En el obrador de Di-Tartas

Hoy un capítulo inesperado, tanto que ni yo ayer sabía que lo iba a grabar. Por el momento el podcast "En el obrador de Di-Tartas" hace un stop en el camino. Dime en los comentarios que opinas, que piensas, o simplemente salúdame. ♥️ Puedes encontrarme en instagram en @escuela_ditartas con contenido de repostería y emprendimiento. Te espero en la Escuela Virtual de Di-Tartas, encuentra en un único lugar todo lo que necesitas para aprender repostería y comenzar tu negocio. Saludos Diana PD. ¿Volveré? --- Send in a voice message: https://anchor.fm/obrador-ditartas/message

Hoy hablamos de toma de decisiones, algo que hacemos a diario, pero vamos a ver como hacerlo de una forma fácil, con una hoja de cálculo como valorar las opciones para tener más claro esa toma de decisión. Espero que te guste, disfrutes y sea de valor para ti el contenido de este podcast. Cuéntamelo en los comentarios, así como cualquier duda o sugerencia. Sígueme en Instagram para más contenido de repostería y emprendimiento @escuela_ditartas Recuerda cualquier duda o sugerencia házmela llegar para el próximo capítulo de preguntas y respuestas, y aclarar todas esas dudas sobre repostería o negocio de repostería que te puedan surgir. Te espero en la Escuela Virtual de Di-Tartas, encuentra en un único lugar todo lo que necesitas para aprender repostería. Saludos Diana --- Send in a voice message: https://anchor.fm/obrador-ditartas/message

Aunque posiblemente sea el trabajo que menos nos gusta a las reposteras, es muy importante tener todos los documentos listos, en orden y actualizados. Hoy vamos a hablar de tres de ellos, receta, ficha técnica y escandallo. Tres de los más importantes, vamos a ver sus semejanzas, diferencias y funcionalidades de cada uno de ellos. Respecto a los escandallo, el más importante para tener nuestros números en orden. Te dejo un webinar GRATUITO donde te cuento los puntos más importantes del escandallo, como hacer los cálculos y todo lo que hay que tener en cuenta

Igual que un coche, un tractor y una moto son vehículos pero NO SON LO MISMO, un cupcake, un muffin y una magdalena NO SON LO MISMO. Y hoy vamos a hablar de ello, vamos a ver sus similitudes y vamos a ver sus diferencias. Cuéntame en los comentarios tu opinión, te leo. Espero que te guste, disfrutes y sea de valor para ti el contenido de este podcast. Cuéntamelo en los comentarios, así como cualquier duda o sugerencia. Sígueme en instagram para más contenido de repostería y emprendimiento @escuela_ditartas Recuerda cualquier duda o sugerencia házmela llegar para el próximo capítulo de preguntas y respuestas, y aclarar todas esas dudas sobre repostería o negocio de repostería que te puedan surgir. Te espero en la Escuela Virtual de Di-Tartas , encuentra en un único lugar todo lo que necesitas para aprender repostería. Saludos Diana --- Send in a voice message: https://anchor.fm/obrador-ditartas/message

Hoy te hablo de algo muy personal, mi emprendimiento. Pues hace 9 años que abrí mi obrador. 9 años de montaña rusa, momentos, momentos malos, momentos muy malos y muy buenos. Totalmente una montaña rusa. Pero vamos como la vida misma. Y como soy de las que piensa que hay que celebrarlo todo en esta vida, este aniversario no iba a ser menos, a si que... SORTEOOOOOO, siiiiiii desde la página de instagram de @escuela_ditartas tenemos en marcha un sorteo para conseguir UNA PLAZA GRATIS para el curso online de repostería creativa. Visita el post aquí

Hoy hablamos de galletas de glasa, tips, consejos e ideas para elaborar estos dulces personalizados. Las galletas decoradas son un gran aliado en épocas como ahora para San Valentin Si quieres aprender más sobre galletas de glasa, practicar, conocer como calcular la glasa necesaria etc. Te espero en mis cursos, tienes opción presencial y opción online como mejor se adapte a tí: PRESENCIAL https://escuela.ditartas.com/producto/galletas-glasa-navidad/ ONLINE https://escuela.ditartas.com/producto/curso-online-galletas-de-glasa-san-valentin/ Espero que te guste, disfrutes y sea de valor para ti el contenido de este podcast. Cuéntamelo en los comentarios, así como cualquier duda o sugerencia. Sígueme en instagram para más contenido de repostería y emprendimiento @escuela_ditartas Recuerda cualquier duda o sugerencia házmela llegar para el próximo capítulo de preguntas y respuestas, y aclarar todas esas dudas sobre repostería o negocio de repostería que te puedan surgir. Te espero en la Escuela Virtual de Di-Tartas , encuentra en un único lugar todo lo que necesitas para aprender repostería. Saludos Diana --- Send in a voice message: https://anchor.fm/obrador-ditartas/message

Hoy hablamos de cakepops un delicioso bizcochito bañado en chocolate. Es un aliado en la repostería creativa porque es un postre muy versatil, tanto a la hora de darle diferentes formas y acabados, como para diferentes decoraciones. Viste muy bien en las mesas dulces, y a los peques y no tan peques les encanta. Vamos a ver el proceso y tips para su elaboración, y sacarte de dudas y ayudarte en el proceso de creación de estos pastelitos. Si quieres aprender más, en la Escuela Virtual de Di-Tartas tienes un curso de cakepops donde vemos todo el proceso de creación y decoración. Y si eres de la provincia de Alicante, hacemos curso presencial de cakepops el próximo domingo 13 de Febrero. Apúntate aquí

Hoy comienza una serie de capítulos donde hablaremos de herramientas indispensables, en este caso vamos ha hablar del plato giratorio. Obviamente son muchas las indispensables o necesarias, como puede ser un horno, pero vamos a ir un poco a la segunda fila. Esas herramientas o materiales de repostería, con los cuales, si no los tenemos podemos trabajar, pero que si disponemos de ellos nos será mucho más fácil, cómo y el resultado de nuestras tartas o repostería será mucho mejor. Te hablo de la importancia de re invertir el beneficio, y si quieres saber más accede GRATIS al webinar de "Cómo poner precio a tus tartas" aquí

Hoy vamos ha hablar de un tema delicado, los aditivos, los productos americanos, lo que podemos y no podemos hacer en nuestras elaboraciones. En España nos regimos por la normativa europea, y os digo que no nos hace mucho bien a la repostería creativa. El último palo ha sido con el dióxido de titanio, aditivo E171 que blanquea tanto el fondant como los colorantes blancos. Espero que te guste, disfrutes y sea de valor para ti el contenido de este podcast. Cuéntamelo en los comentarios, así como cualquier duda o sugerencia. Sígueme en instagram para más contenido de repostería y emprendimiento @escuela_ditartas Recuerda cualquier duda o sugerencia házmela llegar para el próximo capítulo de preguntas y respuestas, y aclarar todas esas dudas sobre repostería o negocio de repostería que te puedan surgir. Te espero en la Escuela Virtual de Di-Tartas , encuentra en un único lugar todo lo que necesitas para aprender repostería. Saludos Diana --- Send in a voice message: https://anchor.fm/obrador-ditartas/message

La mejor forma de empezar el año en un obrador, bueno y en cualquier trabajo o casa, es haciendo una limpieza profunda. Y no hablo solo de pasar el trapo, barrer y fregar. Hablo de hacer recuento de todo lo que tenemos, tirar aquellas cosas que ya no valgan, remplazar las estropeadas y volver a organizarlo todo según el uso que actualmente le damos. De este modo somos conscientes de lo que tenemos además de dejar espacio para que entren nuevas cosas. Si quieres saber como hago esta limpieza en el obrador, quédate a escuchar este capítulo que espero que te sea de utilidad. Y ya sabes que te leo en los comentarios. Espero que te guste, disfrutes y sea de valor para ti el contenido de este podcast. Cuéntamelo en los comentarios, así como cualquier duda o sugerencia. Sígueme en instagram para más contenido de repostería y emprendimiento @escuela_ditartas Recuerda cualquier duda o sugerencia házmela llegar para el próximo capítulo de preguntas y respuestas, y aclarar todas esas dudas sobre repostería o negocio de repostería que te puedan surgir. Te espero en la Escuela Virtual de Di-Tartas , encuentra en un único lugar todo lo que necesitas para aprender repostería. Saludos Diana --- Send in a voice message: https://anchor.fm/obrador-ditartas/message

Hoy te traigo una idea, que espero te guste y como yo pongas en práctica. Una libreta de recuerdos, de vivencias, del día a día de nuestro proyecto, de nuestro obrador. Aún no he pensado el nombre de la libreta, ni de las secciones. Escucha el capítulo de hoy y luego me cuentas que ideas se te ocurren. En Instagram @escuela_ditartas abriré debate a ver que nombre ponemos a nuestra libreta. Te espero!!! Espero que te guste, disfrutes y sea de valor para ti el contenido de este podcast. Cuéntamelo en los comentarios, así como cualquier duda o sugerencia. Sígueme en instagram para más contenido de repostería y emprendimiento @escuela_ditartas Recuerda cualquier duda o sugerencia házmela llegar para el próximo capítulo de preguntas y respuestas, y aclarar todas esas dudas sobre repostería o negocio de repostería que te puedan surgir. Te espero en la Escuela Virtual de Di-Tartas , encuentra en un único lugar todo lo que necesitas para aprender repostería. Saludos Diana --- Send in a voice message: https://anchor.fm/obrador-ditartas/message

Ahora que estamos a puertas de terminar el año 2021, vamos a preparar los presupuestos para este próximo año 2022. Te cuento los puntos más importantes a tener en cuenta, y como puedes hacer tu plantilla de presupuestos. Si eres alumna de la escuela virtual tendrás disponible la plantilla en la sección de emprendimiento. Escuela Virtual de Di-Tartas Espero que te guste, disfrutes y sea de valor para ti el contenido de este podcast. Cuéntamelo en los comentarios, así como cualquier duda o sugerencia. Sígueme en instagram para más contenido de repostería y emprendimiento @escuela_ditartas Recuerda cualquier duda o sugerencia házmela llegar para el próximo capítulo de preguntas y respuestas, y aclarar todas esas dudas sobre repostería o negocio de repostería que te puedan surgir. Te espero en la Escuela Virtual de Di-Tartas , encuentra en un único lugar todo lo que necesitas para aprender repostería. Saludos Diana --- Send in a voice message: https://anchor.fm/obrador-ditartas/message

Hoy a puertas de acabar este 2021 o de que nos toque la lotería, te cuento desde el obrador, como llevo esta semana Navideña. Espero que te guste, disfrutes y sea de valor para ti el contenido de este podcast. Cuéntamelo en los comentarios, así como cualquier duda o sugerencia. Sígueme en instagram para más contenido de repostería y emprendimiento @escuela_ditartas Recuerda cualquier duda o sugerencia házmela llegar para el próximo capítulo de preguntas y respuestas, y aclarar todas esas dudas sobre repostería o negocio de repostería que te puedan surgir. Te espero en la Escuela Virtual de Di-Tartas , encuentra en un único lugar todo lo que necesitas para aprender repostería. Saludos Diana --- Send in a voice message: https://anchor.fm/obrador-ditartas/message

En diciembre se dispara la utilización de ovoproductos,

A puertas de comenzar oficialmente la Navidad, vamos a hablar del Panettone este dulce, ya característico de la Navidad, que aunque no tiene raíces españolas, lo hemos adoptado. En el capítulo 26 también hablamos de

¿Eres de formación online o formación presencial? Vamos a hablar de los pros y contras de los cursos online y los cursos presenciales, que nos aportas uno y que nos aporta otro. Cuéntame en los comentarios que opinas tu, si eres más de online o de presencial. Recuerda que en https://escuela.ditartas.com tienes el 50% de DESCUENTO en todos los cursos hasta mañana martes 30 a las 23.59h Utiliza el código BLACK21 Espero que te guste, disfrutes y sea de valor para ti el contenido de este podcast. Cuéntamelo en los comentarios, así como cualquier duda o sugerencia. Sígueme en instagram para más contenido de repostería y emprendimiento @escuela_ditartas Recuerda cualquier duda o sugerencia házmela llegar para el próximo capítulo de preguntas y respuestas, y aclarar todas esas dudas sobre repostería o negocio de repostería que te puedan surgir. Te espero en la Escuela Virtual de Di-Tartas , encuentra en un único lugar todo lo que necesitas para aprender repostería. Saludos Diana --- Send in a voice message: https://anchor.fm/obrador-ditartas/message

¿Sabes cuantos accesorios tiene la batidora? ¿Sabes sus nombres, y los nombres comunes? ¿Sabes su función? Pues hoy vamos a desvelar todo ello en este capítulo del podcast. ¿Te quedas a escucharlo? Me encantaría saber si conocías todos los nombres y utilidades, y si los usas como he comentado. Soy toda ojos para leerte. Espero que te guste, disfrutes y sea de valor para ti el contenido de este podcast. Cuéntamelo en los comentarios, así como cualquier duda o sugerencia. NOTICIÓN!!! Estrenamos nueva plataforma de cursos de repostería visitala en escuela.ditartas.com y con PROMOCIÓN!!!! hasta el próximo día 30 dispones de un 50% de descuento en todos* los cursos disponibles en la web utiliza el código BLACK21 Sígueme en instagram para más contenido de repostería y emprendimiento @escuela_ditartas Recuerda cualquier duda o sugerencia házmela llegar para el próximo capítulo de preguntas y respuestas, y aclarar todas esas dudas sobre repostería o negocio de repostería que te puedan surgir. Te espero en la Escuela Virtual de Di-Tartas , encuentra en un único lugar todo lo que necesitas para aprender repostería. Saludos Diana --- Send in a voice message: https://anchor.fm/obrador-ditartas/message

Hoy vamos a hablar de uno de los ingredientes que más usamos las reposteras, la lavadura química. Pero vamos a partir del bicarbonato que seguramente es que usaban nuestras abuelas, y bueno nosotras ahora también en algunas elaboraciones. Si quieres saber más sobre la levadura biológica para pan y bollería no te pierdas el capítulo 51-Levaduras Espero que te guste, disfrutes y sea de valor para ti el contenido de este podcast. Cuéntamelo en los comentarios, así como cualquier duda o sugerencia. Sígueme en instagram para más contenido de repostería y emprendimiento @escuela_ditartas Recuerda cualquier duda o sugerencia házmela llegar para el próximo capítulo de preguntas y respuestas, y aclarar todas esas dudas sobre repostería o negocio de repostería que te puedan surgir. Te espero en la Escuela Virtual de Di-Tartas , encuentra en un único lugar todo lo que necesitas para aprender repostería. Saludos Diana --- Send in a voice message: https://anchor.fm/obrador-ditartas/message

Nuestros sombreros de emprendedoras pasteleras, como debemos organizarnos. Es el tema del que hablamos hoy. Toma nota de cada punto y ponte en marcha en tu organización. Recuerda hoy a las 19.30h en la cuenta de instagram de @elmarcianocreativo hablamos en directo de organización para emprendedores. Te espero!!! Y más capítulos de organización que tenemos en el podcast: EP. 4 ORGANIZACIÓN EP. 21 ORGANIZACIÓN DEL TRIMESTRE EP. 25 PLANTILLAS DE ORGANIZACIÓN EP. 34 ORGANIZACIÓN: FECHAS SEÑALADAS EP. 66 MÉTODO GOM. GESTIONA, ORGANIZA Y MONTA TU OBRADOR Espero que te guste, disfrutes y sea de valor para ti el contenido de este podcast. Cuéntamelo en los comentarios, así como cualquier duda o sugerencia. Sígueme en instagram para más contenido de repostería y emprendimiento @escuela_ditartas Recuerda cualquier duda o sugerencia házmela llegar para el próximo capítulo de preguntas y respuestas, y aclarar todas esas dudas sobre repostería o negocio de repostería que te puedan surgir. Te espero en la Escuela Virtual de Di-Tartas , encuentra en un único lugar todo lo que necesitas para aprender repostería. Saludos Diana --- Send in a voice message: https://anchor.fm/obrador-ditartas/message

¿Hoy no es lunes? pues no!!!! Ayer 1 de Noviembre era festivo y sumado a la semana de Halloween que hemos trabajado hasta el domingo, ilusa de mi, pensaba que ayer día 1 era DOMINGO, por tanto tenía tiempo por la tarde para grabar el podcsat. Hoy martes 2 sale el podcast, en esta semana rara, que empezamos con un día menos. Cosas que pasan en un obrador. Qué mejor que contártelo en DIARIO DE UNA CEO. Espero que te guste, disfrutes y sea de valor para ti el contenido de este podcast. Cuéntamelo en los comentarios, así como cualquier duda o sugerencia. Sígueme en instagram para más contenido de repostería y emprendimiento @escuela_ditartas Recuerda cualquier duda o sugerencia házmela llegar para el próximo capítulo de preguntas y respuestas, y aclarar todas esas dudas sobre repostería o negocio de repostería que te puedan surgir. Te espero en la Escuela Virtual de Di-Tartas , encuentra en un único lugar todo lo que necesitas para aprender repostería. Saludos Diana --- Send in a voice message: https://anchor.fm/obrador-ditartas/message

Hoy te cuento mi experiencia con la tarta más espectacular que he hecho a día de hoy. Este sábado tuve la boda de Neus y Juanfra, y fui la encargada de hacer la tarta de su boda. Una tarta de corte muy pero que muy espectacular. En el capítulo 14 te hablo de las tartas de corte: 14 - Tarta para el corte by En el obrador de Di-Tartas Quédate a escuchar la aventura de esta tarta de estructura, y cuéntame en los comentarios que te ha parecido. Espero que te guste, disfrutes y sea de valor para ti el contenido de este podcast. Cuéntamelo en los comentarios, así como cualquier duda o sugerencia. Sígueme en instagram para más contenido de repostería y emprendimiento @escuela_ditartas Recuerda cualquier duda o sugerencia házmela llegar para el próximo capítulo de preguntas y respuestas, y aclarar todas esas dudas sobre repostería o negocio de repostería que te puedan surgir. Te espero en la Escuela Virtual de Di-Tartas , encuentra en un único lugar todo lo que necesitas para aprender repostería. Saludos Diana --- Send in a voice message: https://anchor.fm/obrador-ditartas/message

Hoy entrevisto a Jessica Peñalber @sweeteventsbyjess repostera, que tiene su obrador en Rubí (Catalunya) y es una chica increíble, cercana y natural. Vamos a conocer como ha sido su andadura repostera, la creación de su obrador y todo de la forma más natural como ella misma. Espero que te guste, disfrutes y sea de valor para ti el contenido de este podcast. Cuéntamelo en los comentarios, así como cualquier duda o sugerencia. Sígueme en instagram para más contenido de repostería y emprendimiento @escuela_ditartas Recuerda cualquier duda o sugerencia házmela llegar para el próximo capítulo de preguntas y respuestas, y aclarar todas esas dudas sobre repostería o negocio de repostería que te puedan surgir. Te espero en la Escuela Virtual de Di-Tartas , encuentra en un único lugar todo lo que necesitas para aprender repostería. Saludos Diana --- Send in a voice message: https://anchor.fm/obrador-ditartas/message

Hoy te traigo un capítulo de preguntas y respuestas, cargadito de contenido para resolver todos esos entresijos de la repostería. Espero que te guste, disfrutes y sea de valor para ti el contenido de este podcast. Cuéntamelo en los comentarios, así como cualquier duda o sugerencia. Sígueme en instagram para más contenido de repostería y emprendimiento @escuela_ditartas Recuerda cualquier duda o sugerencia házmela llegar para el próximo capítulo de preguntas y respuestas, y aclarar todas esas dudas sobre repostería o negocio de repostería que te puedan surgir. Te espero en la Escuela Virtual de Di-Tartas , encuentra en un único lugar todo lo que necesitas para aprender repostería. Saludos Diana --- Send in a voice message: https://anchor.fm/obrador-ditartas/message

Un nuevo estilo de capítulo para el podcast te traigo hoy. Diario de una CEO repostera es un capítulo más intimo, un tu y yo. Donde te cuento el día a día, como llevo la semana las cosas buenas y no tan buenas que pasan detrás de las cámaras. Espero que te guste la idea, y me encantaría saber tu opinión, y sobretodo que temporalidad quieres que le de. Si una vez al mes, cada dos meses, etc. Soy toda oídos, bueno ojos para leerte. Espero que te guste, disfrutes y sea de valor para ti el contenido de este podcast. Cuéntamelo en los comentarios, así como cualquier duda o sugerencia. Sígueme en instagram para más contenido de repostería y emprendimiento @escuela_ditartas Recuerda cualquier duda o sugerencia házmela llegar para el próximo capítulo de preguntas y respuestas, y aclarar todas esas dudas sobre repostería o negocio de repostería que te puedan surgir. Te espero en la Escuela Virtual de Di-Tartas , encuentra en un único lugar todo lo que necesitas para aprender repostería. Saludos Diana --- Send in a voice message: https://anchor.fm/obrador-ditartas/message

Hoy te hablo sobre el método G.O.M. gestiona, organiza y monta tu obrador. Este método lo he creado desde la experiencia, en mi trayectoria de 10 años en pastelería y basado en los 7 pilares o temas más importantes en los que debes centrarte a la hora de montar tu obrador. ¿El qué?: ¿Qué producto, que negocio, que cliente? ¿El cómo?: ¿Qué local, que materiales, que licencia? APPCC: Análisis de peligros y puntos de control crítico. Precios: Nuestro sueldo, costes fijos, variables y PVP. Comunicación: ¿Cómo?, plantillas y organización Marketing: Off line - On line, Web y RRSS Gestión: Organización y planificación de procesos. Espero que disfrutes del podcast y de estos 7 puntos importantes. Si quieres profundizar, te invito al webinar GRATUITO que realicé el pasado mes de Junio aquí tienes el enlace

Hoy comenzamos las entrevistas de esta nueva temporada de la mano de Virginia de @enredadaenredes donde nos hablara de redes sociales y como enfocarlas en repostería. Recomendaciones de Vir Utilizar creator estudio para la gestión y programación. Utilizar metricool para las estadísticas. Canales que nos recomienda: @comunicazen @maggie.socialmedia Su servicio mentoría personalizada https://enredadaenlasredessociales.com/mis-servicios Libro recomendado por Virginia "La vaca púrpura" Espero que te guste, disfrutes y sea de valor para tí el contenido de este podcast. Cuéntamelo en los comentarios, así como cualquier duda o sugerencia. Sígueme en instagram para más contenido de repostería y emprendimiento @escuela_ditartas Ah y ahora estoy también en Twitch donde hago directos tanto de elaboraciones como de emprendimiento https://www.twitch.tv/ditartas ¡te espero !!! Recuerda cualquier duda o sugerencia házmela llegar para el próximo capítulo de preguntas y respuestas, y aclarar todas esas dudas sobre repostería o negocio de repostería que te puedan surgir. Te espero en la Escuela Virtual de Di-Tartas , encuentra en un único lugar todo lo que necesitas para aprender repostería. --- Send in a voice message: https://anchor.fm/obrador-ditartas/message

MENTIRA: El gluten no está en la harina. Hoy vamos a hablar del gluten, este conocido y desconocido a la vez. ¿De donde viene? ¿Cómo se crea? ¿Para que sirve? Quédate a escuchar el podcast de hoy que te lo cuento todo, y vemos algunas harinas con gluten y harinas sin gluten. Espero que te guste, disfrutes y sea de valor para ti el contenido de este podcast. Cuéntamelo en los comentarios, así como cualquier duda o sugerencia. Sígueme en instagram para más contenido de repostería y emprendimiento @escuela_ditartas Recuerda cualquier duda o sugerencia házmela llegar para el próximo capítulo de preguntas y respuestas, y aclarar todas esas dudas sobre repostería o negocio de repostería que te puedan surgir. Te espero en la Escuela Virtual de Di-Tartas , encuentra en un único lugar todo lo que necesitas para aprender repostería. --- Send in a voice message: https://anchor.fm/obrador-ditartas/message

Volvemos de vacaciones y regresamos con la 2ª temporada del podcast "En el obrador de Di-Tartas" Esta segunda temporada tendremos 4 tipos de contenido en los capítulos: Preguntas y respuestas Elaboraciones, recetas, ingredientes, etc.. Emprendimiento, costes, organización, etc.. Entrevistas, reposteras y profesionales Dale al play que COMENZAMOS!!!!! Espero que te guste, disfrutes y sea de valor para ti el contenido de este podcast. Cuéntamelo en los comentarios, así como cualquier duda o sugerencia. Sígueme en instagram para más contenido de repostería y emprendimiento @escuela_ditartas Recuerda cualquier duda o sugerencia házmela llegar para el próximo capítulo de preguntas y respuestas, y aclarar todas esas dudas sobre repostería o negocio de repostería que te puedan surgir. Te espero en la Escuela Virtual de Di-Tartas , encuentra en un único lugar todo lo que necesitas para aprender repostería. --- Send in a voice message: https://anchor.fm/obrador-ditartas/message

Hoy cumplimos un año de PODCAST, que feliz estoy. Muchas gracias por estar al otro lado de las ondas durante todo este año. Ha sido todo un placer y lo he disfrutado mucho. Ahora a puertas del mes de Agosto, cojo vacaciones. Para recargar pilas, coger fuerzas y volver con el podcast el próximo 6 de Septiembre, lunes a las 18h como siempre. Recuerda!!!! ESTAMOS DE SORTEO ANIVERSARIO: un lote de productos que tendrá varias cositas, cortadores, boquillas, ingredientes, colorantes, ya veremos que cositas pongo para sorprenderte. El sorteo será entre todas las personas que vayan a instagram a la cuenta de @escuela_ditartas y me manden un mensaje privado DM que ponga "escucho tu podcas, nombre y email de contacto" Tienes hasta el martes 20 de Julio de 2021 a las 23.59h cerramos sorteo. Haré el sorteo por historias de instagram, mediante una aplicación de sorteos y me pondré en contacto con la afortunada. OJO!!! el premio incluye en envío a la PENINSULA DE ESPAÑA. Si estás fuera de España puedes participar, pero si sales ganadora tendrás que darme una dirección en la península de España para enviarlo. Espero que te guste, y estaré encantada de saber tu opinión al respecto, que te ha parecido el capítulo y cualquier comentario que quieras hacerme. Recuerda la cuenta de instagram de cursos @escuela_ditartas Ah y ahora estoy también en Twitch donde grabaré en directo los capítulos del podcast, sígueme https://www.twitch.tv/ditartas porque también hago directos haciendo elaboraciones desde el obrador, te espero !!! Recuerda cualquier duda o sugerencia házmela, para el próximo capítulo de preguntas y respuestas, y aclarar todas esas dudas sobre repostería o negocio de repostería que te puedan surgir. Te espero en la Escuela Virtual de Di-Tartas , encuentra en un único lugar todo lo que necesitas para aprender repostería.

Apunto de cumplir un año de podcast, hay que celebrarlo. 61 Capítulos hacemos hoy y el próximo 20 de Julio es el día en el que lance el podcast a las ondas. Voy a sortear un lote de productos que tendrá varias cositas, cortadores, boquillas, ingredientes, colorantes, ya veremos que cositas os pongo para sorprenderos. El sorteo será entre todas las personas que vayan a instagram a la cuenta de @escuela_ditartas y me manden un mensaje privado DM que ponga "escucho tu podcas, nombre y email de contacto" Tienes hasta el martes 20 de Julio de 2021 a las 23.59h cerramos sorteo. Haré el sorteo por historias de instagram, mediante una aplicación de sorteos y me pondré en contacto con la afortunada. OJO!!! el premio incluye en envío a la PENINSULA DE ESPAÑA. Si estás fuera de España puedes participar, pero si sales ganadora tendrás que darme una dirección en la península de España para enviarlo. Espero que te guste, y estaré encantada de saber tu opinión al respecto, que te ha parecido el capítulo y cualquier comentario que quieras hacerme. Recuerda la cuenta de instagram de cursos @escuela_ditartas Ah y ahora estoy también en Twitch donde grabaré en directo los capítulos del podcast, sígueme https://www.twitch.tv/ditartas porque también hago directos haciendo elaboraciones desde el obrador, te espero !!! Recuerda cualquier duda o sugerencia házmela, para el próximo capítulo de preguntas y respuestas, y aclarar todas esas dudas sobre repostería o negocio de repostería que te puedan surgir. Te espero en la Escuela Virtual de Di-Tartas , encuentra en un único lugar todo lo que necesitas para aprender repostería.

Hoy quiero hablarte del bloqueo mental, ese que nos paraliza y no nos deja avanzar en nuestros proyectos o tareas. Dalia Journals, es la chica que sigo en youtube con temas de productividad y desarrollo personal. Te dejo el enlace al video donde hablar del bloqueo mental https://www.youtube.com/watch?v=wxommpWjhvw También he buscado el video que te comento de la tortuga y el conejo, es muy descriptivo. Te dejo el enlace para que lo veas https://www.youtube.com/watch?v=y7LmhOLS8Vc Espero que te guste, y estaré encantada de saber tu opinión al respecto, que te ha parecido el capítulo y cualquier comentario que quieras hacerme. Recuerda la cuenta de instagram de cursos @escuela_ditartas Ah y ahora estoy también en Twitch donde grabaré en directo los capítulos del podcast, sígueme https://www.twitch.tv/ditartas porque también hago directos haciendo elaboraciones desde el obrador, te espero !!! Recuerda cualquier duda o sugerencia házmela, para el próximo capítulo de preguntas y respuestas, y aclarar todas esas dudas sobre repostería o negocio de repostería que te puedan surgir. Te espero en la Escuela Virtual de Di-Tartas , encuentra en un único lugar todo lo que necesitas para aprender repostería.

Hoy vamos hablar de confianza en nostras, en nuestros trabajos y como conseguir esa experiencia y soltura en nuestras elaboraciones. Tema que surgió en instragram @escuela_ditartas donde os pregunté ¿Qué temas os gustaría que hablara? Espero que te guste, y estaré encantada de saber tu opinión al respecto, que te ha parecido el capítulo y cualquier comentario que quieras hacerme. Recuerda la cuenta de instagram de cursos @escuela_ditartas Ah y ahora estoy también en Twitch donde grabaré en directo los capítulos del podcast, sígueme https://www.twitch.tv/ditartas porque también hago directos haciendo elaboraciones desde el obrador, te espero !!! Recuerda cualquier duda o sugerencia házmela, para el próximo capítulo de preguntas y respuestas, y aclarar todas esas dudas sobre repostería o negocio de repostería que te puedan surgir. Te espero en la Escuela Virtual de Di-Tartas , encuentra en un único lugar todo lo que necesitas para aprender repostería.

Hoy hablamos de galletas de mantequilla. Esté episodio grabado desde el obrador, son las 6am y tengo que acabar un encargo de galletas para hoy. Te cuento tips sobre la masa, el horneado y la decoración de galletas. Quédate a escucharlo y ya sabes que cualquier duda me lo puedes preguntar. Puedes ver la receta de galletas de mantequilla en mi canal de youtube AQUÍ RECETA DE GALLETAS Espero que te guste, y estaré encantada de saber tu opinión al respecto, que te ha parecido el capítulo y cualquier comentario que quieras hacerme. Recuerda la cuenta de instagram de cursos @escuela_ditartas Ah y ahora estoy también en Twitch donde grabaré en directo los capítulos del podcast, sígueme https://www.twitch.tv/ditartas porque también hago directos haciendo elaboraciones desde el obrador, te espero !!! Recuerda cualquier duda o sugerencia házmela, para el próximo capítulo de preguntas y respuestas, y aclarar todas esas dudas sobre repostería o negocio de repostería que te puedan surgir. Te espero en la Escuela Virtual de Di-Tartas , encuentra en un único lugar todo lo que necesitas para aprender repostería.

Hoy te hablo de los 7 puntos que hay que trabajar para montar tu obrador de repostería. Estos 7 puntos los veremos con profundidad en el webinar gratuito que impartiré mañana martes 15 de Junio a las 18h reserva tu plaza aquí

Hoy vamos hacer un pros y contras de la formación presencial y online. ¿Tu que prefieres? Como te cuento, yo creo que son formaciones complementarias, y que ambas podemos aprovechar todo lo bueno que nos pueden ofrecer. Vamos a ver detenidamente que pros y que contras podemos sacar de cada una de las formaciones y así poder valorar mejor y decidir nuestra próxima formación. Espero que te guste, y estaré encantada de saber tu opinión al respecto, que te ha parecido el capítulo y cualquier comentario que quieras hacerme. Recuerda la cuenta de instagram de cursos @escuela_ditartas Ah y ahora estoy también en Twitch donde grabaré en directo los capítulos del podcast, sígueme https://www.twitch.tv/ditartas porque también hago directos haciendo elaboraciones desde el obrador, te espero !!! Recuerda cualquier duda o sugerencia házmela, para el próximo capítulo de preguntas y respuestas, y aclarar todas esas dudas sobre repostería o negocio de repostería que te puedan surgir. Te espero en la Escuela Virtual de Di-Tartas , encuentra en un único lugar todo lo que necesitas para aprender repostería.

Hoy celebramos el día del Macaron, y aunque se celebra en Estados Unidos y nosotros estamos en España, nos unimos a la celebración y vamos a hablar de este dulce francés que nos vuelve locas. Hoy te cuento un poco de historia del macaron, pero lo más importante, vamos a ver los fallos más comunes, porque pueden deberse y te cuento mis tips para agilizar la elaboración del macaron. ¿Te apuntas? Espero que te guste, y estaré encantada de saber tu opinión al respecto, que te ha parecido el capítulo y cualquier comentario que quieras hacerme. Ah y ahora estoy también en Twitch donde grabaré en directo los capítulos del podcast, sígueme https://www.twitch.tv/ditartas porque también hago directos haciendo elaboraciones desde el obrador, te espero !!! Recuerda cualquier duda o sugerencia házmela, para el próximo capítulo de preguntas y respuestas, y aclarar todas esas dudas sobre repostería o negocio de repostería que te puedan surgir. Te espero en la Escuela Virtual de Di-Tartas , encuentra en un único lugar todo lo que necesitas para aprender repostería.

El viernes se abrieron las prescripciones para los ciclos formativos, por ello hoy quiero hablaros del ciclo medio de pastelería. Como está compuesto, mi experiencia y mi valoración. Si estás interesada en estudiar este ciclo, quédate a escuchar el podcast seguro que algo sacas en claro que te pueda ayudar. Espero que te guste, y estaré encantada de saber tu opinión al respecto, que te ha parecido el capítulo y cualquier comentario que quieras hacerme. Ah y ahora estoy también en Twitch donde grabaré en directo los capítulos del podcast, sígueme https://www.twitch.tv/ditartas porque también hago directos haciendo elaboraciones desde el obrador, te espero !!! Recuerda cualquier duda o sugerencia házmela, para el próximo capítulo de preguntas y respuestas, y aclarar todas esas dudas sobre repostería o negocio de repostería que te puedan surgir. Te espero en la Escuela Virtual de Di-Tartas , encuentra en un único lugar todo lo que necesitas para aprender repostería.

Feliz día de internet, hoy lunes 17 de mayo. Hoy quiero contarte mi historia con Internet, desde que nací, que no existía, pasando por mi primer ordenador, mi primer móvil, mi primera web, hasta el día de hoy. Algunos tips sobre redes sociales, y sobre la vida emprendedora de una repostera e Internet y redes sociales. ¿Te quedas a escucharlo? Espero que te guste, y estaré encantada de saber tu opinión al respecto, que te ha parecido el capítulo y cualquier comentario que quieras hacerme. Ah y ahora estoy también en Twitch donde grabaré en directo los capítulos del podcast, sígueme https://www.twitch.tv/ditartas porque también hago directos haciendo elaboraciones desde el obrador, te espero !!! Recuerda cualquier duda o sugerencia házmela, para el próximo capítulo de preguntas y respuestas, y aclarar todas esas dudas sobre repostería o negocio de repostería que te puedan surgir. Te espero en la Escuela Virtual de Di-Tartas , encuentra en un único lugar todo lo que necesitas para aprender repostería.

Conocer el camino desde la experiencia, es la mejor forma de saber por donde ir. Y esta es mi misión, enseñarte ese camino, traerte personas que han recorrido ese camino, con sus pros y sus contras, su experiencia te ayudará en tu emprendimiento. Hoy entrevisto a Valeria, una chica energica, luchadora y muy trabajadora. Con un pizcar de intrépida, sin miedo a nada y con muchas ganas de aprender. Vamos a conocer su historia con Valerys desde 2016, una repostera de la que aprender. Sigue a Valeria en instagram https://www.instagram.com/valerysdesde2016/ no te pierdas sus vídeos de youtube https://www.youtube.com/channel/UCClUARUWOnSneTsfX4xYMqg y para conocerla en todo detalle visita su web https://valerysdesde2016.com/ Espero que te guste, y estaré encantada de saber tu opinión al respecto, que te ha parecido el capítulo y cualquier comentario que quieras hacerme. Ah y ahora estoy también en Twitch donde grabaré en directo los capítulos del podcast, sígueme https://www.twitch.tv/ditartas porque también hago directos haciendo elaboraciones desde el obrador, te espero !!! Recuerda cualquier duda o sugerencia házmela, para el próximo capítulo de preguntas y respuestas, y aclarar todas esas dudas sobre repostería o negocio de repostería que te puedan surgir. Te espero en la Escuela Virtual de Di-Tartas , encuentra en un único lugar todo lo que necesitas para aprender repostería.

Hoy hablamos de Levaduras. Hay mucha confusión con las levaduras que usamos tanto en panadería/bollería como en pastelería/repostería. Hoy quiero poner un poco de luz y ver los diferentes productos que usamos para que nuestras elaboraciones crezcan. ¿Te lías con las levaduras? Cuéntame cuales son tus confusiones. Y espero que este capítulo arroje un poquito de luz y claridad para realizar nuestras elaboraciones. Espero que te guste, y estaré encantada de saber tu opinión al respecto, que te ha parecido el capítulo y cualquier comentario que quieras hacerme. Ah y ahora estoy también en Twitch donde grabaré en directo los capítulos del podcast, sígueme https://www.twitch.tv/ditartas porque también hago directos haciendo elaboraciones desde el obrador, te espero !!! Recuerda cualquier duda o sugerencia házmela, para el próximo capítulo de preguntas y respuestas, y aclarar todas esas dudas sobre repostería o negocio de repostería que te puedan surgir. Te espero en la Escuela Virtual de Di-Tartas , encuentra en un único lugar todo lo que necesitas para aprender repostería.

Hoy un capítulo sin guión y sin escaleta. Hoy hablamos del "lado oscuro" del emprendimiento. Hoy te cuento un poco todo eso que no se ve, todo eso detrás de las cámaras, detrás de un negocio de repostería. Espero que te guste, y estaré encantada de saber tu opinión al respecto, que te ha parecido el capítulo y cualquier comentario que quieras hacerme. Ah y ahora estoy también en Twitch donde grabaré en directo los capítulos del podcast, sígueme https://www.twitch.tv/ditartas porque también hago directos haciendo elaboraciones desde el obrador, te espero !!! Recuerda cualquier duda o sugerencia házmela, para el próximo capítulo de preguntas y respuestas, y aclarar todas esas dudas sobre repostería o negocio de repostería que te puedan surgir. Te espero en la Escuela Virtual de Di-Tartas , encuentra en un único lugar todo lo que necesitas para aprender repostería.

¿Cómo consigo colores intensos? Muchas veces en repostería creativa, nos frustramos porque necesitamos colores intensos como un rojo, un azul marino o un negro y nos cuesta mucho conseguir la tonalidad sin gastar el bote entero de colorante. Hoy quiero hablaros de este tema, hacer diferenciaciones, hablar de colorantes y darte tips para que te ayuden en tu trabajo de colorear tus elaboraciones de repostería. Espero que te guste, y estaré encantada de saber tu opinión al respecto, que te ha parecido el capítulo y cualquier comentario que quieras hacerme. Ah y ahora estoy también en Twitch donde grabaré en directo los capítulos del podcast, sígueme https://www.twitch.tv/ditartas porque también hago directos haciendo elaboraciones desde el obrador, te espero !!! Espero que te guste, y cualquier duda o sugerencia házmela, para el próximo capítulo de preguntas y respuestas, y aclarar todas esas dudas sobre repostería o negocio de repostería que te puedan surgir. Te espero en la Escuela Virtual de Di-Tartas , encuentra en un único lugar todo lo que necesitas para aprender repostería.

Comenzamos las entrevista en el obrador de Di-Tartas, donde te traeré personas que puedan aportarte mucho valor, ya sea por su experiencia, por su trabajo o por su historia vivida. Hoy comenzamos con Debora Rodriguez, una crac de las finanzas que nos aclarará y nos dará los primeros pasos en las finanzas o números de nuestro negocio. Sigue a Deb en instagram https://www.instagram.com/soydebrodriguez/ donde encontras un montón de información de valor que te será de mucha ayuda. También puedes visitar su página web https://drodriguezmillet.com/ Espero que te guste, y estaré encantada de saber tu opinión al respecto, que te ha parecido el capítulo y cualquier comentario que quieras hacerme. Así como posibles invitados al podcast que te gustaría que trajera. Recuerda que me puedes seguir en Twitch donde grabaré en directo los capítulos del podcast, sígueme https://www.twitch.tv/ditartas porque también hago directos haciendo elaboraciones desde el obrador, te espero !!! Espero que te guste, y cualquier duda o sugerencia házmela, para el próximo capítulo de preguntas y respuestas, y aclarar todas esas dudas sobre repostería o negocio de repostería que te puedan surgir. Te espero en la Escuela Virtual de Di-Tartas, encuentra en un único lugar todo lo que necesitas para aprender repostería.

Hoy resolvemos dudas de ¿cómo poner precios a nuestros productos? Algunas dudas que han quedado tanto en el webinar como en el curso de como poner precio a nuestros productos, hoy le damos solución. Hoy lunes que será el ULTIMO DÍA que puedes adquirir el curso de costes por SOLO 50€ ya que mañana su precio subirá a 70€ Aquí te dejo la información del curso, OJO! SOLO HOY 50€ https://ditartas.com/curso-gestion-de-numeros-en-tu-obrador/ Espero que te guste, y estaré encantada de saber tu opinión al respecto, que te ha parecido el capítulo y cualquier comentario que quieras hacerme. Ah y ahora estoy también en Twitch donde grabaré en directo los capítulos del podcast, sígueme https://www.twitch.tv/ditartas porque también hago directos haciendo elaboraciones desde el obrador, te espero !!! Espero que te guste, y cualquier duda o sugerencia házmela, para el próximo capítulo de preguntas y respuestas, y aclarar todas esas dudas sobre repostería o negocio de repostería que te puedan surgir. Te espero en la Escuela Virtual de Di-Tartas, encuentra en un único lugar todo lo que necesitas para aprender repostería.

Estamos en la semana de PASCUA y creo que es el momento idóneo para hablar de chocolate. En España y en muchos otros países es época de usar el chocolate para hacer monas de pascua, huevos de chocolate, etc.. Vamos hablar de donde viene el chocolate, como se forma, tipos de chocolate, y cómo atemperarlo. Una puesta apunto en este tema que ahora viene perfecto para la época. Cuéntame en los comentarios que tipo de chocolate o atemperado usas, o si quieres que profundice en alguno de los aspectos comentados. Te leo!!! Sigueme en Twitch donde grabo en directo los capítulos del podcast, sígueme https://www.twitch.tv/ditartas porque también hago directos haciendo elaboraciones desde el obrador, te espero !!! Espero que te guste, y cualquier duda o sugerencia házmela, para el próximo capítulo de preguntas y respuestas, y aclarar todas esas dudas sobre repostería o negocio de repostería que te puedan surgir. Te espero en la Escuela Virtual de Di-Tartas, encuentra en un único lugar todo lo que necesitas para aprender repostería.

¿Cualquiera puede enseñar? Yo definitivamente pienso que no, por una parte tienes que tener la formación, la vivencia, conocer la materia para poder enseñarla, y por supuesto tienes que tener el "don" de enseñar, de transmitir y de poder hacer llegar esos conocimientos al alumno. Hoy en día es complicado, hay muchos cursos (no reglados) donde puedes encontrar fantásticos profesores y formaciones mucho mejor que las regladas, y por supuesto también puedes encontrarte cursos que realmente no valen nada. Con la formación reglada lo importante es el profesor que te toque, que realmente conozca la materia y tenga ese "don" para poder transmitirlo. Me encantararía leer tu opinión, que te ha parecido el capítulo y cualquier comentario que quieras hacerme. Ah y ahora estoy también en Twitch donde grabaré en directo los capítulos del podcast, sígueme https://www.twitch.tv/ditartas porque también hago directos haciendo elaboraciones desde el obrador, te espero !!! Espero que te guste, y cualquier duda o sugerencia házmela, para el próximo capítulo de preguntas y respuestas, y aclarar todas esas dudas sobre repostería o negocio de repostería que te puedan surgir. Te espero en la Escuela Virtual de Di-Tartas, encuentra en un único lugar todo lo que necesitas para aprender repostería.

Uno de los documentos más importantes que trabajamos en repostería es el presupuesto de cliente. Hoy te cuento como lo hago yo, utilizo una hoja de cálculo que me facilita el trabajo, pues en este mundo repostero, tenemos que hacernos la vida y el trabajo fácil. Y SORPRESA incluyo en el curso de costes este apartado de PRESUPUESTO, donde trabajaremos también esta plantilla para calcular el presupuesto de nuestros productos con el cliente. Aquí te dejo la información del curso, OJO! en Abril SUBIRÁ DE PRECIO. https://ditartas.com/curso-gestion-de-numeros-en-tu-obrador/ Espero que te guste, y estaré encantada de saber tu opinión al respecto, que te ha parecido el capítulo y cualquier comentario que quieras hacerme. Ah y ahora estoy también en Twitch donde grabaré en directo los capítulos del podcast, sígueme https://www.twitch.tv/ditartas porque también hago directos haciendo elaboraciones desde el obrador, te espero !!! Espero que te guste, y cualquier duda o sugerencia házmela, para el próximo capítulo de preguntas y respuestas, y aclarar todas esas dudas sobre repostería o negocio de repostería que te puedan surgir. Te espero en la Escuela Virtual de Di-Tartas , encuentra en un único lugar todo lo que necesitas para aprender repostería.

Llegan las comuniones, vamos a prepararnos las mesas dulces para este año. Hoy quiero hablar sobre como me organizo y gestiono el tema de las mesas dulces para los eventos, ya sea un cumpleaños, una boda, comunión etc.. pero ahora que estamos a puertas de celebrar las comuniones es un buen momento para hablar de este tema. Os hablo como lo organizo, como trabajo con wedding planner y como gestiono con el cliente el tema de las mesas dulces. Espero que te sirva y te ayude en tu emprendimiento. Espero que te guste, y estaré encantada de saber tu opinión al respecto, que te ha parecido el capítulo y cualquier comentario que quieras hacerme. Ah y ahora estoy también en Twitch donde grabaré en directo los capítulos del podcast, sígueme https://www.twitch.tv/ditartas porque también hago directos haciendo elaboraciones desde el obrador, te espero !!! Espero que te guste, y cualquier duda o sugerencia házmela, para el próximo capítulo de preguntas y respuestas, y aclarar todas esas dudas sobre repostería o negocio de repostería que te puedan surgir. Te espero en la Escuela Virtual de Di-Tartas , encuentra en un único lugar todo lo que necesitas para aprender repostería.

Un capítulo muy importante conocer para cualquier manipulador de alimentos, ya seas pastelero o cocinero debes conocer y cumplir estos requisitos sin excepción. Son por ley estipulados estas prácticas correctas de higiene, para conseguir un lugar de elaboración, lo más cerca posible, libre de contaminación en los alimentos. Espero que te guste, y estaré encantada de saber tu opinión al respecto, que te ha parecido el capítulo y cualquier comentario que quieras hacerme. Ah y ahora estoy también en Twitch donde grabaré en directo los capítulos del podcast, sígueme https://www.twitch.tv/ditartas porque también hago directos haciendo elaboraciones desde el obrador, te espero !!! Espero que te guste, y cualquier duda o sugerencia házmela, para el próximo capítulo de preguntas y respuestas, y aclarar todas esas dudas sobre repostería o negocio de repostería que te puedan surgir. Te espero en la Escuela Virtual de Di-Tartas , encuentra en un único lugar todo lo que necesitas para aprender repostería.

Hoy un capítulo muy importante, los 4 pilares que tiene que tener los precios de tus productos. Nos adentramos en la parte más importante de un negocio, los costes y beneficios de nuestros productos. Si quieres profundizar y aprender más sobre el tema, te invito al webinar GRATUITO "aprender a poner precio a tus productos" reserva tu plaza aquí

Uno de los productos que más usamos en la repostería creativa son los colorantes, puesto que nos ayudan a dar color y realismo a nuestras elaboraciones. Pero no todos los colorantes sirven para lo mismo, ni todos los colorantes nos valen para los proyectos. Hoy desgranamos que tipos de colorantes podemos encontrar, y bajo mi experiencia, cuales son los más aconsejables para cada uso. Ah y ahora estoy también en Twitch donde grabaré en directo los capítulos del podcast, sígueme https://www.twitch.tv/ditartas porque también hago directos haciendo elaboraciones desde el obrador, te espero !!! Espero que te guste, y cualquier duda o sugerencia házmela, para el próximo capítulo de preguntas y respuestas, y aclarar todas esas dudas sobre repostería o negocio de repostería que te puedan surgir. Te espero en la Escuela Virtual de Di-Tartas , encuentra en un único lugar todo lo que necesitas para aprender repostería.