Podcasts about cozinha

#134 Picada na Cozinha

Edição de 05 Janeiro 2023

Beijinhos de bom ano e para já é tudo.

As festas de fim de ano são uma época em que a cozinha se torna um dos principais locais da casa para o preparo dos pratos típicos. Com isso, o forno fica mais tempo ligado e o risco de acidentes com as crianças aumenta. Por isso é preciso alguns cuidados para evitar queimaduras, como orienta Eika Tonneli, especialista da ONG Aldeias Infantis SOS.

O jornal espanhol La Vanguardia deu lugar de destaque ao bacalhau à Brás, num dos seus artigos.

Funções de cuidado são majoritariamente feitas por meninas e mulheres ao redor do mundo. Mal pago ou não remunerado, o trabalho de invisível provê as condições materiais e emocionais necessárias para que as engrenagens do capitalismo continuem funcionando. Nesse episódio do Prato Cheio, te convidamos a repensar as relações sociais a partir da divisão sexual do trabalho.A ficha técnica completa, com todas as fontes de informação está disponível em nosso site. O Joio e o Prato Cheio são mantidos com o apoio de organizações da sociedade que atuam na promoção da alimentação adequada e saudável. ACT Promoção da Saúde, Instituto Ibirapitanga, Instituto Clima e Sociedade e a Fundação Heinrich Boll são apoiadores regulares dos nossos projetos.Você já entrou no canal do Prato Cheio no Telegram? Ele é nosso fórum de discussão sobre o podcast, onde a gente também manda bastidores e curiosidades sobre a produção dos episódios e divulga com antecedência tudo que estamos fazendo. Aliás, pro Prato Cheio seguir produzindo conteúdo independente e de qualidade, a gente precisa da sua ajuda. Se puder nos apoiar financeiramente, todos os caminhos estão aqui. Se não puder, divulgue a Prato Cheio pra família e amigos, isso nos ajuda muito!

É a grande referência da gastronomia de Cabo Verde e, aos 93 anos, acaba de lançar o livro História, Tradição e Novos Sabores da Cozinha de Cabo Verde. Em mais de 1100 páginas, Maria de Lourdes Chantre reúne centenas de receitas e, numa perspectiva antropológica e cultural, faz-nos embarcar numa viagem pela gastronomia do país. Depois de em 1979 ter lançado o primeiro livro sobre a "Cozinha de Cabo Verde", a pioneira da gastronomia cabo-verdiana, continuou a pesquisar e escrever sobre gastronomia. Agora, ao fim de mais de seis anos de trabalho, lançou em Portugal aquele que é o mais completo livro sobre a gastronomia de Cabo Verde. Em História, Tradição e Novos Sabores da Cozinha de Cabo Verde, editado pela Rosa de Porcelana, Maria de Lourdes Chantre apresenta os alimentos e as receitas tradicionais das diferente ilhas do arquipélago, mostra como alguns pratos estão directamente associados a determinadas festividades ou eventos e como a "nova cozinha" de Cabo Verde soube adaptar receitas não cabo-verdianas para, através do recurso a produtos locais, mostrar a criatividade dos e das chefes de cozinha de Cabo Verde propondo sensações gustativas inovadoras. Na entrevista à RFI, Maria de Lourdes Chantre começa por nos revelar como a amizade do marido, Guilherme Chantre, com o grupo de intelectuais conhecido como "Os Claridosos" foi determinante para o início da missão de dar a conhecer a cozinha de Cabo Verde.

Mais MasterChef é o papo sobre tudo o que rolou no episódio da semana do MasterChef+. Tem entrevista com os eliminados, convidados especiais e muita interação com a internet através da hashtag #MasterChefBR. Neste episódio recebemos os campeões do MasterChef+, Astro e Pietro! Como será que está o coraçãozinho deles com a vitória?

No Alvorada Gourmet de hoje, Flavio Trombino passa uma receita diferente: muffin salgado. Confira! Ingredientes: 3 colheres de sopa de brócolis cozido 2 colheres de sopa de cenoura ralada 2 ovos 3 colheres de sopa de farelo de aveia 1 fio de azeite Sal e pimenta do reino a gosto See omnystudio.com/listener for privacy information.

Um chefe de cozinha de São Paulo está se destacando em Israel por adaptar a culinária brasileira à Kashrut, nome da alimentação especial que obedece às regras da lei judaica. Wyllie Dachtelberg, 56 anos, conquista clientes brasileiros e israelenses que querem saborear pratos brasileiros em Tel Aviv sem renunciar aos preceitos religiosos. Daniela Kresch, correspondente da RFI em Israel Seus clientes são parte dos 15 mil brasileiros que vivem em Israel, mas há cada vez mais israelenses que provam de seus quitutes e se apaixonam pelos pratos brasileiros. Em Israel, 70% dos habitantes afirmam seguir as regras da Kashrut. O alimento que segue essas normas é chamado de kosher ou casher, dependendo da pronúncia em íidishe ou hebraico. Entre as várias diretrizes, uma das mais conhecidas é a proibição de misturar carnes e queijos nos mesmos pratos. E, no que tange às carnes, é proibido comer porco ou coelho, entre outras, sendo que o tratamento da carne de vaca requer a retirada total do sangue do corte. Para seguir todas as determinações, o mestre-cuca brasileiro precisa ser criativo na hora de preparar pratos como feijoada, arroz carreteiro, tutu ou lasanha. Wyllie, então, tem desenvolvido ingredientes alternativos: “Eu já fiz o presunto, ele está maravilhoso, e agora eu estou desenvolvendo um queijo que derrete, assim, que fica gostoso, como se fosse um queijo derretido. Aí eu vou poder fazer misto, cheeseburguer. Aqui não pode cheeseburguer, não existe cheeseburguer casher. E eu estou agora indo para esse lado”, diz Dachtelberg. Wyllie sempre amou a culinária, mas foi só depois que se mudou para Israel com a esposa e dois filhos, em 2019, que decidiu fazer da paixão sua profissão.  Antes da mudança de país, ele tinha uma empresa de webmarketing em São Paulo. Mas decidiu focar na gastronomia quando chegou à cidade de Raanana, ao Norte de Tel Aviv, onde vivem cerca de 200 famílias de brasileiros. Em meio às dúvidas sobre começar do zero em outro país, ele foi trabalhar como cozinheiro. A barreira da língua causou alguns problemas, no entanto. Wyllie chegou ao país com hebraico fluente, mas não com um vocabulário profissional no ramo da culinária. Certa vez, colocou bruschettas recém assadas no freezer ao invés de no armário quente, que preserva o calor. Isso porque, em hebraico, os dois utensílios têm nomes parecidos.  Aos poucos, começou a receber pedidos de quitutes nacionais e decidiu abrir uma microempresa em casa. “Me pediram para fazer feijoada. A forma como eles faziam feijoada aqui era pegar algumas carnes defumadas que tem no mercado e fazer a feijoada. E isso me deu um estalo e eu disse: não, não, não, não”, conta o paulista. “Então eu fiz bacon de peito de ganso, eu fiz linguiça calabresa de peru, eu fiz linguiça de frango, eu fiz paio de peru e fiz a feijoada. Bom, o pessoal enlouqueceu”. Formado pela Escola Paulista de Gastronomia Senac, uma das principais e mais importantes do Brasil, Dachtelberg se especializou em panificação e confeitaria. Ele também é mestre em charcutaria, isto é, na confecção de linguiças, defumados e outros tipos de frios. Fora tudo isso, Wyllie é especialista em culinária japonesa e americana. Em Israel, além do desafio de adaptar a gastronomia brasileira à Kashrut, ele também se depara com outro obstáculo: a falta de ingredientes comuns no Brasil. A feijoada é um exemplo. Um dos acompanhamentos tradicionais é a couve, mas, como em Israel não há essa verdura, ele utiliza uma espécie de “prima direta” da couve: o mangold. O mesmo acontece com moquecas, que precisam de um óleo que não é vendido em Israel: “Para fazer moqueca baiana, você precisa do óleo de dendê que não vende aqui. Mas, na verdade, o dendê vem da palma e aqui tem óleo de palma, que é a mesma árvore, a mesma coisa, só que é da Tailândia. Então, você faz o mesmo sabor porque é o mesmo óleo. No Brasil é um pouco mais líquido, aqui é um pouco mais pastoso. Então você vai para cá, vai para lá”. Atualmente, Wyllie cozinha para eventos como o “Casa Brasil”, que celebrou o bicentenário da Independência do Brasil no Porto de Tel Aviv, em setembro de 2022. E também prepara refeições para clientes particulares, tanto para jantares quanto para refeições do dia a dia, além de produzir e vender produtos como frios, linguiças e costelas. Tudo com comida totalmente kosher, claro. O mestre-cuca brasileiro encara tudo sozinho, desde a compra dos ingredientes até a entrega aos clientes. Não é fácil, mas ele planeja, em breve, expandir seu negócio, certo de que a culinária brasileira tem futuro em Israel, principalmente se for oficialmente reconhecida como kosher. Para isso, precisará receber um documento, ou teudat em hebraico, que oficialize o selo de Kashrut: “Eu ainda cozinho em casa. A empresa que abri me permite cozinhar em casa e vender para pessoa física. Agora eu vou atrás de alugar um local para poder montar minha empresa e vender para empresas. E, neste estágio, eu vou poder ganhar a teudat kashrut”.

Um chefe de cozinha de São Paulo está se destacando em Israel por adaptar a culinária brasileira à Kashrut, nome da alimentação especial que obedece às regras da lei judaica. Wyllie Dachtelberg, 56 anos, conquista clientes brasileiros e israelenses que querem saborear pratos brasileiros em Tel Aviv sem renunciar aos preceitos religiosos. Daniela Kresch, correspondente da RFI em Israel Seus clientes são parte dos 15 mil brasileiros que vivem em Israel, mas há cada vez mais israelenses que provam de seus quitutes e se apaixonam pelos pratos brasileiros. Em Israel, 70% dos habitantes afirmam seguir as regras da Kashrut. O alimento que segue essas normas é chamado de kosher ou casher, dependendo da pronúncia em íidishe ou hebraico. Entre as várias diretrizes, uma das mais conhecidas é a proibição de misturar carnes e queijos nos mesmos pratos. E, no que tange às carnes, é proibido comer porco ou coelho, entre outras, sendo que o tratamento da carne de vaca requer a retirada total do sangue do corte. Para seguir todas as determinações, o mestre-cuca brasileiro precisa ser criativo na hora de preparar pratos como feijoada, arroz carreteiro, tutu ou lasanha. Wyllie, então, tem desenvolvido ingredientes alternativos: “Eu já fiz o presunto, ele está maravilhoso, e agora eu estou desenvolvendo um queijo que derrete, assim, que fica gostoso, como se fosse um queijo derretido. Aí eu vou poder fazer misto, cheeseburguer. Aqui não pode cheeseburguer, não existe cheeseburguer casher. E eu estou agora indo para esse lado”, diz Dachtelberg. Wyllie sempre amou a culinária, mas foi só depois que se mudou para Israel com a esposa e dois filhos, em 2019, que decidiu fazer da paixão sua profissão.  Antes da mudança de país, ele tinha uma empresa de webmarketing em São Paulo. Mas decidiu focar na gastronomia quando chegou à cidade de Raanana, ao Norte de Tel Aviv, onde vivem cerca de 200 famílias de brasileiros. Em meio às dúvidas sobre começar do zero em outro país, ele foi trabalhar como cozinheiro. A barreira da língua causou alguns problemas, no entanto. Wyllie chegou ao país com hebraico fluente, mas não com um vocabulário profissional no ramo da culinária. Certa vez, colocou bruschettas recém assadas no freezer ao invés de no armário quente, que preserva o calor. Isso porque, em hebraico, os dois utensílios têm nomes parecidos.  Aos poucos, começou a receber pedidos de quitutes nacionais e decidiu abrir uma microempresa em casa. “Me pediram para fazer feijoada. A forma como eles faziam feijoada aqui era pegar algumas carnes defumadas que tem no mercado e fazer a feijoada. E isso me deu um estalo e eu disse: não, não, não, não”, conta o paulista. “Então eu fiz bacon de peito de ganso, eu fiz linguiça calabresa de peru, eu fiz linguiça de frango, eu fiz paio de peru e fiz a feijoada. Bom, o pessoal enlouqueceu”. Formado pela Escola Paulista de Gastronomia Senac, uma das principais e mais importantes do Brasil, Dachtelberg se especializou em panificação e confeitaria. Ele também é mestre em charcutaria, isto é, na confecção de linguiças, defumados e outros tipos de frios. Fora tudo isso, Wyllie é especialista em culinária japonesa e americana. Em Israel, além do desafio de adaptar a gastronomia brasileira à Kashrut, ele também se depara com outro obstáculo: a falta de ingredientes comuns no Brasil. A feijoada é um exemplo. Um dos acompanhamentos tradicionais é a couve, mas, como em Israel não há essa verdura, ele utiliza uma espécie de “prima direta” da couve: o mangold. O mesmo acontece com moquecas, que precisam de um óleo que não é vendido em Israel: “Para fazer moqueca baiana, você precisa do óleo de dendê que não vende aqui. Mas, na verdade, o dendê vem da palma e aqui tem óleo de palma, que é a mesma árvore, a mesma coisa, só que é da Tailândia. Então, você faz o mesmo sabor porque é o mesmo óleo. No Brasil é um pouco mais líquido, aqui é um pouco mais pastoso. Então você vai para cá, vai para lá”. Atualmente, Wyllie cozinha para eventos como o “Casa Brasil”, que celebrou o bicentenário da Independência do Brasil no Porto de Tel Aviv, em setembro de 2022. E também prepara refeições para clientes particulares, tanto para jantares quanto para refeições do dia a dia, além de produzir e vender produtos como frios, linguiças e costelas. Tudo com comida totalmente kosher, claro. O mestre-cuca brasileiro encara tudo sozinho, desde a compra dos ingredientes até a entrega aos clientes. Não é fácil, mas ele planeja, em breve, expandir seu negócio, certo de que a culinária brasileira tem futuro em Israel, principalmente se for oficialmente reconhecida como kosher. Para isso, precisará receber um documento, ou teudat em hebraico, que oficialize o selo de Kashrut: “Eu ainda cozinho em casa. A empresa que abri me permite cozinhar em casa e vender para pessoa física. Agora eu vou atrás de alugar um local para poder montar minha empresa e vender para empresas. E, neste estágio, eu vou poder ganhar a teudat kashrut”.

Mais MasterChef é o papo sobre tudo o que rolou no episódio da semana do MasterChef+. Tem entrevista com os eliminados, convidados especiais e muita interação com a internet através da hashtag #MasterChefBR. Neste episódio recebemos as eliminadas da semana, Beth e Glaci! A influencer Dona Dirce vai nos acompanhar nesse bate-papo recheado de curiosidades. Bora nessa?

Ouça a edição completa do Jornal da Record desta quarta (7) com os seguintes destaques: Plenário do Senado analisa PEC do estouro; Petrobras anuncia nova redução no preço do gás de cozinha; Presidente do Peru é destituído e preso depois de tentar fechar o Congresso; Operação prende bicheiro que presidiu Liga das Escolas de Samba do Rio de Janeiro; Lateral Alex Sandro participa de treino e deve enfrentar a Croácia. E, na série especial, as marcas na vida dos jovens que sobreviveram ao ataque à escola de Suzano, em São Paulo.

No Alvorada Gourmet de hoje, Flavio Trombino traz uma curiosidade super interessante e fala sobre o primeiro programa de gastronomia exibido na TV. Se trata do "Veja Como se Cozinha", comandado por Maria Alice Prestes. Para saber mais, confira o programa.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Mais MasterChef é o papo sobre tudo o que rolou no episódio da semana do MasterChef+. Tem entrevista com os eliminados, convidados especiais e muita interação com a internet através da hashtag #MasterChefBR. Neste episódio recebemos o chef Ravioli para nos acompanhar no papo com a eliminada da semana, Helena! Bora dar play e ouvir a conversa com a mineira?

Entrevista com Vitor Pompeu, Chef de Cozinha e Sócio do Restaurante Sauá e da Pousada Bicho do Mato (Gonçalves-MG), além de sócio do Restaurante Moringa Mantiqueira (Campos do Jordão-SP) e afinador no Casarão Queijos Maturados (São Bento do Sapucaí-SP). Com 20 anos de experiência no meio gastronômico da Serra da Mantiqueira, realiza um trabalho de fortalecimento e valorização de produtores e elementos conectados a cultura caipira da região. Foi um dos responsáveis pelo projeto Saberes da Mantiqueira, com o apoio do Senac Campos do Jordão, onde foi docente no curso de Gastronomia por 7 anos. Recentemente produziu uma Websérie Documental: O Queijo e a Mantiqueira, focando na história de vida dos produtores. Em sua formação técnica possui graduação de Tecnologia em Gastronomia, pós-graduação em Gastronomia: História e Cultura, ambos pelo Senac. @vitor.pompeu @restaurantesaua @moringamantiqueira @casaraoqueijos @eamantiqueira @pousadabichodomato_goncalves Fique por dentro das novidades, siga nosso Instagram: @paladar.distinto

Mais MasterChef é o papo sobre tudo o que rolou no episódio da semana do MasterChef+. Tem entrevista com os eliminados, convidados especiais e muita interação com a internet através da hashtag #MasterChefBR. Neste episódio recebemos a Dona Cecília e o neto Leo Kazuya para nos acompanhar no papo com o eliminado da semana, Ney! Bora conferir?

Patrícia Ferraz entra no clima da Copa do Mundo 2022 e prepara o seu bolão unindo gastronomia e futebol. A jornalista analisa os grupos do torneio e elege os favoritos na primeira fase.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Só um Drops da copa

Chamei-lhe vários nomes e, se o vir na rua, não lhe falo. Apesar disto, gostei imenso da conversa, mesmo que por zoom e sem o ver. O mistério quanto a quem é “Ele” mantém-se, mas as boas leituras partilhou. E foram elas: Alves & companhia, Eça de Queirós; As benevolentes, Jonathan Littell; Cozinha confidencial, Anthony Bourdain; Chatô, o Rei do Brasil, Fernando Morais; Corações sujos, Fernando Morais; Recomendei: o Deus das Moscas, William Golding; No fim, já que não tenho morada para envio, “ofereci” a recomendação: Scoop, Evelyn Waugh Catch 22, Joseph Heller

Está no ar o episódio de número 111 do podcast da Santa! Hoje é dia de falar sobre comida! Sim! Você sabia que a cannabis é um super alimento? Dela se usam as sementes, as folhas, as flores e é possível fazer todo tipo de comida para saborear e integrar a alguma terapia. Para nos explicar sobre o assunto, convidamos o Caio Cezar, criador de conteúdo sobre culinária canábica e apresentador do canal Cozinha 4e20 no Youtube. Escute agora em qualquer plataforma de áudio ou no site da Radio Hemp!

Mais MasterChef é o papo sobre tudo o que rolou no episódio da semana do MasterChef+. Tem entrevista com os eliminados, convidados especiais e muita interação com a internet através da hashtag #MasterChefBR. Neste episódio recebemos a ex-participante Dona Margarida para acompanhar os melhores momentos da estreia de MasterChef+ com a gente! Será que todo mundo gostou dos 8 selecionados?

A Petrobras anunciou que a partir desta quinta-feira entra em vigor a redução de 5,3% no valor do gás de cozinha para as distribuidoras, passando de R$ 3,78 /kg para R$ 3,58 /kg. Segundo a estatal, a redução acompanha o preço de referência e busca o equilíbrio com os preços do mercado. Essa é a quarta redução consecutiva. O preço do gás de cozinha havia sido alterado pela última vez no dia 22 de setembro, quando o quilo passou de R$ 4,0265 para R$ 3,78.

A Petrobras anunciou que vai reduzir o preço médio de venda do gás de cozinha para as distribuidoras, a partir desta quinta-feira. O preço terá uma queda média de R$ 2,60 por cada botijão de 13 quilos.

Cozinhar é diferente de estudar gastronomia! Aprendi isso ao conversarmos com o chef de cozinha Rosny Gerdes, sócio da Phiroza Gastronomia. Um papo excelente sobre uma trajetória de mudança de carreira, estudos na Le Cordon Bleau, empreender em restaurante mas, principalmente, se reinventar, aprendendo com cada dificuldade, levantando depois de cada tombo e tendo o planejamento financeiro como uma peça fundamental deste caminho. Então pegue sua bebida preferida e uma boa comida ou aperitivo e dá o play! Para saber mais sobre o Rosny: Instagram: @rosnygerdes e @phirozagastronomia Facebook: @rosnygerdes e @phirozagastronomia YouTube: https://youtube.com/channel/UChEqF2NRYJP-Qj8T2fsigJA Telefone Phiroza Comfort Food Delivery (11) 940 31 60 99 Dicas de livro: - “A loja de tudo – Jeff Bezos e a era da Amazon” por Brad Stone - “Professional Chef” da Editora Senac - “Manual Prático de Cozinha” da Le Cordon Bleu   Assine o canal, siga-nos nas redes sociais e interaja conosco: Caco Santos: @cacosantos_cfp gfai.com.br/cacosantos linkedin.com/in/cacosantos-cfp/   Leandro Paiva: @planejador_leandro_paiva gfai.com.br/leandropaiva linkedin.com/in/leandro-leal-paiva-b329b323/

Mariana Lyra é baiana, mora em Nova York e é chef profissional. Mariana começou sua carreira há mais de 10 anos, quando se formou no The Culinary Institute of the Pacific no Havaí. Desde então, ela trabalhou com chefs prestigiados como Alex Atala e Thomas Keller, além de ter também trabalhado no prestigiado restaurante Per Se. Hoje, ela atua como chef particular e cultiva outra paixão: hortas. Mas, quem vê toda a trajetória da Mari nem imagina que a razão pela qual ela veio parar nos EUA foi o intercâmbio de Au Pair. Mari se interessou pelo programa quando decidiu que queria aprender inglês - na época, ela nem cogitava fazer gastronomia e estava em uma área completamente diferente. Porém, vocês sabem como é o destino né? LINKS DO EPISÓDIO: Instagram da Mariana @marisgardenandkitchen Código para desconto de U$30 ao se inscrever para o teste TOEFL LAURA30 - link de termos e condições: https://cirql.me/b/xvvnk

Fernando Alvim entrevista Virgílio Nogueiro Gomes sobre o seu novo livro. Um guia prático e útil, fundamental para os amantes de cozinha e para os curiosos das cozinhas portuguesas.

Eduardo Almeida Simone é um chef ítalo-brasileiro nascido em São Paulo mas sua família é originária da Puglia.Eduardo estudou como chef aprendendo a fazer pizza em Roma e muitas outras receitas italianas, já participou também do programa Viva a Pizza no Sabor & Arte e recentemente trouxe a receita do famoso PASTICCIOTTO da Puglia para o Brasil e abre a sua primeira loja a Qui o Qua no bairro de Santa Cecília em São Paulo.

O seu paladar é seletivo? LOJINHA SUBRUMUNDO: https://subrumundo-terror.lojaintegrada.com.br Quero ouvir suas sugestões: subrumundo@gmail.com Facebook: Subrumundo terror. Instagram: @subrumundo Quer apoiar o projeto? patreon.com/subrumundo www.catarse.me/subrumundoterror ou procure Subrumundo no PicPay Music from: www.incompetech.com www.youtube.com/myuuji Dave Grusin --- Send in a voice message: https://anchor.fm/subrumundo/message

Localizado em Barra Grande, no Piauí, o restaurante e pousada ‘La Cozinha' conta com um ambiente descontraído, e um menu feito pelo Chef Hervé Witmeur, baseado em ingredientes frescos e locais.See omnystudio.com/listener for privacy information.

No país, botijão custa 25% a mais que no mercado internacional.

DOWNLOAD   Comentando os Comentários #45 Ao vivo – #59 – Sonhando Alto: Cozinha Olá Amigos e Inimigos do Papo Delas!   Conforme combinado, graças aos nossos padrins de agosto de 2022, temos o Comentando os Comentários #45 Ao vivo – #59 – Sonhando Alto: Cozinha Neste episódio, Cafeína e Patsy exercitando a arte do bullying e da gratidão […]

Confira a edição completa do JR desta quinta-feira (22) com os seguintes destaques: Golpistas vendem hospedagens que não existem para brasileiros que vão à Copa do Mundo; Suspeita de contaminação faz Anvisa mandar recolher e proibir venda de marca de macarrão; Estados Unidos pressionam Rússia na ONU e ministro de Putin deixa reunião antes do fim; Petrobras volta a reduzir preço do gás de cozinha. E o dia dos candidatos à Presidência da República a dez dias das eleições.

Fala gente, como estão? Estou trazendo o episódio dessa semana pra vocês e o padrão vocês sabem! Histórias arrepiantes dos ouvintes, efeitos sonoros e o episódio dessa semana ficou um pouco maior do que os últimos, espero que curtam! Hoje vocês verão: Doppelgangers, barulhos recorrentes, uma influência assustadora e um mistério... Mandem os seus relatos do Halloween sobre o terror não sobrenatural pro e-mail: receiosobscuros@gmail.com

O preço do gás de cozinha disparou desde o início da pandemia e tem pesado no bolso dos brasileiros. Para explicar o motivo do aumento e o que influencia na formação do preço, conversamos com o Presidente do Sindigás, Sérgio Bandeira De Mello. O episódio também aborda possíveis formas para baratear o gás, políticas públicas que poderiam ser soluções e a tendência para os próximos meses diante do contexto internacional. Oferecimento: Cartórios de Protesto RS

O Ibovespa hoje encerrou o pregão de quinta-feira (22) com alta de 1,91%, em 114.070,48 pontos, após oscilar entre 111.818,53 e 114.392,42 pontos. Na semana, o índice da B3 sobe 4,38%, colocando o ganho do mês a 4,15% e o do ano a 8,82%. O giro desta quinta-feira foi a R$ 33,6 bilhões. O nível de fechamento do Ibovespa na sessão também foi o melhor desde 20 de abril, a 114.343,78 naquele encerramento. No Brasil, o câmbio e a Bolsa continuaram a mostrar nesta “super-quinta” pós-Fed, com diversas decisões sobre juros no dia posterior à do BC americano, notável descolamento da elevação de custos de crédito simultânea em outras partes do mundo, em países tão distintos quanto Reino Unido e Noruega ou Suíça e África do Sul. Aqui, na noite de quarta-feira, o aguardado sinal do Copom de que o ciclo de aperto monetário terminou com a Selic a 13,75% corrobora a percepção de que o BC ainda colhe frutos por ter largado bem na frente de outras autoridades monetárias na correção de rumo, com os preços caminhando para provável terceiro mês de deflação no País.

Jessica é roteirista de diversos formatos e realities como The Masked Singer Brasil, The Taste Brasil, Que Marravilha! Aula de Cozinha, A Louca das Plantas e muitos outros. Na conversa, ela falou sobre suas experiências desde o início na MTV até os roteiros para diferentes formatos. No papo de abertura, nossas impressões sobre o Emmy.

Anexos al abecé de la música popular de Brasil en forma de compilaciones. Intervienen: Márcia Castro, Nelson Rufino, Carla Visi, Mahmundi, Percussioney, Wilson Simonal, Leila Maria, Bixiga 70, Maga & Tamy, Instituto & Tony Allen, Juliana Ribeiro, Roberta Sá, Caetano Veloso & Jorge Mautner, Wanderléa, Dom Negrone, The Ipanemas, Mart’nália, Diogo Nogueira, Tim Maia, Ana Rosely, Dóris Sandra, Rita Beneditto, Erasmo Dibell, DJ LK & Denise Fontoura, Trio Mocotó, Rogê, Chris & Nina y Erasmo Carlos. Escuchar audio

Ouça a edição completa do JR desta segunda (12) com os seguintes destaques: Petrobras reduz preço do gás de cozinha em 4,7%; Ministra Rosa Weber assume a presidência do STF; Queda de marquise deixa mortos e feridos em Pernambuco; Rei Charles 3º ocupa o trono e fala ao parlamento pela primeira vez.

DOWNLOAD   PapoDelas #59 – Sonhando Alto: Cozinha Olá Amigos e Inimigos do Papo Delas!   Conforme combinado, graças aos nossos padrins de agosto de 2022 , temos o #59 – Sonhando Alto: Cozinha No episódio principal do mês de setembro de 2022 Cafeína e Patsy  recebem o convidado Rodrigo Basso do Leitor Cabuloso para conversar sobre […] O post Papo Delas #59 – Sonhando Alto: Cozinha apareceu primeiro em Papo Delas Podcast.

Cozinha popular, oficinas de capoeira e cavalo marinho, reuniões e distribuição de café da manhã solidário são algumas atividades desenvolvidas no galpão cultural da Ocupação Pátria Livre. No espaço, acontecem ações de interesse da população, especialmente dos moradores da Pedreira Prado Lopes, na região central de Belo Horizonte, periferia onde está localizada a ocupação. Nos cinco anos de existência da Pátria Livre, o galpão é um ponto de apoio da população e já foi sede, por exemplo, de ensaios de blocos de carnaval, apresentações culturais, capacitações profissionais e até mesmo de transmissões dos jogos da Copa do Mundo. O galpão integra o terreno da ocupação, que também conta com um prédio de cinco andares, onde são organizadas as moradias das famílias. Além da vocação cultural, o galpão conta com uma cozinha coletiva que tem sido ferramenta importante para a geração de renda dos moradores. Desde o início, as famílias realizam a produção e venda de refeições, e revertem os recursos arrecadados em benfeitorias nas casas. “Já arrumamos o telhado, melhoramos as divisórias, a instalação elétrica e a hidráulica, e agora vamos colocar vidros nas janelas laterais”, explica Milene Maria, moradora da ocupação e militante do Movimento de Trabalhadoras e Trabalhadores por Direitos (MTD), entidade que organiza a ocupação. Recentemente, as moradoras da Pátria Livre e outras mulheres do aglomerado realizaram uma formação em panificação e abriram, em caráter experimental, uma padaria popular. A iniciativa é uma das formas pensadas pelo MTD para garantir emprego e renda às famílias.

Apresentação: Isabela Rovaroto O  Flash de hoje destaca a redução no preço do gás de cozinha da Petrobras, a agenda dos presidenciáveis e o Dia Nacional da Cachaça. Leia as notícias mais importantes do dia em tempo real

Torino non è tra le città più famose d'Italia nel mondo, eppure per la storia dei suoi emigranti in Sud America, le sue dimensioni "a misura d'uomo" e la sua elegante riservatezza è diventata la meta di numerosi brasiliani, che si sono innamorati della prima capitale d'Italia. Tra questi, Remo Girardi, giovane chef che da Santos è sbarcato in Europa per imparare dai migliori cuochi sul continente. Un percorso che l'ha portato dalla Spagna a Milano, Roma e poi Torino, dove ha contribuito con la sua idea di cucina a creare un Luogo Divino...

Rubens Salfer, mais conhecido como Catarina, nasceu e cresceu em Joinville. Mais velho, ele foi morar na Europa onde viveu por 7 anos e trabalhou com grandes nomes como Michel Guérard e Arzak. Na volta ao Brasil, ele trabalhou no D.O.M. onde é chef executivo do grupo até hoje, supervisionando todos os restaurantes. Aqui no nosso papo, falamos sobre gestão de cozinha e processos operacionais para melhorar resultados”.

Mercado de jogadores, Mundial no Catar. Cozinha avnaçada com Lulas recheadas à moda da Dona Antonina.

Este episódio mostra um monte de projeto de artistas que usam a comida em suas poéticas. É tanto projeto legal que eu nem sei qual escolher para falar. Mas uma coisa é certa. Se você quer fazer ativismo alimentar criativo, precisa conhecer essas iniciativas. Porque só falar não é suficiente pra mudar. Vamos se inspirar gentes!

Quarta-feira é esse dia maravilhoso de MARIAISABELLL. Teve MUUUUUITAS histórias hoje. Tem gente pintando vaso de cerâmica e sofá na sala, gente passando mal na fila do show da Gaga e email de ouvinte que achou que tinha conhecido o Neko, mas na verdade não conheceu :( Apoie o Diário de Bordo: http://picpay.me/diariodebordo

4/5. C'est un joyau du Brésil, un paradis pour les dauphins et les tortues qui est devenu une destination phare pour les lunes de miel. Pour ce quatrième épisode de « La Story » sur les sites touristiques que leur succès met en péril, Pierrick Fay et Thierry Ogier nous emmènent sur une île paradisiaque dans l'enfer des tour-opérateurs du mariage.La Story est un podcast des « Echos » présenté par Pierrick Fay. Cet épisode a été enregistré en juillet 2022. Rédaction en chef : Clémence Lemaistre. Invité : Thierry Ogier (correspondant des « Echos » au Brésil). Réalisation : Willy Ganne. Chargée de production et d'édition : Michèle Warnet. Musique : Théo Boulenger. Identité graphique : Upian. Photo : Getty Images. Sons : Arte, Lune De Miel « Paradise Mi Amor » (1984), Zaradocfilms, Cozinha do Bom Gosto - Gabriela Rossi, Diego Madruga, Vincent Delerm « Fernando De Noronha ». Voir Acast.com/privacy pour les informations sur la vie privée et l'opt-out.

Hoje o THShow tá especial! Recebemos a presença do Caio do Cozinha 4e20 pra falar sobre culinária, o seu novo curso, e algumas curiosidades sobre maconha na comida. Vale muito escutar! E se você ficar interessado em aprender sobre culinária canábica, o Caio tá lançando o curso e você pode encontrar no site da Open Green! Não esquece que o cupom THSHOW tá dando 10% de desconto! Agora é só dar o play no papo!

O Coze (cozê), é uma cozinha nativa digital e multicanal que entrega comida de qualidade em domicílio. Fundada em 2019, em São Paulo, a empresa nasceu com o propósito de entregar uma comida de alta qualidade (elaborada por chefs), num preço justo, usando tecnologia: especialmente no cuidado ao produzir e armazenar os produtos. O Coze, […] O post Uma cozinha digital, nativa e multicanal com Luiz Couto, CEO do Coze apareceu primeiro em Like a Boss.