpo? A Nutricionista Mariana Chaves levanta o pano sobre este comportamento cada vez mais comum.See omnystudio.com/listener for privacy information.

    Chocolate do Dubai. E se fosse saudável?

    Play Episode Listen Later Jun 24, 2025 9:57


    Há um doce viral a conquistar as redes sociais, mas será melhor que o nosso doce do Algarve? A nutricionista Mariana Chaves partilha uma receita saudável para fazer em casa e comer sem culpas.See omnystudio.com/listener for privacy information.

    Contar calorias antes ou depois de cozinhar? – A sua pergunta

    Play Episode Listen Later Jun 20, 2025 7:43


    A nossa ouvinte quer saber quantas calorias tem um bife de frango, mas questiona: deve pesá-lo cru ou cozinhado? Oiça a resposta da nutricionista Mariana ChavesSee omnystudio.com/listener for privacy information.

    Marinar é preciso? Então marine bem!

    Play Episode Listen Later Jun 17, 2025 11:16


    Descubra como as marinadas certas fazem bem à saúde — e até podem reduzir substâncias cancerígenas quando grelha carne. Dicas práticas da Nutricionista Mariana Chaves.See omnystudio.com/listener for privacy information.

    Fruta em calda é saudável? – A sua pergunta

    Play Episode Listen Later Jun 13, 2025 9:24


    O que está realmente na fruta em calda? É um bom substituto da fruta fresca? A nutricionista Mariana Chaves esclarece o que encontramos nestes produtos alimentares e como os enquadrar numa alimentação saudávelSee omnystudio.com/listener for privacy information.

    Trocaria um doce por um figo?

    Play Episode Listen Later Jun 10, 2025 10:30


    Os figos são doces e populares, mas será que fazem bem à saúde? E qual a melhor escolha: figos frescos ou secos? A nutricionista Mariana Chaves esclarece.See omnystudio.com/listener for privacy information.

    Crianças e frutos secos sem drama – A sua pergunta

    Play Episode Listen Later Jun 6, 2025 9:02


    Queremos que as crianças comam frutos secos por serem saudáveis, mas eles nem sempre aderem. A nutricionista Mariana Chaves dá dicas práticas para os implementar na alimentação dos mais pequenos.See omnystudio.com/listener for privacy information.

    Cerejas engordam ou fazem maravilhas ao corpo?

    Play Episode Listen Later Jun 3, 2025 11:40


    São doces e têm muitos benefícios para a saúde. Neste episódio, descobrimos como tirar partido das cerejas sem culpas nem excessos com a nutricionista Mariana Chaves.See omnystudio.com/listener for privacy information.

    Sem luz, gás e água. O que comer? – A sua pergunta

    Play Episode Listen Later May 30, 2025 6:36


    Se o país parar durante 72 horas sem luz, gás ou água, devemos ter em casa um kit de emergência para garantir uma alimentação saudável para toda a família. Mariana Chaves fala das suas escolhas.See omnystudio.com/listener for privacy information.

    Hambúrger? Sim, mas com truques

    Play Episode Listen Later May 27, 2025 10:58


    A 28 de maio, celebra-se o Dia Mundial do Hambúrguer. É um prato que tem tantos fãs que é preciso saber como transformar este clássico numa refeição mais equilibrada sem perder sabor.See omnystudio.com/listener for privacy information.

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