Podcasts about kockarnas kamp

Ett sprillans nytt avsnitt av Barnet Går och denna vecka gästas vi av kocken och matkreatören Marion Ringborg, känd från bland annat Kockarnas Kamp, bloggare på ELLE och ansiktet bakom det inspirerande kontot @studiomariion på Instagram. Vi pratar föräldraskap! Vad överraskade Marion mest i det nya livet som förälder och vad har varit den största utmaningen? Hur ser hon på att snart vara två-barns-mamma? ”Pirrigt, roligt, men ändå läskigt! Två barn kommer definitivt att ändra hela dynamiken i hemmet,” tror Marion. Programledare är Nina Campioni. Support till showen http://supporter.acast.com/vattnetgar. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Ett sprillans nytt avsnitt av Vattnet Går och denna vecka gästas vi av kocken och matkreatören Marion Ringborg, känd från bland annat Kockarnas Kamp, bloggare på ELLE och ansiktet bakom det inspirerande kontot @studiomariion på Instagram.Under poddinspelningen är Marion gravid i tredje trimestern och delar öppenhjärtigt med sig av allt från graviditetskrämpor till förlossningsupplevelse och tar oss igenom bergochdalbanan i hur det egentligen är att vara gravid och föda barn. Hur skiljer sig denna graviditet mot hennes första?”I slutändan är allt så värt det, för jag har alltid drömt om att ha en stor familj och är så tacksam över att både kunna bära och föda barn,” säger Marion. Vi går igenom igångsättning, bad, pall, epidural, krystvärkar, adrenalin och endorfinpåslag - och hur det är att möta sitt barn för första gången.Välkommen till ett fullspäckat avsnitt av Vattnet Går! Programledare är Nina Campioni. Support till showen http://supporter.acast.com/vattnetgar. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Isabella Morrone jobbar i dag mestadels på uppdrag, kör catering samt hemmamiddagar och gästspel. Ni känner igen henne från Kockarnas Kamp och Kockarnas Kamp Revanschen i TV4. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Idag gästas Martina av Johan Jureskog som berättar om Kockarnas Kamp och hur han lyckats öppna så många restauranger.

Linnea Wikblad och David Druid startar en heeelt ny OS-gren! Fotbollsdrottningen Nilla Fischer berättar om sin skandalomsusade bok där hon bl.a. kritiserar Pia Sundhages ledarskap! Kocken Louise Johansson har tagit hem Kockarnas Kamp och Sveriges Mästerkock och matar oss med den perfekta midsommarmaten! Babs Drougge på P3 Nyheter tar semester men först rapporterar hon om syfilis-smitta på gynmottagning & inbördeskrig inom golfen! Dessutom: P3s stjärnskott Tove Björkgren tittar in! Programledare: David Druid och Linnea Wikblad

Albin Edberg har alltid älskat att laga mat, och han är just nu en av landets mest eftertraktade frilansande kockar. Hans motto är ta chansen när den kommer och att hellre tacka ja än nej. För Gastroradio berättar Albin att växa upp med i ett tvågenerationers hus på landet i Svarttorp. Om kicken han fick när han för första gången klev in i ett professionellt kök, om varför Tommy Myllymäki ville göra hans liv till ett helvete, om att vinna Bocuse d'Or Europe, varför karriären i New York kom av sig, livet före och efter Kockarnas Kamp och så ger han en hyllning till kebabpizzan. 

Tareq Taylor är krögaren som blev Tv-kock. Allt eftersom har han tagit Sverige med storm och har bland annat vunnit Kockarnas Kamp, varit julvärd i SVT och blivit tvåa i Masked Singer vilket ledde till en julturne med Sarah Dawn Finer. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Många av oss drömmer om att bli en stjärna i köket och veckans gäst är utan tvekan just detta.Vi möter världskocken Sebastian Gibrand som bland annat vunnit Kockarnas Kamp och gjort Nobelmiddagen - under samma år. I Logistikpodden hör du honom berätta om planeringen bakom en Nobelmiddag, hur det är att delta, och komma tvåa, i världens mest prestigefyllda kocktävling Bocuse d'Or och varför hållbarhet sitter i hans DNA.Det blir en spännande resa från Stockholms stjärnkrogar till världsmästerskap i Frankrike och storslagna tv-produktioner. Vi får också tips på hur du tar din matlagning hemma till nya höjder och effektiviserar din tid i köket.Höjdpunkter i veckans avsnitt:00:54 Vem är Sebastian Gibrand?01:28 Hur var det att spela in Kockarnas Kamp?11:51 Allt om logistiken kring Nobelmiddagen20:29 Tips för dig som ska bjuda på middag hemma22:30 Hållbarhet27:10 Sebastians bästa matupplevelseVill du veta mer om Sebastian och hans arbete? Kontakta honom via LinkedIn eller besök hans hemsida. Du kan också kolla in hans YouTube-kanal där han bland annat håller en videokurs om såser. Avsnittet med Paul Svensson: https://logistikpodden.se/podcast/avsnitt-101-paul-svensson-hallbarhetskock/ Avsnittet med Håkan Thornström: https://logistikpodden.se/podcast/logistiken-bakom-en-nobelmiddag-hakan-thornstrom-berattar/ Redigering, mix och master av https://littlecabincreatives.com

Är man kräsen när man blir bortbjuden på middag om man tagit silvermedalj i världens mest prestigefyllda matlagningstävling, vunnit av Kockarnas Kamp, ansvarat för en nobelmiddag, samt lett det svenska kocklandslaget? Det svarar stjärnkocken Sebastian Gibrand på i dagens avsnitt av Always Hungry. Utöver det får vi även höra om kombinationen mat och musik, vad som skiljer Stockholm och Skåne i matväg samt vad Sebastian absolut inte äter. 

I veckans avsnitt möter vi stjärnkocken Håkan Thörnström som berättar allt om logistiken kring Nobelmiddagen.Med sina åtta år i Svenska Kocklandslaget, en vinst i Kockarnas Kamp och stjärna i Michelinguiden är Håkan en av landets mest meriterade kockar. Vi får höra om konsten att hitta en meny som funkar för långt över 1000 personer, styrkan i att våga utmana sig själv i köket och de bästa knepen för att orka jobba långa dagar i restaurangkök.Vilka saker är viktigast att tänka på i köket som amatör? Hur hanterar man allergier under Nobelmiddagen? Vad äter en stjärnkock allra helst själv? Allt detta och mycket mer får du svar på i veckans avsnitt av Logistikpodden.Ta din chans att vinna ett signerat ex av Håkans nya bok “Thörnströms Kök 1997-2021” genom att delta i vår tävling här. Höjdpunkter i veckans avsnitt:18:02 Utmaningen att hitta i Blå hallens gångar18:55 Hur planerar man en Nobelmeny?23:37 Att tacka ja till att göra Nobelmiddagen en andra gång30:11 Nobelmiddagens materialfasad32:39 Hur lång tid tar det att servera över 1000 personer?43:30 Skillnaden mellan en individuell mattävling och Nobelmiddagen Avsnittet presenteras i samarbete med RISE – Research Institutes of Sweden. RISE är Sveriges forskningsinstitut och innovationspartner. I internationell samverkan med företag, akademi och offentlig sektor bidrar vi till ett konkurrenskraftigt näringsliv och ett hållbart samhälle. I dagens intervju presenterar RISE sitt arbete med nya lösningar för hur datadelning och digital regelgivning kan användas av kommuner för att hantera ex. elsparkcyklar och skapa en mer dynamisk användning av stadens mest värdefulla resurs ”curben” , d.v.s trottoarkanten. Låter det intressant, kontakta Daniel Rudmark på daniel.rudmark@ri.se Är du nyfiken på mer? Besök gärna vår hemsida, eller kontakta Sofia Ohnell, tillträdande Chef för affärs- och innovationsområde Mobilitet, sofia.ohnell@ri.se Redigering, mix och master av https://littlecabincreatives.com

Florencia Abella är köksmästare på Restaurang Ekstedt i Stockholm. För Gastroradio berättar hon om vikten att gå sin egen väg, sin matlagningsfilosofi, uppväxten i Argentina, varför hon helst inte tävlar, Kockarnas Kamp, kvinnliga utmärkelser, jakten på Michelinstjärnor och vad hon kan tillföra tävlingsgruppen i Årets Kock. Dessutom svarar hon på Antingen eller!

Thomas Sjögren slog det kulinariska Sverige med storm när han vid endast 23 års ålder blev utsedd till årets kock. Som om detta inte vore nog så krönte han sin karriär genom att ta hem segern i det populära matprogrammet Kockarnas Kamp. I podden kommer Thomas med matnyttiga tips kring hur vi dels minskar vårt matsvinn, men också hur vi planerar våra matlådor och matinköp.

ÄNTLIGEN dags för en kock och lite mat-prat! Vad tycker den unge men oerhört välmeriterade talangen (numer också styrelseledamot i Årets Kock) om Göteborgs restaurang-scen och vad är på G i Fjällbacka? Kontakt: goteborgspodden@llexperience.se 

Dagens gäst hos Martina Thun är stjärnkocken Sebastian Gibrand som just nu medverkar i Kockarnas Kamp. Vi får lära oss vilken otrolig tävlingsmänniska Sebastian, och många andra kockar, är. Också hur han egentligen mådde bakom kulisserna under inspelningen av programmet...

Titti Qvarnström blev den första kvinnan i Sverige att få en stjärna i Guide Michelin. Hon är ett välkänt namn i matsverige och har frekvent synts i tävlingssammanhang såsom Årets Kock, Kockarnas Kamp och Köksmästarna.Vi pratar bland annat om vad som hände med lärlingssystemet i Sverige.Och hur övertygar man gäster som är skeptiska till vegetarisk mat?Dessutom tipsar Titti om var hittar man Malmös bästa falafel!Detta är bara ett axplock av vad vi hann prata om, så missa för Guds skulle inte det här avsnittet av Kockpodden med gäst Titti Qvarnström. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Vad är det för eländig köttfärs Tom köpt hem som skapar dålig stämning vid matbordet hemma? Måste man prata bebisspråk i mat-tv? Har vi någon framtid med kockar i tv? Ska vi vara med i kockarnas kamp? Frågorna är många och det finns några förvirrade svar att avnjuta denna vecka See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Frida Nilsson är inte bara kock med lång meritlista utan även en stor förebild för många inom kockyrket, kvinnor inte minst. Frida är köksmästare på MJ’s i Malmö och när detta avsnitt spelades in var hon högaktuell med sin nominering till Årets Stellakock 2019, som hon senare kom att vinna.Frida är också delaktig i projektet Take Over, öppnat av fyra hotell och tävlat i Kockarnas Kamp.I detta avsnitt pratar vi om hur Frida uppfattar jämställdheten i branschen idag samt delar med sig av sina bästa råd till blivande unga kockar.Det och mycket mer får du höra i detta späckade avsnitt av Kockpodden! See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Daniel Müllern är Kockpoddens första gäst som har lagt kockyrket åt sidan.I ryggsäcken har han en lång meritlista, bland annat tre egna restauranger och ett blodigt avslut i Kockarnas Kamp 2016.Var det hans “hatkärlek deluxe” till branschen som till slut fick honom att välja en annan väg? Eller kommer han snart trilla dit igen?Vad är han mest stolt över med sin karriär? Och är hans bildminne lika bra som hans smaksinne?Allt detta och mycket mer får du veta i detta trevliga avsnitt av Kockpodden! See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Det är en kär gammal vän till mig som denna vecka gästar Framgångspodden, allas vår superprogramledare Pär Lernström! Han har varit aktiv i både radio och tv sen 2001 och underhållit oss i några av de största produktionerna i Sverige såsom Talang, Kockarnas Kamp och inte minst Idol! Vi pratar om hans uppväxt inom frikyrkan och hur han i tonåren drog sig därifrån, om varför han har struntat i alla sociala medier och självklart hela hans karriär med alla fantastiska minnen! Det blev ett riktigt härligt samtal som ni bara inte får missa! Tusen tack för att ni lyssnar! Beställ Framgångsboken: bit.ly/2DK4cvy Alexander Pärleros Instagram: www.instagram.com/alexanderparleros Bästa tipsen från avsnittet i nyhetsbrevet: www.framgangspodden.se Sök till VIP Gruppen: www.facebook.com/groups/1063620510448961

Det är en kär gammal vän till mig som denna vecka gästar Framgångspodden, allas vår superprogramledare Pär Lernström! Han har varit aktiv i både radio och tv sen 2001 och underhållit oss i några av de största produktionerna i Sverige såsom Talang, Kockarnas Kamp och inte minst Idol! Vi pratar om hans uppväxt inom frikyrkan och hur han i tonåren drog sig därifrån, om varför han har struntat i alla sociala medier och självklart hela hans karriär med alla fantastiska minnen! Det blev ett riktigt härligt samtal som ni bara inte får missa! Tusen tack för att ni lyssnar! Beställ Framgångsboken: bit.ly/2DK4cvy Alexander Pärleros Instagram: www.instagram.com/alexanderparleros Bästa tipsen från avsnittet i nyhetsbrevet: www.framgangspodden.se Sök till VIP Gruppen: www.facebook.com/groups/1063620510448961

I avsnitt 84 är Sofia B Olsson gäst. Sofia är kökschef på restaurang Vrå som ligger inuti Posthotellet i Göteborg och hon var nyligen med i TV4’s succéprogram kockarnas kamp.  Vi pratar bland annat om och att: Vrå, posthotellet, diverse krogar, vara kock, bra att vara naiv, älska att laga mat, jag lever, älska och hata branschen, good enough, aldrig nöja sig, avsluta kapitel, avveckla eller utveckla, några väl valda män, göra hundår, kännas som hunger games, kockarnas kamp, fläskfilé och så otroligt mycket mer.  I slutet på avsnittet spelas Come Tomorrow med Bomber. Lyssnar gör du där du lyssnar på dina poddar. Vi finns även på Facebook och Instagram som White Limo Rocks.  Gilla, dela, följ och ha en fantastisk lyssning!

Sås. Synonym för Sverige. Hur blev det så? Om såsernas ursprung och ställning. Utan sås är inte maträtten komplett i Sverige. Vi vill nästan alltid ha sås till. - Vi serverar 0,75 dl sås på varje tallrik. Utom till köttbullar, där får man mer, säger kocken Bill Svenningsson på lunchrestaurangen Sandberg & Månsson i Göteborg som kör mycket husmanskost. - Om vi tog bort såserna skulle vi halvera vår kundkrets. Vilka är de klassiska svenska såserna enligt Bill? - Brunsås, gräddsås och vanlig bechamelsås. Och sen kom rödvinssåsen när vi började laga franskt på 1970-talet. Vi har utvecklat de franska såserna. Mycket av grunderna i svenska såser är franskt. Bechamel, velouté, espagnole... Så har kockar utbildats länge. Och så utbildas de fortfarande. Meny förklarar och ger bakgrunden. Allra mest älskar nog svensken brunsåsen och gräddsåsen. Frågan är bara vad en brunsås är? Det har t ex blivit aktuellt i TV4-programmet Kockarnas Kamp. Dock är alltid mammas sås bäst. Menys programledare Tomas Tengby frågar sin mamma Maj-Britt hur hon egentligen gör den goda (godaste?) köttbullesåsen.

Kockarnas kamp får åka med på ett hörn även det här avsnittet. Nathaniel har varit DJ på ungdomsdisco och misslyckats med en rökmaskin. Linn laddar inför att åka på turné med sitt Garba och båda har tittat på Vår tid är nu.Med Nathaniel Contardo och Linn Söderström. Producent: Matilda Kihlberg, Iris media. The post #27: Som handen i kräfthandsken appeared first on IrisMediaserver. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Det här avsnittet kunde också ha hetat ”Problem med gäddkvarnen”, ”Vad gömmer du i din klosh?” eller ”Linns sista KK”. Med Nathaniel Contardo och Linn Söderström.Producent: Matilda Kihlberg, Iris media. The post #26: Linn åkte ut med kloshen före appeared first on IrisMediaserver. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Linn fortsätter att briljera i Kockarnas kamp. Hon har också flyttat in i sin nya lägenhet. Nathaniel har köpt nya knivar och är sugen på att hacka saker. Dessutom har de tittat på dramaserien Vår tid är nu där det lagas en hel del mat. Med Linn Söderström och Nathaniel Contardo.Producent: Matilda Kihlberg, Iris media. The post #25: Stulen mat är också mat appeared first on IrisMediaserver. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Inte visste vi att Linn var så stabil på att bygga torn av pommes frites! Men efter senaste Kockarnas kamp så vet vi. Nathaniel har tagit med sig svampskogen hem och får tips på en riktigt god svampmajonäs.Med Linn Söderström och Nathaniel Contardo. Producent: Matilda Kihlberg, Iris Media. The post #24: Potatistornet appeared first on IrisMediaserver. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Linn och Nathaniel utvärderar första avsnittet av Kockarnas kamp!Med Nathaniel Contardo och Linn Söderström. Producent: Matilda Kihlberg, Iris media. The post #23: Klyftiga tankar om Kockarnas kamp appeared first on IrisMediaserver. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Ja här kommer ett extrainsatt avsnitt på grund av alla stora nyheter. Nathaniel har fått ett barn och Linn ska vara med i Kockarnas kamp på TV4!Med Nathaniel Contardo och Linn Söderström. Producent: Matilda Kihlberg, Iris media. The post #22: Stoppa pressarna: Bebisnytt och Kockarnas kamp!! appeared first on IrisMediaserver. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

I avsnitt 40 av Bröllopspodden så får ni reda på allt ni behöver veta om catering. Vi pratar med Cajsa Johansson, kocken som är bland annat känd från Kockarnas Kamp på TV4. Hon berättar om vad catering faktiskt är och vad ni bör tänka på om ni väljer det alternativet för ert bröllop. Vad ska man tänka på när man bokar catering till sitt bröllop? Kan man t.ex. servera buffé till hur många gäster som helst?

Sillen eller Christian Hellberg som han egentligen heter blev 2001 Årets Kock och ni har sett honom i TV-program som Kockarnas Kamp och Grillmästarna. Idag driver han bl.a restaurangen Griffins' Steakhouse i Stockholm. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Johan Jureskog har vunnit både VM-guld och OS-guld i matlagning och hamnade på en hedervärd andraplats i "Kockarnas Kamp" förra året. Nu är han aktuell som domare i tv-programmet "Köksmästarna". Sin insats som domare, hur man lagar den bästa hamburgaren och mycket mer snackar Johan om med Adam, Brita och Marko idag. Lyssna på hela intervjun här!