Podcasts about cozinha

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Zoneando
Zoneando Podcast #381 - Demolidor: Renascido

Zoneando

Play Episode Listen Later May 7, 2025 108:11


Olá, ouvintes! Nesta edição do Zoneando Podcast, Thiago Almeida, Carol "Chibi" e Vinnie Pereira pegam o busão para a Cozinha do Inferno e comentam a primeira temporada de Demolidor: Renascido.Ouça o programa e saiba como a Disney aproveitou o melhor e o pior do universo da Netflix. Saiba como a série abre as portas para o cenário dos vigilantes no MCU. Entenda como a violência as vezes é uma ferramenta essencial para se contar uma boa história. E descubra quem mais ficou frustrado esperando a aparição de alguns outros personagens.

Rádio Cruz de Malta FM 89,9
Workshop gratuito vai qualificar setor gastronômico de Lauro Müller com dicas de cozinha e atendimento ao cliente

Rádio Cruz de Malta FM 89,9

Play Episode Listen Later May 2, 2025 14:35


A gastronomia de Lauro Müller ganha um reforço especial na próxima semana. Na terça-feira, 6 de maio, a partir das 19h15, acontece o workshop “Das Boas Práticas na Cozinha ao Atendimento ao Cliente”, promovido pela ALAT (Associação Lauromüllense de Turismo), com apoio da Unesc Virtual. O evento será realizado com o objetivo de fortalecer o setor gastronômico local, por meio da troca de experiências, técnicas e orientações práticas. Voltado para profissionais da área, o workshop promete uma noite de muito aprendizado, focando tanto na eficiência e segurança dentro da cozinha quanto na excelência no atendimento ao público. A condução ficará por conta de dois especialistas: Lucas Firmino, coordenador do curso de Gestão de Turismo da Unesc e Marco Antônio, coordenador do curso de Gastronomia. Além das palestras, os participantes que atuam no setor gastronômico de Lauro Müller terão a oportunidade de agendar uma visita técnica exclusiva dos especialistas em seus próprios estabelecimentos. A proposta é oferecer orientações personalizadas e práticas, diretamente no ambiente de trabalho dos empreendedores locais. O evento é totalmente gratuito e as vagas são limitadas. As inscrições já estão abertas e podem ser feitas por meio de um link divulgado pela organização. Para a ALAT, essa é uma oportunidade de impulsionar o turismo e a gastronomia da cidade, valorizando os profissionais e ampliando a qualidade dos serviços oferecidos à comunidade e aos visitantes. Em entrevista ao Cruz de Malta Notícias desta sexta-feira (2) o presidnte Matheus Mariot e a vice-presidente Letícia Custódio, participaram de entrevista e contaram os detalhes do evento.

CobasiCast | Tudo sobre pets e plantas
Conheça opções de 15 flores comestíveis para usar na cozinha

CobasiCast | Tudo sobre pets e plantas

Play Episode Listen Later Apr 28, 2025 8:51


Flores comestíveis são aquelas que podem ser usadas na produção de saladas, doces, chás ou para dar um sabor diferente para o seu prato favorito.Na natureza, cerca de 90% das espécies de flores são seguras para consumo. Por isso, listamos 15 opções de flores ideais para você usar na cozinha. Confira!Esperamos que você goste!

Learning Portuguese is Fun
Episódio 80 - [A2/B1] Uma limpeza geral à minha cozinha

Learning Portuguese is Fun

Play Episode Listen Later Apr 18, 2025 1:01


Want to hear the full episode? Join us on Patreon for exclusive access! Subscribe to get exclusive episodes PLUS a worksheet (PDF) for each one, including:

CBN Na Sua Casa - Lucy Mizael
Sexta-feira Santa: como remover cheiro de peixe da cozinha?

CBN Na Sua Casa - Lucy Mizael

Play Episode Listen Later Apr 18, 2025 9:28


Das tradições da Sexta-feira Santa, a mais comum é a de consumir pescados e frutos do mar. Apesar do sabor delicioso, esses ingredientes têm por característica o odor específico que pode deixar um "rastro" na cozinha e nos utensílios em geral. Nesta edição de CBN na Sua Casa, a comentarista Lucy Mizael traz dicas para remover o aroma de utensílios e bancadas.

Negócio em Dia
144 - Kalymaracaya Nogueira, a chef de cozinha indígena pioneira no Brasil

Negócio em Dia

Play Episode Listen Later Apr 17, 2025 10:27


Recebemos Kalymaracaya Nogueira (@kalymaracaya), a primeira chef de cozinha indígena do Brasil! Neste episódio, ela conta como foi o caminho até se tornar uma chef pioneira e fala sobre como empreender valorizando a cultura e a culinária indígena. Ouça! Conheça os cursos gratuitos da Academia Assaí e acesse notícias do mundo do empreendedorismo e do mercado de alimentação: academiaassai.com.br

Prova Oral
"Novo Dicionário da Cozinha Portuguesa"

Prova Oral

Play Episode Listen Later Apr 14, 2025 59:57


Fernando Alvim conversa com Virgílio Nogueiro Gomes sobre o seu novo livro, "Novo Dicionário da Cozinha Portuguesa".

Radar Agro
Abacaxi virou estrela na cozinha da Kairós | Fala Carlão

Radar Agro

Play Episode Listen Later Apr 8, 2025 11:43


Fala Carlão conversa com Jussara Silva, Chefe Gastronômica na Kairós Guloseimas, direto da Fruit Attraction, em São Paulo. Jussara levou inovação e ousadia ao evento com uma ilha gastronômica 100% dedicada ao abacaxi! A proposta surpreendeu com combinações doces e salgadas que encantaram o público, de farofa de biju a abacaxi com camarão. Tudo feito com criatividade, técnica e aquele toque afetivo da culinária brasileira. A chef mostrou as receitas, apresentou os ingredientes e, claro, o Carlão provou tudo e aprovou! Uma aula de sabor, versatilidade e protagonismo do agro também na gastronomia. Fala aí, Jussara!

Rádio JA
Sobrevoo #115 - O metrô de Salvador terá vagões exclusivo para mulheres, ACELEN anuncia redução de 7,99% no preço do gás de cozinha, entre outras notícias.

Rádio JA

Play Episode Listen Later Apr 4, 2025 5:27


Atenção senhoras e senhores ouvintes! O nosso voo acabou de decolar! E o comando desse episódio foi o integrante Dan Gama. Neste voo abordamos as notícias sobre o Metrô de Salvador terá vagões exclusivo para mulheres, ACELEN anuncia redução de 7,99% no preço do gás de cozinha, Reino Unido devolve fósseis de 100 milhões levados ilegalmente do Brasil, e o Tremor de terremotos de 7,0 atingem a Costa de Tonga. A nossa torre de controle, no comando de Roberta Piancó, trouxe uma dica cultura muito interessante! O Centro Histórico de Salvador vai realizar dois eventos gratuitos de Samba e ancestralidade, explorando todas as suas raízes. O evento irá acontecer nos dias 04 e 06 de Abril, no Centro Histórico, com atrações do patrulha do Samba, Orisun e Samba Trator! Então, aperte o play e confiram notícias!

Aprender a Comer
Quer viver mais tempo? Mude isto na sua cozinha

Aprender a Comer

Play Episode Listen Later Apr 1, 2025 10:29


Mudança simples (daquelas que cabem numa colher) mas que, segundo a ciência, pode ajudar-nos a viver mais. Afinal, a gordura que usamos todos os dias faz ou não diferença? Mariana Chaves esclarece.See omnystudio.com/listener for privacy information.

CBN Na Sua Casa - Lucy Mizael
Afinal, quando trocar a esponja da cozinha? Lucy orienta!

CBN Na Sua Casa - Lucy Mizael

Play Episode Listen Later Mar 28, 2025 11:09


Especialistas alertam. A clássica esponja da cozinha, ou "buchinha", é usada para deixar a louça limpa, mas, no processo, acaba se tornando um ambiente perfeito para bactérias se desenvolverem. Nesta edição do "CBN Na Sua Casa", a comentarista Lucy Mizael traz dicas e orientações sobre o seu uso.

Central de Jornalismo Liberdade
Corpo de Bombeiros alerta para riscos e cuidados com gás de cozinha

Central de Jornalismo Liberdade

Play Episode Listen Later Mar 28, 2025 1:32


Um dedo de prosa | Terapia Inteligente
Qué qué qué na Cozinha EP#02 - Psicossomática Feminina: Endometriose

Um dedo de prosa | Terapia Inteligente

Play Episode Listen Later Mar 24, 2025 17:47


Nesse segundo episódio vamos falar em um bate-papo na cozinha sobre um tema delicado para as mulheres: as doenças do feminino. Você vai se surpreender com as pérolas desse episódio!Vamos para o Quéquéqué?

Página Sonora
187 # Segredos sussurro enquanto a ambrosia cozinha | Mariana Vogt

Página Sonora

Play Episode Listen Later Mar 21, 2025 4:37


Ouça neste episódio do Página Sonora, um trecho do livro de romance "Segredos sussurro enquanto a ambrosia cozinha", de Mariana Vogt, publicado em 2023 pela editora Estúdio Semprelo.Leitura: Marina Gelowate Fernandez (Sesc Mafra) Roteiro: Renata Vieira Bento (Sesc Departamento Regional SC)Edição: Hawdrey Petrick Chepanski Gonzaga (Sesc Departamento Regional SC) Trilha sonora: "Oceano" de Cleyton Eduardo Souza (Sesc Itajaí) e Peter Allan Ramos (Sesc Balneário Camboriú) 

DIÁRIO DE BORDO
#1342 - Almoçamos no restaurante do Pesadelo na Cozinha

DIÁRIO DE BORDO

Play Episode Listen Later Mar 18, 2025 20:50


Siga a gente emhttp://youtube.com/@diariodebordopod

Renascença - A Essência
A Essência, 10 março

Renascença - A Essência

Play Episode Listen Later Mar 10, 2025 11:26


Cozinha francesa com produtos portugueses num restaurante com estrela Michelin

M80 - Macaquinhos no Sotão
Mistérios da Gaveta da Cozinha

M80 - Macaquinhos no Sotão

Play Episode Listen Later Mar 7, 2025 6:22


Sexta-feira, 7 de março 2025.

Expresso - Blitz Posto Emissor
Tony Carreira: “Tenho um azulejo na parede da cozinha que diz: ‘eu não pedi para ser português, tive sorte'”

Expresso - Blitz Posto Emissor

Play Episode Listen Later Mar 6, 2025 73:42


A poucos dias de regressar à Meo Arena para dois concertos e de editar um dueto com a fadista Mariza, Tony Carreira estreia-se no Posto Emissor com uma conversa que passa pelo vindouro novo álbum, o seu amor por heavy metal, as acusações de plágio de que foi alvo ou a dor da perda da filha. Neste novo episódio, falamos ainda sobre Óscares, Festival da Canção e Panda Bear. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Casas e Ideias
Vantagens de deixar a bancada da cozinha livre

Casas e Ideias

Play Episode Listen Later Mar 6, 2025 1:16


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Rokushita
Metros Rasos #85: Homem-Aranha, Babygirl, Conclave, Invincible e Pesadelo na Cozinha

Rokushita

Play Episode Listen Later Mar 4, 2025 69:11


00:05:46: Seu Amigão da Vizinhança Homem-Aranha00:24:01: Babygirl00:33:35: Conclave00:46:47: Invincible00:52:43: Pesadelo na CozinhaTwitch: twitch.tv/rokushitaBlueSky: rokushita.bsky.socialApoia-se: apoia.se/rkstpodcastYoutube: youtube.com/@Rokushita/videos

Rádio Comercial - O Homem que Mordeu o Cão, Temporada 3
Uma montanha em frente a uma cozinha, a história mais estranha que ouviram hoje talvez esta semana, talvez este mês, talvez este ano, talvez esta década, talvez este século, talvez sempre!

Rádio Comercial - O Homem que Mordeu o Cão, Temporada 3

Play Episode Listen Later Feb 27, 2025 10:34


A História do Dia
Guia Michelin. A alta cozinha pode ser acessível?

A História do Dia

Play Episode Listen Later Feb 27, 2025 18:40


Portugal tem oito novos restaurantes com uma estrela Michelin. Que restaurantes são estes que estão a mexer com o mercado do “fine dining”? Uma conversa com a jornalista Maria Ramos Silva.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Dona da Casa
Marlene Vieira, chef de cozinha

Dona da Casa

Play Episode Listen Later Feb 22, 2025 63:06


As memórias com a avó, o caminho até ao luxo, a competição e o ego, o assédio sexual nas cozinhas, Nova Iorque, a maternidade, a estrela Michelin, o cozinheiro que não queria uma chef mulher, a era das tostas de abacate.

Rádio BandNews BH
Maria Cozinha Brasileira - 14/02/25

Rádio BandNews BH

Play Episode Listen Later Feb 14, 2025 1:38


Rafael Sette Câmara e Luísa Dalcin, na coluna Café com Broa, apresentam o Maria Cozinha Brasileira, um local que serve deliciosos Cafés da Manhã.

Notícias MP
MPAC acompanha reinauguração da Cozinha Solidária do MTST em Rio Branco

Notícias MP

Play Episode Listen Later Feb 12, 2025 1:10


O Ministério Público do Estado do Acre (MPAC), por meio da 1ª Promotoria Especializada de Defesa dos Direitos Humanos e da Cidadania, acompanhou, nesta segunda-feira (10), a reinauguração da Cozinha Solidária do Movimento dos Trabalhadores Sem-Teto no Acre (MTST).

KFTV
Com Jacquin e Fogaça, Pesadelo na Cozinha estreia nova temporada | KFTV

KFTV

Play Episode Listen Later Feb 9, 2025 1:27


A nova temporada do Pesadelo na Cozinha conta com 12 restaurantes e em um deles Erick Jacquin contará com o reforço de Henrique Fogaça, seu companheiro de MasterChef → Leia no site: https://kftv.com.br/com-erick-jacquin-pesadelo-na-cozinha-retorna-a-band-em-sua-4a-temporada/?utm_source=YouTube&utm_medium=Canal_kftvbrObrigado por assistir

Fica a Dica
Fica a Dica - Copa Cozinha agora está em mais um endereço, dessa vez, na Savassi

Fica a Dica

Play Episode Listen Later Feb 7, 2025 1:14


No Fica a Dica de hoje, Isabela Lapa apresenta um dos cafés mais requisitados e aconchegantes de Belo horizonte. Conheça mais sobre o Copa Cozinha!See omnystudio.com/listener for privacy information.

Trópico utópico
Trópico utópico - Passo de anjo - 06/02/25

Trópico utópico

Play Episode Listen Later Feb 6, 2025 60:06


Anexos al abecé de la música popular de Brasil en forma de compilaciones. Intervienen: Spock Frevo Orquestra, Orquestra Popular da Bomba do Hemetério, A Trombonada, Zé Manoel, Geraldo Maia, Eddie, Isaar, Trio Pouca Chinfra e a Cozinha, Grupo, Mundo Livre S.A., Maquinado, China, Karina Buhr y Rivetrill.Escuchar audio

O Homem Que Comia Tudo
Queridos empregados de mesa chineses, uma declaração de amor à vossa restauração

O Homem Que Comia Tudo

Play Episode Listen Later Feb 6, 2025 6:14


Queridos empregados de mesa chineses, Ricardo Dias Felner quer fazer uma declaração de amor à vossa cozinha e restauração. Foi no Grande Palácio de Hong Kong que o crítico aprendeu a adorar tanto os cheung fu, rolos de farinha de arroz, como o serviço de mesa chinês. Ao início, ficava magoado com as respostas rápidas e incompreensíveis em luso-mandarim das empregadas às suas questões ou caprichos de ocidental. Hoje, reconhece a este brusco atendimento grandes qualidades: rapidez e eficácia. Ouça aqui a crónica em podcast.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Fim de Tarde Eldorado
PF: cozinha no laboratório

Fim de Tarde Eldorado

Play Episode Listen Later Feb 5, 2025 14:36


Patrícia Ferraz explica como a ciência interfere (e ajuda) na gastronomia e usa como exemplo o molho cacio e pepe.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Rádio BandNews BH
Nova Copa Cozinha, bairro Savassi

Rádio BandNews BH

Play Episode Listen Later Jan 31, 2025 2:19


Nesta edição do Café com Broa, Luísa e Rafael nos indicam um café muito gostoso no bairro Savassi.

Rádio9deJulho
EM FAMÍLIA - COZINHA PRATICA - IMPORTANCIA DAS FIBRAS - 28.01.2025

Rádio9deJulho

Play Episode Listen Later Jan 28, 2025 4:11


EM FAMÍLIA - COZINHA PRATICA - IMPORTANCIA DAS FIBRAS - 28.01.2025

O Chef é que sabe
A dose certa de emoções na cozinha

O Chef é que sabe

Play Episode Listen Later Jan 27, 2025 9:55


O chef João Correia conta como trabalhar nas suas emoções e na maneira como se relaciona com a equipa potenciou ainda mais os resultados dentro da cozinha.

correia cozinha dose certa
Rádio9deJulho
EM FAMILIA - COZINHA PRATICA - É SAUDAVEL COMER MUITOS OVOS POR DIA? 21.01.25

Rádio9deJulho

Play Episode Listen Later Jan 22, 2025 9:49


EM FAMILIA - COZINHA PRATICA - É SAUDAVEL COMER MUITOS OVOS POR DIA? 21.01.25

Naruhodo
Naruhodo Entrevista #34: Paula Pinto e Silva

Naruhodo

Play Episode Listen Later Jan 20, 2025 105:53


Dando sequência à série "Naruhodo Entrevista" de conversas descontraídas com cientistas brasileiras e brasileiros, chegou a vez da Socióloga, Doutora em Antropologia Social, escritora e consultora, Paula Pinto e Silva.Só vem!> OUÇA (105min 54s)*Naruhodo! é o podcast pra quem tem fome de aprender. Ciência, senso comum, curiosidades, desafios e muito mais. Com o leigo curioso, Ken Fujioka, e o cientista PhD, Altay de Souza.Edição: Reginaldo Cursino.http://naruhodo.b9.com.br*Paula Pinto e Silva possui graduação em Ciências Sociais (1998), Mestrado em Antropologia Social (2002) e Doutorado em Antropologia Social (2007), todos pela Universidade de São Paulo.Desde 2007 é professora de Antropologia na Escola Superior de Propaganda e Marketing - ESPM SP.Co-criadora da Revista SEXTA FEIRA Antropologia, Artes e Humanidades (Hedra/34), publicação voltada à interface da antropologia com as artes plásticas, publicidade, cinema e TV (http://www.revistasextafeira.org).É membro fundadora do C5 Centro de Cultura Culinária Câmara Cascudo, entidade sem fins lucrativos que tem como principal objetivo pesquisar e difundir a culinária brasileira, a partir de um olhar renovador e criativo. O C5 une estudiosos de diversas áreas e chefes de cozinha atuantes na pesquisa da moderna gastronomia brasileira (http://culinariac5.wordpress.com).Seus trabalhos acadêmicos giram em torno das relações entre a Antropologia e Alimentação, tratando também de temas relacionados à História do Culinária e da Cozinha no Brasil.É autora do livro Farinha, feijão e carne seca - Um tripé culinário no Brasil colonial. São Paulo, Senac, 2005 (Vencedor do prêmio de Melhor livro de história da culinária 2005 pelo Gourmand World Cookbook Awards) e organizadora do livro Arte de Cozinha de Domingos Rodrigues (1680). Rio de Janeiro, Senac, 2008.Profissionalmente vem realizando, desde 1998, investigações que analisam o vínculo entre a Antropologia e a temática do Consumo, criando e coordenando projetos variados para o mercado e área cultural.Lattes: http://lattes.cnpq.br/0943168187328136*APOIE O NARUHODO!O Altay e eu temos duas mensagens pra você.A primeira é: muito, muito obrigado pela sua audiência. Sem ela, o Naruhodo sequer teria sentido de existir. Você nos ajuda demais não só quando ouve, mas também quando espalha episódios para familiares, amigos - e, por que não?, inimigos.A segunda mensagem é: existe uma outra forma de apoiar o Naruhodo, a ciência e o pensamento científico - apoiando financeiramente o nosso projeto de podcast semanal independente, que só descansa no recesso do fim de ano.Manter o Naruhodo tem custos e despesas: servidores, domínio, pesquisa, produção, edição, atendimento, tempo... Enfim, muitas coisas para cobrir - e, algumas delas, em dólar.A gente sabe que nem todo mundo pode apoiar financeiramente. E tá tudo bem. Tente mandar um episódio para alguém que você conhece e acha que vai gostar.A gente sabe que alguns podem, mas não mensalmente. E tá tudo bem também. Você pode apoiar quando puder e cancelar quando quiser. O apoio mínimo é de 15 reais e pode ser feito pela plataforma ORELO ou pela plataforma APOIA-SE. Para quem está fora do Brasil, temos até a plataforma PATREON.É isso, gente. Estamos enfrentando um momento importante e você pode ajudar a combater o negacionismo e manter a chama da ciência acesa. Então, fica aqui o nosso convite: apóie o Naruhodo como puder.bit.ly/naruhodo-no-orelo

Do Zero ao Topo
#217 - Binatural: a gigante que transforma óleo de cozinha em combustível

Do Zero ao Topo

Play Episode Listen Later Dec 27, 2024 81:11


O episódio #217 do #DoZeroaoTopo conta a história da Binatural, uma fabricante brasileira de biocombustíveis que usa, como matéria-prima, diversas fontes, incluindo óleo de cozinha usado. Em 2024, a empresa vai faturar cerca de R$ 2,7 bilhões e as perspectivas são de um crescimento ainda maior para os próximos anos, depois da sanção da Lei do Combustível do Futuro, o maior programa de descarbonização de transporte e mobilidade sustentável do mundo.

Perguntar Não Ofende
Ricardo Dias Felner: e se a cozinha portuguesa não for assim tão boa?

Perguntar Não Ofende

Play Episode Listen Later Dec 23, 2024 81:33


Os portugueses até podem suportar que se diga que os seus descobrimentos foram, em grande parte, uma história de crimes que deixou como grande legado a maior transferência populacional forçada intercontinental. Até podem suportar que insultem Vasco da Gama ou Cristiano Ronaldo. Haverá sempre alguns, mesmo que sejam uma minoria, que acompanharão estas críticas. O que os portugueses não aceitam, e aqui o consenso aproxima-se da unanimidade, é que ponham em causa a sua gastronomia. Em julho de 2015, houve quem dissesse pior do que isso. Alguém se atreveu a escrever que a nossa cozinha era mesmo a pior do mundo. O conhecido crítico britânico de restaurantes Giles Coren escrevia, no “The Times”, a maior ofensa que um português pode ouvir. A reação dos leitores portugueses foi semelhante a um tsunami de ódio, deixando insultos e até ameaças de morte. No Twitter, Coren até perguntou se havia algum dispositivo para silenciar, naquela rede, um país inteiro, tal a dimensão viral da indignação. Cinco anos depois, quando o jornalista Ricardo Dias Felner escreveu, aqui no Expresso, um texto com um título provocatório: “E se a cozinha portuguesa não foi a campeã do mundo?”. De forma racional, desapaixonada e rigorosa, ajudava a desmontar alguns mitos sobre o que comemos. E, acima de tudo, sobre o que os estrangeiros acham do que comemos. Sim, é verdade, não adoram. A maioria acha a nossa gastronomia apenas moderada ou razoável. Poucos veem a Portugal por causa dela. Muito acham pouco variada, sensaborona, pouco atrativa. Ela está ausente de quase todos os rankings internacionais. Porque a vendemos mal. E provavelmente vendemo-la mal porque, com a boca cheia de orgulho, achamos que se chega a si mesma. É Ricardo Dias Felner o convidado do último episódio do Perguntar Não Ofende em 2024, a abrir o apetite para a consoada. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Synergos Cultivate the Soul: Stories of Purpose-Driven Philanthropy
Connecting to Heritage Through Food with Teresa Corção, Founder, Instituto Maniva.

Synergos Cultivate the Soul: Stories of Purpose-Driven Philanthropy

Play Episode Listen Later Dec 16, 2024 31:08


Teresa Corção was the Chef and Owner of the restaurant O Navegador from 1981 to 2020. The restaurant closed during the Covid 19 pandemic. In 2001, she joined the International Slow Food Movement as co-leader in Rio de Janeiro, becoming interested in the socio-environmental influence linked to the world of food. In 2002, she created the Cassava Project, researching the importance of this root for Brazil, promoting Tapioca Workshops in public schools until 2012, innovating food education with a concept she created: “gastronomic identity”. In 2007, she founded the Maniva Institute and the Ecochefs group, Civil Social Organization of Public Interest – OSCIP, a pioneer in working with gastronomy as an instrument for socio-environmental transformation: “valuing traditional foods and reestablishing lost ties between small and medium-sized farmers, their products and consumers” She is the creator and screenwriter of documentaries: O Professor da Farinha (2004), Seu Bené Via Para a Itália (2006) (screened at the Berlin Film Festival in 2008), The Food Path (2015), Terra Preta, Aço Prata (2016), in addition to the TV series Bagunça na Cozinha shown on Canal Futura (2010). She was chosen as Chef Ambassador of Brazilian Cuisine at SENAC, and she was a speaker at TEDX CAMPOS in 2012 and at TED GLOBAL-SOUTH during the Rio Olympics in 2015. Teresa was a finalist for the Basque Culinary World Prize, which is considered the Nobel Prize for Gastronomy in 2016, for her work as an activist chef and researcher of healthy and sustainable Brazilian cuisine. Other highlights: Co-creator in 2019 and manager of the Projeto Gosto da Amazônia – whose objective is to open the Rio de Janeiro market for wild arapaima from Amazon management. Consultant in the training of the 12th Military Region in Amazonas for training in cooking regional Amazonian products. Co-creator of the Alimenta Manaus campaign during the pandemic that enabled the connection between family farmers and food insecure populations in the city of Manaus, promoting the acquisition of organic and culturally related products to the beneficiaries. Co-manager of the Arroz Anã project in Porto Marinho, in the State of Rio. Curator of the Project at SENAC for the production of the book Very Prazer, Arroz Anã and lectures and show classes at events to promote the culture of this product. Winner, by Instituto Maniva, of the Jabuti Award in 2020, the most important in Brazilian literature, in the Creative Economy category for the book Ecochefs, Parceiros do Agricultor – Editora SENAC, in the Creative Economy category. Curator and consultant and Executive Chef at Bistrô SESC Convento do Carmo in 2023, 2024. Teresa is a Fellow of the international organizations Ashoka and Synergos. She also participates in international Forums linked to the sustainability of Food Systems, such as Conscious Food Systems Alliance – CoFSA and Catalysts 2030 Brasil.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Embolada
Embolada #325 - Fã de Abel, exigente no campo e "chef" na cozinha: entrevista com Marquinhos Santos

Embolada

Play Episode Listen Later Nov 16, 2024 36:49


O técnico do Náutico, Marquinhos Santos, participou do quadro Carona do GE, com o apresentador Tiago Medeiros, onde falou sobre a vida no futebol e também fora dele. O papo vai do início humilde em Santos, no litoral paulista, passando pela rápida carreira como jogador, formação profissional, abraço de Abelão no início da carreira e vai até suas invenções culinárias - de um Marquinhos que é "chef" iniciante, porém criativo, garante. O treinador também explica suas preferências quanto ao trabalho no futebol e diz que tem um perfil "chato pra caramba", de exigência no trabalho. Escute esta edição especial do Embolada.

Podcast Papagaio Falante | Sérgio Mallandro & Luiz França
JC CHEF (PESADELO NA COZINHA) | Podcast Papagaio Falante

Podcast Papagaio Falante | Sérgio Mallandro & Luiz França

Play Episode Listen Later Nov 5, 2024 103:54


Podcast Papagaio Falante é um bate papo com o Sérgio Mallandro e Renato Rabelo. Toda terça-feira e quarta-feira, geralmente as 20:30h! Acesse o site da Rede Supermarket! (somente para o Rio de Janeiro) https://redesupermarket.com.br/ Sérgio Mallandro: @serginhomallandro Renato Rabelo: @ren.atorabelo Direção: Silas Vervloet @Silasdirector Gravado nos estúdios AGR PODCAST ESTÚDIOS Barra da Tijuca , Rio de Janeiro ,Brasil. @agrpodcastestudio447

Super Feed
Área de Trabalho - 123: Acende a Luz da Minha Cozinha

Super Feed

Play Episode Listen Later Oct 30, 2024 74:20


A Bia não se deu bem com a Meta AI, e o Marcus está empolgadão com automações

Bocadinhas
Bocadinhas 91 - Piratas na Cozinha

Bocadinhas

Play Episode Listen Later Oct 30, 2024 48:15


Hoje Tio Lucas e Papai Marcelo vão fazer um episódio diferente. Um episódio com som e cheiro de comida caseira, pra atiçar a sua fome! Coleção ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠BOCADINHAS na LOLJA⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Edição: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Daniel Bayer⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Arte da Capa: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Daltrinador

Bate Pé
Mudanças...outra vez, Comparar bebés, Quando morre um famoso, Estados do facebook, Crimes na cozinha

Bate Pé

Play Episode Listen Later Oct 27, 2024 43:57


Este podcast tem o apoio do Activobank. Another week, another mudanças. Será que há publico para pessoas obcecadas por fazer mudanças? Tipo partilhar o nosso tipo de caixas favoritas, técnicas de embalamento...ou é algo que se esgota? Creio que sim.Agora a grande questão: andará o Rui muito atento ao instagram da Sofia Ribeiro. Ups, não era isso. Era: ainda se lembram dos estados do facebook? Nós sim, infelizmente. E infelizmente, partilhamos tudo convosco.

Alta Definição
Leonor Belo: “Mandei currículo para a cozinha do McDonalds porque queria que o meu percurso fosse tão trabalhoso como são os da maioria”

Alta Definição

Play Episode Listen Later Oct 19, 2024 35:12


Leonor Belo é a nova protagonista da série Azul, que estreia no festival Tribeca. É portadora de síndrome de Down e veio esta semana ao Alta Definição conversar com Daniel Oliveira sobre o percurso que traçou e pretende continuar a trilhar na sua carreira. Para além de atriz, Leonor foi também embaixadora das Jornadas Mundiais da Juventude e pretende, num futuro próximo, trabalhar numa cozinha do McDonals. Daniel Oliveira, tal como a sua mãe, pergunta-lhe porquê. “Mandei currículo porque queria que o meu percurso fosse tão trabalhoso como são os da maioria”, explica. Ouça aqui o novo episódio de Alta Definição. A emissão deste programa aconteceu na SIC a 19 de outubro.  See omnystudio.com/listener for privacy information.

SBS Portuguese - SBS em Português
Das quadras para a cozinha: Atleta de handebol vira chefe e participa de programa de TV na Austrália

SBS Portuguese - SBS em Português

Play Episode Listen Later Sep 10, 2024 16:15


Conversamos com Aline Freitas, chefe profissional apaixonada pelo churrasco brasileiro. Natural de Minas Gerais, ela chegou na Austrália há oito anos, e estimulada por uma paixão antiga pela culinária, decidiu iniciar sua carreira como Chefe. Aline se profissionalizou e hoje desfruta de diversos momentos de reconhecimento, como sua participação no programa The Cook Up, da SBS, e uma colaboração com o Consulado Geral do Brasil em Sydney no programa Chefs Brasileiros na Austrália, em 2021.

Prova Oral
Escola de Fogo - Cozinha Viva

Prova Oral

Play Episode Listen Later Sep 9, 2024 57:54


O Chef Alexandre Silva já tem o restaurante Fogo, agora decidiu abrir também a Escola de Fogo - Cozinha Viva, para passar a sua sabedoria.

Relatos do Além
Receios do Além – EP #04 – A Mulher do tabuleiro e o corredor da cozinha

Relatos do Além

Play Episode Listen Later Sep 9, 2024 22:45


Apoia.se com conteúdo exclusivo Envio de relatos por texto: ⁠receiosdoalem@gmail.com No primeiro relato o Ítalo recebe uma caneta consagrada de presente de uma amiga e durante sua ronda noturna ele ouve espíritos de crianças no corredor da cozinha.   No segundo e terceiro relato a Helena conta suas experiências sobrenaturais envolvendo uma cadeira de balanço e vultos. O relato da Ariane é sobre uma experiência de paralisia noturna em que ela vê um demônio.   Por fim a Tamires brinca com o Tabuleiro Ouija no último relato e acaba conhecendo o espírito da “Mulher do tabuleiro”, uma situação nada agradável.

Rádio Gaúcha
Chefs De Cozinha, Claude Troisgros E Batista

Rádio Gaúcha

Play Episode Listen Later Sep 3, 2024 26:59


Falam sobre a participação no Festival Destemperados, relação com o RS, parceria no programa da Mestre do Sabor e novos projetos

99Vidas - Nostalgia e Videogames
99Vidas 620 - Aventuras e Perrengues na Cozinha

99Vidas - Nostalgia e Videogames

Play Episode Listen Later May 31, 2024 118:58


Jurandir Filho, Felipe Mesquita, Evandro de Freitas e Bruno Carvalho contam as suas aventuras e perrengues de cozinhar. Podemos ser honestos? A cozinhar é uma arte em que a criatividade manda! Desde a habilidade de picar cebolas sem derramar uma lágrima até o desafio de dominar o ponto perfeito de uma carne, cada experiência na cozinha é um aprendizado. A magia de cozinhar vai além do simples ato de alimentar o corpo; é uma forma de expressão, uma maneira de compartilhar amor e cuidado com aqueles que nos rodeiam. Na cozinha, aprendemos a respeitar o tempo e a paciência, a honrar as tradições culinárias e a explorar novos sabores e texturas. Tudo isso é muito bonito né? Sim, mas a gente faz umas cagadas de vez em quando hahaha E não só isso, quanto mais amadores, mais nós "cagamos algumas regras". Existe jeito certo de cozinhar?

Mundo Freak
Aconteceu comigo #115 | Uma Sombra Na Cozinha e A Quinta Série Não Tem Medo

Mundo Freak

Play Episode Listen Later May 21, 2024 25:17


Nunca é tarde demais para histórias de mistérios reais, causos que acontecem com a gente e com todo mundo, então sejam muito bem-vindos ao Aconteceu Comigo. Eu sou Ira Croft (@iracroft), sua anfitriã, e estou aqui para levá-los a uma jornada arrepiante através das experiências aterrorizantes de nossos ouvintes.  No comando do programa, estou ao lado de Rafael Jacaúna, pronta para contar histórias que farão os assentos de suas cadeiras ficarem desconfortáveis, suas camas deixarão de ser aconchegantes e a sua imaginação correrá solta.  Em mais um episódio sombrio, prepare-se para mergulhar em um mundo onde os medos mais profundos se tornam realidade e o inexplicável se torna possível. Teremos as histórias:    Uma Sombra Na Cozinha A Quinta Série Não Tem Medo Todos prontos?  Mande suas histórias para nosso e-mail: ⁠⁠contato@mundofreak.com.br